報告,漢語詞語,公文的一種格式,是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述。報告書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇報告呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,希望對大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧。
酒店年度述職報告篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),同志們:
一年來,在各位領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷下,在同志們的熱心幫助下,本人堅(jiān)持努力學(xué)習(xí),認(rèn)真履職盡責(zé),嚴(yán)守工作紀(jì)律,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?,F(xiàn)具體匯報如下,不妥之處,請領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。
一、強(qiáng)化學(xué)習(xí),不斷提高自身素質(zhì)
不學(xué)習(xí)就會落伍。強(qiáng)化學(xué)習(xí)是提高素質(zhì)、做好工作的重要途徑。本人堅(jiān)持自學(xué)與集體學(xué)習(xí)相結(jié)合,通過向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)、向同事學(xué)、向書本學(xué)、向網(wǎng)絡(luò)學(xué)等多種途徑和方式,認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)知識,不斷提高自己的政治素質(zhì)和大局意識,堅(jiān)持增強(qiáng)自己工作的積極性、主動性和責(zé)任感。認(rèn)真學(xué)習(xí)交通法規(guī)、汽車駕駛技術(shù)和維護(hù)保養(yǎng)等業(yè)務(wù)知識,并堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐相結(jié)合,不斷增強(qiáng)服務(wù)意識和業(yè)務(wù)能力,勤于思考,敢于鉆研,及時發(fā)現(xiàn)和解決工作中遇到的各種新問題、新困難。認(rèn)真學(xué)習(xí)局里的各項(xiàng)規(guī)章制度和各科室的職能職責(zé),嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,堅(jiān)持按制度辦事,自覺維護(hù)制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。
二、愛崗敬業(yè),努力做好本職工作
作為一名駕駛員,做好服務(wù)工作是本職。本人堅(jiān)持個人利益服從全局利益,不斷增強(qiáng)增強(qiáng)服務(wù)意識和時間觀念,不斷提高駕駛技術(shù)和服務(wù)水平,服從領(lǐng)導(dǎo)安排和單位調(diào)用,對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作堅(jiān)持做到事事有回應(yīng),件件有著落。堅(jiān)守工作崗位,堅(jiān)持隨叫隨到,任勞任怨。
不計(jì)個人得失,從無怨言,努力克服各種困難,犧牲節(jié)假日也無怨無悔。對服務(wù)工作耐心、細(xì)致、周到,認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。堅(jiān)持“安全第一、文明駕駛”的原則,堅(jiān)持勤檢查、勤保養(yǎng)、勤擦洗車輛,做到了車內(nèi)整潔、車身光潔,文明駕駛,禮讓三先,不開霸王車,不酒后駕車,不私自駕車出外,不出人情車,確保了安全行車無事故,確保了不因車輛耽誤工作。
三、謹(jǐn)言慎行,嚴(yán)守工作紀(jì)律
嚴(yán)格遵守職業(yè)道德和工作紀(jì)律,是一名司機(jī)必須具備的基本素質(zhì)。本人堅(jiān)持原則,嚴(yán)守工作紀(jì)律和秘密,一貫堅(jiān)持不該聽的不聽,不該說的不說,不探聽和傳播小道消息,不在領(lǐng)導(dǎo)和同事之間挑撥是非,不說有損單位形象的話,不做對不起單位的事,真心尊敬每一位領(lǐng)導(dǎo),真誠團(tuán)結(jié)每一位同志。在接待工作中,嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)要求辦事,從不走樣。
四、存在的問題和今后的打算
總結(jié)回顧過去,雖然經(jīng)過了不懈的努力,做了大量的工作,取得了一點(diǎn)成績,但也存在許多缺點(diǎn)和不足:學(xué)習(xí)還不夠深入系統(tǒng),對工作還不夠熟悉,業(yè)務(wù)水平還需要進(jìn)一步提高。在今后的工作中,我將進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識、大局意識、服務(wù)意識和效率意識,多學(xué)習(xí),多思考,不斷提高業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平,努力做好各項(xiàng)工作。
以上述職敬請領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁審議。
此致
敬禮!
述職人:___
_年_月_日
酒店年度述職報告篇二
20**年7月14日,受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,本人負(fù)責(zé)廈門××海灣大酒店籌建工作經(jīng)理,由于前期遺留問題較多,各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作:
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程:
1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時,各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則,堅(jiān)持了資格審查,實(shí)地考察,小組審議,上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計(jì)合約50份,合同總額達(dá)1802.6萬元。
20**年8月,酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上,為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,主要為:行政辦7人,財(cái)務(wù)部28人,前廳部32人,管家部36人,餐飲部36人,營銷推廣部9人,人力資源部5人,廚房31人,采購部3人,工程部10人,保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所。實(shí)習(xí)期從20**年1月3日至20**年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?,F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
開展市場調(diào)查,提高酒店知名度,隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,廈門星級酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價也可以接受,地理環(huán)境得天獨(dú)厚,適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在20**年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
特此報告。
酒店年度述職報告篇三
xx年7月14日,受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,本人負(fù)責(zé)廈門xx海灣大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作:
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程:
1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)。消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修。主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花)。酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%。酒店停車場完成90%。酒店噴水池完成90%。草地照明完成90%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時,各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則,堅(jiān)持了資格審查,實(shí)地考察,小組審議,上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計(jì)合約50份,合同總額達(dá)1802.6萬元。
xx年8月,酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上,為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,主要為:行政辦7人,財(cái)務(wù)部28人,前廳部32人,管家部36人,餐飲部36人,營銷推廣部9人,人力資源部5人,廚房31人,采購部3人,工程部10人,保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?!钡热?shí)習(xí)期從xx年1月3日至xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?,F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價也可以接受,地理環(huán)境得天獨(dú)厚,適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在xx年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
酒店年度述職報告篇四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我是xx,來自房務(wù)部前廳分部的大堂經(jīng)理,時間過的真快轉(zhuǎn)眼間我來潮王大酒店工作已經(jīng)快一年了,在我們充滿信心的迎接新的一年的時機(jī),回顧總結(jié)一年的工作,以利于揚(yáng)長避短、奮發(fā)進(jìn)取,在20xx年努力再創(chuàng)佳績。前廳崗位是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題,反映情況,提出建議,投訴不滿較為集中的地方。每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個酒店的服務(wù)和管理水平。大堂副理代表著酒店的形象,大堂副理的職務(wù)作用給予了其工作的特殊性。身為酒店大堂副理的我,始終秉承著“賓客至上,服務(wù)第一”和“客人完全滿意”的辦事風(fēng)格,在不損害酒店基本利益的前提下妥善處理好大大小小的投訴,即使解決客人的各種疑難問題,讓賓客滿意而歸,為酒店贏得聲譽(yù)和效益。處理完后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)在部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下找出不足加以改正,而我也就是在每次總結(jié)改進(jìn)以后逐漸變得成熟起來。因?yàn)槿蚪?jīng)濟(jì)形勢的影響,酒店服務(wù)業(yè)正處于“用工荒:的特殊階段,擔(dān)任酒店客房散客營銷,入住登記,退房結(jié)賬的總臺員工工作負(fù)荷過大,人手緊缺的情況下,我們能及時的填補(bǔ)工作崗位的空缺,并兼顧前廳管理,雖然很辛苦但是在這個崗位上感覺每天都是在挑戰(zhàn),因?yàn)闀龅讲煌目腿?,不一樣的需求;每天都會有不同的感受,會因?yàn)槌晒Φ嘏c客人尤其是外賓的溝通而欣喜,會因看到滿滿的客房入住而興奮,并會因此帶來的忙碌工作而充實(shí);也會因設(shè)備或條件的限制而無法解決客人的要求而沮喪;更會因前廳的任何一點(diǎn)細(xì)微的改變而感到充滿希望,我喜歡這樣每天下班后有進(jìn)步的感覺。業(yè)余時間我學(xué)習(xí)了會計(jì)基礎(chǔ)和財(cái)經(jīng)法規(guī),并獲得了從業(yè)資格證書,以便更好的協(xié)助財(cái)務(wù)部門管理總臺大小賬務(wù)。日常工作中,本著黨組織教育我們黨員無私奉獻(xiàn)的精神,以身作則,敬業(yè)樂業(yè),作風(fēng)正派,爭做先鋒模范。真誠踏實(shí)的作風(fēng)也讓我與同事相處融洽。
當(dāng)然回顧一年的工作,也有一些不足:
1、思想上還不夠成熟,理論結(jié)合實(shí)際的能力有待提高。
2、酒店內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)工作不是很到位。
3、自我控制能力尚缺,做不到遇事每每處世不驚,不卑不亢。
綜上所述,對于發(fā)現(xiàn)的問題加以改正,為了日后更好的工作,在新的一年里萬象更新,我的工作也應(yīng)與時俱進(jìn),對20xx年的工作計(jì)劃如下:
1、深化理論學(xué)習(xí),加強(qiáng)理論在實(shí)際中運(yùn)用的能力,時刻用優(yōu)秀黨員的要求約束自己,工作中更好的發(fā)揮先鋒模范作用。
2、進(jìn)一步熟悉酒店各部門運(yùn)作程序,以加強(qiáng)日常工作管理的同步性;增強(qiáng)大局觀念,轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),努力克服自己的消極情緒,提高工作質(zhì)量和效率,積極配合領(lǐng)導(dǎo)同事們把工作做得更好。
3、加強(qiáng)與前廳各個崗位員工的溝通,了解各崗位員工心態(tài)提高工作效率。
4、提高自身應(yīng)變能力,即使處理賓客投訴并加強(qiáng)處理賓客的意見記錄,跟蹤和反饋。
5、加強(qiáng)自身的酒店意識,整體管理意識,公關(guān)意識,整體銷售意識和培訓(xùn)意識。
酒店年度述職報告篇五
一、營業(yè)方面:
客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員,散客、長住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少,導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。
二、人員方面:
由于烏海本地人口較少,企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大,相對的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài),從2014年03月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大,使工作質(zhì)量提高較慢,到了8、9月份開房率到達(dá)新高,很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈,對自身要求不嚴(yán),這也是十分遺憾的地方,在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”,對做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎勵,對工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰,員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學(xué)校補(bǔ)充一部分臨時工對人員不足起到了必須幫忙,本部門將對新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。
三、員工培訓(xùn)及對客服務(wù)
1、禮貌禮儀:
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進(jìn)行疏導(dǎo),組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語,對客禮貌服務(wù)等等。
2、業(yè)務(wù)技能:
對不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓(xùn),每周一次1小時的定期培訓(xùn),如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《pa員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門程序》等等;及不定的時的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人帶給規(guī)范化的服務(wù)。
四、衛(wèi)生方面:
為確??头砍鍪圪|(zhì)量,堅(jiān)持床上用品一客一天一換,巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān)。
要求pa員對公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、職責(zé)到人,進(jìn)行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔,力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護(hù):
酒店開業(yè)在布草投入方面不足,再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足,外加洗衣廠洗滌不及時進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購(如:吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等)沒有及時進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問題,從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關(guān)部門進(jìn)行處理。
六、節(jié)能方面:
要求員工做好節(jié)約工作,做到人走燈滅,對員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求,“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
工作計(jì)劃:
以工作基礎(chǔ)上在上級領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作,發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng),彌補(bǔ)工作中不足的地方,對工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié),挖掘所有用心因素,制定措施,做好部門各項(xiàng)工作,決不因?yàn)椴块T工作不到位原因致使效益下降,盡努力完成上級下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),現(xiàn)有計(jì)劃有:
一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
二、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重點(diǎn)跟進(jìn)對客服務(wù)工作,帶給規(guī)范化服務(wù),在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步帶給個性化減少和避免投訴,提高賓客滿意度。
四、加大力度對員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高,以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施,留住現(xiàn)有客人,吸引新的客人,帶動好的效益。
五、衛(wèi)生工作長抓不懈,做為工作的一個重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
六、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修,電話、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改善、冰箱散熱等。
酒店年度述職報告篇六
本人joanna,格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理,在peter董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下:
一、確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強(qiáng)營銷,細(xì)化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
20xx年度俱樂部原計(jì)劃收入為3709.04萬元,實(shí)際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計(jì)劃收入為1613.40元,實(shí)際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元,實(shí)際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計(jì)劃收入為1186萬元,實(shí)際完成1145萬元,完成率為96.5%。
為推動住房,帶動消費(fèi),俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:
1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,細(xì)化服務(wù),加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀,在達(dá)聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計(jì)劃,對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
酒店成立之初,各項(xiàng)制度未健全完善,制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計(jì)劃,總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問題,使各項(xiàng)工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。
酒店年度述職報告篇七
本人__,現(xiàn)任__法院司法警察大隊(duì)大隊(duì)長。我司法警察大隊(duì)是人民法院干部隊(duì)伍的重要組成部分,是人民警察的獨(dú)立警種,在人民法院的建設(shè)中有著重要的地位和作用。其職能主要有:押解、看管、值庭、執(zhí)行死刑以及參與民事執(zhí)行及采取強(qiáng)制措施等。20__年以來,我在院黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,上級法院法警支隊(duì)的指導(dǎo)下,依照《人民法院司法警察暫行條例》和《人民法院司法警察訓(xùn)練大綱》的要求,積極開展各項(xiàng)工作,并根據(jù)警隊(duì)現(xiàn)狀和年度工作重點(diǎn),著重完成以下工作。
一、抓好警隊(duì)的政治思想工作。
今年以來,本人能根據(jù)上級法院的要求和安排帶領(lǐng)法警隊(duì)全體干警認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)文件,特別是在對社會主義法治理念的學(xué)習(xí)中,能組織警隊(duì)全體干警全面地、深入細(xì)致地學(xué)習(xí)領(lǐng)會社會主義法治理念,并多次參加市中院、區(qū)政法委、和我院組織的社會主義法治理念教育,樹立正確的世界觀,人生觀,價值觀。教育全體隊(duì)員和本人要顧全大局,提高政治覺悟和依法治國、依法行政、依法加強(qiáng)警隊(duì)建設(shè)的法治理念,堅(jiān)定不移的貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策。嚴(yán)格要求自己,加強(qiáng)自身修養(yǎng),遵守法院的各項(xiàng)規(guī)章制度,做一名合格的法警,忠實(shí)履行黨和人民賦予的神圣職責(zé)、努力完成上級交給的各項(xiàng)任務(wù)。
二、加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)技能的訓(xùn)練,提高為審判工作服務(wù)的質(zhì)量。
認(rèn)真按照《人民法院司法警察訓(xùn)練大綱》的要求,加強(qiáng)訓(xùn)練,提高素質(zhì)。今年五月份我大隊(duì)參加了全省法院警隊(duì)法警業(yè)務(wù)技能比賽,取得較好的成績。在訓(xùn)練中,我們按照操作規(guī)程,認(rèn)真完成每一個訓(xùn)練動作。在訓(xùn)練中不怕苦、不怕累,起到了良好的模范帶頭作用,并在今年考核中獲得了“優(yōu)秀單位”,受到了中院法警支隊(duì)及兄弟單位的一致好評,為我們警隊(duì)和我院的全面建設(shè)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時,不斷提高為審判工作服務(wù)的質(zhì)量。根據(jù)刑事審判工作的需要,組織全體警員進(jìn)一步做好押解和值庭工作。本人20__年以來帶領(lǐng)法警隊(duì)全體干警共參加刑事案件值庭180次,押解犯罪嫌疑人194人次,同時按照“四項(xiàng)規(guī)則”的規(guī)定,嚴(yán)格程序,做到文明值庭,警容嚴(yán)整,全年無一例犯罪嫌疑人串供,自殘,逃脫等事故的發(fā)生。多次積極配合其他業(yè)務(wù)庭的工作,協(xié)助執(zhí)行局執(zhí)行案件230余次,協(xié)助民事審判庭調(diào)解糾紛26余次,拘留7余人,扣押車輛6輛,處置突發(fā)事件20余起。在配合業(yè)務(wù)庭的工作中,做到嚴(yán)格執(zhí)法,熱情服務(wù),充分體現(xiàn)了法院干警的良好形象.
三、加強(qiáng)自身修養(yǎng),提高拒腐防變能力。
20__年以來,本人始終堅(jiān)持政治理論學(xué)習(xí),堅(jiān)定理想信念;始終堅(jiān)持為人民服務(wù)的宗旨;始終堅(jiān)持執(zhí)行黨的各項(xiàng)廉政建設(shè)規(guī)章制度,在所擔(dān)任的各項(xiàng)工作中堅(jiān)持做到政治堅(jiān)定、作風(fēng)優(yōu)良、清正廉明,忠于職守,恪守法官職業(yè)道德,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。認(rèn)真學(xué)習(xí)《法官職業(yè)基本道德》和《法官法》的基本精神,嚴(yán)格貫徹落實(shí)省高院“六條禁令”,樹立正確的人生觀、價值觀、榮辱觀。在廉正方面始終保持高度的警惕性和自覺性,從未接受任何人在案件上給予的任何好處,也從沒有因?yàn)槿魏嗡饺死娼o承辦法官打招呼,影響法官對案件的公正審判。本人在職務(wù)外活動中,堅(jiān)持做到慎重對待與可能影響法官形象的人員的接觸和交往,謹(jǐn)慎出入社交場合,從未為獲得特殊照顧而故意披露自己的干警身份,或者利用干警的聲譽(yù)和影響為自己、親屬或者他人謀取私人利益。在今后的工作中,本人將一如既往地保持高度的警惕性,從小事做起,加強(qiáng)自我約束,抵御住各種誘惑,正確運(yùn)用法律賦予的各項(xiàng)職權(quán),用實(shí)際行動維護(hù)人民法院和人民法官廉潔公正的良好形象。
酒店年度述職報告篇八
實(shí)際上,從上任娛樂部經(jīng)理崗位開始我就感受到經(jīng)營現(xiàn)狀的嚴(yán)重困難,通過對市場形式和部門內(nèi)部情況的通盤了解,我在入職兩個多月的時間主要做了以下工作:
一、開拓市場,尋找機(jī)遇。
作為酒店的三大經(jīng)營部門之一,如何提高部門經(jīng)營收入,推特色經(jīng)營項(xiàng)目是我作為部門主要負(fù)責(zé)人的第一工作職責(zé)。
20xx年是xx行業(yè)競爭尤為激烈的一年,目前xx市50間以上ktv新開的近10家,酒吧近20家,特別是娛樂休閑業(yè),用“花樣不斷,變化無?!眮硇稳菀稽c(diǎn)不為過,不斷崛起規(guī)模大、檔次高的xx娛樂場所就是一個標(biāo)志。面對如此殘酷的競爭環(huán)境,如何使酒店的康體娛樂經(jīng)營在市場上占得一席之地?我們通過細(xì)致的市場調(diào)查,取他人之長補(bǔ)已之短,利用酒店品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色:
1、改善ktv的點(diǎn)歌系統(tǒng)進(jìn)行升級,增加了歌曲容量,提高了點(diǎn)歌速度,同時解決了客人投訴點(diǎn)歌系統(tǒng)慢、歌曲少等問題。
2、為迎合今年韓流帶給xx市旅游熱潮,在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,娛樂適時推出了韓團(tuán)二次消費(fèi)康體娛樂各項(xiàng)優(yōu)惠措施,并有針對性增加了500多首韓文經(jīng)典歌曲,引起韓國客人廣泛興趣。
3、為彌補(bǔ)美容美發(fā)中心外賣產(chǎn)品的短缺和不足,我部與市場品牌聯(lián)合推出各種高檔精品的外賣產(chǎn)品,在這方面,不但增強(qiáng)了美容美發(fā)中心的競爭力,同時也提高了美容美發(fā)的檔次。
4、在“五一”黃金周期間,部門在游泳中心適時推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動得到客人一致好評,并帶動了游泳中心的人氣和效益。
5、在政策性大氣候的影響下,健康溫泉在處理好外圍關(guān)系的同時,加緊了在技師服務(wù)技能上的創(chuàng)新,雖然在業(yè)績上沒有達(dá)標(biāo),但為客人和從業(yè)人員提供了一個安全的環(huán)境,在同行業(yè)得到了一定程度上的認(rèn)可。
二、加大管理,提升服務(wù)。
眾所周知,娛樂的管理是酒店管理中最敏感、棘手的,有它行業(yè)的特殊性和政策的邊緣性,如果管理跟不上,其它也就無從談起。
1、首先在工作中以身作則,從自己做起,我要求下屬做到的先自己做到,對自己提出的要求是不計(jì)較個人得失,不斤斤計(jì)較,做到“做好不向上邀功,做差不推諉下屬”。
2、以制度管人,部門重點(diǎn)抓“責(zé)任連帶制度”即:按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人和直接管理人員。
3、加強(qiáng)質(zhì)檢。部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定,忙時員工積極性很高,閑時就比較懶散。針對這一現(xiàn)狀,部門成立了以經(jīng)理助理王珠紅為主的質(zhì)檢小組來主抓質(zhì)檢工作,每周不定期的對各班組進(jìn)行檢查,并在部門例會上予以通報,使存在的問題得到了及時的整改。
4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)是酒店的生命,好的服務(wù)是高水平的管理得來的,部門每周進(jìn)行管理會議,對服務(wù)案例進(jìn)行探討,對酒店投訴進(jìn)行分析,并有針對性的加以總結(jié)。
三、降低成本,確保安全。
娛樂部營業(yè)面積較大,服務(wù)項(xiàng)目較多,加強(qiáng)成本控制,開源節(jié)流是創(chuàng)收的前提。為此,我們在這個基礎(chǔ)上主要開展了以下幾個方面的工作:
1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報費(fèi)程序,杜絕亂報廢現(xiàn)象。
2、對酒店成本嚴(yán)格控制,按照財(cái)務(wù)成本組制定的執(zhí)行程序,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和出品標(biāo)準(zhǔn)。
3、對經(jīng)營區(qū)域水、電、空調(diào)的使用做了明確規(guī)定,各區(qū)域做到人走關(guān)燈,電器斷電。
4、針對物品的領(lǐng)用與耗用,我們指定專人負(fù)責(zé),由辦公室統(tǒng)一調(diào)控,并在使用上將其納于各班組班前班后的工作程序,對辦公用品由專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一開單領(lǐng)用,同時對各班組報計(jì)劃的領(lǐng)用物品嚴(yán)格控制使用量。
5、積極與職能部門保持聯(lián)系,確保經(jīng)營安全,信息暢通。
四、通過幾個多月的工作本人還有許多不足之處:
1、市場信息把握不準(zhǔn),沒有挖掘特色極強(qiáng)的經(jīng)營項(xiàng)目。
2、經(jīng)營膽略不夠強(qiáng),對走政策邊緣項(xiàng)目把握不準(zhǔn)。
3、自身知識水平有待進(jìn)一步提高。
4、對于職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng),管理魄力有待加強(qiáng)。
五、對下一步的經(jīng)營和管理構(gòu)想。
1、努力打造酒店的康體娛樂品牌,整合我們現(xiàn)有經(jīng)營模式,借鑒市場導(dǎo)向,創(chuàng)建自身特色品牌項(xiàng)目,形成一個有神農(nóng)特色的娛樂場所,如ktv、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等,只要打響一個品牌就能牽一而發(fā)動全身。
2、整合現(xiàn)有硬件設(shè)施和資源,遵循市場規(guī)律,加大經(jīng)營體制與市場的融合,根據(jù)自身特點(diǎn)制定出獨(dú)特有效的經(jīng)營方針。同時要多元化的加大對外宣傳力度。
3、打造精干的管理隊(duì)伍,煉就優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體,保證服務(wù)的個性化,管理機(jī)制靈活化,管理人員要“上得去,下得來”形成你追我趕的良性局面。
4、針對場地大,項(xiàng)目齊,成本低的特點(diǎn),下一步我們將組建專職娛樂營銷隊(duì)伍,設(shè)專項(xiàng)獎勵提成標(biāo)準(zhǔn),提高營銷人員的工作積極性變被動為主動。在管理工作中要有“跳開這個圈子”回頭看的思維,只有打破常規(guī)才能有突破。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁,非常感謝你們在過去的幾個月時間里對我工作給予的關(guān)心指導(dǎo),支持與幫助,我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)“以營銷為龍頭、以管理為基礎(chǔ)、以服務(wù)為保障”的經(jīng)營理念,團(tuán)結(jié)部門全體同仁。
孜孜求索,不斷創(chuàng)新,把握市場,帶領(lǐng)部門全體同仁奮發(fā)圖強(qiáng),努力拼搏,努力把部門經(jīng)營管理服務(wù)水平推上一個新的臺階,力爭完成下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)。
酒店年度述職報告篇九
尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo):
中午好!首先,向各位作一個自我介紹,我叫______,是四季餐廳的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
履行職責(zé)情況
從 20____年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到 “十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮?;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
一、抓學(xué)習(xí)教育,激勵奮發(fā)向上
從任職以后,我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實(shí)操比賽,服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識,精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng),每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強(qiáng)工作意識,明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高,配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計(jì)劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場調(diào)查,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),通過亞洲杯,我感受了團(tuán)隊(duì)精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi),再到十全十美演唱會,承接了自助餐280 人用餐,其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會,認(rèn)真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!
酒店銷售經(jīng)理年度述職報告2
酒店年度述職報告篇十
20xx年,本人做為酒店執(zhí)行總經(jīng)理,在主持全面工作的同時,分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面?,F(xiàn)將一年來工作情況報告如下:
一、所做的主要工作
(一)在主業(yè)經(jīng)營方面:
1、主營銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)x個月經(jīng)營收入近x萬元,因?qū)傩碌杲?jīng)營,無法與上年同期對比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財(cái)務(wù),對于實(shí)現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比,該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核,每月都會進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽,提高員工們素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在20xx年能組隊(duì)參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊(duì)。
3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后x次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定,計(jì)劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項(xiàng)工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案,通過我們的努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭軍區(qū)中將,創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格,全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)x次,地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近xx次,同時承接集團(tuán)內(nèi)部多次重大會務(wù)活動住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)xx余部及其它大小物品近xxx件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理,注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足:
(一)酒店經(jīng)營管理方面:
1、由于酒店在xxxx年進(jìn)入社會,投向市場,初期經(jīng)營成本大,對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20xx年任職想法:
1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此20xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤增長點(diǎn),以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級:酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店對比和競爭起來,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢,另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造。
酒店年度述職報告篇十一
20xx年,本人做為酒店執(zhí)行總經(jīng)理,在主持全面工作的同時,分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的.全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面。現(xiàn)將一年來工作情況報告如下:
(一)、在主業(yè)經(jīng)營方面:
1、主營銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)x個月經(jīng)營收入近x萬元,因?qū)傩碌杲?jīng)營,無法與上年同期對比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財(cái)務(wù),對于實(shí)現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比,該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報。
(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核,每月都會進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽,提高員工們素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在xx年能組隊(duì)參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊(duì)。
3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后x次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,在xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定,計(jì)劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項(xiàng)工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案,通過我們的努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
xx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo),創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格,全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)x次,地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近xx次,同時承接集團(tuán)內(nèi)部多次重大會務(wù)活動住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)xx余部及其它大小物品近xxx件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理,注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。
酒店經(jīng)營管理方面:
1、由于酒店在xx年進(jìn)入社會,投向市場,初期經(jīng)營成本大,對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤增長點(diǎn),以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級:酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店對比和競爭起來,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢,另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造,具體計(jì)劃:
(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點(diǎn)宴會消費(fèi)亮點(diǎn),扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見,以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資x萬元,對x間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦xx臺,由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,改造后收入將由原來的月均xx萬元提高到xx萬元,投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營半年、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。
酒店年度述職報告篇十二
2020年,做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理,在主持全面工作的同時,分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面?,F(xiàn)將一年來工作情況報告如下:
(一)在主業(yè)經(jīng)營方面:
1、主營銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元,因?qū)傩碌杲?jīng)營,無法與上年同期對比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財(cái)務(wù),對于實(shí)現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比,該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核,每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽,提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在20xx年能組隊(duì)參加隴南市旅游飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績的代表隊(duì)。
3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在2020年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為x拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后2次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)飯店管理規(guī)定,計(jì)劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項(xiàng)工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案,通過我們的努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
2020年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭州xx中將,創(chuàng)x以來規(guī)格,全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)2次,地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近20次,同時承接集團(tuán)內(nèi)部多次重大會務(wù)活動住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待國家領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)20余部及其它大小物品近100件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理,注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。
(一)酒店經(jīng)營管理方面:
1、由于酒店在2020年進(jìn)入社會,投向市場,初期經(jīng)營成本大,對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在2020年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此2020年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤增長點(diǎn),以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級:酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店對比和競爭起來,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢,另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造,具體計(jì)劃:
(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點(diǎn)宴會消費(fèi)亮點(diǎn),扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見,以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資7萬元,對2間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺,由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元,投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營半年、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。
(3)通過近一年的經(jīng)營,康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟(jì)收入之一,應(yīng)將康樂部茶藝向西式化風(fēng)格改造,主要為了打破五樓裝修客房化的格局,凸顯康樂生機(jī)。走出經(jīng)營中的“瓶頸”,對木地板進(jìn)行仿古磚改造,鋪設(shè)地插,改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格,并將風(fēng)格畫進(jìn)行墻面裝點(diǎn),真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致,吸引消費(fèi)者眼球,體現(xiàn)又一賣場,保障康樂部的利潤增長點(diǎn)。
3、多種經(jīng)營項(xiàng)目:重點(diǎn)是抓兩個方面:一是依托x集團(tuán)人脈資源,開發(fā)代銷商品項(xiàng)目,對大堂吧進(jìn)行小商場格局的改造,占地平方不需過大;二是狠抓足療項(xiàng)目。通過事實(shí)證明,此兩項(xiàng)計(jì)劃全年?duì)I業(yè)額可達(dá)80至100萬元,可增收35至45萬元。
4、人才隊(duì)伍建設(shè):由于徽縣務(wù)農(nóng)人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題,酒店一線員工流動性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè),我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制,讓企業(yè)有用人的自主權(quán),另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機(jī)制來吸引外來人才,目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員,繼續(xù)開展以服務(wù)技能比賽為主線的員工技能培訓(xùn),并擬設(shè)員工素質(zhì)提升培訓(xùn)課題,培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)。
5、強(qiáng)化執(zhí)行能力:過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定,不給政府和公司增添麻煩,在對部分員工的問題上,經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務(wù)方面有些軟讓,以致滋生了部分人員的不良行為,影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年,將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會兩會為重點(diǎn),強(qiáng)化中基層以上管理人員的執(zhí)行力,以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢為切入點(diǎn),把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品牌形象提升:品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作,盡管2020年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營,加上人員流失等問題酒店的聲譽(yù)受到影響,但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設(shè)方面,增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管,并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到康樂、餐廳和客房,以做好貴賓接待和日??蛻舴?wù),把縣政務(wù)接待和公司內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時,側(cè)重團(tuán)隊(duì);二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造,剛才已經(jīng)提到,這里就不加細(xì)說。一句話,除了硬件上的缺項(xiàng)之外,保持四水準(zhǔn)和滿足接待需要,穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會接待第一品牌。
7、自身修為方面:將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新,重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手,相信有公司的支持,大膽進(jìn)行節(jié)能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升,尋求利潤的增長點(diǎn)。多與同事交流溝通,給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進(jìn)行指導(dǎo)幫助,為x打造一支過硬的管理團(tuán)隊(duì)。
自從2020年到x酒店工作至今已近1年,在看到x酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時,一年來也感覺到一絲擔(dān)憂和壓力:x旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前,縣城消費(fèi)人口不多加之商務(wù)客源有限,有限的客源與越來越多的酒店建設(shè),將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面,新興酒店的開業(yè),將會瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕,營業(yè)中酒店的客源會受到影響,導(dǎo)致經(jīng)營虧損和降低競爭,酒店業(yè)的利潤難以保障,目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀,金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后,東方馨、金地、榮生等老賓館的'客源大幅下降,這是客人求新和客源不飽和的主因,當(dāng)然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的酒店業(yè),我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實(shí)環(huán)境因素。個人建議有兩點(diǎn):
1、就目前x酒店來講,雖然地理位置好,但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起,我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯,如果想改變“捧著金碗要飯吃”的現(xiàn)狀,的方案是:拿出比較合理的安置方案,爭取酒店早日徹底改制,真正實(shí)現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū),乃“地王”之地,現(xiàn)有108間客房、600人餐位、40人小型會議、10間棋牌、8間茶藝、9間足浴的標(biāo)準(zhǔn)飯店,經(jīng)營管理者擁有用人自主權(quán),占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費(fèi)類的商務(wù)旅游客源,可以達(dá)到年收入650萬,凈利潤280至350萬,使經(jīng)營真正步入市場化,成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。
2、對于酒店升級在縣城申報四星方案,個人認(rèn)為投資風(fēng)險不大,但是收入比例卻不樂觀,如果改造,可分期進(jìn)行,一期規(guī)模不宜過大,先從年后的大項(xiàng)改造問題上著手,以避免高峰期時影響酒店正常收入,導(dǎo)致高檔客源及政府接待不駐足消費(fèi),會出現(xiàn)重大虧損以致維護(hù)運(yùn)營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大,裝修缺項(xiàng)等問題。
回顧2020年,經(jīng)營無法突破一個瓶頸,無法達(dá)到利潤的化,這種起落,也是個人能力的表現(xiàn),工作時間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺,管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足,盡管自己也在學(xué)習(xí)和反省,但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責(zé)罰,并賦予重任在2020年實(shí)行真正意義上的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,并給予各方面的強(qiáng)力支持,在感動的同時,也有一份更重的責(zé)任和壓力:做為職業(yè)經(jīng)理人,如果不把酒店經(jīng)營管理好,讓總經(jīng)理、員工和客人滿意,將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀,又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強(qiáng)的競爭對手金源大酒店即將開業(yè),我們也在做相應(yīng)的準(zhǔn)備,也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員,在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工的共同努力下,改造硬件、提升軟件,認(rèn)真做好政務(wù)和商務(wù)接待,力爭酒店再創(chuàng)新高,并推動酒店早日徹底改制,致力“打造品牌新店”的美好愿景,維護(hù)好公司品牌形象,盡好自己的職責(zé)為投資人謀求的利潤。
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