報告通常包括問題陳述、研究方法、實證結果和結論等要素。在撰寫報告時，要注重實證分析和理論支撐，避免主觀臆斷和無憑無據(jù)的觀點。報告范文還展示了結構化和條理性的重要性，對寫作有啟發(fā)作用。
校園食品安全問卷調查報告篇一
為進一步加強我市學校食品衛(wèi)生安全工作，消除不安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，20xx年，市食品藥品監(jiān)管局對全市開展學校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對全市各類學校的食堂食品安全進行了監(jiān)督檢查。
（一）加強領導，落實責任。
為保障師生身心健康，市食品藥品監(jiān)管局高度重視學校食堂食品安全工作，局領導親自抓，以對廣大師生健康高度負責的態(tài)度，嚴格依法行政，堅持突出工作重點，以點帶面，堅持明確工作目標，科學部署各項工作。同時，積極與教育行政部門取得聯(lián)系，聯(lián)合下發(fā)了《韶關市學校食堂食品安全專項檢查方案》，采取食堂自查與集中檢查等措施，確保學校食堂食品安全工作的各項監(jiān)管任務落實到位、責任到人，進一步提高學校食堂食品安全水平。
（二）加大宣傳教育，提高食品安全意識。
一是充分利用各種宣傳活動，通過發(fā)放宣傳資料，食品安全知識問答片等方式方法大張旗鼓地宣傳食品安全法律、法規(guī)和基本常識，期間共發(fā)放各類宣傳資料、問答卡3500多份。同時，在局政務網(wǎng)站及時公布《食品安全法》、《實施條例》及新出臺的《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，飲食安全常識，食品安全預警信息等內容，并公布食品安全投訴舉報電話，完善突發(fā)食品安全事件應急處置制度，全方位營造校園食品安全環(huán)境。
二是結合日常監(jiān)管工作深入到學校中去開展食品安全指導和監(jiān)督工作，宣傳食品安全知識，引導師生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
三是加強與教育行政部門聯(lián)系，主動向教育行政部門和學校通報對學校食品安全狀況監(jiān)督的結果，聯(lián)合教育行政部門從提高學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和食品安全常識入手，不斷強化學校食堂作為食品安全第一責任人意識，增強有關從業(yè)人員安全防范意識和責任意識。
（三）突出重點，嚴格整治。
專項檢查工作開展以來，全市各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門堅持食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合。利用9月中旬兩周的時間，抽調食品安全監(jiān)管人員與市教育局工作人員聯(lián)合組成多路檢查組，集中對市區(qū)大、中、小學校、幼兒園進行了集中整治檢查，同時按照全市各類學校分布情況，結合日常核發(fā)《餐飲服務許可證》工作，不斷加強對各類學校、幼兒園的日常食品安全監(jiān)管工作。
1、督促建立健全食品安全責任制。把督促學校建立健全食品安全管理責任制作為學校食堂日常監(jiān)管重點，要求學校將食堂食品安全工作作為學校日常管理重要內容，學校要與從業(yè)人員簽訂食品安全責任書。凡是對外承包食堂的學校，必須把保證食堂食品安全作為承包合同的主要內容，嚴格要求承包方把好食品安全準入關，切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人嚴格落實各項管理制度。
2、進一步細化監(jiān)督措施，加大監(jiān)督檢查力度，確保學校各項食品安全管理制度得到有效落實。
一是嚴查從業(yè)人員健康查體檔案。核查是否建立從業(yè)人員健康查體和培訓檔案，從業(yè)人員是否持有效健康合格證明和經過食品安全知識培訓教育。
二是嚴查索證索票制度和進貨臺賬。核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否建立進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
三是嚴查清洗消毒落實情況。嚴格核查學校食堂配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求等情況，對不符合要求的學校均出具了監(jiān)督意見，要求其限期整改到位。
五是嚴查食品添加劑使用行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用計量工具、專用臺賬的要求。
六是嚴查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況。核查學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，“三防”設施是否完善，措施是否得力，防護效果是否達到要求。對還未達到要求的學校，執(zhí)法人員均要求其馬上整改，并對整改落實情況進行復查。
從整體情況看，全市各類學校食品安全管理狀況良好，學校對食品安全管理均十分重視，建立健全并嚴格落實了相關食品安全管理和應急制度，從業(yè)人員責任明確管理到位。部分對外承包食堂的學校均能嚴格制定準入要求。
校園食品安全問卷調查報告篇二
一、前言。
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到學校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到學校和社會的穩(wěn)定。因此，我們展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開。
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊1等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析。
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于2月底3月初在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
一、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%,不新鮮的占30.2%。
2較多;基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施(國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全(英文簡稱qs)”標志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
四、調查反映的校園食品安全隱患主要表現(xiàn)在以下方面。
1、學校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點屢禁不絕。
部分中小學校的管理不嚴格，有些學校食堂供應能力不足，默許就餐的學生到學校周邊的小吃店就餐，這些地方的食品質量參差不齊，有些根本不具備經營加工食品的資質，食品衛(wèi)生情況不能令人滿意，增加了學生群體食物中毒的隱患。還有些學生課間到校外的雜貨攤點購買一些三無食品，這些攤點的食品衛(wèi)生情形極差，食品安全根本得不到保證。
2、進貨渠道混亂，食品質量得不到保證。
校園周邊食品經營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發(fā)的，甚至還有個別經營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產品、過期食品和假冒偽劣食品。經營者在進貨過程中只考慮價格因素，不注重對食品質量和生產者資質條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質量難保證。
3、部分學校食堂承包后管理不善。
4不能正常使用或有損壞，操作人員衛(wèi)生意識不足等多種問題。
1、學校周邊經營戶的食品安全意識和責任意識不高。不少經營戶為了獲取盈利，購進一些三無產品，以鮮艷的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引學生購買，嚴重影響學生身體健康，成為校園食品安全的隱患。
---來源網(wǎng)絡整理，僅供參考。
校園食品安全問卷調查報告篇三
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開。
解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、
調查的結果及分析。
校園食品安全問卷調查報告篇四
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院20xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
一、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%；覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%,不新鮮的占30.2%。
二、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占89.8%。調查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施（國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全(英文簡稱qs)”標志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
1.調查時間:20xx年1月4日。
2.調查地點:拉面館.超市。
3.調查內容:調查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生.
4.總體情況及分析。
蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時,但總體不錯.
私營餐館均有衛(wèi)生許可證.
在超市抽查的食品均未過期.
1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.
2.超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品.
校園食品安全問卷調查報告篇五
課題背景：
“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質。然而“病從口入”,食品安全問題也日益增加，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地損壞了公眾對食品市場的信心。特別是校園周邊的食品安全更是讓人揪心。
每天上學或放學，一些流動小吃攤前都擠滿了人。無論是聞起來臭吃起來香的臭豆腐，還是熱騰騰的串串香、雙面焦黃的手抓餅以及各種小包包食品，都會受到同學們的青睞。然而這些誘人的小吃可能暗藏著食品安全隱患，使我們未成年人的身體在不知不覺中受到傷害。
校園周邊食品安全究竟存在哪些隱患？為了讓大家警醒，重視食品安全，我們商議對校園周邊食品安全來個大探秘。
方法過程：
全班同學在以龍妍、張凌瑞、陶怡憬、廖一鳴為主研人員的組織倡導下，分六個小組對校園周邊食品安全狀況進行了明察暗訪、深入調研。如下就是我們的探秘縮影。
1.班級大討論：針對食品安全特別是校園周邊食品安全問題，大家群策群力舉例談經歷、體會及看法，做好下一步調研方法的準備工作。
2.定出好方法：通過網(wǎng)絡、書本及調查訪問，找到校園周邊食品安全隱患的諸多方面，對癥下藥找出切實可行的實踐活動方法。
3.發(fā)放調查表：把自己的做法、想法、認識與老師、同學、主研人員交流總結，以便下一步針對突出問題進行取證和改進。
4.實地找鐵證：根據(jù)大家都商議及決策有針對性地對校園周邊食品安全隱患進行調查、訪問、拍照，讓大家心服口服。
5.廣泛大宣傳：通過手抄報、黑板報、演講比賽、交流。
心得體會。
6.過。
前
形成好共識：通期一系列的討。
論，演講、寫體會、調查訪問以及實地取證，大家充分認識了解了校園周邊食品安全的諸多隱患，覺得今后還是應盡量在家在學校吃好，即使要在外購買也要買放心食品。
調研結論：
校門口大多數(shù)食品攤點所出售的食品是不合格的，存在著較大的安全隱患。
其主要隱患有：
一是食品經營者設備設施簡陋，衛(wèi)生狀況差。沒有冷藏柜、消毒機等設備，生熟食品隨意擺放，防蠅、防塵、防鼠設施不齊，餐飲衛(wèi)生無法保證。
二是存在非法添加、使用“地溝油”等違法行為。為了吸引食品安全辨別能力較弱的中小學生，往往非法添加色素、防腐劑和香料，重復使用食用油，長期食用會對青少年的身體造成傷害。
三是流動經營不利用監(jiān)管。街頭流動攤販的健康狀況、食品的原材料來源、生產加工過程等情況難以掌握，生產日期、廠家、保質期等基本信息很難判斷。
對策建議：
一是加強教育和引導。學校要利用各種途徑進行宣傳教育或者開設食品安全教育課程，提高學生對問題食品的防范意識和辨別能力，幫助學生和家長提高食品安全意識，引導學生到有資質的食品經營場所進行消費。
二是努力解決學生就餐問題。家長及老師都要加強管理，讓學生早上吃好，中午吃飽。
三是對流動食品攤點的治理，重點在于規(guī)范。
四是加強執(zhí)法監(jiān)督。
收獲體會：
本次活動全班都在不同程度上參與了，特別是我們調查小組的幾個人在近兩周里想來許多辦法?；顒又杏泻芏嗳蝿眨砸秩蝿胀瓿?，而且每個人都要認真完成，所以團隊精神是非常重要的，只有都把自己的任務做好后，才能把調查任務完成好。
我認為此次社會實踐調查很有意義，不僅了解了同學們對食品安全問題的認識，還在一定程度上向全班同學普及了食品安全知識。
這次活動讓我們深刻認識到食品安全危機背后是信任危機。如果沒有了信任，食品的發(fā)展將可能會停滯，進而社會經濟的發(fā)展也會受到極大影響。解決食品安全問題真的是迫在眉睫！特別是校園周邊的食品安全更應該引起我們政府部門、家長及同學們的高度重視！
校園食品安全問卷調查報告篇六
為深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育，力爭使主題教育與市場監(jiān)管中心工作“兩手抓、兩促進”，杭錦旗市場監(jiān)督管理局在開展秋季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查的基礎上，通過聽取學校各方面的工作情況介紹，實地檢查學校食堂、發(fā)放調查問卷等方式開展了專題調研。從總體情況看，我旗學校食堂安全總體狀況良好?，F(xiàn)將調研情況報告如下：
杭錦旗有29所學校，學校食堂28家（實驗小學不提供就餐），其中伊和烏素所轄區(qū)內3家，錫尼一所轄區(qū)內8家，錫尼二所轄區(qū)內8家，獨貴塔拉所轄區(qū)內3家，吉日嘎朗圖所轄區(qū)內2家，巴拉貢所轄區(qū)內4家。校園內有小食雜店6家。其中9所學校周邊有食品經營戶。
（一）成立專門的工作組，強化學校食品安全監(jiān)管。為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，在監(jiān)管人員中精心挑選業(yè)務水平高、責任心強的人員，組建學校食品安全監(jiān)管工作組，加強學校食品安全監(jiān)管工作，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。
（二）引入食品安全綜合評價機制。每學期聯(lián)合教體局對所有學校、幼兒園開展一次食品安全綜合評價。從主體責任落實、場所環(huán)境、設施設備、采購儲存、加工制作、快檢開展情況等方面對學校食堂的軟、硬件、管理工作進行量化打分，并按分值情況對學校食堂進行分類排名，排名情況以文件形式上報旗委政府主要領導、分管領導，加強校（園）長對食品安全工作的重視，督促其按要求落實主體責任，提高內部管理水平，全力做好學校食堂的管理工作。
（三）在學校推行進貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺、在學校顯著位置張貼食品原輔料進貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進貨來源信息，組織學校相關負責人、部分學生家長與學生共同用餐，讓其參與學校食品安全的監(jiān)督與管理。
（四）開展“你承諾，我監(jiān)督”活動。根據(jù)校園周邊食品安全整治重點，讓校園周邊的食品經營戶公開承諾，并將承諾書公示于顯著位置，時刻提醒經營戶規(guī)范經營行為。監(jiān)管人員不定時對承諾的內容進行監(jiān)督，嚴厲打擊制售假冒偽劣、經營過期變質和“三無”食品等違法行為。
（五）推進“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機制，促進校園食品安全。為學校（幼兒園）食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng)，監(jiān)管人員可以通過信息平臺對其操作過程進行實時監(jiān)控，督促學校（幼兒園）食堂全面規(guī)范操作過程，保障師生飲食安全。
（六）加大“嚴管街”的整治力度。根據(jù)學生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點，嚴格加強對轄區(qū)學校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動攤販、小加工點、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口，引導校園周邊的食品經營戶自覺規(guī)范經營行為，配合城市管理部門取締學校校門外道路兩旁100米范圍內的食品攤販。
在旗委政府的高度重視和相關部門的共同努力下，我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時，也存在一些不容忽視的問題，存在很大的食品安全隱患。
（一）學校管理機制不健全。個別學校沒有食品安全管理機構，沒有配備專門的安全管理人員，食品安全工作制度不完善或者落實不到位，安全隱患增大。
（二）學校食堂管理工作不到位。部分農村中小學校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關不嚴，沒有嚴格執(zhí)行食品采購索證索票和查驗等管理制度；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標志，但在操作過程中不能做到分類存放；食品留樣不規(guī)范，個別學校未落實留樣工作制度，雖做到專柜存放和專人管理，但鑰匙存放于柜頂。
（三）食堂從業(yè)人員素質差。一是人員整體素質不強。二是管理水平低，對餐飲服務從業(yè)人員要求不嚴格，從業(yè)人員操作隨意，安全操作意識差，責任心不強。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄，個別餐飲從業(yè)人員沒有嚴格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求，操作過程中帶手飾。
（一）突出領導重視是前提。領導重視可以實現(xiàn)經費、設備的保障，機構的組建、責任的落實，并通過協(xié)調與組織解決全局性問題。為此，要建立健全機構，明確食安辦、教育、市場監(jiān)管等職能部門、相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校的職責，層層落實責任，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的局面。
（二）落實工作責任是關鍵。在地方政府負總責這一原則下，教育體育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作，明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人，加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入，建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學校食堂管理。市場監(jiān)管部門要加強對學校食堂的日常監(jiān)管，強化對學校食堂食品安全量化分級管理，確保廣大師生的飲食安全。政府要充發(fā)揮抓手作用，充分發(fā)揮目標考核、責任追究等制度的促進作用，及早將學校食堂食品安全納入職能部門和相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標考核體系中，實行“一票否決”，從而確保工作責任的落實到位。
（三）抓好宣傳培訓是保障。一是加大從業(yè)人員培訓力度。對食品有關的法律法規(guī)、食品安全常識等內容，采取集中培訓與現(xiàn)場培訓相結合的方式，對校園周邊食品經營戶的負責人、從業(yè)人員進行培訓，提高他們的自律意識和誠信守法意識。二是強化食品安全科普宣傳。在學校及周邊的張貼宣傳資料，向學生和家長宣傳食品安全常識，指導學生科學飲食、理性消費，不斷提高學生的食品安全意識和自我保護能力。
（四）完善長效機制是根本。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監(jiān)督考核，將食品安全工作納入學校目標管理考核體系，實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛(wèi)生管理制度。學校分管領導、后勤負責人、采購員、庫管以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規(guī)程。三要鼓勵學校制訂相應的考核要求與獎懲辦法。
校園食品安全問卷調查報告篇七
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到學校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到學校和社會的穩(wěn)定。因此，我們展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于2月底3月初在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
一、有%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的.的食品安全的總體評價滿意的學生占%，不滿意的占%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占%，不滿意的占%；覺得食堂的食材一般新鮮的占%，不新鮮的占%。
二、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占%，認為較差占%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占%。調查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施(國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全(英文簡稱qs)”標志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
五、調查反映的校園食品安全隱患主要表現(xiàn)在以下方面。
1、學校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點屢禁不絕。
部分中小學校的管理不嚴格，有些學校食堂供應能力不足，默許就餐的學生到學校周邊的小吃店就餐，這些地方的食品質量參差不齊，有些根本不具備經營加工食品的資質，食品衛(wèi)生情況不能令人滿意，增加了學生群體食物中毒的隱患。還有些學生課間到校外的雜貨攤點購買一些三無食品，這些攤點的食品衛(wèi)生情形極差，食品安全根本得不到保證。
2、進貨渠道混亂，食品質量得不到保證。
校園周邊食品經營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發(fā)的，甚至還有個別經營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產品、過期食品和假冒偽劣食品。經營者在進貨過程中只考慮價格因素，不注重對食品質量和生產者資質條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質量難保證。
3、部分學校食堂承包后管理不善。
4、不能正常使用或有損壞，操作人員衛(wèi)生意識不足等多種問題。
1、學校周邊經營戶的食品安全意識和責任意識不高。不少經營戶為了獲取盈利，購進一些三無產品，以鮮艷的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引學生購買，嚴重影響學生身體健康，成為校園食品安全的隱患。
校園食品安全問卷調查報告篇八
如果你從中小學門前經過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調查。
20xx年7月——20xx年8月。
第一種是網(wǎng)絡調查（在家長的幫助下，制作成網(wǎng)絡版調查問卷，通過qq群發(fā)動調查）。
第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。
第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了60名同學。情況如下：40名同學經常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發(fā)現(xiàn)經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。
帶著調查的結果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，饑餓難忍。
2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。
4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
從上面的結果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學生不要購買零食；
5、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
校園食品安全問卷調查報告篇九
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開。
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析。
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院20xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
一、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%；覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%,不新鮮的占30.2%。
二、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占89.8%。調查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施（國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全(英文簡稱qs)”標志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的'宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
實地調查總結：
1.調查時間:20xx年1月4日。
2.調查地點:拉面館.超市。
3.調查內容:調查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生.
4.總體情況及分析。
1.食堂篇。
蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時,但總體不錯.
2.商業(yè)街篇。
私營餐館均有衛(wèi)生許可證.
在超市抽查的食品均未過期.
三.當前存在的問題。
1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.
2.超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品.
校園食品安全問卷調查報告篇十
食品安全問題越來越受到社會的重視，食品安全關系民生，涉及范圍廣，特別是校園食品安全，一旦出現(xiàn)問題將會有不可估量的損失并引起極大的社會關注，校園食品安全問題是食品安全的重中之重，校園食品安全問題調查報告如何書寫才能夠選材準確，角度新穎，一起看看下面這篇校園食品安全調查報告范文吧！
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
一、有74。6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53。2%，不滿意的占30。7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10。2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72。9%，不滿意的占10。3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65。5%，不新鮮的占30。2%。
二、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占58。7%，認為較差占27。2%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占89。8%。調查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施（國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全（英文簡稱qs）”標志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
實地調查總結：
1。調查時間：4月6日。
2。調查地點：拉面館。超市。
3。調查內容：調查餐館的.食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。
4?？傮w情況及分析。
1。食堂篇。
蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。
2。商業(yè)街篇。
私營餐館均有衛(wèi)生許可證。
在超市抽查的食品均未過期。
當前存在的問題。
1。食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。
2。超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。
3。同學對食品安全的關心程度不夠高。
針對調查結果的建議。
2。在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。
3。在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學生使用安全衛(wèi)生的食品。
4?？稍谛仍O立由學生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛(wèi)生調查，并作出報告，使學生們有一個清晰的消費規(guī)劃。
5。學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛(wèi)生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。
6。學生們若在校內外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權益協(xié)會舉報。
校園食品安全問卷調查報告篇十一
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開。
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的.所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析。
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
1、有74。6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53。2%，不滿意的占30。7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10。2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72。9%，不滿意的占10。3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65。5%，不新鮮的占30。2%。
2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占58。7%，認為較差占27。2%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占89。8%。調查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
3、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施（國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全（英文簡稱qs）”標志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品安全。
4、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
實地調查總結：
1、調查時間：1月4日。
2、調查地點：拉面館。超市。
3、調查內容：調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。
4、總體情況及分析。
1、食堂篇。
蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。
2、商業(yè)街篇。
私營餐館均有衛(wèi)生許可證。
在超市抽查的食品均未過期。
三、當前存在的問題。
1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。
2、超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。
3、同學對食品安全的關心程度不夠高。
四、針對調查結果的建議。
2、在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。
3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學生使用安全衛(wèi)生的食品。
5、學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛(wèi)生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。
6、學生們若在校內外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權益協(xié)會舉報。
同學，您好！我們正在開展一項有關校園食品安全的實踐活動，十分感謝您參與此次問卷調查。關注校園食品安全！關注自身健康！讓我們共同努力！
1、請問您經常就餐的地點是？
a、學校食堂b、校園周邊小攤點或小餐館c、到超市購買食品d、其它：
2、您這樣選擇的理由是？
a、味道好b、質量好c、其他：
食堂篇。
a、很滿意b、一般滿意c、不滿意d、很不滿意。
2、您覺得食堂提供的餐具的安全性如何？
a、很安全b、一般c、不安全。
3、您覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境怎么樣？
a、很滿意b、一般滿意c、不滿意d、很不滿意。
4、您覺得食堂的食材是否新鮮？
a、挺新鮮的b、一般新鮮c、不新鮮。
5、關于食堂工作人員戴口罩。
a、強烈建議b、建議c、無所謂。
商業(yè)街篇。
1、去超市買東西時，是否關注食品的生產日期？
a、對每一種產品都很注意b、只對個別產品注意，例如。
c、沒想過要注意。
2、您是否關注小攤點有無衛(wèi)生許可證的問題？
3、您覺得商業(yè)街小飯館的衛(wèi)生條件如何（普遍）？
a、很滿意b、一般滿意c、不滿意d、很不滿意。
4、您覺得小攤點或者小餐館存在的食品安全隱患主要是[多選題]。
a、原材料不衛(wèi)生b、食品加工、生產過程不衛(wèi)生c、就餐環(huán)境不衛(wèi)生。
d、食品包裝、餐具不衛(wèi)生e、其它：
其他。
1、您知道“三無”產品是哪“三無”嗎？
a、知道b、不知道。
a、食品添加劑超量使用問題b、農藥、抗生素、重金屬等高殘留問題。
c、轉基因食品問題d、食品不清潔加工問題e、食品過期變質問題。
f、其它：
3、您覺得目前應該采取何種措施來保證食品安全？[多選題]。
a、國家立法嚴格執(zhí)法b。輿論監(jiān)督c、提高國民食品安全意識d、其它。
校園食品安全問卷調查報告篇十二
為了提高學校管理水平，增強學校管理的透明度，促進學校各項工作深入的開展，辦好人民滿意的學校。20**年30日我校向學生家長發(fā)出了涉及學生思想品德、法制教育、家校聯(lián)系、課業(yè)負擔、教育教學等內容的調查問卷近1600份，收回近1500份。家長問卷基本涵蓋了學校各個層面的學生家長，調查結果具有較強的全面性、真實性，能充分反映出學生思想教育、法制教育、家校聯(lián)系、課業(yè)負擔、教育教學等工作的真實狀況?，F(xiàn)就收到的問卷情況分析如下：
一、思想品德方面。
第1題：選a的30.94%，選b的24.22%，選c的26.09%，其它幾項分散，看來大部分家長都希望自己的孩子長大后有知識，工作穩(wěn)定。為了使各位家長愿望得到實現(xiàn)，我們應不辜負家長的期望，在今后的育人工作中為人師表、精心備教輔改，各位老師及時和家長聯(lián)系，尋找教學的好方法。
第2題：認為學校有必要提倡雷鋒精神的占98.13%，現(xiàn)在社會道德觀念多樣化，但家長們還是希望自己的孩子成為有雷鋒精神的人，我們以后工作將大力宣揚雷鋒精神，在整個學校形成良好的團結同學、助人為樂、你幫我學的環(huán)境。
第3題：認為學校要求統(tǒng)一穿校服有必要的64.53%，沒必要的8.53%，無所謂的27.01%。校服的征定涉及到學生收費情況，大部分家長有愿望讓孩子統(tǒng)一穿校，我們覺得也有必要。
第4題：對待男女生交往方面，認為正常的占33.18%，認為要引導、教育的占64.52%，認為無所謂的占2.30%。根據(jù)現(xiàn)在中學生男女生交往頻繁性和以上調查情況，我覺得應該下學期班主任工作應加強男女同交往引導和教育，有必要學校下發(fā)學習材料，利用周會課給學生公開講、認真學。
第5題：家長和孩子關系很和諧的占75.45%，一般占20.46%，說不清的占3.18%，很緊0.91%。說不清和很緊張共占4.01%，對學校來說，又必要摸清這些學生名單，班主任和任課教師認真分析這80多個學生，協(xié)調這些學生和家長關系和同學之間正常關系，促進其健康發(fā)展。
第6題：經常做家務的學生25.46%,偶爾做68.52%,從不做5.09%,其他0.93%。經常做家務的學生太少了，做家務有助于培養(yǎng)學生良好品質，如從做家務中體涼大人工作的辛苦，形成孩子勤儉節(jié)約、不隨處大小便、不亂扔果皮、不亂倒飯菜等生活習慣等。建議家長以后在孩子力所能及情況下，多讓孩子做一些家務。
第7題：孩子有不良行為時，訓斥責罵的占8.69%，講道理、委婉指出占90.87%，現(xiàn)在孩子都是這樣的，無所謂的占0.46%,孩子有不良行為，首先家長應指孩子錯誤地方，以講道理為主，訓斥、責罵越少越好，孩子有優(yōu)點時及時表揚，切實記住孩子是夸出來的，不是打、責罵出來的。也有部分家長對孩子的錯誤置之不理，甚至縱容孩子犯錯誤，看來使孩子眼前占了光，但是長久來看，害了孩子。
第8題：孩子受到不良青年侵害時，有12.90%讓孩子奮力抵抗，有76.96%的家長支持向派出所報案，有9.68%家長告訴孩子不要惹事，忍氣吞聲。建議各位家長，如果孩子在上學路上受到不良青年侵害時，首先是奮力抵抗，如果對方力量較大，先退一步，但要記住不良青年的長像，事后再向老師和派出所報案。
第9題：經常上網(wǎng)的有4.61%，但這一部家長還對自己充滿著信心，對孩子上網(wǎng)嚴加管教，這樣的學生大概有80多人。有0.92%學生已經上網(wǎng)成隱，家長已感到無能為力，這樣的學生大概有20多人，這一部學生家長應主動和學校聯(lián)系，從家庭和學校兩個方面加大學生管理的力度，防止這些學生走上歪門斜道。有11.52%的學生偶爾會上，但家長應密切關注，防止上不良網(wǎng)站或玩游戲成隱后悔莫及。
第10題：對周六日上課，有65.89%的家長滿意，有9.81%不滿意，有24.30%持相當然的態(tài)度?？磥泶蟛糠旨议L希望學校星期六日補課。
二、依法制校方面。
第11題：定期召開家長學校委員會，有83.80%的家長積極參加學校建設和管理;4.17%的家長沒時間，工作太忙;有12.04%的家長相當然。通過問卷調查，大部分家長愿意參與學校建設和管理，所以搞好校務公開，加強家校聯(lián)系，增強辦學的透明度是很有必要的。
第12題：對學校領導管理滿意率94.3%。不滿意2.82%，無所謂2.88%。學校把各項工作積極作正面報道和宣傳，讓社會了解五中。
第13題：對班主任滿意率97.64%，不滿意1.89%，無所謂0.47%加強班主任工作經驗交流和培訓，爭取各項工作做得更好。
第14題：對學生法制教育工作認為做得好的62.26%。不好的2.83%。一般的34.91%。認為好的比例太小，下一學期法制工作應該加強，加大法制宣傳力度，積極主動繳請司法人員和刑警中隊人員來做法報告，對學生中存在的特殊事件請司法人員分析，把分析結果通過廣播講給每位學生聽，增強學生的法制意識。
第15題：認為學校對維持學生合法權益方面做好的占67.3%，不好占2.84%，一般的占28.91%，無所謂的占0.95%。從問卷可以看出學校開展師德師風教育活動還有待于進一步的加強，特別是教師對待問題學生、后進生還應多一些了解和關愛，停課、罰站等都是家長和學生不愿接受的方式，正確的教育觀念還有待進一步的提高，希望各位老師多關心學習成績差學生，多開導問題學生，對學生不要偏見，要平等對待每個孩子。
第16題：經常表揚孩子的占47.3%，很少表揚的占40.38%，經常責罵孩子的占0.48%，責罵多表揚少的占11.54%。我們大家都清楚，孩子是夸出來的，不是打罵出來的，成年人的語言系統(tǒng)發(fā)達，在教育孩子時，要注意說話方式，語言過激，就會對孩子造成傷害，和孩子交流要有度，這個度就是孩子的自尊心，如果傷及孩子的自尊心，這樣的說教還不如不說。
第17題：建議家長經常多陪陪孩子寫作業(yè)，即使在輔導方面心有余，力不足，也要從行動上打動孩子，不能不管問，請家長們做孩子完成作業(yè)指路人。另外讓孩子記住教師的電話，如果有問題難以解決，也可以通過一個電話讓老師做指導。
第18題：經常和班主任主動聯(lián)系的占8.26%，有時聯(lián)系占59.63%，只有老師打電話時才聯(lián)系占32.11%。家校聯(lián)系是培育孩子的好方法，特別是與家長的溝通、聯(lián)系更是促進學生全面發(fā)展所不可少的，班主任、科任教師經常與家長聯(lián)系，取得家長的配合尤為關鍵。隨著目前通訊工具的發(fā)展，許多班主任聯(lián)系的方法主要是通過電話，并且是傳家長到校的多，到學生家中走訪的少，而家長主動到學校和老師聯(lián)系的更少，今后教師與家長的聯(lián)系工作還有待進一步的加強，建議班主任每學期要到學生家里家訪，對學生在校的情況應及時通報，為了孩子的發(fā)展同家長一道共同出力。
第19題：家長在子女教育上，95.33%希望子女即讀好書也做好人。
第20題：監(jiān)督、經常進學?？春⒆釉谛Ｇ闆r的占23.64%，和教師打電話詢問學生到情況的占70.45%，完全寄希望于班主任教師占5.91%。喜歡才有動力，愛校愛班才可能愛學習，部分孩子厭學導至曠課，可能一是與班級中的同學相處不和諧;二是對同學或教師有偏見，不喜歡某科教師;三是成績差，失去對學習的興趣，貪玩。據(jù)此老師應面向全體，對孩子不存偏見，把學校、班級建設成孩子們喜愛的家園，再是家長在家里多講些孩子的老師愛崗敬業(yè)、關心學生的長處，使孩子達到親其師，信其道的目的。
三、家長對班主任、任課教師、學校建議方面。
第21題：對班主任班級管理方面的建議。
1、希望班主任老師建立一個和諧班級環(huán)境，學生之間互愛互學。
2、班主任多和學生溝通，了解心理動向，嚴肅學生考勤情況。
校園食品安全問卷調查報告篇十三
由于近來關于食品安全問題日益增多，例如：雙匯火腿腸包裝袋內含有大量霉菌。這些例子使我們不得不對食品安全引起重視。
1.你在商店曾經買到過三無食品嗎？
2.你知道三無食品的危害嗎？
3.你會主動去購買三無食品嗎？
4.如果你買到三無食品，你會怎么做？
5.你知道三無食品的概念嗎？
6.在買到食品后，你會檢查食品是否有生產日期等必備的質量合格標記嗎？
7.如果你發(fā)現(xiàn)是三無食品的話，你會繼續(xù)食用它嗎？
8.如果你發(fā)現(xiàn)這是三無食品后，你回去舉報生產廠家嗎？
9.你覺得三無食品為什么這么受同學們歡迎的原因？
10.你覺得怎么才能防止三無食品繼續(xù)對同學們造成危害？
1.東方商廈和大潤發(fā)等大型超市沒有發(fā)現(xiàn)任何三無食品，所以大型超市的衛(wèi)生質量管理還是挺到位的。
2.佳聯(lián)超市等中型超市基本上情況良好，只發(fā)現(xiàn)了少量沒有生產日期的（散稱食品除外）
3.但是在那些小商鋪中，我們發(fā)現(xiàn)了許多所謂的三無食品，并且環(huán)境衛(wèi)生不到位。
4.我們在一些學校旁邊的小商鋪發(fā)現(xiàn)每當放學時，有許多小同學擁進那些小商鋪，買那些三無食品。
5.我們還發(fā)現(xiàn)那些路邊一些小攤上不僅占用行車道，還販賣用類似“地溝油”做的食品，好像還有很多人們在購買這種食品。
1、無廠名、廠址、生產日期的“三無”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質或劣質原料制作的食品?！叭裏o”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
4、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統(tǒng)造成危害。
5、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標。
6.劣質小食品可致血液病。
臨床調查顯示，血液病小患兒中一半以上平時偏好小食品，而且所吃小食品絕大多數(shù)是在家及學校附近的小販處購買的。
我們經過資料調查發(fā)現(xiàn)，市場上一些小商店出售大量“三無”或地方小廠生產的小食品和飲料，如話梅、蘿卜酸等腌制品和豆?jié){、豆奶、雪糕等，基本上都大大超標和超范圍使用糖精，但在產品的標簽上卻很少注明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全會受到損害。很多消費者對糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害，并沒有足夠的了解和認識，在日常生活中大量吃進“甜毒”。
1.人們一至認為便宜。
2.口感覺得比較好，味道一辛辣為主。
3.在課后肚子餓時還可以填飽肚子。
為此我們還可以推論出廠家為什么要生產這些三無食品：
1.成本價格比較低。
2.原料比較簡單。
3.市場需求高。
4.制造速度比較快。
1.嚴厲查處地下加工廠。
2.呼吁廣大群眾積極舉報三無食品加工地點。
3.嚴厲查處對地下加工廠收賄的官員。
4.城管部門對街邊小攤販進行管理。
5.教育學生們三無食品的危害。
6.嚴禁學校周邊的小商鋪出售三無食品。
最后我們告誡廣大同學對自己的生命負責，不要買三無食品。
校園食品安全問卷調查報告篇十四
前幾個星期，我們小組在菜場連續(xù)調查了好幾天，可還是沒有發(fā)現(xiàn)什么不對的地方?！肮Ψ虿回撚行娜恕?，就在我們打算回去的時候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷：青菜、扁豆、黃瓜……一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是，我們就問攤販，可他卻怎么也不理我們。我又問媽媽，媽媽想了想，對我說：”可能是他們加了什么化學物質吧。”
這到底是什么原因呢?這也是我們在調查當中遇到的最大問題?；氐郊液?，我們又上網(wǎng)，進行了查詢。希望電腦能告訴我們答案。從資料中，我們得到了啟示：
那些蔬菜之所以這么鮮艷，可能是因為添加了建筑顏料、工業(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對人體有極大的傷害性的。
活動之二——路邊臨時攤點調查。
在我們學校附近，有許多臨時攤點無證經營，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如炸雞肉、燒蛋卷、炒面……這些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在連續(xù)幾個早晨的調查中，我們發(fā)現(xiàn)，這些攤點上的油炸品所使用的油都是同一鍋的，而且馬路邊，特別是現(xiàn)在的季節(jié)，揚起的灰塵不時飄落在食品上，哪有安全、衛(wèi)生可言。我們還發(fā)現(xiàn)，這些臨時攤點上的工作人員，自身也不講究衛(wèi)生，他們不穿工作服，不戴工作帽，更不戴衛(wèi)生手套。在我們的同學去買食品時，他們往往一手接錢，一手拿食品，錢上的細菌就連帶到了食品中，這樣的食品吃下去，安全嗎?在調查過程中，我們還采訪了幾個正在買這些食品的同學，為什么常吃這兒的食品?答案大致有：
1、離校近，購買方便；
2、特別香、味道好；
3、喜歡吃；
4、比一些正宗的商家便宜；
5、看同學津津有味地吃，禁不起“誘惑”。
調查建議。
1、建議政府加強監(jiān)管。
2、建議經營者持著合法經營、誠信經營的思想。
3、建議小學生要注意自己的食品衛(wèi)生問題。不要在路邊臨時攤點上買食品，特別是油炸食品。
4、建議有關部門加強罰力度。
對有關人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個主要問題。因此，一旦發(fā)現(xiàn)假冒、有毒食品，要嚴懲，讓他們沒辦法，也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動。
只有這樣，我們的食品才會變得健康衛(wèi)生，再也不用擔驚受怕會吃到有害健康的食物了，生活也會變得多一分開心，少一分煩惱!
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校園食品安全問卷調查報告篇十五
當前，由于我縣農村地區(qū)多年以來就有婚喪嫁娶而自辦宴席的傳統(tǒng)習俗，而且隨著社會經濟的發(fā)展，農村各類宴請活動是逐年增多。不僅有傳統(tǒng)的紅白喜事，而且很多地方蓋房子、買車子、生孩子也要請客吃飯。并且宴席場次頻繁，菜品多樣，客觀上造成了自辦宴席的食品安全隱患增大。不少農村群眾仍然存在著“不干不凈，吃了沒病”的落后觀念，缺少食品衛(wèi)生常識，缺乏食品安全意識。因此，加強農村自辦宴席的食品安全監(jiān)管，預防群體性食品安全事故發(fā)生，保障廣大農民朋友身體健康和生命安全具有十分重要的意義。
1、購買食品原材料貪圖便宜，采購過程不規(guī)范。部分農村群眾消費觀念落后，安全意識差，采購食品原材料首選價格便宜的，在他們的傳統(tǒng)消費觀念中，“便宜”是其首要考慮的因素，因此食品原料采購不能嚴格把關，更談不上有索證索票的意識。只要看不出腐爛變質、聞不到臭味異味就行，個別群眾甚至存在著“只要燒熟了吃，就不會有問題”的錯誤觀念。因此容易購買到低價劣質以及過期變質的食品原材料，從而為宴席的安全問題埋下隱患。
2、宴席加工及用餐場所簡陋，衛(wèi)生設施不規(guī)范。一般在農村都是以自家廚房和堂屋為主，有的在庭院內用油布做個頂棚臨時搭建，甚至有的在露天直接加工并就餐，條件有限，衛(wèi)生設施不齊全。無“防塵、防蠅、防鼠”設施，無流動水洗手洗菜設施、無食品冷藏保鮮設施，造成食品原材料易受污染。加工后待用的食品及其原料在自然條件下存放，大量半成品與熟食長時間混放，極易引起食物中微生物的大量繁殖而造成食物中毒。
3、餐潔具臨時租借使用頻繁，清洗消毒不規(guī)范。因為宴請的客人較多，大量菜品加工用具、餐飲潔具需要臨時租借。加上外地趕來的親朋好友有時要連續(xù)吃上2至3頓，這就要分批次就餐，一批客人吃完緊接著就是下一批，我們當?shù)厮追Q“流水席”。為了趕時間加上不規(guī)范操作，因此鍋、碗、瓢、盆及刀具、砧板、餐飲潔具很難做到“一洗、二沖、三消毒”，只能簡單地在大塑料盆中洗一下，在換個盆過一下水，沒有消毒緊接著就反復使用。
4、廚師未經安全及技能培訓，操作過程不規(guī)范。大廚及幫廚大多為當?shù)氐娘埖陱臉I(yè)人員，俗稱“燒大鍋的”。大部分人員未經體檢，無健康證明，沒有經過相關部門正規(guī)培訓，食品衛(wèi)生知識相對缺乏，食品安全意識相對淡薄。清洗瓜果蔬菜不經鹽水浸泡去除農藥殘留，而是簡單沖洗直接使用;加工菜品時混用刀具和案板，生熟不分、葷素不分;操作熟食時沒有經常洗手和穿戴工作服、口罩、帽子的習慣;特別是在加工鹵菜等熟食時，容易忽視熟食制作時間及保質期限、保存條件，在鹵菜食用裝盤前沒有重新回爐加工，特別是春夏季節(jié)，細菌滋生，食物極易發(fā)生腐壞變質。由于自辦宴席在農村量大、面廣，監(jiān)管人員相對匱乏，使農村自辦宴席始終是食品安全監(jiān)管的一個薄弱環(huán)節(jié)。
針對當前農村自辦宴席的現(xiàn)狀和存在的安全隱患，筆者結合平時的工作實踐，并在借鑒其他兄弟單位監(jiān)管經驗的基礎上提出了以下幾點建議：
一、加強農村自辦宴席申報備案制度。只有申報備案工作做實了，后續(xù)的監(jiān)管才能跟進，否則一切無從談起。根據(jù)要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政村都設有食品安全信息員，并具體負責農村家庭自辦宴席的信息收集、申報備案和匯總上報。申報內容包括舉辦人、申報事由、承辦廚師、就餐時間、地點、人數(shù)等信息。村民自辦5桌以上宴席的，需提前48小時向所在村(居)進行申報，村級食品安全信息員要及時上報并填寫《某某鄉(xiāng)鎮(zhèn)某某村家庭自辦宴席申報備案表》，此表一式叁份。一份各村自行留存，一份報鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室，一份報轄區(qū)市場監(jiān)督管理所(或餐飲監(jiān)管相關機構)。
二、加強農村宴席廚師定期體檢備案制度。承辦農村家庭宴席的廚師，應每年進行健康體檢并登記備案，取得上崗資格后方可從事宴席承辦。健康體檢每年至少一至二次，廚師健康體檢工作可由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院負責落實，登記備案由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室和轄區(qū)市場監(jiān)督管理所共同負責，《鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村廚師登記備案表》一式四份，分別由轄區(qū)市場監(jiān)督管理所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室、縣局餐飲股、縣食安辦留存。登記信息包括姓名、性別、學歷、資格等級、行業(yè)從業(yè)經歷、健康狀況等，按餐飲從業(yè)人員要求和標準管理。每年進行健康檢查，凡是患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等傳染性疾病的，不得從事該項工作。
三、加強農村宴席廚師的食品安全知識培訓。作為一個好的廚師，不僅菜品要做的好，更要做的安全。廚師是否有責任心和具備食品安全知識，直接關系到宴席菜品的質量和安全。為此要加強對廚師的食品安全教育工作，定期組織廚師開展食品安全法律法規(guī)教育和食品安全知識培訓，以增強其責任心，提高其食品安全意識。培訓的內容包括：食品采購的衛(wèi)生要求、主要原料采購衛(wèi)生要求、烹飪加工衛(wèi)生要求、冷菜加工衛(wèi)生要求、餐具消毒衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生要求、食物中毒的預防知識等。
四、加強自辦宴席現(xiàn)場監(jiān)管與指導。對自辦宴席探索實行分類指導，規(guī)模在10桌以下的自辦宴席由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)市場監(jiān)管所及鎮(zhèn)食品安全辦公室負責，具體檢查防蠅防塵設施，所購原料和食品的質量，加工過程的生熟分開，菜品的煮熟燒透，涼菜衛(wèi)生標準，餐具的清洗消毒等，并派人進行現(xiàn)場監(jiān)督指導;規(guī)模在10桌以上自辦宴席由縣食安辦會同縣局餐飲管理股選派業(yè)務能力強、素質高的執(zhí)法人員到現(xiàn)場監(jiān)督指導。對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等傳染病的人員，禁止舉辦或承辦自辦聚餐。宴席舉辦者不得購買“三無”食品、過期食品等不合格食品，舉辦者要向供貨單位(或供貨人)索取購物憑證，注明購進食品原料的名稱、規(guī)格、批號、供貨者、購貨數(shù)量、購貨日期等內容。對于查出的不合格食品，就地銷毀。
五、加強食品安全突發(fā)事件應急處置制度。宴席的舉辦者、承辦廚師或其他人員若發(fā)現(xiàn)食品安全事故隱患或者疑似食物中毒事故時，立即報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦接到報告后立即組織人員控制現(xiàn)場，并立即上報縣食安辦。同時積極組織人員配合相關職能部門開展救治、調查、采樣、取證、查處工作，同時縣食安辦啟動相應應急預案。
六、加強正確價值觀宣傳，樹立良好社會道德新風尚。努力營造農村自辦宴席的良好社會氛圍。按照中央提出的厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的號召，大力倡導講文明、樹新風活動，破除陳規(guī)陋習。倡導婚宴喜事新辦，喪事文明從簡辦，少辦宴席，少搞攀比。逐步引導農民移風易俗，將宴席交給專業(yè)餐飲飯店來舉辦，既減輕了農民朋友的經濟負擔，又從源頭上減少了群體性食物中毒事件的發(fā)生。
“民以食為天，食以安為先”。食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系社會的和諧穩(wěn)定。無論過去、現(xiàn)在乃至今后很長一段時期，食品安全問題始終會被高度關注。只要我們各部門盡職盡責，齊抓共管，全社會共同參與，一定會確保農村宴席上的舌尖安全，促進農村社會和諧穩(wěn)定發(fā)展。
校園食品安全問卷調查報告篇十六
根據(jù)威食安辦發(fā)【20xx】12號文的要求，我局對照考核及講話的要求，落實責任，制訂計劃，逐條落實?，F(xiàn)將貫徹落實情況匯報如下：
一、食品安全機構建設和經費保障情況。
為了加強我市食品安全管理，規(guī)范食品市場秩序，確保食品安全，我局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，成員由調控科、監(jiān)督檢查科、產業(yè)科、軍糧供應站、糧食儲備庫負責人組成的食品安全工作領導小組。全面落實地方政府對食品安全負總責的責任，并對領導小組開展日常工作給予必要的經費保障，成立了由5人組成的糧食執(zhí)法小組進行食品安全檢查。狠抓落實、保證人員、經費、責任、措施到位。
1、抓日常監(jiān)管。一是從源頭抓起，加大對面粉加工企業(yè)采購小麥的管理，幫助建立糧油經營臺賬；二是抓好糧食經紀人的監(jiān)管，監(jiān)督收購糧食質量，保障原糧質量達到國家標準；三是加強對所屬糧油經營企業(yè)的監(jiān)管，杜絕不合格糧食的入庫，定期對庫存量是進行質量檢驗，保障庫存糧食質量。
2、抓集中整治。在“春節(jié)”“五一”前期，積極布置食品安全檢查工作，向主要領導匯報檢查的內容和范圍，召開專題會議共四次。由分管領導親自帶隊和工商局市場監(jiān)管局密切配合，檢查了坐攤收購糧食的業(yè)戶4家，下達責令整改通知書1份。
制定專項整治方案，根據(jù)方案開展工作，對工作落實情況進行總結，積極配合上級各職能部門開展濫用食品添加劑打擊違法添加非食用物質工作檢查，未發(fā)現(xiàn)違法行為及濫用添加劑現(xiàn)象。
四、總結推廣成功經驗情況。
積極開展食品安全體系建設工作，經xx市糧食局考評，評選出“放心糧油店”7家，“全國示范加工企業(yè)”1家，并將他們的成功經驗向全市糧油經營業(yè)戶推廣。
五、明確職責分工情況。
我局建立完善了各項規(guī)章制度，擬定了《xx市突發(fā)糧食事件應急預案》，制訂了《20xx年食品安全工作計劃》和《20xx年食品安全實施方案》，并根據(jù)計劃合理安排監(jiān)督檢查工作，對我市從事糧食購、銷、加工的企業(yè)和個體工商戶進行了摸底調查，與工商局配合舉辦了400多人參加的糧食經紀人培訓班，發(fā)放了食品安全資料，開展《食品安全法》宣傳，使他們認真執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，確保糧食購銷質量。
制定宣傳方案，積極組織宣傳，把《食品安全法》貫徹到各生產、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
二是以事故為教訓，召集所屬企業(yè)負責人加大對安全生產以及食品安全的宣傳，本著對他人負責，對自已負責的態(tài)度，提醒大家吸取教訓，高度重視，加大督查力度。
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