為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇一
為激勵(lì)銷(xiāo)售人員更好地完成銷(xiāo)售任務(wù)，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，提升本公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率。
銷(xiāo)售部。
1、公平原則：即所有營(yíng)銷(xiāo)員在業(yè)務(wù)提成上一律平等一致。
2、激勵(lì)原則：銷(xiāo)售激勵(lì)與利潤(rùn)激勵(lì)雙重激勵(lì)，利潤(rùn)與銷(xiāo)售并重原則。
3、清晰原則：銷(xiāo)售員、部長(zhǎng)分別以自己的身份享受底薪。部長(zhǎng)對(duì)本部門(mén)的整個(gè)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)，對(duì)所有客戶(hù)負(fù)責(zé)。
4、可操作性原則：即數(shù)據(jù)的獲取和計(jì)算易于計(jì)算。
1、定價(jià)管理：公司產(chǎn)品價(jià)格由集團(tuán)統(tǒng)一制定。
2、公司產(chǎn)品根據(jù)市場(chǎng)情況執(zhí)行價(jià)格調(diào)整機(jī)制。
2、指導(dǎo)價(jià)格：產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格不得低于公司的指導(dǎo)價(jià)格。
1、營(yíng)銷(xiāo)人員收入基
本構(gòu)成：
營(yíng)銷(xiāo)人員薪資結(jié)構(gòu)分底薪、銷(xiāo)售提成兩個(gè)部分(福利待遇根據(jù)公司福利計(jì)劃另外發(fā)放)
2、底薪按公司薪酬制度執(zhí)行。
1、回款率：要求100%，方可提成;
2、銷(xiāo)售量：按產(chǎn)品劃分，根據(jù)公司下達(dá)基數(shù)計(jì)算;
3、價(jià)格：執(zhí)行公司定價(jià)銷(xiāo)售，為了追求公司利益最大化，銷(xiāo)售價(jià)格超出公司定價(jià)可按一定比例提成。
銷(xiāo)售費(fèi)用按銷(xiāo)售額的0.5‰計(jì)提，超出部分公司不予報(bào)銷(xiāo)。
營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)集體計(jì)提，內(nèi)部分配，其分配方案和記發(fā)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)副總裁審批執(zhí)行。
1、客戶(hù)回款率需達(dá)到100%，即予提成兌現(xiàn)。
2、公司每月發(fā)放80%的提成獎(jiǎng)金，剩余20%的提成獎(jiǎng)金于年底一次性給予發(fā)放。
3、如員工中途離職，公司將20%的提成獎(jiǎng)金扣除不予發(fā)放。
4、如員工三個(gè)月沒(méi)有銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，公司將根據(jù)崗位需求進(jìn)行調(diào)崗或辭退。
按工資發(fā)放流程和財(cái)務(wù)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
1、銷(xiāo)售量提成：
主產(chǎn)品：鐵路發(fā)運(yùn)：基數(shù)為噸/月.發(fā)運(yùn)量在噸以?xún)?nèi),不予提成;發(fā)運(yùn)量在噸，超出部分按0.5元/噸提成;發(fā)運(yùn)量在噸以上,超出部分按1.0元/噸提成。
副產(chǎn)品：地銷(xiāo)副產(chǎn)品基數(shù)為噸/月。銷(xiāo)售量在噸/月以?xún)?nèi),不予提成;銷(xiāo)售量超過(guò)噸/月的,超出部分按照1.0元/噸提成。
精塊(2-4、3-8)：產(chǎn)品基數(shù)為噸/月。銷(xiāo)售量在噸/月以?xún)?nèi),不予提成;銷(xiāo)售量超過(guò)噸/月的,超出部分按照1.0元/噸提成。
2、價(jià)格提成：
銷(xiāo)售價(jià)格高出公司價(jià)格開(kāi)始提成，提成按高出部分的10%計(jì)提。
1、本實(shí)施細(xì)則自生效之日起，有關(guān)提成方式、系數(shù)等規(guī)定不作有損于銷(xiāo)售人員利益之修改，其它規(guī)定經(jīng)公司授權(quán)部門(mén)進(jìn)行修訂。
2、公司可根據(jù)市場(chǎng)行情變化和公司戰(zhàn)略調(diào)整，制定有別于本提成制的、新的銷(xiāo)售人員工資支付制度。
1、本方案自20xx年4月份起實(shí)施。
2、本方案由公司管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇二
我店從3月8日開(kāi)業(yè)至今，為全面提高客房部的工作質(zhì)量和效率，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，激發(fā)員工工作熱情，應(yīng)上級(jí)要求草擬客房部績(jī)效提成方案，市場(chǎng)調(diào)查表及方案如下：
一、市場(chǎng)調(diào)查表（見(jiàn)附表1）
二、綜合以上調(diào)查數(shù)據(jù)和我店實(shí)際情況，做以下方案：
1、客房服務(wù)員
工資構(gòu)成：保底1800元+提成+夜班補(bǔ)貼，提成客房按不同房型進(jìn)行核算（單位：元）（見(jiàn)附表2）
按以上金額進(jìn)行如下提成測(cè)算：總開(kāi)房數(shù)（房間總數(shù)*30天*入住率）*單標(biāo)間開(kāi)房率*1。5元/間+總開(kāi)房數(shù)*套房開(kāi)房率*3元/間+空房總數(shù)（房間總數(shù)*30天-總開(kāi)房數(shù)）*0。5元/間=月提成總額。（見(jiàn)附表3）
2、客房中心文員
工資構(gòu)成：保底20xx元+提成+夜班補(bǔ)貼，提成按入住總數(shù)計(jì)算，具體如下：總開(kāi)房數(shù)（房間總數(shù)*30天*入住率）*0。15元/間=月提成總額。（見(jiàn)附表4）
3、pa部保潔員提成隸屬后勤部門(mén)，由辦公室研究決定。
三、員工工作范圍
服務(wù)員要負(fù)責(zé)樓層內(nèi)大小事情，包括空房清理、布草清點(diǎn)交收、查報(bào)退房、加物遞送、工作間整理、清理、對(duì)客服務(wù)、工程跟進(jìn)；領(lǐng)班安排的每日計(jì)劃衛(wèi)生等工作。
四、員工工作量
（1）客房現(xiàn)有服務(wù)員6人，待離職2人。根據(jù)現(xiàn)有人員我部房間衛(wèi)生按樓層進(jìn)行分配，基本日工作量（20間/人/天）：退續(xù)房10間+各樓層空房衛(wèi)生。
（2）試用期員工不參與分配；
（3）主管級(jí)（含）以上管理人員不參與部門(mén)提成，統(tǒng)一使用酒店管理人員績(jī)效方案。
五、計(jì)件質(zhì)量考核
（1）所有客房經(jīng)檢查，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的由管理人員開(kāi)出返工單，該操作員工必須及時(shí)返工，并達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后予以計(jì)算。
（2）客房衛(wèi)生經(jīng)檢查有嚴(yán)重不合格項(xiàng)目的，則該房不計(jì)提成。
六、計(jì)件數(shù)量的統(tǒng)計(jì)
（1）早班、夜班服務(wù)員每天按實(shí)際清掃情況填寫(xiě)《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，下班時(shí)將當(dāng)天報(bào)表上交給房務(wù)中心文員。
（2）主管或經(jīng)理根據(jù)《客房服務(wù)員工作報(bào)表》上記錄的確認(rèn)數(shù)量，填寫(xiě)《客房部每日計(jì)件統(tǒng)計(jì)表》，月底匯總各服務(wù)員計(jì)件數(shù)量和金額，并將《客房每日計(jì)件統(tǒng)計(jì)表》上交辦公室審核。
七、有關(guān)工作管理規(guī)定：
1、樓層服務(wù)員要在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務(wù)，做出的房間要符合管理人員的各項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，超時(shí)完成的不計(jì)加班工資。同時(shí)每個(gè)服務(wù)員應(yīng)絕對(duì)服從管理人員的工作分配，實(shí)事求是做好本職工作。
2、管理人員對(duì)員工當(dāng)天工作的分派應(yīng)公平、公正，充分考慮酒店利益，對(duì)員工工作績(jī)效、提成的檢查與匯報(bào)要真實(shí)、嚴(yán)格，嚴(yán)禁。弄虛作假。
3、辭職的員工要在結(jié)算手續(xù)前由部門(mén)將該員工做房提成獎(jiǎng)勵(lì)遵照審批程序單獨(dú)做表，計(jì)入該員工最后薪資。
4、客房部需認(rèn)真準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)員工實(shí)際做房數(shù)及工作計(jì)分，按時(shí)報(bào)送財(cái)務(wù)部。
5、財(cái)務(wù)部應(yīng)認(rèn)真核對(duì)每日計(jì)分統(tǒng)計(jì)數(shù)，把好員工工資審核關(guān)。
6、所有提成獎(jiǎng)勵(lì)在次月15日由部門(mén)負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放。
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇三
為更好的做好餐飲銷(xiāo)售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規(guī)定：
月累積金額
提成比例
備注
5000元以下（含5000元）
3%
折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績(jī)
5000—10000元（含10000元）
3.5%
折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績(jī)
10000—15000元（含15000元）
4%
折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績(jī)
15000—20000元（含20000元）
4.5%
折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績(jī)
20000元以上
5%
折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績(jī)
指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會(huì)，提成比例為消費(fèi)額的3%；
除在酒店入住的旅行社，餐標(biāo)在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標(biāo)在30元/位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相應(yīng)提成標(biāo)準(zhǔn)（如果有導(dǎo)游返款，一律按2%進(jìn)行提成）；
是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi)，提成比例為3%；
1、 宴會(huì)預(yù)訂工作人員必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績(jī)登記，要求在宴會(huì)預(yù)訂單上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷(xiāo)售人員的姓名，財(cái)務(wù)不允許事后對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；
2、 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶(hù)資料對(duì)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)登記進(jìn)行抽查式電話(huà)回訪，但是要注意措辭。
3、 如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償；對(duì)于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門(mén)負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成；
4、 折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒(méi)有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠。
5、 執(zhí)行時(shí)間：20xx-7-15起；如有調(diào)整將提前一周以書(shū)面形式通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員。
6、 在收到此提成方案時(shí)，請(qǐng)個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！
以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門(mén)、賓客、員工的三贏！
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇四
正確處理好公司與員工之間的物質(zhì)利益關(guān)系，把物質(zhì)利益作為調(diào)動(dòng)員工積極性、創(chuàng)造性的重要手段。
建立在對(duì)員工工作能力及業(yè)績(jī)進(jìn)行考評(píng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合考評(píng)給予必要的薪酬，依靠員工對(duì)個(gè)人物質(zhì)利益的關(guān)心，推動(dòng)員工自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律、提高公司業(yè)務(wù)水平，提高運(yùn)營(yíng)效率。 三類(lèi)薪酬
業(yè)務(wù)人員工資為：底薪+提成+當(dāng)月績(jī)效考核+季度獎(jiǎng)金+年終獎(jiǎng)金 1業(yè)務(wù)員級(jí)別及底薪提成、績(jī)效考核工資（暫定）
業(yè)務(wù)提成b：超出基本任務(wù)的提成
業(yè)務(wù)提成以回款額計(jì)算，并在結(jié)算當(dāng)月與薪資合并發(fā)放。 當(dāng)月回款在10號(hào)前沒(méi)有回款，當(dāng)月提成按照90%進(jìn)行發(fā)放； 當(dāng)月回款在20號(hào)前沒(méi)有回款，當(dāng)月提成按照80%進(jìn)行發(fā)放。 其他項(xiàng)目提成另計(jì)！ 2業(yè)務(wù)員季度獎(jiǎng)金（暫定）
一年當(dāng)中業(yè)務(wù)能力突出，各項(xiàng)績(jī)效考核優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員公司會(huì)給予年終優(yōu)秀員工表彰，并給予年終獎(jiǎng)金。年終獎(jiǎng)根據(jù)當(dāng)年公司業(yè)務(wù)成績(jī)?yōu)橐罁?jù)
年度獎(jiǎng)金按照完成基本年度任務(wù)100%發(fā)放1‰作為年度銷(xiāo)量獎(jiǎng)金 4業(yè)務(wù)員等級(jí)晉級(jí)依據(jù)：
1：新進(jìn)公司業(yè)務(wù)員為初級(jí)業(yè)務(wù)員，初級(jí)業(yè)務(wù)員有兩個(gè)月試用期，試用期間額定銷(xiāo)售金額，在提前完成額定銷(xiāo)售金額的前提下，遞交晉升申請(qǐng)到公司人事部，在考核其業(yè)務(wù)水平之后正式晉升為資深業(yè)務(wù)員，工資待遇由業(yè)務(wù)員待遇提升至資深業(yè)務(wù)員待遇，如未能完成公司額定銷(xiāo)售業(yè)務(wù)金額的業(yè)務(wù)員，公司酌情延長(zhǎng)試用期，或給予辭退處理。
2：公司會(huì)為晉升為資深業(yè)務(wù)員的員工制定季度額定銷(xiāo)售金額，如連續(xù)兩個(gè)季度完成或超額完成公司制定的銷(xiāo)售計(jì)劃的資深業(yè)務(wù)員，可遞交晉升申請(qǐng)到公司人事部，在考核其業(yè)務(wù)水平之后正式晉升為高級(jí)業(yè)務(wù)員，工資待遇由資深業(yè)務(wù)員待遇提升至高級(jí)業(yè)務(wù)員待遇享有初級(jí)崗位津貼，如未能連續(xù)完成兩個(gè)季度銷(xiāo)售計(jì)劃，不能提出晉升申請(qǐng)，如連續(xù)三個(gè)季度都未能完成銷(xiāo)售計(jì)劃的資深業(yè)務(wù)員，或?qū)径取⒛甑卓己瞬缓细竦臉I(yè)務(wù)員，公司有權(quán)對(duì)其進(jìn)行崗位、職務(wù)和薪資的調(diào)整，也有權(quán)降級(jí)處理。
3：在公司工作滿(mǎn)一年或一年以上的高級(jí)業(yè)務(wù)員，公司會(huì)主動(dòng)對(duì)其進(jìn)行晉升審核，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、業(yè)績(jī)突出者、能維護(hù)好大批自身客戶(hù)的高級(jí)業(yè)務(wù)員，公司會(huì)晉升為高級(jí)業(yè)務(wù)經(jīng)理。薪金待遇提升至高級(jí)業(yè)務(wù)經(jīng)理待遇，表現(xiàn)突出者公司會(huì)另給予額外獎(jiǎng)勵(lì)。
4：高級(jí)業(yè)務(wù)經(jīng)理享受管理崗位津貼
對(duì)訂單進(jìn)行直接提成的方式不分客戶(hù)群體，脫離現(xiàn)有政策，真正實(shí)現(xiàn)多勞多得，充分體現(xiàn)員工在公司里的價(jià)值；
設(shè)定相對(duì)應(yīng)的基數(shù)，完成基數(shù)部分100%進(jìn)行提成；
薪酬計(jì)算公式：個(gè)人月度工資=底薪+個(gè)人月度提成+個(gè)人月度超額提成+福利（例如：電話(huà)費(fèi)，社保等等）
個(gè)人月度提成=完成任務(wù)金額3‰
個(gè)人月度績(jī)效獎(jiǎng)金。個(gè)人月度績(jī)效獎(jiǎng)金=級(jí)別底薪*20% 1客服級(jí)別及底薪、月績(jī)效考核工資（暫定）
月度提成按照未完成任務(wù)不提成，完成任務(wù)按照3‰發(fā)放提成。 3客服季度銷(xiāo)量獎(jiǎng)金（暫定）（基本任務(wù)按126萬(wàn)100%進(jìn)行分解）
一年當(dāng)中業(yè)務(wù)能力突出，各項(xiàng)績(jī)效考核優(yōu)秀的客服公司會(huì)給予年終優(yōu)秀員工表彰，并給予年終銷(xiāo)售獎(jiǎng)金。年終獎(jiǎng)根據(jù)當(dāng)年公司業(yè)務(wù)成績(jī)?yōu)橐罁?jù)
年度獎(jiǎng)金按照完成基本年度任務(wù)100%發(fā)放1‰作為年度銷(xiāo)量獎(jiǎng)金 例如：按1260000萬(wàn)/月計(jì)算，年度銷(xiāo)售額15120000元， 年度銷(xiāo)售獎(jiǎng)金=15120000元*1‰=15120元
本套方案按照最高年度6‰做出方案，按照年度15120000元計(jì)算，最高提成金額為90720元。
5客服等級(jí)晉級(jí)依據(jù)：
1：新進(jìn)公司客服為初級(jí)客服，初級(jí)客服有三個(gè)月試用期，試用期間額定銷(xiāo)售金額，在提前完成額定銷(xiāo)售金額的前提下，遞交晉升申請(qǐng)到公司人事部，在考核其業(yè)務(wù)水平之后正式晉升為資深客服，工資待遇由客服待遇提升至資深客服待遇，如未能完成公司額定銷(xiāo)售業(yè)務(wù)金額的客服，公司酌情延長(zhǎng)試用期，或給予辭退處理，初級(jí)客服人員不參與提成。
2：公司會(huì)為晉升為資深客服的員工制定季度額定銷(xiāo)售金額，如連續(xù)兩個(gè)季度完成或超額完成公司制定的銷(xiāo)售計(jì)劃的資深客服，可遞交晉升申請(qǐng)到公司人事部，在考核其業(yè)務(wù)水平之后正式晉升為高級(jí)客服，工資待遇由資深客服待遇提升至高級(jí)客服待遇享有初級(jí)崗位津貼，如未能連續(xù)完成兩個(gè)季度銷(xiāo)售計(jì)劃，不能提出晉升申請(qǐng)，如連續(xù)三個(gè)季度都未能完成銷(xiāo)售計(jì)劃的資深客服，或?qū)径?、年底考核不合格的客服，公司有?quán)對(duì)其進(jìn)行崗位、職務(wù)和薪資的調(diào)整，也有權(quán)降級(jí)處理。
3：在公司工作滿(mǎn)一年或一年以上的高級(jí)客服，公司會(huì)主動(dòng)對(duì)其進(jìn)行晉升審核，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、業(yè)績(jī)突出者、能維護(hù)好大批自身客戶(hù)的高級(jí)客服，公司會(huì)晉升為高級(jí)客服經(jīng)理。薪金待遇提升至高級(jí)客服經(jīng)理待遇，表現(xiàn)突出者公司會(huì)另給予額外獎(jiǎng)勵(lì)。
4：高級(jí)客服經(jīng)理享受管理崗位津貼
1：崗位津貼標(biāo)準(zhǔn)：（部分職務(wù)績(jī)效考核不達(dá)標(biāo)從崗位津貼內(nèi)扣除）
浮動(dòng)薪酬部分是員工在崗位上工作表現(xiàn)出的工作能力、工作態(tài)度、產(chǎn)生的工作業(yè)績(jī)以及為實(shí)現(xiàn)某一工作目標(biāo)所作出的貢獻(xiàn)公司對(duì)其認(rèn)可程度（即：績(jī)效考核結(jié)果）為依據(jù)，所獲得的勞動(dòng)報(bào)酬
浮動(dòng)薪酬部分主要包括：績(jī)效工資、加班工資、提成獎(jiǎng)金等 1)績(jī)效工資
績(jī)效工資是通過(guò)定期對(duì)員工的綜合考核量化而浮動(dòng)發(fā)放的薪酬部分。 加班工資實(shí)在公司規(guī)定的各崗位正常上班時(shí)間內(nèi)無(wú)法完成的定額工作以外的任務(wù)而對(duì)多出其崗位標(biāo)
準(zhǔn)工時(shí)的額外工時(shí)的工資支付
加班工時(shí)分為計(jì)劃內(nèi)加班工時(shí)和計(jì)劃外加班工時(shí)。所有計(jì)劃內(nèi)加班工時(shí)的《加班申請(qǐng)單》填報(bào)必須提前申請(qǐng)；計(jì)劃外加班工時(shí)的《加班申請(qǐng)單》填報(bào)必須在加班之次日由部門(mén)主管審核后呈報(bào)經(jīng)理核批。
非因工普通傷病等原因需要治療或休養(yǎng)，可以請(qǐng)病假，但銷(xiāo)假必須持有有效的證明材料。公司給予每年7天有薪病假。
備注：本套方案按照年度最高1.6%設(shè)計(jì)，兩個(gè)部門(mén)最高不超過(guò)1.6%。
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇五
為更好地做好餐飲銷(xiāo)售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規(guī)定：
指酒店員工介紹客人來(lái)酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會(huì)，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。
指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開(kāi)瓶費(fèi)。
餐廳員工提成
指餐廳每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)30萬(wàn)后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成（宴會(huì)廳按一個(gè)包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
茶吧員工提成
指茶吧每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)8萬(wàn)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷(xiāo)的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）
價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯。
價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價(jià)格在48元或以上的果盤(pán)可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會(huì)在30桌以上，其它部門(mén)來(lái)餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì)。
主要數(shù)據(jù)來(lái)源：由收銀員登記每天餐廳營(yíng)業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長(zhǎng)簽名確認(rèn)，如在日常服務(wù)工作過(guò)程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當(dāng)月全部提成。宴會(huì)預(yù)訂必須如實(shí)、準(zhǔn)確的.進(jìn)行業(yè)績(jī)登記，要求在前臺(tái)登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷(xiāo)售人員的姓名，不允許事后對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶(hù)資料對(duì)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)登記進(jìn)行抽查式電話(huà)回訪，但是要注意措辭。
如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償；對(duì)于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門(mén)負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成；執(zhí)行時(shí)間：20xx—x—1起；如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員。在收到此提成方案時(shí)，請(qǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！
以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門(mén)、賓客、員工的三贏！
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇六
在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，把握市場(chǎng)導(dǎo)向，增大市場(chǎng)份額，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)客戶(hù)顯得越來(lái)越重要。所以我們必須在酒店開(kāi)業(yè)前期，必須做好各方面的宣傳，立足桃源、常德兩大市場(chǎng)，大力發(fā)展張家界的團(tuán)隊(duì)旅游市場(chǎng)。
通過(guò)實(shí)施這份提成方案，可以提高員工工作的積極性，激勵(lì)員工努力為酒店創(chuàng)造更大的效益，平衡勞動(dòng)與薪酬兩者的關(guān)系。 三、方案：
1、主要思路
將銷(xiāo)售員的崗位工資和效益工資浮動(dòng)，完成任務(wù)的40％的，發(fā)崗位工資，超過(guò)40％到80％部分按8‰提成，超過(guò)80％部分按1％提成。
2、銷(xiāo)售部人員工資構(gòu)成
銷(xiāo)售員（主管）薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資
其中基本工固定，崗位工資和效益工資按照個(gè)人完成的任務(wù)量浮動(dòng)。
3、銷(xiāo)售部月度任務(wù)量分解
銷(xiāo)售部每月的任務(wù)量是酒店的總?cè)蝿?wù)量的百分之三十，再根據(jù)崗位不同，制定個(gè)人的任務(wù)量，基本上是主管須完成25％，銷(xiāo)售員須完成18％，如下列公式： 銷(xiāo)售部月度任務(wù)量＝酒店的月度總?cè)蝿?wù)量×30％
銷(xiāo)售部月度任務(wù)量＝經(jīng)理任務(wù)量＋主管任務(wù)量＋銷(xiāo)售員任務(wù)量×3人 經(jīng)理任務(wù)量=銷(xiāo)售部月度任務(wù)量×35% 主管任務(wù)量＝銷(xiāo)售部月度任務(wù)量×20％ 銷(xiāo)售員任務(wù)量＝銷(xiāo)售部任務(wù)量×15％
例如：酒店9月份總?cè)蝿?wù)量為300萬(wàn)，則銷(xiāo)售部總?cè)蝿?wù)量為90萬(wàn)。 經(jīng)理任務(wù)量＝90萬(wàn)×35％＝31.5萬(wàn) 主管任務(wù)量＝90萬(wàn)×20％＝18萬(wàn) 銷(xiāo)售員任務(wù)量＝90萬(wàn)×15％＝13.5萬(wàn)
1、銷(xiāo)售員（主管或經(jīng)理）須完成個(gè)人任務(wù)的40％方可領(lǐng)取崗位工資，否則只能領(lǐng)取完成量占任務(wù)量40％
的比例×崗位工資＋基本工資。
例如，某銷(xiāo)售員9月份完成3萬(wàn)的任務(wù)，則其薪酬＝基本工資＋崗位工資×（3萬(wàn)/13.5萬(wàn)）×100％/40％ ＝基本工資＋崗位工資×55.5％
2、銷(xiāo)售員（主管或經(jīng)理）完成個(gè)人任務(wù)的40％以上80％以下，則超出部分按8‰提成，此為效益工資。即銷(xiāo)售員（主管）薪酬＝效益工資＋基本工資＋崗位工資。效益工資＝（完成比例－40％）×8‰×個(gè)人任務(wù)量。
例如，某銷(xiāo)售員9月份完成10萬(wàn)的任務(wù)，則其薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（10萬(wàn)/13.5萬(wàn)×100％－40％）×8‰×13.5萬(wàn)＝基本工資＋崗位工資＋368元
3、銷(xiāo)售員（主管或經(jīng)理）完成個(gè)人任務(wù)超過(guò)80％的，超出部分按1％提成，即薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（完成比例－80％）×1％×個(gè)人任務(wù)量＋40％×8‰×個(gè)人任務(wù)量。 例如：酒店9月份總計(jì)劃完成數(shù)＝300萬(wàn) 銷(xiāo)售員個(gè)人任務(wù)量＝300萬(wàn)×15％＝13.5萬(wàn) 某銷(xiāo)售員完成12萬(wàn)任務(wù)
則9月份該銷(xiāo)售員薪酬＝基本工資＋崗位工資＋效益工資＝基本工資＋崗位工資＋（12萬(wàn)/13.5萬(wàn)×100％－80％）×1％×13.5萬(wàn)＋40％×8‰×13.5萬(wàn)＝基本工資＋崗位工資＋120元＋432元＝基本工資＋崗位工資＋552元。
4、個(gè)人完成任務(wù)的比例與薪酬的參照表：
a＝基本工資 b＝崗位工資 c＝個(gè)人任務(wù)量（萬(wàn)元）  完成比例
（完成任務(wù)量/個(gè)人任務(wù)量） 薪酬 0 a 5 a+0.125b 10 a+0.25b
15 a+0.375b 20 a+0.5b 25 a+0.625b 30 a+0.75b 35 a+0.875b 40 a+b
45 a+b+0.0004c 50 a+b+0.0008c 55 a+b+0.0012c 60 a+b+0.0016c 65 a+b+0.0020c 70 a+b+0.0024c 75 a+b+0.0028c 80 a+b+0.0032c 85 a+b+0.0037c 90 a+b+0.0042c 95 a+b+0.0047c 100 a+b+0.0052c
1. 獲取更多的回頭客，開(kāi)拓客源
2. 增加員工收入項(xiàng)目，提高工作人員的積極性；增加酒店效益，獲得雙贏 目 標(biāo)：把每一位員工都培養(yǎng)成優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人才 發(fā)揮每位員工的潛力 宗 旨：全員營(yíng)銷(xiāo) 客人滿(mǎn)意 人人受益 辦 法：
1. 講授此方案，發(fā)動(dòng)員工參與。
2. 為員工培訓(xùn)營(yíng)銷(xiāo)常識(shí)
3. 為參與員工印制名片，職務(wù)為：澳門(mén)豆撈營(yíng)銷(xiāo)代表。
4. 凡是營(yíng)銷(xiāo)代表所預(yù)定客人在本店消費(fèi)，可獲得3%提成，有打折優(yōu)惠情 況或店內(nèi)舉行優(yōu)惠活動(dòng)的提2%.
5. 凡是營(yíng)銷(xiāo)代表所預(yù)定客人，本人有權(quán)為客人奉送價(jià)值本桌消費(fèi)額5%的 菜品一份。
6. 本酒店簽單單位就餐，營(yíng)銷(xiāo)代表不享受提成。
7. 銷(xiāo)售本店充值卡者，一次性充值5000元以?xún)?nèi)的可享受3%提成。5000 元以上的提4%
8. 所有銷(xiāo)售要在客人滿(mǎn)意的前提下完成，否則不計(jì)發(fā)提成。產(chǎn)生嚴(yán)重投訴 者，講給與50—100元罰款或取消營(yíng)銷(xiāo)代表職務(wù)。 9. 每月酒店將評(píng)出銷(xiāo)售狀元一名，視其銷(xiāo)售額給予獎(jiǎng)勵(lì)。
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇七
建立和合理而公正的薪資制度，以利于調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。
員工的薪資由底薪、提成及年終獎(jiǎng)金構(gòu)成。
發(fā)放月薪=底薪+費(fèi)用提成
標(biāo)準(zhǔn)月薪=發(fā)放月薪+社保+業(yè)務(wù)提成
底薪實(shí)行任務(wù)底薪，業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)額度為50000元/月，底薪1500元/月
底薪發(fā)放，發(fā)放日期為每月20號(hào)，遇節(jié)假日或公休日提前至最近的工作日發(fā)放。
1. 提成分費(fèi)用提成與業(yè)務(wù)提成
2. 費(fèi)用提成設(shè)定為0.5-2%
3. 業(yè)務(wù)提成設(shè)定為4%
4. 業(yè)務(wù)員超額完成任務(wù)：任務(wù)部分費(fèi)用提成1%，業(yè)務(wù)提成0%；超額部分費(fèi)用提成2%，業(yè)務(wù)提成4%
5. 業(yè)務(wù)員未完成任務(wù)額：沒(méi)有業(yè)務(wù)提成只有底薪，費(fèi)用提成實(shí)行分段制0.5-1%。0-20000元費(fèi)用提成0%；20000-40000費(fèi)用提成0.5%；40000-50000元費(fèi)用提成1%。
1. 費(fèi)用提成隨底薪一起發(fā)放，發(fā)放日期為每月20號(hào)，遇節(jié)假日或公休日提前至最近的工作日發(fā)放。
2. 業(yè)務(wù)提成每季度發(fā)放一次，以回款額計(jì)算，并在結(jié)算后一個(gè)月內(nèi)與季度末月薪資合并發(fā)放。
員工銷(xiāo)售提成方案 餐飲銷(xiāo)售提成方案篇八
為激勵(lì)銷(xiāo)售人員更好地完成銷(xiāo)售任務(wù)，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，提升本公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上得占有率。
銷(xiāo)售部。
1、公平原則：即所有營(yíng)銷(xiāo)員在業(yè)務(wù)提成上一律平等一致。
2、激勵(lì)原則：銷(xiāo)售激勵(lì)與利潤(rùn)激勵(lì)雙重激勵(lì)，利潤(rùn)與銷(xiāo)售并重原則。
3、清晰原則：銷(xiāo)售員、部長(zhǎng)分別以自己得身份享受底薪。部長(zhǎng)對(duì)本部門(mén)得整個(gè)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)，對(duì)所有客戶(hù)負(fù)責(zé)。
4、可操作性原則：即數(shù)據(jù)得獲取和計(jì)算易于計(jì)算。
1、定價(jià)管理：公司產(chǎn)品價(jià)格由集團(tuán)統(tǒng)一制定。
2、公司產(chǎn)品根據(jù)市場(chǎng)情況執(zhí)行價(jià)格調(diào)整機(jī)制。
2、指導(dǎo)價(jià)格：產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格不得低于公司得指導(dǎo)價(jià)格。
1、營(yíng)銷(xiāo)人員收入基本構(gòu)成：
營(yíng)銷(xiāo)人員薪資結(jié)構(gòu)分底薪、銷(xiāo)售提成兩個(gè)部分（福利待遇根據(jù)公司福利計(jì)劃另外發(fā)放）
2、底薪按公司薪酬制度執(zhí)行。
1、回款率：要求100%，方可提成；
2、銷(xiāo)售量：按產(chǎn)品劃分，根據(jù)公司下達(dá)基數(shù)計(jì)算；
3、價(jià)格：執(zhí)行公司定價(jià)銷(xiāo)售，為追求公司利益最大化，銷(xiāo)售價(jià)格超出公司定價(jià)可按一定比例提成。
銷(xiāo)售費(fèi)用按銷(xiāo)售額得0.5‰計(jì)提，超出部分公司不予報(bào)銷(xiāo)。
營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)集體計(jì)提，內(nèi)部分配，其分配方案和記發(fā)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)副總裁審批執(zhí)行。
1、客戶(hù)回款率需達(dá)到100%，即予提成兌現(xiàn)。
2、公司每月發(fā)放80%得提成獎(jiǎng)金，剩余20%得提成獎(jiǎng)金于年底一次性給予發(fā)放。
3、如員工中途離職，公司將20%得提成獎(jiǎng)金扣除不予發(fā)放。
4、如員工三個(gè)月沒(méi)有銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，公司將根據(jù)崗位需求進(jìn)行調(diào)崗或辭退。
按工資發(fā)放流程和財(cái)務(wù)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
1、銷(xiāo)售量提成：
主產(chǎn)品：鐵路發(fā)運(yùn)：基數(shù)為 噸/月.發(fā)運(yùn)量在 噸以?xún)?nèi),不予提成;發(fā)運(yùn)量在噸，超出部分按0.5元/噸提成；發(fā)運(yùn)量在 噸以上,超出部分按1.0元/噸提成。
副產(chǎn)品：地銷(xiāo)副產(chǎn)品基數(shù)為 噸/月。銷(xiāo)售量在 噸/月以?xún)?nèi),不予提成;銷(xiāo)售量超過(guò) 噸/月得,超出部分按照1.0元/噸提成。
精塊（2-4、3-8）：產(chǎn)品基數(shù)為 噸/月。銷(xiāo)售量在噸/月以?xún)?nèi),不予提成;銷(xiāo)售量超過(guò) 噸/月得,超出部分按照1.0元/噸提成。
2、價(jià)格提成：
銷(xiāo)售價(jià)格高出公司價(jià)格開(kāi)始提成，提成按高出部分得10%計(jì)提。
1、本實(shí)施細(xì)則自生效之日起，有關(guān)提成方式、系數(shù)等規(guī)定不作有損于銷(xiāo)售人員利益之修改，其它規(guī)定經(jīng)公司授權(quán)部門(mén)進(jìn)行修訂。
2、公司可根據(jù)市場(chǎng)行情變化和公司戰(zhàn)略調(diào)整，制定有別于本提成制得、新得銷(xiāo)售人員工資支付制度。
1、本方案自20xx年4月份起實(shí)施。
2、本方案由公司管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。
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