做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!
社會(huì)餐飲店長工作計(jì)劃篇一
大家好!
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的氣力是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛本站起欣慰的笑臉。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉。
“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證實(shí)這種做法是正確的。
(3)進(jìn)步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展看，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
社會(huì)餐飲店長工作計(jì)劃篇二
大家好！
操作門店月會(huì)或交接班會(huì)議的時(shí)刻對(duì)全體員工(搜羅促銷員)的處事意識(shí)進(jìn)行不按期的培訓(xùn)，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履，要將顧客算作我們的.親友老友來處事，因?yàn)槲覀儾恢廊艉翁幨绿熘鲄s懂得若何處事我們的親友老友!對(duì)于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次發(fā)賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。
在xx街道年夜巨藐小的超市、批發(fā)部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)金采購，新品上的快且價(jià)錢又比我們廉價(jià)，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形，親本文來歷：友好的處事立場，精采的售后處事，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好。將每個(gè)周必然為衛(wèi)生潔凈日，辦公室不按期進(jìn)行周全搜檢，陳列方面，要求員工一律按陳列的五年夜原則，力爭美不美觀、便捷。
跟著全球涇濟(jì)嚴(yán)冬的到來，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的浪潮一波波的涌來，今朝并沒有降低，我們應(yīng)意識(shí)到今朝的危機(jī)和嚴(yán)重，正視面前的堅(jiān)苦，理解企業(yè)的危機(jī)措置和抉擇妄想，巨匠獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，與企業(yè)情投意合，判定戰(zhàn)勝堅(jiān)苦的抉擇信念和決心。嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)形式下，企業(yè)最主要的是要解決若何“開源”和若何“節(jié)約”的問題，我認(rèn)為，“開源”首要涉及公司焦點(diǎn)推出的一些主要投資規(guī)化和宏不美觀的軌制調(diào)整。所以，我想注重講講關(guān)于“節(jié)約”的問題。若何才能節(jié)約?以公司為焦點(diǎn)奉行各類精益化的打點(diǎn)體例，提高效率，降低各類華侈，“隨時(shí)隨地的，上至總司理，下至一名通俗員工，都可以從身邊的細(xì)節(jié)小事去做，重在執(zhí)行，小到一張紙的操作一度電的節(jié)約。公司應(yīng)該倡導(dǎo)所有員工節(jié)約的習(xí)慣，營造一種降低成本的空氣。
連系自己的工作現(xiàn)實(shí)，我認(rèn)為超市應(yīng)從以下幾個(gè)方面做好節(jié)約工作：
(一)：有用節(jié)制人員費(fèi)用，節(jié)制沒需要的員工加班，削減加班費(fèi)的支出。
(二)：對(duì)于水電費(fèi)用，采用節(jié)約原則，分時(shí)段在不影響正常營業(yè)的基本上削減照明的日光燈，節(jié)制好空調(diào)的開放時(shí)刻和溫度。
(三)：科學(xué)計(jì)較庫存商品，庫存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增添商品的采購費(fèi)用，而庫存太多，不僅占用年夜量的資金，而且會(huì)發(fā)生更多的倉儲(chǔ)保管費(fèi)用，甚至因?yàn)樯唐钒l(fā)賣不暢而造成年夜量的商品損耗。
(四)：廣告及促銷費(fèi)用要精打細(xì)算，有些廣告促銷用品要一再操作，或者親手建造，以節(jié)約費(fèi)用。
(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食物。有時(shí)商品快要接近保質(zhì)期時(shí)，要判定降價(jià)促銷，以避免更年夜的損失蹤。
總之，堅(jiān)持“開源節(jié)約”的原則，加年夜防損力度，最年夜限度為公司爭奪利潤。
將每月的發(fā)賣打算分化到每個(gè)組(食物組、非食物組與精品柜)，嚴(yán)酷實(shí)施績效查核，讓員工月收入與發(fā)賣掛鉤，發(fā)賣好工資拿的高，反之工資就會(huì)低，真正浮現(xiàn)多勞多得。每個(gè)月向全體員工搜聚促銷的好點(diǎn)子，闡揚(yáng)全員積急性，力爭完成各項(xiàng)指標(biāo)。
社會(huì)餐飲店長工作計(jì)劃篇三
能作為迪圖服裝店的店長在這里總結(jié)本年的工作，首先感謝老板對(duì)我的信任，各位同仁對(duì)我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭迪圖服裝店店長，由于精通業(yè)務(wù)，熟練銷售技巧和老板的信任，月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷售。一年來，本著迪圖公司的經(jīng)營理念，能認(rèn)真的履行好自己的崗位職責(zé)，為迪圖在青岡的銷售奠定了良好的基礎(chǔ)。作為店長我深深的感受到：
1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業(yè)務(wù)、責(zé)任心強(qiáng)。
2、管理品牌店必須有一套科學(xué)的管理制度。
3、店長及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態(tài)，能積極為本店的銷售做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
4、在經(jīng)營上要本著“發(fā)展新顧客、穩(wěn)住老顧客、擴(kuò)大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓迪圖的服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。
我深深的感受到品牌服飾非常適應(yīng)現(xiàn)在人的需求，只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會(huì)到品牌服飾的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高，和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進(jìn)貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務(wù)，都讓我感受到品牌的力量無窮的，迪圖的管理是科學(xué)的，我愿意為品牌店的經(jīng)營獻(xiàn)出自己的力量。
對(duì)于本年度的經(jīng)營我做如下總結(jié)：
1、銷售額完成，較去年同期增長。經(jīng)常變換店鋪的陳列，吸引顧客，在顧客在店前停留的時(shí)候，要把握好時(shí)機(jī)，想辦法把顧客請(qǐng)進(jìn)店里來，保持微笑，讓顧客覺得你很親切，在顧客進(jìn)店后，注意顧客的一舉一動(dòng)，觀察顧客的微表情變化，當(dāng)顧客用手接觸某件服裝時(shí)，說明對(duì)這件服裝感興趣，那就要簡單介紹該件服裝產(chǎn)品。介紹完后，可以叫顧客試穿，突出產(chǎn)品的賣點(diǎn)，當(dāng)顧客試穿的時(shí)候發(fā)現(xiàn)服裝適合自己，就要適當(dāng)?shù)馗胶椭⒓有┵澝乐~。當(dāng)顧客對(duì)產(chǎn)品更加感興趣的時(shí)候，就會(huì)考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對(duì)我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學(xué)管理以及合理宣傳。
2、培養(yǎng)員工3名，達(dá)到對(duì)迪圖企業(yè)理解、熟練掌握銷售技巧的水平，平時(shí)讓她們多學(xué)習(xí)理論知識(shí)，然后將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒優(yōu)秀員工的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
3、在調(diào)動(dòng)員工積極性方面，我能根據(jù)每人的實(shí)際情況進(jìn)行合理的時(shí)間調(diào)配，家中確實(shí)有事的酌情串假，發(fā)現(xiàn)情緒不好的及時(shí)溝通，消除員工的負(fù)面情緒，以利于銷售工作的開展。
4、強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，逐步完善會(huì)員維護(hù)體系。要時(shí)刻面帶微笑，親和的對(duì)待每一位顧客，建立完善的會(huì)員信息，了解會(huì)員的需求，經(jīng)常與會(huì)員溝通，介紹會(huì)員所喜歡的服裝類型，促進(jìn)銷售額的提升。
5、處理好商場關(guān)系，遵守商場制度，配合商場工作，樹立迪圖在商場員工中良好形象。能按要求及時(shí)參加興隆的各項(xiàng)會(huì)議，將興隆的制度較好的執(zhí)行，在會(huì)上認(rèn)真聽講，做好筆記，及時(shí)傳達(dá)給員工，按時(shí)參加發(fā)放傳單、打掃衛(wèi)生、軍訓(xùn)、培訓(xùn)等各項(xiàng)活動(dòng)，讓周圍的店鋪感受迪圖員工的企業(yè)精神，讓員工樹立不管在家還是商場時(shí)刻保持自己的形象，為迪圖在他人心目樹立形象起到較好的作用。
6、配合好望奎，綏化店銷售工作，及時(shí)做好服裝的號(hào)碼調(diào)配，加大員工的培訓(xùn)力度，讓他們知道只有多學(xué)習(xí)才能適應(yīng)迪圖的經(jīng)營理念，只有認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，才能使自己和店主雙雙受益。
在努力做好管理與銷售的同時(shí)，工作中夜存在不足：
1、用于學(xué)習(xí)銷售經(jīng)驗(yàn)的書籍時(shí)間不充足。應(yīng)該多學(xué)習(xí)銷售技巧類的書籍，多向優(yōu)秀的同行學(xué)習(xí)。
2、有時(shí)候把微小的負(fù)面情緒帶到工作中，降低了自己的工作熱情。
3、沒做到與店員經(jīng)常溝通，不能及時(shí)調(diào)動(dòng)店員的積極性。
成績只能代表過去，在未來的一年里我會(huì)更加努力做好自己的本職工作，使銷售額比去年同期增長5個(gè)百分點(diǎn)。我要帶領(lǐng)全體員工做到以下幾點(diǎn)：
1、加強(qiáng)管理，完善制度執(zhí)行，學(xué)習(xí)并制定科學(xué)合理的管理制度，加強(qiáng)制度的執(zhí)行力度，做到獎(jiǎng)懲分明，使銷售業(yè)績穩(wěn)步提升。
2、加大員工培訓(xùn)力度，每個(gè)月的第一周自學(xué)服裝的面料以及服裝的尺寸、價(jià)位。每個(gè)月的第二周對(duì)服飾的陳列、服裝的搭配進(jìn)行培訓(xùn);每個(gè)月的第三周對(duì)銷售技巧進(jìn)行培訓(xùn)，每個(gè)月的第四周進(jìn)行月工作總結(jié)，對(duì)前三周的重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行考試，對(duì)于考試優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
3、做好其他店銷售管理工作，分三步進(jìn)行：一、做好分店的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制：第一，實(shí)施月銷售額評(píng)比制度，對(duì)銷售額好的分店進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);第二，每個(gè)月的測(cè)試成績進(jìn)行通報(bào)，實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì);第三，對(duì)于銷售額月增長百分率較多的分店進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。二、加大分店的管理制度的執(zhí)行力度：每周不定期對(duì)自己的業(yè)務(wù)范圍進(jìn)行檢查指導(dǎo)，做到賞罰分明。
4、繼續(xù)維護(hù)好會(huì)員體系，以青岡店為樣板，在節(jié)假日期間讓店員親自與會(huì)員溝通，及時(shí)送去迪圖的祝福，特別是會(huì)員生日;對(duì)會(huì)員的喜好進(jìn)行及時(shí)記載，使其在服務(wù)時(shí)能投其所好;讓每位員工都熟悉會(huì)員的職業(yè)、愛好及衣服尺碼，使會(huì)員感受到店員的用心良苦，讓他們體會(huì)到迪圖的銷售理念，愛上迪圖服飾。
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