心得體會(huì)是個(gè)人在經(jīng)歷某種事物、活動(dòng)或事件后，通過(guò)思考、總結(jié)和反思，從中獲得的經(jīng)驗(yàn)和感悟。我們想要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)，可是卻無(wú)從下手嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇一
餐廳管理是一個(gè)綜合性的工作，涉及到團(tuán)隊(duì)管理、客戶(hù)服務(wù)、食品衛(wèi)生等多個(gè)環(huán)節(jié)。我在餐廳管理工作多年，積累了一些心得體會(huì)，希望與大家分享。
首先，團(tuán)隊(duì)管理是餐廳管理工作的核心。一個(gè)良好的管理團(tuán)隊(duì)可以有效提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。在我的工作中，我注重團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和溝通，每個(gè)員工都可以在一個(gè)熟悉而友好的環(huán)境中發(fā)揮他們的優(yōu)勢(shì)。我鼓勵(lì)員工之間互相合作，共同解決問(wèn)題，以提高效率。此外，我還注重員工的培訓(xùn)和激勵(lì)，提供培訓(xùn)課程和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性。通過(guò)這些舉措，我成功地打造了一個(gè)高效、團(tuán)結(jié)的管理團(tuán)隊(duì)。
其次，客戶(hù)服務(wù)是餐廳管理工作的重要組成部分。一個(gè)良好的客戶(hù)服務(wù)可以帶來(lái)更多的回頭客和口碑宣傳。在我的工作中，我注重為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。我教育員工要有微笑和禮貌的待客之道，及時(shí)回答客戶(hù)的問(wèn)題和解決他們的困擾，盡量滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。對(duì)于客戶(hù)的投訴，我都會(huì)認(rèn)真對(duì)待，找出問(wèn)題所在，并及時(shí)解決。通過(guò)這些努力，我成功地改善了客戶(hù)滿(mǎn)意度，并獲得了許多忠實(shí)的客戶(hù)。
第三，食品衛(wèi)生是餐廳管理工作中不可忽視的部分。食品安全對(duì)客戶(hù)的健康至關(guān)重要，也是餐廳信譽(yù)的保證。在我的工作中，我非常重視食品衛(wèi)生，并建立了嚴(yán)格的食品安全管理制度。我教育員工要嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。我還定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，提高員工的食品安全意識(shí)。通過(guò)這些措施，我成功地確保了餐廳的食品安全和客戶(hù)的放心。
第四，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是餐廳管理工作中的重要環(huán)節(jié)。一個(gè)成功的餐廳需要有良好的市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷(xiāo)策略。在我的工作中，我注重市場(chǎng)調(diào)查和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，了解市場(chǎng)需求和變化，及時(shí)調(diào)整餐廳的菜單和優(yōu)惠活動(dòng)。我還利用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體加強(qiáng)餐廳的宣傳和推廣，吸引更多的客戶(hù)。通過(guò)這些舉措，我成功地提高了餐廳的知名度和銷(xiāo)售額。
最后，個(gè)人修養(yǎng)和職業(yè)道德是餐廳管理工作中不可或缺的品質(zhì)。作為餐廳經(jīng)理，我始終注重自己的修養(yǎng)和職業(yè)道德。我要求自己言行得體，以身作則，做到謙虛、真誠(chéng)、嚴(yán)謹(jǐn)。我在工作中注重與員工和客戶(hù)的溝通和交流，尊重他們的需求和意見(jiàn)。我還要求自己積極解決問(wèn)題、勤勉工作、不斷成長(zhǎng)，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
總之，餐廳管理是一個(gè)綜合性的工作，需要注重團(tuán)隊(duì)管理、客戶(hù)服務(wù)、食品衛(wèi)生等多個(gè)方面的工作。通過(guò)我多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我深感這些方面的重要性。我相信只有在這些方面做得好，才能讓餐廳取得成功。希望今后我可以不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高餐廳管理水平，為更多人提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇二
第一段：引言和背景介紹（200字）
在現(xiàn)代社會(huì)中，就餐已不再僅僅是填飽肚子，更多的是追求一種舒適的用餐環(huán)境和愉悅的用餐體驗(yàn)。餐廳的迎賓工作在其中扮演著重要的角色，他們是餐廳的門(mén)面和第一印象的塑造者。作為一名餐廳迎賓員，我深刻地體驗(yàn)到了這個(gè)崗位的重要性和挑戰(zhàn)之處，并從中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。
第二段：提高服務(wù)意識(shí)和形象塑造（250字）
作為一名優(yōu)秀的迎賓員，首要的任務(wù)是提高服務(wù)意識(shí)和塑造良好的形象。我時(shí)刻保持微笑，注重細(xì)節(jié)，并盡力提供周到的服務(wù)。我會(huì)根據(jù)客人的需求主動(dòng)引導(dǎo)他們到座位，為他們拉開(kāi)椅子并幫助挪動(dòng)座椅。我還會(huì)向客人致以友好的問(wèn)候和祝福，使他們感受到溫暖和尊重。此外，我會(huì)時(shí)刻關(guān)注自己的儀態(tài)和穿著，保持整潔和大方的形象。這些細(xì)節(jié)的注意和行為的塑造可以讓客人感受到專(zhuān)業(yè)和熱情的服務(wù)風(fēng)格。
第三段：提高溝通和解決問(wèn)題的能力（250字）
良好的溝通能力和問(wèn)題解決能力對(duì)于迎賓員來(lái)說(shuō)同樣重要。我會(huì)不斷提高自己的語(yǔ)言表達(dá)能力，努力用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言與客人交流。我會(huì)傾聽(tīng)客人的需求和意見(jiàn)，并根據(jù)情況給予專(zhuān)業(yè)的建議和回應(yīng)。此外，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題或糾紛時(shí)，我會(huì)保持冷靜并迅速采取適當(dāng)?shù)膽?yīng)對(duì)措施，以解決問(wèn)題并確保客人的滿(mǎn)意度。通過(guò)不斷鍛煉溝通和解決問(wèn)題的能力，我能夠更加熟練地處理各種復(fù)雜情況。
第四段：保持團(tuán)隊(duì)合作和靈活性（250字）
在餐廳迎賓工作中，團(tuán)隊(duì)合作和靈活性也是非常重要的。我會(huì)積極與其他部門(mén)的員工進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，以確保整個(gè)就餐流程的順利進(jìn)行。我會(huì)時(shí)刻關(guān)注其他員工的工作情況，主動(dòng)提供幫助，并在需要時(shí)調(diào)整自己的任務(wù)以適應(yīng)實(shí)際情況。在高峰時(shí)段，我會(huì)靈活調(diào)整自己的工作節(jié)奏和應(yīng)對(duì)策略，以保證客人的用餐體驗(yàn)。通過(guò)與團(tuán)隊(duì)的合作和靈活性，我能夠更好地完成自己的工作，并給予客人更好的服務(wù)。
第五段：總結(jié)和展望（250字）
通過(guò)餐廳迎賓工作的實(shí)踐，我深刻理解到服務(wù)的重要性和對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注。無(wú)論是提高服務(wù)意識(shí)和形象塑造，還是溝通和解決問(wèn)題的能力，團(tuán)隊(duì)合作和靈活性，都需要不斷地改進(jìn)和完善。我將繼續(xù)加強(qiáng)自身的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能培養(yǎng)，不斷提高自己在餐廳迎賓工作中的能力水平。相信通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和努力，我能夠成為一名出色的迎賓員，為客人帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)。
總結(jié)：通過(guò)對(duì)餐廳迎賓工作的心得體會(huì)，我們可以看出，餐廳迎賓員的工作并不僅僅是站在門(mén)口迎接客人，而是需要具備良好的服務(wù)意識(shí)、溝通能力、問(wèn)題解決能力以及團(tuán)隊(duì)合作和靈活性。只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和努力，才能夠更好地完成這個(gè)工作，為客人提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇三
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間加入賓館已經(jīng)半年過(guò)去了，在這半年里，隨著新鮮的血液注入，賓館的人氣越來(lái)越旺，生意火爆，人員團(tuán)隊(duì)規(guī)模也越發(fā)的強(qiáng)大了起來(lái)，作為xx的一員，我現(xiàn)在感到無(wú)比的榮幸與自豪，覺(jué)得當(dāng)初自己加入這么一家可持續(xù)發(fā)展的賓館的選擇是對(duì)的?；仡欉@半年，我在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事的關(guān)心和幫助下圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)工作，通過(guò)這些使我在思想覺(jué)悟與管理能力上相比過(guò)去有了很大的提高，為此，我很感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事為我所付出的一切,讓我在這段時(shí)間內(nèi)收獲到了如此的果實(shí)。因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我在工作有了奮發(fā)的激情;因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我能夠無(wú)怨無(wú)悔的為賓館貢獻(xiàn)出自己一份微薄的力量，因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，我相信今后的你們?huì)鋪設(shè)出一條寬敞的大道為賓館保駕護(hù)航，直達(dá)輝煌的明天。借此機(jī)會(huì)，在這向大家匯報(bào)一下我這段時(shí)間以來(lái)的工作，匯報(bào)如下。
1、記得剛加入賓館的時(shí)候，第一天來(lái)到店里上班，我第一件事就是對(duì)餐廳巡視了一遍，把發(fā)現(xiàn)的一些衛(wèi)生的死角通通向同事們提了出來(lái)。當(dāng)時(shí)提出來(lái)后，我知道，大家都在背后指責(zé)我，說(shuō)我剛來(lái)到賓館有事沒(méi)事的`找事干，對(duì)餐廳指責(zé)這指責(zé)那的，并肯定說(shuō)我干不到三個(gè)月就會(huì)走人，或許他們不知道，指責(zé)對(duì)于我來(lái)說(shuō)：“無(wú)非是體現(xiàn)出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我剛加入賓館，只要我是屬于賓館一員的一天，我就有義務(wù)，有責(zé)任把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題講出來(lái)，以前是如此，現(xiàn)在也是如此，以后更是如此。也是從那以后，我就下定決心一定要通過(guò)自己的努力來(lái)改變餐廳目前存在的不足情況，后來(lái)的日子里，我就利用下班的時(shí)間積極的學(xué)習(xí)企業(yè)文化理念與五常法，把五常法知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理工作上，協(xié)同xx、xx領(lǐng)班對(duì)工作柜、物品的標(biāo)簽、儲(chǔ)存柜做了規(guī)范調(diào)整，規(guī)定放置方法、目視管理重點(diǎn)，對(duì)一些不必要放置的物品進(jìn)行處理掉，做好不必要的空間浪費(fèi)。
2、通過(guò)學(xué)習(xí)五常法，利用以前工作的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)餐廳制定出了一份樓面每日衛(wèi)生檢查表，督促各崗位人員做好衛(wèi)生工作，并且訂立守則，告示全員，提高執(zhí)行效率，獎(jiǎng)懲分明，同時(shí)跟蹤好日后的執(zhí)行情況，防止個(gè)別人存有僥幸行為。
3、根據(jù)餐廳實(shí)際情況，把上早班沒(méi)有時(shí)間實(shí)施的衛(wèi)生項(xiàng)目結(jié)合成全面管理，制定了每周衛(wèi)生實(shí)施規(guī)定表。規(guī)定周一至周日的衛(wèi)生固定實(shí)施補(bǔ)充項(xiàng)目，從而提高餐廳整體的環(huán)境清潔，具體任務(wù)可分配到各區(qū)域人員。
4、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表，工作當(dāng)中不限時(shí)對(duì)員工儀容儀表進(jìn)行隨時(shí)抽空檢查，遇到不合格的堅(jiān)決及時(shí)改正。嚴(yán)格要求自己以及員工上班時(shí)間的言談舉止，對(duì)一些站姿不雅觀和不講文明話(huà)的員工，能夠第一時(shí)間給予批評(píng)糾正。
5、無(wú)特殊情況，每日帶班必須嚴(yán)格按要求開(kāi)班前班后例會(huì)，利用這平臺(tái)，安排工作任務(wù)，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)告知大家，以此培養(yǎng)員工管理意識(shí)，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時(shí)也改善了套餐小菜的拼盤(pán)，提高了上菜的時(shí)間。
6、注重培養(yǎng)管理隊(duì)伍，利用帶班時(shí)間，把部長(zhǎng)應(yīng)有的工作職責(zé)復(fù)制到領(lǐng)班身上來(lái)實(shí)施管理，把權(quán)力賦予對(duì)方，讓領(lǐng)班人員自個(gè)去謀劃與認(rèn)知部長(zhǎng)工作內(nèi)容，然后再由自己去檢查監(jiān)督。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班沒(méi)有做到位的地方，能第一時(shí)間去告知對(duì)方并督促改正。使領(lǐng)班人員這樣日積月累下來(lái)完全勝任部長(zhǎng)工作。
7、想員工之所想。在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問(wèn)題，明確了衛(wèi)生實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。利用自己掌握的基本技能對(duì)墻壁存在臟亂的問(wèn)題進(jìn)行了墻紙裝修，改善員工對(duì)環(huán)境用餐審美的視野。
8、對(duì)餐廳的綠化盆、飾品的擺放做了調(diào)整，對(duì)餐廳存在電線(xiàn)亂拉的問(wèn)題進(jìn)行了建議與親自實(shí)施，避免存在壞境不美觀，用餐存在安全隱患的問(wèn)題。
9、平時(shí)注重員工的優(yōu)點(diǎn)，合理的安排崗位，對(duì)員工的工作效率嚴(yán)格著手來(lái)抓。對(duì)一些走路比較慢的人員堅(jiān)決不安排在檔口傳菜，對(duì)個(gè)別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實(shí)時(shí)督促。遇到員工思想有變動(dòng)的做好思想教育工作，給其分析當(dāng)今社會(huì)基本情況，為其確立人生與工作目標(biāo)，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。
10、關(guān)心新成員，加強(qiáng)溝通。對(duì)剛?cè)胭e館業(yè)務(wù)不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂?dāng)[臺(tái)或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對(duì)方進(jìn)行操作練習(xí)，過(guò)后還是不懂的，采用口頭法進(jìn)行帶練，讓對(duì)方按照語(yǔ)言自己操作試練，使其能夠加強(qiáng)記憶，更好更快的掌握業(yè)務(wù)基本技能，及時(shí)上手。
1、缺乏與各部門(mén)的溝通與運(yùn)作管理協(xié)調(diào)搭配
2、工作當(dāng)中有時(shí)不注重細(xì)節(jié)，分配任務(wù)不是很合理
3、缺少對(duì)客戶(hù)的挖掘，對(duì)常來(lái)店里的顧客來(lái)往不夠
4、與各個(gè)管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠，對(duì)餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。
5、與同事們溝通交流不夠，缺少對(duì)員工的培訓(xùn)意識(shí)。
1、繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務(wù)，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔
3、加強(qiáng)對(duì)員工的為人處世、禮節(jié)禮貌、賓館管理技能培訓(xùn)
4、做好外賣(mài)業(yè)務(wù)的提升工作，提高賓館的營(yíng)業(yè)額
5、加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通工作，嚴(yán)格抓好樓面的整體管理運(yùn)作
6、與各個(gè)管理人員做好互幫互助，互教互學(xué)，開(kāi)發(fā)新會(huì)員辦理的工作任務(wù)
以上是我對(duì)自己這半年工作的總結(jié)，講的不是很全面，敬請(qǐng)諒解。同時(shí)希望在今后的工作當(dāng)中，我能夠與大家共同努力、共同學(xué)習(xí)、共同發(fā)展。也希望你們對(duì)我做好工作上的監(jiān)督，如我做錯(cuò)或有什么不對(duì)的地方請(qǐng)大家能夠及時(shí)提出，我會(huì)堅(jiān)決改正過(guò)來(lái)，謝謝!最后，祝我們8月份新開(kāi)的到家火鍋店開(kāi)業(yè)順利，越做越旺。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇四
服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來(lái)說(shuō)，承擔(dān)著更大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯喜说倪^(guò)程中會(huì)有許多意外情況發(fā)生，也會(huì)有遇到許多突發(fā)情況。這些都可以從下面這篇餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)中看出。
為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒(méi)有了，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的'一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣，說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng)，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好！當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。
來(lái)到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛(ài)，期待揭開(kāi)它神秘的面紗，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂(lè)，不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿(mǎn)意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說(shuō)過(guò)，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺(jué)得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說(shuō)一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無(wú)形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>
服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過(guò)生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海，壽比南山。客人會(huì)感覺(jué)到很有新意（心意），很開(kāi)心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來(lái)…再或者贈(zèng)送的果盤(pán)，假如都是小番茄的話(huà)，我們就可以說(shuō)：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究；地方特色；星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗；要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀，讓客人感到親切；要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿(mǎn)足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇五
在一家餐廳工作可以是一次不同尋常的經(jīng)歷。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是我第一次在餐廳行業(yè)做服務(wù)員。我在這里工作了三個(gè)月，在這段時(shí)間里積累了不少經(jīng)驗(yàn)。我不僅學(xué)習(xí)了如何處理顧客的抱怨和問(wèn)題，還學(xué)習(xí)了如何與同事和其他工作人員協(xié)作。在這篇文章中，我將分享我在餐廳工作期間的心得體會(huì)。
第二段：制定計(jì)劃
我在餐廳工作時(shí)，了解到制定計(jì)劃的重要性。在忙碌的時(shí)候，準(zhǔn)備好一份清單，列出需要完成的任務(wù)和其優(yōu)先級(jí)。這樣能幫助我更好地規(guī)劃時(shí)間和確保完成任務(wù)。此外，經(jīng)常進(jìn)行溝通和交流也有助于更好地協(xié)商任務(wù)。通過(guò)討論工作細(xì)節(jié)，我逐漸了解到了團(tuán)隊(duì)之間的合作和溝通的重要性。
第三段：理解顧客需求
與同事協(xié)作的同時(shí)，我還通過(guò)接待顧客而學(xué)習(xí)了如何更好地理解他們的需求。針對(duì)每個(gè)顧客的需求不同，我一直思考如何滿(mǎn)足多種需求。舉個(gè)例子，如果一位顧客對(duì)食物有不同的食品偏好或特殊的食品需求，我需要更靈活地處理。隨著時(shí)間的推移，我開(kāi)始了解到如何盡可能地回應(yīng)顧客的需求，為他們提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。
第四段：熱情服務(wù)
在餐廳的日常經(jīng)營(yíng)中，最根本的是熱情提供服務(wù)。能夠盡可能地迎合顧客的需要，提供真誠(chéng)而有愛(ài)心的服務(wù)，是我們都應(yīng)該做的。當(dāng)我工作時(shí)，我總是試圖時(shí)刻展現(xiàn)出微笑和熱情，以表達(dá)我對(duì)顧客的關(guān)注和支持。這種積極的態(tài)度也感染了我的同事和其他員工，我們建立了相互支持和合作的良好關(guān)系。
第五段：總結(jié)
總的來(lái)說(shuō)，我不僅通過(guò)餐廳工作學(xué)到了很多東西，也收獲了很多經(jīng)驗(yàn)。這份工作讓我更好地理解了如何與其他人合作和共事，讓我拓展了我的人際溝通技能，同時(shí)也讓我更加珍視自己和顧客之間相互尊重和支持的關(guān)系。我相信，繼續(xù)學(xué)習(xí)這些技能，我可以做得更好，為餐廳提供更加專(zhuān)業(yè)和熱情的服務(wù)。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇六
第一段：引入餐廳工作的背景和意義（200字）
餐廳作為一種服務(wù)行業(yè)，每天都面臨著不同的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在餐廳工作，不僅需要具備一定的專(zhuān)業(yè)技能，更需要提供高質(zhì)量的服務(wù)，并確保顧客的滿(mǎn)意。我在餐廳工作的經(jīng)歷讓我深刻地體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，以及對(duì)自己細(xì)節(jié)和溝通能力的要求。在這篇文章中，我將分享我在餐廳工作中所得到的心得體會(huì)。
第二段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意義和如何提高團(tuán)隊(duì)合作精神（200字）
餐廳工作是一個(gè)集體努力的過(guò)程，團(tuán)隊(duì)協(xié)作是成功的關(guān)鍵。在餐廳里，服務(wù)員、廚師、后廚人員等不同的崗位需要互相合作，以確保顧客的用餐體驗(yàn)。我們要時(shí)刻保持溝通，共享信息，幫助彼此解決問(wèn)題。每個(gè)員工都起著不可或缺的作用，只有合作才能取得更好的成果。在團(tuán)隊(duì)工作中，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，給予他人尊重和支持，這種團(tuán)隊(duì)合作的精神也改善了我的工作效率和人際關(guān)系。
第三段：注重細(xì)節(jié)和服務(wù)的重要性（200字）
在餐廳工作中，細(xì)節(jié)決定成敗。服務(wù)員需要關(guān)注每個(gè)顧客的需求，并及時(shí)滿(mǎn)足他們的要求。一杯熱茶、一笑容、一個(gè)問(wèn)候，都能為顧客帶來(lái)滿(mǎn)意的體驗(yàn)。同時(shí)，注意細(xì)節(jié)也需要我們關(guān)注食物的質(zhì)量和衛(wèi)生，保持餐廳的整潔和舒適環(huán)境。只有在每一個(gè)細(xì)節(jié)上做到完美，才能贏得顧客的信任和回頭率。通過(guò)在餐廳工作，我意識(shí)到細(xì)節(jié)不僅決定了我的表現(xiàn)，也與顧客的滿(mǎn)意度息息相關(guān)。
第四段：溝通技巧的重要性和如何提高溝通能力（200字）
在餐廳工作中，良好的溝通能力是非常必要的。服務(wù)員需要與顧客進(jìn)行有效的溝通，并了解他們的需求和意見(jiàn)。同時(shí)，服務(wù)員還需要與廚師、其他員工進(jìn)行密切的合作，確保整個(gè)服務(wù)流程順利進(jìn)行。為了提高溝通能力，我經(jīng)常主動(dòng)與顧客交流，并積極傾聽(tīng)他們的反饋。在與團(tuán)隊(duì)成員交流時(shí)，我努力保持積極的態(tài)度，善于傾聽(tīng)和理解他人的觀點(diǎn)。通過(guò)不斷練習(xí)和反思，我的溝通能力得到了提升，使我更好地處理和解決問(wèn)題。
第五段：從餐廳工作中獲得的成長(zhǎng)和啟示（200字）
在餐廳工作中，我不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，也收獲了很多成長(zhǎng)和啟示。我學(xué)會(huì)了如何與不同的人相處，如何解決問(wèn)題，如何提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在面對(duì)繁忙和緊張的工作環(huán)境時(shí)，我堅(jiān)持以積極的心態(tài)去面對(duì)，不斷挑戰(zhàn)自我，努力提供更好的服務(wù)。我意識(shí)到自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步也得益于餐廳工作中的各種機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
總結(jié)：通過(guò)在餐廳工作的經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作、關(guān)注細(xì)節(jié)、提高溝通能力的重要性，也收獲了成長(zhǎng)和啟示。餐廳工作不僅需要專(zhuān)業(yè)技能，更需要良好的態(tài)度和服務(wù)意識(shí)。我相信這些在餐廳工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，將成為我未來(lái)職業(yè)生涯中的寶貴財(cái)富。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇七
我的父親也是做酒店管理工作的，至今在這個(gè)行業(yè)工作xx多年了。憑著對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)，幾十年如一日，執(zhí)著追求著，從他的身上我深切地感受到如果沒(méi)有對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)，怎能一如既往，最終成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人呢？所以熱愛(ài)是成功的基礎(chǔ)。
初中畢業(yè)后，跟隨父親在餐飲行業(yè)最底層的服務(wù)員開(kāi)始做起，邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)。兩年以后，開(kāi)始獨(dú)立做酒店基層管理工作，由于有了原來(lái)的實(shí)踐基礎(chǔ)，做起來(lái)相對(duì)得心應(yīng)手。這得益于扎實(shí)的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。
具備打造、管理一個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力，才能真正出色完成工作任務(wù)。我覺(jué)得打造和管理一個(gè)團(tuán)隊(duì)，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開(kāi)、公平。對(duì)待員工一視同仁，不但要了解每一個(gè)人的性格、優(yōu)缺點(diǎn)，還要像家長(zhǎng)一樣去關(guān)心愛(ài)護(hù)他（她）們。員工犯錯(cuò)是很正常的，然而對(duì)于犯錯(cuò)的員工決不能一味的批評(píng)、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點(diǎn)，否則會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)奉陰違，重范舊錯(cuò)的現(xiàn)象。那么要改掉員工的缺點(diǎn)，首先要了解他的優(yōu)點(diǎn)，在肯定優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，指出缺點(diǎn)，相對(duì)容易讓員工接受，也使得員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的觀察力和領(lǐng)導(dǎo)方式認(rèn)可。進(jìn)而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團(tuán)隊(duì)，而且是具備核心觀和凝聚力的團(tuán)隊(duì)。那么管理好這個(gè)團(tuán)隊(duì)也就水到渠成了。
員工的技能是熟能生巧的結(jié)果。餐飲員工的六大技能需要培訓(xùn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合。這就要求管理者要精通業(yè)務(wù)，只有精通業(yè)務(wù)的管理者才能讓員工信服，才能帶領(lǐng)他們熟練掌握和操作各項(xiàng)技能。我覺(jué)得員工的技能絕不僅僅是為了服務(wù)顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優(yōu)秀。
顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務(wù)行業(yè)的服務(wù)宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認(rèn)可和滿(mǎn)意的。首先需要管理者具備這樣的意識(shí)，再把這種意識(shí)通過(guò)理論和實(shí)踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動(dòng)統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。顧客滿(mǎn)意才是我們的追求！
酒店的衛(wèi)生工作要放到所有工作的前面。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生是讓顧客滿(mǎn)意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督機(jī)制，獎(jiǎng)懲分明，要使員工形成衛(wèi)生習(xí)慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。
酒店最終利益所在是銷(xiāo)售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的銷(xiāo)售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護(hù)航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價(jià)位、熟練推銷(xiāo)、抓住心理、了解顧客、語(yǔ)言流暢、和藹親切、定位準(zhǔn)確、觀察細(xì)致、物有所值、不斷學(xué)習(xí)、顧客滿(mǎn)意、全員營(yíng)銷(xiāo)、事半功倍?。?！
每位員工都可以做營(yíng)銷(xiāo)，關(guān)鍵是怎樣建立客戶(hù)。了解客戶(hù)、周到服務(wù)、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動(dòng)，服務(wù)到客人開(kāi)口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿(mǎn)意、恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言、詳細(xì)的工作筆記、公平的利益機(jī)制等等。
餐廳工作的心得體會(huì)和感悟篇八
服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來(lái)說(shuō)，承擔(dān)著更大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯喜说倪^(guò)程中會(huì)有許多意外情況發(fā)生，也會(huì)有遇到許多突發(fā)情況。這些都可以從下面這篇餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)中看出。
為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒(méi)有了，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的'一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣，說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng)，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好！當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。
來(lái)到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛(ài)，期待揭開(kāi)它神秘的面紗，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂(lè)，不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿(mǎn)意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說(shuō)過(guò)，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺(jué)得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說(shuō)一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無(wú)形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>
服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過(guò)生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺(jué)到很有新意（心意），很開(kāi)心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來(lái)…再或者贈(zèng)送的果盤(pán)，假如都是小番茄的話(huà)，我們就可以說(shuō)：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究；地方特色；星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗；要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀，讓客人感到親切；要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿(mǎn)足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
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