一個(gè)好的計(jì)劃可以幫助我們充分發(fā)揮潛力，實(shí)現(xiàn)自身的成長(zhǎng)和進(jìn)步。在制定計(jì)劃時(shí)，要考慮到自己的實(shí)際能力和資源情況。計(jì)劃是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，需要不斷適應(yīng)變化和調(diào)整策略。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇一
時(shí)光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月已從我們的指縫悄然溜走?；赝@一月來(lái)走過(guò)的路程，有著太多的感慨。
作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。在這里我也要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)給我這次鍛煉的機(jī)會(huì)，感謝這里的姐妹們無(wú)論在工作還是生活給予的無(wú)私幫助，剛進(jìn)xx公司的時(shí)候，給我印象這里好干凈，可當(dāng)正式做起的時(shí)候才知道這些舒適的環(huán)境是用我們辛勤的雙手和汗水換來(lái)的，雖然辛苦點(diǎn)，但每次看到這些經(jīng)過(guò)我們雙手創(chuàng)造出來(lái)的優(yōu)美環(huán)境，心里還是一絲絲的甜，因?yàn)楸緛?lái)人很少。一開(kāi)始有些累和休息不過(guò)來(lái)，沒(méi)多久來(lái)了一些暑期工，雖然是剛從校園走出的孩子們，但也很努力勤奮。個(gè)別不到位的在這里就不做介紹了，現(xiàn)在工作都熟悉了，但有時(shí)還是會(huì)犯一些細(xì)節(jié)上的小錯(cuò)誤，炎熱的夏天，我們的心情也浮躁了。但還是阻止不了我們的工作熱情，首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境。
其次，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類(lèi)消毒，并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新。
再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的員工。
最后，認(rèn)真聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行糾正，改進(jìn)。
以上幾點(diǎn)是我對(duì)七月份工作的規(guī)整總結(jié)。對(duì)于不足的地方，在以后的日子里，我一定會(huì)努力改進(jìn)，爭(zhēng)取將自己的工作做得更好。篇2：餐廳8月總結(jié)9月計(jì)劃8月工作工作總結(jié)及9月工作計(jì)劃根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)基本工作，基本上完成了公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：
（1）經(jīng)營(yíng)情況。
本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。
（2）員工工作情況。
員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
（3）人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。
（4）營(yíng)銷(xiāo)情況。
1．正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引。
2，餐廳宣傳的推廣，臺(tái)卡的制作。3，布菲爐的購(gòu)買(mǎi)。
4，自助餐廳的改造未完成1、新菜品研發(fā)。
2、新菜單制作。
未完成工作原因，1)、負(fù)責(zé)人出差，新菜品的出臺(tái)及新菜單的制作需要負(fù)責(zé)人審核通過(guò)。2）預(yù)算未完成原因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場(chǎng)。
（5）9月份的工作具體如下：1、新人員工作安排。
餐飲部。
在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，對(duì)餐廳人員進(jìn)行改制變動(dòng)，由以前的6人減少為現(xiàn)在的4人，在承包工資不變的情況下，提高個(gè)人工資，提高其服務(wù)積極性。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制，個(gè)人對(duì)自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)，做到“個(gè)人任務(wù)先完成，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”。較之于以前餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高，餐廳環(huán)境有了顯著地改善。餐廳工作人員對(duì)于餐廳的工作認(rèn)同感、責(zé)任心有了很大的提升。
二、餐廳采購(gòu)。
在餐廳食材采購(gòu)方面，改變以前“送菜制”，采取“自主選購(gòu)，批發(fā)為主”，改變以前采購(gòu)成本高的缺點(diǎn)。同時(shí)增加菜品種類(lèi)，提高菜品質(zhì)量，機(jī)關(guān)餐廳就餐人員由以往不足40%到現(xiàn)在為90%以上，就餐人員對(duì)于餐廳的滿意程度由以往的30%到現(xiàn)在的80%。餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài)，節(jié)約了管理處總體開(kāi)支。
三、
在小餐廳接待方面，首先，注重接待餐廳的衛(wèi)生，營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境；其次，增加菜品的種類(lèi)花樣；最后，注重對(duì)餐廳工作人員的接待培訓(xùn)，提升其餐廳接待禮節(jié)，小餐廳接待也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
四、采購(gòu)公示、賬目明細(xì)。
在領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下，合作開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，各項(xiàng)相關(guān)制度開(kāi)始建立。在不斷探索中，合作社建立起三種運(yùn)營(yíng)模式：1、超市銷(xiāo)售模式2、定購(gòu)代購(gòu)模式3、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式。1、超市運(yùn)營(yíng)模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工，同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)秉承“低利潤(rùn)，重服務(wù)”，給員工帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。銷(xiāo)售商品價(jià)格普遍比外界商店銷(xiāo)售價(jià)格低10%以上。
2、定購(gòu)代購(gòu)模式：通過(guò)將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購(gòu)納入合作社，合作社進(jìn)行低價(jià)大批量采購(gòu)，再以低價(jià)格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開(kāi)支，也是將管理處整體成本節(jié)約了。3、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況，統(tǒng)一批發(fā)采購(gòu)，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫(xiě)申請(qǐng)單得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可直接來(lái)合作社領(lǐng)取。這樣可以做到采購(gòu)價(jià)格低，節(jié)約成本，適當(dāng)保有庫(kù)存量，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用。
七、養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)營(yíng)。
發(fā)出：餐飲部。
日期：2003年1月27日星期一綱要：餐飲部一月份工作總結(jié)
內(nèi)容。
一，經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷(xiāo)售額280.87萬(wàn)元。截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣，推廣新菜肴。2，推出外賣(mài)服務(wù)。其種類(lèi)有三種，分別為：218元/套；388元/套；588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi)的影響力。3，魚(yú)翅、鮑魚(yú)在實(shí)際操作中，安排專(zhuān)人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了質(zhì)量。4，原來(lái)的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來(lái)熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
范存檔工作；
3,三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利。
用，提高宴會(huì)接待品質(zhì)及菜肴品位，做好大型、重要宴請(qǐng)的人員調(diào)配工作，如：本月區(qū)府、重要宴請(qǐng)及時(shí)將各其它餐廳骨干人員調(diào)入江南廳做好接待工作；4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記錄；6，江南廳設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面。
1，做好部門(mén)人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；2，部門(mén)管事部做好量化管理a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。4,制定了一年的系統(tǒng)培訓(xùn)計(jì)劃，各班組根據(jù)分管管理者年度培訓(xùn)計(jì)劃，制訂班組每月培訓(xùn)計(jì)劃并將每次培訓(xùn)情況以書(shū)面形式上報(bào)部門(mén)。同時(shí)按計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)并做好培訓(xùn)記錄，并在培訓(xùn)后由員工簽名認(rèn)可；5,各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；6,做好春節(jié)外賣(mài)、年夜飯接待工作、元宵節(jié)接待工作的流程及菜單的制定、備料、器皿準(zhǔn)備等相關(guān)的準(zhǔn)備工作；7,制定春節(jié)期間工作安排。8，召開(kāi)采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。9,成立餐飲銷(xiāo)售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)。
可編輯。
1.若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。2.若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3.花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。用一些事情，總會(huì)看清一些人。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。4.歲月是無(wú)情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無(wú)力。只有你自己才能把歲月描畫(huà)成一幅難以忘懷的人生畫(huà)卷。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇二
---平提高辦事效率。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象。
紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門(mén)戰(zhàn)斗力有效保障，古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以總辦要搞好2006年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障，組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。部門(mén)員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1、美化餐廳環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”
2---宿舍實(shí)行對(duì)外來(lái)人員詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工，服務(wù)員住店員工大多來(lái)自四面八方初出家門(mén)年青人們，大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧。所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化，關(guān)心大家生活尤其對(duì)生病員工要給予們親情般關(guān)愛(ài)，使大家感受到家庭般溫暖。
1.在部門(mén)經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門(mén)規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門(mén)情況，向部門(mén)經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹(shù)立本。
4---。
12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理/主任匯報(bào)。
13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開(kāi)班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。
15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金等方面得到更好的保證。
6---進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來(lái)應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
8---嚴(yán)格把關(guān)，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。
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提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇三
為有效推進(jìn)政務(wù)信息建設(shè)，成立由主任任組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員的信息領(lǐng)導(dǎo)小組，由主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)對(duì)信息質(zhì)量、完成任務(wù)進(jìn)行督促、指導(dǎo)。
20__年，政務(wù)信息主要以地方志、黨史、縣委政府工作落實(shí)、黨建和廉政建設(shè)等方面做好信息的采編和報(bào)送工作。重點(diǎn)突出以下內(nèi)容：
1、貫徹落實(shí)上級(jí)地方志和黨史部門(mén)會(huì)議精神、法律法規(guī)等情況。
2、貫徹落實(shí)縣委政府重大事項(xiàng)、會(huì)議精神、扶貧工作等方面的情況。
3、加強(qiáng)宣傳教育工作改革創(chuàng)新的思路、主要做法和經(jīng)驗(yàn)。
4、黨風(fēng)廉政建設(shè)、黨建工作、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)等活動(dòng)情況、動(dòng)態(tài)及基本經(jīng)驗(yàn)。
5、重大緊急情況、重大突發(fā)事件及后續(xù)工作情況。
6、報(bào)送任務(wù)：每月至少1條，全年12條。
政務(wù)信息質(zhì)量的高低，直接影響到領(lǐng)導(dǎo)決策和工作發(fā)展。著力在健全完善信息工作制度上下功夫，全面提高政務(wù)信息工作質(zhì)量。
1、嚴(yán)格執(zhí)行信息定期報(bào)送制度。嚴(yán)格按照__縣政府系統(tǒng)政務(wù)信息考核辦法向政府辦辦公室報(bào)送信息，每月報(bào)送1條，全年12條。時(shí)效性較強(qiáng)的信息或重要?jiǎng)討B(tài)要隨時(shí)、及時(shí)報(bào)送。
2、建立完善政務(wù)信息工作督察制度。20__年政務(wù)信息工作實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，按照縣政府下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)報(bào)送，并將目標(biāo)完成情況納入年終考核。領(lǐng)導(dǎo)組將實(shí)時(shí)對(duì)信息報(bào)送、質(zhì)量等進(jìn)行督查。
3、開(kāi)展政務(wù)信息業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)。一是積極參加縣委政府舉辦的各種信息培訓(xùn)會(huì)議，提升信息工作水平;二是以自學(xué)為主，自覺(jué)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇四
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
3、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。
4、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
5、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。某餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃模版（全套）。
6、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
7、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
8、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
9、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。
轉(zhuǎn)眼間入職x公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將x年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就x年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇五
娛樂(lè)行業(yè)與餐飲業(yè)雖說(shuō)都是服務(wù)業(yè)，可還是有區(qū)別的，從個(gè)人角度說(shuō)，應(yīng)該是第一次涉足這一領(lǐng)域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到現(xiàn)在，經(jīng)歷了餐廳的起步，這段時(shí)間對(duì)我來(lái)說(shuō)是一筆不小的財(cái)富，即便是在正規(guī)酒店管理學(xué)校也是學(xué)不來(lái)的，對(duì)人，對(duì)事以及對(duì)餐廳起步流程都經(jīng)歷了一遍!也讓自己在其中認(rèn)識(shí)到自身的不足。隨著餐廳營(yíng)業(yè)狀況漸入佳境，必須從各方面都應(yīng)提升自己，強(qiáng)化自己在這方面的技能。
1.銀座人氣的逐漸上升，本店的宣傳力度較開(kāi)業(yè)初有所下降，不管是從人力、物理還是財(cái)力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應(yīng)作用使得顧客增多外，本店的特色香鍋應(yīng)該是起到了主要作用。通過(guò)前幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)和最近所有員工努力，本店得到了很多新老顧客的認(rèn)知，口碑不錯(cuò)，回頭客不斷增多。
3.份月成本可能會(huì)很高，原因我想有以下幾點(diǎn)：
a人員的補(bǔ)充，本月的服務(wù)員比以往多一些。
b菜品的銷(xiāo)量大于以前，還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。
c搞了一次團(tuán)購(gòu)，銷(xiāo)售的不錯(cuò)，但不賺錢(qián)。
d氣溫高，菜品保質(zhì)期降低，因變質(zhì)扔掉的會(huì)比以前多點(diǎn)(個(gè)別賣(mài)的慢的丸子)。
e后廚的菜品加工，邊角料切除的較多。
下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷(xiāo)售為主，目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷(xiāo)售外，還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí)：
1.要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度，如獎(jiǎng)罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人，獎(jiǎng)罰分明。
2.緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期(又走了倆長(zhǎng)期的)，所以前一段時(shí)間一直沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對(duì)對(duì)客服務(wù)!
3.定完善一套針對(duì)本餐廳的獎(jiǎng)罰制度，并在7月份實(shí)施，落實(shí)到人。
4.議完善員工工資待遇制度。從開(kāi)業(yè)至今，一直沒(méi)有什么書(shū)面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對(duì)于長(zhǎng)期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)?？梢钥s短加薪時(shí)間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。
5.著顧客的增多，來(lái)本店的老顧客會(huì)很多，辦卡的顧客也會(huì)增多，我建議制定完善一套會(huì)員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及卡號(hào)和密碼找回;也方便我們自己對(duì)會(huì)員的管理查詢，一舉兩得!
6.客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴(yán)格按照餐廳對(duì)客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。
7.成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來(lái)審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整或解決。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇六
20xx年已經(jīng)過(guò)去，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過(guò)去的一年中在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助下，通過(guò)自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開(kāi)心的，不過(guò)都不重要了因?yàn)槎家殉蔀榱诉^(guò)去。
我將努力把20xx年的工作做好，現(xiàn)將一年中的工作做如下總結(jié)：
1、培訓(xùn)方面：每個(gè)月中的星期三，是我培訓(xùn)和總結(jié)一周得與失的時(shí)間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓(xùn)自己的下屬，管理好每位員工，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、管理方面：上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20xx年廚房全年離職人員較多，20xx年廚房全年離職人員較去年來(lái)說(shuō)比較少，所以20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
3、作為我本人負(fù)責(zé)廚房管理工作，負(fù)責(zé)廚房里面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)、菜品質(zhì)量的把關(guān)、原材料的控制、廚房的協(xié)調(diào)以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
4、設(shè)備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多次以總公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶。火力上來(lái)后出菜速度、質(zhì)量有所提高，煤氣也比以前少了很多。
5、在操作方面記錄了每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額及進(jìn)貨情況：
1)一月份收入：520xx9元進(jìn)貨：180064元毛率：65%。
2）二月份收入：419492元進(jìn)貨：159280元毛率：62%。
3）三月份收入：360000元進(jìn)貨：119284元毛率：66%。
4）四月份收入：400437元進(jìn)貨：132494元毛率：66%。
5)五月份收入：381993元進(jìn)貨：132888元毛率：65%。
6）六月份收入：450000元進(jìn)貨：170000元毛率：62%。
7）七月份收入：430000元進(jìn)貨：160660元毛率：62%。
8）八月份收入：413565元進(jìn)貨：136563元毛率：60%。
9）九月份收入：417942元進(jìn)貨：159578元毛率：60%。
10）十月份收入：390000元進(jìn)貨：115815元毛率：70%。
11）十一月份收入：509115元進(jìn)貨：175801元毛率：65%。
12）十二月份收入：770322元進(jìn)貨：24535元毛率：68%。
6、由于六月份原材料上漲，舊菜單價(jià)格偏低，導(dǎo)致毛率有所下降。后來(lái)及時(shí)調(diào)整菜單的價(jià)格，原材料的控制下毛率有所回升。
7、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時(shí)沒(méi)按本組相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作，由于后勤部分人員思想過(guò)于開(kāi)放沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之20xx年已過(guò)去，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，爭(zhēng)取在新的一年中更上一個(gè)臺(tái)階。
20xx年已經(jīng)過(guò)去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。一個(gè)忙碌而又充實(shí)的20xx年已經(jīng)過(guò)去，迎接我們的是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的20xx年，展望新的一年我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力：
1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)：根據(jù)前一年的工作總結(jié)，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對(duì)廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)的人，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)。強(qiáng)化崗位技能培訓(xùn)，提升員工的綜合能力。
2、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)。及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購(gòu)的溝通，對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新、原材料的嘗試。加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短、不斷充實(shí)自己。
3、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美。對(duì)菜品搭配、分量、溫度嚴(yán)格把關(guān)。杜絕異物、雜物、變質(zhì)變味的菜品出現(xiàn)。
4、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排，套餐的溝通加強(qiáng)。
5、能源節(jié)約：對(duì)每天的水電氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開(kāi)關(guān)各種開(kāi)關(guān)設(shè)備。
6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程組的溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、報(bào)修。正確安全使用操作設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬(wàn)無(wú)一失。
7、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗(yàn)貨關(guān)。嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店，協(xié)調(diào)各部門(mén)對(duì)原材料相互配合使用。
8、淡季營(yíng)銷(xiāo)方案：對(duì)于餐飲娛樂(lè)的企業(yè)，都有大起大落的時(shí)候。加上三月份本店裝修，加強(qiáng)商務(wù)餐的菜品質(zhì)量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭(zhēng)取商務(wù)餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂(lè)美食的菜品，加強(qiáng)菜品質(zhì)量，把毛率提上一個(gè)臺(tái)階。
9、一如既往做廚房“六常法”和衛(wèi)生工作、廚房的衛(wèi)生和“六常法”工作認(rèn)真一直是廚房的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。
10、合理安排人員、勞動(dòng)力綜合運(yùn)用，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張。根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
總之這些都離不開(kāi)全體廚房人員的共同努力，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。最后我用一句話總結(jié)我個(gè)人心態(tài)，我會(huì)打好這份工，做好這件事，用一顆平常心去迎接美好的朋友。
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年將要過(guò)去，新的一年即將到來(lái)，在此我預(yù)祝大家在20xx年里工作順利，萬(wàn)事如意！
回望20xx年在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，下面對(duì)20xx年的工作情況進(jìn)行總結(jié)：
一、合理安排人員。
20xx年3月中旬渡假村整體上進(jìn)行了裝修及擴(kuò)建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對(duì)原有的陳舊老化設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了更新更換，從而使廚房設(shè)備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，渡假村進(jìn)行了招聘工作，廚房人員也有所變動(dòng)，各崗位也從新分配。
二、安全方面。
（1）食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個(gè)員工劃分了衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負(fù)責(zé)，并進(jìn)行不定期檢查。
（2）加強(qiáng)食品原料的分類(lèi)管理督導(dǎo)工作，對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用，對(duì)廚房用具固定位置進(jìn)行分類(lèi)管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保險(xiǎn)柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
（3）廚房是最易發(fā)生火災(zāi)的地方，定期檢查煤氣管道及各個(gè)電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓(xùn)消防知識(shí)，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時(shí)定點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報(bào)消防，待保安核查后方可離去。
三、經(jīng)營(yíng)方面。
在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們利用閑暇時(shí)到周邊考察，推出系列團(tuán)餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲(chǔ)存及腌制。
四、管理方面。
渡假村裝修后給員工提供了一個(gè)舒適干凈的生活環(huán)境，同時(shí)對(duì)員工的要求也提高，對(duì)員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標(biāo)準(zhǔn)化了，經(jīng)過(guò)努力，我們廚房員工整體素質(zhì)得以提高，更加遵守廚房的。
規(guī)章制度。
現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、的團(tuán)隊(duì)。
五、成本控制方面。
菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，作為廚師長(zhǎng)，要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每一道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)，從而減少浪費(fèi)。我們還認(rèn)真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)，身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法，經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，以便更精確的制定原料價(jià)格表，時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所有原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，我們廚房在經(jīng)營(yíng)管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工技能訓(xùn)練、廚房經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考驗(yàn)新的菜品，對(duì)原有的農(nóng)家菜按季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！
彈指之間，20xx年即將逝去，嶄新的一年正向我們邁來(lái)。20xx年對(duì)陽(yáng)光萬(wàn)豪酒店來(lái)說(shuō)，是不平靜的一年，也是經(jīng)歷了磨礪的一年，行政部的工作雖然沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)，現(xiàn)將行政部一年工作進(jìn)行總結(jié)。20xx年度工作回顧：
一、后勤保障工作。
1、辦公用品管理方面：
在辦公用品管理工作上，以前是不定期申購(gòu)辦公用品，隨用隨買(mǎi)，今年首先規(guī)定了辦公用品申購(gòu)時(shí)間，為每?jī)稍律曩?gòu)一次，并且在三月份清理了庫(kù)房，把自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的陳年辦公用品包括：零時(shí)住宿押金單、明細(xì)表、各部門(mén)的文件夾、文件袋、信紙、各部門(mén)的預(yù)訂單等，統(tǒng)一整理出來(lái)給個(gè)部門(mén)領(lǐng)用，所有的碳素筆都給領(lǐng)筆芯，所有的拖把及塑膠手套等勞保用品都是“以舊換新”領(lǐng)用。行政部依照《辦公用品管理辦法》嚴(yán)格按照酒店規(guī)定執(zhí)行領(lǐng)用程序，“先申購(gòu)、再領(lǐng)用，申購(gòu)單必須要有部門(mén)經(jīng)理簽字后方可領(lǐng)用”。各部門(mén)領(lǐng)用物品采用“專(zhuān)人領(lǐng)用”的辦法，做到有計(jì)劃領(lǐng)用，在領(lǐng)用的同時(shí)向各部門(mén)領(lǐng)用人提倡節(jié)約，從而達(dá)到降低辦公用品費(fèi)用的目的，為各個(gè)部門(mén)的正常工作提供了良好的條件，保障了各部門(mén)工作的正常運(yùn)行。而且通過(guò)一年的領(lǐng)用，庫(kù)房里陳年辦公用品已經(jīng)全部領(lǐng)用完畢，僅這一項(xiàng)就為酒店節(jié)約了不少費(fèi)用。
2、員工餐方面：
為了讓員工吃好住好安心工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，從以往每三個(gè)月調(diào)整一次菜譜，改為一月調(diào)整一次，到現(xiàn)在的一周調(diào)整一次菜譜，而且員工餐菜譜一律以各部門(mén)反饋上來(lái)的菜譜為準(zhǔn)，每天的菜都做到葷素搭配，每周末吃一次燉肉，每周一協(xié)助員工餐包一次包子，給員工改善伙食。針對(duì)員工餐工作人員服務(wù)態(tài)度不好和衛(wèi)生不好的問(wèn)題，下發(fā)了“服務(wù)態(tài)度機(jī)制”和“員工餐衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)”機(jī)制，對(duì)員工餐進(jìn)行規(guī)范化管理，對(duì)打飯員工態(tài)度惡劣的處以嚴(yán)厲罰款處理，機(jī)制落地之后，員工打飯?jiān)僖矝](méi)有抱怨服務(wù)不到位等現(xiàn)象，并且員工餐伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度都得到員工的一致認(rèn)可。
3、員工宿舍方面：
為提高員工宿舍規(guī)范化的管理，制定了“宿舍節(jié)能降耗機(jī)制”，和“宿舍衛(wèi)生與安全機(jī)制”以及“員工宿舍流動(dòng)紅旗評(píng)比”獎(jiǎng)罰措施、制定了宿舍值日表。做到定期檢查宿舍衛(wèi)生及安全問(wèn)題。針對(duì)宿舍床上用品陳舊問(wèn)題，在今年三月份為酒店新老員工在網(wǎng)上定制了150套特價(jià)床上用品三件套，員工領(lǐng)用一套，為酒店繳納30元押金，走時(shí)不退的在工資里扣50元，這一措施得到員工的普遍歡迎。為使員工充分享受到家的溫暖，每?jī)蓚€(gè)月給住宿員工發(fā)放肥皂等生活用品，每?jī)蓚€(gè)月流動(dòng)紅旗評(píng)比一次，評(píng)比優(yōu)勝宿舍宿舍長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)50元，成員每人20元禮物，這一評(píng)比，使宿舍長(zhǎng)充分管理好了宿舍的衛(wèi)生，每次評(píng)比之后員工都興趣高漲，員工也很喜歡這種福利發(fā)放形式。針對(duì)宿舍整體有異味現(xiàn)象，對(duì)宿舍阿姨制定了“宿管衛(wèi)生責(zé)任機(jī)制”，每天必須打掃兩次衛(wèi)生，每周用潔廁靈徹底清理一次廁所和便池，這樣一來(lái)使住宿環(huán)境衛(wèi)生有了明顯改善和提高。
4、員工文化活動(dòng)方面：
經(jīng)為我們的員工開(kāi)了綠色通道，讓我們的員工業(yè)余文化生活不再枯燥乏味。
針對(duì)員工個(gè)人發(fā)展方面，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們協(xié)助餐飲部和客房部制定了“員工晉升機(jī)制”而且已經(jīng)成功的舉辦了酒店第一屆餐飲部員工晉升活動(dòng)，這一機(jī)制的落地，得到員工的普遍認(rèn)可，并且都積極的準(zhǔn)備及參與。這一活動(dòng)的舉辦，對(duì)于員工自身來(lái)說(shuō)，對(duì)自身以后的工作有了目標(biāo)和動(dòng)力，也讓員工意識(shí)到了對(duì)將來(lái)的人生規(guī)劃。
二、質(zhì)檢工作。
今年行政部首先把質(zhì)檢工作做為主要工作來(lái)抓，以往質(zhì)檢以檢查衛(wèi)生為主，查完后不進(jìn)行處罰，所以質(zhì)檢工作陷入了流程化、形式化，酒店餐飲整體的衛(wèi)生質(zhì)量沒(méi)有實(shí)質(zhì)性改善，鑒于這種情況，行政部今年增加質(zhì)檢頻率，質(zhì)檢由每周一次改為每周三次，除周四進(jìn)行例行質(zhì)檢外，每周還不定期進(jìn)行突擊檢查，對(duì)突擊檢查出的問(wèn)題，在周四進(jìn)行著重檢查，并立即打印質(zhì)檢報(bào)告，責(zé)令相關(guān)問(wèn)題部門(mén)在規(guī)定期限內(nèi)進(jìn)行整改，并在周五進(jìn)行復(fù)檢，打印復(fù)檢報(bào)告，了解整改進(jìn)程。此外行政部在質(zhì)檢工作上特別制定了“質(zhì)檢細(xì)則”和“質(zhì)檢責(zé)任機(jī)制”，著重列出了質(zhì)檢中檢查的項(xiàng)目，其中包括衛(wèi)生、禮節(jié)禮貌、紀(jì)律行為、儀容儀表、設(shè)施設(shè)備、工作技能等方面，并規(guī)范了獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)，使各項(xiàng)獎(jiǎng)罰做到有據(jù)可依。徹底改變了以往對(duì)問(wèn)題部門(mén)責(zé)任人處罰時(shí)，當(dāng)事人不配合、不愿意的現(xiàn)狀。細(xì)則下發(fā)到各部門(mén)，明確了各部門(mén)衛(wèi)生區(qū)域和職責(zé)規(guī)范。在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題能夠及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取盡快解決。通過(guò)這種方式提高了質(zhì)檢工作效能率，并且在“質(zhì)檢責(zé)任機(jī)制”落地之后，各部門(mén)嚴(yán)格按照具體質(zhì)檢細(xì)則進(jìn)行承諾自罰，質(zhì)檢工作變得不再舉步維艱，部門(mén)與部門(mén)之間切實(shí)做到了自檢、自查再質(zhì)檢的密切配合。
三、行政事務(wù)工作。
1、做好各種文件的管理今年下半年，行政部首先推行了“無(wú)紙化辦公”，重要的文件和相關(guān)規(guī)章制度、可以采取紙質(zhì)打印，工作計(jì)劃、通知和其他文稿等，全部采取電子信箱和qq郵箱的方式下達(dá)指令。這樣一來(lái)，既節(jié)約了辦公耗材也節(jié)約了時(shí)間和人工更提高了工作效率。對(duì)于酒店內(nèi)部文件還是外來(lái)文件都做好登記和管理，讓每份文件都能讓領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)傳閱，然后按領(lǐng)導(dǎo)的批示再送到各個(gè)部門(mén)傳閱和辦理，杜絕了文件積壓、延時(shí)、誤事等現(xiàn)象的發(fā)生。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，反饋信息，搞好各部門(mén)間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作，做好各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。
2、做好檔案管理對(duì)酒店所有紅頭文件、通知進(jìn)行整理和存檔。將酒店所有檔案進(jìn)行了細(xì)致的收集、整理、分類(lèi)、電子錄入、裝訂、打印目錄，每份文件都經(jīng)過(guò)認(rèn)真登記編號(hào)做好標(biāo)示，使檔案管理做到井然有序。
3、衛(wèi)生防疫方面定期組織員工做健康體檢，使每位上崗的一線員工都能持證上崗，定期向衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)宴會(huì)申報(bào)表，從而確保了酒店在衛(wèi)生防疫方面的人員及食品安全。準(zhǔn)備相關(guān)衛(wèi)生防疫資料，相繼辦理了酒店食品衛(wèi)生許可證和公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，以及餐飲服務(wù)許可證。
4、例會(huì)制度和經(jīng)理值班制度酒店自從引入機(jī)制管理制度以來(lái)，行政部首先制定了“會(huì)議機(jī)制”，自從會(huì)議機(jī)制落地之后，酒店每周例會(huì)再也沒(méi)有私自接打電話、遲到、早退、私自不開(kāi)例會(huì)等許多不良現(xiàn)象。并且根據(jù)酒店實(shí)際情況又制定了“酒店經(jīng)理值班機(jī)制”，規(guī)范了經(jīng)理值班承諾自罰職責(zé)，保證酒店每日有值班經(jīng)理認(rèn)真職守，真正做到誰(shuí)值班，誰(shuí)負(fù)責(zé)，解決酒店一切突發(fā)事件及客人投訴事項(xiàng)，并做到值班經(jīng)理每天值班必須到各個(gè)部門(mén)值班崗位簽字工作。
東眼部重傷，十月趙佳英被打受輕傷，十一月后廚打架員工又受傷。這一件接一件的受傷事故，當(dāng)然有工傷也有自身原因造成的傷害，都和酒店的管理層層掛鉤，在對(duì)工傷法一知半解的情況下，工傷認(rèn)定和理賠就走了許多彎路，所以對(duì)各種法規(guī)的學(xué)習(xí)就顯得尤為重要，今后對(duì)員工的生活和心理方面還得多做工作多了解疏導(dǎo)。
6、定期舉辦“陽(yáng)光之星”評(píng)選活動(dòng)，從各部門(mén)選拔出優(yōu)秀員工給以獎(jiǎng)勵(lì)，從而起到鼓勵(lì)酒店其他員工、動(dòng)員酒店全體員工爭(zhēng)做酒店服務(wù)之星的目的；每個(gè)月月末為每個(gè)當(dāng)月過(guò)生日的員工慶賀生日，簡(jiǎn)單的生日聚會(huì)、發(fā)送一份小禮物，吃一碗長(zhǎng)壽面，大大提高了員工的工作積極性和主動(dòng)性。
7、協(xié)助各部門(mén)做好緊急協(xié)助工作，安排、協(xié)調(diào)二線員工全力支持一線部門(mén)傳菜，在宴會(huì)桌數(shù)多的情況下保證傳菜及時(shí)、準(zhǔn)確，確保了餐飲部的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。協(xié)助員工餐廚師包包子，讓員工每周都能吃上香噴噴的包子，這也是我們的職責(zé)。
四、存在不足及明年計(jì)劃。
1、各部門(mén)對(duì)新出臺(tái)的機(jī)制認(rèn)識(shí)還不夠，導(dǎo)致處理問(wèn)題不靈活，不知道責(zé)任人是誰(shuí)出現(xiàn)互相推諉。比方在日常工作當(dāng)中，質(zhì)檢檢查出的問(wèn)題，部門(mén)認(rèn)為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對(duì)發(fā)生的問(wèn)題只知道處罰員工，不分析員工犯錯(cuò)的根源，工作責(zé)任心還有待于加強(qiáng)。各種機(jī)制還有待于完善。針對(duì)機(jī)制的出臺(tái)、落地執(zhí)行時(shí)各部門(mén)給予的合理化建議少，酒店整體部門(mén)配合上還不夠密切。明年在機(jī)制執(zhí)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)完善整改是重中之重。
2、培訓(xùn)工作沒(méi)做到位，學(xué)習(xí)氛圍不濃。酒店整體上到管理層下到基層員工，整體日常學(xué)習(xí)及培訓(xùn)工作意識(shí)不強(qiáng)，在四五月份行政部組織了幾次劉一秒老師的課程，但是沒(méi)有堅(jiān)持。在這幾次的聽(tīng)講中明顯能感覺(jué)到員工的學(xué)習(xí)熱情和求知欲，所以在明年淡季我們會(huì)配合餐飲和客房部積極組織各種學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，來(lái)滿足和提升員工的自身素養(yǎng)，和工作熱情。明年在入職新員工和在職老員工都要加強(qiáng)崗前培訓(xùn)，從儀容儀表、禮儀禮節(jié)、應(yīng)知應(yīng)會(huì)等方面都要嚴(yán)格進(jìn)行考核上崗。
3、員工業(yè)余文化生活不豐富。雖然今年給員工申請(qǐng)了文體中心的鍛煉卡，但是好多員工還是反映除了每個(gè)月給員工舉辦一次生日聚會(huì)外，其他娛樂(lè)活動(dòng)還是太少。所以在明年行政部的主要工作還是要組織員工多進(jìn)行一些團(tuán)體娛樂(lè)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，合理制定培訓(xùn)計(jì)劃和文體娛樂(lè)計(jì)劃，嚴(yán)格按照計(jì)劃實(shí)施。加強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，酒店企業(yè)文化必須做到位。針對(duì)員工業(yè)余文化活動(dòng)方面，行政部堅(jiān)決做好員工的后勤保障工作，并且制定酒店20xx年上半年的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃和員工團(tuán)體活動(dòng)計(jì)劃。根據(jù)部門(mén)安排的時(shí)間一一落實(shí)。
4、各部門(mén)員工的安全及日常行為規(guī)范列為年終考核的重要項(xiàng)目。今年酒店員工出現(xiàn)嚴(yán)重工傷及打架事件為酒店及其員工個(gè)人都帶來(lái)了一些不必要的損失和不良影響，無(wú)論是從員工心理上還是從生理上都造成了一定的傷害。其實(shí)這些事故是完全可以避免的，可是就是我們?cè)谌粘９芾砗褪鑼?dǎo)上沒(méi)有做到位，讓不該發(fā)生的事情一而再再而三的發(fā)生。明年必須要加強(qiáng)員工的自我保護(hù)意識(shí)，各部門(mén)嚴(yán)格按制度管理員工的日常行為規(guī)范，每個(gè)部門(mén)做好安全防范緊急預(yù)案，哪個(gè)部門(mén)出現(xiàn)問(wèn)題按嚴(yán)重程度罰部門(mén)責(zé)任人和挑事者。在日常管理中學(xué)法懂法，對(duì)責(zé)任心不強(qiáng)引起的事故絕不姑息。
新的一年我希望自己好好在把本職工作做好的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神為員工的為酒店搞好企業(yè)文化活動(dòng)，讓員工有在店如在家的感覺(jué)和溫暖。還要大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為酒店的健康快速發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇七
第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報(bào)，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭?/p>
現(xiàn)將2013年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2012年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇八
（1）根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
（2）與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
（3）督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
（4）督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門(mén)衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
（5）與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理。
（1）制定食品的銷(xiāo)售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
（2）編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
（3）開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
（4）制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
（5）組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
（6）加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
（7）抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
（8）開(kāi)餐前組織各推銷(xiāo)人員及生產(chǎn)部門(mén)主管召開(kāi)班前推銷(xiāo)溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷(xiāo)工作。
（9）加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
（10）靈活安排服務(wù)人員班次，開(kāi)市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
（11）加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開(kāi)班后總結(jié)會(huì)。
（12）建立酒樓顧客意見(jiàn)收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見(jiàn)表、服務(wù)意見(jiàn)薄、出品意見(jiàn)薄等。根據(jù)意見(jiàn)反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
（13）定期組織召開(kāi)餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議。
（15）檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
（16）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費(fèi)用（水、電、油、氣）管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門(mén)成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤(pán)點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷(xiāo)售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開(kāi)，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門(mén)，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)領(lǐng)料、誰(shuí)確認(rèn)、誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門(mén)領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類(lèi)肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購(gòu)回來(lái)的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無(wú)論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)”的原則，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過(guò)期變質(zhì)和每月清倉(cāng)查庫(kù)創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷(xiāo)售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門(mén)主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱(chēng)斤兩填寫(xiě)報(bào)損單，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷(xiāo)。
1、受?chē)?guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將（美味、特色、實(shí)惠）作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門(mén)意見(jiàn)、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊(cè)，對(duì)餐廳風(fēng)格、位置、電話號(hào)碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場(chǎng)地硬件優(yōu)勢(shì)，增加婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)。
9、發(fā)掘烹飪?cè)希虺銎放撇它c(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無(wú)污染，無(wú)公害、保健為主題開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類(lèi)飲品類(lèi)、小食類(lèi)等高利潤(rùn)產(chǎn)品，對(duì)推銷(xiāo)的人員給予一定比例的提成。
來(lái)自 XueFen.COm.CN
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品（火機(jī)、鑰匙扣），如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈(zèng)送禮品。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇九
在本月由于人員陸陸續(xù)續(xù)的增加，在服務(wù)意識(shí)上沒(méi)有的得到什么培訓(xùn)，所以在服務(wù)質(zhì)量上沒(méi)有很好的提高，而且本月有新提升一名經(jīng)理，對(duì)餐飲部還不是很了解，一些工作還需要在本人的知道下來(lái)一桶煮好餐廳的服務(wù)，爭(zhēng)取調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容及方式，相信能有所提高，讓員工在服務(wù)意識(shí)上能夠明顯的體現(xiàn)細(xì)節(jié)服務(wù)和主動(dòng)服務(wù)，讓客人高興而來(lái)滿意而歸。
本月餐廳業(yè)績(jī)不管是從酒水外賣(mài)到會(huì)員卡均沒(méi)有完成任務(wù)，本人深刻慚愧，身為部門(mén)第一負(fù)責(zé)人，為企業(yè)創(chuàng)作不出一定的效益就是打了敗仗的兵一樣，只有為隊(duì)伍創(chuàng)造出好的效益才能證明個(gè)人存在的價(jià)值。針對(duì)業(yè)績(jī)，本人想領(lǐng)導(dǎo)保證在下個(gè)月完成好總經(jīng)辦下發(fā)的任務(wù)指標(biāo)，不忘領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)。
針對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題，每天帶領(lǐng)部長(zhǎng)和員工在收完餐后對(duì)衛(wèi)生檢查一遍，并把衛(wèi)生的指標(biāo)告訴員工要達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)。上個(gè)月人員緊缺未能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如今人員得以補(bǔ)充，本人吧衛(wèi)生任務(wù)下發(fā)到個(gè)人身上，每天定點(diǎn)檢查，如有不合格的現(xiàn)象給予整改，本人還要繼續(xù)跟進(jìn)部門(mén)存在的死角衛(wèi)生給予一一做好。
由于本月開(kāi)展了一年一度的金秋美食節(jié)，客流量有所上升，再加上新員工的加入，造成指標(biāo)的成本有所浪費(fèi)，在此方面本人將拿出一定的培訓(xùn)方案及針對(duì)性的解決方法，努力做到為公司節(jié)省不必要的浪費(fèi)并且將愛(ài)店如家的優(yōu)良傳統(tǒng)傳播到每一個(gè)員工身上。
1.之前有很多各部門(mén)的員工到本部門(mén)偷吃的現(xiàn)象，在本月本人要求部長(zhǎng)及員工對(duì)各部門(mén)的監(jiān)督，避免在餐廳出現(xiàn)此行為，如果發(fā)現(xiàn)第一時(shí)間通知各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人給予處理。
2.對(duì)本部門(mén)的員工崗上紀(jì)律要求，在崗期間不得出現(xiàn)玩手機(jī)，大腦的行為，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款警告。
3.要求員工從攪拌發(fā)哦上崗見(jiàn)到同事管理人員都主動(dòng)問(wèn)號(hào)，做到本部門(mén)的亮點(diǎn)式。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十
4、全體員工要了解目標(biāo)及達(dá)成情況。
二、制度及流程。
1、建立系列的規(guī)章制度，包括考勤、衛(wèi)生、車(chē)輛、采購(gòu)、設(shè)備。
維護(hù)等；
2、建立工作流程，基于廠家流程（核心銷(xiāo)售、服務(wù)流程）及自。
身工作需要建立一套工作流程，可根據(jù)情況隨時(shí)進(jìn)行增補(bǔ)。
三、考核、薪酬及獎(jiǎng)勵(lì)。
1、薪酬一定和考核掛鉤，每個(gè)人都有考核指標(biāo)；
2、日常要有考核檢查內(nèi)容，比如衛(wèi)生檢查、滿意度檢查、流程。
檢查，檢查結(jié)果要進(jìn)行公示；
3、每月對(duì)表現(xiàn)突出員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，要物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神鼓勵(lì)并。
四、會(huì)議與內(nèi)部溝通。
1、定期召開(kāi)會(huì)議，包括部門(mén)經(jīng)理會(huì)議、周一的大晨會(huì)、各部門(mén)。
的業(yè)務(wù)會(huì)，通過(guò)會(huì)議布置工作以及給員工鼓勁；
2、建立充分的溝通，會(huì)議溝通、談話溝通、工作布置后再溝通，
以便讓員工充分理解領(lǐng)導(dǎo)意圖，工作能夠全面貫徹；
五、巡查及快速反應(yīng)。
1、總經(jīng)理一定每天經(jīng)常巡視各部門(mén)工作，通過(guò)看、談話等發(fā)現(xiàn)。
問(wèn)題；
2、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡量當(dāng)即解決，有時(shí)還需要將此問(wèn)題進(jìn)行舉一反三。
向全體員工進(jìn)行培訓(xùn)；
3、對(duì)任何問(wèn)題都要及早處理，養(yǎng)成認(rèn)真、快的工作作風(fēng)；
六、培訓(xùn)及人員組建。
1、要有人員培養(yǎng)的目標(biāo)，包括人員數(shù)量和需要達(dá)成的素質(zhì)標(biāo)。
2、每個(gè)部門(mén)每月要建立培訓(xùn)制度，總經(jīng)理需要對(duì)培訓(xùn)親自考。
核，必要時(shí)總經(jīng)理親自培訓(xùn)，特別是新員工的培訓(xùn)；
七、廠方及各方面關(guān)系維護(hù)。
1、要經(jīng)常和廠家的現(xiàn)場(chǎng)代表溝通，通過(guò)電話或接待工作增進(jìn)與。
他們之間的感情；
2、要主動(dòng)請(qǐng)他們指導(dǎo)工作，通過(guò)他們了解其他經(jīng)銷(xiāo)商的長(zhǎng)處，
以便能夠不斷地吸取他人所長(zhǎng)，提高自身水平；
3、重要節(jié)日一定要與廠家領(lǐng)導(dǎo)及稅務(wù)、保險(xiǎn)公司等業(yè)務(wù)單位聯(lián)。
系，送上必要的“祝?！?/p>
建議洛陽(yáng)總經(jīng)理現(xiàn)階段重點(diǎn)工作：
1、開(kāi)拓市場(chǎng)，建立客戶群體，提高企業(yè)知名度。
可通過(guò)廣告和市場(chǎng)走訪的方式進(jìn)行；
要有目標(biāo)和實(shí)施方案；
可建立特殊階段的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制；
2、提高員工素質(zhì)，特別是服務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
制定較密集的培訓(xùn)計(jì)劃并嚴(yán)格執(zhí)行；
增加現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)；
進(jìn)行培訓(xùn)考試并可和工資掛鉤；
繼續(xù)人員招聘工作；
3、制定明年的工作目標(biāo)、計(jì)劃。
4、建立工作標(biāo)準(zhǔn)及工作流程。
5、加強(qiáng)與廠家的溝通。
6、注重“客戶滿意度”，制定流程及考核方案。
每日工作內(nèi)容：
1、按照前日工作計(jì)劃逐一處理問(wèn)題或落實(shí)工作，落實(shí)完一定要記。
2、運(yùn)用“現(xiàn)地現(xiàn)物”方法在公司內(nèi)各部門(mén)進(jìn)行巡視和溝通，發(fā)現(xiàn)。
問(wèn)題立刻解決；
3、無(wú)特殊事件可依據(jù)下表開(kāi)展工作：
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十一
1、在部分經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部分規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
2、安排、帶領(lǐng)、督。
餐廳樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)。
1、在部分經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部分規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
2、安排、帶領(lǐng)、催促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)預(yù)備工作，及時(shí)、照實(shí)地向經(jīng)理反映部分情況，向部分經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
3、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。把握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量。
4、加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，建立本部分良好的形象，有一定客源。
5、熟習(xí)業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦刻苦，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部分經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部分員工的凝聚力。
6、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
7、作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
8、公道安排餐廳服務(wù)職員的工作，催促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
9、隨時(shí)留意餐廳就餐職員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前預(yù)備工作和餐桌擺放是不是符合標(biāo)準(zhǔn)，并親身上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
10、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn)，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部分經(jīng)理/主任反映。
11、檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
12、定期檢查設(shè)施和盤(pán)點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有題目及時(shí)向部分經(jīng)理/主任匯報(bào)。
13、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14、召開(kāi)班前班后會(huì)議，落實(shí)天天工作計(jì)劃。
15、留意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的根據(jù)。
16、積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
1、確定工作的目標(biāo)——————項(xiàng)目，內(nèi)容，期限、
2、將工作目標(biāo)細(xì)分——————把工作目標(biāo)再分成幾個(gè)方面或幾步走、
3、工作程序的分析——————對(duì)完成工作的前后次序和人力，物力安排進(jìn)行具體說(shuō)明、
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，____大酒店又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌！在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20____年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立中亞人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“____”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，20____年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20____年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)（如餐飲、康樂(lè)部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把____大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)。
回顧過(guò)去，我們倍感自豪；展望未來(lái)，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)！真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè)章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十二
會(huì)計(jì)信息是讓社會(huì)經(jīng)濟(jì)有效運(yùn)轉(zhuǎn)的條件之一，而往往信息的“真實(shí)性”就直接決定了其會(huì)計(jì)信息質(zhì)量的好與壞［1］，會(huì)計(jì)信息是否能與其所反映的事實(shí)相符合是一個(gè)企業(yè)日常運(yùn)轉(zhuǎn)的有效條件之一。“重要性”、“成本利益”等相關(guān)基則都企業(yè)信息質(zhì)量必須要遵循的原則。所謂的企業(yè)快去信息“失真”就是指企業(yè)的會(huì)計(jì)信息通過(guò)精準(zhǔn)地反映與會(huì)計(jì)相關(guān)的作假信息，并且也沒(méi)有對(duì)客戶的“經(jīng)濟(jì)活動(dòng)”做出可用的反映，站在目前的角度上來(lái)看，我國(guó)的企業(yè)依然存在嚴(yán)重的會(huì)計(jì)信息“失真”情況，這不僅直接損害了廣大社會(huì)人民的利益，也打破了社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活原有的規(guī)律。
2企業(yè)會(huì)計(jì)信息失去真實(shí)性的主要因素。
3提升企業(yè)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量的相關(guān)策略。
3．1明確企業(yè)內(nèi)部工作人員的會(huì)計(jì)職責(zé)第一，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者而言，一定要明白其內(nèi)部工作人員的職責(zé)所在，因?yàn)闀?huì)計(jì)經(jīng)營(yíng)者可以按照自己的思維模式進(jìn)行辦事，比如他可以任由根據(jù)自己的意愿去對(duì)企業(yè)的會(huì)計(jì)信息相關(guān)人員進(jìn)行人為的“制約”［2］。而對(duì)于站在已經(jīng)擁有企業(yè)決定權(quán)的`企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的角度上去看，對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量的好壞都是要在承擔(dān)首要責(zé)任。根據(jù)事實(shí)情況而言，就是要先保證其會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)及會(huì)計(jì)相關(guān)人員依法按照自己的職責(zé)來(lái)進(jìn)行，并維護(hù)子會(huì)計(jì)信息可靠性。另一方面，就是杜絕讓會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)及會(huì)計(jì)相關(guān)工作人員進(jìn)行任何意思的虛假信息操作，且對(duì)于依法執(zhí)行職責(zé)的相關(guān)工作人員是是不能有一絲的想報(bào)復(fù)心理。最要值得注意的是，經(jīng)營(yíng)者一定不能讓信息企業(yè)的會(huì)計(jì)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人在不注意會(huì)計(jì)相關(guān)體系的束縛中去影響會(huì)計(jì)人員的正常工作范疇;束縛進(jìn)出上去影響會(huì)計(jì)人員的正常范圍范疇;第二，站在企業(yè)會(huì)計(jì)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人的角度上，其是務(wù)必要對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量是否過(guò)關(guān)問(wèn)題承受與之對(duì)應(yīng)的責(zé)任，也就是說(shuō)，要去盡量選擇符合其會(huì)計(jì)政策的合理性，另外就是在設(shè)計(jì)完美企業(yè)的會(huì)計(jì)內(nèi)控制度及工作獎(jiǎng)罰制度，一旦發(fā)現(xiàn)有任何違反條例的情況，必須杜絕，并給予相對(duì)的指導(dǎo)，再者，要對(duì)會(huì)計(jì)信息的“生產(chǎn)”和“價(jià)格”等相關(guān)過(guò)程進(jìn)行全程的監(jiān)管，并做好詳細(xì)的記錄，也別是對(duì)于在保障資源的“健全性”這一塊，一旦超出了自己崗位的處理范圍，就要去向上級(jí)做出相關(guān)匯報(bào);第三，企業(yè)會(huì)計(jì)人員這一類(lèi)群體事實(shí)上是接觸到會(huì)計(jì)信息人員最近的人群，因此，相關(guān)會(huì)計(jì)人員必須要對(duì)其謹(jǐn)慎地根據(jù)相關(guān)的條文條例去執(zhí)行工作，使得保證企業(yè)會(huì)計(jì)信息的公開(kāi)性及公正性，做好自己的本職工作，且遵守相關(guān)會(huì)計(jì)條文，并且要對(duì)自己所做的一切公正付出一定的責(zé)任，認(rèn)真做好其崗位該做好的工作。
3．2增強(qiáng)企業(yè)外部環(huán)境構(gòu)建。資本主義的決策者一般都是由“中小股東”和“債權(quán)人”構(gòu)成的，因?yàn)樗麄儾皇菍儆谥苯拥谋O(jiān)督經(jīng)營(yíng)者，所以，公司必須要給予他們真實(shí)詳細(xì)的相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。要想做好這些，就必須要主動(dòng)去擴(kuò)大機(jī)構(gòu)的投資人，以最快得速度讓證券市場(chǎng)得到標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而能夠有效增強(qiáng)企業(yè)會(huì)計(jì)的精準(zhǔn)性及真實(shí)性。所謂的“職業(yè)經(jīng)理人”其是被認(rèn)作為特別的人力條件，其的影響力大小就來(lái)源于市場(chǎng)評(píng)析，經(jīng)理在任何時(shí)期的經(jīng)營(yíng)績(jī)效四市場(chǎng)對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人給予評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)，而經(jīng)營(yíng)績(jī)效就是需要通過(guò)企業(yè)的財(cái)務(wù)現(xiàn)況及經(jīng)營(yíng)的效益興趣等財(cái)務(wù)相關(guān)信息表達(dá)出來(lái)，所以，對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的導(dǎo)入競(jìng)爭(zhēng)體系是很有必要的。
4結(jié)語(yǔ)。
總之，我國(guó)企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的制度下，建立“科學(xué)、嚴(yán)密”的控制體系，提升會(huì)計(jì)相關(guān)人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，優(yōu)化會(huì)計(jì)監(jiān)管，從而控制會(huì)計(jì)信息失真情況的發(fā)生，這對(duì)全方位提升企業(yè)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量具有現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn):。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十三
3.一百句空言，不如一個(gè)行動(dòng)。
4.行動(dòng)是果實(shí)，而言語(yǔ)只是綠葉。
5.沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。
6.行勝于知，知因行而勝。
7.嚴(yán)明紀(jì)律，確保執(zhí)行。
8.執(zhí)行力——理想與現(xiàn)實(shí)間的`橋梁。
9.計(jì)劃不執(zhí)行，結(jié)果等于零。
10.今日事，今日畢，言必行，行必果，果必優(yōu)。
11.接受任務(wù)不講條件，執(zhí)行任務(wù)不找借口，完成任務(wù)追求圓滿。
12.凡事要求落實(shí)、求具體、求深入、求細(xì)致、求效率、求質(zhì)量。
13.沒(méi)有執(zhí)行力，一切都是空談。
愛(ài)崗敬業(yè)是一個(gè)員工應(yīng)具備的最基本的素質(zhì)，現(xiàn)在大多數(shù)員工追求的只是完成手頭的工作，如果不在自己的責(zé)任范圍之內(nèi)，就推出三阻四，這樣的員工只能說(shuō)勉強(qiáng)算合格。一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)家，能力有大小，責(zé)任都一樣。只有盡心盡力為公司服務(wù)，才有自己的成功和公司的輝煌。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十四
學(xué)霸和學(xué)渣的區(qū)別，很大一個(gè)原因就是大家是否有效的利用課堂上的每一分鐘。因此，如何有效提升課堂的學(xué)習(xí)效率，才是掌握學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。
做好課前準(zhǔn)備。
想要在課上的45分鐘內(nèi)將所有新接觸的知識(shí)一次性消化、記憶，對(duì)于大多數(shù)同學(xué)來(lái)說(shuō)都難以完成。所以，做好課前預(yù)習(xí)很重要。在進(jìn)行預(yù)習(xí)工作前，同學(xué)們首先需要完成上節(jié)課的作業(yè)及課程復(fù)習(xí)。部分課程具有很強(qiáng)的連貫性，老師會(huì)在課前進(jìn)行簡(jiǎn)短的回顧，為避免課上耗費(fèi)過(guò)多時(shí)間翻看上節(jié)課內(nèi)容，建議大家在預(yù)習(xí)新課前先溫習(xí)上節(jié)課內(nèi)容。接著，根據(jù)老師所安排的預(yù)習(xí)內(nèi)容及范圍，提前自主學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，思考課程問(wèn)題，并通過(guò)自學(xué)試著完成相關(guān)試題，將出現(xiàn)錯(cuò)誤的內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)記，待課上聽(tīng)老師的講解。這樣，大家就有更多的時(shí)間認(rèn)真聽(tīng)課、思考，并當(dāng)堂解決課程內(nèi)容。
參與課堂。
很多同學(xué)都有這樣的感受：課上回答的問(wèn)題無(wú)論對(duì)與錯(cuò)，在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都會(huì)記得很清楚。這是因?yàn)閰⑴c課堂討論時(shí)大腦的思維活動(dòng)要比單純聽(tīng)課活躍的多，大腦中形成了強(qiáng)烈的刺激。同時(shí)，回答問(wèn)題能夠暴露出你的知識(shí)漏洞，方便你在課堂上及時(shí)的查漏補(bǔ)缺。這也就是為什么老師建議大家主動(dòng)發(fā)言、參與到課堂討論之中。
帶著問(wèn)題去聽(tīng)課。
如果你很好的完成了第一項(xiàng)內(nèi)容，那就會(huì)有不少疑問(wèn)想要在課上弄懂?，F(xiàn)在大家明白為什么老師讓你在課前做預(yù)習(xí)了吧!這樣，你就能很好的抓住聽(tīng)課重點(diǎn)，區(qū)分哪部分是已掌握的、哪部分是要認(rèn)真聽(tīng)講解的，做到了心中有數(shù)。如果還有不理解的問(wèn)題，還可以在課下單獨(dú)請(qǐng)教老師，不要糾于結(jié)某個(gè)問(wèn)題而耽誤整節(jié)課。
學(xué)會(huì)聽(tīng)課。
1、聽(tīng)細(xì)節(jié)。
會(huì)聽(tīng)講的同學(xué)能聽(tīng)出老師所講問(wèn)題的來(lái)龍去脈以及每一個(gè)重要細(xì)節(jié)。在細(xì)節(jié)方面，你能看出老師是如何思考、分析、判斷與處理。細(xì)節(jié)決定成敗，越是細(xì)小的問(wèn)題，越是解題的關(guān)鍵。
2、理解聽(tīng)。
很多同學(xué)聽(tīng)課時(shí)不分主次，胡子眉毛一把抓，到最后往往丟了西瓜揀芝麻。聽(tīng)講，聽(tīng)是主體。只有聽(tīng)準(zhǔn)確、聽(tīng)重點(diǎn)、聽(tīng)出老師的弦外之音，才能夠思考、理解，最后才是把重點(diǎn)內(nèi)容記下來(lái)。然而，有的同學(xué)只顧思考或記筆記卻忘記了聽(tīng)講。
3、比較聽(tīng)。
課堂上，將自己在預(yù)習(xí)中得到的答案與老師的講解做比較，聽(tīng)聽(tīng)看與老師有哪些相同與不同之處。比較著聽(tīng)講，能夠加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，加強(qiáng)思考的能力，提高認(rèn)知度，同時(shí)還能發(fā)現(xiàn)在預(yù)習(xí)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，避免下次再次發(fā)生。
做好課堂筆記。
筆記在復(fù)習(xí)中起到了至關(guān)重要的作用。有的同學(xué)反應(yīng)老師講的內(nèi)容來(lái)不及記，記下也來(lái)不及聽(tīng)。其實(shí)，大家沒(méi)必要記下所有內(nèi)容，詳略有當(dāng)，脈絡(luò)清晰即可。
1、提綱挈領(lǐng)——列提綱。
記提綱是課堂筆記中的普遍方法。如果大部分內(nèi)容在預(yù)習(xí)中已接觸過(guò)，記錄時(shí)可以言簡(jiǎn)意賅、點(diǎn)到為止;如果是新接觸的內(nèi)容或難理解的內(nèi)容就適當(dāng)詳細(xì)些，尤其是一些經(jīng)典的解釋?zhuān)鼞?yīng)及時(shí)在提綱中記下注解。有了提綱，大家在整理筆記時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充、完善，也能加強(qiáng)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解與把握。
2、按圖索驥——畫(huà)圖表。
很多學(xué)科前后邏輯性較強(qiáng)，章節(jié)的關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)，理科課堂尤為突出。為了能理清脈絡(luò)、記清思路，同學(xué)們可以圖、表的形式記錄課堂筆記，既節(jié)省時(shí)間、又直觀明了。
3、有的放矢——找重點(diǎn)。
做課堂筆記時(shí)需要把握重點(diǎn)，首先要分清主次。一般來(lái)說(shuō)，課程重點(diǎn)在開(kāi)頭、結(jié)尾以及老師反復(fù)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容之中。很多老師在課堂開(kāi)頭言簡(jiǎn)意賅地講出課程重點(diǎn)，并在結(jié)尾處進(jìn)行重點(diǎn)提煉與復(fù)習(xí)提醒。因此開(kāi)頭結(jié)尾，相互呼應(yīng)，大家重點(diǎn)關(guān)注、記錄，必有益處。而另一個(gè)需要重點(diǎn)記錄的就是老師課上反復(fù)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容，這部分不但是記錄重點(diǎn)，很有可能還是考試重點(diǎn)，因此需要大家在記錄時(shí)重點(diǎn)突出，方便日后瀏覽。
4、取長(zhǎng)補(bǔ)短——記課本。
將課堂筆記在課本上進(jìn)行記錄也是個(gè)好方法，對(duì)教材的理解會(huì)更深刻、透徹。利用各種符號(hào)將老師的思路、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、心得體會(huì)以及板書(shū)內(nèi)容記錄在課本上，減少重復(fù)記錄，更便于復(fù)習(xí)時(shí)參考。
注意課后總結(jié)。
課程結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行本節(jié)課的總結(jié)，進(jìn)一步加深記憶、理清架構(gòu)，歸納總結(jié)重點(diǎn)、思路，有助于課后的復(fù)習(xí)與預(yù)習(xí)工作。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十五
連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)很容易使自己產(chǎn)生厭煩情緒，這時(shí)可以把功課分成若干個(gè)部分，把每一部分限定時(shí)間，例如一小時(shí)內(nèi)完成這份練習(xí)、八點(diǎn)以前做完那份測(cè)試，等等。這樣不僅有助于提高效率，還不會(huì)產(chǎn)生疲勞感。如果可能的話，逐步縮短所用的時(shí)間，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，以前一小時(shí)都完不成的作業(yè)，現(xiàn)在四十分鐘就完成了。
二、不要在學(xué)習(xí)的同時(shí)干其他事或想其他事。
一心不能二用的道理誰(shuí)都明白，可還是有許多同學(xué)在邊學(xué)習(xí)邊聽(tīng)音樂(lè)?；蛟S你會(huì)說(shuō)聽(tīng)音樂(lè)是放松神經(jīng)的好辦法，那么你盡可以專(zhuān)心的學(xué)習(xí)一小時(shí)后全身放松地聽(tīng)一刻鐘音樂(lè)，這樣比帶著耳機(jī)做功課的效果好多了。玩的時(shí)候痛快玩，學(xué)的時(shí)候認(rèn)真學(xué)。一天到晚伏案苦讀，不是良策。學(xué)習(xí)到一定程度就得休息、補(bǔ)充能量。但學(xué)習(xí)時(shí)，一定要全身心地投入，手腦并用。學(xué)習(xí)的時(shí)侯常有陶淵明的“雖處鬧市，而無(wú)車(chē)馬喧囂”的境界，手和腦與課本共同交流。
三、不要整個(gè)晚上都復(fù)習(xí)同一門(mén)功課。
經(jīng)常用一個(gè)晚上來(lái)看數(shù)學(xué)或物理，實(shí)踐證明，這樣做非但容易疲勞，而且效果也很差。每晚安排復(fù)習(xí)兩三門(mén)功課，情況要好多了。
除了十分重要的內(nèi)容以外，課堂上不必記很詳細(xì)的筆記。如果課堂上忙于記筆記，聽(tīng)課的效率一定不高，況且你也不能保證課后一定會(huì)去看筆記。課堂上所做的主要工作應(yīng)當(dāng)是把老師的講課消化吸收，適當(dāng)做一些簡(jiǎn)要的筆記即可。
四、堅(jiān)持體育鍛煉。
五、學(xué)習(xí)要主動(dòng)。
只有積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，才能感受到其中的樂(lè)趣，才能對(duì)學(xué)習(xí)越發(fā)有興趣。有了興趣，效率就會(huì)在不知不覺(jué)中得到提高。有的同學(xué)基礎(chǔ)不好，學(xué)習(xí)過(guò)程中老是有不懂的問(wèn)題，又羞于向人請(qǐng)教，結(jié)果是郁郁寡歡，心不在焉，從何談起提高學(xué)習(xí)效率。這時(shí)，唯一的方法是，向人請(qǐng)教，不懂的地方一定要弄懂，一點(diǎn)一滴地積累，才能進(jìn)步。如此，才能逐步地提高效率。
六、保持愉快的心情，和同學(xué)融洽相處。
每天有個(gè)好心情，做事干凈利落，學(xué)習(xí)積極投入，效率自然高。另一方面，把個(gè)人和集體結(jié)合起來(lái)，和同學(xué)保持互助關(guān)系，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，也能提高學(xué)習(xí)效率。
七、注意整理。
學(xué)習(xí)過(guò)程中，把各科課本、作業(yè)和資料有規(guī)律地放在一起。待用時(shí)，一看便知在哪。而有的學(xué)生查閱某本書(shū)時(shí)，東找西翻，不見(jiàn)蹤影。時(shí)間就在忙碌而焦急的尋找中逝去。沒(méi)有條理的學(xué)生不會(huì)學(xué)得很好。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十六
提升晚上的備考效率，首要事情就是明確備考的目標(biāo)，比如學(xué)到什么地方才能睡覺(jué)、要完成哪些習(xí)題以及掌握哪些知識(shí)點(diǎn)等，有了明確的目標(biāo)后續(xù)學(xué)習(xí)才能更有動(dòng)力。
其次，高三晚自習(xí)下課后到睡覺(jué)之間有許多瑣碎的事情，如果考生有了明確的目標(biāo)，對(duì)于不必要的瑣碎時(shí)間安排也會(huì)大大減少。
最后，學(xué)習(xí)目標(biāo)沒(méi)有完成，考生的內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生一種內(nèi)疚的心理，這種情形會(huì)不斷提醒自己增加動(dòng)力，但目標(biāo)一定要量力而行，不然長(zhǎng)期的沒(méi)有完成目標(biāo)，反而會(huì)陷入自我懷疑階段。
二、關(guān)掉手機(jī)減少干擾。
雖然很多高中是不允許帶手機(jī)上課的，但還是有許多學(xué)校是允許帶手機(jī)的進(jìn)入高中，而此時(shí)手機(jī)正是干擾學(xué)習(xí)效率的重災(zāi)區(qū)，因?yàn)閷W(xué)習(xí)是一種枯燥的苦修行，而手機(jī)則相當(dāng)于一個(gè)充滿誘惑的新世界，比如說(shuō)游戲、無(wú)效社交、碎片化信息等等，這大量的碎片信息，只要自律力稍差，考生就會(huì)陷入其中，所以考生在復(fù)習(xí)前期去吧手機(jī)關(guān)機(jī)對(duì)于提升學(xué)習(xí)效率有一個(gè)質(zhì)的飛躍。
三、心情煩躁可調(diào)整后復(fù)習(xí)。
考生在學(xué)習(xí)當(dāng)中難免會(huì)出現(xiàn)很多煩心事情，那么考生可以先強(qiáng)行進(jìn)入到學(xué)習(xí)狀態(tài)中，畢竟人一旦認(rèn)真了，那么對(duì)于周邊的事物是可以忘記的，如果情緒非常煩惱無(wú)法進(jìn)入到之后的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，那么考生可以先去調(diào)整一下情緒，如果實(shí)在不行就可以先早點(diǎn)睡覺(jué)，畢竟沒(méi)有一個(gè)好的學(xué)習(xí)狀態(tài)，那還不如早點(diǎn)去休息一下調(diào)整明天的狀況。
四、晚餐不吃的過(guò)飽。
不少的考生在晚上的時(shí)候吃的非常的飽，晚上還喜歡給自己加加夜宵什么的，但其實(shí)這并不是一個(gè)好的習(xí)慣，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)除了身體會(huì)長(zhǎng)胖許多，而且因?yàn)槌缘倪^(guò)飽，消化系統(tǒng)進(jìn)行消化會(huì)消化血液中的氧氣，而消耗過(guò)多會(huì)導(dǎo)致大腦缺氧出現(xiàn)犯困現(xiàn)象，對(duì)于學(xué)習(xí)的效率情況也會(huì)大大降低，因此晚上學(xué)習(xí)的時(shí)候盡量吃個(gè)8分飽即可，這樣對(duì)于身體和學(xué)習(xí)都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
如何提升記憶力。
一、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給充足。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十七
（一）實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，是全面貫徹黨的教育方針、落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要舉措?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（?）》將提高質(zhì)量作為教育改革發(fā)展的核心任務(wù)，要求樹(shù)立以提高質(zhì)量為核心的教育發(fā)展觀，注重教育內(nèi)涵發(fā)展，建立以提高教育質(zhì)量為導(dǎo)向的管理制度和工作機(jī)制，因此，啟動(dòng)并實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，開(kāi)足體育課時(shí)，上好體育課，開(kāi)展好課外體育活動(dòng)，是貫徹落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要舉措。
（二）實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，是促進(jìn)基礎(chǔ)教育均衡發(fā)展的重要保證。中小學(xué)體育是基礎(chǔ)教育的有機(jī)組成部分，體育課教學(xué)和課外體育活動(dòng)是基礎(chǔ)教育課程建設(shè)的重要內(nèi)容。提供優(yōu)質(zhì)的體育教育資源，提升中小學(xué)體育質(zhì)量，是促進(jìn)基礎(chǔ)教育高水平均衡發(fā)展的重要保證。
（三）實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，是提高中小學(xué)生身心健康水平的必然要求。增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，體育課程是增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)的主要渠道。提高體育教育教學(xué)質(zhì)量對(duì)培養(yǎng)學(xué)生終身體育意識(shí)和基本的運(yùn)動(dòng)技能，促進(jìn)中小學(xué)生的身心健康水平和全民族健康素質(zhì)的提升，具有十分重要的意義。
二、實(shí)施目標(biāo)。
通過(guò)《質(zhì)量提升工程》的實(shí)施，推進(jìn)我省廣大中小學(xué)體育與健康課程的建設(shè)和發(fā)展，力爭(zhēng)到：培養(yǎng)一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)體育骨干教師團(tuán)隊(duì)，打造200個(gè)優(yōu)秀體育教研組和120名體育教學(xué)名師；在省、市教研中心評(píng)選的體育優(yōu)秀課或市級(jí)體育精品課基礎(chǔ)上，評(píng)選表彰200節(jié)省級(jí)體育精品課、構(gòu)建示范性體育課堂教學(xué)資源庫(kù)，搭建有利于中小學(xué)體育教師教育教學(xué)能力提升的平臺(tái)；廣泛開(kāi)展課外文體活動(dòng)和大課間活動(dòng)，使85%以上的中小學(xué)生掌握兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，評(píng)選400所體育藝術(shù)“2+1項(xiàng)目”活動(dòng)先進(jìn)學(xué)校；創(chuàng)建30個(gè)遼寧省中小學(xué)體育與藝術(shù)教育工作示范縣區(qū)，推動(dòng)中小學(xué)體育藝術(shù)教育工作區(qū)域性的普及與提高；大力實(shí)施《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，促進(jìn)遼寧省城鄉(xiāng)中小學(xué)校體育工作的均衡發(fā)展，全面提高中小學(xué)生體質(zhì)健康水平。
三、實(shí)施項(xiàng)目。
1.中小學(xué)體育教師專(zhuān)業(yè)技能提升項(xiàng)目。
（1）提高體育教師的專(zhuān)業(yè)技能，為提升體育教學(xué)質(zhì)量提供保障。健全體育教師培訓(xùn)、考核制度，促進(jìn)體育教師業(yè)務(wù)素質(zhì)發(fā)展；通過(guò)對(duì)體育教師的繼續(xù)教育培訓(xùn)，建設(shè)一支具有高尚師德，業(yè)務(wù)精湛，適應(yīng)素質(zhì)教育要求的體育教師隊(duì)伍。每年對(duì)100名體育學(xué)科的骨干教師進(jìn)行一次省級(jí)培訓(xùn)，培養(yǎng)省級(jí)體育學(xué)科帶頭人，并通過(guò)逐級(jí)考核推薦每年評(píng)選出30名優(yōu)秀體育教學(xué)名師，充分展示他們的教學(xué)風(fēng)格和特色，利用他們先進(jìn)的教學(xué)思想和意識(shí)，帶動(dòng)我省體育教師的理論和專(zhuān)業(yè)技能水平的全面提高。
（2）組織開(kāi)展送教下鄉(xiāng)活動(dòng)，促進(jìn)城鄉(xiāng)體育教師教學(xué)技能的均衡發(fā)展。解決農(nóng)村學(xué)校體育教學(xué)的難點(diǎn)問(wèn)題，在促進(jìn)城鄉(xiāng)體育教師互動(dòng)交流中，實(shí)現(xiàn)體育教學(xué)均衡化發(fā)展。每年組織一次省內(nèi)骨干教師和學(xué)科帶頭人深入基層學(xué)校，尤其偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村學(xué)校上一周體育課，同時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)伢w育教師進(jìn)行教學(xué)技能培訓(xùn)，解決農(nóng)村學(xué)校體育教學(xué)水平薄弱問(wèn)題。
（3）根據(jù)學(xué)校體育工作的發(fā)展形勢(shì)，定期舉辦體育教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、研討交流會(huì)、外出考察學(xué)習(xí),開(kāi)拓體育教師與教研視野，將先進(jìn)的教學(xué)思想和經(jīng)驗(yàn)與我省實(shí)際相結(jié)合，從而提高體育教師的教育教學(xué)水平，實(shí)現(xiàn)《質(zhì)量提升工程》的總體目標(biāo)。
2.體育精品課建設(shè)項(xiàng)目。
（1）加強(qiáng)三級(jí)課程管理，學(xué)校要按照省教研中心下發(fā)的《遼寧省中小學(xué)校體育學(xué)科教學(xué)管理暫行規(guī)定（試行）》的要求，引導(dǎo)廣大體育教師認(rèn)真落實(shí)中小學(xué)體育《課程標(biāo)準(zhǔn)》，上好每一節(jié)體育課，科學(xué)合理地選擇教法，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)密度，打造有效課堂，追求課堂教學(xué)效果的最優(yōu)化。
（2）開(kāi)發(fā)課程資源，不斷挖掘具有特色與實(shí)效的校本課程，聚集優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，使之成為學(xué)校課程中的教材，并發(fā)揮教師教育潛能，拓展教學(xué)水平，引導(dǎo)學(xué)生積極參與運(yùn)動(dòng)，大面積提高教學(xué)質(zhì)量。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十八
人們有時(shí)候會(huì)對(duì)你說(shuō)：“在你空閑的時(shí)候做那件事吧，”但是，實(shí)際上這種“空閑”時(shí)間是沒(méi)有的。即使當(dāng)你躺在游泳池邊時(shí)，那也是休閑時(shí)間，而非空閑時(shí)間。大多數(shù)成功者就是那些掌握了以下幾種節(jié)約時(shí)間方法的人們。所有獲得成功的人做事都分主次。
一、把要做的事情列成單子。
《世界主義者》月刊的主編海倫。格利。布朗總是在辦公桌上放一本自己辦的雜志。每當(dāng)她受到什么事情引誘而消磨時(shí)間、做一些與雜志成功無(wú)關(guān)的事情時(shí)，看看那本雜志，她的注意力就會(huì)回到正事上來(lái)。
安排事情先后順序的一個(gè)方法是把要做的事情列成單子。每天晚上，把第二天要做的前20項(xiàng)工作簡(jiǎn)要地寫(xiě)下來(lái)，并在這一天當(dāng)中，反復(fù)看幾遍這個(gè)單子。完成單子上的各項(xiàng)任務(wù)的最好方法是給每項(xiàng)工作留出一個(gè)專(zhuān)門(mén)的時(shí)間。
二、依靠以前寫(xiě)過(guò)的文字資料寫(xiě)信。
大多數(shù)想獲得成功的人都利用有用的時(shí)間來(lái)寫(xiě)表示感謝、慰問(wèn)和祝賀的私人信函。但是，如果所要寫(xiě)的是日常工作的備忘錄、公函、資料匯總和表格的話，他們就會(huì)依靠以前寫(xiě)過(guò)的文字資料來(lái)節(jié)省大量時(shí)間。
《精粹》雜志的主編蘇珊。泰勒起草了大約40種復(fù)信格式，從退稿到答復(fù)捐贈(zèng)請(qǐng)求，樣樣俱備。這些信都儲(chǔ)存在電腦中，可以隨時(shí)調(diào)出、復(fù)制，只要改動(dòng)幾個(gè)關(guān)鍵的字詞就成了一份專(zhuān)門(mén)寫(xiě)給某人的信件了。之后，泰勒常常會(huì)在信的結(jié)尾處加上一句親筆寫(xiě)的問(wèn)候語(yǔ)，以示親切。
三、在打電話之前把要說(shuō)的話寫(xiě)下來(lái)。
金融家.富卡通過(guò)電話集中做生意，發(fā)了大財(cái)。他最重要的策略是在打電話之前把要說(shuō)的話寫(xiě)下來(lái)。為了避免打電話時(shí)找不到人而捉迷藏，要及時(shí)給別人回電話，因?yàn)槟愫苋菀渍业酱螂娫挼娜?，這樣你的留言就不會(huì)堆積起來(lái)。如果那個(gè)人此時(shí)正忙，許多善于運(yùn)用時(shí)間的人就會(huì)約個(gè)時(shí)間再回電話。在有些人的錄音電話中留下詳細(xì)的口信，可以使你免受長(zhǎng)時(shí)間談話之累，還會(huì)使你更快地得到答復(fù)。
四、如果有什么工作要做，立即就做。
作為一名著名的色彩顧問(wèn)，蘇珊娜。凱吉爾生前曾為許多知名人士設(shè)計(jì)房間和個(gè)人服裝。為了應(yīng)付她時(shí)間表上的各種事情，她依照一條從她祖母那里學(xué)來(lái)的原則：如果有什么工作要做，她立即就做。凱吉爾說(shuō)，很多人把時(shí)間浪費(fèi)在“準(zhǔn)備開(kāi)始”上。盡管你剛剛開(kāi)始這么做事，你也會(huì)對(duì)自己這么快就做完了事情感到意外。記住，種樹(shù)的最佳時(shí)間是前，僅次于它的最好時(shí)間就是現(xiàn)在。
五、在規(guī)定的期限內(nèi)拿出方案。
追求完美的人與那些愛(ài)拖延的人浪費(fèi)的時(shí)間一樣多。瓦霍維婭公司前董事長(zhǎng)托馬斯。r.威廉斯發(fā)現(xiàn)，許多在銀行界工作的年輕人不知道什么時(shí)候該停止研究方案，什么時(shí)候該著手結(jié)束工作。那些接受培訓(xùn)的人倒應(yīng)該向工程師學(xué)習(xí)一些東西，工程師們懂得，他們應(yīng)在某一日期前拿出可能的最佳方案。即使方案不那么完美，但是他們已經(jīng)在規(guī)定的期限內(nèi)做了最大的努力。
每當(dāng)你高效率地完成了一項(xiàng)工作或是解決了一個(gè)難題時(shí)，你不僅僅是節(jié)約了時(shí)間，而是在使你的生活更加快樂(lè)。本杰明。^v^曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“你熱愛(ài)生命嗎?那么就不要浪費(fèi)時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間是組成生命的材料?！?/p>
[職場(chǎng)效率提升指南]。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十九
每天上班八小時(shí)，如何讓自己更上一層樓?不是加班，而是優(yōu)化自己的辦事效率，節(jié)約更多的時(shí)間來(lái)思考和規(guī)劃。
在職場(chǎng)上來(lái)說(shuō)怎樣提升工作效率，對(duì)你對(duì)企業(yè)都是很重要的事。只有在有效的工作范圍內(nèi)，你才能給自己更多時(shí)間去反思錯(cuò)誤，糾正錯(cuò)誤。提升工作效率并不是過(guò)于積極的工作狀態(tài)，那樣只會(huì)過(guò)快的消耗你的腦力和體力，最終造成疲勞不堪甚至病倒。下面分享提升工作效率的最好方法——時(shí)間管理。
歸類(lèi)是將問(wèn)題整理很重要的一個(gè)步驟，看似在浪費(fèi)多余的時(shí)間，其實(shí)能幫你更快的進(jìn)行分析和處理問(wèn)題。首先按照截止時(shí)間，其次按照問(wèn)題大小，將工作內(nèi)容或者任務(wù)歸類(lèi)之后，才好開(kāi)始下一步的處理問(wèn)題。
當(dāng)你處理問(wèn)題的時(shí)候，要學(xué)會(huì)肢解，最后再重組答案。首先要將這件事情的難點(diǎn)和資源找到，如何在獨(dú)立的狀態(tài)下最好的完成它。如果不能獨(dú)立完成，你應(yīng)該找誰(shuí)合作能降低風(fēng)險(xiǎn)，或者說(shuō)找誰(shuí)合作更能處理好事情。
在你將問(wèn)題肢解以后，你能按照自己的思路去一步步執(zhí)行并得到答案，這個(gè)是順理成章的事。但你一定要學(xué)會(huì)規(guī)定時(shí)間，在一些沒(méi)必要浪費(fèi)時(shí)間的事情上，盡可能的快狠準(zhǔn)的去完成。把更多的時(shí)間和精力留在處理難點(diǎn)上，當(dāng)然這要保證前者是不出錯(cuò)的情況下。
提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇二十
簽于公司現(xiàn)有的生產(chǎn)及品質(zhì)狀況，結(jié)合與生產(chǎn)相關(guān)部門(mén)的工作，從人、機(jī)、料、法、環(huán)五個(gè)方面提出以下效率提升及品質(zhì)改善方案：
一、人員。
人員培訓(xùn)。
現(xiàn)有生產(chǎn)課人員流動(dòng)率較大，
作業(yè)熟手相對(duì)較少，
應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)員工及老員工各方。
面的培訓(xùn)。要實(shí)行生產(chǎn)制程中的自主性管理，人員素質(zhì)起到了一個(gè)至關(guān)重要的作用。
）產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，
公司新、老員工，包括管理層對(duì)公司產(chǎn)品都沒(méi)有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。對(duì)公司產(chǎn)品的性。
能及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)均沒(méi)有足夠的了解。
）公司產(chǎn)品知識(shí)教材的編寫(xiě)，把公司的產(chǎn)品分類(lèi)，根據(jù)每個(gè)類(lèi)別的產(chǎn)品特點(diǎn)編寫(xiě)。
教材（需要開(kāi)發(fā)部門(mén)的支持）。
教材的編寫(xiě)依據(jù)是公司的技術(shù)文件教材中要提到。
各種產(chǎn)品依據(jù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)的一些要求。
（責(zé)任部門(mén)：研發(fā)課、生技課）。
）培訓(xùn)方式采用部門(mén)內(nèi)部教材培訓(xùn)（集中授課）。
邀請(qǐng)研發(fā)課（或生技課）工程。
師對(duì)員工做培訓(xùn)（集中授課）。
針對(duì)每一類(lèi)型的產(chǎn)品以圖片或?qū)嵨锏男问竭M(jìn)行。產(chǎn)。
品的知識(shí)培訓(xùn)要長(zhǎng)期進(jìn)行，最終達(dá)到部門(mén)員工對(duì)公司所有產(chǎn)品性能、作用熟悉，并且由此知道可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的材料因素和操作因素，從而達(dá)到質(zhì)量控制的目的。
（責(zé)任部門(mén)：研發(fā)部、生技部）。
）公司與生產(chǎn)相關(guān)的作業(yè)流程的培訓(xùn)。
在生產(chǎn)過(guò)程中，操作員和基層管理對(duì)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)或與相關(guān)部門(mén)的工作不知怎樣。
去進(jìn)行開(kāi)展和配合。完善與生產(chǎn)相關(guān)的作業(yè)流程，作業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，有利于各班組、各部門(mén)間的工作銜接。
（責(zé)任部門(mén)：生產(chǎn)課）。
）作業(yè)技能。
相對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)工站（如制線班：剪線、剝線、焊插針、沾錫、成型、檢驗(yàn)；
裝配線：殼料裝配、按鍵裝配、打螺絲、焊線、焊分立元件、焊貼片件、修補(bǔ)焊、外觀檢驗(yàn)、電氣檢驗(yàn)等等工站）均進(jìn)行作業(yè)技能、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、常見(jiàn)不良及分析解決的培訓(xùn)，并建立文本及電子培訓(xùn)資料，以利于后期的員工培訓(xùn)及培訓(xùn)資料的補(bǔ)充完善。
（責(zé)任部門(mén)：生技課）。
）品質(zhì)培訓(xùn)。
iso9001。
管理體系中有“八項(xiàng)質(zhì)量管理原則”
其中第三項(xiàng)原則就是“全員參與”
只有所有的。
員工都投入到質(zhì)量管理中去，公司的質(zhì)量才能上一個(gè)層次，如果違背了這個(gè)原則，質(zhì)量管理變成了品質(zhì)部門(mén)的事情，那么所提倡的“產(chǎn)品品質(zhì)”就會(huì)變成一句空話，質(zhì)量控制也最終會(huì)走向失敗。因此對(duì)全體員工的質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)非常重要。
培訓(xùn)教材的編寫(xiě)（責(zé)任部門(mén)：品質(zhì)課）。
質(zhì)量管理教材由質(zhì)量預(yù)防。
（品質(zhì)控制計(jì)劃）。
現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理控制影響質(zhì)量。
的`數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計(jì)分析、問(wèn)題的處理方法、質(zhì)量控制的手法等組成。
公司質(zhì)量管理思想主題培訓(xùn)（責(zé)任部門(mén)：品質(zhì)課）。
給公司的員工灌輸質(zhì)量管理思想，
根據(jù)產(chǎn)品的實(shí)際情況闡明公司對(duì)質(zhì)量的要。
求，讓所有的員工了解公司產(chǎn)品在國(guó)際上的定位，以及公司在品質(zhì)方面所追求的。
目標(biāo)。
部門(mén)作業(yè)流程培訓(xùn)（三級(jí)文件）。
（責(zé)任部門(mén)：生產(chǎn)課、品質(zhì)課）。
以質(zhì)量體系三級(jí)文件作為教材對(duì)員工做培訓(xùn)，讓所有的員工了解工作的流程，嚴(yán)格按照公司的流程作業(yè)，這樣可以減少因?yàn)槿说囊蛩卦斐傻纳a(chǎn)異常。
質(zhì)量計(jì)劃培訓(xùn)（責(zé)任部門(mén)：品質(zhì)課）。
產(chǎn)品。
工程圖的培訓(xùn)（責(zé)任部門(mén)：生技課、品質(zhì)課）。
現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境管理培訓(xùn)（。
（責(zé)任部門(mén)：生產(chǎn)課。
完成時(shí)間：
現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制培訓(xùn)（責(zé)任部門(mén)：生產(chǎn)課品質(zhì)課）。
不合格品的控制（責(zé)任部門(mén)：生產(chǎn)課品質(zhì)課）。
編制《不合格品的控制》教材并培訓(xùn)，讓所有的員工了解異常產(chǎn)生的途徑，
不良原因的基本分析手法及不合格品的隔離、標(biāo)識(shí)、處理。
七大手法培訓(xùn)（查檢表、魚(yú)骨圖、直方圖、管制圖在生產(chǎn)異常中的實(shí)際應(yīng)用）。
（責(zé)任部門(mén)：生產(chǎn)課、品質(zhì)課）。
）現(xiàn)場(chǎng)改善能力培訓(xùn)。
在生產(chǎn)中，應(yīng)盡力完善生產(chǎn)基層及操作員工的自主作業(yè)能力，采取激勵(lì)機(jī)制，
促使員工自動(dòng)自發(fā)地對(duì)本工位工序進(jìn)行優(yōu)化，
提升產(chǎn)能和品質(zhì)效益。
動(dòng)作研究、
工作簡(jiǎn)化法等等。
（責(zé)任部門(mén)：生技課、生產(chǎn)課）。
激勵(lì)和監(jiān)督機(jī)制。
）技能卡。
對(duì)每位員工建立技能卡，
生產(chǎn)課、
品質(zhì)課、
生技課協(xié)同建立各個(gè)崗位技能的培訓(xùn)。
教材及考核標(biāo)準(zhǔn)。
（作業(yè)技能、生產(chǎn)效率。
量化的數(shù)據(jù)。
品質(zhì)效益。
量化的數(shù)據(jù)。
位常見(jiàn)不良及分析解決）。
經(jīng)員工申請(qǐng)考核合格者，由責(zé)任部門(mén)在“技能卡”上加蓋印。
給予相對(duì)應(yīng)的技能工資。
（或補(bǔ)貼）。
所掌握的作業(yè)技能越多，所能獲得的技能工資。
（或補(bǔ)貼）就越高，激發(fā)員工的上進(jìn)心及自主自發(fā)意識(shí)。
（責(zé)任部門(mén)：生技課、品質(zhì)課、生產(chǎn)課）。
提案改善制度。
每一位員工，對(duì)自己所從事的工作崗位熟悉程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人員（包括班組。
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