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午托用餐制度篇一
范文一、
一、午托班安全衛(wèi)生工作規(guī)范及要求 1．教師、保育員憑健康證上崗。 2．建立健全幼兒接送制度，教師必須親自接送每名學(xué)生，保證學(xué)生的安全。 3．須持健康檢查合格證方可入托。 4．對(duì)幼兒床鋪、餐具、用具、就餐場(chǎng)所、就寢場(chǎng)所定期進(jìn)行清洗消毒。 5．每周五進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。 6．工作人員嚴(yán)格遵守內(nèi)部管理制度，不準(zhǔn)遲到、早退、離崗、串崗。 7．室外活動(dòng)期間，教師不能離開(kāi)學(xué)生，學(xué)生也不準(zhǔn)離開(kāi)教師。 8．發(fā)生意外情況要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，并與家長(zhǎng)聯(lián)系。 9．按時(shí)開(kāi)、關(guān)電源和門(mén)窗，增強(qiáng)防火、防盜意識(shí)。
二、食堂安全衛(wèi)生工作規(guī)范及要求 1．嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和學(xué)校內(nèi)部管理制度。 2．嚴(yán)把采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)腐、霉、變質(zhì)、過(guò)期和“三無(wú)”食品；對(duì)大宗食品 定點(diǎn)采購(gòu)，做好索證索票工作。 3．購(gòu)進(jìn)食品分類存放，加工食品前要清洗干凈。 4．對(duì)操作間的工具定時(shí)清理消毒。 5．工作人員一律憑健康證上崗，講究個(gè)人衛(wèi)生。 6．食品操作間、儲(chǔ)藏室嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。 7．保持環(huán)境衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大掃，勤倒垃圾。
1、食堂工作人員必須取得有效的健康證明，每年體檢一次，合格者方可上崗。
2、食堂工作人員必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
3、食堂工作人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
4、食堂工作人員操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔、掏耳朵，不得對(duì)著食品打噴嚏。
5、食堂工作人員應(yīng)做到勤洗手、勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡、勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
午托用餐制度篇二
為了營(yíng)造明德教育"安全、舒適、保障"的午托環(huán)境，特制定《午托班安全管理制度》。請(qǐng)各相關(guān)人員做好宣傳工作，本制度從2011年9月1日起執(zhí)行。
一、接送人員要求
1、早上11：00上班，協(xié)助托管教師進(jìn)行保潔工作，確認(rèn)接送學(xué)生名單。11:45接第一批放學(xué)不在學(xué)校用餐的學(xué)生;12:15接第二批放學(xué)用餐結(jié)束的學(xué)生。
2、接學(xué)生時(shí)必須到達(dá)學(xué)校指定接送地點(diǎn)，班主任教師確認(rèn)后方可接走學(xué)生。學(xué)生過(guò)馬路時(shí)必須手牽手。到達(dá)午休場(chǎng)所需安靜進(jìn)入午休室。
3、核對(duì)學(xué)生名單確認(rèn)無(wú)誤后將學(xué)生交與管理老師，將學(xué)生考勤情況告知午托負(fù)責(zé)人。
4、13:50協(xié)助管理教師點(diǎn)名站隊(duì)，排好隊(duì)后帶領(lǐng)學(xué)生走出午托場(chǎng)所。將學(xué)生送至學(xué)校門(mén)口，目送學(xué)生進(jìn)入學(xué)校后方可離開(kāi)。
二、管理人員要求
1、早上11:00上班，11:30前進(jìn)行必要的清潔工作，并將室溫調(diào)制舒適溫度。檢查電梯口閘門(mén)是否關(guān)閉。11：45午托班正式運(yùn)行，若有學(xué)生到來(lái)必須安排好休息。(安排在明德就餐的同學(xué)使用三號(hào)教室用餐后進(jìn)入午托室)
2、建立登記制度，對(duì)違反規(guī)定或突發(fā)事件進(jìn)行登記記錄，應(yīng)及時(shí)作出迅速有效的'反應(yīng)動(dòng)作。如遇突發(fā)事故必須先保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)法當(dāng)場(chǎng)解決的應(yīng)盡快聯(lián)系校領(lǐng)導(dǎo)或家長(zhǎng)。登記情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)安全主任。
3、 下午13:50組織學(xué)生起床，協(xié)助整理學(xué)生衣褲，女生需整理好頭發(fā)方可離開(kāi)午托室。協(xié)助接送教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行排隊(duì)，發(fā)放水果之后由午托管理人員和教師一起送孩子進(jìn)入學(xué)校。
4， 學(xué)生走后，做好必要的清潔、消毒工作，整理學(xué)生被褥，將床鋪擺放整齊。檢查無(wú)誤后方能離開(kāi)午托班。每周需移開(kāi)床位打掃一次。
5、 學(xué)校將采取突擊檢查的考勤制度。對(duì)未經(jīng)請(qǐng)假擅自離開(kāi)崗位的管理人員，或造成管理"真空"狀況的，學(xué)?？梢暻楣?jié)輕重取消其午托管理資格。并予以一定金額的處罰。
6、協(xié)助財(cái)務(wù)做好收費(fèi)與核對(duì)工作，款項(xiàng)當(dāng)月結(jié)清，杜絕出現(xiàn)私用收費(fèi)款項(xiàng)的情況。
7，每半月負(fù)責(zé)人提醒家長(zhǎng)將被褥帶回家清潔，周一前送回。
8、午托管理人員必須持健康證與衛(wèi)生培訓(xùn)證上崗。
2011年9月6日。
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午托用餐制度篇三
1.午休時(shí)間：中午12：00—2：10。
2.上午放學(xué)后，由各班的帶班老師集中本班午托學(xué)生。要求學(xué)生排好隊(duì)，由帶班老師檢查學(xué)生的到位情況，然后于11：30分把午托學(xué)生帶到學(xué)生飯?zhí)?，組織學(xué)生有順序進(jìn)入飯廳，并指揮學(xué)生到指定的位置就座，學(xué)生就座后，要保持安靜，不得大聲喧嘩。
3.學(xué)生用餐期間由生活管理老師來(lái)管理，生活老師要做好學(xué)生用餐的管理工作，學(xué)生用餐時(shí)間要保持肅靜，不得喧嘩，做到文明用餐。要求學(xué)生要珍惜糧食，不得浪費(fèi)糧食。
4.學(xué)生用餐后，學(xué)生只能在宿舍的前面或附近玩耍，不能到危險(xiǎn)的地方玩耍，不能做危險(xiǎn)游戲、不能互相追逐、打鬧。在宿舍里不得互相追逐、不得在床上亂跳或用被子等物來(lái)打鬧，不得亂接觸電源、電線，不得擅自離開(kāi)學(xué)校。若學(xué)生需請(qǐng)假的，務(wù)必有班主任準(zhǔn)許的假條和由監(jiān)護(hù)人向值班老師請(qǐng)假允許的情況下，學(xué)生方能離開(kāi)學(xué)校。
5.午休開(kāi)始，學(xué)生要洗手腳后，方能上床休息。午休時(shí)間學(xué)生不得講話、看書(shū)、做游戲等，務(wù)必進(jìn)行午睡。
6.值周領(lǐng)導(dǎo)每天對(duì)午托學(xué)生進(jìn)行全程管理，午休期間檢查各宿舍學(xué)生的午托管理情況。生活老師管理學(xué)生的午休工作，并做好午休情況記錄。
7.午托結(jié)束以后，要求學(xué)生自覺(jué)清理周圍的清潔衛(wèi)生，保證地面整潔無(wú)雜物。學(xué)生要洗臉、刷牙，并整理好自己內(nèi)務(wù)。
8.學(xué)生午托期間須遵守紀(jì)律，屢次違反紀(jì)律且教育不改者，學(xué)校有權(quán)拒絕其參與午間的托管。
9. 學(xué)生開(kāi)餐時(shí)間
早餐：8：00-8：25
午托用餐制度篇四
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南都訊記者周偉涵接下來(lái)，要辦校外午托飯?zhí)玫膯挝缓蛡€(gè)人將面臨更加嚴(yán)格的審核關(guān)卡。比如違法建筑禁開(kāi)午托食堂、食品處理區(qū)禁養(yǎng)禁殺禽畜禁設(shè)廁所、餐用具清洗場(chǎng)所墻裙高于1.5米……南都記者昨日從剛剛出臺(tái)的《深圳市餐飲服務(wù)許可(校外午托機(jī)構(gòu)食堂)實(shí)施辦法》中看到，午托機(jī)構(gòu)食堂的設(shè)立多了不少緊箍咒，但對(duì)于學(xué)生的飲食健康而言卻大有裨益。
其實(shí)，深圳市在校外午托機(jī)構(gòu)的管控上并非無(wú)所作為，從2015年3月1日起，《深圳市校外午托機(jī)構(gòu)管理辦法》就開(kāi)始正式實(shí)施，但關(guān)于午托機(jī)構(gòu)食堂的管控卻只有寥寥數(shù)語(yǔ)且大多是泛泛而談。市監(jiān)局有關(guān)工作人員分析，《深圳市餐飲服務(wù)許可(校外午托機(jī)構(gòu)食堂)實(shí)施辦法》是在《深圳市校外午托機(jī)構(gòu)管理辦法》的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)化和延伸，使得校外午托飯?zhí)迷诮?jīng)營(yíng)管理上更加規(guī)范化。
根據(jù)新辦法，校外午托機(jī)構(gòu)食堂是指受中小學(xué)生監(jiān)護(hù)人委托，為中小學(xué)生在上午放學(xué)后下午上課前在學(xué)校以外提供午餐、午休等公益性服務(wù)活動(dòng)的單位。
接下來(lái)，這種類型的食堂設(shè)立將有更加苛刻的要求。其中最值得關(guān)注的是，這種機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)在建筑物的三層以下，建筑物應(yīng)當(dāng)符合結(jié)構(gòu)安全要求，不得設(shè)在工業(yè)廠房、地下室、倉(cāng)儲(chǔ)建筑或違法建筑里。當(dāng)然，即使設(shè)定單位符合上述要求，不過(guò)，在面積使用上也要有嚴(yán)格要求。這種類型的食堂的場(chǎng)地建筑面積應(yīng)當(dāng)在80平方米以上，午托學(xué)生人均建筑面積應(yīng)當(dāng)在4平方米以上。
此外，校外午托機(jī)構(gòu)食堂不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)(站)、旱廁等污染源25米以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。
對(duì)于食品處理區(qū)的種種行為，辦法只準(zhǔn)許有關(guān)人員在室內(nèi)進(jìn)行操作，嚴(yán)禁露天。而且還要按照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置專用的粗加工、餐用具清洗消毒、原料和(或)半成品貯存、切配烹調(diào)和備餐等場(chǎng)所。關(guān)鍵是，在這些區(qū)域里面，任何人都不能在里面圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物。
食品處理區(qū)還應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的'單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。成品出口與原料入口、成品出口與使用后的餐飲具回收入口應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。而且，食品處理區(qū)不得設(shè)置垃圾存放中轉(zhuǎn)站、垃圾池，應(yīng)配備密閉加蓋可移動(dòng)的垃圾容器，并定時(shí)清除垃圾。
值得承包商關(guān)注的是，不要以為開(kāi)設(shè)這種食堂就可以使用任何類型的鍋爐。因?yàn)檗k法明文規(guī)定，烹調(diào)場(chǎng)所食品加工如使用固體燃料的，爐灶只能是隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品。
對(duì)于午托食堂的粗加工操作場(chǎng)所，辦法要求其內(nèi)至少設(shè)置2個(gè)食品清洗水池以上。餐飲具清洗、消毒水池應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，不得與食品原料、清洗用具的水池混用。對(duì)于餐具，如果采用的是完全人工清洗化學(xué)消毒的，應(yīng)設(shè)置3個(gè)以上的專用水池，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。此外，餐用具清洗場(chǎng)所內(nèi)墻應(yīng)鋪設(shè)1.5米以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙?休閑棉鞋，有完善的防蠅、防鼠和防塵設(shè)施；設(shè)獨(dú)立備餐間的，內(nèi)墻墻裙應(yīng)鋪設(shè)到頂，并配設(shè)空氣消毒裝置(如紫外線燈等)，如安裝紫外線滅菌燈，每立方米空間安裝紫外線滅菌燈的瓦數(shù)應(yīng)不小于1.5瓦。
對(duì)于廁所，辦法則嚴(yán)禁其設(shè)在食品處理區(qū)內(nèi)。而食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫。用于原料、半成品、成品的容器應(yīng)分別配置，原料加工中動(dòng)物性和植物性食品的切配工具和容器宜分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志，其構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品安全、易于清洗消毒。
這種校外午托食堂有健全的衛(wèi)生管理制度，配備至少一名取得相關(guān)資質(zhì)的餐飲服務(wù)食品安全管-理-員，食堂工作人員也要身體健康，并持有有效健康合格證明。
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