無(wú)論是個(gè)人還是團(tuán)隊(duì)，制定計(jì)劃都是成功的關(guān)鍵。計(jì)劃的制定應(yīng)該要符合實(shí)際情況，注重可行性和實(shí)施性。通過(guò)學(xué)習(xí)他人的計(jì)劃經(jīng)驗(yàn)，我們可以更好地改進(jìn)和完善自己的計(jì)劃。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇一
馬上就迎來(lái)了2021年學(xué)年的第一個(gè)學(xué)期，在這一學(xué)期中，我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個(gè)部門(mén)，完成各項(xiàng)后勤工作。具體安排如下：
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下，進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴(yán)格分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級(jí)，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù)，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門(mén)衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《xx市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識(shí)。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。
為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng)。還將對(duì)原來(lái)的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，?duì)園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能及時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對(duì)于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。
財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報(bào)表，對(duì)園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專門(mén)有人進(jìn)行入帳登記、核對(duì)，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來(lái)。
本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。
????對(duì)每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對(duì)符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇二
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作以下總結(jié)：
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇三
一月份已經(jīng)過(guò)去了,轉(zhuǎn)眼迎來(lái)了二月份,.經(jīng)過(guò)了一月份的共同努力,幼兒已經(jīng)適應(yīng)了幼兒園的生活,并且喜歡上了幼兒園。二月份我們園的主題是《冬天的童話》，結(jié)合這一主題，我們班級(jí)制定了本月計(jì)劃如下：
1、加強(qiáng)行為習(xí)慣的養(yǎng)成，讓幼兒體驗(yàn)好習(xí)慣帶來(lái)的健康和快樂(lè)。
2、認(rèn)識(shí)大豆種子和綠豆種子，并探索其中的奧秘。培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探索精神。
3、認(rèn)識(shí)雪，感受冬季下雪帶給我們的美好感受，和孩子們一起堆雪人、打雪仗，感受冬天帶給我們的快樂(lè)。
4、欣賞表現(xiàn)冬天的藝術(shù)作品，感受作品在造型、色彩等方面的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)用多種方式進(jìn)行藝術(shù)表現(xiàn)，體驗(yàn)藝術(shù)創(chuàng)作的樂(lè)趣。
5、繼續(xù)了解鐵人爺爺?shù)墓适?，進(jìn)行大慶精神教育。
1、繼續(xù)進(jìn)行幼兒一日常規(guī)教育，讓幼兒養(yǎng)成入廁排隊(duì)，喝水排隊(duì)，做操排好隊(duì)形的習(xí)慣，讓他們無(wú)論做什么事都有秩序。
2、培養(yǎng)幼兒的自理能力，能自己穿脫衣服，自己穿鞋脫鞋，自己吃飯，自己能做的事情自己做。
3、利用家長(zhǎng)來(lái)源入園的時(shí)間與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通交流，及時(shí)把孩子在園的`表現(xiàn)匯報(bào)給家長(zhǎng)，做好溝通。
4、認(rèn)識(shí)周圍環(huán)境，掌握幾種常見(jiàn)的標(biāo)志，理解其意義。
1、下雪時(shí)可以讓家長(zhǎng)帶著孩子在做好保暖工作的前提下，帶孩子到戶外玩雪，感受冬天的美好。
2、家長(zhǎng)利用節(jié)假日期間帶孩子出去走走，引導(dǎo)幼兒找一找生活、交通等方面的標(biāo)志，加深幼兒對(duì)標(biāo)志的認(rèn)識(shí)，同時(shí)教育孩子在公共場(chǎng)所要按標(biāo)志去做。
3、關(guān)注幼兒健康情況，根據(jù)天氣變化及時(shí)為幼兒增減衣物。
4、家長(zhǎng)經(jīng)常和幼兒溝通，了解其心理變化。
1、出操時(shí)，要排好隊(duì)，上下樓梯不要急，看準(zhǔn)臺(tái)階慢慢走。
2、就餐時(shí)不要玩小勺，說(shuō)完餐前歌老師說(shuō)吃飯之后，大家一起吃。保證安全。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇四
(一)加強(qiáng)政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)教師培訓(xùn)。
1、定期召開(kāi)教師例會(huì)，組織教師學(xué)習(xí)時(shí)事政治，各項(xiàng)教育方針、政策，要求全體教職工在工作中樹(shù)立奉獻(xiàn)精神、艱苦奮斗精神，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、嚴(yán)格管理，調(diào)整、完善各項(xiàng)工作制度。
4、加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，刻苦練習(xí)六項(xiàng)技能，組織教師外出參加各種培訓(xùn)，到中心園聽(tīng)課，努力提高教學(xué)水平。
5、組織教師開(kāi)展技能競(jìng)賽，促進(jìn)教師各項(xiàng)基本功、業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高。
(二)不斷完善保育、教育工作。
依據(jù)《綱要》基本要求，扎實(shí)抓好保教工作。
1、保育及衛(wèi)生保健工作。
(1)加強(qiáng)安全工作、保衛(wèi)工作，落實(shí)安全工作制度，定期檢查園內(nèi)各類設(shè)施，安全工作責(zé)任到人，杜絕一切不安全因素;加強(qiáng)對(duì)幼兒、教師的自我保護(hù)教育、安全教育，確保幼兒、教師、園財(cái)產(chǎn)的安全。
(2)加強(qiáng)戶外活動(dòng)管理，針對(duì)本園戶外活動(dòng)場(chǎng)地、器械等情況調(diào)整幼兒戶外活動(dòng)方案并認(rèn)真實(shí)施，保證幼兒戶外活動(dòng)時(shí)間、運(yùn)動(dòng)量達(dá)標(biāo)。
(3)加強(qiáng)晨檢力度，認(rèn)真做好幼兒衛(wèi)生保健工作、體檢工作，并及時(shí)將幼兒情況向家長(zhǎng)反饋;切實(shí)做好預(yù)防和控制傳染病工作。
(4)培養(yǎng)幼兒良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，如坐姿、書(shū)寫(xiě)姿勢(shì)等;定期調(diào)換幼兒座位，保護(hù)幼兒視力;教育幼兒保護(hù)牙齒。
(5)加強(qiáng)幼兒良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)，特別加強(qiáng)幼兒"文明禮貌"教育、衛(wèi)生習(xí)慣教育。
2、教育工作。
(1)繼續(xù)深入開(kāi)展主題教育活動(dòng)。抓好幼兒一日常規(guī)教學(xué)，有計(jì)劃、有準(zhǔn)備、有組織、有總結(jié)、有反饋地開(kāi)展各項(xiàng)教學(xué)工作。
(2)豐富幼兒生活，多樣化地開(kāi)展幼兒活動(dòng)，如春、秋季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)比賽、游園活動(dòng)等，提高幼兒園社會(huì)聲譽(yù)。
(3)根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，促進(jìn)幼兒發(fā)展五大領(lǐng)域的和諧發(fā)展。
(4)從區(qū)域設(shè)置、玩具的投放、更新、區(qū)域規(guī)則的制定以及教師的區(qū)域指導(dǎo)等方面加強(qiáng)區(qū)域活動(dòng)的開(kāi)展，充分發(fā)揮區(qū)域活動(dòng)的作用。
(5)通過(guò)現(xiàn)代化電教設(shè)備提高教育效果。
(6)根據(jù)幼兒實(shí)際，家園配合，生動(dòng)、長(zhǎng)期地開(kāi)展幼兒思想品德教育，養(yǎng)成幼兒良好的文明習(xí)慣及社會(huì)公德。如：愛(ài)護(hù)公物、保護(hù)公共環(huán)境衛(wèi)生教育等。
(7)不斷更新、充實(shí)教研活動(dòng)所需教玩具、圖書(shū)、掛圖、電教設(shè)備等資料，并加強(qiáng)材料管理，為教研活動(dòng)的開(kāi)展提供保證。
(三)行政后勤工作。
1、加強(qiáng)管理力度，繼續(xù)建立、完善各項(xiàng)規(guī)章制度并嚴(yán)格執(zhí)行。
2、創(chuàng)導(dǎo)、營(yíng)造一個(gè)自由安全的心理空間、快樂(lè)相融的人文集體，培育教師的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，培養(yǎng)教師與人溝通合作能力，提高工作效率，共建愉快的工作氛圍。
3、強(qiáng)化民主管理，切實(shí)實(shí)行園務(wù)公開(kāi)。
4、確實(shí)加強(qiáng)安全教育，簽訂各部門(mén)安全工作責(zé)任書(shū)，把安全工作落到實(shí)處。
5、根據(jù)各園園舍實(shí)際進(jìn)行環(huán)境改造，充分發(fā)揮每一處環(huán)境的教育作用，完善幼兒園各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備。
(四)家長(zhǎng)工作。
1、不斷加強(qiáng)家園聯(lián)系工作，有計(jì)劃地開(kāi)展家園聯(lián)系系列活動(dòng)，豐富家長(zhǎng)工作的內(nèi)容和方式：發(fā)放家長(zhǎng)問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)反饋情況調(diào)整改進(jìn)工作促進(jìn)家園共育。
2、邀請(qǐng)家長(zhǎng)、社會(huì)各界人士參加幼兒園組織的大型活動(dòng)。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇五
園長(zhǎng)需要全面掌握教職員工的思想動(dòng)態(tài)，開(kāi)展經(jīng)常性的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)。下面是本站小編為您精心整理的新學(xué)期幼兒園園長(zhǎng)。
管理。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的xx屆六中全會(huì)精神為指針，以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》、《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，努力創(chuàng)新幼兒園管理，實(shí)施科學(xué)保教，提高保教質(zhì)量和辦園質(zhì)量，為創(chuàng)“情感教育”辦園特色而努力工作。
二、工作目標(biāo)。
1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，不斷提升教師思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
2、加強(qiáng)常規(guī)管理，不斷提升保教質(zhì)量和辦園水平。
3、加強(qiáng)安全、衛(wèi)生保健工作，確保幼兒園安全零事故。
4、加強(qiáng)教學(xué)教研工作，努力創(chuàng)建“情感教育”辦園特色。
5、加強(qiáng)家園聯(lián)系，辦家長(zhǎng)滿意幼兒園。
三、工作要點(diǎn)。
(一)基礎(chǔ)性工作。
1、教師隊(duì)伍建設(shè)。嚴(yán)把教師招聘關(guān);堅(jiān)持開(kāi)展政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí);堅(jiān)持開(kāi)展教師基本功培訓(xùn)活動(dòng);堅(jiān)持開(kāi)展教師評(píng)價(jià)考核。
2、常規(guī)管理。建立健全組織機(jī)構(gòu)和管理制度;實(shí)行值日值班制度;堅(jiān)持園例會(huì)制度;加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)和教玩管理;加強(qiáng)檔案資料管理。
3、安全、衛(wèi)生保健工作。加強(qiáng)幼兒上下學(xué)管理、在園活動(dòng)管理、食品安全衛(wèi)生管理、用電防火安全等管理;抓好“日周月查”工作，建立安全隱患排查臺(tái)帳，堅(jiān)持參加學(xué)校月安全例會(huì);加強(qiáng)幼兒安全教育;執(zhí)行《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》，制定合理的保育工作計(jì)劃并落實(shí);做好晨午檢和日常消毒工作;做好新生入園體檢和預(yù)防接種證查驗(yàn)工作;師生每年一次的常規(guī)體檢;幼兒特殊體質(zhì)調(diào)查;保證幼兒合理膳食。
4、教學(xué)教研?？茖W(xué)制定一日活動(dòng)時(shí)間表和周教學(xué)活動(dòng)計(jì)劃;綜合組織健康、語(yǔ)言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)各領(lǐng)域的教學(xué)內(nèi)容，滲透于各項(xiàng)活動(dòng)之中;以游戲?yàn)榛净顒?dòng)，寓教育于各項(xiàng)活動(dòng)之中，認(rèn)真開(kāi)展游戲活動(dòng)，做好游戲活動(dòng)的組織指導(dǎo)和評(píng)價(jià)工作;做好聽(tīng)評(píng)課、教學(xué)比武、論文評(píng)比等工作;加強(qiáng)幼教理論的學(xué)習(xí)培訓(xùn);積極參加上級(jí)組織的各項(xiàng)教研活動(dòng)。
5、家園聯(lián)系。設(shè)置班級(jí)家園聯(lián)系欄，建立班級(jí)微信群;實(shí)行園長(zhǎng)接待日和家長(zhǎng)開(kāi)放日制度;成立家長(zhǎng)委員會(huì)，定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)。
(二)研究性工作。
1、班級(jí)主題活動(dòng)。2月：“我愛(ài)爸媽”孝心活動(dòng);3月：“尋找春天”活動(dòng);4月：“我有好習(xí)慣”教育活動(dòng);5月：“六一我快樂(lè)”文藝匯演活動(dòng);6月：“我愛(ài)我園”畢業(yè)典禮;7、8月：“我是爸媽小幫手”實(shí)踐活動(dòng)。
2、園所文化建設(shè)。結(jié)合我園實(shí)際，精心設(shè)計(jì)布置園所文化，班級(jí)主題文化墻，形成文化氛圍;進(jìn)一步完善室內(nèi)區(qū)角、室外區(qū)域，具體落實(shí)以“游戲?yàn)榛净顒?dòng)”的“指南”精神。
3、形成辦園特色。以情感教育為主要特色，萌發(fā)幼兒愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)集體、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)科學(xué)的情感，培養(yǎng)誠(chéng)實(shí)、自信、友愛(ài)、勇敢、勤學(xué)、好問(wèn)、愛(ài)護(hù)公物、克服困難、講禮貌、守紀(jì)律等良好品質(zhì)行為和習(xí)慣，以及活潑開(kāi)朗的性格。
(三)精品活動(dòng)。
1、創(chuàng)“和雅教育”特色幼兒園。
2、幼兒園宣傳報(bào)道。
四、工作措施。
1、教師管理。根據(jù)教師基本功考評(píng)方案，選聘思想素質(zhì)好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的教師任教。完善教職工工作職責(zé)，組織學(xué)習(xí)，明確職責(zé)，按職履責(zé)，做到“微笑上班，愛(ài)心服務(wù)”。堅(jiān)持利用每周的例會(huì)組織教師開(kāi)展政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樹(shù)立先進(jìn)的教育觀念和理念，掌握先進(jìn)的教育方法，每學(xué)期學(xué)習(xí)筆記達(dá)1萬(wàn)字以上;積極參加上級(jí)組織的培訓(xùn);采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法開(kāi)展學(xué)習(xí)。充分利用暑期集訓(xùn)時(shí)間開(kāi)展教師基本功培訓(xùn)活動(dòng)，每年6月開(kāi)展教師基本功考評(píng)活動(dòng)。每學(xué)期開(kāi)展一次家長(zhǎng)評(píng)教、教師期末綜合評(píng)價(jià)、期末評(píng)先表模等活動(dòng)，增強(qiáng)教師的工作責(zé)任感和危機(jī)意識(shí)。
2、常規(guī)管理。建立幼兒園組織機(jī)構(gòu)，做到分工明確，職責(zé)落實(shí)，事事有人管。修定完善各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按。
規(guī)章制度。
辦事。嚴(yán)格值日和午睡值班制度，確保工作秩序良好。堅(jiān)持每周召開(kāi)例會(huì)，總結(jié)工作，布置任務(wù)。每學(xué)期開(kāi)展一次教職工、家長(zhǎng)評(píng)園活動(dòng)，創(chuàng)“家長(zhǎng)滿意幼兒園”。幼兒園財(cái)產(chǎn)和教玩具實(shí)行登記制度，簽訂班級(jí)財(cái)產(chǎn)管理。
責(zé)任書(shū)。
誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償。資料檔案平時(shí)收集期末整理裝訂成冊(cè)妥善保存。
3、安全、衛(wèi)生保健管理。修訂完善組織機(jī)構(gòu)和安全管理制度，簽訂各類安全責(zé)任書(shū)。加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)、保安管理，園門(mén)實(shí)行封閉式管理，禁止閑雜人員入園，確保幼兒在園安全。定期檢查飲食飲水安全衛(wèi)生，確保幼兒飲食飲水安全。園舍、設(shè)施設(shè)備、教玩具體現(xiàn)“安全性”原則，每天由值日教師負(fù)責(zé)日查，并做好記錄;每周一次針對(duì)性的安全隱患排查;每月一次全面排查，用臺(tái)賬做好記錄，逐一整改落實(shí)到位。每班每月一次幼兒安全主題教育活動(dòng)，并有記錄，定期給家長(zhǎng)發(fā)放安全教育有關(guān)事宜?！氨＝ 敝贫壬蠅?，保育工作每月一查。加強(qiáng)流行性疾病防控，杜絕園所傳染病發(fā)生。及時(shí)收繳新生入園體檢表和預(yù)防接種兒查驗(yàn)報(bào)告，裝訂成檔。做好幼兒特殊體質(zhì)調(diào)查，保護(hù)好特殊體質(zhì)幼兒。幼兒膳食實(shí)行周食譜制度和公示制度。每學(xué)期對(duì)教職工進(jìn)行一次安全履職考評(píng)。
4、教學(xué)教研。嚴(yán)格執(zhí)行一日活動(dòng)時(shí)間和周教學(xué)活動(dòng)計(jì)劃，規(guī)范教育教學(xué)行為。嚴(yán)格按“指南”規(guī)定的課程設(shè)置組織教學(xué)，保教常規(guī)每月一查。教師每學(xué)期做5至10名幼兒的游戲活動(dòng)觀察記錄。教師每學(xué)期上好一節(jié)公開(kāi)課，聽(tīng)課評(píng)課達(dá)12節(jié)以上。組織教師開(kāi)展《幼兒園管理規(guī)程》、游戲活動(dòng)的組織指導(dǎo)與評(píng)價(jià)等方面的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)能力。建立教學(xué)教研績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)勵(lì)教師出成績(jī)、出成果。
5、家園聯(lián)系。利用家園聯(lián)系欄和微信群及時(shí)公示相關(guān)事宜，確保家園信息暢通，溝通交流。鼓勵(lì)家長(zhǎng)參加園務(wù)管理、保教活動(dòng)、保教質(zhì)量評(píng)價(jià)，提出合理化建議，促進(jìn)幼兒園工作的不斷完善。定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行幼教指導(dǎo)，指導(dǎo)家長(zhǎng)正確了解幼兒園保教的內(nèi)容、方法，改變教育觀念，更新教育方式，糾正“小學(xué)化”思想。
6、加強(qiáng)研究性工作。完善班級(jí)主題活動(dòng)序列，努力開(kāi)展活動(dòng)，扎實(shí)傳統(tǒng)活動(dòng)項(xiàng)目。實(shí)施科學(xué)保教，提高保教質(zhì)量。堅(jiān)持開(kāi)展區(qū)域游戲活動(dòng)和課間操活動(dòng)，組織教師因地制宜地自制游戲玩教具，不斷充實(shí)，更換游戲活動(dòng)器材。
7、辦園特色研究。組織教師深入開(kāi)展辦園特色的學(xué)習(xí)研討，逐步形成理論體系和實(shí)踐方案，教師人人撰寫(xiě)“情感教育”案例、論文。
8、抓好幼兒園宣傳報(bào)道。利用多種形式和途徑向家長(zhǎng)、社會(huì)宣傳幼兒園活動(dòng)，優(yōu)秀教師事跡，創(chuàng)特效果。每學(xué)期編制一期金號(hào)角報(bào)、兩次宣傳展板，力爭(zhēng)有報(bào)道上新聞媒體。
一、工作重點(diǎn)。
1、創(chuàng)設(shè)良好和諧的育人環(huán)境。
(1)、硬件設(shè)備添置。擬于期初將室創(chuàng)設(shè)為檔案室，應(yīng)購(gòu)入檔案櫥個(gè)，辦公桌套。應(yīng)廣大教職工要求，安裝窗簾間(室至室)。為了使幼兒有一個(gè)更好的午休環(huán)境，將更新寢室窗簾，減弱室內(nèi)光線強(qiáng)度。添置班級(jí)部分教玩具，充實(shí)科學(xué)室。購(gòu)入移動(dòng)式紫外線燈，完善消毒工作。更新廚房點(diǎn)心器具，更換班級(jí)紗巾套，添置滅蠅燈兩臺(tái)，保證食品安全衛(wèi)生落到實(shí)處。
(2)、營(yíng)造良好的精神環(huán)境。加強(qiáng)園風(fēng)建設(shè)，要求全體教職工互相關(guān)心，互相尊重，平等相處，常聽(tīng)到禮貌用語(yǔ)，教師和保育員配合密切，共同關(guān)心愛(ài)護(hù)幼兒，讓幼兒在是常生活中保持愉快的情緒。
(3)、整潔衛(wèi)生的環(huán)境創(chuàng)設(shè)。各班級(jí)的衛(wèi)生、公共衛(wèi)生區(qū)責(zé)任到人，各班級(jí)的物品擺放、衛(wèi)生、消毒工作進(jìn)行評(píng)比和公布，對(duì)家長(zhǎng)、全園教職工開(kāi)展保育、衛(wèi)生保健工作的講座、宣傳。
2、發(fā)揮各要素的作用，取得最侍效率和效益。
(1)、后勤各崗人員要堅(jiān)持服務(wù)的思想，樹(shù)立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據(jù)自己的職責(zé)做好工作，處理好前勤和后勤的關(guān)系。
(2)、各部門(mén)充分體現(xiàn)先行性、服務(wù)性、全面性的特征。做好期初的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關(guān)的調(diào)料品的采購(gòu)計(jì)劃，采取切實(shí)可行的措施，將各項(xiàng)復(fù)雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進(jìn)行，提高工作效率。
(3)、勤儉建園，物盡其用，財(cái)盡其效，做好供求維修工作，并進(jìn)行定期、不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，同時(shí)注意對(duì)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)維修，并要求全園教職工勤儉節(jié)約和愛(ài)護(hù)公物，避免浪費(fèi)和無(wú)意義的損耗。做好期末的財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)工作，建產(chǎn)和執(zhí)行損壞公物的賠償制度。
3、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，建立健全校務(wù)公開(kāi)制度。
(1)、定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)討論工作職責(zé)，針對(duì)本園實(shí)際問(wèn)題，開(kāi)展互幫互學(xué)，談體會(huì)等活動(dòng)。
(2)、定期組織保育員和炊事員到縣防疫站參加體檢，做到持證上崗。
4、加強(qiáng)膳食管理。
(1)、科學(xué)的的制定食譜。廣泛聽(tīng)取教師、幼兒和家長(zhǎng)的意見(jiàn)，盡量增加食譜的花樣，并保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，做到粗細(xì)、甜咸、干稀搭配合理。
(2)、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開(kāi)使用，廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，堅(jiān)持換好工作服再進(jìn)入加工間工作。
(3)、做好食物貯存工作。由專人負(fù)責(zé)食品進(jìn)出倉(cāng)的登記工作，所有食品隔墻離地至少公分，同時(shí)由專人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和取樣工作，所留樣品標(biāo)明日期，并保存在冰箱中小時(shí)。
(4)、提前與采購(gòu)員到市場(chǎng)上物色合法的(學(xué)校黨風(fēng)建設(shè)工作計(jì)劃)定點(diǎn)供貨商。在物美價(jià)廉的同時(shí)，更注意該定點(diǎn)商店(點(diǎn))的信譽(yù)和是否有辦理經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生管理方面的相關(guān)手續(xù)，并于月底與定點(diǎn)商店的相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂。
合同。
(5)、把好采購(gòu)――加工――分發(fā)――食用的每一個(gè)環(huán)節(jié)，把幼兒的健康和安全入在首位，堅(jiān)決杜絕偽劣變質(zhì)的食品流入幼兒園。
5、做好創(chuàng)安工作。
(1)、強(qiáng)化全體教職工的安全意識(shí)，切實(shí)把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各教師在備課、組織幼兒活動(dòng)和自制教玩具等都要考慮安全保護(hù)的內(nèi)容。用餐點(diǎn)時(shí)，提醒幼兒注意餐點(diǎn)和開(kāi)水的溫度。同時(shí)做好幼兒來(lái)園登記、離園交接的工作，使每一位幼兒高高興興的來(lái)園，平平安安的回家。
(2)、提高幼兒生活學(xué)習(xí)環(huán)境的安全系數(shù)。每班定期對(duì)教玩具進(jìn)行自檢，排查不符合安全的教玩具，請(qǐng)專業(yè)人員定期檢修園內(nèi)的水電和消防設(shè)施，對(duì)戶外的中大型玩具器械進(jìn)行保養(yǎng)，避免意外事故發(fā)生。
二、每月工作安排。
1、擬定辦公、教學(xué)用品、藥品等采購(gòu)計(jì)劃。
2、招聘一名新保育員。
3、全園衛(wèi)生大掃除。
4、檢修全園水電設(shè)施和門(mén)窗桌椅。
5、與供貨商店簽訂合同，并更新相關(guān)證件。
6、檢查巾杯消毒情況。
7、抽查食品取樣工作和倉(cāng)管記錄。
8、舉行“慶中秋”座談會(huì)。
9、做好“國(guó)慶節(jié)”值班人員安排。
三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
1、提高保育專業(yè)能力保育員在做好衛(wèi)生清潔、幼兒生活照顧的同時(shí)還承擔(dān)著助教任務(wù)。
2、由于自身專業(yè)水平有限，因此更要注重自我加壓，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中提高。
3、倡導(dǎo)做“三有新人”，即“有意識(shí)——有思考——有行動(dòng)”，保育員都要善于做有心人，在一成不變周而復(fù)始的工作中發(fā)現(xiàn)“新問(wèn)題”，解決問(wèn)題有“新方法”，行動(dòng)落實(shí)有“新成效”。意識(shí)決定過(guò)程，方式?jīng)Q定結(jié)果，鼓勵(lì)大家在工作中發(fā)揮聰明才智，有創(chuàng)造性地工作，尋找更便捷、更有效的工作方法。本學(xué)期，繼續(xù)要求保育員每月一篇保育心得，并納入月工作考核。雙周一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開(kāi)展“快樂(lè)地工作，幸福的生活”主題輪講活動(dòng)，從思想到行為切實(shí)挺高后勤職工的專業(yè)素養(yǎng)。
為了能夠給孩子營(yíng)造一個(gè)好的環(huán)境，我們幼兒園制定了如下園長(zhǎng)計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)幼兒園的各項(xiàng)工作，以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指針，按照教育局的工作精神，團(tuán)結(jié)與帶領(lǐng)全園教職員工，立足幼兒園可持續(xù)發(fā)展，聚焦幼兒園特色發(fā)展，致力追求內(nèi)涵發(fā)展。圍繞區(qū)“規(guī)范管理，突出特色，促進(jìn)均衡”中心工作突出重點(diǎn)、狠抓規(guī)范、推動(dòng)發(fā)展、力求創(chuàng)新，以保教結(jié)合為原則，以貫徹安全工作為主線，以師資隊(duì)伍建設(shè)與內(nèi)涵建設(shè)為重點(diǎn)，以促進(jìn)幼兒發(fā)展為目的，有效開(kāi)展幼兒園工作，傾力打造幼兒園特色發(fā)展，真正使每一位幼兒健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)。
二、工作思路。
20xx年幼兒園工作思路是：認(rèn)真貫徹《幼兒園管理?xiàng)l例》《幼兒園工作規(guī)程》》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，以“發(fā)展孩子、服務(wù)家長(zhǎng)，成就教師”為教育理念，圍繞安全工作一條主線，突出金蒙早教及英語(yǔ)特色教育，抓好園所文化、教師隊(duì)伍、家長(zhǎng)、社區(qū)工作三項(xiàng)建設(shè)，規(guī)范管理，突出特色，促進(jìn)均衡，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。努力“營(yíng)造一個(gè)家的氛圍,,讓每一個(gè)孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)”。
三、主要工作目標(biāo)。
(一)規(guī)范管理。,增強(qiáng)教職員工對(duì)幼兒園發(fā)展前景的信心。創(chuàng)新幼兒園管理機(jī)制，繼續(xù)進(jìn)行人性化管理。
(三)突出特色。以保教并重為前提，在豐富幼兒一日活動(dòng)內(nèi)容，強(qiáng)化幼兒日常行為規(guī)范上下功夫，在英語(yǔ)教學(xué)、蒙氏教育及美術(shù)教育等特色教學(xué)上有所突破。
一、指導(dǎo)思想。
本期將繼續(xù)貫徹我園“盡職盡責(zé)為幼兒發(fā)展，全心全意為父母服務(wù)”的指導(dǎo)思想，以內(nèi)涵發(fā)展為主線，以構(gòu)筑優(yōu)質(zhì)教育為主旨，進(jìn)一步提升幼兒園保教質(zhì)量?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》為核心，以《幼兒園一日活動(dòng)保教常規(guī)行為細(xì)則》為突破口，用科學(xué)的發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全園，以創(chuàng)新求發(fā)展，樹(shù)立“四個(gè)認(rèn)識(shí)”(服務(wù)認(rèn)識(shí)、規(guī)范認(rèn)識(shí)、質(zhì)量認(rèn)識(shí)、發(fā)展認(rèn)識(shí))，以人的發(fā)展求得幼兒園的持續(xù)發(fā)展，實(shí)施主動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，努力實(shí)現(xiàn)辦學(xué)水平的新突破，辦好人民滿意的教育。
二、情況分析。
經(jīng)過(guò)全園教師的共同努力，目前在園幼兒人數(shù)已達(dá)200多名，園所發(fā)展事態(tài)優(yōu)良，保持了較好的社會(huì)聲譽(yù)和較高的保教質(zhì)量。近年來(lái)我們一直將教師培訓(xùn)工作作為幼兒園的重要工作，我們實(shí)行分層培訓(xùn)，名師引領(lǐng)，教學(xué)大比拼等一系列活動(dòng)指導(dǎo)下教師們迅速成長(zhǎng)起來(lái)了。但是，同時(shí)我們也看到，要?jiǎng)?chuàng)建一所高質(zhì)量的幼兒園，對(duì)教師的要求也較高。在我園縣級(jí)規(guī)劃課題《一日常規(guī)生活活動(dòng)細(xì)節(jié)教育研究》的開(kāi)展過(guò)程中，迫使教師在教育工作中不斷學(xué)習(xí)提高，進(jìn)一步規(guī)范了幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng)。
三、工作目標(biāo)。
師資是幼兒園發(fā)展的基礎(chǔ)，結(jié)合我園實(shí)際情況，我們將教師培訓(xùn)作為本學(xué)期的重點(diǎn)工作。從教育科研工作入手，強(qiáng)化教師專業(yè)培訓(xùn)工作。重視日常教育教學(xué)工作的過(guò)程管理，做到精細(xì)管理，不斷提高保教質(zhì)量;開(kāi)展豐富多彩的社會(huì)活動(dòng)，讓幼兒園教育融入社會(huì)，發(fā)展幼兒的社會(huì)性。同時(shí)繼續(xù)進(jìn)行幼兒園的硬件建設(shè)，完善幼兒園的裝飾和設(shè)備的添置。
四、具體措施。
要想成為一名好教師，首先要成為一名具有優(yōu)良師德的教師，尤其是幼兒園講究的是保教并重，這就要求教師富有愛(ài)心和耐心，因此師德教育是教師成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。
(1)組織教師學(xué)習(xí)幼兒園各類法規(guī)文件。加強(qiáng)教研組建設(shè)，配合學(xué)校學(xué)習(xí)《小學(xué)中學(xué)學(xué)科教研組工作規(guī)程》細(xì)化教研組考核、評(píng)價(jià)辦法，充分發(fā)揮教研組在教育教學(xué)中的主導(dǎo)作用。
(2)加強(qiáng)對(duì)20xx年修訂的《小學(xué)中學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化“三風(fēng)”建設(shè)，開(kāi)展“三心五愛(ài)”教育，即：愛(ài)心、耐心、責(zé)任心;愛(ài)國(guó)、愛(ài)崗、愛(ài)園、愛(ài)生、愛(ài)已。
(3)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，配合小學(xué)開(kāi)展好每周一次的教師綜合運(yùn)動(dòng)會(huì)，深入開(kāi)展創(chuàng)建“平安和諧校園”活動(dòng)。
一、指導(dǎo)思想。
幼兒園工作將以鄧小平理論和"三個(gè)代表"重要思想為指針，全面貫徹落實(shí)黨和國(guó)家的教育方針及有關(guān)教育的法律法規(guī)，堅(jiān)持"以德治校、以法治教"。以幼教"兩個(gè)法規(guī)"和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為依據(jù)，實(shí)行科學(xué)管理，加強(qiáng)教科研力度，更新保教理念，加快教育現(xiàn)代化、信息化進(jìn)程，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，不斷提高保教質(zhì)量，形成良好園風(fēng)，把學(xué)園辦成有特色的學(xué)園。
二、主要工作任務(wù)和內(nèi)容：
(一)政治思想工作：
1、提高教職工思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德水平，是搞好各項(xiàng)工作的關(guān)鍵。本學(xué)年將定期組織教職工學(xué)習(xí)政治活動(dòng)，主要學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)鄧小平理論、重要講話、"三個(gè)代表"重要思想、""精神，學(xué)習(xí)政治時(shí)事文件、《教育法》、《教師法》、《教師職業(yè)道德準(zhǔn)則》等。讓教職工進(jìn)一步了解黨和國(guó)家、社會(huì)、人民對(duì)教育工作者的要求，提高思想政治素質(zhì)。
2、進(jìn)行以世界觀、人生觀、價(jià)值觀為中心和理想信念教育，教書(shū)育人、為人師表的人格教育，愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的情感教育，樸素勤勉、誨人不倦的職業(yè)文明教育。通過(guò)評(píng)選"我最喜愛(ài)的老師"活動(dòng)，激勵(lì)教師自覺(jué)塑造良好的教師形象，形成良好的園風(fēng)。
(二)保教工作：
1、保育工作：
(1)加強(qiáng)對(duì)保育工作的檢查、督促，加強(qiáng)跟班指導(dǎo)，定期召開(kāi)教職工工作例會(huì)，學(xué)習(xí)保育業(yè)務(wù)知識(shí)、衛(wèi)生保健常識(shí)，反饋工作情況，指出存在問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出更高要求，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
(2)努力做好保中有教、教中有保、保教結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生、學(xué)習(xí)習(xí)慣。
2、教育教學(xué)：
(1)進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《規(guī)程》精神，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《省幼兒園教育指南》，學(xué)習(xí)幼教新信息，不斷更新教育教學(xué)觀念。教師應(yīng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)、學(xué)會(huì)理解、學(xué)會(huì)寬容、學(xué)會(huì)創(chuàng)新，積極探索適合本園的教育教學(xué)新方法，促進(jìn)保教質(zhì)量不斷提高。
(2)教師應(yīng)針對(duì)幼兒年齡特點(diǎn)、班級(jí)實(shí)際情況制定確實(shí)可行的一日活動(dòng)常規(guī)，不斷提高觀察、分析、反思幼兒一日活動(dòng)的能力。通過(guò)良好的教育手段培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生、學(xué)習(xí)習(xí)慣，促幼兒情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面的發(fā)展。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇六
幼兒園廚房工作在質(zhì)量上有所提高，才能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。下面是本站小編帶來(lái)關(guān)于幼兒園20xx學(xué)年食堂管理。
的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結(jié)合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定xx年食堂工作計(jì)劃。
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。
3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
過(guò)完年就迎來(lái)了xx年學(xué)年的第二個(gè)學(xué)期，在這一學(xué)期中,我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個(gè)部門(mén)，完成各項(xiàng)后勤工作。具體安排如下：
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴(yán)格分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品,熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級(jí)，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。
為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門(mén)衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
三、重視安全教育工作。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識(shí)。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。
四、完善園舍設(shè)施。
讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。
五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量。
財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報(bào)表，對(duì)園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專門(mén)有人進(jìn)行入帳登記、核對(duì)，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來(lái)。
六、配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作。
本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。
七、建立人事檔案。對(duì)每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對(duì)符合條件的教職工進(jìn)行。
勞動(dòng)合同。
訂立，以減少她們的后顧之憂。總之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇七
以黨的"三個(gè)代表"重要思想為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
（一）完善各類制度。
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
（二）提高職工整體素質(zhì)。
（三）革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2、膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5、餐具存放情況抽查。
6、考核制度定稿。
7、職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8、師生用餐情況調(diào)查。
9、防蠅設(shè)施檢查。
10、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11、衛(wèi)生消毒抽查。
14、環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15、膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17、衛(wèi)生消毒抽查。
19、衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20、工作交流、回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇八
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。
3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇九
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇十
1、課程管理組：進(jìn)一步完善幼兒園課程實(shí)施方案（主要補(bǔ)充組織實(shí)施的策略，尤其是補(bǔ)充體現(xiàn)圍繞早期閱讀教育三要素實(shí)踐的教育教學(xué)策略、方法等）。
2、保教工作組：收集整理課程實(shí)施中的一些經(jīng)驗(yàn)，尤其是組織形勢(shì)、教育教學(xué)方法、策略等；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)課程實(shí)施中日常課堂教學(xué)的監(jiān)督與評(píng)價(jià)的實(shí)踐與研究；開(kāi)展對(duì)幼兒發(fā)展的測(cè)試、評(píng)價(jià)等，形成文本式測(cè)試項(xiàng)目。
3、教研組：開(kāi)展新教材修訂版的園本化實(shí)踐，融合早期閱讀教育，將目標(biāo)、內(nèi)容、方法等同步滲透、整合，關(guān)注課堂教學(xué)的有效性。
4、項(xiàng)目組：圍繞研究重點(diǎn)深入實(shí)踐，與相對(duì)應(yīng)的專用活動(dòng)室使用相結(jié)合，提高使用率、有效性，為課程實(shí)施與課堂教學(xué)服務(wù)。特色研究組：閱讀世界；名師工作組：電腦房；信息資源組：幼兒電腦房；保教工作組：建構(gòu)室；03工作組：娃娃家。
5、圍繞課程實(shí)施中的各類要素開(kāi)展好保教工作。（幼兒一日作息安排、環(huán)境布置、課程資源挖掘與利用等）。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇十一
1、通過(guò)學(xué)習(xí)、研討，各管理者明確管理的責(zé)任范圍，清晰崗位職責(zé)，堅(jiān)定管理的有效執(zhí)行。
2、建立問(wèn)責(zé)制，增強(qiáng)管理者、教師承擔(dān)責(zé)任的意識(shí)。依據(jù)誰(shuí)分管誰(shuí)負(fù)責(zé)原則建立責(zé)任追究制度，并在管理工作中予以落實(shí)。
3、推行“走動(dòng)管理”，發(fā)揮管理效能。依據(jù)“走動(dòng)管理”的五要素（聽(tīng)、講、查、干、追）開(kāi)展管理實(shí)踐，以做好工作為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行“走動(dòng)管理”，體現(xiàn)“以人為本”的管理。
4、細(xì)化管理制度，完善《管理手冊(cè)》。根據(jù)發(fā)展形勢(shì)與幼兒園管理需要，細(xì)化、補(bǔ)充相關(guān)管理制度，如控?zé)熤贫取⒇?zé)任追究制度等。
5、定期開(kāi)展工作檢查，匯總管理中各類項(xiàng)目檢查、評(píng)比的指標(biāo)。
6、收集、整理管理中有關(guān)過(guò)程資料，匯編成冊(cè)。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇十二
縱觀幼兒園的整體工作，我們還面臨著許多困難與實(shí)際問(wèn)題。
實(shí)際一：幼兒園三年發(fā)展規(guī)劃實(shí)施進(jìn)入“收官之年”。2007年暑假，隨著幼兒園主要負(fù)責(zé)人的變動(dòng)，在充分了解分析的基礎(chǔ)上，我園制訂了三年發(fā)展規(guī)劃，因此，2010年是我園三年發(fā)展規(guī)劃實(shí)施的最后一年。
實(shí)際二：我園管理者的目標(biāo)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)需要強(qiáng)化。目標(biāo)與責(zé)任是管理者工作的動(dòng)力。面對(duì)教育改革的不斷深入和幼兒園內(nèi)涵發(fā)展的新要求，我園管理者隊(duì)伍的建設(shè)至關(guān)重要，尤其是管理者的目標(biāo)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)需要進(jìn)一步強(qiáng)化。
實(shí)際三：我園課程實(shí)施方案還不夠完善，課程實(shí)施的監(jiān)控與評(píng)價(jià)欠深入。2009年，我園在前兩年實(shí)踐的基礎(chǔ)上重新修訂了我園的課程實(shí)施方案，但在課程運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)，課程實(shí)施板塊缺乏具體的教育策略，尤其是缺少對(duì)組織形式、教育方法的提示等，因而課程實(shí)施方案的操作性不夠強(qiáng)。
實(shí)際四：常態(tài)下課堂教學(xué)的有效性還不能很好體現(xiàn)。在課程實(shí)施的監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)，教師重視匯報(bào)課、研究課、展示課，對(duì)日常教學(xué)容易忽視，因而幼兒發(fā)展得不到很好保障。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇十三
新計(jì)要開(kāi)始制定了，在此之前，不妨看看小編為你們準(zhǔn)備的幼兒園春季學(xué)期食堂。
【三篇】，希望你們喜歡，謝謝觀賞。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"十x大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結(jié)合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定xx年食堂工作計(jì)劃。
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。
3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視，因?yàn)樯攀匙霾缓煤⒆泳筒荒塬@得足夠的營(yíng)養(yǎng)，健康發(fā)展。幼兒園膳食工作要有計(jì)劃地進(jìn)行，并對(duì)膳食工作進(jìn)行一定的工作評(píng)價(jià)。當(dāng)今，隨著人民生活水平普遍提高，對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué)，尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。
一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》，制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃。成立膳食管理小組，成立了由園長(zhǎng)、保健師、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度，開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn)，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學(xué)安排膳食，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
要保證幼兒健康成長(zhǎng)，合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
1、講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營(yíng)養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。
2、講究營(yíng)養(yǎng)平衡。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3~6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，它是一個(gè)整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。所以科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。
3、按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別，因此四季食譜也應(yīng)不同，春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少，膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過(guò)于油膩、利用色、香、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動(dòng)量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。
三、注重調(diào)查了解，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)流失，增進(jìn)幼兒食欲。烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強(qiáng)食欲，是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學(xué)，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價(jià)值，通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼?zhèn)?，又合乎衛(wèi)生的要求?？茖W(xué)烹調(diào)六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥。
2、切：根據(jù)小兒消化機(jī)能，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎，但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營(yíng)養(yǎng)，注重葷素搭配，粗細(xì)搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高其生物價(jià)值。
4、燙：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)，原則是旺火急燒，即常說(shuō)火大油旺急炒時(shí)，加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，凝固的越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用。
6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早，過(guò)早會(huì)滲透壓加大，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入。
五、健康的膳食環(huán)境。
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面，健康環(huán)境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐，不體罰或批評(píng)，使幼兒愉快進(jìn)餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂(lè)，以促進(jìn)幼兒的食欲。另外，我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí)，今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等，讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生。
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生。
1、做好衛(wèi)生宣傳工作，定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng)，利用“家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合。
2、預(yù)防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評(píng)比，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。
七、展示菜譜、家園相互溝通。
我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，充足、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄，是每一位家長(zhǎng)的心愿，每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng)。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇十四
幼兒園廚師工作計(jì)劃我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的.工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。
服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
1、把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
幼兒園食堂學(xué)期管理工作計(jì)劃篇十五
上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂(lè)于奉獻(xiàn)，為幼兒、家長(zhǎng)、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒(méi)變，同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn)：
加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
1、向書(shū)本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。
2、向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。
成立火管會(huì)，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開(kāi)會(huì)議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營(yíng)養(yǎng)搭配等。
加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報(bào)一次。
1、每天做好盤(pán)頭著裝上崗，。
2、做好各種機(jī)器的安全操作。
3、切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開(kāi)擺放。
4、嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5、清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量，避免丟失。
6、節(jié)約用水用電。
7、做好下班前的各種安全檢查，人離門(mén)鎖，防止外人進(jìn)入。
加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系，時(shí)間上不要斤斤計(jì)較。
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