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小雪節(jié)氣來源典故含義和來歷篇一
每年11月22日23日，視太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時為小雪，也是天蝎宮和人馬宮的分界點。
《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”
“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”《二十四節(jié)氣解》中說：“雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。”
小雪階段比入冬階段氣溫低。 到了小雪節(jié)氣，意味著我國華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使我國北方大部地區(qū)氣溫逐步達(dá)到0℃以下。
黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪;
南方地區(qū)北部開始進(jìn)入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象。
1.白蘿卜
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，所以小雪節(jié)氣時會有吃蘿卜的習(xí)慣，冬季服食白蘿卜可健脾養(yǎng)胃、益氣補精，且能預(yù)防疾病，有益于健康。
2.羊肉
羊肉是溫性食物，適合冬天吃，可增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
3.黑米
黑米外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素，吃了對人體有好處，一般米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。
4.糍粑
在南方部分地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗，就是將糯米蒸熟搗爛后制成餅狀的食品，口感很好，有的人還喜歡在里面加些芝麻、蜂蠟等。
1、吃糍粑
小雪時間在農(nóng)歷十月份，此時在南方某些地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。而且在古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品，有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
2、吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛，而吃“刨湯”，則是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
3、吃涮羊肉
在中國北方，小雪時節(jié)，一般的人家都要吃涮羊肉，因為小雪節(jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣，此時氣溫下降會比較快，需要吃一些溫補抗寒的食物來抵御寒冷，提高身體抵抗力，而羊肉溫補，有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎御寒的作用，非常時候冬季食用。
1、腌臘肉
民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。
2、曬魚干
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
3、腌菜
老南京有句俗語，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。
2、貯藏白菜
俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜?，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲，收獲后將白菜根部向陽晾曬3-4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲藏。
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小雪節(jié)氣來源典故含義和來歷篇二
>小雪的節(jié)氣吃什么最好1、腌臘肉
民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。
2、曬魚干
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
3、腌菜
老南京有句俗語，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。
2、貯藏白菜
俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ?，以利貯藏，盡量擇晴天收獲，收獲后將白菜根部向陽晾曬3-4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲藏。
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小雪節(jié)氣來源典故含義和來歷篇四>小雪節(jié)氣適宜吃的食物1.白蘿卜
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，所以小雪節(jié)氣時會有吃蘿卜的習(xí)慣，冬季服食白蘿卜可健脾養(yǎng)胃、益氣補精，且能預(yù)防疾病，有益于健康。
2.羊肉
羊肉是溫性食物，適合冬天吃，可增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
3.黑米
黑米外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素，吃了對人體有好處，一般米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。
4.糍粑
在南方部分地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗，就是將糯米蒸熟搗爛后制成餅狀的食品，口感很好，有的人還喜歡在里面加些芝麻、蜂蠟等。
