在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？下面是小編為大家收集的?yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中餐飲食注意事項(xiàng)及禁忌篇一
中餐烹飪教學(xué)反思
推薦度：
餐飲食材采購(gòu)合同
推薦度：
霜降節(jié)氣養(yǎng)生飲食
推薦度：
健康飲食的演講稿
推薦度：
健康飲食演講稿
推薦度：
相關(guān)推薦
(1)與西餐吃法相比,吃中餐規(guī)矩不多。中餐一般使用圓桌進(jìn)餐,大家圍坐圓桌旁,自己用筷子夾菜吃。一般是十個(gè)人配十道正菜,目的是講求圓滿和十全十美。
(2)中餐的餐桌上,每個(gè)席位前放有湯碗、筷碟和小瓷湯匙,桌中備有胡椒、醬油、醋等調(diào)料,菜夾到碟子里之后再吃。
(3)中餐上菜的順序,雖各地食俗不同,但大體上是按照冷盤→頭菜(主題菜)→熱炒→大菜→甜品(湯和點(diǎn)心同時(shí)上,甜湯配甜點(diǎn))→水果→茶的順序上席。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí),開始上第一道熱菜,放在主賓面前。主菜上桌后,宴會(huì)才逐漸進(jìn)入氣氛。
(4)吃中餐沒有特別嚴(yán)格的規(guī)定,為保證進(jìn)餐時(shí)的歡快氣氛,要注意如下禮儀:
①上桌后不要先拿筷,應(yīng)等主人邀請(qǐng)、主賓動(dòng)筷時(shí)再拿筷。
②筷子不要伸得太長(zhǎng),更不要在菜盤里翻找自己喜歡的菜肴,應(yīng)先將轉(zhuǎn)臺(tái)上自己想吃的.菜轉(zhuǎn)到自己眼前,再?gòu)娜萑〔恕?/p>
③已經(jīng)咬過的菜不要放回盤子里,應(yīng)將其吃完。
④冷盤菜、海味、蝦、蒸魚等需要蘸調(diào)料的食物可自由調(diào)味,但切記勿將咬過的食物再放進(jìn)調(diào)料盤中調(diào)蘸。
⑤主人向客人介紹自家做的拿手菜或名廚做的菜,請(qǐng)大家趁熱品嘗時(shí),不得爭(zhēng)搶,應(yīng)首先禮讓鄰座客人后,再伸筷取食。
⑥餐桌上不要有敲筷、咬筷等不雅動(dòng)作。
⑦當(dāng)其他客人還沒吃完時(shí),不要獨(dú)自先離席。在宴會(huì)餐桌上,進(jìn)餐速度快慢不要依個(gè)人習(xí)慣,而應(yīng)適應(yīng)宴會(huì)的節(jié)奏,等大家都吃完,主人起身,主賓離席時(shí)再致謝退席。
①外賓上桌后,應(yīng)首先詢問客人是否會(huì)用或者喜歡用筷子,是否需要另配刀叉進(jìn)餐,總之,要尊重客人的飲食習(xí)慣。
②席上使用餐具,千萬(wàn)不要再用餐巾紙或餐巾去擦拭,這是許多中國(guó)人用餐前的習(xí)慣,但這會(huì)使外賓認(rèn)為餐具不潔,沒有經(jīng)過消毒處理而影響進(jìn)餐情緒。
③每上一道菜,應(yīng)主動(dòng)向客人介紹食品制作原料及食用方法,因?yàn)橹胁筒穗冉?jīng)過加工以后,已看不見食品本身原料,而外賓對(duì)許多中國(guó)人喜歡吃的菜肴(動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮中的海參等)是拒絕食用的。
④給客人介紹菜點(diǎn)時(shí),應(yīng)盡量介紹其特色,而不要籠統(tǒng)地說這是中國(guó)的名菜、名點(diǎn),外國(guó)人對(duì)于“著名”的認(rèn)識(shí)與中國(guó)人有一定偏差。
⑤招待外賓千萬(wàn)不要說“沒有什么菜”、“招待不周”之類的客套話。這種中國(guó)式的謙虛會(huì)被他們誤認(rèn)為你對(duì)他們重視不夠,而應(yīng)當(dāng)說“今天的菜肴是我夫人精心為你們準(zhǔn)備的,希望你們吃得開心”。
s("content_relate");【中餐飲食注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
中餐上菜分菜注意事項(xiàng)-飲食禮儀
12-31
中餐飯桌上的禮儀注意事項(xiàng)-飲食禮儀03-28
中餐自助餐禮儀注意事項(xiàng)-飲食禮儀12-25
中餐點(diǎn)菜有什么注意事項(xiàng)-飲食禮儀12-24
中餐注意事項(xiàng)01-07
中餐禮儀的注意事項(xiàng)08-10
中餐上菜注意事項(xiàng)12-25
中餐宴請(qǐng)禮儀注意事項(xiàng)08-12
中餐座次禮儀的注意事項(xiàng)08-29
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/2618962.html】
