做任何工作都應(yīng)改有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店年度工作計劃書 酒店年度工作計劃及發(fā)展思路篇一
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1。專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。
②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。
⑤激勵與處罰機制：
a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級；
b、設(shè)定一定的英語津貼；
c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
酒店年度工作計劃書 酒店年度工作計劃及發(fā)展思路篇二
海洋花園酒店消防工作20xx年實施計劃：
要充分認(rèn)識酒店消防工作的重要性和必要性，認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，以高度的酒店財產(chǎn)、客人和員工生命責(zé)任意識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系。把消防安全放在部門的重要議事日程上，采取必要措施，確保酒店消防工作的落實，為酒店客人和員工創(chuàng)造一個安全細(xì)致的環(huán)境。
1、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責(zé)任；
2、各部門應(yīng)制定年度消防工作計劃和消防應(yīng)急疏散計劃；
3、根據(jù)部門工作計劃，對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)和教育；
4、檢查酒店消防重點部位，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并做好記錄；
5、每年會同維修單位對酒店的消防設(shè)施、設(shè)備和自動消防系統(tǒng)進(jìn)行檢查和測試；
6、要求每個義務(wù)消防隊員每天至少兩次檢查本部門區(qū)域的消防設(shè)施、器材和滅火器，并做好記錄和檔案；
7、加強消防監(jiān)控人員培訓(xùn)和系統(tǒng)管理。
1、加強對消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)消防安全工作的重點，要加強對酒店消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證消防安全工作的實施。酒店建立了以酒店總經(jīng)理為總監(jiān)，工險部經(jīng)理為副總監(jiān)，各部門總監(jiān)經(jīng)理為組長的組織架構(gòu)，具體分工落實責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員要本著對酒店負(fù)責(zé)的理念，具有高度的敬業(yè)精神和責(zé)任感，各司其職，嚴(yán)格防范，做好酒店消防安全工作，努力消除影響酒店安全的各種隱患，確保酒店財產(chǎn)、客人和全體員工的安全。
2、落實消防安全制度
為了保證各項消防制度的落實，今年要做好以下工作。
（1）認(rèn)真學(xué)習(xí)消防法律法規(guī)和酒店消防安全相關(guān)精神，制定相應(yīng)措施，明確責(zé)任
負(fù)責(zé)人，及時檢查總結(jié)，并將消防安全工作納入年終工作考核；
（2）利用各種形式和渠道對員工進(jìn)行消防安全知識教育，加強防火教育；
（3）認(rèn)真安排值班，義務(wù)消防隊員要盡職盡責(zé)，每天檢查酒的各個區(qū)域的消防設(shè)施設(shè)備。加強志愿消防隊的管理；
（4）定期檢查各種消防設(shè)備及關(guān)鍵部位，及時報告消防安全隱患；
（5）各部門員工離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源；
3、貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針
做好酒店消防安全，關(guān)鍵是防患于未然。實行定期檢查和日常防范相結(jié)合的消防安全管理制度。部門的義務(wù)消防員每天都要巡視檢查酒店各自區(qū)域，做好防火工作。及時匯報重要情況，不留盲點和漏洞。
4、進(jìn)行全面的消防檢查
每個月都要對酒店的每個角落進(jìn)行地毯式搜索，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。特別是酒店的廚房、配電室、水泵房、發(fā)電機房、鍋爐房等重要部位要定期檢查，消除隱患。酒店志愿消防隊員應(yīng)根據(jù)上級要求參加培訓(xùn)，尤其是在酒店消防中起主要作用的重要崗位的消防隊員。完善安全工作核算資料，即消防安全工作計劃、消防安全工作會議紀(jì)要、消防安全工作檢查、消防安全工作隱患整改、消防安全工作教育內(nèi)容、消防安全工作相關(guān)文件和要求等。
5、開展“119消防日”系列宣傳教育活動。每年的11月9日是酒店消防宣傳日和酒店消防檢查日。
6、總結(jié)經(jīng)驗
每月總結(jié)酒店消防安全工作，積累經(jīng)驗，找出差距，不斷改進(jìn)措施，改進(jìn)工作方法。對在消防工作中做出突出成績的員工，應(yīng)給予表揚或獎勵，以促進(jìn)酒店消防安全工作的發(fā)展。
請各部門按要求落實上述計劃，認(rèn)真完成本部門的消防工作和消防臺帳工作，并將相關(guān)消防工作和消防臺帳工作計劃報行署和保衛(wèi)部備案（一式兩份）。
酒店年度工作計劃書 酒店年度工作計劃及發(fā)展思路篇三
20xx年人力資源部工作目標(biāo)是，謀求人與事的結(jié)合和人與人之間的緊密配合，實現(xiàn)因事?lián)袢?、事得其人、人適其事、人盡其才、事競其功的目標(biāo)。為了完成這一目標(biāo)，我部在新的一年里，將通過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)配、調(diào)整、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議等各項管理活動來完成10年度上述目標(biāo)，并不斷提高員工的整體素質(zhì)，有效地組織員工、充分調(diào)動員工的工作積極性、創(chuàng)造性，最終實現(xiàn)酒店的新年度里的總體目標(biāo)。
酒店的管理離不開人、財、物、信息等資源，在諸資源中，唯有人力資源部最為寶貴，因此，建立并完善“人員替補、梯隊系統(tǒng)”是人力資源部10年度的重要工作。我們將根據(jù)酒店經(jīng)營發(fā)展的需求，結(jié)合酒店實際情況，調(diào)查各部門的崗位分布、人員安置情況，制定出較為完善合理、科學(xué)的崗位人員編制，根據(jù)編制，將采取不同形式的.招聘方式，來吸收有經(jīng)驗的管理人才及有朝氣的大中專畢業(yè)生加入到我們的企業(yè)，將堅持“因事設(shè)崗、因事?lián)袢恕钡挠萌嗽瓌t，嚴(yán)把員工質(zhì)量關(guān)，也不弄虛作假，避免一些庸才進(jìn)入酒店。
培訓(xùn)工作是在總經(jīng)理親自督導(dǎo)下，由人力資源部進(jìn)行策劃、實施、督導(dǎo)的一項重要工作，各部門必須重視培訓(xùn)工作，從經(jīng)理到領(lǐng)班即是接受培訓(xùn)者，又是培訓(xùn)的策劃、組織實施者，同時也是教員，培訓(xùn)工作搞的好差，直接反映了管理者的重視程序與管理水平。
1、確定培訓(xùn)循環(huán)過程，將分為培訓(xùn)計劃階段、培訓(xùn)實施階段和培訓(xùn)評估三個階段，即：決定培訓(xùn)政策→確定培訓(xùn)需要→制定培訓(xùn)計劃→擬定培訓(xùn)方案→落實培訓(xùn)條件→實施培訓(xùn)→記錄培訓(xùn)情況→擬定評估方案→對培訓(xùn)實際情況進(jìn)行評估→評估培訓(xùn)總體計劃并提出改進(jìn)措施。
2、確定培訓(xùn)活動的基本步驟，即確定培訓(xùn)需要→制訂培訓(xùn)計劃→確定培訓(xùn)對象→實施培訓(xùn)→評估培訓(xùn)。
3、建立基層培訓(xùn)計劃，即確定以提高基層管理的領(lǐng)導(dǎo)能力及綜合素質(zhì)為基層培訓(xùn)目標(biāo)，以政治思想、職業(yè)道德、專業(yè)知識、實際技能為培訓(xùn)內(nèi)容，以崗位培訓(xùn)，自學(xué)等為培訓(xùn)形式，分季度進(jìn)行培訓(xùn)。
4、完善員工的在崗培訓(xùn)，以個別培訓(xùn)或一對一地進(jìn)行培訓(xùn)，以班組為單位培訓(xùn)或部門集中培訓(xùn)上理論課、案例解答、動作示范等方法實施培訓(xùn)內(nèi)容以服務(wù)、技巧、語言技巧、操作規(guī)范、崗位職責(zé)、儀容儀表、職業(yè)道德、素質(zhì)訓(xùn)練、禮節(jié)禮貌、酒店服務(wù)的各種知識，客人投訴的處理、案例分析、安全知識、法律知識、工作意識為主。
1、每月對新入職員工進(jìn)行跟蹤考核一次。
2、每月對優(yōu)秀員工做好評審考評工作。
3、每季度對各部門進(jìn)行一次理論、業(yè)務(wù)實操考評一次，并拿出罰獎辦法。
4、每半年對管理人員進(jìn)行考評一次，對管理人員拿出調(diào)整意見。考評目的：了解員工的工作情況，發(fā)現(xiàn)酒店管理上存在的優(yōu)、劣，掌握員要及管理者的工作能力、管理能力，并通過激勵措施充分調(diào)動員工的工作積極性，并以堅持公平、公正、公開的考評原則。
1、制定詳細(xì)的事務(wù)管理制度及工作程序：①飯卡發(fā)放辦法;②每日菜譜標(biāo)準(zhǔn);③原材料驗收制度及成本預(yù)算方案;④就餐管理辦法;⑤食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);⑥宿舍管理辦法;⑦宿舍分配管理辦法;⑧更衣柜管理辦法;⑨勞保用品發(fā)放辦法。
2、定期召開民主生活會，聽取員工意見。
3、組織召開衛(wèi)生宣傳日活動，提高員工衛(wèi)生防疫意識。
有效的溝通是人事管理獲得成功的重要保證。
1、協(xié)調(diào)各部門明確工作職責(zé)和有關(guān)的工作程序，職責(zé)不明確是影響溝通的障礙之一，解決這一問題的辦法，首先需建立合乎規(guī)范的科學(xué)崗位責(zé)任制(如建立各崗位與相關(guān)崗位的聯(lián)系與溝通，各崗位的權(quán)力與職責(zé)等內(nèi)容)，每個人員必須熟知這些崗位責(zé)任制，了解自己以及他人的關(guān)系，其次充分認(rèn)識規(guī)范化工作程序、工作程序是酒店各個崗位運作的具體步驟，酒店各崗位部門之間是一個互相給予銜接的整體。
2、充分發(fā)揮部門職能建立完好的人際關(guān)系。首先要對自己嚴(yán)于律己、辦事公正，再者了解、認(rèn)識員工，最后要對員工真誠相待。
在維持現(xiàn)有關(guān)系單位基礎(chǔ)上，采取電話拜訪、登記拜訪、座談等形式和用節(jié)假日時間進(jìn)行適時拜訪，爭取與勞動局、人事局、電信局、防疫站、消防大隊、環(huán)衛(wèi)隊、城關(guān)、治安、派出所、工商、衛(wèi)生局、各學(xué)校等建立良好關(guān)系。
榜樣的力量是無窮的，在新的一年里，我們將配合質(zhì)管部抓好優(yōu)秀員工的評估工作，每月抓出10名左右的典型，在會后組織學(xué)習(xí)(擬制作宣傳欄、店內(nèi)報紙，這將更加推動宣傳范圍)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們，在新的一年里，人力資源部所有員工將會在酒店總體目標(biāo)的指引下，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，在五星級酒店創(chuàng)建的偉大實踐中，開拓進(jìn)取、與時俱進(jìn)、不辱使命、扎實工作，為使人力資源部工作有個全新的局面與面貌而努力奮斗。
酒店年度工作計劃書 酒店年度工作計劃及發(fā)展思路篇四
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面，我們還存在著許多有待進(jìn)一步完善的地方。下面，我就xx年的各項工作，做以下安排：
一、以貴賓包廂為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。
二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班時間按二八原則進(jìn)行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和
提示，對典型問題進(jìn)行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，彌補管理漏洞。
三、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。
四、建立月度質(zhì)量檢查機制。
xx年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。
當(dāng)今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護(hù)，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。
六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。
了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。
七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對落臺內(nèi)物品擺放更細(xì)化，根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護(hù)餐具的意識。
八、在軟件有所提高的同時，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進(jìn)行裝飾，讓客人有所驚喜。
酒店年度工作計劃書 酒店年度工作計劃及發(fā)展思路篇五
1、 部門定位
餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環(huán)節(jié)深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務(wù)”，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、 競爭對手分析
目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態(tài)，作出最英明的決策。
3、 價格定位
努力打造“寧波第一貴”餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時在年底把燙金的“寧波第一貴”五個字掛在會所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項服務(wù)，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、 會所餐飲部的亮點服務(wù)
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師
最高檔最齊全的葡萄酒品種
最專業(yè)的雪茄房
最具特色和私密性的餐飲包廂
最流行的中國名菜
最親切的管家式服務(wù)
最高雅的會員活動
公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊，豐富而又時常更新的亮點服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
1、 總體考核和管理制度
管理上堅定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎勵那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、 前廳管理上
采用標(biāo)準(zhǔn)酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務(wù)上實行“管家式服務(wù)”，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務(wù)，服務(wù)到底。
3、 廚房管理上
全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。
4、 吧臺管理上
全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要創(chuàng)新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。
以上四項管理再加上部門每日兩次衛(wèi)生督導(dǎo)檢查可謂是五星級管理體系，只要能認(rèn)真執(zhí)行，絕對能帶來不一般的效果
1、 客戶維系上
首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務(wù)流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。
2、五常法管理
二季度：
公共課：1、團(tuán)隊建設(shè)
2、管理意識
3、高效溝通
前臺： 1、銷售技巧 4、英語口語
2、細(xì)節(jié)決定一切 5、養(yǎng)生部項目培訓(xùn)
3、綠色服務(wù) 6、五常法管理
后臺： 1、廚房英語
2、創(chuàng)新意識
三季度：
公共課：1、個人形象管理
2、與同事相處的30個原則
3、領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力
前臺： 1、英語口語
2、有效溝通技巧
3、商務(wù)禮儀技巧
4、時間管理的技巧
后臺： 1、廚房英語
2、國際流行菜系
四季度：
公共課：1、國外餐飲企業(yè)管理精華
2、活動策劃流程
3、餐飲業(yè)發(fā)展前景
前臺： 1、英語口語
2、各類案例分析
3、服務(wù)意識
4、各國服務(wù)亮點
后臺： 1、廚房英語
2、前后臺協(xié)接工作
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