總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
部門年終總結(jié)發(fā)言稿篇一
2010年上半年之前，我部門因管理疏忽和培訓(xùn)力度不足以及人員頻繁流動的客觀因素，導(dǎo)致外管出現(xiàn)很多問題。比如上傳資料不及時，報表填寫錯誤等。導(dǎo)致酒店在整個外管工作及數(shù)據(jù)上傳中出現(xiàn)諸多錯誤，并直接影響到前廳部服務(wù)質(zhì)量。引發(fā)客人投訴。在有一次盤龍分局組織的培訓(xùn)會上還點名批評，為此自己也沒少被批評。后來在分局外管科的各位警官的監(jiān)督和幫助下外管工作得以改善，在這里我要特別謝謝外管科的張警官，在我們的外管工作中，她給了我們不少的幫助，在接待外賓的過程中，遇到的任何問題都打電話問她，她總是非常有耐心跟我講解，分局的支持和幫助，可以說是我們工作進(jìn)步最關(guān)鍵的因素。在這里就我們在外管工作中的方法與經(jīng)驗做個總結(jié)，也是我對2010年外管工作的總結(jié)。希望能與各酒店的同行們一起分享。也希望各位酒店同行們能指出我們工作的不足，取長補(bǔ)短，使我們共同發(fā)展、共同進(jìn)步，就外管工作，我總結(jié)出以下幾點。
一、上級主管部門的幫助
在實際的外管工作中，我覺得這是我們做好工作的最重要的因素，也正是因為之前工作失誤時的多次批評和指導(dǎo)，才能使我們的外管工作有了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。在短短的半年時間里，從次次批評到次次表揚，從培訓(xùn)大會點名批評到上臺演講做工作經(jīng)驗交流，從周周送報表到現(xiàn)在的每月遞送一次報表。我感到無比驕傲與自豪。如果沒有分局外管科的監(jiān)督，沒有張警官的培訓(xùn)與幫助，就沒有今天的成績，謝謝主管部門的各位領(lǐng)導(dǎo)。
二、外管無小事，加強(qiáng)培訓(xùn)
多次批評之后，酒店領(lǐng)導(dǎo)下死命令必須把外管培訓(xùn)工作做到實處，落實到個人。并安排我專門負(fù)責(zé)這項工作。前廳部秉著外管無小事的工作理念，開始了整改工作。首先我們把金硅系統(tǒng)從網(wǎng)絡(luò)部搬到前臺。解決了不能及時上傳或傳輸中數(shù)據(jù)丟失責(zé)任不到位的問題。其次把責(zé)任落實到人頭，誰接待，誰上傳，誰填寫報表，誰負(fù)責(zé)的原則。再由領(lǐng)班、主管層層檢查，盡量避免出現(xiàn)問題。前臺相關(guān)工作人員，包括接待、收銀、大副都積極參加分局組織的講解案例和各種培訓(xùn)。案例資料是使用我們自己接待外賓的資料。我們把外賓的相關(guān)證件都復(fù)印下來。然后附在住宿登記表后。這樣，外賓的相關(guān)信息一目了然。而且誰填寫時出現(xiàn)問題，都可以講出來，這樣一來，就能避免下次再出現(xiàn)同樣的錯誤。前臺的工作本來也就是如此。不斷的講解，不斷的培訓(xùn)，才能避免一些失誤，才能做到更好。
三、重細(xì)節(jié)、優(yōu)化服務(wù)
由于酒店工作的特殊性，基層員工流動性較大，給外管工作也造成了一定的.問題。對此，我們針對領(lǐng)班、大副進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。采取每周集中培訓(xùn)和單班分別培訓(xùn)，對新入職員工第一關(guān)培訓(xùn)工作就是外管數(shù)據(jù)上傳和審核。最大程度地降低出錯率。在每周組織外管培訓(xùn)的同時，酒店前廳部也定期培訓(xùn)一些其它的前臺相關(guān)工作技能，針對外管工作，我們也對前臺工作人員進(jìn)行了相關(guān)的英語培訓(xùn)，盡量讓他們能與外賓進(jìn)行最基本的溝通，并且識別證件類型相關(guān)信息。此外，還了解一些相關(guān)國家的風(fēng)俗禮儀，讓外賓有種回家的感覺，也正是因為我們進(jìn)行不斷的學(xué)習(xí)，并根據(jù)實際情況進(jìn)行規(guī)范細(xì)致的工作，使很多外賓每次到昆明都選擇入住我們酒店。這也是我們努力的一個結(jié)果。
部門年終總結(jié)發(fā)言稿篇二
200*年10月5日，***物業(yè)進(jìn)駐**前湖校區(qū)，這一學(xué)年來，我全體員工團(tuán)結(jié)一心，艱苦奮斗，勇于拼搏，不斷創(chuàng)新，進(jìn)一步完善和改進(jìn)了公司的管理和服務(wù)質(zhì)量，取得了可喜的成績：組建了一支優(yōu)秀的物業(yè)管理團(tuán)隊，創(chuàng)建了一種科學(xué)的管理模式和先進(jìn)的管理理念、管理方法，以及嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工作程序;形成了服務(wù)與管理相結(jié)合的專業(yè)分工體系。
一年以來，我們緊緊圍繞戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌建設(shè)、內(nèi)部管理、信息溝通、服務(wù)績效來展開一系列的工作。
戰(zhàn)略規(guī)劃
對物業(yè)管理的理念進(jìn)行戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)變。
天健物業(yè)自成立以來，管理理念經(jīng)歷了從“管理型”到“服務(wù)型”的深刻轉(zhuǎn)變，拋棄了過去以管理者自居的姿態(tài)，倡導(dǎo)了“服務(wù)育人，業(yè)主至上”的全新服務(wù)理念。
天健物業(yè)在發(fā)展過程中即使遭遇到了內(nèi)外環(huán)境的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，但為業(yè)主、使用人服務(wù)的理念也一直在沿伸，同時也得到了廣泛的好評。
但公司管理層并沒有滿足可喜成績的取得，而是以積極的態(tài)度正視在服務(wù)過程中存在的服務(wù)專業(yè)性不強(qiáng)，服務(wù)內(nèi)涵不深，員工待遇過低以及成本過高等問題。
今年開始，公司便審時度勢，著手狠抓安全防范、環(huán)境衛(wèi)生和維修事宜，勁拼品牌建設(shè)，提高公司的運作效率和競爭力。
品牌建設(shè)
品牌，以高質(zhì)量為堅實的基礎(chǔ)，本公司把如何提高物業(yè)管理服務(wù)的質(zhì)量作為公司經(jīng)營的首選目標(biāo)。
一、貫徹按iso體系的有效動作
公司成立之初便做好了質(zhì)量的策劃，明確公司的質(zhì)量目標(biāo)、要求，以及所想達(dá)到的目標(biāo)，以最合適的服務(wù)質(zhì)量去滿足業(yè)主及使用人的需要。
一年來，公司始終把通過iso9000和iso14000的審核為奮斗目標(biāo)，同時也進(jìn)一步向業(yè)主及使用人展示了公司相關(guān)方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)的形象。
二、形成以客戶滿意為中心的質(zhì)量體系
自公司進(jìn)駐開始，一直把“客戶滿意，業(yè)主至上”作為工作的中心，進(jìn)一步確定了公司以業(yè)主為中心的經(jīng)營服務(wù)理念，今后公司將繼續(xù)貫徹實施和改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)績效。
三、建立天健物業(yè)零缺陷的目標(biāo)
公司成立之后，經(jīng)過反復(fù)討論和研討，認(rèn)為要想做的獨特，就須把工作做到零缺陷：服務(wù)零缺陷;操作零缺陷;設(shè)備零故障;安全零隱患的四零缺陷。
明確了業(yè)主不總是對的，但永遠(yuǎn)是最重要的客戶需求，充分做好達(dá)到需求的各種準(zhǔn)備，積極預(yù)防可能發(fā)生的問題。
內(nèi)部管理
一、人力資源
人力資源是公司發(fā)展的重要保證。
進(jìn)駐之初，因處地特殊，故人員素質(zhì)偏低。
但今年年初，為了提高公司的競爭力，我公司積極開展員工知識培訓(xùn)，使員工成為“一專多能”且達(dá)到了顯著的效果。
員工培訓(xùn)包括：企業(yè)文化培訓(xùn)，專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等，特別是對管理層進(jìn)行的物業(yè)管理員資格考評培訓(xùn)和保安隊伍的消防知識培訓(xùn)以及專業(yè)知識培訓(xùn)。
通過培訓(xùn)，提高了員工的綜合素質(zhì)，改善了員工的工作態(tài)度，激發(fā)員工團(tuán)結(jié)合作，大大提高了服務(wù)質(zhì)量。
目前，公司內(nèi)部已經(jīng)建成了較為完善的人力資源儲備，專業(yè)能力，綜合能力出眾的專業(yè)人才;能出謀劃策的企業(yè)策劃人員等，給公司的發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、規(guī)章制度
入駐之初，因公司剛建立，一系列的制度及考核都是空白的，這給員工的工作帶來了很大的不便。
按照“以法為據(jù)，有約可依”的原則，我公司迅速出臺了一系列規(guī)章制度。
包括：各崗位人員職責(zé)，管理制度及各崗位工作人員考核辦法。
制度的出臺明確了職責(zé)，分清了權(quán)限，也給公司員工的日常工作指明了方向，提供了依據(jù)。
三、維修方面
去年學(xué)生入住之初，因趕工期，四棟學(xué)生公寓可謂是以超常規(guī)的速度建成的，而快速度建成的房子卻導(dǎo)致了接管后艱難的維修工作。
從去年至今，我技術(shù)維修部共計收到師生報修單4200多份，。
可因去年維修力量過弱，且設(shè)備設(shè)施還在保修期內(nèi)，故多數(shù)單子未能修好。
直至今年初，我公司一口氣增加了三倍的維修人員，不分日夜的維修，同時又加大對廠家的催修力度，迅速的解決了原有的存在的問題。
現(xiàn)我處已承諾做到“小修不過夜，大修不過三”的服務(wù)承諾，可因各種設(shè)施仍然在保修期，致使好多-維修事項我公司仍無法完成。
但我公司還是竭盡所能去維修，特別是公寓內(nèi)寢室之間電線錯亂的問題，在催修廠家無效的情況下，我公司維修人員用六天六夜時間全部調(diào)好，用實際行動解決了師生的怨言。
近日，我公司又一口氣換下了四棟公寓xx多盞燈炮以及300多個水龍頭和幾十個沖水閥，使公寓內(nèi)的配套設(shè)施的維修完好率達(dá)到了98%以上。
四、保安方面
1、xx年，在全體保安人員的共同努力下，圓滿完成了師生入住的安全防范工作，但隨著工作的逐步加深，漸漸暴露出了我公司保安的不足與缺陷：配套設(shè)施過差，人員素質(zhì)過低，專業(yè)知識不不足等。
為此我公司于今年年初進(jìn)行了一場保安大革新。
首先，實行淘汰制，淘汰了十多位原有的保安。
其次增加配套設(shè)施，購置保安服裝。
工作的革新使我保安的外在形象上了一個新臺階。
2、保安工作始終貫徹校領(lǐng)導(dǎo)的外松內(nèi)緊的方針。
因?qū)W校處地的時間、環(huán)境比較特別。
我公司嚴(yán)格實行來訪人員登記制以及憑證出入制。
從去年至今，我公司共登記來訪人員50000多人次，確保了學(xué)生公寓的安全。
3、在自身管理方面，我公司保安堅持一天一小會，一周一大會，進(jìn)行交流與檢討。
同時，開展專業(yè)知識培訓(xùn)。
從去年至今，共進(jìn)行了六次專業(yè)知識培訓(xùn)，二次消防知識學(xué)習(xí)以及一個多月的軍事訓(xùn)練。
同時實行嚴(yán)格的保安考核辦法和工作流程，以及不計名的考評制。
獎勵優(yōu)秀隊員，扣罰表現(xiàn)較差的隊員。
4、在外來人員管理方面，我保安部嚴(yán)格控制外來流動人員，一律實行來訪人員登記和扣押有效證件制，且進(jìn)行不定期的巡邏，確保了公寓內(nèi)學(xué)生生命財產(chǎn)的安全。
同時因建設(shè)初期的施工較多，我們對違章搭建也進(jìn)行了處理，規(guī)范和控制來訪車輛，創(chuàng)造了一個安全、安靜、優(yōu)雅的學(xué)生公寓環(huán)境。
五、保潔方面
1、我公司保潔部基本上能完成公司交給的任務(wù)，認(rèn)真遵守公司和管理處的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行清潔工作規(guī)程，全天候清掃公寓大廳、衛(wèi)生間、走廊等。
全天候清擦垃圾箱、扶手、門等，及時清理垃圾，創(chuàng)造了一個干凈的居住環(huán)境。
2、我保潔部實行嚴(yán)格的考核辦法，采用師生監(jiān)督制和打分制，每月實行四次，確保工作的力度。
同時實行互監(jiān)制，即保安人員監(jiān)督保潔人員的工作力度，保潔人員也監(jiān)督保安的工作狀態(tài)。
使雙方得以互相制約，互相鼓勵。
也取得了顯著的效果。
六、其它方面
從去年至今，我處共撿到手機(jī)兩部，錢包9個，現(xiàn)金1000多元，校園卡200多張以及大量的衣服和鞋子。
得到了師生的一致好評。
同時，我公司又實行便民服務(wù)，提供打氣筒，免費讓學(xué)生打氣，免費開鎖，8次送生病的學(xué)生去醫(yī)院看病，10余次為學(xué)生爬窗戶開門等。
信息溝通
一年來，我公司的信息溝通經(jīng)歷了從空白到完善的大飛躍。
我公司目前有以下渠道與師生進(jìn)行有效的溝通：
1、在每棟設(shè)立意見箱，讓師生對我們工作或態(tài)度有意見可提。
2、發(fā)放意見征求表，我們給學(xué)校的有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)放意見征求表，讓他們對我們的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。
3、召開學(xué)生座談會，從去年至今，我公司共計召開了六次學(xué)生座談會，從中我們得到了寶貴的意見和建議。
今后，我公司還將繼續(xù)召開此種會議。
4、公布投訴電話，如果師生對我公司的員工有什么不滿意可以直接拔打電話向我管理處投訴，我們力求給師生一個滿意的答復(fù)。
5、設(shè)立回訪制，堅決實行回訪時間不超過24小時。
6、建立面談投訴制，師生如有什么不滿意可直接向我管理部面談投訴，我管理部將會在第一時間給師生答復(fù)，且答復(fù)時間不超過12小時。
服務(wù)績效
一直以來，我公司秉承“客戶是上帝”“業(yè)主至上”的原則，立足“一切為了您，為了您的一切”，實行微笑服務(wù)。
力求您的事就是我們的事，您的小事就是我們的大事，您的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。
盡忠盡職，服務(wù)師生。
結(jié)束語
我們知道，雖然在這一年里我們?nèi)〉昧孙@著的成績，但我們也深刻的認(rèn)識到我們的不足，公司專業(yè)性不強(qiáng)、單一的經(jīng)營方式、過高的成本將是我公司致命的弱點和缺陷。
但我們也明白，這也是我們奮斗的起點，在新的一學(xué)新里，我們將通過吸取教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗、借鑒學(xué)習(xí)的.方法提高自己的專業(yè)水平，提升物業(yè)管理的品位，滿足業(yè)主及使用人的要求，實現(xiàn)天健物業(yè)的騰飛。
一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38xxxx元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xxxx。
為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。
今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。
強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會議制度。
會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。
為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。
制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。
酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。
今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。
在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。
由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。
第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
第二,開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。
第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款1xxxx。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。
全年推出千年老龜湯等新菜共20xxxx款,擴(kuò)大營業(yè)收入10xxxx萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。
營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。
逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。
通過大家的努力,今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。
同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。
全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。
今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。
另外,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。
十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜, 自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。
參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動,學(xué)英語50句活動。
在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動xxxx,春游xxxx,外出參觀學(xué)習(xí)1xxxx,各類型座談會xxxx,婦女會xxxx,家訪xxxx,探望病員2xxxx。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有xxxx,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約xxxx。
(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。
同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長xxxx,領(lǐng)班xxxx。
對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工1xxxx。
由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。
為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。
其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。
例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。
再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)20xxxx次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。
由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。
出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。
地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30xxxx萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部內(nèi)容，怎么樣,不錯吧，希望可以給餐飲主管們一點小小的幫助哦!
部門年終總結(jié)發(fā)言稿篇三
大家上午好！
策馬揚鞭辭舊歲，喜氣洋洋迎新年。我們走過了忙碌多彩的2021年，迎來了充滿生機(jī)的2021年。在新春佳節(jié)即將來臨之際，我謹(jǐn)代表公司向這一年來無私奉獻(xiàn)和辛勤工作的全體員工致以節(jié)日的問候。祝大家新年快樂！
2021年雖已離我們而去，但回首而望，這一年是公司迎難而上的一年，是公司迅速成長的一年，更是公司面對不利形勢，勇于開拓進(jìn)取的一年。通過公司全體人員的不懈努力和辛勤付出，公司取得全年銷售總額xx萬元的好成績，超額完成銷售指標(biāo)xx萬元。至此，我們由2012年xx萬，20xx年的xx萬發(fā)展至今，一年一個臺階，一步一個腳印地成功走向了一條健康穩(wěn)步的發(fā)展之路。2021年新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)收入較上一年增長xx%，今天，我們已經(jīng)由沖壓供應(yīng)商成功轉(zhuǎn)型為焊接供應(yīng)商，并開始大批量供貨，這預(yù)示著未來三年我們的產(chǎn)能將大幅度提高，所以，我想再一次感謝和xx一路走來的每一位員工，感謝你們對我的信任，是你們的努力和堅持，讓xx在不斷發(fā)展和前進(jìn)的道路上，能夠走的這樣昂首闊步！
“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，不經(jīng)歷風(fēng)雨，如何見彩虹。而真正支撐我走到現(xiàn)在的，正是我今天要講的主題——光榮與夢想，責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
每個人都擁有夢想，而我的夢想就是將xx打造成一個受人尊敬的企業(yè)。那什么叫受人尊敬？就是當(dāng)你非常自豪地告訴你的家人、朋友“我在xx公司工作”時，他們會望向你，并投以無比羨慕和崇敬的目光。這就是受人尊敬，被人敬仰。
那么，在這新的一年里，我也要對在座的所有xx人提出我的期望：
作為一名xx人，我希望每個人對工作都要充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發(fā)地對工作產(chǎn)生責(zé)任感。
作為一名xx人，我希望每個人都能批次信任，相互關(guān)懷。信任與關(guān)懷是我們每個人以誠相待，和諧團(tuán)結(jié)的前提，更是發(fā)揮團(tuán)隊力量的基礎(chǔ)。目前，我們部門間的合作與溝通還不是很順暢。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。我希望，我們都能有一顆寬容心。
展望2022年，我們將面臨新的機(jī)遇和更大的挑戰(zhàn)，希望大家繼續(xù)努力，開拓創(chuàng)新，以新的姿態(tài)、新的努力，譜寫新的篇章！只有所有xx人共同努力，齊心協(xié)力不斷開拓進(jìn)取，在全年的各項工作中努力貫徹實施，與集團(tuán)公司一起“中流擊水”，我相信2022年的xx將會百尺竿頭更進(jìn)一步，在激烈的市場競爭中成為業(yè)界黑馬，贏得美好的未來！
最后，我在此謹(jǐn)代表公司再次向全體員工表示衷心的感謝，并通過你們向你們的家人表示新春的祝福，并給大家拜個早年，祝大家新春愉快，工作順利，身體健康，合家幸福，萬事如意！
謝謝！
部門年終總結(jié)發(fā)言稿篇四
大家好!今天，我們在這里舉行20xx年度年終總結(jié)表彰大會。大家歡聚一堂，辭舊迎新，共享成就喜悅。首先，我代表鄉(xiāng)黨委、政府向在座的各位，并通過大家向全鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親拜個早年，祝全鄉(xiāng)人民新年快樂，身體健康，家庭幸福!
今天召開這個會議的主要目的是：總結(jié)我鄉(xiāng)20xx年的全面工作和部署安排20xx年的總體工作。
參加今天會議的人員有全體鄉(xiāng)、村干部共計50余人。今天會議議程主要有四個，一是鄉(xiāng)黨委副書記、人民政府鄉(xiāng)長余蘭孫同志作20xx年度工作總結(jié);二是鄉(xiāng)副書記官興同志宣讀鄉(xiāng)黨委、政府的表彰決定;三是鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)為先進(jìn)單位頒獎;四是鄉(xiāng)黨委書記任元妹同志講話。
下面，逐項舉行會議議程。
第一項，請鄉(xiāng)黨委副書記、人民政府鄉(xiāng)長余蘭孫同志作20xx年度工作總結(jié)。大家歡迎!
……
第二項，請讓我代表鄉(xiāng)黨委、政府宣讀表彰決定。
……
第三項，請鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)為先進(jìn)單位頒獎。大家歡迎!
第四項，請鄉(xiāng)黨委書記任元妹同志講話。大家歡迎!
……
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，剛才黨委副書記、人民政府鄉(xiāng)長余蘭孫同志全面總結(jié)了我鄉(xiāng)過去一年的工作，并對20xx年各項工作作出具體安排，講得實在可行。鄉(xiāng)黨委書記任元妹同志做了指導(dǎo)性講話，內(nèi)容豐富、寓意深刻，斗志昂揚、催人奮進(jìn)。請各位回去后，按照任書記的講話精神，宣傳落實好，全面推進(jìn)各項工作。
今天，會議議程到此結(jié)束。值此新春佳節(jié)來臨之際，我再次代表鄉(xiāng)黨委、政府恭祝各位虎年愉快，家庭幸福，萬事如意!
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