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飲茶的禮儀和注意事項篇一
中國地大物博一樣,中國茶也分了很多種類,不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究,比如老北京愛喝花茶,江浙人喜歡喝綠茶,臺灣、福建、廣東地區(qū)喜歡喝烏龍茶,西藏牧區(qū)的人喜歡喝磚茶,把磚茶跟牛奶煮了,被稱為奶茶。在云南,最出名的則是普洱茶。飲茶禮儀有一個基本原則,交往以對方為中心,尊重對方就是尊重對方的選擇,所以上茶,上好茶之前,要注意別給人家上你認為的好茶。
中國人喝茶是比較講究的,比如工夫茶,要聞、要捧、要嗅、要敬、要續(xù)。在日本,品茶已經(jīng)發(fā)展成茶道,茶文化與茶藝表演結合在一起。我們在一般家里自己喝或者接待客人的時候,倒不必刻意講究程序,但要明白泡茶的講究,比如瓷具泡的茶,蓋碗泡或者紫砂陶具泡的茶,泡出來的`效果比較好。再好的茶,如果用大瓷杯一沖,味道沖不出來,茶意少了很多。另外,從接待客人的角度來講,茶具一定要干凈、整潔、完整無損。
上茶的基本順序是先給客人上,后給主人上,賓主雙方不止一個人時,應該先給客人一方上茶,給客人上的時候按照順序,地位高的先上,地位低的后上,然后再給主人一方上,地位高的先上,地位低的后上,所以順序是非常講究的,禮儀是講序,排序也是個教養(yǎng)。
如果在比較重要的場合,茶市,茶樓,茶屋,或者到一些少數(shù)民族地區(qū)去,比如云南、福建,還有茶道性質的表演,那么就得適當?shù)刈⒁猱數(shù)氐钠凡瓒Y儀。
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