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仫佬族風(fēng)俗文化篇一
在廣西羅城縣，居住了許多仫佬族人民。仫佬族(mù lǎo zú )是中國少數(shù)民族之一，相信很多人對這個民族都不是特別熟悉，下面是小編為大家整理的仫佬族的種種風(fēng)俗習(xí)慣，希望大家喜歡!
說媒
男家相中某一女子，便請媒人前往女家詢問。如果女方父母同意結(jié)這門親事，便把她的生辰八字交給媒人帶給男家。男方父母收到后，先將八字押在香爐底下，三、六、九日早，在此期間如果不發(fā)生雞亂叫，打爛器具等意外跡象，便可進行“合八字”，請算命先生算命。如果男女雙方的八字不相克(如水克火，火克金等)而相合，便可以訂婚，否則，男方家退還八字，這門親事便告吹了。
訂婚
雙方八字相合，男方留下八字，送兩斤豬肉到女家，作為“暖婚”。隨后媒人與雙方商定，男方帶上豬肉八斤、閹雞一對、兩壺酒、財禮錢若干前往女方家訂婚。有的地方男家留下女方八字后，請媒人送三斤豬肉到女家報信，稱為“回六合”，算是完成訂婚手續(xù)了。訂婚后，由算命先生選擇黃道吉日作為婚日，然后另擇吉日上街為女方購衣料縫制新衣。
結(jié)婚
婚前男家委托媒人到女家商議財禮銀?；榍耙粋€月，男方必須“解禮”，即遣媒人攜帶豬肉四斤和半數(shù)財禮銀以及所擇的各項吉日(新娘嫁妝布料的開染日、開剪日、迎親日等)通知女家。有的地方于婚前20天，將全部財禮銀送去女家，稱為“過禮”。
接親那天，男方接親到達女方家后，女家在這天設(shè)酒宴款待接親客，并請房族、姻親、送親客作陪。酒宴后，女家挑選男女二位青年歌手，陪伴接親客的男女二位歌手開設(shè)兩處“歌堂”，聚集村中的青年男女作陪，男客女陪，女客男陪，一唱一合，直至天明。歌詞的內(nèi)容豐富多彩，主要的是互相奉承歌、古條歌(即故事歌)、相互詰難的盤歌。也有的地方女家不設(shè)歌堂。第二天新娘送到男方家，婚禮舉行。男方家舉行盛宴招待女方送嫁者及親友。
以稻米為主食，麥類、薯類、玉米、豆類輔之。稻米有粘米和糯米，粘米作為日常的正餐，糯米作為節(jié)日的食品原料。
仫佬族大都習(xí)慣日食三餐，早餐為粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米飯和比較豐富的菜肴。農(nóng)忙季節(jié)一般都是早餐吃粥，午餐和晚餐為飯。紅薯是仫佬族主要輔助糧之一。有時把紅薯煮熟，除去外皮，搗成糊狀，與麥粉混合煮食，香甜可口。黃豆平時的都經(jīng)炒、煮后吃，節(jié)日和婚喪大事時用來制作豆腐。每年秋天，家家都要做二十至三十斤的豆醬，用以佐粥。
仫佬族一向喜冷食，飯菜煮熟之后，晾涼了才吃，一餐吃不完，下餐再吃也不用再加熱。平時一般都喝生水。
烹調(diào)肉類習(xí)慣于"白氽"，即把大塊豬肉或宰凈的整個雞鴨放入水中白煮，然后切成小塊，食用時再加鹽，或蘸鹽水。魚類多用油煎，牛肉常作單炒。
仫佬族喜食酸辣，家家備有酸壇腌制各種腌菜，有腌豆角、蒜頭等。民間早、中兩餐，只用酸辣小菜佐飯。蔬菜習(xí)慣先用水煮，再加油鹽。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)煤砂罐是仫佬族特有的燒飯、菜、燒茶的飲具。
重陽酒是仫佬山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料。重陽酒醇香撲鼻，越喝越想喝，往往哪時醉了都不曉得，醒來頭不暈。每年農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，仫佬山鄉(xiāng)家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的制作方法與漢、壯族地區(qū)的甜酒制法相似，封密窖藏一段時間后才開壇飲用。
狗舌糍粑
"狗舌糍粑"用糯米制成，后用桐葉包住，形狀似狗舌，其名由此得來。它松軟可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻糖粉，那更令人回味無窮了。它還具有特殊的`意義，要不然山歌怎么將它與
愛
情唱在一起呢!原來八月十五和八月社日，正是仫佬族男女青年"走坡"時節(jié)。坡場上青年男女唱罷山歌后，便圍坐在一起相互交換各自帶來的"狗舌糍粑"，意味著愛情像芝麻糖那樣香甜。枕頭粽
逢年過節(jié)，仫佬山鄉(xiāng)家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節(jié)。傳說，枕頭粽是一群砍柴的壯家兒童傳教給放牛的仫佬族兒童的。枕頭粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一個就夠了。其做法是：先把糯米浸泡幾個小時，撈出晾干后放些堿水拌勻;然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺多寬，放上糯米到一定高度再加葉子圍邊，疊上一層葉子，鋪放一層米，像谷圍圍谷子一樣。最后用繩子綁緊牢，放進鍋里邊去煮一個晝夜。包枕頭粽的季節(jié)在二月社日。
鴨醬
鴨醬是仫佬山鄉(xiāng)味美色鮮的調(diào)味佳品，殺鴨時留下鴨血(不凝固)，配上自家酸壇內(nèi)的酸水，用筷子拌勻，以血液變成略為烏黑為適度，然后加入少許食鹽和姜末。有的不煮，認(rèn)為這樣保留"血鮮";大多略煮一下，一滾即得。用鴨醬調(diào)味而吃。
仫佬族過去崇信多神，節(jié)日較多。一年之中除十月、十一月之外，幾乎每個月都有節(jié)日。三年一次的“依飯”節(jié)也叫“喜樂厚”較為隆重。依飯節(jié)在立冬后的“吉日”舉行。做“依飯”的目的主要是向祖先還愿，祈保人畜平安、五谷豐收。全村舞獅耍龍，唱歌唱戲，連續(xù)進行三天，因影響生產(chǎn)現(xiàn)已不多見。 每逢節(jié)日除進行各種慶賀活動外，家家要置辦豐盛食品。如：雞、鴨、魚、肉及糯米食品，還要按節(jié)令制作不同的節(jié)令飯菜。糯米制品是各個節(jié)日和喜慶日子里的主要食品。結(jié)婚、小孩滿月等均要制作糍粑，此外還要做豆腐，辦酒席。
仫佬族的祭祀活動多在節(jié)日中進行，過去凡遇重大節(jié)日，全村或數(shù)村聯(lián)合舉行集體禮拜儀式，所祭神主，根據(jù)節(jié)期不同而有所不同，每祭一次神，所用祭品的費用大家平攤，祭祀活動后，祭品按戶平分，稱為“拈份”。個人所得的拈份，回家后可用于祭祀祖先，然后作節(jié)日食品。四月八“牛生日”，當(dāng)天要讓牛休息，并備雞、鴨、酒、肉，蒸糯米飯祭拜“牛欄神”，并給牛吃一團糯米飯。
仫佬族主要實行土葬。其喪葬習(xí)俗很多。死者牙齒齊全的必須敲掉一顆。老人臨終時要由兒子抱著送終，多子者，一般由長子抱。老人嘴里要含一塊銀元，無銀元的須拿一些銀飾放在其手中。麻江地區(qū)的仫佬族是在老人斷氣后取出，凱里地區(qū)的卻是在入棺后取出。正常死亡的一般要經(jīng)過報喪、沐浴、小殮、入棺、祭祀、開路、出殯、抬喪、安葬、伏山、居喪等過程。
老人落氣，即刻鳴炮以示報喪。鳴炮用鳥槍或鐵炮，現(xiàn)在多用鞭炮。炮聲一響，寨子里知道老人壽終了，紛紛來幫忙。即刻組織一伙人分別到各地去通知死者的親朋好友前來吊喪。亡者若是女性，必須提前通知舅家，舅家人到后，才可以安排喪事，舅舅不到，不得安葬。在凱里的大風(fēng)洞、爐山一帶，去親朋好友家報喪的人，進家時要先到水缸舀一瓢水喝后才可以說話。
人死后要用柏枝和茶葉煮水擦洗身體，男性要剃頭、修面。女性要修指甲、梳妝。為死者沐浴完畢，就換上壽衣、壽褲、壽祙、壽鞋。仫佬族男女的壽衣均為長衫，但只能穿單數(shù)，一般為三件、五件、七件，極少有十一件的。如果有棉衣的，要把心臟部位的棉花取出，或挖一個洞。還要為死者包壽帕或戴壽帽。穿戴完畢，用木板架一張床，按男左女右停放在堂屋的一側(cè)，稱為“上柳床”。這時死者面部用紙錢蓋著，兩手握著紙錢，死者家人每隔一兩個時辰就去換死者手中的紙錢。
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