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茶文化的心得篇一
綠茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在中國(guó)人的生活中扮演著重要的角色。隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，綠茶文化也在不斷演變和發(fā)展。通過(guò)與綠茶文化的接觸和學(xué)習(xí)，我深深感受到了綠茶文化的魅力和智慧。在這篇文章中，我將分享我對(duì)綠茶文化的心得體會(huì)。
首先，綠茶文化讓人們更加關(guān)注身心健康。中國(guó)古人常說(shuō)“茶為一種藥，半盞病消除”，這句話(huà)體現(xiàn)了綠茶對(duì)人體健康的重要性。綠茶含有豐富的維生素和抗氧化劑，具有很多保健功效。喝綠茶可以降低血脂、防止心腦血管疾病，還可以促進(jìn)消化和提高免疫力。此外，茶葉中的兒茶素和咖啡因可以增加大腦對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)的敏感性，提高學(xué)習(xí)和工作的效率。因此，綠茶被譽(yù)為“健康的飲品”。通過(guò)品嘗和學(xué)習(xí)綠茶，我更加明白了保持身心健康的重要性，也時(shí)刻提醒自己保持良好的生活習(xí)慣。
其次，綠茶文化弘揚(yáng)了中國(guó)的禮儀之道。中國(guó)茶道起源于唐朝，是中國(guó)禮儀文化的組成部分。中國(guó)人對(duì)于茶的飲用講究一套獨(dú)特的儀式和禮節(jié)，如選茶、沏茶、斟茶等。這些儀式不僅體現(xiàn)了對(duì)茶葉的尊重，也是對(duì)自他的尊重和關(guān)愛(ài)。在中國(guó)人的傳統(tǒng)觀(guān)念中，茶是接待客人的標(biāo)志，喝茶也是交流感情和增加人際關(guān)系的方式。通過(guò)學(xué)習(xí)綠茶文化，我也更加注重身邊人的感受和關(guān)懷，懂得用心去傾聽(tīng)和理解他人，從而提升與他人的交往質(zhì)量。
第三，綠茶文化培養(yǎng)了人們的耐心和專(zhuān)注力。在綠茶的制作過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜的工序，如挑選茶葉、揉捻茶葉、炒制茶葉等。這些過(guò)程需要耐心和專(zhuān)注力，只有經(jīng)過(guò)細(xì)致的處理和耐心等待，才能產(chǎn)生出獨(dú)特的味道和香氣。與此類(lèi)似，品味綠茶也需要耐心和專(zhuān)注力，只有靜下心來(lái)去感受茶的氣味、滋味和口感，才能真正享受到茶的美妙。通過(guò)學(xué)習(xí)綠茶文化，我對(duì)于耐心和專(zhuān)注力的重要性有了更深的理解，并在生活中用心去做事，提升了工作效率和品味生活的能力。
第四，綠茶文化強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧共生。中國(guó)茶與自然的關(guān)系緊密，茶樹(shù)的生長(zhǎng)需要靈山秀水和適宜的氣候條件。而綠茶最好的品質(zhì)往往在高山茶園或云霧茶區(qū)產(chǎn)生，這些地方的大氣濕度、日照和溫度都十分適宜綠茶的生長(zhǎng)。綠茶文化教會(huì)我如何尊重自然，珍惜環(huán)境。我開(kāi)始更加關(guān)注環(huán)保事業(yè)，主動(dòng)減少浪費(fèi)和污染，同時(shí)更加積極地參與到自然的保護(hù)活動(dòng)中。
最后，綠茶文化傳承了中國(guó)的智慧和文化底蘊(yùn)。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與中華民族的智慧和文化底蘊(yùn)緊密相連。中國(guó)古人在茶的制作、飲用和品評(píng)中融入了很多哲學(xué)、文學(xué)和藝術(shù)的元素，如文字游戲、對(duì)聯(lián)和茶詩(shī)。他們通過(guò)茶的飲用和品評(píng)，表達(dá)了自己對(duì)人生、自然和社會(huì)的感悟和思考。通過(guò)學(xué)習(xí)綠茶文化，我更加了解了中國(guó)古人的智慧和觀(guān)念，也更加珍視傳統(tǒng)文化的瑰寶和魅力。
總之，綠茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。通過(guò)與綠茶文化的接觸和學(xué)習(xí)，我們不僅可以關(guān)注身心健康，培養(yǎng)耐心和專(zhuān)注力，還可以弘揚(yáng)禮儀之道，關(guān)注環(huán)境保護(hù)，并了解中國(guó)古人的智慧和文化底蘊(yùn)。我相信，在未來(lái)的日子里，綠茶文化將在更廣泛的范圍內(nèi)傳播和發(fā)展，為我們的生活增添更多的智慧和樂(lè)趣。
茶文化的心得篇二
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在教師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個(gè)對(duì)中國(guó)茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢?duì)茶文化有了一些了解的人，并感染了我，使我對(duì)“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)詳細(xì)談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行世界的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好普及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。
中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的傲慢。
第一：茶的起源。
我國(guó)早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不行缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的家鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國(guó)家。數(shù)千年前就在我國(guó)的云南、貴州、四川等地發(fā)覺(jué)了野生茶樹(shù)。中國(guó)的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國(guó)，不是直接、就是間接地從中國(guó)引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再進(jìn)展本國(guó)的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》上說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之?！币圆杉吧参餅樯钪饕獊?lái)源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，偶然間發(fā)覺(jué)用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)頭，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)頭的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃?，畢竟始于何時(shí)?古人所見(jiàn)不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國(guó)最早有關(guān)茶葉的記載了。
其次：飲茶的歷史。
早在西漢時(shí)，飲茶在我國(guó)已較普遍，并有了特地的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時(shí)，飲茶在我國(guó)已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要參加芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以說(shuō)明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈(zèng)。唐代時(shí)，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶進(jìn)展成了“斗茶”，到達(dá)了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比擬茶湯的色、香、味。最終再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)競(jìng)賽茶葉的質(zhì)量，競(jìng)賽茶湯的.色、香、味，競(jìng)賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時(shí)而生。清道光年間，還先后創(chuàng)造了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并消失了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的進(jìn)展，從而在制茶方法上，形成了我國(guó)茶葉構(gòu)造的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不管公事來(lái)往，還是私家應(yīng)酬，客來(lái)獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結(jié)合供給，又聘請(qǐng)說(shuō)書(shū)、評(píng)彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，進(jìn)展成獨(dú)具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的群眾化交易、交際、消遣場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個(gè)外行，只是在一些書(shū)中看到，中國(guó)飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后根本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中，屢次沖開(kāi)水飲用，始終到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注意茶的有用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國(guó)人講究不同的季節(jié)飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶，生津止渴;秋飲青茶，辛涼益肺;冬飲紅茶，御寒保暖。
事實(shí)上，我對(duì)茶的了解很少很淺，之所以報(bào)這門(mén)選修，對(duì)茶有種莫名的感受，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報(bào)了。
中國(guó)人談心性，從來(lái)不會(huì)執(zhí)迷。喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節(jié)的限制，不管雪夜古寺。春來(lái)茶館。夏日亭臺(tái)，還是秋月江心，只要情愿，隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì)友本是雅事，需要環(huán)境，還要?dú)夥?。然而，雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ)，假如總是喜愛(ài)借物發(fā)揮，雅有時(shí)是偽雅，俗倒是真俗。兩相比擬，正如。偽君子不如真小人一樣，今人很多故作姿勢(shì)的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n(yōu)，就像寄禪以詩(shī)償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子，就像李少紅把布滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分，那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬，墮入大俗大惡了。
我喜愛(ài)茶，但但不會(huì)品茶，不會(huì)觀(guān)賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對(duì)茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)覺(jué)，自己連茶是什么都不清晰，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。
時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么?該如何?能如何?時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)頭時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì)兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎?在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì)歸于寂靜，再如何有色有味，總會(huì)歸于平淡!
想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土!人生如何?想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最終也是歸于寂靜、歸于塵土，正如茶葉最終被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊!浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、郁悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土!該如何?能如何?即使是在上的興奮，翻騰的歡樂(lè)，也只是短暫!從開(kāi)頭到完畢，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感慨人生的無(wú)奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我信任緣分，就像我對(duì)茶的熟悉一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)覺(jué)自己竟對(duì)他一無(wú)所知，最終，我才略明白，茶，可以對(duì)人影響那么深。
小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，非常滿(mǎn)意，很期盼和她們一樣，但又怕太沉悶了，漸漸的，我也喜愛(ài)喝茶了，漸漸體會(huì)個(gè)中味道了，才發(fā)覺(jué)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)?nèi)心的感覺(jué)，所以，會(huì)品茶的人很享受人生，由于她們可以再茶中查找人生真諦。只盼望有朝一日我也可以向她們一樣，品嘗茶中人生。
總之這幾次課教師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對(duì)茶文化有了初步的了解，對(duì)茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里消失過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。盼望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現(xiàn)!
茶文化的心得篇三
近來(lái)讀了一本名為《中國(guó)茶文化》的小書(shū)，說(shuō)它小是因?yàn)闀?shū)很簡(jiǎn)短，只有九十頁(yè)，但是內(nèi)容卻很廣博，從思茶源、賞茶藝、悟茶性和攬茶情四個(gè)方面，把茶道的歷史文化盡顯無(wú)疑。在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化歷程中，有兩種事物與它密不可分。一種是酒，另一種就是茶。久而久之，兩者各自形成了自己獨(dú)特的文化魅力。前者強(qiáng)調(diào)熱鬧，而后者講究靜謐。前者體現(xiàn)出剛烈張狂，而后者表達(dá)出柔綿仁禮。所以茶更能找到與中國(guó)傳統(tǒng)文化的結(jié)合點(diǎn)，更符合中國(guó)人的思想，甚至受到佛家、儒家的追捧。
在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對(duì)佛教的頌揚(yáng)和對(duì)僧人嗜茶的記載?？梢哉f(shuō)，中國(guó)茶道從萌芽開(kāi)始，就與佛教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，其中最好的'體現(xiàn)便是“禪茶一體”。佛理廣博精深，但以“四諦”為總綱。其一為“苦”，凡是構(gòu)成人類(lèi)存在的所有物質(zhì)以及所有精神因素都可以給人帶來(lái)“苦惱”，參禪就是要看破生死，達(dá)到大徹大悟，求得對(duì)“苦”的解脫，即所謂“苦海無(wú)邊，回頭是岸”。茶性也苦，從茶的“苦后回甘，苦中有甘”的特征中，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時(shí)，品味人生，參破“苦諦”。其二為“靜”。佛教主靜，而茶道修習(xí)的不二法門(mén)也為靜，茶人把“靜”作為達(dá)到心齋坐忘的必由之路。其三為“凡”。日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò)：“須知道茶之本不過(guò)是燒水點(diǎn)茶?！贝嗽?huà)一語(yǔ)中的，茶道的本質(zhì)就是從細(xì)小瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。佛法也要求禪僧通過(guò)靜慮，從平凡的小事中去領(lǐng)悟大道。其四為“放”。人生苦惱，歸根結(jié)底是因?yàn)椤胺挪幌隆?，所以，佛法特別強(qiáng)調(diào)“放下”。品茶也強(qiáng)調(diào)如此，偷得浮生半日閑，將手頭的工作放下一下，放松一下緊繃的神經(jīng)，細(xì)細(xì)品味著香茗?？梢哉f(shuō)，茶是佛家禪者最好的“朋友”。
儒家也對(duì)茶情有獨(dú)鐘。茶道的平靜、和諧正好與儒家的中庸仁禮不謀而合。儒家主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)友情;飲茶時(shí)，可以更多地審己、自省，清醒地看待自己，認(rèn)識(shí)別人;泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美;在品茗心境方面表現(xiàn)為“普事古雅去虛化，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德。
無(wú)論各家對(duì)茶道有什么樣的見(jiàn)解，我想大家都喜愛(ài)茶歸根結(jié)底是茶的超然。達(dá)官貴人“紅泥小爐、孌婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的雪”泡出來(lái)的茶香醇幽然;布衣市民用粗瓷大碗沖的粗茶甘冽芬芳?！鞍撞饲帑}米子飯，瓦壺天水菊花茶”如此粗茶淡飯的生活，鄭板橋卻過(guò)得情趣盎然。茶味好壞不在于茶品的優(yōu)劣，而在于心境的陰晴圓缺。人生即是如此。
茶文化的心得篇四
茶文化作為我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一種，擁有著豐富的知識(shí)和歷史。在我的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我深深感受到了茶文化的魅力和博大精深。以下是我對(duì)茶文化的一些心得體會(huì)。
第一段：人類(lèi)文明的珍品。
茶文化，作為人類(lèi)文明發(fā)展歷程中的珍品，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，延續(xù)至今共計(jì)近5000年的歷史，經(jīng)歷了數(shù)千年的傳承和演變，建立了自成體系的茶文化。在這種文化范疇中，茶的地位和價(jià)值是不可忽視的。茶不僅可以作為飲料，更是代表了中華民族的一種精神、文化和風(fēng)俗。
第二段：茶藝的魅力所在。
茶藝，是茶文化的重要組成部分，它通過(guò)自然美學(xué)所建構(gòu)的美感，向人們傳遞了一種深邃、安靜、誠(chéng)懇、穩(wěn)重的精神。茶藝所傳遞的是“恬淡是心、清欲是物”的思想信息，得到了世界各地茶文化研究學(xué)者的共同贊譽(yù)。茶藝不僅僅是一種技藝，更是一種藝術(shù)，它的內(nèi)涵和外延同樣深刻、廣泛，是自然美學(xué)中一種最完善的表現(xiàn)。茶藝在向人們展示茶的美貌的同時(shí)，也在與人們分享了茶的千載傳承所沉淀的文化智慧。
第三段：茶文化的特點(diǎn)。
茶文化是一種典型的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它的特點(diǎn)不僅僅表現(xiàn)在茶的品種、口感、功能等方面，在象征、象征性和符號(hào)化方面也有非常鮮明的特點(diǎn)。茶在文化中被視為一種神秘而古老的存在，很多象征、象征性和符號(hào)化都被賦予在這種飲品上。如，茶既象征清修之道，又寄托了人們的吉祥美好愿望；茶具則展現(xiàn)了文化對(duì)器物審美的崇敬和珍視，在茶具上有著精細(xì)的雕刻和獨(dú)特的裝飾，使得茶具成為了一種美學(xué)的載體。
第四段：茶文化的現(xiàn)代發(fā)展。
隨著現(xiàn)代生活的快節(jié)奏和人們對(duì)文化需求的提高，茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中正逐漸煥發(fā)出新的生命力。茶藝、茶文化等也慢慢成為了當(dāng)代精英和文化高端人士的追求方向?，F(xiàn)代茶文化的發(fā)展重視與全球文化交流與融合，也越來(lái)越注重綠色環(huán)保，讓茶文化更好的融入現(xiàn)代人們的生活中。
在茶文化的體驗(yàn)和傳承中，既有豐碩的文化遺產(chǎn)，也有真正的人文精神和文化價(jià)值。茶文化需要每個(gè)人從小到大的學(xué)習(xí)傳承，通過(guò)多渠道的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們可以更好地掌握茶文化中的精髓和文化底蘊(yùn)，用心體驗(yàn)茶所帶來(lái)的美和精神價(jià)值，這有利于我們更好地傳承和宣傳茶文化。
總之，茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，使我深刻體會(huì)到茶文化中蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵和博大精深，更加增長(zhǎng)了我對(duì)茶文化的熱愛(ài)和珍視。同時(shí)，也讓我從茶文化中得到了一種獨(dú)特而深刻的精神，這種精神體現(xiàn)了中華民族的寶貴精神財(cái)富，也為我們建設(shè)社會(huì)主義新文化盡職盡責(zé)。
茶文化的心得篇五
茶文化是中國(guó)文化的一部分，扎根于中國(guó)文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時(shí)它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習(xí)茶文化不僅要學(xué)習(xí)茶知識(shí)，更要學(xué)習(xí)其中的蘊(yùn)含的高深人生之道。
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專(zhuān)注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。
我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無(wú)論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習(xí)了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。有人說(shuō)飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說(shuō)盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國(guó)是中國(guó)茶的故鄉(xiāng)，也是中國(guó)茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國(guó)已有四五千年歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，中國(guó)何時(shí)開(kāi)始飲茶，唐陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”這個(gè)說(shuō)法是最普遍的，也是最有說(shuō)服力的，因?yàn)椤恫杞?jīng)》的權(quán)威性是千百年來(lái)經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國(guó)不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達(dá)350多種，富有營(yíng)養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開(kāi)始的?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個(gè)傳說(shuō)是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目。”《本草綱目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書(shū)中說(shuō)：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也?！绷硗獠枞~能降低血壓防治動(dòng)脈粥樣化等等。
所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時(shí)，隨著社會(huì)的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國(guó)的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類(lèi)中國(guó)特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國(guó)不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個(gè)德，我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的`這個(gè)社會(huì)里，特別需要道德來(lái)衡量我們的所作所為。其實(shí)，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會(huì)中的作用，強(qiáng)調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無(wú)疑問(wèn)是維系民族團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一和中國(guó)得以延續(xù)的重要原因。沒(méi)有這倫理道德的束縛，也許中國(guó)早已經(jīng)像其他的文明古國(guó)一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對(duì)于古代，縱觀(guān)我們現(xiàn)在所處的社會(huì)，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點(diǎn)，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽(tīng)到的什么“大學(xué)生宿舍投毒”事件，無(wú)一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線(xiàn)。通過(guò)這些事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會(huì)的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對(duì)道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會(huì)真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個(gè)國(guó)家是很難強(qiáng)大并延續(xù)下去的。我個(gè)人對(duì)道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些基本道德。雖然有時(shí)在別人眼中有些另類(lèi)，但我依然堅(jiān)持，不求影響別人，但求心中無(wú)過(guò)。讓我感到非常幸運(yùn)的事，我周?chē)娜硕际潜容^有德行的，他們的一舉一動(dòng)都在感染著我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過(guò)程中就是創(chuàng)造快樂(lè)，別人快樂(lè)自己也快樂(lè)。德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵模袷氐滦芯妥呱狭艘粭l成功之路。在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同“定能生慧”這四個(gè)字，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅(jiān)定。只要能做到這一點(diǎn)，那一切問(wèn)題就能引刃而解了，但往往能做到這一點(diǎn)的人卻寥寥無(wú)幾，特別是在現(xiàn)在這個(gè)充滿(mǎn)浮躁的社會(huì)中，能定下來(lái)更顯得可貴了。
茶文化的心得篇六
茶文化是我國(guó)的傳統(tǒng)文化之一，也是世界上流傳最廣泛的文化之一。從古至今，茶一直是人們生活中不可或缺的交流媒介和文化符號(hào)，在茶文化中，不僅體現(xiàn)了中華民族的聰明智慧、高雅品位和人文精神，也是中華民族與世界文化互動(dòng)的窗口。在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，我深深感受到了茶文化的魅力和價(jià)值，下面就分享一下我的茶文化知識(shí)心得體會(huì)。
第一段：茶文化的起源和發(fā)展。
茶文化的歷史可以追溯到數(shù)千年前的中國(guó)，隨著茶的推廣和流傳，逐漸形成了完整的茶文化體系。茶文化的最初形式是道教的煉丹術(shù)與嘗藥之法。隨著茶的產(chǎn)生和商業(yè)的發(fā)展，茶文化逐漸地走向了世俗化發(fā)展方向。在宋代，茶文化已經(jīng)在民間廣泛流傳，形成了完整的體系。而在明清時(shí)期，茶文化繼續(xù)發(fā)展，逐漸形成了百花齊放、千姿百態(tài)的茶道文化。
第二段：茶的品種和制作。
茶的品種豐富眾多，包括綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶等等。同時(shí)，每種茶的制作方法也各不相同。其中最重要的是工藝和發(fā)酵過(guò)程。例如，在綠茶的制作中，需要用到烘青的方法，而隨后還需進(jìn)行殺青和揉捻等步驟。在紅茶制作中，需要進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程，發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短與紅茶的品質(zhì)有著直接關(guān)系。
第三段：茶文化中的禮儀和文化內(nèi)涵。
茶是一種涵養(yǎng)身心的飲品，茶文化中也蘊(yùn)含著深?yuàn)W的禮儀文化和思想淵源。無(wú)論在家庭、社交或正式場(chǎng)合，飲茶時(shí)都需要注意一些細(xì)節(jié)，例如燒水的過(guò)程、沖泡茶的姿勢(shì)、品嘗的方法等。除此之外，茶文化還蘊(yùn)含著豐富的思想內(nèi)涵，如“以茶代酒，爭(zhēng)先恐后接茬”，“一湯一味，看心情；一曲一樂(lè)，出意味”，等等。
第四段：茶文化的現(xiàn)實(shí)意義。
茶文化不僅是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是新時(shí)代文化發(fā)展的重要資源。隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于生活的品質(zhì)和文化內(nèi)涵的需求也愈發(fā)增加。茶文化作為一種兼具傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和生活品質(zhì)價(jià)值的文化形態(tài)，有著不可替代的作用。同時(shí)，利用茶文化資源還可以為推動(dòng)旅游、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、豐富城市文化等方面作出積極貢獻(xiàn)。
第五段：如何繼承茶文化？
如何讓茶文化得到更好的繼承和發(fā)展呢？首先，要深入挖掘茶文化內(nèi)涵，大力推進(jìn)茶文化研究和宣傳工作，讓更多的人了解、認(rèn)識(shí)茶文化的價(jià)值。其次，要強(qiáng)化傳承意識(shí)，培養(yǎng)更多的茶文化接班人，為茶文化的傳承發(fā)展提供精英隊(duì)伍。最后，還需加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，開(kāi)發(fā)出更多高品質(zhì)的茶產(chǎn)品和配套服務(wù)，讓茶文化走向市場(chǎng)，不斷拓寬茶文化的應(yīng)用領(lǐng)域和市場(chǎng)空間。
總之，茶文化是中華民族珍貴的文化資源之一，它既有傳承了幾千年的傳統(tǒng)，又具有永不停歇的創(chuàng)新與發(fā)展。我們應(yīng)該珍惜茶文化的寶貴遺產(chǎn)，傳承和弘揚(yáng)茶文化，讓茶文化在新時(shí)代綻放出更加璀璨的光芒。
茶文化的心得篇七
第一段：引言（約200字）。
茶，是中華民族的瑰寶，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)與獨(dú)特繁榮使得茶成為了中國(guó)人重要的生活方式，而以茶為載體的禮儀，更是彰顯了中華民族的禮儀文化。在我多年的茶道實(shí)踐中，不僅深刻體會(huì)到茶文化禮儀的內(nèi)涵和魅力，更加意識(shí)到茶文化禮儀的重要性。接下來(lái)我將從學(xué)習(xí)茶的相關(guān)知識(shí)、茶具使用技巧、茶道主持能力、茶會(huì)節(jié)奏把控、茶友交流經(jīng)驗(yàn)等方面，總結(jié)和分享一些我的心得體會(huì)。
第二段：學(xué)習(xí)茶的相關(guān)知識(shí)（約200字）。
茶文化禮儀的基礎(chǔ)，是對(duì)茶的相關(guān)知識(shí)的了解。在學(xué)習(xí)茶的相關(guān)知識(shí)過(guò)程中，我深入研究了茶葉的品種分類(lèi)、產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶具的使用與保養(yǎng)方法等。通過(guò)了解茶葉的種類(lèi)和特點(diǎn)，能更好地選購(gòu)和品味不同茶葉。掌握茶具的使用方法和保養(yǎng)技巧，能夠更好地享受茶的香氣和口感。此外，了解一些與茶相關(guān)的歷史典故和文化傳承，能夠更加深入地領(lǐng)悟茶文化的博大精深。不斷充實(shí)自己的知識(shí)儲(chǔ)備，是茶文化禮儀的基礎(chǔ)。
第三段：茶具使用技巧與茶道主持能力（約250字）。
茶具的使用技巧和茶道主持能力對(duì)茶會(huì)的成功舉辦至關(guān)重要。在茶具的使用方面，我慢慢掌握了茶壺、茶杯、茶碟的正確使用方法和注意事項(xiàng)。例如，沏茶時(shí)要掌握泡茶的水溫和時(shí)間，不能過(guò)燙或過(guò)淺；斟茶時(shí)，要注意斟茶的高低和韻味，以求優(yōu)雅自然。而茶道主持能力，則表現(xiàn)在茶會(huì)的主持和組織能力上。要做到接待周到熱情、秩序井然、環(huán)境雅致。茶道主持人要能辯證地處理好禮儀條條要求與茶會(huì)活動(dòng)的相互關(guān)系，創(chuàng)造出和諧、舒適的氣氛。
第四段：茶會(huì)節(jié)奏把控（約250字）。
在茶會(huì)舉辦過(guò)程中，掌握茶會(huì)的節(jié)奏把控非常重要。茶會(huì)的節(jié)奏把控既要有系統(tǒng)性，又要有針對(duì)性。主持人要根據(jù)茶會(huì)的規(guī)模和內(nèi)容，靈活調(diào)整節(jié)奏，并注重善于發(fā)現(xiàn)和把握參與者的情感需求。茶會(huì)的節(jié)奏把握不僅體現(xiàn)在茶的品飲過(guò)程，還要注重茶文化的宣傳與推廣，例如通過(guò)講解茶藝、配合文化藝術(shù)演出等方式，加深參與者對(duì)茶文化的認(rèn)知和體驗(yàn)。
第五段：茶友交流經(jīng)驗(yàn)（約250字）。
茶道是一門(mén)和人無(wú)關(guān)不能真正體現(xiàn)其意義的學(xué)問(wèn)。茶友交流是茶文化的重要組成部分，也是茶文化禮儀的一種具體體現(xiàn)。在茶友交流中，我不僅可以分享自己對(duì)茶的理解與感悟，還可以?xún)A聽(tīng)他人的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解。在茶友交流的過(guò)程中，我懂得了如何傾聽(tīng)，如何回應(yīng)，并懂得了尊重他人的權(quán)益和情感體驗(yàn)。茶友交流，讓我不僅能夠通過(guò)交流和分享，更可以汲取他人的智慧光輝，共同提高。
結(jié)語(yǔ)（約200字）。
茶文化禮儀是茶文化的重要組成部分，也是一種文化的修養(yǎng)方式。通過(guò)學(xué)習(xí)茶的相關(guān)知識(shí)，掌握茶具使用技巧與茶道主持能力，把握茶會(huì)的節(jié)奏和茶友交流經(jīng)驗(yàn)，我們可以更好地感悟茶文化的內(nèi)涵和魅力，同時(shí)提升自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。茶文化與禮儀之間的結(jié)合，不僅使我們更好地理解中國(guó)傳統(tǒng)文化的思維方式與價(jià)值觀(guān)念，也為我們的現(xiàn)代社交提供了一種新的思維方式和表達(dá)方式。茶文化禮儀，不僅僅是中國(guó)人向世界展示中國(guó)文化的窗口，更是一種傳遞友誼與和諧的紐帶。茶文化是博大精深的，茶道是一門(mén)無(wú)垠深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，將茶文化禮儀進(jìn)行繼承與創(chuàng)新，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化盡自己的綿薄之力。
茶文化的心得篇八
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在老師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個(gè)對(duì)中國(guó)茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢?duì)茶文化有了一些了解的人，并感染了我，使我對(duì)“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)具體談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲。
我國(guó)早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當(dāng)初稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國(guó)家。數(shù)千年前就在我國(guó)的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)。中國(guó)的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國(guó)，不是直接、就是間接地從中國(guó)引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國(guó)的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！睉?zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》上說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！币圆杉吧参餅樯钪饕獊?lái)源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)始，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)始的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃希烤故加诤螘r(shí)？古人所見(jiàn)不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國(guó)最早有關(guān)茶葉的記載了。
早在西漢時(shí)，飲茶在我國(guó)已較普遍，并有了專(zhuān)門(mén)的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時(shí)，飲茶在我國(guó)已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈(zèng)。唐代時(shí)，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國(guó)茶葉結(jié)構(gòu)的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來(lái)往，還是私家應(yīng)酬，客來(lái)獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結(jié)合供應(yīng)，又聘請(qǐng)說(shuō)書(shū)、評(píng)彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，發(fā)展成獨(dú)具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂(lè)場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個(gè)外行，只是在一些書(shū)中看到，中國(guó)飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中，多次沖開(kāi)水飲用，一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注重茶的實(shí)用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國(guó)人講究不同的季節(jié)飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽(yáng)氣；夏飲綠茶，生津止渴；秋飲青茶，辛涼益肺；冬飲紅茶，御寒保暖。
事實(shí)上，我對(duì)茶的了解很少很淺，之所以報(bào)這門(mén)選修，對(duì)茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報(bào)了。
中國(guó)人談心性，從來(lái)不會(huì)執(zhí)迷。喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節(jié)的限制，不論雪夜古寺。春來(lái)茶館。夏日亭臺(tái)，還是秋月江心，只要愿意，隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì)友本是雅事，需要環(huán)境，還要?dú)夥?。然而，雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ)，如果總是喜歡借物發(fā)揮，雅有時(shí)是偽雅，俗倒是真俗。兩相比較，正如。偽君子不如真小人一樣，今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n(yōu)，就像寄禪以詩(shī)償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子，就像李少紅把充滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分，那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬，墮入大俗大惡了。
我喜歡茶，但但不會(huì)品茶，不會(huì)欣賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對(duì)茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。
時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么？該如何？能如何？時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)始時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì)兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì)歸于沉寂，再如何有色有味，總會(huì)歸于平淡！
想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己??！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂(lè)，也只是短暫！從開(kāi)始到結(jié)束，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無(wú)奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對(duì)茶的認(rèn)識(shí)一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)自己竟對(duì)他一無(wú)所知，最后，我才略明白，茶，可以對(duì)人影響那么深。
小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會(huì)個(gè)中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)?nèi)心的感覺(jué)，所以，會(huì)品茶的人很享受人生，因?yàn)樗齻兛梢栽俨柚袑ふ胰松嬷B。只希望有朝一日我也可以向她們一樣，品味茶中人生。
總之這幾次課老師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對(duì)茶文化有了初步的了解，對(duì)茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里出現(xiàn)過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現(xiàn)！
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