最新學校食堂建議書100字通用

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最新學校食堂建議書100字通用
時間:2023-04-21 18:51:22     小編:zdfb

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學校食堂建議書100字篇一

高校飲食服務是一塊重要的市場,餐飲供應好壞直接關系到大多數(shù)人的利益。學校一方面要給以積極引導和支持,促進它的發(fā)展,另一方面也要重視調(diào)控和監(jiān)管,負起應有責任。

一要管住價格。高等學校食堂的主要功能是學生提供餐飲服務,具有明顯的公益性。加強學生食堂的管理監(jiān)督首先是管住價格,對大眾食堂的就餐價格實行最高限價。

二要嚴格學校餐飲經(jīng)營的準入制度。對食堂的承包要實行嚴格的公開招標制度。標方必須具有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生知識培訓證,并將食堂食品衛(wèi)生安全作為一項重要指標寫進承包合同?!?/p>

三要建立檢查、評估體系,加強監(jiān)管。要建立·健全的食堂評估指標體系,加強檢查、評估。并定嚴格的監(jiān)督措施,發(fā)現(xiàn)問題迅速嚴肅處理,以保證高校餐飲市場的健康發(fā)展。

(二)國家、政府和學校應對學生食堂給予必要支持。

學校是一個非盈利機構,對于學生食堂來說也應該是一個非盈利機構。因此,國家、政府應該給予一些寬松的政策及補貼,以確保食堂的穩(wěn)健經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展。

一是政府可以對學生食堂進行免營業(yè)額稅收的征收,對于節(jié)省下來的這部分資金,食堂可以用來改進食堂的一些設備。

二是政府對學生食堂的水電氣按居民價收費,這樣可以使得食堂節(jié)省開支,近一步降低食堂飯菜的價格。

三是政府可以建立食堂原材料直供基地,涉及米,油,面,肉,蛋,菜等等,也可以采取統(tǒng)一的采購,并給予運輸費補貼,降低運輸成本。

四是政府或是學??梢赃m當給予資金上的支持。

(三)食堂抓好飯菜質(zhì)量,用餐環(huán)境

辦好高校學生食堂第二個重點就是要提高飯菜質(zhì)量。食堂應該提出質(zhì)量保證,吸引學生的光顧,保證學生對食堂質(zhì)量的信任。這樣不僅是對自己的一種肯定,也可以給學生可信度和安全感。

一要經(jīng)常組織烹調(diào)技能比賽。從各食堂抽調(diào)廚師舉行烹調(diào)比賽,優(yōu)勝者給予獎勵,通過烹調(diào)技術比賽,使各食堂的廚師能互相學習切磋廚藝,改善伙食。

二要定期組織飯菜質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務評比活動。優(yōu)勝食堂給予集體獎勵,促進了各食堂想方設法搞好伙食,提高飯菜質(zhì)量和服務態(tài)度。

三要食堂保證飯菜的質(zhì)量,例如對飯菜加強保溫工作,使得上課比較遲的同學能吃上熱乎乎的飯菜;使用食材時,應盡量使用新鮮的食材,保證飯菜的口感。

四要用餐環(huán)境也是評價食堂的一個重要指標,無論是使用的餐具或是就位的地方都影響學生的`用餐。食堂應定期對餐具進行消毒,用餐的環(huán)境進行大掃除。

(四)提高食堂工作人員的素質(zhì),形成良好的服務氛圍

一是制定標準化的工作原則,每個工作人員按標準辦事,便于考核,給學生提供服務時,要求服務人員面帶微笑,舉止文明禮貌,讓學生評選出最佳服務人員,這樣可以起到模范帶頭作用。

二是加強食堂工作人員的隊伍建設。在上崗前要對工作人員的思想道德素質(zhì)和業(yè)務技能進行培訓。

(五)讓大學生參與食堂管理工作

一是每學期召開一次學生伙食生活會。通報食堂伙食管理情況,認真聽取學生的意見和建議,實行民主管理伙食,讓學生參與到食堂的管理中來。改善和提高伙食質(zhì)量,使大部分學生滿意。

二是每個食堂設立意見箱,征求大學生對伙食的意見,并根據(jù)不同學生的口味,合理化建議和要求來進行安排伙食,解決眾口難調(diào)的問題。

三是讓學生直接參與食堂的管理工作,或親自下食堂幫廚,為大學生創(chuàng)造一個親身體驗食堂工作人員工作的機會,養(yǎng)成尊重食堂工作人員的習慣,對化解雙方的矛盾又積極的作用

學校食堂建議書100字篇二

1、菜品種類太少

2、有的食堂服務人員的態(tài)度太差

3、做工粗糙,菜不是新鮮的

4、收拾桌子的不能即時打掃,雖然有空桌子,但上面一片狼籍,無法下座。

5、飯菜價格較貴,飯量太少,作料味太重,且又比較難吃

6、清真食堂小賣部亂收費,價格高于外面,且服務態(tài)度太差

7、學生剩飯?zhí)^普遍,尤其是快餐浪費太過嚴重

8、餐具洗的不那么干凈,且一次性筷子、餐具使用頻繁。

9、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟針對上面出現(xiàn)的一系列問題,

1、豐富菜品品種,努力讓不同口味的同學有不同的'選擇。

2、要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓。評選出每周服務明星,以資獎勵,讓其真正服務于學生

3、對于第3點后勤管理人員應該加強對于其的監(jiān)督

4、希望食堂操作間老板應該自身在服務管理方面狠下功夫,保證飯菜質(zhì)量與價格合理且后勤公司建立統(tǒng)一的價格,做到價格相等

5、針對剩菜剩飯問題,我希望各窗口根據(jù)實際情況,分大小份,或設男女餐,價格不同,讓學生根據(jù)食量選擇。

6、統(tǒng)一餐具的使用,嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清潔消毒。

7、對于后勤公司:

1)增設勤工儉學崗位,讓同學自己也能體驗一下生活,讓他們也了解一下后勤工作

2)增設意見薄和投訴電話,將它們放到明顯位置,對于其中的問題和建議可以在意見薄上做出回答

3)定期召開由食堂經(jīng)理,飯店老板,學生代表的聯(lián)席會議

4)對食堂各窗口定期進行評比,并及時對廣大同學公布,從而促優(yōu)懲差,不斷提高學生的飲食水準。

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