選擇最合適的方案是基于對問題和情況的全面分析和評估。方案的設(shè)計要與實際情況相結(jié)合，注重可實施性和可持續(xù)性。制定方案的過程中，我們也要注意總結(jié)和反思，以下是一些總結(jié)方案及反思的范例。
學(xué)校食品安全檢查方案篇一
在第xx個全國消防安全宣傳教育日到來之際，為認真組織開展好今年我校消防安全宣傳教育日活動，增強全體師生的消防安全意識和逃生自救技能，根據(jù)學(xué)校實際，制定20xx年消防安全宣傳教育日活動方案。
通過開展學(xué)校消防安全宣傳教育月活動，進一步提高學(xué)生的消防安全素質(zhì)，提升學(xué)校消防安全管理水平，努力達到“教育一個學(xué)生，帶動一個家庭，影響整個社會”的`目標。
20xx年11月1日至11月30日。
1.組織一次動員會(11月6日)。開展以消防教育為主題的國旗下講話，并對消防安全教育月活動進行動員。
2.開展119安全專題教育活動(11月9日——11月30日)。各班通過安全教育平臺等認真組織教學(xué)，讓學(xué)生通過消防專題教育，懂得逃生自救常識，提高消防安全意識和能力。
對所有授課率、作業(yè)完成率均為100%，并且在11月20日前完成的班級給予表彰，并在文明班級評比中加2分。
3.開展一次消防繪畫和手抄報比賽活動(11月9日-20日)。以消防安全教育為主題，一二年級繪畫比賽;三、四年級手抄報比賽。每班先初評，擇優(yōu)上交2——3幅作品，比賽設(shè)一二三等獎，優(yōu)秀作品在學(xué)校櫥窗和校園網(wǎng)展覽。
4.開展一次消防知識競賽(11月27日)。學(xué)校從五、六年級每班隨機選擇2名同學(xué)參加消防知識競賽，比賽設(shè)一二三等獎。競賽主要內(nèi)容提前發(fā)至各班，也可以從xx實驗學(xué)校微信群下載學(xué)習(xí)。
5.開展一次消防教育講座(11月下旬)。學(xué)校將邀請xx消防支隊的消防專家對全體師生進行消防安全知識講座。
6.組織一次全校性的消防安全大檢查(11月6-12日)。學(xué)校將對教室、實驗室、機房、食堂等重要設(shè)施進行全面細致的檢查，不留“死角”，發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即整改。
7.開展一次疏散演練(11月9日)。全校師生參加消防應(yīng)急疏散演練。
學(xué)校食品安全檢查方案篇二
為保障元旦、春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費安全,確保節(jié)日市場的繁榮穩(wěn)定，我鎮(zhèn)采取積極有效的措施，切實做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，維護了節(jié)日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負責(zé)的精神，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責(zé)任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點，加強監(jiān)管。
“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)組織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監(jiān)督。
強化對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管，對農(nóng)村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經(jīng)銷糧油、乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農(nóng)村廣大消費者的合法權(quán)益。
開展包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農(nóng)技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、壓濾機濾布水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
加強對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實各項監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。
加強值守應(yīng)急工作。節(jié)日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實例行職責(zé)，及時了解村內(nèi)食品安全情況，切實落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
學(xué)校食品安全檢查方案篇三
為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的'衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
通過專項整治，排查隱患、防控風(fēng)險，進一步加強學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動學(xué)校食堂食品安全管理制度進一步健全，學(xué)生的食品安全意識進一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。
1、嚴格落實食品安全主體責(zé)任。認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。教育課、班會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
6、突出重點、狠抓落實。加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。
(4)加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校食品安全檢查方案篇四
為進一步加強我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作，消除安全隱患，切實保障廣大師生身體健康，按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食品安全專項檢查的通知》（儀食安辦xx號）文件精神，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭，各相關(guān)單位配合，對學(xué)校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生，學(xué)校周邊小吃店、副食店、進行了專項檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
為扎實開展春季學(xué)校食品安全專項檢查工作，鄉(xiāng)及時安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門組成的檢查組，對全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的專項檢查。
（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查學(xué)校食堂1個，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項目為學(xué)生供餐；建立了以校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達標要求進行設(shè)置、配備。嚴格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時加強設(shè)備的保養(yǎng)和檢查，確保能正常安全使用。
（二）生活飲用水
檢查學(xué)校1個，具備較完善的飲用水防護設(shè)施，配備有專人管理，對水質(zhì)進行了衛(wèi)生監(jiān)測，每學(xué)期定期對蓄水池進行清洗消毒，蓄水池加蓋。
（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查
強化對學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患。
（四）加強宣傳教育和培訓(xùn)
學(xué)校食堂嚴格持健康證上崗，同時組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。學(xué)校利用開學(xué)教育對學(xué)生進行了食品安全相關(guān)知識的教育，強化學(xué)生食品安全的自我保護意識，引導(dǎo)學(xué)生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時查看保質(zhì)期等。
（一）檢查結(jié)果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗；
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強。
學(xué)校食品安全檢查方案篇五
學(xué)校安全工作事關(guān)師生的生命安全，關(guān)系到千萬個家庭的幸福，關(guān)系到小學(xué)生的健康成長，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定，學(xué)習(xí)必須充分認識學(xué)校安全工作的重要性。下面是本站小編整理的學(xué)校食品安全檢查計劃，希望對大家有所幫助!
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，確保學(xué)校師生健康平安，特制定本計劃。
成立專門食品安全檢查小組，負責(zé)食品安全檢查工作。
組長：(校長)。
副組長：(分管后勤)、(分管安全)。
成員：(總務(wù)主任)、(政教主任)、(校醫(yī)，食堂專管)、(食堂承包人)。
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
一、指導(dǎo)思想。
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預(yù)防的食品安全工作思路，以平安校園創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標。
1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品配送工程工作。
1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項。
規(guī)章制度。
配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實施食品配送制度。根據(jù)市、縣百萬學(xué)生食品配送工程方案，20xx年，學(xué)校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
工作計劃。
為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學(xué)校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關(guān);二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境。
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
一、指導(dǎo)思想。
堅持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生的自護能力,避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針,深化校園安全工作責(zé)任制,落實"制度保證,重在預(yù)防"的工作措施,創(chuàng)建"平安和諧校園",辦人民滿意教育.
二、工作目標。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達標.
2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作.
3、推行"五常法"食品管理模式,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù).
5、健全機制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故.
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況.
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍.
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核.
4、實施"食品配送制度".
5、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數(shù).
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生.
四、工作措施。
1、加強領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo).學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細化責(zé)任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害.要建立預(yù)防應(yīng)急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度.
2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性.
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》.充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點食品.增強學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護的能力.
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果.重點抓好四個方面的工作.
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關(guān),加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無"產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.
(2)加強對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入.
要進一步落實預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害.切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關(guān).
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平。
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平.同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生.堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.
學(xué)校食品安全檢查方案篇六
為確保我縣學(xué)校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)國家、省、市《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求，在全縣范圍內(nèi)開展了中、小學(xué)及托幼機構(gòu)集體食堂食品安全專項整治，現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦拢?/p>
成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學(xué)校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成。
制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：
（一）自查自糾階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長負責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進行備案。
（二）督導(dǎo)檢查階段。對全縣所有學(xué)校托幼機構(gòu)的集體進行拉網(wǎng)式檢查，檢查重點為學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等，重點打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。
（三）總結(jié)評估階段?？h餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改。
通過此次專項整治活動，進一步增強了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識，使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹立了學(xué)校食堂無小事的安全意識。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為，絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。
此次活動共出動執(zhí)法人員120人次，車輛10臺次，檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。
學(xué)校食品安全檢查方案篇七
為進一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標。
本著對黨的教育事業(yè)高度負責(zé)、對人民高度負責(zé)、對學(xué)生高度負責(zé)的精神，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的.衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負責(zé)中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對學(xué)校商店、小賣部、攤點的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的，予以依法取締。
2、對學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。
學(xué)校食品安全檢查方案篇八
我校根據(jù)克教發(fā)[20**]38號文件精神，為了預(yù)防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學(xué)校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結(jié)如下：
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎(chǔ)。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
學(xué)校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。
通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應(yīng)有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
學(xué)校食品安全檢查方案篇九
8月28日，由安徽省潁上縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局聯(lián)合舉辦的潁上縣校園食品安全知識培訓(xùn)班在潁上三中階梯教開班?？h食品藥品監(jiān)督管理局長馬樹行、黨組成員葉文，縣教育局副局長王守讓等領(lǐng)導(dǎo)出席開班儀式。培訓(xùn)班邀請了安徽省食藥監(jiān)局食品消費處汪建明同志給與會人員進行培訓(xùn)。培訓(xùn)會由食藥局黨組成員葉文主持。全縣各食品藥品監(jiān)管所所長、各學(xué)校分管校長、學(xué)校食堂負責(zé)人和學(xué)校營養(yǎng)餐辦公室主任，幼兒園(含民辦)負責(zé)人，教育局體衛(wèi)股、食藥局食品室等相關(guān)人員共200多人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，汪建明同志結(jié)合實際案例對新《食品安全法》解讀及相關(guān)實施條例，餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)知識，包括食品安全標準，食品污染及其預(yù)防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法，廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求，餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求和健康食堂創(chuàng)建要求等進行了深入淺出的講解。
參訓(xùn)人員一致認為，通過食品安全法律法規(guī)和學(xué)校食堂食品安全知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，提高了與會人員的食品安全知識，增強了學(xué)校管理人員對學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的認識，同時也提高了兩局監(jiān)管人員的食品安全業(yè)務(wù)水平，對進一步規(guī)范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全具有很大的促進作用。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十
為確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,切實保障人民群眾飲食安全，在新春佳節(jié)來臨之際，xxxx區(qū)食藥監(jiān)局開展食品安全大檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
一是成立了由局長擔(dān)任組長，三位分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各股室、稽查大隊負責(zé)人為組員的食品安全大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)我局食品安全大檢查的'領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，辦公室設(shè)在綜合協(xié)調(diào)股，具體負責(zé)食品安全大檢查的組織實施。
二是下發(fā)了《關(guān)于做好20春節(jié)期間食品安全大檢查的通知》，根據(jù)我區(qū)春節(jié)期間食品消費特點，明確了檢查的重點對象及檢查內(nèi)容;結(jié)合我局日常監(jiān)管情況，將執(zhí)法人員、轄區(qū)的20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別劃分為四組，明確各組人員及對應(yīng)檢查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，落實了責(zé)任。
二、認真開展食品安全大檢查。
從年1月13日至2017年1月31日，我局組織執(zhí)法人員208人次，出動執(zhí)法車輛52車次，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位進行了全面檢查。
(一)食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。
檢查的主要內(nèi)容是查看相關(guān)證件(有效《營業(yè)執(zhí)照》、《健康證》、《食品經(jīng)營許可證》)、進貨臺賬是否完善、食品存放是否符合要求、是否存在過期食品。
2.檢查農(nóng)貿(mào)市場5個。重點檢查食品經(jīng)營戶是否有食品進貨票據(jù)，是否銷售過期食品、“三無”產(chǎn)品現(xiàn)象，擺放是否符合衛(wèi)生要求，現(xiàn)場制作臘腸攤點是否存在非法添加食品添加劑行為等。3.檢查生產(chǎn)企業(yè)6家。重點檢查了生產(chǎn)臺賬(記錄)、銷售臺賬(記錄)是否完善，是否實行索證索票制度，生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求。
(二)食品餐飲環(huán)節(jié)。
1.檢查學(xué)校食堂68家。重點查看餐飲服務(wù)許可證持證情況、從業(yè)人員管理情況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況、食品安全管理制度建立情況、食品加工操作情況、食品原料采購與貯存情況(食用鹽、食用油、米等進貨臺賬)、食品添加劑使用情況、清洗消毒情況等。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十一
在秋季開學(xué)之際，為進一步加強學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強領(lǐng)導(dǎo)，認真落實食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校(含托幼機構(gòu))20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十二
為確?！岸宋绻?jié)”期間食品安全工作有序開展，嚴防食品安全事件發(fā)生，結(jié)合工作實際，制訂本方案。
全面排查節(jié)日熱銷食品和群眾關(guān)心食品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的風(fēng)險隱患，杜絕發(fā)生食品安全事故，全力保障廣大群眾在節(jié)日期間的飲食安全，讓廣大群眾過上一個放心舒心的端午佳節(jié)。
(一)重點食品品種。
粽子、糕點、蛋制品等節(jié)日熱銷食品；糧食加工品、食用油、肉制品等群眾關(guān)心食品。
(二)重點檢查對象。
商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)加工重點食品品種的企業(yè)等。
(三)重點檢查內(nèi)容。
1.嚴查生產(chǎn)、經(jīng)營不符合食品安全國家標準的食品的行為；食品標簽標識不合規(guī)范的`行為。
2.未取得許可從事食品經(jīng)營、食品生產(chǎn)的行為；
3.經(jīng)營場所環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施、倉儲條件、“三防”設(shè)施等是否符合相關(guān)規(guī)定；
4.接觸或間接接觸食品的工作人員是否具有有效健康證明；
5.食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位是否建立執(zhí)行采購、銷售臺賬記錄制度。
20xx年5月20日至5月30日。
鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食藥監(jiān)管所負責(zé)本轄區(qū)檢查任務(wù)。
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所要結(jié)合轄區(qū)實際情況和當(dāng)前工作重點，合理組織安排各項工作，確保節(jié)日工作順利開展。
(二)增強工作協(xié)作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在負責(zé)各自轄區(qū)內(nèi)節(jié)日檢查工作同時，要強化協(xié)作配合，發(fā)現(xiàn)違法線索指向其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的，要及時通報溝通。對在整治工作中出現(xiàn)的難點問題、突出問題，要及時向局機關(guān)匯報，確保整治工作有效開展。
(三)嚴格監(jiān)管執(zhí)法。嚴厲打擊生產(chǎn)、經(jīng)營不符合食品安全標準的各類違法違規(guī)行為。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。
(四)強化宣傳教育。充分利用各種媒體，廣泛開展端午食品安全檢查行動的宣傳，積極營造良好的社會氛圍，提高公眾食品安全意識和自我保護意識。充分發(fā)揮新聞媒體的社會監(jiān)督作用，鼓勵社會各方力量參與節(jié)日食品安全檢查工作。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十三
為進一步加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負責(zé)人參加的會議，會上傳達學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
強化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十四
為確保暑期食品安全，根據(jù)市委、市政府指示和市整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組通知精神，經(jīng)研究，定于7月18日至28日在全區(qū)開展為期10天的暑期食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
認真貫徹落實國務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)加強市場監(jiān)管的會議精神，按照“石政辦發(fā)[]33號”文件中食品安全的有關(guān)要求和責(zé)任，切實加強對種植、生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域和消費環(huán)節(jié)全過程的管理。
暑期食品安全專項檢查重點為肉類及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料等；重點區(qū)域包括各類食品生產(chǎn)廠家及超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、街邊攤點、餐飲場所等。
（一）各單位可結(jié)合此次檢查活動，根據(jù)本單位職責(zé)和工作實際，可增加檢查對象，擴大檢查范圍。
（二）嚴厲打擊無證、無照經(jīng)營行為，凡檢查過程中發(fā)現(xiàn)的無照經(jīng)營行為，均應(yīng)移送工商局，按照《無照經(jīng)營管理辦法》從嚴處理，堅決取締。
（三）凡屬不符合衛(wèi)生標準的食品，應(yīng)采取必要的措施予以控制，嚴禁再次流入市場。
（四）加強對肉品運輸、儲藏環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的監(jiān)測、檢查力度，確保食用安全。
（五）加強對機關(guān)、企事業(yè)單位、建筑工地和院校食堂的監(jiān)管，落實對群體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)管的各項措施，嚴防集體食物中毒事故的發(fā)生。
整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位，于7月29日前，將開展工作的。情況，包括：檢查的部位、查處的案件數(shù)（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、其它分類），取締無證經(jīng)營數(shù)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測數(shù)據(jù)，查扣或銷毀不符合衛(wèi)生標準食品數(shù)，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下一步工作措施等，書面報區(qū)整規(guī)辦（附軟盤），專項檢查活動期間，市整規(guī)辦將到各區(qū)進行督導(dǎo)，活動結(jié)束后還要抽查有關(guān)單位開展專項檢查的效果。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十五
為切實做好20xx年農(nóng)村（含城鄉(xiāng)接合部，下同）食品安全專項治理工作，根據(jù)《20xx年駐馬店市農(nóng)村食品安全專項治理工作實施方案》精神，結(jié)合我縣實際，制定本方案。
通過專項治理，努力實現(xiàn)以下目標：
（一）農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、登記證或備案卡從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，并始終保持許可或登記或備案時的生產(chǎn)經(jīng)營條件。
（二）農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)依法落實進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等制度；食品生產(chǎn)小作坊依法登記，嚴格落實進貨查驗記錄及銷售記錄制度。
（三）農(nóng)村食品經(jīng)營者依法落實進貨查驗記錄制度、銷售記錄制度、食品安全自查制度。
（四）食品倉儲服務(wù)提供者貯存條件達到所貯存食品標簽標識標示的貯存條件要求，依法與食品經(jīng)營者簽訂食品安全協(xié)議、建立并落實入庫查驗記錄和出庫記錄制度。
（五）農(nóng)村食品食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者依法配備食品安全管理人員、建立并落實食品安全管理制度、依法審查入場銷售者經(jīng)營主體資格，與食品經(jīng)營者簽訂食品安全協(xié)議，建立并及時更新入場銷售者管理檔案。
（六）嚴厲打擊農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品與假冒仿冒食品、食品保健食品虛假宣傳與欺詐、食品商標侵權(quán)等違法違規(guī)行為，嚴懲違法犯罪分子，曝光典型案例，形成有效震懾氛圍。
20xx年全縣農(nóng)村食品安全專項治理工作從20xx年5月20日至20xx年11月30日結(jié)束。主要工作任務(wù)如下：
（一）深入調(diào)研。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要根據(jù)本方案精神，深入城鄉(xiāng)接合部、學(xué)校周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、定期有集市的村莊等農(nóng)村重點地區(qū)，全面了解本轄區(qū)農(nóng)村食品安全狀況，找準本轄區(qū)農(nóng)村食品安全存在的突出問題，于20xx年5月30日前形成專題調(diào)研報告。
（二）廣泛宣傳。專項治理期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要采取印發(fā)通告，在報紙、電視、#站等媒體開辟專欄，刷寫墻體標語，懸掛宣傳條幅，在大型公共場所安裝制作固定宣傳專欄等多種形式，大張旗鼓地廣泛宣傳《食品安全法》、《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》和專項治理的重點、方法、措施、時間安排、舉報電話、獎勵辦法，達到家喻戶曉，人人皆知，努力營造廣大人民群眾和社會各界關(guān)心支持、積極參與農(nóng)村食品安全治理的濃厚氛圍。
（三）充分發(fā)動。專題召開我縣農(nóng)村食品安全專項治理工作動員會，全面安排部署農(nóng)村食品安全專項治理工作，統(tǒng)一思想，提高認識，明確任務(wù)，嚴格要求，切實增強食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員開展農(nóng)村食品安全專項治理的責(zé)任感、緊迫感。要逐鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織召開由轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者負責(zé)人參加的農(nóng)村食品安全治理工作動員會，廣泛宣傳開展農(nóng)村食品安全治理工作的重大意義、目標任務(wù)和方法步驟，開展《食品安全法》、《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》等食品安全管理法律法規(guī)知識培訓(xùn)，統(tǒng)一轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者思想認識，動員食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極、自覺、認真開展食品安全管理狀況自查和整改工作。
（四）全面開展監(jiān)督檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所組織監(jiān)管執(zhí)法人員依據(jù)《食品安全法》和《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，銷售企業(yè)、小銷售店，餐飲企業(yè)、各類集中供餐單位、小餐飲店，在集中交易市場、農(nóng)村集市、廟會等相對固定場所加工制作銷售食品的小攤點等各類食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行全面監(jiān)督檢查，做到區(qū)域全覆蓋、生產(chǎn)經(jīng)營者全覆蓋、檢查內(nèi)容與項目全覆蓋，逐戶制作現(xiàn)場監(jiān)督檢查記錄，依法查處以下違法行為，并跟蹤監(jiān)督、限期整改到位：
1．未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、登記證或備案卡等合法資質(zhì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的；
2．生產(chǎn)經(jīng)營條件達不到法律法規(guī)規(guī)定要求的；
3．用非食品原料、用回收食品作為原料、用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的；
4．生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期食品、食品添加劑的；
5．生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的；
9．食品生產(chǎn)經(jīng)營者有其他食品安全違法行為的。
（六）嚴管食品批發(fā)商。以縣城食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點，切實加強對農(nóng)村食品源頭地的監(jiān)管，嚴格監(jiān)管食品批發(fā)商，督促批發(fā)商不采購來源不明、無質(zhì)量合格證明、標簽標示不合格的食品，從源頭管控流入市場的劣質(zhì)食品。要重點檢查食品批發(fā)商進貨查驗記錄、銷售記錄等管理制度執(zhí)行情況，確保食品來源可查，去向可追。要勸導(dǎo)食品批發(fā)商主動停止經(jīng)營傍名牌的“山寨”食品，對不聽勸阻，執(zhí)意經(jīng)營的，要加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢的頻次。要加強對批發(fā)商倉庫的突擊檢查，重點查處批發(fā)商涂改食品生產(chǎn)日期的。違法行為。要加強對農(nóng)村食品送貨車的檢查頻次，斬斷劣質(zhì)食品流入農(nóng)村市場的鏈條。
（七）規(guī)范經(jīng)營行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要督促食品經(jīng)營者認真履行進貨查驗義務(wù)，不采購來源不明、無質(zhì)量合格證明的食品，加強對食品經(jīng)營場所“五防”設(shè)施、衛(wèi)生狀況、溫控設(shè)施等方面的自查自糾，定期對在售和庫存的食品進行檢查，及時清理過期食品。在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，保障散裝食品安全。
（八）強化監(jiān)督抽檢。要加強對農(nóng)村食品市場的抽檢力度，重點抽檢“山寨”食品、“五毛”食品，重點抽檢食品批發(fā)商、大中型超市，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品，要深查細究其來源，查找上級供應(yīng)商（批發(fā)商），重點打擊，源頭治理。
（一）狠抓工作落實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要加強督促檢查，確保農(nóng)村食品市場整治落到實處、取得實效?？h局將適時組織開展督查和暗訪，督查和暗訪情況作為年底對各食藥所考核的重要依據(jù)。
（二）加強信息報送。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所請于每月28日前報送本月農(nóng)村食品安全治理工作月報表（詳見附件）；于7月5日前書面報送組織開展農(nóng)村食品市場安全專項整治階段性總結(jié)；于12月6日前書面報送組織開展農(nóng)村食品市場安全專項整治總結(jié)?？偨Y(jié)要有具體的數(shù)據(jù)、案例、監(jiān)管成效等。材料需同時報送電子版和紙質(zhì)版（加蓋公章）。電子版發(fā)送至縣局食品安全監(jiān)管股，紙質(zhì)版加蓋單位公章，發(fā)傳真或掃描件。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十六
根據(jù)湖北省食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署，日前，恩施州局采取四項措施，重拳整治校園周邊“五毛食品”安全隱患。
一是源頭治理“下工夫”。開展校園周邊食品專項整治行動，根據(jù)食品經(jīng)營戶的臺賬，摸清“五毛食品”銷貨商的配貨信息，從貨物配送源頭上嚴把質(zhì)量關(guān)。依法督促“五毛食品”經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行進貨查驗和臺賬制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度、索證索票制度，切實從源頭上把好關(guān)。
二是排除隱患“保安全”。加大對學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時段的巡查力度，對校園周邊的食雜店逐戶排查，依法取締無證無照經(jīng)營行為，嚴把市場主體準入關(guān)。重點檢查“五毛食品”，對生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、qs標識等印刷模糊的食品，立即要求其作下架處理。對臺賬不齊全、索證索票不及時的，進行教育批評；對發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品的，依法予以處罰。
三是宣傳教育“引消費”。在新聞媒體發(fā)布消費警示，印制食品安全宣傳畫、開展食品安全進校園活動，引導(dǎo)學(xué)生不購買包裝上存在生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、qs標識不齊全、印刷模糊等情況的“五毛食品”。
四是暢通渠道“維權(quán)益”。暢通食品藥品統(tǒng)一投訴舉報電話12331，及時接受調(diào)查處理學(xué)生消費者在“五毛食品”方面的消費申(投)訴，并做好后續(xù)處置工作，切實維護好消費群體的合法權(quán)益。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十七
9月6日下午，珠海市年秋季學(xué)校食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作會議在吉林大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)術(shù)報告廳召開。珠海市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局、市衛(wèi)生計生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾控中心領(lǐng)導(dǎo)，各區(qū)食品藥品監(jiān)督管理、教育、衛(wèi)生計生行政部門分管領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)科室負責(zé)人，市教育局直屬學(xué)校、各駐珠海高校領(lǐng)導(dǎo)及其食堂承包商負責(zé)人等出席會議。
會上，市衛(wèi)生監(jiān)督所于遠雄副督員匯報了春季學(xué)校食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作的基本情況。市食品藥品監(jiān)督局餐飲科科長陳家慶宣讀了《食品藥品安全工作部署》。市疾控中心于千軍科長對推進學(xué)校食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作提出了若干意見。市疾控中心周勇，金灣區(qū)食品藥品監(jiān)督局副局長邱麗玲等領(lǐng)導(dǎo)與會并發(fā)表講話。
市教育局副調(diào)研員石玉屏在講話中指出，2016年秋季學(xué)校食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作會議在吉林大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)院的順利召開，表明了吉林大學(xué)珠海學(xué)院在食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作中取得的成果是值得肯定的，金灣區(qū)的食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作相對于其他區(qū)而言是做的比較好的。他強調(diào)，學(xué)校的食品安全工作和衛(wèi)生工作是學(xué)校工作的重中之重，我們要在春季取得的成果上更上一層樓，a指標往前提，把c指標滅掉。要確立食堂法人代表(承包商)的主體責(zé)任，學(xué)校要與承包商簽訂《食品安全承諾書》，要求學(xué)校的監(jiān)督要做到“常態(tài)化”。
最后，與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓在吉林大學(xué)珠海學(xué)院后勤處處長徐麗麗的陪同下參觀了該校膳香園一廳和二廳，對該校的食品安全及學(xué)校衛(wèi)生工作給予了充分的肯定。同時，在交流中也提出了寶貴意見。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十八
為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，切實維護食品市場秩序，保障xx食品市場消費安全，維護全鄉(xiāng)人民的生命與財產(chǎn)安全，按照縣食安委下達的通知，經(jīng)鄉(xiāng)黨委研究決定，在3月5日至15日開展3.15食品安全檢查和宣傳活動。具體實施方案如下：
一、工作目標
二、時間安排：2012年3月5日至3月15日
三、組織分工
xx政府成立315食品安全宣傳檢查小組，由xx任組長，xx任副組長，成員由各辦所抽調(diào)1-2名人員組成。
四、工作步驟
（一）展開宣傳（3月5日至3月15日）。xx利用趕集天，組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員在堰壩場、河壩場以懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、設(shè)置咨詢臺等方式就《食品安全法》向過往群眾以及相關(guān)食品經(jīng)營者展開廣泛宣傳。
（二）專項檢查工作展開（3月15日）。xx組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員及各村、社區(qū)安全協(xié)管員，對餐飲場所、學(xué)校食堂、超市的食品安全情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行專項檢查。
五、工作要求
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識。為保障全鄉(xiāng)人民的生命財產(chǎn)安全，確?！妒称钒踩ā窚蚀_、嚴格實施，是xx政府的重要職責(zé)。作為政府，要切實履行食品安全法定職責(zé)，做到不包不攬，不推不卸，強化責(zé)任意識，切實承擔(dān)起食品安全的監(jiān)管職責(zé)，努力實現(xiàn)“四高”目標，做到監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務(wù)、監(jiān)管與維權(quán)、監(jiān)管與執(zhí)法相統(tǒng)一。
（二）認真學(xué)習(xí)，加強落實。各辦所要認真組織好人員，全員要先參加培訓(xùn)，培訓(xùn)時要積極學(xué)習(xí)認真掌握，并落實到實際工作中。
（三）落實責(zé)任，宣傳到位。各辦所要把《食品安全法》宣傳工作分解到每一個段（片）長，要把社會宣傳和監(jiān)管工作進社區(qū)、進村社、進超市、進飯店、進學(xué)校結(jié)合起來，采取發(fā)放宣傳材料、開展現(xiàn)場咨詢、在居民聚居點開辟宣傳專欄等方式，擴大《食品安全法》的社會宣傳面，確保宣傳工作落實到位。
（四）部門聯(lián)動，形成合力。各辦所要在鄉(xiāng)黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，集中開展群眾宣傳和咨詢活動，確?！妒称钒踩ā沸麄魅〉脤嵭?。
情況，購進食品驗貨制度和索證索票制度執(zhí)行情況。對衛(wèi)生狀況差的要給予通報批評，并及時與工商部門進行銜接，依法給予相應(yīng)的行政處罰。
學(xué)校食品安全檢查方案篇十九
通過開展農(nóng)村食品安全專項整治工作，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴查、嚴防、嚴控農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患，遏制“五無”、過期變質(zhì)、“兩超非”等劣質(zhì)食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，著力夯實農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，建立農(nóng)村食品安全治理長效機制，提升農(nóng)村食品安全水平。
突出重點治理：一是農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管；二是農(nóng)村集貿(mào)市場開辦者、食品銷售者監(jiān)管；三是農(nóng)村小食雜、食品攤販監(jiān)管；四是農(nóng)村學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)管；五是農(nóng)村集體聚餐、小餐飲食品安全監(jiān)管。
（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
要圍繞食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開展調(diào)查摸底，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品品種和主要銷售流向，建立監(jiān)管檔案。督促生產(chǎn)企業(yè)及加工作坊自覺落實原料進貨查驗記錄、產(chǎn)品執(zhí)行標準、出廠檢驗記錄等主體責(zé)任制度。加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓，進一步加大力度，推進農(nóng)村地區(qū)已納入目錄小作坊的規(guī)范取證工作。對于使用非食品原料、過期原料、生產(chǎn)無標簽預(yù)包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及仿冒標識標注、非法添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，依法嚴厲查處。強化對面向農(nóng)村銷售的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢頻次和覆蓋面，及時發(fā)現(xiàn)和依法查處主體責(zé)任不落實、無證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)和制售假冒偽劣食品等各類違法行為。堅決取締生產(chǎn)假冒偽劣食品的“黑窩點”和“黑作坊”。（責(zé)任單位：縣局食品股）。
（二）食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售環(huán)節(jié)。
1.加強對食品主體資格審查、落實主體責(zé)任。當(dāng)前，農(nóng)村地區(qū)仍不同程度地存在無證無照、有照無證或許可證過期、許可與經(jīng)營項目不一致等問題。各所要開展對農(nóng)村食品無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營方面的清理整頓，著力規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格，嚴厲打擊無證食品經(jīng)營行為。要強化許可經(jīng)營條件合規(guī)情況的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營主體始終按照許可要求開展經(jīng)營活動，對不符合許可條件規(guī)定的食品經(jīng)營主體，要依法提出限期整改等處置措施，無法滿足許可要求的要依法撤銷相關(guān)許可事項。（責(zé)任單位：各市場監(jiān)管所）。
2.加大對農(nóng)村集貿(mào)市場、食品攤販監(jiān)管力度。各所要對轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場開辦者、場內(nèi)食品銷售者進行徹底摸排，做到情況明底數(shù)清。要對監(jiān)管檔案進行進一步的。規(guī)范整理，做到日常監(jiān)督檢查到位，確保經(jīng)營主體合法。監(jiān)督農(nóng)村集貿(mào)市場開辦者、入場食品銷售者落實主體責(zé)任。要加大農(nóng)村地區(qū)食品攤販的監(jiān)管力度，督促食品攤販逐步改善經(jīng)營條件，提升管理能力，規(guī)范合法經(jīng)營。（責(zé)任單位：各市場監(jiān)管所）。
3.加大對重點食品銷售者的監(jiān)管力度。
一是以小食雜和集貿(mào)市場內(nèi)食品銷售者、食品攤販為重點，針對食品經(jīng)營者索證索票意識不強、進貨查驗責(zé)任不落實、查驗記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問題，督促其在采購食品、食品添加劑、食品原輔料時，要認真查驗供貨商資質(zhì)和檢驗合格證明，做好進貨查驗和記錄，索取追溯憑證，確保食品來源合法，質(zhì)量合格。二是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和集貿(mào)市場食品批發(fā)者為重點，切實加強對農(nóng)村食品集散源頭地的監(jiān)管，特別是加強對散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、白酒、肉類、兒童食品、“傍名牌”食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)營者的監(jiān)管。
三是以農(nóng)村學(xué)校校園及周邊食品銷售者為重點，嚴厲打擊無證經(jīng)營，銷售來源不明、“五無”、無中文標識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等食品，以及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。（責(zé)任單位：各市場監(jiān)管所）。
4.加大對食品銷售環(huán)節(jié)重點問題的監(jiān)管力度。
一是加強對食品經(jīng)營場所經(jīng)營條件保持情況的監(jiān)督檢查。二是加強對超過保質(zhì)期食品的清查，督促食品經(jīng)營者對在售和庫存的食品及食品原料定期檢查，加強對臨近保質(zhì)期食品和原料的管理，及時清理包裝破損、超過保質(zhì)期的食品及原料。三是加強對食品標簽標識的監(jiān)督檢查，監(jiān)督食品經(jīng)營者檢查購進食品和原料的標簽標識，并在銷售散裝食品時，按照標簽標示有關(guān)規(guī)定列全信息、粘貼明示。四是加強對不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營者及時召回和停止被發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格的食品及原料，按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進行退回或銷毀，防止出現(xiàn)問題食品回流市場銷售、回收食品再加工或更換包裝、篡改日期再銷售等情況。（責(zé)任單位：各市場監(jiān)管所）
5.加大對監(jiān)督抽檢不合格食品的核查處置工作力度。
對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準或要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者，及時依法開展后續(xù)處理，對不合格食品的來源去向，要進行深查細究，做到查明原因、分清責(zé)任、重點打擊、源頭治理。（責(zé)任單位：縣局食品股、各市場監(jiān)管所）。
（三）餐飲環(huán)節(jié)。
1.進一步加強農(nóng)村學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)管。
一是切實摸清底數(shù)，積極協(xié)同教育部門加強對農(nóng)村學(xué)校、托幼機構(gòu)、學(xué)生校外托管機構(gòu)和向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位等重點單位的摸底排查和建檔工作，嚴格落實食品經(jīng)營許可或備案登記等制度，實現(xiàn)監(jiān)管工作全覆蓋。二是強化監(jiān)督檢查，結(jié)合秋季開學(xué)重點檢查食品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、食品安全自查自評、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購查驗、規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等落實情況，督促落實食品安全主體責(zé)任。三是強化部門配合，建立健全與教育、公安等部門的聯(lián)合執(zhí)法和定期檢查工作機制，嚴厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為。四是積極推動農(nóng)村學(xué)校（托幼機構(gòu)）“明廚亮灶”和一品一碼追溯體系建設(shè)，不斷創(chuàng)新學(xué)校食品安全監(jiān)管的手段和方法。（責(zé)任單位：縣局餐飲股、各市場監(jiān)管所）。
2.不斷強化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控。
一是制訂完善并落實農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法或措施，進一步健全管理制度，明確部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作職責(zé)，有效落實屬地管理責(zé)任。二是全面推行農(nóng)村流動廚師和農(nóng)村食品安全協(xié)管員（信息員）登記備案管理，建立檔案，定期組織食品安全培訓(xùn)和流動廚師健康體檢，大力宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全有關(guān)規(guī)定和要求。三是嚴格落實農(nóng)村集體聚餐申報備案和分級指導(dǎo)制度，強化現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，及時發(fā)放《農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》并簽訂食品安全承諾書，推動食品安全主體責(zé)任落實，建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全#格化管理模式。四是鼓勵和支持發(fā)展相關(guān)行業(yè)協(xié)會和專業(yè)餐飲服務(wù)公司等，推動農(nóng)村家宴中心建設(shè)，持續(xù)改善農(nóng)村聚餐的環(huán)境和條件，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險。（責(zé)任單位：縣局餐飲股、各市場監(jiān)管所）。
3.扎實推進小餐飲食品安全治理。
積極推動我省《小餐飲登記辦法（試行）》有效落實，以農(nóng)村小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農(nóng)家樂等為重點單位，突出農(nóng)村學(xué)校周邊、旅游景區(qū)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村集市周邊等重點區(qū)域，重點檢查小餐飲持證經(jīng)營、從業(yè)人員健康管理、加工和服務(wù)場所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品原輔料進貨查驗等情況，重點清理和打擊無證經(jīng)營、經(jīng)營場所環(huán)境“臟、亂、差”、采購和使用無任何標識散裝油、調(diào)味品和使用超過保質(zhì)期食品等食品安全突出問題。（責(zé)任單位：各市場監(jiān)管所）。
（一）組織部署（9月上旬）。各股所要組織摸底調(diào)查，督促生產(chǎn)經(jīng)營者自查自糾，重點摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體特別是小作坊、小攤販、小餐飲底數(shù)，建立監(jiān)管臺賬，引導(dǎo)符合法定條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者辦理相關(guān)許可證。
（二）集中整治階段（9-10月）。在進行調(diào)查摸底和規(guī)范引導(dǎo)后，根據(jù)具體實施方案，聯(lián)合有關(guān)部門，集中力量進行全面治理，打擊食品安全違法行為。
（三）總結(jié)提升階段（11月）。各股所要認真總結(jié)排查和整治情況，特別是數(shù)據(jù)統(tǒng)計、典型案例，以及加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新措施、新經(jīng)驗，探索和建立長效監(jiān)管機制。
（一）嚴密組織，真抓實干。各股所要結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村食品安全突出問題，明確監(jiān)管責(zé)任，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人。在監(jiān)督檢查和專項行動中務(wù)必留下監(jiān)管痕跡，力戒搞形式、走過場，要以扎實的作風(fēng)來開展工作，切實規(guī)范農(nóng)村食品市場。
（二）排查風(fēng)險，解決問題。要堅持問題導(dǎo)向，強化風(fēng)險意識，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（含小作坊、小攤販、小餐飲）及農(nóng)村學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂、集體聚餐承辦者的基本情況，建立監(jiān)管檔案，并分別梳理排查食品安全風(fēng)險隱患，制定措施辦法，列出問題清單和解決措施清單。要突出重點巡查，重點整治，及時發(fā)現(xiàn)和處置問題，著力糾正、規(guī)范和處理各類違規(guī)違法行為。要加強對消費者投訴舉報和媒體輿情反映的案件線索進行排查，加大食品案件查處力度。
（三）廣泛宣傳，引導(dǎo)氛圍。要拓寬宣傳渠道，充分利用各種宣傳活動，強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)常性的教育宣傳和政策引導(dǎo)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識，增強農(nóng)村消費者的自我防范意識、消費維權(quán)意識和識假辨假能力，引導(dǎo)農(nóng)村消費者自覺抵制假冒偽劣食品。
（四）強化督查，落實責(zé)任。要深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行認真全面的檢查，縣局將對此項工作推進情況進行督查，確保農(nóng)村食品安全整治工作落到實處。
（五）收集情況，及時報送。各股所請于11月9日前將農(nóng)村食品安全治理工作總結(jié)、《農(nóng)村食品安全治理排查問題和解決措施清單》《農(nóng)村食品安全治理生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)工作情況統(tǒng)計表》《農(nóng)村食品安全治理餐飲環(huán)節(jié)工作情況統(tǒng)計表》和至少1個典型案例，報送縣局食品股、餐飲股。工作總結(jié)重點包括：農(nóng)村食品安全監(jiān)管措施、經(jīng)驗做法、取得成效、主要問題及對農(nóng)村食品安全治理的意見建議；典型案例要簡要說明案情。
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