計劃可以讓我們更加有條理地進(jìn)行工作，減少精力和時間的浪費。在制定計劃之前，先對自己的目標(biāo)和需求進(jìn)行充分的分析和思考。計劃的成功實施既需要策略和方法，也需要耐心和堅持，以下是一些建議供大家參考。
自助餐廳工作計劃篇一
上班時間任何員工都必須嚴(yán)格遵守公司和部門的規(guī)定，以“高漲的熱情，甜蜜開朗的笑臉，瀟灑大方的形象，真情質(zhì)樸的語言，以身作則的風(fēng)格，友善互助的溝通，認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，簡潔明要的講話?！眮砻鎸γ恳惶斓墓ぷ?。
一、服務(wù)好每一位到餐廳用餐的顧客，給顧客提供一個最佳的用餐環(huán)境。
二、餐廳最重要的是衛(wèi)生，只有把衛(wèi)生做好了，才能談其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一個環(huán)節(jié)都做好。
三、只要有客人來到餐廳，每位員工都要熱情、主動的迎接客人，詢問客人所需，并及時為客人送上。
四、在開餐前必須把準(zhǔn)備工作做好：
1、檢查餐具衛(wèi)生。
2、配備餐具。
3、準(zhǔn)備好水果及杯碟。
4、物品準(zhǔn)備：紙巾、牙簽。
5、打開電視、調(diào)好空調(diào)。
6、把咸菜、涼米線準(zhǔn)備好。
7、餐鍋里加上水，并加好蠟把火點燃。
五、開餐時，上菜要顏色互相搭配（葷素菜也要搭配好），把菜牌放在相應(yīng)的菜下面，隨時注意餐臺的衛(wèi)生，隨時更換菜夾及古碟，保持干凈整潔。菜剩余1/3時，要通知廚房加菜，還要注意菜、白粥、饅頭的溫度，蠟的燃燒情況，客人用過的餐盤即時端走，即時清理桌面衛(wèi)生。做到即時、干凈。
六、餐具必須按要求分類擺放，加餐具必須戴上一次性干凈手套，認(rèn)真檢查每一個盤子的衛(wèi)生。
七、收餐時必須詢問客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。
八、早班、夜班期間客人相對較少，要多注意衛(wèi)生，負(fù)責(zé)加餐盤、加調(diào)料，清洗調(diào)料瓶。
九、上班時離開崗位必須跟當(dāng)班負(fù)責(zé)人或指定服務(wù)員打招呼，否則視為脫崗。
十、吃夜宵時間要主動為客人介紹餐廳的小吃，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
十一、客人用完餐后還在餐廳，應(yīng)主動送上一杯茶水。
十二、餐廳所有員工警記：“不從我做起，同事看不起，不勤快就滾蛋，不溝通也滾蛋。”
自助餐廳工作計劃篇二
1、雙重享受，美味渴口，好味道就是霸道。
2、雙重口味，少你不可。
3、一享好味道，一日樂逍遙。
4、香約你我，惠聚中西。
5、中西餐合璧，好味道無敵。
6、有文化，有品味，好味道。
7、吃與不吃都是顧客，進(jìn)門看看就是朋友。
8、人間美食好味道。
9、隨心所欲，中西合壁。
10、中西結(jié)合好味道，自助美食隨您挑。
11、中西餐自助，好味道無敵。
12、休閑品位高，健康好味道。
13、好味道給你不一樣的感受。
14、天天好味道，時時好味道，自是中西好味道。
15、中西好味道嘗嘗就知道——北京好味道餐飲。
16、中西自助，好味道，味道好。
17、好味道，道不盡的好味。
18、好味道，還是中西自助餐。
19、美味吃不停，中西好味道。
20、嘗中西美味還選北京好味道_北京好味道餐飲。
21、好味道，人生的味道。
22、吃出好味道，夸夸最重要。
23、中西好味道，快樂自助餐。
24、人人都說味道好——發(fā)味道。
25、好味道，好心情。
26、美味時尚，休閑養(yǎng)生。
27、笑迎八方賓客，品嘗中西佳肴。
28、中西合璧，嘗所自我。
29、中餐or西餐，享用好味道自助大餐。
30、中西自助餐，餐餐好味道。
31、尋找飯醉團(tuán)伙，就去北京好味道。
32、好味道餐飲，生活好味道。
33、愛生活，愛時尚，愛美味，好味道。
34、中西自助，好“胃”道。
35、中西自助餐，都來好味道。
36、美味又食惠，“嘗”來好味道。
37、好味道，好味到。
38、健康又時尚，好味道相伴。
39、好味道，味道好，好好味道。
40、中西自助，愛不釋手，吃不離口。
41、味之鮮美，唯我獨尊——盡在好味道。
42、一口同聲，好味道。
43、好味道自助，當(dāng)然好味道。
44、健康好味道，美味hold得住。
45、中西結(jié)合，美味盡在不言中。
46、感受中西風(fēng)情，給你好味道。
47、中西結(jié)合，體會想象中的'非凡美味。
48、餓了就來好味道。
49、中西美味盡在這里，北京好味道滿足你。
51、健康又多樣，當(dāng)選好味道。
52、好味道自助餐，大家說味道好。
53、匯集中西美食，讓您過“嘴”不忘。
54、健康餐，好味道。
55、中西美味，自己搭配，快樂加倍。
56、大家都知道，我有好味道。
57、天天好味道，天天好心情。
58、中西好味道，健康又實惠。
59、健康美味，歡樂好味道。
60、中西合璧，健康味美，選好味道。
自助餐廳工作計劃篇三
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并就的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、工作計劃。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
實現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，靠的是公司各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的拼搏精神，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的突飛猛進(jìn)，為建公司品牌奠定堅實基礎(chǔ)，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗！
自助餐廳工作計劃篇四
一、按規(guī)定的時間就餐（早餐：7：00—7：45。中餐：12：00—13：00。晚餐：18：20—19：00），嚴(yán)禁提前就餐，因集體活動提前或延遲就餐時間的，需提前與辦公室聯(lián)系，以便做好協(xié)調(diào)。
二、愛護(hù)餐廳的公共設(shè)備、設(shè)施，不得在桌椅、門窗、墻壁上涂畫，不得扔、踢、踏、踩餐飲用具及公共措施。對于損壞餐具及公共設(shè)備、設(shè)施者，照價賠償。
三、在餐廳就餐時，要舉止文明，用語禮貌，相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊的良好習(xí)慣，自覺維護(hù)就餐秩序，不喧鬧，不爭吵，不擁擠，不插隊，做到文明就餐。
四、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，不在餐廳抽煙、酗酒。不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，將剩飯剩菜放在指定的位置，保證就餐環(huán)境干凈、整潔。
五、樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的意識。吃多少取多少，一次不夠可多次取食，嚴(yán)禁取食過多食用不了造成浪費，嚴(yán)禁將剩菜剩飯、餐具及其他餐廳用品帶出餐廳。
六、尊重餐廳職工的勞動，理解餐廳職工的工作，積極配合餐廳共同做好餐飲工作。對工作有意見，應(yīng)向辦公室提出建議，協(xié)助食堂改進(jìn)工作。不得在職工中散布謠言。
七、創(chuàng)建團(tuán)隊意識，顧及他人就餐，對飯菜不挑揀，多種菜品合理取用。
八、對餐廳供應(yīng)的即做即食的菜品，可多次取食，嚴(yán)禁一次性大量取用，造成后面排隊者長時間的等待。
九、以上管理辦法，由餐廳和公司辦公室工作人員監(jiān)督實施，如有員工違反給予一次50元罰款。
十、本部門主管經(jīng)理負(fù)有對本部門員工的管理與培訓(xùn)責(zé)任，同時對本部門員工的處罰承擔(dān)連帶責(zé)任，按每人每次處以10—20元罰款。
自助餐廳工作計劃篇五
一、活動方案設(shè)計由來：
現(xiàn)在的孩子獨生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變?yōu)橹鲃拥叵氤?、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養(yǎng)，擁有健康的體質(zhì)。
通過本活動，讓幼兒進(jìn)一步地了解到點心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點心有益健康;共同學(xué)會分享同伴帶來的點心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費等。
二、活動目標(biāo)：
2、體驗自助餐的休閑、自在、快樂。
三、活動時間：12月6日(本周五)上午11:00——12:10。
四、活動地點：幼兒園一樓舞蹈廳。
五、活動準(zhǔn)備：
1、自助餐禮儀教育————各班級提前進(jìn)行教育。
(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓;。
(4)教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí);。
(5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;。
(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火;。
(7)教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位;。
(8)每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。
2、餐廳座椅擺放。(班級準(zhǔn)備、后勤協(xié)助)。
3、餐點準(zhǔn)備：各種水果和零食(后勤)。
4、場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、西餐禮儀ppt、迎賓人員等(特色組)。
六、活動流程。
2、11:20分教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景音樂、ppt播放;。
3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。
(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
(3)幼兒取食物過程中，生活老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐。
(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。
4、適當(dāng)延長進(jìn)餐時間;。
5、整理收拾。
七、食譜：
1、熱菜：雞中翅、香腸、牛扒、肋排、鮮魚丸、西蘭花。
2、主食：揚州炒飯、三絲伊面、牛奶玉米。
3、湯品：番茄馬鈴薯豬骨湯。
4、配菜：水煮菜心、番茄雞蛋。
5、點心：白饅頭、巧克力蛋糕。
6、涼菜：水煮花生、涼拌青瓜。
7、水果：水果沙拉(蘋果、甜橙、楊桃、火龍果)。
8、糖水：紅豆羹。
9、飲料：橙汁、雪碧。
一、經(jīng)營思路：
本次自助餐美食節(jié)是一次自助經(jīng)營模式的嘗試，不僅積累餐飲主題經(jīng)營的經(jīng)驗，更是摸索酒店主題經(jīng)營，出精品特色的道路。強(qiáng)調(diào)自助，賓客自己動手，嘗新、體驗性消費處處體現(xiàn);強(qiáng)調(diào)自助，強(qiáng)化時尚色彩，淡化傳統(tǒng)酒店餐飲特征。通過在目標(biāo)市場客源心目中留下特殊的，極其喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質(zhì)的高成長性目標(biāo)市場，走專業(yè)、特色之路;同時，實現(xiàn)真正意義自助減少服務(wù)人員降低經(jīng)營成本，獲取利潤，為未來形成規(guī)模、有擴(kuò)展奠定基礎(chǔ)。
二、活動時間201x年9月18日------201x年10月18日。
三、活動場地及布置。
1、場地。
2、入口處按一間蘇中農(nóng)村莊戶人家形象設(shè)計。地面放灰布，上面攤放有綠色有機(jī)蔬菜等。這些綠色蔬菜既是即將品嘗的自助餐原料，也是本次活動主推的自然、生態(tài)食品原料。
服務(wù)員穿藍(lán)布褂、灰布衫等，基調(diào)是溱潼風(fēng)格區(qū)別于東北大紅、陜北白布對襟等;。
餐桌椅無法調(diào)整則調(diào)整餐具，淺口一色瓷碗木筷;。
入口處支一大鍋或者大缸，里面是正燒著的紅燒黑豬肉或者是燜肉，要讓賓客從進(jìn)門開始就聞著濃烈的肉香，而非常有食欲。
3、背景音樂是泰州、興化的夢水鄉(xiāng)菜花黃等;。
四、活動主題。
1、鼓勵消費者自己選擇原材料烹飪，也可由廚師代為制作;制作的菜肴可以當(dāng)場享用更可以留下展示給別的客人欣賞并進(jìn)行評比。
2、給消費者設(shè)計一些酒后助興項目，如現(xiàn)場買黃豆磨豆?jié){等;。
3、在用餐過程中增添賓客興趣以及避免浪費等行為，在現(xiàn)場設(shè)置若干趣味環(huán)節(jié)。比如餐盤里面放獎項卡，賓客拿取餐盤時會意外中獎;賓客自助清掃臺面，自助傾倒食品垃圾的會中獎。獎品是一份有機(jī)蔬菜，一份烹飪好的紅燒黑豬肉等。
4、鼓勵消費者多多來用餐，根據(jù)周末用餐特點，根據(jù)午餐人少特點考慮設(shè)置限時女士免單，非常6+1七人來用餐一人免單，生日免單等等促銷活動。
5、用自助餐吸引人氣，應(yīng)同時做好酒店其它產(chǎn)品的連動銷售，起到應(yīng)有的宣傳作用。在獎項中設(shè)置酒店其它產(chǎn)品獎勵，用自助餐免單對客房、會議消費大戶進(jìn)行回饋。
五、人員培訓(xùn)。
1、廚師長負(fù)責(zé)編寫菜肴知識。
2、營銷部負(fù)責(zé)編寫廣告宣傳投放計劃。
3、辦公室負(fù)責(zé)召集以上兩部責(zé)任人對酒店一線員工予以培訓(xùn)和考核六、廣告宣傳。
1、酒店布置。
2、戶外宣傳。
爭取能參加市內(nèi)所有團(tuán)購網(wǎng)站活動，或者選主要一至二家如美團(tuán)網(wǎng)、泰無聊等。利用網(wǎng)絡(luò)媒介吸引賓客。與當(dāng)?shù)赝韴舐?lián)辦美食專欄活動，酒店是一天一道菜推介，民間是一天一個創(chuàng)意征集?；顒优c酒店美食節(jié)同步，活動結(jié)束評選酒店美食大使、形象大使等。
七、盈利預(yù)算。
1、成本。
1)原料成本。
2)公關(guān)成本。
3)廣告成本。
2、營收。
午餐：餐位數(shù)×上座率30%×158元/人×30天=。
晚餐：餐位數(shù)×上座率60%×188元/人×30天=。
3、利潤。
八、執(zhí)行調(diào)控。
1)本次活動由營銷部負(fù)責(zé)牽頭，餐飲部協(xié)助;。
2)營銷部負(fù)責(zé)向客戶推廣介紹;餐飲部負(fù)責(zé)菜肴制作出abc三套菜單;辦公室負(fù)責(zé)每日用餐活動獎勵發(fā)放;財務(wù)部根據(jù)每日經(jīng)營收入及時分析予以調(diào)整。
3)活動過程按周由營銷牽頭會同餐飲、財務(wù)進(jìn)行實際效果評估分析，出文字報告上繳總辦。
一、活動目的。
通過6.21父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館品牌的忠誠度。
通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。
三、活動地點：
四、活動內(nèi)容。
1、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。
2、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中：
3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費合影一張：(2)、送影框一個：(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份：(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠：
5、父親節(jié)當(dāng)天過生日的父親，我店免費提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn)，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)
五、宣傳與氛圍營造。
(一)、對外廣告宣傳。
1、做2期平面媒體廣告：
2、電視廣告2期：
3、網(wǎng)絡(luò)廣告：
4、高檔樓宇廣告。
(二)、短信群發(fā)。
短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：
(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：
1、店外水牌，第一次提示顧客：
2、店內(nèi)廣告和氛圍營造：
(1)、x展架3個：
(2)、噴繪圖片30張：
(3)、特制父親節(jié)菜單：
(4)、免費父親節(jié)家庭套餐：
(5)、臺面軟文(從六、一兒童節(jié)到6、15父親節(jié))：(6)、背景音樂：陳紅的《常回家看看》，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環(huán)播放：
(7)、員工問候語：父親節(jié)快樂!等等對顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!
3、現(xiàn)場互動：
(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸?？鞓?
(2)、現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo)，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去：
(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，祝現(xiàn)場的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)。
六、注意事項。
1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。
2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。
3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有。
4、6、15父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預(yù)約。
5、當(dāng)天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝福的話語。
6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。
一、活動時間：3月8日。
二、活動地點：美食城、海鮮城、美食海鮮廣場、春天。
三、活動主題：美麗女人節(jié)，喜相約四、活動內(nèi)容：
活動一：各店根據(jù)自己的實際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二：3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務(wù)備存。
活動三：利用短信平臺發(fā)餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)。”
活動四：各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，喜相約”
五、注意事項。
1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。
活動準(zhǔn)備：
1、餐廳座椅擺放。(班級準(zhǔn)備)后勤協(xié)助。
(1)、布置教室環(huán)境：在kt板上貼上富有蘇州地域的小吃圖片，營造氛圍。
(2)、在教室內(nèi)分區(qū)域擺放好食物，并在教室里播放“蘇州小吃名堂多”等蘇州童謠。
(3)、蘇州美食的影像資料。
2、餐點準(zhǔn)備：各種蘇州特色小吃。
分為：(1)、水八仙區(qū)：雞頭米，糖芋艿，紅菱、藕片，太湖莼菜湯等。
(2)、蘇州特色糕點區(qū)：海棠糕：梅花糕：黃天源糕團(tuán)(薄荷糕、豬油糕、松糕、丁升高等)等。
(3)、蘇州特色小吃區(qū)：綠楊餛飩店(開陽餛飩等)、鱔絲面。
(4)、品茶區(qū)：碧螺春茶。
活動流程。
1、保育員9點協(xié)助老師擺好餐點、餐具，統(tǒng)一擺放順序。提早放置餐后整理區(qū)(垃圾桶、毛巾)。
2、10點教師帶領(lǐng)幼兒入座。
3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。
(1)老師介紹各個區(qū)域擺放的不同的食物。并講解活動規(guī)則。幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。
(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
(3)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒可以先品嘗茶水然后可以挑選蘇州特色的各色小吃、點心。
自助餐廳工作計劃篇六
1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
潛在客戶。
現(xiàn)實客戶。
滿意客戶。
美譽(yù)度100。
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費對象比例圖如下：
同時在校院里經(jīng)營西餐廳的swto分析圖如下：
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生。
o：現(xiàn)時有師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
t：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)谩?/p>
三.管理理念。
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.
2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.
4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
四.產(chǎn)品介紹。
以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2.西餐結(jié)合快餐。
例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3.美顏甜品。
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。
例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場營銷策略。
1.品牌策略：
“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！懊髟隆币辉~可以。
營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費者的消費需求。
而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。
2.價格策略：
(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
3.促銷策略。
(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
a.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
b.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。
c.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
d.求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。
自助餐廳工作計劃篇七
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
自助餐廳工作計劃篇八
為方便職工生活，規(guī)范就餐次序，防止自助餐券流失，減少生活福利成本，根據(jù)xxx的實際情況，特制定本制度。
一、自助餐券納入職工福利成本，正式職工原則上每人每月發(fā)放十張，只限本人中午免費使用，不得轉(zhuǎn)讓、出售。本人額外需要部分到物業(yè)管理公司按成本價簽名購買。
二、不發(fā)放自助餐券的范圍：
1、內(nèi)退、離退休人員。
1、物業(yè)管理公司隨餐廳服務(wù)人員就餐的管理人員。
2、休產(chǎn)假的人員。
3、休病假、事假超過半個月以上的人員。
4、外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)半個月以上的人員。
5、在工地發(fā)放生活補(bǔ)助費的人員。
三、自助餐券的印制、管理、發(fā)放、出售等工作由物業(yè)管理公司負(fù)責(zé)，并建立獨立的帳目明細(xì)和嚴(yán)格的登記管理制度。職工福利部分由政工科負(fù)責(zé)組織落實。
自助餐廳工作計劃篇九
嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)。
1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗。
2、嚴(yán)格執(zhí)行上級指令，有問題先服從后請求。
3、不準(zhǔn)賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準(zhǔn)抽煙、吃香口膠、吃零食。不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目。
4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕。
5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。
6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住。
7、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵。
8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序。
9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情。
10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。
11、客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心。
12、認(rèn)真聽取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。認(rèn)真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子。
13、將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事。
14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護(hù)餐廳的利益。
15、即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉。
16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴。
17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：
a、接到投訴的時間、日期。
b、客人姓名及公司名稱和臺號。
c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點。
d、被投訴人的姓名。
e、采取的行動，問題的`解決。
f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。
病假：
1、員工請病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意。病假一天以內(nèi)由前廳部長批準(zhǔn)后實行。病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長批準(zhǔn)。三天以上呈店長報總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。
2、病假兩天以下者（兩天）享受有薪假一天，病假兩天以上者（不含兩天）扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計35天，扣除年底獎金。
事假：
1、員工請事假兩天以內(nèi)者，由部長批準(zhǔn)。兩天以上者，報店長批準(zhǔn)。
2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計超過15天者，扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。
職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假。職工結(jié)婚時雙方不在一地工作的。職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假?；閱始俸吐烦碳倨陂g，職工的工資照發(fā)。雙方晚婚的，婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。
難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個月流產(chǎn)時，給予15天至30天的產(chǎn)假。懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。
自助餐廳工作計劃篇十
二、活動地點：酒店自助餐廳。
三、活動形式：自助餐。
四、自助餐、套餐、餐位設(shè)計圣誕節(jié)西餐套餐菜單。
1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現(xiàn)場樂隊演奏音響背景墻。
2、西餐廳120餐位自助餐臺。
3、中餐包間120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、18號包間。
4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米t型臺。
5、b廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻。
6、歌舞廳100人左右茶歇dj臺背景墻圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單。
四、平安圣誕布置裝飾。
酒店廣場設(shè)計圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯b區(qū)兩部宣傳海報圣誕花環(huán)a區(qū)兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳b廳歌舞廳重點裝飾其他餐廳和區(qū)域簡單裝飾。
五、活動宣傳。
1、活動宣傳冊、門票的設(shè)計制作。
3、活動當(dāng)日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的`設(shè)計制作。
4、活動當(dāng)日舞美設(shè)計節(jié)目單工作證、抽獎箱及幸運轉(zhuǎn)盤裝飾等。
六、平安夜圣誕節(jié)活動工作計劃。
1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會。
2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定。
3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。
4、12月5日各場地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會。
5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。
6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會下發(fā)晚會備忘錄。
7、12月20日活動倒計時開始。
8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會確定晚會流程。
9、12月23日大堂宏安廳b廳活動現(xiàn)場舞臺、燈光、音響安裝調(diào)使。
10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作活動結(jié)束。
七、平安夜活動方案預(yù)算。
1、各項大獎、幸運獎、紀(jì)念獎的預(yù)算。
2、各項活動預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計、經(jīng)費支出和成本控制。
3、活動票務(wù)銷售統(tǒng)籌。
4、活動期間各項促銷和捆綁銷售的協(xié)調(diào)、控制工作以上就是針對某酒店所策劃的平安夜圣誕節(jié)活動方案希望能夠幫助到酒店策劃人員。
自助餐廳工作計劃篇十一
1.夢見在自助餐廳用餐，代表著你會面臨選擇，要承擔(dān)選擇后的一切結(jié)果；有時暗示你。
生活。
中，不得不在各種紛繁的名目里，迅速做出選擇。
2.夢見自己在自助餐廳和店員或店長發(fā)生爭執(zhí)，象征著你的事業(yè)將會進(jìn)入低迷期。
3.夢見在自助餐廳用餐卻進(jìn)行了點餐，自己沒有烹飪，暗示著在生活中會有一些瑣事令你困擾。
自助餐廳工作計劃篇十二
餐飲經(jīng)理工作計劃（一）
很高興也很榮幸能擔(dān)任佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理，我將會在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責(zé)任：
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營銷方面：
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、（資源來自應(yīng)屆生求
職網(wǎng)）電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：
1、經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結(jié)合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。
3、從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
餐飲經(jīng)理工作計劃（二）
新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。
一、**年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）
1、本店的客戶群定位。
2、年度競爭對手分析。
3、廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析
1、培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。
2、有效控制員工流失，培養(yǎng)
具有忠誠度的員工隊伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實效
1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管-理-員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。
的溫暖。
四節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
將根據(jù)實際情況限時開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
餐飲經(jīng)理工作計劃（三）
1、餐飲部服務(wù)安全管理
在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。
如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧-事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。
有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會或各種活動以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
2、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅持驗收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。
廚師應(yīng)保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對入庫的食品應(yīng)做好驗收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗。
一、廳面現(xiàn)場管.
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管.
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào).新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通|方|案范|文.=..%^，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、2015年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管.，在管.上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管.上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管.制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
2012年，我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項工作，總結(jié)xx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現(xiàn)將2012年的工作計劃如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動，并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時全能達(dá)人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對餐具，流失量大，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，2012年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
自助餐廳工作計劃篇十三
1.科學(xué)用糧，節(jié)約用糧，共建節(jié)約型社會。
2.浪費糧食是可恥的。
3.世界是我們的，糧食是世界的。
4.請記?。杭Z食來得不容易。
5.生命誠可貴，糧食價更高。
6.省下一顆糧食，已許可以救活一個人的生命。
7.食堂禮儀宣傳標(biāo)語：節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
8.食于大地糧，應(yīng)人人為節(jié)。
9.一米一粟當(dāng)思來之不易，愛糧節(jié)糧須知人人有責(zé)。
10.愛惜糧食，節(jié)約資源，促進(jìn)社會和諧發(fā)展。
11.粒粒糧食，滴滴汗珠，愛惜糧食，造福人類。
12.要知盤中餐，粒粒皆辛苦。
13.一粒糧食，一滴汗水。
14.手中有糧，心里不慌。
15.一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
自助餐廳工作計劃篇十四
1.天地"糧"心，珍食莫蝕。
2.知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
3.珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
4.病從口入，飯前洗手。
5.即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
6.樹百年報國志，做世紀(jì)棟梁才。
7.敬業(yè)修德強(qiáng)能健體。
8.求實創(chuàng)新，與時俱進(jìn)。
9.自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長。
10.種下一種個性，收獲一種命運。
11.為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
12.一粒糧食一粒汗。
13.倒下的是剩飯，流走的是血汗。
14.一粥一粒，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
15.用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
16.愛護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責(zé)任。
17.節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
18.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
19.病從口入，請講衛(wèi)生。
20.自強(qiáng)不息，厚德載物。
自助餐廳工作計劃篇十五
四、活動內(nèi)容：
活動一：各店根據(jù)自己的實際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二：3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務(wù)備存。
活動三：利用短信平臺發(fā)餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容："美麗女人節(jié)，喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)。"。
活動四：各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容："美麗女人節(jié)，喜相約"。
1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。
自助餐廳工作計劃篇十六
活動目標(biāo)：1、慶祝“六一兒童節(jié)”：
2、通過活動培養(yǎng)幼兒集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)孩子的自主意識，學(xué)會與人分享：
3、增強(qiáng)幼兒園的招生推廣度。
活動準(zhǔn)備：1、桌子20張、椅子100張(暫定)：
2、食物。
(1)、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份：
(2)、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個：
3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享：
4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座：
5、班級老師介紹集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣：
6、用餐前在教室洗手：
7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區(qū)角。
活動流程：1、餐前活動：各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動《水果拳》：(5分)。
2、進(jìn)行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)。
3、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)。
4、謝園長致辭：(5分)。
5、主持人介紹食譜：(10分)。
6、幼兒有序的排隊來到食品區(qū)，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學(xué)會說“謝謝”：(10分)。
7、自助餐正式開始(幼兒進(jìn)餐過程中播放音樂)：(40分)。
8、自助餐結(jié)束，教師組織孩子返回教室。(5分)。
活動注意事項：
1、在活動中教師要關(guān)注到每個幼兒并及時給予指導(dǎo)(避免出現(xiàn)個別。
孩子沒吃飽或多取食物的浪費現(xiàn)象)：
2、遇到突發(fā)事情教師要保持冷靜，不做沖動的行為，認(rèn)真做好處理工作：
3、安排好幼兒上廁所!
猜你感興趣。
自助餐廳工作計劃篇十七
1.就餐完畢，送回餐具。
2.盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
3.團(tuán)結(jié)拼搏務(wù)實求精客客至上誠實守信。
4.自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
5.高校食堂也是育人重要的陣地。
6.樹高校食堂形象，創(chuàng)高?；锸称放?。
7.米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
8.從小事做起，從我做起。
9.就文明餐，做文明人。
10.粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
11.節(jié)約光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞?wù)l惡。
12.為了您的滿意我們一直在努力。
13.飲食是文化，請從窗口文明做起。
14.留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
15.寶貴意見，請您留下。
自助餐廳工作計劃篇十八
請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。你們想知道自助餐廳溫馨提示語有哪些嗎?下面，本站小編整理了自助餐廳溫馨提示語給大家，希望幫助大家。
1.粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
2.你的滿意就是我們最大的幸福。
3.即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
4.您的需求就是我們永遠(yuǎn)的追求。
5.知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
6.珍惜糧食，節(jié)約水電。
7.講究衛(wèi)生，預(yù)防疾病。
8.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
9.增強(qiáng)先進(jìn)性意識創(chuàng)建文明餐廳。
10.磁卡售餐，杜絕現(xiàn)金。
11.珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
12.尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
13.以服務(wù)求生存，以管理求效益以品質(zhì)求發(fā)展。
14.自覺排隊，文明就餐。
15.強(qiáng)化爭先意識，提高服務(wù)能力。
1.古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
2.粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
3.自覺排隊，禮讓待人。
4.世界上唯一不變的是改變。
5.相互謙讓，親如一家。
6.賓客至上服務(wù)第一以人為本永創(chuàng)一流。
7.文明禮貌，秩序井然。
8.優(yōu)勢互補(bǔ)，共建餐廳服務(wù)師生互惠雙贏。
9.愛護(hù)公物，損壞賠償。
10.天地“糧”心，珍食莫蝕。
11.珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
12.珍惜糧食就是熱愛生命。
13.輕輕地我走了，正如我輕輕地來，我揮一揮衣袖，不帶走食堂碗筷……。
14.飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
15.倒下的是剩飯，流走的是血汗。
16.食不凈則多病，食不盡則多蠅。
17.質(zhì)量在我手中，客人在我心中。
18.飯菜穿腸過，禮讓心中留。
19.天地"糧"心，珍食莫蝕。
20.糧食就是生命，知識拯救靈魂。
1.就餐完畢，送回餐具。
2.盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
3.團(tuán)結(jié)拼搏務(wù)實求精客客至上誠實守信。
4.自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
5.高校食堂也是育人重要的陣地。
6.樹高校食堂形象，創(chuàng)高?；锸称放?。
7.米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
8.從小事做起，從我做起。
9.就文明餐，做文明人。
10.粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
11.節(jié)約光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞?wù)l惡。
12.為了您的滿意我們一直在努力。
13.飲食是文化，請從窗口文明做起。
14.留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
15.寶貴意見，請您留下。
自助餐廳工作計劃篇十九
我們都知道，一次成功的教學(xué)活動，首先就是取決于活動的內(nèi)容，因此在活動的選材上是非常重要的，我的這次活動《自助餐》就來源于幼兒的生活中。在活動的準(zhǔn)備上主要有幼兒的知識準(zhǔn)備和教學(xué)活動的準(zhǔn)備兩方面。幼兒的知識準(zhǔn)備有小朋友吃自助餐的`一些經(jīng)驗積累，知道吃自助餐時要注意些什么，比如說：取餐時要注意安全，拿食物的時候要少拿一些，不要浪費。還有就是在活動中涉及到谷類食物和豆類食品有哪些，在課前我也和小朋友一起進(jìn)行了相關(guān)的學(xué)習(xí)，豐富了幼兒的知識。在開展活動時，我利用了電子白板，運用白板里的容器這一特殊的功能，在幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)食物金字塔的過程中，起到了很好的互動作用，讓孩子們更夠更好地理解每層食物都應(yīng)該有哪些。幼兒操作的卡片我也進(jìn)行了一些處理，每張打印出來的圖片背面我都貼上了卡紙，讓圖片能夠更有質(zhì)感，這樣小朋友放在盤子里走來走去就不會飄走。
在目標(biāo)的定位上，我制訂了符合幼兒發(fā)展的三個目標(biāo)：1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。2、嘗試自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價。第一個目標(biāo)是活動的基本要求，通過了解食物金字塔知道合理的飲食結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上來實施第二個目標(biāo)，讓孩子們來嘗試搭配一份營養(yǎng)餐。最后的一個目標(biāo)是針對大班幼兒年齡特點來設(shè)置的，讓孩子們能夠互動起來，相互進(jìn)行評價活動。
二、有效地組織活動
在活動的組織上，我也是有目的地開展。
首先，我播放課件，出示餐廳的畫面，請幼兒進(jìn)入餐廳，激發(fā)他們吃自助餐的興趣，然后請孩子們討論吃自助餐要注意的地方，出示食物，讓孩子們觀察有哪些好吃的東西，從而引導(dǎo)孩子們按自己的意愿來進(jìn)行配餐。在孩子們相互介紹了自己的配餐之后，提出問題，怎么吃才是科學(xué)合理的？進(jìn)一步引出了“食物金字塔”。在學(xué)習(xí)食物金字塔的過程中，引導(dǎo)幼兒回憶平時在幼兒園我們中午和下午都會吃些什么食物，讓孩子們來慢慢了解“食物金字塔”的結(jié)構(gòu)，同時我還加入了兒歌幫助幼兒進(jìn)行記憶。最后讓孩子們在了解了“食物金字塔”的基礎(chǔ)上再次進(jìn)行配餐，鞏固剛才所學(xué)的知識。整個環(huán)節(jié)還是比較清晰有條理的。
三、不足的地方
在整個活動中我感覺還是存在著一些不足的地方，在操作材料的準(zhǔn)備上我還是有欠考慮，就像聽課老師給我提出的意見一樣。當(dāng)小朋友在學(xué)習(xí)“食物金字塔”第三層肉蛋魚蝦的時候，就有小朋友提出雞腿也是肉應(yīng)該在第三層，這時我雖然操作了課件讓大家知道雞腿不屬于第三層，但是我卻沒有從中總結(jié)讓孩子們知道這個雞腿是油炸的，因為烹飪的手法不一樣，所以在課件里雞腿就被歸類到了塔尖的油炸食品，這說明在活動中我的隨機(jī)教育還是有一定的欠缺。還有一點就是因為我給孩子們準(zhǔn)備的操作材料都是單一的食物，而且在擺放的時候雖然我是有意識地進(jìn)行了分類，可是我沒有做分類的標(biāo)記，我想如果我事先在每個餐桌上做一個分類標(biāo)記的話，比如說這個桌子放蔬菜，這個桌子放飲料，那么在小朋友進(jìn)行第二次配餐之前去送食物就不會那么混亂，目的性就比較強(qiáng)了，同時還能提高活動的效率，在以后的活動中我會注意。
自助餐廳工作計劃篇二十
1.粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
2.你的滿意就是我們最大的幸福。
3.即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
4.您的需求就是我們永遠(yuǎn)的追求。
5.知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
6.珍惜糧食，節(jié)約水電。
7.講究衛(wèi)生，預(yù)防疾病。
8.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
9.增強(qiáng)先進(jìn)性意識創(chuàng)建文明餐廳。
10.磁卡售餐，杜絕現(xiàn)金。
11.珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
12.尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
13.以服務(wù)求生存，以管理求效益以品質(zhì)求發(fā)展。
14.自覺排隊，文明就餐。
15.強(qiáng)化爭先意識，提高服務(wù)能力。
自助餐廳工作計劃篇二十一
1.少壯輕年月，遲暮惜光輝。
2.有序用餐，文明用餐。
3.做人誠為本，做事實為基。
4.勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
5.水是生命之源，請節(jié)約用水。
6.敬人容人，助人愛人。
7.節(jié)約是美，浪費是丑。
8.文明禮貌，秩序井然。
9.天地"糧"心，珍食莫蝕。
10.知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
11.珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
12.病從口入，飯前洗手。
13.即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
14.樹百年報國志，做世紀(jì)棟梁才。
15.尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
16.良好的衛(wèi)生習(xí)慣是身體健康的`保障。
17.一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。
18.全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
19.精雕細(xì)刻出精品，千錘百煉鐵成金。
20.當(dāng)患有傳染疾病時，應(yīng)避免共同進(jìn)餐。
自助餐廳工作計劃篇二十二
1.用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
2.愛護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責(zé)任。
3.節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
4.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
5.病從口入，請講衛(wèi)生。
6.自強(qiáng)不息，厚德載物。
7.事在人為，路在腳下。
8.一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
9.《鋤禾》不止是詩，知辛苦，更需要行動。
10.知行一致，行勝于言。
11.滴水湊成河，粒米湊成籮。
12.自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
13.微笑是我們的語言，文明是我們的信念。
14.浪費猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥。
15.食堂飯菜香，買飯多謙讓。
自助餐廳工作計劃篇二十三
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
自助餐廳工作計劃篇二十四
在現(xiàn)在社會，制度使用的情況越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的自助餐廳管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度,嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī);
二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度:
1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班,私自脫崗;
2、嚴(yán)格執(zhí)行上級指令,有問題先服從后請求;
4、工作期間不許高聲喧嘩,做到說話輕、操作輕、走路輕;
6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;
7、不準(zhǔn)帶情緒看客人,不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話,不準(zhǔn)和客人爭吵;
8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;
9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情;
10、從客人手中接過任何物品要說謝謝,遞給客人任何物品要雙手遞交。
11、客人投訴時,友好地接待客人,不要使客人有戒心;
15、即使認(rèn)為自己是正確的,也要向客人道歉;
16、向客人表示真摯的.謝意,感謝他的投訴;
17、客人所有的投訴要記錄在案,內(nèi)容包括:
a、接到投訴的時間、日期;
b、客人姓名及公司名稱和臺號;
c、投訴的內(nèi)容,事情發(fā)生的地點;
d、被投訴人的姓名;
e、采取的行動,問題的解決;
f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。
三、請假制度:
病假:
1、員工請病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書,并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長批準(zhǔn)后實行;病假一天以上三天以內(nèi),須經(jīng)店長批準(zhǔn);三天以上呈店長報總經(jīng)理批準(zhǔn),急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。
2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天,病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資,病假全年累計35天,扣除年底獎金。
事假:
1、員工請事假兩天以內(nèi)者,由部長批準(zhǔn);兩天以上者,報店長批準(zhǔn)。
2、事假期間扣除相應(yīng)工資,事假全年累計超過15天者,扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。
四、婚假、產(chǎn)假、喪假:
職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時,可以根據(jù)具體情況,由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的,都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近,另給予路程假;婚喪假和路程假期間,職工的工資照發(fā);雙方晚婚的,婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假,假期為90天,其中產(chǎn)前休假15天。
難產(chǎn)的,增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的,每多生育一個嬰兒,增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的,所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明,給予一定時間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個月流產(chǎn)時,給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者,給予42天產(chǎn)假。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/19319453.html】
