制定方案不僅需要有創(chuàng)造性思維，還需要有全局的把握能力。方案的編寫需要有充分的調(diào)研和數(shù)據(jù)支持。一個好的方案應(yīng)該能夠贏得利益相關(guān)方的支持和合作。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇一
20xx年x月xx日星期x上午9：30。
xx大街與xx路交匯處，麥啡烘培工坊。
麥啡——活動場地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當日購買月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。
禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設(shè)備。
月餅原料費用外無其他收費，月餅每塊8元。
網(wǎng)上報名/電話報名/直接到幼兒園或店內(nèi)報名均可。
要求：
1、留下寶寶基本資料（寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù)）
2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊。
3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效。
支付寶付款/鉆石禮都幼兒園小太陽早教中心付現(xiàn)金，
地址：xx大街與xx街交匯1598——8號，xx小區(qū)a18棟。
電話：xxxxxxxx。
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。
中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。
中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。
中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅(胡餅，月餅的“曾用名”）時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。
月餅的另一種說法是。
中秋佳節(jié)即將來臨，今天就讓我們的家長帶寶寶體驗一次特殊的月餅diy之旅吧！
2、請工作人員引導(dǎo)寶寶家長參觀做月餅的前期準備程序。
3、做月餅開始。
（1）、在工作人員的引導(dǎo)下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅（人員要求，每組家庭一名寶寶，一位家長陪同，其余同行家長在旁觀看）。
（2）、做好后統(tǒng)一進烤箱進行烘焙。
（3）、等待月餅出爐。
4、親子游戲。
（1）、毛毛蟲。
準備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個。
規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設(shè)置獨木橋、山洞等障礙物。
（2）、摘月亮。
準備：紙質(zhì)月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個。
規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。
（3）、月亮月亮哪里跑。
準備:紅絲帶一條，黃色氣球一個，
規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側(cè)，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側(cè)掉在了地上，哪組就輸了。
5、月餅取出進行包裝。
如果各位想要將這份特殊的手工月餅做為禮物，麥啡烘焙工坊貼心的為各位準備了供選擇禮盒包裝。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇二
1、幼兒剪紙展示。
2、燈籠鞭炮制作。
3、懸掛氣球、張貼窗花。
4、紙筒制作的煙花裝飾舞臺。
新年新氣象，展現(xiàn)新風(fēng)貌、我的表現(xiàn)好，我的表現(xiàn)棒，我的表現(xiàn)！
鼠年到到到，祝你好好好，
祝爺爺奶奶福星照照照，煩惱少少少，
祝爸爸媽媽身體棒棒棒，腰包鼓鼓鼓，祝小朋友們喜訊報報報，前程妙妙妙，
祝大家圓夢早早早，全家笑笑笑！
一、我有小巧手。
晨間活動：
（1）幼兒折紙（手機、帽子）手工制作（橡皮泥、粘貼）根據(jù)班級特色進行區(qū)域活動、
（2）教師講解幼兒園及班級活動及照片ppt展示、
二、我是小明星。
幼兒兒歌、歌曲、舞蹈展示。
1）開場舞——紅綢舞。
2）兒歌展示。
選擇朗朗上口的兒歌，以幼兒個人、小組、男女分組、整體的形式進行展示。
3）歌曲展示。
《蘋果豐收》《捏面人》《豬八戒吃西瓜》《猴哥》《雪花飛》。
4）舞蹈展示。
《擠奶舞》《哈達獻給解放軍》《金孔雀輕輕跳》。
三、我有大智慧。
趣味問答：
1）冬天到了，怎樣能讓自己變暖和？
2）請你背誦一首古詩，隨機解釋名詞、
3）你知道種子是用什么方式傳播的？（蓮子、蒼耳、蒲公英、豌豆）。
4）你知道我們中國有哪些風(fēng)景名勝嗎？
5）請你說出中國古代四大發(fā)明、
6）小動物的過冬方式有哪些？
7）請你演示幾個交警常用手勢并說出代表意思、
8）新的一年，小朋友又長大了一歲，你又增加了哪些本領(lǐng)呢？
9）小朋友，馬上就是20xx年了，20xx年是什么年？你是屬什么的？能介紹一下家人屬相（與家長互動）。
四、我是小健將。
幼兒游戲——自理能力夾豆子。
親子游戲——你來比劃我來猜。
幼兒、家長pk——蜈蚣競走搶椅子。
五、頒發(fā)獎狀和禮品。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇三
知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗；嘗試在面團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
面粉、月餅?zāi)＞?、帽子、桌布、口罩、音樂?/p>
你知道中國特有的`節(jié)日嗎？春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)。
中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習(xí)俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。吃月餅、賞月……。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
說說月餅的不同。
形狀不同——一般多見是圓形，還有方形，心形等等。
花紋不同——月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字。
餡兒不同——豆沙、玫瑰、鮮肉。
制作方法不同（制作材料不同）——冰激凌、冰皮、廣式、蘇式。
討論：我們可以用什么方法制作月餅。
老師示范：先取適量的面團，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。
觀察幼兒制作情況，適時、適宜給予提示、示范等幫助。
把做好的月餅?zāi)玫绞程谜羰?，讓孩子們品嘗自己親手制作的月餅。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇四
1.在觀看做月餅的過程中，知道制作月餅的材料、工具、用途及方法。
2.積極參與活動，大膽地表達自己的想法和發(fā)現(xiàn)。
3.體驗和嘉賓一起參與活動及品嘗的快樂。
邀請制作月餅的嘉賓來園(攜帶材料和工具)和幼兒共同做月餅。
1.向做月餅的嘉賓問好，激發(fā)參與活動的興趣。
2.認識制作月餅的材料和工具，了解其用途。
3.根據(jù)材料和工具，猜測制作月餅的方法。
4.觀看嘉賓制作月餅，了解制作的方法。(在活動中，可以請部分幼兒嘗試參與制作，獲得親身感受。)
5.烘烤和品嘗月餅，體驗快樂。
延伸活動：
教師可將制作月餅的過程拍成照片資料布置在環(huán)境中，引導(dǎo)幼兒進一步觀察和熟悉。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇五
一、設(shè)計意圖：
中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”。團圓與和諧緊密相連，團圓不僅是外在的形式，而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚祖國的優(yōu)秀文化，加深親子之間的感情，我園在中秋節(jié)前，組織開展“慶中秋，做月餅”親子活動。結(jié)合以上特點，我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋，做月餅”親子活動。
二、活動目的：
1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個孩子喜歡做月餅。
2、讓孩子體驗到中秋的快樂，增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的`情感。
3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。
三、活動主題：
四、活動時間：
上午九點至十一點。
五、活動對象：
幼兒及家長。
六、活動內(nèi)容：
親子活動。
七、活動地點：
教室。
八、活動人員安排：
1、各班布置：本班老師和保育員。
2、用具提供：各班家長。
九、活動原則：
1、安全第一、在中班各教室舉行，必須保證每一個孩子的安全。
2、全班孩子齊參與。每一個孩子都有機會展現(xiàn)自己，都有參與活動的機會，針對孩子年齡設(shè)計活動。
3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂。
十、活動安排：
(一)準備材料和用具。
(二)家長孩子一起動手制作。
(三)家長和孩子一起品嘗。
(四)各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級請他們品嘗。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇六
活動目標：
知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗;嘗試在泥團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動準備：
各色手工紙、各色橡皮泥、記號筆、剪刀、廢紙框等。
活動過程：
一、中秋到，道中秋。
你知道中國特有的節(jié)日嗎?
春節(jié)節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習(xí)俗“嫦娥奔月”、“后羿射日”等。
吃月餅、賞月中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
二、看月餅，說月餅。
說說月餅的不同形狀不同。
一般多見是圓形，還有方形，心形等等花紋不同。
月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字餡兒不同。豆沙、玫瑰、鮮肉……。
制作方法不同(制作材料不同)。冰激凌、冰皮、廣式、蘇式……。
討論：我們可以用什么方法制作月餅。
橡皮泥制作。
剪剪畫畫……。
重點介紹：
泥塑印花~~在團好的泥團上用花片或模型輕輕壓一下，取出花片、模型即可看到留下的花紋。
四、自由結(jié)伴選擇材料制作。
觀察幼兒制作情況，適時、適宜給予提示、示范等幫助。
五、介紹、展示自制的月餅。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇七
師：發(fā)現(xiàn)活動室有什么不一樣？
引導(dǎo)幼兒自由描述班級的變化、（漂亮、新穎、舒服、熱鬧、喜慶、高興等）。
師：是為了迎接什么節(jié)日的到來？
2、新年倒計時、
師：離“新年”還有幾天？
3、鼓勵幼兒大膽講述、
（2）師：小動物是怎樣迎接新年的？
（二）出示新年老人的禮物，鼓勵幼兒大膽講述、
1、師：昨天，新年老人給我們小四班的小朋友送禮物了、
一起看新年老人的禮物：一張賀卡和一棵新年愿望樹、
2、師：過了新年，還有誰也長大了一歲？
啟發(fā)幼兒說出周圍的人，親戚、鄰居、伙伴、各種動物也都長大一歲了、
3、師幼一起圍坐在“愿望樹”旁，表達自己的愿望、
4、播放“新年老人”的錄音，萌發(fā)對新年的期盼、
新年老人：孩子們，你們的愿望我都聽見了、新年快要到了，你們要怎樣歡迎我呢？（引出下一環(huán)節(jié)）。
（三）引導(dǎo)幼兒裝扮“愿望樹”，用多種方式迎接新年、
1、師：新年快要到了，我們要怎樣迎接“新年老人”的到來呢？
幼兒按自己的意愿選擇材料進行操作、
第一組：制作賀卡。
材料：卡紙裁剪成各種賀卡形狀、彩筆、帖帖紙、廢舊圖書等、
第二組：制作彩鏈、擰花、剪窗花，繼續(xù)豐富活動室里的布置、
材料：各色皺紙、手工紙、剪刀等、
第三組：裝扮“新年愿望樹”、
在“愿望樹”上掛上一些小禮物和裝飾用的彩鏈、彩燈等、
（四）活動延伸：
請家長在活動后的日子里幫自己的孩子實現(xiàn)許下的愿望、
教研組評析。
（一）選材。
（二）從組織實施來看。
（三）從師幼關(guān)系看。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇八
元旦假期安全ppt課件。
（一）介紹元旦知識、
（二）防凍瘡、
1、凍瘡最常張在哪？常發(fā)生在身體末端，暴漏部位、
2、凍瘡防護、
（1）室內(nèi)保暖：盡量保持室內(nèi)溫度不低子10℃；
（2）外出保暖：外出時帶好手套、帽子，穿棉鞋棉襪；
（3）裸露皮膚擦護膚品；
（4）合理飲食：適當多食用年羊肉等防寒保暖的食物；
（5）適當運動：促進血液循環(huán)，提高皮服對寒冷的適應(yīng)力、
（三）交通安全、
1、步行安全：
（1）行人須走人行道，沒有人行道的要靠路邊行走、
（2）行走時必須要看紅綠燈，紅燈停，綠燈行、
（3）行人不準在車道上追逐，或車輛臨近時猛拐橫穿、
（4）不準在道路上扒車、追車或強行攔車或拋物擊車、
（5）不準在公路上玩耍、嬉鬧、
（6）學(xué)齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領(lǐng)、
2、乘坐公共汽車安全知識：
（2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險品帶入車內(nèi)、
（四）迷路了怎么辦？
四、安全總結(jié)，祝小朋友們元旦快樂、
安全工作是幼兒園工作的重中之重，它關(guān)系到每一名幼兒的安全，牽系著每一位家長的心、
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇九
活動目標：知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗；嘗試在面團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動準備：面粉、月餅?zāi)＞?、帽子，桌布口罩音樂?/p>
活動過程：
一、中秋到，道中秋。
你知道中國特有的節(jié)日嗎？春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習(xí)俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。
吃月餅、賞月中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
二、看月餅，說月餅。
討論：我們可以用什么方法制作月餅。
老師示范：先取適量的面團，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。
四、自由結(jié)伴選擇材料制作。
觀察幼兒制作情況，適時、適宜給予提示、示范等幫助。（播放音樂）。
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動延伸：
把做好的月餅?zāi)玫绞程谜羰欤尯⒆觽兤穱L自己親手制作的月餅。
目標：
1、了解中秋節(jié)的來歷，知道基本的文化習(xí)俗。
2、通過觀察、記錄月亮的變化，知道節(jié)日與月亮的關(guān)系，引起幼兒對天文現(xiàn)象的興趣。
3、通過各種各樣的月餅，培養(yǎng)幼兒對數(shù)概念的理解、認知及對圖形的分類、比較。
4、通過搜集資料、講述，發(fā)展幼兒口語表達能力。
5、創(chuàng)編“月亮和月餅”的兒歌，欣賞和表演相關(guān)的歌曲。
6、動手操作能力的鍛煉。
活動1———會變的月亮活動目的：1、活動過程：
1、從陰歷的八月初一開始，要求孩子在家和家長一起觀察記錄月亮，孩子用繪畫的形式記錄，講述自己的發(fā)現(xiàn)，家長用文字記錄下來。第二天早上來園后，互相講述自己的觀察發(fā)現(xiàn)。
2、十五過后，將自己的記錄帶到幼兒園，掛到指定的地方，互相看，尋找月亮變化的規(guī)律。
3、從十六開始，晚上觀察后，早上來園后將自己的觀察記錄下來，互相講述。
4、堅持記錄一個月后，引導(dǎo)幼兒總結(jié)、表述月亮的變化規(guī)律，激發(fā)幼兒對科學(xué)現(xiàn)象的興趣。
活動反思：家長的配合意識有待提高，只有金純、鄭楊等幾個孩子記錄的很完整，很仔細，其他孩子的記錄有些只有大人的文字，孩子只是講述，參與的感官太少；還有一部分家長可能覺得這件事對孩子的發(fā)展無關(guān)緊要，所以孩子要求后，并不主動配合，沒有和孩子一起觀察月亮，所以當老師讓他講述發(fā)現(xiàn)的時候，孩子無可奈何。家長的教育觀念有帶改變。
活動2---------制作月餅（親子活動）活動目的：1、活動要求：
1、在活動中，家長放手讓孩子去做，家長只是起幫助指導(dǎo)的作用。
2、進入活動室，要小聲說話，以不影響他人為原則。
3、活動結(jié)束后，整理好所有的東西，物歸原處。
4、準備好制作月餅的材料（搟面杖、面板、模子、月餅餡），油面和水面統(tǒng)一準備。
活動過程：
2、將做好的月餅放入烤箱中。
3、戶外傳統(tǒng)游戲——貼膏藥、切西瓜，共同參與。
4、室內(nèi)游戲——搶椅子，家長和幼兒分開游戲。
5、品嘗月餅。
延伸活動：十五過后，可以將月餅的包裝盒帶到幼兒園，舉行月餅包裝展，參觀欣賞美麗的包裝；設(shè)計制作包裝容器，充分發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng)造力，及對美的感知、理解和表現(xiàn)力。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十
一、活動名稱：
團團圓圓慶中秋，寶寶巧手做月餅。
二、活動時間：
2018年9月24日星期一上午9：30。
三、活動地點：
xx烘培工坊。
四、活動準備：
麥啡——活動場地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當日購買月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。
禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設(shè)備。
五、活動費用：
月餅原料費用外無其他收費，月餅每塊8元。
六、報名方式：
網(wǎng)上報名/電話報名/直接到幼兒園或店內(nèi)報名均可。
要求：
1、留下寶寶基本資料（寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù)）
2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊。
3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效。
七、付款方式：
支付寶付款/xx幼兒園早教中心付現(xiàn)金，
地址：
電話：
八、活動流程：
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。
中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。
中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。
中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了?！《霸嘛灐边@個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅（胡餅，月餅的“曾用名”）時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。
月餅的另一種說法是。
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。
中秋佳節(jié)即將來臨，今天就讓我們的家長帶寶寶體驗一次特殊的月餅diy之旅吧！
2、請工作人員引導(dǎo)寶寶家長參觀做月餅的前期準備程序。
3、做月餅開始。
（1）在工作人員的引導(dǎo)下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅（人員要求，每組家庭一名寶寶，一位家長陪同，其余同行家長在旁觀看）。
（2）做好后統(tǒng)一進烤箱進行烘焙。
（3）等待月餅出爐。
4、親子游戲。
（1）毛毛蟲。
準備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個。
規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設(shè)置獨木橋、山洞等障礙物。
（2）摘月亮。
準備：紙質(zhì)月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個。
規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。
（3）月亮月亮哪里跑。
準備：紅絲帶一條，黃色氣球一個，
規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側(cè)，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側(cè)掉在了地上，哪組就輸了。
5、月餅取出進行包裝。
禮盒裝（包裝另算）。
九、活動結(jié)束。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十一
一、活動主題：
慶中秋，做月餅；自己動手、體驗生活。
二、活動目的：
1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個孩子喜歡做月餅。（每人兩個月餅）。
2、讓孩子體驗到中秋的快樂，增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。
3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。
三、活動內(nèi)容：自已動手做冰皮月餅。
1、活動對象本園幼兒及家長。
2、報名時間：9月19日。
四、其它注意事項：
1、本次活動由幼兒園和貝果烘焙共同組織，幼兒及家長積極參與。
2、自覺遵守時間課堂紀律，遵守學(xué)校規(guī)定，不擾亂公共秩序，不追逐打鬧。
五、溫馨提示：
1、參與活動的家長為孩子準備水、濕巾、相機等相關(guān)物品。
2、參與活動的家長要顧全大局，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。不埋怨，不抱怨。
六、活動原則：
1、安全第一、原則上在各教室舉行，必須保證每一個孩子的安全。
2、全班孩子齊參與。每一個孩子都有機會展現(xiàn)自己，都有參與活動的機會，
3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂。
七、活動時間：
活動地點：本校幼兒園各班教室，因人員較多，設(shè)備和場地條件有限，分批進行。
活動時間：9月20日、9月21日、9月22日、9月25日。
根據(jù)場地的布局作如下安排：上午8：50、下午3：00開始。
上午小一班、小二班、小三班、下午小四班、小五班、小六班、小七班。
上午中一班、中二班、中三班、下午中四班、中五班。
上午中六班、大一班、大二班、下午大三班、大四班。
上午大五班、大六班、大七班。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十二
1、學(xué)習(xí)仰撐爬，增強手臂腰、腹的力量，提高身體的協(xié)調(diào)能力。
2、在捉蟲、織網(wǎng)的過程中體驗游戲游戲的快樂。
【游戲準備】。
1、布置好場地(織了一半的蜘蛛網(wǎng))。紅、黃、藍、白的'自粘紙，磁帶、錄音機。
2、(分紅、黃、藍三種顏色)每人一個標記，小昆蟲圖片是幼兒人數(shù)的三倍。
【游戲過程】。
一、開始部分。
師：小蜘蛛們，跟媽媽一起鍛煉身體，學(xué)本領(lǐng)好嗎?(隨音樂小蜘蛛跟蜘蛛媽媽一起做熱身運動。)。
二、基本部分。
1、引導(dǎo)幼兒探索、練習(xí)仰撐前行的動作。
(1)幼兒自由探索蜘蛛爬，師觀察、了解幼兒動作。
(2)幼兒集中交流、展示動作，重點引導(dǎo)幼兒練習(xí)仰撐前進的動作(雙腿屈膝坐下，雙手在身體兩側(cè)撐地，抬起股部向前爬)。
(3)幼兒自由練習(xí)，教師巡回觀察指導(dǎo)，提醒幼兒小心，不要與他人碰撞，累了坐下來休息。
(4)聽信號練習(xí)仰撐爬。
2、蜘蛛織網(wǎng)。
(1)師帶領(lǐng)幼兒邊觀察蜘蛛網(wǎng)邊講解織網(wǎng)的方法。
(2)師幼集體織一圈網(wǎng)(講評小結(jié))。
(3)黃蜘蛛、藍蜘蛛、紅蜘蛛前后各織一圈網(wǎng)。
(4)在織好的網(wǎng)上幼兒練習(xí)倒退爬。
3、蜘蛛捉蟲。
師：哇，我們的網(wǎng)織得多漂亮啊，會不會有蟲子飛進來呢?
(配班老師扮演蟲子飛進網(wǎng)中分前后三次各投進一蟲子)。
(1)分紅、黃、藍隊捉蟲字比賽師邊講解邊示范比賽規(guī)則。
先后分三次請紅、黃、藍對進行捉蟲子比賽。
師：捉到蟲子的蜘蛛真能干，比完比賽是不是很累啊，那就讓我們閉上眼睛安靜得休息一會兒吧!
(2)集體捉蟲子師邊講解規(guī)則邊請一幼兒示范：從蜘蛛標記出發(fā)——沿網(wǎng)線順著仰撐爬——捉一只蟲子纏住(粘在身上)——原路倒退返回。
三、結(jié)束部分。
1、比一比，誰捉的蟲子最多。
2、一起坐在蜘蛛網(wǎng)上邊分享蟲子邊放松動作。
3、跟蜘蛛媽媽一起回家。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十三
游戲目標：
1、通過游戲，體驗捕捉到魚的快樂。
2、練習(xí)快跑、快躲閃，提高幼兒動作敏捷性。
3、又互相協(xié)作的意識。
游戲準備：幼兒手拉手圍成“池塘”(圓圈)、漁網(wǎng)一張(用尼龍紗巾代替)。
游戲過程：
1、做游戲前熱身準備。
3、了解游戲規(guī)則，玩游戲?
讓三分之二的小朋友圍成一個圓圈做“池塘”，兩名幼兒各拿紗巾一端，做“漁夫”，其他幼兒充當“大魚”在池塘內(nèi)四散站立。
游戲開始，大魚在池塘內(nèi)四處游動，當老師發(fā)出“捕大魚哦”的信號時，“漁夫”立即向池塘跑，用網(wǎng)去“捕魚”。“漁網(wǎng)”碰到“魚兒”就算被捕住，就要離開池塘到岸上去，被捕到的“魚兒”替換圍成圓圈做“池塘”的幼兒。可根據(jù)時間替換“漁夫”，調(diào)換角色，讓每一名幼兒都能進入到“池塘”里來。
游戲規(guī)則：
(1)“漁網(wǎng)”碰到“魚兒”身體任何部位“魚兒”就算被捕住?！皾O夫”要行動一致、配合得好，要用漁網(wǎng)捕魚，不能用手抓。
(2)扮演“大魚”的小朋友要在池塘里面躲閃，不能跑出圈外，若跑出圈外就算被捕到。
4、游戲反復(fù)進行。教師注意讓幼兒輪換做“漁夫”、“小魚兒”鼓勵幼兒遵守規(guī)則。
5、放松小結(jié)，結(jié)束游戲。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十四
教學(xué)目標：
1、道燈籠的制作方法，嘗試用折、粘、剪等方法獨立制作。
2、做做玩玩中感受新年的快樂。
教學(xué)準備：
認知準備：生活中已認識燈籠。
材料準備：ppt、人手一份燈籠制作用具、幼兒準備廢舊盒子若干、膠水、絲帶等。
重點難點：
知道制作步驟，能獨立完成。
教學(xué)過程：
一、ppt，欣賞燈籠。
1、欣賞燈籠照片，認識元宵節(jié)。
2、講講說說，話元宵：
(1)元宵節(jié)的來歷——正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的.夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。按中國民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。
(2)討論話題：生活中你在哪里見過燈籠?燈籠上有些什么?
1、出示范例燈籠。
2、教師示范制作方法：畫上新年中人們的活動——將紙對折——在對折的紙中間剪出一條條的分叉(不能將紙剪斷)——打開紙張粘合——添上穗子和裝飾物。
3、強調(diào)制作步驟，分叉不能將紙剪斷。
5、展示自己制作的燈籠。
三、玩燈籠、裝飾教室。
1、在音樂聲中拉燈籠、玩燈籠。
2、為教師裝飾燈籠，感受節(jié)日氣氛。
延伸活動：
在區(qū)角活動中制作收集到的盒子燈籠。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十五
一、活動背景：
這個中秋我們只做月餅，不賣包裝!給您和孩子帶來一個不一樣的中秋，帶著寶貝一起來月餅diy，這個月餅見證著你和孩子的'共同成長，表達孩子對父母的孝心，在月餅上刻上孩子與你們的名字，一起品嘗幸福的味道!在xxxxx月餅工廠里的的這個中秋，您和您的寶貝就是藝術(shù)家、就是魔術(shù)師!
二、活動目的：
1.文字解釋中秋節(jié)枯燥乏味，我們通過實踐，在做月餅的過程中寓教于樂，讓孩子知道中秋節(jié)的由來，了解吃月餅的習(xí)俗，增加孩子只是儲備。
2.了解月餅的制作過程，發(fā)展團、壓、切、摳等技能。能選擇小木棒等輔助工具刻花紋。讓孩子懂得食物制作的來之不易，珍惜父母勞動成果。
3.發(fā)散孩子思維，在月餅上刻畫自己想要的圖案。
三、活動主題：
團團圓圓慶中秋寶寶巧手做月餅。
四、活動地點：
五、活動形式：
六、活動時間：
七、報名方式：
八、活動流程：
1、介紹中秋節(jié)、月餅的由來。
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。
在很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅(胡餅，月餅的“曾用名”)時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。
月餅的另一種說法：中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。
中秋佳節(jié)即將來臨，今天就讓我們的家長帶寶寶體驗一次特殊的月餅diy之旅吧!
2、專業(yè)演示：
由主持人介紹寶寶家長參做月餅的前期準備程序，并欣賞由月餅師傅進行的專業(yè)演示，最后制作的月餅可以作為最后獎勵頒發(fā)給冠軍寶寶。
3、做月餅比賽開始。
創(chuàng)意寶貝：
每輪分成4-5組(根據(jù)報名人數(shù)確定)，每位寶寶動手設(shè)計制作2個月餅，并刻上寶寶的姓名，每組家庭一名寶寶，一位家長陪同，其余同行家長在旁觀看。
比賽時間為10分鐘，當主持人確定時間到，放入烤箱進行烘培，進行下一組比賽，等待月餅出爐。最后由月餅師傅進行創(chuàng)意平分，評選出：
一名最具創(chuàng)意寶貝冠軍：
兩名亞軍：
鼓勵獎：
在等待烘焙時間之余，參觀工廠月餅制作間。
5、月餅包裝。
如果各位想要將這份特殊的手工月餅做為禮物，由xxxxxxx月餅廠家貼心為家庭準備了可供選擇禮盒包裝。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十六
1.知道農(nóng)歷八月十五是我國傳統(tǒng)的節(jié)日——中秋節(jié)，初步了解中秋節(jié)的有關(guān)風(fēng)俗習(xí)慣。
2.積極參與中秋節(jié)的有關(guān)活動，樂意用不同的方式表達自己對節(jié)日的感受。
3.在活動中感受節(jié)日的歡樂氣氛。
活動準備。
彩色紙杯若干，一次性紙杯兩只，紅線若干，剪刀，膠水或雙面膠，雪糕棍，紅色顏料和水粉筆。
活動過程。
1.通過討論月亮的變化，讓孩子們知道農(nóng)歷的八月十五是中秋節(jié)，是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日。
2.介紹中秋節(jié)的來歷，讓孩子們知道中秋節(jié)又叫團圓節(jié)。
指導(dǎo)語：你喜歡過中秋節(jié)嗎?你們知道中秋節(jié)要吃什么嗎?
二、制作紙燈籠(燈籠的創(chuàng)作形式班級自己制定)。
1.導(dǎo)入活動。
教師：為了迎接中秋節(jié)，我們一起來做一些燈籠來裝扮教室吧。
2.講解示范：
(1)提問：你看到過什么樣的燈籠?
(2)燈籠的制作方法。
取一只紙杯，沿縱向條紋均勻剪開成一個個條狀。
平齊剪掉多余的杯邊。
修去寬邊，因為杯子的杯口是寬些的。
一根根向外牽拉一下紙條，成內(nèi)卷狀。
取另一只紙杯，只保留上端一部分，其余剪去，為和剛才的條狀對接做準備。
先在兩個底部的中心鉆孔穿紅線，然后將兩只紙杯的條狀對應(yīng)粘接好，燈籠就基本成形了。在上下底部用彩紙包邊，底部中心掛上燈籠穗子，會更有感覺。
可以用顏料將燈籠涂成喜慶的紅色。
一、活動目標。
1、讓幼兒知道農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，簡單了解中秋節(jié)的來歷，知道中秋節(jié)又叫團圓節(jié)。
2、了解中秋節(jié)人們的活動，通過幼兒品嘗月餅、和家長一起制作燈籠、學(xué)習(xí)和欣賞歌曲、手工制作，繪現(xiàn)等形式，體驗過節(jié)的快樂，感受中國傳統(tǒng)的文化習(xí)俗。
二、活動準備。
____。
三、活動形式。
四、活動內(nèi)容。
（一）環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
1、各班和幼兒一起布置教室、公共活動場所，其中有月亮的變化、燈籠等。
2、各班懸掛燈籠、水果圖案營造熱鬧的節(jié)日氣氛。
3、幼兒在節(jié)日前觀察月亮，繪制月亮的變化圖。（各班事先發(fā)起記錄表）。
（二）藝術(shù)。
1、繪畫：中班提供圖片或?qū)嵨锼?，供幼兒畫水果。小、托班涂色練?xí)：好吃的水果。
2、泥工：供幼兒制作月餅。
3、制作燈籠：用空瓶、彩帶、色紙、粘貼素材等做燈籠。
4、唱有關(guān)月亮的歌曲?！缎“状?、《爺爺為我打月餅》等。
（三）語言。
1、故事：月亮姑娘做衣裳、嫦娥奔月（小、中、大班，小小班視情況定）。
2、兒歌《中國的點心真不少》。
過節(jié)啦，吃點心，吃點心，吃些啥？清明節(jié)，吃青團，中秋節(jié)，吃月餅，重陽節(jié)，吃塊糕，端午節(jié)，吃粽子，元宵節(jié)，吃湯圓……中國的節(jié)日多，中國的點心真不少！
3、小班：古詩《靜夜思》。
中班：吟唱《楓橋夜泊》《泊船瓜洲》（有關(guān)中秋節(jié)詩詞自選一到二首，附后）。
（四）社會。
1、中秋節(jié)是什么時候成為固定節(jié)日？（唐朝初年）中秋節(jié)有什么風(fēng)俗習(xí)慣？
2、中國的三大傳統(tǒng)節(jié)日？（元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)）。
3、了解有關(guān)月亮的傳說、神話故事的名稱。
（五）科學(xué)。
了解太陽系中九大行星的名稱：即水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星和冥王星。
（六）猜燈迷游園活動：各班按分工懸掛燈籠并貼上迷面。
中秋節(jié)幼兒園制作月餅方案篇十七
老式月餅的做法：
1、將白糖漿、枧水、花生油、面粉一點點的融合，和成面團。
面粉、白糖漿、枧水、花生油的比例依次為5：4：1.4：1;
2、把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用;
3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團;
4、將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球;
5、準備一個木制的月餅?zāi)＞?，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平.
然后再將其比模具中扣出;
6、用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用;
7、把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱;
8、烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
溫馨提示：
1、和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握;
2、餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內(nèi);
5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。
吃出健康：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的b族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。
對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
咸鴨蛋：
1、通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無機鹽也隨之略增。
2、黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時間久了，蛋白質(zhì)會變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。
3、此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。
紅豆：
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。
赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
美食禁忌：
1、選擇顏色特別白色的小麥粉。
2、咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。
原料白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.
制作方法
1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團.
面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2.把和好的面揪成大小相同的'小面團，并搟成一個個面餅待用.
3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.
4.將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球.
5.準備一個木制的月餅?zāi)＞撸湃肷僭S干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平.
然后再將其比模具中扣出.
6.用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.
7.把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱.
8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
這是軟皮月餅的制作方法，在完備制月餅時，應(yīng)注意以下幾點:
1.和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握.
2.餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內(nèi).
3.把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反復(fù)用力，一般側(cè)扣一下，反面正扣一下即 可出來:模具中的干粉也不宜多放.
4、上烤箱烤的時間應(yīng)根據(jù)月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦.
5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥.
月餅皮制作方法
1、奶香餡分80個，每個重量80克
1、糖膠，枧水攪拌均勻
2、草梅餡分80個，每個重量20克
2、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻
3、用奶香餡包草梅餡
3、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團醒30分再用制作方法
: 1、月餅皮，餡比重2:8。
2、餅皮按成薄圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模，碼入烤盤，表面噴水或刷水。
3、月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤至表面金黃色，不塌腰，不青墻。
4、爐溫:上火220攝氏度，下火180攝氏 5、質(zhì)量要求:外形花紋清晰，飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊，爆裂，漏餡等，皮餡松軟，不離骨，表面油潤光亮，底部呈淺褐色。
秋梅賞月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 特級白蓮餡:7800 鮮玫瑰200 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 餡料制作方法 月?ぶ譜鞣椒? 1、將鮮玫瑰花加入琢?諛凇?nbsp; 2、糖膠，枧水攪拌均勻、每個餡重量100克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻、制作方法同奶香月餅 4、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團醒30分再用。
制作方法同水晶香月餅 三潭印月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 紅蓮餡:2400 黑棗餡:1600 椰蓉餡:2400 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 鴨蛋黃:80 月餅皮制作方法 餡料制作方法 1、糖膠，枧水攪拌均勻 2、三種餡各分80個，每個重量30克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻 4、用三種餡包上個鴨黃蛋。
5、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團醒30分再用。
制作方法同水晶香月餅 鮮肉月餅的制作方法易餐網(wǎng)原料: 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許 制作過程: 1.
先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個方向拌和。
拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。
2.將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3.將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4.將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。
在案板上撒上干面粉，將面團搟成3厘米厚的酥皮。
5.將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個長條，下成40個劑子。
6.將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7.將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。
烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。
鳳梨冰皮月餅的制作方法皮料: 冰皮預(yù)拌粉500克糖粉150克白奶油150克冰開水250克制作: 1、將糖粉，水放在打蛋機內(nèi)，攪拌至糖溶化。
2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內(nèi)靜置30分鐘。
3、鳳梨餡300克。
4、皮餡比重3:7。
5、成型后，要直接裝入封口包裝。
6、要冷藏儲存銷售。
7、可添加色香油，制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。
一種多味月餅餡及其制作方法本發(fā)明涉及一種多味月餅餡及其制作方法。
它含有糖70-80份，食用油45-50份，鹵制品70-80份，糕粉40-55份，花椒粉2-3份，辣椒粉2-3份，胡椒粉1-2份，天然香料粉1-2份以及適量鹽;其制作是先鹵制，再攪拌混合各組分，最后靜置得到。
本發(fā)明由于是采用鹵制品作為月餅餡的主料，使其具有濃郁的川味，集麻、辣、鮮、香、咸、甜為一體，色澤金黃，特別是肉類原料，由于餡料靜置吸收水分充足再烤制可制成絲絨狀，不粘牙，不嵌牙;而且本產(chǎn)品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐劑的情況下自然保質(zhì)期能達到30-40天。
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