總結(jié)是對經(jīng)驗和知識的提煉和沉淀，可以加速個人的成長和進(jìn)步。要寫一篇較為完美的總結(jié)，首先要全面回顧和整理自己的工作或?qū)W習(xí)經(jīng)驗。接下來，我們一起來看看下面幾個范文，希望能給大家一些寫總結(jié)的啟發(fā)。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇一
大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時間，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機會成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇二
著名的咖啡店裝修是全球統(tǒng)一的風(fēng)格，它是以連鎖店的方式來經(jīng)營，所有所有的咖啡店設(shè)計都是一種，成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵，不僅僅是因為咖啡店設(shè)計好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。
在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數(shù)都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風(fēng)格。
這些都算是咖啡店設(shè)計，一個店的存在當(dāng)然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個小的咖啡店。
它的店很小，可是布置的風(fēng)格十分的美式化，從門到所有的家具都是實木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設(shè)計十分的漂亮?？Х鹊甑膲γ嫔腺N了很多屋主走過的城市，讓我們看到了每個地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設(shè)計的十分的溫暖人心。
所以咖啡店設(shè)計不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點。想象在一個天氣明朗的午時，在一個溫暖人心的咖啡店中，當(dāng)陽光透過玻璃灑在你的身上，那會是多么的完美啊。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇三
在緊張、充實的工作氛圍下，時間總是過得很快。轉(zhuǎn)眼間已到20_年，我來到公司已經(jīng)x個月了。x個月來，在公司和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在同事們的熱情幫助下，我較快熟悉了公司環(huán)境，適應(yīng)了新的工作崗位。對于公司能夠給我這個成長和鍛煉的機會，我很珍惜，所以每天我都是非常認(rèn)真努力去做我的工作，也因此感到很充實?，F(xiàn)將試用期來工作情況簡要總結(jié)如下：
一、主要收獲。
1、專業(yè)理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身認(rèn)識。進(jìn)入一個新的工作環(huán)境，最能發(fā)現(xiàn)自身的不足。作為一名新人，我堅持把學(xué)習(xí)作為自我完善和提高的重要途徑，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司制度，熟悉公司的企業(yè)文化，同時認(rèn)真思考，分析總結(jié)，對企業(yè)工作有了一定的認(rèn)識。
2、寫作能力有所提高。通過報告研究和書編制項目的鍛煉，我覺得自身較以前在行文邏輯和語言表述精準(zhǔn)方面有所提高。另外，我嘗試過不同語言風(fēng)格的寫作。這些項目經(jīng)歷能為日后報告編制工作打下很好的基礎(chǔ)。
3、思考問題的能力有所提高。一是思考問題的主動性有所提高，執(zhí)行項目時，會有意識從整體上把握項目，思考自己負(fù)責(zé)部分對整個項目的作用及如何開展工作。二是認(rèn)真揣摩別人對我完成工作的修改意見，加以總結(jié)，提升自己。
4、更加注重工作中的細(xì)節(jié)。通過與同事的溝通討論及學(xué)習(xí)領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)在領(lǐng)會上提出的要求，我特別注重工作中的細(xì)節(jié)問題，以提醒自己在以后的工作中盡可能少犯低級錯誤，提高工作成果質(zhì)量。
二、需要改進(jìn)的地方。
回顧三個月來的工作，我雖然做了一些事情，在各方面取得了一定的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己還存在許多不足之處：
1、專業(yè)理論學(xué)習(xí)的深度和廣度不夠，尤其是將理論用于實踐中的能力還比較欠缺。正因為學(xué)習(xí)不夠，向同事分享的東西也不夠。因此，加強學(xué)習(xí)是未來工作中必須長期堅持的一項重要內(nèi)容。
2、思考問題不夠多，不夠深。有時接手一項任務(wù)，缺乏對項目整體的思考，導(dǎo)致完成的任務(wù)質(zhì)量不高。有時對于一項任務(wù)，總想著有沒有以前類似的東西可以模仿，缺少主動思考的過程。因此，今后應(yīng)多思考，從全局把握項目，充分激發(fā)自己的潛能。
3、工作的自信心不夠。有時認(rèn)為自己底子薄，與同事差距大，工作起來缺乏自信心，把一些任務(wù)想得過難，從而影響工作效率。今后要加強與領(lǐng)導(dǎo)同事的溝通，積極調(diào)整心態(tài)，以的狀態(tài)投入工作。
短短三個月的時間，我感覺受益頗豐，因工作而成長，因成長而快樂，感謝公司，感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝給予我支持和幫助的同事們，我愿與你們一同成長，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇四
通過總結(jié)，人們可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識，從而得出科學(xué)的結(jié)論，以便改正缺點，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。下面是小編收集整理的咖啡廳服務(wù)員。
歡迎借鑒參考。
大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時間，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機會成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。
記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情。
時間過得很快，已經(jīng)在咖啡廳工作一年了，在這個充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。
記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費的時候要很高興大方地接受。最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個職務(wù)，認(rèn)為這個行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點就是禮貌。我們剛?cè)r不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。
這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。也是不好在這個復(fù)雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會努力抓住這個學(xué)習(xí)的好機會，多學(xué)點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。
從十月初開始，一直到十月末。然后再從十二月到現(xiàn)在，在咖啡廳算下來陸陸續(xù)續(xù)呆了一個半月，一開始天天擦桌子背菜單，一天也不說一句話，到后來大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開心。
堅持什么。
開始的時候還打過退堂鼓，第一周去的時候，站在臺子旁邊就是幾個小時。不站在臺子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒有。咖啡店生意也比較冷清，沒什么顧客。我一開始下的決心其實就是不能半途而廢。我有時候總會想之前要是在某個節(jié)點繼續(xù)練下去合氣道了，或者高中沒有在第一個星期就放棄跟著老師畫畫，會有怎樣的結(jié)果，覺得自己之前半途而廢都是給自己找個時間不對，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開始的時候做的并不是很順，改變自己習(xí)慣的時間和環(huán)境，接觸了其他的人會不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會是什么樣子，會知道什么。事實證明生活真的充滿了未知，你永遠(yuǎn)不會知道發(fā)生什么。如果用邏輯來說的話，我現(xiàn)在所知道的事情，其實都是我所知道的經(jīng)驗來的，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗是無論如何推斷不出來我還沒經(jīng)歷過的事情能給我?guī)碓鯓拥慕Y(jié)果。
然后果不其然我得到了好多。其實就是一個小念頭來的，可能第一個星期之后我也沒有下多大的決心，說是一定要堅持下去，只是說周一的時候剛好想要去，覺得沒有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。
環(huán)境和周圍人。
其實一直到現(xiàn)在我也覺得和周圍人融不到一起去，這次去咖啡廳，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個很可愛，招人喜歡也很有趣的人。我有個毛病就是如果別人對我冷淡我會覺得是不是自己做錯了什么，說錯了話，我自己太傻逼了不會開玩笑，太無聊太沒深度，總而言之時時刻刻在計量自己說的話是不是暴露了什么缺點，自己是不是太過于內(nèi)向。在咖啡廳其實是一個完全沒有成本的大的社交實驗場所，當(dāng)然我是很真誠的去交朋友了，只是性質(zhì)上是這樣的。我發(fā)現(xiàn)一開始的排外，以及對方的冷漠，自己見到生人的不舒服，完全是對事不對人，inpersonal的。有的人可以自來熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數(shù)人還是會對生人產(chǎn)生或多或少的敵意，或者說是冷漠，自衛(wèi)的本能。甚至說，那些自來熟的人，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡(luò)起來。也就是說，如果對方對我并沒有很熱情甚至表現(xiàn)出來敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因為我不可愛不是因為我討人厭，只是因為他們自己覺得很生不舒服說話，這事一個自然現(xiàn)象。如果我自己不能很自如地開玩笑，不能像平常跟熟人一樣說段子聊天，那也跟我沒關(guān)系，這只是個人的本性而已，我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來的時間長了自然會熟起來，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對方著想。心理不擁有太多負(fù)擔(dān)，因為這次最后我和大家都關(guān)系很好，大家都很喜歡我，我發(fā)現(xiàn)了我是個讓大家很喜歡的人。
要融入一個圈子里面，真的需要時間的磨合，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運氣。時間越長，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時候只要性格不是很別扭，總有那么個死黨的圈子，因為大家是被迫在一起的。如果相處的時間不夠長，那么如果碰見了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說共同碰見這事情的幾率小一些了。
其實還有一個問題就是如果在一起就是有很長時間，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺得尷尬的時間，這一點其實也很重要?，F(xiàn)在想通了，那么未來也可以自己跟別人在一起不說話，也覺得習(xí)以為常很舒服。
要是最后真的不能打成一片，那只能說是沒有緣分圈子不一樣，面子上過得去就好了。
咖啡和仝老師。
咖啡上跟仝老師學(xué)到了很多東西。仝老師拉花很屌，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己。仝老師特別精瘦，一米七多一點的個頭，90多斤。腰板筆直，戴個長方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時候店長說起來都是仝老師什么都懂，拉花咖啡不懂問他。他的開場就是這樣，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個方正的私塾先生的形象，沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做咖啡，并沒有很認(rèn)真;要么就是店長和經(jīng)理，比我大很多，以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開始給我的感覺就是一個人在默默地調(diào)流速，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子。只要有咖啡他在旁邊都會攔下來做，每一杯拿鐵都會拉花，每次做完咖啡都會把咖啡機清洗干凈。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫，問他一些關(guān)于流速和咖啡的問題，發(fā)現(xiàn)他話并不多，只是把我問的東西解釋的非常清楚。這個方正的老師的形象一下就建立起來了。后來熟絡(luò)了，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說起來叨叨個不停，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無聊到?jīng)]辦法往下接，這時候善良的我還是會勉強說兩三句哈哈，zxx就直接閃人跑了。
不過仝老師對咖啡的見解還是沒的說，因為咖啡館生意會經(jīng)常的冷清，我就經(jīng)常和他靠在吧臺上聊他對咖啡的見解，他的體驗和他之前的經(jīng)歷。
拉花和夢。
閑聊時侯仝老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事。我后來才知道咖啡拉花其實是80年代才出現(xiàn)的，比意式濃縮咖啡機出現(xiàn)的時間晚了很多，從歐美那邊興起來，現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國內(nèi)拉花大賽第一名叫凡哥，開了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特點，就是又細(xì)又薄，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出來。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來的，他這方面一眼就能看出來我的毛病。比如說我拉樹葉的時候最后圖出不來，他一眼就掃出來我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了。而我當(dāng)時還很困惑，我是有意識地把奶缸靠的液面特別近，甚至有的時候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了。他一抓我，就知道是壺嘴其實離的還很遠(yuǎn)，但是我總以為很近。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。
后來他經(jīng)常喜歡問我一些我專業(yè)的問題，和關(guān)于國外的問題，能跟他說的我也毫無保留的跟他講了。包括國外的生活，吃飯飲食習(xí)慣，咖啡廳。以及數(shù)學(xué)的大的分支，計算機的原理，數(shù)學(xué)和計算機的關(guān)系等等。他都非常非常想知道，他跟我說他原來成績不好。我就很驚嘆于他竟然有這么強的求知欲，對于世界的渴望，因為其實跟他聊很多東西都能聊起來個一星半點，他好像就讓我想起了一些文藝小說電影里面的主角，有著對外面無限的渴望，還有很大的想象力。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來一個星空的畫面，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片，有電影特效，有動畫，有畫。在電影后面的獨白，是一個孩子，一個青年對世界的無限的幻想，有一些是理性的，比如在非洲草原上的斑馬和大象，俄羅斯的紅場，尖頂建筑;還有一些是不理性的，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及美國的門可羅雀的星巴克;更有一些非常奇幻的，就像狗十三中張雪迎稚嫩聲音用英文說出來的霍金的平行世界：那個最浪漫的被引發(fā)出來的從愛幻想愛自由的小鎮(zhèn)青年的夢中蹦出來的美好的世界。
仝老師還說他有了孩子之后就沒怎么再去過時間抽屜，找老板插科打諢聊咖啡了。
以及，后來我跟他們聊天才知道他們工資一個月才3k5，我頓時覺得自己的生活已經(jīng)非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機會，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情。想努力的時候努力想呼吸的時候呼吸。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇五
我于20__年__月__日入職工資，在所辦公室任人事專員一職，至今已經(jīng)兩個多月。時光飛逝，在緊張、忙碌而又充實的工作中，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事額關(guān)心及幫助下，我深刻體會到公司“卓越、創(chuàng)新、和諧、共贏”的企業(yè)宗旨，熟悉了公司的組織架構(gòu)并逐步掌握辦公室工作流程及人事工作程序，使我的工作在各方面都有了很大的進(jìn)步。下面我將入職后的工作，做如下總結(jié)：
一、負(fù)責(zé)公司人員檔案的整理、完善。人事檔案是人力資源管理的重要組成部分，它記述和反映個人經(jīng)歷和德才表現(xiàn)，我的工作是以個人為單位收集并整理完善檔案相關(guān)資料，集中進(jìn)行保存以備查考。人員檔案是公司合理用人、選人的重要基礎(chǔ)。
二、人員招聘工作。公司目前的招聘方式主要以網(wǎng)絡(luò)招聘，現(xiàn)場招聘以及在市內(nèi)媒體報刊上刊登招聘啟事。我的工作是于用人公司(部門)溝通，了解招聘需求，選擇合適的招聘渠道，對應(yīng)聘人員進(jìn)行簡歷初篩，并配合各公司(部門)進(jìn)行面試、復(fù)試、考核，最終選拔合適的人才。
三、建立有效的人才庫。對應(yīng)聘過程中有用的人才及時儲備，便于臨時招聘用工時選用，目前人才庫中儲備有效的簡歷共計份，其中研究生以上學(xué)歷人，本科學(xué)歷人，大專學(xué)歷人。
四、職稱評定工作。公司示范中心的建設(shè)及多種項目的不斷開發(fā)，要求我們的人員必須達(dá)到一定的職稱水平，為配合公司更好的完成項目相關(guān)工作，我的工作是協(xié)調(diào)高新區(qū)人事局，及時報送符合職稱評定條件的員工，完成職稱晉升。
五、配合各公司(部室)完成員工的培訓(xùn)工作。員工培訓(xùn)是提升技術(shù)、能力水平，形成企業(yè)價值觀，增強凝聚力的關(guān)鍵工作，也是激勵員工工作積極性的重要措施。本年公司領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)工作非常重視，我的工作是配合各分公司(部室)針對本年度培訓(xùn)工作，做出初步的培訓(xùn)計劃，并精心組織、配合監(jiān)督完成。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)政策法規(guī)，出題庫三套供考核用。
六、員工入職、離職手續(xù)的辦理。員工入職后，指導(dǎo)新入職員工辦理入職相關(guān)手續(xù)，收集其個人相關(guān)資料，并掃描做以備份。在入職培訓(xùn)過程中，能做到熱心、細(xì)致，讓新員工在第一時間體會到公司人性化的管理模式。員工離職時，指導(dǎo)員工辦理離職交接手續(xù)，交接完畢后經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，予以辦理其他相關(guān)手續(xù)，并出具離職證明。
七、公司員工考勤。公司的考勤系統(tǒng)，是每位員工績效考核的重要指標(biāo)，我的工作是及時的對新入職員工進(jìn)行指紋的錄入，每月準(zhǔn)確的核對并導(dǎo)出當(dāng)月打卡情況，交由各公司(部室)進(jìn)行核對。
八、員工福利。得人心者得天下，公司為體現(xiàn)人性化管理，出臺了每位員工生日的當(dāng)天，由公司送出生日蛋糕和美好的祝福。我的工作是記錄每月生日員工，及時送出公司領(lǐng)導(dǎo)及各位員工的美好祝愿。
九、庫房的管理。本月公司庫房由我交接管理。我們首先對庫房重新盤點及記錄更新，在日后的采購和領(lǐng)用過程中，及時的記錄出入庫時間、領(lǐng)用物品、領(lǐng)用事由。建立出入庫臺賬，讓每件物品都清晰明了，便于我們掌握辦公用品等耗材的采購計劃，減少浪費、節(jié)約成本。
十、辦公室日常工作。配合辦公室領(lǐng)導(dǎo)完成日常工作，如會議安排、來訪接待等工作。
人力資源工作是一個“潤物細(xì)無聲”的工作。如何更好地服務(wù)于公司各個部門，需要有較強的抗壓力，靈活度，如何把各種瑣事處理的妥當(dāng)是一門學(xué)問。在這兩個月里，我能夠勝任公司交予我的各項任務(wù)，這與領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的，在未來的工作中，我將以更加飽滿的熱情為公司做出的貢獻(xiàn)。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇六
這半年來的學(xué)習(xí)經(jīng)歷讓我感覺非常的充實，現(xiàn)在我也在一點點的積累，這個過程讓我無比的感慨，不管是在什么時候這些都是細(xì)節(jié)，我也清楚的知道上半年是對我的一個考驗，也是提高自己的最直接的方式，在上半年的工作當(dāng)中，我也從來都不會對自己抱有非常大的渴望，做好這這半年來的工作是我非常原因去落實好的，我也需要好好的總結(jié)一番。
首先是在自身能力當(dāng)中，我知道有些事情是應(yīng)該保持下去的，對于自身能力我清楚了解到了這一點，現(xiàn)在我也在一點點的嘗試做好這一階段的工作，我知道有些事情是應(yīng)該做好的，在工作能力上面，我也一直在持續(xù)努力做好這份工作，半年來我磨礪了自己很多，這些細(xì)節(jié)都是非常的明顯的，在這一點上面是毋庸置疑的，我清楚的認(rèn)識到了現(xiàn)在我還有很多是事情要做好，半年當(dāng)中的點點滴滴，有些事情盡管是比較復(fù)雜的，但是我也希望自己是可以做的更好的，這一點不管是在什么時候都是如此。
在工作當(dāng)中周圍的同事都是我學(xué)習(xí)積累的對象，這些是非常明確的，我也會讓自己一點點的積累，因為每一個人都是對我?guī)椭芏?，這份工作也是我對自己的認(rèn)可，展示自己能力，半年來其實有很多地方是我應(yīng)該做好的，我也清楚的認(rèn)識到了這其中的細(xì)節(jié)，這份工作讓我學(xué)會了很多，是我應(yīng)該保持下去的，上半年是一個持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的過程，我清楚的意識到了這個過程當(dāng)中，我還是有很多要保持的優(yōu)點，過去的工作經(jīng)歷都是值得我去積累的，我其實學(xué)習(xí)了很多，因為我知道在這一點上面不能夠猶豫，還是有很多我應(yīng)該去掌握的知識，不管是在什么時候都要清楚這些。
上半年的工作我也積累了很多知識，我并不是做的的，其實我還有很多不足之處，現(xiàn)在我真的非常珍惜這些，我是需要提高自己的工作經(jīng)驗，我也知道有些事情可以學(xué)習(xí)，從周圍一些優(yōu)秀的同事們身上我能夠積累很多知識，這半年確實讓我體會到了很多不一樣的東西，現(xiàn)在這種感覺也是越來越明顯，這也是我的機會，我愿意去積累這些知識，對我是有很多的幫助，來到x公司有幾年了，我現(xiàn)在需要進(jìn)一步的提高自己，這絕對是需要持續(xù)做好的，我也清楚的感覺到了這一點，現(xiàn)在我也對自己非常有信心，這一點毋庸置疑，我會把工作做的更好。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇七
1、設(shè)計主張崇尚自然生態(tài)，回歸自然，不精雕細(xì)刻。
2、室內(nèi)陳列注重陽光、簡約、清新、大氣。
3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等。
4、室內(nèi)注重自然表現(xiàn)和綠植融入。
田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計理念咖啡廳餐飲設(shè)計說明田園風(fēng)格咖啡館設(shè)計特點。
1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。
2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷，豈不是更有意義。
3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風(fēng)格。
4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺。
5、印染著大方格圖案的窗簾，低調(diào)的展現(xiàn)著田園氣息，這是方格圖案所特有的魅力。
6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修，如圖畫般的優(yōu)雅恬靜，盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。
田園風(fēng)格咖啡廳餐飲設(shè)計說明田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計理念。
1、咖啡廳餐飲吧臺、桌椅。
田園風(fēng)格的咖啡館對于吧臺的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。
2、田園風(fēng)咖啡廳門廳和窗戶。
田園風(fēng)的咖啡廳，常常選擇半開放式設(shè)計模式，當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來增加室內(nèi)的采光，塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。
田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來營造簡約、時尚、淡雅的氣質(zhì)，增強人們休閑時的舒適感。同時，一般咖啡廳還會在周圍增加一些綠色植物來存托環(huán)境。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇八
工作手冊。
第一章機構(gòu)與管理原則。
第一條公司實行店長負(fù)責(zé)制，店長下屬管理人員分設(shè)主管、領(lǐng)班。第二條公司十大管理原則：
1、層級管理制。
每一位員工只接受一位直接上級領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級匯報工作；原則上不允許越級反映情況和匯報工作，但在工作中確實遇到困難或有疑難時，應(yīng)向領(lǐng)班匯報，如領(lǐng)班不在可越級向主管或店長匯報，匯報時應(yīng)簡明扼要地講清楚起因、過程，協(xié)同主管或店長進(jìn)行處理。
2、分工負(fù)責(zé)制。
每一位員工按照分工后的崗位職責(zé)，對自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。
3、責(zé)、權(quán)、利連帶制。
每一位員工的責(zé)任、權(quán)力、利益三方面連帶生效。
4、命令服從制每一位員工必須執(zhí)行上級的命令。
5、員工監(jiān)督制。
每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過失或功績，均有權(quán)向上級反映，對直接領(lǐng)導(dǎo)有意見可越級投訴，但不得頂撞或不尊重領(lǐng)導(dǎo)。
6、民主參與制。
每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理提出口頭或書面建議。
7、友好協(xié)作制。
在不影響本部門正常運作前提下，公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。
8、特殊授權(quán)制。
在任何情況下，每一位員工均須無條件接受公司特殊授權(quán)人員的指揮。
9、獎優(yōu)罰劣制。
每一位員工的功績都會受到表彰或獎勵，過失者也將受到相應(yīng)的懲罰。公司用人堅持“重現(xiàn)實，輕歷史”的原則，每一位員工也應(yīng)本著“有功不傲，有過不卑”的原則，努力在現(xiàn)實工作中表現(xiàn)自己高尚的人品和卓越的能力。
10、管理制度。
公司對各崗位實行“效益管理、制度管理、情感管理”的原則。
第二章工作守則。
2第三條總則。
1、遵守國家法律、法規(guī)和各項政策。
2、遵守社會公德，講究職業(yè)道德，講究文明禮貌。
3、熱愛公司，愛護(hù)公司財產(chǎn)，維護(hù)公司聲譽。敬業(yè)樂業(yè)、不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。
4、尊重賓客，一視同仁，禮貌服務(wù)，熱情待客。
5、員工之間互相尊重，團(tuán)結(jié)互助，共同提高。
6、愛護(hù)公物，杜絕浪費，增收節(jié)支，勤儉創(chuàng)業(yè)。第四條工作態(tài)度。
1、禮貌。禮貌是公司員工最起碼的準(zhǔn)則。無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語。當(dāng)班時間一律用普通話招呼客人。在對客服務(wù)時，禮貌在先，熱情接待，做到：迎客要有問候聲、說話要有稱呼聲、離別要有致謝聲、工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。
2、微笑。微笑服務(wù)是公司對員工的基本要求。微笑要自然、得體、發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
3、效率。做任何事情都要講求效率，說到就要做到，對工作不推諉、不拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
4、責(zé)任。對各項工作要有責(zé)任心，要有對客人、對公司高度負(fù)責(zé)的精神。遇到客人刁難或受到委屈時，應(yīng)盡量克制，嚴(yán)禁與客人發(fā)生爭執(zhí)。
3互配合，在客人面前不得相互吵鬧推諉，不挑撥是非、陽奉陰違。
6、細(xì)致。工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。盡心盡職，盡量不出差錯，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。
第五條儀容儀表。
1、員工工作必須儀表端正。員工當(dāng)班時保持微笑和良好的精神狀態(tài)，對賓客和顏悅色，說話和藹可親。女員工淡妝上崗，涂接近唇色的唇膏，長發(fā)必須盤起，短發(fā)長度不能過肩，不染指甲，不配戴除結(jié)婚戒指以外的飾物、不擦香水；男員工頭發(fā)前不遮眉，后不過領(lǐng)，旁不蓋耳，不留胡須鬢角。公司內(nèi)工作期間不留怪異發(fā)色、發(fā)型。
2、員工進(jìn)入崗位必須穿著制服，并保持制服干凈、整潔，領(lǐng)花、領(lǐng)口、袖口要扣好，襯衣要將下擺放入褲（裙）內(nèi)，西裝要系好領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)，皮鞋要保持光亮，襪頭不可外露，不可穿破損的襪子，雙手不準(zhǔn)插口袋。男員工須穿深色襪子，女員工須穿肉色襪子，衣褲的紐扣要扣好，拉鏈應(yīng)拉緊。
3、保持個人衛(wèi)生，無汗味異味，不留長指甲，工作期間不準(zhǔn)吃有異味的食品，保持口腔衛(wèi)生。
4、站立要端正，挺胸、收腹、抬頭、兩眼平視。男子兩臂自然下垂于體后交叉，右手放在左手上。女子將雙手交叉與體前，右手放在左手上；男子雙腳開立與肩同寬，腳尖向前；女子雙腳v字形，兩腳后腳跟要靠緊，不靠不倚。
5、就坐姿勢要保持上體挺直，兩肩放松，下巴向內(nèi)收，胸要挺起，使背部與臀部成一直角，雙手自然放在膝上，坐在椅子面積的三4分之二處為宜。
6、行走要輕松穩(wěn)健、挺胸抬頭、兩眼平視、腳步距離符合標(biāo)準(zhǔn)。
7、舉止穩(wěn)重，不在賓客面前做一切不雅觀的動作，如修指甲、挖鼻、抓癢、挖耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰等。
第六條尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從安排。
1、各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工必須明確自己當(dāng)班時的直接上級，切實服從上級的工作安排和督導(dǎo)，按時完成本職任務(wù)。當(dāng)班或行走時遇見上級，應(yīng)主動熱情招呼問好，員工之間必須互相尊重禮貌問好。
2、任何情況下不得頂撞上級，不得無故拖延、拒絕或終止上級安排的工作，若遇疑難或不滿可事后按程序向領(lǐng)導(dǎo)或人事部門投訴。
3、若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己的直接上級不在場，又必須立即解決時，可越級向上級主管請示或反映。
第七條合作精神。
公司為客人提供的服務(wù)，有賴于所有部門和崗位的共同合作。公司的員工必須樹立合作的意識，在做好本職工作的同時，還要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人對公司的一切都能滿意、員工在公司的一切工作都能愉快。
第八條工作行為與規(guī)范。
5改。
第三章考勤與假期管理規(guī)定。
第九條工作時間。
公司執(zhí)行國家現(xiàn)行工時制度，因餐飲行業(yè)的特殊性，采用綜合計算工時工作制度的方法。
第十條考勤。
1、公司實行指紋考勤制，上班前和下班后均要指紋簽到。每月辦公室匯總考勤表，并將考勤表交財務(wù)作為工資發(fā)放的依據(jù)。公司以自然月為考勤周期。
2、員工應(yīng)嚴(yán)格按照要求出勤，除特殊情況，員工一律不得遲到、早退、曠工或中途擅離工作崗位。
3、遲到、早退。
工作時間開始后5分鐘至30分鐘以內(nèi)到班者為遲到，工作時間終了前30分鐘下班者為早退。
員工一月內(nèi)無故遲到的次數(shù)不得超過3次，并且累計時間不得超過30分鐘。超過以上規(guī)定者，按曠工情況處理。
員工一月內(nèi)第一次早退，扣減當(dāng)月工資10元；第二次早退，扣減當(dāng)月工資20元，第三次早退，扣減當(dāng)月工資30元。一個月早退超過三次者，或累計早退時間達(dá)到30分鐘者，按曠工情況處理。
4、曠工。
6在工作時間內(nèi)無故缺勤或請假未獲批準(zhǔn)即擅自不上班（包括續(xù)假未獲批準(zhǔn)）的即視為曠工。一天以內(nèi)的曠工，予以通報批評，并扣除200元；連續(xù)二天以內(nèi)的曠工，視為嚴(yán)重違反公司紀(jì)律，當(dāng)月只發(fā)放北京市最低工資；連續(xù)三天（含）以上的曠工，公司可根據(jù)情況予以降薪（享受公司最低工資，標(biāo)準(zhǔn)等同于當(dāng)年度北京市最低工資標(biāo)準(zhǔn)）或解除勞動關(guān)系。
未經(jīng)所屬部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在上班時間內(nèi)擅離職守者視同為曠工。第十一條假期規(guī)定。
1、病假。
（1）病假須提前1天書面申請并征得主管領(lǐng)導(dǎo)預(yù)準(zhǔn)，假后24小時內(nèi)補交醫(yī)院有效病假證明或者購藥憑證，請主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。（2）急癥、重病等不能提前或親自請假的，則必須班前電話向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，24小時內(nèi)憑有效病假證明或者購藥憑證請主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
（3）病假發(fā)放50%基本工資。
2、事假。
（1）事假必須提前１天書面申請并征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。（2）如特殊緊急情況必須在班前電話向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，上班后立即補辦手續(xù)。
第十二條法定假。
全年法定假日共11天：元旦1天、春節(jié)3天、清明節(jié)1天、五一節(jié)1天、端午節(jié)1天、國慶節(jié)3天、中秋節(jié)1天。
7第十三條婚假：婚假3天。
1、員工請假必須填寫《請假申請表》，并辦理審批手續(xù)。特殊原因無法事先請假的，應(yīng)在第一時間打電話向所在部門領(lǐng)導(dǎo)說明情況，并在上班當(dāng)日補辦請假手續(xù)。無請假手續(xù)但指紋考勤記錄顯示缺勤的，將追究當(dāng)事人及店長相關(guān)責(zé)任。
2、員工將經(jīng)簽字批準(zhǔn)的《請假單》提交辦公室，由辦公室核準(zhǔn)無誤后，方可開始休假。
3、病假必須持有醫(yī)院開具的病假條或者當(dāng)日購藥憑證。
4、員工因病、事假休息，工資按規(guī)定扣發(fā)。
5、未按規(guī)定辦理請假手續(xù)或弄虛作假者，請假未被批準(zhǔn)、或超期、或手續(xù)不全者，一律按曠工處理。
第十八條調(diào)休、調(diào)班。
必須提前１天書面申請并征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
第四章獎懲規(guī)定。
第十九條獎勵。
1、全勤獎：基層工作人員全月無遲到、早退、曠工，出滿勤者，8獎勵100元。
2、化妝獎：員工全月按規(guī)定化妝上崗者，獎勵化妝費20元。
3、優(yōu)秀獎：工作積極，團(tuán)結(jié)同事，服務(wù)優(yōu)良，受到賓客表揚者獎50元。
4、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，受到賓客書面表揚，一次獎勵10元。
5、拾到賓客財物及時上交者(拾金不昧)獎勵10—50元。
6、敢于反映問題，揭發(fā)不良行為者獎勵10元。
7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭(火警)及時采取措施，有效地防止事故發(fā)生或把事故損失減少到最低者獎勵50元。
8、在危險關(guān)頭挺身而出，保護(hù)公司財產(chǎn)或賓客財產(chǎn)及人生安全者獎勵100元。
第二十條處罰。
1、上班不按規(guī)定著裝上崗，工作服不干凈整齊，不穿工鞋、褲襪，佩戴首飾者?？?元。
2、女員工不化淡裝上崗，發(fā)型不按要求盤好、發(fā)型不整齊、留長指甲、涂指甲油；男員工留長發(fā)，留胡須?？?元。
3、營業(yè)時間不按規(guī)定站崗或脫崗、串崗?？?元。
4、工作時間聚眾聊天、干私活，未經(jīng)同意私自會客、打瞌睡、吸煙、喝酒、大聲喧嘩、打鬧、吃零食?？?元。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇九
根據(jù)集團(tuán)關(guān)于開展“安全生產(chǎn)月”的通知精神，結(jié)合咖啡廳實際，緊緊圍繞安全生產(chǎn)月活動主題，在咖啡廳內(nèi)開展此次活動?，F(xiàn)將本次“安全活動月”活動總結(jié)如下：
為切實加強“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo)，咖啡廳成立有劉志普為組長，王寧為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)，組織“安全生產(chǎn)月”活動的開展。制定了具體的活動方案，真正做到了責(zé)任到人、逐級管理、群策群防，使員工從思想上認(rèn)識到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，從而形成了人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。
活動期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語等大力宣傳各種安全知識、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識，提高了全員的安全生產(chǎn)意識，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對性和實效性?；顒悠陂g還專門組織宣傳咨詢活動，發(fā)放宣傳單、宣傳冊等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。
結(jié)合宣傳月活動要求和咖啡廳的實際情況，對電氣設(shè)備、電源線、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、電動工具及各類小家電設(shè)備的安全檢查工作，及時更換老化電氣設(shè)備附屬元件、電源線路，對食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的排查，整改。
1）電氣設(shè)備設(shè)施：
對咖啡廳范圍內(nèi)的各類電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電設(shè)備、排放設(shè)備、電源線、電源插座等進(jìn)行重點檢查，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時更換。
2）消防設(shè)施設(shè)備：
對所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的要及時進(jìn)行維修，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運行。
3）食品安全：
定期檢查食品保質(zhì)期限，對不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴(yán)控食品安全關(guān)口，食品加工、采購、存儲等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過程的安全、衛(wèi)生。
針對排查的問題，檢查組堅持“安全工作，重在落實”的宗旨，不以事小放松要求，當(dāng)場下達(dá)了整改通知書，主要責(zé)任人在整改書上簽字，限期進(jìn)行整改，并對整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來看，效果明顯。
安全工作無小事，只有牢固樹立“隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實到具體行動，安全工作才能做到常抓不懈?？Х葟d將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機，進(jìn)一步把落實安全工作常態(tài)化、經(jīng)常化。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上，將采取定時不定時的方法，對所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十
在咖啡店的裝修設(shè)計中，局部照明設(shè)計和應(yīng)用是燈光設(shè)計的靈魂?？傮w的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒拥淖畹驼斩葹闇?zhǔn)，把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，并且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計的另一個特點，可利用這個特點有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射，使空間產(chǎn)生趣味的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。
咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計要點:主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務(wù)形式的運用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要堅持順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù);對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要?？Х葟d的空間設(shè)計要與其總體設(shè)計風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。
店頭的設(shè)計必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱，同時要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計中，顧客進(jìn)出門的設(shè)計是重要一環(huán)，所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時要能有親切感，進(jìn)口要便于顧客入店。
顧客來咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛，他們會選擇充滿適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運用空間美學(xué)，裝修設(shè)計出夢想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下完美印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。店面的設(shè)計必須貼合咖啡館特點，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營特色。
1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會給顧客帶來別樣的感覺，這樣也會讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費群體。
2、經(jīng)營資料要豐富:比如開店慶，活動要有即時性以及固定規(guī)律。
3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒，最好是低度酒。
4、制度:就是員工制度，必須要謹(jǐn)慎處理。
5、吧臺:吧臺用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等，并于其他的材料協(xié)調(diào)，構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺風(fēng)貌，令人感到親切和溫馨，潛意識中傳達(dá)平等的觀念。
6、色彩搭配:采用紅色，紅色代表奔放熱情;藍(lán)色，藍(lán)色代表憂郁安靜;黑色，黑色代表神秘凝重。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十一
1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，服從安排。
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報告工作。
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。
5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領(lǐng)班匯報。
6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。
7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺，為客服務(wù)。
1、接受領(lǐng)班或上級的工作安排。
2、做好開餐前的準(zhǔn)備。
3、保持地面、展示臺、服務(wù)臺及餐具的清潔衛(wèi)生。對咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。
4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
7、注意了解客人的意見和要求，及時將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報告。
8、幫助客人開賬單結(jié)賬。
9、完成上級特別指派的任務(wù)。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十二
為加強管理、實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)章制度。
1、作息安排。
1.1營業(yè)時間：早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;。
(早班人員需提前半個小時到店進(jìn)行衛(wèi)生保潔及營業(yè)準(zhǔn)備工作)。
(周末營業(yè)時間延遲到01:00)。
1.2調(diào)休安排:1天/周。
(調(diào)休時間段為周一至周四，周五至周日不安排調(diào)休)。
(若有請假須找到換班人員進(jìn)行工作交接)。
(店長負(fù)責(zé)每周排班工作)。
2、考勤管理。
2.1所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。
2.2遲到/早退：
工作時間開始60分鐘以內(nèi)到公司者為遲到;工作時間終了前60分鐘擅自離開公司者為。
早退。
遲到或早退5分鐘內(nèi)不計，15分鐘以內(nèi)扣款5元，15分鐘-60分鐘以內(nèi)扣款20元，60分鐘以上按0.5天事假計。
(遲到超半個小時按曠工半天計)。
2.2曠工：
未經(jīng)事前請假或假滿未經(jīng)書面續(xù)假而擅自不到崗以曠工論處。遲到、早退、擅離職守超過60分鐘，視為曠工。
曠工最小計量單位為半天，不到崗超過60分鐘按曠工半天計。
曠工半天扣除當(dāng)天工資，曠工一天扣三天工資。
當(dāng)月曠工連續(xù)三天(含)以上或全年累計曠工六日者，屬嚴(yán)重違紀(jì)行為，予以自動離職處理。自動離職為員工與公司自動解除勞動合同關(guān)系，即日起與公司無任何關(guān)聯(lián)，公司不做任何形式的經(jīng)濟(jì)補償，但保留追究員工其它經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任的權(quán)利。
(店長負(fù)責(zé)每月考勤管理)。
3、請假規(guī)定。
3.1員工應(yīng)提前填寫《請假條》交由店長審核及批準(zhǔn);。
3.2員工若遇因不可抗力因素?zé)o法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時電話向店長批假，同時必須安排好換班人員，無調(diào)班人員按曠工處理。
4、行為規(guī)范。
4.1員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生。違反上述規(guī)定扣發(fā)當(dāng)月工資50元/次。
4.2員工對待客人需求，要主動熱情，文明用語，不得使用粗話和臟話，嚴(yán)禁頂撞顧客，違反一次扣款100元。
4.3工作時間不得打撲克、下棋、吃零食及做與工作無關(guān)事情;嚴(yán)禁利用辦公電腦玩游戲、利用辦公電話撥打私人電話等，違反一次扣款100元。
4.4所有員工不得領(lǐng)小孩到崗，非本店人員及外場人員均不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺操作間，違反一次扣款100元。
4.5不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款100元，并處以書面警告。
4.6員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除，未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
4.7吧臺內(nèi)員工按規(guī)定操作設(shè)備，并做好保養(yǎng)工作，保證設(shè)備安全使用，如有損壞照價賠償。
4.8禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
4.9員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失者，以及有以下行為者：擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，扣除當(dāng)月工資50%，并予以辭退處理，視情節(jié)嚴(yán)重交予公安機關(guān)處理。
5、本制度于簽字確認(rèn)后生效，即日起執(zhí)行。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十三
尊敬的咖啡館老板：
各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封次致信。
由于您對我的'能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在咖啡館從事的管理工作，使我在開發(fā)，等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識、積累了一定的經(jīng)驗。對此我深懷感激！
我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開咖啡館，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺，同時我也能夠協(xié)助您對新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個時間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個建議或盡早告知我。
對于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望咖啡館能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
申請人：
xx年xx月xx日。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十四
尊敬的x總：
您好!
轉(zhuǎn)眼間，我到公司已有x年了，這x年的工作時間里，雖然我的工作并不是盡善盡美，但在公司同事們的幫助，尤其是您的信任與教導(dǎo)下，我也努力的去完成每一項您布置給我的工作，都用了自己的熱情努力去對待。憑心而論，我開始對基礎(chǔ)工程毫無了解，但在您這里我基本了解了基礎(chǔ)工程，使我學(xué)到了很多東西，特別是一些做人的道理和對生活的理解。
在這里，我真誠的對袁總說一聲：謝謝您了!但猶豫再三，經(jīng)過了長時間的考慮，我還是寫了這封辭職信件。
加入公司以來，您對我的信任、教導(dǎo)與嚴(yán)格要求，令我非常感動，也成為激勵我努力工作的動力。在您及同事們的熱心指導(dǎo)與悉心幫助下，我在工程技術(shù)和管理能力方面都有了一定的提高。我常想，自己應(yīng)該用一顆感恩的心，去回報您及公司對我的栽培，真的想用自己的努力去做好您交給的每一份工作任務(wù)，但自己的能力真的很有限，有很多地方?jīng)]有做得能讓您滿意，所以對過去工作中失誤與不足的地方，我真誠的對您說聲抱歉，請您原諒!
經(jīng)過這段時間的思考，我覺得我可能技術(shù)能力方面有所不足，也缺少工作的積極性和腳踏實地的工作精神，沒能很好的適應(yīng)這個工作，所以一直沒有把工作做到令您滿意的程度。這是我在以后的人生中需要注意的地方，也是袁總經(jīng)常教導(dǎo)我的地方，我一定會銘記于心!再一次真誠地感謝您及公司全體同事對我的關(guān)愛與幫助!
懇請您接受我的辭職申請書請求!
申請人：xx。
20xx年x月x日。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十五
第十三條乙方在履行本合同約定義務(wù)后，有權(quán)獲得相應(yīng)的勞動報酬。甲方以貨幣形式支付不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的工資，但乙方因私請假期間，甲方不支付工資。
第十四條乙方適用以下第種工資計發(fā)方式：
a.基本工資制：乙方的月基本工資為：__________元。
b.崗位工資制：乙方的月崗位工資為：__________元。
c.計件工資制：乙方的勞動定額為__________，計件單價為__________。
d.基本工資加績效工資制：乙方的月基本工資為：__________元，甲方依據(jù)績效工資考核結(jié)果確定乙方每月的績效工資。
e.其他工資形式：___________________。
第十五條甲方每月______日左右以貨幣形式支付乙方上月工資，最晚不超過當(dāng)月月底。
第十六條本合同履行期間，乙方的工資可根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營狀況、出勤情況、工作崗位的變更以及其他甲方薪酬管理制度中規(guī)定的情形作相應(yīng)變動。
七、勞動保護(hù)、勞動條件和職業(yè)危害防護(hù)。
第十七條甲方建立健全工作制度，制定操作規(guī)程、工作流程、工作規(guī)范和勞動安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守。甲方對崗位可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害，向乙方履行告知義務(wù)，并做好勞動過程中職業(yè)危害的預(yù)防工作。
第十八條甲方為乙方提供必要的勞動條件以及安全衛(wèi)生的工作環(huán)境，并根據(jù)崗位實際情況及有關(guān)規(guī)定，向乙方提供必要的勞動防護(hù)用品，乙方應(yīng)嚴(yán)格按要求使用勞動防護(hù)用品。。
第十九條甲方根據(jù)自身特點有計劃地對乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動安全衛(wèi)生及有關(guān)。
規(guī)章制度。
的教育和培訓(xùn)，提高乙方職業(yè)道德水準(zhǔn)和職業(yè)技能。乙方應(yīng)認(rèn)真參加甲方組織的各項必要的教育培訓(xùn)。
八、保密協(xié)議。
第二十條乙方應(yīng)當(dāng)保守甲方的商業(yè)秘密。商業(yè)秘密系指不為公眾所知悉，能為甲方帶來經(jīng)濟(jì)利益，具有實用性的技術(shù)信息和經(jīng)營信息。因乙方泄密給甲方造成損失的，乙方愿承擔(dān)一切賠償責(zé)任(包括但不限于律師費、差旅費以及因商業(yè)秘密泄漏造成業(yè)務(wù)量減少，經(jīng)營困難等狀況形成的其他損失)。
第二十一條本合同履行期內(nèi)，乙方不得利用職務(wù)便利為自己或者他人謀取屬于公司的商業(yè)機會，自營或者為他人經(jīng)營與所任職公司同類的業(yè)務(wù)，否則甲方有權(quán)按照勞動合同法第三十九條第二、三款規(guī)定解除本合同并要求乙方賠償損失。損失賠償額相當(dāng)于乙方因上述行為取得的收入或者甲方因上述行為造成的損失(包括預(yù)期利潤損失)。
第二十二條甲、乙雙方就保密和競業(yè)限制有其他協(xié)議的，應(yīng)同時遵守該協(xié)議。
九、
勞動合同。
的變更、解除和終止。
第二十三條甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更或解除勞動合同，并以書面形式確定。
第二十四條甲、乙雙方解除或終止本勞動合同，均應(yīng)遵守《勞動法》、《勞動合同法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。
第二十五條有下列情形之一的，勞動合同自然終止：
1.本合同約定的工作任務(wù)完成。
2.本合同約定的工作任務(wù)因客觀事實無法完成。
3.乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險待遇的;。
4.乙方死亡、失蹤，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。
5.甲方被依法宣告破產(chǎn)的;。
6.甲方被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷或者用人單位決定提前解散的;。
7.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
第二十六條本合同解除或終止時,乙方應(yīng)履行下列義務(wù):。
1.向甲方指定的人交接工作;。
2.完好歸還其占有的甲方的辦公用品、文件、設(shè)備等有形或無形資產(chǎn);。
3.向甲方完整移交載有甲方信息的任何載體;。
4.協(xié)助甲方清理雙方之間的債權(quán)、債務(wù);。
5.完成甲方規(guī)定的離職程序，辦理有關(guān)離職手續(xù);。
6.其他事務(wù)：。
第二十七條本合同解除或終止時,甲方應(yīng)履行下列義務(wù):。
1.為乙方辦理解除或終止勞動關(guān)系手續(xù)。
2.如乙方要求，甲方如實出具乙方在職期間的工作履歷或績效證明。
第二十八條涉及本合同的經(jīng)濟(jì)補償金按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十、違約責(zé)任。
第二十九條甲方違反本合同約定的條件解除合同給乙方造成損害的承擔(dān)賠償責(zé)任。
第三十條乙方違反本合同約定的條件解除勞動合同或因乙方原因造成合同無效的，應(yīng)向甲方承擔(dān)賠償責(zé)任(包括但不限于招聘費用、培訓(xùn)費用和其他相關(guān)費用)。
第三十一條本合同簽訂后，乙方未按時到甲方參加工作構(gòu)成違約，甲方有權(quán)解除合同并可以要求乙方承擔(dān)元的違約金。甲方因自身原因未能安排乙方參加工作構(gòu)成違約，乙方有權(quán)解除合同并可以要求甲方承擔(dān)元的違約金。如之后雙方實際建立了勞動關(guān)系，則本條約定的解約權(quán)和違約金請求權(quán)自然喪失。
十一、其他。
第三十二條乙方在本合同中所填的現(xiàn)住址、戶籍所在地為乙方的送達(dá)地址，甲方的相關(guān)文件送達(dá)至上述任一地址及視為送達(dá)乙方。上述地址和聯(lián)系方式如有變動，乙方應(yīng)于變動后3日內(nèi)書面通知甲方，否則視為沒有變動。
第三十三條甲方的規(guī)章制度及其他管理文件(包括但不限于員工手冊、
崗位職責(zé)。
安全準(zhǔn)則等)均屬本合同的附件，與本合同內(nèi)容具有相同效力。
第三十四條甲乙雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先提交企業(yè)勞動爭議調(diào)解委員會調(diào)解，在申請調(diào)解后15日內(nèi)雙方無法達(dá)成調(diào)解協(xié)議的，任一方可向企業(yè)所在地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。第三十五條本合同解除或終止后，不影響合同約定的離職手續(xù)辦理、保密或競業(yè)限制等后合同義務(wù)條款以及爭議解決條款的效力。
第三十六條本合同其他未盡事宜，甲、乙雙方可協(xié)商確定。
第三十七條本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，于甲方蓋章、乙方簽字后成立。
甲方(蓋章)：
乙方(簽字)：
本合同簽訂日期：年月日
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咖啡廳員工工作總結(jié)篇十六
為了規(guī)范服務(wù)人員行為,特制定本守則。它涵蓋了訓(xùn)練過程中的各項工作中應(yīng)遵守的制度,服務(wù)人員（學(xué)生）須以守則來規(guī)范自己的言行,提高自己的素質(zhì),促進(jìn)訓(xùn)練正常進(jìn)行。
1.服務(wù)人員應(yīng)忠于職守,努力做好自己的實訓(xùn)內(nèi)容,遵守訓(xùn)練中心的規(guī)章制度。
2.服務(wù)人員應(yīng)服從老師安排,不和老師唱反調(diào)。
3.服務(wù)人員應(yīng)按時到崗,不遲到,早退或曠工。
4.服務(wù)人員訓(xùn)練必須著工作服,儀容整潔。
5.服務(wù)人員不準(zhǔn)留長發(fā),長指甲,戴首飾要做到淡妝上崗 。
6.服務(wù)人員在訓(xùn)練前應(yīng)做好清潔工作,各項物品擺放整齊,吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開吧的準(zhǔn)備工作。
7.訓(xùn)練時不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話,更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)。
8.訓(xùn)練時不準(zhǔn)私自會客,做一些與工作無關(guān)的事情。
9.服務(wù)人員應(yīng)講究文明,說話要用文明用語,對待客人要熱情,做到微笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲。
10.服務(wù)人員點單時要熟練,要有適當(dāng)?shù)耐平?不得強推,客人買單時要快而無誤。
11.服務(wù)人員應(yīng)愛護(hù)公物,不準(zhǔn)大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說話輕,做事輕),每天關(guān)門后應(yīng)將訓(xùn)練場所打掃干凈,關(guān)好電源,門窗,清理并檢查現(xiàn)場,安全第一。
12.服務(wù)人員應(yīng)對訓(xùn)練中心里的原材料,器具,耗品合理使用不準(zhǔn)浪費,應(yīng)對一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞。
13.服務(wù)人員禁止在訓(xùn)練時間吃零食,抽煙。
扮演服務(wù)人員的學(xué)生如有違反以上守則者,將視其情節(jié)輕重,對其做出相應(yīng)的懲罰。
為了規(guī)范員工行為,特制定.它涵蓋了本店的.各項工作中應(yīng)遵守的制度,員工須以守則來規(guī)范自己的言行,提高自己的素質(zhì),促進(jìn)我們店健康有續(xù)的發(fā)展. 1,員工應(yīng)忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度.
2,員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào).
3,員工應(yīng)按時上下班,不遲到,早退或曠工,.
4,員工上班必須著工作服,戴工作牌,儀容整潔.
5,員工不準(zhǔn)留長發(fā),長指甲,要做到淡妝上崗 .
6,員工在上班前應(yīng)做好清潔工作,各項物品擺放整齊,吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開吧的準(zhǔn)備工作.
7,上班時間不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話,更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外).
8,上班時間不準(zhǔn)私自會客,做一些與工作無關(guān)的事情.
9,員工應(yīng)講究文明,說話要用文明用語,對待客人要熱情,做到微笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲.
10,服務(wù)員點單時要熟練,要有適當(dāng)?shù)耐平?不得強推,客人買單時要快而無誤. 11,員工應(yīng)愛護(hù)公物,不準(zhǔn)大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說話輕,做事輕),每天下班后應(yīng)將工作場所打掃干凈,關(guān)好電源,門窗,清理并檢查現(xiàn)場,安全第一.
12,員工應(yīng)對店里的原材料,器具,耗品,合理使用不準(zhǔn)浪費,應(yīng)對一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞.
13,員工禁止在上班時間吃零食,抽煙.
員工如有違反以上守則著,將視其情節(jié)輕重,對其做出相應(yīng)的懲罰.
考勤制度
1,全體人員應(yīng)堅持按時上班. 不得代打卡，
2因病,事不能上班,應(yīng)寫請假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請假,并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記.
3,未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來上班一律按礦工處理.
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庫房管理制度
3,庫房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品
4,庫房內(nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則,杜絕過期產(chǎn)品及"三無"產(chǎn)品
5,庫房內(nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.
6,做好防盜等安全工作.
7,庫房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行,配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配,餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行.
8,庫房管理人員每月30日晚必須按照財務(wù)部門要求盤點庫房.
宿舍管理制度
1,本公司提供員工宿舍以現(xiàn)住宿人尚在本公司服務(wù)為條件.如員工離職(包括自動辭職,解雇,資遣)時,對房屋的使用權(quán)終止,屆時該員工應(yīng)于離職之日起,遷離宿舍,歸還鑰匙宿舍設(shè)管-理-員一名.
6,衛(wèi)生定期打掃,大家共同維持宿舍內(nèi)的整潔;
7,服從管-理-員的管理,派遣和監(jiān)督;
8,室內(nèi)不得存放違禁或易燃的危險物品;
9,煤氣使用后務(wù)必關(guān)好閥門;
11,員工不準(zhǔn)于宿舍內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為;
12,夜間看電視,開關(guān)門等動作應(yīng)盡量小聲,以免打擾別人休息.
凡在寢室入住人員,必須遵守上述規(guī)定.
衛(wèi)生管理制度
衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面. 1,物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無異味,無損壞,無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰.
2,餐具杯具等器皿的消毒措施
(1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒.
(2),消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行"一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔"的制度.
(3),使用消毒液進(jìn)行消毒時,按1:200的比例.
3,凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予10元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分.
4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予10—5元的處罰.
5,積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予5—20元的處罰. 6,污垢,有異物,裂痕,損壞,擺放不整齊,錯位,脫落或物品缺少,有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予10-20元的處罰.
吧臺管理制度
1,衛(wèi)生清潔,吧臺面無灰塵污跡,酒架無灰塵,地毯無雜物,客用杯具茶具等器具無水漬.備品擺放整齊,抽屜內(nèi)物品歸類,禁止存放私人物品.
2,及時出庫,補充售賣物品,保證營業(yè)需要.
3,微笑面對客人見客人主動問好.
4,及時清洗客人用過的杯具,使茶杯無水漬手印,另進(jìn)行消毒.時報損保修小故障. 5,營業(yè)日報表準(zhǔn)確,帳物相符.
6,對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌,保證吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用,損壞及2小時內(nèi)修復(fù),大故障24小時之內(nèi)修復(fù).
7,營業(yè)結(jié)束,做好盤點工作,鎖好備品柜,關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備.
8,接聽電話"您好,界.空間有事請吩咐"仔細(xì)傾聽,做好記錄.
9,吧臺內(nèi)物品不允許外借.
10,負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存.
11,節(jié)約成本,避免浪費(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品).
2. 上班時間應(yīng)著工服、佩戴工牌，并注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長指甲，搽指甲油，不得佩戴首飾。上班期間保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得在吧臺內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩，嚴(yán)禁私自串崗、逗留、聊天，離開崗位前須向上級請示并說明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，并要求在規(guī)定時間內(nèi)歸崗。
3. 吧臺內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、看報、吃零食等其他不雅或與工作無關(guān)的事，喝水或休息時去操作間。中午吃飯時間半小時，交替休息用餐，保證每個崗位必須有人留守。禁止在崗前、崗中吃有刺激氣味的食物。
4. 不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話，文明用語，行為舉止有禮貌，對待同事及客人態(tài)度謙和、友好。
5. 將個人物品寄存放在員工儲物柜中。
6. 保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過的餐具杯具等器皿要求及時清洗消毒，無水漬手印，并要求擺放齊全、美觀、整齊，不可堆積在工作臺面上，損壞時應(yīng)及時報損。吧臺面無灰塵污跡，酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，無雜物，除特定抽屜外其余抽屜嚴(yán)禁存放私人物品。并負(fù)責(zé)好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。
7. 要對所負(fù)責(zé)的冰箱、冰柜內(nèi)物品進(jìn)行合理的運用和及時清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時檢查有無過期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費(未經(jīng)允許不得私自取用客用物品)。合理做好回收利用。
8. 對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)各類設(shè)備物品的正常使用，損壞及時報修。
9. 吧臺內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當(dāng)日負(fù)責(zé)人賠償，吧臺不負(fù)責(zé)寄存客人的貴重物品。
10. 店內(nèi)電話接聽需先說：“您好，***咖啡，請問有什么可以為您服務(wù)？”外撥電話禁止私人試用，如有工作需要，需試用電話，要向當(dāng)班主管提出申請，批準(zhǔn)后方可使用。
11. 店內(nèi)所有電腦除播放菜單和音樂外，禁止使用。
12. 每班領(lǐng)班負(fù)責(zé)使用收銀機，打單收款做賬。其他人禁止使用。如有領(lǐng)班外的人使用收銀機，致使錯帳，亂賬，由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
13. 音樂，菜單及店內(nèi)照明設(shè)備，由吧臺長安排每班一個負(fù)責(zé)人。
14. 蛋糕柜內(nèi)蛋糕進(jìn)出記錄表由外場主管安排每班一個負(fù)責(zé)人填表，監(jiān)督。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十七
注冊地址：
經(jīng)營地址：
乙方：性別：
居民身份證號碼：
或者其他有效證件名稱：
證件號碼：
在甲方工作起始時間：
家庭住址：
郵政編碼：
在臨居住地址：
郵政編碼：
戶口所在地省(市)區(qū)(縣)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))：
簽訂日期：
根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠實信用的原則，簽訂勞動合同，并承諾共同遵守：
第一條合同類型和期限。
甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限：
(一)固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____個月。
(二)其中試用期自年月日起至_____年_____月_____日止，共個月。
(三)乙方應(yīng)在。
第二條工作內(nèi)容和工作地點。
(一)根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事崗位工作，根據(jù)甲方的工作需要，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位。
(二)乙方應(yīng)按甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
第三條工作時間和休息休假。
(一)乙方實行以下第種工時制。
1、實行固定工作制的，平均每日工作時間不得超過10小時，平均每周工作時間不得超過80小時。
2、實行不定時工作制的，工作時間和休息休假甲乙雙方協(xié)商安排。
(二)甲方因工作需要安排延長乙方工作時間的，應(yīng)依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。(注：加班加點工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按國家相關(guān)規(guī)定明示于合同中。)。
(三)乙方依法享受國家規(guī)定的節(jié)假日和本單位規(guī)定休假制度。
第四條勞動報酬。
(一)乙方試用期的基本(固定)工資標(biāo)準(zhǔn)為____元/月，乙方在試用期期間的工資為___元，績效工資根據(jù)乙方的業(yè)績考核情況核定。
(二)乙方試用期滿后，甲方應(yīng)根據(jù)本單位的工資制度，確定乙方實行以下第___種工資形式：
1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績效工資組成?；?固定)工資為___元/月，績效工資根據(jù)乙方的業(yè)績考核情況核定。如甲方的工資制度發(fā)生變化或乙方的工作崗位變動，按新的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。
2、鐘點工工資形式。具體約定如下：
(三)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方工資，發(fā)薪日為每月___日。若乙方提供了正常勞動，甲方支付給乙方的工資報酬不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
(四)合同期內(nèi)，甲方視乙方的工作表現(xiàn)情況，給予乙方提高工資待遇的機會。
第五條勞動合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。
(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：
1.在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;。
2.勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;。
3.由于不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的;。
4.勞動合同訂立時所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;。
5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：
1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;。
3.嚴(yán)重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;。
6.被依法追究刑事責(zé)任的。
(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知乙方：
2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
1.甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的;。
2.甲方不能為乙方提供更好發(fā)展機會的;。
第六條、其他約定條款。
(1)凡由甲方出資培訓(xùn)乙方，雙方另行簽訂《培訓(xùn)/教育協(xié)議》，因乙方原因而提前解除勞動合同，乙方應(yīng)賠償甲方的培訓(xùn)等費用，具體賠償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《培訓(xùn)/教育協(xié)議》的約定。
(2)乙方在簽訂勞動合同之前，甲方有權(quán)了解乙方與勞動合同直接相關(guān)的基本情況，包括但不限于勞動者的學(xué)歷、履歷、資格或任職證書(明)以及以前勞動關(guān)系是否解除或終止等。勞動者應(yīng)當(dāng)如實說明，并應(yīng)書面承諾其真實性。若因故意漏報、隱瞞前述基本情況，騙取甲方簽訂勞動合同的，經(jīng)甲方查出或被原單位追訴的，視為乙方的欺詐行為并導(dǎo)致甲方的嚴(yán)重誤解，甲方有權(quán)依法申請認(rèn)定本合同自始無效，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。
(3)乙方未按照本合同第一條規(guī)定的到崗日到崗的，本合同自到崗日滿后自動失效，但甲方認(rèn)可的除外。由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。
(4)本合同履行過程中，若甲方變更名稱、法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、投資人等事項，不影響本合同履行;若甲方發(fā)生合并或分立等情況，本合同繼續(xù)有效，由承繼單位繼續(xù)履行。
(5)乙方在合同期內(nèi)，屬其崗位職務(wù)行為或主要利用甲方的物質(zhì)技術(shù)條件所產(chǎn)生的所有專利、版權(quán)和其他知識產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方無權(quán)進(jìn)行商業(yè)性開發(fā)。
(6)雙方簽訂本合同后，乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類似或有競爭沖突的業(yè)務(wù)。
(7)乙方對在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報、信息等商業(yè)秘密進(jìn)行保密，不得將其泄露給任何第三者(亦包括無工作上需要的甲方雇員)。乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同，并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿后的任何時間對乙方仍有約束力。
第七條本合同未盡事宜，法律法規(guī)有規(guī)定的，按法律法規(guī)規(guī)定執(zhí)行;法律法規(guī)沒有規(guī)定的，由雙方協(xié)商解決;雙方協(xié)商一致，可以變更本合同。若雙方協(xié)商不成或者發(fā)生勞動爭議，應(yīng)當(dāng)依法向調(diào)解機構(gòu)申請調(diào)解，或者依法申請勞動爭議仲裁、向人民法院起訴。
第八條本合同一式___份，自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執(zhí)一份。
甲方：乙方：
法定代表人、負(fù)責(zé)人：
或委托代理人(簽名)：
___年____月__日。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十八
我是大廳領(lǐng)班趙楠，轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作展望作簡要概述。
一、在服務(wù)方面：1、大廳共計十五個臺位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機動幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，機動人員隨時支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺的次數(shù)，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項，及時的送果盤。
咖啡廳員工工作總結(jié)篇十九
來到咖啡館，人們閱讀、聊天、聽音樂、下棋，在噴香的咖啡味道中，讓理性思想插上浪漫夢幻的翅膀。下面是本站小編為你帶來的咖啡廳員工制度范文，歡迎參閱。
為加強管理、實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本。
規(guī)章制度。
1、作息安排。
1.1營業(yè)時間：早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;。
(早班人員需提前半個小時到店進(jìn)行衛(wèi)生保潔及營業(yè)準(zhǔn)備工作)。
(周末營業(yè)時間延遲到01:00)。
1.2調(diào)休安排:1天/周。
(調(diào)休時間段為周一至周四，周五至周日不安排調(diào)休)。
(若有請假須找到換班人員進(jìn)行工作交接)。
(店長負(fù)責(zé)每周排班工作)。
2、考勤管理。
2.1所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。
2.2遲到/早退：
工作時間開始60分鐘以內(nèi)到公司者為遲到;工作時間終了前60分鐘擅自離開公司者為。
早退。
遲到或早退5分鐘內(nèi)不計，15分鐘以內(nèi)扣款5元，15分鐘-60分鐘以內(nèi)扣款20元，60分鐘以上按0.5天事假計。
(遲到超半個小時按曠工半天計)。
2.2曠工：
未經(jīng)事前請假或假滿未經(jīng)書面續(xù)假而擅自不到崗以曠工論處。遲到、早退、擅離職守超過60分鐘，視為曠工。
曠工最小計量單位為半天，不到崗超過60分鐘按曠工半天計。
曠工半天扣除當(dāng)天工資，曠工一天扣三天工資。
當(dāng)月曠工連續(xù)三天(含)以上或全年累計曠工六日者，屬嚴(yán)重違紀(jì)行為，予以自動離職處理。自動離職為員工與公司自動解除。
勞動合同。
關(guān)系，即日起與公司無任何關(guān)聯(lián)，公司不做任何形式的經(jīng)濟(jì)補償，但保留追究員工其它經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任的權(quán)利。
(店長負(fù)責(zé)每月考勤管理)。
3、請假規(guī)定。
3.1員工應(yīng)提前填寫《。
請假條。
》交由店長審核及批準(zhǔn);。
3.2員工若遇因不可抗力因素?zé)o法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時電話向店長批假，同時必須安排好換班人員，無調(diào)班人員按曠工處理。
4、行為規(guī)范。
4.1員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生。違反上述規(guī)定扣發(fā)當(dāng)月工資50元/次。
4.2員工對待客人需求，要主動熱情，文明用語，不得使用粗話和臟話，嚴(yán)禁頂撞顧客，違反一次扣款100元。
4.3工作時間不得打撲克、下棋、吃零食及做與工作無關(guān)事情;嚴(yán)禁利用辦公電腦玩游戲、利用辦公電話撥打私人電話等，違反一次扣款100元。
4.4所有員工不得領(lǐng)小孩到崗，非本店人員及外場人員均不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺操作間，違反一次扣款100元。
4.5不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款100元，并處以書面警告。
4.6員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除，未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
4.7吧臺內(nèi)員工按規(guī)定操作設(shè)備，并做好保養(yǎng)工作，保證設(shè)備安全使用，如有損壞照價賠償。
4.8禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
4.9員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失者，以及有以下行為者：擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，扣除當(dāng)月工資50%，并予以辭退處理，視情節(jié)嚴(yán)重交予公安機關(guān)處理。
5、本制度于簽字確認(rèn)后生效，即日起執(zhí)行。
1,自覺遵守內(nèi)的各項規(guī)章制度,工作安排。
2,信表端裝,儀表大方,著裝整潔.
3,按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的。
4,做好餐具各項補充,以使替換。
5,嚴(yán)格遵守內(nèi)的服務(wù)程序。
6,熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價格及特點.
7,做好收臺,翻臺,提高多臺利用率.
8,做好收尾結(jié)束工作,做好防火,防盜.
9,積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能.
為了規(guī)范員工行為,特制定.它涵蓋了本店的各項工作中應(yīng)遵守的制度,員工須以守則來規(guī)范自己的言行,提高自己的素質(zhì),促進(jìn)我們店健康有續(xù)的發(fā)展.1,員工應(yīng),努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度.
2,員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào).
3,員工應(yīng)按時上下班,不遲到,早退或曠工,上班時間開始后十五分鐘后到者為遲到,下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退,遲到或早退累積三次記曠工一次.4,員工上班必須著,戴,儀容整潔.
5,員工不準(zhǔn)留長發(fā),長指甲,戴首飾要做到上崗.
6,員工在上班前應(yīng)做好清潔工作,各項物品擺放整齊,吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開吧的準(zhǔn)備工作.
7,上班時間不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話,更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外).
8,上班時間不準(zhǔn)私自會客,做一些與工作無關(guān)的事情.
9,員工應(yīng)講究文明,說話要用文明用語,對待客人要熱情,做到微笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲.
10,服務(wù)員點單時要熟練,要有適當(dāng)?shù)耐平?不得強推,客人買單時要快而無誤.11,員工應(yīng)愛護(hù)公物,不準(zhǔn)大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說話輕,做事輕),每天下班后應(yīng)將工作場所打掃干凈,關(guān)好電源,門窗,清理并檢查現(xiàn)場,安全第一.
12,員工應(yīng)對店里的原材料,器具,耗品,合理使用不準(zhǔn)浪費,應(yīng)對一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞.
13,員工禁止在上班時間吃零食,抽煙.
員工如有違反以上守則著,將視其情節(jié)輕重,對其做出相應(yīng)的懲罰.考勤制度。
1,全體人員應(yīng)堅持按時上班.
2,上班時統(tǒng)一集體進(jìn)行點名.
3,負(fù)責(zé)點名登記,對未到者進(jìn)行登記,問明未到者原因,并按病,,遲到等緣由在登記簿中注明.
4,因病,事不能上班,應(yīng)寫經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請假,并把假條送到進(jìn)行登記.
5,未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來上班一律按處理.
6,本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行.
7,望大家互相遵守監(jiān)督.
3,庫房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品。
4,庫房內(nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則,杜絕過期產(chǎn)品及"三無"產(chǎn)品。
5,庫房內(nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.
6,做好防盜等安全工作.
7,庫房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行,配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配,餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行.
8,庫房管理人員每月30日晚必須按照要求盤點庫房.
宿舍管理制度。
1,本公司提供員工宿舍以現(xiàn)住宿人尚在本公司服務(wù)為條件.如(包括自動辭職,解雇,資遣)時,對房屋的使用權(quán)終止,屆時該員工應(yīng)于離職之日起,遷離宿舍,歸還鑰匙宿舍設(shè)管理員一名.
6,衛(wèi)生定期打掃,大家共同維持宿舍內(nèi)的整潔;。
7,服從管理員的管理,派遣和監(jiān)督;。
8,室內(nèi)不得存放違禁或易燃的;。
9,煤氣使用后務(wù)必關(guān)好閥門;。
11,員工不準(zhǔn)于宿舍內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為;。
12,夜間看電視,開關(guān)門等動作應(yīng)盡量小聲,以免打擾別人休息.
凡在寢室入住人員,必須遵守上述規(guī)定.
衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面.1,物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無異味,無損壞,無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰.
2,餐具杯具等器皿的消毒措施。
(1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒.
(2),消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行"一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔"的制度.
(3),使用進(jìn)行消毒時,按1:200的比例.
3,凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生的,給予10元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分.
4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予10—5元的處罰.
5,積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予5—20元的處罰.
1,衛(wèi)生清潔,吧臺面無灰塵污跡,酒架無灰塵,地毯無雜物,客用杯具茶具等器具無水漬.備品擺放整齊,抽屜內(nèi)物品歸類,禁止存放私人物品.
2,及時出庫,補充售賣物品,保證營業(yè)需要.
3,微笑面對客人見客人主動問好.
4,及時清洗客人用過的杯具,使無水漬,另進(jìn)行消毒.時報損保修小故障.5,營業(yè)日報表準(zhǔn)確,帳物相符.
6,對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌,保證吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用,損壞及2小時內(nèi)修復(fù),大故障24小時之內(nèi)修復(fù).
7,營業(yè)結(jié)束,做好盤點工作,鎖好備品柜,關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備.
8,接聽電話"您好,界.空間有事請吩咐"仔細(xì)傾聽,做好記錄.
9,吧臺內(nèi)物品不允許外借.
10,負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存.
11,節(jié)約成本,避免浪費(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品).
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