總結(jié)可以幫助我們增強自我認知和自我管理能力，提高工作和學(xué)習(xí)效率。總結(jié)時要注意哪些寫作技巧和提煉重點的方法？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，希望能給你一些啟示。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇一
xx副所長（主持工作）任組長，xx、xx、xx副所長任副組長，成員由運管所各股、室、隊負責(zé)人、武夷交運股份有限公司、公交巴士旅游汽車有限公司等相關(guān)單位負責(zé)人組成。
道路運輸應(yīng)急小組成員：xx（小組總負責(zé)，電話：）、xx（武夷交運公司經(jīng)理，電話：）、xx（汽車站站長，電話：）、xx（公交巴士公司經(jīng)理，電話：xxxxxxxx）。
1、我市境內(nèi)發(fā)生重、特大道路、水路運輸事故時，應(yīng)立即電話報告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副組長，同時小組成員要在30分鐘內(nèi)立即趕赴事故現(xiàn)場，組織事故現(xiàn)場的施救和善后處理。
2、發(fā)生大量旅客滯留時，武夷交運股份有限公司、公交巴士旅游汽車有限公司要立即調(diào)整車輛充實運力，對夜晚有旅客滯留時，客運站要開放候車室并提供必要的服務(wù)。運管所要嚴把參與緊急疏散任務(wù)的車輛技術(shù)狀況關(guān)，要及時核發(fā)線路牌，確保滯留的旅客疏散及時、安全有序。
3、因天氣原因造成道路阻塞的，路政所要在30分鐘內(nèi)趕往現(xiàn)場，并立即組織公路養(yǎng)護人員疏通道路，盡可能將交通阻塞的`時間縮短在3小時之內(nèi)。
4、其他交通運輸過程中出現(xiàn)的緊急情況，各部門、各單位要各盡其職，加強聯(lián)系和溝通，互相配合、協(xié)作，盡可能的將損失降到最小程度。
各成員單位在春運期間要實行24小時值班制度，小組成員電話要求24小時開通，以應(yīng)對緊急情況。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇二
為了提高處置危險物品引發(fā)安全事件的應(yīng)急處置能力，建立健全應(yīng)急機制，最大限度地預(yù)防和減少災(zāi)害事件及其造成的損害，保障師生員工的生命與財產(chǎn)安全，維護正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實際情況，制定本預(yù)案。
1、本預(yù)案所稱危險物品，是指各類有毒、腐蝕、易燃、易爆的實驗物品。
2、加強危險化學(xué)品規(guī)范化管理，建立、健全崗位責(zé)任制，責(zé)任落實到人。堅持“誰主管誰負責(zé)”的原則,主管領(lǐng)導(dǎo)對危險化學(xué)品的購買、領(lǐng)用實行審批，保證危險化學(xué)品的安全管理符合國家有關(guān)規(guī)定，并對危險化學(xué)品的安全負責(zé)。危險化學(xué)品采購、保管、領(lǐng)用人員應(yīng)由熟知危險化學(xué)品安全管理常識，責(zé)任心強，經(jīng)過專門培訓(xùn)的人員擔(dān)任。
3、學(xué)校常設(shè)實驗室危險物品與突發(fā)安全事件工作應(yīng)急小組：
組長：校長：郝德寶
副校長：袁學(xué)軍
實驗室管理員：宋文美
成員: 政教處：張玉智 教導(dǎo)處：張壽炳 總務(wù)處：蘇森 婁輝
工會：康東生 團支部：劉科立 各班班主任
4、實驗室危險物品與突發(fā)安全事件應(yīng)急工作，應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、及時反應(yīng)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則。
5、加強安全和應(yīng)急管理的宣傳教育。積極向老師和學(xué)生宣傳設(shè)備操作規(guī)程、安全管理制度和國家應(yīng)急管理相關(guān)政策、法律和突發(fā)安全事件的應(yīng)急處理常識，提高師生的安全和防范意識。
6、保證渠道暢通，快速反應(yīng)。建立完善防范和處置實驗室危險物品和突發(fā)安全事件的預(yù)警和協(xié)作處理機制。同時應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組成員通訊方式要保持24小時暢通。
7、報告制度
發(fā)生危險物品引發(fā)安全事故后應(yīng)及時向上級有關(guān)部門報告。任何人對實驗室突發(fā)安全事件不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，違者將按相關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。
8、突發(fā)安全事件的應(yīng)急預(yù)案處理。應(yīng)急預(yù)案啟動前，要根據(jù)突發(fā)事件的實際情況，做好應(yīng)急準備，采取必要的應(yīng)急措施。應(yīng)急預(yù)案啟動后，各相關(guān)部門及院系應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮，立即到達突發(fā)安全事件現(xiàn)場，采取相關(guān)控制措施。
9、實驗室危險物品和突發(fā)安全事件處理及通報后，相關(guān)責(zé)任人對事件的影響進行綜合評估，對于相關(guān)材料予以歸檔保存，并做好總結(jié)工作。
10、分工及職責(zé)
組長：郝德寶
全面負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、決策、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各職能小組貫徹落實防治措施，負責(zé)防治及應(yīng)急工作的指揮。
副組長：袁學(xué)軍
成員職責(zé)：
張玉智：負責(zé)師生的安全疏散和轉(zhuǎn)移。
張壽炳：負責(zé)災(zāi)情監(jiān)測和報告。
蘇森：救援隊長，負責(zé)組織救援隊成員救援學(xué)生和財產(chǎn)搶險。
宋文美：負責(zé)實驗課對學(xué)生教育和管理，負責(zé)救災(zāi)的技術(shù)指導(dǎo)。
劉科立：負責(zé)內(nèi)外溝通與協(xié)調(diào)。
婁輝：提供緊急救援所需物資。
趙生堂：負責(zé)對死傷者家屬進行安撫和慰問，做好師生的思想工作，維護學(xué)校穩(wěn)定。
各班班主任：負責(zé)各班學(xué)生的教育管理、安全轉(zhuǎn)移；
11、應(yīng)急措施：
（1）、藥品專人、專柜雙鎖保管，嚴禁無關(guān)人員出入；配備專門的消防器材；
（2）、一旦發(fā)生化學(xué)藥品傷人刑事案件和災(zāi)害性事故，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員迅速趕赴現(xiàn)場，通知衛(wèi)生院，并向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，發(fā)生嚴重事故報警110、119、120。
（3）、組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，采取正確、有效的方法，抑制火勢和有害氣體的蔓延，疏散人員，避免造成更大傷害。
（4）、協(xié)助醫(yī)生將傷員運出危險地帶，進行緊急救護工作。
（5）、后勤組負責(zé)車輛調(diào)度，器材物資供應(yīng)并把重病號送往醫(yī)院搶救；
（6）、采取有效措施，保護現(xiàn)場，配合相關(guān)部門進行勘察，著手對所獲得材料、物證進行具體分析，研究，判明事故性質(zhì)。
（7）、事故查清后，要寫出定性結(jié)案處理報告，事故發(fā)生的時間、地點、部位和人員傷亡情況，造成的經(jīng)濟損失、調(diào)查經(jīng)過、對調(diào)走的證據(jù)材料的分析、對事故性質(zhì)的認定和結(jié)論，以及對事故制造者或責(zé)任者的處理意見。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇三
為加強公寓安全管理，確保學(xué)生的人身安全，預(yù)防群死群傷等特重大事故，嚴格執(zhí)行有關(guān)學(xué)校公寓安全管理的法律、法規(guī)、規(guī)章，保證一旦發(fā)生安全事故能夠及時處理，市、區(qū)《特別重大事故應(yīng)急救援預(yù)案》等有關(guān)法律法規(guī)，為學(xué)校公寓營造平安、健康、文明、和諧的安全環(huán)境，特制定高校公寓安全事故防范措施及突發(fā)重大安全事故應(yīng)急預(yù)案。
進一步增強責(zé)任感和使命感，切實把加強學(xué)校安全工作作為當(dāng)前教育工作的一項重要任務(wù)來抓。落實“以人為本”的理念，堅持師生員工的生命安全及利益高于一切的原則，務(wù)本求實，明確責(zé)任，樹立“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的意識。同時，堅持“安全第一，預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力做好師生員工的安全宣傳教育工作及各類安全預(yù)防工作，盡一切努力杜絕或減少校園安全隱患及消防、治安等突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生員工的生命財產(chǎn)及財產(chǎn)的損失降低到最低限度。
1、認真落實安全工作。
2、加強校園的安全保護工作。
3、開展安全大檢查，切實消除安全隱患。
4、事故報告及應(yīng)急處理實行學(xué)校一把手負責(zé)制。
1、重大火災(zāi)安全事故。
2、學(xué)生食物中毒及一定規(guī)模傳染性疾病。
3、重大自然災(zāi)害事故。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
5、晚上突遇停電事故。
6、其他突如其來的傷害事故。
1、重大火災(zāi)安全事故。
如學(xué)校公寓樓發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)在第一時間同時做好以下應(yīng)急工作：
（1）公寓負責(zé)人立即切斷公寓電源，防止火勢快速蔓延；
（2）立即打“119”火警電話報警；
（4）義務(wù)消防隊員迅速赴火災(zāi)地點，利用現(xiàn)有消防設(shè)備進行撲救，控制火勢。待消防人員進場后，協(xié)助消防部門做好撲救工作。學(xué)校發(fā)生火災(zāi)時，堅決不允許組織學(xué)生參加撲救工作，以防發(fā)生意外。
2、學(xué)生食物中毒及一定規(guī)模傳染性疾病。
學(xué)校公寓發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送學(xué)校醫(yī)療室進行初診，。并通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門報告。同時撥打“120”電話或送醫(yī)院進行處理確保在第一時間保證學(xué)生的生命安全。組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，要立即向公安報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的食物留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查并詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；積極配合其他部門進行有效的工作。對食物中毒及集體食物中毒事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
學(xué)校公寓一旦有傳染病疫情發(fā)生或遭狂犬傷害等，應(yīng)立即報告學(xué)校及有關(guān)部門。學(xué)校公寓發(fā)現(xiàn)有傳染病疑似癥狀的學(xué)生，應(yīng)立即向醫(yī)院報告，并通知家長將患病學(xué)生帶到醫(yī)院就診檢查?；紓魅静〉慕搪殕T工應(yīng)立即隔離治療。凡患傳染病的師生須治愈后，憑醫(yī)院出具的康復(fù)證明才能返校。學(xué)校要在醫(yī)療衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，按規(guī)范要求對傳染病人所涉及的公共場所進行消毒，對與傳染病人密切接觸的師生進行隔離觀察，防止疫情擴散，同時對全體師生做好防治知識宣傳及安全防范工作。積極配合縣教育、衛(wèi)生、公安做好疫情的防治和調(diào)查工作。
3、重大自然災(zāi)害事故。
如在休息時間突發(fā)特大風(fēng)災(zāi)、地震、洪水等重大自然災(zāi)害事故時，不要慌張，管理員視當(dāng)時情況,選擇組織撤離還是就地正確躲避，如需撤離，要按學(xué)校規(guī)定的公寓逃生線路，有組織地有序撤離。如無法撤離，就地選擇相對安全地點躲避，待能撤離時迅速組織撤離。及時將事故信息報告學(xué)校及有關(guān)部門。同時迅速組織對受傷師生的搶救，及時報警請求援助，并封閉事故現(xiàn)場，做好現(xiàn)場保護工作。
發(fā)生雷電災(zāi)害時，迅速向上級部門和防雷主管部門報告。對造成人員損害應(yīng)立即送醫(yī)院救治。及時通知家屬或家長。標(biāo)記現(xiàn)場位置，協(xié)助主管部門對雷電災(zāi)害進行調(diào)查與鑒定。檢查設(shè)備或建筑物損壞情況，并及時修理。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
學(xué)生在休息時發(fā)生樓層倒塌，在第一時間做好以下幾點：
（1）領(lǐng)導(dǎo)小組立即到達事故現(xiàn)場組織指揮，組織學(xué)生不要慌亂，快速有秩序的撤離至安全地點。
（2）立即打“120”“110”急救電話，請求有關(guān)部門立即組織救護。
（3）保護好事故現(xiàn)場，以便于組織搶救傷員。
如發(fā)現(xiàn)公寓樓梯間擁擠踩踏事故，公寓負責(zé)人要在第一時間親臨第一線指揮，迅速開展現(xiàn)場疏導(dǎo)和救護工作，并立即向上級主管部門報告。組織學(xué)校醫(yī)護人員對受傷者進行人工呼吸、止血等應(yīng)急搶救處置，盡快向醫(yī)療急救部門120報告求援，將傷病員送往醫(yī)院搶救，妥善安置傷病員。必要時請當(dāng)?shù)丶坝嘘P(guān)部門支援幫助。迅速通知受傷人員親屬，及時向師生和親屬通報有關(guān)情況，確保師生和親屬情緒穩(wěn)定。
5、晚上突遇停電事故。
過道、樓梯口的應(yīng)急燈自動開啟，電工和值班門衛(wèi)開啟學(xué)校備用其它照明用具。各宿舍的學(xué)生不得喧嘩、起哄或走動。值班教師負責(zé)組織、管理好學(xué)生。值日行政迅速組織相關(guān)人員查明停電原因，并采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。如正值就寢前，學(xué)生在走廊、樓梯、浴室、廁所等，則要學(xué)生在原地站立,等自己的眼睛已適應(yīng)黑暗時，再慢慢回寢室，堅決阻止學(xué)生在此時搶跑，追逐，推操。學(xué)校必須配備后備電源能保持30分鐘，以供公寓應(yīng)急使用。電工做好供電設(shè)備的檢修，將情況向?qū)W校匯報。
6、被盜事故。
處置事件的組織:公寓負責(zé)人、學(xué)校值日教師、校保護處、公安干警。
報警程序：由公寓負責(zé)人報告給校長，經(jīng)同意后向教育、公安報案。
處置措施：
（1）接報后校領(lǐng)導(dǎo)迅速趕到現(xiàn)場同時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告。
（2）接報后學(xué)校后勤管理人員迅速趕到現(xiàn)場，安排人員保護現(xiàn)場，了解被盜物品的名稱和數(shù)量并做好登記。
（3）根據(jù)被盜物品的數(shù)量及價值，經(jīng)請示后向公安報案。
（4）積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，煒偵破案件提供條件。
注意事項：
（1）此類案件一般內(nèi)部掌握，知情者未經(jīng)允許不得向外界宣揚。
（2）注意保護現(xiàn)場，以便為偵破案件提供條件。
（3）做好工作，不要因此影響正常的工作秩序和學(xué)習(xí)秩序。
7、其他突如其來的傷害事故。
如社會人員到校對學(xué)生造成傷害時，學(xué)生要及時向公寓負責(zé)人或?qū)W校報告，其他同學(xué)要采取積極措施進行制止或疏散。負責(zé)人接到報告后，立即組織人員進行制止，并撥打110報警。對傷者應(yīng)及時送醫(yī)院就診。及時上報教育部門。迅速配合公安調(diào)查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料的收集。通知受傷者的家長或家屬。妥善處理事故。
公寓發(fā)生安全緊急情況，立即報告學(xué)校和相關(guān)部門。上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況，死亡人數(shù)、受傷人數(shù)、估計直接經(jīng)濟損失等。
1、學(xué)校要切實做好死難、受傷學(xué)生家長的安撫、慰問工作，消除各種不安全因素，維護學(xué)校穩(wěn)定。
2、對傷亡學(xué)生的賠償要依據(jù)《民法通則》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》等法律、法規(guī)執(zhí)行。
1、實行學(xué)校一把手負責(zé)事故報告的制度。
2、學(xué)校發(fā)生或接到突發(fā)安全事故報警后，隨即啟動應(yīng)急預(yù)案，同時向市教育、市、市安監(jiān)報告，并及時向公安（消防、交警）醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門報警請求援助。學(xué)校本著“先控制，后處置，救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導(dǎo)學(xué)生離開危險區(qū)域，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作，上交學(xué)校突發(fā)安全事故有關(guān)材料，做好善后處理工作。
3、學(xué)校突發(fā)公共安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員必須在最短時間內(nèi)到達地點，組織搶救和善后處置工作。
4、學(xué)校全體教職員工都有責(zé)任在第一時間將突發(fā)公共安全事故及時報告學(xué)校突發(fā)公共安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、學(xué)校各處室對突發(fā)公共安全事故必須在第一時間向?qū)W校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、副主任報告，或向校長、處室分管校長報告，不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
本預(yù)案是針對公寓內(nèi)的突發(fā)性安全事故發(fā)生后，所實施的搶救工作，并協(xié)助上級部門進行事故調(diào)查處理的指導(dǎo)性意見，在實施過程中根據(jù)不同情況可隨時進行補充。
根據(jù)我單位實際，制定了切實可行的重大事故應(yīng)急救援預(yù)案。同時還要加強對預(yù)案的宣傳教育，使我校學(xué)生都能熟練掌握預(yù)案的內(nèi)容和相關(guān)措施，提高應(yīng)對突發(fā)性事件的應(yīng)急能力。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇四
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設(shè)備的.教室、辦公室。
2、學(xué)校廣播播音系統(tǒng)。
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設(shè)備的教室、辦公室等場所發(fā)生火災(zāi)。
2、設(shè)備發(fā)生被盜或人為損壞。
3、發(fā)現(xiàn)利用網(wǎng)絡(luò)傳播不良信息現(xiàn)象。
4、計算機網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)病毒。
1、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備使用者或管理者發(fā)現(xiàn)上述所列情況之一時，應(yīng)立即報告網(wǎng)絡(luò)安全領(lǐng)導(dǎo)小。
組負責(zé)人，同時控制好現(xiàn)場，火災(zāi)時，還要組織學(xué)生安全、有序地撤離現(xiàn)場。
2、網(wǎng)絡(luò)安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后，立即向有關(guān)部門報告，同時組織有關(guān)人員對現(xiàn)場進行。
施救或控制，直至問題解決。
（一）火災(zāi)發(fā)生時處理辦法：
1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，立即切斷電源，同時組織學(xué)生有序疏散，并將火情通知領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組接報后，立即向有關(guān)部門報告，同時組織校內(nèi)有關(guān)人員滅火、疏散學(xué)生，
并派人到校門口引領(lǐng)消防部門或上級有關(guān)人員到火災(zāi)現(xiàn)場，直至火勢撲滅。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組配合有關(guān)部門調(diào)查分析火災(zāi)原因，進行防火措施改進。
（二）設(shè)備發(fā)生被盜或人為損害處理辦法：
1、發(fā)生上述情況時，使用者或管理者應(yīng)立即告知學(xué)校，同時封閉現(xiàn)場。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組接報后，立即報告相關(guān)部門，并組織相關(guān)人員配合有關(guān)部門進行調(diào)查，直至問題解決，恢復(fù)設(shè)備使用。
（三）不良信息和網(wǎng)絡(luò)病毒處理辦法：
1、發(fā)現(xiàn)不良信息或網(wǎng)絡(luò)病毒，網(wǎng)絡(luò)管理員應(yīng)立即終止不良信息或網(wǎng)絡(luò)病毒的傳播，同時將情況告知學(xué)校機關(guān)負責(zé)人。
2、學(xué)校接報后，一方面向集團信息中心報告，請示處理意見。另一方面通告全校計算機用戶防病毒方法，并督促網(wǎng)管員進行殺毒處理，直至網(wǎng)絡(luò)處于安全狀態(tài)。對不良信息追查信息來源，對未經(jīng)學(xué)校同意，擅自發(fā)布信息而造成不良影響者，由學(xué)校與園務(wù)會討論后給予一定的處分。觸犯法律者交執(zhí)法部門追究法律責(zé)任。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇五
為了及時、迅速、有效地應(yīng)對公司太安嶺、平型關(guān)隧道可能發(fā)生的突發(fā)事件，最大程度地預(yù)防和減少突發(fā)事故造成的危害和損失，不斷提升公司的安全防護能力，保障王城高速公路正常穩(wěn)定運行，特制訂本預(yù)案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持"關(guān)口前移、預(yù)防為主、快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、科學(xué)處置、保障有力"的原則，充分發(fā)揮公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組綜合協(xié)調(diào)的優(yōu)勢，防范并快速有效處置隧道突發(fā)事故，積極做好常態(tài)和非常態(tài)下隧道安全運行的各項工作，以保障王城高速公路安全運行。
(1)預(yù)防為主。立足安全防護，加強預(yù)警，加強技術(shù)儲備，規(guī)范應(yīng)急處置措施與操作流程，定期進行預(yù)案演練，確保應(yīng)急預(yù)案切實有效，實現(xiàn)隧道突發(fā)公共事件應(yīng)急處置的科學(xué)化、程序化與規(guī)范化。
(2)快速反應(yīng)。在隧道突發(fā)公共事件發(fā)生時，按照快速反應(yīng)機制，及時獲取充分而準確的信息，跟蹤研判，果斷決策，迅速處置，最大程度地減少危害和影響。
(3)以人為本。把保障公共利益以及員工合法權(quán)益的安全作為首要任務(wù)，及時采取措施，最大限度地避免財產(chǎn)遭受損失。
(4)分級負責(zé)。按照"誰主管誰負責(zé)" 的原則，建立和完善安全責(zé)任制及聯(lián)動工作機制。根據(jù)部門職能，各司其職，加強部門間的協(xié)調(diào)與配合，形成合力，共同履行應(yīng)急處置工作的管理職責(zé)。
根據(jù)《中華人民共和國公路法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國防洪法》、《中華人民共和國防震減災(zāi)法》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《山西省高速公路管理條例》和交通部《公路交通突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》、《山西省公路交通突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》、《山西省高速公路突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》和山西省交通廳、山西省高速公路管理局的相關(guān)要求，結(jié)合王城高速公路隧道的實際情況制定本預(yù)案。
雨、雪、霧惡劣天氣等不可抗因素，以及交通事故、火災(zāi)、危險化學(xué)品泄露、隧道附屬設(shè)施喪失正常使用功能，需迅速恢復(fù)、搶修，以確保隧道暢通的應(yīng)急行動；運營管理中發(fā)生各類災(zāi)難事故，影響隧道運營安全，需及時處置。
為加強隧道運營安全，確保隧道安全暢通，發(fā)生突發(fā)事件時，能夠迅速采取有效保障措施，王城高速公路有限公司特成立了應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組、信息監(jiān)控中心和隧道管理站三級應(yīng)急保障組織體系，并成立指揮協(xié)調(diào)組。
1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組
公司成立王城高速公路隧道應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組:
組 長：王曉宙
副組長：遆甲峰
成 員：魯素平、師永俊、岳畢偉
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急辦公室(設(shè)在信息監(jiān)控中心)，辦公室主任由宮瑞霞擔(dān)任。
2.指揮協(xié)調(diào)組
王城高速公路有限公司成立隧道應(yīng)急指揮組:組長由魯肅平擔(dān)任，副組長師永俊擔(dān)任，成員由信息監(jiān)控中心全體監(jiān)控人員擔(dān)任。
(一)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)
在王城公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)王城高速公路應(yīng)對突發(fā)事件的領(lǐng)導(dǎo)、組織、決策、指揮，并協(xié)調(diào)各基層單位的預(yù)案實施工作，對王城公司負責(zé)。
(二〉應(yīng)急辦公室職責(zé)
應(yīng)急辦公室在王城公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，及時落實各項指令和任務(wù)，確保應(yīng)急保障任務(wù)的順利完成。具體職責(zé)如下:
3.充分利用各種專業(yè)手段發(fā)布預(yù)警信息；
6.完成應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組交辦的其他工作。
(三)指揮協(xié)調(diào)組職責(zé)
1.管理、指揮調(diào)度公司內(nèi)部的應(yīng)急資源，并跟蹤、監(jiān)控隧道內(nèi)突發(fā)事件狀況， 匯總信息、及時上報。
2.負責(zé)隧道保障應(yīng)急預(yù)案的演練、檢查、實施。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇六
第一條為有效預(yù)防、及時控制和正確處置各類藥品（含醫(yī)療器械，下同）突發(fā)事件，保障公眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國藥品管理法實施條例》、省政府《突發(fā)公共事件總體預(yù)案》、國家食品藥品監(jiān)督管理局《藥品和醫(yī)療器械突發(fā)性群體不良事件應(yīng)急預(yù)案》、省食品藥品監(jiān)督管理局《山東省藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》（魯食藥監(jiān)發(fā)[20xx]51號）、市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于發(fā)布臨沂市藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（試行）的通知》（臨食藥監(jiān)[20xx]6號）等法律法規(guī)和文件精神，制定本預(yù)案。
第二條本預(yù)案適用于##縣行政區(qū)域內(nèi)突然發(fā)生，造成或可能造成人體健康嚴重損害的藥品安全事件應(yīng)急處理工作。
第三條藥品安全突發(fā)事件（以下簡稱突發(fā)事件）是指突然發(fā)生、對社會公眾健康造成或可能造成嚴重損害的重大藥品質(zhì)量事件、群體性藥害事件、嚴重藥品不良反應(yīng)事件、重大制售假劣藥品事件及其他嚴重影響公眾健康的突發(fā)藥品安全事件。
第四條根據(jù)藥品突發(fā)事件的性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，可能或已經(jīng)對社會造成的'不良影響，將突發(fā)事件分為三個等級。
一級：重大突發(fā)事件。指突發(fā)事件在全省范圍影響大、波及范圍廣、蔓延勢頭緊急，已經(jīng)發(fā)生一人以上死亡、或者三人以上重傷、或者致人嚴重殘疾、或者十人以上輕傷或者其他特別嚴重后果的事件。
二級：較大突發(fā)事件。指突發(fā)事件在市或縣（區(qū)）轄區(qū)內(nèi)范圍影響擴大，蔓延勢頭有升級趨勢，已經(jīng)導(dǎo)致一人重傷、或者五人以上輕傷或者其他嚴重后果的事件。
三級：一般突發(fā)事件。指突發(fā)事件在一定區(qū)域內(nèi)造成較大影響，危害較為嚴重，具有較為明顯的蔓延勢頭，已經(jīng)導(dǎo)致一人以上、五人以下輕傷或其他嚴重后果的藥品安全事件。
第五條藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作，應(yīng)堅持以人為本和預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、依法處理的原則。
第六條縣食品藥品監(jiān)督管理局成立由局長任組長、各副局長為副組長、相關(guān)科室負責(zé)人為成員的藥品突發(fā)事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組，成員名單附后），負責(zé)全縣藥品突發(fā)事件應(yīng)急處理的領(lǐng)導(dǎo)指揮、協(xié)調(diào)和決策工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負責(zé)突發(fā)事件的組織協(xié)調(diào)和處理日常工作，包括收集、分析和綜合有關(guān)藥品安全檢測信息，提出預(yù)警建議。辦公室設(shè)在縣局市場監(jiān)督科，辦公室主任由史柯副局長兼任。
第七條領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)綜合、督導(dǎo)和后勤保障三個工作組。
（一）綜合組：以市場監(jiān)督科人員為主，辦公室（法規(guī)科）、食品科人員參加，吳興霞科長任組長。主要職責(zé)是組織、協(xié)調(diào)和實施突發(fā)事件應(yīng)急工作預(yù)案；突發(fā)事件發(fā)生時，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門聯(lián)動和配合；建立突發(fā)事件處理責(zé)任制和責(zé)任追究制，對有關(guān)責(zé)任人提出處理意見；組織撰寫總結(jié)報告；及時與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關(guān)情況。
（二）督導(dǎo)組：以稽查科人員為主，市場監(jiān)督科、食品科、藥檢科人員參加，楊德方科長任組長。主要職責(zé)是深入現(xiàn)場，調(diào)查取證、收集突發(fā)事件第一手信息資料，根據(jù)事件的勢態(tài)，必要時依法采取行政強制措施，向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告現(xiàn)場情況，提出相關(guān)的措施建議，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組決定迅速采取有效措施控制事態(tài)蔓延。
（三）后勤保障組：以辦公室人員為主，財務(wù)科人員參加，陳杰主任任組長。主要職責(zé)是車輛、物資、經(jīng)費保障等后勤服務(wù)工作。
第九條任何單位和個人有權(quán)及時向各級食品藥品監(jiān)督管理部門報告藥品安全突發(fā)事件。藥品安全突發(fā)事件的發(fā)生單位負有及時向有關(guān)部門報告藥品突發(fā)事件的義務(wù)。
第十條市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全由藥品行政監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督、社會監(jiān)督共同組成的舉報投訴和信息報告網(wǎng)絡(luò)（信息報告網(wǎng)絡(luò)可以現(xiàn)有的藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)調(diào)整充實），確保信息暢通、報告及時、準確無誤。
第十一條市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門、藥檢機構(gòu)在獲悉有關(guān)突發(fā)事件信息時，應(yīng)立即向同級領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告，重大突發(fā)事件信息須在2小時內(nèi)上報，不得瞞報、緩報、謊報。
第十二條各縣級食品藥品監(jiān)督管理部門在接到轄區(qū)內(nèi)藥品突發(fā)事件的信息或報告后，應(yīng)立即進行情況調(diào)查、分析和匯總，在規(guī)定時間內(nèi)報市局領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，重大藥品安全突發(fā)事件可越級上報。
第十三條根據(jù)突發(fā)事件的發(fā)展勢態(tài)，報告分為初次報告、動態(tài)報告和總結(jié)報告。
初次報告內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點、涉及人數(shù)、潛在影響、發(fā)展趨勢分析、擬采取的措施等。
動態(tài)報告內(nèi)容：事件的發(fā)展、變化以及采取的應(yīng)對或處理措施。
總結(jié)報告內(nèi)容：主要包括事件的因果分析和應(yīng)對措施的探討，對今后類似事件的防范建議等。
第十四條縣級食品藥品監(jiān)督管理部門在接到突發(fā)事件信息報告后，1小時內(nèi)向市級食品藥品監(jiān)督管理部門初次報告，同時報告同級人民政府；市級食品藥品監(jiān)督管理部門接到報告經(jīng)核實情況后，根據(jù)突發(fā)事件的性質(zhì)，在2小時內(nèi)初次報告省食品藥品監(jiān)督管理局并同時報市政府。
第十五條藥品安全事件發(fā)生后，按照突發(fā)事件的性質(zhì)和等級分別采取以下三套應(yīng)急預(yù)案進行處置。
第一套預(yù)案：發(fā)生一級藥品安全突發(fā)事件時啟動。
1、接到突發(fā)事件報告后，縣局領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室應(yīng)立即進入應(yīng)急狀態(tài)，盡快趕赴現(xiàn)場，對報告的內(nèi)容進行核實，同時報告縣政府和市食品藥品監(jiān)督管理局。經(jīng)確認后報請上級食品藥品監(jiān)督管理部門下達啟動命令。
2、到達現(xiàn)場后應(yīng)立即組織、協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展以下工作：采取緊急措施，控制事態(tài)發(fā)展；協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生部門，開展傷員救治工作；查明事件原因，依法提取有效證據(jù)；對有證據(jù)證明可能危害人體健康的藥品及其有關(guān)證據(jù)材料采取查封、扣押等行政強制措施，對質(zhì)量可疑的藥品進行抽樣送檢；對已流入社會的有毒有害物品要立即采取緊急控制措施，對源頭和流通、使用渠道進行全面監(jiān)控。必要時會同公安、衛(wèi)生等有關(guān)部門，迅速組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位采取緊急控制措施，以控制突發(fā)事件的進一步發(fā)展。
3、現(xiàn)場處理工作實行動態(tài)報告制度，即每4個小時向市局應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)?shù)卣畧蟾嬉淮瓮话l(fā)事件的應(yīng)急工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態(tài)發(fā)展。市局同時將情況報告省局。
4、縣食品藥品監(jiān)督管理局要保持領(lǐng)導(dǎo)在崗、車輛備勤、通訊暢通，所有人員服從統(tǒng)一調(diào)度、指揮。
5、縣食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)單位，要加強應(yīng)急值班，設(shè)專門值班室，安排雙人24小時接聽值班電話，做好記錄。值班人員中必須有領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成員一名，工作日外須有一名局領(lǐng)導(dǎo)帶班且值班人員必須是中層以上干部。
6、加強與新聞媒體的溝通，及時向媒體發(fā)布突發(fā)事件的動態(tài)，公正輿論，穩(wěn)定人心，消除恐慌。
7、加強后勤保障工作，各級有關(guān)單位要保障交通工具及其他所需物品的及時提供。
第二套預(yù)案：發(fā)生二級藥品安全突發(fā)事件時啟動。
1、接到突發(fā)事件報告后，縣局領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室應(yīng)立即進入應(yīng)急狀態(tài)，對報告內(nèi)容進行核實，確認后下達命令，派出督導(dǎo)組立即啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，在第一時間內(nèi)趕到現(xiàn)場。
2、到達現(xiàn)場后應(yīng)立即組織開展以下工作：采取緊急措施，控制事態(tài)發(fā)展；協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生部門，開展傷員救治工作；查明事件原因，依法提取有效證據(jù)；對有證據(jù)證明可能危害人體健康的藥品及其有關(guān)證據(jù)材料采取查封、扣押等行政強制措施，對質(zhì)量可疑的藥品進行抽樣送檢；對已流入社會的有毒有害物品要立即采取緊急控制措施，對源頭和流通、使用渠道進行全面監(jiān)控。必要時會同公安、衛(wèi)生等有關(guān)部門，迅速組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位采取緊急控制措施，以控制突發(fā)事件的進一步發(fā)展。
3、現(xiàn)場處理工作實行動態(tài)報告制度，即每8小時向市局和當(dāng)?shù)卣畧蟾嬉淮瓮话l(fā)事件的應(yīng)急工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態(tài)的發(fā)展。
4、縣食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人員都要服從統(tǒng)一調(diào)度，開通通訊工具，保持通訊暢通。
5、縣食品藥品監(jiān)督管理局要加強應(yīng)急值班制度，設(shè)專門值班室，安排雙人24小時接聽值班電話，并做好記錄。值班人員中必須有領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成員一名，工作日外須由一名局領(lǐng)導(dǎo)帶班且值班人員必須是中層以上干部。
6、加強與新聞媒體的溝通，及時與新聞媒體聯(lián)系，通報有關(guān)情況，穩(wěn)定勢態(tài)。
7、其它應(yīng)對措施。
第三套預(yù)案：發(fā)生三級藥品安全突發(fā)事件時啟動。
1、接到突發(fā)事件報告后，縣局領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)立即進入應(yīng)急狀態(tài)，暢通應(yīng)急通訊聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)，及時調(diào)度并分析、匯總應(yīng)急工作情況，向領(lǐng)導(dǎo)小組報告。
2、立即啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，派工作組于2小時內(nèi)趕赴現(xiàn)場，迅速組織開展突發(fā)事件的調(diào)查及現(xiàn)場處理工作。每24小時向市局報告一次突發(fā)事件的應(yīng)急工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態(tài)的發(fā)展。
3、縣食品藥品監(jiān)督管理局的有關(guān)人員都要開通通訊工具，保持通訊暢通。
4、加強應(yīng)急值班制度，設(shè)專門值班室，安排雙人24小時接聽值班電話，并做好記錄，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
5、與有關(guān)部門協(xié)作開展應(yīng)急工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主動與有關(guān)政府部門聯(lián)系，溝通情況，通報信息，協(xié)調(diào)工作。
6、聯(lián)系新聞媒體或通過網(wǎng)站，發(fā)布有關(guān)突發(fā)事件信息以及采取的應(yīng)對措施。
7、其它應(yīng)對措施。
第十六條啟動第一套預(yù)案由省局領(lǐng)導(dǎo)小組組長下達指令；啟動第二套預(yù)案由市局領(lǐng)導(dǎo)小組組長下達指令；啟動第三套預(yù)案由縣級局領(lǐng)導(dǎo)小組組長下達指令。啟動第一套預(yù)案時，應(yīng)同時報告省政府。啟動第二套預(yù)案時，應(yīng)同時報告市政府。啟動第三套預(yù)案時，應(yīng)同時報告縣（區(qū)）政府。
第十七條突發(fā)事件得到有效控制或消除后，縣局須在2小時內(nèi)向市局和當(dāng)?shù)卣畧蟾?，市局須?小時內(nèi)向省局和市政府報告，并在2日內(nèi)將初步總結(jié)報告報省局領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
第十八條藥品和醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)違反《藥品管理法》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，給使用者造成損害的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第十九條突發(fā)事件發(fā)生后，有關(guān)單位或人員未按照本規(guī)定履行職責(zé)或行動遲緩、失職、瀆職而造成損失或不良影響的，有關(guān)部門應(yīng)依照黨紀、政紀給予紀律處分或行政處分；對表現(xiàn)突出并做出貢獻的予以表彰獎勵。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇七
一、夜間值班人員，接到高速交警封道命令后，應(yīng)迅速通知廣場值班保安員，并記錄接到封道命令時間、通知值班保安員的時間及值班保安員的姓名。
二、值班保安員接到通知后，應(yīng)迅速根據(jù)通知精神，到出口處關(guān)閉封道欄桿，并留一個保安員管理，做到封道欄桿不開，保安員不走。同時安排一名保安及時設(shè)置好加油站警戒線工作并加強廣場巡查。
三、司乘人員不聽勸阻，從出口上主線或倒車從入口上主線，違反封道命令時，應(yīng)迅速報告高速交警，并記錄車牌號及離開時間。
四、在封道時間里，負責(zé)出口處管理的保安員，要耐心做好司乘人員的思想工作，在未接到解除封道命令時，堅決不準車輛上主線。如司乘人員情緒激動，人數(shù)眾多，難以控制局面時，迅速撥打高速交警電話。
五、接到解除封道的命令時，保安人員要迅速開啟封道欄桿，并認真指揮引導(dǎo)車輛按序上主線，做好記錄。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇八
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
1、義務(wù)消防隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查和戒備；
f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇九
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大??；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是
其他
原因；c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向
旅游
局報告。（三）各相關(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、
尋找
火源，進行搶救；c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
安全是企業(yè)的命脈，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應(yīng)急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保顧客、員工在危險情況下的安全。特結(jié)合公司實際情況制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)
組 長：
負責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)
副組長：（廚師長 部門副經(jīng)理）
負責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導(dǎo)
組 員：（各區(qū)域主管）
負責(zé)所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
二、具體職責(zé)與措施
1、發(fā)現(xiàn)火情立即報警
（1）記住火警電話：119，將自己姓名、單位和詳細地址告訴總臺和消防中心。
（2）員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、報消防中心。
2、行動措施
（1）火災(zāi)現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當(dāng)發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災(zāi)確認信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織顧客疏散，讓顧客不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是
什么
，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。3、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的顧客逐一進行清點，一個也不能漏掉。
4、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報警。
5、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動。
三、醫(yī)療救護程序：
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請
專業(yè)
醫(yī)療救護單位進行救護。四、撲救初起火災(zāi)的程序和措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>
2、疏散?，F(xiàn)場負責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
五、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責(zé)人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
六、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。
為了確保就餐者和食堂的生命財產(chǎn)安全，以便在發(fā)生火災(zāi)時能夠及時、有效地撲滅或控制火情，最大限度避免人員傷亡和減少財產(chǎn)損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
第一條 組織機構(gòu)
一、指揮小組
1、指揮小組由行政部經(jīng)理、保衛(wèi)課經(jīng)理、食堂負責(zé)人及總務(wù)部成員組成；行政部經(jīng)理任組長，保衛(wèi)課經(jīng)理和食堂主管任副組長，其他人員為組員。
2、食堂指揮小組由食堂主管、司務(wù)長、各班組長組成；食堂主管任組長，司務(wù)長任副組長，其他人員為組員。
二、滅火行動組
1、滅火行動指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：食堂主管
組員：司務(wù)長、保衛(wèi)科和食堂各班長
2、食堂滅火行動組
組長：食堂主管
組員：司務(wù)長、各班組長、業(yè)余消防員。
三、通信聯(lián)絡(luò)組
由行政部辦公室負責(zé)。
四、疏散引導(dǎo)組
1、疏散引導(dǎo)指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：行政部主管一
組員：行政部成員及食堂司務(wù)長
2、食堂疏散引導(dǎo)組
組長：食堂司務(wù)長
組員：食堂全體工作人員
五、安全防護救護組
由保衛(wèi)課負責(zé)，公司醫(yī)務(wù)室醫(yī)生和食堂義務(wù)急救員為成員。
第二條 報警和接警處置程序
1.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險勢頭，立即查明真-相。
2.查明真-相后，及時向公司領(lǐng)導(dǎo)和指揮小組匯報；火警電話：119，指揮小組電話：83902250，83902251，保衛(wèi)課電話：83902279。
3.報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，然后通報報警本人姓名和單位，得到允許后才能掛斷報警電話。
4.積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
5.指揮小組接到報警電話后立即通知切斷電源，并通知發(fā)生火情所在區(qū)域的食堂滅火行動組快速赴現(xiàn)場撲救，通知疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組快速赴現(xiàn)場進行工作。
6.滅火行動組要在5分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。
第三條 應(yīng)急疏散（含火災(zāi)事故之外的其他事故的疏散）的組織程序和措施
1.疏散引導(dǎo)小組立即派人把守食堂的入口，禁止無關(guān)人員進入。
2.立即通知本食堂內(nèi)的人員做好疏散準備。
3.按照指定責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散。
4.疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。
5.疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。
6.疏散引導(dǎo)組組長要將火災(zāi)救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向指揮小組組長匯報。
第四條 撲救初起火災(zāi)程序措施
1.立即切斷電源，關(guān)閉燃氣閥門，轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全區(qū)域。
2.電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。
3.油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。
4.排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。
第五條 通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護的程序和措施
1.通訊聯(lián)絡(luò)組接到報警后立即啟動緊急電話通訊系統(tǒng)（對講機、移動電話、固定電話）。
2.立即通知指揮小組組長、副組長，并通知滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組。
3.時刻與起火現(xiàn)場保持聯(lián)系。
4.安全救護組根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，?？吭诂F(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。
5.受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。
6.若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第六條 事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十
結(jié)合可能出現(xiàn)的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應(yīng)急預(yù)案。
1、食堂項目經(jīng)理、廚師長、副廚、面點主管等管理人員定期（每周一次）對食堂內(nèi)電器、線路等電器設(shè)備、設(shè)施進行檢查。避免因自身因素出現(xiàn)的意外停電事故。
2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項目經(jīng)理需定期（每季度不低于2次）與后勤負責(zé)發(fā)電電工一同檢查確認發(fā)電機運轉(zhuǎn)和機械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認單，雙方簽字），廚房、前廳應(yīng)急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導(dǎo)學(xué)生使用。
3、食堂管理人員要經(jīng)常利用早會、例會等時間，對員工進行停電應(yīng)急知識培訓(xùn)，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進行停電應(yīng)急演練。
1、食堂接到停電通知后項目經(jīng)理應(yīng)馬上聯(lián)系學(xué)校后勤電工檢查發(fā)電機是否能正常運行并及時發(fā)電，同時通知后勤主任第一時間聯(lián)系各學(xué)部校長告知就餐是否調(diào)整時間。
2、正常供電后馬上調(diào)查停電原因。如因供電線路所造成的停電，后勤部門應(yīng)在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因內(nèi)部電路原因造成停電，后勤部門及時安排人員進行檢修。此外，如果發(fā)電機發(fā)生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應(yīng)加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。 3、在沒有接到通知的情況下，突發(fā)性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關(guān)閉，如有打開應(yīng)馬上關(guān)閉，防止發(fā)生事故。并檢查電力設(shè)備是否關(guān)閉，并及時通知后勤部門發(fā)電。
3、使用發(fā)電機前食堂管理人員檢查并確認關(guān)閉所有用電設(shè)備，準備完畢后通知發(fā)電機管理人員發(fā)電，食堂管理人員要注意食堂內(nèi)電力設(shè)備使用情況，把無用的設(shè)備關(guān)閉禁止使用，保證發(fā)電機的正常運行。
1、食堂管理人員應(yīng)第一時間聯(lián)系后勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應(yīng)向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并在各個通道上面安排員工進行安全疏通工作，防止意外事故的發(fā)生。
2、服務(wù)人員負責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐師生情緒；迅速開啟應(yīng)急燈。
3、停電將影響冷藏設(shè)備運行，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，當(dāng)預(yù)計到不能在期限內(nèi)使用完的原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)庫等措施，以減少損失。超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。停電還將影響一些加工設(shè)備的運行，如果在當(dāng)餐服務(wù)完畢電力都不能恢復(fù)的，受影響的食品或原料應(yīng)按不合格品處理。電力恢復(fù)后，應(yīng)對受影響的設(shè)施、設(shè)備重新清洗消毒并試運行確保其可以正常工作。
1、詢問停電原因和大約需要恢復(fù)供電的時間。
2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質(zhì)時間長的燉菜。
3、提前做好餐具的消毒工作。
4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區(qū)域張貼通知，盡可能疏導(dǎo)就餐人員。
5、準備一定數(shù)量的快餐餐具，以便不時之需。
6、如果遇到連續(xù)兩天及以上停電，應(yīng)請示教育管理部門是否可以提供特殊標(biāo)準，以保障學(xué)校師生就餐服務(wù)。
上述相關(guān)責(zé)任人員，必須認真履行職責(zé)，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或后果，將嚴格追究當(dāng)事人責(zé)任，從重處罰并上報集團領(lǐng)導(dǎo)。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十一
為保證我公司安全管理工作順利而有效地進行，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《消防法》、《武漢市房產(chǎn)管理條例》和市、區(qū)關(guān)于做好安全管理工作的相關(guān)部署，并結(jié)合我公司房產(chǎn)經(jīng)營管理和其它經(jīng)濟工作的實際情況，特制定本預(yù)案，公司下屬各單位務(wù)必遵照執(zhí)行。
以“三個代表”重要思想和黨的十六大精神為指導(dǎo)，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，在抓好日常安全管理工作的前提下，加強特殊時段的安全防護檢查和舉措，提升全公司突發(fā)事件應(yīng)急處理能力，最大限度地減輕損害，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全。
(一)房屋結(jié)構(gòu)性安全維護;。
(二)公房水箱供水衛(wèi)生安全;。
(三)住宅及辦公、經(jīng)營性用房的用電和防火安全;。
(五)上述各項工作所涉及的安全突發(fā)事件和其它安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理。
(一)公司成立安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組(以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組)，公司行政辦公室、工程管理科、公房科、人事科為此項工作的預(yù)案日常責(zé)任部門。
領(lǐng)導(dǎo)小組組長：
領(lǐng)導(dǎo)小組副組長：
領(lǐng)導(dǎo)小組成員：
(二)公司下屬各單位應(yīng)參照此預(yù)案，結(jié)合本單位實際建立相應(yīng)的預(yù)案機制，并報送工程管理科(附24小時電話聯(lián)系方式)。
由公司領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)各部門業(yè)務(wù)分工，分別督促落實：
(四)各單位要積極貫徹上級部門關(guān)于安全管理工作的部署和指導(dǎo)精神，結(jié)合本單位工作實際，適時開展安全知識培訓(xùn)，提升安全意識和相關(guān)技能。
應(yīng)急預(yù)備措施，原則上由公司領(lǐng)導(dǎo)小組通知執(zhí)行，但各單位也可根據(jù)災(zāi)害預(yù)防需要自行啟動。
(四)公司領(lǐng)導(dǎo)小組明確分工，責(zé)任到人;。
(五)其它應(yīng)急預(yù)備措施，由公司領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實際情況部署。
公司下屬各單位必須按照救援、報警、報告同時進行的原則，完成下列程序：
(二)在不影響救護的前提下，妥善保護事故現(xiàn)場，不得故意破壞和毀滅有關(guān)證據(jù);。
(四)調(diào)查處理。
事故現(xiàn)場搶險救援完成之后，由公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組督促事故涉及單位盡快開展現(xiàn)場察勘工作，做好有關(guān)當(dāng)事人的詢問記錄，掌握客觀真實情況，形成事故調(diào)查報告，或積極協(xié)助公安、消防部門完成此項工作;對不作為、亂作為或在處理突發(fā)事件時玩忽職守，不聽從指揮，造成重大損失的人員，由公司依據(jù)相關(guān)規(guī)定給與行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十二
應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。下面是關(guān)于餐廳消防應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容，歡迎閱讀！
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警；以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的.區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機與消防值班室。
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大??；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
1、義務(wù)消防隊
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查與戒備；
f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十三
為保證在火災(zāi)發(fā)生時，及時有效地組織人員安全疏散，控制火勢蔓延，減少人員傷亡和財產(chǎn)的損失，特制定本預(yù)案。
2、向店內(nèi)值班領(lǐng)導(dǎo)報告火災(zāi)情況；
1、值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
3、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器等開關(guān)；
7、立即組織人員，利用現(xiàn)場消防器材進行撲救，有效控制火勢蔓延；
8、保安值班人員守住電話，及時與消防、公安部門的聯(lián)系；
9、清理酒店周圍場地，確保消防通道的暢通；
10、阻止無關(guān)人員進入酒店，防止治安案件的`發(fā)生；
11、對酒店財務(wù)、吧臺等重要場所加強巡查和戒備；
12、迎接引導(dǎo)消防車到現(xiàn)場進行滅火施救工作。
13、協(xié)助配合消防等相關(guān)部門的事件調(diào)查和善后工作。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十四
指揮部、滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、安全防護組、救護組和后勤保障組。
（一）指揮部人員組成
總指揮：xx
成員：各樓層部門主管、保安員、義務(wù)消防隊員。
（二）各組組成人員、負責(zé)人及職責(zé)
1、滅火行動組：由保安員及銷售部人員安排8人組成。
組長：保安隊長擔(dān)任
職責(zé)：撲滅火災(zāi)和防止火勢蔓延、迅速清理旁邊的塑料、電纜線等易燃物和搬離易燃易爆的煤氣瓶、柴油桶、氧氣瓶等到安全區(qū)域。
2、疏散引導(dǎo)組：由銷售部人員安排5人組成。
組長：客房經(jīng)理擔(dān)任
職責(zé)：指揮、引導(dǎo)員工從消防安全通道疏散到安全地方避免擁擠損傷
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：由辦公室安排2人組成
組長：人事部經(jīng)理擔(dān)任
職責(zé)：聯(lián)絡(luò)公司所有人員搶險，并負責(zé)報警“119”，為火警指明具體位置和方位，在路口等候接應(yīng)。
4、安全防護組：保安員4人組成
組長：大堂經(jīng)理擔(dān)任
職責(zé)：守護大廈各個出口，防止壞人進行破壞，并監(jiān)護參加搶險的人員做好自身的防護穿戴。
5、救護組：由車隊2人組成
組長：車隊長擔(dān)任
職責(zé)：救護受傷人員
6、后勤保障部：辦公室安排2人組成
組長：總經(jīng)理助理擔(dān)任
職責(zé)：提供水、供火場用滅火器、斷電及搶險工具等
（一）指揮部應(yīng)急程序和措施
1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后立即要到現(xiàn)場（根據(jù)具體情況可直接在火場適當(dāng)位置組成臨時指揮部，以便迅速有效的指揮）。
2、調(diào)集滅火組控制火點消滅火災(zāi)，防止火勢蔓延。
3、下達疏導(dǎo)員工和其他人員的指令。根據(jù)現(xiàn)場火情情況，利用應(yīng)急廣播或手提喇叭通知、配合疏導(dǎo)組到現(xiàn)場疏導(dǎo)人員撤離現(xiàn)場。
4、下達啟動消防設(shè)施指令。
5、調(diào)集公司各部門人員搶險救災(zāi)，根據(jù)現(xiàn)場情況及時報“119”。
（二）滅火組應(yīng)急程序和措施
1、全體成員要立即用滅火器、消火栓等設(shè)施投入撲救初期火災(zāi)。
2、保安隊、各生產(chǎn)工區(qū)的管理人員接到通知后立即到火場滅火。
3、滅火區(qū)域相鄰單位有關(guān)人員將易燃物品按統(tǒng)一指揮及時搬到安全地點防止火勢蔓延。同時聽從指揮。
4、根據(jù)火場情況和指揮部的指令進行啟動相應(yīng)的消防設(shè)施。
（三）疏散組的應(yīng)急程序和措施
1、發(fā)生火災(zāi)后，疏散組組長應(yīng)立即召集疏散組成員迅速到火災(zāi)現(xiàn)場組織疏散。
2、其他各部門人員也應(yīng)協(xié)助作好人員的疏散工作。
3、保安隊長要要指派保安隊員到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進入著火現(xiàn)場。
4、要充分利用手提喇叭等廣播設(shè)施設(shè)備指揮和呼叫人員疏散。
（四）報警、接警處置及通訊、聯(lián)絡(luò)等應(yīng)急程序和措施
1、發(fā)生火警后，通訊聯(lián)絡(luò)組應(yīng)根據(jù)公司消防指揮部的指令，立即向119消防隊報警。
2、通訊組人員將按照指揮部的的搶險命令，應(yīng)立即聯(lián)系所有管理人員、搶險隊員，要求他們及時到現(xiàn)場參加搶險。
3、要隨時向指揮部報告情況。
（五）安全防護組應(yīng)急程序和措施
1、發(fā)生火災(zāi)后，分派的保安員應(yīng)立即到大門口布置警戒，防止無為人員進入場所內(nèi)。
2、幫助撤出員工和其他人員撤離現(xiàn)場大門，并進行疏散。
3、指揮引導(dǎo)消防車進入出事地點，?？恐吝m合滅火位置。
4、疏導(dǎo)圍觀群眾，不要堵塞道路。
5、停車場?？康能囕v，要及時通知員工和其他人員駛離，以免損壞或者堵塞交通。
（六）救護組應(yīng)急程序和措施
1、對受傷人員及時搶救。
2、對受傷嚴重的要及時撥打“120”急救中心電話。
（七）后勤保障組的應(yīng)急程序和措施
1、向火場運送滅火器以及其它所用工具?；饏^(qū)煙霧大時，應(yīng)向滅火搶險人員提供濕毛巾或者濕被子。
2、保證消防設(shè)施正常運行。
3、及時排除消防設(shè)施故障。
1、在搶險救火中，各位組員都要積極發(fā)揮主動作用，作好配合滅火和疏散工作。
2、所有參戰(zhàn)人員都要聽從指揮部的統(tǒng)一指揮，接到命令迅速到達指定地點。
3、各級人員要協(xié)同合作，共同完成緊急情況下的各項任務(wù)。
4、煙霧較大時搶險人員應(yīng)用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身體貼近地面行走，撤離火場時要沿著安全出口指示方向撤離。
5、本預(yù)案中指揮部及各組負責(zé)人員如未在班，由代班人員履行其職責(zé)。
1、預(yù)案貫徹。商場員工及其他人員要認真學(xué)習(xí)本預(yù)案，熟悉各自的職責(zé)和任務(wù)。
2、預(yù)案啟動。在火警發(fā)生時，立即投入滅火，并根據(jù)具體情況逐級啟動滅火，疏散預(yù)案，全力將火災(zāi)控制在初期階段。如火災(zāi)難以控制，立即啟動本預(yù)案。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十五
酒店因市電臨時停供，或遇跳閘等特殊情況時，作為經(jīng)營部門在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：
1、服務(wù)人員保持鎮(zhèn)靜，首先穩(wěn)定客人情緒；迅速開啟應(yīng)急燈或幫客人點燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。）
2、提醒客人不要離開座位，并看管好隨身物品。
3、餐廳經(jīng)理應(yīng)第一時間聯(lián)系工程部詢問停電原因，如果是酒店內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修；如果是地區(qū)停電，或其他一些原因一時無法解決，應(yīng)向賓客表示歉意并做好解釋工作。
4、對于因停電而需要取消用餐的客人，服務(wù)人員應(yīng)帶客人到吧臺查單，幫客人結(jié)賬；因停電沒有及時提供的菜品或給客人造成的其它損失，上報餐飲部經(jīng)理酌情處理。
建議：
1、酒店應(yīng)配備大功率的發(fā)電機組，以備不時之需。
2、酒店利用廣播，在臨時停電時通過廣播的形式向客人致歉并告知客人停電原因。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十六
為了加強和規(guī)范公司消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保障公司的安全生產(chǎn)，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》并結(jié)合公司實際，特制定本消防安全應(yīng)急預(yù)案。
xx有限公司始終堅持“安全第，預(yù)防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，牢固樹立“以人為本”、“安全發(fā)展”的理念，狠抓企業(yè)安全生產(chǎn)工作，在企業(yè)安全生產(chǎn)、安全管理l作取得長足進步的基礎(chǔ)卜成立xx**有限公司安全生產(chǎn)委員會：設(shè)立專職安全監(jiān)察員負責(zé)安全生產(chǎn)日常事務(wù)：實行“公司一車間一班組”三級安個管理體系。
制定消防應(yīng)急預(yù)案，是為了在公司面臨突發(fā)火災(zāi)事故時，能夠統(tǒng)指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
以《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、江蘇省的消防法規(guī)、本公司消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。
公司成立消防安全應(yīng)急指揮部，負責(zé)公司火災(zāi)現(xiàn)場指揮。消防安全應(yīng)急指揮部由公司總經(jīng)理和公司副總經(jīng)理及有關(guān)部門相關(guān)成員組成。
總指揮：由公司總經(jīng)理擔(dān)任。
副總指揮：由公司生產(chǎn)經(jīng)理擔(dān)任。
成員：
消防應(yīng)急抬揮部職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消防隊開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)：協(xié)調(diào)配合xx消防隊開展滅火救援行動。
下設(shè)六個專門上作組
（一）義務(wù)消防隊（滅火行動組）
隊長：保安隊長
副隊長：保安隊副隊長
成員：車間義務(wù)消防員，保安隊隊員
義務(wù)消防隊職責(zé)：現(xiàn)場火火、搶救被困人員。
義務(wù)消防隊可進一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
（二）疏散組
組長：安全管理員
副組長：車間維安
成員：各部門主管
疏散引導(dǎo)組職責(zé)：引導(dǎo)人員流散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。
（三）安全防護救護組
組長：倉庫主任。
副組長：車間助理
成員：所有倉庫人員，車間助理人員
安全防護救護組職責(zé)：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機構(gòu)。
（四）火災(zāi)現(xiàn)場警戒組
組長：總務(wù)主管
成員：總務(wù)人員
火災(zāi)現(xiàn)場警戒組職責(zé)：控制各出口，無關(guān)人員只許出不許進，火災(zāi)撲滅后，保護現(xiàn)場。
（五）后勤保障組
組長：工程部主管
副組長：前臺主管
成員：工程部各水電工、前臺
后勤保障組職責(zé)：負責(zé)通信聯(lián)絡(luò)、車輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。
（六）機動組
組長：人事部主管
副組長：跟單部主管
成員：人事部各成員，跟單部各成員
機動組職責(zé)：受指揮部的指揮，負責(zé)增援行動。
項目消防預(yù)案
一旦發(fā)現(xiàn)火情，項目全體職工和消防隊員，應(yīng)有條不紊地按照預(yù)先制定的撲火方案進行實施。必須迅速及時地將火撲滅，把損失控制在最低限度。為此制定消防工作預(yù)備方案，其具體分工如下：
（1）最先發(fā)現(xiàn)火情的人要大聲呼叫，某某地點或某某部位失火，并迅速按火警鈴，并報告義務(wù)消防隊負責(zé)人。向內(nèi)部報警時，報警人員應(yīng)敘述：出事地點、情況、報警人姓名；向外部報警時，報警人應(yīng)詳細準確報告：出事地點、單位、電話、事態(tài)現(xiàn)狀及報告人姓名、單位、地址、電話；報警完畢報警員應(yīng)到路口迎接消防車及急救人員的到來。
（2）消防總指揮負責(zé)現(xiàn)場總指揮。由緊急事件聯(lián)絡(luò)員打電話通知119報告失火地點，火勢以及聯(lián)系人和聯(lián)系電話，同時通知項目管理部主管領(lǐng)導(dǎo)和報警員，車輛引導(dǎo)員。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十七
為維護生活園區(qū)學(xué)習(xí)、生活秩序，進一步強化消防安全工作，確保學(xué)生的人身和公共財產(chǎn)安全，根據(jù)消防安全法紀法規(guī)的要求，結(jié)合各學(xué)生宿舍樓實際情況，特制定消防安全應(yīng)急預(yù)案：
以“隱患險于明火、防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山”為消防安全工作的指導(dǎo)思想，增強消防安全意識。注重事前教育、事前防范，杜絕各種不安全隱患。
成立生活園區(qū)消防安全應(yīng)急工作組，組長：喻業(yè)聰 成員：宿舍管-理-員負責(zé)生活園區(qū)的消防安全工作。
認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國消防條例》，積極貫徹學(xué)校對消防安全工作的指示精神，配合保衛(wèi)處定期組織消防安全知識的培訓(xùn)，利用宣傳欄，向?qū)W生宣傳普及消防安全知識、消防安全規(guī)范、消防安全應(yīng)急措施。
1．準確了解掌握消防器材的置放地點、數(shù)量、有效期限，定期檢查。
2．正確使用消防器材。
3．準確了解和掌握安全通道各個棟門的備用鑰匙，定期檢查試用。
1．宿舍管-理-員要堅守工作崗位，把消防安全工作作為每天的首要任務(wù)認真落實。
2．禁止使用電爐、電熱杯、熱得快等違章電器，禁止私拉亂接電線。
3．禁止在宿舍、陽臺、樓道內(nèi)、廁所里焚燒任何物品。
4．禁止在宿舍、陽臺、樓道存放易燃、易爆、有毒物品。
5．禁止在走廊、陽臺、樓道內(nèi)停放自行車、堆放雜物。
6．滅火器材專人保管，嚴禁其他人員移動或挪用。?
火災(zāi)無情，瞬間會對人的生命及財產(chǎn)造成重大的危害和損失。一旦有火情發(fā)生時，宿舍管-理-員要沉著冷靜、臨危不亂，迅速采取以下措施：
（一）火情：宿舍管-理-員發(fā)現(xiàn)火情后，應(yīng)立即切斷電源，打開安全通道。
（二）自救：當(dāng)火情較小時，宿舍管-理-員應(yīng)迅速組織指揮有關(guān)人員使用滅火器撲救。滅火時應(yīng)站在火源的上風(fēng)處滅火，并注意采取自我防護措施，如：使用濕毛巾、濕被子、濕衣服等。
（三）報警：當(dāng)火情有蔓延趨勢時，宿舍管-理-員應(yīng)立即報告校有關(guān)部門，或打119電話，要講清樓號、地址、起火部位、火勢情況和報警人姓名。
（四）撤離：當(dāng)火情快速蔓延，宿舍管-理-員要組織指揮同學(xué)，從各安全通道迅速撤離火場。
（五）疏散：
1．危急時刻，不要顧及財物，逃生第一。
2．在深夜同學(xué)間要相互叫醒，相互幫助。
3．當(dāng)樓道煙霧過多時，要用濕毛巾捂口鼻處匍匐前行。
4．不要盲目跳-樓，情況緊急非跳不可時，可用被罩床單等物制成繩索，固定在物體上滑向樓下。
5．當(dāng)樓道棟門等出口被大火封堵時應(yīng)退守房間，用電話等通訊工具報警求救。
6．萬一身上衣物著火切勿驚跑，要就地滾動壓滅身上之火。
消防安全管理工作要做到常抓不懈，使同學(xué)們提高警惕，增強安全憂患意識，防患于未燃。
1．消防安全、人人有責(zé)，從“我”做起，從現(xiàn)在做起。
2．遵紀守法，互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告。
3．珍愛生命，關(guān)愛他人及國家財產(chǎn)安全。
4．遭遇突發(fā)不可抗拒的事件，要沉著冷靜、臨危不亂、聽從指揮，緊張而有秩序的組織撤離、疏散、搶險、救助。
消防安全管理方案應(yīng)急預(yù)案
根據(jù)《中華人民共和國消防法》第十六（四）條“制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織消防演練?！钡挠嘘P(guān)規(guī)定，以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等消防法規(guī)和公司消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。結(jié)合本工程生產(chǎn)的特性，我項目部編制消防安全管理應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急預(yù)案的任務(wù)和目標(biāo)
更好地適應(yīng)法律和經(jīng)濟活動的要求；給員工的工作和施工場區(qū)周圍居民提供更好更安全的環(huán)境；保證各種應(yīng)急資源處于良好的備戰(zhàn)狀態(tài)；指導(dǎo)應(yīng)急行動按計劃有序地進行；防止因應(yīng)急行動組織不力或現(xiàn)場救援工作的無序和混亂而延誤事故的應(yīng)急救援；有效地避免或降低人員傷亡和財產(chǎn)損失；幫助實現(xiàn)應(yīng)急行動的快速、有序、高效；充分體現(xiàn)應(yīng)急救援的“應(yīng)急精神”。
二、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅持科學(xué)發(fā)展觀，從維護廣大員工的人身安全和公私財產(chǎn)安全，確保安全，實現(xiàn)公司全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)“一強三優(yōu)”項目部的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā)，構(gòu)造“集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，反應(yīng)靈敏，運轉(zhuǎn)高效”的消防安全應(yīng)急體系，全面提高項目部應(yīng)對火災(zāi)的能力。
三、組織機構(gòu)及職責(zé)
項目部成立消防安全管理應(yīng)急指揮部，負責(zé)項目部火災(zāi)現(xiàn)場指揮，消防安全管理應(yīng)急指揮部由項目部成員組成。
1、應(yīng)急組織機構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：潘國榮（項目經(jīng)理）
成 員：楊彬 聞金意 曹琪 胡挺 各班組負責(zé)人等
社會急救電話：
急救電話---120 火警----119 公安----110
消防安全管理應(yīng)急指揮部職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消-防-隊開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)；協(xié)調(diào)配合公安消-防-隊開展滅火救援行動。
2、下設(shè)五個專門工作組
（一）義務(wù)消-防-隊（滅火行動組）（二）疏散組
（三）火災(zāi)現(xiàn)場警戒組（四）安全防護救護組（五）后勤保障組
3、職責(zé) （一）義務(wù)消-防-隊職責(zé)：現(xiàn)場滅火、搶救被困人員。義務(wù)消-防-隊可進一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
（二）疏散引導(dǎo)組職責(zé)：引導(dǎo)人員疏散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。
（三）安全防護救護組職責(zé)：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機構(gòu)。
（四）火災(zāi)現(xiàn)場警戒組職責(zé)：控制各出口，無關(guān)人員只許出不許進，火災(zāi)撲滅后，保護現(xiàn)場。
（五）后勤保障組職責(zé)：負責(zé)通信聯(lián)絡(luò)、車輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。
四、安全管理措施
一、項目部要依據(jù)國家的法律、法規(guī)、規(guī)章以及技術(shù)標(biāo)準進行有效的科學(xué)管理，最終達到消除火災(zāi)隱患目的。
二、合理規(guī)劃施工現(xiàn)場的消防安全布局，最大限度地減少火災(zāi)隱患。一是要針對施
工現(xiàn)場平面布置的實際，合理劃分各作業(yè)區(qū)，特別是明火作業(yè)區(qū)、易燃、可燃材料堆場、危險物品庫房等區(qū)域，設(shè)立明顯的標(biāo)志，將火災(zāi)危險性大的區(qū)域布置在施工現(xiàn)場常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)或側(cè)風(fēng)向。二是盡量采用難燃性建筑材料，減低施工現(xiàn)場的火災(zāi)荷載。三是民工宿舍附近要配置一定數(shù)量的消防器材，建筑工地應(yīng)設(shè)置消防水池以及必要的消防通訊、報警裝置。
三、認真貫徹落實《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號），實行嚴格的消防安全管理。
四、確定以項目經(jīng)理為第一負責(zé)人對施工現(xiàn)場的消防安全工作全面負責(zé)，成立義務(wù)消防安全組織，負責(zé)日常防火巡查工作和對突發(fā)事件的處理，同時指定專人負責(zé)停工、復(fù)工前后的安全巡視檢查，重點巡查有無遺留煙頭、電氣點火源、明火等火種。
五、對員工必須經(jīng)過消防安全教育，使其熟知基本的消防常識，會報火警、會使用滅火器材、會撲救初期火災(zāi)，特別是要加強對電焊、氣焊作業(yè)人員的消防安全培訓(xùn)，使之持證上崗。
六、加強施工現(xiàn)場的用火管理。要嚴格落實危險場地動用明火審批制度，氧氣、乙炔瓶兩者不能混放，焊接作業(yè)時要派一監(jiān)護人，配齊必要的消防器材，并在焊接點附近采用非燃材料板遮擋的同時清理干凈其周圍可燃物，防止焊珠四處噴濺。
七、在民工宿舍、員工休息室、危險物品庫房等火災(zāi)危險處設(shè)立醒目的嚴禁吸煙等消防安全標(biāo)志，必要時設(shè)置吸煙室或指定安全的吸煙地點。
八、加強施工現(xiàn)場的用電管理。施工單位確定一名經(jīng)過消防安全培訓(xùn)合格的電工正確合理地安裝及維修電氣設(shè)備，經(jīng)常檢查電氣線路、電氣設(shè)備的運行情況，重點檢查線路接頭是否良好、有無保險裝置、是否存在短路發(fā)熱、絕緣損壞等現(xiàn)象。
五、施工現(xiàn)場消防安全管理及規(guī)定
1、安全管理
（1）施工現(xiàn)場的消防工作，應(yīng)遵照國家有關(guān)法律、法規(guī)開展消防安全工作。
（2）施工現(xiàn)場必須配備消防器材，做到布局合理。要害部位應(yīng)配備不少于４具的滅火器，要有明顯的防火標(biāo)志，并經(jīng)常檢查、維護、保養(yǎng)，保證滅火器靈敏有效。
（3）項目部應(yīng)建立消防規(guī)章制度和消防組織，施工現(xiàn)場要有明顯的防火宣傳標(biāo)志。施工現(xiàn)場的義務(wù)消防人員，要定期組織教育培訓(xùn)，并將培訓(xùn)資料存入內(nèi)業(yè)檔案中。
（4）施工必須設(shè)置臨時消防車道。其寬度不得不于３.5米，并保證臨時消防車道的
暢通，禁止在臨時消防車道上堆物、堆料或擠占臨時消防車道。
（5）高度超過２４米的建筑工程，應(yīng)安裝臨時消防豎管。管徑不得小于７５毫米，每層設(shè)消火栓口，配備足夠的水龍帶。消防供水要保證足夠的水源和水壓，嚴禁消防豎管作為施工用水管線。
（6）電焊工、氣焊工從事電、氣焊切割作業(yè)，要有操作證和用火證。用火前，要對易燃、可燃物清除，采取隔離等措施，配備看火人員和滅火器具，作業(yè)后必須確認無火源隱患后方可離去。用火證當(dāng)日有效，用火地點變換，要重新辦理用火手續(xù)。
（7）氧氣瓶、乙炔瓶工作間距不小于５米，兩瓶與明火作業(yè)距離不小于１０米。建筑工程內(nèi)禁止氧氣瓶、乙炔瓶存放，禁止使用液化石油氣“鋼瓶”。
（8）施工現(xiàn)場使用的`電氣設(shè)備必須符合防火要求。臨時用電必須安裝過載保護裝置，配電箱內(nèi)不準使用易燃、可燃材料。嚴禁超負荷使用電氣設(shè)備。施工現(xiàn)場存放易燃、可燃材料的庫房、木工加工場所、油漆配料房及防水作業(yè)場所不得使用明露高熱強光源燈具。
（9）易燃易爆物品，必須有嚴格的防火措施，指定防火負責(zé)人，配備滅火器材，確保施工安全。
（10）施工材料的存放、使用應(yīng)符合防火要求。庫房應(yīng)采用非燃材料支搭，易燃易爆物品應(yīng)專庫儲存，分類單獨存放，保持通風(fēng)，用電符合防火規(guī)定。不準在工程內(nèi)、庫房內(nèi)調(diào)配油漆、稀料。
（11）工程內(nèi)不準作為倉庫使用，不準存放易燃、可燃材料，因施工需要進入工程內(nèi)的可燃材料，要根據(jù)工程進度限量進入并采取可靠的防火措施。廢棄材料應(yīng)及時清除。
（12）施工現(xiàn)場使用的安全網(wǎng)、密目式安全網(wǎng)、密目式防塵網(wǎng)、保溫材料，必須符合消防安全規(guī)定，不得使用易燃、可燃材料。
（13）施工現(xiàn)場嚴禁吸煙。不得在建設(shè)工程內(nèi)設(shè)置宿舍。
（14）施工現(xiàn)場和生活區(qū)，未經(jīng)批準不得使用電熱器具。嚴禁工程中明火保溫施工及宿舍內(nèi)明火取暖。
（15）從事油漆粉刷或防水等危險作業(yè)時，要有具體的防火要求，必要時設(shè)專人看護。
（16）生活區(qū)的設(shè)置必須符合消防管理規(guī)定。嚴禁使用可燃材料搭設(shè)，宿舍內(nèi)不得臥床吸煙。
（17）生活區(qū)的用電要符合防火規(guī)定。用火要經(jīng)審批，食堂使用的燃料必須符合使用規(guī)定，用火點和燃料不能在同一房間內(nèi)，使用時要有專人管理，?；饡r要將總開關(guān)關(guān)閉，經(jīng)常檢查有無泄漏。
2、安全規(guī)定
（一）因施工需要搭設(shè)的臨時建筑，應(yīng)符合防火要求，不得使用易燃材料。
（二）使用電氣設(shè)備和化學(xué)危險物品，必須符合技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，嚴格防火措施，確保施工安全，禁止違章作業(yè)。施工作業(yè)用火必須經(jīng)審查批準，領(lǐng)取用火證，方可作業(yè)。用火證只在指定地點和限定的時間內(nèi)有效。
（三）施工材料的存放、保管，應(yīng)符合防火安全要求，易燃材料必須專庫儲存；化學(xué)易燃物品和壓縮可燃氣體容器等，應(yīng)按其性質(zhì)設(shè)置專用庫房分類存放，其庫房的耐火等級和防火要求應(yīng)符合公安部制定的《倉庫防火安全管理規(guī)則》；使用后的廢棄物料應(yīng)及時清除。建設(shè)工程內(nèi)不準作為倉庫使用，不準積存易燃、可燃材料。
（四）安裝電器設(shè)備、進行電氣切割作業(yè)等，必須由合格的焊工、電工等專業(yè)技術(shù)人員操作。
（五）冬季施工使用電熱器，須有工程技術(shù)部門提供的安全使用技術(shù)資料，并經(jīng)施工現(xiàn)場防火負責(zé)人同意。重要工程和高層建筑冬季施工用的保溫材料，不得采用可燃材料。
（六）施工中使用化學(xué)易燃物品時應(yīng)限額領(lǐng)料。禁止交叉作業(yè)；禁止在作業(yè)場所分裝、調(diào)料，禁止在工程內(nèi)使用液化石油氣鋼瓶、乙炔發(fā)生器作業(yè)。
（七）非經(jīng)施工現(xiàn)場消防負責(zé)人批準，任何人不得在施工現(xiàn)場內(nèi)住宿。
（八）設(shè)置消防車道，配備相應(yīng)的消防器材和安排足夠的消防水源。
（九）消防泵房應(yīng)用非燃材料建造，并設(shè)在安全位置。施工現(xiàn)場的消防器材和設(shè)施不得埋壓、圈占或挪作他用。冬季施工，須對消防設(shè)備采取防凍保溫措施。
六、滅火器材配置和急救器具準備
1、救護物資種類、數(shù)量：救護物資有滅火器、黃沙、石灰、麻袋、撬、鐵鍬等數(shù)量充足。
2、救災(zāi)裝備器材的種類：倉庫內(nèi)備有安全帽、安全帶、切割機、氣焊設(shè)備、小型電動工具、一般五金工具、雨衣、雨靴、手電筒等。統(tǒng)一存放在倉庫，倉庫保管員24小時值班。
3、消防器材：干粉滅火器和1211滅火器。國標(biāo)消防栓，分布各樓層。設(shè)置現(xiàn)場疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈。消防栓應(yīng)標(biāo)明地點。
4、急救物品：配備急救藥箱、口罩、擔(dān)架及各類外傷救護用品。
5、其它必備的物資供應(yīng)渠道：保持社會上物資供應(yīng)渠道（電話聯(lián)系），隨時確保供應(yīng)。
6、急救車輛：項目部自備小車，或報120急救車救助。
7、急救箱使用注意事項 :(1)有專人保管，但不要上鎖。(2)定期更換超過消毒期的敷料和過期藥品，定期對急救器材進行保養(yǎng)。(3)放置在合適的位置，使現(xiàn)場人員都知道。
七、培訓(xùn)和演練
1、消防知識培訓(xùn)：項目部定時組織員工培訓(xùn)有關(guān)消防安全、救助知識，有條件話邀請有關(guān)專家前來講解，通過知識培訓(xùn)，做到迅速、及時地處理好火災(zāi)事故現(xiàn)場，把損失減少到最低限度。
2、使用和器材維護技術(shù)培訓(xùn)：對各類器材的使用，組織員工培訓(xùn)、演練，教會員工人人會使用搶險器材。倉庫保管員定時對配置的各類器材維修保護，加強管理。搶險器材平時不得挪作他用，對各類防災(zāi)器具應(yīng)落實專人保管。
3、每半年對義務(wù)消-防-隊員和相關(guān)人員進行一次防火知識、防火器材使用培訓(xùn)和演練（傷員急救常識、滅火器材使用常識、搶險救災(zāi)基本常識等）。
4、加強宣傳教育，使全體施工人員了解防火、自救常識。
八、預(yù)案管理與評審改進
消防事故后要分析原因，按“四不放過”的原則查處事故，編寫調(diào)查報告，采取糾正和預(yù)防措施，負責(zé)對預(yù)案進行評審并改進預(yù)案。針對暴露出的缺陷，不斷地更新、完善和改進火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案文件體系，加強火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的管理。
餐廳安全管理應(yīng)急預(yù)案篇十八
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
一、 組織機構(gòu)
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導(dǎo)組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責(zé)本餐廳的一般初級火災(zāi)的撲救工作。
主要職責(zé)：
a.加強消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察，健全消防工作責(zé)任小組，明確職責(zé)，強化工作責(zé)任心，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況，落實滅火設(shè)施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責(zé)報警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。
主要職責(zé)：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進入火災(zāi)現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責(zé)對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導(dǎo)組
組長：
成員：
主要職責(zé)：引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責(zé)重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責(zé)在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責(zé)：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導(dǎo)，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負責(zé)火災(zāi)時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責(zé)：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應(yīng)急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，店消防小組應(yīng)加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標(biāo)志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場，按預(yù)案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施
1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當(dāng)消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
五、通信聯(lián)絡(luò)，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
2、接到火災(zāi)通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災(zāi)報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災(zāi)后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其
它災(zāi)害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設(shè)備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預(yù)案從發(fā)布日起正式施行。
（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大??；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案
一、總則
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機制，落實消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點部位的安全防范應(yīng)急機制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。
（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
二、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組 長：杜秀華
副組長：姜立志
成 員：秦立君、李敏、張寶權(quán)、陸文學(xué)、殷利、李希哲 安全消防員：侯凱禮、張寶權(quán)
（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)人員職責(zé)
消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責(zé):負責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責(zé)：負責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責(zé)：負責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應(yīng)急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
三、技術(shù)措施
（一）發(fā)生火災(zāi)時，預(yù)案組長、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導(dǎo)消防車輛進入火災(zāi)事故現(xiàn)場。
（四）初起火災(zāi)的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負責(zé)組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災(zāi)力爭撲滅，較大火災(zāi)力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴大或蔓延。
（4）火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃?。
（五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災(zāi)發(fā)生后，無論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離。
（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
（3）各部位負責(zé)人負責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災(zāi)現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場時，應(yīng)迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應(yīng)向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
四、消防安全管理措施
（1）消防設(shè)施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設(shè)施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災(zāi)事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓(xùn)。
3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實際對重點部位和場所配備消防設(shè)施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災(zāi)。 手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災(zāi)，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復(fù)燃。
五、防火注意事項
1. 食堂供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2. 食堂煤氣應(yīng)從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導(dǎo)管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
3. 廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
5. 廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6. 廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。
六、事故調(diào)查程序
（一）報案
（二）保護好現(xiàn)場，等待公安、消防機關(guān)的到來。
（三）做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關(guān)對火災(zāi)的調(diào)查。
一、組建酒店火災(zāi)應(yīng)急指揮部：
酒店火災(zāi)應(yīng)急指揮部成員
總指揮：總經(jīng)理（兼）
副指揮：分管安全副總（兼）
成 員：酒店總值及各部門主要負責(zé)人（兼）
火災(zāi)應(yīng)急指揮部下設(shè)酒店義務(wù)消-防-隊
隊 長：物業(yè)服務(wù)部行政經(jīng)理（兼）
隊 副：消防主管（兼）和安全主管（兼）
通訊組：消防主管（兼）
滅火組：安全主管（兼）
疏散組：安全主管（兼）
救護組：安全主管（兼）
警戒組：安全主管（兼）
二、確認與報警
酒店消防中心監(jiān)控員收到報警信號或電話報警后，須立即用對講機通知就近的安全生產(chǎn)員到現(xiàn)場核查確認：
1、屬誤報或人為因素所致，安全生產(chǎn)員須將現(xiàn)場查看情況通過對講機反饋給消防監(jiān)控員，消防監(jiān)控員收到報告后須盡快排除故障，恢復(fù)系統(tǒng)正常運作。
撥打"119"報火警，同時向酒店總值和物業(yè)服務(wù)部當(dāng)值負責(zé)人報告，并做好記錄。
三、相關(guān)功能緊急啟動
1、消防中心在完成上述工作的同時，須做好以下工作：
1）、立即啟動火災(zāi)現(xiàn)場的所有消防設(shè)施（備）；
5）、監(jiān)視火場狀況，隨時傳遞火場內(nèi)外信息，為火災(zāi)撲救提供準確依據(jù)。
四、指揮部下達命令
當(dāng)指揮部成員接到酒店發(fā)生火災(zāi)通知后，須迅速到酒店消防中心報到。此時，酒店火災(zāi)應(yīng)急指揮部的指揮功能自然啟動，指揮部發(fā)出的一切通知、要求等均屬火場命令。
1、聽取酒店總值對火場情況的'匯報，了解火場實際狀況；
2、根據(jù)火場狀況，由指揮確定火災(zāi)撲救戰(zhàn)略，下達撲救命令，迅速調(diào)集酒店義務(wù)消-防-隊和各部門力量，到達指定地點展開火災(zāi)撲救會戰(zhàn)。
3、命令酒店義務(wù)消-防-隊奔赴火場實施滅火：
積極搶救被火災(zāi)威脅的客人和員工生命，是撲救火災(zāi)的首要任務(wù)。當(dāng)有人員受到火勢威脅時，應(yīng)根據(jù)撲救任務(wù)的大小和現(xiàn)有滅火力量，須組織參戰(zhàn)人員先救人，后撲火，在力量不足的情況下，應(yīng)調(diào)動酒店主要力量投入救人工作。把受到火勢威脅的客人和員工迅速撤離到安全地帶。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
保持火場內(nèi)外的信息快速、準確傳遞，是指揮員指揮火災(zāi)撲救會戰(zhàn)不可或缺的重要武器。為此，通訊聯(lián)絡(luò)組須作好以下工作：
1、消防中心監(jiān)控員，須準確無誤地向參戰(zhàn)的各小組傳達指揮部的各項命令，并將各小組的戰(zhàn)況及時反饋給指揮部。
2、各組專職通訊聯(lián)絡(luò)人員，必須在指點地點與指揮部保持通訊，及時傳遞各種信息。
3、須保持酒店內(nèi)各樓層的自動電話暢道，各值班室要設(shè)專人接聽電話，以便及時貫徹指揮部的各項指示。
六、人員疏散
1、利用消防中心的消防廣播引導(dǎo)客人或員工從消防樓梯往安全地點疏散。
2、由撲火組負責(zé)在火場中邊撲火邊搜找滯留人員，發(fā)現(xiàn)后須立即帶出火場到安全地帶，交給救護組。
3、救護組負責(zé)在各消防梯口接應(yīng)火場上撤出的人員，對傷員須立即采取搶救，危重傷員須送往就近醫(yī)院治療。
七、實施防爆
1、把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品迅速清理出樓外。
2、對受火勢威脅的液化氣貯罐、石油產(chǎn)品貯罐加速冷卻。 3、打開著火房間的房門，要站在房門打開方向的另一側(cè)，緩慢地開啟房門，同時要使用噴霧水流掩護。
4、撲救房間火災(zāi)，要堅持正確射流方法，防止轟燃的產(chǎn)生。
八、實施防、排煙
1、啟動送風(fēng)排煙設(shè)備，對疏散樓梯間、電梯前室采取正壓送風(fēng)排煙。
2、開啟疏散消防樓梯的自然通風(fēng)窗。
3、關(guān)閉防火分區(qū)的防火門、防煙門、卷簾門。
4、把客用電梯全部迫降到首層鎖好，禁止使用。
5、使用噴霧水流排煙。
6、使用濕手巾捂住鼻口，匍伏地面前行。
九、搶救物資
搶救危險或貴重物資是火災(zāi)撲救中的又一項重要任務(wù)，搶險組須做好以下工作：
或加強保護措施。
2、重要物品或鈔票受到火、煙等直接威脅而無法保護時，要進行疏散，特別是客人的貴重錢物不能用水撲救時，必須立即疏散。
3、當(dāng)物資妨礙滅火組接近火源而影響滅火時，須盡快搬移。
4、對有助長火勢蔓延的物質(zhì)，要迅速轉(zhuǎn)移。
十、安全警戒
1、警戒組負責(zé)在酒店外圍設(shè)置安全路障，指引一切無關(guān)車輛和行人離開現(xiàn)場，同時，迎接消防車到達指定地點開展滅火。
2、警戒組負責(zé)在酒店首層出入口設(shè)置崗哨，不準無關(guān)人員進入；看管好從著火層疏散下來的物資，防止壞人趁火打劫，混水摸魚或乘機制造混亂；指引消-防-隊員進入著火樓層，并保證消防電梯為消防人員專用。
十一、后勤保障
1、負責(zé)撲救所需的滅火器材和運輸車輛的供給；
2、負責(zé)疏散出來的客人和參加撲救人員的飲水和食品的供給；
3、協(xié)助搶救組對火場中搶救出來的傷員的臨時救助和轉(zhuǎn)送救護工作。
十二、善后處理
1、火災(zāi)撲救完畢后，由起火部門負責(zé)火場清理工作。
2、物業(yè)服務(wù)部協(xié)助消防機關(guān)對火災(zāi)起因開展調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)論書面向總經(jīng)室報告。
3、總經(jīng)室根據(jù)消防機關(guān)的調(diào)查結(jié)論，對起火部門相關(guān)責(zé)任人追
究其相應(yīng)經(jīng)濟和行政責(zé)任；觸犯刑律的移交司法機關(guān)處理。
4、由總經(jīng)室組織相關(guān)人員對撲火救災(zāi)有功人員，召開表彰大會給予表彰和獎勵。
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