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月餅營銷策劃書概述 月餅營銷策劃書1000字篇一
“鮮花弄月”系列月餅
隨著食品科學(xué)研究的不斷深入，供人們觀賞的五顏六色、千姿百態(tài)的花卉以其特有的芳香、豐富的營養(yǎng)價值和保健作用，為越來越多的消費(fèi)者所重視。
食用花卉在中國已有兩千多年的歷史，屈原“朝飲木蘭之墜露兮，餐秋木蘭之落英”的詩句就是關(guān)于食用菊花的最早記載。明《遵生八箋》記載了芙蓉花等10種可食用的花卉。清《養(yǎng)小錄》中收錄了牡丹、蘭花、玉蘭花等20多種花食用的制作方法。按照中醫(yī)的說法，科學(xué)地食用花卉對人體具有營養(yǎng)保健的作用。例如勿忘我花潤肺養(yǎng)顏，蘭花清熱解毒，梨花潤肺化痰，杏花可溫補(bǔ)，月季花治燙傷調(diào)經(jīng)脈，槐花治痔瘡便血，玫瑰花可活血健胃，并有用于醫(yī)治食少嘔惡，跌撲傷痛以及養(yǎng)顏祛斑等。
“鮮花弄月”月餅，將天然花卉原料蘊(yùn)涵月餅餡料之中；在原料選擇上，“鮮花弄月”采用無公害、無污染國家農(nóng)業(yè)生態(tài)園生產(chǎn)的小棗、紅豆等原輔材料，特別引進(jìn)獲得“綠色食品標(biāo)志”的“金禧悅”牌系列純水果餡料。
在口味上為蘇式月餅口味
包括新月燒菊花月餅、新月燒玫瑰月餅以及新月燒芙蓉月餅；
利用國內(nèi)最新科技水平的保鮮技術(shù)，配合kop包裝材料，確保產(chǎn)品新鮮。
月餅蘊(yùn)菊，使人想起李師廣的《菊韻》：“秋霜造就菊城花，不盡*寫晚霞；信手拈來無意句，天生韻味入千家”
xx年7月——9月
太原雙合成食品有限公司在目標(biāo)市場的各直營店、各大超市。
其中直營店的選擇，如下：
雙合成總公司：太原市柳巷76號
柳北店：太原市柳巷76號
……
感恩 祈福
——韻味入千家，不能不使我們聯(lián)想到中秋月圓之日，所有心存感恩的人們，對故土的眷戀、對親人的眷戀、對父母兄長的眷戀、對朋友的眷戀與感激，正所謂睹物思情。于是，我想，這也的確是月到中秋，鮮花依舊弄月??！
月餅營銷策劃書概述 月餅營銷策劃書1000字篇二
中秋是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，消費(fèi)者在這期間比較活躍，容易形成消費(fèi)熱點(diǎn)，因此這一時期成為商家爭取的大好時機(jī)。本策劃根據(jù)我公司推出的工藝禮品，綜合分析消費(fèi)者市場的各種因素，對本產(chǎn)品的投入市場做出了可行性分析及銷售建議。
據(jù)中國社會調(diào)查所(ssic)近日公布的對北京等全國近十個城市20xx位公眾如何過中秋的問卷調(diào)查，有53%%的被訪者表示會去看望自己的領(lǐng)導(dǎo)或工作上的伙伴。如今的老百姓已經(jīng)不再滿足于全家聚在一起吃頓飯這么簡單，中秋節(jié)的消費(fèi)趨向有了一些新變化，有人形象地把這種消費(fèi)顯現(xiàn)稱之為：“月光經(jīng)濟(jì)”。最近更有人提議把中求作為法定假日，以便出行購物、走親訪友。雖然這種提議短期內(nèi)未必會成為事實，但可以預(yù)期，今年中秋將是消費(fèi)熱潮再次興起的一個節(jié)日。
隨著人們的物質(zhì)生活水的提高、國家政策的規(guī)定，特別是輿論的引導(dǎo)下，人們已經(jīng)不僅僅滿足于中秋節(jié)大吃一噸，送煙送酒，而是開始追求更加高尚的方式來聯(lián)絡(luò)感情，表示歡慶，所以預(yù)計今年的中秋節(jié)消費(fèi)者的消費(fèi)將更趨于多元化。
工藝品作為一種進(jìn)入普通消費(fèi)者家庭不久的商品，由于兼具傳統(tǒng)內(nèi)蘊(yùn)和現(xiàn)代氣息，能給人們帶來問候的同時，也讓人們接受了文化的洗禮。其發(fā)展的趨勢卻是十分誘人，極大的市場空間、豐厚的利潤回報、極強(qiáng)的購買力和需求量，使之成為一個永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)。
：高尚脫俗、美觀大方、具有較高的品位和較強(qiáng)的文化氣息，適合贈送親友、自己收藏且價格適中的一種工藝產(chǎn)品。產(chǎn)品將分為高檔、中檔和低檔三種。
此次公司推出的這種產(chǎn)品的目標(biāo)是以大中型企事業(yè)單位的集體消費(fèi)者為主，以及一部分樂于工藝品，文化素養(yǎng)較高的消費(fèi)者的綜合市場，具體分類如下：
目標(biāo)消費(fèi)群體（一） 追求時尚的年輕人 、文化程度較高、熱愛收藏的老年人
產(chǎn)品類別 高檔
消費(fèi)類型分析 一般具有較高的收入，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立、求時尚，接受新事物的能力較強(qiáng)；具有較高的文化素養(yǎng)，熱愛住過傳統(tǒng)文化，有收藏工藝品的愛好
主要用途 自己收藏、贈送親友
目標(biāo)消費(fèi)群體（二） 大型企事業(yè)單位
產(chǎn)品類別 高、中檔
消費(fèi)類型分析 贈送客戶、領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)放員工
目標(biāo)消費(fèi)群體（三） 大型企事業(yè)單位 部分中年人和學(xué)生
產(chǎn)品類別 中、低檔
主要用途 這類人又叫高的文化素養(yǎng)，但經(jīng)濟(jì)上不獨(dú)立獲收入水平不高、贈送親友
1、針對重點(diǎn)客戶，可以派出推銷員聯(lián)絡(luò)個大中型企業(yè)，發(fā)布產(chǎn)品信息、介紹產(chǎn)品特點(diǎn)，了解客戶需求，并不失時機(jī)地促成訂貨
2、以各類商場、工藝品商店為平臺，提供相應(yīng)的廣告支持，并給予一定的優(yōu)惠條件的代銷
1、由于工藝品不是一中的生活必需品，也不是一種理性消費(fèi)品，建議增大銷售隊伍，擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳途徑。
2、爭取時間上的優(yōu)勢，先下手為強(qiáng)，力求在中秋前一個星期基本完成大部分訂貨。
由于消費(fèi)者在中秋節(jié)時期的消費(fèi)已經(jīng)越來越去多元化，并且在中秋節(jié)容易形成消費(fèi)熱潮，特別是工藝品作為一種新型的消費(fèi)品，更能吸引消費(fèi)者的眼球，引起購買沖動，從而形成消費(fèi)熱點(diǎn)。
面對市場上越來越多的工藝品銷售商，我們的競爭也越來越多，形成的市場也越倆越大。
特別是我們不可能像一些大型專業(yè)廠家一樣可以順利進(jìn)入大型商場，甚至于擁有自己的專賣店，更是我們的。
1、面對市場上琳瑯滿目的工藝品，怎樣使我們的產(chǎn)品更能吸引消費(fèi)者的要求?
2、如何克服在中秋市場上，我們的目標(biāo)客戶需求上的信息不對稱情況。
(一)前期 月 日------月 日，調(diào)研階段。以我們現(xiàn)在掌握的市場情況著手，針對目標(biāo)市場，特別是重要目標(biāo)市場進(jìn)行跟蹤調(diào)查，及時了解目標(biāo)市場信息，研究分析目標(biāo)市場范圍內(nèi)的需求量及目標(biāo)市場動向。
(二)中期 月 日----月 日，分銷階段。派出銷售人員，以我們了解到的目標(biāo)市場信息，對目標(biāo)客戶進(jìn)行走訪、垂詢，并在預(yù)計機(jī)間內(nèi)完成大部分訂貨任務(wù)。
(三)后期 月 日----月 日，收尾階段。通過各種手段，掌握客戶的需求情況及意見、建議，爭取二次訂貨，完成銷售計劃。
針對問題分析中可能存在的各種風(fēng)險，以及各階段調(diào)研出現(xiàn)的各種問題，對計劃及時進(jìn)行修正，使風(fēng)險盡量降低。
月餅營銷策劃書概述 月餅營銷策劃書1000字篇三
自古以來，月餅都是國人歡度中秋的佳品。隨著近些年改革開放步伐的日益加大，我國月餅消費(fèi)不斷看漲，根據(jù)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會調(diào)查，06年中秋月餅消費(fèi)市場約在80~100億元左右。與此同時，各類食品企業(yè)也抓住這個熱點(diǎn)，大力開展市場競爭。于是，一時間，“9999”元的天價月餅、“中華第一大月餅” 等各類營銷手段層
出不窮，甚至連迪士尼都不放過這個機(jī)會，趁機(jī)推出了與卡通風(fēng)格相結(jié)合的迪士尼月餅。但是，由于節(jié)日消費(fèi)的限制，月餅只能作為一個季節(jié)性產(chǎn)品出現(xiàn)。所以，月餅生產(chǎn)設(shè)備的閑置期也較長，一般的流水線真正生產(chǎn)時間每年不過兩個月左右，而生產(chǎn)的準(zhǔn)備卻要半年左右。這種獨(dú)特與繁雜的特點(diǎn)使月餅的投資與營銷風(fēng)險都很大，而各地區(qū)獨(dú)特的文化差異與消費(fèi)特點(diǎn)，又使該類營銷難上加難。難怪一些食品銷售專家都稱月餅為“突然死亡性食品”。但是，我們又該看到，在許多餐飲企業(yè)前赴后繼的倒下去后，還有一批餐飲企業(yè)能夠在白熱化的市場中占有一席之地，并將自己的神話續(xù)寫。這，又是為什么呢?
前面已經(jīng)說過，月餅是季節(jié)性銷售型產(chǎn)品。作為一種食品而言，它的口味是它最基本的功能。如果餐飲企業(yè)能夠生產(chǎn)出口味對路的月餅，那么它首先就具有了獲勝的先天條件。作為上海最大的老字號餐飲企業(yè)，h酒樓在營銷月餅產(chǎn)品的過程中，堅持由外而內(nèi)的觀念，以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)。為了能夠獲得第一手信息，h酒樓在一些時尚購物網(wǎng)站及公司主頁上展示其月餅的圖片、價格、口味等詳細(xì)說明，使消費(fèi)者對即將上市的產(chǎn)品有個初步了解。同時，為了得到反饋信息，h酒樓在當(dāng)?shù)卦嘛灩?jié)上推出了月餅免費(fèi)試吃的營銷策略，并通過網(wǎng)絡(luò)開展調(diào)查，從而方便消費(fèi)者對產(chǎn)品提出改進(jìn)意見。另一方面，h酒樓還不斷總結(jié)以往的經(jīng)驗與教訓(xùn)，根據(jù)往年各個經(jīng)銷商提出的意見進(jìn)行月餅口味開發(fā)。最終，通過龐大的信息庫管理，h酒樓在決戰(zhàn)前的幾個月就抓住了消費(fèi)者的味蕾，并在戰(zhàn)役打響時正確的調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，有效的實現(xiàn)了定制化生產(chǎn)，保障了整個營銷體系的平衡。
點(diǎn)評：通過這個案例我們不難看出，月餅營銷與其他行業(yè)一樣都沒有什么太大奧秘。準(zhǔn)確而有效的市場調(diào)查是整個營銷戰(zhàn)役成功的關(guān)鍵，通過試吃、搜集信息、總結(jié)失敗經(jīng)驗等一些“笨方法”，可以使餐飲企業(yè)在營銷過程開展之前實現(xiàn)定制化生產(chǎn)，合理控制庫存量，最終為中秋決戰(zhàn)做好保障。
按照中國的習(xí)俗，本命年要穿紅色的內(nèi)衣，求的是能辟邪;南方的商店里供奉著關(guān)公，圖的是能保佑其經(jīng)營紅火;過年時在門前貼上門神，保的是一年的平安。中國社會，承認(rèn)的是一種“安全”模式。更深入的挖掘中國文化的話，會發(fā)現(xiàn)國人對“安全”的祈及延伸到了生活的方方面面。在月餅行業(yè)，震驚全國的“南京冠x園月餅事件”暴光后，全國上下一片恐慌，月餅市場一度陷入了低靡。
可以講，該事件的暴光是對整個餅業(yè)市場的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。但是，挑戰(zhàn)也可以變成機(jī)遇。l餐飲企業(yè)在該事件暴光后，率先在國內(nèi)投入資金購買國外無菌生產(chǎn)線，并優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)和加工流程。為了能夠控制衛(wèi)生質(zhì)量，l酒店要求工人進(jìn)入車間前需要經(jīng)過八道消毒、除塵手續(xù)。生產(chǎn)流程則設(shè)有五個質(zhì)量控制點(diǎn)：首先，原材料供應(yīng)商必須提供國家有關(guān)主管部門認(rèn)可的原材料檢測報告和產(chǎn)品安全證明，保證原材料無化學(xué)危害;其次，購進(jìn)的原材料在進(jìn)入生產(chǎn)線之前要進(jìn)行機(jī)器和手工的雙重篩選，以保證原材料的純凈品質(zhì);第三，在前兩道篩選程序之后，還要再次對原材料進(jìn)行過濾，防止細(xì)小異物被帶入產(chǎn)品中;第四，通過嚴(yán)格控制產(chǎn)品的新鮮度，使產(chǎn)品具備符合要求的保質(zhì)期;最后，在產(chǎn)品出廠前還要進(jìn)行金屬測驗和包裝袋氣密性測驗。
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