為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
藥店員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃方案篇一
為了使培訓(xùn)方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，我公司認真進行了培訓(xùn)需求調(diào)查，調(diào)查方式為問卷調(diào)查法，調(diào)查對象為貴公司領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)貴公司需求，經(jīng)本公司研究分析建議培訓(xùn)內(nèi)容如下：
1、企業(yè)文化
2、員工整體綜合素質(zhì)
3、企業(yè)凝聚力和核心競爭力
4、人力資源管理
通過調(diào)查，了解到員工對企業(yè)未來發(fā)展較為關(guān)注，我公司本著“干什么學(xué)什么，缺什么補什么”的原則，特為貴公司制訂本培訓(xùn)方案。
1、滿足公司發(fā)展要求
公司的發(fā)展戰(zhàn)略為主攻企業(yè)文化、品牌的建設(shè)及產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，要求管理人員、生產(chǎn)工人水平全面提高，現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)還遠遠達不到公司要求，這就制約了公司的發(fā)展速度。為了解決這一問題，我公司將通過培訓(xùn)逐步調(diào)整員工知識結(jié)構(gòu)，提高員工技術(shù)水平、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德，提高公司管理水平和員工綜合素質(zhì)，為公司發(fā)展鑄造一支高素質(zhì)管理隊伍。
2、員工自身發(fā)展需求
通過培訓(xùn)提高員工對企業(yè)的忠誠度和相關(guān)技能，使員工盡快適應(yīng)公司的文化，完全進入工作狀態(tài)，以幫助員工增加工作信心，并且有動力在工作崗位上應(yīng)用這一技能，從而促進部門目標(biāo)的完成。
3、 塑造公司的“學(xué)習(xí)文化”
形成一種公司學(xué)習(xí)的氛圍，保持公司的持續(xù)發(fā)展。
1、 培訓(xùn)的目的是通過“培訓(xùn)——工作”的結(jié)合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，把員工培養(yǎng)成“企業(yè)人”，因此培訓(xùn)在企業(yè)的發(fā)展中至關(guān)重要。
2、 通過日常工作對員工進行有計劃的培訓(xùn)，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態(tài)度和解決問題的能力。培訓(xùn)的效力將作為對員工考核的重要內(nèi)容之一。
3、 通過培訓(xùn)，公司可以相對低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過培訓(xùn)，能夠得到晉級晉升的機會，不僅獲得物質(zhì)的滿足，同時也獲得精神上的滿足。
以戰(zhàn)略為導(dǎo)向，按需培訓(xùn)；提高效率，學(xué)以致用；保證轉(zhuǎn)化，與時俱進；提倡主動參與，獎勵積極。
根據(jù)公司發(fā)展的需要，分為兩次培訓(xùn)。
第一次培訓(xùn)時間：8月9日（星期天），上午、下午各兩節(jié)。
第二次培訓(xùn)時間：8月16日星期天），上午、下午各兩節(jié)。
1、 新進員工
2、 生產(chǎn)工人
3、 行政管理人員
4、 其他有培訓(xùn)需要的人員
1、 公司簡介與企業(yè)文化
2、 公司制度與規(guī)范
3、 生產(chǎn)理論知識與管理新理論
4、 企業(yè)凝聚力與核心競爭力。
1、 邀請專家、教授來公司授課。主要針對直接生產(chǎn)工人、行政管理人員進行培訓(xùn)。（短期培訓(xùn)安排）
2、 建設(shè)企業(yè)文化和企業(yè)cis識別系統(tǒng)，并全面實施推廣和宣傳。加強宣傳教育，創(chuàng)新公司宣傳欄，完善學(xué)習(xí)制度，積極向職工宣傳企業(yè)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織的重要性。（長期培訓(xùn)安排）
3、 保證受訓(xùn)人員按時按質(zhì)按量滿足公司規(guī)定要達到水平。
4、 鼓勵員工根據(jù)工作需要、專業(yè)對口報讀各類專業(yè)和申報各類專業(yè)職稱。公司對經(jīng)同意批準(zhǔn)并能取得學(xué)歷或職稱證書員工給予全額報銷學(xué)習(xí)費用，并對取得職稱的員工實行聘任，給予相應(yīng)的工資待遇。
培訓(xùn)期限為兩天，專家教授邀請兩名。本地知名專家教授3000元／天，外地邀請專家教授5000--8000元／天。
為保證培訓(xùn)計劃的順利實施及培訓(xùn)質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機制。首先請貴公司建立培訓(xùn)紀(jì)律，要求公司全體員工均要參加培訓(xùn)。其次由相關(guān)部門對員工培訓(xùn)出勤和考核成績進行記錄，做為以后公司選拔人才的依據(jù)之一。再次學(xué)習(xí)培訓(xùn)具體負責(zé)人要將相關(guān)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄進行整理歸檔，并將資料送公司行政部門備案。
藥店員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃方案篇二
（1）財務(wù)管理，職責(zé)重大。 從大處說，公司的大量資金從我們手中流過，大量的資產(chǎn)交給我們管理，各項管理目標(biāo)要依靠財務(wù)管理來實現(xiàn)；從小處說，每一筆資金的流向、每一個單據(jù)的報銷，都牽扯著干部職工的切身利益。所以，我們的財務(wù)管理工作不是簡單，而是繁雜，不是可有可無，而是非常重要。在座的每一位員工，都是我們宏強不可缺少的“管家”，是領(lǐng)導(dǎo)決策不可缺少的參謀和助手。這個“管家”當(dāng)?shù)姆Q職不稱職，參謀作用到位不到位，都對公司的工作產(chǎn)生極大的影響。這一點，希望大家能有清醒的認識，不論是財務(wù)人員還是非財務(wù)人員，都應(yīng)該進行相關(guān)的知識培訓(xùn)，這有利于提高全體員工的整體素質(zhì)，形成成本節(jié)約意識，提高公司整體經(jīng)濟效益。
（2）加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)
21世紀(jì)是知識經(jīng)濟迅速發(fā)展的經(jīng)濟。在這樣一個時代，財務(wù)管理的內(nèi)涵、目標(biāo)和方式都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。利益追求主體趨于多元化，社會責(zé)任得到真正重視，無形資產(chǎn)成為投資決策的重點，人力資本成為決定性的重要資源等等，都成為新時代財務(wù)管理的特征。就我公司來講，隨著海外市場的不斷擴展，許多新的業(yè)務(wù)、新的項目被納入了正常的管理范疇，如各
種計劃項目資金的管理等，都給我們帶來了不同程度的挑戰(zhàn)。要緊跟時代發(fā)展的步伐，迎接新的挑戰(zhàn)，唯一的辦法就是加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。只有這樣，才能準(zhǔn)確領(lǐng)會財務(wù)管理工作的政策和規(guī)定，及時掌握最新的管理手段，更好地履行法律法規(guī)賦予的職能。
（3）明確要求，學(xué)以致用 為切實提高大家的財務(wù)管理水平，這次我們專門組織了財務(wù)培訓(xùn)，希望每位員工都要珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機會，努力做到以下幾點： 一要明確培訓(xùn)的重點和要求，及時了解財經(jīng)法規(guī)的規(guī)定，熟練掌握財務(wù)管理的新方式、新方法，開闊視野，博采眾長，為創(chuàng)造性開展財務(wù)工作奠定基礎(chǔ)。
二要結(jié)合崗位的實際和特點，認真聽講，廣泛討論，做好筆記，寫好心得，并自覺運用到實際工作中去，推動本職工作再上新臺階。 三要嚴格遵守各項財經(jīng)紀(jì)律和公司規(guī)章制度。每一位員工，都必須把遵紀(jì)守法，廉潔奉公作為自己的命脈。
講師：
開課地點：三樓培訓(xùn)室
上課時間：xxxxxx
適用對象：總經(jīng)理，財務(wù)人員，商專，庫房主管 課程簡介：注重與公司非財務(wù)管理相結(jié)合，讓非財務(wù)人員了解企業(yè)財務(wù)本質(zhì)及財務(wù)管理原理，學(xué)習(xí)運用預(yù)算等財務(wù)工具加強內(nèi)部管理，運用財務(wù)思維解讀企業(yè)運作，并尋求提升經(jīng)營績效的方法，將企業(yè)整體戰(zhàn)略與自身的財務(wù)管理責(zé)任更好地結(jié)合起來,有效提升企業(yè)的管理水平。
分組授課、互動交流、案例分析、小組討論.
課程大綱：一、財務(wù)部基本情況講述
1、財務(wù)部的崗位設(shè)置及職責(zé)、職權(quán)表述
總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的財務(wù)經(jīng)理負責(zé)制（財務(wù)會計、出納、材料會計、銷售會計、內(nèi)審會計、分公司會計、分公司出納）
1）財務(wù)經(jīng)理：負責(zé)財務(wù)管理工作
整理、審核，負責(zé)納稅申報，會計檔案工作
3）出納：負責(zé)銀行結(jié)算，現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)及庫存現(xiàn)金管理
4）材料會計：負責(zé)存貨(原材料、自制半成品、在品、外協(xié)半成品、產(chǎn)成品)出入庫的核算，及庫存物資6s，及時傳遞出入庫單據(jù)。
5）銷售會計：負責(zé)查收貨款，審核銷售訂單，登記預(yù)收、應(yīng)收賬款明細表，上報銷售業(yè)績。
6）內(nèi)審會計：監(jiān)督檢查，財務(wù)工作清理，整頓。
2、財經(jīng)法規(guī)及各項會計規(guī)章制度
1）財經(jīng)法規(guī)
2）公司具體制度 ①差旅費管理制度：報銷必須取得正式發(fā)票，實行一次一清，出差人員回公司后的72小時內(nèi)必須報，每超出24小時減少票面金額的10%。報銷憑證認真填寫，字跡清楚，內(nèi)容完整。
②采購報銷制度：采購人員欲借款需去財務(wù)部領(lǐng)取《采購申請單》；采購人員憑發(fā)票（增值稅專用發(fā)票或有檢章的正規(guī)發(fā)票）、質(zhì)檢驗收單、倉庫保管員的入庫單，一并粘貼整齊，經(jīng)采購人簽字，物流部經(jīng)理簽字，財務(wù)經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報銷。 ③辦公用品報銷：正規(guī)發(fā)票及保管員簽字的入庫單（入庫單寫明品名、數(shù)量、單價、金額），由經(jīng)辦人簽字，管理部經(jīng)理簽字，財務(wù)經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報銷。
④車輛支出報銷：正規(guī)發(fā)票由經(jīng)辦人簽字，部門經(jīng)理簽字，財務(wù)經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字(500元以上)，最后交出納審核方予以報銷。
⑤工資發(fā)放要求：每月10日定期發(fā)放工資。
⑥每月25日17：30統(tǒng)一結(jié)賬。
⑦存貨的管理：對于庫存物資分為三類管理（a每月盤點、b每季盤點、c每年盤點）；購入的材料，倉庫管理員憑質(zhì)控部出具的檢驗合格單及實物辦理一式三聯(lián)入庫單，將購入材料分為三類（必檢、抽檢、免檢），按類別、品名、規(guī)格、型號分門別類建立相應(yīng)的實物臺賬；對于產(chǎn)成品，入庫單要標(biāo)明儀器編碼、名稱、型號、單位、數(shù)量、生產(chǎn)通知單號；出庫單，對于各類材料的.發(fā)出，采用先進先出法。
藥店員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃方案篇三
1、搭建集團公司財務(wù)組織構(gòu)架，明確崗位及職責(zé)。 崗位職責(zé)：
財務(wù)部長：對公司的財務(wù)管理負全面責(zé)任，擬定籌資，投資方案，編制財務(wù)預(yù)算。 會計主管：記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)，組織會計核算；登記帳簿；對帳，結(jié)帳；編制財務(wù)報表。 出納：負責(zé)現(xiàn)金收訖，登記日記帳等。 庫管員：管理財產(chǎn)物資，及時提供購銷存情況。
2、健全和完善財務(wù)制度。
在原有財務(wù)制度的基礎(chǔ)上，根據(jù)集團公司財務(wù)核算的新要求，進一步健全和完善財務(wù)管理制度，嚴格財務(wù)人員核算管理，制定完善內(nèi)部財務(wù)規(guī)章制度，使會計工作有一個更加范、完善的制度環(huán)境。
3、規(guī)范建立財務(wù)檔案，提高檔案管理質(zhì)量。 收集整理好以前財務(wù)檔案，進行合理分類，整齊化一，歸檔存查，確保會計核算資料的完整性、嚴密性，以便核查方便。
目前，財務(wù)部半數(shù)人員為新進人員，必須規(guī)范人員管理，穩(wěn)定財務(wù)隊伍。以強化財務(wù)人員教育培養(yǎng)為基礎(chǔ)，全面提高財務(wù)部人員整體素質(zhì)，扎扎實實的把全公司的財務(wù)工作推上一個新臺階。主要從下幾方面入手：
1、穩(wěn)定增強財務(wù)隊伍。對現(xiàn)有財務(wù)從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)考核，堅持"試用"觀念，堅持選拔引納優(yōu)秀的會計人員加入財務(wù)隊伍，實行優(yōu)勝劣汰，增強公司財務(wù)隊伍的實力，為全公司的經(jīng)營穩(wěn)定打牢基礎(chǔ)。
2、加強理論培訓(xùn)，增強財務(wù)的宏觀經(jīng)濟管理意識。使財務(wù)人員從僅僅應(yīng)付日常業(yè)務(wù)的工作狀態(tài)得到改變，充分認識財務(wù)工作的連續(xù)性、復(fù)雜性，培養(yǎng)超前意識。
藥店員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃方案篇四
一、總 目
第一條 本計劃以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本公司的員工培訓(xùn)。
第二條 本公司為儲備人才的長期培訓(xùn)或短期培訓(xùn)，均需依本章所列之條例進行。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
第三條 本節(jié)所列培訓(xùn)目標(biāo)，是為了人事部門進行培訓(xùn)時提供一定的參考。
第四條 凡計劃培訓(xùn)時，首先確定這一培訓(xùn)是新進員工培訓(xùn)或在職培訓(xùn)。
第五條 訂立目標(biāo)時應(yīng)注意如下事項：
1。是否希望改進在職人員的工作效率？
2。是否希望通過培訓(xùn)改進員工工作表現(xiàn)？
3。是否需要為在職人員未來發(fā)展或變動工作做準(zhǔn)備？
4。是否需要通過培訓(xùn)使員工有資格晉升？
5。是否是為減少意外，加強安全的工作習(xí)慣？
6。是否是為改善在職人員的工作態(tài)度，尤其是減少浪費的習(xí)慣？
7。是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產(chǎn)技術(shù)上的瓶頸現(xiàn)象？
8。是否是培訓(xùn)新進員工以適應(yīng)其工作？
9。是否需要教導(dǎo)新員工了解全部生產(chǎn)過程？
10。是否是培養(yǎng)在職人員的指導(dǎo)能力，以便在工廠擴充時，指導(dǎo)新進員工？
三、學(xué)習(xí)方針
第六條 確定培訓(xùn)目標(biāo)后，需確定學(xué)習(xí)的主題，下列各項，可以幫助人事部門決定在職人員了解其義務(wù)、責(zé)任與學(xué)習(xí)態(tài)度。
1。是否可以用工作分析來配合培訓(xùn)？
2。是否有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以供培訓(xùn)者學(xué)習(xí)之用？
3。是否有某些技術(shù)或工作方法必須予以指導(dǎo)？
4。是否在安全操作方面需予以指導(dǎo)？
5。是否可建立一種方法使在職人員減少材料浪費？
6。是否需要教導(dǎo)材料處理的方法？
7。是否決定在學(xué)習(xí)時采用最佳機器設(shè)備操作方法？
8。是否需要訂立員工工作標(biāo)準(zhǔn)？
9。是否期望改進或改變工作態(tài)度？
10。是否需對業(yè)務(wù)員說明產(chǎn)品及業(yè)務(wù)，以增進其工作成效？
11。是否包括工具的使用方法及放置位置在內(nèi)的訓(xùn)練項目？
12。是否需教導(dǎo)業(yè)務(wù)員本身工作以外的業(yè)務(wù)？
四、培訓(xùn)形式
第七條 教育培訓(xùn)還需考慮培訓(xùn)形式，有了正確的培訓(xùn)形式，方可達到培訓(xùn)目標(biāo)。
第八條 下列各條可提供一些參考：
1。是否是不脫產(chǎn)培訓(xùn)？
2。是否需要一個教室和一個專職教師？
3。是否采用實地工作培訓(xùn)和教室授課相結(jié)合的方式？
4。是否采用實地工作培訓(xùn)和函授課程以達成培訓(xùn)目標(biāo)？
五、教學(xué)方祛
第九條 本公司業(yè)務(wù)員的教育培訓(xùn)的教學(xué)可采用授課或示范方法。
第十條 凡決定用授課方法時，須注意以下兩點：
1。授課是傳授知識的最好方法。
2。示范是教導(dǎo)技能的最好方法。
第十一條 計劃教學(xué)時，須注意下列各點：
1。教學(xué)主題是否只需一次特別講課或需一系列講課？
2。教學(xué)之后是否需要討論？
3。教學(xué)主題是否需要示范？
4。操作上問題能否在教室中解說明白？
5。能否在工作中直接進行指導(dǎo)？
六、培訓(xùn)視聽教具
第十二條 視聽教具可以幫助說明授課意圖和使受訓(xùn)者了解把握學(xué)習(xí)重點。
第十三條 采用視聽教具應(yīng)注意下列各點：
1。是否需要二本教導(dǎo)手冊？
2。是否在培訓(xùn)時，發(fā)給一份計劃大綱？
3。除了課本外，是否發(fā)給其他印刷之教材？
4。如果培訓(xùn)需要電影或幻燈協(xié)助，是否能獲得此類所需資料？
5。是否能利用機器設(shè)備或產(chǎn)品的圖片或照片，放大作為教學(xué)之用？
6。是否能利用機器設(shè)備的模型來做教學(xué)示范？
七、培訓(xùn)設(shè)備
第十四條 凡決定培訓(xùn)設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容及形式選用。
第十五條 施教地點的確定在確定培訓(xùn)設(shè)備時應(yīng)同時完成。
第十六條 確定培訓(xùn)設(shè)備時亦應(yīng)注意以下幾點：
1。培訓(xùn)如果不能在工作場地進行時，是否有適當(dāng)?shù)臅h室或餐廳可以利用？
2。培訓(xùn)是否可以在鄰近之學(xué)校、餐館等地舉行？
3。培訓(xùn)需用的教學(xué)設(shè)備是否充足？
4是否要讓受訓(xùn)者自帶一些用具及設(shè)備，以降低培訓(xùn)成本？
八、培訓(xùn)時間
第十七條 教育培訓(xùn)時間的長短，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)需要而決定，并依學(xué)習(xí)資料、師資力量及學(xué)員素質(zhì)而定。
第十八條 確定培訓(xùn)時間應(yīng)注意以下幾點：
1。是否必須在上班時間實施培訓(xùn)？
2。應(yīng)確定每次講習(xí)時間長短和每周舉行次數(shù)？
九、教師的教定
第十九條 必須聘請一位以上的專家來執(zhí)教。
第二十條 師資優(yōu)劣是決定培訓(xùn)工作成敗的重要因素，所以師資必須是相應(yīng)培訓(xùn)科目的專家或經(jīng)驗者。
第二十一條 聘用教師必須注意下列幾點：
1。受訓(xùn)者所屬的領(lǐng)導(dǎo)是否有足夠的時間和能力來施行教學(xué)？
2。是否可以由精良的技術(shù)工人來擔(dān)當(dāng)教學(xué)？
十、受訓(xùn)人員的選擇
第二十二條 凡選擇受訓(xùn)人員除了基于培訓(xùn)目標(biāo)外，其他如受訓(xùn)人員之性向、體態(tài)、工作經(jīng)驗、態(tài)度都應(yīng)加以考慮。
第二十三條 選擇受訓(xùn)人員時應(yīng)注意以下幾點：
1。對新進員工是否需施以培訓(xùn)？
2。新進員工的培訓(xùn)是否可作為雇用的先決條件？
3。是否希望受訓(xùn)者曾有一些工作經(jīng)驗？
4。員工在換崗或晉升時是否必須施以培訓(xùn)？
5。是否為因工作中受傷的人員，予以特設(shè)之培訓(xùn)來協(xié)助他們繼續(xù)在原單位服務(wù)？
6。是否允許員工自動參加培訓(xùn)？
十一、培訓(xùn)經(jīng)費
第二十四條 凡在培訓(xùn)計劃實施前，應(yīng)計算全部費用編列預(yù)算，以便有充足的培訓(xùn)費用，以利計劃之推行和依照編列之預(yù)算來檢驗培訓(xùn)之成果。
第二十五條 培訓(xùn)經(jīng)費的預(yù)算，應(yīng)注意以下幾點：
1。是否在培訓(xùn)場地、器械、材料上需花費費用？
2。受訓(xùn)時，受訓(xùn)工資是否計在培訓(xùn)費用之內(nèi)？
3。如若教師是本公司員工，其薪金是否列在培訓(xùn)費用之內(nèi)？
4?；I備培訓(xùn)計劃階段之費用是否計算在培訓(xùn)費用之內(nèi)？
5。由于培訓(xùn)而造成次品及誤工費，是否應(yīng)計算在培訓(xùn)費用中？
藥店員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃方案篇五
第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。 第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。 第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
第五課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第六課：樓面部接待過程（詳細講解）
第七課：對酒水的認識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認識。
第八課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。 第九課：如何沖名茶。
第十課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十二課：廳房服務(wù)的詳細程序。
1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。
2.除著裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。
3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”
4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。 樓面服務(wù)基本禮貌用語（服務(wù)規(guī)范禮貌用語）
1.迎客---“您好，歡迎光臨！”
2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐！”
3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢？”
4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾?！?/p>
5.斟茶---“先生/小姐，請用茶?！?/p>
6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢？”
7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎？”
8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？”
9.上湯---“這是**湯，請慢用。”
10.上菜---“這是**菜，請各位慢用?！?/p>
11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟?！?/p>
12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎？”
13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用?！?/p>
14.飯后茶---“請用熱茶?！?/p>
15.結(jié)帳---“請問哪位買單？”“多謝八折n多錢”“多謝收到n多錢”“多謝找回n多錢?！?/p>
16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜！”
帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢 規(guī)范禮貌用語及操作程序
1.當(dāng)客人進入餐廳時，咨客應(yīng)主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好！歡迎光臨，請問您幾位？”當(dāng)客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓？”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐（并做請的手勢）。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿耍骸澳?，請問喝什么茶？我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！”
4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
a。善于觀察分清誰是主人。
b。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c。當(dāng)客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時，便于我們查閱?！?/p>
d。服務(wù)員在整個過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“**先生/小姐，請用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。（問的方式見第二條。）
要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食。
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。（脫筷子套要在客人右邊進行）
7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎？我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p（一盎司）
d.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯；如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。（巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人；上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用?！?/p>
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝（多少）錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?？腿俗吆螅皶r檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品；若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅；若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)場。重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
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