健康是人們追求的一種寶貴財富，我們應該養(yǎng)成良好的生活習慣。正確的總結方法是將問題和解決方案進行對比和分析。請大家注意，以下的總結范文僅供參考，具體的寫作內容還需要根據實際情況進行調整和補充。
介紹美食南瓜餅篇一
炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬于甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分。本品溫油炸后，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，并以其口感舒適、形態(tài)可愛的特點深受老人和兒童的喜愛。
食材：主料牛奶500g，淀粉100g，雀巢淡奶油130g，糖70g，輔料面粉100g，油10g，鹽4g，泡打粉1小勺，味精適量。
步驟。
1、將牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均勻無顆粒，開中火，
2、有點變稠以后可以轉小火，不停攪拌至濃稠。關火。
3、趁熱盛到容器中，冷卻成型。
4、切成適合的大小方塊。面粉，油，鹽，味精，泡打粉加適量水調成脆漿。
5、鍋中入油，燒至七八成熱，將奶糕沾滿脆漿。
6、下鍋炸制金黃色即可。
7、外焦里嫩，好吃營養(yǎng)。
小貼士。
沒有淡奶油也可以不加，只是為了增加奶香。這個做出來有兩盤的量，大家可以酌情減少。
介紹美食南瓜餅篇二
大家南京，擁有很多讓人回味的美食，如南京板鴨、鴨血粉絲湯、桂花鴨······幾乎所有些美食都有鴨的一部分，所以南京被叫做“鴨都”。然而我最愛吃鴨血粉絲湯。
有一次，我考試得了100分，母親問我：“你要什么”？我想都沒想，就說到：“鴨血粉絲湯。”大家來到回味鴨血粉絲館，我剛進來，偶爾的回頭一看，背后居然有一大排大家！大家找個地方坐了下來，順便觀察了一下這部分師傅的做法：他們先將粉絲放入熱水中燙上5秒，然后在碗里放入鴨肝、鴨血、鴨腸、香菜，他們剛做好，我的口水就垂涎三尺！母親以迅雷不及掩耳之勢幫我擦干口水，又對我說：“吃鴨血粉絲時也可以先品嘗一下湯的美味，再撈出一點粉絲、鴨血、鴨肝、香菜、鴨腸一同放入嘴中。假如你喜歡味濃的，可以醋和辣椒油。頓時，鴨血、鴨肝、鴨腸、香菜的香濃便在嘴中到處回蕩，最后裊裊地鉆入我的'心中，接著，我再將碗里剩下的一部分湯一掃而光，直到嘴上吃的全是油時才意猶未盡的離開了飯店。
我吃鴨血粉絲湯幾乎吃上迷了，我?guī)缀趺恳粋€星期都要纏著父母帶我去吃上幾碗。有一次我吃鴨血粉絲湯時，因為加粉絲太猛，湯濺得我滿臉都是，弄得我狼狽不堪。要不是我母親幫我擦干臉上的湯，又端上一碗鴨血粉絲湯，不然我將大哭大鬧一場。從此，我便給鴨血粉絲湯取了一個別稱——“樂開花”。
大伙聽了我的介紹，是不是都已經心動，要想吃的話，就來到回味鴨血粉絲館吧！
介紹美食南瓜餅篇三
大蘿卜250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法。
1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換。
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化。
調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
炸蘿卜丸子，
白蘿卜，蒜，姜，花椒水，雞精，鹽，香油，面。
做法。
1白蘿卜擦絲，用開水燙一下，
2蒜，姜切末，
3白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀，放鹽，雞精，蒜，姜，香油，攪拌好，4鍋放油，7成熱，用手擠成小團，炸至金黃。
介紹美食南瓜餅篇四
食材：
做法：
1.一碗鷹嘴豆提前一碗泡發(fā)，上鍋蒸熟。
2.芹菜香菜切末，煮好的鷹嘴豆壓成泥。
3.把鷹嘴豆泥和菜末混合，放在料理機里混合打碎。
4.加入鹽、孜然粉、胡椒粉、兩勺面粉拌勻。搓成球或者餅，滾一下面包糠。
5.入油鍋炸熟，或者用少量油將兩面煎熟。
小貼士：
丸子可以配番茄醬單吃，也可以夾在漢堡里做成素漢堡。
介紹美食南瓜餅篇五
我的故鄉(xiāng)在著名的佛教圣地——天臺，天臺山歷史悠久，是歷代文人墨客的游玩的地點，而天臺美食更是獨樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！
故鄉(xiāng)眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多厘米，厚度僅有半厘米多，一層薄薄的.肉餡均勻地分布于餅內，尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，不要吃得太“幸福”哦！要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的？可以肯定地說，它并非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成，比起“合子可是精致細巧得多。對于不懂做餅訣竅的人來說，這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。
最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺特有的最具特色的節(jié)日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個大的工藝流程，有點類似墨西哥雞肉卷，不過”內涵“是不一樣的。天臺的”餃餅筒“里塞得可”豐滿“了，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚干、黃花菜、、、等炒制成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不膩。筒里各色佳肴經過高溫的熏蒸已不再松散而并成一個整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足了。
另外還有故鄉(xiāng)的年糕、清明餃子，豆腐皮，、、、也比別處做得好吃得多。故鄉(xiāng)的美食拴著我的胃，也時時拴著我的心。如果你到我們老家游玩，不吃上正宗的天臺美食，那可真是白跑一趟了。
介紹美食南瓜餅篇六
原料：
茼蒿100g、韭菜100g、鹽少許、面粉適量、雞蛋1個、胡椒粉少許。
做法：
1、首先將韭菜去梗，去掉老葉，茼蒿去梗，去老葉。
2、將韭菜、茼蒿洗凈，擠干水分，切碎。
3、準備好韭菜、茼蒿，打入一個雞蛋，攪拌均勻，再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌，接著加入三勺面粉，拌成糊狀。
4、鍋中倒入小半鍋油，燒至六成熱，將蔬菜糊揉成丸子，下入鍋中，炸至酥脆，撈出，也就可以品嘗了。
小貼士。
炸的時候要注意油溫，入鍋時油溫太低，丸子不易成型。
介紹美食南瓜餅篇七
主料：
茄子(六個)雞蛋(一個)。
輔料：
油(一大碗)鹽(適量)生粉(適量)香菜(少許點綴用)甜辣醬(適量)。
做法步驟:。
1.將茄子洗凈去柄備用。
2.調好一碗水淀粉。
3.將雞蛋加鹽和水淀粉調在一起。
5.鍋內多放些油，把裹了蛋糊的茄子放油里炸。
6.慢慢的多放些進去，等面糊有點金黃茄子變軟即可出鍋。
7.把炸好的茄子放在紙巾，最好是吸油紙上吸下，這樣吃著更健康。
8.將酥炸茄子裝盤，用香菜葉點綴。
9.吃的時候配以甜辣醬，一盤美味的酥炸茄子完成了，這樣炸出來的茄子很嫩噢。
4.紅燒豆角茄子的做法。
6.紅燒茄子干的做法大全。
7.紅燒脆皮茄子的做法。
10.紅燒茄子的簡易做法。
介紹美食南瓜餅篇八
“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人嘗”
仙城束砂，狀如雪砂，是一種具有汕頭地方特色的傳統小吃，屬于廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝制作，做成顆粒狀，經過處理包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地松脆，味道香甜，深受贊賞。束砂是潮汕人節(jié)日配茶和送客禮物的佳品。
達濠魚丸：“外形潔白細柔，食之酥脆清口”
達濠魚丸為汕頭特產，也是汕頭的老字號小吃。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區(qū)之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區(qū)。
汕頭蠔烙：“制作步驟精講究，鮮香味美煎出來”
蠔烙是廣東省汕頭市南澳縣久負盛名的傳統民間小食。它屬于粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。采用優(yōu)質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究，極受到海內外食客的熱捧。
潮汕春餅：“潮汕民俗風味，舌尖上的美食”
潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的`小吃，又名潮州春卷，是當地的節(jié)日食俗。它呈長方形、金黃美觀、外酥里嫩、味濃香郁。它本是迎春食品，演變的歷史可以追溯到遠古的年代。在古代，為表達祈求豐收康樂、吉祥幸福的心愿，人們往往在立春日中，通過制作它和開展各種活動加以表現。
介紹美食南瓜餅篇九
以韭菜為重要原料。將韭菜切成顆粒。再陪上蝦仁、香菇粒、豬的瘦肉丁等，一起放人鐵鼎里，用食用油或豬油炒至半生半熟后，加入適量的精鹽、味精和少量的辣椒醬等佐料攪拌均勻。這樣，餡料便配制成了，可用來包做韭菜粿了。
梔粿的原料為糯米，古代的制作方法是用糯米浸漬后用手工石磨磨成粉漿，配入搗碎梔子浸泡濾渣成為黃色藥液，然后又再用鋪姜堿液拌勻，時下因加工工序麻煩而難得，故常用蘇打粉加入濃茶水與糯米漿（粿漿）搓勻盛放入專用粿帕裝入蒸籠爐火蒸熟便成粽黃色晶瑩潤滑的香噴噴優(yōu)質梔粿。
潮汕魚丸色澤潔白，清爽可口，味道鮮美。制作技藝精湛，最傳統的做法是魚肉需要手打，所以做出來的魚丸很具有彈性，又味道鮮美。此菜湯、菜均可，四季皆宜。
面團揉成長條形，然后切成小劑子，捍成薄薄的圓形的餃子皮。將餃子皮包進適量的餡，有綠豆，有芋泥，有土豆等等，然后捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
蝦姑切成段放進盆中，加入適量魚露、醬油。倒入指天椒、芫荽、蒜頭、姜粒。攪拌，放置在陰涼處，放置4小時左右，放得更久更入味。間中需要把盆抖幾下，以便腌制得均勻。裝盤即可。
潮汕馬蹄糕以其工藝獨特、形態(tài)美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點，具有養(yǎng)顏滋補、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效。材料為馬蹄、番薯粉，加水、白糖攪拌均勻，裝入模具，上面撒些荸薺，猛火蒸熟，取出撒一層芝麻后即可食用，其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。
將豬肚豬腸豬肺剪燒肚等用粗鹽搓洗干凈，放入開水燙熟，切片后用豬骨湯加入潮州酸咸菜，豆芽，海南白胡椒即成！美味可口！
鮮活海蝦，生抽，魚露各一瓶，香菜，蒜，姜，花椒，紅辣椒，鹽等少許。先將香菜，蒜切碎，姜，紅辣椒切絲備用。將香菜，蒜，姜，花椒，紅辣椒，鹽放進一只大碗，這時往碗里加入生抽和魚露，比例時1：1，加到感覺能淹沒蝦止。拌均勻，把蝦洗凈瀝出多余水分，裝進瓶子，把大碗里的材料倒進去，如果還不能腌沒里面的蝦，就再加點生抽，直至淹沒為止。
將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘；取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。除了可口，還具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功。
豆干是普寧獨具風味的食物，久負盛名。其制法是用大豆磨漿，加上少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方塊狀，色呈白、黃二種，每塊重約50克。食法可分為娟、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，內肉白而嫩滑，稱“外金內銀”。嘗之又脆又軟，香味久存于口齒之中。以辣椒、蔥珠鹽水醬作佐料，更加風味獨特。
過去是中秋節(jié)的應時食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開，這就成了又香又脆的翻砂芋。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉（因形似豬腸）。汕頭腸粉是一種使用米作成的中國廣東小吃，也是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。各人因為口味的不同會在腸粉里面加上各種不同的配料，現在常見的有雞蛋，青菜，香菇，蝦米，菜脯粒，鮮蝦米，生蠔等，晶瑩剔透的粿卷拌有零碎新鮮的肉沫，澆上精心調制過的醬汁，味道鮮美可口。飯后喝上一杯清茶有助于消化哦?。ㄇ宀栊偵隙加袦蕚涞模?。
粿汁是比較出名的`小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點，湯水鮮美，料也豐富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，豬肝，香菇等精美的配料，然后再澆上滾燙的湯底，加以調味菜點綴，味道鮮美可口，但千萬記得不可久放，趁熱吃才能吃出它那鮮美的口感。
通常用作飯食配料，因為本身有點咸，所以與白米粥搭配是最為適當的。具有果肉厚實，味道鮮美等特點。（腌制的烏橄欖也是潮汕人喜愛的零嘴之一）。
牛肉粿條對于潮州人（潮汕人）來說是再熟悉不過的食物了。是潮汕地區(qū)出名的美食，潮州人簡稱：牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。
介紹美食南瓜餅篇十
素雞并不是真正的雞肉，是豆腐做成的菜，與雞肉有相似的口感，也有豐富的營養(yǎng)，生活中素雞類的菜肴是很暢銷的，很多人都喜歡吃素雞，素雞可以炸素雞，炸素雞的做法很簡單，只要患者了解制作步驟后能成功做出美味的食物，現在我們要了解炸素雞的做法大全及營養(yǎng)價值，這樣才有更多的人喜歡上炸素雞。
主料：豆腐(南)(150克)蘑菇(鮮蘑)(50克)饅頭(150克)。
輔料：白菜(50克)。
調料：鹽(1克)姜汁(5克)花生醬(10克)花椒粉(1克)植物油(60克)淀粉(豌豆)(30克)。
制作方法：
1.先將嫩豆腐壓成泥，鮮菇燙過切丁，同放容器中，加食鹽、姜汁、花生醬、干淀粉調勻，作雞托餡料，待用;白菜取外邊大葉洗凈備用。
2.把饅頭的皮揭掉，切成1寸見方的塊，再切成厚片20個，擺盤中作底托，另把餡料搦成丸子狀，放置底托上，再把白菜葉切絲撕在餡料上端作襯料，即成雞托，待用。
3.火上置鍋，加植物油待熱，把雞托推下鍋中，炸至底托見黃潷去油，把雞托推進盤中，整形后撒上花椒面即成。
主料：素雞1000g。
輔料油適量鹽適量步驟。
制作方法：
1.備好素雞。
2.油鍋燒熱。
3.素雞切片用鹽水泡十來分鐘。
4.素雞放入油鍋。
5.這樣變色就可以了。
6.裝盤小貼士素雞用鹽水泡十來分鐘。
營養(yǎng)價值：
3.還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高;含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
以上為大家介紹的就是炸素雞的做法大全及營養(yǎng)價值，生活中大多數的人都可以吃炸素雞，經常吃素雞可以有效的預防血管硬化疾病，對心臟類的疾病也有預防，對身體有益處。但油炸類食物是經過高溫的，也要少食用一些，患者最好是炒著吃，或是燉湯，營養(yǎng)會更好，也能滿足不同口味需要的人群。
介紹美食南瓜餅篇十一
鴨母捻：“皮柔韌，餡軟滑，平安團圓每一家”
鴨母捻是廣東潮汕地區(qū)的特色小吃之一，屬于潮州菜，是一種以糯米粉制湯圓；內餡種類豐富，有綠豆，紅豆、芋泥等，且形狀不一，有的呈圓、有的呈橢圓；食用時還會加入薏米、木耳、白果、紅豆、鵪鶉蛋、柿餅等多種配料，風味獨具。
意溪大朥餅：“飄香百年老口味，潮州不可錯股的美食”
意溪大朥餅，潮州人又稱“潮式月餅”。它以香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內外，現已成為與蘇式月餅和廣式月餅等齊名的`全國五種風味系列餅食之一。中秋臨近的時候，朥餅也進入一年之中最為熱銷的時候。
潮汕酥餃：“甜酥不膩且味道清爽，滿口留香的金元寶”
潮汕酥餃是潮汕地區(qū)的名小吃，每當逢年過節(jié)，人們便會制作這種糕點敬拜神明。因為口感香脆，很快就成為很受茶友喜愛的茶點；潮汕酥餃的餡料以黑芝麻、冬瓜丁、花生碎為主；整體口感味道清爽，甜而不膩，香酥可口。
介紹美食南瓜餅篇十二
鼠殼粿：“外表深綠惹人愛，甜口咸口都滿足”
鼠殼粿，也稱茨殼粿，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，名稱里雖有鼠，卻與鼠全無關系，而是由鄉(xiāng)間野草“鼠殼草”加入作皮制成。在潮汕地區(qū)，每年農歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶戶都會制作鼠殼粿，現在也有很多小攤每天都有賣。
糖蔥薄餅：“潮之蔥糖，極白極松，絕無渣滓”
糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃。該小吃起源于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村，福潭村人稱鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。很多人通過央視《舌尖上的中國》認識了糖蔥薄餅這一潮汕特有的`風味小吃。
介紹美食南瓜餅篇十三
以上肉韭菜、鮮甘筍為主要原料制成，形狀美觀，日瑩通透，口感爽而美味，含較高的營養(yǎng)。該小吃在福寧路的金源酒家和山紫外賣店可見。
金源酒家甘筍蒸餅。
該小吃以鮮甘筍為主要材料蒸熟而成，是綠色環(huán)保食品，含較高的營養(yǎng)，色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。
應記云吞面。
佛山應記云吞面始創(chuàng)于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳，并已載入佛山商業(yè)志和旅游雜志。
大可以“狀元及第粥”
“大可以”招牌距今已有69年歷史。該店的招牌小吃狀元粥是根據建國前有名的縣記狀元及第粥的制作方法加以改進，創(chuàng)造出風味獨特的大可以狀元及第粥。它以粥料鮮味爽滑，粥底香綿而得食客喜愛。大可以香脆油條色澤金黃，香脆可口，風味獨特，是食粥人士最佳佐料。炸油條主要用料。
“客家莊”h湯。
“客家莊”h湯擁有自己的農莊，飯店以綠色環(huán)抱為宗旨，推出的菜式全部源自農莊，因而菜式新鮮味美而價廉。最近，老板致力創(chuàng)新，推出h湯。高2米的大h爐里，所有的特色靚湯全部用木炭慢h5個小時，湯味異常鮮美。訂座電話：3830778;地址：佛山市汾江南綜合市場內。
金湖酒家早茶。
而凡到過金湖酒店飲早茶有人都會說：“在這里找個位飲茶都難!”
環(huán)境文雅舒適，點心師們都以港式制作來要求自己。就如豉汁蒸排骨，用料方面就有鮮排骨與凍排骨之分了，由于金湖酒店選用一級的鮮排骨制作，制作出來的排骨其鮮味與鮮骨的那種特有的彈性，令食客回味無窮。此外還有菜干豬骨粥、咸蛋黃菜心粥與腸粉，都是客人早茶所必點之食物。
酒店早茶時間從早開到12點。
介紹美食南瓜餅篇十四
欖橛：“通體烏黑略帶玫紅，食之微咸好下粥”
欖橛，也叫腌烏欖，產自廣東省汕頭市，就是將黑色的橄欖，通過腌制后制成的可食用橄欖，是潮汕的一種特色小吃，潮汕人吃粥的常用其當配菜，肉質脆嫩，十分爽口。
沙茶醬：具有特殊的復合香味，汕頭的“調料之王”
沙茶醬起源于馬來語地區(qū)的潮汕華人飲食，后傳至潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。其色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。
粿條湯：“骨湯與粿條的搭配，潮汕人為之鐘情的面食”
粿條湯是一道廣東省汕頭市的傳統名菜，屬于潮菜系。此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕小吃種類，深得廣大消費者贊譽。在汕頭的`街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。
綠豆餅：“涼爽適口，潮汕人最喜歡的點心之一”
綠豆餅，又名神仙眷侶餅，至今已有上百年歷史。其用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。是維系海內外鄉(xiāng)親鄉(xiāng)情與友情的橋梁與紐帶，其源遠流長的傳統制作工藝，已經成為潮汕傳統文化的重要組成部分。
介紹美食南瓜餅篇十五
材料準備：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、內陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖。
具體步驟：：1、南瓜去皮切片，入鍋蒸熟或微波爐叮熟。2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子搗成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面團。3、做內陷：取適量南瓜泥用細紗布濾干水份，加入吉士粉和白糖活成軟面團。
材料準備：糯米粉200克，南瓜泥208克，糖20克。
具體步驟：1、南瓜去皮去瓤，切成小塊兒，上鍋蒸至軟爛、2、打開鍋蓋，用勺背兒按壓成泥，繼續(xù)蒸一會兒，提升南瓜泥的溫度、3、將糯米粉和糖混合均勻，將南瓜泥趁熱加入，混合成很軟的面團。
材料準備：南瓜、糯米粉、細砂糖、葵花籽、植物油。
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊，用微波爐高火轉熟，也可以用蒸鍋大火蒸，不過這樣會有比較多的水。
2、熟南瓜塊倒入盆中，趁熱搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻，不喜歡甜的可以不加，南瓜本身就比較甜了。
材料準備：南瓜700克、面粉1杯、鹽5克、胡椒粉1小勺、水1杯。
具體步驟：1、南瓜去皮去瓤，刨成絲。2、加鹽腌一會。3、南瓜絲變軟后，加入面粉、胡椒粉、水調勻。4、燒熱平底不粘鍋，涂些油，倒入適量面糊。5、中小火煎到兩面金黃，熟透就可以了。
材料準備：南瓜泥50克，吉士粉25克，糯米粉300克，黃油25克。餡心：豆沙餡。
具體步驟：
1、南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉勻，放入黃油搓勻成面團。2、面團摘坯制成面皮，包入豆沙餡捏成餅形，底部粘上白芝麻成生坯，上籠蒸4分鐘即成半成品。3、平底鍋內放一點油，開火煎到熟，就可以吃了。
材料準備：南瓜700克、面粉1杯、鹽5克、胡椒粉1小勺、水1杯。
具體步驟：
1、需要用到的主要材料，就是南瓜和糯米粉。首先，要把南瓜去皮，切成小片兒。
2、把切好的南瓜片兒，放入一個可以用于微波爐的大碗里，蓋上蓋子，用微波爐轉5分鐘左右，或者直至南瓜軟熟。取出后，用勺子背兒碾成南瓜泥，趁著還比較熱的時多翻幾下。
主料：南瓜。
輔料：元宵粉。
調料：白糖、椰茸、食用油。
做法：
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色；
3、裝盤撒上椰茸即可。
材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量。
制作方法：
1、將南瓜去瓤后洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘，稍涼后取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干即成。
2、食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出的新鮮南瓜餅。（也可用炸、煎、炒后食用）。
介紹美食南瓜餅篇十六
1.南瓜泥的制作：南瓜去皮去內瓤，切小塊。蒸鍋加水，將南瓜塊放入蒸屜，大火蒸熟，取出，搗成泥即可。
2.將南瓜泥放入盆中，倒入糯米粉，用攪拌鏟翻拌，能揉成不沾手的面團即可;。
3.取30克面團，攤成薄皮，放入適量蜜紅豆，封好口，稍壓扁，即成南瓜餅胚;。
4.煎鍋注適量油，放入南瓜餅胚，小火兩面煎黃即可。
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