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酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇一
我學(xué)的專業(yè)是一名酒店管理的專業(yè)，對于這個專業(yè)我個人還是比較喜歡的，也是我從事這個工作的態(tài)度，以下是我的實習(xí)報告。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇二
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的綜合，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標準就是客人的.“滿意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個性服務(wù)，贏得客人滿意和再次光臨。對于從事就店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過實習(xí)，了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅實的基礎(chǔ)。
（一）實習(xí)單位和時間
1、實習(xí)單位：xx大酒店（chinahotel——amarriotthotel）
2、實習(xí)時間：20xx年x月xx日——x月x日
（二）實習(xí)單位概況
1、酒店介紹：xx大酒店（chinahotel——amarriotthotel）1984年開業(yè)，是xx最早的幾家五星級酒店之一，是國內(nèi)首家中外合作經(jīng)營的大型五星級酒店，是xx目前唯一一家由國際酒店管理集團管理的五星級酒店，也是xx唯一五星級的xx國際品牌酒店，更是xx國際集團在這個發(fā)展迅速的大都會的旗艦酒店，其業(yè)主是xx嶺南國際集團。
在過去的二十年里，作為這個充滿活力的國際大都市改革發(fā)展的中堅力量，xx大酒店引領(lǐng)著xx市乃至整個華南地區(qū)酒店業(yè)飛速發(fā)展的腳步。xx大酒店坐落于風(fēng)景怡人的越秀公園與流花湖公園的環(huán)抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館，地處xx繁華的市中心，鄰近xx火車站，正對中國進出口商品交易會流花展館，距新xx國際機場僅三十五分鐘車程，位居地鐵二號線越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達中國進出口商品交易會琶洲展館及xx火車東站，交通便利，環(huán)境舒適。xx大酒店不只是傳統(tǒng)的商務(wù)酒店，它更為客人提供各種各樣的設(shè)施，使無論是商務(wù)行政人員、商務(wù)旅游者還是于xx短期居住的家庭，都感到賓至如歸。xx大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統(tǒng)的中國精神在其中熠熠生輝。
xx大酒店主要設(shè)施：
（1）會議設(shè)施：xx大酒店擁有多間舒適優(yōu)雅、氣勢不凡的會議室和多功能廳房。它們集中分布于酒店二層，由大堂乘坐電梯直接可達。這里配備有最先進豪華的會議設(shè)施和高效而周到的專業(yè)團隊。同時，豐富的中西知名宴會美食亦會讓您的商務(wù)活動和各類盛會大為增色，圓滿成功。包括大型宴會廳——麗晶殿、鉆石廳；多功能宴會廳——1-14廳、逸致軒、水晶軒等。
（2）康體娛樂設(shè)施：無論您是想要舒展筋骨還是進行鍛煉，中酒寬敞的健康中心都能夠滿足您的需要。健康中心各種設(shè)施一應(yīng)俱全：桑拿室，陽光泳池，有氧運動室和網(wǎng)球場。這里獨特的推拿按摩將使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、網(wǎng)球場、模擬高爾夫球場、花園、兒童歡樂天地、健行軒沐足中心等。
（3）酒店餐飲：食街：酒店一層，共設(shè)220座和四間廳房。食街休閑的裝修和布置為您營造一個輕松愉悅的就餐環(huán)境。對于想遍嘗亞洲各地風(fēng)味美食的客人來說，食街無疑是最理想的選擇；四季廳：酒店一層，共設(shè)xx座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞，氣派不凡，并有獨立廳房，可按您所需設(shè)計您的特別宴會；麗廊咖啡廳：酒店二層，共設(shè)xx座。在布局雅致的麗廊咖啡廳，您既可以盡情享用為您全新奉獻的花樣繁多，品質(zhì)上乘的中西自助餐，也可以根據(jù)零點菜單選擇您鐘愛的各種美食。無論用餐還是小坐，這里優(yōu)雅的氣氛均會讓您倍感舒適；鋼琴吧：酒店一層，共設(shè)xx座。xx大酒店全新奉獻的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂、休閑的心水之選。在此您既可以欣賞美妙爵士樂，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒。還有凌霄閣扒房、龍野城日本餐廳、美食閣。
（4）房間設(shè)施：酒店客房格調(diào)高雅、設(shè)施齊備的高級客房及套房。富于時代感的房間完美地融合了中國傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代化的先進技術(shù)，我們的賓客將體驗到無可比擬的溫馨和無處不在的周到服務(wù)。
（5）服務(wù)設(shè)施：宴會廳、送餐服務(wù)、游泳、酒店內(nèi)餐廳、洗衣服務(wù)、停車場、咖啡廳、叫醒服務(wù)、酒吧/酒廊、禮賓司服務(wù)、醫(yī)療、商務(wù)中心、水療服務(wù)、兒童看護、會議室、旅游服務(wù)、前臺貴重物品保險柜、美容美發(fā)、擦鞋服務(wù)、提供泊車位、健身、大巴或轎車租賃服務(wù)、桑拿、外幣兌換、會講英語的服務(wù)員、蒸氣浴、atm取款機、會講日語的服務(wù)員、接機、票務(wù)處、郵局、國際網(wǎng)絡(luò)。
（6）購物設(shè)施：精品店、名店城。
2、管理集團介紹：xx國際集團是全球首屈一指的酒店管理公司，業(yè)務(wù)遍及美國及其它xx個國家和地區(qū)管理超過xx家酒店，提供約xx間客房。該公司的總部設(shè)于美國首都華盛頓特區(qū)，共有員工xx人。xx在20xx財年的營業(yè)額達到xx億美元。xx還被《財富》雜志評為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團之一。
3、業(yè)主介紹：嶺南國際企業(yè)集團有限公司是20xx年x月組建的隸屬于xx市國資委的國有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營公司，總資產(chǎn)超過人民幣xx億元，是xx市第三大商業(yè)航母，集團以酒店為主業(yè)，以旅游、商貿(mào)、物流為輔業(yè)，旗下包括花園酒店、xx大酒店、廣之旅等知名品牌。為加快集團酒店業(yè)務(wù)發(fā)展步伐，嶺南國際企業(yè)集團根據(jù)市場發(fā)展趨勢，整合集團資源，正在全力打造中高檔經(jīng)濟型連鎖酒店品牌嶺南佳園酒店，計劃以珠江三角洲為基礎(chǔ)，力爭在3年內(nèi)打造華南經(jīng)濟型連鎖酒店領(lǐng)導(dǎo)品牌。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇三
根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計劃，xx年9月-xx年1月，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習(xí)，鞏固了所學(xué)的.專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。
一、實習(xí)崗位與內(nèi)容
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇四
在香格里拉實習(xí)已經(jīng)有兩個半月了，在這半個月中，有很多的事情值得分享。
第一件事是我們學(xué)院的老師來看望了我們，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到非常的親切。我們的老師還給我們帶來了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重，我們真的非常非常地感動。我們還和老師們進行了一次座談會，我們和老師進行了一次深入地交談，對我們這段時間的實習(xí)生活中遇到的問題和我們的想法做了一個了解，也把我們的想法及時地傳達給了我們的酒店的領(lǐng)導(dǎo)。讓我們的實習(xí)中遇到的一些問題得到了改善。我們也對我們的實習(xí)目的和方式有了更加深刻地認識。
我認為這半個月還有一件事值得分享的就是我們參加了香格里拉情3的培訓(xùn)。這一期培訓(xùn)的主題是發(fā)揚主人翁精神。發(fā)揚主人翁精神的內(nèi)容核心是“關(guān)心”，體現(xiàn)在關(guān)愛和理解同事，關(guān)懷客人，對公司充滿自豪感并保護和捍衛(wèi)公司的品牌。我覺得香格里拉的培訓(xùn)總能讓我們收獲到很多，讓我們對我們的職位有更加深刻地思考。
第一點關(guān)懷客人，就是要仔細觀察客人的喜好，使客人能夠時刻喜出望外。像我們在客房，就可以通過觀察客人對一些物品的擺放啊，觀察客人吃的剩下的水果啊，可以判斷客人喜歡睡幾個枕頭，硬枕還是軟枕，客人喜歡吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案，我們也會填寫客人喜好卡，這樣，等下次客人再來的時候，我們就會根據(jù)客人的喜好有針對性地為客人服務(wù)。還有就是及時預(yù)見客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動詢問他是否需要打印機等等，這些都需要我們細致地觀察和一顆想為客人服務(wù)的心。
第二點就是理解和關(guān)愛同事。在酒店的同事都是一個大家庭的，少了哪一個部門的同事，酒店的運營都會出現(xiàn)問題。所以在培訓(xùn)中我們填寫了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫在卡片上。我認為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事。要感謝洗衣房的同事是因為她們每天都會給我們洗制服，給我們洗布草，給我們的工作提供了有力的支持。感謝工程部的同事是因為客房里的一些工程問題，只有他們給我們進行了維修我們的客房才可賣，所以也要感謝工程部的同事，他們也很辛苦。
最后一點就是以身為香格里拉人而自豪，要保護和捍衛(wèi)酒店的品牌。在這點上，我覺得這是自身一種自信心的體現(xiàn)，但是我們也要自豪而不驕矜。
這就是這半個月中我體會最深，收獲最大的兩件事，分享給大家，希望在今后的很多很多半個月中，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電，讓我的實習(xí)生活能夠更加的豐富多彩!
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇五
實習(xí)生活又即將告一段落了，相信你一定有很多值得分享的收獲，為此就要認真思考實習(xí)報告如何寫了。在寫之前，可以先參考范文喔！以下是小編精心整理的大學(xué)生酒店管理實習(xí)報告，歡迎大家分享。
在xx國際大酒店的畢業(yè)實習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗還是教訓(xùn)，任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實際運用，使自己對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
（一）實習(xí)單位介紹。
1、實習(xí)單位：xx國際大酒店。
xx國際大酒店位于xx路，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴格按照國際五星級標準興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。
2、實習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
（二）實習(xí)職位介紹。
xx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
（4）點酒水，并服務(wù)酒水。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務(wù)面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
（14）詢問客人是否需要其他東西。
（15）確認客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
（16）感謝和歡送客人的光臨。
（17）整理并擺臺。
（一）實習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五星級的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的.客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。
（二）實習(xí)體會。
1、實習(xí)不是體驗生活：實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準備，無論在心態(tài)上還是技能上。現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠！
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇六
下面是一份酒店管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)報告，由為您收集整理，歡迎閱讀!
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說:“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說:“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說:“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如 果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇七
從8月29日到10月28日我在北方晨報社進行了兩個月的實習(xí)，在實習(xí)期間，我學(xué)到了很多東西，同時，也發(fā)現(xiàn)了自身仍有許多不足之處，這些收獲將會使我終身受益。在此，感謝報社給我提供這次寶貴的實習(xí)機會，感謝報社的各位記者老師給我的指導(dǎo)和幫助。
在為期兩個月的實習(xí)中，我主要在北方晨報社的辦公室里實習(xí)，主要是負責(zé)醫(yī)療健康新聞的。主要任務(wù)是：一、校稿：幫忙報社老師們找新聞稿中的錯別字，整理相關(guān)采訪資料。
二、收集資料、查找選題：密切關(guān)注醫(yī)院的動態(tài)，收集整理醫(yī)院醫(yī)師的資料，查找?？?/p>
三、整理選題、新聞稿件：結(jié)合天氣、環(huán)境、相關(guān)健康節(jié)日以及新近發(fā)生有關(guān)醫(yī)療的新聞。四、醫(yī)院采訪、寫稿：負責(zé)鞍鋼集團總醫(yī)院、第三醫(yī)院的?？朐驴?，每周不定期結(jié)最新的醫(yī)療問題以及健康知識去采訪。五、學(xué)習(xí)如何校稿、如何配圖。
在這兩個月中，我真正感受到了報業(yè)的競爭與壓力，以及記者編輯們的敬業(yè)精神和職業(yè)道德。由于我平時在學(xué)校只進行理論課的學(xué)習(xí)，從未實踐過，所以初到記者的這行業(yè)上，有很多東西都不是很熟悉，對社會知識的了解也很欠缺，處事的觀念也很不成熟。但是，指導(dǎo)老師總是顯得很有耐心，帶著我去采訪，回到報社后由我自己來寫稿子，然后又細心地修改稿件，并且不斷得告訴我們應(yīng)該注意的問題。到后來，老師干脆就讓我自己去采寫新聞，自己找新聞點，這讓我十分感動，因為這畢竟是對我的信任與認可。實習(xí)期間，我發(fā)表 個幾篇稿件，同時我的新聞敏感性、社會實踐性、職業(yè)道德性都有了很大的提高，并具備了一定的專業(yè)的素質(zhì)。
在這次實習(xí)中，我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的東西。這既包括理論在實踐方面的運用，又包括在工作中應(yīng)該注意的問題。領(lǐng)悟到了很多東西。第一，工作一定要認真扎實，做就要做到最好。做記者，這點上非常重要的，工作不扎實，不實是求事，做虛假報道，誤導(dǎo)群眾，致使報社名譽受損，個人利益也會受到重大的損失;第二，做一個記者必須要有吃苦耐勞的精神。我在實習(xí)中發(fā)覺，其實做記者是很累的，雖然報社并沒有安排記者天天上班，但是幾乎所有的記者天天都會耗在報社，有時候還要自己加班加點，甚至有些人在半夜里寫稿子。由于這一職業(yè)的特殊性，需要記者必須腿勤，嘴勤，筆勤，往往一個新聞要跑上大半天甚至一天，和不同的人打交道。然后組織稿件，寫稿件。第三，做記者應(yīng)變能力要強;在實習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)自己有時候在采訪過程中，因受訪人隱蔽的回答，使我的采訪陷入冷場，這個時候不是嘴巴勤的問題了，而是需要應(yīng)變能力來應(yīng)付，我在這方面的缺陷需要很大的改善。
這次在報社的見習(xí)是我大學(xué)生活中不可缺少的重要經(jīng)歷，該報社的工作態(tài)度和專業(yè)精神讓我感到作為一名記者的使命感和態(tài)度。在實習(xí)過程中我學(xué)會了以下幾點：
從自身方面，首先，實習(xí)不是被動的學(xué)習(xí)，在實習(xí)崗位鍛煉自己的實踐能力，同時也要注意創(chuàng)造性的發(fā)揮，和實習(xí)單位多多交流，成功轉(zhuǎn)換角色的方法。二是要給自己定好位，在態(tài)度上要把自己當成學(xué)生，虛心求教;在新聞采訪時要把自己當成一個工作人員，愛崗敬業(yè)，嚴于律己，爭取多寫新聞，多發(fā)新聞，維護新聞的客觀、公正。三是要多動手寫，做記者必須腿勤，筆勤，一個新聞要跑上大半天，和不同的人打交道，然后組織稿件，同時自己要主動動鍵盤寫稿。四是工作要認真扎實，做要做到最好，讓讀者能夠更快更易得到最新的消息。
從新聞專業(yè)知識方面，我有幾點感觸：
一、對于新聞的敏感性
新聞源于“發(fā)現(xiàn)”，“發(fā)現(xiàn)”源于“敏感”，沒有敏感，一切將無從談起。新聞敏感從何而來呢?一要提高理論水平和政策水平，掌握各方面的豐富知識;二要廣泛接觸實際，了解實際工作中的情況;三要學(xué)會比較，有鑒別才有發(fā)現(xiàn);四要隨時隨地處于采訪狀態(tài)之中。
二、關(guān)于新聞題目
簡練而貼切，要出彩。題目是新聞的臉面，倘若下一番功夫斟酌，推敲出一個精彩的題目，新聞將會更吸引人，更加具有傳播效果，每次寫完通訊、消息，最頭疼的一件事就是寫標題?？偸窍雽懗鲆粋€出彩的標題，以至于很多時候普通的題目也在思維之外。遇到這樣的麻煩，總是會把問題丟給老師。盡管已學(xué)過新聞標題的寫法。
為此，我查了一下網(wǎng)上的資料，標題的要求第一個是準確，第二個是簡約，如何做到新聞標題的準確與簡約呢?現(xiàn)在一般性的標題，消息標題主要是以主題和輔題。為了方便現(xiàn)在繁忙的人群，消息的主題一般以實題為主，讓讀者能夠很快的了解消息的主要信息。假若主題為虛題，也會加上個輔題，以提高消息標題的準確性。對于通訊一般也以實題為主，有時也會以虛題為主題。
三、關(guān)于約稿
約稿的工作并不難，或可說很簡單。但在實際操作上卻很繁瑣，需要相當?shù)哪托暮图毿摹?/p>
四、關(guān)于校稿
校稿工作至關(guān)重要，除了校對錯字別字外，還需要注意語言是否通順，邏輯是否合理。通常校稿要進行三到四遍。
靈活變通是記者需要掌握的一個技巧。有些時候做新聞不能在一棵樹上吊死，很多新聞是在換了一種思路后得到的。比如，在跟老師采訪某盲人學(xué)校時，我們原定思路是采寫一篇類似會議新聞。由于活動本身的形式化，因此很難挖掘出亮點。但通過觀察我們發(fā)現(xiàn)，坐在前排有一位拄著盲杖，手持錄音器的盲人記者。這似乎有點不同尋常。于是我們在活動結(jié)束后對這位盲人記者進行了采訪。沒想到，她身上有一段坎坷的經(jīng)歷。和老師一合計，我們決定改變之前的選題。
實習(xí)期間，我翻閱了大量的報紙雜志，了解了很多報業(yè)知識，。在采訪過程中，接觸到了各個階層的人群，在與他們打交道的同時，也提高了自己欠缺的東西人際交流。作為新聞記者，這個能力意味著你能否是采訪對象信任你，把積壓在心底的話向你透露，把新聞事件背后的故事挖掘出來。特別是在人物專訪時，這往往也是一條新聞取勝的關(guān)鍵。除了不斷練習(xí)與人交往的能力，我的體會還有采訪前務(wù)必對你的采訪對象做一個全方位的背景了解。這樣做可以是使你的采訪對象感到自己不適合一個陌生人交談，不僅會很快拉近你們之間的距離，像老朋友一樣聊天，也會獲得對方的尊重。
這次實習(xí)讓我增長了業(yè)務(wù)知識，體會到了新聞編輯的艱辛，提升了自己的新聞素養(yǎng)，而且增長了見聞，鍛煉了自我，為我接觸社會搭建了平臺。在新聞編輯方面，我獲得了長足的進步，自己的新聞敏感性和社會責(zé)任感都有了很大的提高。見習(xí)不過兩周，回頭看看，它幾乎等同于我大學(xué)兩年的寬度。我真心的感謝報社的每一位前輩。這段難得的經(jīng)歷，讓我看到了今后的奮斗目標，必將充實我今后的人生。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇八
根據(jù)教學(xué)計劃的安排，20xx年5月28號至20xx年11月28號我被分配到萬戴國際大酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習(xí)，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了萬代酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分內(nèi)蒙的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了內(nèi)蒙古的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對內(nèi)蒙餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習(xí)結(jié)束我在萬戴國際大酒店的實習(xí)共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務(wù)員，后因特殊原因我們提前半月結(jié)束實習(xí)返校。
1、起初的適應(yīng)階段由于北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的寒冷，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學(xué)之間的互相鼓勵，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，特別是因我體積龐大沒有工作制服穿的時候，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)萬戴，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到服務(wù)員學(xué)習(xí)，當時心無雜念，勁頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了。
作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了呼和浩特人的精神面貌，消費觀念等。
3、最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作前期4個多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對萬戴人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實習(xí)生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。如假期，過節(jié)福利等六個半月的實習(xí)使得我對整個萬戴餐飲行業(yè)有個更為深刻的認識和了解，從目前的發(fā)展和管理現(xiàn)狀中也發(fā)現(xiàn)了很多的不足和美好前景。
（一）專業(yè)理論知識和服務(wù)技能方面的收獲。
酒店服務(wù)業(yè)競爭激烈，但人們的需求旺盛自從來到了萬戴才真正感受到酒店的數(shù)量多，檔次高，規(guī)模大，效益好，前景廣闊。人民的生活追求的已經(jīng)是從當年的物質(zhì)享受轉(zhuǎn)為精神享受，萬戴的酒店真的是不勝枚舉，有純餐飲的，有商務(wù)的，有綜合性的；有高端的，中等的，對于這樣的一個大城市雖然給人一種消費不起的感覺，但他本身的供應(yīng)能力又是能滿足各種層次的消費人群，因此這里的消費能；力真的很強，無論是自身的消費人口多，經(jīng)濟發(fā)達，還是外來的流動人口多，繼而使得萬戴的服務(wù)業(yè)競爭激烈！
（二）社會實踐能力方面的收獲：
1、組織管理能力。
春節(jié)前的一段日子里，來自外地的員工爭相回家團聚，而酒店自身的生意有那么的旺盛，在這個階段出現(xiàn)勞動力供需緊張的局面，但公司往往采取一些手段留住人員，因此的襖制員工的情緒不良，影響工作，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。特別是一些中層管理者，這些不是太監(jiān)勝似太監(jiān)的工作作風(fēng)是激起下屬不滿的禍根，由于本身行業(yè)的靈活性強，工作瑣碎，變化快等特點，所以這些中層管理者但有不懂管理的人員采取強制甚至壓迫，要挾的手段盲目要求那些年齡嬌小，且文化較低的員工做事，這好像是資本主義的剝削與被剝削關(guān)系，因此呢這個行業(yè)的發(fā)展必須加強管理，提高員工的普遍素質(zhì)，這既是行業(yè)發(fā)展的需要，這也是社會發(fā)展的必然要求，這樣才更能創(chuàng)造更大的利潤和價值！3，酒店服務(wù)工作不固定，無明確的標準酒店行業(yè)的靈活性，個人要求的差異性這也就要求我們員工和領(lǐng)導(dǎo)要靈活對待，個性服務(wù)，在標準化服務(wù)的基礎(chǔ)上增強個性化服務(wù)，不能片面強調(diào)員工怎么做，做什么！特別是服務(wù)員要根據(jù)時令推銷菜市，根據(jù)菜市準備服務(wù)程序，同時還要兼顧客人的特殊需求，這一系列的工作是復(fù)雜而煩瑣的！例如有的客人想先吃大閘蟹，有的想最后吃大閘蟹，因此呢如果片面的按順序上菜就有可能遭到客人的投訴不滿等！當然如果沒有什么的特殊要求就要按照當?shù)氐娘L(fēng)俗和人們的習(xí)慣而按部就班的做事，一般都是民族的不同而導(dǎo)致的差異，地區(qū)的不同等而導(dǎo)致的這些共性的差異是存在的，不可避免的！特別是根據(jù)酒店的生意情況而開展工作的時候，由于人員的多少，客人的多少，來選擇加臺等工作時候是最麻煩的時候，有些酒店到了生意旺盛的時節(jié)，時間就必須根據(jù)情況而選擇不同的工作內(nèi)容去加臺，撤臺等！特別是工作的安排，人員的調(diào)動最容易讓員工不滿，最容易激發(fā)員工的情緒，因此管理者一定要增強顧全大局的能力，統(tǒng)籌兼顧，做到公平！員工滿意才是公司管理的最高境界！
2、溝通協(xié)作能力。
金融危機，酒店也危機面對有美國次貸危機引發(fā)的金融危機迅速波及全球，作為經(jīng)濟發(fā)達的萬戴一家企業(yè)更是膽戰(zhàn)心驚，如履薄冰，近一段時間，酒店就一直再強調(diào)開源節(jié)流，小到一個牙簽，一度電，一滴水，大到酒店的采購，員工的福利，中層領(lǐng)導(dǎo)的電話費都在采取一系列的措施進行節(jié)制，但根據(jù)酒店最近的生意情況好像沒有一點危機的跡象，但已經(jīng)有的報紙報道幾家酒店紛紛轉(zhuǎn)讓，停業(yè)，但比起過去的一段時間酒店的生意好像大有好轉(zhuǎn)，但比起去年的這個時間可能生意相對的差了點，但對于這個靈活性，周期性非常強的酒店企業(yè)來說，面對此次嚴重的金融危機，增強憂患意識，采取有效措施是應(yīng)對此次危機的重要方法，這也是萬戴企業(yè)家能夠立足的根本因素！
3、團隊合作意識。
酒店管理的員工危機通過這幾個月的實習(xí)，使我真的明白了什么是資本主義，什么是中國特色的社會主義，什么是剝削和被剝削，就我們酒店的經(jīng)營狀況和管理模式，是采取的投資方和管理方雙重管理的形式，這在一定程度上給管理者莫大的壓力，因此導(dǎo)致的在管理過程中員工福利很差，員工待遇很低，對員工的剝削程度很強，對員工的壓迫進而導(dǎo)致員工的辭職不斷，流動性較大，致使不斷的培訓(xùn)，不斷的流失，不斷的招聘，不斷的辭職，特別是在這個特殊的城市里，大多的員工來自外地的.打工者，每逢佳節(jié)就急需回家團聚，因此導(dǎo)致在春節(jié)的大好時節(jié)。
4、心理素質(zhì)和職業(yè)道德。
酒店的員工辭職的很多，員工的危機，生意的旺盛，導(dǎo)致的人員的不足，引起服務(wù)質(zhì)量的下降，是酒店在次階段的最大危機，特別在全球金融危機的影響下，酒店要全力提高自身的飯菜和服務(wù)質(zhì)量，提高自身企業(yè)的競爭力，只有這樣才能經(jīng)受起考驗，度過難關(guān)保持較好的經(jīng)濟效益，擺脫這次經(jīng)濟危機帶來的負面影響！讓損失降到最低限度！
（一）聯(lián)系緊密的知識。
（二）不足之處。
酒店現(xiàn)有的員工大多都是外地的不足20歲的農(nóng)村小兄弟，小姐妹，每逢這個隆重的春節(jié)，都急切的回家團圓，這對于一些酒店是一個非常不利切影響巨大的員工流失因素，如果酒店不能妥善處理好員工的待遇，就會直接的導(dǎo)致員工的離職！
員工的受尊重問題是影響員工工作熱情的重要因素，如果一味的強調(diào)員工尊重上司，而領(lǐng)導(dǎo)不能換位的考慮一下員工的感受，這在管理學(xué)中是違背現(xiàn)代企業(yè)管理理念和宗旨的酒店的員工處罰制度如果得不到健全和完善，是對員工辭職的基本因素，如果因為一點的小事就處罰，批評，這是對員工的不尊重，尤其是作為上司要處處當楷模，時時作表率，只有這樣才能在員工錯誤的時候讓員工心服口服，絕對不能采取強制性的扣罰，必須從心里上讓員工服。工作的數(shù)量和質(zhì)量上要本著公平合理的原則，人就是人，無論做什么事情雖然有無窮的潛力，但只能發(fā)揮出有限的能力！所以對待員工要人性化！不能當牛馬用，當大炮使！
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇九
在酒店實習(xí)，酒店會對我們進行系統(tǒng)的培訓(xùn)。實習(xí)期間，我們還會寫酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告，把實習(xí)過程中經(jīng)歷的事情都記錄起來。實習(xí)中，我們學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)。下面是小編為大家收集有關(guān)于酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告，希望你喜歡。
作為初次接觸工作的實習(xí)生，我們有的只是書本上的知識，沒有任何社會經(jīng)驗的我們第一次面對社會多少顯出一點青澀。當我們來到同一間酒店實習(xí)，分到不同的部門工作。部門的不同也決定了我們工作內(nèi)容的不同，工作素質(zhì)的不同，服務(wù)客人方式的不同。對于餐飲部的同學(xué)來說，服務(wù)方式是一種直接對客服務(wù)。所以餐飲部的同學(xué)要有具備一種熱情且性格外向，這有利于推銷菜式，達到最大的收入。而對于客房部的同學(xué)來說，最主要的是“暗服務(wù)”，很少會接觸客人，但它的工作量是很大，并且需要很細心。
對于一個酒店，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動其它部門的收入。倘若我們沒有足夠的責(zé)任感、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進取心。那么，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量。畢竟客人在酒店最長的地方是客房，客人很多時候會找到客房服務(wù)人員解決問題。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員。在分配工作崗位時，很多同學(xué)們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當大;但是，一些同學(xué)們認為這些工作很不體面，擔(dān)憂今后的就業(yè)前景，開始懷疑這個專業(yè)，甚至想離開這個專業(yè)，態(tài)度比較消極。
就在第二個星期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及系里的老師來到宿舍，探望我們，并且詳細地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們解釋，鼓勵我們要堅持下去。老師也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問題，同學(xué)們也把一個星期的工作經(jīng)過和趣聞跟老師分享。在剩下的幾十天中，我們以一種正式員工的心態(tài)對待自己，更可貴的是，沒有一個同學(xué)出現(xiàn)缺席，餐飲部的全體同學(xué)還得到高層管理者的高度贊揚。這對我們學(xué)生來說是一個認可，對學(xué)校的教育來說是一個肯定。我們的工作也為學(xué)院增光添彩。
通過這次實習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易發(fā)生情緒化，并把這一情緒放在工作上，影響了服務(wù)質(zhì)量;喜歡跟其它部門作比較，其它部門工作量比較輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨分配不公平。的確那種分配方式有不科學(xué)、不合理的地方，但是我們現(xiàn)在是一個大學(xué)一年級的學(xué)生，一點經(jīng)驗都沒有，我們真的沒有任何資格挑選職位。善于思考，善于分辨是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右，容易發(fā)生跟風(fēng)行為。我們并不是木偶人，我們要學(xué)會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。不要隨便用極端的行為來發(fā)泄，也不要隨便影響其他同學(xué)的思想。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對待每件事。當我們發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問題，我們要積極主動地思考，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個人的專業(yè)素質(zhì)，服務(wù)技能，溝通能力，并樹立堅定的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ)。
當我們選擇走酒店行業(yè)時，我們就意味著日夜顛倒的三班輪流制，面對這數(shù)自不清雜亂的客房，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人，站足幾個小時的臺班，每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣、無趣。而這份工作是需要的忍耐、細心、責(zé)任心。面對即將到來職業(yè)生涯，我們要從容入世。當我們沒有力量去改變現(xiàn)狀時，我們要學(xué)會服從。
經(jīng)過這次歷練，我們要懂得：想得到一件東西，我們必須有所付出。努力讀書是我們作為學(xué)生的職責(zé)，努力工作是我們作為實習(xí)生的職責(zé)。我們的國學(xué)大師王國維在他的《人間詞話》中寫出了三個人生境界，這三句本來都是言情話相思的佳句，卻被王國維用以表現(xiàn)“懸思——苦索——頓悟”。
“昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路”。意為我們要立志，下定決心。“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”，意為我們要有執(zhí)著的追求、忘我的奮斗。不管遇到再大的困難，還要堅持奮斗，繼續(xù)前進，為了事業(yè)，一切在所不惜;世上沒有平坦之路，要勇于創(chuàng)新，也要善于等待?！氨娎飳にО俣?，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處?！苯?jīng)過磨練之后，人就會變得成熟，通過細心觀察，查出原因，看到別人看不到的東西。用心鑄造，水到渠成，事業(yè)上就會有獨特的貢獻。如今我們作為學(xué)生就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥的精神鑄就事業(yè)。正處于豆蔻年華的我們，青春是我們的資本，我們不需過于妄自菲薄，能力的提升是需要時間的醞釀，時間會證明一切。
我們要知道這份合約是來之不易的，它能到我們的學(xué)校，是因為師兄師姐在白云以出色的表現(xiàn)得到高層的高度贊揚，通過學(xué)校的全力撮合。倘若沒有他們的努力，__學(xué)院就沒有__班的存在。我們不能辜負師兄師姐的努力，學(xué)校的期待。我們要飲水思源，以我們的努力來回報我們的學(xué)院。
面對父母親的10年育之恩，我們要知道父母之恩，水不能溺，火不能滅，要懂得知恩圖報。在一個人海茫茫的世界能聚在一個起，這是一個緣分，通過一年的學(xué)習(xí)，生活，工作，我們互相幫助，互相關(guān)心，互相信任。我深信一個強大的班集體將是我們成功的強力后盾。最后，在三年前我們是39個人的班集體，三年后也是39人的班集體。don’tbelostoneguy。也送一首詩句給在坐的每一位同學(xué)，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”謝謝!
前言。
實習(xí)通向?qū)嶋H工作的一個人生轉(zhuǎn)折，對于我來說，它似乎來得好突然，因為這是我暑假返校后才接到的通知，回來后的第二天，我就開始了我的實習(xí)生活。帶著激動和憧憬，實習(xí)正式開始了。當然實習(xí)是殘酷的也是收獲成功和希望的，我們都緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，爭取不給學(xué)校丟臉，不給自己抹黑，用自己的能力證明，我們是一個優(yōu)秀的人，不論從工作還是學(xué)習(xí)。
實習(xí)目的。
1.真正的達到學(xué)習(xí)與實習(xí)相結(jié)合的目標，通過實習(xí)，來完善我們在學(xué)習(xí)專業(yè)知識中的不足與欠缺。
2.更加生動，形象，系統(tǒng)的了解熟知有關(guān)飯店的構(gòu)成，服務(wù)，運作與管理等。
3.通過實習(xí)，增加我們的閱歷，豐富我們的經(jīng)驗，增強我們的信心，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神，吃得苦中苦，方為人上。
4.實習(xí)中會遇到好多意想不到的事，不斷鍛煉中教會我們?nèi)绾卫潇o解決問題，如何與人交流等等。
實習(xí)單位介紹。
__集團位于__半島的港口城市------__市，這里地處__經(jīng)濟帶，東臨__、南靠__、西依__港、北與__隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通十分便利。__集團經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營股份制經(jīng)濟為主體，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展，進入中國企業(yè)500強行列的大型企業(yè)集團。目前，__集團轄屬三個園區(qū)(__工業(yè)園、南__海旅游度假區(qū)、__旅游區(qū))，十三個居民生活區(qū)，40余處企業(yè)，__集團以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務(wù)業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營和資本運營為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿足公司國際貿(mào)易不斷發(fā)展，目前，__集團在澳大利亞、美國、意大利、香港等國家和地區(qū)均設(shè)有分公司。而這次我們實習(xí)的單位就是__集團轄屬的__國際會議中心。
__國際會議中心由a、b兩棟樓及__大劇院構(gòu)成，是__首家掛牌的五酒店，坐落景色秀麗的__風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建。豪華高雅的五設(shè)施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的場所，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。__國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房(北區(qū))、行政套房(北區(qū)六樓)、單人間、標準間，房內(nèi)設(shè)施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會廳(b1豪華宴會三個，b3大宴會一個)、中(b1)、西餐廳(三樓)，咖啡廳(一樓)，風(fēng)格各異的高雅包房(b3)，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務(wù)、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓)，寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區(qū)b3)、美容美發(fā)、酒吧等，先進的設(shè)備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù)。以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的__大劇院總面積2萬平方米，中央大廳高12.5米，設(shè)有觀眾席1600個，豪華坐席包廂5個，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流，各項設(shè)施達到國內(nèi)演出場所先進水平。
走過昨天，創(chuàng)造今天，迎接明天，__追求發(fā)展，永無止境。
禮儀。還有一些具體細節(jié)的培訓(xùn)，例如：酒店服務(wù)人員的站姿，走姿，坐姿，手勢等，還有一些鞠躬禮，點頭禮，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識，培訓(xùn)我們的張經(jīng)理還讓我們進行了實際操作，他說：接受能力很快啊，好好加油哦。有領(lǐng)導(dǎo)，老師的鼓勵，或許我們就豁然開朗了吧!而之下來的日子，就是我們真正開始鍛煉的時候了。20__年的8月29日，我們進行了部門分配，由各個部門的經(jīng)理，主管進行了挑選。我們十幾個人被分到了客房部，當時還有些心情失落，為什么沒分到其他部門，客房有什么可以鍛煉的嗎?還不直接接觸顧客，沒意思。對于我們這些學(xué)生來說，我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍?。但接下來的日子，也讓我慢慢的忘記了之前所想的，開始真真正正地學(xué)習(xí)，認認真真地鍛煉著自己。我們被分到了各個樓層，而我在北區(qū)五樓，跟著房嫂蔣曉燕，韓清華兩個姐，之后韓姐去了北區(qū)一樓。
即使開始了工作，我們還是有時間就進行著培訓(xùn)，因為之前畢竟沒接觸過這些!上午在上班，下午由萬領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對我們細致的講述客房的有關(guān)知識，例如：1.客房服務(wù)員的素質(zhì)要求：有較高的自覺性，為人誠實;責(zé)任心強，踏實，能善于和同事良好合作;動手能力強，身體素質(zhì)要高，工作效率要高，等等。其實，也不光在客房，在其他的崗位，我想這都是必要的。
2.客房的主要任務(wù)：搞好客房衛(wèi)生，為客人提供舒適的辦公場所;做好接待服務(wù)，保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗，維護客房正常設(shè)備的運轉(zhuǎn);協(xié)調(diào)好與其他部門的關(guān)系，保證客房服務(wù)中心的需要;配合前廳部銷售，提高客戶利用率，等等。
3.客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體，是飯店重要的部門之一;客房是飯店的主要創(chuàng)收部門，是飯店經(jīng)濟收入的主要;客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的標志;客房管理是影響整個飯店管理水平的部門之一，等等。
4.如何滿足客人的住房心理：求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等。
5.走客查房內(nèi)容，即查退客房：檢查有無遺漏物品，及時上交房務(wù)中心或者前臺，但注意，送往前臺的東西要問清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無消費情況及代買情況;檢查房間設(shè)施設(shè)備有無損壞或者丟失情況，等等。
6.客房規(guī)章制度：熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項目,能隨機應(yīng)答賓客的有關(guān)問題;愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命;各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章;嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換_，準時簽到;不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意;堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外);非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作;服務(wù)員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門;工作中注意說話輕、走路輕、操作輕;談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應(yīng)克制忍讓，報告上級妥善處理;對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工;根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱;在崗工作期間嚴禁接打私人電話;在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口;客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上;在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員;不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話;嚴禁向客人索要或變相索要小費;客房部員工必須樹立強烈的服務(wù)意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于賓客的正當要求不可拒絕;客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務(wù);酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議，不得無故缺勤。這些對于我們來說，很重要，無論在哪里都是用得到的。
7.客房清掃準備工作：房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準備工作車;準備吸塵器，等等。
8.客房清掃程序：進入房間先按門鈴、敲門，同時報身份服務(wù)員。開門在確認房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報明自己的身份，詢問可以進來嗎?后方可進入。拉開窗簾，打開窗戶。巡視檢查，并在客房清潔報表內(nèi)作好記錄。發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單，在下班時遞送前臺收銀處并報告領(lǐng)班。有順序的清掃垃圾。之后鋪床單，鋪被單，套枕套，放枕頭。按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面，達到清潔無異物。檢查，核對和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能，檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品。離開房間，關(guān)窗戶，檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車內(nèi)。擦拭門把手、關(guān)燈，并對大門做安全檢查。最后進行登記，寫好做房時間，有關(guān)消費，損壞等情況。
其實在真正的工作中，我們學(xué)的不止這些?？头康墓ぷ魇潜容^細致的，它不容我們半點馬虎，白天工作，我們要定期開例會，之后開始一天的工作，各樓層分好工，主管向我們交代今天著重要做的事項，但并不代表其他基本工作就要放棄，每天的清潔是必要的。有時會有接待，有時還要盯客，有時要布置房間用于會談，等等，客房的工作很多。在上夜班時，我們要進行查夜房，做夜床，還要滿足客人的正當要求，如，為客人加張麻將桌，客人有帶小孩來的要加床，要上盤水果等等的事情，我們都要時刻準備著。當工作不是很忙時，我們會對自己層的物資進行清點、核對，衛(wèi)生，消防安全等方面更要時刻謹記。記得在十月份，我們還進行了整個飯店的消防知識考核。因為被分到了北五，有時我的任務(wù)有些重，這一層會經(jīng)常接待重要客人，無論是市委政府的客，還是公司企業(yè)的客人，我們都要做到!
實習(xí)中遇到的問題及解決方法。
在實習(xí)過程中，我們每個人也都遇到了不同的問題，例如：
1.在我們飯店有位常住客t小姐!她對我們的要求就很高，五酒店，我們就要享受五待遇，為此，主管及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)叮囑我們要盡自己能力，做好服務(wù)，讓客感到賓至如歸。所以對我們剛來的實習(xí)生來說，更是倍加小心，細心耐心服務(wù)。對唐小姐的習(xí)慣我們也是謹記在心，真誠服務(wù)!有一天晚上我和同事值夜班，t小姐讓擦皮鞋，還要立刻送回，當我把鞋子送回去時，門上打著請勿打擾，接下來我陷入矛盾中，送還是不送，想了想，先打個電話問問吧，回到值班室，接起電話，問道你好，t小姐，打擾你了，鞋子已經(jīng)幫你擦好了，現(xiàn)在要送過去嗎?t小姐也很有禮貌的說拿過來就好，把鞋子送去的同時，我還帶去了兩個擦鞋布，這讓t小姐很高興，還說了句辛苦了!這一局簡短的話，卻是顧客對我工作的認可。
2.有一次北五有個市委重要接待，有些領(lǐng)導(dǎo)要在房間里會談，客房部選了幾個人站位，而我也在其中，被我服務(wù)的是位和藹可親的老領(lǐng)導(dǎo)，雖說有些緊張，但一切進行的還好，第二天他去的時候，我看到他沒有帶自己的水杯，于是讓其他服務(wù)員就幫忙拿過來了(因為當時自己不能走開)，老領(lǐng)導(dǎo)很高興，還在領(lǐng)班那夸獎了我，這孩子不錯啊，很細心。當時的話還很清楚地記得。雖是一些小事，卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細心。
3.在實習(xí)過程中，我們經(jīng)歷了好多場大雪，面對這些，我們沒有落后于其他部門，起早去掃雪，十分積極。掃雪是很累的，因為__這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開玩笑，可我們的身影還是出現(xiàn)在風(fēng)雪中，為了給我們鼓勁，主管拿來了數(shù)碼相機，給我們找了點樂子，雪掃完了，我們的歡樂也留下來了!
4.在實習(xí)過程中，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語水平還有待于提高，所以，我找來了旅游酒店英語類的書籍，增加自己的知識儲備，還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語，因為__這邊韓國人和日本人也是很多的。
實習(xí)總結(jié)。
四個月的實習(xí)很快結(jié)束，20__年1月1號，我們又一次坐上了景區(qū)專線車，但這次卻是要回到學(xué)校，繼續(xù)我們的學(xué)習(xí)，結(jié)束這一次的實習(xí)。清晨，我們拎著行李擠在車上，天又一次重復(fù)了我們剛來實習(xí)的情景，又下雨了，這是我們的心情卻是傷感的，主管，領(lǐng)班來送我們，我們眼里有了淚水，她們一樣，畢竟在一起生活了四個月之多，我們之間也有了感情，我們互相道著別回去好好學(xué)習(xí)，記得回來看大家，一句句話語流露著真情，流露著不舍與惜別!
四個月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機構(gòu)，及每個工作機構(gòu)的基本工作流程。通過自己的努力實習(xí)自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，在實際中提高自己對管理的理解和感悟，為以后的工作打下基礎(chǔ)，學(xué)會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和優(yōu)點。在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實際知識，學(xué)會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱自己，要學(xué)會和同事之間好好的相處，找好自己的定位，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實工作，只有這樣才會得到別人的認可和稱贊的!當然不止這些，學(xué)習(xí)時無止境的，社會在發(fā)展，我也要時刻給自己加油，補充能量，爭取在激烈的社會競爭中，為自己占有一席之地，打下強有力的基礎(chǔ)。
最后，感謝自己的輔導(dǎo)老師，帶隊老師以及曾經(jīng)幫助過我的實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)和朋友。
經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，最后開始了人生的一個新的歷程——實習(xí)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。
一、實習(xí)目的。
深入工作崗位，了解具體的工作內(nèi)容，使自已所學(xué)的理論知識與實際相結(jié)合。
二、實習(xí)內(nèi)容。
剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從那里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
三、實習(xí)體會。
實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠沒有我們想象的完美。在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有透過實習(xí)才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實習(xí)歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的時間里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)務(wù)必調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
四、實習(xí)總結(jié)。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，遇到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一向牢記在心的。
實習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。透過這次實習(xí)，我真的學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了，今年的寒假我過得與眾不同，我按照自己的意愿去了上海愛晚亭酒店實習(xí)，我收獲的還是挺多的，特別是在對于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個社會，具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實習(xí)讓我體會到了很多。首先體驗到生活;實習(xí)讓我明白了社會的真實與殘酷性，讓我在接下來的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。
在上海愛晚亭酒店學(xué)習(xí)的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的，在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的服務(wù)技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下，做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿意。在實習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理知識，做到理論與實踐結(jié)合，了解并掌握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時，提升自身素質(zhì)，完善自己的知識體系，達到鍛煉能力的目的。
在正式實習(xí)之前。我們經(jīng)過了一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容有：酒店的產(chǎn)品知識與服務(wù)技能，單位的規(guī)章制度等等。在后面的實習(xí)期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，并很好的實施于我的工作當中，同時，自我的服務(wù)意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務(wù)。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實習(xí)的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。2、你心思縝密，具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務(wù)意識與技巧。
服務(wù)意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個人職位大小，都要以竭誠服務(wù)態(tài)度去面對每一個顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。
服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營時間內(nèi)，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務(wù)的周到，爭取在最短的時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題亦或是突發(fā)事件，都得到及時糾正，做到上情下達，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，對于酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針.客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。
在酒店的實習(xí)過程中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
首先，感謝學(xué)校給我們提供的這個珍貴的實習(xí)機會，使我們相對容易的和社會接軌，將理論運用于實踐，給我們提供一個犯錯誤的機會，讓我們更早的認識社會，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。
懷揣著種.種期待，少許激動，我來到了天津一家四星級的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與了解以及考核，很幸運我被分到酒店客房部擔(dān)任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養(yǎng)自己應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運中，我開始了我的工作。
期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認識了很多，學(xué)習(xí)了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中，讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，學(xué)會了用標準化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。
經(jīng)過五個月的酒店實習(xí)，我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個人的綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實習(xí)工作中，我認識到我不只是一名實習(xí)生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作，維護酒店形象和創(chuàng)造最大利益，不會因為自己是實習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事也不會有人偏袒。所以要堅強，要獨立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時與各部門的同事進行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會，拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會，融入社會。
實習(xí)生活讓我認識到我的方向。我將利用實習(xí)給我的啟發(fā)，珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
（1）服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
（2）服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
（3）服務(wù)能力的提高。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十一
引 言（黑體小四號）
小學(xué)英語已經(jīng)開設(shè)了好幾年了，這幾年在小學(xué)英語的研究方面有了一定的成就，取得了不小的成績。如如何提高小學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣、如何有效地提高小學(xué)生學(xué)習(xí)英語的方法，如何改進教學(xué)方法等等都是當前研究的重要方面，而這些方面的研究歸根到底就是為了一個方面：通過學(xué)習(xí)后能夠使小學(xué)生盡量掌握多一點的英語知識，而小學(xué)生在課堂上經(jīng)過教師的傳授到底能夠掌握多少知識？這是我們一直以來比較關(guān)心的問題，也是急需解決的一個問題?；谝陨系膯栴}和考慮因素，本人在實習(xí)期間進行了一次對小學(xué)英語課堂知識掌握情況的調(diào)查。（正文宋體五號，下同）
（一）調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查問卷：（8道題目）
（二）調(diào)查方法
調(diào)查方式是問卷調(diào)查形式，以班級為單位，每個班級抽25名學(xué)生進行問卷調(diào)查。
（三）調(diào)查對象
本次調(diào)查對象是四年級部分學(xué)生，每個班級25人，共100人。
（四）調(diào)查步驟
10月26日問卷調(diào)查；
10月27日統(tǒng)計、分析調(diào)查結(jié)果；
10月28、29 日深入研究，撰寫調(diào)查報告
1．學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)興趣
興趣是人們力求認識某種事物或愛好某種活動并伴有積極情緒色彩的心理傾向，是推動人們進行活動的最現(xiàn)實、最活躍的內(nèi)部動機。濃厚的興趣可以培養(yǎng)學(xué)生的求知欲，激發(fā)學(xué)生強大的學(xué)習(xí)動力。同樣的，在英語課堂上，濃厚的興趣可以促使學(xué)生去學(xué)習(xí)認識，甚至在課前已經(jīng)學(xué)會了將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，在課堂上能夠很好的回答問題，從而更好的掌握課堂知識，反之則會失去對課堂知識的掌握，可以說學(xué)習(xí)興趣是掌握英語知識的關(guān)鍵。調(diào)查顯示，對英語感興趣的學(xué)生在課堂上會主動、積極的回答老師所提出的問題，這樣一來學(xué)生就能夠更容易的去掌握課堂知識。
2．學(xué)生學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性
學(xué)生學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性包括課堂上學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性和課外學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性。學(xué)生課堂上學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性是指學(xué)生在課堂上在教師傳授知識的過程中所表現(xiàn)出來的有意注意、認真聽課的程度、所表現(xiàn)出來的活躍度以及教師提問問題時所表現(xiàn)出來的自覺程度和積極程度。學(xué)生課外學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性是指學(xué)生正在課外自覺復(fù)習(xí)、預(yù)習(xí)課堂知識以及自覺、積極參加各種英語興趣小組以及各類關(guān)于英語方面的一些活動。
第一的調(diào)查顯示50%的學(xué)生在課外會復(fù)習(xí)英語30分鐘——1個小時的時間。對于四年級的學(xué)生來說是一個很好的玩樂時間，因為這個年段的學(xué)生的自我約束意識還不是很強，只有自己自覺或是在家長指導(dǎo)督促下的學(xué)生才會堅持每天看或是聽英語。這就是學(xué)生對于課外的自覺性和積極性的體現(xiàn)。第二項調(diào)查顯示學(xué)生記住的大部分是老師在課堂上所教授的知識，這也是靠學(xué)生自己在課堂和在課外的自覺性掌握的知識，所以自覺性對學(xué)生的課堂知識的掌握有著很重要的作用，在課堂教授掌握知識的情況下，自己通過課外的學(xué)習(xí)掌握更多部分的課堂知識，彌補課堂上的不足，達到應(yīng)有的學(xué)習(xí)目的。
3．學(xué)生自身的素質(zhì)
學(xué)生的素質(zhì)包括學(xué)生學(xué)習(xí)英語的能力、記憶力以及自己對學(xué)習(xí)英語所掌握的方法等。學(xué)生學(xué)習(xí)英語的能力是指學(xué)生原有的英語基礎(chǔ)。英語基礎(chǔ)好的學(xué)生在課堂的發(fā)言和表現(xiàn)就比其他學(xué)生多，更容易懂老師的話語。下面有兩組調(diào)查：
第一道題有一半的學(xué)生選擇b大部分都聽的懂，一是說明老師平時在課堂上的英語對話用語練習(xí)多，學(xué)生已經(jīng)聽的習(xí)慣了，二是說明學(xué)生自身的英語聽的能力比較好，基礎(chǔ)知識扎實，對老師的提問能夠及時的反應(yīng)過來，有正確的解釋和回答。而第二題大部分學(xué)生選的是a。反應(yīng)了學(xué)生在課堂上的自信還是很高的，英語基礎(chǔ)知識扎實，對老師的提問能夠大膽的說出自己的答案，自信心很高。有了自信就會促使學(xué)生有自覺性和自信心去學(xué)習(xí)。正如以下的調(diào)查所顯示的：
（5）、你認為怎么做才能使你更容易掌握新知識？a、上課認真聽講，課后再自己運用 83% b、上課認真聽講，下課死記硬背 9% c、就上課認真聽講，其他什么都不做 3% d、上課不認真聽講，自己課后自學(xué) 5%。
調(diào)查顯示：83%的學(xué)生在課堂上能認真聽講，在課堂上就能掌握必須的知識。課后，再根據(jù)各自的自覺性去適當?shù)倪\用。這說明學(xué)生的記憶力是學(xué)生掌握課堂知識的重要方面。在課堂上就能很好的掌握課堂知識，課后只需要簡單的復(fù)習(xí)和鞏固就能完全掌握所需要掌握的各種知識。而這里就能體現(xiàn)出學(xué)生的自覺性和積極性，有英語學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生就能很好、很快的掌握所學(xué)知識，而沒有學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生記憶力再好也學(xué)不進去，也是徒勞的。
4．教師的教學(xué)方法
教師的教學(xué)方法直接影響到學(xué)對整堂課的興趣，從而影響到學(xué)生想學(xué)或不想學(xué)這堂課。從導(dǎo)入到最后的鞏固練習(xí)過程中教師如果把握不好的話會使整堂課癱瘓。好的教學(xué)方法關(guān)系到一堂課上學(xué)生知識的掌握程度好壞。比如上單詞教學(xué)課的時候，一個單詞的呈現(xiàn)方法不同，學(xué)生記住單詞的程度也不同，本人曾經(jīng)在三年級的兩個平行班中用不同的方法教授同樣內(nèi)容的單詞，一個班是直接的單詞呈現(xiàn)，然后教讀，另一個班采用不同的單詞呈現(xiàn)方式，結(jié)果后面的班級學(xué)生單詞記住的人數(shù)較多。學(xué)生普遍比較喜歡多種呈現(xiàn)方式的單詞教學(xué)。然而教學(xué)方法也不能一成不變，必須經(jīng)常換新穎的教學(xué)方式教授新課。這樣才能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更加快的掌握所學(xué)內(nèi)容。
5．教學(xué)的課堂活動
課堂活動是教學(xué)過程中必不缺少的一個重要環(huán)節(jié)，教學(xué)活動可以帶動師生間的互動，從而促進師生間的交流。課堂活動主要是以游戲、歌謠等方面展開的。根據(jù)教育學(xué)和心理學(xué)，小學(xué)生不可能整堂課下來都是有意注意，因此課堂活動的開展可以呼應(yīng)學(xué)生無意注意的那段時間，不會使學(xué)生脫離課堂的氛圍，但同時我們注意的是課堂活動的開展也有不好的一面。
（6）老師上課玩游戲時，你會：
a、為了掌握新知識去玩52%
b、為了好玩但也為了掌握新知識去玩44%
c、純粹為了好玩 2%d、為了湊熱鬧去玩
調(diào)查顯示:大部分學(xué)生還是為了掌握新知識而參加游戲的,可見課堂上的游戲是學(xué)生掌握新知識的重要步驟。豐富的課堂活動能夠吸引學(xué)生的注意,在活動中去掌握新的知識。所以課堂活動的開展應(yīng)該夠?qū)嵲?，貼近學(xué)生的學(xué)習(xí)。
6．教學(xué)內(nèi)容的層次
小學(xué)英語教材主要氛圍單詞部分和對話部分。下面是一題調(diào)查學(xué)生對單詞課和對話課的喜歡程度：
（7）你喜歡上對話課還是上單詞課？
a、都喜歡 75%b、喜歡上對話課13%
c、喜歡上單詞課10% d、都不喜歡 2%
調(diào)查顯示：多數(shù)學(xué)生對于上單詞課還是上對話課不太在意，都是比較喜歡的。而從b和c中看得出，學(xué)生比較喜歡上對話課，對話課比較活潑，能夠上臺表演，課堂氣憤活躍，也抓住學(xué)生愛表演的天性，使學(xué)生熱衷于上對話課。
7．知識掌握的檢驗
對于課堂知識的掌握的檢驗的最直接的方法就是單詞的聽寫。這是對于單詞的聽寫中學(xué)生對單詞的掌握情況：
（8）老師課堂上聽寫單詞時，你會：
a、全部寫出60%
b、大多寫出26%
c、寫出幾個簡單的14%
d、一個都寫不出來
四年級開始已經(jīng)有了單詞的聽寫，就是說要求學(xué)生掌握簡單的幾個單詞的拼寫。在課堂上的聽寫是很好的掌握學(xué)生是否記住單詞的教學(xué)方法。調(diào)查顯示：大部分學(xué)生還是在課堂上已經(jīng)掌握了單詞，并且順利的寫了出來。這說明課堂的操練是學(xué)生記憶單詞的主要方法和途徑。
基于以上的分析和認識，我們也必須采取相應(yīng)的對策來更好的讓學(xué)生掌握課堂知識。
1．創(chuàng)設(shè)情境、培養(yǎng)興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的自覺性與積極性
心理學(xué)認為，興趣是心理活動的傾向，是學(xué)習(xí)的內(nèi)在動力，是開發(fā)智力的鑰匙。有了興趣，學(xué)生就會產(chǎn)生強烈的求知欲，主動的進行學(xué)習(xí)。英語教育不是簡單的教授英語知識，而是要在豐富的課堂活動中讓學(xué)生掌握知識，讓英語課變得有意思起來，學(xué)生自然就會對英語感興趣，同時學(xué)生學(xué)習(xí)英語的自覺性和積極性自然的會被激發(fā)出來。
2．給學(xué)生創(chuàng)造良好的課外學(xué)習(xí)英語的環(huán)境
教師除了課堂上的英語教學(xué)之外，應(yīng)該在課外給予學(xué)生一定的英語的活動，把課堂上學(xué)習(xí)到的知識能夠完全運用到日常的生活中去，比如說開展英語的課本劇表演，進行一段時間的英語培訓(xùn)，開展外語國家的文化教育，讓學(xué)生更加深入的了解外國文化，對學(xué)習(xí)英語產(chǎn)生進一步的興趣。也可以不定期的對學(xué)生開展英語方面的測試，讓學(xué)生在了解自己掌握的情況下，也讓教師掌握學(xué)生在這一段時間的掌握情況，了解學(xué)生的動態(tài)。
3．倡導(dǎo)良好的教態(tài)和優(yōu)良的教學(xué)方法
在課堂上進行形神交流，從而使教師可以更好的掌握整堂課。教師的教學(xué)方法的好壞直接影響整堂課的展開，教師必須培養(yǎng)各方面自身的素質(zhì)，盡可能地以全新的教學(xué)方法奉獻給課堂，奉獻給學(xué)生，從而使學(xué)生能夠在良好的氛圍中學(xué)習(xí)英語。
4．課堂活動主要是吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
科目的主要方面。英語課堂的教學(xué)活動主要是吸引孩子們學(xué)習(xí)英語的興趣，特別是低年級的孩子，主要是以游戲為主，但是英語課堂活動的展開應(yīng)該圍繞教師所傳授的知識而展開，而不是單純的游戲、歌謠，課堂活動更要應(yīng)該貼近學(xué)生，適合學(xué)生，能夠吸引學(xué)生的興趣去學(xué)習(xí)英語。很明顯的是：低年級的課堂活動不能放到高年級的課堂中，因為高年級的學(xué)生已經(jīng)對那些他們以前做過的課堂活動不再感興趣了。
5．不同主題的課程應(yīng)該用不同方式的教學(xué)方法
小學(xué)英語教學(xué)不是以傳統(tǒng)的機械式的方法傳授課堂知識，單詞課應(yīng)該創(chuàng)設(shè)多種情境導(dǎo)入各個單詞，而不是那種直接寫單詞念單詞的傳統(tǒng)模式。而對話課比較單詞而言難度更大，一直教師頭疼的問題。對話課不應(yīng)該只是簡單的跟讀操練，而應(yīng)該結(jié)合課堂游戲，由詞成句，由單詞拓展出句子，在對話練習(xí)前先讓學(xué)生掌握對話中難讀的句子，然后開展課堂多種形式的會話是目前比較實用的方法。
6．讓學(xué)生在課堂上多講多練習(xí)
師生互動是一個重要的環(huán)節(jié)。一節(jié)課下來如果師生之間沒有互動的話那基本上是失敗的一堂課，教師如果要想讓學(xué)生掌握多點的知識，要想上一堂成功的課，就必須在傳授知識的同時及時從學(xué)生那邊得到反饋，這就要進行師生間的互動，師生間的互動能夠使整堂課變得活躍，從而能夠激發(fā)學(xué)生的求知欲，更好的掌握課堂知識。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十二
摘要：高校不斷擴軍、畢業(yè)生數(shù)量逐年增加、就業(yè)壓力大，整個就業(yè)市場需求崗位的總體狀況相對趨緊已經(jīng)成為了現(xiàn)狀，就業(yè)形勢十分嚴峻。應(yīng)屆大學(xué)生現(xiàn)在面臨著進退兩難的局面：是回到學(xué)校繼續(xù)深造，還是在社會中繼續(xù)尋求自己的一席之地呢？為了更進一步的了解大學(xué)生就業(yè)形勢，也為了幫助我們這些在校大學(xué)生能更多地了解就業(yè)信息與今后的在校規(guī)劃，我們一行13人組建了溫州大學(xué)“與我同行共訪校友足跡”暑期社會實習(xí)考察隊，走進溫州樂清，以溫州民營企業(yè)為立足點，調(diào)查了以溫州大學(xué)畢業(yè)生為主體的歷屆畢業(yè)生就業(yè)狀況和職業(yè)發(fā)展狀況，從點—線—面角度尋求相關(guān)信息。
關(guān)鍵詞：歷屆大學(xué)生就業(yè)狀況溫州大學(xué)溫州樂清民營企業(yè)。
“陽光總在風(fēng)雨后,請相信有彩虹”
大家都知道現(xiàn)在的就業(yè)形勢是十分嚴峻的，而應(yīng)屆大學(xué)生就業(yè)問題更是牽動著黨和國家的心?！?0xx年，全國大學(xué)生的就業(yè)形勢依然嚴峻！”在前不久舉行的20xx年全國普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作會議上，國家勞動保障部副部長張小建在面對20xx年的就業(yè)狀況進行分析時給出了這樣的判斷：高校畢業(yè)生增量多、壓力大，整個就業(yè)市場需求崗位的總體狀況相對趨緊已經(jīng)成為了現(xiàn)狀。據(jù)相關(guān)官方數(shù)據(jù)顯示2006年全國應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生人數(shù)激增至413萬，比去年增加75萬人，增幅達22％，但已簽約和已有意向但未簽約的應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生僅占總?cè)藬?shù)的49.81%。
為了更進一步的了解大學(xué)生就業(yè)形勢，也為了幫助我們這些在校大學(xué)生能更多地了解就業(yè)信息與今后的在校規(guī)劃，我們實習(xí)隊決定走進溫州民營企業(yè)的發(fā)展源地——溫州樂清，走進當?shù)氐拇笮∶駹I企業(yè)，采訪企業(yè)中的歷屆大學(xué)畢業(yè)生與企業(yè)老總，向他們收集更多更全面的手資料。
在15天的實習(xí)時間里我們走訪了大量的企業(yè)，以溫州民營企業(yè)為立足點，調(diào)查了以溫州大學(xué)畢業(yè)生為主體的歷屆畢業(yè)生就業(yè)狀況和職業(yè)發(fā)展狀況；并且我們走訪的企業(yè)基本包括了各個行業(yè)以及各種規(guī)模，共收回了大約3000份有效問卷。因此我們有理由相信這次得到的調(diào)查結(jié)果是具有相當?shù)目尚哦鹊摹?/p>
我們的問卷主要涉及了以下幾個方面：
1．針對現(xiàn)在工作情況設(shè)問。
2．針對工作滿意度的設(shè)問。
3．是針對自我效能感即工作勝任狀況的設(shè)問。
4．針對自我期許和對企業(yè)的期許設(shè)問。
5．針對就業(yè)信息和就業(yè)途徑設(shè)問。
6．大學(xué)期間的活動鍛煉對就業(yè)的影響。
7．企業(yè)的用人標準和學(xué)校教育的優(yōu)劣勢。
8．在校的職業(yè)生涯規(guī)劃對就業(yè)具有多少程度的影響。
經(jīng)過我們的統(tǒng)計初步得到了以下結(jié)果：
出：沒換過工作的畢業(yè)生大約只占38%，而大約有42%的在職大學(xué)畢業(yè)生換過2份以上工作。
半數(shù)以上的畢業(yè)生表示對自己現(xiàn)在的工作滿意，只有約5%表示對自己現(xiàn)在的工作不滿意。其中，在對現(xiàn)在工作最滿意的方面選擇中被調(diào)查者大都選擇了與同事的和睦相處這一項，而對現(xiàn)在工作最不滿意的方面中我們預(yù)先設(shè)計選項較高的薪水一項則出乎我們的意料。從中我們不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在對薪金的要求大學(xué)畢業(yè)生也趨于理智，能夠?qū)ψ约鹤龀鲚^為理智的判斷，不是一味的偏低，也沒有過度的追求高工資。在我們進行調(diào)查的過程中，有一位學(xué)姐曾經(jīng)這樣說：最開始的時候希望自己的月薪有1500就滿足了，500寄家里，500自己用，500存起來。經(jīng)過這幾年在社會的摸索，對工資已經(jīng)沒有太大的要求，只要證明自己的價值就行了。
約97%的畢業(yè)生表示能夠勝任現(xiàn)在的工作，但是實習(xí)能力差和缺乏一定的專業(yè)技能成為了畢業(yè)生工作壓力大的主要原因，相應(yīng)的超過半數(shù)的畢業(yè)生表示在企業(yè)中最希望能得到專業(yè)技能的提高，而希望得到晉升和出國深造總共只占了21%。由以上可以看出，被調(diào)查的畢業(yè)生在自己的職業(yè)生涯中更注重是自身素質(zhì)于專業(yè)技能的提高，而不是簡單的只是為了暫時的利益。從中我們深深體會道作為大學(xué)生的我們必須重視實習(xí)能力的提高，多參加社會實習(xí)和做與自己專業(yè)相關(guān)的兼職工作，不能再只局限于書本和課堂，而是要做到專業(yè)知識與實習(xí)相結(jié)合，爭取日后能早日適應(yīng)社會。
但在重視實習(xí)能力培養(yǎng)的同時在大學(xué)里我們應(yīng)該積極學(xué)好專業(yè)知識，掌握專業(yè)技能是為自己創(chuàng)造好的就業(yè)條件的重要條件。
通過調(diào)查畢業(yè)生在畢業(yè)時最關(guān)心的信息分別是自己所學(xué)專業(yè)的就業(yè)形勢以及用人單位的用人標準，分別達到了36%和20%，這說明大學(xué)畢業(yè)生希望與招聘單位能有一個溝通的機會。另外求職技巧也成為了一個關(guān)注的熱點，這說明在學(xué)校里開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課和就業(yè)指導(dǎo)講座的確是很有必要性。他們表示，通過專門的就業(yè)講座、就業(yè)指導(dǎo)網(wǎng)站和校園招聘大會的形式能比較容易獲得當時的就業(yè)信息。但他們同時表示校園招聘大會實際效用不大，漸漸興起的網(wǎng)絡(luò)求職和傳統(tǒng)的人才招聘市場是畢業(yè)生的主要就業(yè)途徑，而效仿國際的通過熟人介紹的方式就業(yè)亦占有一定的比重。
從問卷結(jié)果顯示，約67%的畢業(yè)生在大學(xué)期間曾擔(dān)任學(xué)生干部，而表達能力，實習(xí)能力，交際能力的鍛煉成為日后工作收益最多的部分。由此可見積極參加學(xué)校的各類活動，鍛煉自己的能力有著非常重要的意義，通過擔(dān)任學(xué)生干部則，可以讓自己得到各方面的能力鍛煉，累積到日后工作所需要的經(jīng)驗。
58%的畢業(yè)生認為企業(yè)在招聘人員最看重的是個人的綜合素質(zhì)，另外還有20%的人認為是專業(yè)知識。而實習(xí)能力的創(chuàng)新和專業(yè)知識和技能的培養(yǎng)被認為是學(xué)?，F(xiàn)在最缺乏的方面，學(xué)校名氣已不在是影響就業(yè)的主要因素，“唯文憑論”已向“用文憑論”轉(zhuǎn)變，而“唯人才論”則逐漸興起。相應(yīng)的實習(xí)能力的創(chuàng)新、專業(yè)知識被認為是與他人競爭同一崗位的優(yōu)勢所在，同時吃苦耐勞精神這個中華民族的傳統(tǒng)美德也成為了一個優(yōu)勢因素。如今在職場上，個人的素質(zhì)已成為影響求職的主導(dǎo)因素，只有在學(xué)校打好基礎(chǔ)，努力提升自己的內(nèi)涵與修養(yǎng)，才有可能找到自己滿意的工作。
通過問卷結(jié)果的統(tǒng)計，我們看到半數(shù)左右的畢業(yè)生表示在大二、三開始考慮就業(yè)問題，大概10%的人大一就開始考慮，剩下的人則在大四或畢業(yè)時才開始考慮。
在高校職業(yè)規(guī)劃選項中，只有約11%的人知道職業(yè)規(guī)劃并知道怎樣規(guī)劃，而59%的人則不了解職業(yè)規(guī)劃。由此我們可以看出至少在最近幾屆大學(xué)畢業(yè)生中，絕大部分的人在大學(xué)里職業(yè)規(guī)劃意識淡薄。而且，絕大部分人表示學(xué)校提供的職業(yè)生涯發(fā)展課程沒有太大的幫助。只有9%的畢業(yè)生對學(xué)校提供的職業(yè)生涯發(fā)展指導(dǎo)相關(guān)的講座表示滿意，但同時有25%的人表示當時學(xué)校根本無此項服務(wù)。由此我們可以看到職業(yè)生涯規(guī)劃課程在各高校還未普及，而且課程質(zhì)量普遍不高，不能達到學(xué)生的需求。開設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃課程及相關(guān)講座，以及提高提供就業(yè)指導(dǎo)質(zhì)量應(yīng)該成為各高校的重要任務(wù)。
經(jīng)過了這次的暑期社會實習(xí)考察我從中體會到現(xiàn)在的大學(xué)生最缺乏的是實習(xí)，但是在各高校中的實習(xí)機會卻是少之又少，而這恰恰說明了我國內(nèi)地高校與國外高校的差距所在了。在現(xiàn)實高校教育體制不可能有太大的改革現(xiàn)狀下，我們在校大學(xué)生應(yīng)該多多利用大學(xué)生活的空閑時間走進社會多多實習(xí)，培養(yǎng)自己的實習(xí)能力；在培養(yǎng)實習(xí)能力的同時我們應(yīng)該扎實自己的專業(yè)基礎(chǔ)與其他相關(guān)知識，為在踏入社會與自己的職業(yè)生涯前多做準暑期社會實習(xí)2011年的暑期實習(xí)活動已接近尾聲?；仡櫠虝憾殖鋵嵉膶嵙?xí)實習(xí)生活，大學(xué)生總會有很多感觸。通過不同方式的暑期鍛煉，大學(xué)生不僅認識了社會、鍛煉了能力，而且體會到了不一樣的實習(xí)經(jīng)歷。
近年來，企業(yè)對大學(xué)生的實習(xí)能力的要求越來越重視，是否參加過社會實習(xí)成為企業(yè)選聘人才的一把尺子。面對激烈競爭的就業(yè)壓力，大學(xué)生也主動走出象牙塔，參與到暑期實習(xí)中去。除了傳統(tǒng)的實習(xí)途徑外，今年的大學(xué)生暑期實習(xí)的途徑還有很多，呈現(xiàn)多樣化的特點?！耙酝傆X得暑期實習(xí)只是參加學(xué)?；蛘咴豪锝M織的一些服務(wù)團，今年突然發(fā)現(xiàn)身邊的同學(xué)參與社會實習(xí)的方式多了，有的通過聯(lián)系企業(yè)兼職去了，有的還到四川當志愿者了。”王雪是重慶工商大學(xué)大三的學(xué)生，她所在的學(xué)院組織了18支暑期實習(xí)分隊，帶領(lǐng)著幾百名學(xué)生分赴全國各地進行暑期調(diào)研并提供必要的服務(wù)。有的到貧困山區(qū)支教去了，有的深入農(nóng)村了解民情，等等。
傳播學(xué)專業(yè)的碩士研究生羅輯這個暑假也忙得不亦樂乎?！罢鏇]想到我也能在這么重要的會議上行使自己的否決權(quán)。”掛職四川省廣安市鄰水縣廣電局局長助理的羅輯剛一上任，就連續(xù)參加了幾次局里的高端會議，會上她還有否決的權(quán)利。今年暑假，重慶工商大學(xué)向鄰水派遣16名研究生掛職鄰水教育局、國土資源局等13個局局長助理以及鄰水鼎屏鎮(zhèn)等3個鎮(zhèn)鎮(zhèn)長助理。以掛職的形式進行社會實習(xí)，這在重慶高校中還是次。
據(jù)了解，在各大主要的招聘網(wǎng)站上，一些跨國公司以及國內(nèi)的知名企業(yè)都會發(fā)布實習(xí)兼職的信息，通過對應(yīng)聘的大學(xué)生層層篩選，企業(yè)選擇專業(yè)對口、有一定能力的大學(xué)生參與到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的線。這也為大學(xué)生參加暑期實習(xí)提供了良好的途徑。
以往，大學(xué)生參與暑期實習(xí)存在不在乎具體的實習(xí)過程的現(xiàn)象，參加服務(wù)團只為了宣傳、評獎，到企業(yè)也只是走個過場。今年，筆者發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生開始轉(zhuǎn)變觀念，開始注重實習(xí)的質(zhì)量，重視實際過程，切身參與其中，認知社會、感受民生，以求提高自己實習(xí)能力。
今年，四川汶川地震震痛了國人，也激發(fā)了大學(xué)生服務(wù)四川，為災(zāi)區(qū)盡一份力的決心。許多大學(xué)生放棄休假外出旅游、與家人團聚的機會，積極加入到支援災(zāi)區(qū)的志愿者的行列中去。黃武強是一名“支援四川災(zāi)區(qū)”的大學(xué)生志愿者，沒到暑假，他就開始準備組建一個志愿者服務(wù)團。平時他通過網(wǎng)絡(luò)和電視了解災(zāi)區(qū)的具體情況，并與有同樣想法的同學(xué)一起討論，詳細制定服務(wù)團的目標、服務(wù)對象以及實施步驟。在他的周密準備下，他的服務(wù)團最后得到審批通過。
會有心人繼續(xù)為災(zāi)區(qū)獻出自己的一份愛心?！秉S武強回憶起災(zāi)區(qū)的一幕幕心里總有一種揮不去的責(zé)任感。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十三
為期三周的實習(xí)結(jié)束了，雖然以前也在包鋼實習(xí)過，但這次我們參觀了解的比較充分，還去了往屆同學(xué)沒去過的包鋼薄板廠（冷軋廠，熱軋廠）。在這次實習(xí)中我提供了一個理論與實際結(jié)合的機會，同時也認識社會鍛煉自身能力，以及更的適應(yīng)社會需要的機會。這段時間的實踐，收獲應(yīng)該是很多，都得到較大的高。
這次實習(xí)還是以參觀實習(xí)為主，我們在由管我們冶金方向的老師帶隊，先后參觀了煉鐵廠（燒結(jié),四號高爐），煉鋼廠，薄板廠，軌粱廠，高線；很遺憾由于時間和其他方面的原因，我們沒能參觀成無縫廠.
下面那我就參觀的各廠寫一些自己的感受和認識！
注：錯誤之處很多，是不是寫完就沒讀過。
今年這學(xué)期我開始了畢業(yè)的最后一個人任務(wù)——畢業(yè)設(shè)計。我的指導(dǎo)老師給我分配的畢業(yè)設(shè)計題目是關(guān)于“高爐布料器”的設(shè)計。為了更好的了解高爐布料器的作用、機械構(gòu)造、工作狀態(tài)以及發(fā)展現(xiàn)狀，我開始了為期三周的實習(xí)調(diào)研工作。經(jīng)我大量的查閱資料和網(wǎng)上查詢，從中我了解到煉鐵高爐裝料布料設(shè)備性能的好壞直接影響到高爐冶煉產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。通過對現(xiàn)有國內(nèi)外高爐裝料布料設(shè)備的深入學(xué)習(xí)，布料器是無鐘爐頂設(shè)備的心臟部分，是實現(xiàn)溜槽旋轉(zhuǎn)、傾動和既旋轉(zhuǎn)又傾動的必需設(shè)備。
通過我在包鋼的實習(xí)和認真觀察研究高爐的結(jié)構(gòu)及高爐布料器運作，使我了解到國內(nèi)外無鐘高爐原來基本上采用“pw式行星差動傳動布料器”，該設(shè)備有兩套電機傳動行星差動輪系，通過信號控制，實現(xiàn)爐頂?shù)母鞣N布料要求，但其制造、裝配難度大、設(shè)備重量重、投資大。
在這次調(diào)研過程中使我更清晰的了解了布料器的工作現(xiàn)狀及內(nèi)部構(gòu)造和作用，要想提高冶煉效率，就要對布料器進行改進和完善，也要趕超世界先進技術(shù)水平,在學(xué)習(xí)引進國外先進技術(shù)的同時,必須積極走自行開發(fā)研制創(chuàng)新的道路。通過生聲實踐,不斷改進創(chuàng)新的五型布料器成為目前國內(nèi)新建或改造大中型高爐較為理想的可供選用的新技術(shù)。
文獻綜述。
（設(shè)備發(fā)展狀況、周邊設(shè)備簡介）。
近幾年來,隨著我國冶金工業(yè)的發(fā)展及對現(xiàn)代冶金設(shè)備的需要,我國先后設(shè)計出了一批具有獨特結(jié)構(gòu)的、先進的無料鐘爐頂設(shè)備。
1980年10月,我國對包鋼1號爐進行了大修,需要設(shè)計無料鐘護頂設(shè)備。于是對首鋼進行了考察，1979年12月建成的料鐘爐頂設(shè)備,特別是無料鐘爐頂?shù)年P(guān)鍵設(shè)備—布料器,經(jīng)研究確認:國內(nèi)外現(xiàn)有的無料鐘爐頂行星差動雙電機傳動無料鐘布料器,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,零件加工精度要求高,安裝麻煩,傳動系統(tǒng)太復(fù)雜,溜槽雖然很靈活,但自動控制很復(fù)雜,工藝操作不易掌握。目前國內(nèi)外的經(jīng)驗表明,溜槽仍采用固定兩個角度的環(huán)形布料,沒有充分發(fā)揮靈活布料的作用,并且消耗量大。針對上述存在的問題，研究分析了國內(nèi)外有關(guān)無料鐘護頂設(shè)備資料,提出了把旋轉(zhuǎn)和擺角兩組傳動分開設(shè)計的構(gòu)思,經(jīng)過艱苦努力,解決了許多具體結(jié)構(gòu)設(shè)計問題,一個新穎的、在結(jié)構(gòu)上具有獨創(chuàng)性的bt型無料鐘布料器設(shè)計誕生了。該布料器傳動機構(gòu)分開傳動,結(jié)構(gòu)簡單,制造容易,溜槽既可單獨擺動,單獨旋轉(zhuǎn),又可進行復(fù)合運動。此外還改進了密封，降低了nz耗量,增設(shè)了水冷屏風(fēng)。
1983年4月我國為包鋼1號高爐無料鐘爐頂設(shè)計布料器時,又提出改為全液壓傳動的bt83一工新型布料器的結(jié)構(gòu)。為驗證這種全液壓傳動布料器運行的可靠性,我們先設(shè)計制造了一套1,2.5模型進行結(jié)構(gòu)試驗。在包鋼機修總廠進行加工制造安裝和冷熱態(tài)試運轉(zhuǎn),累積運轉(zhuǎn)10小時以上。模型試驗表明,這種布料器結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,運行平穩(wěn)可靠,能實現(xiàn)溜槽的旋轉(zhuǎn)和擺動同時動作的復(fù)合螺旋運動,可滿足高爐布料器各種布料要求,對改善高爐冶煉有很大意義,同時模型試驗也為進一步改進高爐設(shè)計提供了很好的經(jīng)驗。
1985年3月,第一臺bg一i型布料器在包鋼1號高爐正式投入使用。這臺布料器與國內(nèi)外普遍采用的pw型無鐘爐頂布料器相比較,具有完全不同的傳動機構(gòu)。國外pw布料溜槽是以行星差動減速傳動機構(gòu)實現(xiàn)布料溜槽圍繞高爐中心旋轉(zhuǎn)(p角)和使溜槽繞吊掛軸上下擺動使溜槽與爐體中心線形成不同的夾角(a角),在自動控制系統(tǒng)的控制下,由。角和盡角靈活的組合,構(gòu)成單環(huán)、多環(huán)、螺旋、定點、扇形布料等方式,以滿足高爐冶煉的需要。而bg一i型布料器是采用一交叉滾柱(或球)軸承將一個旋轉(zhuǎn)圓筒吊在頂蓋上,圓筒與軸承外圈相連,軸承內(nèi)圈與頂蓋相連,圓筒下端用兩根花鍵軸懸吊溜槽托架和溜槽,這樣圓筒的旋轉(zhuǎn)就使溜槽隨之繞高爐中心線旋轉(zhuǎn),實現(xiàn)溜槽的旋轉(zhuǎn)運動,達到沿圓周均勻布料的目的。溜槽的傾角a角運動是通過液壓系統(tǒng)操縱與溜槽用花鍵軸相連的曲柄滑塊機構(gòu)實現(xiàn)的,該曲柄一端的滑塊在一個帶有水平旋轉(zhuǎn)托輥并可在一個帶有滾道的托圈內(nèi)回轉(zhuǎn)的浮動框架內(nèi)滑動,當液壓缸提升托圈時,通過托輥使浮動框架上下移動并可帶動曲柄繞花鍵軸旋轉(zhuǎn),從而達到溜槽上下擺動的目的,實現(xiàn)a角的改變,通過控制系統(tǒng)對a角和日角進行控制,使其實現(xiàn)不同的組合,即可實現(xiàn)高爐生產(chǎn)工藝所需的各種布料方式,滿足高爐布料需要。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十四
歌詞寫到“敢問路在何方？路在腳下”，對啊，路是人走出來的，前方?jīng)]有路就靠雙腳去走出一條路，只要心懷希望敢于去走去闖，也許天塹真的也會變通途。
我是文學(xué)院廣告學(xué)專業(yè)的一名學(xué)生，按理說我應(yīng)該去廣告公司或者媒體的廣告部實習(xí)，但我卻選擇了到一報社去體驗記者的工作。這不能說是不務(wù)正業(yè)，我認為這是在理性的分析了自己的特點后做出的一個選擇，不敢說明智，但至少是認真的，不是敷衍、草率的舉動。
事前我仔細分析了一下自己：
1、我雖然學(xué)習(xí)廣告學(xué)，但對廣告沒什么多大感覺，盡管我努力想找感覺可還是找不到；
3、我認為做記者這一行是認識社會的一個很有效的途徑，它不同于其他大多數(shù)工作，它要逼迫你去認識更多的人，更多的去接觸外面的世界，甚至是采訪一些處在社會邊緣的人物。
以后能做什么工作還很難說，但至少這段在《xx早報》的實習(xí)經(jīng)歷會成為人生的一段不錯的插曲，也讓我積累了不少社會經(jīng)驗。
雖然是文字工作，但這也是一個媒體行業(yè)，和我學(xué)的廣告專業(yè)也沾邊。但是從具體的做的工作來看，確實和我學(xué)的廣告專業(yè)沒多大關(guān)系，不過我是文學(xué)院的學(xué)生，文字類的東西也算是我的主課，所以這樣看來還是算“門當戶對”的。
從我目前的情況來看我做這個行業(yè)有以下優(yōu)勢可言：
1、我對文字還是比較有感覺，雖然自己喜歡寫的東西可能和要求寫的東西大相徑庭，但畢竟文字還是有相通之處，我這一年多來在網(wǎng)上寫下的幾十篇隨筆和評論不是白寫的，我在某些方面的碼字功力的確有較大提升。
2、我為人低調(diào)，謙虛好學(xué)，沒有樹大招風(fēng)的危險，有的只有大樹底下好乘涼的愜意。我可以靠在別的大樹下，學(xué)習(xí)別個的經(jīng)驗，又不至于讓人反感，大家都樂意教導(dǎo)我。
3、我有“悶騷”的一面，換句話說我就是那種平時看起來不溫不火，有時也能挺身而出的人，用去年網(wǎng)上流行的詞匯說就叫“焉狠男人”。很多時候跑新聞就需要一種“焉狠勁”。
4、我的涉獵面還算比較廣泛，文學(xué)、廣告、音樂、體育、娛樂、電影、心理我都有所涉獵，不算精但還算雜，雜就有利于開拓思路，這對寫稿子有幫助。雖然現(xiàn)在寫的多是新聞，還是小新聞，沒什么發(fā)揮余地，不過以后總有機會的。
5、我不敢說我有多大工作能力，但我至少敢說我算是敬業(yè)的了，工作態(tài)度還是端正的。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十五
培養(yǎng)團隊合作、與人溝通、吃苦耐勞、終身學(xué)習(xí)等素質(zhì)和精神。
實習(xí)內(nèi)容及過程。
我這次實習(xí)所涉及的內(nèi)容，主要是公司銀行的貸款業(yè)務(wù)，并簡單了解儲蓄業(yè)務(wù)和信用卡業(yè)務(wù)。
貸款業(yè)務(wù)。
銀行信貸部門實行客戶經(jīng)理負責(zé)制，從前期客戶的營銷、企業(yè)實地調(diào)查、撰寫授信報告，只到簽訂授信合同，完成額度項下的各類單筆放款，最后到貸后檢查、風(fēng)險控制，每一個環(huán)節(jié)都必不可少、極其重要。
客戶經(jīng)理工作的重點在于營銷產(chǎn)品，難度在于維護客戶關(guān)系，關(guān)鍵在于提高自身素質(zhì)。銀行客戶經(jīng)理提高自身素質(zhì)，要靠實踐，要靠學(xué)習(xí);要虛心借鑒他人的經(jīng)驗，要總結(jié)出成功的規(guī)律。這是一個變革的時代，銀行的體制和機制在變，銀行客戶的需求也在變，因而銀行客戶經(jīng)理的理念、目光、行為必須跟上時代的發(fā)展，理念要變得更為先進，目光要變得更為遠大，行為要變得更為敏捷。在變革中學(xué)習(xí)，是客戶經(jīng)理應(yīng)該奉行的永恒不變的真理。
儲蓄業(yè)務(wù)。
儲蓄部門目前實行的是柜員負責(zé)制，就是每個柜員都可以辦理所有的儲蓄業(yè)務(wù)，即開戶，存取現(xiàn)金，辦理儲蓄卡等，憑證不在想對公業(yè)務(wù)部門那樣在會計之間傳遞，而是每個柜員單獨進行帳務(wù)處理，記帳。但是每個柜員所制的單據(jù)都要交予相關(guān)行內(nèi)負責(zé)人先審核，然后再傳遞到上級行事后稽核。
信用卡業(yè)務(wù)。
實習(xí)的心得體會。
通過這兩個月的畢業(yè)實習(xí)讓我覺得很充實，不但使我對于銀行業(yè)務(wù)上有了詳盡而深刻的認識和了解，也是對我大學(xué)里所學(xué)的專業(yè)知識的鞏固和運用，也使我積累了許多在學(xué)校無法學(xué)到的經(jīng)驗，真正體會到了書到用時方恨少。但是俗話說千里之行始于足下，一些最基本的實物和技能是不能在書本上徹底理解的，需要更多的是我們?nèi)嵺`去進行實際的訓(xùn)練和操作。另外，在實習(xí)中的另外個體會就是在工作中，我們都要有強烈的責(zé)任心，不僅要對自己的崗位負責(zé)，也要對自己辦理的業(yè)務(wù)負責(zé)。辦理的業(yè)務(wù)要作到細心周全，不能馬馬虎虎，丟三落四。使自己更加充分地理解了理論與實際的關(guān)系。這段時間里，我像一個真正的員工去對待工作，感覺自己已經(jīng)不是一個學(xué)生了，每天早上7點半起床，然后像個上班族一樣上班。實習(xí)過程中遵守該行的各項制度，虛心向有經(jīng)驗的同事學(xué)習(xí)。一個多月的實習(xí)使我懂得了很多以前不知道的東西，對浦發(fā)銀行廈門分行也有了更深的了解，這期間的實習(xí)收獲總的來講可以概括為以下三個方面：
是通過參與銀行業(yè)務(wù)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高。
是提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
前輩們的教誨使我的人生增加了一筆財富。
實習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，這次的實習(xí)使我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的。我們在實踐中了解社會，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下了堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。
很多工作都是熟能生巧，只有以知識作為基礎(chǔ)，腳踏實地，一步一個腳印，虛心學(xué)習(xí)，在不斷的摸索鍛煉中，不斷發(fā)掘出自己的潛能，不斷提高自己的能力，才會有很好的業(yè)績。
在任何一項工作中，團隊精神永遠最重要!雖然每天都是各司其職，但遇到什么問題也是互相研究互相討論詢問，共同解決問題。而且大家在完成自己的任務(wù)后，都會自覺的幫助同事完成他人工作，營造了一個良好的環(huán)境，也讓我學(xué)會了如何與大家交流，明白了一些在與同事的交流中應(yīng)注意的細節(jié)。并且在分析的過程中漸漸明白面對不同的客戶需要用不同的方式對待，在調(diào)查時應(yīng)該充滿自信，增加客戶對我們的信任感。
誠信，是人一輩子的財富。在工作中接觸到的個人信用信息比較多，也就慢慢了解到一個人擁有好的信用是多大一筆財富。隨著全國通用的個人征信信息系統(tǒng)的不斷完善，各家銀行只要輕輕一點，就可以查到一個人的信用記錄。一旦客戶被拉入黑名單，如利用信用卡套現(xiàn)、逾期不還款等違規(guī)現(xiàn)象出現(xiàn)，辦理所有的業(yè)務(wù)都將受阻，無論在什么方面我們都應(yīng)該做到誠信，不僅僅是在銀行的業(yè)務(wù)上，更應(yīng)該是在生活中。
這段寶貴的實習(xí)經(jīng)驗對于我不久之后就要走入社會走向工作崗位來說起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，讓我們更早的接觸社會，融入社會，學(xué)會與人交往，懂得解決問題。而且通過這次畢業(yè)實習(xí)，我體會到我們應(yīng)將所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，才能具備較強的處理基本業(yè)務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識。
衷心感謝浦發(fā)銀行廈門分行給我提供這次的實習(xí)機會，讓我在實踐中得到了成長與鍛煉。我相信這次實習(xí)經(jīng)歷會是自己人生的一個積淀，我將會把在浦發(fā)銀行廈門分行養(yǎng)成的職業(yè)素養(yǎng)帶到以后的工作學(xué)習(xí)中，踏實、認真、奮進。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十六
本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)摹？头坎糠?wù)員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復(fù)雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習(xí)后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個時期：還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習(xí)生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習(xí)當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房部這幾天的實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。
在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。
半年實習(xí)已成為過去，但對于一年的實習(xí)期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
社會復(fù)雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度。“小樣，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應(yīng)該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務(wù)關(guān)系，尤其是在社會學(xué)堂上。
我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被“施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是想當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學(xué)東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學(xué)，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習(xí)結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習(xí)中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其主要細節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。
我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”
實習(xí)是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十七
xx四中盧xx老師、黃xx老師，高一年級(1)、(4)、(7)、(8)班學(xué)生。
訪談?wù){(diào)查法、實地觀察法、實驗調(diào)查法。
對于高一學(xué)生來說，感性思維仍強于理性思維，思考問題也往往憑一時的好惡，他有了強烈的好奇心和探究欲，往往就興致盎然，反之則興趣索然。因此，在課堂上要使學(xué)生對政治產(chǎn)生興趣，就必須找到讓學(xué)生興奮的點，讓學(xué)生從瞌睡中爬起來，在興奮中掌握知識，提高能力。經(jīng)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于以下的點，學(xué)生最感興趣、最易興奮、從而最能活躍課堂：
我們的教學(xué)指導(dǎo)老師因教學(xué)經(jīng)驗豐富且對課件制作不甚熟悉，因此他上的班級是不用多媒體教學(xué)的，但是他建議我們新老師使用多媒體。上過一兩次課后就發(fā)現(xiàn)，只要一放視頻、音樂或展示圖片，學(xué)生立馬主動關(guān)燈拉窗簾，然后安靜坐著，目不轉(zhuǎn)睛、兩眼泛光地盯著大屏幕，連趴了很久的同學(xué)也都紛紛爬起，精神抖擻著加入大部隊。吸此經(jīng)驗，此后幾乎每節(jié)課我都準備2分鐘左右的相關(guān)音樂、視頻或幾張圖片，在課堂導(dǎo)入時或中途播放，且盡量中途播放。播放完之后呢?興奮一般只能持續(xù)10分鐘左右，該睡的繼續(xù)睡，該干嘛的又做回自己的事兒了。因此，每節(jié)課找那么兩三個興奮點來吸引學(xué)生就非常有必要了。
如在講《處理民族關(guān)系的原則》一課，講到學(xué)生們熟知的少數(shù)民族之一“壯族”時，我跟他們拓展說，以前其實是寫做“僮族”，1965年，經(jīng)周恩來總理倡議，國務(wù)院就把“僮”字改成了“壯”。為什么要改呢?這一提問就引起了學(xué)生的興趣，然后學(xué)生們就各種回答。這時氣氛就來了，教師也就可以順利的繼續(xù)開展教學(xué)了。
在講《民族區(qū)域自治制度》的自治權(quán)時用了學(xué)生熟知的“三月三”放假的例子，與此同時，為了讓學(xué)生的知識能夠遷移，我還利用自身優(yōu)勢同理講了我們xx瑤族自治縣“盤王節(jié)”放假的規(guī)定。(相傳在很久很久以前，有幾個瑤人乘船飄洋過海，遇上狂風(fēng)大浪，船在海中飄了七七四十九天不能靠岸，眼看就要船毀人亡。這時，有人在船頭祈求始祖盤王保佑子孫平安，許下大愿。許過愿后，風(fēng)平浪靜，船很快就靠了岸，瑤人得救了。這天是農(nóng)歷十月十六日，恰好又是盤王的生日。后來瑤族人民就把這一天定為“盤王節(jié)”，這一天，我們會跳傳統(tǒng)舞蹈——長鼓舞來慶?，幦说男律捅P王的生日。富川是臍橙之鄉(xiāng)，現(xiàn)在把臍橙節(jié)和盤王節(jié)一起過，多了個免費吃橙子大賽，就使得節(jié)日更加熱鬧了。)用一分多鐘講了盤王節(jié)的由來和過節(jié)時的主要活動，學(xué)生就覺得非常有趣。會問很多：“那老師你會跳長鼓舞嗎?”，“老師吃橙子真的是免費的嗎?等問題。整個課堂也就活躍多了。
教學(xué)指導(dǎo)老師在我們上課之前就給我們建議說，學(xué)生可能對于很多問題都回答不上來，所以我們提問，只能問課本上有的。但，就是課本明擺著，學(xué)生要么都找不到，要么找到了也不搭你，死氣沉沉的。沒人回答課講不下去，總不能一節(jié)課40分鐘都是老師一個人在那兒說吧?這時，點名叫學(xué)生起來回答問題就十分有必要了。
剛上一個班的課，能認識并且記住的也就那么兩三位同學(xué)，或直接讓他們回答，或拿座位表隨便點，主動舉手是沒有的。發(fā)現(xiàn)一點，就在提問后看著座位表說：“看誰的名字最大氣，或說最具特色老師就請他回答”，點個與某明星或某歷史人物名字相似的，像高一(4)班有個叫“李俊杰”還有一個叫“黃俊杰”，我會說“哎呦，好名字，來，回答一下?！睂W(xué)生們會有一點小起哄，氣氛就非常輕松了。沒有這些名字的話就點個名字大氣的，直接問“咱們班誰的名字最大氣啊?”學(xué)生一定會積極主動推薦人選，這時學(xué)生推薦的人一般是在班里比較活躍的，讓其回答也可活躍氣氛，他不懂可以叫另一人幫回答或叫鄰坐回答。這也是活躍課堂氣氛的一個點，在這樣一個氛圍下學(xué)生不會心驚膽戰(zhàn)的害怕老師點到自己。如果這時候，教師適時給予相應(yīng)鼓勵，也就更能提高其積極性了。
還是以講解《民族區(qū)域自治制度》中的自治權(quán)為例，直接講民族區(qū)域自治地方有哪些自治權(quán)，然后一個個解釋什么是經(jīng)濟自治權(quán)、什么是文化管理自治權(quán)、立法自治權(quán)、變通執(zhí)行權(quán)多沒意思，學(xué)生覺得無聊又記不住，自己也講得無聊。這時就可以直接讓學(xué)生看課本，問“民族自治地方的自治機關(guān)有哪些自治權(quán)?”完了直接給題、給材料：“在執(zhí)行全國性法定節(jié)假日的基礎(chǔ)上，《廣西壯族自治區(qū)少數(shù)民族習(xí)慣節(jié)日放假辦法》(廣西壯族自治區(qū)人民政府令第98號)規(guī)定，將“三月三”這一壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日列入自治區(qū)的節(jié)假日?！弊寣W(xué)生判斷材料體現(xiàn)了哪些自治權(quán)。一般學(xué)生只能回答出體現(xiàn)了“立法自治權(quán)和文化管理自治權(quán)”，其中還有體現(xiàn)了“變通執(zhí)行權(quán)”，學(xué)生對于這個不懂，這時候教師就可以解釋什么是“變通執(zhí)行權(quán)”，這一權(quán)力在材料中是怎么體現(xiàn)的。
就這樣以一種檢驗的方式讓學(xué)生參與其中，既達到了活躍氣氛的目的，又達到了加深理解的效果。如若講完課還剩時間，也可以把課前準備好的2—3道相關(guān)練習(xí)讓學(xué)生做，做錯了吸取教訓(xùn)下次錯的可能性就會變小、做對了讓學(xué)生有些成就感，可謂百益而無一害。
總的來說，在理科班上課，只要你有些例子、有些材料，學(xué)生都會相對活躍;而文科班女生較多，或因害羞或因不想成為焦點、或是真的不會，上起課來就會覺得相對沉悶。這時候，睡覺的人就必須認為他懂了，有問題時就叫其回答，起殺雞儆猴之效;文科班很沉悶，相關(guān)視頻、音樂、圖片或材料必須得用，男生的作用也要給他積極發(fā)揮出來。只有抓住了學(xué)生的興奮點，才會有活躍的課堂，也才會有充滿動力講課的教師!
以上四點是一般課堂中比較能引起學(xué)生興趣、吸引學(xué)生注意，讓學(xué)生興奮從而提高課堂活躍度的點。
本文所說的“興奮點”是指能激起學(xué)生精神振奮或激動的情景痕跡。通過找“興奮點”，盡力喚醒正在沉睡或準備沉睡的學(xué)生，吸引心神不定或到處游離的同學(xué)，活躍課堂氣氛，讓老師有點小動力繼續(xù)上下去，使我們的政治課、特別是有些遠離學(xué)生生活的《政治生活》能夠繼續(xù)上下去。課堂是一個師生溝通的生命場，但是在普通中學(xué)，并不是每一位學(xué)生都能感受你的生命在陪伴著他的生命，因此，要讓學(xué)生喜歡你的課，教師就不能就知識點講知識，而必須營造一種輕松的氛圍，不能讓學(xué)生覺得學(xué)習(xí)就是一種負擔(dān)、就是一種任務(wù)。我們老師必須要學(xué)會在教材內(nèi)容和學(xué)生心靈之間架起一座溝通的橋梁，讓學(xué)生去接受你，接受你講的東西。課堂時不時有點氣氛，學(xué)生輕松了，教師上起課來自然也就輕松順暢了，我們教學(xué)目標也就能更容易達到。
未來的路還有很長，自己也就上過四個班共八節(jié)課，也只是采訪了兩位政治老師，還有詢問了一些學(xué)生的意見，可能調(diào)查有不盡完美之處，僅希望通過此份調(diào)查報告分享自己小小的不成型的經(jīng)驗，給自己、也給后來者以借鑒。
酒店管理學(xué)生實習(xí)調(diào)查報告篇十八
xxxx汽車服務(wù)有限公司。
談話調(diào)查以及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。
人才資源的吸引保留和使用是企業(yè)面臨的最大問題，也是企業(yè)提高自身實力在市場上求生存求發(fā)展的根本因素。針對在萬通汽車服務(wù)有限公司外貿(mào)部的實習(xí)期間所顯現(xiàn)出的外貿(mào)業(yè)務(wù)部人員流動性大，員工流失的問題，特此調(diào)查，謹為公司提供一定的參考。
人才作為企業(yè)的一項軟資產(chǎn)，隨著企業(yè)專業(yè)化程度的提高，在企業(yè)的發(fā)展中有著越來越重要的作用，尤其是對中小企業(yè)的發(fā)展更為關(guān)鍵。所謂員工流失是指組織不愿意而員工個人卻愿意的自愿流出。員工辭職是員工的權(quán)利，但由于對企業(yè)有害，企業(yè)一般要設(shè)法控制和挽留，至少要避免這種現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。然而，上述現(xiàn)象在萬通汽車服務(wù)有限公司外貿(mào)部中相對普遍，這種流動狀態(tài)增加了人力資源部門的工作量度，也加大了外貿(mào)部門的管理難度，不利于公司進行有效的管控，進而影響公司發(fā)展進程。
在大家的協(xié)助下，為了及時的扭轉(zhuǎn)這種人才流失的局面，最終找出以下四點影響因素：
1、外部環(huán)境因素。
xxxx汽車服務(wù)有限公司位于湖北省赤壁市，位于湖北省南部，1986年5月經(jīng)國務(wù)院批準，xx縣撤縣設(shè)市，由xx市代管。1998年6月更名為赤壁市。由于是處于長江中游南岸的縣級市，加上歷年來xx總廠等國企的衰敗，xx當?shù)卦絹碓蕉嗳瞬诺那舐毜囟紳u漸傾向于南方大城市，其中以廣州、深圳為甚。
2、薪酬待遇因素。
顯然，薪酬待遇問題是員工決定是否離職時所要考慮的首要因素，薪酬待遇高，可以抵消其它很多方面的不足。雖然作為一個正規(guī)公司的xx汽車服務(wù)有限公司能夠提供給員工一年一次的半價旅游、五險一金、包吃等福利待遇，但是基本工資差強人意，平均工資在1000~1500左右。外貿(mào)部要求的人才最基本要求是懂外語，而這類人才以大學(xué)畢業(yè)生居多，基于大學(xué)生的眼高手低心態(tài)，大多數(shù)都選擇跳槽外出或留在院校所在地。
3、工作本身因素。
外貿(mào)業(yè)務(wù)員，說白了，就是用外語做銷售。做外貿(mào)，尤其是外貿(mào)新手，最主要的就是要有一個準備長期做業(yè)務(wù)員的心態(tài)，一般人都是第一個月干勁十足，第二個月便灰心喪氣，到了第三個月拋棄放棄的也不再少數(shù)。外貿(mào)業(yè)務(wù)員每天都是坐在電腦前面，一坐就是一天，要不停地收發(fā)郵件，聯(lián)系客戶，因為客戶不等人、訂單不等人。如果初次接觸這個行業(yè)，是很容易干了幾個月就放棄了的。
4、公司招聘因素。
xx汽車服務(wù)有限公司作為一個民營企業(yè)，不可避免的過多任人唯親，這樣，業(yè)務(wù)壓力下的外貿(mào)員自身的生涯計劃難以實現(xiàn)。一般來說，人們應(yīng)聘到民營企業(yè)工作，最初的動機是獲得較高的薪金，但工作穩(wěn)定后，就會考慮個人的發(fā)展機會和前途問題。每個人都自覺或不自覺地有自己的職業(yè)發(fā)展計劃。如果員工發(fā)現(xiàn)在企業(yè)無法實現(xiàn)其職業(yè)計劃目標，他就可能跳槽到更適合自己發(fā)展的其他單位去。在外貿(mào)行業(yè)中，好幾個月才獲取一個訂單的情況并不少見，所以，員工一般是被聘在某個固定崗位上工作，很少有機會在不同崗位上變換，也少有機會從低到高逐級上升。
企業(yè)的發(fā)展要靠全體員工的共同努力，員工的流失給企業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的負面影響，因此企業(yè)在發(fā)展中必須根據(jù)自己的特點制定措施：
1、及時把握員工動態(tài)。
措施，這樣在一定程度上可以減少人才流失。作為管理者如果能及時的與此類員工溝通交流，勢必也可以達到減少員工流失的現(xiàn)象。
2、建立有效的招聘體系，避免任人唯親。
建立有效的招聘體系其實質(zhì)就是在招聘過程中要明確：一定要任人唯賢，不要任人唯親！招聘什么樣的人、在什么時候招聘多少人、怎么樣去招聘合適的人。進行有效招聘體系的創(chuàng)建并不完全出于招聘工作本身的任務(wù)要求，而是要以組織經(jīng)營發(fā)展的戰(zhàn)略為中心、圍繞組織的中短期經(jīng)營目標、結(jié)合整個社會經(jīng)濟發(fā)展來開展工作。這就要求我們在制定工作目標、方法及具體的工作中建立科學(xué)有效、反應(yīng)迅速、靈活多樣的內(nèi)外部招聘體系，最大程度保證組織的穩(wěn)定發(fā)展，減少招聘工作中的盲目性和隨意性。
3、建立完善的培訓(xùn)體系，增加業(yè)務(wù)員信心。
當今社會日新月異，知識快速更新，一個剛?cè)肫髽I(yè)的大學(xué)生，兩三年以后其大學(xué)所學(xué)的知識將有一半以上已落后應(yīng)被淘汰。因此，企業(yè)中的各種培訓(xùn)，對于個人和企業(yè)的長遠發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。公司在制定培訓(xùn)計劃前，要對外貿(mào)崗位進行素質(zhì)描述。在培訓(xùn)中，培訓(xùn)管理人員根據(jù)外貿(mào)員需要明確培訓(xùn)需求，找出組織中員工欠缺的知識與技巧或由于知識、技巧不足造成的績效不佳表現(xiàn)，從而決定進行哪些培訓(xùn)、怎樣培訓(xùn)。員工進行了培訓(xùn)，對自己的工作增強了信心，對未來工作生活有了期望，離職現(xiàn)象自然有所減少。
4、完善薪酬制度，將“薪”比心。
在薪酬制度的完善中，有一個很重要的部分就是要有一個公平的評估體系。如果沒有公平的評估體系，薪酬制度也就成了行同虛設(shè)。在公司制定薪酬、報酬時所遵循的原則是“論功定酬”，也就是員工有機會通過不斷提高業(yè)績水平及對公司的貢獻而獲得加薪。在“論功定酬”中，對員工進行公平、公開、公正的績效評核至關(guān)重要。同時評估也要因人而異，真正做到“以人為本”。
隨著經(jīng)濟開放程度的提高，中小企業(yè)面臨的的競爭也迅速加劇。人才也已成為企業(yè)確立競爭優(yōu)勢，把握發(fā)展機遇的關(guān)鍵?？梢哉f“重視人才，以人為本”的觀念已被廣泛接受。公司根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的實際情況，因地制宜制定相應(yīng)的吸引人才策略，并在實際中不斷改進、完善。在此無限感謝公司給了我一個提升自己的寶貴實習(xí)經(jīng)驗，望公司越做越大，越走越遠！
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