最新介紹小吃作文200字 介紹小吃作文450字(9篇)

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最新介紹小吃作文200字 介紹小吃作文450字(9篇)
時(shí)間:2023-06-06 14:00:09     小編:zdfb

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,歡迎大家分享閱讀。

介紹小吃介紹小吃篇一

安陽(yáng),是甲骨文的發(fā)源地,景色優(yōu)美。但是安陽(yáng)的小吃更是琳瑯滿(mǎn)目,物美價(jià)廉。

來(lái)到安陽(yáng)你一定要先嘗嘗有“安陽(yáng)小吃之首”美名的皮渣,它非常的常見(jiàn),幾乎家家戶(hù)戶(hù)都能見(jiàn)到。每逢過(guò)年時(shí),皮渣可是一個(gè)必不可少的美食。不管是煎著吃、炸著吃、還是燉著吃,只要看它的樣子就十分誘人,像水晶一樣,恨不得一口把它吞掉。

然后再喝上一碗粉漿飯,這可是一種“怪味飯”,它非常酸,但是酸味中還隱隱約約帶著一點(diǎn)兒香味,這可是老人和小孩的最?lèi)?ài)。如果你身邊有一個(gè)正在喝粉漿飯的小孩兒,你一定要觀察他喝完后的樣子。嘴邊上全是飯,眼神中流露出滿(mǎn)意的樣子,一定逗的你哈哈大笑。如果說(shuō)皮渣是主食,那粉漿飯就是飯后“甜點(diǎn)”了!

接著就是你早餐的食物,里面有菜葉、粉條、豬血和豆腐。如果是外地人不一定能猜出來(lái),可安陽(yáng)人可不一定,他們十天中有六七天吃,這就是安陽(yáng)人皆知的扁粉菜!看似平常的粉條,經(jīng)過(guò)安陽(yáng)人這樣一做,配上辣椒,滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗,包你吃得連聲叫好。

最后一位是特別神秘的,就連有些安陽(yáng)人也不知道,它就是滑縣老廟牛肉。它肉質(zhì)鮮美,還有一點(diǎn)點(diǎn)麻味,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇!每當(dāng)游客來(lái)游玩時(shí),都會(huì)來(lái)嘗嘗鮮。

安陽(yáng)的小吃應(yīng)有盡有,可來(lái)源于什么?它是來(lái)源于安陽(yáng)人的智慧與創(chuàng)造!

介紹小吃介紹小吃篇二

我只吃過(guò)一次肉骨頭粥。

那是江南冬日的一個(gè)星期日的早晨,一向節(jié)儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。我受寵若驚,一路屁顛屁顛地緊跟在她身后,生怕她又突然改變主意。

沿著青石板路,穿過(guò)熙熙攘攘的菜市,拐進(jìn)一條小巷。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)一個(gè)小鋪?zhàn)语h出陣陣白霧,還聽(tīng)到鐵勺敲鍋沿的聲音。舅母領(lǐng)著我走進(jìn)這間鋪?zhàn)?鋪?zhàn)永镆呀?jīng)座無(wú)虛席。大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西,好象這東西真的很好吃。

老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁,滿(mǎn)臉歉意地說(shuō):“就在這里吃吧?!崩习迥锸且粋€(gè)40來(lái)歲的女人,頭發(fā)齊耳,一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后。我生怕舅母臨陣脫逃,趕緊自做主張說(shuō):“可以可以?!苯Y(jié)果招來(lái)舅母兩個(gè)白眼?!昂冒?來(lái)一碗肉骨頭粥?!崩习迥镆皇殖鸫箬F勺,一手揭開(kāi)大鍋蓋,頓時(shí)一股熱浪席卷著肉粥的香味撲鼻而來(lái)。她用大鐵勺在鍋里攪了攪,盛了一大碗粥遞給我。這碗粥是灰白色的,米已經(jīng)煮得不見(jiàn)原形,粥面上還點(diǎn)綴著幾小塊肉骨頭。我小心翼翼地嘗了嘗,嗯,香香糯糯,黏黏呼呼。真的不需要“吃”,只要喝就行了。我就這樣站在大灶旁,端著大碗,呼啦呼啦地喝著有生以來(lái)第一次肉骨頭粥。最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。那碗粥花了舅母5分錢(qián)。

后來(lái),舅母告訴我,煮肉骨頭很麻煩。先要把肉骨頭(連著些肉的骨頭)煮上幾小時(shí),然后再把新米淘好放進(jìn)去,再煮。不能煮焦,關(guān)鍵是要掌握火候,細(xì)火慢熬才行。最后放上鹽和味精。所以,一般家庭是不做肉骨頭粥的,費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不經(jīng)喝。她還警告我,街上的肉骨頭粥不能多吃,因?yàn)橛械睦习鍨槭″X(qián)把客人吃過(guò)的骨頭,又重新放進(jìn)鍋里煮。也不知她說(shuō)的是真是假。反正從那以后,我再也沒(méi)有吃過(guò)肉骨頭粥,不是因?yàn)楹ε虏恍l(wèi)生,而是口袋里的錢(qián)還不夠分配的呢。

不過(guò),我還是經(jīng)常到那家肉骨頭粥鋪去,主要是想看看她們?cè)趺刺幚沓酝甑墓穷^的。可老板娘好象明白我的意圖,總是笑瞇瞇的招呼我:“小姑娘,來(lái)吃一碗啊?!比缓?我撒腿就逃。

介紹小吃介紹小吃篇三

每個(gè)地方都有每個(gè)地方最著名的小吃。比如:北京的烤鴨,雜醬面,驢打滾,炸灌腸……想吃這些小吃當(dāng)然得到北京的南鑼鼓巷或者前門(mén)大街。

我們晚上六點(diǎn)來(lái)到南鑼鼓巷準(zhǔn)備吃個(gè)晚餐,再買(mǎi)一些北京特色小吃。

剛來(lái)到門(mén)前抬頭一看只見(jiàn)大門(mén)上有一塊藍(lán)色的牌子,上面用金色筆寫(xiě)著南鑼鼓巷。我們離看。人山人海,水泄不通,小小的巷子里擠滿(mǎn)了人。幾乎每家店門(mén)前都排著十幾個(gè)人。

沒(méi)有一會(huì)兒雜醬面便上來(lái)了。上來(lái)了一個(gè)像花一樣的盤(pán)子,一個(gè)桌面的碗。盤(pán)子分成6塊中間一塊圓的旁邊五個(gè)花瓣樣。中間放著醬五個(gè)花瓣里分別放著黃瓜,青豆,黃豆,豆芽,香椿。我一不惱把這些東西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌。夾一根面嘗一嘗。嗯太美味了。忍不住再吃第二口。再喝上一口老北京特產(chǎn)北冰洋,這味道真是絕了。

沒(méi)有一會(huì)兒,北京烤鴨就上來(lái)了。裝烤鴨盤(pán)子的柄做成了一只可愛(ài)的鴨子狀。上面放著烤鴨的皮和外面的肉(就是除了鴨架子以外的肉)。皮烤的金黃金黃,上面還有一層油看著就想吃。除了鴨肉還有一個(gè)蒸籠里面放著一層皮。不用看就知道這是裹烤鴨的。旁邊還有一個(gè)將盤(pán)子旁邊放著大蔥絲兒和黃瓜絲兒。我拿起一張皮。拿著一塊烤鴨站了一點(diǎn)兒醬放到皮里。在放一點(diǎn)兒黃瓜絲。裹起來(lái),聞一聞太香了,吃起來(lái)真是唇齒留香。不一會(huì)兒就被我們吃光了。

吃完了小吃,我們又要到北京北京特產(chǎn)店逛一逛我們買(mǎi)了一瓶老北京酸奶。喝了一口,真是又香又純,每味極了。

北京的菜真是太美味啦!我還沒(méi)有嘗完呢!

介紹小吃介紹小吃篇四

世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西!

我作為一個(gè)地道的山西人,今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說(shuō)起榆次灌腸,相信聽(tīng)說(shuō)過(guò)的朋友很多,吃過(guò)的人也不少,可是知道這灌腸來(lái)歷的人可能就不太多了。

灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品,其形狀與燒餅相似,只是中間稍厚,四周略薄。

在榆次,以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主,豬血灌腸吃起來(lái)鮮香可口,顏色為淺褐色,軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時(shí)輔以佐料,以鹽、蒜、醋、辣醬為主,再滴幾滴香油,食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應(yīng)切塊,以豬油烹炒,佐以蒜、醋,食之清香可口。

我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃,大多以面食為主,其中刀削面、燜面、撥魚(yú)兒、碗禿等。故海內(nèi)外早有“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西”的說(shuō)法,我真誠(chéng)地歡迎海內(nèi)外的朋友來(lái)山西做客,嘗一嘗山西的面食,一飽口福。

山西小吃

今天是來(lái)到山西省太原市的第三天,大家都想去街上,品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>

早就聽(tīng)說(shuō)山西是面食之鄉(xiāng),刀削面尤其有名。一路上,導(dǎo)游都在說(shuō),山西的刀削面和北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面是中國(guó)五大面食。我平時(shí)最喜歡吃面條了,而且特別愛(ài)吃刀削面,這次說(shuō)什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面,到底味道怎么樣。在面館,我看著老板用一塊薄片將面團(tuán)一片片地削出來(lái),滾到沸騰的鐵鍋里面,等到浮上來(lái)后,老板用勺子盛開(kāi),灑上一把牛肉、香菜,再加點(diǎn)山西老醋,味道誘人呀。我情不自禁地吃了一大碗,再看大家都贊不絕口。美食帶給了我們好心情,這里的刀削面風(fēng)味獨(dú)特,我吃得滿(mǎn)頭大汗,覺(jué)得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了。不信,下次你去的時(shí)候不妨也來(lái)嘗嘗這里的面條。

我們?cè)诮稚瞎淞艘粫?huì),接下來(lái)去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃,燒的方法離不開(kāi)石頭,利用石頭傳熱慢,散熱也慢的特點(diǎn),把面團(tuán)攤成面皮,蓋在加熱好的石頭上面,然后把另外的一些石頭也蓋上去,慢慢地石頭餅就加熱成熟了。石頭餅歷史很悠久,除了這個(gè)名字外,它還有其它的兩個(gè)名字:石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅,后來(lái)才叫石頭餅的。

我再給大家介紹平遙牛肉,這也是山西特色小吃,而且比刀削面還要有名。在平遙古城,不管是工作日,還是雙休日,牛肉店門(mén)前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多游客,大家都會(huì)帶點(diǎn)牛肉回去的。我品嘗了一下,口味有點(diǎn)重,但還是很好吃,看來(lái)平遙古城這條路線還是選對(duì)了。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)牛肉的時(shí)候,我一邊在看說(shuō)明書(shū),原來(lái)這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進(jìn)行腌制,難怪比我們仙居牛肉品味要重呢。

今天品嘗了許多山西特色美食,特別帶勁。同學(xué)們以后有機(jī)會(huì)的話(huà),可一定要去品嘗我跟你說(shuō)的這些小吃哦!

介紹小吃介紹小吃篇五

它是由北宋時(shí)期有名的“山洞梅花包子”演變而來(lái),至今已有近千年的歷史,以小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。第一樓就位于鬧市鼓樓附近的寺后街行宮角,“第一樓”新樓營(yíng)業(yè)面積近5000平方米,是一家集餐飲、娛樂(lè)、桑拿、美容于一體,功能齊全、設(shè)施完善的綜合性服務(wù)場(chǎng)所。一樓大廳寬敞明亮,富麗堂皇,環(huán)境舒適,面向大眾化消費(fèi),可容納240人同時(shí)就餐;三樓4間風(fēng)格迥異的豪華餐廳匠心獨(dú)具,美食薈萃。相對(duì)那里會(huì)稍微貴一些,但圖個(gè)名氣,也的確好吃。一般開(kāi)封熟門(mén)熟路的會(huì)去黃家小籠包子館,黃家小籠包子館也有幾家分店,宋都御街有一家,西門(mén)大街也有一家,相對(duì)比較實(shí)惠些。具說(shuō)是最早第一樓的師傅開(kāi)的,味道也一樣好。

現(xiàn)在小籠包的種類(lèi)越來(lái)越多,可吃來(lái)吃去還是豬肉餡的最好吃,吃完之后再來(lái)一碗清淡的榨菜湯最為適宜,因?yàn)榘颖容^油膩,清淡的榨菜湯可以去掉那份油膩。

鼓樓夜市好吃的就太多了,一個(gè)晚上吃不完的,因?yàn)橄鄬?duì)都是一些主食和面食,所以吃了幾樣就會(huì)飽了。

比較有特色的有江米切糕:江米與白糖,蜜棗,青紅絲一同蒸制,上盤(pán)時(shí)澆兌山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口綿軟香滑,甜酸可口。

開(kāi)封小吃冰糖熟梨:冰糖熟梨是將熟梨與紅棗,枸杞,桂圓,大塊冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶瑩透亮,香甜清爽,止咳潤(rùn)肺,是干躁冬天的最佳飲品。

開(kāi)封小吃羊肉炕饃:烙餅中加以碎羊肉沫孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,別有風(fēng)味。

開(kāi)封小吃炒涼粉:涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成,佐以豆醬,蔥,姜,蒜,用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩,涼粉滑嫩不碎,素有“涼粉管炒”之美譽(yù)。曾數(shù)次赴國(guó)外表演,大受歡迎。說(shuō)到炒涼粉就不能忘了開(kāi)封的燒餅,拿一個(gè)香焦酥脆的燒餅夾著炒涼粉,那味道真叫一個(gè)好!

開(kāi)封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃,其中,稻香居的`鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品皮焦餡嫩,色澤黃焦,鮮美溢口。鼓樓夜市有一家專(zhuān)賣(mài)餛飩鍋貼的,味道很正宗。

開(kāi)封小吃羊雙腸:老開(kāi)封人都知道這個(gè)小吃吧,一般都是當(dāng)早飯吃,因?yàn)榈昙易疃噘u(mài)到11點(diǎn)半或者更早就收攤關(guān)門(mén)了,有幾家的湯味比較肥美的,新街口西面路北,味道真得很美,;御街西側(cè)20米處,孫記羊雙腸鮮湯,是開(kāi)封羊雙腸湯里比較與眾不同的,因?yàn)槟羌业睦锩娣抛稳弧?/p>

開(kāi)封小吃烤羊筋:三里堡有一家,挨著一燒餅攤子,吃上10串,再配上一瓶啤酒,那滋味回味無(wú)窮!

豆沫配雞蛋布袋:豆沫喝起來(lái)又香,咸中還帶點(diǎn)甜味,和雞蛋布袋一起吃的當(dāng)早飯吃,很爽。

開(kāi)封小吃黃燜魚(yú):黃燜魚(yú)采用精選草魚(yú),小鯽魚(yú)為主料,經(jīng)炸制后,佐以數(shù)種大料,鹵湯燜制而成。魚(yú)鮮味美,湯料五香,食后回味無(wú)窮。

開(kāi)封小吃五香風(fēng)干兔肉:用1.5公斤左右的野兔,掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干,再用十余種香料鹵制而成,成品香味獨(dú)特,回味綿長(zhǎng)。

寺門(mén)回民區(qū)還有燒雞、醬牛羊肉、五香羊蹄、油炸花生,還有五香炒花生,又香又脆,還有一種被炒成黑皮的花生,具體是怎么炒的我不是很清楚,但吃起來(lái)口感非常好,很香。每次回來(lái)都要帶一些給同事們吃?;ㄉ菜闶情_(kāi)封的一個(gè)特產(chǎn),很大顆很飽滿(mǎn),不像南方的花生都是小小顆的。

寺門(mén)還有一種雙麻火燒,比月餅稍大一點(diǎn),金黃金黃的兩面都粘滿(mǎn)了芝麻,分甜咸兩種。里邊像千層餅似的,一層一層,酥酥的香香的,也是每次回來(lái)必帶給朋友吃的。還有棗鍋葵,跟平時(shí)喝羊肉湯的鍋葵差不多,只是中間夾有棗,甜的,很好吃。

這些東西都要在寺門(mén)的回民區(qū)買(mǎi)的才會(huì)正宗,才會(huì)好吃。寺門(mén)回民區(qū)位于市區(qū)偏東的公園路上,在開(kāi)封也很有名,隨便問(wèn)個(gè)開(kāi)封人都知道。在此提醒在寺門(mén)買(mǎi)東西時(shí)千萬(wàn)要記得忌諱豬字,當(dāng)?shù)貫榛孛窬劬拥?,說(shuō)錯(cuò)了話(huà)可會(huì)惹禍的。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)胡辣湯吧,開(kāi)封的胡辣湯有開(kāi)封的特色,以前開(kāi)封比較有名的是周橋的胡辣湯煎包,周橋的胡辣湯里邊沒(méi)有什么東西,只有粉條和面筋,只是湯是燉出來(lái)的,所以很香,再配上煎的又焦又香的煎包,所以吃起來(lái)特別有味道。周橋還有一個(gè)特色就是24小時(shí)營(yíng)業(yè),隨時(shí)去都有得吃。另外一家最好喝的胡辣湯也出自回民之家,在寺門(mén)往西,開(kāi)封七中旁邊有一個(gè)小巷子,每天早晨那里都是人滿(mǎn)為患,上學(xué)的上班的,年輕人老頭老太太,總之形形色色的人都會(huì)在那里喝胡辣湯,有時(shí)人太多沒(méi)位,索性就只能站著或湊著邊上的臺(tái)階來(lái)吃。此處胡辣湯的特色是用羊肉湯燉出來(lái)的,里邊也只有一些粉條和非常好吃的面筋,但湯很香,喜歡吃辣的就自己加辣椒,再澆上少許醋,酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此處特有的焦酥的小油餅,或是雞蛋布袋,雜面饃,總之讓你花上兩塊錢(qián)吃飽吃好。

還有涼皮涼面、酸辣面、魚(yú)搟面皮、油炸燒餅、絡(luò)饃夾麻葉兒、窩窩頭咸菜總之開(kāi)封的小吃還是很多的,等你慢慢去嘗試了。

還有一個(gè)也很有特色的小吃,那就是扣碗。一般到了過(guò)年的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)自己家做來(lái)吃,酥肉,元油肉,最好吃的是芥菜肉。芥菜肉是用五花肉炸了之后用醬油腌了之后再炸,然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸,蒸后扣在盤(pán)子里上邊是排的整整齊齊的肉下邊是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起來(lái)也特別香,肉因?yàn)橛辛私娌耍云饋?lái)也會(huì)肥而不膩,而且酥嫩爽滑,入口即化。就算不吃肥肉的女孩也會(huì)愛(ài)上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城,以專(zhuān)營(yíng)扣碗為主,環(huán)境一般,東西還可以。

介紹小吃介紹小吃篇六

我的家鄉(xiāng)在朱熹故里——建陽(yáng),這里不僅風(fēng)景優(yōu)美,還有許多有名的小吃呢,清明粿就是其中之一。

清明粿是用清明草和米漿制作成的。清明草,全身有白色茸毛,葉子小小的,開(kāi)著小黃花,聞著有股清香。清明時(shí)節(jié),是清明草生長(zhǎng)得最旺盛的時(shí)節(jié)。

記得清明節(jié)那天,我在奶奶的指導(dǎo)下,親手制作了清明粿。奶奶告訴我,做清明粿之前,先要準(zhǔn)備好菜餡。奶奶拿出事先準(zhǔn)備好的芋頭、春筍、肉絲、腌菜等,奶奶快速把菜切好,然后倒進(jìn)鍋里迅速翻炒,不一會(huì)兒香噴噴的菜餡炒好了。

接著,奶奶把洗干凈的清明草弄碎,倒進(jìn)米漿里,讓清明草和米漿均勻地混合在一起。經(jīng)過(guò)不停地?cái)嚢?,原?lái)白色的米漿變成了淡綠色,還散發(fā)出一股淡淡的 清香。綠色的米漿攪拌均勻后,倒進(jìn)鍋里用小火煮至七分熟,米漿變得黏黏的就可以出鍋啦。這時(shí),奶奶把它放在菜板上,不停地揉搓,搓成小圓團(tuán),最后讓小圓團(tuán) 變薄,清明粿的皮做好了。將捏好的皮包上香噴噴的菜餡,清明粿的完成就不遠(yuǎn)了。

把包好的清明粿,一個(gè)一個(gè)地?cái)[在鋪著竹葉的篩子上,拿到鍋里蒸上十幾分鐘,胖乎乎的清明粿出鍋了。頓時(shí),竹葉香混雜著青草香飄滿(mǎn)整個(gè)屋子。我第一個(gè)去嘗,輕輕地咬了一口,?。≌婧贸?!

朋友們,聽(tīng)了我的介紹,你們是否也想來(lái)嘗嘗呀?

介紹小吃介紹小吃篇七

說(shuō)起陜西小吃,那可是多種多樣呢!

肉夾饃。肉夾饃是陜西人民必不可少的的食物。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到了西安,當(dāng)你走到街上時(shí),你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)路上有很多的人手上都拿著一個(gè)肉夾饃在吃著。肉夾饃這么受歡迎的原因很簡(jiǎn)單,首先,肉夾饃的制作工序十分簡(jiǎn)單,只要一個(gè)饃用刀橫切一下,再往中間放入用醬料特制出的肉,一個(gè)肉夾饃就做好了。然而,制作工序雖然簡(jiǎn)單,但是味道卻并不差,當(dāng)饃的可嚼性與肉的醇美融合在一起后,準(zhǔn)保你吃了第一口就忍不住還想吃第二口,那美味實(shí)在是太令人回味。

涼皮。涼皮也是陜西最受歡迎風(fēng)俗小吃之一。它一般是以街頭小吃的形式出現(xiàn),可以這樣說(shuō),只要街上有涼皮賣(mài),就一定有人買(mǎi)。涼皮入口之后舌尖霎時(shí)便會(huì)感到一種酸爽感,十分開(kāi)胃,再加上涼皮十分有嚼勁,因此涼皮既可以當(dāng)做主餐,也可以當(dāng)做一種小吃,可以說(shuō)是老少皆宜。所以,在陜西人民的餐桌之上,一碗酸爽可口的涼皮可以說(shuō)是必不可少的。

大刀面。大刀面可謂是陜西各種小吃中做法最奇特的了,當(dāng)你在西安找到一家大刀面館時(shí),你剛走到門(mén)口,你便會(huì)聽(tīng)到陣陣的大吼聲傳出。當(dāng)你走進(jìn)面館時(shí),你便會(huì)赫然嚇一大跳,進(jìn)去后,映入眼簾的便是一個(gè)壯漢坐在一把長(zhǎng)近1米的大刀刀柄之上,刀下則放著揉好的面團(tuán),而那壯漢只是在上面一起一坐,并來(lái)回挪動(dòng),然后將揉好的面團(tuán)切成一根根的面條。這種做面條的方法,不僅可以快速的切好面條,還可以使得面條更加具有彈性,可以說(shuō)是一舉兩得。

過(guò)橋米線。想必大家都知道它的來(lái)歷,我也不多做介紹了。隨著過(guò)橋米線的風(fēng)靡,大家也一定吃過(guò)。不過(guò),如果不少商家會(huì)以假亂真,做出的米線不是陜西過(guò)橋米線卻打著陜西過(guò)橋的牌子,然而,如果仔細(xì)品味,味道決不正宗。如何識(shí)得陜西過(guò)橋米線?你來(lái)到陜西,隨便找一家過(guò)橋米線面館,等到服務(wù)員端上來(lái)之后,你便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧妙——正宗的過(guò)橋米線入口即化,并且有一股麻麻的味道布滿(mǎn)你的味蕾,回味無(wú)窮。最奇特的是,過(guò)橋米線雖說(shuō)湯面覆蓋著一層厚厚的油,可只要你輕輕一攪,湯與油便會(huì)很容易分開(kāi)。而盜版的你攪一下,油與湯便仍混在一起,而且實(shí)在令人難以下咽。

當(dāng)然陜西的小吃還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此,想來(lái)能夠全部吃遍的人也不多吧。因此,更多的陜西美食還要等我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。

介紹小吃介紹小吃篇八

肉片是福建省福鼎一種很有名的特色小吃,來(lái)福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。它取料精、工藝巧、味獨(dú)特,深得人們稱(chēng)贊。

肉片的做法十分獨(dú)特,主要有兩種原料,一是精肉、二是淀粉。其他原料為蔥、鹽、味精、小蘇打各少許。肉最好要取豬后腿上的瘦肉,這樣做出來(lái)的肉片才會(huì)松而韌,口感特別好,其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多。淀粉也要是蕃薯打出來(lái)的,吸附性好,韌度強(qiáng)勁,能和肉很好配合。制作方法主要有三個(gè)步驟,一是取肉,就是要把肥肉去掉,只剩精肉,剁成肉醬,加入蔥、鹽等調(diào)料。二是搓肉,大約十來(lái)分鐘左右,加少許水和小蘇打繼續(xù)搓,直到能自然粘手方可。三是混合,放入一定比例淀粉,接著搓,直到淀粉完全和肉混合在一起為止,肉片就算完成了。

煮肉片時(shí),先把水燒開(kāi),用食指和大拇指把肉片揪成一小塊小塊地放入開(kāi)著的水里,加蓋兩三分鐘,可以看到水中的肉片就浮開(kāi)了。再往鍋里放入調(diào)料,如紫菜、香菜、姜絲等。要是少了它們,肉片的味道就會(huì)大打折扣。當(dāng)然還要加酸和辣才夠味。這樣,一碗熱氣騰騰、香氣四溢的肉片就出爐了。隔著老遠(yuǎn)都能聞到它獨(dú)有的香氣,一股濃郁的香味撲鼻而來(lái),暴風(fēng)驟雨地席卷著你的嗅覺(jué),撩搜你的味蕾,讓你垂涎欲滴。一口下去那種勁道的口感在嘴里充盈,讓人欲罷不能。顧不上燙嘴就咽入口中,一碗下來(lái)鼻子微微發(fā)汗,渾身上下都倍感暖和。這才是人間美味,絕對(duì)讓人流連忘返。

煮熟的肉片有如淡粉色的小活物,色彩誘人,可愛(ài)極了!拿起湯匙舀起一勺,顯得非?;铮赓|(zhì)鮮嫩,看得我直流口水,恨不得一口全部吞下。當(dāng)香味散發(fā)出來(lái)的時(shí)候,特別是肉片的那種滑嫩,那種香美,讓我迫不及待地狼吞虎咽起來(lái),立馬感受到那突如其來(lái)的美味感,頓時(shí)覺(jué)得美妙,不禁陶醉!正所謂此味只因天上有,人間難得見(jiàn)幾回”。

肉片的故事也是相當(dāng)美好的。相傳,明朝初期,有位青年叫吳旺三,偶然中結(jié)識(shí)了鄰村一位姑娘,兩人互生愛(ài)慕之情。吳旺三到姑娘家去說(shuō)親,有個(gè)叫董七的也看上了姑娘,在當(dāng)?shù)睾苡袆?shì)頭,是個(gè)大戶(hù)人家,揚(yáng)言非她不娶。訂親那天,董七攜了一份比吳旺三厚十幾倍的聘禮,兩家撞到了一起,互不相讓。就在這時(shí),姑娘及時(shí)站出來(lái)解圍,她出一道題,誰(shuí)完成得好,她就嫁給誰(shuí)。她從兩家送來(lái)的豬腳上各自取下一斤瘦肉,要兩個(gè)人現(xiàn)場(chǎng)做出一道菜來(lái),用來(lái)招待今天來(lái)她家里的七八個(gè)客人。吳旺三用這一斤瘦肉做了十來(lái)碗肉片,這肉片吃到嘴里嫩滑爽口,讓大家贊不絕口,就連董七吃了也說(shuō)不出話(huà)來(lái)。就這樣,肉片就成了一樁姻緣。

介紹小吃介紹小吃篇九

它是由北宋時(shí)期有名的“山洞梅花包子”演變而來(lái),至今已有近千年的歷史,以小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。第一樓就位于鬧市鼓樓附近的寺后街行宮角,“第一樓”新樓營(yíng)業(yè)面積近5000平方米,是一家集餐飲、娛樂(lè)、桑拿、美容于一體,功能齊全、設(shè)施完善的綜合性服務(wù)場(chǎng)所。一樓大廳寬敞明亮,富麗堂皇,環(huán)境舒適,面向大眾化消費(fèi),可容納240人同時(shí)就餐;三樓4間風(fēng)格迥異的豪華餐廳匠心獨(dú)具,美食薈萃。相對(duì)那里會(huì)稍微貴一些,但圖個(gè)名氣,也的確好吃。一般開(kāi)封熟門(mén)熟路的會(huì)去黃家小籠包子館,黃家小籠包子館也有幾家分店,宋都御街有一家,西門(mén)大街也有一家,相對(duì)比較實(shí)惠些。具說(shuō)是最早第一樓的師傅開(kāi)的,味道也一樣好。

現(xiàn)在小籠包的種類(lèi)越來(lái)越多,可吃來(lái)吃去還是豬肉餡的最好吃,吃完之后再來(lái)一碗清淡的榨菜湯最為適宜,因?yàn)榘颖容^油膩,清淡的榨菜湯可以去掉那份油膩。

鼓樓夜市好吃的就太多了,一個(gè)晚上吃不完的,因?yàn)橄鄬?duì)都是一些主食和面食,所以吃了幾樣就會(huì)飽了。

比較有特色的有江米切糕:江米與白糖,蜜棗,青紅絲一同蒸制,上盤(pán)時(shí)澆兌山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口綿軟香滑,甜酸可口。

開(kāi)封小吃冰糖熟梨:冰糖熟梨是將熟梨與紅棗,枸杞,桂圓,大塊冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶瑩透亮,香甜清爽,止咳潤(rùn)肺,是干躁冬天的最佳飲品。

開(kāi)封小吃羊肉炕饃:烙餅中加以碎羊肉沫孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,別有風(fēng)味。

開(kāi)封小吃炒涼粉:涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成,佐以豆醬,蔥,姜,蒜,用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩,涼粉滑嫩不碎,素有“涼粉管炒”之美譽(yù)。曾數(shù)次赴國(guó)外表演,大受歡迎。說(shuō)到炒涼粉就不能忘了開(kāi)封的燒餅,拿一個(gè)香焦酥脆的燒餅夾著炒涼粉,那味道真叫一個(gè)好!

開(kāi)封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃,其中,稻香居的鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品皮焦餡嫩,色澤黃焦,鮮美溢口。鼓樓夜市有一家專(zhuān)賣(mài)餛飩鍋貼的,味道很正宗。

開(kāi)封小吃羊雙腸:老開(kāi)封人都知道這個(gè)小吃吧,一般都是當(dāng)早飯吃,因?yàn)榈昙易疃噘u(mài)到11點(diǎn)半或者更早就收攤關(guān)門(mén)了,有幾家的湯味比較肥美的,新街口西面路北,味道真得很美,;御街西側(cè)20米處,孫記羊雙腸鮮湯,是開(kāi)封羊雙腸湯里比較與眾不同的,因?yàn)槟羌业睦锩娣抛稳弧?/p>

開(kāi)封小吃烤羊筋:三里堡有一家,挨著一燒餅攤子,吃上10串,再配上一瓶啤酒,那滋味回味無(wú)窮!

豆沫配雞蛋布袋:豆沫喝起來(lái)又香,咸中還帶點(diǎn)甜味,和雞蛋布袋一起吃的當(dāng)早飯吃,很爽。

開(kāi)封小吃黃燜魚(yú):黃燜魚(yú)采用精選草魚(yú),小鯽魚(yú)為主料,經(jīng)炸制后,佐以數(shù)種大料,鹵湯燜制而成。魚(yú)鮮味美,湯料五香,食后回味無(wú)窮。

開(kāi)封小吃五香風(fēng)干兔肉:用1.5公斤左右的野兔,掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干,再用十余種香料鹵制而成,成品香味獨(dú)特,回味綿長(zhǎng)。

寺門(mén)回民區(qū)還有燒雞、醬牛羊肉、五香羊蹄、油炸花生,還有五香炒花生,又香又脆,還有一種被炒成黑皮的花生,具體是怎么炒的我不是很清楚,但吃起來(lái)口感非常好,很香。每次回來(lái)都要帶一些給同事們吃。花生也算是開(kāi)封的一個(gè)特產(chǎn),很大顆很飽滿(mǎn),不像南方的花生都是小小顆的。

寺門(mén)還有一種雙麻火燒,比月餅稍大一點(diǎn),金黃金黃的兩面都粘滿(mǎn)了芝麻,分甜咸兩種。里邊像千層餅似的,一層一層,酥酥的香香的,也是每次回來(lái)必帶給朋友吃的。還有棗鍋葵,跟平時(shí)喝羊肉湯的鍋葵差不多,只是中間夾有棗,甜的,很好吃。

這些東西都要在寺門(mén)的回民區(qū)買(mǎi)的才會(huì)正宗,才會(huì)好吃。寺門(mén)回民區(qū)位于市區(qū)偏東的公園路上,在開(kāi)封也很有名,隨便問(wèn)個(gè)開(kāi)封人都知道。在此提醒在寺門(mén)買(mǎi)東西時(shí)千萬(wàn)要記得忌諱豬字,當(dāng)?shù)貫榛孛窬劬拥?,說(shuō)錯(cuò)了話(huà)可會(huì)惹禍的。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)胡辣湯吧,開(kāi)封的胡辣湯有開(kāi)封的特色,以前開(kāi)封比較有名的是周橋的胡辣湯煎包,周橋的胡辣湯里邊沒(méi)有什么東西,只有粉條和面筋,只是湯是燉出來(lái)的,所以很香,再配上煎的又焦又香的煎包,所以吃起來(lái)特別有味道。周橋還有一個(gè)特色就是24小時(shí)營(yíng)業(yè),隨時(shí)去都有得吃。另外一家最好喝的胡辣湯也出自回民之家,在寺門(mén)往西,開(kāi)封七中旁邊有一個(gè)小巷子,每天早晨那里都是人滿(mǎn)為患,上學(xué)的上班的,年輕人老頭老太太,總之形形色色的人都會(huì)在那里喝胡辣湯,有時(shí)人太多沒(méi)位,索性就只能站著或湊著邊上的臺(tái)階來(lái)吃。此處胡辣湯的特色是用羊肉湯燉出來(lái)的,里邊也只有一些粉條和非常好吃的面筋,但湯很香,喜歡吃辣的就自己加辣椒,再澆上少許醋,酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此處特有的焦酥的小油餅,或是雞蛋布袋,雜面饃,總之讓你花上兩塊錢(qián)吃飽吃好。

還有涼皮涼面、酸辣面、魚(yú)搟面皮、油炸燒餅、絡(luò)饃夾麻葉兒、窩窩頭咸菜總之開(kāi)封的小吃還是很多的,等你慢慢去嘗試了。

還有一個(gè)也很有特色的小吃,那就是扣碗。一般到了過(guò)年的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)自己家做來(lái)吃,酥肉,元油肉,最好吃的是芥菜肉。芥菜肉是用五花肉炸了之后用醬油腌了之后再炸,然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸,蒸后扣在盤(pán)子里上邊是排的整整齊齊的肉下邊是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起來(lái)也特別香,肉因?yàn)橛辛私娌?,吃起?lái)也會(huì)肥而不膩,而且酥嫩爽滑,入口即化。就算不吃肥肉的女孩也會(huì)愛(ài)上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城,以專(zhuān)營(yíng)扣碗為主,環(huán)境一般,東西還可以。

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