畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告（熱門(mén)20篇）

在編寫(xiě)報(bào)告時(shí)，可以借鑒一些結(jié)構(gòu)化寫(xiě)作方法，如提綱式寫(xiě)作或邏輯分析式寫(xiě)作。要編寫(xiě)一份完美的報(bào)告，首先需要明確報(bào)告的目的和受眾。報(bào)告范文中的數(shù)據(jù)和結(jié)果經(jīng)過(guò)了專業(yè)的處理和分析，能夠?yàn)槲覀兲峁┯杏玫男畔ⅰ?/p>

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇一

為了加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控，根據(jù)市局的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，xxx畜牧局于8月份開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中排查活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：

養(yǎng)殖及活畜收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)，非法添加使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)、銷售病死畜禽、自配料中不按規(guī)定添加飼料添加劑和藥物添加劑，不執(zhí)行休藥期、運(yùn)輸過(guò)程注射沙丁胺醇保水增重的養(yǎng)殖場(chǎng)；生鮮乳收購(gòu)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，非法添加違禁物質(zhì)、無(wú)證收購(gòu)經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸生鮮乳、不合格生鮮乳處理的企業(yè)；屠宰環(huán)節(jié)，收購(gòu)和屠宰病死畜禽，宰前使用沙丁胺醇等違禁物質(zhì)的；飼料獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)假劣獸藥飼料等違法添加飼料和藥物添加劑，不按照獸藥gmp、gsp規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)等。

。從源頭入手，集中力量對(duì)我轄區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）及收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等進(jìn)行一次地毯式的排查。我們采取分片包干的制度，由xxx副所長(zhǎng)和xxx副所長(zhǎng)帶隊(duì)，xxxx逐戶、逐場(chǎng)、逐點(diǎn)進(jìn)行排查，做到鄉(xiāng)不漏村，村不漏戶，責(zé)任落實(shí)到人，確保此次排查工作落到實(shí)效。

監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要嚴(yán)格執(zhí)行“四不準(zhǔn)，一處理”。進(jìn)場(chǎng)排查時(shí)檢查養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）對(duì)病死畜禽的無(wú)害化處理工作，對(duì)病死畜禽做到不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，嚴(yán)格做好無(wú)害化處理工作。有效防范動(dòng)物疫病傳播，確保從源頭上抓好畜禽安全。

對(duì)養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。一是檢查存欄量、是否使用違禁藥物、是否做到出欄必報(bào)檢、抽檢飼料是否合格等。二是嚴(yán)把“瘦肉精”檢測(cè)關(guān)。檢疫人員除每天對(duì)待宰生豬按照2%—5%的比例進(jìn)行“瘦肉精”監(jiān)督抽檢外，還督促屠宰廠（場(chǎng)）開(kāi)展自檢，做好檢測(cè)記錄，已經(jīng)確認(rèn)“瘦肉精”檢測(cè)呈現(xiàn)陽(yáng)性，交由公安機(jī)關(guān)處理。

截止目前，共出動(dòng)900人次，車(chē)輛150車(chē)次，養(yǎng)殖場(chǎng)戶1600個(gè)次，獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)75人次，飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)34人次，“瘦肉精”檢測(cè)600批次，經(jīng)檢測(cè)結(jié)果均為陰性。下發(fā)整改通知書(shū)3份，查辦案件3起。此次集中排查活動(dòng)收到了良好的效果，為我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定了良好的基礎(chǔ)。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇二

為保障肉食品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據(jù)、縣政府和市食品安全委員會(huì)的有關(guān)文件和會(huì)議精神，我中心周密安排、認(rèn)真部署全縣肉食品質(zhì)量安全工作，經(jīng)過(guò)全體人員的共同努力取得了顯著成效，現(xiàn)將我中心肉食品安全工作情況匯報(bào)如下：

一、全縣肉食品質(zhì)量安全工作基本情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，措施得力。為確保完成肉食品質(zhì)量安全目標(biāo)任務(wù)，中心領(lǐng)導(dǎo)給予了高度重視，我中心成立了以中心主任為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《肉食品質(zhì)量安全工作方案》，并將此項(xiàng)工作全面納入了今年重點(diǎn)工作來(lái)抓，建立了嚴(yán)格的肉食品質(zhì)量安全和獸藥市場(chǎng)制度。為強(qiáng)化任務(wù)落實(shí)，我中心從“兩節(jié)”開(kāi)始對(duì)全縣范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰點(diǎn)、肉市場(chǎng)開(kāi)展了執(zhí)法檢查，通過(guò)檢查，有效推動(dòng)了各項(xiàng)工作任務(wù)的貫徹和落實(shí)。

傳：一是結(jié)合大力開(kāi)展執(zhí)法宣傳活動(dòng)，共發(fā)放相關(guān)宣傳資料1500余份，肉食品安全普及知識(shí)資料1500多冊(cè)，培訓(xùn)相關(guān)人員2000人次。二是結(jié)合縣政府組織的行風(fēng)評(píng)議廣播上線活動(dòng)，積極宣傳肉食品質(zhì)量安全整治的重要意義以及畜牧部門(mén)的主要職責(zé)，聽(tīng)眾人數(shù)達(dá)上萬(wàn)人，充分給廣大市民以知曉權(quán)和參與權(quán)。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，全面保障肉食品質(zhì)量安全。按照我中心《肉食品質(zhì)量安全工作方案》確定的目標(biāo)任務(wù)，全中心集中時(shí)間、集中人力、集中財(cái)力，重點(diǎn)狠抓了五個(gè)方面的專項(xiàng)檢查和工作任務(wù)的落實(shí)。

通環(huán)節(jié)的運(yùn)輸檢疫工作。以監(jiān)督檢驗(yàn)，規(guī)范出證為重點(diǎn)，嚴(yán)防動(dòng)物疫病的傳入或輸出。3、狠抓終端環(huán)節(jié)的市場(chǎng)檢疫監(jiān)督。派3名檢疫員24小時(shí)值班，住場(chǎng)檢疫。以查章驗(yàn)證，杜絕病害肉品上市為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)把復(fù)檢監(jiān)督關(guān)，對(duì)未實(shí)行定點(diǎn)屠宰檢疫的畜禽及產(chǎn)品嚴(yán)格實(shí)施補(bǔ)檢，對(duì)不合格肉品全部強(qiáng)制進(jìn)行了無(wú)害化處理，為消費(fèi)者把好了最后一關(guān)，確保市民吃上“放心肉”。在此期間，全縣共檢疫生豬1500頭，其中屠宰檢疫1100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進(jìn)行無(wú)害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和耳標(biāo)佩戴率為100%；查處違法案件0起。

三、狠抓了“瘦肉精”排查工作

使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開(kāi)承諾；同時(shí)要求養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。

四、存在的安全隱患

5個(gè)多月以來(lái)，我中心共出動(dòng)執(zhí)法人員1000多人次，對(duì)我縣的41個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，268個(gè)散養(yǎng)戶，1個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)， 6個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)依法進(jìn)行檢查，發(fā)放相關(guān)宣傳資料1500余份，肉食品安全普及知識(shí)資料1500多冊(cè)，培訓(xùn)相關(guān)人員2000人次，確保了我縣肉食品安全，雖然取得了一定的可喜成績(jī)，但還存在一些安全隱患：一是群眾對(duì)肉食品質(zhì)量安全工作重要性的認(rèn)識(shí)還存在差異，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作開(kāi)展不平衡；二是我縣范圍內(nèi)目前還沒(méi)有一家通過(guò)有關(guān)部門(mén)認(rèn)證的肉食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有的肉食品檢測(cè)能力還無(wú)法充分滿足監(jiān)管需要；三是生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)位于城市上游且不合格肉食品無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備不夠完善，給動(dòng)物防疫和肉食品安全帶來(lái)威脅；四是獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室缺乏工作經(jīng)費(fèi)，不能及時(shí)購(gòu)買(mǎi)動(dòng)物重大疫病檢測(cè)試劑，影響動(dòng)物疫病的檢測(cè)速度和診斷準(zhǔn)確度；五是綜合執(zhí)法能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。特別是在執(zhí)法工作經(jīng)費(fèi)保障，執(zhí)法設(shè)施設(shè)備完善，大案要案的查處等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。

二〇一二年五月二日

改革開(kāi)放三十年，梁河縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作在歷屆黨委、政府和上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的支持幫助下，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，以開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)為契機(jī)，著力推進(jìn)執(zhí)法體系建設(shè)，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，加大宣傳，有重點(diǎn)、全方位、多角度狠抓畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，有力維護(hù)了廣大群眾畜產(chǎn)品公共安全，確保了我縣畜牧業(yè)的健康發(fā)展，多年沒(méi)有發(fā)生一起因畜產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)的安全事故?，F(xiàn)將我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作開(kāi)展情況總結(jié)如下。

一、取得的成績(jī)

藥經(jīng)營(yíng)戶676戶次，查獲假劣獸藥116公斤，共檢查養(yǎng)殖戶2645戶次，檢查屠宰場(chǎng)126場(chǎng)次，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛858車(chē)次，出動(dòng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員2488人次，查獲銷售未經(jīng)檢疫豬肉案24起，嚴(yán)厲打擊了違反畜產(chǎn)品安全的不法行為，有效地保障了我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)了我縣畜牧業(yè)健康發(fā)展，到目前為止沒(méi)有發(fā)生一起畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，2015年至2015年度連續(xù)四年榮獲梁河縣人民政府食品安全工作優(yōu)秀單位。

二、采取的主要措施

（一）健全組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作

取得實(shí)效。

多年來(lái)，我局始終把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為“民生之

本”、“安國(guó)之策”來(lái)抓，切實(shí)增強(qiáng)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的責(zé)任感和緊迫感，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作到位，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的制度化和規(guī)范化，形成了“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的良好工作格局。

1、建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。為確保我縣畜

全整治實(shí)施方案。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，每年局務(wù)會(huì)議研究畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作不少于4次。

2、建立和完善責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。每年年初縣畜牧獸醫(yī)局與縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)簽訂《梁河縣人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，縣局再與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站簽訂《梁河縣畜牧獸醫(yī)局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》。并明確我縣的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所具體負(fù)責(zé)，進(jìn)一步明確各級(jí)各部門(mén)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全職責(zé)和任務(wù)，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面。

3、制度建設(shè)。認(rèn)真執(zhí)行縣食品安全委員會(huì)各項(xiàng)工作制度、建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度。如畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、責(zé)任追究制度、無(wú)害化處理制度、月月上報(bào)制度等。

（二）強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。

受咨詢?nèi)罕?5000多人次。通過(guò)廣泛宣傳，擴(kuò)大了社會(huì)影響，營(yíng)造了全社會(huì)共同參與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的濃厚氛圍，形成了畜產(chǎn)品安全即公共衛(wèi)生安全的良好意識(shí)。

（三）監(jiān)督管理，突出重點(diǎn)。

1、嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管，及時(shí)查處畜產(chǎn)品安全事故。我局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員做到嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)駐場(chǎng)值班制度，規(guī)范開(kāi)展入場(chǎng)檢疫和同步檢疫關(guān)。堅(jiān)決杜絕病害動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。對(duì)病死畜禽嚴(yán)格執(zhí)行“四不準(zhǔn)一處理”即不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)、必須無(wú)害化處理的要求。檢疫人員堅(jiān)持每天對(duì)上市的畜產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格督查，查驗(yàn)畜產(chǎn)品是否蓋有驗(yàn)訖印章、是否持有畜產(chǎn)品檢疫合格證，2015年來(lái)，共查處未經(jīng)檢疫的畜產(chǎn)品58頭，補(bǔ)檢44頭，無(wú)害化處理4頭。

2、重大節(jié)日、重大活動(dòng)期間與相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。我局針對(duì)重大節(jié)日、重大活動(dòng)期間動(dòng)物及畜產(chǎn)品流動(dòng)性大、供應(yīng)豐富、渠道多、流通迅速、容易假冒，不法商販逃避檢疫私屠濫宰行為嚴(yán)重等特點(diǎn)，為確保全縣廣大群眾在節(jié)日期間吃上放心肉，我局加強(qiáng)了同工商、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安等部門(mén)的配合，對(duì)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作進(jìn)行全面檢查，近年來(lái)，共檢查畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)125場(chǎng)次，查獲病害肉5頭（510公斤），并依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行銷毀深埋處理。

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3、加強(qiáng)獸藥、飼料及飼料添加劑市場(chǎng)監(jiān)管

近年來(lái)，我局認(rèn)真貫徹執(zhí)行《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)，整頓和規(guī)范獸藥、飼料及飼料添加劑的經(jīng)營(yíng)、使用行為，凈化獸藥、飼料市場(chǎng)。一是加大查處整治力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣獸藥、飼料的行為。二是嚴(yán)防、嚴(yán)查在飼料中使用“瘦肉精”、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違禁藥品行為。

（四）健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格管理，建設(shè)一流獸醫(yī)執(zhí)法隊(duì)伍

截止2015年年底，全縣畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)在崗在編人員72人，其中專業(yè)技術(shù)人員52人（占在編人數(shù)的 72 %），高級(jí)畜牧師2人，高級(jí)獸醫(yī)師1人、畜牧獸醫(yī)師36人，全縣有62個(gè)行政村、4個(gè)社區(qū)，62個(gè)行政村都配備了獸醫(yī)防疫員，目前我縣獸醫(yī)管理體制改革已完成，實(shí)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)站人、財(cái)、物“三權(quán)”上劃歸縣局管理，在動(dòng)物疫病防控工作上，基本上實(shí)現(xiàn)了村村有人辦事、有錢(qián)辦事、有能力辦事。狠抓隊(duì)伍建設(shè)和管理，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高隊(duì)伍素質(zhì)和工作質(zhì)量?？h畜牧獸醫(yī)局每年至少2次對(duì)鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員進(jìn)行重大動(dòng)物疫病防控技術(shù)及動(dòng)物檢疫培訓(xùn)，切實(shí)提高基層獸醫(yī)人員隊(duì)伍素質(zhì)。

（五）建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制

消費(fèi)者的健康消費(fèi)意識(shí)逐漸形成，但我們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全仍然絲毫不能麻痹大意，為了深入持久開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，我局將繼續(xù)按照監(jiān)管機(jī)構(gòu)不撤、人員不散、力度不減的原則，進(jìn)一步完善事故預(yù)防、預(yù)警和應(yīng)急救援工作預(yù)案，建立健全相關(guān)規(guī)章制度，著力構(gòu)建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，確保我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三、我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及對(duì)策

（一）存在問(wèn)題

1、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)淡薄。一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)養(yǎng)殖戶健康、科學(xué)飼養(yǎng)的意識(shí)淡薄。二是經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄。三是消費(fèi)環(huán)節(jié)消費(fèi)者健康消費(fèi)意識(shí)淡薄。

2、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全讓人擔(dān)憂。目前，我縣鄉(xiāng)村集貿(mào)市場(chǎng)有20個(gè)，都有畜產(chǎn)品交易，但全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都沒(méi)有建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，不能集中檢疫，就不能確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3、檢測(cè)設(shè)備手段落后，無(wú)法開(kāi)展畜產(chǎn)品違禁藥物殘留檢測(cè)。 4、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法設(shè)施薄弱、經(jīng)費(fèi)短缺、人力不足。

5、養(yǎng)殖方式落后，一家一戶的分散飼養(yǎng)使畜產(chǎn)品質(zhì)量難以

達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。目前我縣養(yǎng)殖業(yè)仍然是以千家萬(wàn)戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)節(jié)凈化難以保證。

（二）、 對(duì)策和措施

1、加大宣傳力度，提高人民群眾的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。使全社會(huì)充分認(rèn)識(shí)不合格畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害性，自覺(jué)做好動(dòng)物疫病防治工作，嚴(yán)格抵制不合格畜產(chǎn)品。

2、完善相關(guān)法律法規(guī)體系，建立建全切實(shí)可行的動(dòng)物防疫制度，加強(qiáng)疫情動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化可疑樣品的診斷。

3、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，理順管理體制，落實(shí)工作責(zé)任，加大投入力度，提高執(zhí)法能力和檢測(cè)水平。

4、加大獸藥、飼料和飼料添加劑的監(jiān)督管理力度，實(shí)施動(dòng)物飼養(yǎng)和畜產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程監(jiān)控。深入貫徹執(zhí)行《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及其相關(guān)法律法規(guī)，加大防疫監(jiān)督執(zhí)法力度，縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要把行政處罰權(quán)下放到基層，讓基層組織在第一時(shí)間對(duì)違法行為進(jìn)行處罰，切實(shí)抓好產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和運(yùn)輸檢疫，加大對(duì)拒絕防疫、逃避檢疫行為的打擊力度，提高養(yǎng)殖戶的防疫法制觀念，努力打造一支能吃苦耐勞、技術(shù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的防疫監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍服務(wù)于基層，切實(shí)抓好畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理工作。

5、切實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控工作。堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，防止重大動(dòng)物疫病流行，按照重大動(dòng)物疫病實(shí)行“早、快、嚴(yán)、小”和我省推行的“集中免疫、分片包干、整村推進(jìn)”的模式進(jìn)行強(qiáng)制免疫，做到“應(yīng)免盡免、不留空當(dāng)”。

扎實(shí)抓好春秋兩季防疫和常年補(bǔ)針工作。

6、加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作。嚴(yán)格執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》和《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》。動(dòng)物出售、交易、屠宰時(shí)，檢疫人員憑免疫戶口冊(cè)、耳標(biāo)佩戴情況等出具檢疫證明，真正做到憑檢疫證明上市、銷售、運(yùn)輸。切實(shí)加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和運(yùn)輸督查，從源頭上把住畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

7、嚴(yán)格實(shí)行活畜及畜產(chǎn)品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。即動(dòng)物從生產(chǎn)地進(jìn)入市場(chǎng)交易、屠宰和運(yùn)輸都必須具有“一證一標(biāo)”（本縣的持有動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證或外縣的持出縣境動(dòng)物檢疫合格證和動(dòng)物耳標(biāo)）從2015年5月1日起全縣統(tǒng)一執(zhí)行。凡無(wú)“一證一標(biāo)”的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品一律不得入市交易、屠宰和運(yùn)輸。

管的諸多環(huán)節(jié)狠下功夫，確保我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作水平再上新的臺(tái)階。

圍繞深入貫徹落實(shí)全市食品安全責(zé)任監(jiān)督工作和中央、省領(lǐng)導(dǎo)的重要精神，認(rèn)真落實(shí)區(qū)政府食品安全監(jiān)管工作部署，堅(jiān)持以防為主，長(zhǎng)效監(jiān)管的原則，一手抓監(jiān)管，一手抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。一年來(lái)，監(jiān)管責(zé)任和長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)一步落實(shí)，監(jiān)督抽檢進(jìn)一步加強(qiáng)，安全隱患進(jìn)一步消除，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到進(jìn)一步提高，現(xiàn)將全年來(lái)的工作總結(jié)如下：

一、宣傳培訓(xùn)工作

統(tǒng)一思想，警鐘長(zhǎng)鳴。為了扎實(shí)提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)，我所今年組織全市規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖戶、投入品經(jīng)營(yíng)戶，畜禽經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)等進(jìn)行了6次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。通過(guò)專家授課、法律法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、典型案例剖析等形式，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，提高他們的主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)自己的一切生產(chǎn)行為負(fù)總責(zé)。與此同時(shí)還簽訂了食品安全經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)責(zé)任書(shū)500余份，要求所有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監(jiān)管有記錄、產(chǎn)品有流向，建立完善的養(yǎng)殖檔案，建立完善的購(gòu)銷臺(tái)賬。為了加強(qiáng)管理和追溯體系建設(shè)，我所還制作了700余個(gè)畜禽安全生產(chǎn)專用檔案盒，專門(mén)用來(lái)規(guī)范他們的安全生產(chǎn)行為。

二、監(jiān)管執(zhí)法實(shí)行網(wǎng)格化管理

確保監(jiān)管取得了實(shí)效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我局今年食品安全監(jiān)管共出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛280余車(chē)次，監(jiān)管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2400余戶次，有力地保障了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的源頭安全。

三、專項(xiàng)整治活動(dòng)開(kāi)展情況

1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓監(jiān)管，制定了規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)化，并實(shí)行了補(bǔ)免周制度，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)行了分級(jí)管理，即大型養(yǎng)殖企業(yè)由基層站長(zhǎng)負(fù)責(zé)，一般規(guī)模養(yǎng)殖戶由獸醫(yī)人員監(jiān)管，散養(yǎng)戶由村級(jí)防疫員負(fù)責(zé)，每?jī)稍卤O(jiān)管1次。監(jiān)管過(guò)程中依照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，一一對(duì)應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。今年我們又加強(qiáng)養(yǎng)殖示范點(diǎn)的建設(shè)，要求每位監(jiān)管人員在轄內(nèi)范圍內(nèi)建立3-4戶示范點(diǎn)，建立健全的管理制度。通過(guò)示范引導(dǎo)，典型培育，現(xiàn)場(chǎng)觀摩指導(dǎo)等手段推進(jìn)，目前我市已有300余家規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，養(yǎng)殖水平得到進(jìn)一步提高。

生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)違禁藥物使用。

4、 病死畜禽無(wú)害化處理專項(xiàng)整治

病死畜禽無(wú)害化處理是畜牧業(yè)安全生產(chǎn)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，上海黃浦江死豬事件曝光后結(jié)合省農(nóng)業(yè)廳、晉中市局要求我們開(kāi)展了病死畜禽專項(xiàng)整治百日行動(dòng)。采取了以下措施：

1、加強(qiáng)了對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)守法意識(shí)。

對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育是遏制病死畜禽進(jìn)入流通市場(chǎng)的源頭和根本，我們采取了多種形式對(duì)他們進(jìn)行教育。借助春季強(qiáng)制免疫、借助日常監(jiān)管、借助短信平臺(tái)、借助宣傳媒體、借助集市廟會(huì)等載體，在養(yǎng)殖安全生產(chǎn)、安全用藥、投入品使用、無(wú)害化處理等方面開(kāi)展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發(fā)安全生產(chǎn)明白卡1200余份，與養(yǎng)殖戶簽訂承諾書(shū)1200余份、發(fā)送短信500余條、出動(dòng)宣傳車(chē)輛20余車(chē)次、受教育人數(shù)達(dá)5000余人次。

2、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)紀(jì)人全面普查、備案和管理。

畜禽經(jīng)紀(jì)人是病死畜禽產(chǎn)生利益的必要中介，對(duì)他們的管理和教育尤為關(guān)鍵。我市現(xiàn)有畜禽經(jīng)紀(jì)人70余人，一是對(duì)他們進(jìn)行了組織培訓(xùn)和普法教育，并進(jìn)行電子備案管理；二是要求經(jīng)紀(jì)人做出依法經(jīng)營(yíng)和不收購(gòu)病死畜禽承諾書(shū)；三是要求他們收購(gòu)畜禽時(shí)進(jìn)行申報(bào)檢疫并建立檔案；四是確定了重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)于違法前科的經(jīng)紀(jì)人加強(qiáng)監(jiān)管。

5、動(dòng)物防疫條件清理審核工作。

理等進(jìn)行了審查、驗(yàn)收，要求從業(yè)者制作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領(lǐng)《動(dòng)物防疫條件合格證》，截止目前共驗(yàn)收通過(guò)15家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，1家生豬定點(diǎn)企業(yè)，規(guī)范了畜產(chǎn)品安全的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

6、產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范，屠宰檢疫能力不斷提升。

部進(jìn)行了無(wú)害化處理；自1998年生豬定點(diǎn)屠宰開(kāi)展以來(lái)，我市未發(fā)生一起因檢疫問(wèn)題引起的肉食品安全事故。

7、安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治

根據(jù)市安委辦、食安辦的安排，我們今年開(kāi)展了打非治違和百日安全行動(dòng)專項(xiàng)整治活動(dòng)，結(jié)合畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，重點(diǎn)解決畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的非法違法行為，強(qiáng)化各單位落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)、法制意識(shí)，進(jìn)一步凈化市場(chǎng)安全生產(chǎn)環(huán)境，我們要求全市118名村級(jí)防疫員和53名監(jiān)管責(zé)任人，按照網(wǎng)格圖片的原則，將全市范圍內(nèi)設(shè)計(jì)畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的每村、每戶都不遺漏地進(jìn)行排查登記，共排查規(guī)模戶904戶、散養(yǎng)戶200多戶，排查整改隱患15條，夯實(shí)了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

8、行政執(zhí)法及案件處理

案水平，制作完善的案卷，截止目前處罰違法當(dāng)事人6名，罰款7500余元。

9、監(jiān)督所檔案管理工作

千頭萬(wàn)緒的工作離不開(kāi)檔案資料的整理，檔案工作的好壞直接影響日常工作的條理和細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門(mén)要求，借鑒兄弟單位經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我所實(shí)際，我們下大力氣規(guī)范動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檔案工作，設(shè)立專人專柜，事無(wú)巨細(xì)地將所辦理的事情整理歸檔，通過(guò)檔案全面反應(yīng)辦理過(guò)程，無(wú)論票據(jù)、案卷還是監(jiān)管都依照要求細(xì)化，力求做到零失誤。目前我所有專門(mén)的檔案室、檔案柜，有專項(xiàng)檔案盒200多份，良好的檔案管理促進(jìn)了實(shí)際工作的規(guī)范與創(chuàng)新。

半年來(lái)，我所工作取得了一定的成績(jī)，得益于省所、晉中市所的正確領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)我們清醒地認(rèn)識(shí)到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法面臨形勢(shì)任務(wù)越來(lái)嚴(yán)峻繁重，擺在我們目前的新課題更加復(fù)雜，打鐵還得自身硬，只有練就過(guò)硬的本領(lǐng)才能夠戰(zhàn)勝艱難險(xiǎn)阻，確保動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作萬(wàn)無(wú)一失。

縣食安辦：

今年來(lái)，在、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的的精心指導(dǎo)下，針對(duì)我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的突出問(wèn)題，著重抓源頭、生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的監(jiān)督監(jiān)管，通過(guò)采取強(qiáng)化責(zé)任、依法監(jiān)管、加大執(zhí)法監(jiān)督力度、嚴(yán)防嚴(yán)控等措施，強(qiáng)力推進(jìn)了我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將我縣的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、基本情況

１、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

縣畜牧發(fā)展中心高度重視畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作，把此項(xiàng)工作列入年度考核的主要內(nèi)容，及時(shí)召開(kāi)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管專題工作會(huì)，并制定了《**縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作實(shí)施方案》。成立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由中心主任**任組長(zhǎng)，分管副副主任**任副組長(zhǎng)，各站所負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)對(duì)全縣的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))也都成立了相應(yīng)的監(jiān)管工作小組，站長(zhǎng)為監(jiān)管工作責(zé)任人，站員為成員，對(duì)本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))轄區(qū)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作負(fù)全責(zé)。各村防疫員為本村畜產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)本村的監(jiān)督工作，從而形成了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作監(jiān)管體系，有力的保證了我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1

2、加大畜牧法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶的畜牧獸醫(yī)法律意識(shí)和畜產(chǎn)品安全意識(shí)。

以養(yǎng)殖大場(chǎng)大戶為主要對(duì)象，著重宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《動(dòng)物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。在城區(qū)和重點(diǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開(kāi)展巡回宣傳，出動(dòng)宣傳車(chē)輛66次，參加宣傳人員達(dá)200余人次，發(fā)放相關(guān)宣傳資料7000余份，讓社會(huì)各界都認(rèn)識(shí)到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要性，理解和支持畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，形成齊抓共管的良好氛圍。有力的增強(qiáng)了廣大養(yǎng)殖戶的畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)意識(shí)，公德意識(shí)，營(yíng)造了良好的工作氛圍。

3、加強(qiáng)隊(duì)伍管理，建立完善制度。

縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，年初制定了目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確崗位責(zé)任，把任務(wù)分解到人，嚴(yán)格考核，嚴(yán)格執(zhí)法人員持證上崗，亮證執(zhí)法，做到文明執(zhí)法、公正執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法和嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)了執(zhí)法工作力度。同時(shí)，制定了活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)管理制度、無(wú)害化處理制度、防疫消毒制度等一系列保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的制度措施。

4、強(qiáng)化動(dòng)物檢疫監(jiān)督檢查，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在專項(xiàng)整頓期間，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)畜禽產(chǎn)地、畜產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)、屠宰點(diǎn)、肉品市場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng)、超市畜禽產(chǎn)品專柜等動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫監(jiān)督工作。 （一）、狠抓動(dòng)物疫病傳播源頭的產(chǎn)地檢疫工作，以畜禽出欄檢疫為重點(diǎn)，將動(dòng)物疫病消滅在產(chǎn)地源頭，凡沒(méi)有免疫耳標(biāo)的家畜一律不準(zhǔn)出欄，全縣產(chǎn)地檢疫共檢：生豬20萬(wàn)頭，雞10.5萬(wàn)只，羊2500只。

2

治期間，共查處未申報(bào)產(chǎn)地檢疫運(yùn)輸生豬40頭，無(wú)檢疫證明經(jīng)營(yíng)運(yùn)

輸病豬28頭，補(bǔ)檢61頭，沒(méi)收病豬3頭，無(wú)害化處理3頭，立案4

度，統(tǒng)一收費(fèi)價(jià)格，統(tǒng)一申報(bào)程序，做到依法執(zhí)檢，文明執(zhí)法。

學(xué)校、企業(yè)食堂簽訂了購(gòu)買(mǎi)銷售畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)30余份，進(jìn)

一步強(qiáng)化了公共畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。截至目前，共屠宰檢疫生豬1.1萬(wàn)

頭，雞3.6萬(wàn)只，檢出不合格豬肉4頭，雞73只，不合格率為0.16%，

全部進(jìn)行無(wú)害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和掛標(biāo)率為100%；查

處違法案件1起，結(jié)案一起，結(jié)案率100%，沒(méi)收不合格肉品560余

公斤、病害肉25公斤，不合格畜禽產(chǎn)品全部做無(wú)害化處理。

5、加大獸藥飼料及畜牧投入品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

（一）加強(qiáng)日常監(jiān)管工作力度。出動(dòng)監(jiān)督、宣傳車(chē)輛15次，執(zhí)

法人員58人次，對(duì)我縣59家獸藥飼料經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行了全面的檢查，

共查出過(guò)期獸藥10種108盒，過(guò)期飼料290公斤，價(jià)值達(dá)2522元；

查出假劣獸藥7種，123盒注射液、7桶粉劑，價(jià)值886元，全部沒(méi)

收銷毀，對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)13家單位以警告，并與其簽訂質(zhì)量安全

責(zé)任書(shū)。

（二）嚴(yán)把獸藥飼料市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。把好“進(jìn)貨關(guān)”和“使用關(guān)”

是獸藥飼料監(jiān)督管理中的兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。為有效防范假劣獸藥、飼料

進(jìn)入市場(chǎng) ，我們對(duì)照《農(nóng)業(yè)部獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄清單》，對(duì)全縣

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行源頭清理查處，在全縣各獸藥飼料經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建立了獸藥

飼料購(gòu)銷臺(tái)帳制度，詳細(xì)記錄獸藥飼料購(gòu)進(jìn)的渠道、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)

批號(hào)、有效期、銷售情況等內(nèi)容。同時(shí)簽訂獸藥經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)59份，

實(shí)行獸藥經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量承諾制度，為凈化我縣獸藥飼料市場(chǎng)起到了極

大的促進(jìn)作用。 （三）加大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的防疫條件審查和用藥監(jiān)督管

理。出動(dòng)監(jiān)督車(chē)輛48次，執(zhí)法人員60人次，共檢查養(yǎng)殖大場(chǎng)戶182個(gè)，

檢測(cè)瘦肉精960頭份，未查出使用違禁藥品及禁用化學(xué)品，建立和規(guī)

范了養(yǎng)殖場(chǎng)戶的養(yǎng)殖防疫檔案，并全部與養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）法人簽訂了畜

產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)。

二、存在的困難和問(wèn)題

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作雖取得了一定的可喜成績(jī)，但仍存在一

些困難和問(wèn)題。

(一)缺乏畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)設(shè)施設(shè)備，在日常監(jiān)督檢查中，監(jiān)督檢查人

員只能憑感官做出結(jié)果，增加了監(jiān)管難度。

(二)綜合執(zhí)法能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。特別是在執(zhí)法人員、工作

經(jīng)費(fèi)保障，執(zhí)法設(shè)施設(shè)備完善，大案要案的查處等方面需要加大投入

力度，完善措施和手段。就目前而言，全縣的畜牧獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法工作，

僅靠動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所4名執(zhí)法人員根本無(wú)力承擔(dān)此項(xiàng)工作。

(三)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)還需進(jìn)一步增強(qiáng)，畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)還

需加大宣傳。

（四）定點(diǎn)屠宰沒(méi)有實(shí)施，私屠濫宰現(xiàn)象依然嚴(yán)重，為肉品安全

監(jiān)管帶來(lái)了極大難度，為肉品質(zhì)量埋下了不安全隱患。

三、今后的工作措施和意見(jiàn) 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生

命安全，必須建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，長(zhǎng)抓不懈。因此，

今后我們要把已形成的一些好的工作機(jī)制、工作方法和工作經(jīng)驗(yàn)堅(jiān)持

不懈地發(fā)揚(yáng)下去，積極創(chuàng)新，在以下方面不斷加大工作力度。

（一）要進(jìn)一步完善畜產(chǎn)品安全管理制度和措施，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品安

全的有效監(jiān)管，要定期不定期開(kāi)展督查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

（二）要進(jìn)一步突出監(jiān)管重點(diǎn)，加大執(zhí)法查處力度。按照《動(dòng)物

防疫法》、《畜牧法》的相關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)加強(qiáng)動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)、畜禽規(guī)模

養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥經(jīng)營(yíng)單位、畜禽屠宰經(jīng)營(yíng)戶、肉食品加工戶和集貿(mào)市

場(chǎng)和超市等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，切實(shí)做到從肉食品生產(chǎn)到餐桌的全過(guò)程

監(jiān)控。

（三）加大畜產(chǎn)品安全的宣傳、培訓(xùn)、教育力度。一是要加大對(duì)

畜產(chǎn)品安全的宣傳，廣泛利用新聞媒體對(duì)事關(guān)人民群眾身體健康和生

命安全的肉食品安全及時(shí)報(bào)道宣傳。二是加大對(duì)畜產(chǎn)品安全的教育培

訓(xùn)力度。特別是加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員管理，加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)

畜產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律性和依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，強(qiáng)化他們的畜

產(chǎn)品安全意識(shí)。

（四）建立畜產(chǎn)品安全長(zhǎng)效機(jī)制。一是加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全誠(chéng)信體系

建設(shè)。二是健全并落實(shí)畜產(chǎn)品安全應(yīng)急處理機(jī)制。三是逐步建立和完

善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯機(jī)制，強(qiáng)化養(yǎng)殖檔案和獸藥購(gòu)銷臺(tái)帳的建立，

強(qiáng)化畜禽標(biāo)識(shí)管理體

*****年十一月二十五日

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇三

堅(jiān)持從源頭著手，以改善畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，提高投入品質(zhì)量，規(guī)范畜產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷市場(chǎng)秩序，全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，積極開(kāi)展獸藥、飼料、飼料添加劑的規(guī)范經(jīng)營(yíng)使用管理，加強(qiáng)執(zhí)法和行業(yè)自律，下面是本站小編為大家整理的“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)”。本內(nèi)容為大家提供參考。希望對(duì)您有所幫助。請(qǐng)關(guān)注本站!!!

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)（一）

一、宣傳培訓(xùn)工作

為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的順利進(jìn)行，我站廣泛宣傳開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和監(jiān)管工作的作用和意義。一是結(jié)合我市安委辦在全市組織的安全生產(chǎn)月活動(dòng)，大力引深宣傳，通過(guò)電視、媒體、標(biāo)語(yǔ)、設(shè)立咨詢臺(tái)等形式 ，大張旗鼓的向廣大市民宣傳畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的知識(shí)，提升他們的畜禽產(chǎn)品安全消費(fèi)意識(shí)和水平。二是參加了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。三是結(jié)合食品安全“五進(jìn)”的要求，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)農(nóng)村的活動(dòng)，組織全體監(jiān)管人員深入到企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社，進(jìn)行面對(duì)面現(xiàn)場(chǎng)宣傳引導(dǎo)。

半年以來(lái)累計(jì)宣傳8次，電視報(bào)道10次，發(fā)放資料15000余份，現(xiàn)場(chǎng)咨詢?nèi)罕?00余人次，流動(dòng)宣傳車(chē)輪回宣傳20余次宣傳工作取得了實(shí)效，為畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作順利開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ);培訓(xùn)方面，我們主要做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)工作，提高認(rèn)識(shí)， 統(tǒng)一思想，警鐘長(zhǎng)鳴。為了扎實(shí)提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)，我所今年組織全市規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖戶、投入品經(jīng)營(yíng)戶，畜禽經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)等進(jìn)行了6次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

通過(guò)專家授課、法律法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、典型案例剖析等形式，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，提高他們的主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)自己的一切生產(chǎn)行為負(fù)總責(zé)。與此同時(shí)還簽訂了食品安全經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)責(zé)任書(shū)500余份，要求所有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監(jiān)管有記錄、產(chǎn)品有流向，建立完善的養(yǎng)殖檔案，建立完善的購(gòu)銷臺(tái)賬。為了加強(qiáng)管理和追溯體系建設(shè)，我所還制作了700余個(gè)畜禽安全生產(chǎn)專用檔案盒，專門(mén)用來(lái)規(guī)范他們的安全生產(chǎn)行為。

二、監(jiān)管執(zhí)法實(shí)行網(wǎng)格化管理

我局制定并實(shí)行《xx市畜牧獸醫(yī)局食品安全監(jiān)管責(zé)任制》，制訂了畜產(chǎn)品監(jiān)管網(wǎng)格化圖，將監(jiān)管工作分解細(xì)化，落實(shí)到每一個(gè)科室和每個(gè)監(jiān)管人，并按照《xx市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作方案》的要求，明確監(jiān)管人員監(jiān)管職責(zé)、對(duì)象和任務(wù)，制作并發(fā)放監(jiān)督檢查記錄本，53名監(jiān)管人員人手一本，要求監(jiān)管留有痕跡，同時(shí)要求認(rèn)真填寫(xiě)食品安全責(zé)任監(jiān)管考評(píng)日志。我所一線39名基層監(jiān)管人員配備了手機(jī)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法使用系統(tǒng)，在監(jiān)管工作中，將執(zhí)法信息及時(shí)傳送到晉中市食品安全監(jiān)管平臺(tái)，日常管理中能夠及時(shí)了解監(jiān)管動(dòng)態(tài)，掌握監(jiān)管漏洞，整改監(jiān)管中的突出問(wèn)題。使用系統(tǒng)以來(lái)，共傳送執(zhí)法信息1200余條，提出整改建議300余條，整改共性問(wèn)題30多條，確保監(jiān)管取得了實(shí)效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我局今年食品安全監(jiān)管共出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛280余車(chē)次，監(jiān)管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2400余戶次，有力地保障了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的源頭安全。

三、專項(xiàng)整治活動(dòng)開(kāi)展情況

1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓監(jiān)管，制定了規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)化，并實(shí)行了補(bǔ)免周制度，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)行了分級(jí)管理，即大型養(yǎng)殖企業(yè)由基層站長(zhǎng)負(fù)責(zé)，一般規(guī)模養(yǎng)殖戶由獸醫(yī)人員監(jiān)管，散養(yǎng)戶由村級(jí)防疫員負(fù)責(zé)，每?jī)稍卤O(jiān)管1次。監(jiān)管過(guò)程中依照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，一一對(duì)應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。今年我們又加強(qiáng)養(yǎng)殖示范點(diǎn)的建設(shè)，要求每位監(jiān)管人員在轄內(nèi)范圍內(nèi)建立3-4戶示范點(diǎn)，建立健全的管理制度。通過(guò)示范引導(dǎo)，典型培育，現(xiàn)場(chǎng)觀摩指導(dǎo)等手段推進(jìn)，目前我市已有300余家規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，養(yǎng)殖水平得到進(jìn)一步提高。

2、瘦肉精專項(xiàng)整治。根據(jù)食品安全工作的要求，我們深入開(kāi)展瘦肉精專項(xiàng)整治活動(dòng)，在鞏固以往成果的基礎(chǔ)上，優(yōu)化管理手段，創(chuàng)新工作模式，制定了《瘦肉精專項(xiàng)整治方案》。專項(xiàng)整治以飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)單位、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)為主要對(duì)象，以開(kāi)展全面排查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、加工、銷售使用瘦肉精系違禁藥物行為。半年來(lái)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)瘦肉精抽檢1500余頭份，屠宰環(huán)節(jié)抽檢2500余頭份，與養(yǎng)殖戶、加工戶、經(jīng)紀(jì)人簽訂不使用瘦肉精的承諾書(shū)、責(zé)任書(shū)500余份，確保了我市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)違禁藥物使用。

4、 病死畜禽無(wú)害化處理專項(xiàng)整治

病死畜禽無(wú)害化處理是畜牧業(yè)安全生產(chǎn)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，上海黃浦江死豬事件曝光后結(jié)合省農(nóng)業(yè)廳、晉中市局要求我們開(kāi)展了病死畜禽專項(xiàng)整治百日行動(dòng)。采取了以下措施：

1、加強(qiáng)了對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)守法意識(shí)。

對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育是遏制病死畜禽進(jìn)入流通市場(chǎng)的源頭和根本，我們采取了多種形式對(duì)他們進(jìn)行教育。借助春季強(qiáng)制免疫、借助日常監(jiān)管、借助短信平臺(tái)、借助宣傳媒體、借助集市廟會(huì)等載體，在養(yǎng)殖安全生產(chǎn)、安全用藥、投入品使用、無(wú)害化處理等方面開(kāi)展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發(fā)安全生產(chǎn)明白卡1200余份，與養(yǎng)殖戶簽訂承諾書(shū)1200余份、發(fā)送短信500余條、出動(dòng)宣傳車(chē)輛20余車(chē)次、受教育人數(shù)達(dá)5000余人次。

2、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)紀(jì)人全面普查、備案和管理。

畜禽經(jīng)紀(jì)人是病死畜禽產(chǎn)生利益的必要中介，對(duì)他們的'管理和教育尤為關(guān)鍵。我市現(xiàn)有畜禽經(jīng)紀(jì)人70余人，一是對(duì)他們進(jìn)行了組織培訓(xùn)和普法教育，并進(jìn)行電子備案管理;二是要求經(jīng)紀(jì)人做出依法經(jīng)營(yíng)和不收購(gòu)病死畜禽承諾書(shū);三是要求他們收購(gòu)畜禽時(shí)進(jìn)行申報(bào)檢疫并建立檔案;四是確定了重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)于違法前科的經(jīng)紀(jì)人加強(qiáng)監(jiān)管。

5、動(dòng)物防疫條件清理審核工作。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》的規(guī)定，我所今年全面開(kāi)展了動(dòng)物防疫條件審核清理，對(duì)全市符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、生豬屠宰企業(yè)從選址、布局、設(shè)施、設(shè)備、人員配備、制度管理等進(jìn)行了審查、驗(yàn)收，要求從業(yè)者制作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領(lǐng)《動(dòng)物防疫條件合格證》，截止目前共驗(yàn)收通過(guò)15家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，1家生豬定點(diǎn)企業(yè)，規(guī)范了畜產(chǎn)品安全的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

6、產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范，屠宰檢疫能力不斷提升。

產(chǎn)地檢疫歷來(lái)是我局檢疫工作的重中之重，多年來(lái)，由于基層人員待遇問(wèn)題，基層檢疫站所設(shè)施落后等問(wèn)題。產(chǎn)地檢疫未能夠全面規(guī)范開(kāi)展。隨著新的領(lǐng)導(dǎo)班子上任，我局解決了這一系列老大難的問(wèn)題，促使產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范開(kāi)展。我所在全市設(shè)立了七個(gè)檢疫申報(bào)點(diǎn)，全市所有出欄、運(yùn)輸畜禽必須進(jìn)行產(chǎn)地申報(bào)檢疫，基層檢疫員現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，做到了產(chǎn)地檢疫出證率100%，耳標(biāo)佩帶率達(dá)100%，無(wú)害化處理率達(dá)100%，半年來(lái)畜禽檢疫肉雞70萬(wàn)只， 牛856余頭，羊17000余只，豬5萬(wàn)余頭。屠宰檢疫方面，我市有一所生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，六名駐場(chǎng)檢疫員負(fù)責(zé)檢疫，一是嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程進(jìn)行檢疫，實(shí)行主檢負(fù)責(zé)制。二是對(duì)檢疫員實(shí)行定崗定責(zé)，做到嚴(yán)把“五關(guān)”即入場(chǎng)畜禽查證驗(yàn)物關(guān)、宰前檢疫關(guān)、宰后產(chǎn)品檢疫關(guān)、不合格畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理關(guān)、出證和加蓋驗(yàn)訖印章關(guān)，確保四個(gè)100%，即進(jìn)場(chǎng)畜禽的產(chǎn)地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠產(chǎn)品持證率100%、病害畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率100%。今年我們按照生豬屠宰數(shù)量按比例進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，現(xiàn)已檢測(cè)2500余頭，全部為陰性。1-6月份共檢疫生豬36000余頭，檢出病害豬8余頭，并全部進(jìn)行了無(wú)害化處理;自19xx年生豬定點(diǎn)屠宰開(kāi)展以來(lái)，我市未發(fā)生一起因檢疫問(wèn)題引起的肉食品安全事故。

7、安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治

根據(jù)市安委辦、食安辦的安排，我們今年開(kāi)展了打非治違和百日安全行動(dòng)專項(xiàng)整治活動(dòng)，結(jié)合畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，重點(diǎn)解決畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的非法違法行為，強(qiáng)化各單位落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)、法制意識(shí)，進(jìn)一步凈化市場(chǎng)安全生產(chǎn)環(huán)境，我們要求全市118名村級(jí)防疫員和53名監(jiān)管責(zé)任人，按照網(wǎng)格圖片的原則，將全市范圍內(nèi)設(shè)計(jì)畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的每村、每戶都不遺漏地進(jìn)行排查登記，共排查規(guī)模戶904戶、散養(yǎng)戶200多戶，排查整改隱患15條，夯實(shí)了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

8、行政執(zhí)法及案件處理

依法治牧是我所日常執(zhí)法中主要運(yùn)用手段，在日常的監(jiān)管活動(dòng)中，依照法律法規(guī)條例，結(jié)合我市實(shí)際情況我們分別制定了《xx市畜牧獸醫(yī)局食品安全集中整治工作方案》《“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案》、《飼料質(zhì)量安全整治方案》、《獸藥質(zhì)量安全整治方案》、《生鮮乳質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》、《開(kāi)展病死畜禽專項(xiàng)整治工作方案》、《養(yǎng)殖環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治工作方案》、《肉及肉制品專項(xiàng)整治方案》等十四項(xiàng)專項(xiàng)工作方案，并一一開(kāi)展了專項(xiàng)整治活動(dòng)，各項(xiàng)整治內(nèi)容均有詳細(xì)的檔案記載，取得了較好的效果。今年我所已辦結(jié)六個(gè)違法案件，均按照農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法程序執(zhí)行，力求辦案質(zhì)量和辦 案水平，制作完善的案卷，截止目前處罰違法當(dāng)事人6名，罰款7500余元。

9、監(jiān)督所檔案管理工作

千頭萬(wàn)緒的工作離不開(kāi)檔案資料的整理，檔案工作的好壞直接影響日常工作的條理和細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門(mén)要求，借鑒兄弟單位經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我所實(shí)際，我們下大力氣規(guī)范動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檔案工作，設(shè)立專人專柜，事無(wú)巨細(xì)地將所辦理的事情整理歸檔，通過(guò)檔案全面反應(yīng)辦理過(guò)程，無(wú)論票據(jù)、案卷還是監(jiān)管都依照要求細(xì)化，力求做到零失誤。目前我所有專門(mén)的檔案室、檔案柜，有專項(xiàng)檔案盒200多份，良好的檔案管理促進(jìn)了實(shí)際工作的規(guī)范與創(chuàng)新。

半年來(lái)，我所工作取得了一定的成績(jī)，得益于省所、晉中市所的正確領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)我們清醒地認(rèn)識(shí)到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法面臨形勢(shì)任務(wù)越來(lái)嚴(yán)峻繁重，擺在我們目前的新課題更加復(fù)雜，打鐵還得自身硬，只有練就過(guò)硬的本領(lǐng)才能夠戰(zhàn)勝艱難險(xiǎn)阻，確保動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作萬(wàn)無(wú)一失。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)（二）

全面深化改革的關(guān)鍵之年。在縣委、縣政府、本局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、高度重視下，在上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”目標(biāo)，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，按照“領(lǐng)導(dǎo)組織協(xié)調(diào)，部門(mén)建立責(zé)任制，各方聯(lián)合行動(dòng)”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)制，加大工作力度，狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任制的落實(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。半年來(lái)，經(jīng)過(guò)上下各方的共同努力，各項(xiàng)工作有序開(kāi)展、進(jìn)展順利，取得了一定成效，現(xiàn)將半年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作完成情況匯報(bào)如下：

一、主要工作措施和成效

2、著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，全面強(qiáng)化監(jiān)管整治，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)。9月底以來(lái)，對(duì)我縣11家蔬菜、茶葉主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度的檢查。檢查其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督制度落實(shí)情況，監(jiān)督指導(dǎo)相關(guān)單位嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求使用 農(nóng)業(yè)投入品，建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案。

3、落實(shí)相關(guān)監(jiān)管制度，加快信息化網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

不斷完善我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位檔案管理，加快信息化網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

4、加大培訓(xùn)力度，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者安全意識(shí)

11月底將邀請(qǐng)相關(guān)法律專家對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)，切實(shí)提高生產(chǎn)主體的農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)。

二、存在的主要問(wèn)題

1、監(jiān)管體系還有待進(jìn)一步健全監(jiān)管人員還有待充實(shí)，目前人員難以適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作需要。

(2)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作難于形成合力，打擊難度大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患。目前我縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)尚不健全，市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管難啟動(dòng)?？h級(jí)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)不完善，缺乏專職執(zhí)法人員，執(zhí)法條件較差，執(zhí)法力度不夠。而農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的力度和成效與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全密切相關(guān)。

(3)缺乏組織的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念和法制意識(shí)還有待提高。主要生產(chǎn)基地信息化程度低，沒(méi)有建立良好的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體制。目前全縣范圍內(nèi)符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范化管理的生產(chǎn)企業(yè)仍很少。

農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在96%以上，切實(shí)維護(hù)公眾健康和消費(fèi)安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。特制定20xx年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃。

一、基本思路

深入貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，全面落實(shí)省、市、縣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求，以努力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，以確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件為底線，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地責(zé)任為抓手，不斷健全縣監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)和檢測(cè)體系，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作，推進(jìn)監(jiān)管信息化工程。

二、工作措施

(一)抓監(jiān)管體系建設(shè)。不斷完善監(jiān)管手段，通過(guò)信息化手段。

(二)抓好示范創(chuàng)建，推進(jìn)品牌建設(shè)。一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地建設(shè)。已建基地加強(qiáng)管理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格遵守安全間隔期、休藥期等的規(guī)定。全年計(jì)劃建立3-5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范點(diǎn)。

(三)做好檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和執(zhí)法查處。重點(diǎn)對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及基地、省市級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社開(kāi)展例行巡檢。二是建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。要通過(guò)承諾書(shū)、保證書(shū)等形式，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任;建立質(zhì)量問(wèn)題約談制度，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí) 。三是深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。

聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，繼續(xù)深化“農(nóng)資打假”、“禁限用高毒農(nóng)藥”、“三品一標(biāo)”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，維護(hù)全縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)秩序，保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。四是落實(shí)定期巡查和監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地和重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的巡查監(jiān)管。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境管理、投入品質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)規(guī)范和生產(chǎn)記錄管理，以及儲(chǔ)運(yùn)包裝、質(zhì)量安全監(jiān)管員、產(chǎn)品監(jiān)測(cè)等全程監(jiān)管制度的落實(shí)。加大執(zhí)法打擊查處力度，全方位加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)銷售監(jiān)管，形成高壓態(tài)勢(shì)，打擊違法、違規(guī)行為，做到監(jiān)管常態(tài)化。

(四)加強(qiáng)信息化建設(shè)，提升監(jiān)管效率。創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范點(diǎn)。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)，及時(shí)為生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者和使用者提供相關(guān)信息服務(wù)。從示范基地開(kāi)始做起，努力實(shí)現(xiàn)聯(lián)機(jī)聯(lián)網(wǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)等監(jiān)管、預(yù)警信息即時(shí)共享。

(五)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)引導(dǎo)，加大培訓(xùn)力度。一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，掌握工作主動(dòng)。結(jié)合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)宣傳，大力普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，宣傳各類違法違規(guī)行為的危害及其應(yīng)受到的懲罰，強(qiáng)化全社會(huì)的質(zhì)量安全意識(shí)，營(yíng)造良好的輿論氛圍，提振對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)信心。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇四

全面深化改革的關(guān)鍵之年。在縣委、縣政府、本局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、高度重視下，在上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”目標(biāo)，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，按照“領(lǐng)導(dǎo)組織協(xié)調(diào)，部門(mén)建立責(zé)任制，各方聯(lián)合行動(dòng)”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)制，加大工作力度，狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任制的落實(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。半年來(lái)，經(jīng)過(guò)上下各方的共同努力，各項(xiàng)工作有序開(kāi)展、進(jìn)展順利，取得了一定成效，現(xiàn)將半年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作完成情況匯報(bào)如下：

2、著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，全面強(qiáng)化監(jiān)管整治，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)。9月底以來(lái)，對(duì)我縣11家蔬菜、茶葉主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度的檢查。檢查其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督制度落實(shí)情況，監(jiān)督指導(dǎo)相關(guān)單位嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求使用農(nóng)業(yè)投入品，建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案。

3、落實(shí)相關(guān)監(jiān)管制度，加快信息化網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

不斷完善我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位檔案管理，加快信息化網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

4、加大培訓(xùn)力度，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者安全意識(shí)

11月底將邀請(qǐng)相關(guān)法律專家對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)，切實(shí)提高生產(chǎn)主體的農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)。

1、監(jiān)管體系還有待進(jìn)一步健全監(jiān)管人員還有待充實(shí)，目前人員難以適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作需要。

2、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作難于形成合力，打擊難度大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患。目前我縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)尚不健全，市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管難啟動(dòng)?？h級(jí)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)不完善，缺乏專職執(zhí)法人員，執(zhí)法條件較差，執(zhí)法力度不夠。而農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的力度和成效與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全密切相關(guān)。

3、缺乏組織的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念和法制意識(shí)還有待提高。主要生產(chǎn)基地信息化程度低，沒(méi)有建立良好的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體制。目前全縣范圍內(nèi)符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范化管理的生產(chǎn)企業(yè)仍很少。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇五

為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的順利進(jìn)行，我站廣泛宣傳開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和監(jiān)管工作的作用和意義。一是結(jié)合我市安委辦在全市組織的安全生產(chǎn)月活動(dòng)，大力引深宣傳，通過(guò)電視、媒體、標(biāo)語(yǔ)、設(shè)立咨詢臺(tái)等形式，大張旗鼓的向廣大市民宣傳畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的知識(shí)，提升他們的畜禽產(chǎn)品安全消費(fèi)意識(shí)和水平。二是參加了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。三是結(jié)合食品安全“五進(jìn)”的要求，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)農(nóng)村的活動(dòng)，組織全體監(jiān)管人員深入到企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社，進(jìn)行面對(duì)面現(xiàn)場(chǎng)宣傳引導(dǎo)。

半年以來(lái)累計(jì)宣傳8次，電視報(bào)道10次，發(fā)放資料15000余份，現(xiàn)場(chǎng)咨詢?nèi)罕?00余人次，流動(dòng)宣傳車(chē)輪回宣傳20余次宣傳工作取得了實(shí)效，為畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作順利開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)；培訓(xùn)方面，我們主要做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)工作，提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，警鐘長(zhǎng)鳴。為了扎實(shí)提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)，我所今年組織全市規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖戶、投入品經(jīng)營(yíng)戶，畜禽經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)等進(jìn)行了6次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

通過(guò)專家授課、法律法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、典型案例剖析等形式，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，提高他們的主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)自己的一切生產(chǎn)行為負(fù)總責(zé)。與此同時(shí)還簽訂了食品安全經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)責(zé)任書(shū)500余份，要求所有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監(jiān)管有記錄、產(chǎn)品有流向，建立完善的養(yǎng)殖檔案，建立完善的購(gòu)銷臺(tái)賬。為了加強(qiáng)管理和追溯體系建設(shè)，我所還制作了700余個(gè)畜禽安全生產(chǎn)專用檔案盒，專門(mén)用來(lái)規(guī)范他們的安全生產(chǎn)行為。

我局制定并實(shí)行《xx市畜牧獸醫(yī)局食品安全監(jiān)管責(zé)任制》，制訂了畜產(chǎn)品監(jiān)管網(wǎng)格化圖，將監(jiān)管工作分解細(xì)化，落實(shí)到每一個(gè)科室和每個(gè)監(jiān)管人，并按照《xx市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作方案》的要求，明確監(jiān)管人員監(jiān)管職責(zé)、對(duì)象和任務(wù)，制作并發(fā)放監(jiān)督檢查記錄本，53名監(jiān)管人員人手一本，要求監(jiān)管留有痕跡，同時(shí)要求認(rèn)真填寫(xiě)食品安全責(zé)任監(jiān)管考評(píng)日志。我所一線39名基層監(jiān)管人員配備了手機(jī)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法使用系統(tǒng)，在監(jiān)管工作中，將執(zhí)法信息及時(shí)傳送到晉中市食品安全監(jiān)管平臺(tái)，日常管理中能夠及時(shí)了解監(jiān)管動(dòng)態(tài)，掌握監(jiān)管漏洞，整改監(jiān)管中的突出問(wèn)題。使用系統(tǒng)以來(lái)，共傳送執(zhí)法信息1200余條，提出整改建議300余條，整改共性問(wèn)題30多條，確保監(jiān)管取得了實(shí)效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我局今年食品安全監(jiān)管共出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛280余車(chē)次，監(jiān)管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2400余戶次，有力地保障了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的源頭安全。

1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓監(jiān)管，制定了規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)化，并實(shí)行了補(bǔ)免周制度，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)行了分級(jí)管理，即大型養(yǎng)殖企業(yè)由基層站長(zhǎng)負(fù)責(zé)，一般規(guī)模養(yǎng)殖戶由獸醫(yī)人員監(jiān)管，散養(yǎng)戶由村級(jí)防疫員負(fù)責(zé)，每?jī)稍卤O(jiān)管1次。監(jiān)管過(guò)程中依照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，一一對(duì)應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。今年我們又加強(qiáng)養(yǎng)殖示范點(diǎn)的建設(shè)，要求每位監(jiān)管人員在轄內(nèi)范圍內(nèi)建立3—4戶示范點(diǎn)，建立健全的管理制度。通過(guò)示范引導(dǎo)，典型培育，現(xiàn)場(chǎng)觀摩指導(dǎo)等手段推進(jìn)，目前我市已有300余家規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，養(yǎng)殖水平得到進(jìn)一步提高。

2、瘦肉精專項(xiàng)整治。根據(jù)食品安全工作的要求，我們深入開(kāi)展瘦肉精專項(xiàng)整治活動(dòng)，在鞏固以往成果的基礎(chǔ)上，優(yōu)化管理手段，創(chuàng)新工作模式，制定了《瘦肉精專項(xiàng)整治方案》。專項(xiàng)整治以飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)單位、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)為主要對(duì)象，以開(kāi)展全面排查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、加工、銷售使用瘦肉精系違禁藥物行為。半年來(lái)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)瘦肉精抽檢1500余頭份，屠宰環(huán)節(jié)抽檢2500余頭份，與養(yǎng)殖戶、加工戶、經(jīng)紀(jì)人簽訂不使用瘦肉精的承諾書(shū)、責(zé)任書(shū)500余份，確保了我市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)違禁藥物使用。

4、病死畜禽無(wú)害化處理專項(xiàng)整治

病死畜禽無(wú)害化處理是畜牧業(yè)安全生產(chǎn)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，上海黃浦江死豬事件曝光后結(jié)合省農(nóng)業(yè)廳、晉中市局要求我們開(kāi)展了病死畜禽專項(xiàng)整治百日行動(dòng)。采取了以下措施：

1、加強(qiáng)了對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)守法意識(shí)。

對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育是遏制病死畜禽進(jìn)入流通市場(chǎng)的源頭和根本，我們采取了多種形式對(duì)他們進(jìn)行教育。借助春季強(qiáng)制免疫、借助日常監(jiān)管、借助短信平臺(tái)、借助宣傳媒體、借助集市廟會(huì)等載體，在養(yǎng)殖安全生產(chǎn)、安全用藥、投入品使用、無(wú)害化處理等方面開(kāi)展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發(fā)安全生產(chǎn)明白卡1200余份，與養(yǎng)殖戶簽訂承諾書(shū)1200余份、發(fā)送短信500余條、出動(dòng)宣傳車(chē)輛20余車(chē)次、受教育人數(shù)達(dá)5000余人次。

2、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)紀(jì)人全面普查、備案和管理。

畜禽經(jīng)紀(jì)人是病死畜禽產(chǎn)生利益的必要中介，對(duì)他們的管理和教育尤為關(guān)鍵。我市現(xiàn)有畜禽經(jīng)紀(jì)人70余人，一是對(duì)他們進(jìn)行了組織培訓(xùn)和普法教育，并進(jìn)行電子備案管理；二是要求經(jīng)紀(jì)人做出依法經(jīng)營(yíng)和不收購(gòu)病死畜禽承諾書(shū)；三是要求他們收購(gòu)畜禽時(shí)進(jìn)行申報(bào)檢疫并建立檔案；四是確定了重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)于違法前科的經(jīng)紀(jì)人加強(qiáng)監(jiān)管。

5、動(dòng)物防疫條件清理審核工作。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》的規(guī)定，我所今年全面開(kāi)展了動(dòng)物防疫條件審核清理，對(duì)全市符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、生豬屠宰企業(yè)從選址、布局、設(shè)施、設(shè)備、人員配備、制度管理等進(jìn)行了審查、驗(yàn)收，要求從業(yè)者制作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領(lǐng)《動(dòng)物防疫條件合格證》，截止目前共驗(yàn)收通過(guò)15家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，1家生豬定點(diǎn)企業(yè)，規(guī)范了畜產(chǎn)品安全的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

6、產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范，屠宰檢疫能力不斷提升。

產(chǎn)地檢疫歷來(lái)是我局檢疫工作的重中之重，多年來(lái)，由于基層人員待遇問(wèn)題，基層檢疫站所設(shè)施落后等問(wèn)題。產(chǎn)地檢疫未能夠全面規(guī)范開(kāi)展。隨著新的領(lǐng)導(dǎo)班子上任，我局解決了這一系列老大難的問(wèn)題，促使產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范開(kāi)展。我所在全市設(shè)立了七個(gè)檢疫申報(bào)點(diǎn)，全市所有出欄、運(yùn)輸畜禽必須進(jìn)行產(chǎn)地申報(bào)檢疫，基層檢疫員現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，做到了產(chǎn)地檢疫出證率100%，耳標(biāo)佩帶率達(dá)100%，無(wú)害化處理率達(dá)100%，半年來(lái)畜禽檢疫肉雞70萬(wàn)只，牛856余頭，羊17000余只，豬5萬(wàn)余頭。屠宰檢疫方面，我市有一所生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，六名駐場(chǎng)檢疫員負(fù)責(zé)檢疫，一是嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程進(jìn)行檢疫，實(shí)行主檢負(fù)責(zé)制。二是對(duì)檢疫員實(shí)行定崗定責(zé)，做到嚴(yán)把“五關(guān)”即入場(chǎng)畜禽查證驗(yàn)物關(guān)、宰前檢疫關(guān)、宰后產(chǎn)品檢疫關(guān)、不合格畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理關(guān)、出證和加蓋驗(yàn)訖印章關(guān)，確保四個(gè)100%，即進(jìn)場(chǎng)畜禽的產(chǎn)地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠產(chǎn)品持證率100%、病害畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率100%。今年我們按照生豬屠宰數(shù)量按比例進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，現(xiàn)已檢測(cè)2500余頭，全部為陰性。1—6月份共檢疫生豬36000余頭，檢出病害豬8余頭，并全部進(jìn)行了無(wú)害化處理；自19xx年生豬定點(diǎn)屠宰開(kāi)展以來(lái)，我市未發(fā)生一起因檢疫問(wèn)題引起的肉食品安全事故。

7、安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治

根據(jù)市安委辦、食安辦的安排，我們今年開(kāi)展了打非治違和百日安全行動(dòng)專項(xiàng)整治活動(dòng)，結(jié)合畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，重點(diǎn)解決畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的非法違法行為，強(qiáng)化各單位落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)、法制意識(shí)，進(jìn)一步凈化市場(chǎng)安全生產(chǎn)環(huán)境，我們要求全市118名村級(jí)防疫員和53名監(jiān)管責(zé)任人，按照網(wǎng)格圖片的原則，將全市范圍內(nèi)設(shè)計(jì)畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的每村、每戶都不遺漏地進(jìn)行排查登記，共排查規(guī)模戶904戶、散養(yǎng)戶200多戶，排查整改隱患15條，夯實(shí)了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

8、行政執(zhí)法及案件處理

依法治牧是我所日常執(zhí)法中主要運(yùn)用手段，在日常的監(jiān)管活動(dòng)中，依照法律法規(guī)條例，結(jié)合我市實(shí)際情況我們分別制定了《xx市畜牧獸醫(yī)局食品安全集中整治工作方案》《“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案》、《飼料質(zhì)量安全整治方案》、《獸藥質(zhì)量安全整治方案》、《生鮮乳質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》、《開(kāi)展病死畜禽專項(xiàng)整治工作方案》、《養(yǎng)殖環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治工作方案》、《肉及肉制品專項(xiàng)整治方案》等十四項(xiàng)專項(xiàng)工作方案，并一一開(kāi)展了專項(xiàng)整治活動(dòng)，各項(xiàng)整治內(nèi)容均有詳細(xì)的檔案記載，取得了較好的效果。今年我所已辦結(jié)六個(gè)違法案件，均按照農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法程序執(zhí)行，力求辦案質(zhì)量和辦案水平，制作完善的案卷，截止目前處罰違法當(dāng)事人6名，罰款7500余元。

9、監(jiān)督所檔案管理工作

千頭萬(wàn)緒的工作離不開(kāi)檔案資料的整理，檔案工作的好壞直接影響日常工作的條理和細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門(mén)要求，借鑒兄弟單位經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我所實(shí)際，我們下大力氣規(guī)范動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檔案工作，設(shè)立專人專柜，事無(wú)巨細(xì)地將所辦理的事情整理歸檔，通過(guò)檔案全面反應(yīng)辦理過(guò)程，無(wú)論票據(jù)、案卷還是監(jiān)管都依照要求細(xì)化，力求做到零失誤。目前我所有專門(mén)的檔案室、檔案柜，有專項(xiàng)檔案盒200多份，良好的檔案管理促進(jìn)了實(shí)際工作的規(guī)范與創(chuàng)新。

半年來(lái)，我所工作取得了一定的成績(jī)，得益于省所、晉中市所的正確領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)我們清醒地認(rèn)識(shí)到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法面臨形勢(shì)任務(wù)越來(lái)嚴(yán)峻繁重，擺在我們目前的新課題更加復(fù)雜，打鐵還得自身硬，只有練就過(guò)硬的本領(lǐng)才能夠戰(zhàn)勝艱難險(xiǎn)阻，確保動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作萬(wàn)無(wú)一失。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇六

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，一些前店后廠式的小食品加工企業(yè)如雨后春筍，隨處可見(jiàn)。這些企業(yè)，一方面為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了活力，方便了百姓生活;另一方面良莠不齊，制假售假者應(yīng)運(yùn)而生，擾亂了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，損害了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。當(dāng)前，如何治理前店后廠食品加工企業(yè)，已成為群眾關(guān)心的突出問(wèn)題，也成為執(zhí)法人員食品監(jiān)管工作中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。

所謂前店后廠，通俗地講，就是指前邊是門(mén)店后邊搞加工，表面看來(lái)僅進(jìn)行銷售，實(shí)則是集加工生產(chǎn)、銷售為一體，實(shí)行一條龍經(jīng)營(yíng)。前店后廠，經(jīng)營(yíng)行為隱蔽性強(qiáng)、欺騙性大，容易坑害消費(fèi)者，不易治理。前店后廠種類很多，產(chǎn)品繁雜，數(shù)量較大，常見(jiàn)的有饅頭房、包子鋪、小餐館、蛋糕房、醬腌菜加工處、扒雞肉食店、肉食燒烤處、食醋醬油釀造處、酒作坊、小油坊、幼兒飲料售賣(mài)處、散酒售賣(mài)點(diǎn)、鹵制品加工作坊等等。

前店后廠，多為食品加工小作坊，通常生產(chǎn)場(chǎng)所與銷售地點(diǎn)不在一起，人員往往是家庭成員或文化層次較低的雇工，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，證照不齊全或根本沒(méi)有證照，食品安全生產(chǎn)制度不健全，衛(wèi)生條件差。且普遍存在以贏利為目的違規(guī)使用食品添加劑或缺斤少兩等行為。前店后廠，多集中在物流繁華的城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)以及交通發(fā)達(dá)的路邊店，加工場(chǎng)地較為隱蔽，加工時(shí)間不固定，銷售對(duì)象散，產(chǎn)品流動(dòng)性廣，容易形成監(jiān)督管理上的盲區(qū)，極易成為危害人民群眾健康安全的造假窩點(diǎn)。

治理整頓前店后廠食品加工企業(yè)是擺在各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)面前的一項(xiàng)嚴(yán)竣課題。強(qiáng)化監(jiān)管，不容遲緩。結(jié)合工作實(shí)踐，筆者認(rèn)為規(guī)范前后廠食品加工業(yè)應(yīng)重點(diǎn)解決好以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

一、普查建檔。各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)以轄區(qū)為單位，對(duì)前店后廠食品加工業(yè)進(jìn)行普查，要加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生、城管等部門(mén)的聯(lián)系，切實(shí)弄清轄區(qū)內(nèi)前店后廠的分布狀況及特點(diǎn)，弄清前店后廠的種類、人員、設(shè)備、證照、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品流向及經(jīng)營(yíng)狀況等基本情況，摸清底數(shù)，建立健全前店后廠食品加工業(yè)質(zhì)量檔案，一經(jīng)出現(xiàn)，及時(shí)查清，及時(shí)補(bǔ)充完善質(zhì)量檔案，以便做到工作有的放矢。

二、加強(qiáng)自律。工作人員可以通過(guò)舉辦專題強(qiáng)化培訓(xùn)班、簽定《食品安全自律。

承諾書(shū)。

》等多種形式，督促指導(dǎo)并約束企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)水平，提高其加工管理水平，倡導(dǎo)企業(yè)自律，鼓勵(lì)企業(yè)誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任感。

三、構(gòu)建監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，聘請(qǐng)食品協(xié)管員，加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生、城管等相關(guān)部門(mén)的溝通聯(lián)系，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，建立安全防范預(yù)警機(jī)制，積極構(gòu)建前店后廠食品質(zhì)量安全網(wǎng)，做到早知道、早準(zhǔn)備、早完善。

四、加強(qiáng)檢查。堅(jiān)持定期檢查與突擊檢查，全面檢查與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，增強(qiáng)檢查的時(shí)效性與針對(duì)性，要突出對(duì)前店后廠食品加工業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)原料、食品添加劑及產(chǎn)品凈含量的監(jiān)管，加大抽查頻率，及時(shí)向社會(huì)公告抽查情況，努力營(yíng)造群防群控的良好氛圍，嚴(yán)格把關(guān)，強(qiáng)化安全。

五、強(qiáng)化后期監(jiān)管。要深入開(kāi)展打假治劣活動(dòng)，對(duì)不具備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證的企業(yè)，嚴(yán)格實(shí)施查處，嚴(yán)格實(shí)行停業(yè)整頓，直到報(bào)請(qǐng)地方政府關(guān)停，確保不因監(jiān)管漏洞造成食品安全事件，帶來(lái)食品安全危害。

六、幫扶引導(dǎo)。對(duì)于有一定基礎(chǔ)、守法經(jīng)營(yíng)者，重點(diǎn)要進(jìn)行幫扶引導(dǎo)。積極幫助合法的前店后廠食品加工業(yè)盡快具備基本生產(chǎn)條件，提供優(yōu)質(zhì)高效的委托檢驗(yàn)服務(wù)，特別是要引導(dǎo)企業(yè)走經(jīng)營(yíng)發(fā)展或者與規(guī)模企業(yè)合作之路，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展的后勁，使其逐漸做強(qiáng)做大，從而推動(dòng)地訪經(jīng)濟(jì)的有序發(fā)展。

抓好前店后廠食品加工企業(yè)并非一朝一夕，但只要我們始終懷著對(duì)人民群眾健康安全的高度責(zé)任感，真正把握科學(xué)發(fā)展觀的深刻內(nèi)涵，牢記使命，履行職責(zé)，大力強(qiáng)化監(jiān)管，努力幫扶引導(dǎo)，前店后廠食品質(zhì)量安全問(wèn)題就一定能從根本上加以好轉(zhuǎn)，廣大人民群眾吃上安全、放心的食品也才能從根本上得到保證。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇七

第四條 縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。 商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。

(六)將人用藥用于畜禽。?

(四)其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。?

第二十五條 本辦法自2015年9月1日起施行

第一章??總??則

第一條 為了規(guī)范畜產(chǎn)品質(zhì)量安全?管理，保障人體健康和生命安全，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理活動(dòng)。

本條例所稱畜產(chǎn)品?，是指人工飼養(yǎng)并用于食用的畜禽以及未經(jīng)加工或者經(jīng)初加工的肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品。

第三條 畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合涉及人體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)?。

對(duì)畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、銷售實(shí)行質(zhì)量安全監(jiān)控，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證制度、畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入?制度和質(zhì)量安全追溯制度。

第四條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)，健全動(dòng)物防疫監(jiān)督管理?體系，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理必需的資金。鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府按照規(guī)定的職責(zé)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。

畜牧獸醫(yī)?、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督?等有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。

第五條 各級(jí)人民政府及有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)的宣傳，提高生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。

鼓勵(lì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的社會(huì)公眾監(jiān)督和輿-論監(jiān)督?，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

第二章??飼養(yǎng)和加工

第六條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范飼養(yǎng)畜禽。養(yǎng)殖專業(yè)戶?應(yīng)當(dāng)逐步實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。農(nóng)村散養(yǎng)戶應(yīng)當(dāng)按照畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求飼養(yǎng)畜禽。

畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)組織、專業(yè)協(xié)會(huì)等，應(yīng)當(dāng)通過(guò)技術(shù)服務(wù)，推廣畜禽優(yōu)良品種，促進(jìn)健康養(yǎng)殖，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。

第七條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)的選址、設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫?條件。

第八條?獸藥?、飼料和飼料添加劑?等投入品?的使用應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》?、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》?等規(guī)定。

第九條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽衛(wèi)生管理?，對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所、器具定期清洗、消毒，對(duì)畜禽糞便、廢水及其他廢棄物應(yīng)及時(shí)清運(yùn)或進(jìn)行資源化、無(wú)害化處理，保證畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

禁止向畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所排放有毒有害物或者傾倒、填埋廢棄物。

第十條 對(duì)嚴(yán)重危害畜牧業(yè)生產(chǎn)和人體健康的動(dòng)物疫病，按照國(guó)家規(guī)定實(shí)行計(jì)劃免疫?制度，由動(dòng)物防疫人員實(shí)施強(qiáng)制免疫，出具免疫證明，并對(duì)強(qiáng)制免疫的豬、牛、羊佩帶免疫耳標(biāo)。

豬、牛、羊的免疫耳標(biāo)由省動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織定點(diǎn)生產(chǎn)。任何單位和個(gè)人不得非法生產(chǎn)、銷售和使用。

第十一條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立畜禽飼養(yǎng)檔案，養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)設(shè)有畜禽飼養(yǎng)記錄，如實(shí)記載獸藥、飼料和飼料添加劑使用、強(qiáng)制免疫等飼養(yǎng)管理及疫病防治情況。

第十二條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶在畜禽出售前，應(yīng)當(dāng)依法向所在地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫證明方可出售。

農(nóng)村散養(yǎng)戶出售自養(yǎng)的畜禽應(yīng)當(dāng)接受檢疫。

第十三條 飼養(yǎng)畜禽禁止下列行為：

（一）使用鹽酸克倫特羅?（瘦肉精?）、氯霉素?等食品動(dòng)物禁用的藥品及其他化合物；

（二）超限量使用獸藥、飼料添加劑或違反畜禽休藥期?用藥；

（三）給未經(jīng)強(qiáng)制免疫的豬、牛、羊佩帶免疫耳標(biāo)；

（四）使用危害人體健康或者在畜禽體內(nèi)產(chǎn)生有害殘留的清洗、消毒物品；

（五）國(guó)家規(guī)定的其他禁止行為。

第十四條 畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生條件和動(dòng)物防疫條件，并按照操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰、加工。

第十五條 畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在畜禽進(jìn)場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)檢疫證明。

畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)?制度。品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與屠宰、加工同步進(jìn)行。

畜禽產(chǎn)品經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫，出具檢疫證明、加蓋或者加封驗(yàn)訖標(biāo)志后方可出場(chǎng)。

第十六條 經(jīng)營(yíng)性屠宰、加工活動(dòng)中禁止下列行為：

（一）屠宰、加工病死、毒死或死因?不明的畜禽；

（二）屠宰、加工無(wú)檢疫證明的畜禽；

（三）注水或注入其他物質(zhì)；

（四）使用有毒有害物質(zhì)?屠宰、加工畜產(chǎn)品；

（五）國(guó)家規(guī)定的其他禁止行為。

第三章??運(yùn)輸和經(jīng)營(yíng)

第十七條 畜禽憑檢疫證明、畜禽產(chǎn)品憑檢疫證明和驗(yàn)訖標(biāo)志方可運(yùn)輸和銷售，其中豬、牛、羊應(yīng)當(dāng)佩帶免疫耳標(biāo)。

第十八條 畜產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、包裝物?、容器應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生條件和動(dòng)物防疫條件，不得將畜產(chǎn)品與有毒有害物品混裝運(yùn)輸。

長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮、凍畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具備保質(zhì)、保鮮條件。

第十九條 染疫、病死或死因不明的畜禽在運(yùn)輸途中不準(zhǔn)宰殺、銷售、拋棄。該類畜禽及其排泄物?、墊料、包裝物，應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。

第二十條 畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等市場(chǎng)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法與進(jìn)入本市場(chǎng)的畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議，并建立質(zhì)量安全信用管理?制度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)畜產(chǎn)品檢疫證明，沒(méi)有檢疫證明的，不得允許其進(jìn)入市場(chǎng)交易；發(fā)現(xiàn)進(jìn)入本市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品不符合本條例規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告工商行政管理?部門(mén)。

第二十一條 市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門(mén)監(jiān)督下在場(chǎng)內(nèi)顯著位置設(shè)置公示牌。各有關(guān)行政管理部門(mén)會(huì)同工商行政管理部門(mén)將本市場(chǎng)內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量情況和有違法行為的經(jīng)營(yíng)者名單在公示牌上公示。

第二十二條 各級(jí)人民政府及有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取必要措施逐步在畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配置畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)施，配備檢測(cè)人員，建立檢測(cè)規(guī)程，為消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者提供畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)服務(wù)。

畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的舉辦者可以配置必要的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)施，配備檢測(cè)人員，為消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者提供畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)服務(wù)。

第二十三條 畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）購(gòu)入畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)畜產(chǎn)品檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志；

（二）銷售畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)將檢疫證明擺放在顯著位置；

（三）建立畜產(chǎn)品購(gòu)銷臺(tái)帳，載明所經(jīng)營(yíng)畜產(chǎn)品的來(lái)源、數(shù)量和其他有關(guān)情況；

（四）接受有關(guān)行政管理部門(mén)對(duì)所經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行檢查和檢測(cè)。

第二十四條 禁止經(jīng)營(yíng)下列畜產(chǎn)品：

（一）無(wú)檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志的；

（二）染疫、病死、毒死或者死因不明的；

（三）含有國(guó)家規(guī)定的食品動(dòng)物禁用藥品及其他化合物的；

（四）藥物殘留或者有毒有害物質(zhì)含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；

（五）注水或者注入其他物質(zhì)的；

（六）使用有毒有害物質(zhì)屠宰、加工的；

（七）國(guó)家規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他畜產(chǎn)品。

第四章??監(jiān)督管理

第二十五條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門(mén)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全?管理責(zé)任制度，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證制度、追溯制度和畜產(chǎn)品?市場(chǎng)準(zhǔn)入?制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。

第二十六條 縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)行政管理?部門(mén)主管動(dòng)物防疫工作，負(fù)責(zé)獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品管理，制定畜產(chǎn)品獸藥殘留?等監(jiān)控計(jì)劃并組織實(shí)施。

縣級(jí)以上商務(wù)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)畜禽定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。

縣級(jí)以上工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和定點(diǎn)屠宰以外的屠宰、加工活動(dòng)的監(jiān)督管理。

縣級(jí)以上衛(wèi)生行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品加工?、銷售企業(yè)衛(wèi)生條件的審查，并對(duì)畜禽產(chǎn)品的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理。

縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督?行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)有關(guān)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工作，加強(qiáng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理?。

縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)等其他有關(guān)行政管理部門(mén)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好畜產(chǎn)品的安全管理監(jiān)督工作。

第二十七條 縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)?、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)和執(zhí)法水平。執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件，遵守執(zhí)法程序。

第二十八條 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行以抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制度。

縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門(mén)制定畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查結(jié)果，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向社會(huì)公布。

第二十九條 對(duì)染疫、病死、死因不明的畜禽以及其他不符合涉及人體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)?的畜產(chǎn)品，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，無(wú)法進(jìn)行無(wú)害化處理的應(yīng)當(dāng)及時(shí)銷毀。

第三十條 消費(fèi)者有權(quán)要求畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者出示畜產(chǎn)品檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志。

任何單位和個(gè)人有權(quán)就畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題向畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)行政管理部門(mén)舉報(bào)和投訴。

第三十一條 對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的舉報(bào)和投訴實(shí)行首問(wèn)負(fù)責(zé)制?。行政管理部門(mén)接到舉報(bào)、投訴應(yīng)當(dāng)受理，對(duì)屬于職責(zé)范圍內(nèi)的舉報(bào)、投訴，應(yīng)當(dāng)立即派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)調(diào)查處理，并在結(jié)案后3日內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報(bào)、投訴人；對(duì)不屬于職責(zé)范圍的`，應(yīng)當(dāng)立即移送有管轄權(quán)的行政管理部門(mén)調(diào)查處理，并告知舉報(bào)、投訴人。

接受移送的行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)在接到移送的舉報(bào)、投訴后2日內(nèi)告知舉報(bào)、投訴人，并在結(jié)案后3日內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報(bào)、投訴人和移送部門(mén)。

第五章??法律責(zé)任

第三十二條 畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門(mén)及其工作人員有下列情形之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；給當(dāng)事人造成損失的，依法給予賠償：

（一）未按照國(guó)家規(guī)定對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督檢查的；

（三）對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉報(bào)投訴，未依法處理并答復(fù)的；

（四）其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。

第三十三條 有下列情形之一的，由動(dòng)物防疫?監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照以下規(guī)定給予處罰：

（五）運(yùn)輸和銷售的豬、牛、羊未佩戴免疫耳標(biāo)的，對(duì)運(yùn)輸者或銷售者處以每頭（只）50元的罰款。

第三十四條 有下列情形之一的，由工商或者質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門(mén)按照以下規(guī)定給予處罰：

（二）使用有毒有害物質(zhì)?屠宰、加工畜產(chǎn)品，或者經(jīng)營(yíng)該類畜產(chǎn)品的，沒(méi)收該類畜產(chǎn)品和加工工具，并處500元以上1000元以下的罰款。

第三十五條 使用鹽酸克侖特羅?（瘦肉精?）等禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動(dòng)物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動(dòng)物的，依法追究刑事責(zé)任。

違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)已規(guī)定給予處罰的，從其規(guī)定。

第六章??附? ? 則

第三十六條 合法捕獲、經(jīng)人工飼養(yǎng)并用于食用的野生動(dòng)物及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，參照本條例執(zhí)行。

第三十七條 本條例自2004年5月1日起施行。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇八

改革開(kāi)放三十年，梁河縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作在歷屆黨委、政府和上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的支持幫助下，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，以開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)為契機(jī)，著力推進(jìn)執(zhí)法體系建設(shè)，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，加大宣傳，有重點(diǎn)、全方位、多角度狠抓畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，有力維護(hù)了廣大群眾畜產(chǎn)品公共安全，確保了我縣畜牧業(yè)的健康發(fā)展，多年沒(méi)有發(fā)生一起因畜產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)的安全事故。現(xiàn)將我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作開(kāi)展情況總結(jié)如下。

藥經(jīng)營(yíng)戶676戶次，查獲假劣獸藥116公斤，共檢查養(yǎng)殖戶2645戶次，檢查屠宰場(chǎng)126場(chǎng)次，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛858車(chē)次，出動(dòng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員2488人次，查獲銷售未經(jīng)檢疫豬肉案24起，嚴(yán)厲打擊了違反畜產(chǎn)品安全的不法行為，有效地保障了我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)了我縣畜牧業(yè)健康發(fā)展，到目前為止沒(méi)有發(fā)生一起畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，20xx年至20xx年度連續(xù)四年榮獲梁河縣人民政府食品安全工作優(yōu)秀單位。

多年來(lái)，我局始終把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為“民生之本”、“安國(guó)之策”來(lái)抓，切實(shí)增強(qiáng)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的責(zé)任感和緊迫感，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作到位，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的制度化和規(guī)范化，形成了“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的良好工作格局。

1、建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。為確保我縣畜

全整治實(shí)施方案。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，每年局務(wù)會(huì)議研究畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作不少于4次。

2、建立和完善責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。每年年初縣畜牧獸醫(yī)局與縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)簽訂《梁河縣人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，縣局再與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站簽訂《梁河縣畜牧獸醫(yī)局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》。并明確我縣的`畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所具體負(fù)責(zé)，進(jìn)一步明確各級(jí)各部門(mén)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全職責(zé)和任務(wù)，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面。

3、制度建設(shè)。認(rèn)真執(zhí)行縣食品安全委員會(huì)各項(xiàng)工作制度、建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度。如畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、責(zé)任追究制度、無(wú)害化處理制度、月月上報(bào)制度等。

受咨詢?nèi)罕?5000多人次。通過(guò)廣泛宣傳，擴(kuò)大了社會(huì)影響，營(yíng)造了全社會(huì)共同參與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的濃厚氛圍，形成了畜產(chǎn)品安全即公共衛(wèi)生安全的良好意識(shí)。

1、嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管，及時(shí)查處畜產(chǎn)品安全事故。我局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員做到嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)駐場(chǎng)值班制度，規(guī)范開(kāi)展入場(chǎng)檢疫和同步檢疫關(guān)。堅(jiān)決杜絕病害動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。對(duì)病死畜禽嚴(yán)格執(zhí)行“四不準(zhǔn)一處理”即不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)、必須無(wú)害化處理的要求。檢疫人員堅(jiān)持每天對(duì)上市的畜產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格督查，查驗(yàn)畜產(chǎn)品是否蓋有驗(yàn)訖印章、是否持有畜產(chǎn)品檢疫合格證，20xx年來(lái)，共查處未經(jīng)檢疫的畜產(chǎn)品58頭，補(bǔ)檢44頭，無(wú)害化處理4頭。

2、重大節(jié)日、重大活動(dòng)期間與相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。我局針對(duì)重大節(jié)日、重大活動(dòng)期間動(dòng)物及畜產(chǎn)品流動(dòng)性大、供應(yīng)豐富、渠道多、流通迅速、容易假冒，不法商販逃避檢疫私屠濫宰行為嚴(yán)重等特點(diǎn)，為確保全縣廣大群眾在節(jié)日期間吃上放心肉，我局加強(qiáng)了同工商、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安等部門(mén)的配合，對(duì)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作進(jìn)行全面檢查，近年來(lái)，共檢查畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)125場(chǎng)次，查獲病害肉5頭（510公斤），并依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行銷毀深埋處理。

3、加強(qiáng)獸藥、飼料及飼料添加劑市場(chǎng)監(jiān)管

近年來(lái)，我局認(rèn)真貫徹執(zhí)行《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)，整頓和規(guī)范獸藥、飼料及飼料添加劑的經(jīng)營(yíng)、使用行為，凈化獸藥、飼料市場(chǎng)。一是加大查處整治力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣獸藥、飼料的行為。二是嚴(yán)防、嚴(yán)查在飼料中使用“瘦肉精”、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違禁藥品行為。

健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格管理，建設(shè)一流獸醫(yī)執(zhí)法隊(duì)伍截止20xx年年底，全縣畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)在崗在編人員72人，其中專業(yè)技術(shù)人員52人（占在編人數(shù)的72%），高級(jí)畜牧師2人，高級(jí)獸醫(yī)師1人、畜牧獸醫(yī)師36人，全縣有62個(gè)行政村、4個(gè)社區(qū)，62個(gè)行政村都配備了獸醫(yī)防疫員，目前我縣獸醫(yī)管理體制改革已完成，實(shí)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)站人、財(cái)、物“三權(quán)”上劃歸縣局管理，在動(dòng)物疫病防控工作上，基本上實(shí)現(xiàn)了村村有人辦事、有錢(qián)辦事、有能力辦事。狠抓隊(duì)伍建設(shè)和管理，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高隊(duì)伍素質(zhì)和工作質(zhì)量。縣畜牧獸醫(yī)局每年至少2次對(duì)鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員進(jìn)行重大動(dòng)物疫病防控技術(shù)及動(dòng)物檢疫培訓(xùn)，切實(shí)提高基層獸醫(yī)人員隊(duì)伍素質(zhì)。

民以食為天，食以安為先。雖然近幾年我縣沒(méi)有發(fā)生重大畜產(chǎn)品安全責(zé)任事件，得到了上級(jí)的肯定，取得了一定成績(jī)，達(dá)到了預(yù)期效果，商販的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步得到規(guī)范。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇九

“尚德守法”并舉是保障食品安全的治本之策。圍繞宣傳主題，突出尚德守法，共治共享的理念。為此，我局重點(diǎn)宣傳：

(一)進(jìn)一步落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記提出“四個(gè)最嚴(yán)”要求，推動(dòng)各級(jí)畜牧部門(mén)開(kāi)展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化監(jiān)管，做好源頭治理。

(二)圍繞“食安山東”品牌引領(lǐng)創(chuàng)建，深入開(kāi)展主題宣傳活動(dòng)，展示畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作成效。

(三)宣傳畜產(chǎn)品違禁添加和藥殘的危害。向畜禽屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)等宣傳違禁添加和藥殘的法律后果，社會(huì)危害，落實(shí)企業(yè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，積極發(fā)動(dòng)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)及其他從業(yè)者參與到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳中來(lái)，開(kāi)展職業(yè)道德宣傳教育，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

(四)引導(dǎo)社會(huì)公眾積極參與，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，營(yíng)造人人關(guān)心畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，人人參與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的濃厚氛圍。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十

縣畜牧局：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作會(huì)議精神和相關(guān)文件要求，我鎮(zhèn)狠抓動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和病死及病因不明動(dòng)物無(wú)害化處理工作，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)監(jiān)督，加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品檢查力度，有力促進(jìn)了我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展，確保了廣大群眾身體健康，圓滿完成了這段時(shí)間以來(lái)的目標(biāo)任務(wù)，下面就我鎮(zhèn)所開(kāi)展的工作匯報(bào)如下：

一、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

人員、駐村干部為成員的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)人員各司其職，落實(shí)責(zé)任，積極開(kāi)展各種專項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督檢查。

一是廣泛宣傳，積極開(kāi)展督查檢疫工作。鎮(zhèn)上專門(mén)召開(kāi)。

了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作會(huì)議，加強(qiáng)部署，印發(fā)相關(guān)宣傳資料，以全鎮(zhèn)每一個(gè)社為單位，集中區(qū)域宣講《動(dòng)物防疫法》、病死及病因不明動(dòng)物的危害，發(fā)放及張貼“致廣大養(yǎng)殖戶的一封信”，使廣大群眾人人知曉，積極參與，及時(shí)提供線索，舉報(bào)違法行為。其次，鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的生豬屠宰點(diǎn)、生鮮肉銷售點(diǎn)、飯店、餐廳、學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面而細(xì)致的檢查，主要檢查肉品來(lái)源是否有《動(dòng)物產(chǎn)地合格證明產(chǎn)品》驗(yàn)訖滾章和完整的肉品采購(gòu)臺(tái)賬記錄，貯藏冷柜是否符合要求及作業(yè)人員健康證是否在有效期范圍內(nèi)等，若發(fā)現(xiàn)有不完整，不規(guī)范的地方，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)《責(zé)令整改通知書(shū)》，限期整改，力求做到安全規(guī)范，做好各種記錄。同時(shí)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所執(zhí)法人員擴(kuò)大檢查面，對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的各種記錄、消毒設(shè)施、無(wú)公害處理設(shè)施等也進(jìn)行了全面檢查，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人做好畜禽的免疫工作，并簽訂《動(dòng)物防疫承諾書(shū)》，明確責(zé)任。

二是做好病死動(dòng)物無(wú)害化處理。為杜絕病死動(dòng)物轉(zhuǎn)運(yùn)及。

身體健康及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

三是加強(qiáng)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站嚴(yán)格落。

實(shí)《畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》，加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域、集貿(mào)市場(chǎng)、超市等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，凡無(wú)檢疫證明、檢疫標(biāo)識(shí)和規(guī)定的檢測(cè)證明的動(dòng)物產(chǎn)品，一律不允許其上市、運(yùn)輸、加工。

四是規(guī)范畜牧業(yè)投入品的安全。在全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

工作會(huì)議后，鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站集中開(kāi)展了獸藥、飼料及飼料添加劑、獸用生物制品等動(dòng)物投入品環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保動(dòng)物用藥用料的安全。

三、存在的問(wèn)題。

工作中仍存在著一些突出的問(wèn)題。如工作人員數(shù)量少，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)滯后，工作強(qiáng)度大，由于資金有限，與群眾利益密切相關(guān)的一些難點(diǎn)問(wèn)題不能得到有效解決等等，因此很難確保監(jiān)管獸藥飼料、無(wú)害化處理點(diǎn)等有關(guān)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的工作長(zhǎng)期開(kāi)展到位。

四、下一步打算。

1、繼續(xù)貫徹落實(shí)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作會(huì)議精神，加大動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)管力度，積極做好流通環(huán)節(jié)和生豬屠宰點(diǎn)、生鮮肉銷售點(diǎn)、飯店、餐廳、學(xué)校食堂等肉品來(lái)源檢疫監(jiān)督。

2、強(qiáng)化獸藥和飼料及飼料添加劑的監(jiān)督管理，從源頭。

上制止有毒有害物質(zhì)濫用行為的發(fā)生。

3、每月各開(kāi)展肉品、飼料獸藥、養(yǎng)殖場(chǎng)等專項(xiàng)整治行。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十一

建立了以市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心為主，縣(區(qū))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心(站)為輔的兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系。

(一)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)機(jī)構(gòu)逐步完善。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心在*年*月通過(guò)省計(jì)量和資質(zhì)認(rèn)證。中心內(nèi)設(shè)辦公室、綠色食品管理科、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督科、化驗(yàn)檢測(cè)科4個(gè)科室?，F(xiàn)有職工23人，均具有大專以上學(xué)歷，其中專業(yè)技術(shù)人員占65%以上，教授級(jí)高級(jí)職稱2人，中級(jí)職稱6人，初級(jí)職稱6人。有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員3人，主要對(duì)全市綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理?；?yàn)室面積700平方米，有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)等各種儀器設(shè)備47臺(tái)套，可以對(duì)蔬菜、大米等農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷、有機(jī)氯和重金屬等64個(gè)參數(shù)的檢測(cè)。按照省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管局要求，于年初已開(kāi)展對(duì)全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、大型批發(fā)市場(chǎng)、大型超市的蔬菜殘留進(jìn)行監(jiān)測(cè)。有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)車(chē)一輛，可以機(jī)動(dòng)的對(duì)全市生產(chǎn)基地，市場(chǎng)中的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)。

(二)縣(區(qū))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心(站)穩(wěn)定發(fā)展。**縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站有職工8人。其中專業(yè)技術(shù)人員占50%以上，高級(jí)職稱1人，中級(jí)職稱2人，初級(jí)職稱1人。有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員1人。化驗(yàn)室面積200平方米，主要對(duì)**縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)。**縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站沒(méi)有設(shè)立。

雖然，我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系不斷完善，但從目前來(lái)看，許多與新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展不相適應(yīng)的問(wèn)題也逐漸凸顯，亟待我們?nèi)パ芯拷鉀Q。

一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)不夠健全。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)隊(duì)伍專業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，農(nóng)業(yè)畜牧等專業(yè)人員多，而分析化學(xué)、植保、化驗(yàn)檢測(cè)等方面的人才少，這與當(dāng)前強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)的新形勢(shì)要求不適應(yīng)。由于受經(jīng)費(fèi)不足等諸多因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)人員繼續(xù)教育落實(shí)不夠到位，更新知識(shí)難，存在與工作實(shí)際需要相脫節(jié)的現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器設(shè)備更新慢，缺乏質(zhì)譜儀等先進(jìn)儀器設(shè)備，不能很好的對(duì)農(nóng)藥參數(shù)進(jìn)行定性。

二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力薄弱。我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系尚處于起步階段，與環(huán)保、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等部門(mén)相比，缺乏獨(dú)立專業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)，缺專業(yè)執(zhí)法人員，缺執(zhí)法裝備，缺執(zhí)法經(jīng)費(fèi)。造成農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法能力低、水平低、權(quán)威低。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的經(jīng)費(fèi)投入不足。建立有效運(yùn)行機(jī)制需要大量的經(jīng)費(fèi)投入，但目前市、縣財(cái)政沒(méi)有落實(shí)，配合不到位，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的各項(xiàng)措施難以有效、及時(shí)落實(shí)。檢測(cè)設(shè)備陳舊、條件簡(jiǎn)陋，沒(méi)有辦案經(jīng)費(fèi)，缺乏必要的交通工具和取證、檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)能力不強(qiáng)，不適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)要求。要解決這些問(wèn)題，每年需經(jīng)費(fèi)在120萬(wàn)元左右，而現(xiàn)在每年只有30萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足工作，造成很多工作內(nèi)容無(wú)法實(shí)施。

三是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》實(shí)施細(xì)則不完善，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理涉及的部門(mén)很多，職責(zé)的界定不清導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法仍然不能形成日常性、常規(guī)性執(zhí)法，嚴(yán)重制約了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》的有效實(shí)施，造成“出臺(tái)前無(wú)法可依，出臺(tái)后有法難依”。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測(cè)體系建設(shè)是一項(xiàng)社會(huì)系統(tǒng)工程，需要各級(jí)各部門(mén)的共同重視和大力支持，必須堅(jiān)持循序漸進(jìn)、穩(wěn)定和協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，進(jìn)一步理清工作思路，健全檢測(cè)體系，切實(shí)開(kāi)展好適應(yīng)新形勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展需要的社會(huì)化服務(wù)工作，真正為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)提供高效、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)體系建設(shè)總的思路是：通過(guò)幾年的努力，初步建立以市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心為主導(dǎo)，縣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站為骨干，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和大型市場(chǎng)速測(cè)點(diǎn)為補(bǔ)充的新型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。重點(diǎn)應(yīng)把握好以下幾點(diǎn)：

(一)加大普法宣傳力度，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。

增強(qiáng)全社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律意識(shí)，需要付出長(zhǎng)期不懈的努力。采取靈活多樣的方式方法，緊密結(jié)合法律貫徹實(shí)施中出現(xiàn)的問(wèn)題，有針對(duì)性地做好解疑釋難、宣傳教育工作，使宣教活動(dòng)常搞常新，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)水平和監(jiān)管行政執(zhí)法能力。

(二)完善各項(xiàng)配套制度，確保法律有效實(shí)施。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程，監(jiān)管鏈條長(zhǎng)、時(shí)間跨度大，需要一個(gè)完整、配套的法律法規(guī)體系作為支撐。要盡快出臺(tái)已經(jīng)起草的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》。要加快研究制定《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實(shí)施細(xì)則，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中行為有要求的，監(jiān)督檢查又必須實(shí)施的，行政處罰和法律罰則中有明確規(guī)定的.都應(yīng)當(dāng)有規(guī)范性的、操作性的規(guī)定，以便各方遵循、實(shí)施和對(duì)照檢查，使法律進(jìn)一步具體化，以確保各項(xiàng)規(guī)定具有可操作性。要通過(guò)加快立法，健全體系，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各方面工作做到有法可依，有章可循創(chuàng)。

控制好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，建設(shè)一支穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管隊(duì)伍至關(guān)重要。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的行政管理、行政執(zhí)法、檢驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)中，通過(guò)引進(jìn)、培訓(xùn)等多種途徑，充實(shí)技術(shù)力量，做到編制、人員、經(jīng)費(fèi)等到位，并切實(shí)提高其權(quán)威性。要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法作為農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的重要內(nèi)容，加強(qiáng)執(zhí)法力量，完善手段，規(guī)范執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度。通過(guò)整合資源，形成合力，實(shí)現(xiàn)數(shù)量與質(zhì)量、安全與效益的有機(jī)統(tǒng)一和整體提升。

(四)要積極爭(zhēng)取納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。

要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作規(guī)劃和年度計(jì)劃，積極爭(zhēng)取納入當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作所需經(jīng)費(fèi)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，其主要承擔(dān)的是公益性服務(wù)職能，沒(méi)有創(chuàng)收渠道，市、縣財(cái)政在確保人頭經(jīng)費(fèi)的基礎(chǔ)上，要在改善辦公條件、搞好人員培訓(xùn)、更新檢測(cè)設(shè)備等方面給予相應(yīng)的資金保障。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)設(shè)施、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息手段、科技研發(fā)等方面的資金投入與支持，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管保障能力。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十二

為了深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，根據(jù)《特別規(guī)定》（國(guó)務(wù)院第503號(hào)令）和“自府辦函[xx]118號(hào)”以及“自畜發(fā)函[xx]60號(hào)”文件精神和要求，我局在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決當(dāng)前我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出問(wèn)題。按照自畜發(fā)函[xx]65號(hào)文件關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案對(duì)各項(xiàng)工作的具體安排，我局在9月至10月開(kāi)展了以下專項(xiàng)整治行動(dòng)。

1.提高認(rèn)識(shí)，狠抓落實(shí)。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是公共衛(wèi)生安全的重要內(nèi)容，事關(guān)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，事關(guān)人民身體健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定，為切實(shí)抓好此次專項(xiàng)整治行動(dòng)工作，我局結(jié)合市畜牧業(yè)的特點(diǎn)，用通俗易懂的語(yǔ)言，將飼料、獸藥等投入品監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，動(dòng)物疫病防控等方面內(nèi)容的法律法規(guī)匯編成《市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳手冊(cè)》，發(fā)放到各區(qū)縣、基層獸醫(yī)站及飼料、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)。9月7日，我局召開(kāi)了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，落實(shí)措施、明確責(zé)任，要求各區(qū)縣畜牧局切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)工作，務(wù)求取得實(shí)效，市局對(duì)各區(qū)縣的整治工作進(jìn)行監(jiān)督。

2.對(duì)投入品生產(chǎn)企業(yè)的“硬件”和“軟件”進(jìn)行檢查。9月中旬，由我局飼料科牽頭，獸藥科、人監(jiān)科、市站及相關(guān)區(qū)縣等部門(mén)的執(zhí)法人員對(duì)全市飼料、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查。此次整治，檢查了飼料、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備、設(shè)施是否齊備，內(nèi)部質(zhì)量管理體系是否健全，企業(yè)的產(chǎn)品從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程是否有完整的生產(chǎn)記錄、檢化驗(yàn)制度,飼料添加劑和藥物使用記錄以及質(zhì)量安全追溯制軟件資料,另外還檢查了飼料、獸藥專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)業(yè)主是否建立健全索票制度、質(zhì)量管理制度、產(chǎn)品購(gòu)銷臺(tái)賬，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行了檢查。各區(qū)縣結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)也開(kāi)展了專項(xiàng)整治。

在檢查中，生產(chǎn)企業(yè)的.“硬件”設(shè)備基本齊全，各相關(guān)制度完善，并且制度上墻，投入品經(jīng)營(yíng)戶都實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，有的飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄不完善，在對(duì)飼料和獸藥市場(chǎng)檢查中還發(fā)現(xiàn)有極少數(shù)經(jīng)營(yíng)戶在銷售一些生產(chǎn)許可證或批準(zhǔn)文號(hào)已過(guò)期的獸藥產(chǎn)品。對(duì)檢查中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，立即通知所在區(qū)縣進(jìn)行了處理和整改。

3.開(kāi)展以整治“瘦肉精”等違禁藥物為重點(diǎn)的安全專整治。9月底，由我局飼料科牽頭，組織回“瘦肉精”快速檢測(cè)試紙324頭份，并及時(shí)分發(fā)到相關(guān)區(qū)縣。采用“瘦肉精”試紙對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的豬尿進(jìn)行快速檢測(cè)，方式采取現(xiàn)場(chǎng)檢查，隨機(jī)抽查?？偣矙z查了50個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和4個(gè)屠宰點(diǎn)，共324頭生豬尿樣，結(jié)果均顯示陰性。各區(qū)縣畜牧局做好轄區(qū)內(nèi)違規(guī)使用“瘦肉精”的監(jiān)管工作，負(fù)責(zé)好生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的“瘦肉精”監(jiān)管，加強(qiáng)檢查和檢測(cè)的力度，督促養(yǎng)殖戶建立健全獸藥用藥記錄。

4.開(kāi)展國(guó)慶前后肉食品的市場(chǎng)檢查。9月下旬和10月上旬，由我局市畜牧獸醫(yī)站牽頭，飼料科、獸藥科、生產(chǎn)科、人監(jiān)科及相關(guān)區(qū)縣等部門(mén)的執(zhí)法人員開(kāi)展了中秋國(guó)慶肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。以市、區(qū)縣放心肉定點(diǎn)屠宰（廠）場(chǎng)、放心肉市場(chǎng)為整治對(duì)象，以檢查肉品質(zhì)量、肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入情況為重點(diǎn)內(nèi)容，以督查與執(zhí)法相結(jié)合、明查與暗訪相結(jié)合、專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合為整治方式，加大了檢查和整治力度，確保了節(jié)日消費(fèi)安全。此次整治，重點(diǎn)抽查了貢井區(qū)、大安區(qū)、富順縣、榮縣的8個(gè)放心肉市場(chǎng)和4個(gè)放心肉屠宰場(chǎng)，以及2個(gè)市級(jí)放心肉屠宰場(chǎng)和4個(gè)放心肉市場(chǎng)。各區(qū)縣也結(jié)合自身實(shí)際，開(kāi)展了節(jié)日肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。

在檢查中，發(fā)現(xiàn)各個(gè)屠宰場(chǎng)的秩序良好，檢疫人員均到崗到位對(duì)肉品進(jìn)行了檢疫，各個(gè)放心肉市場(chǎng)嚴(yán)格實(shí)行了肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，肉品質(zhì)量狀況良好，貨源充足，肉品經(jīng)營(yíng)戶大都能實(shí)行“亮證”經(jīng)營(yíng)（肉品檢疫證明）。但在檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，在大安區(qū)的和大市場(chǎng)、馬沖口市場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分肉品批發(fā)商未將肉品檢疫證明及時(shí)分發(fā)到肉品經(jīng)營(yíng)戶手中；在貢井區(qū)筱溪街市場(chǎng)在檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有銷售不合格動(dòng)物內(nèi)臟的經(jīng)營(yíng)戶；在榮縣某超市檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一起涂改肉品檢疫證明現(xiàn)象。對(duì)檢查中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，立即通知所在區(qū)縣進(jìn)行了處理和整改。

5．省畜牧食品局對(duì)我市無(wú)公害畜產(chǎn)品（產(chǎn)地）開(kāi)展交叉大檢查。9月25日至26日,省畜牧食品局組織的交叉檢查組對(duì)我市開(kāi)展了無(wú)公害畜產(chǎn)品（產(chǎn)地）大檢查。按照全省無(wú)公害畜產(chǎn)品檢查實(shí)施方案的要求，對(duì)所有新申報(bào)認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)地和產(chǎn)品的全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查，以及對(duì)已獲證的產(chǎn)品（產(chǎn)地）按不低于當(dāng)?shù)厥?、區(qū)（縣）獲證產(chǎn)品（產(chǎn)地）總數(shù)50%的比例隨機(jī)抽查。檢查內(nèi)容包括對(duì)核心養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工現(xiàn)場(chǎng)按相關(guān)檢查項(xiàng)目逐項(xiàng)檢查，對(duì)產(chǎn)品（產(chǎn)地）所在地具有一定規(guī)模的飼料、獸藥市場(chǎng)檢查有無(wú)違禁藥物和違禁添加物銷售，對(duì)是否存在偽造、冒用、超范圍使用證書(shū)、標(biāo)志等違法違規(guī)行為的檢查，另外還抽查了產(chǎn)品（產(chǎn)地）所在地鄉(xiāng)、鎮(zhèn)獸醫(yī)防疫站對(duì)疫病控制、防疫針記錄和飼料獸藥使用等情況。

在檢查中，檢查組嚴(yán)格按照有關(guān)程序和規(guī)定，科學(xué)、公正地實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，負(fù)責(zé)的進(jìn)行了評(píng)審和認(rèn)定，對(duì)我市無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)和監(jiān)管給予了較高評(píng)價(jià)。我市新申報(bào)認(rèn)證的肉雞、蛋雞、肉鴨、生態(tài)豬等6個(gè)無(wú)公害畜產(chǎn)品及生產(chǎn)基地全部通過(guò)檢查驗(yàn)收，轉(zhuǎn)報(bào)國(guó)家農(nóng)業(yè)部審定；按總數(shù)50%比例隨機(jī)抽查的6個(gè)已獲證產(chǎn)品（產(chǎn)地）也全部通過(guò)復(fù)檢。

6.組織對(duì)無(wú)公害基地及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶的檢查。10月中旬，由我局生產(chǎn)科牽頭，飼料科，獸藥科、人監(jiān)科、市站及相關(guān)區(qū)縣等部門(mén)的執(zhí)法人員對(duì)全市無(wú)公害基地及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行了檢查。檢查內(nèi)容包括規(guī)模場(chǎng)戶投入品的使用、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和防疫工作，重點(diǎn)檢查了其標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖情況和記載記錄。各區(qū)、縣也對(duì)轄區(qū)內(nèi)已經(jīng)認(rèn)定的無(wú)公害畜產(chǎn)品基地和經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無(wú)公害畜產(chǎn)品自行組織了檢查。

在檢查中，各無(wú)公害基地規(guī)模場(chǎng)制度完善，并且上墻，但也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，有少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的發(fā)病用藥情況、疫苗免疫種類、疫苗生產(chǎn)廠家、批號(hào)等方面的記錄記載不全，有個(gè)別場(chǎng)的消毒設(shè)施也不完善。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求所在區(qū)縣加強(qiáng)監(jiān)管，迅速進(jìn)行處理和整改。

7.開(kāi)展秋防督查工作。10月下旬，由四區(qū)兩縣的包片督查領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科、室、站的人員參加對(duì)全市各區(qū)縣的秋防工作開(kāi)展了監(jiān)督檢查，采取隨即抽查的方式。檢查內(nèi)容包括：防檢內(nèi)務(wù)資料管理情況、制度建設(shè)情況；生物藥品管理專項(xiàng)檢查，疫苗的領(lǐng)發(fā)、登記等管理情況；冷鏈體系建設(shè)情況。

在隨機(jī)抽查的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站，均及時(shí)將疫苗分發(fā)到各村，對(duì)規(guī)模場(chǎng)及養(yǎng)殖戶的畜禽進(jìn)行注射免疫及消毒，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站都配有冰柜、冰箱和足量的冰盒，有專人管理疫苗。但檢查過(guò)程中還是發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的記錄記載不規(guī)范，疫苗分發(fā)出去后的使用情況記錄不全，另外，一些散養(yǎng)戶的家禽還未及時(shí)進(jìn)行免疫。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求所在區(qū)縣立即進(jìn)行整改和完善。

著眼于現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的全局，我局在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展畜產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)，精心組織，認(rèn)真實(shí)施，整治行動(dòng)取得了階段性成果。通過(guò)整治：

一、加大了以整治“瘦肉精”等違禁藥物為重點(diǎn)的監(jiān)管；

二、規(guī)范和整頓了飼料、獸藥市場(chǎng)，嚴(yán)厲查處了違法行為；

四、進(jìn)一步宣傳貫徹了《特別規(guī)定》、《動(dòng)物防疫法》等畜產(chǎn)品安全法律法規(guī)。

另外，通過(guò)省局對(duì)我市無(wú)公害畜產(chǎn)品（產(chǎn)地）的檢查，我市無(wú)公害畜產(chǎn)品將進(jìn)一步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，提高了我市無(wú)公害畜產(chǎn)品品牌形象和知名度。下一步我局將繼續(xù)在省、市的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照我局制定的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的工作安排，開(kāi)展好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作，達(dá)到專項(xiàng)整治的目的。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十三

根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實(shí)加強(qiáng)我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)。

1、依法對(duì)動(dòng)物屠宰場(chǎng)的動(dòng)物衛(wèi)生防疫及畜產(chǎn)品安全進(jìn)行監(jiān)管。

2、做好檢疫工作，落實(shí)查證驗(yàn)物制度，做到出廠兩章兩證(動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證、動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖滾花印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章)，做好檢疫記錄臺(tái)賬，嚴(yán)把動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督動(dòng)物屠宰場(chǎng)對(duì)病死或死因不明的動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理。

4、按照要求進(jìn)行“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢。

5、制度健全。包括:檢疫申報(bào)制度、消毒制度、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度、同步檢疫制度、無(wú)害化處理制度。

6、記錄完整。包括：檢疫申報(bào)記錄、疫情報(bào)告記錄、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記記錄、同步檢疫記錄、無(wú)害化處理記錄、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢及報(bào)告記錄、耳標(biāo)及產(chǎn)地檢疫證明回收。

7、檢疫工作室張貼法律法規(guī)、檢疫管理制度、檢疫程序、崗位責(zé)任制、投訴電話，懸掛執(zhí)法標(biāo)志。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的責(zé)任：

1、動(dòng)物屠宰場(chǎng)必須符合動(dòng)物防疫條件并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。

2、具備有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備。

3、制度健全。包括:消毒制度、無(wú)害化處理制度、動(dòng)物隔離觀察制度、“瘦肉精”等違禁物自檢制度。

4、記錄完整。包括：消毒記錄、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記記錄、待宰急宰記錄、動(dòng)物隔離觀察記錄、同步檢疫記錄、無(wú)害化處理記錄、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)自檢及報(bào)告記錄。

5、按照規(guī)定開(kāi)展“瘦肉精”等違禁物自檢，并做好登記、存檔。

6、按規(guī)定和要求對(duì)屠宰場(chǎng)所進(jìn)行定期消毒。

7、對(duì)病死或死因不明的動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理，做好記錄。

8、場(chǎng)內(nèi)設(shè)置有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的獨(dú)立檢疫室、辦公室、休息室，檢疫工作室。

本責(zé)任書(shū)一式三份，監(jiān)管單位和動(dòng)物屠宰場(chǎng)各一份，一份交縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位：代表簽字：

動(dòng)物屠宰廠(場(chǎng))：代表簽字：

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十四

下面小編給大家?guī)?lái)的是關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)，歡迎閱讀。

為了進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，搞好我區(qū)菜藍(lán)子工程，讓市民吃上安全放心肉，特作如下承諾：

1. 嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，誠(chéng)實(shí)守信，合法經(jīng)營(yíng)，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2. 恪守職業(yè)道德，堅(jiān)定杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費(fèi)者行為。

3. 建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體制，不到疫區(qū)收購(gòu)、調(diào)進(jìn)畜禽，拒絕屠宰注水、病害和含瘦肉精等檢測(cè)不合格的動(dòng)物。

4.宰前、宰后配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好檢疫檢驗(yàn)。

5.嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)害化處理制度，對(duì)病死畜禽、病害肉按照《病死及死因不明動(dòng)物處置辦法》等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。

6.嚴(yán)格信息報(bào)送制度，按照有關(guān)制度要求，及時(shí)報(bào)送屠宰、銷售等相關(guān)信息。

本人將嚴(yán)守承諾，若有違犯，將自愿接受區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所及相關(guān)部門(mén)的依法處理。

承 諾 單位(個(gè)人)：

年 月 日

為保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《崇信縣畜產(chǎn)品 質(zhì)量安全實(shí)施方案》的要求，我特向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所作出以下承諾:

1、堅(jiān)決遵守國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定，依法飼養(yǎng)、誠(chéng)實(shí)守信，自覺(jué)接受社 會(huì)和群眾的.監(jiān)督，向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、符合法定要求的畜產(chǎn)品，維護(hù) 消費(fèi)者權(quán)益。

2、保證按無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范飼養(yǎng)，建立健全真實(shí)、 可信的獸藥、飼料購(gòu)進(jìn)、使用等相關(guān)記錄;遵守獸藥安全使用規(guī)定，不濫用 獸藥抗菌素藥物，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥停藥期的規(guī)定，以確保動(dòng)物及其產(chǎn)品在用藥 期、休藥期內(nèi)不被用于食品消費(fèi)。

3、保證在飼養(yǎng)過(guò)程中堅(jiān)決遵守國(guó)家有關(guān)禁止性規(guī)定:不使用“瘦肉精” 等違禁藥物;不在飼料和動(dòng)物飲水中添加農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān) 督管理局第176號(hào)公告所列藥物品種;不添加非物質(zhì)添加劑和濫用食品添加 劑;不使用人用藥品;不直接將獸用原料藥添加到飼料和飲用水中或直接飼 喂動(dòng)物;不使用未取得《動(dòng)物源性飼料生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證》的動(dòng)物源 性飼料產(chǎn)品(如肉骨粉、血粉、乳清粉等) 。

4、保證在飼養(yǎng)過(guò)程中隨時(shí)無(wú)條件接受畜牧管理部門(mén)開(kāi)展的藥物殘留檢 測(cè)工作，不銷售含有違禁藥品或獸藥殘留量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的食用動(dòng)物及其產(chǎn)品。

5、隨時(shí)接受畜牧行政管理等部門(mén)的監(jiān)督檢查，接受畜牧行政管理等部 門(mén)作出的整改意見(jiàn)或處理處罰決定，并歡迎社會(huì)各界監(jiān)督。

6、因本場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題，愿依法承擔(dān)法律 責(zé)任，給他人造成損失的，愿承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

本承諾書(shū)一式兩份，一份由畜牧主管部門(mén)保管，一份由畜主保管并張貼

承諾單位負(fù)責(zé)人(簽字) :

年 月 日

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十五

為保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)我縣畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，2011年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要加強(qiáng)動(dòng)物免疫、生鮮乳、獸藥、飼料、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的監(jiān)管，確保人民吃上放心肉，喝上放心奶。

一、指導(dǎo)思想。

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以提高我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心，從畜禽生產(chǎn)、屠宰加工和市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)監(jiān)管入手，加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品和畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

二、主要目標(biāo)。

以建設(shè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制為基礎(chǔ)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加大飼料、獸藥等投入品監(jiān)管力度，實(shí)現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

1.規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)更加規(guī)范。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)在疫病防治、飼養(yǎng)管理、無(wú)害化處理等方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

2.飼料、獸藥等投入品安全無(wú)害。飼料生產(chǎn)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)率達(dá)到100%，飼料、獸藥（gsp）經(jīng)營(yíng)企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)率達(dá)到100%。

3.動(dòng)物疫病防控體系健全完善。強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，建立健全動(dòng)物防檢疫和預(yù)警、預(yù)報(bào)網(wǎng)絡(luò)，重大動(dòng)物疫病免疫率達(dá)到100%，高致病性禽流感、口蹄疫、豬瘟、新城疫的免疫抗體合格率達(dá)70%以上；畜禽圈舍消毒面達(dá)100%；畜禽產(chǎn)地檢疫、同步檢疫率達(dá)100%；病害畜禽及產(chǎn)品無(wú)害化處理率達(dá)100%。

三、具體措施。

（一）抓好疫病防控。

1．強(qiáng)化防疫監(jiān)督，扎實(shí)搞好基礎(chǔ)免疫工作。一是堅(jiān)持“預(yù)防為主”的免疫方針，按照“五統(tǒng)一”、“五不漏”的原則，對(duì)重大動(dòng)物疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫；二是加強(qiáng)養(yǎng)殖大戶、交通沿線和接壤地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的防疫工作，養(yǎng)殖大戶實(shí)行聯(lián)戶指導(dǎo)，落實(shí)防疫措施，確保養(yǎng)殖大戶重大動(dòng)物疫病免疫密度達(dá)100%，全縣重大動(dòng)物疫病免疫密度達(dá)95%以上，高致病性禽流感、口蹄疫、豬瘟、新城疫免疫抗體保護(hù)率達(dá)70%以上。

2．進(jìn)一步推進(jìn)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)。進(jìn)一步建立健全動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病追溯系統(tǒng)，加快規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)防疫信息的錄入，完善標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)防疫信息報(bào)送系統(tǒng)，提高動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3．強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格疫情報(bào)告。一是要充分發(fā)揮疫情測(cè)報(bào)站的作用，認(rèn)真開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)、送檢和自檢工作，嚴(yán)格動(dòng)物疫情保密制度和報(bào)告制度；二是要完善動(dòng)物疫情預(yù)警網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)和動(dòng)物疫情報(bào)告觀察員的作用，提高動(dòng)物疫情的預(yù)警能力；三是堅(jiān)持常年開(kāi)展動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要指定專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行疫情監(jiān)測(cè)。

（二）加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管。

一是養(yǎng)殖場(chǎng)重大動(dòng)物疫病免疫密度和免疫抗體合格率達(dá)到農(nóng)業(yè)部規(guī)范要求。二是應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，要求記載生產(chǎn)記錄、飼料與飼料添加劑和獸藥使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、防疫監(jiān)測(cè)記錄、病死畜禽無(wú)害化處理記錄等相關(guān)內(nèi)容。三是必須有患病動(dòng)物隔離圈舍和病死動(dòng)物、污水、污物無(wú)害化處理設(shè)施、設(shè)備；有專職防治人員；出入口設(shè)有隔離和消毒設(shè)施、設(shè)備，防疫制度健全。四是不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜；禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加瘦肉精、蘇丹紅、蛋白精、安定等農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁用的物質(zhì)。五是動(dòng)物出欄時(shí)要報(bào)檢，引進(jìn)動(dòng)物要審批、隔離，發(fā)現(xiàn)可疑動(dòng)物疫病要及時(shí)向縣疫控中心報(bào)告，不得擅自處理。六是病死動(dòng)物和養(yǎng)殖廢棄物必須在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站工作人員的監(jiān)督下進(jìn)行處理，制作無(wú)害化處理清單，附上病死動(dòng)物處理過(guò)程照片，報(bào)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所備案，并隨時(shí)接受縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)無(wú)害化處理現(xiàn)場(chǎng)的勘驗(yàn)。

（三）加強(qiáng)飼料監(jiān)管。

1.抓好飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為。一是認(rèn)真抓好企業(yè)年檢備案工作。二是嚴(yán)格監(jiān)督企業(yè)健全管理制度，完善生產(chǎn)記錄。飼料生產(chǎn)企業(yè)必須建立7大制度，并認(rèn)真執(zhí)行。必須使用統(tǒng)一制作的10個(gè)生產(chǎn)記錄，并逐日如實(shí)填寫(xiě)。三是加強(qiáng)企業(yè)日常監(jiān)督檢查。組織執(zhí)法人員每季度對(duì)全縣飼料生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展1次例行檢查，監(jiān)督飼料生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、認(rèn)真開(kāi)展檢化驗(yàn)工作、認(rèn)真執(zhí)行非法原料不準(zhǔn)進(jìn)廠、嚴(yán)格按照《飼料添加劑安全使用規(guī)范》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的規(guī)定使用飼料添加劑。

2.抓好飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。一認(rèn)真開(kāi)展飼料經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)考核，嚴(yán)格執(zhí)行持證經(jīng)營(yíng)制度。二是督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立完善經(jīng)營(yíng)記錄和產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。三是推行質(zhì)量安全承諾制。經(jīng)營(yíng)企業(yè)，特別是外地入境推銷企業(yè)，必須簽定飼料質(zhì)量安全承諾書(shū)。承諾其銷售的產(chǎn)品不含有違禁藥物和有毒有害物質(zhì)，符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；承諾其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)誠(chéng)實(shí)守信。四是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)巡查。組織執(zhí)法人員每半年對(duì)全縣飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行1次全面大檢查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)“四無(wú)”產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品、過(guò)期失效變質(zhì)產(chǎn)品和“舀舀藥”等非法產(chǎn)品的違法行為，努力凈化我縣飼料市場(chǎng)。

3.加強(qiáng)飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)。一是嚴(yán)格實(shí)行無(wú)公害畜產(chǎn)品基地飼料準(zhǔn)入制。按照川畜食發(fā)[2003]71號(hào)文件規(guī)定，嚴(yán)格實(shí)行無(wú)公害畜產(chǎn)品基地飼料準(zhǔn)入制度，切實(shí)保障我縣無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)。二是積極開(kāi)展飼料質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)。抓好飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽樣，全面完成省、市下達(dá)的飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽樣任務(wù)。同時(shí)，加大抽檢范圍，嚴(yán)厲查處高標(biāo)識(shí)的不合格飼料，提高我縣飼料質(zhì)量水平。

（四）加強(qiáng)獸藥監(jiān)管。

1.全面實(shí)施獸藥gsp，規(guī)范獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)。認(rèn)真抓好獸藥gsp宣傳、培訓(xùn)、指導(dǎo)和驗(yàn)收工作，推進(jìn)我縣獸藥gsp的全面實(shí)施，規(guī)范獸藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

2.抓好獸藥質(zhì)量監(jiān)督和獸藥殘留監(jiān)測(cè)抽檢。認(rèn)真實(shí)施獸藥質(zhì)量監(jiān)督和畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留抽檢計(jì)劃，規(guī)范抽檢程序，全面完成市局下達(dá)的任務(wù)。

1.認(rèn)真執(zhí)行達(dá)縣畜牧食品局《關(guān)于加強(qiáng)無(wú)公害畜產(chǎn)品管理工作的實(shí)施意見(jiàn)》（達(dá)牧發(fā)[2010]55號(hào)）文件精神，協(xié)助達(dá)縣宏達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)等7個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)建立和完善好管理制度、生產(chǎn)記錄、規(guī)范飼料、獸藥使用，確保其申報(bào)無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證合格。

2.按照無(wú)公害畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和制度，加強(qiáng)對(duì)已獲得認(rèn)證企業(yè)監(jiān)管和檢查力度，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。

（六）強(qiáng)化檢疫工作。

1．加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫。必須按照“三規(guī)”、“四有”的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立動(dòng)物產(chǎn)地檢疫報(bào)檢點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)檢疫報(bào)檢制度，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫，嚴(yán)格“五堅(jiān)持”，做到“五到位”（檢疫對(duì)象、檢疫程序、檢疫標(biāo)準(zhǔn)、檢疫處理、檢疫記錄到位），達(dá)到四個(gè)100%（規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)出動(dòng)物受檢率、報(bào)檢點(diǎn)動(dòng)物受檢率、畜禽交易市場(chǎng)和運(yùn)輸持證率、病害動(dòng)物無(wú)害化處理率達(dá)100%）。

2、強(qiáng)化屠宰檢疫。屠宰檢疫中要設(shè)立“六崗”，嚴(yán)把“七關(guān)”，做到“八到位”，對(duì)進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的待宰動(dòng)物必須嚴(yán)格驗(yàn)證查物，全流程同步檢疫，力爭(zhēng)達(dá)到五個(gè)100%（屠宰動(dòng)物標(biāo)識(shí)回收率、屠宰動(dòng)物受檢率、病害動(dòng)物及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率、出場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品持證率、屠宰檢疫證明和記錄填寫(xiě)規(guī)范率達(dá)100%）。

3、狠抓異地引種監(jiān)管。對(duì)異地引進(jìn)動(dòng)物實(shí)行審批制度，凡在外引進(jìn)種用、乳用、飼養(yǎng)、役用、銷售等非屠宰動(dòng)物，必須向縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提出書(shū)面申請(qǐng)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要準(zhǔn)確了解輸出地動(dòng)物疫情后，決定是否準(zhǔn)予引進(jìn)，經(jīng)審批合格后，方能引進(jìn)；引進(jìn)動(dòng)物時(shí)，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所必須指派獸醫(yī)人員一同前往，進(jìn)行監(jiān)督（查驗(yàn)動(dòng)物防疫條件合格證明、養(yǎng)殖檔案、當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r等）；引進(jìn)動(dòng)物必須經(jīng)輸出地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，到達(dá)輸入地后，必須實(shí)施隔離（種用、乳用動(dòng)物隔離期為45天，其他動(dòng)物隔離期為30天），到期檢疫合格后，方可投入大群飼養(yǎng)。

（七）強(qiáng)化生鮮乳監(jiān)管。

一是加大奶牛養(yǎng)殖戶管理，對(duì)全縣的奶牛必須進(jìn)行牛結(jié)核和布病的普查,對(duì)普查陽(yáng)性奶牛一律撲殺；二是加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）動(dòng)物防疫條件的審查，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）必須達(dá)到動(dòng)物防疫條件，并辦理《動(dòng)物防疫合格證》方能飼養(yǎng)奶牛；三是加強(qiáng)對(duì)奶牛飼料的監(jiān)管，禁止使用違禁飼料和獸藥；四是加強(qiáng)生鮮奶的監(jiān)管，嚴(yán)禁在生鮮奶中添加三聚氰胺等違禁藥物及添加劑。

（八）扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法行為。

各執(zhí)法單位要采取明察暗訪、定期與不定期開(kāi)展專項(xiàng)整治、專項(xiàng)檢查等活動(dòng)，認(rèn)真開(kāi)展獸藥、飼料、生鮮奶、腌臘制品、生物安全、診療活動(dòng)、肉品等專項(xiàng)整治活動(dòng)。做到專項(xiàng)整治活動(dòng)有方案、有目標(biāo)、有重點(diǎn)、有聲勢(shì)、有分工、有紀(jì)律、有宣傳、有總結(jié)。各單位每月要對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作監(jiān)督檢查兩次以上。一是加強(qiáng)肉類加工企業(yè)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、活畜禽交易市場(chǎng)、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊收購(gòu)、販運(yùn)、屠宰無(wú)畜禽標(biāo)識(shí)動(dòng)物以及經(jīng)營(yíng)病害、毒害和未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的行為。二是加強(qiáng)學(xué)校食堂、餐館、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)等場(chǎng)所動(dòng)物食品監(jiān)督檢查力度，杜絕未經(jīng)檢疫或病害動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，對(duì)病害動(dòng)物及產(chǎn)品堅(jiān)決做到不宰殺、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)，必須進(jìn)行無(wú)害化處理。三是認(rèn)真開(kāi)展無(wú)公害畜產(chǎn)品市場(chǎng)專用標(biāo)志專項(xiàng)整治行動(dòng)，防止套用和冒用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志的行為發(fā)生，規(guī)范市場(chǎng)上無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志的使用。四是是積極開(kāi)展飼料、獸藥專項(xiàng)整治，加大打擊力度，嚴(yán)懲經(jīng)營(yíng)、使用假劣飼料、獸藥或違禁藥品的行為，加大對(duì)限用藥品的監(jiān)管，防止人用藥品轉(zhuǎn)為獸用。

四、工作要求。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)為深入開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，局成立“達(dá)縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，局長(zhǎng)任洪為組長(zhǎng)，鄭四海、黃斌、柏曉雄、徐美柱、王聯(lián)兵為副組長(zhǎng)，政策法規(guī)股、局屬各單位負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作中的重大問(wèn)題，統(tǒng)一部署重大活動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在局法規(guī)股，楊華明兼辦公室主任，曹中明兼副主任。

為有效開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，局成立“達(dá)縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治行動(dòng)組”，由王聯(lián)兵任組長(zhǎng)，政策法規(guī)股、局屬各單位負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組織重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治行動(dòng)。下設(shè)“達(dá)縣飼料、獸藥專項(xiàng)整治行動(dòng)隊(duì)”（由張偉任隊(duì)長(zhǎng)）、“達(dá)縣肉品專項(xiàng)整治行動(dòng)隊(duì)”（由劉明均任隊(duì)長(zhǎng)）、“達(dá)縣生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)隊(duì)”（由劉明均任隊(duì)長(zhǎng)）、“達(dá)縣養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）專項(xiàng)整治行動(dòng)隊(duì)”（由伍發(fā)輝任隊(duì)長(zhǎng)），負(fù)責(zé)組織各專項(xiàng)整治行動(dòng)。

（二）嚴(yán)格責(zé)任追究。

局與各單位簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作責(zé)任書(shū)，明確各單位畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作監(jiān)管責(zé)任，實(shí)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人制度，各單位負(fù)責(zé)人為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，同時(shí)建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管不嚴(yán)，出現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的單位一律實(shí)行一票否決，對(duì)有具體行為過(guò)錯(cuò)者嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。各單位要增強(qiáng)動(dòng)物食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。并將動(dòng)物食品安全專項(xiàng)整治任務(wù)落實(shí)到人，制定工作方案，落實(shí)工作措施，認(rèn)真履職盡責(zé)。

（三）加強(qiáng)法制宣傳，強(qiáng)化社會(huì)參與各單位要大力宣傳畜牧業(yè)法律法規(guī)和畜產(chǎn)品安全知識(shí)，積極與新聞單位配合，對(duì)典型案例予以曝光。同時(shí)開(kāi)展規(guī)范養(yǎng)殖行為、病害肉品識(shí)別等宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者參與意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)和辨別偽劣食品能力。各單位要進(jìn)一步完善舉報(bào)投訴制度，暢通信息渠道，接受社會(huì)監(jiān)督，要公開(kāi)舉報(bào)投訴電話，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，對(duì)提供有效線索的，給予200元至1000元的獎(jiǎng)勵(lì)，確保城鄉(xiāng)人民吃上“放心肉”、喝上“放心奶”。

五、考核辦法及要求。

１．局對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作實(shí)行單項(xiàng)目標(biāo)考核，局直屬各單位、各辦事處、南外鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、官方獸醫(yī)室為被考核單位，局政策法規(guī)股負(fù)責(zé)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作采取定期監(jiān)督與不定期監(jiān)督、常年監(jiān)督與平時(shí)監(jiān)督相結(jié)合方式進(jìn)行考核?？己朔种蛋幢壤{入綜合目標(biāo)分值進(jìn)行綜合考核，對(duì)年終考核低于85分的，除全縣通報(bào)批評(píng)外，并懲執(zhí)法責(zé)任金2000元。

2、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作設(shè)一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)現(xiàn)金2000元；二等獎(jiǎng)三名，各獎(jiǎng)現(xiàn)金1500元；三等獎(jiǎng)七名，各獎(jiǎng)現(xiàn)金1000元。

六、本文件有效期至2011年12月31日。

2011年1月20日。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十六

今年以來(lái)，縣畜牧水產(chǎn)局切實(shí)把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為一項(xiàng)民心工程、德政工作來(lái)抓，認(rèn)真貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《湖南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》，通過(guò)采取強(qiáng)化責(zé)任、依法監(jiān)管、嚴(yán)防嚴(yán)控等措施，強(qiáng)力推進(jìn)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)并取得一定實(shí)效，確保了全縣無(wú)重大動(dòng)物疫情，無(wú)經(jīng)營(yíng)使用“瘦肉精”事件和食用畜禽水產(chǎn)品人員中毒事件發(fā)生，真正讓全縣人民吃上了“放心肉”。其主要做法是：

加強(qiáng)安全管理，實(shí)現(xiàn)“三無(wú)”目標(biāo)，既是畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的終點(diǎn)，又是起點(diǎn)。為此，縣畜牧水產(chǎn)局創(chuàng)新方式，嚴(yán)格責(zé)任，狠抓落實(shí)，打?qū)嵒A(chǔ)，促進(jìn)了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作運(yùn)行規(guī)范有序。一是廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。以縣有線電視臺(tái)《三農(nóng)工作在汝城》為宣傳載體，采取出動(dòng)宣傳車(chē)、舉辦培訓(xùn)班、下鄉(xiāng)咨詢、印發(fā)資料等多種宣傳手段，積極開(kāi)展《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的宣傳，廣泛宣傳普及畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)。今年以來(lái)，共出動(dòng)宣傳車(chē)12次，下鄉(xiāng)咨詢活動(dòng)10次，印發(fā)資料5000余份，提高了廣大畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全意識(shí)。二是完善工作方案。深入調(diào)查研究，結(jié)合實(shí)際，制定了《汝城縣重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案》、《汝城縣瘦肉精等違禁藥物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》、《汝城縣獸藥飼料專項(xiàng)整治方案》等一系列方案，健全了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作制度，做到了有章可循。三是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任?？h、鄉(xiāng)、村三級(jí)層層簽訂了防控重大動(dòng)物疫病工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)?？h畜牧水產(chǎn)局量化了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作任務(wù)，明確了責(zé)任人，每人交納了300元的責(zé)任保證金，嚴(yán)格責(zé)任追究制，實(shí)行同獎(jiǎng)同罰。實(shí)行動(dòng)物防疫向社會(huì)公開(kāi)檢疫承諾，強(qiáng)化防疫檢疫執(zhí)法人員責(zé)任意識(shí)。推行鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫員星級(jí)服務(wù)卡制度，將動(dòng)物防疫員的姓名、聯(lián)系電話及服務(wù)內(nèi)容、投訴電話印成卡片發(fā)放到廣大養(yǎng)殖戶，加強(qiáng)群眾監(jiān)督，建立長(zhǎng)效監(jiān)督機(jī)制。四是加大資金投入。建立了投資40萬(wàn)元的縣畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，配置了2名專業(yè)檢測(cè)人員，開(kāi)展了一系列動(dòng)物疫病檢驗(yàn)檢測(cè)工作?？h財(cái)政每年預(yù)算安排1萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)用于檢驗(yàn)檢測(cè)工作，縣政府每年安排一定的資金，采取以獎(jiǎng)代投方式，扶持發(fā)展無(wú)公害畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，促進(jìn)了畜禽水產(chǎn)品安全管理工作有效開(kāi)展。

縣畜牧水產(chǎn)局堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法，依法監(jiān)管，嚴(yán)把“三關(guān)”，為養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的.發(fā)展環(huán)境。一是嚴(yán)把“源頭關(guān)”。全面實(shí)施質(zhì)量安全責(zé)任承諾制。全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶、飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)戶及畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶與縣畜牧水產(chǎn)局簽訂了“畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書(shū)”，公開(kāi)向社會(huì)做出承諾，明確違約者承擔(dān)的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，推進(jìn)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作健康運(yùn)轉(zhuǎn)。認(rèn)真貫徹實(shí)施《動(dòng)物防疫法》，強(qiáng)化動(dòng)物防疫檢疫工作，全縣畜禽強(qiáng)制免疫密度達(dá)到100。特別是在禽流感、洪災(zāi)、生豬混合感染疫情特防期間，縣鄉(xiāng)兩級(jí)采取縣領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包片、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包組、黨員包戶、動(dòng)物防疫員包免疫技術(shù)等過(guò)硬措施，狠抓免疫、檢疫、堵疫、消毒等工作，實(shí)現(xiàn)了全縣“疫情不發(fā)生，人員不感染”的目標(biāo)。二是嚴(yán)把“生產(chǎn)關(guān)”。督促落實(shí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建立健全養(yǎng)殖檔案，建立養(yǎng)殖投入品使用臺(tái)帳，規(guī)范生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄，建立可追溯制度，指導(dǎo)監(jiān)督養(yǎng)殖戶科學(xué)用藥，實(shí)現(xiàn)了對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)（小區(qū)）產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程監(jiān)控。三是嚴(yán)把“流通關(guān)”。依法加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督管理。與工商、衛(wèi)生、公安、質(zhì)量、藥監(jiān)等部門(mén)緊密配合，聯(lián)合執(zhí)法，每月進(jìn)行一次抽檢，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。組織開(kāi)展飼料、獸藥市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法對(duì)獸藥經(jīng)營(yíng)實(shí)行行政許可制，對(duì)符合條件都經(jīng)審核后予以頒證，對(duì)飼料經(jīng)營(yíng)實(shí)行飼料備案登記制，推行獸藥、飼料市場(chǎng)準(zhǔn)入制。大力開(kāi)展違禁藥物專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)飼料、獸藥違禁藥物殘留的抽檢，常年對(duì)縣城定點(diǎn)屠宰場(chǎng)待宰生豬按3比例、定期或不定期對(duì)全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）商品豬開(kāi)展尿樣抽檢工作。開(kāi)展了蛋品“蘇丹紅”、水產(chǎn)品“孔雀石綠”的專項(xiàng)檢查，對(duì)全縣飼料和獸藥門(mén)市、規(guī)模養(yǎng)殖戶開(kāi)展了兩次專項(xiàng)整治，清理過(guò)期藥品15件，霉變飼料315公斤，有效遏制了劣質(zhì)獸藥飼料流入市場(chǎng)。同時(shí)，抓好了“雙認(rèn)”工作，建立了郴州龍豐生態(tài)種養(yǎng)業(yè)有限公司無(wú)公害生豬養(yǎng)殖基地，推廣無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)基地連農(nóng)戶，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶共同發(fā)展無(wú)公害生豬養(yǎng)殖。今年以來(lái)，全縣共出欄無(wú)公害生豬5萬(wàn)余頭，為廣大群眾提供了綠色安全的畜產(chǎn)品。

依照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，按照“統(tǒng)一規(guī)劃，分步實(shí)施，逐步推進(jìn)，不斷完善”的原則，強(qiáng)力推進(jìn)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，重點(diǎn)抓好了縣城區(qū)域內(nèi)畜禽產(chǎn)品準(zhǔn)入制度的落實(shí)，確保了上市畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。一是建立檢疫檢測(cè)制度。所有畜禽產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢測(cè)合格后方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。二是建立查證驗(yàn)證制度。對(duì)進(jìn)入城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的畜禽產(chǎn)品進(jìn)行查證驗(yàn)證，憑檢疫合格有效證明才可上市銷售。三是建立例行監(jiān)測(cè)制度。對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、城關(guān)市場(chǎng)和生源、新和興超市的畜禽產(chǎn)品堅(jiān)持例行抽檢，及時(shí)反饋監(jiān)測(cè)信息。四是建立信用評(píng)價(jià)制度。開(kāi)展了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信體系建設(shè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作，全面推行誠(chéng)信等級(jí)制度，每年開(kāi)展一次肉食品質(zhì)量安全誠(chéng)信戶評(píng)比活動(dòng)，加強(qiáng)跟蹤管理，規(guī)范了畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶的行為。五是建立責(zé)任追究制度。對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的畜禽產(chǎn)品堅(jiān)決進(jìn)行銷毀等無(wú)害化處理，造成危害的，將依法追究生產(chǎn)者、銷售者及管理者的責(zé)任。今年以來(lái)，縣城區(qū)域共檢疫生豬4580頭，肉品366噸，檢出病豬13頭，病死肉品2340斤，全部進(jìn)行無(wú)害化處理。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十七

為保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《崇信縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施方案》的要求，我特向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所作出以下承諾：

1、堅(jiān)決遵守國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定，依法飼養(yǎng)、誠(chéng)實(shí)守信，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、符合法定要求的畜產(chǎn)品，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

2、保證按無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范飼養(yǎng)，建立健全真實(shí)、可信的獸藥、飼料購(gòu)進(jìn)、使用等相關(guān)記錄；遵守獸藥安全使用規(guī)定，不濫用獸藥抗菌素藥物，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥停藥期的規(guī)定，以確保動(dòng)物及其產(chǎn)品在用藥期、休藥期內(nèi)不被用于食品消費(fèi)。

3、保證在飼養(yǎng)過(guò)程中堅(jiān)決遵守國(guó)家有關(guān)禁止性規(guī)定：不使用“瘦肉精”等違禁藥物；不在飼料和動(dòng)物飲水中添加農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局第176號(hào)公告所列藥物品種；不添加非物質(zhì)添加劑和濫用食品添加劑；不使用人用藥品；不直接將獸用原料藥添加到飼料和飲用水中或直接飼喂動(dòng)物；不使用未取得《動(dòng)物源性飼料生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證》的動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保證在飼養(yǎng)過(guò)程中隨時(shí)無(wú)條件接受畜牧管理部門(mén)開(kāi)展的藥物殘留檢測(cè)工作，不銷售含有違禁藥品或獸藥殘留量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的食用動(dòng)物及其產(chǎn)品。

5、隨時(shí)接受畜牧行政管理等部門(mén)的監(jiān)督檢查，接受畜牧行政管理等部門(mén)作出的整改意見(jiàn)或處理處罰決定，并歡迎社會(huì)各界監(jiān)督。

6、因本場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題，愿依法承擔(dān)法律責(zé)任，給他人造成損失的，愿承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人（簽字）：

年 月 日

本承諾書(shū)一式兩份，一份由畜牧主管部門(mén)保管，一份由畜主保管并張貼

為了加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)活動(dòng)管理，預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病，保障動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，保護(hù)人體健康，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，我自愿做出如下承諾：

1. 認(rèn)真遵守《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，合法生產(chǎn)，依法經(jīng)營(yíng)。

2. 嚴(yán)格按照要求如實(shí)完整準(zhǔn)確地記錄各類養(yǎng)殖檔案。

3. 嚴(yán)格按照處方、說(shuō)明書(shū)對(duì)動(dòng)物用藥；絕不過(guò)量、超劑量甚至濫用抗生素等藥品。不使用假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)獸藥，不使用假冒偽劣、過(guò)期、不合格的飼料。

4. 不在動(dòng)物飲用水、飼料中添加三聚氰胺、“瘦肉精”等嚴(yán)禁添加的任何物質(zhì)。

5. 生產(chǎn)、飼養(yǎng)、銷售健康的豬牛羊等動(dòng)物；動(dòng)物休藥期間，不向屠宰經(jīng)營(yíng)戶出售。

6. 不使用“地溝油”和未經(jīng)高溫處理的餐廚剩余食物喂養(yǎng)畜禽。

7. 積極主動(dòng)地配合、接受畜牧獸醫(yī)部門(mén)的監(jiān)督和檢查。畜禽出欄前必須提前三天向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)檢，經(jīng)檢疫合格取得檢疫合格證明后，方可出售。

承諾單位：

負(fù)責(zé)人(簽名)：

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū) 為保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中江縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行的方案》的要求，我特向社會(huì)作出以下承諾：

1、堅(jiān)決遵守國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定，依法飼養(yǎng)、誠(chéng)實(shí)守信，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、符合法定要求的畜產(chǎn)品，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

2、保證按無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范飼養(yǎng)，建立健全真實(shí)、可信的獸藥、飼料購(gòu)進(jìn)、使用等相關(guān)記錄；遵守獸藥安全使用規(guī)定，不濫用獸藥抗菌素藥物，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥停藥期的規(guī)定，以確保動(dòng)物及其產(chǎn)品在用藥期、休藥期內(nèi)不被用于食品消費(fèi)。

3、保證在飼養(yǎng)過(guò)程中堅(jiān)決遵守國(guó)家有關(guān)禁止性規(guī)定：不使用“瘦肉精”等違禁藥物；不在飼料和動(dòng)物飲水中添加農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局第176號(hào)公告所列藥物品種；不添加非物質(zhì)添加劑和濫用食品添加劑；不使用人用藥品；不直接將獸用原料藥添加到飼料和飲用水中或直接飼喂動(dòng)物；不使用未取得《動(dòng)物源性飼料生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證》的動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保證在飼養(yǎng)過(guò)程中隨時(shí)無(wú)條件接受畜牧管理部門(mén)開(kāi)展的藥物殘留檢測(cè)工作，不銷售含有違禁藥品或獸藥殘留量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的食用動(dòng)物及其產(chǎn)品。

5、隨時(shí)接受畜牧行政管理等部門(mén)的監(jiān)督檢查，接受畜牧行政管理等部門(mén)作出的整改意見(jiàn)或處理處罰決定，并歡迎社會(huì)各界監(jiān)督。

6、因本場(chǎng)飼養(yǎng)的.動(dòng)物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題，愿依法承擔(dān)法律責(zé)任，給他人造成損失的，愿承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人（簽字）：

年 月 日

本承諾書(shū)一式兩份，一份由畜牧主管部門(mén)保管，一份由畜主保管并張貼

承諾人（單位）：

為了確保動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，我做出如下承諾：

一、自覺(jué)遵守《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等國(guó)家及省、市、縣有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)文件要求，做到依法安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用。

二、完善動(dòng)物防疫條件，依法取得《動(dòng)物防疫條件合格證》，從外地調(diào)入畜禽嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)入前備案（跨省調(diào)運(yùn)種畜禽和乳用動(dòng)物事先審批）、調(diào)入后嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)驗(yàn)和隔離檢疫制度，絕不從疫病風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)調(diào)購(gòu)畜禽。

三、絕不使用“三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精，萊克多巴胺”等國(guó)家違禁添加物及其他禁用的獸藥和飼料產(chǎn)品；嚴(yán)格遵守獸藥停藥期規(guī)定；絕不銷售沒(méi)有檢疫合格證明、含藥殘以及病害的畜禽及其產(chǎn)品。

四、樹(shù)立健康養(yǎng)殖理念，建立相關(guān)養(yǎng)殖制度，認(rèn)真落實(shí)畜禽防疫檢疫各項(xiàng)措施，并做好病死、病害畜禽無(wú)害化處理措施。建立健全畜禽養(yǎng)殖檔案和防疫檔案，做好各項(xiàng)記錄，自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和檢查，發(fā)現(xiàn)重大動(dòng)物疫情及時(shí)報(bào)告。

五、積極參與和協(xié)助配合政府和獸醫(yī)站等主管部門(mén)開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動(dòng)和防控重大動(dòng)物疫病工作，為共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做出表率。

承諾人： （簽名或蓋章）

為了確保動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全, 我（單位）特向縣畜牧獸醫(yī)局作出如下承諾:

一、自覺(jué)遵守《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等國(guó)家及省有關(guān)法律法規(guī),做到依法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用。

二、完善動(dòng)物防疫條件，依法取得《動(dòng)物防疫條件合格證》，從外地調(diào)購(gòu)畜禽嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)入前備案（跨省調(diào)運(yùn)種畜禽和乳用動(dòng)物事先審批）、調(diào)入后報(bào)驗(yàn)和隔離檢疫制度，絕不從疫病風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)調(diào)購(gòu)畜禽。未向畜牧主管部門(mén)申報(bào)，絕不從外省、市調(diào)購(gòu)活畜禽，特別是羊?；钚?。

三、絕不使用“瘦肉精、蛋白精”等國(guó)家違禁添加物及其它禁用的獸藥和飼料產(chǎn)品；嚴(yán)格遵守獸藥停藥期規(guī)定；絕不銷售沒(méi)有檢疫合格證明、含藥殘以及病害的畜禽及其產(chǎn)品。

四、樹(shù)立健康養(yǎng)殖理念，認(rèn)真落實(shí)畜禽防檢疫各項(xiàng)措施，嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒等制度，建立健全畜禽養(yǎng)殖檔案和防疫檔案，自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和檢查，發(fā)現(xiàn)重大動(dòng)物疫情及時(shí)報(bào)告。

五、積極參與和協(xié)助政府主管部門(mén)開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動(dòng)和防控重大動(dòng)物疫病工作，為共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做出表率。

六、因本場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題，愿依法承擔(dān)法律責(zé)任。

承諾人： (簽名或蓋章)

年 月 日

1

臨澤縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)

（適用于生豬、牛、羊屠宰場(chǎng)）

為了確保動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全, 我（單位）縣畜牧獸醫(yī)局作出如下承諾：

一、自覺(jué)遵守《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物防疫條件審查辦法》、《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，做到依法屠宰加工。

二、按照動(dòng)物防疫法律法規(guī)規(guī)定，依法辦理《動(dòng)物防疫條件合格證》，完善動(dòng)物防疫條件，健全內(nèi)部管理制度和動(dòng)物防疫制度。

三、嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出場(chǎng)生豬、牛、羊憑證（標(biāo)識(shí)）進(jìn)出場(chǎng)制度，絕不對(duì)未經(jīng)駐場(chǎng)檢疫員查證驗(yàn)物的生豬、牛、羊進(jìn)場(chǎng)，絕不對(duì)無(wú)檢疫證和無(wú)檢疫合格印章的豬、牛、羊肉及其產(chǎn)品出場(chǎng)。

四、嚴(yán)格執(zhí)行瘦肉精自檢、無(wú)害化處理和定期消毒等制度，檢出的不合格生豬、牛、羊及其產(chǎn)品按規(guī)定實(shí)施無(wú)害化處理；完善生豬、牛、羊及其產(chǎn)品的進(jìn)出臺(tái)帳、瘦肉精檢測(cè)、消毒及無(wú)害化處理等有關(guān)記錄。

五、發(fā)現(xiàn)染疫或疑似染疫動(dòng)物以及瘦肉精檢測(cè)陽(yáng)性的生豬、牛、羊，應(yīng)按規(guī)定立即向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)報(bào)告，并按要求落實(shí)消毒、無(wú)害化處理等相關(guān)措施。

六、為動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫人員提供必要的工作條件，配合做好檢疫、監(jiān)督檢查和瘦肉精監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作。

七、因本場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題，愿依法承擔(dān)法律責(zé)任。

承諾人： (簽名或蓋章)

年 月 日

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畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十八

1、農(nóng)殘速測(cè)：半年來(lái)對(duì)全旗范圍內(nèi)蔬菜種植基地、設(shè)施大棚、銷售市場(chǎng)的11個(gè)品種，包括柿子、青椒、黃瓜、豆角、草莓、桃等，進(jìn)行了220批次農(nóng)殘抽樣速檢，合格率100%。

2、例行抽檢：

根據(jù)食安委下達(dá)的2020年70批次例行抽檢任務(wù)，其中蔬菜15批次、肉類54批次、雞蛋1批次。目前正在申請(qǐng)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)在中旗蔬菜種植基地抽取4個(gè)蔬菜樣品，客度超市抽取2個(gè)蔬菜樣品。承擔(dān)此次例行監(jiān)測(cè)(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè))任務(wù)的是海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，實(shí)行異地抽檢，對(duì)抽取的樣品全部進(jìn)行打漿冷凍處理后運(yùn)往海南進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)。

自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)在中旗蔬菜種植基地抽取10個(gè)蔬菜樣品，6個(gè)肉樣品。承擔(dān)此次例行監(jiān)測(cè)(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè))任務(wù)的是阿盟農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇十九

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題直接關(guān)系到人們健康問(wèn)題,如何保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,是養(yǎng)殖業(yè)的首要問(wèn)題。下文是合肥市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，歡迎閱讀!

第一章總則。

第一條為了加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)畜牧法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《安徽省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

本辦法所稱畜產(chǎn)品，是指人工飼養(yǎng)并用于食用的畜、禽以及未經(jīng)加工或者經(jīng)初加工的肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品。

第三條畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合涉及人體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售實(shí)行質(zhì)量安全監(jiān)控，建立質(zhì)量安全追溯制度。

第四條畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第五條市、縣(市)區(qū)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)本區(qū)域內(nèi)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作機(jī)制，督促有關(guān)部門(mén)落實(shí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理責(zé)任。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)財(cái)政預(yù)算。

合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)、合肥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)、合肥新站綜合開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)管理委員會(huì)、合肥巢湖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定做好本區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。

第六條畜牧獸醫(yī)管理部門(mén)負(fù)責(zé)做好畜產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，以及畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與準(zhǔn)入管理的銜接工作;其所屬的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法做好畜產(chǎn)品防疫、檢疫等工作。

畜產(chǎn)品的進(jìn)口由海關(guān)統(tǒng)一監(jiān)督管理，進(jìn)入本市市場(chǎng)后，由畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督等管理部門(mén)按照本辦法規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督管理。

第七條鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(開(kāi)發(fā)區(qū)社區(qū)管理機(jī)構(gòu))應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)本區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全活動(dòng)的指導(dǎo)和服務(wù)，協(xié)助畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。

第八條鼓勵(lì)和支持畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法成立或者加入畜產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等組織。

畜產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等組織應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推行畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化，并提供畜產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)服務(wù)。

第二章畜禽養(yǎng)殖。

第九條畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，如實(shí)記載下列內(nèi)容:。

(一)畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識(shí)情況、來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期;

(二)飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來(lái)源、名稱、使用對(duì)象、時(shí)間和用量;。

(三)檢疫、免疫、消毒情況;。

(四)畜禽發(fā)病、死亡和無(wú)害化處理情況;。

(五)依法應(yīng)當(dāng)載明的其他內(nèi)容。

畜禽養(yǎng)殖檔案保存期限不得少于二年，禁止偽造畜禽養(yǎng)殖檔案。

鼓勵(lì)其他畜禽養(yǎng)殖者建立畜禽養(yǎng)殖記錄。

第十條畜禽養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽環(huán)境衛(wèi)生管理，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所、器具定期清洗、消毒，對(duì)畜禽糞便、尸體及其他廢棄物及時(shí)清運(yùn)或者按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，保證畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

禁止在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所排放有毒有害物或者傾倒、填埋廢棄物。

第十一條畜禽養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑。

禁止在畜禽養(yǎng)殖中實(shí)施下列行為:。

(一)使用國(guó)家規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物;。

(二)超限量使用獸藥、飼料添加劑或者違反畜禽休藥期用藥;。

(三)使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水;。

(四)在垃圾場(chǎng)或者使用垃圾場(chǎng)中的物質(zhì)養(yǎng)殖畜禽;。

第十二條畜禽養(yǎng)殖者在出售畜禽前，應(yīng)當(dāng)依法向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具動(dòng)物檢疫合格證明方可出售。

第十三條經(jīng)檢疫不合格、病死或者死因不明的畜禽及其排泄物和其他廢棄物，畜禽養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。

第三章畜禽屠宰。

第十四條依法應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定點(diǎn)屠宰的畜禽，任何單位和個(gè)人不得在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所以外從事畜禽屠宰活動(dòng)。

第十五條畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))應(yīng)當(dāng)具備國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)條件、衛(wèi)生條件和動(dòng)物防疫條件，并按照操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行畜禽屠宰、加工。

第十六條畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量安全追溯制度，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)的畜禽進(jìn)行查驗(yàn)登記，如實(shí)記錄屠宰的畜禽來(lái)源和畜產(chǎn)品流向。

有下列情形之一的，畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))不得允許其進(jìn)場(chǎng)屠宰，并應(yīng)當(dāng)立即向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告:。

(一)沒(méi)有動(dòng)物檢疫合格證明或者經(jīng)檢疫不合格的畜禽;。

(二)未依法佩戴免疫標(biāo)識(shí)的畜禽;。

(三)患病、疑似患病的畜禽。

第十七條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法向畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))派駐(出)官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫，檢疫工作應(yīng)當(dāng)與畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))的屠宰、加工活動(dòng)同步進(jìn)行。經(jīng)檢疫合格的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具動(dòng)物檢疫合格證明，并施加檢疫標(biāo)志。

畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))應(yīng)當(dāng)提供與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的官方獸醫(yī)駐場(chǎng)檢疫室和檢疫操作臺(tái)等設(shè)施。

第十八條畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與屠宰、加工同步進(jìn)行。經(jīng)檢驗(yàn)合格的，由畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。

檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于二年。

未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的畜產(chǎn)品不得出場(chǎng)。

第四章畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。

第十九條外地畜產(chǎn)品輸入本市的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)持有效的檢疫、檢驗(yàn)合格證明到本市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)查驗(yàn);經(jīng)查驗(yàn)合格的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具報(bào)驗(yàn)憑證，銷售畜產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)附有報(bào)驗(yàn)憑證。

第二十條禁止經(jīng)營(yíng)下列畜產(chǎn)品:。

(一)無(wú)檢疫、檢驗(yàn)證明的;。

(二)染疫、病死、毒死或者死因不明的;。

(三)藥物殘留含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的或者含有有毒有害物質(zhì)的;。

(四)注水或者注入其他物質(zhì)的;。

(五)超過(guò)保質(zhì)期限的;。

(六)禁止經(jīng)營(yíng)的其他畜產(chǎn)品。

第二十一條畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品原料和添加劑的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄原料、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

第二十二條集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入本市場(chǎng)、展會(huì)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，并履行下列職責(zé):。

(二)畜產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、展會(huì)前，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明;。

(三)定期組織有關(guān)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行健康檢查;。

(四)定期組織開(kāi)展畜產(chǎn)品銷售區(qū)域的消毒、休市工作。

第二十三條集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)與畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議，明確畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。

集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)依法督促畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任，發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者有相關(guān)違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

第二十四條畜產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄畜產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

從事批發(fā)業(yè)務(wù)的畜產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品銷售記錄制度，如實(shí)記錄畜產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。銷售記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

第二十五條網(wǎng)絡(luò)畜產(chǎn)品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任;依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

網(wǎng)絡(luò)畜產(chǎn)品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者有違反本辦法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén);發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

第二十六條進(jìn)口的畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的要求隨附合格證明材料。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口畜產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督管理時(shí)，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)通報(bào)，出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取相應(yīng)措施。

第二十七條賓館、飯店、食堂等餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，明確記載進(jìn)貨渠道、品種、數(shù)量、時(shí)間等，不得采購(gòu)、使用本辦法第二十條規(guī)定的畜產(chǎn)品。

第二十八條畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)在履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)時(shí)，可以依法采取下列措施:。

(二)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn);。

(五)查封違法從事畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

第二十九條畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法制定和組織實(shí)施畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃。實(shí)施抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品，不得向被抽查者收取費(fèi)用。

第三十條畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)?？焖贆z測(cè)結(jié)果表明畜產(chǎn)品可能不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

第三十一條畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)公布本部門(mén)的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報(bào)。接到咨詢、投訴、舉報(bào)，對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理并在法定期限內(nèi)及時(shí)答復(fù)、核實(shí)、處理;對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)移交有權(quán)處理的部門(mén)并通知咨詢、投訴、舉報(bào)人。有權(quán)處理的部門(mén)應(yīng)當(dāng)在法定期限內(nèi)及時(shí)處理，不得推諉。

第三十二條畜牧獸醫(yī)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息資源系統(tǒng)，采用信息技術(shù)手段對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督管理。

畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息化平臺(tái)建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息互通共享。

第六章法律責(zé)任。

第三十三條違反本辦法第十九條規(guī)定，外地畜產(chǎn)品輸入本市未申報(bào)查驗(yàn)的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，并處三千元以上一萬(wàn)元以下罰款。

第三十四條畜牧獸醫(yī)等部門(mén)工作人員有下列情形之一的，由其所在單位或者上級(jí)主管部門(mén)、監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令改正，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處分;給當(dāng)事人造成損失的，依法給予賠償:。

(二)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法行為未制止或者應(yīng)當(dāng)給予處罰而未處罰的;。

(四)畜產(chǎn)品檢疫機(jī)構(gòu)及其檢疫人員出具虛假檢疫證明的;。

(六)違法收取畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者費(fèi)用的;。

(七)其他違反規(guī)定的行為。

第三十五條違反本辦法規(guī)定的其他違法行為，法律、法規(guī)已有行政處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。

第七章附則。

畜產(chǎn)品的概念。

畜產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品中一個(gè)很重要的組成部分,是指動(dòng)物產(chǎn)品及其直接加工品,它包括食用和非食用兩個(gè)方面,大家通常所說(shuō)的畜產(chǎn)品主要是指食用畜產(chǎn)品(食品)。

質(zhì)量安全概念。

一是指質(zhì)量和安全的組合。質(zhì)量是指畜產(chǎn)品的外觀和內(nèi)在品質(zhì),如營(yíng)養(yǎng)成份,色香味和口感、加工性能等;安全是指畜產(chǎn)品的危害因素,如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染等對(duì)人、動(dòng)植物和環(huán)境存在的危害和潛在危害。

二是質(zhì)量安全作為一個(gè)詞組,是畜產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)要素的綜合。

第三個(gè)是狹義概念,指質(zhì)量中的安全。所以,who(1996)對(duì)食品質(zhì)量安全給出了這樣的定義:即,“按其原定用途進(jìn)行制作和食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保,它主要是指在食品的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程沒(méi)有達(dá)到危害程度的劑量的有毒、有害物質(zhì)或因素的加入,從而保證人體按正常劑量和以正確方式攝入這種的食品時(shí)不會(huì)受到急性或慢性的危害,這樣危害包括對(duì)攝入者本身及其后代的不良影響”。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的調(diào)研報(bào)告篇二十

在以前工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合目前的實(shí)際情況，按照市、縣方案的要求，活動(dòng)重點(diǎn)：

(一)集中宣傳畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作成果，展示我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管成效。我局在6月27日主題宣傳日，制做四塊展板，印刷宣傳材料2000余份進(jìn)行宣傳。

(二)縣局選派相關(guān)專家、專業(yè)技術(shù)人員深入生產(chǎn)一線，開(kāi)展科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，開(kāi)展科普活動(dòng)，促進(jìn)消費(fèi)者理性、科學(xué)消費(fèi)畜產(chǎn)品。6月27日，我局選派專業(yè)人員宣傳食品生產(chǎn)安全重要性，督導(dǎo)檢查相關(guān)企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)戶10余家，接受咨詢30余人次。

(三)要發(fā)動(dòng)轄區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等企業(yè)參與到食品安全宣傳周活動(dòng)中來(lái)，完善質(zhì)量承諾和各項(xiàng)生產(chǎn)管理制度，牢固樹(shù)立企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，打造優(yōu)質(zhì)安全畜牧業(yè)品牌形象，提振消費(fèi)者信心。

(四)以本次食品安全宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步做好創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣和國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣工作，做實(shí)做細(xì)，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

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