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山藥排骨湯怎么做有營養(yǎng)篇一
為您提供山藥排骨湯的家常做法、山藥排骨湯怎么做好吃、如何做山藥排骨湯、山藥排骨湯如何做好吃、怎樣做山藥排骨湯好吃、一起來學習一下。
本文用到的食材有: 排骨 山藥 胡椒粉
排骨營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃對身體有好處。
食材：
排骨、冬瓜、醋、鹽、姜
制作步驟：
1、準備好食材;
2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥姜蒜、大料、花椒、干紅辣椒，洗凈備用;
3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香;
4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調(diào)味、料酒、甜面醬;
5、加足量冷水，開鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可;
胡蘿卜素(微克)20
維生素b2(毫克)0.02
膳食纖維(克)0.8
脂肪(克)0.2
熱量(大卡)56
蛋白質(zhì)(克)1.9
碳水化合物(克)12.4
維生素a(微克)3
煙酸(毫克)0.3
維生素b1(毫克)0.05
鋅(毫克)0.27
銅(毫克)0.24
鎂(毫克)20
鉀(毫克)213
鈣(毫克)16
維生素c(毫克)5
維生素e(毫克)0.24
磷(毫克)34
鈉(毫克)18.6
鐵(毫克)0.3
錳(毫克)0.12
硒(微克)0.55
主料排骨 500g;紅蘿卜 1根;山藥 1根
輔料生姜 四片;蔥 1根;鹽 適量準備
1.準備主料，專門買的河南鐵棍山藥。
2.紅蘿卜切滾刀塊、山藥洗凈刮皮切塊(刮皮時可以帶個手套，以免過敏)。
3.排骨洗凈，冷水入鍋，放入姜片、蔥段，大火燒開。
4.排骨沖洗掉浮沫洗干凈，扔掉蔥段。
5.山藥、紅蘿卜、排骨、姜片一起放入壓力鍋。
6.加入適量的水，按煲湯功能。
7.美味簡單的山藥排骨湯就好了。喝的時候調(diào)入適量的鹽就好，也可以放點白胡椒粉。
一：無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹快要出鍋時填加少許，均勻拌入。
二：由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好不要矢量過多，在0.3克—1克左右比較適宜。
三：與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣堿、 胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久反而會將這其中的胡椒粉香味去掉了。
好啦，做到這里，我們就把這道美味又營養(yǎng)的山藥排骨湯怎么做做好啦。這道菜不但看起來讓人食欲大增，還具備補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥和止消渴的功能呢，真是即犒賞了我們的胃，又能對我們的健康帶來這么多的好處，還等什么?快跟我們做起來吧!
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