食品化驗(yàn)工作總結(jié)(模板19篇)

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食品化驗(yàn)工作總結(jié)(模板19篇)
時(shí)間:2023-12-14 08:19:10     小編:雨中梧

總結(jié)可以促使我們思考,思考一段時(shí)間內(nèi)的得失和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。一篇較為出色的總結(jié)需要用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言,準(zhǔn)確表達(dá)自己的觀點(diǎn)和理解。不同領(lǐng)域的總結(jié)范文展示了不同工作和生活經(jīng)歷的總結(jié)方式。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇一

時(shí)間流逝,歲月如梭,2021年已悄然走過(guò)。在我工作的這段時(shí)間同事對(duì)我關(guān)懷備至,時(shí)常給我鼓勵(lì)和幫助。下面我將這幾月的工作總結(jié)如下:

一、工作收獲。

在這幾個(gè)月,我作為質(zhì)量檢驗(yàn)員,認(rèn)真學(xué)習(xí)公司質(zhì)量管理控制流程,根據(jù)崗位職責(zé)的要求主要有以下幾點(diǎn)收獲:

1、原輔料的取樣存放工作我嚴(yán)格按照公司管理要求,做到不漏取,不少取。學(xué)習(xí)各種原輔料的物理化學(xué)性質(zhì),合理存放。

2、樣品檢驗(yàn)檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)的檢驗(yàn)過(guò)程?!凹?xì)節(jié)決定成敗”,在試驗(yàn)的過(guò)程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們,是你們教會(huì)我了這些。

3、數(shù)據(jù)處理在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無(wú)誤報(bào)、謊報(bào)。

二、感想及體會(huì)。

1、態(tài)度決定一切工作時(shí)一定要一絲不茍,仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò),有必要時(shí)檢測(cè)一下自己的`工作結(jié)果,以確定自己的工作萬(wàn)無(wú)一失。工作之余還要經(jīng)??偨Y(jié)工作教訓(xùn),不斷提高工作效率,并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。雖然工作中我會(huì)犯一些錯(cuò)誤,受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng),但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事,因?yàn)槲艺J(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)可以讓我在以后的工作中避免類似錯(cuò)誤,而且可以讓我在工作中更快的成長(zhǎng)起來(lái)。在和大家工作的這段時(shí)間里,他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象,我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考崗位的日常工作比較繁瑣,而且?guī)滋煜聛?lái)比較枯燥,這就需要我們一定要勤于思考,改進(jìn)工作方法,提高工作效率,減少工作時(shí)間。

3、不斷學(xué)習(xí)要不斷的豐富自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人要在自己的職位上有所作為,就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知,并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識(shí)面。我就像一張白紙,剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒(méi)有,到現(xiàn)在,紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校,單位是我的第二課堂。學(xué)無(wú)止境,工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月在化驗(yàn)室的學(xué)習(xí),現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平。

三、自身的不足。

1、工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤,給工作帶來(lái)不必要的麻煩。以后我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、在于別人打交道中由于個(gè)性原因,不夠主動(dòng)。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

金秋將至,丹桂飄香,

通過(guò)統(tǒng)計(jì)下面對(duì)08年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié);。

流程方面。

原料采購(gòu)質(zhì)量情況;。

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購(gòu)花生米227.5噸,共檢驗(yàn)樣品39個(gè),檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,最高雜質(zhì)6.7%,最低雜質(zhì)0.27%,檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,全部讓步接收。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購(gòu)花生米227.5噸,共檢驗(yàn)樣品39個(gè),檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,最高雜質(zhì)6.7%,最低雜質(zhì)0.27%,檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,全部讓步接收。

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車,平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%,最高水分15.62%,最底水分4.25%合格率為31.58%,其中水分超標(biāo),全部降級(jí)使用。

小包裝包裝物的檢驗(yàn)(同上將各指標(biāo)的平均值,最高,最底進(jìn)行分析,同時(shí)也可采用表格的形式)。

生產(chǎn)過(guò)程控制質(zhì)量。

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標(biāo)的平均值,最高,最底進(jìn)行分析,同時(shí)也可采用表格的形式)。

共檢驗(yàn)花生粕4364噸(同上將各指標(biāo)的平均值,最高,最底進(jìn)行分析,同時(shí)也可采用表格的形式)。

清油車間二級(jí)油(同上將各指標(biāo)的平均值,最高,最底進(jìn)行分析,同時(shí)也可采用表格的形式)。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸(同上將各指標(biāo)的平均值,最高,最底進(jìn)行分析,同時(shí)也可采用表格的形式)。

庫(kù)存質(zhì)量情況。

出廠檢驗(yàn)情況。

共檢驗(yàn)出廠油腳57噸,生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無(wú)明油后出廠。

學(xué)習(xí)與能力方面。

組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行。

在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面,積極配合銷售公司的計(jì)劃,送檢“***”濃香花生油、調(diào)和油,取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

培訓(xùn)與提升方面。

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn),并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容,下面我個(gè)人通過(guò)這一個(gè)多月的工作、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。

財(cái)務(wù)方面需增加培訓(xùn)費(fèi),加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度,提高全員質(zhì)量意識(shí),

客戶投訴方面應(yīng)及時(shí)驗(yàn)證、處理,作到投訴處結(jié)率100%。

質(zhì)量體系與認(rèn)證方面,本年度九月份組織召開管理評(píng)審一次,內(nèi)部審核一次,外部審核一次。對(duì)內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng),應(yīng)通過(guò)后期驗(yàn)證,建立糾正、預(yù)防措施,并保證能夠有效的實(shí)施。同時(shí)根據(jù)公司的變化需求,對(duì)質(zhì)量手冊(cè)、程序文件進(jìn)行修訂,對(duì)各部門作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行更新,使之符合現(xiàn)行體系要求,保證質(zhì)量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭(zhēng)創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準(zhǔn)備工作。

培訓(xùn)提升及法規(guī)宣貫與實(shí)施方面;。

針對(duì)目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問(wèn)題現(xiàn)狀,應(yīng)加強(qiáng)國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí),包括產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

組織學(xué)習(xí)各種先進(jìn)設(shè)備儀器的使用和技術(shù)交流,如:

氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調(diào)整和維護(hù)工作等,

組織學(xué)習(xí)檢驗(yàn)流程包括其他廠家的,內(nèi)容包括:

單據(jù)的傳遞、檢驗(yàn)結(jié)果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。

吸取好的經(jīng)驗(yàn),從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯(cuò)誤。

組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識(shí),鼓勵(lì)員工創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)化操作,提高工作效率,提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)、增強(qiáng)個(gè)人工作能力。

衛(wèi)生及整體布局方面:化驗(yàn)室要徹底對(duì)物品的放置進(jìn)行整理,布局出合理的放置位置,對(duì)與工作無(wú)關(guān)的物品進(jìn)行清除,危險(xiǎn)化學(xué)物品專柜專人管理。

團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面:

應(yīng)建立健全品管部新的組織機(jī)構(gòu),確定其崗位人員編制,因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問(wèn)題存在,下半年工作中完善的同時(shí)應(yīng)增加品管部崗位人員,崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)1人,生產(chǎn)過(guò)程控制2人,成品庫(kù)存及出廠檢驗(yàn)1人。另外需設(shè)置9000體系運(yùn)行員1人,和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個(gè)崗位可由以上幾名檢驗(yàn)員兼職。下半年的工作中,爭(zhēng)取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團(tuán)隊(duì)。

通過(guò)對(duì)半年的工作總結(jié),讓我學(xué)習(xí)不少知識(shí),有了新的成長(zhǎng),在此我感謝公司領(lǐng)導(dǎo),給予我這次鍛煉的機(jī)會(huì),謝謝大家。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇三

去年10月,我們自愿組織到xxx五保村看望和慰問(wèn)五保戶老人,給老人們帶取歡聲笑語(yǔ);和支教的志愿者一起下村走訪生,收集資料,提供幫助;和防疫的同事下村打疫苗、發(fā)放糖丸,將衛(wèi)生防疫保健知識(shí)宣傳到千家萬(wàn)戶;汶川地震后,協(xié)助縣紅十字會(huì)向社會(huì)募捐,支援災(zāi)區(qū),奉獻(xiàn)心。

一年的志愿者轉(zhuǎn)瞬即逝,在基層的艱苦中履行了職責(zé)、受到了磨練、增長(zhǎng)了閱歷,全面提升了綜合素質(zhì)。在這一年中有失落,有歡笑,有付出,也有回報(bào)。用自己一點(diǎn)一滴的付出擁有了我中最、感受最深的時(shí)光,相信這將是我今后人生道上一筆最寶貴的財(cái)富。相信走過(guò)這的一年,我將飛的更高。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇四

本人自進(jìn)入公司工作以來(lái),我緊緊圍繞公司的中心任務(wù),立足化驗(yàn)室工作崗位,認(rèn)真履行職責(zé),任勞任怨的工作在這個(gè)崗位上,勤學(xué)苦練,努力工作,掌握了一定的技術(shù),在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過(guò)自身的努力,各方面均取得一定的進(jìn)步。現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下:

要想不斷的取得進(jìn)步,取得成績(jī),就需要不斷的支學(xué)習(xí)。我做為一名化驗(yàn)人員,深知這個(gè)在容易不過(guò)的道理了,為了使自身化驗(yàn)專業(yè)水平提高到了一個(gè)新的起點(diǎn)。有一個(gè)質(zhì)的變化,我主要加強(qiáng)了以下兩點(diǎn):一是加強(qiáng)崗位練兵,增加自已對(duì)實(shí)驗(yàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的熟練程度,從而提高工作效率,二是加強(qiáng)內(nèi)部各人員間的團(tuán)結(jié)合作,互相緊密配合,充分挖掘集體的潛力。在日常的工作中我們必須要面對(duì)現(xiàn)實(shí),不僅僅能夠在工作時(shí)埋下頭去忘我地工作,還要能在回過(guò)頭的時(shí)候,對(duì)工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查核對(duì),對(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)分析,從怎樣節(jié)約時(shí)間,如何提高效率,盡量使工作程序化,系統(tǒng)化,條理化,流水化!

“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來(lái)?!睓C(jī)遇永遠(yuǎn)屬于那些有所準(zhǔn)備的人。正是因?yàn)檫@半年如一日辛勤的工作,才使我獲得如此驕人的成績(jī)。但這些成績(jī)的取得與公司和化驗(yàn)室的領(lǐng)導(dǎo)、老師及同志們的培養(yǎng)、支持和鼓勵(lì)是分不開的,在此向你們表示衷心的感謝!金無(wú)足赤,人無(wú)完人。在肯定成績(jī)的同時(shí),我也清醒地認(rèn)識(shí)到自己存在一些不足之處:由于我所學(xué)專業(yè)與所從事行業(yè)的不同,在產(chǎn)品性能指標(biāo)各方面我不能說(shuō)我是百分百的認(rèn)識(shí)到了,不過(guò)我有信心,并相信勤能補(bǔ)拙,憑著我的年輕,憑著我對(duì)新事物的接受能力和敏捷的思維,在今后工作中在同志們的幫助和關(guān)懷下我會(huì)克服不足,把工作做得更好。

常言道:安全高于生命,責(zé)任重于泰山?;?yàn)室的大型分析儀器,有一部分需要用到高壓鋼瓶,要作好高壓鋼瓶的管理,氧氣、氮?dú)狻錃獾雀邏轰撈康拇娣乓_(dá)到實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件的規(guī)定。易燃易爆及有毒物品的保管發(fā)放設(shè)立一定的程序制度,熟悉事故處理方法。

首先對(duì)本室里的工作,要盡職盡責(zé),向領(lǐng)導(dǎo)提供合理建議和主張,幫助領(lǐng)導(dǎo)正確作出決策。其次,要有統(tǒng)籌兼顧的意識(shí),當(dāng)好參謀和助手,使做出的決策符合大多數(shù)人的意愿。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)外出時(shí),自己要堅(jiān)守崗位,妥善處理內(nèi)部事務(wù)工作,能獨(dú)擋一面,順利解決各類問(wèn)題??偠灾?,要做到盡職不越權(quán),幫忙不添亂,補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)。

天時(shí)不如地利,地利不如人和,團(tuán)結(jié)就是力量。只有團(tuán)結(jié),工作才能形成合力。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)拓寬和疏通民主渠道,遇事和大家商量,虛心真誠(chéng)地聽取同志意見(jiàn),嚴(yán)于律己,誠(chéng)懇待人,尊重同志,關(guān)心同志,設(shè)身處地為同志著想,努力創(chuàng)造寬松、和諧、愉快的工作環(huán)境。兼聽則明,偏信則暗,做好領(lǐng)導(dǎo)和同志,同志和同志之間的協(xié)調(diào)工作,多和大家交流思想和感情,做大家的知心朋友,努力營(yíng)造一個(gè)相互信任、相互幫助、心情舒暢的工作氛圍。五、充分利用計(jì)算機(jī)本人摸索實(shí)踐,認(rèn)真學(xué)習(xí)相閉業(yè)務(wù)知識(shí),不時(shí)降高本人的理論程度和綜合素質(zhì)。降高了工做能力,在細(xì)致的工做中鍛煉成了一個(gè)熟練的化驗(yàn)員,能夠熟練圓滿地完成化驗(yàn)工做,受到了指導(dǎo)職工的.好評(píng)和悲迎。

在這一年,我本滅“把工做做的更好”這樣一個(gè)目的,開拓創(chuàng)新意識(shí),積極圓滿的完成了以下本職工做:

(1)謙虛學(xué)習(xí),勤于實(shí)際操做,深刻學(xué)習(xí)國(guó)標(biāo),理論交合實(shí)踐,能熟練操做一切化驗(yàn)項(xiàng)目并報(bào)證結(jié)果的精確性。

(3)協(xié)助化驗(yàn)室主管做好閉于化驗(yàn)室認(rèn)證的相閉工做。

(4)認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好各級(jí)指導(dǎo)交辦的其它工做。

同時(shí),我還積極配合其他同事做好工做,并在其他同事無(wú)事時(shí)能夠頂崗。

4、工做態(tài)度和勤奮敬業(yè)方里。熱愛(ài)本人的本職工做,能夠準(zhǔn)確認(rèn)真的對(duì)于待每一項(xiàng)工做,工做投入,熱心為大家效勞,認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律,保證按時(shí)出勤,出勤率高,沒(méi)無(wú)請(qǐng)假缺崗隱象,無(wú)效利用工做時(shí)間,堅(jiān)守崗位,需要加班完成工做按時(shí)加班加里,保證工做能按時(shí)完成。在做風(fēng)上,能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn),始終保持松散認(rèn)真的工做態(tài)度和敷衍了事的工做做風(fēng),勤勤奮懇,免勞免怨。在生活中發(fā)抑艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤奮懇做事,勤奮簡(jiǎn)樸的生活。

總結(jié)一年的工做,盡管無(wú)了一訂的降高和成績(jī),但在一些方里還存在滅不腳。比如無(wú)創(chuàng)造性的工做思路還不是很多,個(gè)別工做做的還不夠完善,這無(wú)待于在今先的工做中加以改進(jìn)。以先在化驗(yàn)中心,我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度,努力使思想醒悟和工做效率片里進(jìn)入一個(gè)新程度,本站隱在正在建設(shè)中,新的起里意味滅新的機(jī)逢新的挑戰(zhàn),可以預(yù)料我們的工做將更加繁重,要求也更高,需控制的知識(shí)更高更廣。為彼,我將更加勤奮的工做,刻苦的學(xué)習(xí),努力降高文化素質(zhì)和各種工做技能,為中心的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。一定努力打開一個(gè)工作新局面!

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇五

xx年中,在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下,通過(guò)自身的努力,我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高,并取得了一定的工作成績(jī),現(xiàn)將本人一年以來(lái)的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),注重提升個(gè)人品德修養(yǎng)。

水平。

三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí),積極參加省食品藥品檢驗(yàn)所食品、保健品及化妝品相關(guān)檢驗(yàn)知識(shí)與技能培訓(xùn)和全國(guó)中藥材及飲片檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班,嚴(yán)格按照創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型”檢驗(yàn)所的要求,始終把提升檢驗(yàn)檢測(cè)水平作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上,腳踏實(shí)地工作。

四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法,講求學(xué)習(xí)效果,“在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作”,堅(jiān)持學(xué)以致用,注重融會(huì)貫通,理論聯(lián)系實(shí)際,用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示,鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng),使自身綜合能力不斷得到提高。

二、嚴(yán)格履行崗位職責(zé),扎實(shí)做好本職工作。

一年來(lái),本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心,自覺(jué)服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排,努力做好各項(xiàng)工作,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。

1、配合完成中藥評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)工作,抽到中藥材及中藥飲片樣品245批次,覆蓋了我市各主要使用單位、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型零售藥店及1家生產(chǎn)企業(yè),達(dá)到了抽樣目的。

2、全年共完成中藥評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)品種“蛇床子”66批次,基本藥物抽驗(yàn)品種14批次。這次對(duì)基本藥物的檢驗(yàn),進(jìn)一步了解了化學(xué)藥品的檢驗(yàn)方法。

3、安裝調(diào)試氣相色譜儀、薄層掃描儀,并編制了儀器期間核查和操作規(guī)程,并對(duì)新安裝的液相色譜儀和溶出試驗(yàn)儀進(jìn)行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí),熟練掌握了新儀器的操作使用。

4、對(duì)實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器進(jìn)行了校準(zhǔn),完成了2批滴定液的滴定工作。

5、積極參與我所實(shí)驗(yàn)室裝修期間的搬遷工作和食品認(rèn)證工作。

一系列的工作中,我深知:作為一名合格的檢驗(yàn)工作人員,不僅要具備相關(guān)的知識(shí)和技能,而且還要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致耐心的工作作風(fēng),同時(shí)體會(huì)到,無(wú)論在什么崗位,哪怕是毫不起眼的工作,都應(yīng)該用心做到最好,哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作,也要善于從中尋找樂(lè)趣,做到日新月異,從改變中找到創(chuàng)新。在xx年里,我會(huì)做好xx年個(gè)人工作計(jì)劃,爭(zhēng)取將各項(xiàng)工作開展得更好。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇六

在我來(lái)之前,化驗(yàn)室并沒(méi)有一個(gè)專職的檢驗(yàn)人員,而是由一個(gè)藥師進(jìn)修之后兼職做的,所以化驗(yàn)室里的各項(xiàng)規(guī)章制度很不健全,有的根本就沒(méi)有。為了使化驗(yàn)室規(guī)范化,我建立、健全化驗(yàn)室規(guī)章制度和實(shí)驗(yàn)人員行為準(zhǔn)則,明確實(shí)驗(yàn)人員的和義務(wù),同時(shí)規(guī)范報(bào)告方式。并嚴(yán)格要求自己按規(guī)章辦事,使化驗(yàn)室逐步走入規(guī)范化。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇七

化驗(yàn)室里的大部分都是原始的手工操作,許多和操作我只是上課聽說(shuō)過(guò)怎么做,而時(shí),各個(gè)項(xiàng)目以儀器操作為主,手工操作的項(xiàng)目很少。為了盡快適應(yīng)工作,我翻閱了大量的和,找到各個(gè)項(xiàng)目的手工操作方法,并反復(fù)練習(xí),在最短的里熟練掌握各種手工操作。同時(shí)在現(xiàn)有儀器、設(shè)備的下改進(jìn)工作方法,使繁瑣的操作簡(jiǎn)化,大大提高了工作效率。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇八

我叫,于xx年3月12日進(jìn)入xx工貿(mào)有限公司,根據(jù)公司的需要,20xx年11月調(diào)入支座車間從事質(zhì)量工作。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心,勤勉不懈,極富工作熱情;性格開朗,樂(lè)于與他人溝通,具有良好和熟練的溝通技巧,有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng),能完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。和公司員工關(guān)系相處融洽而和睦,配合部門領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作;積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能,注重自身發(fā)展和進(jìn)步,并且我在很短的時(shí)間內(nèi)熟悉了公司以及相關(guān)工作的基本情況,馬上進(jìn)入工作狀態(tài)。

在本部門的工作中,我勤奮工作,獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然,在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問(wèn)題,部門領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指出,促進(jìn)了我工作的成熟性。

時(shí)間荏苒,歲月穿梭,轉(zhuǎn)眼間20xx年在緊張和忙碌中過(guò)去了,回顧10年來(lái),我作為公司質(zhì)量部一名檢驗(yàn)員,有很多進(jìn)步,但是也存在一些不足之處。

在質(zhì)量部一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在同事的支持幫助下,我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作,而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù),自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),本人就下半年的工作總結(jié)為以下幾項(xiàng):

檢驗(yàn)工作是一個(gè)特殊的崗位,它要求永無(wú)止境的學(xué)習(xí)新的知識(shí)和提高技能,為達(dá)到這一要求,所以我們必須要注重學(xué)習(xí)(學(xué)習(xí)新知識(shí),學(xué)習(xí)新的工藝,學(xué)習(xí)新的圖紙等)。

一年以來(lái),我能自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,在工作中,不遲到、不早退、有事主動(dòng)請(qǐng)假,尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事,待人真誠(chéng),任勞任怨。努力做到了:一是按規(guī)章自律。領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對(duì)不做,領(lǐng)導(dǎo)要求達(dá)到的我爭(zhēng)取達(dá)到,不違章、違紀(jì),不犯規(guī)、犯法,做個(gè)稱職的質(zhì)檢員。二是用制度自律。我嚴(yán)格按公司制定的各項(xiàng)制度辦事。在質(zhì)量方面,堅(jiān)決做不該用的堅(jiān)決不用,不搞人情主義。對(duì)自己分內(nèi)的工作也能積極對(duì)待,努力完成,做到既不越位,又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上,做到互相理解、互幫互學(xué)、真誠(chéng)相待,建立了友誼,也獲得了許多有益的啟示。我深知成績(jī)的背后有我們質(zhì)量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后,我仍然會(huì)以平常之心對(duì)待不平常的事,勇于進(jìn)取,一如既往地做好每一件事情。

回顧檢查自身存在的問(wèn)題,雖能敬業(yè)愛(ài)崗、積極主動(dòng)開展工作,取得了一些成績(jī),但仍然有許多需要不斷的改進(jìn)和完善的地方,我一直在努力,并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識(shí)較少,經(jīng)驗(yàn)不足,對(duì)待一些問(wèn)題的解決方法過(guò)于單純,工作方法過(guò)于簡(jiǎn)單;看待問(wèn)題有時(shí)比較片面,以點(diǎn)蓋面,在一些問(wèn)題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上,發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高各項(xiàng)檢驗(yàn)技能。

在新的一年里,我決心認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水平,貢獻(xiàn)自己應(yīng)該貢獻(xiàn)的力量。在下一步的工作中,我要虛心向其他同行和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法;同時(shí)在業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),擴(kuò)大獵取知識(shí)的范圍,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高,以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會(huì)的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

我想我應(yīng)努力做到:第一,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,加強(qiáng)學(xué)習(xí),技術(shù)掌握成熟;第二,拓寬專業(yè)知識(shí)面,參加各類檢驗(yàn)員資格培訓(xùn)和考試,盡快使自己成為一名合格的質(zhì)檢員;第三,認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《機(jī)械加工質(zhì)量控制體系》,工作任勞任怨,接受公司安排的常規(guī)和臨時(shí)任務(wù),并能認(rèn)真及時(shí)地完成;第四,對(duì)檢驗(yàn)儀器要正確操作,做到及時(shí)用及時(shí)清理、及時(shí)登記,做好日常維護(hù)工作;第五,熱愛(ài)本職工作,繼續(xù)學(xué)習(xí)有關(guān)質(zhì)量知識(shí)。

總之,心態(tài)決定狀態(tài),狀態(tài)決定成敗!對(duì)公司要有責(zé)任心,對(duì)社會(huì)要有愛(ài)心,對(duì)工作要有恒心,對(duì)同事要有熱心,對(duì)自己要有信心!做最好的自己!

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇九

20xx年,我質(zhì)檢部檢驗(yàn)一線全體人員在公司及品管中心的領(lǐng)導(dǎo)下,全力以赴、盡心盡責(zé)地做好了產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作,履行了檢驗(yàn)員的基本工作職責(zé),為保證全廠的生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和產(chǎn)品品質(zhì)控制做了大量的工作,同時(shí)保證了質(zhì)量體系的正常運(yùn)行,回顧一年來(lái)的工作,我們主要從下面幾方面做了些工作。

1、原材料質(zhì)量控制有關(guān)產(chǎn)品的生命,我們通過(guò)嚴(yán)格把好入口關(guān),從源頭來(lái)控制產(chǎn)品的質(zhì)量,對(duì)所有外購(gòu)原料,首先按規(guī)定進(jìn)行報(bào)驗(yàn)制度,檢驗(yàn)員確認(rèn)供應(yīng)商提交的質(zhì)量證明文件,并從外觀、尺寸等方面進(jìn)行檢測(cè),必要時(shí)做機(jī)械性能方面的檢測(cè)。

2、提高檢驗(yàn)透明度,產(chǎn)品檢驗(yàn)根據(jù)檢驗(yàn)量的大小,盡快檢測(cè),并及時(shí)出具檢測(cè)報(bào)告,以方便倉(cāng)庫(kù)辦理入庫(kù)手續(xù),增加檢驗(yàn)透明度,嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),在滿足質(zhì)量要求的前提下,做到對(duì)公司負(fù)責(zé)的同時(shí),不損害供應(yīng)商的利益。

1、半成品檢驗(yàn)面廣量大,且精度要求高,為保證產(chǎn)品質(zhì)量,我們對(duì)產(chǎn)品實(shí)施全檢制度,嚴(yán)格控制檢驗(yàn)流程,實(shí)施對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)的制度,并嚴(yán)格執(zhí)行。所有員工的產(chǎn)品均從檢驗(yàn)員的雙手過(guò),凝聚了檢驗(yàn)員的大量心血,不知有多少的日日夜夜的加班,犧牲了多少檢驗(yàn)員的休息時(shí)間。

1、工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤,給工作帶來(lái)不必要的麻煩。以后我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、在于別人打交道中由于個(gè)性原因,不夠主動(dòng)。為了以后能更完美的完成工作,我會(huì)主動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流。希望通過(guò)交談從他們那學(xué)到在課本上學(xué)不到的知識(shí)。

總結(jié):自從走出校門之后,踏入這個(gè)歷史舞臺(tái),首先讓我感覺(jué)到這個(gè)社會(huì)很陌生,不管是在工作上還是在人際關(guān)系上,對(duì)于我這個(gè)剛出茅廬的人來(lái)說(shuō),什么都是困難,經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的洗禮真的讓我成長(zhǎng)了不少。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十

和動(dòng)物健康的影響及其檢驗(yàn)方法與指標(biāo)的一門學(xué)科。

所含細(xì)菌菌落的總數(shù)。(2)大腸菌群:指一群在37攝氏度培養(yǎng)24小時(shí)能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸、產(chǎn)氣,需氧和兼性厭氧的革蘭陰性無(wú)芽孢桿菌。(3)致病菌:即能夠引起人們發(fā)病的細(xì)菌。

4.美國(guó)fda取樣方案p69自已畫圖。

器。(2)半固體食品:用無(wú)菌操作拆開包裝,用無(wú)菌勺子從幾個(gè)部位挖取樣品,放入無(wú)菌盛樣容器。(3)固體樣品:大塊整體食的代表性,小塊大包裝食品應(yīng)從不同部位的小塊上切取樣品,放入無(wú)菌盛樣容器(4)冷凍食品:大包裝小塊冷凍食品按小塊個(gè)體采取,大塊冷凍食品可以用無(wú)菌刀從不同部位削取樣品或用無(wú)菌小手鋸從凍快上鋸取樣品,也可以用無(wú)菌鉆頭鉆取碎屑狀樣品,放入無(wú)菌盛樣容品應(yīng)用無(wú)菌刀具和鑷子從不同部位割取,割取時(shí)應(yīng)兼顧表面與深部,注意樣品器(5)若需檢驗(yàn)食品污染情況,可取表層樣品;若需檢驗(yàn)其品質(zhì)情況,應(yīng)取深部樣品。

7.樣品的制備是指對(duì)所采集的樣品再進(jìn)行分取、粉碎以及混勻等過(guò)程。制備的方法可以根據(jù)被檢食品的性狀和檢驗(yàn)要求,采取剪碎振搖法、搗碎均質(zhì)法、胃蠕動(dòng)均質(zhì)法、研磨法等。

8.檢樣處理:25+225做成一個(gè)均勻的1:10的10倍遞增稀釋液。

9.菌落總數(shù)的測(cè)定:自已畫示意圖。

菌落總數(shù)檢驗(yàn)程序水樣。

做幾個(gè)適當(dāng)倍數(shù)的稀釋度。

選擇3個(gè)適宜稀釋度,各取1ml加入到滅菌平皿內(nèi)。

每個(gè)平皿內(nèi)加入45攝氏度左右的適量瓊脂。

(36+-1)攝氏度(24+-1)h。

菌落計(jì)數(shù)。

10.大腸菌群的檢驗(yàn):自已畫示意圖大腸桿菌為革蘭氏陰性菌。

(1)檢樣的處理(2)初發(fā)酵(3)分離培養(yǎng)(4)證實(shí)實(shí)驗(yàn)(5)報(bào)告:查mpn表。

11.致病菌的檢驗(yàn):自已畫示意圖。

(1)沙門氏菌的檢驗(yàn):沙門氏菌為革蘭氏陰性菌。

(2)金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn):金黃色葡萄球菌為革蘭氏陽(yáng)性菌。

a檢樣的處理b增菌c分離培養(yǎng)d證實(shí)實(shí)驗(yàn)。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十一

時(shí)光荏苒,光陰似箭,2021年在繁忙的工作中已然過(guò)去。回顧過(guò)去的一年,既忙碌,又充實(shí),有許多值得總結(jié)和反思的地方?,F(xiàn)將本年的工作做一個(gè)小結(jié),借以促進(jìn)提高。

一、重點(diǎn)工作。

主要是原材料檢驗(yàn)和原材料檢驗(yàn)記錄,原材料退貨記錄和與原材料廠家協(xié)商等方面,原材料不良品記錄等。作為一名質(zhì)量檢驗(yàn)員,我按照生產(chǎn)的需要,按時(shí)完成了各項(xiàng)工作。

1、原材料檢驗(yàn),在過(guò)去的一年中,為進(jìn)一步滿足原材料數(shù)量和質(zhì)量的需求,幾種原材料增加和改換了新廠家的供應(yīng)。通過(guò)重新整編原材料檢驗(yàn)規(guī)范和加強(qiáng)原材料的檢驗(yàn)力度,是原材料的質(zhì)量問(wèn)題比以前有了極大的改觀。

2、原材料檢驗(yàn)記錄,認(rèn)真記錄和收集各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄的信息數(shù)據(jù),全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況,分析工作存在的主要問(wèn)題,總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況,為原材料的質(zhì)量工作作出快速的、正確的決策。

3、原材料退貨記錄和與原材料廠家協(xié)商,認(rèn)真記錄和收集各項(xiàng)原材料退貨記錄的信息數(shù)據(jù),全面、準(zhǔn)確地了解和掌握原材料退貨的過(guò)程情況,分析工作存在的主要問(wèn)題。在與原材料廠家協(xié)商時(shí)能做到面面俱到,為解決原材料退貨問(wèn)題作出正確的決策。

4、原材料不良品記錄,認(rèn)真記錄和收集各項(xiàng)原材料不良品的信息數(shù)據(jù),全面、準(zhǔn)確地了解和掌握原材料不良品每月數(shù)據(jù)變化的過(guò)程及不良原因描述情況,為開展工作作出快速的、正確的決策。

二、改善工作。

要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及相關(guān)理論知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上做到找到重點(diǎn),并結(jié)合自己在實(shí)際工作中處理的各種異常,有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí),不斷提高自己的辦公能力。

1、根據(jù)對(duì)全面、準(zhǔn)確地了解和掌握的信息數(shù)據(jù)配合車間對(duì)原材料使用情況,來(lái)改善原材料的某些數(shù)據(jù)和性能規(guī)范,做到真正適合車間使用的原材料性能規(guī)范。

2、根據(jù)對(duì)全面、準(zhǔn)確地了解和掌握的原材料不良品的信息數(shù)據(jù)及原因描述情況,針對(duì)原材料及其廠家為解決問(wèn)題和開展工作作出快速的、正確的決策。

三、其他工作。

1、全面、準(zhǔn)確地了解和掌握車間使用原材料所出現(xiàn)的情況,為原材料解決問(wèn)題和開展工作作出快速的、正確的決策。

2、及時(shí)送樣于實(shí)驗(yàn)室,收集其對(duì)樣品原材料的資料數(shù)據(jù)配合掌握的原材料的信息數(shù)據(jù)及資料描述情況和車間使用原材料的情況,為原材料質(zhì)量工作作出正確的決策。

新的一年快要來(lái)臨,我們將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上,與時(shí)俱進(jìn),開創(chuàng)工作的新局面,爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十二

我叫xxx,女,主要從事食品營(yíng)養(yǎng)分析和食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、食品生產(chǎn)質(zhì)量控制、食品配方、食物選擇、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作,從事食品檢測(cè)員以來(lái),十分重視技術(shù)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),始終堅(jiān)持以新知識(shí)充實(shí)頭腦、以新技能指導(dǎo)實(shí)踐,及時(shí)培訓(xùn)、及時(shí)更新學(xué)問(wèn),學(xué)習(xí)和控制新理論、新技術(shù)和新辦法。在日常工作中始終嚴(yán)格要求自己,能夠出滿勤、干滿點(diǎn),工作中能夠積極主動(dòng)、服從分配、認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作,能夠保質(zhì)保量的超額完成任務(wù),并能夠模范遵守法律法規(guī)和單位的各種規(guī)章制度,身為檢驗(yàn)人員我時(shí)刻提醒自己不只要有專業(yè)學(xué)問(wèn)和純熟的技術(shù),而且還必需具備對(duì)工作的高度義務(wù)感和腳踏實(shí)地的科學(xué)工作作風(fēng)。在完成本職工作的同時(shí),還幫助相關(guān)部門解決技術(shù)難題,在技術(shù)知識(shí)和業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)上毫無(wú)保留,使自己和周圍的同志得到共同進(jìn)步與提高。

在此,將近年的工作業(yè)績(jī)匯報(bào)如下:

一、工作態(tài)度端正,深刻領(lǐng)會(huì)工作精神,保證思想先行時(shí)刻按照工作規(guī)定,培養(yǎng)思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。通過(guò)報(bào)紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法,認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛(ài)崗敬業(yè),具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),工作態(tài)度端正,認(rèn)真負(fù)責(zé)。

二、嚴(yán)謹(jǐn)工作不放松,專業(yè)知識(shí)、工作能力同時(shí)進(jìn)步。

這些年,我不僅從事食物選擇的工作,還擔(dān)任食物化驗(yàn)的工作,負(fù)責(zé)食品中乳制品中蛋白質(zhì)和脂肪的檢測(cè),淀粉制品中二氧化硫的檢測(cè)、水分的檢測(cè),為了搞好工作,我不怕麻煩,向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己參考資料,努力是自己的工作做的更好,并形成了自己的一個(gè)清晰的工作程序和思路。

我們都知道,隨著工業(yè)化的快速開展,環(huán)境污染日益加劇,食品平安事情頻發(fā)。加工食品過(guò)程中,病菌常常會(huì)隨原料的消費(fèi)、廢品的加工、包裝與制品貯運(yùn)進(jìn)入食品中,形成食品污染,影響飲食平安。因而食品檢驗(yàn)工作對(duì)評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量,保證消費(fèi)者飲食衛(wèi)生有著極為重要的作用,而食品檢驗(yàn)員的工作也越來(lái)越重要。

因此,在工作中,我在操作中堅(jiān)決執(zhí)行食品檢測(cè)操作要求:

1.樹立無(wú)菌觀念,執(zhí)行無(wú)菌操作,過(guò)程中盡量靠近火焰,動(dòng)作疾速,手法標(biāo)準(zhǔn)。2.進(jìn)入檢測(cè)室后采取必要措施,如注意將樣品及器皿擺放劃一便于操作,操作過(guò)程要純熟。3.樣品取樣時(shí)用無(wú)菌工具無(wú)菌操作取樣。4.原始記載要真實(shí)精確,不得隨意填寫。在日常工作中恪守職業(yè)道德,嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度,完善工作,一定要讓檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的精確性得到保證,為食品衛(wèi)生和平安提供牢靠的技術(shù)保證。

作為一名食品檢驗(yàn)員,我的責(zé)任重大。在今后工作中,我更要注意充分發(fā)揚(yáng)成績(jī)、糾正不足。從實(shí)際出發(fā),不斷改進(jìn)和完善自己,以扎實(shí)過(guò)硬的工作作風(fēng)為食品檢測(cè),食品安全而把關(guān)職守。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十三

半年來(lái),鎮(zhèn)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食品藥品管理局的正確指導(dǎo)下,以黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)為契機(jī),以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標(biāo),認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)指示,結(jié)合本地的實(shí)際盡職履責(zé),緊緊圍繞人民群眾反映強(qiáng)烈的食品藥品安全突出問(wèn)題,排查隱患,專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊食品藥品安全違法犯罪行為,切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境,進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平,確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”.現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品藥品安全半年工作總結(jié)如下:

一、高度重視,健全隊(duì)伍。

為進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任體系,確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全,我鎮(zhèn)積極成立食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)。財(cái)政所、學(xué)校、衛(wèi)生院、安辦、畜牧獸防站等部門組成,構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的食品藥品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍。同時(shí)各行政村(社區(qū))、衛(wèi)生院、學(xué)校等部門分別成立了相應(yīng)的監(jiān)督管理小組,使食品藥品工作形成了及時(shí)有效的體系。明確了他們的監(jiān)管責(zé)任,并建立了責(zé)任追究和考核機(jī)制。

二、廣泛宣傳,確保人民群眾飲食安全。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全機(jī)制,一是成立了鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,二是落實(shí)食品藥品安全協(xié)管員,通過(guò)建立健全組織機(jī)構(gòu),初步形成了我鎮(zhèn)食品藥品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,為確保全鎮(zhèn)食品藥品安全提供了組織保障。

2、加強(qiáng)宣傳,提高認(rèn)識(shí)。認(rèn)真宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,緊緊圍繞糧、油、肉、蛋、奶、蔬菜等重要食品從各種會(huì)議,廣播,墻報(bào),宣傳資料等形式向廣大群眾宣傳提供食品安全的基本知識(shí)。

三、強(qiáng)化日常監(jiān)管,認(rèn)真履行職責(zé)。

1、認(rèn)真開展中考、高考前夕食品安全大檢查。組織食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的涉藥單位,中小學(xué)食堂,校內(nèi)商店及學(xué)校周邊的商店,市場(chǎng)及所有商店,食店進(jìn)行了全面的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并責(zé)令業(yè)主限期整改。

2、加強(qiáng)農(nóng)村家宴監(jiān)管,嚴(yán)防中毒事件的發(fā)生。各村成立了村級(jí)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,指定食品藥品安全協(xié)管員,對(duì)客觀原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題督促糾正,同時(shí)給予幫助和指導(dǎo)。對(duì)主觀原因造成的問(wèn)題,要追究責(zé)任,并報(bào)上級(jí)和相關(guān)部門進(jìn)行處理。

3、嚴(yán)格對(duì)轄區(qū)食品藥品經(jīng)營(yíng)使用單位的食品藥品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)監(jiān)督管理部門,努力推行和完善農(nóng)村藥品兩網(wǎng)建設(shè),逐步形成社會(huì)監(jiān)督、群眾監(jiān)管、輿論監(jiān)督的食品藥品監(jiān)管模式。

4、鎮(zhèn)政府組織食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組在重大節(jié)日期間對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工坊、餐館、食店、商店進(jìn)行了全面檢查,檢查內(nèi)容主要是三無(wú)商品,過(guò)期商品、過(guò)期食品,違禁藥品以及餐飲業(yè)的廚房和儲(chǔ)藏室,在檢查中檢查人員還反復(fù)告誡所有經(jīng)營(yíng)戶必須時(shí)時(shí)刻刻抓好食品安全,努力強(qiáng)化安全意識(shí),杜絕安全事故的發(fā)生。

5、為了普及食品安全知識(shí),使食品安全法律法規(guī)意識(shí)深入民心,鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動(dòng),設(shè)立了宣傳咨詢臺(tái),向群眾發(fā)放《食品安全法》以及《食品安全知識(shí)》等宣傳資料,解答群眾有關(guān)食品質(zhì)量安全問(wèn)題,在宣傳活動(dòng)中,發(fā)放宣傳資料1000余份。

2014年上半年,在縣食品藥品監(jiān)督局正確領(lǐng)導(dǎo),我鄉(xiāng)高度重視食品藥品安全工作,認(rèn)真落實(shí)相關(guān)會(huì)儀和文件精神,加大監(jiān)管整治力度,全鄉(xiāng)整體工作水平得到全面提升,切實(shí)保障了人民群眾的身體健康與食品安全?,F(xiàn)將2014年度食品藥品安全工作總結(jié)如下:

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),建立健全組織。

為進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全網(wǎng)絡(luò),鄉(xiāng)政府不斷充實(shí)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組力量。鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管鄉(xiāng)長(zhǎng)任副組長(zhǎng),成員由相關(guān)職能單位和各村主要負(fù)責(zé)人兼任。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,設(shè)有專職工作人員負(fù)責(zé)日常工作;各村也相應(yīng)成立分支機(jī)構(gòu),從組織上保證了工作有序開展。鄉(xiāng)政府嚴(yán)格按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門分工、社會(huì)參與、齊抓共管”的食品藥品安全工作機(jī)制開展工作。年初制定了工作方案和工作計(jì)劃;同時(shí)也明確了安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,并與各村和相關(guān)單位簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書。召開一次食品藥品安全會(huì)議,對(duì)全鎮(zhèn)食品藥品安全工作進(jìn)行安排部署。要每季度求按照部門職責(zé)、分工合作、各司其職,對(duì)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)進(jìn)行安全大檢查。從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)各環(huán)節(jié)堵塞食品安全可能存在的漏洞,為我鎮(zhèn)食品安全提供保障。

2、廣泛宣傳,營(yíng)造良好氛圍。

我鄉(xiāng)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),創(chuàng)新工作思路,多方位、多角度的開展食品藥品宣傳工作。今年以來(lái),利用趕場(chǎng)日發(fā)放宣傳資料和中小學(xué)校向群眾和學(xué)生發(fā)放宣傳資料100余份進(jìn)行宣傳。同時(shí)建立了鎮(zhèn)食品藥品工作站,為進(jìn)一步做好宣傳工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、突出重點(diǎn),強(qiáng)化監(jiān)督整治。

我鄉(xiāng)對(duì)食品藥品安全檢查是采取日常安全巡查和重點(diǎn)專項(xiàng)檢查、整治相結(jié)合的辦法。今年以來(lái),我鄉(xiāng)組織相關(guān)職能部門協(xié)助和配合縣食藥局對(duì)全鎮(zhèn)食藥經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行常規(guī)檢查1次,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一家超市在賣過(guò)期食品進(jìn)行了沒(méi)收處罰。協(xié)助縣食藥局對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)療器械檢測(cè)一次;配合縣食藥局對(duì)中小學(xué)校、幼兒園食堂及周邊小吃店進(jìn)行專項(xiàng)檢查1次。今年我站還配合鎮(zhèn)安全檢查對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行日常食品安全隱患排查和重點(diǎn)專項(xiàng)檢查整治1次,日常隱患排查主要場(chǎng)所為學(xué)校、幼兒園食堂及周邊小店、各單位食堂、餐館、鹵菜攤點(diǎn)等。檢查內(nèi)容為日常主副食品的質(zhì)量問(wèn)題,餐館環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題,索證索票、臺(tái)賬記錄以及食品留樣等經(jīng)營(yíng)操作是否規(guī)范問(wèn)題。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生安全隱患問(wèn)題,鎮(zhèn)食藥站及時(shí)指出并責(zé)令限期整改。

4、嚴(yán)格管理,防范未然。

為確保管理不存在漏洞和盲區(qū),防范于未然,我鎮(zhèn)對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的所有餐飲服務(wù)和藥品經(jīng)營(yíng)單位建立監(jiān)管檔案,做到一戶一檔,全部登記成冊(cè),為全面了解、掌握餐飲單位和藥品經(jīng)營(yíng)單位情況,而更好地進(jìn)行監(jiān)管打下了良好的基礎(chǔ)。

與此同時(shí),我鄉(xiāng)根據(jù)《縣農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,對(duì)本鄉(xiāng)農(nóng)村家庭宴席進(jìn)行登記備案。8月中下旬針對(duì)農(nóng)村升學(xué)宴較為集中的特點(diǎn),我鄉(xiāng)準(zhǔn)備專門下發(fā)文件到相關(guān)單位和人員,進(jìn)行專項(xiàng)檢查、指導(dǎo)、備案。

5、完善機(jī)制,建立應(yīng)急體系。

為確保能夠及時(shí)處置食品藥品安全事故,鄉(xiāng)政府建立完善了食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案,設(shè)立組織指揮機(jī)構(gòu)和職能機(jī)構(gòu),制訂應(yīng)急預(yù)案,明確各職能機(jī)構(gòu)的職責(zé)。遇食品藥品重大安全事故將嚴(yán)格按照預(yù)案進(jìn)行實(shí)施,由組織指揮機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮,協(xié)調(diào)處置。同時(shí)鄉(xiāng)政府還設(shè)立了投訴舉報(bào)電話,隨時(shí)接受投訴舉報(bào)和應(yīng)急報(bào)告,確保應(yīng)急體系正常進(jìn)行。

二、2014年下半年工作計(jì)劃。

我鄉(xiāng)雖然做了大量工作,取得了一定成效,但新形勢(shì)下食品藥品安全工作一刻也不能松懈,任重而道遠(yuǎn)。下半年年我鎮(zhèn)將著重做好以下幾方面工作:

1、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),主要是才從事食品藥品工作,對(duì)食品藥品方面的法律法規(guī),政策知識(shí)不熟,對(duì)食品藥品日常監(jiān)管業(yè)務(wù)不熟,只有提高自身的法律法規(guī)、政策知識(shí)水平,才能做好食品藥品的監(jiān)管工作。

2、抓好隊(duì)伍建設(shè)和制度建設(shè)。食品藥品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈的工作,只有提高隊(duì)伍素質(zhì)、規(guī)范制度建設(shè)才能確保工作正常開展,我們將嚴(yán)格按照相關(guān)制度組織實(shí)施工作,加大對(duì)村協(xié)管員、和應(yīng)急隊(duì)伍培訓(xùn),進(jìn)一步提高隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)督促相關(guān)人員認(rèn)真履行職責(zé)。

3、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊小店的檢查整治力度,不留盲點(diǎn),增加檢查頻次,確保廣大師生的飲食安全。

4、積極穩(wěn)步推進(jìn)實(shí)施農(nóng)村自辦宴席備案和食品衛(wèi)生管理制度建設(shè),力求形成長(zhǎng)效機(jī)制。對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師加大培訓(xùn)力度,普及食品安全知識(shí),增強(qiáng)其對(duì)法律法規(guī)的掌握和了解。

5、加大隱患排查力度,特別是在重點(diǎn)場(chǎng)所和重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)(節(jié)假日期間)開展排查活動(dòng),規(guī)范食品藥品市場(chǎng),全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管水平。

6、加大食品藥品安全知識(shí)的宣傳力度,提高群眾的食品藥品安全意識(shí)。第三篇。

2014年是改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制開局之年,半年來(lái),鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食品藥品管理局的正確指導(dǎo)下,以黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)為契機(jī),以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標(biāo),盡職履責(zé),確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”.現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品藥品安全半年工作總結(jié)如下:

一、高度重視,健全隊(duì)伍。一是積極按縣委,縣政府的要求,在鄉(xiāng)干部十分緊缺的情況下調(diào)整兩名干部成立鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理站,由分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)任站長(zhǎng);二是各村配了食品藥品協(xié)管員;三是擠出資金和房子,配齊了辦公設(shè)施,基本做到了有牌子,有電腦,有文件夾,有辦公桌椅,四是建立了鄉(xiāng)食品藥品安全預(yù)案。做到了有人管事,有地方辦事,有經(jīng)費(fèi)開展工作,有基層組織的地方就有食品藥品管理的人員。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真宣傳。年初鄉(xiāng)就成立了以副鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,采取會(huì)議,書寫標(biāo)語(yǔ),發(fā)放宣傳資料,專題培訓(xùn)等多種方式對(duì)食品藥品安全的法律,法規(guī)進(jìn)行宣傳。召開專題會(huì)議,發(fā)放宣傳資料400余份,專題培訓(xùn)二次,受訓(xùn)人員達(dá)200余人次,通過(guò)宣傳使全鄉(xiāng)的干部群眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)有了明顯的提高。

三、認(rèn)真摸底,建立臺(tái)賬。鄉(xiāng)政府組織食品藥品監(jiān)督管理站人員和協(xié)管員對(duì)轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng),食品生產(chǎn),藥品經(jīng)營(yíng)的進(jìn)行全面摸底調(diào)查,挨家挨戶進(jìn)行查看,檢查食品藥品的有效期,是不是有證件等,每戶都建了臺(tái)賬,做到了家底清,情況明,為制定管理措施取得了第一手資料。

四、嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),規(guī)范辦證。我們按照縣局的要求,每辦一證提出申請(qǐng)的,必到現(xiàn)場(chǎng)查看,把好第一關(guān),為縣局發(fā)證提供合法合規(guī)的依據(jù),半年來(lái)?yè)Q證、辦證的規(guī)范了5個(gè)。

五、加大巡查力度,規(guī)范合法經(jīng)營(yíng)。半年來(lái)我們把日常巡查和專項(xiàng)巡查相結(jié)合。專項(xiàng)檢查了全鄉(xiāng)奶粉,化妝品市場(chǎng)。對(duì)重點(diǎn)部位、學(xué)校做到了一月一次巡查,到目前為止全鄉(xiāng)基本做到了食品藥品等的經(jīng)營(yíng)合法,通過(guò)監(jiān)管基本使全鄉(xiāng)的百姓買得放心,食得安心。受到了廣大群眾的好評(píng),這也是我鄉(xiāng)在黨的群教活動(dòng)中,走基層解民憂辦的實(shí)事之一。

六、建全制度,確保安全。通過(guò)摸底調(diào)查,我鄉(xiāng)的特點(diǎn)是面積大,經(jīng)營(yíng)戶多,管理難度大,專業(yè)人員少。稍不注意就會(huì)有死角,就會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的情況。為此我們制定了巡查制度和月報(bào)制度,要求各協(xié)管員必須每月向鄉(xiāng)報(bào)告食品藥品經(jīng)營(yíng)安全情況和巡查情況,特別要求農(nóng)村辦壩壩宴的必須申報(bào),不申報(bào)就要追協(xié)管員的責(zé)。還要求把農(nóng)村辦宴席的廚師進(jìn)行統(tǒng)一管理,定期檢查。通過(guò)制度的建立使全鄉(xiāng)食品藥品安全有了明顯的好轉(zhuǎn)。

半年來(lái)鄉(xiāng)的食品藥品監(jiān)督管理工作做了一些工作,也取得了一些成績(jī),但離上級(jí)要求還有一些不足,一是制度還需進(jìn)一步完善,二是食品藥品管理人員的執(zhí)法資格有待解決,執(zhí)法力度不大,三是協(xié)管員的管理能力有待提升。下半年工作任務(wù)重,特別是農(nóng)村辦酒席是高發(fā)期,食品流通量大,我們將在縣委政府領(lǐng)導(dǎo)下,在縣局的指導(dǎo)下,完善制度,采取有效措施管好食品藥品流通經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)農(nóng)村的民間廚師建檔管理,規(guī)范辦席申報(bào)管理,規(guī)范經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)管理,為鄉(xiāng)老百姓“舌尖”上的安全而努力工作。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十四

為進(jìn)一步規(guī)范我縣特殊食品市場(chǎng)秩序,督促特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)合法經(jīng)營(yíng),根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展特醫(yī)食品經(jīng)營(yíng)情況檢查的通知》要求,我縣庚即召開會(huì)議,組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)特殊食品(保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途食品)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,現(xiàn)將組織開展特殊食品檢查工作總結(jié)于后:

甘市監(jiān)發(fā)〔20xx〕55號(hào)文件下發(fā)后,按照文件要求,立即召開會(huì)議,成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)(市場(chǎng)監(jiān)管總監(jiān))為副組長(zhǎng),食品安全監(jiān)督管理股工作人員為成員的特醫(yī)食品經(jīng)營(yíng)情況檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的檢查工作方案,為檢查工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

于5月12日至5月17止,對(duì)全縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)、母嬰店、商場(chǎng)超市、藥品零售店等單位是否經(jīng)營(yíng)特醫(yī)食品行為進(jìn)行了檢查。一是查主體經(jīng)營(yíng)資格。看經(jīng)營(yíng)者的證照是否齊全,是否在有效期內(nèi)。經(jīng)營(yíng)范圍中是否包含“保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途食品”等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。二是查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容??词欠駱?biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等應(yīng)當(dāng)載明的事項(xiàng)。重點(diǎn)查看了進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉是否有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書,是否載明乳粉的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等5個(gè)“應(yīng)當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)容。三是查索證索票。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、不合格食品退市等食品安全制度,落實(shí)好食品安全第一責(zé)任人意識(shí),嚴(yán)把進(jìn)銷貨關(guān)。四是查專柜標(biāo)識(shí)。檢查嬰幼兒配方乳粉、保健食品是否專區(qū)專柜銷售并在醒目位置設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)識(shí)牌。對(duì)未設(shè)立專柜銷售嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責(zé)令設(shè)立專柜銷售,對(duì)專柜擺放非嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責(zé)令產(chǎn)品移出專柜。五是檢查是否有固體飲料(倍氨敏)冒特醫(yī)奶粉銷售的行為。

在檢查同時(shí)執(zhí)法人員還耐心向經(jīng)營(yíng)單位講解嬰幼兒配方乳粉、保健食品相關(guān)法律法規(guī)知識(shí),扎實(shí)推進(jìn)保健食品“五進(jìn)”專項(xiàng)科普宣傳活動(dòng)。要求經(jīng)營(yíng)單位樹立誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等各項(xiàng)食品安全制度,履行好食品安全主體責(zé)任。

組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)21家醫(yī)療機(jī)構(gòu)、1家診所,3家母嬰店、5家商場(chǎng)超市、17家藥品零售店、6家土特產(chǎn)店及部分食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了檢查,檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”的單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶;3家母嬰店、5家商場(chǎng)超市都在經(jīng)營(yíng)“嬰幼兒配方乳粉”;3家母嬰店、5家商場(chǎng)超市、17家藥品零售店、1家診所都在經(jīng)營(yíng)不同種類、不同性質(zhì)的保健品;95%以上的食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶都在經(jīng)營(yíng)保健品飲料(紅牛、樂(lè)虎、勁酒);轄區(qū)內(nèi)沒(méi)有固體飲料(倍氨敏)冒特醫(yī)奶粉銷售的單位。通過(guò)檢查,堅(jiān)決做到不留空白、不留死角、不留隱患,累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員85人次;執(zhí)法車輛8臺(tái)次;針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改通知書5份,監(jiān)督意見(jiàn)書12份,要求限期整改。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查行動(dòng),執(zhí)法人員采取各種有效方式,廣泛宣傳、普及食品安全知識(shí),提升廣大消費(fèi)者對(duì)不同食品類別的鑒別能力,促進(jìn)科學(xué)理性消費(fèi)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)一步建立健全進(jìn)、銷貨臺(tái)帳、索證索票等規(guī)范行為,提高了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí),完善了流通環(huán)節(jié)食品閉環(huán)鏈條,努力建立行政監(jiān)管到位、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、行業(yè)自律完善、社會(huì)監(jiān)督健全的流通環(huán)節(jié)特殊食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十五

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制,根據(jù)年度工作計(jì)劃,果品安全監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進(jìn),形成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運(yùn)行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位,我局年初及時(shí)成立了由局長(zhǎng)為組長(zhǎng),副局長(zhǎng)、副站長(zhǎng)為副組長(zhǎng),辦公室、各站業(yè)務(wù)人員為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子及單位一般職工的分工工作,并制定印發(fā)了《20xx年果品安全監(jiān)管工作安排》、《果品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作方案》、《20xx年林果品抽檢計(jì)劃》、《食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃》、《20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》、《某某縣果產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系實(shí)施方案》、《某某縣果品“三品一標(biāo)”認(rèn)證管理工作實(shí)施方案》;健全完善了《果品安全信息聯(lián)絡(luò)員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報(bào)制度》、《果品安全事故責(zé)任追究制與責(zé)任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度》、《某某縣重大果品安全事故應(yīng)急處置制度》、《某某縣果品質(zhì)量安全追溯管理制度》等各項(xiàng)制度,并在果品生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格實(shí)行各項(xiàng)制度;嚴(yán)格落實(shí)縣委、縣政府、縣食安委辦相關(guān)文件精神,全年共參加有關(guān)食品安全工作培訓(xùn)會(huì)議3次,組織召開果品安全監(jiān)管工作會(huì)議8次,并根據(jù)工作需要,及時(shí)研究部署果品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作,解決果品安全突出問(wèn)題,有力推進(jìn)了果品安全監(jiān)管工作有序開展。

農(nóng)資投入品的使用,是影響果品質(zhì)量安全的重要因素,嚴(yán)把農(nóng)資投入品使用,可從源頭有效控制違規(guī)農(nóng)資投入品和假劣農(nóng)資投入品的使用,使果品質(zhì)量安全得到有效保障。通過(guò)每月定期檢查及開展舉辦培訓(xùn)會(huì)相結(jié)合的方式,大力進(jìn)行宣傳,嚴(yán)禁果農(nóng)生產(chǎn)中使用禁用農(nóng)藥和違規(guī)使用農(nóng)藥及化肥,控制果品生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥化肥等投入品的使用;建立果品生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)資投入品使用檔案,督促生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、果農(nóng)大戶做到有生產(chǎn)記錄、有產(chǎn)品品牌、有檢測(cè)設(shè)備、有包裝標(biāo)識(shí)、有管理責(zé)任人、有技術(shù)負(fù)責(zé)人、有質(zhì)量安全追溯體系。配合縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì),完成逐環(huán)節(jié)、逐區(qū)域開展果品質(zhì)量安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作,做到早預(yù)警、早發(fā)現(xiàn)、早處置,切實(shí)防范區(qū)域性果品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。

為做好生產(chǎn)過(guò)程中果品安全監(jiān)管工作,全縣積極推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+標(biāo)準(zhǔn)化基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,嚴(yán)格按照《某某縣果樹標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn),全面提升果樹生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。嚴(yán)格落實(shí)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)措施,全縣推行果樹套袋、果園釋放“哺食螨” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術(shù)。今年,全縣共完成果樹套袋9億枚,懸掛粘蟲板20萬(wàn)張、殺蟲燈100盞。大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機(jī)肥等農(nóng)家肥及“果畜沼”型生態(tài)果園建設(shè),極大提升果品生產(chǎn)質(zhì)量。設(shè)立監(jiān)測(cè)點(diǎn),加強(qiáng)果品監(jiān)督檢測(cè)。全縣共設(shè)立50個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn),每年實(shí)行對(duì)50個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)從生產(chǎn)、貯藏、包裝、銷售等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查4次以上。今年,已完成對(duì)50個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的專項(xiàng)檢查活動(dòng)3次,生產(chǎn)記錄齊全,果園投入品使用良好,管理規(guī)范,果品抽樣檢驗(yàn)合格率100%。

結(jié)合今年果業(yè)培訓(xùn)工作計(jì)劃,重點(diǎn)完成每個(gè)階段性的培訓(xùn)任務(wù),把國(guó)家有關(guān)食品安全的政策、法律、法規(guī)、基本常識(shí)、果農(nóng)安全生產(chǎn)技術(shù),果園安全用藥等知識(shí)宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶和廣大人民群眾中,使全縣上下、社會(huì)各界共同關(guān)心食品安全的良好社會(huì)氛圍。參加“12331”投訴舉報(bào)宣傳日及“食品安全宣傳周”等活動(dòng)2次;圍繞果品安全生產(chǎn)、病蟲害防治等果園管理知識(shí),分階段進(jìn)村入戶,發(fā)放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)。

總之,我局果品安全監(jiān)管工作由于領(lǐng)導(dǎo)重視,措施得力,取得了一定成效,但對(duì)照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,目前還存在著農(nóng)藥流通管理不規(guī)范、農(nóng)民對(duì)果品安全意識(shí)淡薄等問(wèn)題,在今后的工作中主要抓好五方面的工作:一是我局將繼續(xù)把保障果品生產(chǎn)安全作為工作重點(diǎn),全面貫徹執(zhí)行省市、縣的各項(xiàng)工作部署,進(jìn)一步加大工作力度,下大力氣抓好下一年果品安全生產(chǎn)監(jiān)管和農(nóng)藥等投入品監(jiān)督工作,保持果品安全事故零出現(xiàn);二是繼續(xù)通過(guò)調(diào)查研究,完善各項(xiàng)制度,繼續(xù)做好果品安全聯(lián)合監(jiān)管,配合相關(guān)單位做好專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查工作,完成監(jiān)測(cè)點(diǎn)的抽檢任務(wù),做到果品合格率100%;三是做好果品安全監(jiān)管工作,加大對(duì)農(nóng)資使用的監(jiān)管力度,定期上報(bào)果品安全監(jiān)管工作進(jìn)展,按時(shí)完成信息報(bào)送工作;四是完善果品質(zhì)量追朔制度,建立臺(tái)賬,在果品采收季節(jié),確保果品質(zhì)量安全,為我縣果品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)做好保障;五是繼續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度,提高果農(nóng)安全生產(chǎn)意識(shí),做好“12331”投訴舉報(bào)宣傳日、“食品安全宣傳周”等活動(dòng)。通過(guò)這些工作的實(shí)施,確保全縣果品安全監(jiān)管工作取得更大成績(jī)。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十六

今年以來(lái),我緊緊圍繞公司的中心任務(wù),立足化驗(yàn)室工作崗位,認(rèn)真履行職責(zé),強(qiáng)化管理,優(yōu)化措施,狠抓落實(shí),在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的助和同事們的支持、配合下,圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù),得到了領(lǐng)導(dǎo)和同志們的一致好評(píng),使化驗(yàn)室工作取得了一定的成績(jī)。具體工作情況如下:

化驗(yàn)室工作連接著生產(chǎn)與銷售等環(huán)節(jié),數(shù)據(jù)提供依據(jù)等。因此,做好化驗(yàn)室工作非常重要。實(shí)踐使我深深感覺(jué)到,要想干好化驗(yàn)室的工作,就必須要強(qiáng)化學(xué)習(xí),不斷提高素質(zhì)。這對(duì)于主持化驗(yàn)室日常工作的我來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)就顯得更為重要。在實(shí)際工作中,我堅(jiān)持邊干邊學(xué),勤思考,多積累,收到了很好的學(xué)習(xí)效果。

一是系統(tǒng)學(xué)習(xí)了化驗(yàn)方面的專業(yè)知識(shí)。

二是學(xué)習(xí)了相關(guān)的操作流程,如等。

三是學(xué)習(xí)了公司制定的一系列管理制度和崗位職責(zé),了解了各項(xiàng)工作的處理規(guī)則和辦理程序。

四是在實(shí)際工作中,我不怕麻煩,虛心向領(lǐng)導(dǎo)、向同事、向基層學(xué),學(xué)習(xí)他們的理論觀點(diǎn)、工作方法、對(duì)人處事的原則等等。

通過(guò)學(xué)習(xí)和聯(lián)系實(shí)際,進(jìn)一步提高了我的工作能力和水平,彌補(bǔ)了我工作上的跺,為做好化驗(yàn)室工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

隨著公司的發(fā)展,實(shí)驗(yàn)室儀器的增加,公司業(yè)務(wù)的不斷拓展,搞好化驗(yàn)室的管理工作,則是化驗(yàn)室工作的重心。只有管理抓好了,各項(xiàng)技術(shù)數(shù)據(jù)才能確保準(zhǔn)確,才能更好地為公司的各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)提供可靠的依據(jù)。鑒于此,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下,目前已建立起一整套管理制度,主要是:

2、質(zhì)量監(jiān)督工作的管理、化驗(yàn)室藥品的管理。

3、化驗(yàn)室儀器,設(shè)備的管理。

4、化驗(yàn)室資料,檔案的管理。

5、化驗(yàn)室環(huán)境的管理等。

同時(shí),以服務(wù)為宗旨,用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于生產(chǎn),以化驗(yàn)室為切入點(diǎn)融入質(zhì)量管理工作,與他們進(jìn)行化驗(yàn)理論和化驗(yàn)操作技能方面的交流,鼓勵(lì)他們參加集團(tuán)公司組織的.化驗(yàn)員考試和技術(shù)比武活動(dòng),以此提高業(yè)務(wù)能力,提高工作質(zhì)量,減少工作中矛盾和技術(shù)方面的誤差。其次,在我室內(nèi)部實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度,對(duì)成績(jī)突出貢獻(xiàn)重的人員實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì),促進(jìn)本室人員好學(xué)上進(jìn)積極性,挖掘技術(shù)人員的潛力,讓人盡其材,人盡其(詳細(xì)定稿版)能。另外,在擺正位置,為領(lǐng)導(dǎo)決策當(dāng)好參謀方面,也有了很進(jìn)步。

安全第一,預(yù)防為主,這詩(shī)司遵循的安全原則,因此,在實(shí)驗(yàn)室工作安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)相當(dāng)重要。常言道:安全高于生命,責(zé)任重于泰山。在實(shí)際工作中,我堅(jiān)持抓安全毫不放松,積極探索更安全的途徑,把安全做實(shí)做細(xì)。要求自身工作必須投入,能夠正確認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作,熟記各項(xiàng)安全措施,遇事不能慌。環(huán)保也是相當(dāng)重要,做到每種化學(xué)試劑和需要處理的油樣,集中分類處理,不隨意亂倒。這些對(duì)環(huán)境都很有影響。在刷洗瓶子時(shí),不隨便倒沾有油的污水。同時(shí)注意到實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)和各種化學(xué)試劑及油樣的擺放問(wèn)題。易燃易爆及有毒物品的保管發(fā)放設(shè)立一定的程序制度。部室員工堅(jiān)決做到四不傷害原則,把安全時(shí)刻放在第一位。正是由于毫不動(dòng)搖的抓安全,所以才確保了沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)任何質(zhì)量事故。

天時(shí)不如地利,地利不如人和,團(tuán)結(jié)就是力量。只有團(tuán)結(jié),工作才能形成合力。作為化驗(yàn)室主任,在工作中,我堅(jiān)持遇事同家一起商量,虛心真誠(chéng)地聽取同志意見(jiàn),嚴(yán)于律己,誠(chéng)懇待人,尊重同志,關(guān)心同志,設(shè)身處地為同志著想,努力創(chuàng)造寬松、和諧、愉快的工作環(huán)境。兼聽則明,偏信則暗,做好領(lǐng)導(dǎo)和同志,同志和同志之間的協(xié)調(diào)工作,多和家交流思想和感情,做家的知心朋友,努力營(yíng)造一個(gè)相互信任、相互助、心情舒暢的工作氛圍??偨Y(jié)近期的工作,盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,個(gè)別工作做的還不夠完善,這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十七

食品安全,是中央政府決定對(duì)三局合并的題中之義和民眾的期望所在,我局將此項(xiàng)工作列為今年的重點(diǎn)工作來(lái)抓,全面加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。

一是開展小微餐飲整治現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收。聯(lián)合各鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)各鎮(zhèn)小微餐飲整治工作進(jìn)展情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),共現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收小微餐飲店75家,符合整治標(biāo)準(zhǔn)的54家,目前,此項(xiàng)工作正全面實(shí)施中。

二是強(qiáng)化節(jié)假日期間及“中高考”餐飲服務(wù)食品安全保障?!拔逡?、端午”期間,對(duì)孫村鎮(zhèn)馬仁景區(qū)附近飯店農(nóng)家樂(lè)、縣城區(qū)大型以上餐館、高速千軍服務(wù)區(qū)、節(jié)日糕點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)等進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查,共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位45家。在考試前期,積極主動(dòng)與縣教育局聯(lián)系,摸清中高考考點(diǎn)、住宿及就餐安排情況。對(duì)高考點(diǎn)學(xué)校周邊餐飲單位,就是否超能力接待,是否規(guī)范留樣,是否制作涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)菜品,餐飲具是否嚴(yán)格消毒,食品原料購(gòu)進(jìn)是否索證索票及臺(tái)賬登記等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,共檢查學(xué)校食堂8家、周邊餐飲單位18家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,責(zé)令其限期整改到位。

三是推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作。結(jié)合日常檢查和專項(xiàng)檢查,實(shí)施量化分級(jí)管理。目前,已對(duì)全縣所有持證學(xué)校食堂開展量化分級(jí),現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)定62家。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛量化分級(jí)公示牌,張貼等級(jí)卡通臉譜圖案,引導(dǎo)廣大消費(fèi)者“尋找笑臉就餐”。

四是是開展餐飲環(huán)節(jié)食品抽樣送檢工作。對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工制作的涼拌菜、熟肉制品進(jìn)行了隨機(jī)抽樣,檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物檢測(cè)(菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌沙門氏菌、大腸埃希氏菌0157、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌)、亞硝酸鹽等。共抽樣涼拌菜樣品5個(gè)、熟肉制品5個(gè)。

五是開展食品安全專項(xiàng)檢查。轉(zhuǎn)發(fā)了《市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作的通知》,開展了食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)檢查。結(jié)合行政許可和日常監(jiān)督檢查,我們還開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油、餐廚廢棄物、肉及肉制品、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等等各類專項(xiàng)整治工作。

截止目前,共受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)182份,現(xiàn)場(chǎng)審查餐飲服務(wù)單位共280余戶次,發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》90張,延續(xù)4家,變更11家。發(fā)放《保健食品經(jīng)營(yíng)許可》9家,延續(xù)6家。

二、

一是開展了“元旦、春節(jié)”期間藥品安全監(jiān)督檢查,共檢查重點(diǎn)涉藥單位42家,對(duì)在檢查中存在的問(wèn)題下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書。

二是對(duì)52家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、15家縣鎮(zhèn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、65家村衛(wèi)生室、6家計(jì)生服務(wù)所開展了量化分級(jí)檢查。開展基本藥物及高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的'抽驗(yàn)工作,共抽驗(yàn)藥品50批次。監(jiān)督抽驗(yàn)藥品2批。傳輸上報(bào)藥品不良反應(yīng)153例,醫(yī)療器械不良事件26例。

三是調(diào)查處理了投訴舉報(bào)及市局轉(zhuǎn)辦的“關(guān)于電視臺(tái)違法發(fā)布藥品、醫(yī)療器械、保健食品等虛假?gòu)V告信”一案。接受投訴舉報(bào)案件4起,立案二起,結(jié)案二起。取消了南河醫(yī)藥有限公司設(shè)置的10家零售連鎖藥柜。

四是對(duì)15家醫(yī)療機(jī)構(gòu)、14家醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展了醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)檢查,對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書。開展對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)、使用單位防治h7n9禽流感藥物重點(diǎn)監(jiān)督檢查,共檢查涉藥單位12家,并下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書。對(duì)涉藥單位開展了“特殊藥品、疫苗、終止妊娠藥品、中藥飲片、含麻黃堿復(fù)方制劑”大檢查,共檢查涉藥單位36家,并下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書。

五是開展對(duì)換發(fā)、變更藥品經(jīng)營(yíng)許可證及gsp認(rèn)證申報(bào)資料進(jìn)行初審。其中對(duì)8家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)換證申報(bào)材料和5家申報(bào)gsp認(rèn)證材料進(jìn)行了初審,配合gsp認(rèn)證檢查組對(duì)3家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了gsp認(rèn)證。對(duì)1家新開辦藥品零售企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查和遴選公示。開展二期家庭過(guò)期失效藥品回收活動(dòng),共回收過(guò)期藥品1129批次,130余公斤。做好連鎖藥房銷售嬰幼兒配方乳粉試點(diǎn)、驗(yàn)收、宣傳工作,并對(duì)連鎖藥房銷售嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)檢查。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十八

為切實(shí)保障我校師生身體健康和飲食安全,根據(jù)《蘭州市教育局開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案》通知(蘭教體[20xx]323號(hào))的文件精神,我校從20xx年11月份開始,深入開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下:

學(xué)校對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)明顯增強(qiáng),明確了“校長(zhǎng)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。堅(jiān)持以提高食品安全工作水平為核心部署工作,突出重點(diǎn),狠抓落實(shí),采取強(qiáng)有力的工作措施,扎實(shí)深入地組織開展好專。并對(duì)責(zé)任目標(biāo)細(xì)化分解,簽訂責(zé)任書。

我校結(jié)合實(shí)際和職責(zé),制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,進(jìn)一步健全了食品安全事故應(yīng)急機(jī)制,使應(yīng)急處置工作更加規(guī)范化、制度化,并提組織演練,高了應(yīng)急處置水平和能力。

我校按照《蘭州市教育局開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求,以印發(fā)宣傳材料的形式開展食品安全宣傳活動(dòng)。使學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)家喻戶曉、人人皆知。

1.嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān),做好臺(tái)賬記錄。嚴(yán)把學(xué)校食品原料進(jìn)貨關(guān),重點(diǎn)檢查食品原村料索證索票,嚴(yán)防假劣、過(guò)期、“三無(wú)”食品危害中小學(xué)生身體健康。做好原料采購(gòu)臺(tái)賬記錄,重點(diǎn)檢查購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、保管貯存和出庫(kù)使用。

2.做好食品從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)工作。堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重,我校食品從業(yè)人員每年定期進(jìn)行健康檢查,有健康合格證明。食品從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)培訓(xùn),有學(xué)習(xí)筆記。

3.加大學(xué)校衛(wèi)生狀況整治力度。學(xué)校開展衛(wèi)生大掃除,營(yíng)養(yǎng)餐貯存室、就餐場(chǎng)所(教室)干凈整潔,防蠅、防鼠措施有效,通風(fēng)、排氣設(shè)施良好,加工設(shè)施設(shè)備與用具標(biāo)識(shí)明確、分開使用、定位存放、避免交叉污染。

1.食品安全信息報(bào)送、管理工作有待加強(qiáng)。

2.學(xué)校食品安全隱患仍不同程度存在。

3.食品安全宣傳教育工作有待加強(qiáng)。

1.要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性,做到高度重視,強(qiáng)化責(zé)任,狠抓落實(shí),完善應(yīng)急救援,提高食品安全管理的能力和水平。

2.要采取多種方式,結(jié)合實(shí)際,廣泛宣傳安全知識(shí),使食品安全宣傳走進(jìn)學(xué)校、走進(jìn)社會(huì),不斷提高師生的自我防護(hù)意識(shí)和能力,起到預(yù)防預(yù)警作用。

總之,在這次整改工作中全校師生團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,措施得當(dāng),活動(dòng)成效非常明顯,未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作中,我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則,切實(shí)搞好校園及周邊食品衛(wèi)生安全工作。

食品化驗(yàn)工作總結(jié)篇十九

20xx即將過(guò)去,為了新的一年能夠順利開展工作,向作本年度工作總結(jié)如下:

1、分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作:年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開,開發(fā)了x餃x個(gè)口味和x圓x個(gè)口味的產(chǎn)品,從x度x月份開始立項(xiàng),完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作,至x月份新品正式上市,完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程,為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中,解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病,并且大大降低了成本。

2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項(xiàng)目:

5)水餃改良項(xiàng)目,由于原材料價(jià)格飛漲,原研發(fā)的水餃需要降低成本,本次改良對(duì)原配方的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整,同時(shí)將面皮改成了水餃面皮,口感得到了提升,同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。

3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

1)完成了水餃,湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作;

4)各品種配方交由專人管理,嚴(yán)格執(zhí)行配方保密的相關(guān)規(guī)定,并根據(jù)公司技術(shù)中心的要求,及時(shí)進(jìn)行更新和換發(fā)工作,并及時(shí)將相關(guān)信息轉(zhuǎn)達(dá)計(jì)劃、采購(gòu)等部門,保證配方正確。

4、日常生產(chǎn)的工藝維護(hù)

研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)的同時(shí),沒(méi)有放松對(duì)生產(chǎn)車間的工藝維護(hù)指導(dǎo)工作,定期進(jìn)行工藝培訓(xùn)、深入一線指導(dǎo)員工、生產(chǎn)管理人員、在線qc的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生,確保了生產(chǎn)的正常運(yùn)行,在年度未發(fā)生重大質(zhì)量事故和批量性顧客投訴問(wèn)題。同時(shí)我們針對(duì)車間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準(zhǔn)確等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了跟蹤和原因分析,及時(shí)采取措施解決次品問(wèn)題,確保各項(xiàng)產(chǎn)品的成本處于正常水平。

1、原料驗(yàn)收和供應(yīng)商管理方面

年度原料、包裝材料和輔助材料共計(jì)進(jìn)貨多批次,其中退貨處理余批次,讓步接受余批次,填寫原材料反饋表余份,原料驗(yàn)收方面未出現(xiàn)大的責(zé)任事故。

對(duì)于三類(如芝麻、花生等)小供應(yīng)商采取定期現(xiàn)場(chǎng)檢查輔導(dǎo)的方式,積極為供方設(shè)備和工藝改良提供技術(shù)支持。在大宗粉類和菜類原料進(jìn)貨檢驗(yàn)過(guò)程中,對(duì)理化檢驗(yàn)水分含量和出菜率方面毫厘必爭(zhēng),以檢驗(yàn)結(jié)果為依據(jù),多次向供應(yīng)商提出了相關(guān)扣點(diǎn)和索賠要求,維護(hù)了公司利益。

在處理年月份供應(yīng)商供我公司g簡(jiǎn)易裝湯圓袋的爛袋事件中,緊跟公司領(lǐng)導(dǎo)的思路,多次進(jìn)行技術(shù)方面的探討和研究,在公司總部尚無(wú)類似先例的情況下,促使供應(yīng)商賠償x萬(wàn)余元,為公司挽回了經(jīng)濟(jì)損失。

2、庫(kù)存質(zhì)量控制方面

庫(kù)存質(zhì)量控制依照公司相關(guān)的作業(yè)指導(dǎo)書為依據(jù),定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、原料成品復(fù)檢、庫(kù)存條件監(jiān)控等工作,嚴(yán)格緊急放行流程,年度未出現(xiàn)大的質(zhì)量事故。

3、現(xiàn)場(chǎng)控制方面

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制按照相關(guān)工藝作業(yè)指導(dǎo)書控制點(diǎn)和控制參數(shù)的要求,對(duì)人員工作進(jìn)行了合理分工,明確職責(zé),對(duì)各崗位的重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn),注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通,保證了產(chǎn)品質(zhì)量和工作的順利進(jìn)行,年度全年西南分廠僅發(fā)生客訴x起。

4、成品質(zhì)量檢驗(yàn)方面

成品質(zhì)量檢驗(yàn)方面做到了每批必檢,各項(xiàng)報(bào)告和原始記錄齊全,產(chǎn)品按照要求進(jìn)行留樣,及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告,檢驗(yàn)業(yè)務(wù)方面嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求操作,和政府部門進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室比對(duì)項(xiàng)目中均合格。

5、食品安全質(zhì)量管理體系維護(hù)

按照公司質(zhì)量手冊(cè)和程序文件的要求,組織管理評(píng)審和內(nèi)部審核,各項(xiàng)文件記錄正確保存,在公司品保部組織的各基地質(zhì)量體系和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)審核中都取得了較好的成績(jī)。

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