最新幼兒園食品安全責任書范例3篇(通用)

格式:DOC 上傳日期:2023-06-06 14:28:09
最新幼兒園食品安全責任書范例3篇(通用)
時間:2023-06-06 14:28:09     小編:zdfb

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幼兒園食品安全責任書范例篇一

1、牢固樹立安全第一,責任重于泰山的意識,時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶,并送到各教室。

10、為幼兒提供合理的膳食,編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜,定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防三無產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產品檢驗合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,一切費用由當事人承擔。

幼兒園食品安全責任書范例篇二

為切實加強學校食堂的衛(wèi)生管理,嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生,確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康,增加責任意識,落實管理責任,根據有關法律、法規(guī)及中、省、市、縣有關精神,結合學校實際情況,特制定食品安全責任書。

家長注意飲食衛(wèi)生,不吃腐爛變質的食物,不允許幼兒帶零食入園,若幼兒在吃零食時發(fā)生安全事故,幼兒園不承擔任何責任。

一、學校校長為第一責任人,分管領導為第二責任人,學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業(yè)人員定期進行食品衛(wèi)生安全知識及法律、法規(guī)的培訓。

二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓,并取得健康證后方可上崗。

三、嚴格按《食品安全法》的要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。

四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁采購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品,特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。

五、嚴禁采購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。

六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。

七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度,及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。

八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查,禁止存放有毒、有害及個人生活用品。

午睡室要勤于打掃,幼兒被褥勤換洗并定期晾曬消毒,做好清潔衛(wèi)生工作,幼兒睡眠時值班教師要經常巡視幼兒,觀察幼兒的精神狀態(tài)及睡眠情況,及時幫幼兒蓋好被子,以免著涼,及時發(fā)現并糾正幼兒不良睡姿,切忌蒙頭睡覺,以免發(fā)生危險。

九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持整潔。

十、如違反上述規(guī)定,出現公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件,將按照有關規(guī)定追究責任人的經濟及法律責任。

機操作人員應確保微機硬件安全,應注意防火、防盜、防破壞,應經常檢查供電線路是否有故障,防火設施是否齊全、完好,發(fā)現問題及時向校領導匯報。

十一、本責任書一式二份,學校及工作人員各執(zhí)一份,本責任書自簽訂之日起生效。

幼兒園(簽章):________

責任人(簽字):________

____年____月____日

幼兒園食品安全責任書范例篇三

為落實“安全第一,預防為主”方針,認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī),進一步加強我園食品衛(wèi)生管理,消除食品衛(wèi)生安全隱患,防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,確保幼兒及教師生命安全,特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書。

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年要進行體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

2、服從領導,熱愛本職工作。

3、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

4、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴格遵守衛(wèi)生管理制度,搞好個人衛(wèi)生,工作時要做到:穿工作服,戴工作帽,工作時不得吸煙,做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,物品要擺放整齊有序,搞好門前衛(wèi)生,并保持清潔,下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。

9、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

12、嚴禁閑雜人員進入食堂,注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設施,注意安全,嚴防意外事故發(fā)生,發(fā)現問題及隱患及時上報。

13、勤儉節(jié)約,不浪費糧食和副食品,虛心聽取教師及家長意見,保證主、副食質量,保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,嚴格按消毒程序進行操作,保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作,防止污染。

5、物品消毒:根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對所承擔的消毒區(qū)域徹底消毒,不留死角。

7、嚴格遵守消毒規(guī)定,如有違約造成不良后果的,幼兒園將追究責任人應有的責任。

三、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于100g;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。

幼兒園負責人:____(簽字) 幼兒園:________(蓋章)

食堂工作人員:________(簽字)

________幼兒園

____年____月____日

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