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餐飲業(yè)副總崗位職責 餐飲副總經理崗位職責篇一
【篇1：餐廳各崗位職責】
餐廳經理崗位職責
一、崗位名稱：餐廳經理 二、直接上級：餐飲部經理
三、直接下級：前廳經理助理、前廳主管
四、崗位提要：餐廳經理應精通本餐廳的菜式有關知識，對廳面進行全面而高效的管理，其基本任務是組織指揮真?zhèn)€餐廳的服務工作，以及資產的管理工作，負責保證餐廳的服務質量，并達到服務質量不斷提高，并承擔所有責任。 五、具體職責：
1、認真抽查航海日記，負責檢查餐廳服務人員儀容儀表、個人衛(wèi)生等情況；
2、負責培訓并監(jiān)督服務人員嚴格遵照服務規(guī)范服務； 3、負責餐廳日常工作的運轉，正常秩序的維護；
4、負責將餐廳的經營狀況、客源結構、賓客反映意見、出品以及服務質量等綜合信息進行總結并反饋給廚師長及餐飲部經理，以便進行及時調整；
5、處理由食品、飲料和服務質量等造成的賓客投訴，并報告上級； 6、負責所轄餐廳的內外協(xié)調工作，前廳和后廚的溝通工作； 7、協(xié)助餐飲部領導制定經營方案，努力發(fā)揮本餐廳的優(yōu)勢，定期審核高速調整督導；
8、在營業(yè)時間內巡視餐廳，征詢客人意見要求，及時改進； 9、負責餐廳服務網點消耗用品及固定資產的管理、維修、控制；
10、負責對區(qū)域內安全設施、設備、措施、職責等實行檢查布置，確保餐廳工作安全；
11、制定員工培訓計劃，負責餐廳人員的思想教育，業(yè)務培訓工作和考核工作；
12、對違反服務規(guī)程和店規(guī)者進行及時處理，確保為賓客提供優(yōu)質服務。
13、合理安排下屬員工的公休和排班。 六、工作程序 1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，安排工作崗位，劃分進行儀容儀表的檢查； 3、檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)； 4、做好接餐準備工作； 5、檢查餐廳的正常運轉情況； 6、對客人反饋意見進行及時處理； 7、進行餐后工作檢查；
8、17：00開班前會，對上一餐的工作進行總結； 9、晚餐結束，做好經理日卡。七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求自己，對于客人意見做好分析，及時與廚師長溝通，要求所有人員積極、主動、禮貌、熱情、周密的服務，具有熟練的業(yè)務知識。
八、職權
1、贈菜權：給熟客或會員客人贈送新出菜品來品嘗； 2、排班權：所有人員的工作安排；
3、打折權；4、指揮權；5、獎罰權；6、最高領導會議發(fā)言權。
前廳經理助理崗位職責
一、崗位名稱：前廳經理助理 二、直接上級：：前廳經理 三、直接下級：前廳主管（領班）
四、崗位提要：應協(xié)助前廳經理完成各項經營，實現任務，應精通本行業(yè)專業(yè)知識，并負責前后服務質量的提高。 五、具體職責： 1、協(xié)助前廳經理完成全面工作； 2、對航海日記定期進行檢查； 3、負責餐前的檢查工作，并督導服務人員按要求完成工作； 4、在營業(yè)場所內進行巡視，并作好賓客的反饋的意見，處理客人投訴；
5、督導服務人員工作紀律、儀容儀表、清潔衛(wèi)生、服務規(guī)范的落實； 6、作好前廳與廚房的業(yè)務溝通； 7、協(xié)助經理作好下屬的培訓工作。六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導并監(jiān)督服務員是否按正規(guī)的服務規(guī)程服務；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結； 9、晚餐結束后，總結一天來工作中所出現的問題，并匯報前后經理； 七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經理，善待每位客人，要求所有服務人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務，贏得更多的客源。八、職權 1、具體工作分派權； 2、工作落實權；
3、協(xié)助經理完成其領導職權； 4、檢查工作職權； 5、一般事件的處理權；
【篇2：餐飲崗位職責】
餐飲部經理崗位職責：
1．制定餐飲部規(guī)章制度及工作程序。
2.建立餐飲部的服務標準和所有餐廳的服務程序。 3.與總廚協(xié)力發(fā)展創(chuàng)新菜式。4.準備餐飲部的年度預算。
5.經常與部門內的小組開會以協(xié)調工作。 6.負責指導餐飲部員工的培訓。
8.與財務配合制定所有的財務安排。
9.與總廚共同制定食品和飲料成本預算及定價，并確定嚴格按預算執(zhí)行不得超越。
10.檢查、抽查并確定所有的廚房、餐廳清潔衛(wèi)生。
11.積極領導工作與各員工密切配合同時建立一個健康、愉快的工作并確立良好的部門精神。 12.解決所有部門問題。
13.完成由總經理所交付的其他工作。
餐飲部領班主要職責：
1.餐前檢查餐桌的擺臺，確保餐廳各區(qū)域的衛(wèi)生。
2.督導服務員為客人上菜、添酒水等餐中服務，并協(xié)助服務員服務。 3.及時處理客人的投訴并做好登記、匯報。
4.負責保養(yǎng)餐廳物品的具體實施，做好設施設備報修登記工作。 5.檢查服務員的出勤、儀容儀表，并對不合格情況做出處理。
6.負責對所屬服務員的公開考評。與備餐間充分協(xié)作，保證出品及時、暢順。與洗碗間充分協(xié)作，補充及保管所屬的器皿。
7.負責檢查、填寫相關臺帳的內容，并及時總結臺帳反應的問題，做好調整和匯報。 8.負責餐廳收市工作的督導，并檢查餐廳工作臺的衛(wèi)生和物品配備。9.晚餐結束，要做好餐廳的安全檢查，應最后一個離開餐廳。
10.負責所屬員工基礎業(yè)務知識的培訓。做好主管安排的其他工作。11.了解員工思想動態(tài)，及時向主管匯報。
迎賓員崗位職責
1.有禮貌的迎接及帶顧客到合適之餐臺。 2.與餐廳主管、領班靈活安排分配訂臺。
3.禮貌回答顧客之詢問，包括飲食服務及酒店一切設施。 4.遵照餐廳訂下的訂臺程序，訂臺或取消訂臺。4.了解及熟記顧客之姓名及特征。
5.按照訂座安排知會有關地段的領班。
6.婉轉聆聽及向上級匯報顧客之投訴、要求及意見。 7.熟練使用禮貌語言接聽電話，傳喚顧客及顧客留言。
8.暫時保存顧客遺物并做好登記，收市后按酒店規(guī)定處理。
9.當領班和服務員無暇顧及新到之顧客時，招呼顧客人士上后應即繼續(xù)餐飲服務，平時亦應在必要時協(xié)助餐廳服務工作。
10.保證訂座處的文具供應充足及訂座之整潔，并做好區(qū)域的衛(wèi)生。 11.按要求做好餐廳所有餐務的預定。
服務員主要職責：
1.對食物及飲品應深切的了解，遵照餐廳之經營方針工作，按照規(guī)定之服務程序做好服務工作。
2.盛情款待之注意顧客之需要及要求保持臺面之整潔。 遇到客人之意見或投訴時，立即報告領班。3.為顧客點菜。
4.顧客離去后，應盡快清理顧客用過之餐具，重新擺設餐臺。 5.幫助顧客結算帳單。
6.按實際營業(yè)需要，做好餐前準備工作，預備汁醬及補充工作之餐廳器皿及其他用具，并做好物品登記。
7.擦亮餐具并時常保持餐廳環(huán)境及各項目用具的清潔，使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準。
8.按餐廳訂下之規(guī)則，做好各項收市工作。
9.保護個人住宿、工作環(huán)境及個人衛(wèi)生，以禮貌的語言及微笑接待每一個顧客。
10.積極參加各類訓練課程，不斷提高個人素質。 11.與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務。12.完成上級安排的各項工作。
洗碗工主要職責：
1.按時到崗、接受領班分派的工作。 2.做好洗滌前的各項準備工作。2.整理餐具柜。
4.按時開啟洗碗機進行熱準備。按照程序進行餐具的洗滌工作。5.打掃公共區(qū)域的衛(wèi)生。
6.整理餐具柜，剔檢破餐具，并做好登記。 7.按收尾工作進行清掃工作。8.做好原材料的初加工處理。9.經領班檢查合格后下班。
庫管員主要職責：
1.庫管員負責發(fā)放物品，下班前把領料單入帳，留一聯作記帳用。 每日將倉庫內的金
器、銀器、不銹鋼刀叉等物品分類整理好，定期進行清潔保養(yǎng)。2.根據餐飲部的宴會活動情況，倉管員應提前一兩天準備好餐具的種和數量。
2.宴會后歸還的餐具，倉管員應做好清潔和保養(yǎng)工作。 4.保持倉庫內部的整潔用具的登記與領用手續(xù)。
5.每年年底清點固定資產一次，每半年清點低質量耗品一次。 行政總廚主要職責：
1.處理高級筵席酒菜一切事宜，保證所有廚房出品質量。 2.執(zhí)行業(yè)餐飲部經理對外行政事務方針。
3.協(xié)助餐飲部經理統(tǒng)籌廚房業(yè)設備、工具設施、食品貨源。
4.協(xié)助餐飲部經理組織培訓計劃、培訓本地員工、施行酒店教育、廚政教育。
5.密切與采購部聯絡業(yè)務發(fā)展。
6.嚴密監(jiān)督做好保管一切廚房器具，防止流失及損壞。
7.每周召開一次廚師長例會，布置安排一周工作，每月匯同廚師精英分析銷售情況及品種開發(fā)。
8.每周向餐飲經理匯報一次廚房部工作。 9.參與制定餐飲活動計劃。
10.關心員工的思想、生活和業(yè)務水平。
11.牢記酒店宗旨，完成上級交辦的其他任務。
【篇3：餐飲部崗位職責】
部 門：餐飲部
職稱（中文）：餐飲部經理 職稱（英文）：manager of food beverage 向 上 負 責：總經理 職 位 級 別：經理級
基 本 工 作：在總經理指導下，充分掌握飯店的企業(yè)文化思想，按既定的政策與程 序、規(guī)章制度、工作標準，負責有效監(jiān)管餐飲部門的運作,使能確保提
供優(yōu)質菜肴與滿意服務并達成最高營業(yè)效益
職責： 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14． 15． 16． 17． 18． 19． 20．
熟識本飯店各餐飲點運作。按飯店之風格與營業(yè)運作所需，制定各餐飲點營業(yè)形式、食譜及飲料單。按飯店既定的政策及程序監(jiān)督，確保餐飲部門有效運作。按飯店既定的服務標準，監(jiān)督及確保餐飲部提供高水平的禮貌與服務、衛(wèi) 生及優(yōu)良的餐飲出品。制定周年營業(yè)預算及工作計劃，確保完成指標及有效控制成本，并按市場 變化狀況作出月度及短期與長期計劃。按實際需要，計劃、組織、安排及有效監(jiān)督培訓員工。與采購部緊密聯系，以確?？色@得所需用品與原料最新資料與價格。與財務部收貨人員緊密配合，以確保可獲得最佳的食品原材料。經常注意當地市場及同行業(yè)對手最新趨向及按消費者的不同需求而變更菜 肴，以提高飯店的經濟效益。獲取及分析競爭對手資料，使能及時作出相應對策。經常注意物價變動情況，以有效控制成本。會同采購部進行定期市場調查，以便了解及掌握當地貨源情況。嚴格監(jiān)督及指導本部門人員對餐具、各類器皿的保護，減少不必要破損。經常對廚師的技術及創(chuàng)新性作出激勵行動，并有計劃安排員工外出學習其 他先進經驗與技術。與管家部密切配合以有效安排布草的清洗與周轉，及時解決有關問題。與工程部密切配合以有效安排設施設備的維修及保養(yǎng)。與營業(yè)部及前廳部保持密切溝通，以便及時提供優(yōu)質對客服務。親自組織及落實所有大型會議與宴會、節(jié)日慶典及重要貴賓宴會的安排與 迎送。重視聽取客人的意見或投訴，及時采取積極跟進及改善。建立健全有關訂餐/宴會/會議/慶典等顧客檔案資料。經常加以整理及按時跟進 職稱（中文）：餐飲部經理 職稱（英文）：manager of food beverage 向 上 負 責：總經理 職 位 級 別：經理級
基 本 工 作：在總經理指導下，充分掌握飯店的企業(yè)文化思想，按既定的政策與程 序、規(guī)章制度、工作標準，負責有效監(jiān)管餐飲部門的運作,使能確保提
供優(yōu)質菜肴與滿意服務并達成最高營業(yè)效益
職責： 21． 22． 23． 24． 25． 26． 27． 28． 29． 30． 31． 32．
積極參與帶動下屬人員參本飯店舉辦的各種活動。積極培訓下屬人員高效率的餐飲推銷技巧，爭取提高客人的消費水平。處理部門員工在人事上的事宜，并極力推動提高員工良好士氣與團隊精神。指導下屬人員與各部門維持良好的合作關系。妥當保管本部門固定資產及設備用品，并完善保存紀錄。定期對員工進行工作評估，在適當時對有需要的員工進行輔導。定期按員工的情況及需要，計劃安排提高素質與技術培訓。主持本部門每日例會及定期例會。參與晨會、部門主管會議及其它的部門工作會議。編制每月工作計劃及工作報告。每月按行政辦所編制的值班時間表擔任值班經理，代表酒店管理層與客人 維持良好溝通關系，并適當安排參與宴請的有關單位。執(zhí)行并有效完成上級所指派的其他工作。
職稱（中文）：餐飲部主管 職稱（英文）：director
向 上 負 責：餐飲部經理 職 位 級 別：主管級
基 本 工 作：在部門經理指導下充分掌握飯店的企業(yè)文化思想，按既定政策與程 序、規(guī)章制度、工作標準，協(xié)助有效監(jiān)管餐飲部門的運作與服務，使能確保提供優(yōu)質菜肴與滿意服務并達成最高營業(yè)效益與控制成本。
職責：
1、編寫每日早、中、晚班人員，做好領班、迎賓員的考勤記錄； 2、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；
3、每日開餐前了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。同時要了解廚房作業(yè)，保持緊密溝通。
4、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務，以確保服務的高水準；
5、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案、情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向餐廳經理反映；
6、定期檢查設施和清點餐具，協(xié)助指導下屬人員認真愛惜財務及執(zhí)行既定保管制度，確保避免破損及流失，有問題及時向餐廳經理匯報；
7、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
8、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，對員工進行酒店意識，推銷意識訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核，不斷提高自身和下屬的服務水平；
9、參加餐飲部召開的各種會議，積極完成經理交派的各項任務。 10、加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
11、加強現場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現和解決服務中出現的問題；業(yè)務上要精益求精，不斷提高管理水平。
12、搜集與重視客人之意見，及時處理并跟進適當改善行動，并以此為日后提高服務培訓之依據。
13、經常檢查各項物料之存量，保證餐廳運作之需要，同時杜絕不必要之浪費。
14、計劃及執(zhí)行下屬人員的在職培訓，協(xié)助定期對員工作表現評估，指導下屬與各部人員保持良好團隊合作精神。
15、定期擔保本部之值班安全檢查員，確保各餐飲營業(yè)點按安全防火措施有效執(zhí)行。
16、研究工作中需改善之處，提出合理的建議。
職稱（中文）：餐廳領班 職稱（英文）：gaffer of fb
向 上 負 責：餐飲部主管 職 位 級 別：領班級
基 本 工 作：負責各班組的日常操作，做好餐前準備工作、餐后收檔工作的檢查，合理做
好人員安排及服務工作
職責：
1、檢查服務員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗。 2、監(jiān)督服務員的具體操作，發(fā)現問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準。
3、明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔無破損。
4、檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損；按照領班檢查表逐個檢查，發(fā)現問題及時報告主管；
5、開餐后注意觀察客人的用餐情況。隨時滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。
6、督導服務員向客人推薦特色菜點、飲料、主動介紹菜品； 7、執(zhí)行及有效完成上級交派的其它工作。
8、熟識所屬各種設施、運作、菜單與飲品各類及價格與制作，服務程序與標準。
9、協(xié)助進行員工之各種在職培訓，事后填寫培訓報告。
10、負責檢查及確保餐廳衛(wèi)生及各種用具用品保持良好狀態(tài)。 11、參與本部門定期例會及工作會議，協(xié)助餐前餐后對員工進行小訓及15分鐘例會培訓。
12、與廚房部及傳菜部保持密切溝通，以保證讓客人獲得及時服務及協(xié)調廚房推薦菜肴。
13、每日統(tǒng)計營業(yè)有關數據。
14、每日做好交接班工作，將重要待跟進事情記入交接班薄或及時跟辦。
15、嚴格執(zhí)行餐具用品之保管制度，確保避免破損及流失，協(xié)助餐廳物品之盤點。
16、指導下屬與各部人員保持良好團隊合作精神。
17、經常檢查所管轄區(qū)域，確保嚴格執(zhí)行安全及防火措施及時上報整改。
18、積極參與及帶領下屬參與餐飲部及由酒店舉辦之各種活動。
職稱（中文）：點菜領班 職稱（英文）：gaffer of order
向 上 負 責：餐飲部主管 職 位 級 別：領班級
基 本 工 作：掌握基本管理理論，有豐富的餐飲服務技能及營銷意識，帶領員工緊密的配
合營業(yè)主管的工作
職責：
1、準時到崗，督導完成管理區(qū)域的日常經營工作，檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求。
2、開餐前檢查各項準備工作的全體實施情況，包括：預定情況、點菜單的準備、陳列柜的菜肴是否新鮮、菜牌擺放是否齊全整潔，點菜區(qū)域的衛(wèi)生、燈光等，及時糾正不符合規(guī)范的表現和行為。 3、從各方面了解客人的資料，增強客人對酒店的良好印象。
4、不斷增進營業(yè)知識，發(fā)展新客源。留意客人的口味及就餐動向，做好跟單工作，在營業(yè)過程中與客人建立良好的友情。
5、開餐期間督導營業(yè)員、迎賓員對服務規(guī)范的實施，注意觀察客人的滿意度。
6、營業(yè)高峰期，要及時協(xié)助迎賓員安排客人就座。 7、督導營業(yè)員向客人推薦菜點，并親自為客人點菜。
8、主動與客人溝通，了解客人對出品的建議，處理客人的投訴。 9、在餐飲主管不在時，頂替其工作。
10、編制點菜員的排班表，合理安排員工休息。 11、參加每天的營業(yè)會議，靈活安排營業(yè)工作。12、注意食品的缺貨情況，及時通知到位。13、控制點菜用品的存貨，確保服務的要求。
14、檢查各項營業(yè)設備的損壞情況，聯系小維修項目。
15、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，協(xié)調員工之間的關系，發(fā)揚團結精神。
16、完成上級交給的其它任務。
17、精通食品相關常識，嚴格執(zhí)行，靈活運用總部要求的有關食品規(guī)定。
18、對熟悉的客群有準備地安排菜單，使之滿意，并有效地指導手下點菜員。
餐飲業(yè)副總崗位職責 餐飲副總經理崗位職責篇二
副總崗位職責
在總經理領導下，從事酒店日常經營運轉工作，貫執(zhí)行各項決議，完成總經理交辦的各項工作。
貫徹落實總經協(xié)助總經理貫徹執(zhí)行酒店經營管理運作之使命，、1 理工作指令，保證酒店正常有序運作。
及時向總經理報告有關部門運作情況，并提出改進措施。、2 督促各部門襄助總經理解決各部門之間工作分配與協(xié)調工作，、3 擬定酒店中長期營業(yè)計劃書，匯報批示，積極推動酒店發(fā)展。
協(xié)助落實酒店各項方針政策，努力完成經營目標。、4 掌控各項收支協(xié)助總經理督促各部門之營業(yè)預算之執(zhí)行情況，、5 日報表，初審部門營運開支，杜絕浪費。、6做到人選用培訓等人力資源規(guī)劃，協(xié)助總經理掌控員工調配、盡其才。選才適新。
提高平均房價，增加客源，努力開拓市場，掌控市場營銷推廣，、7 創(chuàng)造最佳效益。
督促前廳，管理做好客房接待與服務，及時處理投訴。、8、9 督促餐飲做好菜肴及服務的品質。
督促工程部做好酒店設備維修和保養(yǎng)，確保對客服務順暢。、10 確保賓客及員工之衛(wèi)衛(wèi)生部門做好安全保衛(wèi)工作，督促安全、11 生安全。
確定掌握酒店各項用品及生鮮材料之進貨成本。、12
餐飲業(yè)副總崗位職責 餐飲副總經理崗位職責篇三
生產副總崗位職責-崗位職責
一、組織建立和完善生產指揮系統(tǒng)，編制生產計劃，檢查生產工作，確保生產任務的完成，生產副總崗位職責。
二、根據生產運行計劃，掌握生產進度，搞好各車間的協(xié)調，組織分配勞動力，平衡調度設備材料。
三、每周一次定期召開生產會，分析生產形勢，提出解決問題的辦法和措施。
四、根據生產需求，編制物資求采購供應計劃，并認真實施，及時聯系解決生產缺口物資。
五、抓好設備管理，提出更新改造方案，定期組織維修保養(yǎng)，提高設備 完好率和利用率。
六、負責生產中的技術和質量保證工作，發(fā)現問題及時組織解決和處理，重大問題直接報總經理。
七、定期組織安全環(huán)保檢查，落實安全環(huán)保措施，督促整改問題。
1、生產副總經理是在總經理（番禺總經理）領導下，負責公司生產技術、工程設備、安全生產、gmp認證實施等方面的管理工作。
2、負責公司各時期、各產品的生產計劃及其各種資源配給計劃的審批工作。
3、負責公司生產工（番禺生產工）、技術、工程設備所需人、物、——文章來源網，僅供分享學習參考 能源等各類資源的綜合管理，崗位職責《生產副總崗位職責》(https://unjs)。
4、負責組織公司各類新產品、新工藝的研究開發(fā)、小試、中試、試生產及產品的申報工作。
5、負責審批公司內各類產品的技術標準、工藝規(guī)程、工藝技術管理文件等。
6、負責對公司技術革新、技術改造、工程立項、改造及其設計、策劃等工作的組織與審批。
7、負責按照gmp要求，組織編寫公司全套gmp文件系統(tǒng)。
8、負責組織設備驗證、生產工藝驗證、公用系統(tǒng)設施驗證等gmp驗證工作。
9、負責公司安全生產的管理、后勤管理（番禺后勤管理）工作。 10、負責組織制訂或修訂公司物料消耗定額管理、能耗管理、設備維修費用管理，加強公司生部成本的控制。
一、組織建立和完善生產指揮系統(tǒng)，編制生產計劃，檢查生產工作，確保生產任務的完成。
二、根據生產運行計劃，掌握生產進度，搞好各車間的協(xié)調，組織分配勞動力，平衡調度設備材料。
三、每周一次定期召開生產會，分析生產形勢，提出解決問題的辦法和措施。
四、根據生產需求，編制物資求采購供應計劃，并認真實施，及時聯系解決生產缺口物資。
——文章來源網，僅供分享學習參考 五、抓好設備管理，提出更新改造方案，定期組織維修保養(yǎng)，提高設備 完好率和利用率。
六、負責生產中的技術和質量保證工作，發(fā)現問題及時組織解決和處理，重大問題直接報總經理。
七、定期組織安全環(huán)保檢查，落實安全環(huán)保措施，督促整改問題。
——文章來源網，僅供分享學習參考
餐飲業(yè)副總崗位職責 餐飲副總經理崗位職責篇四
副總崗位職責
【篇1：常務副總經理崗位職責】
常務副總經理崗位職責
崗位概述
根據總經理授權，全面主持整個公司的經營管理工作，代表總經理對公司的內部事務進行全面 管理，實現公司經營管理目標和發(fā)展目標。
直屬上級：總經理
直管部門：行政部，銷售部
工作關系：
信息反饋，工作中重大問題或審批事項向總經理匯報。
授予部門主管行政權力，協(xié)調、激勵各部門工作，在企業(yè)發(fā)展的關鍵領域實行戰(zhàn)略管理。公司外部關系企業(yè)協(xié)調各關系企業(yè)間的關系，實現共贏互助，共同發(fā)展。
行業(yè)協(xié)會采取措施擴大公司在行業(yè)內的影響力并利用影響力發(fā)展業(yè)務。
職責范圍
1．主持公司的基本團隊建設和日常的行政管理工作。
2．審定公司的基本管理制度，具體規(guī)章、獎罰條例，規(guī)范內部管理。3．合理協(xié)調和配置企業(yè)內部資源，對企業(yè)生產經營、產品銷售進行監(jiān)控，保證企業(yè)年度目標的實 現。
4．對公司生產經營中遇到的重大問題在授權范圍內進行決策，授權范圍外積極反饋、跟蹤。
5．廣泛汲取國內外先進企業(yè)經營管理經驗，確定公司的近期目標和遠景規(guī)劃。
6．在企業(yè)文化、組織創(chuàng)新、人才開發(fā)、業(yè)務拓展、對外合作等企業(yè)發(fā)展的關鍵領域實行戰(zhàn)略管理。
7．負責建立企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略、方案和工作程序。
8．協(xié)助總經理做好對外公共關系的協(xié)調，樹立良好的企業(yè)形象。9．充分收集公司與成果有關的數據、事例進行分析，提出解決問題的可行性措施并向總經理匯報。
10．召集、主持行政例會、專題會議等，傳達決策、總結工作、聽取各職能部門的匯報，進行 關系協(xié)調。
11、完成總經理交辦的其它任務和其它職務部門代理的其它事務。 工作權力
1．對公司基本管理制度、日常行政管理規(guī)范等有審批權和否決權。2．對公司資源配置、各職能部門的經費支出有審核權和否決權。3．對公司日常行政工作有主持權，對預算范圍內的資金有支配權。4．對各職能部門主管及管轄部門的工作有監(jiān)督、檢查、考核和工作指導權。
5．擁有部門主管及以下人員的人事任免權。
6．根據工作需要有代理各職能部門主管行使權力的權力。7.總經理授予的其它一切權力。
工作責任
1．對公司的日常經營管理及生產經營的順暢性負責。
2．對權限內的一切決策和審批的制度、文件的合理性負責。
3．對各職能部門主管及直轄部門工作中的重大失誤負領導責任。4．對公司經營管理的機密信息的泄露負管理責任。5．對資源配置的合理性負責。
6．對向總經理匯報的一切與成果有關的數據、事例的準確性負責。7.對總經理交辦的其它臨時事務負責。
【篇2：運營副總崗位職責】
運營副總經理崗位規(guī)范 崗位編號 所在部門 崗位名稱 運營副總經理 定 員 1 直接上級 總經理 直接下級 行政人資部經理 職責概述 負責公司日常運營管理，分管公司行政、人力資源管理工作。任職基本條件 性 別 不限 年齡 35 歲以上 學歷程度 大專及以上 專業(yè)要求 相關管理專業(yè) 10 年以上工作經歷，5 年以上制造業(yè)經歷及管理崗位經驗，3 年以上中型以上規(guī)模企業(yè)高層管 工作背景 理經歷。熟悉企業(yè)日常管理運營，具備企業(yè)行政管理、人力資源管理能力，懂財務知識，有很強的組織協(xié) 關鍵條件 調和人際溝通能力，熟練使用辦公軟件。崗位關系 可由此升遷的發(fā)展路線 總經理 可相互轉換的崗位 生產副總，營銷副總 工作類別 職 責 權 限 1、公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經營 1、參與公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經營計劃的制定； 計劃參與制定權 2、協(xié)助總經理制定公司年度方針目標和計劃并組織落實和管理；
2、公司方針目標和計劃組織 3、審核公司各部門年度目標和計劃； 實施、檢查權；1、公司戰(zhàn)略目 4、負責公司月度目標和計劃管理； 3、對各部門目標計劃制定、標和計劃管理 5、審核各部門月度目標和計劃； 實施審核權和監(jiān)督權； 6、領導、監(jiān)督公司方針目標、計劃實施檢查和成果評定工作； 4、要求行政人資部提交公司 各部門經營管理數據權；
7、負責公司年月度目標和計劃總結并報告總經理； 5、部門目標和計劃實施成果 8、向總經理提交公司目標計劃執(zhí)行的數據統(tǒng)計、分析與報告。評定的監(jiān)督權。1、公司管理制度解釋權； 1、負責組織公司各項經營管理制度（包括流程）的制定、修訂； 2、管理制度審核權及三級管2、現代企業(yè)制 2、負責企業(yè)各項管理制度審核和控制； 理性文件的審批權；度和體系建設 3、推進公司現代治理結構的完善。
3、制度執(zhí)行監(jiān)督權； 4、體系建設策劃與監(jiān)督權。1、對 各 部 門 職 責 權 限 和 崗 位規(guī)范的審核權； 1、負責公司治理結構、組織機構完善并監(jiān)督實施； 2、向 總 經 理 提 出 公 司 機 構 2、指導、審核組織公司部門職責權限的編制；3、組織管理 和崗位設置、調整的建議 3、指導和監(jiān)督各部門定崗定編組織和控制工作； 權； 4、指導和推進公司崗位規(guī)范化管理。3、公司各部門定崗定編審核 權。
1、向總經理報告公司重要來訪來客的接待、聯誼、公關事宜并參 1、有權要求各部門配合做好 與接待，并交由行政人資部組織實施； 外部參觀事宜；4、公共關系 2、負責與政府相關職能部門建立并維持良好的合作關系； 2、接待安排確認權。3、負責公司會議管理及對外宣傳管理。1、負責組織建立并實施公司統(tǒng)一的企業(yè)理念識別系統(tǒng)、企業(yè)形象
1、企業(yè)文化建設的組織及指 識別系統(tǒng)、企業(yè)行為識別系統(tǒng)； 導權，對公司企業(yè)文化理念系 5、企業(yè)文化 2、負責公司網站、內刊建設和榮譽室管理，并提出指導性改善意 統(tǒng)的解釋權； 2、對子公司執(zhí)行企業(yè)理念識 見； 別系統(tǒng)、企業(yè)形
象識別系統(tǒng)、3、對公司重大企業(yè)文化活動進行領導并監(jiān)督實施；
企業(yè)行為識別系統(tǒng)工作的監(jiān) 4、監(jiān)督各各部門企業(yè)文化建設。督權。1、知識管理相關制度和政策 1、負責制定公司的知識管理制度、信息化管理制度并監(jiān)督實施； 的制定和解釋權； 2、監(jiān)督公司的申請、注冊、變更工作及證照管理； 2、知識管理應用工具的選擇 3、監(jiān)督公司專利、商標的申請、注冊與管理工作； 決定權；6、知識管理與 4、審核公司知識產權相關項目的申報； 3、重大信息系統(tǒng)廠商選定建 信息化建設 6、領導公司信息化工作的統(tǒng)一規(guī)劃和建設； 議權； 8、對信息系統(tǒng)軟硬件廠商選擇的監(jiān)督； 4、信息化實施過程中，有權 9、對公司電腦設備日常維護和管理工作的監(jiān)督； 要求相關部門的配合落實。10、監(jiān)督信息系統(tǒng)的日常管理。1、領導公司法律事務工作，統(tǒng)一協(xié)調處理公司決策、經營和管理 1、聘用法律顧問建議權；7、法律事務 中的重要法律事務； 2、代表公司對外處理重要法 2、負責公司知識產權保護領導和相關重要法律糾紛處理工作。律事務權。1、人力資源規(guī)劃的組織實施 1、領導公司人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃工作； 權。8、人力資源戰(zhàn) 2、審核、監(jiān)督公司年度人力資源計劃及計劃落實； 2、向 總 經 理 有 關 人 力 資 源略規(guī)劃和政策 3、指導制定并推進實施人力資源政策； 規(guī)劃的建議權； 制定 4、指導公司管理崗位和專業(yè)崗位人員職業(yè)生涯規(guī)劃工作； 3、公 司 人 力 資 源 政 策 解 釋 5、負責人力資源政策實施檢查監(jiān)督。權； 4、公司人力資源政策監(jiān)督權。1、審核公司戰(zhàn)略性人力資源需求計劃，監(jiān)督招聘計劃的實施； 2、審核招聘費用的預算； 1、公司人才培養(yǎng)制度解釋權； 3、負責指導公司中高層管理人員及專業(yè)人才的招聘面試工作； 2、公司關鍵崗位人才選拔和 4、審核公司培訓管理體系并監(jiān)督實施；9、人才招聘、培養(yǎng)審核權； 5、審核公司年度培訓預算； 培訓和使用 3、有權向總經理提出高層管 6、負責外部培訓機構、咨詢機構的選擇審核； 理崗位人才的調整、引進的建 7、指導、推進公司人才培養(yǎng)和繼任系統(tǒng)工作； 議。8、指導和監(jiān)督關鍵崗位人才梯隊建設工作； 9、指導推進公司人才庫建設。1、負責公司薪酬福利、保健管理制度制定、宣貫、實施、調整和 1、公司薪酬福利制度的制定10、薪酬福利 控制； 和解釋權； 管理 2、對公司年度工資福利總額預算進行審核，監(jiān)督對員工社會保障 2、員工薪酬調整的審核權； 工作的落實情況； 3、員工工資福利審核權。3、對公司年度福利總額預算進行審核； 4、審核員工工資、福利發(fā)放；
5、向總經理提交人力資源成本統(tǒng)計分析報告。 1、審核公司績效管理制度制定并宣貫、實施、調整和控制； 1、公司績效管理制度和考核 2、監(jiān)督績效考核數據/信息收集、核實、溝通、報告和反饋工11、績效管理 解釋權； 作； 2、績效管理實施監(jiān)督權； 3、審核公司員工動態(tài)轉換計劃并監(jiān)督實
施； 3、績效考核的組織實施權。4、監(jiān)督經理人述職報告與評估工作。1、組織開展各下屬部門的目標和績效管理工作； 2、監(jiān)督行政人資部的部門建設、培訓，負責內部人員的業(yè)務能力 和技能考核； 1、下屬工作能力評定權、考12、內部管理 3、領導公司文秘、后勤、總務、信息交流溝通、治安保衛(wèi)等工作；核權； 4、監(jiān)督分管部門現場 6s 的持續(xù)改進； 2、3 天以上下屬請假批準權。5、指導下屬工作，促使其匯報并與之確定工作計劃； 6、建立部門例會、報告制度、保持內外部溝通暢通。工作責任1、對各部門年度/月度目標和計劃的合理性負領導責任；2、對公司 1、2 級管理制度及分管部門管理制度的完整性和可操作性負領導責任；3、對公司三大管理體系制度與其它制度的融合性負領導責任；4、對三大管理體系的運營效果負直接領導責任；
13、對員工的用餐安全負領導責任； 崗位應知 崗位應會1、【篇3：常務副總經理崗位職責描述】
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