臘八節(jié)日飲食匯總

范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來(lái)指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

臘八節(jié)日飲食篇一

民間有”臘月不搬家“的習(xí)俗。浙江一帶又忌正月、九月遷屋，以為是月遷屋不吉。從風(fēng)水的角度看，臘月臘月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛。

我國(guó)在古代一般是不喜歡搬家的，俗話說(shuō)得好“人搬窮，火搬熄”，但是可能有的特殊情況不得不搬家，比如地方發(fā)生自然災(zāi)害或者其他一些不可抗拒的因素。這種情況下有被認(rèn)為是“樹挪死，人挪活”，所以搬家又有“輒捐棄舊宅，更造新居”之說(shuō)。

2、臘八節(jié)不回娘家

按照過(guò)去的老說(shuō)法，一年之中總有幾天時(shí)間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說(shuō)是忌諱，是有講究的。進(jìn)入臘月以來(lái)，第一個(gè)忌日就是臘八。臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利，婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說(shuō)法：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會(huì)窮自己的家。有的說(shuō)法甚至認(rèn)為，在臘月里，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過(guò)。

3、吃臘八粥不過(guò)午

農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八吃臘八粥的習(xí)俗，在我國(guó)已有千年之久了，別有一番來(lái)歷。對(duì)于吃臘八粥這一習(xí)慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過(guò)午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過(guò)中午。有句俗語(yǔ)叫“早食粥來(lái)年糧食早收”。

臘八節(jié)的地域文化

根據(jù)古文獻(xiàn)記載，臘，被稱為歲終之月，有三種含義存在。一謂“臘者，接也”。二謂“臘者同獵”。三謂“臘者，逐疫迎春”。在不同的地域，各地的文化有著些許差異。在安徽省，臘八節(jié)這一天，存在著一種特殊的風(fēng)味特產(chǎn)，叫做臘八豆腐。同時(shí)在一些北方大米產(chǎn)量欠佳的地區(qū)，每逢臘八節(jié)，人們并不喝臘八粥，而是吃臘八面，也是一種特殊的文化呈現(xiàn)。尤其是在青海西寧臘八節(jié)將至，人們會(huì)在前一天晚上，將麥仁與牛羊肉一起放在鍋中熬煮，是臘八節(jié)青海飲食之中，一種特殊的文化象征。

臘八節(jié)的諺語(yǔ)

1、過(guò)了臘八就是年。

2、喝了臘八粥，就把“年”來(lái)辦。

3、臘八冰，吃不壞人。

4、誰(shuí)家灶囪先冒煙，誰(shuí)家高粱先紅尖。

5、臘八臘八，凍掉下巴。

6、臘七臘八，凍死寒鴉。

7、冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡。

8、臘八，臘八，有的臘八，沒(méi)有的哈撒。

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = element("script"); = "https:///?5c71497339381e592eb8112978edb75a"; var s = mentsbytagname("script")[0]; before(hm, s); })();

吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八飯

我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

臘八粥

臘八粥又叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。

在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。

其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。

最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。

臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。