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春節(jié)飲食的種類篇一
每逢春節(jié)，不管是風(fēng)和日麗的暖冬，還是大雪漫天的寒冬，人們總要從四面八方回到自己的家鄉(xiāng)，和父母親人們團(tuán)聚，一家圍坐在一起吃一頓熱氣騰騰的年夜飯，為的就是要享受那份家庭的溫暖和親情，不論是北方吃餃子，還是南方吃年糕，其內(nèi)涵追求的都是團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美，盼望的都是國(guó)家強(qiáng)盛，民富國(guó)強(qiáng)。
2、孝老愛親，尊老敬賢。
春節(jié)期間，“百善孝為先，孝為德之本”成了一切活動(dòng)的主題。晚輩要向長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩們健康長(zhǎng)壽，長(zhǎng)輩要向?qū)O輩寄于希望，并發(fā)給壓歲錢，小朋友們就是在這些活動(dòng)中受到了孝道的教育和愛心的洗禮，而且“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的大愛無疆，善行天下的社會(huì)風(fēng)尚也得到了發(fā)揚(yáng)光大。
春節(jié)飲食的種類篇二
1、餃子
俗話說的好“好吃不過餃子”，餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，從出現(xiàn)到至今已經(jīng)有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意“更歲交子,團(tuán)圓福祿 ”，過年時(shí)大家包餃子喜歡在里面放一枚硬幣，作為一個(gè)彩頭，寓意來年也能吉祥如意。
2、年糕
年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點(diǎn)，是我國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，早先的傳說是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而現(xiàn)在春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，健康快樂的成長(zhǎng)。
3、湯圓
湯圓也是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的食物之一，湯圓諧音“團(tuán)圓”，吃湯圓就是慶祝一家人開開心心、團(tuán)團(tuán)圓圓，有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜歡元宵節(jié)吃“元宵”，而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。
4、團(tuán)子
團(tuán)子是長(zhǎng)江一片流域的人們過年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內(nèi)里加入一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團(tuán)子有著非常好的寓意，吃了一家就團(tuán)團(tuán)圓圓，闔家歡樂。
5、魚
過年的餐桌上一定少不了魚這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚的味道鮮美，還有它特別的寓意，魚的寓意來自“年年有余”，希望人們每年都有多余的財(cái)富和糧食，是一個(gè)非常好的彩頭。
6、豬肉
餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會(huì)過得越來越紅火，也是添了一個(gè)小彩頭。
7、雞
春節(jié)吃雞也是有一個(gè)非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來年能大吉大利、飛黃騰達(dá)，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節(jié)的餐桌上一定會(huì)有雞這道菜。
8、瓜子花生
瓜子花生是我們?cè)诖汗?jié)期間內(nèi)最常見的小零嘴，幾乎每個(gè)人的茶幾上都會(huì)有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來年財(cái)運(yùn)亨通，而花生諧音“好事會(huì)發(fā)生”還有“多子多孫”的含義，也是非常好的彩頭。
9、橘子
橘子也叫桔子，寓意吉祥如意，因?yàn)閳A圓黃黃的外形，又有團(tuán)團(tuán)圓圓、金銀財(cái)寶的寓意，都是非常好的彩頭，而且橘子口感酸酸甜甜，非常適合我們?cè)诔粤巳忸惼嗟哪暌癸堉笕ソ饨饽仭?/p>
10、糖果
過年期間少不了要備各式各樣的糖果，當(dāng)有親朋好友來時(shí)，拿出甜甜的糖果，不僅僅是因?yàn)樾『鄢裕堑目诟惺翘鹛鸬?，而提到甜想到的都是美好的，它也有著一個(gè)好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿。
春節(jié)飲食的種類篇三
一、樂不可過
過年了，男女老少都高興，最高興的是老人與孩子。這是因?yàn)槔夏耆俗钆稳胰藞F(tuán)聚。尤其是在外地工作的子女趕回家來過節(jié)，老年人樂得合不攏嘴。他們白天為兒女忙著做好吃的，晚上還要與久別的親人促膝長(zhǎng)談，甚至直到深夜。這本來是最讓老年人開心的事兒，然而，“過喜傷心”，情緒長(zhǎng)時(shí)間的激動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致心率加快，血壓升高，使不少患有心血管疾病的老年人誘發(fā)了中風(fēng)或心臟病發(fā)作。
二、貴在堅(jiān)持
這是最為重要的一條，即老年人在節(jié)日期間一定要堅(jiān)持平時(shí)的生活節(jié)奏，堅(jiān)持平時(shí)的體育鍛煉，堅(jiān)持平時(shí)的治療。打亂原有的生活節(jié)奏、停止鍛煉和擅自停用正在應(yīng)用的藥物，是老年人節(jié)日出事兒的重要原因。由于節(jié)日人們把精力都用到歡度節(jié)日和吃喝玩樂上，所以，很多人都打破了原有的生活規(guī)律：早睡早起變晚睡晚起;一日三餐變一日兩餐;葷素搭配變以葷食為主;晨練停止了;平時(shí)治病吃的藥停止了……
這樣做對(duì)身強(qiáng)力壯的人可能影響小一些，身體還可能承受得住，而對(duì)于耐受性差、抗病力低的老年人來說，卻是相當(dāng)危險(xiǎn)的。不僅身體各重要器官承受不了，引起體內(nèi)代謝紊亂，免疫力下降，容易誘發(fā)多種疾病，特別是正在應(yīng)用藥物治療的慢性病人，出于“過年吃藥不吉利”等糊涂思想而擅自停用藥物，往往會(huì)造成嚴(yán)重后果。
這里應(yīng)該特別指出，降壓藥、降糖藥、抗癲癇藥等許多必須連續(xù)應(yīng)用的藥品，一旦停用，會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)、糖尿病酮性酸中毒、癲癇發(fā)作乃至死亡等可怕后果。所以正在用藥治療的老年病人，在節(jié)日期間千萬不可擅自停藥，一定要堅(jiān)持治療。
三、吃得合理
在節(jié)日出問題的老年病人中，究其原因，很大一部分人與飲食不當(dāng)有關(guān)，其中較為多見的是連續(xù)吃高脂肪、高熱量、低維生素、低纖維素飲食引起的心臟病發(fā)作、中風(fēng)、膽囊炎和胰腺炎等;飲食不潔引起的胃炎、腸炎等。老年人必須把住這—關(guān)。由于我國(guó)有春節(jié)大吃大喝的傳統(tǒng)習(xí)慣，幾乎每家的節(jié)日餐桌上都堆滿了肉、蛋、雞、鴨、魚等食品，再加上敬老的美德，晚輩們不停地給老人撥菜，老年人稍不注意，就會(huì)吃得過多。因此，老年朋友—定要特別注意，油膩的葷菜切不可多吃，每餐都應(yīng)吃些蔬菜。晚餐堅(jiān)持吃素食，以七八分飽為宜。
四、切莫貪杯
春節(jié)期間由于喝得過多而出事的人相當(dāng)多。其中有酗酒導(dǎo)致中風(fēng)、胰腺炎發(fā)作及肝病加重的，也有引起酒精性胃炎等急癥的。因此，節(jié)日期間切莫貪杯，烈性酒最好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多飲。而且每天不能超過一次。親人朋友不要頻頻敬酒，切不可斗酒，酗酒。
五、玩得適度
節(jié)日期間，親人團(tuán)聚，家家都要痛痛快快地玩一玩，甚至那些平日很少玩的老年人也圍坐到麻將桌前，和子女們比比高低。適度地玩玩牌，會(huì)帶來歡快的笑聲，但切不可過。尤其是對(duì)于心血管不甚健康的老年人來說，更不可縱情地玩。玩的時(shí)間不可超過兩個(gè)小時(shí)，更不可挑燈夜戰(zhàn)，玩?zhèn)€通宵。老年人也不要參加賭博性質(zhì)的玩牌，那種玩法可使精神高度緊張，對(duì)心血管十分不利。同時(shí)，節(jié)日期間電視節(jié)目好，老年人也不要連續(xù)看得時(shí)間過久，每天不應(yīng)超過4小時(shí)?？磿r(shí)應(yīng)選擇輕松的喜劇片、音樂片和戲曲片，少看情節(jié)緊張、場(chǎng)面驚險(xiǎn)的武打片和偵破片。
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