每次總結(jié)都是我們逐步走向成功的里程碑，也是對自己成長的見證?？偨Y(jié)不僅要展示成果，還要提出自己的反思和改進(jìn)方案。以下是一些經(jīng)過篩選的總結(jié)范文，希望能夠給大家提供一些新的思考角度。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇一
第一段：引言（150字）。
大學(xué)西餐禮儀是每個(gè)學(xué)生都應(yīng)該掌握的一項(xiàng)重要技能。西餐禮儀不僅僅是一種規(guī)矩，更是一種積極的表現(xiàn)方式，它能夠幫助我們展示自己的修養(yǎng)，提升自己的形象。在大學(xué)期間，我參加了一次西餐禮儀培訓(xùn)課程，學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技巧。本文將分享我在大學(xué)西餐禮儀培訓(xùn)中的心得體會(huì)。
第二段：正確使用餐具（250字）。
在大學(xué)西餐禮儀課程中，我學(xué)到了如何正確使用餐具。比如，在用餐時(shí)應(yīng)該如何使用刀叉，正確的用餐順序，以及如何使用紙巾等。這些都是平時(shí)我們可能忽略的小細(xì)節(jié)，但卻能夠展示我們的文雅和修養(yǎng)。通過多次模擬用餐訓(xùn)練，我逐漸掌握了正確使用餐具的技巧，并且在實(shí)際用餐中得到了應(yīng)用。這不僅讓我更加自信，也提高了我與他人交流的能力。
第三段：待人接物的禮儀（300字）。
大學(xué)西餐禮儀培訓(xùn)還讓我學(xué)到了與人待物的禮儀。在用餐過程中，我們需要注意與他人的交流，要學(xué)會(huì)面帶微笑地與人打招呼，要注意禮貌地行為舉止，要寬容地對待他人的言行等等。這些待人接物的禮儀規(guī)范塑造了我的良好形象，也幫助我與他人建立了良好的人際關(guān)系。通過參加西餐禮儀培訓(xùn)，我明白了禮儀不僅僅是為了應(yīng)付正式場合，更是一種待人接物的細(xì)微之道。
第四段：社交場合的行為準(zhǔn)則（300字）。
在大學(xué)西餐禮儀培訓(xùn)中，我還學(xué)到了在社交場合中的行為準(zhǔn)則。比如，如何應(yīng)對餐桌上的各類特殊情況，如何恰當(dāng)?shù)貐⑴c餐桌上的交談等等。這些行為準(zhǔn)則不僅能夠讓我在社交場合更加得體，還能提升我在團(tuán)隊(duì)合作中的溝通能力。通過參加培訓(xùn)課程，我可以更加自如地應(yīng)對各類社交場合，展現(xiàn)自己的風(fēng)采。
第五段：總結(jié)與展望（200字）。
通過參加大學(xué)西餐禮儀培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了正確使用餐具的技巧，還提高了與人待物的禮儀，學(xué)習(xí)了社交場合的行為準(zhǔn)則。這些西餐禮儀的學(xué)習(xí)不僅僅是為了應(yīng)付特定場合，更是為了提升自己的修養(yǎng)和素養(yǎng)。我相信這些西餐禮儀的知識(shí)將伴隨我一生，成為我展示自己優(yōu)秀品質(zhì)的重要工具。同時(shí)，我也將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的西餐禮儀水平，成為一個(gè)紳士或淑女，為自己和他人都帶來更多的尊重和快樂。
致力于大學(xué)生的西餐禮儀教育，不僅有助于他們的個(gè)人形象塑造和自信心培養(yǎng)，也能夠?yàn)樗麄儗淼穆殬I(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ)。因此，大學(xué)西餐禮儀教育應(yīng)該引起越來越多學(xué)校和學(xué)生的重視，為他們提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇二
西餐的早餐菜式相對固定，主要有大陸式和美國式（又稱英國式）兩種，但基本上都離不開以下品種：
早餐的果汁一般是橙汁、波蘿汁、番茄汁、西柚汁、葡萄汁和蘋果汁等。其中時(shí)令的鮮水果盤和水果沙律也是人們喜愛的早餐食品。只是早餐的水果沙律口味清淡少汁，多使用水果罐頭制成。而燴干果也是人們喜愛的早餐食品，通常使用的有西梅、梨、桃、荔枝、枇杷、無花果、桔、杏子等。
市面上流行的谷類食品主要有粟米片、脆米粒、麥夫條、麥絲卷、瑞士垃圾等，食用時(shí)加糖或冷牛奶，有時(shí)加蜂蜜和糖漿。另外還有熱谷類食品，如燕麥片，食用時(shí)加食糖和熱牛奶；和麥片粥等。在食用谷麥類食品時(shí)，有的客人習(xí)慣配酸奶和芝士。
蛋類食物是美式早餐主要食品，蛋類食物的制作方法很多，配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。
1、煎蛋。
其烹制方法又有不同，分為煎一面，蛋白上有氣泡的；或煎一面，蛋白上沒氣泡的，蛋黃鮮艷的。也有兩面煎，蛋較嫩的，或雙面煎到全熟的。
2、奄列蛋。
即蛋白、蛋黃混合后，猛火快炒制成質(zhì)地嫩的蛋卷，有如下品種：清炒奄列，無配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；煙肉奄列，配煙肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋蔥奄列，配洋蔥絲；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋蔥粒。
3、溜糊蛋。
將蛋白、黃攪勻后加鹽、胡椒、牛奶，然后在鍋上加牛油，用水翻炒，最后用微火將蛋炒熟。食用溜糊蛋時(shí)一般涂在多士上。
4、煮雞蛋。
將雞蛋連皮在滾水中煮熟，煮雞蛋有嫩蛋(3分鐘)和老蛋(10分鐘)之分，蛋黃在5分鐘時(shí)開始凝固。
5、水波蛋。
將鎮(zhèn)在冰水中的蛋打入盆中，在開水鍋里加醋和鹽，將蛋慢慢倒入鍋中，再減小火勢煮3分鐘即可，食用水波蛋一般配多士上。
早餐面包可分為多士和其它面包。其中多士種類有普通多士，不加任何配料；法式多士，將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下后煎成；肉桂多士，在面包片上涂上牛油，再撤上肉桂和食糖后烤制而成；牛油多士，涂上牛油烤成的多士；薄烤面包，切得很薄的多士。而其它面包有蛋奶包、丹麥包、牛角包、全麥包、英式松餅、炸包、水果包、班戟、烘夾餅等。
早餐后有咖啡、茶(也可在餐前提供)、熱鮮奶、朱古力奶、好立克、阿華田等飲品可選擇。
正餐服務(wù)。
西餐正餐菜式種類繁多，但有一定規(guī)律，這主要是與西方人用餐的習(xí)慣分不開的。
一、頭盆。
有人說：頭盆來源于俄國宴會(huì)，賓客未到齊之前，先到的客人會(huì)在其它房中用餐前酒和點(diǎn)心，而現(xiàn)在這個(gè)習(xí)慣被作為頭盆固定下來。其目的主要是平息饑腸和刺激食欲。因此，頭盆決不可影響主菜，但應(yīng)有一些特點(diǎn)、風(fēng)味獨(dú)特、有一些咸味或酸味，量少，多是果、菜加適當(dāng)?shù)木?，腌或熏制的海鮮、肉類，或用新鮮的水產(chǎn)配以美味的`汁，及一些酸菜沙律等，多為以下品種：
1、魚子醬。
是鱘魚或三文魚的魚卵經(jīng)腌制而成，以黑色和鮮紅色的最為名貴。食用時(shí)一般配多士、檸檬、蛋黃蛋白、洋蔥碎。
2、鵝肝。
用強(qiáng)制喂食儲(chǔ)肥的鵝肝，可作鵝肝醬，或嵌入面包、餾餅中制成烘干的酥皮卷，也可加紅酒和香料、水果(如蘋果)煎制后食用。
3、腌銀魚。
銀魚屬沙丁魚，常被腌制成魚后加橄欖油浸制而成。腌銀魚也是西餐中常用的調(diào)味原料。
4、生蠔。
用新鮮的生蠔(牡蠣)加檸檬汁、雞尾汁(番茄汁加辣油汁)和生蠔汁、醋、干蔥、白蘭地食用，也可在生蠔面上加不同香料烘制而成。
5、熏三文魚。
將三文魚用煙熏制而成，食用時(shí)搭配檸檬、洋蔥片等，現(xiàn)也有不少人喜歡吃三文魚生，食用時(shí)配日本芥末。
6、蝸牛。
以蝸牛為原料，有多種烹制方法，一般是用各種香料和白酒填餡后烘制而成。
7、小蝦咯杯。
在小杯內(nèi)混合放一些蔬菜和煮熟的小蝦，食用時(shí)配用檸檬和雞尾汁。
8、一些腌制食品制成的菜肴。
將巴馬火腿、意式沙拉米、煙制海鮮等切成片，鋪放在有生菜的碟上、或用蜜瓜制成風(fēng)味獨(dú)特的凍肉碟上。當(dāng)然，頭盆的制作可依人的興趣和需求來烹調(diào)，只要不喪失大的原則，都可視為頭盆開胃小菜。
有許多人在用過開胃小菜后，仍將湯稱為第一道菜，認(rèn)為湯才是正餐的開始，而湯的種類也有如下品種：
1、清湯。
一種清燉肉湯，以牛肉泥、雞肉泥等加各種香料，經(jīng)煮沸濃縮，調(diào)味和過濾等步驟，使湯清澈透明的制作方法，是典型的法國式制法。以此為基礎(chǔ)，加上符合清湯特有清澈，鮮美，清淡原則的湯料就可以制成品種不同的清湯品種如：牛肉茶、清湯菜絲、法式洋蔥湯等等。
2、忌廉湯。
以油性炒面粉加牛奶、清湯、忌廉和一些調(diào)味品制成的湯類，以此為基湯加上魚、雞肉、蔬菜泥等可制成品種不同的忌廉湯。如：忌廉蘑菇湯、蔬菜忌廉湯等。
3、菜蓉湯。
將蔬菜、豆類用清水煮爛、磨茸過濾后加入清湯或忌廉湯及煙肉皮用慢火熬成，食用時(shí)須用炸面包粒或打成泡沫的忌廉在湯上作點(diǎn)綴。如：甘筍茸湯、菠菜茸湯等。
4、蔬菜湯。
以油和蔬菜作湯碼，然后加清湯調(diào)制的湯類。此類湯大多帶一些肉類，又被稱為肉類蔬菜湯，其中可分為牛肉蔬菜湯（以牛肉清湯為基湯）、洋蔥湯、牛尾湯、雞蔬菜湯（以雞清湯為基湯）等。如：雞雜濃湯、魚蝦湯類（以海鮮清湯基湯）、龍蝦湯等。
5、冷湯。
用清湯或涼開水加上蔬菜和少量肉類調(diào)制而成，以俄式見多，如鮮番茄冷湯等。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇三
現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃西餐，但是卻不知道西餐的禮儀是怎樣的，所以是有必要學(xué)習(xí)的，下面是本站小編為大家整理的學(xué)習(xí)西餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!
座次的安排。
首先是如何坐。餐廳經(jīng)理介紹說，在俄羅斯，客人的座位是右為尊，左為次。同時(shí)，女性占據(jù)著重要的位置，男士不僅會(huì)替自己右邊的女賓客拉開椅子以示尊重，還會(huì)在用餐過程中照顧女士，留心她的餐盤里是否需要添菜。筆者一坐下，經(jīng)理就提示說，入座后姿勢要端正、自然，后背微靠椅。坐在椅子邊緣，是不速之客的坐法。
餐具的使用。
看著桌上擺放整齊的餐具，筆者一下犯了難。經(jīng)理介紹說，俄羅斯人進(jìn)餐時(shí)，采用分餐制，使用刀叉以及湯匙。基本用法是，右手持刀或者湯匙，左手持叉。湯匙持法與握筆姿勢基本相同，刀叉是輕握后半部，食指按在柄上。切牛排時(shí)，應(yīng)切一塊，吃一口，每塊大小以一口的量為宜。每吃一道菜，都要換一副刀叉，從外向內(nèi)依次取用。
俄羅斯的餐具中很少有碗，喝湯時(shí)也是用盤子作為盛湯的器皿。盛具講究“三盤兩杯”，“三盤”指的是湯盤、冷盤和熱盤。冷盤一般是蔬菜，熱盤通常指葷菜。“兩杯”指一個(gè)飲料杯和一個(gè)酒杯。
筆者有模有樣地學(xué)著，想喝點(diǎn)水便放下了刀叉，服務(wù)生隨后就把筆者還沒有吃完的盤子收走了。原來，如果用餐尚未結(jié)束，一定要把刀叉呈八字?jǐn)[放在餐盤兩邊，直接擺放在盤內(nèi)，服務(wù)生會(huì)認(rèn)為你用餐完畢，就會(huì)收走你的盤子。還需注意，發(fā)言或者交談時(shí)，應(yīng)將刀叉放在盤子上。不可用自己的餐具為他人添菜，餐具掉落也無需彎腰拾撿。
不同食物的吃法。
一份份美食上桌，拿對了餐具，如何正確食用又困擾著筆者。餐廳經(jīng)理又當(dāng)起了老師，一步步教著如何正確享用美食。俄羅斯人上菜的順序，通常先上湯，然后是熱菜，最后上甜品。
面包作為俄羅斯人的主食，有“左面包，右水杯”的說法。食用時(shí)，直接用手將面包掰成小塊送人口中，抹黃油應(yīng)該先用刀從黃油罐里取出一小塊黃油置于自己的盤中,然后再涂抹。
湯是正餐的第一道菜。如果湯很熱,不要用嘴使勁吹或用湯匙不停攪拌,用湯匙喝湯時(shí),不能吸著喝,而是將湯送人口中。面條應(yīng)用餐叉叉起,然后旋轉(zhuǎn)餐叉,將面條卷在上面,再送人口中,不可直接吸食面條。吃魚時(shí),先去掉魚皮,再剔除魚刺,吃完一面后,再把魚翻到另一面吃。面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。在用完正餐且稍事休息后,俄羅斯人習(xí)慣再喝點(diǎn)茶或咖啡。根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品后，輕輕攪拌，忌攪拌時(shí)發(fā)出聲響。
用餐的氛圍。
筆者走進(jìn)西餐廳時(shí)，就已經(jīng)被安靜的就餐氛圍所感染。俄羅斯人習(xí)慣在長條桌上就餐，實(shí)行分餐制，即各自點(diǎn)餐、各持一份。這種方式不僅衛(wèi)生，同時(shí)還體現(xiàn)了適度節(jié)儉、合理飲食的理念。用餐時(shí)，雙手放在桌面以上，胳膊肘不可搭在桌面上。就餐時(shí)，俄羅斯人從不高聲談笑，僅用對方能聽見的聲音“交頭接耳”，少了些熱鬧，倒多了些客氣與獨(dú)立。俄羅斯人愛飲酒，但他們只敬酒不勸酒。利用上菜的間隙，也會(huì)來上兩句祝酒辭，態(tài)度熱情、話語簡短、幽默詼諧。
餐廳經(jīng)理說，我市作為一座口岸城市，與俄羅斯人來往甚多，不少市民對俄羅斯美食頗感興趣。學(xué)習(xí)俄羅斯餐桌禮儀，不僅有利于增進(jìn)中俄兩國人民友誼，同時(shí)對于理解俄羅斯的民族文化也很有作用。
第一，咀嚼食物的時(shí)候張嘴。有的人在咀嚼食物的時(shí)候，總是不自覺的張開嘴巴，這在西餐中是十分不雅的。下次用餐的時(shí)候請務(wù)必記得咀嚼食物要閉住嘴唇，不要讓別人看到你的食物或者牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧嘴的聲音，這會(huì)影響別人用餐。
第二，嘴巴里面有食物的時(shí)候進(jìn)行交談。嘴巴里面塞滿了食物的時(shí)候談話很不雅觀，而且發(fā)出的聲音也往往不準(zhǔn)確，很難讓別人聽清楚你的聲音。即使你的嘴里面只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物，也不要說話，等你把食物全部咽下去以后再開口不遲。同樣，當(dāng)別人嘴里有食物的時(shí)候也不要發(fā)起對話，等對方把食物咽下后再開口。
第三，把嘴巴里面塞滿食物。不要大口大口的進(jìn)食，嘴巴塞的太滿，兩頰都鼓起來了，這樣很不雅觀，給人感覺好像是個(gè)餓死鬼。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，更不好看。
第四、咀嚼食物的時(shí)候喝湯。在咀嚼食物的時(shí)候不要喝湯或者喝水，除非是食物太燙或者太辣不能適應(yīng)，喝湯作為調(diào)整。
第五，用嘴吹涼食物。很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷，但是記住了，在西餐中這樣做是萬萬不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物溫度降下來以后再享用。
第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小塊，適合一口的量，不用試圖用嘴來撕開食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，試圖用牙齒和叉子把牛排分開基本上是妄想。
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西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇四
第七、揮舞餐具。當(dāng)你手里拿著餐具的時(shí)候，它們就是負(fù)責(zé)幫助你把食物送進(jìn)嘴里的，不要談話談的得意忘形，來回?fù)]舞餐具來指點(diǎn)江山。
第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不禮貌的，尤其是用刀指人，有提出決斗的嫌疑，在西方禮儀中，用刀指人，往往代表了極度的蔑視或者深仇大恨，往往代表了你要準(zhǔn)備殺之而后快。
第九、玩弄餐具或者衣服飾品。當(dāng)你在自己的座位坐下以后，可以和別人談話，也可以傾聽別人的發(fā)言，站有站姿、坐有坐姿。不要低頭玩弄自己的領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等飾品，也不要來回?cái)[弄刀叉、盤子、餐巾等餐具，不要左右擺動(dòng)身體或者動(dòng)來動(dòng)去，搞得別人感覺你像個(gè)沒有長大的孩子一樣，整個(gè)用餐過程要保持儀態(tài)端莊。
第十、用錯(cuò)餐具。西餐最基本的原則是左手拿叉，右手拿刀，這是刀叉配合的時(shí)候的標(biāo)準(zhǔn)。不過當(dāng)你不需要用刀的時(shí)候，也可以用右手拿叉子。當(dāng)吃面條的時(shí)候，要用叉子把面條卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起來，然后像釣魚一樣從下面接住，也不要用嘴叼住面條的一頭往里面吸。
十一、用餐的時(shí)候不要抖。有的人就是不能老老實(shí)實(shí)的坐著，一定要?jiǎng)?，要不就是腿上下抖?dòng)，要不就是腳不老實(shí)，你這樣做會(huì)讓別人很煩躁。而且也是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)，俗話說，男抖窮、女抖賤，我們最好改掉這種壞毛病。
十二、打嗝。如果能預(yù)測到要打嗝，最好離席，如果控制不住打出來，也不要太尷尬，向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就可以了，畢竟有時(shí)候沒法控制。
十三、把湯匙放入咖啡杯?？Х扰涮椎臏?，是要放在旁邊或者放在托盤中的，當(dāng)我們倒入牛奶或者加完糖以后，可以用湯匙攪拌一下再喝，千萬不要讓湯匙在咖啡杯里面立正。這代表了西方一個(gè)非常下流的手勢，我就不說是什么了，大家想象一下那個(gè)形狀就知道了。當(dāng)然，也不要用湯匙喝咖啡，要端起杯子來喝。
十四、擦餐具。我們中國人有個(gè)習(xí)慣，開始吃飯前，喜歡用餐巾紙擦拭餐具，包括筷子、碗、盤子，有些人還習(xí)慣于要用開水燙一下餐具。這在西餐中是非常不禮貌的，是認(rèn)為主人提供的餐具不衛(wèi)生，對主人的蔑視，會(huì)讓主人非常的不舒服，甚至有可能會(huì)被趕出去。
十五、離開餐桌不打招呼。不管你是暫時(shí)離開上衛(wèi)生間還是接聽電話，還是用餐完畢需要離開，都要向主人打聲招呼，如果主人不空，也要向旁邊的人說聲：不好意思，示意要離開一下。但是不必要向他人說明你要去哪里，去干什么。當(dāng)然，別人要離開的時(shí)候，你也不要去詢問人家到底要干什么去。
十六、在餐桌上補(bǔ)妝或者整理服裝。當(dāng)然，在任何情況下，你需要補(bǔ)妝或者整理服飾，都應(yīng)該去衛(wèi)生間完成，這是屬于比較私密的活動(dòng)，不應(yīng)該在公共場合進(jìn)行。女士如果要參加宴會(huì)，最好使用質(zhì)量比較好的防水的口紅，否則你的口紅被沾到了杯子上也是很尷尬的事情，或者你飯還沒吃完，口紅就被吃的七零八落了，自己還不發(fā)覺，還在和別人高談闊論，也是很有損自己的形象的。
十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙簽的，你也不要試圖和服務(wù)生要牙簽，更不要用刀叉來剔牙。如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下進(jìn)行任何操作，這讓別人會(huì)感到非常惡心。你應(yīng)該起身去衛(wèi)生間整理干凈。當(dāng)然，你也不要坐在餐桌邊上用舌頭悄悄清理牙齒，你以為別人看不到嗎?更不要用餐桌上飲用的水漱口，然后再咽下去。
十八、用餐的時(shí)候不要發(fā)出聲音。餐具之間不要發(fā)出聲音，不要像鐵匠鋪一樣把刀叉弄的叮叮作響，更不要在等候上菜的時(shí)候敲打餐具。吃東西的時(shí)候不要吧唧嘴，喝湯的時(shí)候不要往里面吸，發(fā)出吱吱的聲音。西方人認(rèn)為，吃飯的時(shí)候發(fā)出聲音，是豬的基本特征，是一個(gè)人沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
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西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇五
而隨著社會(huì)的發(fā)展，東、西方文化交流加強(qiáng)，西餐也迅速在中國流行。特別是近年來大量的中國人走出國門，去世界各地旅行，更有眾多的中國學(xué)生去國外留學(xué)和交流。為了適應(yīng)這種多元化的交流，也為了提升孩子們的修養(yǎng)，我們都應(yīng)該學(xué)習(xí)一點(diǎn)餐桌禮儀。
1、餐桌上，有人幫忙遞食物，一定要說謝謝。這樣就能體現(xiàn)你是一個(gè)有禮貌的人。
2、如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。
3、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要支放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
4、吃東西的時(shí)候，不要把過多的食物放入口中。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說話，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。
5、吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。
6、吃的飯菜，即使不合口味，也不要說任何沒有禮貌的評論。因?yàn)檫@會(huì)傷害做菜人的感情。
7、如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。
8、就餐時(shí)不可狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽。因?yàn)橹魅嘶撕荛L時(shí)間準(zhǔn)備的食物，吃的人就應(yīng)該慢慢享受，來顯示對主人的尊重。
9、不要拿著整塊的面包咬，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
10、如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著，你也不能站起來，而可以請鄰座幫你把菜遞過來。
11、不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。
12、就餐時(shí)，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話，可以離開餐桌，上洗手間擦。
13、除了嬰兒和可以用手拿著吃的食物以外（比如：雞翅膀，雞大腿，比薩餅），用叉子叉著吃食物。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇六
第一段：引言（150詞）。
西餐禮儀一直是一個(gè)比較陌生的概念，但近年來，隨著我國對外交往的增加，了解西餐禮儀成為了一個(gè)必備的技能。在我個(gè)人的親身經(jīng)歷中，我經(jīng)歷了一次西餐宴會(huì)，從中學(xué)到了許多西餐禮儀方面的知識(shí)和技巧。在下文中，將分享我的心得體會(huì)。
第二段：穿著與座次（250詞）。
在西餐禮儀中，穿著是非常重要的一環(huán)。在我參加的宴會(huì)上，我選擇了一套得體的正裝出席。正裝讓我煥然一新，更加自信。此外，座次也是西餐禮儀中需要注意的一點(diǎn)。在宴會(huì)上，主人會(huì)提前安排好座位，按照客人的身份和社交關(guān)系，進(jìn)行合理安排。坐下后，我注意到餐桌上擺放的各種餐具和厚重的白色餐巾。我參照旁邊的人做法，輕輕地把餐巾放在大腿上，開始迎接美食。
第三段：用餐禮儀（300詞）。
西餐禮儀中，用餐禮儀是最為重要的環(huán)節(jié)之一。餐桌上的餐具有許多，我需要了解每個(gè)餐具的使用方法。首先，我觀察了旁邊的人，使用正確的方式將刀、叉、匙等餐具拿取。接著，我逐漸掌握了刀叉的使用順序，從外到內(nèi)依次使用。使用餐巾擦嘴時(shí)要盡量輕柔，避免太過猛烈。此外，在享用美食時(shí)，要懂得適度，不要太貪婪，也不要浪費(fèi)食物。盡量將餐前點(diǎn)的菜品吃完，并將不喜歡的食物放到一邊，以示尊重和謝意。
第四段：交流與舞會(huì)禮儀（300詞）。
在西餐宴會(huì)上，人與人之間的交流也是非常重要的一環(huán)。當(dāng)我與不認(rèn)識(shí)的人進(jìn)行交流時(shí)，我學(xué)會(huì)了握手的禮節(jié)，用自己的手掌與對方握手，并微笑著介紹自己。在交流中，我學(xué)會(huì)了注意面部表情以及言談舉止，保持禮貌和尊重。此外，與交流緊密相關(guān)的是舞會(huì)禮儀。在舞池中，要遵循舞會(huì)的規(guī)則和禮儀，不得獨(dú)占舞池或跳違背道德規(guī)范的舞步。與伴舞者互相尊重，注意舞姿的優(yōu)雅和協(xié)調(diào)，以保持整個(gè)舞會(huì)的和諧氛圍。
第五段：總結(jié)（200詞）。
通過這次西餐宴會(huì)的經(jīng)歷，我深入了解了西餐禮儀的重要性和應(yīng)用技巧。西餐禮儀不僅僅是一種外表的炫耀，更體現(xiàn)了一個(gè)人的修養(yǎng)和教養(yǎng)。了解和熟悉西餐禮儀可以幫助我們在社交場合中更加自信和得體地表現(xiàn)自己，給人留下良好的印象。在今后的生活中，我將更加注重穿著與座次、用餐禮儀以及交流與舞會(huì)禮儀等方面的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，不斷提升自己的禮儀素養(yǎng)。西餐既是美食的享受，更是人際關(guān)系的溝通，通過了解和尊重他人的習(xí)俗和文化，我們可以在國際交往中更加自信地與世界各國人民友好合作。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇七
俗話說：“家有家規(guī)，校有校規(guī)。沒有規(guī)矩，不成方圓”在家里，媽媽教我做個(gè)好孩子，在學(xué)校里老師教我做個(gè)好學(xué)生。
隨著現(xiàn)代社會(huì)文明程度的提高，自然促進(jìn)了人的素質(zhì)的提高，高素質(zhì)的人對禮儀文化也就更重視。
禮儀，是人們相互交往中的一種行為規(guī)范。人們在日常生活中，時(shí)時(shí)處處都離不開文明禮儀。禮儀雖是生活的小節(jié)，但在某些場合卻代表著個(gè)人、學(xué)校甚至民族、國家的形象，標(biāo)志著一個(gè)國家和民族文明程度的高低，也是衡量人們的教養(yǎng)和道德水準(zhǔn)的尺度。
我國是一個(gè)文明古國，有五千年的文明歷史，一向有“禮儀之邦”的美譽(yù)。在日常生活中，我們應(yīng)該儀態(tài)大方、彬彬有禮、舉止莊重、不卑不吭，表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌和禮儀行為。今天，通過謝老師短暫的而又充實(shí)的一節(jié)禮儀課，讓我了解到了禮儀的重要性，必要性和歷史性。這節(jié)“文明禮儀”課，感覺收獲得很多。
在課上，老師給我們講了很多基本的禮儀，稱謂禮儀、著裝禮儀、課堂禮儀、尊師禮儀、餐桌禮儀等等。如課堂禮儀：
第一、上課：按課表提前做好上課的準(zhǔn)備。上課鈴一響，學(xué)生應(yīng)端坐在教室里，恭候老師上課。當(dāng)老師宣布上課時(shí)，全班應(yīng)迅速肅立，向老師問好，待老師答禮后，方可坐下。若學(xué)生在老師上課后進(jìn)入教室，應(yīng)先得到老師的允許后，方可進(jìn)入教室。
第二、聽課：在課堂上，要認(rèn)真聽老師講解，注意力集中，獨(dú)立思考。當(dāng)老師提問時(shí)，應(yīng)先舉手，方言時(shí)，身體要立正，態(tài)度要大方，聲音要響亮。
第學(xué)習(xí)：要虛心好學(xué)，對學(xué)習(xí)上的困難要想辦法盡量克服。第四、下課：聽到下課鈴響了，若老師還沒有宣布下課，仍要安心聽講，不要忙著收拾書本。待老師下課走出教室后，學(xué)生方可離開教室。
在這節(jié)禮儀課上學(xué)到的東西舉不勝數(shù)，在此我就不一一羅列了，在課堂學(xué)的是理論知識(shí)，那么要想把學(xué)到的知識(shí)合理利用，就要做到“理論與實(shí)際相結(jié)合”，在學(xué)校要懂得尊敬師長、團(tuán)結(jié)同學(xué)、著裝得體、努力學(xué)習(xí)、文明就餐，只有這樣才能更好地做到學(xué)以致用。
這是我學(xué)習(xí)“文明禮儀”課的一點(diǎn)小小的個(gè)人感想，希望在以后還能更好地、更深入地學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，真正成為一名合格的學(xué)生。
當(dāng)今時(shí)代正在以驚人的速度發(fā)展進(jìn)步著，每天都在發(fā)生著巨大的變化，但人們對禮儀的追求卻是矢志不渝的。在不同的場合、不同的國家或?qū)Υ煌娜硕加兄煌亩Y儀之道。中國自古就是禮儀之邦，學(xué)習(xí)禮儀不僅是我們作為炎黃子孫的義務(wù)，也是使我們在社會(huì)生活中獲得更多成功必須的。
下面是我通過上課學(xué)到的一些禮儀細(xì)節(jié)的回顧：
一、見面時(shí)的一些禮儀：
介紹：在我們介紹名字時(shí)應(yīng)該盡量的慢一點(diǎn)、清晰一些，這樣可以使別人能更好的記祝。
當(dāng)我們在別人自我介紹完后，想要和他搭話卻忘記了他的名字后，請不要緊張，再從新介紹就好了，但是切記不要亂叫別人的名字，這是非常不禮貌的。
而當(dāng)別人向其他人介紹我們，并把我們介紹錯(cuò)了時(shí)，你也不要?jiǎng)优?，?bào)之以一個(gè)微笑，事后向其他人小聲的糾正就好。不要當(dāng)時(shí)就急著糾正他的錯(cuò)誤，沒有人喜歡在眾人面前坦然面對自己的錯(cuò)誤。
握手：世界大部分國家和地區(qū)都習(xí)慣在大家第一次見面時(shí)相互握手以表示友好。
握手的三個(gè)步驟：走到離人1.2米得地方停住;四指伸直、并攏，手臂先前自然抬起;我住對方的手，一般輕輕搖晃三下。
自己高的握手時(shí)，要等對方先伸手。
名片：名片是我們在和別人相互認(rèn)識(shí)的一種重要工具。
和別人交換名片時(shí)的注意：要用雙手為別人遞上自己的名片;要把自己的名字正對著對方;受到名片時(shí)花一些時(shí)間讀一下，表示自己是重視的。
個(gè)人簡歷的書寫：
簡歷的書寫的注意項(xiàng)：語言要言簡意賅;不要有太多的錯(cuò)別字;要做的引人注目一些;還有最重要的就是要實(shí)事求是，但是必要時(shí)也可以自己稍微發(fā)揮一點(diǎn)。
其他的應(yīng)用文：《感謝信》和《道歉信》最重要的就是時(shí)效性;邀請函除了時(shí)間、地點(diǎn)外還要寫明邀請的原因，最后一定要手寫邀請人的姓名;商務(wù)的信件要頂格(開頭寫不用空格)，也可以一氣呵成中間不加任何標(biāo)點(diǎn)。
商務(wù)著裝：
出席商務(wù)場合時(shí)，好的著裝有利于我們的成功。一套好的西服搭配上一雙好皮鞋和一件好的襯衣、領(lǐng)帶，將會(huì)讓你在那些莊重的場合下給人們留下一個(gè)好的印象。(襯衣的袖子應(yīng)該要比西服稍長一些，且一般西服的最下扣一般是不會(huì)扣的。另外作為男性應(yīng)該要掌握一兩種莊重的領(lǐng)帶系法)。
出席重要的一次聚餐時(shí)，適當(dāng)?shù)牟妥蓝Y儀能提升自己的形象。
吃西餐注意事項(xiàng)：牛排一般不要全熟的`;左刀右叉;餐巾折疊放于腿。
面上，一般除小孩外不會(huì)放在胸前;吃什么食物配適當(dāng)?shù)木疲t肉配紅酒，白肉配白酒;在不懂得餐具使用的順序時(shí)，就從最外層開始使用吧;另外切忌不要大聲呼喚服務(wù)員!
在這短短的幾周《國際商務(wù)與禮儀》的課程中我感覺自己受益良多，每節(jié)課老師針對禮儀相關(guān)知識(shí)的擴(kuò)展介紹，讓我在短短的課程中學(xué)到了更多的禮儀知識(shí)。全英文的課件也讓我在禮儀的學(xué)習(xí)中不知不覺的提升了自己的英語能力，是一種很好的教學(xué)方式。教學(xué)過程中也有和同學(xué)的互動(dòng)，如：講到某種禮儀時(shí)會(huì)提問一些關(guān)于該禮儀在其他有些少數(shù)國家的禁忌等。最重要的是這門課不僅是給我灌輸純理論的東西，每節(jié)課老師都會(huì)前半節(jié)上禮儀的理論部分，而后半節(jié)課則會(huì)找一些禮儀細(xì)節(jié)很多的電影讓我們觀看，既讓我通過片中演員的表演對禮儀的有了更加感性的認(rèn)識(shí)，又讓我對禮儀更加的感性趣。
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西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇八
大學(xué)生活是一個(gè)新的起點(diǎn)，而其中一個(gè)重要的方面是學(xué)習(xí)與培養(yǎng)良好的社交禮儀。在這個(gè)多元化的時(shí)代，西餐禮儀越來越被重視。作為一名大學(xué)生，學(xué)習(xí)西餐禮儀對于提升個(gè)人形象和社交能力至關(guān)重要。在這篇文章中，我將分享我在大學(xué)學(xué)習(xí)西餐禮儀的心得體會(huì)。
首先，掌握基本的西餐禮儀技巧是非常重要的。學(xué)會(huì)正確使用刀、叉、匙以及服用時(shí)的正確姿勢，不僅展示了一個(gè)禮貌的形象，還能讓用餐過程更加愉快。除了這些基本的技巧外，了解一些專業(yè)術(shù)語也是非常有用的。例如，了解如何正確點(diǎn)餐和選擇適合的飲品，這樣在正式場合就能更得體地表達(dá)自己的需求。
第三段：注意用餐姿勢和禮儀細(xì)節(jié)。
進(jìn)一步地，注意用餐姿勢和禮儀細(xì)節(jié)能夠讓我們在社交場合更加自信地展示自己。在西餐中，用餐姿勢是非常重要的。保持正確的坐姿、用刀叉吃菜、品嘗酒水，都需要我們在細(xì)節(jié)方面做到完美。此外，對于不同的菜肴，我們還需要掌握正確的吃法，比如使用正確的工具和吃法來處理螃蟹和牛排等食物。這些細(xì)節(jié)看似微小，但卻是一個(gè)人修養(yǎng)和禮貌度的體現(xiàn)。
第四段：社交禮儀與他人交往。
西餐禮儀除了用餐技能，還包括了社交禮儀和與他人的交往。在西餐中，與其他人交流是我們無法回避的一部分。我們需要學(xué)會(huì)使用正確的言語和表情來與他人交流，尊重他人的意見以及給予適當(dāng)?shù)幕貞?yīng)。此外，要懂得在用餐期間注意到他人的需求，并以禮貌方式提供幫助。所有這些社交禮儀的技巧是我們在大學(xué)期間努力培養(yǎng)的基本素質(zhì)，它們會(huì)在我們畢業(yè)后給予我們更多的機(jī)會(huì)。
最后，學(xué)習(xí)西餐禮儀對于我們的職業(yè)生涯發(fā)展也有積極的影響。在現(xiàn)代社會(huì)，我們經(jīng)常需要參加商務(wù)活動(dòng)和正式的聚會(huì)。在這些場合，良好的西餐禮儀會(huì)給我們加分，并增加我們的職業(yè)競爭力。用餐時(shí)的適當(dāng)舉止和表現(xiàn)會(huì)讓雇主和其他商務(wù)伙伴留下深刻的印象，從而為我們贏得更多機(jī)會(huì)。因此，通過學(xué)習(xí)西餐禮儀，我們不僅可以提升自己的形象，還能夠有更多的機(jī)會(huì)在職業(yè)競爭中脫穎而出。
總結(jié)：
大學(xué)西餐禮儀的學(xué)習(xí)對于我們綜合素質(zhì)的提升和成長至關(guān)重要。掌握基本技巧和注意細(xì)節(jié)，學(xué)會(huì)與他人交流以及在職業(yè)場合中運(yùn)用這些技能，都是學(xué)習(xí)西餐禮儀的不可或缺的部分。通過這些學(xué)習(xí)，我們可以展現(xiàn)出自己的優(yōu)雅和自信，提升自己的社交和職業(yè)能力。因此，大學(xué)生活中，我們應(yīng)該積極學(xué)習(xí)西餐禮儀，以提升自己的綜合素質(zhì)，在未來的職業(yè)生涯中獲得更多的機(jī)會(huì)和成功。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇九
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實(shí)踐學(xué)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會(huì)有很多的.外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。
社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十
西餐禮儀是西方國家餐桌上一種重要的社交行為，它體現(xiàn)了人們對禮儀的尊重和文化的傳承。近年來，隨著國際交流的增多，越來越多的人開始接觸和品嘗西餐。我也有幸有機(jī)會(huì)在一次國際會(huì)議上接觸到了西餐，通過這次體驗(yàn)，我對西餐禮儀有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。
首先，西餐的用餐順序一定要遵循規(guī)定。在一次國際會(huì)議晚宴上，主辦方為我們準(zhǔn)備了一桌豐盛的西餐，但是我卻對這些菜品摸不著頭腦。幸好在我的身邊坐著一位外籍朋友，他看出了我的困惑，便耐心地向我解釋說：西餐的用餐順序一般是從前菜、湯、主菜，再到甜點(diǎn)，最后是咖啡。他的解釋讓我心里豁然開朗，從此我明白了西餐的用餐順序是如何進(jìn)行的。
其次，西餐的刀叉使用也有一定的規(guī)矩。在西餐禮儀中，刀叉是用來取食物的重要工具。刀的使用方法是用刀處于右手，削的地方向著我自己；而叉則是插在左手拇指和食指之間，食指輕輕地置于叉背上。切割食物時(shí)，要保持舒適的姿勢，并且要注意將食物切小塊，方便入口。這些規(guī)矩對于我這樣的刀叉使用不太熟練的人來說是一種挑戰(zhàn)，但是通過不斷的實(shí)踐和觀察，我漸漸掌握了這些技巧。
再次，西餐的就坐方式也有一定的要求。在西餐禮儀中，就坐是一種儀態(tài)和尊重的表現(xiàn)。主人和嘉賓一般會(huì)就坐在正中央的位置，而女士一般被安排坐在男士的右邊。此外，餐桌上也有一定的分配方式，例如面包刀、水杯等就是放在餐盤的左上方。剛開始的時(shí)候，我并不了解這些規(guī)則，但是經(jīng)過幾次經(jīng)歷之后，我漸漸摸索到了正確的就坐方式。
最后，西餐禮儀還要注意餐桌交流和用餐時(shí)的談話內(nèi)容。西餐禮儀注重餐桌上的交流和尊重，因此在用餐時(shí)要盡量避免討論一些敏感和爭議性的話題，例如政治、宗教等。此外，也要注意對其他人的話題進(jìn)行尊重和關(guān)注，積極參與到餐桌上的交流中去。通過與不同國家的朋友進(jìn)行交談，我體會(huì)到了西餐禮儀中友好和互動(dòng)的精神，這是一種跨越語言和文化的交流。
總的來說，西餐禮儀是一種高度重視細(xì)節(jié)和尊重的行為，它體現(xiàn)了人們對于文化的傳承和尊重。通過這次對西餐禮儀的體驗(yàn)，我對西餐的用餐順序、刀叉的使用、就坐方式、餐桌交流和用餐時(shí)的談話內(nèi)容都有了更深入的了解。這次體驗(yàn)對我個(gè)人的成長和素質(zhì)提升具有重要的意義，也讓我對西方文化有了更多的認(rèn)知和了解。以后，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和遵守西餐禮儀，以更好地參與到國際交流和社交活動(dòng)中去。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十一
第一段：引言（150字）。
大學(xué)西餐禮儀是大學(xué)生們在校園生活中必須掌握的一項(xiàng)基本素養(yǎng)。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，外出就餐、商務(wù)交往等場合的增加，大學(xué)生們需要具備一定的西餐禮儀知識(shí)，以提升自己的形象和素質(zhì)。在我與同伴們的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我深刻認(rèn)識(shí)到大學(xué)西餐禮儀對我們的意義，獲得了許多寶貴的體會(huì)和心得。
第二段：重視儀表和儀態(tài)（250字）。
在西餐禮儀中，儀表和儀態(tài)非常重要。我們在就餐時(shí)，應(yīng)穿著得體，注意個(gè)人衛(wèi)生和形象。禮貌地進(jìn)入餐廳、保持坐姿端莊、微笑并與他人進(jìn)行合適的目光接觸，這些都體現(xiàn)了我們的禮儀修養(yǎng)。我們還應(yīng)掌握正確的餐桌姿勢，如起立時(shí)應(yīng)小心翼翼地將餐巾放在腿上，并不應(yīng)將手肘放在桌子上。這些細(xì)節(jié)都能讓我們給人以良好的印象，彰顯我們的素質(zhì)和教養(yǎng)。
第三段：正確使用餐具（300字）。
西餐禮儀中使用餐具的規(guī)范也是我們需要重視的。我們首先要掌握如何正確使用刀、叉和勺子。正確選擇刀具和叉具的使用順序、力量、角度等是至關(guān)重要的。在進(jìn)食前要記得要拿起餐巾擦拭嘴部，然后才能使用自己的餐具，切記切忌不要用手直接抓食物。此外，對于使用勺子的時(shí)候，我們要注意飯菜的中心位置，以免食物掉落到身上或桌上。同時(shí)，我們還應(yīng)該掌握使用餐巾的技巧，避免使用錯(cuò)誤、不雅的方式，給人留下不好的印象。
第四段：與他人交流和尊重（300字）。
在西餐禮儀中，與他人的交流和尊重也是十分重要的。在就餐時(shí)，我們要盡可能地保持和諧、舒適的交談氛圍。應(yīng)當(dāng)避免高聲喧嘩，不可嘲笑、批評或直接詢問別人的飲食忌諱。應(yīng)盡量使自己變成一個(gè)好的傾聽者，關(guān)注他人的話題，并用禮貌的方式進(jìn)行回應(yīng)。此外，我們還應(yīng)當(dāng)尊重各類服務(wù)人員，如餐廳的服務(wù)員，應(yīng)禮貌地詢問菜單、表達(dá)自己的需求等，不應(yīng)有不禮貌、無理和冷漠的行為。
第五段：總結(jié)和建議（200字）。
大學(xué)西餐禮儀是大學(xué)生們必備的素養(yǎng)之一，它影響了我們的形象和修養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深刻體會(huì)到儀表和儀態(tài)、使用餐具的規(guī)范、與他人交流和尊重等都是提升自己禮儀修養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。我認(rèn)為大學(xué)生們應(yīng)該重視西餐禮儀的學(xué)習(xí)，并熟練地運(yùn)用于實(shí)際生活中。只有正確掌握西餐禮儀，才能更好地適應(yīng)社會(huì)的不斷發(fā)展和變化。因此，我建議在大學(xué)時(shí)期，我們要積極參加相關(guān)的培訓(xùn)課程、實(shí)踐活動(dòng)，提高自己的西餐禮儀修養(yǎng)水平。這將有助于我們提高自己的綜合素質(zhì)，為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)：通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐大學(xué)西餐禮儀，我深刻認(rèn)識(shí)到它對于大學(xué)生們的重要性。儀表和儀態(tài)、正確使用餐具、與他人交流和尊重等都是我們需要掌握的要點(diǎn)。只有通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們才能提升自己的西餐禮儀修養(yǎng)水平。因此，我呼吁大學(xué)生們應(yīng)該重視西餐禮儀的學(xué)習(xí)，并將其應(yīng)用于實(shí)際生活中。這將有助于我們提高自己的形象和素質(zhì)，為未來的職業(yè)和人際交往打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十二
一、我堅(jiān)決執(zhí)行小組的決定，但我保留意見。
我始終用中國共產(chǎn)黨章程里的一句話做好我自己的事情：“對黨的決議和政策如有不同意見，在堅(jiān)決執(zhí)行的前提下，可以聲明保留”。我承認(rèn)我是那個(gè)保留意見的人，因?yàn)槲矣X的我們小組討論出來的結(jié)果不是我最理想狀態(tài)的，我總覺的我們應(yīng)該改變，應(yīng)該要有創(chuàng)新。我也承認(rèn)我是那個(gè)堅(jiān)決服從命令的人，只要是組長和導(dǎo)演的決定，即使不是我所認(rèn)同的，我仍是那個(gè)力求出色完成上級交予任務(wù)的人。所以，對于這個(gè)團(tuán)隊(duì)，我無悔。對于我個(gè)人，我也在突破。
見什么吃什么”為隊(duì)歌，并且在開場show里播放勁爆的隊(duì)歌配以舞蹈。在結(jié)束的時(shí)候配以抒情的手語表演。我觀看并適當(dāng)下載了很多視頻，關(guān)于中餐禮儀，關(guān)于西餐禮儀，關(guān)于韓國料理，日本茶道等，希望可以用的上。我甚至做了一份策劃草案和細(xì)節(jié)模擬，希望可以打動(dòng)成員?？墒钱?dāng)我展示完我的方案，我只得到了一小部分同學(xué)的認(rèn)可，最為重要的是，我們的組長不同意我的方案。而最后小組討論決定采納李靜同學(xué)的方案，即大家看到的用粉紅女郎相親為載體，融進(jìn)餐飲禮儀的展示。我所做的方案在一開始就夭折了，但我并沒有太大的感傷，因?yàn)槲易龊昧顺浞值臏?zhǔn)備，去準(zhǔn)備接受方案的失敗或者成功。
其實(shí)，自從手語的音樂與上一個(gè)小組的對歌重復(fù)后，我是堅(jiān)決拋棄手語表演的?？墒浅蓡T們覺得練習(xí)了這么久，手語表演還是可以用的。還有我覺得小萍在劇終是應(yīng)該跟一位心儀的男士牽手成功的?？墒?，有太多太多的因素。我的意見有很多總是沒有被采納。不過值得慶幸的是，我的一些建議還是被采納了。這里就不一一記錄。
二、做一名敬業(yè)的演員和善于包容不同意見的隊(duì)員。
確定好方案后，我們的劇本框架基本構(gòu)架出來，由于我不怎么會(huì)寫情景劇劇本，寫劇本的任務(wù)便是交給了其他的同學(xué)。但是在劇本的后期編改中，我們是邊排練邊增刪劇本，在這里，我深深地體會(huì)到了實(shí)踐出真知的道理。我是被隊(duì)友一致推選為擔(dān)任萬人迷一角，為了演好萬人迷，我又把電視劇粉紅女郎翻出來，研究萬人迷的一些語言特征和體態(tài)動(dòng)作。我認(rèn)為我是一個(gè)好組員，也是位好演員，在排練中，我盡力地去揣摩每一位角色的感覺，去提出自己的意見和個(gè)人見解。
仁者見仁，智者見智。同一件事情，可是得出來的看法和見解卻不一樣。不要戴偏見的、有色的眼鏡去對待隊(duì)友。在我們的排練中，總是會(huì)有爭鋒相對的意見，其實(shí)隊(duì)友之間都只是從自身的角度去評判，都是為了這個(gè)組的成績。所以從出發(fā)點(diǎn)和目的上都是一致的，只不過是達(dá)到的方式不一樣。條條大道通羅馬，沒有必要去針對某一條路或者某一個(gè)人去猜疑，只是要達(dá)到的速度和沿途的風(fēng)景不一樣罷了。在確定某一條路后，更要堅(jiān)持不懈的去完成，就像是從地球的某一個(gè)點(diǎn)出發(fā)，只要堅(jiān)持往同一個(gè)方向走，總有一天會(huì)回到原點(diǎn)。
三、戰(zhàn)線不宜拉的太長，不能朝令夕改。
從寫劇本到正式展示，我們足足花了三個(gè)星期的時(shí)間，期間有很多無用功。比如劇本的正式框架還未完全確定，寫手們就憑直覺寫好了劇本，可是當(dāng)五個(gè)劇本合起來時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)是多余的，浪費(fèi)了寫劇者的時(shí)間。特別是在后來排練期間，我寫的一個(gè)小萍結(jié)業(yè)考試的劇本，都已經(jīng)彩排了，ppt也做好了，可是不知道什么原因，后來又說不要這一幕了，天知道白費(fèi)了多少人的心血。
我們其實(shí)都很努力，只是力氣沒有用到刀刃上。每一次的彩排都是會(huì)出現(xiàn)很多的爭議，可是這些爭議并沒有一個(gè)統(tǒng)一的權(quán)威的答復(fù)，留下很多的不解和無奈。到最后，我選擇了沉默，有很多建議都沒能來的及分享。然而有的時(shí)候，沉默真的是金，行動(dòng)才是真理。事實(shí)證明我是對的，少說多做，收獲的會(huì)更多。
四、無私奉獻(xiàn)，各盡其能，乃合作力量之源。
合作講求的是每個(gè)人盡其所能的發(fā)揮自身最大的優(yōu)勢，在團(tuán)體中。
彌補(bǔ)自己的缺陷，使得小組取得最大的成就。由于我們這個(gè)組是全班的最后一個(gè)小組，同學(xué)們寄予了我們很高的期待，也紛紛幫助我們這個(gè)小組，謝素珍老大在觀看彩排時(shí)，觀察細(xì)微，幾乎給我們組的每一位成員都有提出寶貴的意見。肖同學(xué)自愿充當(dāng)我們的燈光控制師，陳、林、文等同學(xué)給我們化妝、服裝造型，鄒和陳同學(xué)幫忙做了精美的視頻。無論是本組同學(xué)還是其他組的同學(xué)都給盡力地去為了這個(gè)組而努力，在合作中，不計(jì)較個(gè)人付出與得失，強(qiáng)調(diào)無私奉獻(xiàn)才是團(tuán)隊(duì)合作的力量源泉。
其實(shí)，在這次團(tuán)隊(duì)合作中，我并沒有做到物盡其能，我知道我的隊(duì)友們還有我自己還有很多潛能沒有發(fā)揮出來。特別遺憾的是，我在團(tuán)隊(duì)展示的時(shí)候離場了，沒能給觀眾最后的驚喜。更沒有親自體驗(yàn)?zāi)墙Y(jié)束的感人一幕，我只是從電話里聽出了他們的喜悅。
總之，我覺得這次小組合作，有成功有失敗。經(jīng)過了，就把它化成成長路上美麗的雨花石，多年后還能熠熠生輝。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十三
首先是如何坐。餐廳經(jīng)理介紹說，在俄羅斯，客人的座位是右為尊，左為次。同時(shí)，女性占據(jù)著重要的位置，男士不僅會(huì)替自己右邊的女賓客拉開椅子以示尊重，還會(huì)在用餐過程中照顧女士，留心她的餐盤里是否需要添菜。筆者一坐下，經(jīng)理就提示說，入座后姿勢要端正、自然，后背微靠椅。坐在椅子邊緣，是不速之客的坐法。
餐具的使用。
看著桌上擺放整齊的餐具，筆者一下犯了難。經(jīng)理介紹說，俄羅斯人進(jìn)餐時(shí)，采用分餐制，使用刀叉以及湯匙?；居梅ㄊ?，右手持刀或者湯匙，左手持叉。湯匙持法與握筆姿勢基本相同，刀叉是輕握后半部，食指按在柄上。切牛排時(shí)，應(yīng)切一塊，吃一口，每塊大小以一口的量為宜。每吃一道菜，都要換一副刀叉，從外向內(nèi)依次取用。
俄羅斯的餐具中很少有碗，喝湯時(shí)也是用盤子作為盛湯的器皿。盛具講究“三盤兩杯”，“三盤”指的是湯盤、冷盤和熱盤。冷盤一般是蔬菜，熱盤通常指葷菜?！皟杀敝敢粋€(gè)飲料杯和一個(gè)酒杯。
筆者有模有樣地學(xué)著，想喝點(diǎn)水便放下了刀叉，服務(wù)生隨后就把筆者還沒有吃完的盤子收走了。原來，如果用餐尚未結(jié)束，一定要把刀叉呈八字?jǐn)[放在餐盤兩邊，直接擺放在盤內(nèi)，服務(wù)生會(huì)認(rèn)為你用餐完畢，就會(huì)收走你的盤子。還需注意，發(fā)言或者交談時(shí)，應(yīng)將刀叉放在盤子上。不可用自己的餐具為他人添菜，餐具掉落也無需彎腰拾撿。
不同食物的吃法。
一份份美食上桌，拿對了餐具，如何正確食用又困擾著筆者。餐廳經(jīng)理又當(dāng)起了老師，一步步教著如何正確享用美食。俄羅斯人上菜的順序，通常先上湯，然后是熱菜，最后上甜品。
面包作為俄羅斯人的主食，有“左面包，右水杯”的說法。食用時(shí)，直接用手將面包掰成小塊送人口中，抹黃油應(yīng)該先用刀從黃油罐里取出一小塊黃油置于自己的盤中,然后再涂抹。
湯是正餐的第一道菜。如果湯很熱,不要用嘴使勁吹或用湯匙不停攪拌,用湯匙喝湯時(shí),不能吸著喝,而是將湯送人口中。面條應(yīng)用餐叉叉起,然后旋轉(zhuǎn)餐叉,將面條卷在上面,再送人口中,不可直接吸食面條。吃魚時(shí),先去掉魚皮,再剔除魚刺,吃完一面后,再把魚翻到另一面吃。面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。在用完正餐且稍事休息后,俄羅斯人習(xí)慣再喝點(diǎn)茶或咖啡。根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品后，輕輕攪拌，忌攪拌時(shí)發(fā)出聲響。
用餐的氛圍。
筆者走進(jìn)西餐廳時(shí)，就已經(jīng)被安靜的就餐氛圍所感染。俄羅斯人習(xí)慣在長條桌上就餐，實(shí)行分餐制，即各自點(diǎn)餐、各持一份。這種方式不僅衛(wèi)生，同時(shí)還體現(xiàn)了適度節(jié)儉、合理飲食的理念。用餐時(shí)，雙手放在桌面以上，胳膊肘不可搭在桌面上。就餐時(shí)，俄羅斯人從不高聲談笑，僅用對方能聽見的聲音“交頭接耳”，少了些熱鬧，倒多了些客氣與獨(dú)立。俄羅斯人愛飲酒，但他們只敬酒不勸酒。利用上菜的間隙，也會(huì)來上兩句祝酒辭，態(tài)度熱情、話語簡短、幽默詼諧。
餐廳經(jīng)理說，我市作為一座口岸城市，與俄羅斯人來往甚多，不少市民對俄羅斯美食頗感興趣。學(xué)習(xí)俄羅斯餐桌禮儀，不僅有利于增進(jìn)中俄兩國人民友誼，同時(shí)對于理解俄羅斯的民族文化也很有作用。
第一，咀嚼食物的時(shí)候張嘴。有的人在咀嚼食物的時(shí)候，總是不自覺的張開嘴巴，這在西餐中是十分不雅的。下次用餐的時(shí)候請務(wù)必記得咀嚼食物要閉住嘴唇，不要讓別人看到你的食物或者牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧嘴的聲音，這會(huì)影響別人用餐。
第二，嘴巴里面有食物的時(shí)候進(jìn)行交談。嘴巴里面塞滿了食物的時(shí)候談話很不雅觀，而且發(fā)出的聲音也往往不準(zhǔn)確，很難讓別人聽清楚你的聲音。即使你的嘴里面只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物，也不要說話，等你把食物全部咽下去以后再開口不遲。同樣，當(dāng)別人嘴里有食物的時(shí)候也不要發(fā)起對話，等對方把食物咽下后再開口。
第三，把嘴巴里面塞滿食物。不要大口大口的進(jìn)食，嘴巴塞的太滿，兩頰都鼓起來了，這樣很不雅觀，給人感覺好像是個(gè)餓死鬼。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，更不好看。
第四、咀嚼食物的時(shí)候喝湯。在咀嚼食物的時(shí)候不要喝湯或者喝水，除非是食物太燙或者太辣不能適應(yīng)，喝湯作為調(diào)整。
第五，用嘴吹涼食物。很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷，但是記住了，在西餐中這樣做是萬萬不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物溫度降下來以后再享用。
第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小塊，適合一口的量，不用試圖用嘴來撕開食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，試圖用牙齒和叉子把牛排分開基本上是妄想。
第七、揮舞餐具。當(dāng)你手里拿著餐具的時(shí)候，它們就是負(fù)責(zé)幫助你把食物送進(jìn)嘴里的，不要談話談的得意忘形，來回?fù)]舞餐具來指點(diǎn)江山。
第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不禮貌的，尤其是用刀指人，有提出決斗的嫌疑，在西方禮儀中，用刀指人，往往代表了極度的蔑視或者深仇大恨，往往代表了你要準(zhǔn)備殺之而后快。
第九、玩弄餐具或者衣服飾品。當(dāng)你在自己的座位坐下以后，可以和別人談話，也可以傾聽別人的發(fā)言，站有站姿、坐有坐姿。不要低頭玩弄自己的領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等飾品，也不要來回?cái)[弄刀叉、盤子、餐巾等餐具，不要左右擺動(dòng)身體或者動(dòng)來動(dòng)去，搞得別人感覺你像個(gè)沒有長大的孩子一樣，整個(gè)用餐過程要保持儀態(tài)端莊。
第十、用錯(cuò)餐具。西餐最基本的原則是左手拿叉，右手拿刀，這是刀叉配合的時(shí)候的標(biāo)準(zhǔn)。不過當(dāng)你不需要用刀的時(shí)候，也可以用右手拿叉子。當(dāng)吃面條的時(shí)候，要用叉子把面條卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起來，然后像釣魚一樣從下面接住，也不要用嘴叼住面條的一頭往里面吸。
十一、用餐的時(shí)候不要抖。有的人就是不能老老實(shí)實(shí)的坐著，一定要?jiǎng)?，要不就是腿上下抖?dòng)，要不就是腳不老實(shí)，你這樣做會(huì)讓別人很煩躁。而且也是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)，俗話說，男抖窮、女抖賤，我們最好改掉這種壞毛病。
十二、打嗝。如果能預(yù)測到要打嗝，最好離席，如果控制不住打出來，也不要太尷尬，向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就可以了，畢竟有時(shí)候沒法控制。
十三、把湯匙放入咖啡杯。咖啡配套的湯匙，是要放在旁邊或者放在托盤中的，當(dāng)我們倒入牛奶或者加完糖以后，可以用湯匙攪拌一下再喝，千萬不要讓湯匙在咖啡杯里面立正。這代表了西方一個(gè)非常下流的手勢，我就不說是什么了，大家想象一下那個(gè)形狀就知道了。當(dāng)然，也不要用湯匙喝咖啡，要端起杯子來喝。
十四、擦餐具。我們中國人有個(gè)習(xí)慣，開始吃飯前，喜歡用餐巾紙擦拭餐具，包括筷子、碗、盤子，有些人還習(xí)慣于要用開水燙一下餐具。這在西餐中是非常不禮貌的，是認(rèn)為主人提供的餐具不衛(wèi)生，對主人的蔑視，會(huì)讓主人非常的不舒服，甚至有可能會(huì)被趕出去。
十五、離開餐桌不打招呼。不管你是暫時(shí)離開上衛(wèi)生間還是接聽電話，還是用餐完畢需要離開，都要向主人打聲招呼，如果主人不空，也要向旁邊的人說聲：不好意思，示意要離開一下。但是不必要向他人說明你要去哪里，去干什么。當(dāng)然，別人要離開的時(shí)候，你也不要去詢問人家到底要干什么去。
十六、在餐桌上補(bǔ)妝或者整理服裝。當(dāng)然，在任何情況下，你需要補(bǔ)妝或者整理服飾，都應(yīng)該去衛(wèi)生間完成，這是屬于比較私密的活動(dòng)，不應(yīng)該在公共場合進(jìn)行。女士如果要參加宴會(huì)，最好使用質(zhì)量比較好的防水的口紅，否則你的口紅被沾到了杯子上也是很尷尬的事情，或者你飯還沒吃完，口紅就被吃的七零八落了，自己還不發(fā)覺，還在和別人高談闊論，也是很有損自己的形象的。
十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙簽的，你也不要試圖和服務(wù)生要牙簽，更不要用刀叉來剔牙。如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下進(jìn)行任何操作，這讓別人會(huì)感到非常惡心。你應(yīng)該起身去衛(wèi)生間整理干凈。當(dāng)然，你也不要坐在餐桌邊上用舌頭悄悄清理牙齒，你以為別人看不到嗎?更不要用餐桌上飲用的水漱口，然后再咽下去。
十八、用餐的時(shí)候不要發(fā)出聲音。餐具之間不要發(fā)出聲音，不要像鐵匠鋪一樣把刀叉弄的叮叮作響，更不要在等候上菜的時(shí)候敲打餐具。吃東西的時(shí)候不要吧唧嘴，喝湯的時(shí)候不要往里面吸，發(fā)出吱吱的聲音。西方人認(rèn)為，吃飯的時(shí)候發(fā)出聲音，是豬的基本特征，是一個(gè)人沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十四
4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡又特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在__開始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到青島__大飯店__西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷蜔崆槎容^高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評為“20__第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請和調(diào)崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù)，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大的。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以赺_的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是__是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十五
東、西方文化交流加強(qiáng)，西餐也迅速在中國流行，所以學(xué)習(xí)西餐禮儀是很重要的。為了適應(yīng)這種多元化的交流，應(yīng)該讓孩子們從小就學(xué)習(xí)西餐禮儀。下面本站小編就為大家整理了關(guān)于學(xué)習(xí)西餐禮儀的重要性，希望能夠幫到你哦!
一般來講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。北美人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。
1.除了嬰兒和可以用手拿著吃的食物以外(比如：雞翅膀，雞大腿，比薩餅)，用叉子叉著吃食物。
2.就座時(shí)，身體要端正，手肘不要支放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
3.吃東西的時(shí)候，不要把過多的食物放入口中。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說話，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。
4.吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。
5.如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。
6.不要拿著整塊的面包咬，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
7.如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著，你也不能站起來，而可以請鄰座幫你把菜遞過來。
8.不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。
9.就餐時(shí)，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話，可以離開餐桌，上洗手間擦。
10.如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十六
一般來講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。北美人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。
1.除了嬰兒和可以用手拿著吃的食物以外(比如：雞翅膀，雞大腿，比薩餅)，用叉子叉著吃食物。
2.就座時(shí)，身體要端正，手肘不要支放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
3.吃東西的時(shí)候，不要把過多的食物放入口中。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說話，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。
4.吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。
5.如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。
6.不要拿著整塊的面包咬，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
7.如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著，你也不能站起來，而可以請鄰座幫你把菜遞過來。
8.不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。
9.就餐時(shí)，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話，可以離開餐桌，上洗手間擦。
10.如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十七
在現(xiàn)代社會(huì)，西餐禮儀越來越受到重視，無論是商務(wù)會(huì)談還是社交場合中，西餐禮儀都顯得尤為重要。參加西餐宴會(huì)多年來，我深深體會(huì)到了西餐禮儀所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵。在這篇文章中，我將與大家分享我對于西餐禮儀精神的感悟和體會(huì)。
首先，西餐禮儀注重細(xì)節(jié)的處理和約束。西餐禮儀中的一些小規(guī)定，比如使用指定使用餐具，用餐時(shí)不應(yīng)大聲喧嘩，進(jìn)餐前要等待主人的邀請等，都體現(xiàn)了對于細(xì)節(jié)的重視。這種重視細(xì)節(jié)的精神在西餐禮儀中展現(xiàn)得淋漓盡致。通過細(xì)節(jié)的處理和約束，我們可以體驗(yàn)并了解到西方文化中的“以人為本”的理念，注重人與人之間的相互尊重與尊重他人的空間。
其次，西餐禮儀強(qiáng)調(diào)人與人之間的溝通和交流。在西餐宴會(huì)中，主人往往會(huì)主動(dòng)與來賓交談，而來賓也需要適時(shí)地與主人交流感受。通過這種寫意的互動(dòng)，人與人之間的關(guān)系得到了良好的發(fā)展與維護(hù)。在這種溝通和交流中，我們可以感受到西餐禮儀所承載的溫暖與友善。這種親切感和友好態(tài)度的交流，使得整個(gè)用餐過程變得更加愉快且輕松。
第三，西餐禮儀鼓勵(lì)個(gè)人品味和個(gè)人修養(yǎng)的展示。在西餐宴會(huì)中，我們可以看到來賓們身著整潔得體的服裝，展示出自己的品味和修養(yǎng)。這種自我展示不僅僅體現(xiàn)了個(gè)人的格調(diào)和修養(yǎng)，更是表達(dá)了個(gè)人對于社交場合的尊重和重視。通過這種展示，我們可以了解到西餐禮儀所倡導(dǎo)的個(gè)人修養(yǎng)和品格的塑造的重要性。
第四，西餐禮儀注重注重用餐順序與用餐方式的規(guī)定。在西餐禮儀中，使用的餐具多種多樣，而每種餐具的使用方法也有嚴(yán)格的規(guī)定。比如，使用餐刀和叉子的時(shí)候要保持正確的握持方式，使用餐巾應(yīng)將其擺放在膝部等等。這種用餐順序與用餐方式的規(guī)定，使得整個(gè)用餐過程有序而又美觀。通過遵守這些規(guī)定，我們可以感受到西餐禮儀所傳遞的正式和莊重的氣氛。
最后，西餐禮儀強(qiáng)調(diào)對文化差異的包容和尊重。在參加國際宴會(huì)中，來自不同國家和地區(qū)的客人會(huì)按照自己國家的禮儀習(xí)慣用餐，而不同國家的禮儀習(xí)慣之間往往存在差異。而西餐禮儀所倡導(dǎo)的包容和尊重，讓各個(gè)賓客都可以保持自己國家的禮儀習(xí)慣，并不會(huì)因此而受到歧視。這種寬容和尊重的精神，有力地推動(dòng)了不同文化之間的交流與融合。
通過參加西餐宴會(huì)多年來的體驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到了西餐禮儀所蘊(yùn)含的無窮魅力。從細(xì)節(jié)的處理到人與人之間的溝通交流，從個(gè)人品味與修養(yǎng)的展示到用餐順序與用餐方式的規(guī)定，再到對文化差異的包容與尊重，西餐禮儀精神的體現(xiàn)讓人震撼。這種精神對于我們個(gè)人的修養(yǎng)和社會(huì)的發(fā)展都起到了積極的推動(dòng)作用。因此，我們應(yīng)該進(jìn)一步關(guān)注和學(xué)習(xí)西餐禮儀，將其內(nèi)涵與精神融入到自己的身心之中。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十八
第一段：引言（總結(jié)西餐禮儀的重要性和意義）。
西餐禮儀是在西方餐桌文化的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的標(biāo)準(zhǔn)化的行為規(guī)范，對于現(xiàn)代人而言，具備西餐禮儀的能力已經(jīng)成為一種文明素養(yǎng)的象征。西餐禮儀不僅是一種形式上的修養(yǎng)，更是一種內(nèi)化于心的精神，它代表了尊重、包容和自律的價(jià)值觀。在西餐禮儀的實(shí)踐過程中，我深深感受到其精神內(nèi)核的重要性，并從中汲取到很多靈感和感悟。
第二段：外在的禮儀表達(dá)自信和尊重。
西餐禮儀首先體現(xiàn)在規(guī)范的行為舉止上。自信和尊重是西餐禮儀的核心。當(dāng)我們邁開步子進(jìn)入餐廳，端坐于餐桌前，不僅要讓自己看上去自信，更要對他人表現(xiàn)出尊重之情。坐姿筆直，微笑親切，用餐時(shí)從容得體，都是外在禮儀的表現(xiàn)。通過外在的舉止規(guī)范，我們向他人傳達(dá)出自信和尊重的信號(hào)，同時(shí)也讓自己在社交場合中更具有親和力和吸引力。
第三段：言辭的禮儀彰顯智慧和善意。
在西餐禮儀中，言辭的交流也是非常重要的部分。無論是與伴侶、朋友還是與陌生人共進(jìn)餐桌，我們應(yīng)該用適度的聲音、流暢的語言和恰當(dāng)?shù)拇朕o表達(dá)自己的智慧和善意。對于服務(wù)員的稱呼、餐點(diǎn)的點(diǎn)評、陌生人的問候，我們要言之有序、敬重他人。言辭的禮儀彰顯了我們的素養(yǎng)和情商，也為我們贏得了更多的人情和社交機(jī)會(huì)。
第四段：尊重的禮儀體現(xiàn)寬容和包容。
除了言辭的交流，西餐禮儀也要求我們在行為中表現(xiàn)出尊重的態(tài)度。在使用餐具時(shí)，我們應(yīng)該熟練掌握正確的使用方法，避免發(fā)出不悅耳的聲響或者不雅觀的場面。在與他人交流時(shí)，我們要表現(xiàn)出寬容和包容的心態(tài)，尊重他人的觀點(diǎn)和意見，避免爭吵和沖突。西餐禮儀強(qiáng)調(diào)在人際交往中維護(hù)和諧氛圍的能力，這樣的能力將在我們的人際關(guān)系中發(fā)揮重要作用。
第五段：自律的禮儀體現(xiàn)克制和自控。
西餐禮儀還強(qiáng)調(diào)了自律的重要性。從餐桌禮儀的細(xì)節(jié)中，我們可以看到個(gè)人的自我修煉和自我約束。比如，擺放餐巾時(shí)要小心寬放，清潔口香時(shí)不宜大聲、不宜長時(shí)間，這些小動(dòng)作都要求我們克制和自控。而對于過多的食物和酒精的消耗，西餐禮儀更加強(qiáng)調(diào)節(jié)制和適度。自律的禮儀體現(xiàn)了我們對自己和他人的尊重，同時(shí)也讓我們在生活中更健康和有效地追求個(gè)人目標(biāo)。
通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐西餐禮儀，我深刻領(lǐng)悟到它不僅僅是一種外在的行為規(guī)范，更是一種內(nèi)化于心的文明素養(yǎng)。西餐禮儀的精神，讓我在與人交往中更加自信、尊重、智慧、善意、寬容和克制。這些品質(zhì)不僅使我在職場和社交場合更有優(yōu)勢，也讓我成為一個(gè)更好的人。西餐禮儀的精神不僅需要我們在餐桌上傳承下去，更需要我們在生活的方方面面用于指導(dǎo)自己的行為和表達(dá)。作為當(dāng)代人，我們應(yīng)該關(guān)注和實(shí)踐這樣一種禮儀精神，從而推動(dòng)社會(huì)的文明進(jìn)步和人的全面發(fā)展。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇十九
西方餐飲文化源遠(yuǎn)流長，其中的餐飲禮儀更是讓人嘆為觀止。近年來，隨著全球化的發(fā)展，越來越多的人對西餐禮儀產(chǎn)生了濃厚的興趣。作為一位長期在西餐業(yè)從事服務(wù)工作的我，不僅深入了解了西餐禮儀的許多細(xì)節(jié)，還從中受益良多，形成了自己的一些心得和體會(huì)。在這里，我將與大家分享我在西餐禮儀方面的心得體會(huì)。
首先，西餐禮儀的第一道坎就是進(jìn)餐之前的座位安排和餐具使用。西餐中的餐具種類繁多，使用方法也各不相同。對服務(wù)員而言，需要隨時(shí)了解客人所用餐具的名稱、用途以及擺放位置。在座位安排方面，每位客人的位置都有特定的含義和要求，需要根據(jù)客人的重要性和年齡、性別等因素做出合理安排。在這個(gè)過程中，耐心和專業(yè)是非常重要的品質(zhì)。我曾經(jīng)在一次重要的商務(wù)宴會(huì)上擔(dān)任服務(wù)員，由于座位的精準(zhǔn)安排和餐具的正確使用，受到了客人的一致好評。
其次，西餐禮儀還包括餐桌上的舉止和談話禮儀。西餐時(shí)要注意用餐姿勢，不要無理取鬧地用手抓食物，而是應(yīng)該使用餐具。另外，在進(jìn)食過程中要保持優(yōu)雅的儀態(tài)，不要大聲喧嘩、隨意咀嚼或者說話。對于服務(wù)員來說，注重與客人的溝通也是非常重要的。要時(shí)刻保持微笑，關(guān)注客人的需求，有禮貌地插話，盡可能地幫助客人解決問題。在一次與客戶用餐的經(jīng)歷中，我用心聆聽客戶的需求，通過合理的談話技巧與他建立了良好的關(guān)系，不僅獲得了客戶的信任，還為店鋪爭取到了更多的生意。
此外，西餐禮儀中的桌面布置也非常重要。一桌美味佳肴不僅需要精心準(zhǔn)備，還要在擺放和裝飾上注重細(xì)節(jié)。服務(wù)員需要確保餐桌的清潔整齊，擺放餐具和杯具的位置要符合規(guī)范，搭配合理且美觀。在一次高級宴會(huì)上，我參與了整個(gè)餐桌擺設(shè)的工作，經(jīng)過精心的準(zhǔn)備和布置，餐桌顯得雅致而又醒目，讓客人們倍感舒適與尊貴。
最后，西餐禮儀中的結(jié)賬和道別也需要講究。結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員需要明確地告知客人有關(guān)付款和打包的流程，并提供準(zhǔn)確的賬單。而在道別的時(shí)候，服務(wù)員需要向客人表達(dá)謝意并表示歡迎再次光臨。作為一名服務(wù)員，我關(guān)注每位客人的反饋，傳達(dá)店鋪對客人的重視和關(guān)懷，讓客人在離開時(shí)充滿滿意感。
通過多年的工作積累，我深刻體會(huì)到西餐禮儀的重要性以及其中蘊(yùn)含的深層次文化內(nèi)涵。從繁瑣的餐具使用到舉止和談話舉止的優(yōu)雅，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)著人們對于食物和賓客的尊重與珍視。服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者應(yīng)該具備細(xì)致入微的服務(wù)意識(shí)，注重溝通和人際關(guān)系的建立，這樣才能夠讓賓客享受到真正的貴族待遇。
總而言之，西餐禮儀的學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程，不僅提升了我的專業(yè)技能和服務(wù)能力，也使我具備了更加開放和包容的國際化視野。對于西餐禮儀的重視和實(shí)踐，讓我意識(shí)到，良好的禮儀不僅是一種形式或者儀式，更是一種文化傳承和人際交往的基本準(zhǔn)則。通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我將繼續(xù)完善自己的西餐禮儀，為更多的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇二十
西餐作為一種國際化的飲食文化，已經(jīng)深入我們的生活，對于習(xí)慣了中餐禮儀的人來說，西餐的就餐禮儀顯得陌生而又有趣。在過去的一段時(shí)間里，我有幸參加了幾次西餐就餐的場合，通過觀察和實(shí)踐，我對西餐就餐禮儀有了一些深入的了解和體會(huì)。以下是我對西餐就餐禮儀的心得和體會(huì)。
首先，在西餐就餐時(shí)，正確使用餐具是非常重要的。餐具在西餐中扮演著非常重要的角色，要正確使用各種餐具，需要一定的技巧和了解。比如，餐叉用于食用主菜，它的使用方式是從左側(cè)插入食物，然后用右手將食物送入口中。餐刀應(yīng)該用于切割食物，左手拿刀，右手拿叉，將食物切割成合適的大小后，再用餐叉送入口中。而勺子則主要用于喝湯或者舀食物，要用勺子將食物從碗中舀起，然后送入口中。掌握了正確的餐具使用方法，可以使就餐更加得體、優(yōu)雅。
其次，在西餐就餐中，對于餐廳和服務(wù)員的禮儀應(yīng)該給予高度重視。當(dāng)我們進(jìn)入西餐廳時(shí)，應(yīng)該關(guān)注服務(wù)員引導(dǎo)我們?nèi)胱灰S便找座位坐下。坐下后，把餐巾放在大腿上，用于擦拭嘴巴和手部，不要將餐巾放在餐桌上。在點(diǎn)餐時(shí)，要使用禮貌的語言和態(tài)度與服務(wù)員溝通，不要大聲喧嘩或者使用粗魯?shù)恼Z言。需要強(qiáng)調(diào)的是，在餐飲過程中，不要抓食物、剝食物或者把食物吐出來，這些很不禮貌。
此外，在西餐就餐中，要注意與就餐伙伴之間的交流和互動(dòng)。西餐就餐一般是一種悠閑、優(yōu)雅的活動(dòng)，而不是吃飽就走，所以我們可以跟就餐伙伴交談來增加就餐的愉悅感。但是，不要在嚼食物時(shí)大聲說話，這是非常不禮貌的行為。另外，吃飯時(shí)我們可以用餐巾輕輕地擦拭嘴巴，但是不要用刀或者餐巾糾纏在牙齒上去除食物殘?jiān)?，這是非常不雅觀的動(dòng)作。
最后，在西餐就餐中，我們應(yīng)該顧及整個(gè)就餐的時(shí)間和節(jié)奏。西餐通常包含多道菜，每一道菜都有自己的順序，在品嘗其中的時(shí)候需要遵循一定的節(jié)奏。首先，要等待所有人都被端上桌后再開始吃，如果有面包或小吃，可以先食用。其次，要按照一定的順序品嘗各個(gè)菜品，盡量以自然、舒適的節(jié)奏吃飯，不要急于搶食或者拖延時(shí)間。最后，當(dāng)所有的菜品都品嘗結(jié)束后，應(yīng)該離座時(shí)，起身前應(yīng)當(dāng)先整理好自己的座位，不要將碟碗杯具亂放。
通過這些次數(shù)的西餐就餐經(jīng)歷，我深刻地感受到了西餐就餐禮儀的重要性。正確使用餐具、尊重服務(wù)員、與就餐伙伴交流、顧及就餐的節(jié)奏，這些都是體現(xiàn)我們的素質(zhì)和教養(yǎng)的方面。在今后的生活中，我會(huì)時(shí)刻注意西餐就餐禮儀，使自己在任何場合都能夠得體、文雅地與他人就餐，展現(xiàn)出優(yōu)雅的品格。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇二十一
第一段：介紹西餐禮儀的重要性和背景（200字）。
西餐禮儀是一種獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，在世界各個(gè)國家都有廣泛的應(yīng)用。隨著全球化的進(jìn)程，西餐禮儀的重要性也日益凸顯。無論是商務(wù)宴請、正式的社交活動(dòng)還是個(gè)人重要的場合，了解和遵守西餐禮儀規(guī)則是必不可少的。西餐禮儀的基本規(guī)則包括用餐姿勢、使用餐具、用餐順序等方面，對于一個(gè)人的形象和社交能力都有著不可忽視的影響。因此，建立一個(gè)西餐禮儀心得體會(huì)文庫，對社會(huì)大眾學(xué)習(xí)和提高西餐禮儀素養(yǎng)具有積極的促進(jìn)作用。
西餐禮儀心得體會(huì)文庫的目的是為了記錄個(gè)人的西餐禮儀心得體會(huì)，分享經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。通過這個(gè)文庫，人們可以學(xué)習(xí)和借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)，提高自身的西餐禮儀素養(yǎng)。這個(gè)文庫將包括大量關(guān)于西餐禮儀的文章和教程，以及一些案例分享，幫助人們理解和掌握西餐禮儀的規(guī)則和要點(diǎn)。此外，該文庫還將提供一個(gè)互動(dòng)交流的平臺(tái)，人們可以在這里討論和解答問題，共同進(jìn)步。
在使用餐具方面，我們應(yīng)該注意使用正確的順序。根據(jù)西餐禮儀的規(guī)定，應(yīng)先使用外側(cè)的餐具，然后再逐漸使用內(nèi)側(cè)的餐具。在用餐過程中，我們還要注重餐桌禮儀，如不得將手肘擱在桌子上、不得嘴里含有食物等。此外，西餐禮儀還要求我們在就餐時(shí)保持良好的口腔衛(wèi)生和體味口氣，避免給他人帶來不適。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐這些西餐禮儀的細(xì)節(jié)，我深刻體會(huì)到正確的餐桌禮儀可以提升個(gè)人的形象和素養(yǎng)，也有助于與他人建立良好的溝通關(guān)系。
第四段：探討西餐禮儀對個(gè)人發(fā)展的積極影響（200字）。
西餐禮儀是社交場合中的重要技巧，正確運(yùn)用西餐禮儀規(guī)則不僅可以幫助我們?nèi)谌肷鐣?huì)，還能夠提高個(gè)人的人際交往能力。在商務(wù)場合中，正確的西餐禮儀操作不僅可以給客戶留下好印象，還有助于建立信任和合作關(guān)系。此外，在自己的職業(yè)發(fā)展中，懂得西餐禮儀的人更容易被認(rèn)同和提升。因此，通過不斷學(xué)習(xí)西餐禮儀，我們將不僅僅是在培養(yǎng)自己的素養(yǎng)，更是在提升個(gè)人市場競爭力。
第五段：呼吁人們重視西餐禮儀的學(xué)習(xí)和實(shí)踐（200字）。
西餐禮儀的學(xué)習(xí)和實(shí)踐絕非一蹴而就，需要我們不斷地積累和實(shí)踐。在這個(gè)過程中，西餐禮儀心得體會(huì)文庫將是一個(gè)不可或缺的資源。通過文庫中的分享和交流，我們可以相互借鑒和提升，更好地理解和運(yùn)用西餐禮儀。在現(xiàn)代社會(huì)，西餐禮儀已成為一種必備技能，只有我們不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能在各種場合中游刃有余地展現(xiàn)自己的風(fēng)采。因此，我呼吁人們重視西餐禮儀的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，共同打造一個(gè)更加文明和有序的社交環(huán)境。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇二十二
首先是如何坐。餐廳經(jīng)理介紹說，在俄羅斯，客人的座位是右為尊，左為次。同時(shí)，女性占據(jù)著重要的位置，男士不僅會(huì)替自己右邊的女賓客拉開椅子以示尊重，還會(huì)在用餐過程中照顧女士，留心她的餐盤里是否需要添菜。筆者一坐下，經(jīng)理就提示說，入座后姿勢要端正、自然，后背微靠椅。坐在椅子邊緣，是不速之客的坐法。
餐具的使用。
看著桌上擺放整齊的餐具，筆者一下犯了難。經(jīng)理介紹說，俄羅斯人進(jìn)餐時(shí)，采用分餐制，使用刀叉以及湯匙。基本用法是，右手持刀或者湯匙，左手持叉。湯匙持法與握筆姿勢基本相同，刀叉是輕握后半部，食指按在柄上。切牛排時(shí)，應(yīng)切一塊，吃一口，每塊大小以一口的量為宜。每吃一道菜，都要換一副刀叉，從外向內(nèi)依次取用。
俄羅斯的餐具中很少有碗，喝湯時(shí)也是用盤子作為盛湯的器皿。盛具講究“三盤兩杯”，“三盤”指的是湯盤、冷盤和熱盤。冷盤一般是蔬菜，熱盤通常指葷菜?！皟杀敝敢粋€(gè)飲料杯和一個(gè)酒杯。
筆者有模有樣地學(xué)著，想喝點(diǎn)水便放下了刀叉，服務(wù)生隨后就把筆者還沒有吃完的盤子收走了。原來，如果用餐尚未結(jié)束，一定要把刀叉呈八字?jǐn)[放在餐盤兩邊，直接擺放在盤內(nèi)，服務(wù)生會(huì)認(rèn)為你用餐完畢，就會(huì)收走你的盤子。還需注意，發(fā)言或者交談時(shí)，應(yīng)將刀叉放在盤子上。不可用自己的餐具為他人添菜，餐具掉落也無需彎腰拾撿。
不同食物的吃法。
一份份美食上桌，拿對了餐具，如何正確食用又困擾著筆者。餐廳經(jīng)理又當(dāng)起了老師，一步步教著如何正確享用美食。俄羅斯人上菜的順序，通常先上湯，然后是熱菜，最后上甜品。
面包作為俄羅斯人的主食，有“左面包，右水杯”的說法。食用時(shí)，直接用手將面包掰成小塊送人口中，抹黃油應(yīng)該先用刀從黃油罐里取出一小塊黃油置于自己的盤中,然后再涂抹。
湯是正餐的第一道菜。如果湯很熱,不要用嘴使勁吹或用湯匙不停攪拌,用湯匙喝湯時(shí),不能吸著喝,而是將湯送人口中。面條應(yīng)用餐叉叉起,然后旋轉(zhuǎn)餐叉,將面條卷在上面,再送人口中,不可直接吸食面條。吃魚時(shí),先去掉魚皮,再剔除魚刺,吃完一面后,再把魚翻到另一面吃。面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。在用完正餐且稍事休息后,俄羅斯人習(xí)慣再喝點(diǎn)茶或咖啡。根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品后，輕輕攪拌，忌攪拌時(shí)發(fā)出聲響。
用餐的氛圍。
筆者走進(jìn)西餐廳時(shí)，就已經(jīng)被安靜的就餐氛圍所感染。俄羅斯人習(xí)慣在長條桌上就餐，實(shí)行分餐制，即各自點(diǎn)餐、各持一份。這種方式不僅衛(wèi)生，同時(shí)還體現(xiàn)了適度節(jié)儉、合理飲食的理念。用餐時(shí)，雙手放在桌面以上，胳膊肘不可搭在桌面上。就餐時(shí)，俄羅斯人從不高聲談笑，僅用對方能聽見的聲音“交頭接耳”，少了些熱鬧，倒多了些客氣與獨(dú)立。俄羅斯人愛飲酒，但他們只敬酒不勸酒。利用上菜的間隙，也會(huì)來上兩句祝酒辭，態(tài)度熱情、話語簡短、幽默詼諧。
餐廳經(jīng)理說，我市作為一座口岸城市，與俄羅斯人來往甚多，不少市民對俄羅斯美食頗感興趣。學(xué)習(xí)俄羅斯餐桌禮儀，不僅有利于增進(jìn)中俄兩國人民友誼，同時(shí)對于理解俄羅斯的民族文化也很有作用。
第一，咀嚼食物的時(shí)候張嘴。有的人在咀嚼食物的時(shí)候，總是不自覺的張開嘴巴，這在西餐中是十分不雅的。下次用餐的時(shí)候請務(wù)必記得咀嚼食物要閉住嘴唇，不要讓別人看到你的食物或者牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧嘴的聲音，這會(huì)影響別人用餐。
第二，嘴巴里面有食物的時(shí)候進(jìn)行交談。嘴巴里面塞滿了食物的時(shí)候談話很不雅觀，而且發(fā)出的聲音也往往不準(zhǔn)確，很難讓別人聽清楚你的聲音。即使你的嘴里面只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物，也不要說話，等你把食物全部咽下去以后再開口不遲。同樣，當(dāng)別人嘴里有食物的時(shí)候也不要發(fā)起對話，等對方把食物咽下后再開口。
第三，把嘴巴里面塞滿食物。不要大口大口的進(jìn)食，嘴巴塞的太滿，兩頰都鼓起來了，這樣很不雅觀，給人感覺好像是個(gè)餓死鬼。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，更不好看。
第四、咀嚼食物的時(shí)候喝湯。在咀嚼食物的時(shí)候不要喝湯或者喝水，除非是食物太燙或者太辣不能適應(yīng)，喝湯作為調(diào)整。
第五，用嘴吹涼食物。很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷，但是記住了，在西餐中這樣做是萬萬不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物溫度降下來以后再享用。
第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小塊，適合一口的量，不用試圖用嘴來撕開食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，試圖用牙齒和叉子把牛排分開基本上是妄想。
第七、揮舞餐具。當(dāng)你手里拿著餐具的時(shí)候，它們就是負(fù)責(zé)幫助你把食物送進(jìn)嘴里的，不要談話談的得意忘形，來回?fù)]舞餐具來指點(diǎn)江山。
第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不禮貌的，尤其是用刀指人，有提出決斗的嫌疑，在西方禮儀中，用刀指人，往往代表了極度的蔑視或者深仇大恨，往往代表了你要準(zhǔn)備殺之而后快。
第九、玩弄餐具或者衣服飾品。當(dāng)你在自己的座位坐下以后，可以和別人談話，也可以傾聽別人的發(fā)言，站有站姿、坐有坐姿。不要低頭玩弄自己的領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等飾品，也不要來回?cái)[弄刀叉、盤子、餐巾等餐具，不要左右擺動(dòng)身體或者動(dòng)來動(dòng)去，搞得別人感覺你像個(gè)沒有長大的孩子一樣，整個(gè)用餐過程要保持儀態(tài)端莊。
第十、用錯(cuò)餐具。西餐最基本的原則是左手拿叉，右手拿刀，這是刀叉配合的時(shí)候的標(biāo)準(zhǔn)。不過當(dāng)你不需要用刀的時(shí)候，也可以用右手拿叉子。當(dāng)吃面條的時(shí)候，要用叉子把面條卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起來，然后像釣魚一樣從下面接住，也不要用嘴叼住面條的一頭往里面吸。
十一、用餐的時(shí)候不要抖。有的人就是不能老老實(shí)實(shí)的坐著，一定要?jiǎng)?，要不就是腿上下抖?dòng)，要不就是腳不老實(shí)，你這樣做會(huì)讓別人很煩躁。而且也是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)，俗話說，男抖窮、女抖賤，我們最好改掉這種壞毛病。
十二、打嗝。如果能預(yù)測到要打嗝，最好離席，如果控制不住打出來，也不要太尷尬，向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就可以了，畢竟有時(shí)候沒法控制。
十三、把湯匙放入咖啡杯?？Х扰涮椎臏?，是要放在旁邊或者放在托盤中的，當(dāng)我們倒入牛奶或者加完糖以后，可以用湯匙攪拌一下再喝，千萬不要讓湯匙在咖啡杯里面立正。這代表了西方一個(gè)非常下流的手勢，我就不說是什么了，大家想象一下那個(gè)形狀就知道了。當(dāng)然，也不要用湯匙喝咖啡，要端起杯子來喝。
十四、擦餐具。我們中國人有個(gè)習(xí)慣，開始吃飯前，喜歡用餐巾紙擦拭餐具，包括筷子、碗、盤子，有些人還習(xí)慣于要用開水燙一下餐具。這在西餐中是非常不禮貌的，是認(rèn)為主人提供的餐具不衛(wèi)生，對主人的蔑視，會(huì)讓主人非常的不舒服，甚至有可能會(huì)被趕出去。
十五、離開餐桌不打招呼。不管你是暫時(shí)離開上衛(wèi)生間還是接聽電話，還是用餐完畢需要離開，都要向主人打聲招呼，如果主人不空，也要向旁邊的人說聲：不好意思，示意要離開一下。但是不必要向他人說明你要去哪里，去干什么。當(dāng)然，別人要離開的時(shí)候，你也不要去詢問人家到底要干什么去。
十六、在餐桌上補(bǔ)妝或者整理服裝。當(dāng)然，在任何情況下，你需要補(bǔ)妝或者整理服飾，都應(yīng)該去衛(wèi)生間完成，這是屬于比較私密的活動(dòng)，不應(yīng)該在公共場合進(jìn)行。女士如果要參加宴會(huì)，最好使用質(zhì)量比較好的防水的口紅，否則你的口紅被沾到了杯子上也是很尷尬的事情，或者你飯還沒吃完，口紅就被吃的七零八落了，自己還不發(fā)覺，還在和別人高談闊論，也是很有損自己的形象的。
十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙簽的，你也不要試圖和服務(wù)生要牙簽，更不要用刀叉來剔牙。如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下進(jìn)行任何操作，這讓別人會(huì)感到非常惡心。你應(yīng)該起身去衛(wèi)生間整理干凈。當(dāng)然，你也不要坐在餐桌邊上用舌頭悄悄清理牙齒，你以為別人看不到嗎?更不要用餐桌上飲用的水漱口，然后再咽下去。
十八、用餐的時(shí)候不要發(fā)出聲音。餐具之間不要發(fā)出聲音，不要像鐵匠鋪一樣把刀叉弄的叮叮作響，更不要在等候上菜的時(shí)候敲打餐具。吃東西的時(shí)候不要吧唧嘴，喝湯的時(shí)候不要往里面吸，發(fā)出吱吱的聲音。西方人認(rèn)為，吃飯的時(shí)候發(fā)出聲音，是豬的基本特征，是一個(gè)人沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
西餐禮儀學(xué)習(xí)心得篇二十三
收到別人的邀請要去西餐廳就餐，但是又不知道西餐的禮儀是怎樣的可怎么辦呢。別擔(dān)心，下面是本站小編為大家整理的從零開始學(xué)習(xí)西餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!
餐前：收到邀請，敬請賜回復(fù)。
如果你收到的是非常正式的邀請，請一定要在24小時(shí)以內(nèi)回復(fù)。如有特殊情況，最晚不得超過72小時(shí)。在西餐禮儀中有一個(gè)專門的詞來描述這一禮儀，即r.s.v.p.(法語，全拼為repondezs’ilvousplait，意為“敬請賜復(fù)”)。
無論是否赴宴，都要盡早給予主人答復(fù)，否則會(huì)很失禮。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答復(fù)時(shí)提及，就餐時(shí)再說會(huì)很不禮貌。相反，如果已經(jīng)回絕了邀請，但事后發(fā)現(xiàn)自己又有時(shí)間了，還是不要厚著臉皮再去問，因?yàn)闀?huì)給主人帶去麻煩，很不受待見。此外，如果答應(yīng)了之后又真的有急事發(fā)生，不能赴宴，那就盡早告訴主人，省得對方為你遲遲不來而操心。
餐前：合適的禮物。
如果想對主人的盛情邀請聊表心意，那最好不要空手去赴宴。一束花、一瓶紅酒、一些甜品都是不錯(cuò)的選擇。但需要記得，禮物一定要雙手奉上，下面墊上買禮物時(shí)的包裝紙盒更顯隆重。不過，如果你是看中了哪瓶紅酒而送過去想要一起分享，那你就想多了?？腿怂偷亩Y品一般不會(huì)當(dāng)場享用。
餐前：適當(dāng)了解，不鬧笑話。
赴宴前，一定要搞清楚宴會(huì)在哪里舉行，主人是什么樣的人物，這樣才能搞得清楚穿什么去最為得體。對于非正式的宴會(huì)，春天可以穿牛仔之類，夏天可以穿泡泡紗，秋天的話，去掉領(lǐng)帶的西服就是不錯(cuò)的休閑裝。
還有一點(diǎn)一定要注意：不要理所當(dāng)然地認(rèn)為你的家人或孩子也在邀請之內(nèi)，除非寫在了。
邀請函。
上。貿(mào)然帶著孩子前往，不論自己還是主人都會(huì)受罪。
最后，多花點(diǎn)小心思看看賓客單。雖然刻意去問會(huì)很不禮貌，但是如果邀請郵件里有賓客單，掃兩眼，心里提前判斷一下到底是朋友聚會(huì)還是商業(yè)活動(dòng)。心里有數(shù)，有備無患。
不想失禮，請關(guān)閉手機(jī)。
這一點(diǎn)，無論是何種宴會(huì)都需謹(jǐn)記。如果你一邊和朋友吃飯，一邊玩手機(jī)，無論你的事情多么緊急，都會(huì)顯得特別失禮，因?yàn)檫@意味著你們的對話遠(yuǎn)不如手機(jī)里的短信重要。
如果事情實(shí)在緊急，電話不得不接，那么請?zhí)崆案嬷魅耍⒌搅硗獾姆块g去接電話。
吃飯的時(shí)候不要看玩手機(jī)。
就餐：無固定座位類。
有些非正式宴會(huì)是自助餐類，但同樣有餐桌禮儀需要注意。在這些場合，部分食物是可以直接用手拿的，比如橄欖、堅(jiān)果、小塊蛋糕、肉類、冷盤、手拿甜品等。但一定要隨手拿張餐巾紙，并切忌直接舔手指。
如果現(xiàn)場有餐具提供，那么即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具，因?yàn)槟汶S時(shí)可能會(huì)遇到新朋友或者好久不見的老朋友，握手是基本禮儀，而伸出沾滿肉汁或奶油的手就太失態(tài)了。
除了需要注意吃的禮儀，這樣的場合，恰當(dāng)與人交流也很重要。因?yàn)槿藗兛梢宰杂苫顒?dòng)、隨意交談，所以盡量和更多人聊天，不要過分占用一個(gè)人太久的時(shí)間，也不要大聲喧嘩。而且，離席前一定要當(dāng)面感謝宴會(huì)主人。
就餐：有固定座位時(shí)如何就座。
超過6個(gè)人就餐的場合，部分情況下會(huì)有座位卡，客人可以按照自己的名字對號(hào)入座。如果沒有座位卡，那么主人一般會(huì)提前告訴客人坐在哪里，或者讓客人自己選擇座位。
就餐：何時(shí)進(jìn)餐。
就座之后，何時(shí)進(jìn)餐也有講究。一般來說，女主人拿起自己的叉子之后，客人才可以正式進(jìn)餐，除非她提前告訴大家不用等她。
如果主人餐前禱告，客人最好隨著禱告。對于什么教也不信的客人，保持沉默就是最好的禮儀。
就餐：餐巾的使用。
一般情況下，就座后就將餐巾展開放在大腿上。除非餐桌上有圍嘴，不要將它圍在脖子上，因?yàn)椴徒砑埍緛砭褪怯脕聿潦米焐蠚埩羰澄锏摹２潦脮r(shí)，要將餐巾繞在食指上慢慢擦拭，不要一大片抹上去將整張紙巾弄臟。
如果就餐中途要離開，說聲“excuseme”，將餐巾紙放在自己的座椅上或者盤子左側(cè)即可。
就餐完畢，將餐巾紙?jiān)谧雷由蠑[好，切忌放在盤子上。
就餐——餐具的使用。
非正式的宴會(huì)場合有時(shí)可能只需要一副刀叉，但是女主人還是會(huì)將全套餐具擺放到你面前。這是你只需要記住一句話：餐具使用時(shí)，從外到內(nèi)，依次進(jìn)行。如果實(shí)在不知道該用哪個(gè)，就慢半拍，觀察一下別人特別是主人如何使用餐具再動(dòng)手。
西餐餐具中，左手邊是用來吃的餐具，右手邊是用來喝的餐具。此外，位于主菜盤左上方的盤子和右上方的杯子都是你的餐具。
從最右邊起，依次為湯匙、茶匙、餐刀、主菜盤、餐叉、色拉餐叉。甜點(diǎn)叉一般位于離主菜盤最近的位置，或左上方的甜點(diǎn)盤上，或上甜點(diǎn)時(shí)再拿上。
任何餐具，一旦拿起，就再也不能放在桌子上。不要拿著餐具比劃，餐具不慎掉落時(shí)，也不要立刻去撿，向服務(wù)員或者女主人要個(gè)新的，吃完飯后甜點(diǎn)后再撿起。如果是中途離開餐桌，刀叉需要像下圖左邊兩幅那樣放置;如果是就餐完畢，刀叉如下圖右邊所示，一起指示4點(diǎn)或者5點(diǎn)的方向。
需謹(jǐn)記，就餐時(shí)，真正的需要關(guān)注的是身邊的人，而非眼前的食物。所以，不要菜一端上來時(shí)就急著開動(dòng)，要環(huán)顧四周，看看是不是每個(gè)人都拿到了食物。而且，一定不要吃得太快或者太慢，要時(shí)刻與宴會(huì)主人保持一致。
就餐：吃的藝術(shù)。
一言以蔽之，西餐中關(guān)于吃最重要的一點(diǎn)就是：小塊切，小口吃，一次一口莫貪心。
就餐時(shí)，刀叉要同時(shí)使用，不管別人怎樣做。不要附身在盤子上，也不要用手去碰盤子上的食物。
吃東西時(shí)，不要大口咀嚼，不要說話，否則會(huì)相當(dāng)不雅，引人不悅。喝湯、吃飯都不要發(fā)出嘖嘖聲，打飽嗝也會(huì)相當(dāng)失禮。
胳膊肘不能碰桌子，不然不僅可能會(huì)影響到旁邊的客人，還會(huì)弄臟自己的衣服。
就餐完畢，不要隨意將盤子推開，自有服務(wù)人員上前端走。如果是在主人家，禮貌地詢問女主人需不需要幫忙清理盤子。
餐桌上不要用牙簽，也不能擦鼻涕，咳嗽時(shí)一定要用餐巾紙擋住嘴巴。
想要去洗手間時(shí)，說句“不好意思(excuseme)”或“我去去就回(i’llberightback)”就行了。
有女士離席時(shí)，不要專門起立——這已經(jīng)是老掉牙的禮儀了。
就餐：飲酒。
從左到右依次為：香檳杯、水杯、勃艮第酒杯、波爾多酒杯、白葡萄酒杯。
西餐中，所有的酒杯都只需握住杯柱。面前有兩種不同的酒時(shí)，你可以只選一杯喝。酒喝完，可以要求續(xù)杯，但是一定要先禮貌地問別人。續(xù)杯時(shí)不可貪多。飲酒和吃飯一樣，不要貪多，要和大家共享。
如果不小心將酒灑在了桌布上，要立馬告知女主人，并在餐后主動(dòng)提出賠償或清洗。
小塊切，是為了防止某些食物不對胃口而浪費(fèi)或?qū)擂?小口吃、莫貪心是為了自己吃得優(yōu)雅，別人看著舒心。對此，喬治·華盛頓謙恭處世準(zhǔn)則第97條這樣寫道：“咽下前一口，再吃下一口，口口不能大，以防吃相不雅?！?/p>
此外，不要急著給菜上佐料，先嘗嘗味道。這既是對女主人精心準(zhǔn)備佳肴的尊敬，也是為自己好，因?yàn)楹苡锌赡芏松蟻淼牟似芬呀?jīng)甜咸酸辣正好，再多只會(huì)讓你吃不消。
如果你不喝酒，只需簡單告知主人即可，不用解釋太多。
離席。
最好不要提前離席，而且離席時(shí)一定要親自感謝主人的盛情款待。宴會(huì)第二天，請務(wù)必親手寫張卡片再次向主人表示感謝。
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