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食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇一
今年以來，縣食安協(xié)委在市食安委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全工作全局，以“讓群眾吃上放心食品，使百姓滿意”為目標(biāo)，關(guān)注*生，心系*眾，一步一個(gè)腳印地將全縣的食品安全工作推向前進(jìn)，食品放心工程進(jìn)展順利，信用體系建設(shè)試點(diǎn)有創(chuàng)新突破，食品放心水平穩(wěn)定提升。食品放心工作從少到多、從城區(qū)到鄉(xiāng)村、從重點(diǎn)品種到基層環(huán)節(jié)、從突擊監(jiān)管到長(zhǎng)效機(jī)制，使食品放心工程成為了政府的一大*心工程。實(shí)施食品放心工程以來，全縣沒有發(fā)生1例群體性食品中毒事件，維護(hù)了人*群眾的身體健康和生命安全，實(shí)現(xiàn)了與人*群眾密切相關(guān)的主要食品安全放心。
一、保證三個(gè)到位夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位。
我縣充分認(rèn)識(shí)到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時(shí)貫徹落實(shí)省、x市食品安全工作會(huì)議精神?？h政府召開縣政府常務(wù)會(huì)議對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項(xiàng)整治”列入了政府工作重點(diǎn)，寫入了今年的工作報(bào)告，作為縣政府的督辦重點(diǎn)之一。
針對(duì)部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)存在監(jiān)管難度大，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長(zhǎng)王毅軍還專門作出批示，要求相關(guān)部門進(jìn)行整治。陸東副縣長(zhǎng)則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點(diǎn)集中管理模式。市*及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我縣的食品安全工作高度重視，在6月份，還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)適時(shí)調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。
二是工作部署到位。出臺(tái)了《x縣x年食品放心工程實(shí)施方案》、《x縣x年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《x縣x年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo)、任務(wù)和措施。通過全縣食品安全工作會(huì)議、食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議、各主要監(jiān)管部門專項(xiàng)工作會(huì)議等，對(duì)全縣食品安全工作及時(shí)進(jìn)行了部署落實(shí)。各職能部門也制定了相應(yīng)的制度和計(jì)劃，把責(zé)任分解，層層落實(shí)，強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控。由于目標(biāo)明確，措施得力，促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開展。
三是人員經(jīng)費(fèi)到位?？h內(nèi)工商、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門均內(nèi)設(shè)了食品安全專項(xiàng)監(jiān)管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯(lián)絡(luò)員，保證了各項(xiàng)工作有人抓，每件事情有人辦。縣財(cái)政在十分困難的情況下，還撥出?？钭鳛槭称穼ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)，確保了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)的到位，為我縣食品放心工程的順利實(shí)施提供了有力保障。
二、建立五個(gè)機(jī)制。
綜合監(jiān)管資源一是建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制。年初出臺(tái)了《x縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室工作規(guī)則》，建立了會(huì)議、督查督辦、聯(lián)合督查等一系列工作制度，明確了委員會(huì)辦公室和聯(lián)絡(luò)員的職責(zé)，為委員會(huì)日常工作的開展奠定了基礎(chǔ)。
根據(jù)工作實(shí)際與職能變動(dòng)，縣政府完善了對(duì)各職能部門的食品安全工作考核機(jī)制，與縣商務(wù)局簽訂了食品放心工程責(zé)任書。同時(shí)各職能部門進(jìn)一步明確了內(nèi)部分工，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任科室和責(zé)任人，建立責(zé)任追究制?？h工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門還分別與基層站所、食品企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書，延伸了責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，我縣還修訂完善了《x縣食品安全事故責(zé)任追究制度》，對(duì)在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴(yán)格責(zé)任追究制。
二是建立調(diào)查研究和信息報(bào)送機(jī)制。在調(diào)查研究方面，5－6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底，組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè)、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、教育等職能部門和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研，邀請(qǐng)部分*代表和政協(xié)委員召開座談會(huì)，進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，及時(shí)解決了存在的一些困難和問題，并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫。在信息報(bào)送方面，我縣出臺(tái)了《x縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實(shí)施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報(bào)，重大情況及時(shí)報(bào)告?？h食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》，對(duì)重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布。各有關(guān)部門建立健全了工作聯(lián)系制度，有關(guān)證照的發(fā)放、吊銷、注銷等情況，做到相互通報(bào)，及時(shí)掌握信息。
三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《x縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案》和《x縣食品安全事故處理程序規(guī)定》，從事故定義、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé)、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)欤鶕?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn)，準(zhǔn)備適時(shí)在全縣進(jìn)行演練，進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對(duì)重大食品安全事故的能力。
四是建立聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法機(jī)制?？h食品藥品監(jiān)督管理局牽頭調(diào)研了全縣的食品檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)資源，擬定了整合目標(biāo)，初步啟動(dòng)了整合工作；工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生等各部門切實(shí)加強(qiáng)了檢測(cè)工作，及時(shí)公布檢測(cè)數(shù)據(jù)，實(shí)行數(shù)據(jù)共享?？h食安協(xié)辦組織開展了“元旦和春節(jié)”“五一和端午”、“十一和中秋”節(jié)前聯(lián)合大檢查、“東方牌劣質(zhì)奶粉”、縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)食品檢查等多次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，并取得了良好的效果。
五是建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。以肉類行業(yè)信用體系建設(shè)試點(diǎn)為突破口，加快食品安全信用體系建設(shè)步伐，建立食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。首先我們積極推進(jìn)了肉類行業(yè)信用體系建設(shè)，首批試點(diǎn)的4個(gè)企業(yè)均通過省、市驗(yàn)收，其中1家企業(yè)獲*，并代表全市參加了全國食品藥品行業(yè)誠信論壇。
首批試點(diǎn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)向第二批14家企業(yè)推廣。其次通過衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)標(biāo)活動(dòng)，在餐飲行業(yè)試行誠信建設(shè)。最后開展食品放心店評(píng)比活動(dòng)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品放心店評(píng)比，使消費(fèi)放心購物，食用安全。
三、推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)嚴(yán)抓四項(xiàng)整治。
(一)、“三網(wǎng)”建設(shè)。
作為x年縣政府開展新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，列入政府議事日程。在“食品供應(yīng)網(wǎng)”建設(shè)方面，我縣根據(jù)上級(jí)安排，精心制定了“萬村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，有東方農(nóng)資、輝隆農(nóng)資、泰陵農(nóng)資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業(yè)被國家商務(wù)部核準(zhǔn)先行試點(diǎn)，試點(diǎn)企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村設(shè)立連鎖店或加盟店，實(shí)行“采購、配送、標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬、承諾、培訓(xùn)“六個(gè)統(tǒng)一，以確保農(nóng)家店布建數(shù)量和質(zhì)量。目前，我縣建立農(nóng)家店32家(每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有1家以上的食品超市對(duì)農(nóng)村配送)，配送中心1個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋率為100%。因?yàn)楣ぷ黠@著，我縣被省商務(wù)廳評(píng)為“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程先進(jìn)單位”。
在“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)方面，我縣依托消協(xié)、計(jì)生協(xié)等組織的延伸，圍繞群眾*舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)“進(jìn)農(nóng)村、入社區(qū)”的目標(biāo)，在全縣全面鋪開了*網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在鄉(xiāng)一級(jí)設(shè)立消費(fèi)者協(xié)會(huì)分會(huì)或消費(fèi)*監(jiān)督站，在村一級(jí)設(shè)立消費(fèi)*監(jiān)督點(diǎn)，力爭(zhēng)使每一個(gè)食品安全隱患都能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報(bào)電話暢通的同時(shí)，積極探索農(nóng)村食品市場(chǎng)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農(nóng)*網(wǎng)絡(luò)。全縣共設(shè)立12315涉農(nóng)*網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)8個(gè)，基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監(jiān)督網(wǎng)，有力地促進(jìn)了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境的改善。在“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”建設(shè)方面，下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施意見的通知》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府全部建立了食品安全協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，每個(gè)村都有1人以上擔(dān)任食品安全信息員，全縣306名食品安全協(xié)管員全部到位。為提高這些人員的業(yè)務(wù)能力，我縣每年在年底還到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專門組織他們進(jìn)行了為期1天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。同時(shí)，強(qiáng)化了對(duì)食品安全工作的考核，縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書，下達(dá)了考核辦法和評(píng)分細(xì)則。通過層層分解任務(wù)，級(jí)級(jí)落實(shí)責(zé)任，真正建立起橫向到邊、縱向到底的責(zé)任體系。
(二)、認(rèn)真開展四項(xiàng)重點(diǎn)專項(xiàng)整治。
根據(jù)今年我縣食品安全專項(xiàng)整治工作方案的安排，重點(diǎn)是抓好四項(xiàng)整治工作。一是開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治。召開了專門會(huì)議，明確了學(xué)校校長(zhǎng)是“食品安全第一責(zé)任人”。開展了全縣中心學(xué)校的食堂及周邊飲食攤點(diǎn)全面清理，共檢查學(xué)校24家，學(xué)校周邊攤點(diǎn)57戶，對(duì)過去問題突出的部分中學(xué)食堂進(jìn)行了整改，有4家學(xué)校食堂一次性通過衛(wèi)生部門的量化分級(jí)驗(yàn)收，其他的學(xué)校食堂也在積極整改，爭(zhēng)取驗(yàn)收合格；同時(shí)對(duì)縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)進(jìn)行一次專項(xiàng)整治，共責(zé)令整改10戶，取締無證5戶，沒收不合格食品100公斤，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行銷毀。二是組織開展豆制品專項(xiàng)整治。在豆制品小作坊專項(xiàng)整治方面，整治前縣五松鎮(zhèn)及老太平鄉(xiāng)汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家辦理了衛(wèi)生許可證，其余31家衛(wèi)生狀況較差均不符合要求，整治后已有27家符合衛(wèi)生要求，辦理了相關(guān)證照，另有4家被取締；三是深入開展農(nóng)村自來水廠飲水安全整治。在農(nóng)村自來水廠整治方面，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室會(huì)同縣衛(wèi)生部門開展了衛(wèi)監(jiān)3號(hào)行動(dòng)，對(duì)全縣31家的自來水廠的水質(zhì)均進(jìn)行了抽檢，根據(jù)檢查結(jié)果，對(duì)不達(dá)標(biāo)的9家進(jìn)行了行政處罰并責(zé)令整改；四是抓好集貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品質(zhì)量整治方面，召開了專門會(huì)議，進(jìn)一步明確了市場(chǎng)主辦者是食品安全第一責(zé)任人，同時(shí)將《致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營者的一封信》下發(fā)到每個(gè)經(jīng)營者的手中，幫助其樹立誠信經(jīng)營意識(shí)，并適時(shí)開展了集中檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)銷售假劣食品的2戶經(jīng)營依法移交職能部門進(jìn)行處理。
四、規(guī)范四個(gè)環(huán)節(jié)保障食品安全。
一是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)。深入開展農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和水產(chǎn)品的專項(xiàng)整治工作，引導(dǎo)農(nóng)*科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，創(chuàng)建省無公害基地示范縣，已制定出8類13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立了1000畝生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，農(nóng)業(yè)科技示范園5個(gè)，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)34家，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地4個(gè)，綠色食品3個(gè)，正在申報(bào)認(rèn)證的10余個(gè)。完善了例行檢疫監(jiān)測(cè)制度，建立了縣鄉(xiāng)檢疫網(wǎng)，對(duì)所有上市的肉產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制檢疫，確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉(xiāng)兩級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站，共完成六大類32個(gè)品種856個(gè)樣品蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格率為98%，“放心菜”工程得到有力推進(jìn)。
二是規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)獲證企業(yè)的監(jiān)管，制定了工作方案，落實(shí)了食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，有24家企業(yè)建立了食品質(zhì)量檔案。開展了對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)現(xiàn)狀。加大對(duì)食品加工企業(yè)抽檢力度，共抽查食品58組，合格41組，合格率為71%。全縣64家食品加工企業(yè)中已有9家獲得qs食品生產(chǎn)許可證?？h商務(wù)部門加大了對(duì)畜禽屠宰企業(yè)的管理，全縣共設(shè)有屠宰廠8個(gè)，已形成分片區(qū)集中屠宰、檢疫、統(tǒng)一批發(fā)的格局，同時(shí)召開了專門會(huì)議，成立定點(diǎn)屠宰整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人每天清晨進(jìn)行巡查，凈化了肉品市場(chǎng)。
三是規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)。把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對(duì)食品經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體工商戶，嚴(yán)格依法審查其主體資格，加強(qiáng)監(jiān)督抽查的力度，特別是對(duì)重點(diǎn)商品實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)賬和質(zhì)量追究制度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管。先后開展了奶粉市場(chǎng)、油脂市場(chǎng)、假冒侵權(quán)商標(biāo)、炒貨市場(chǎng)、白肉市場(chǎng)等數(shù)次專項(xiàng)整治，全年共出動(dòng)執(zhí)法人員2666次，執(zhí)法車輛402次，檢查經(jīng)營戶2566次，取締無證經(jīng)營10戶，查處銷售偽劣食品案件18件，罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。
四是規(guī)范食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。在實(shí)施食品放心工程中，把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來，依法嚴(yán)厲打擊，堅(jiān)決取締無照、無證非法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，食品質(zhì)量安全明顯好轉(zhuǎn)。全面啟動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)及建筑工地食堂，特別是小餐館、個(gè)體門店的檢查和監(jiān)督。強(qiáng)化校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立學(xué)校食堂食物中毒責(zé)任追究制度。積極推行學(xué)校食堂和酒店的食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級(jí)管理制度。建立日常監(jiān)管制度，強(qiáng)化檢查督查活動(dòng)，確保學(xué)校食堂和餐飲酒店的飲食安全。固定餐飲企業(yè)《衛(wèi)生許可證》發(fā)放率100%，從業(yè)人員健康證齊全率98%以上，“四病”調(diào)離率100%，建筑工地食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查率100%。
五、加大宣傳培訓(xùn)力度。
營造良好氛圍加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，不斷提高全社會(huì)維護(hù)食品安全的意識(shí)和能力?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)在年初下發(fā)了的食品安全工作要點(diǎn)中就宣傳培訓(xùn)工作進(jìn)行了專門部署，各成員單位結(jié)合各自實(shí)際，開展了形式多樣的宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。
三是在5月29日至6月4日，在東聯(lián)鄉(xiāng)組織有關(guān)部門等開展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)；
四是積極與廣播電臺(tái)、電視臺(tái)合作，積極邀請(qǐng)新聞媒體參與食品監(jiān)管，主動(dòng)向新聞媒體提供新聞信息，發(fā)動(dòng)社會(huì)各界共同關(guān)注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部門信息，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室共印發(fā)《食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)》9期，在各類報(bào)刊雜志上刊登食品安全工作報(bào)道、理論文章32篇。
六、舉辦了一次“食品安全，你我共同的責(zé)任”演講比賽，共有來自全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及食品生產(chǎn)企業(yè)的20名選手參加了競(jìng)賽，其中有食品經(jīng)營者、學(xué)生、農(nóng)*、服務(wù)員和監(jiān)管人員，大家通過真實(shí)事例的講述，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，收效較好。
總的來說，在食品安全方面我縣已做了不少工作，但離上級(jí)的要求和群眾的期望還有一定的距離。下一步，我縣將根據(jù)這次綜合評(píng)價(jià)工作中發(fā)現(xiàn)的不足之處，進(jìn)一步抓好落實(shí)，確保廣大人*群眾的飲食消費(fèi)健康。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇二
根據(jù)縣人民x20xx年6月5日下午電視電話會(huì)議和威府發(fā)【20xx】133號(hào)文件精神的安排部署，觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心學(xué)校組織了以校長(zhǎng)馬三學(xué)帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任趙德華參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，配合鎮(zhèn)黨委x、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、工商所等相關(guān)工作部門，于20xx年6月7-11日聯(lián)合對(duì)我鎮(zhèn)所屬10所小學(xué)食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)排查整治情況報(bào)告如下：
1、中心校和各小學(xué)食堂營養(yǎng)餐相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組基本健全，各學(xué)校成立有學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組、營養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，各領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)明確，落實(shí)到位。各領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單和職責(zé)已制定上墻和裝檔。
2、中心校和各小學(xué)制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)管理辦法，食堂管理各項(xiàng)制度，學(xué)生實(shí)名制管理崗位責(zé)任制，有食品原材料采購驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
3、中心校與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)食堂管理人員、班主任、食堂工人層層簽訂有食品安全目標(biāo)責(zé)任書、協(xié)議。
1、全鎮(zhèn)10所小學(xué)均辦有《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》，食堂工人均持有《健康證》和《上崗證》，建立有食堂從業(yè)人員健康檢查制度。
2、所有食堂從業(yè)人員都參加過于20xx年3月16日由鎮(zhèn)黨委x、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校聯(lián)合組織的食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
3、各學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
4、各學(xué)校食堂對(duì)維護(hù)食品加工、儲(chǔ)存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具、爐灶等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。
5、各學(xué)校不存在違規(guī)加工制冷、葷、涼菜和豆角等行為。每天對(duì)食用的飯菜等進(jìn)行按標(biāo)準(zhǔn)留樣，留樣時(shí)間達(dá)72小時(shí)。
6、各校均建立有由教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和教育、衛(wèi)生、鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人共同參與的膳食管理委員會(huì)，履職情況基本正常。
7、觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心、觀風(fēng)海二小、四十五戶小學(xué)、七舍學(xué)校、果化小學(xué)、塘房小學(xué)設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室，其余學(xué)校因房間調(diào)節(jié)困難無專用儲(chǔ)藏室，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。
8、各校均有校領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐。
1、自實(shí)施“計(jì)劃”以來，我鎮(zhèn)任何學(xué)校不存在資金違規(guī)操作情況，教育局每次將50天學(xué)生營養(yǎng)餐專款劃到核算中心后，再由各學(xué)校每次按10天計(jì)劃使用款項(xiàng)寫出營養(yǎng)餐?？钣?jì)劃使用申請(qǐng)報(bào)告，報(bào)中心校審批后，由中心校核實(shí)將各學(xué)校10天計(jì)劃資金直接劃撥到學(xué)校營養(yǎng)餐計(jì)劃資金專戶投入使用，專門用于采購食品原材料。
2、中心校從無違規(guī)下?lián)堋坝?jì)劃”專款行為。學(xué)校每次將“計(jì)劃”專項(xiàng)資金存放到學(xué)校開設(shè)的“計(jì)劃”資金專戶，劃入和撥出都必須經(jīng)過該專戶。學(xué)校建立有“計(jì)劃”專項(xiàng)資金使用管理責(zé)任制，明確專人管理“計(jì)劃”專項(xiàng)資金。
3、各學(xué)校對(duì)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金進(jìn)行單獨(dú)核算，建立有“計(jì)劃”專項(xiàng)資金使用臺(tái)賬，并能加強(qiáng)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的財(cái)務(wù)管理和監(jiān)督管理，無任何學(xué)校存在挪用、擠占、截留、浪費(fèi)或套取、違規(guī)使用“計(jì)劃”?？钚袨?。
4、所有支出有票據(jù)，據(jù)實(shí)核算入賬。食品原材料購買物資質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
5、各學(xué)校食品原材料采購價(jià)格一般要求不高于批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，無任何學(xué)校存在擅自提高運(yùn)輸成本和水、電、煤等使用成本?！坝?jì)劃”專項(xiàng)資金賬目清楚，無違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律、虛列支出、弄虛作假、虛設(shè)“小金庫”等現(xiàn)象存在。
6、各學(xué)校與食堂從業(yè)人員均簽訂有一年一次的聘用協(xié)議，建立有財(cái)務(wù)公開制度，且能將資金使用情況、每日菜譜、下周食譜落實(shí)公開。
1、各學(xué)校有“計(jì)劃”管理責(zé)任人，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和意見箱，明確有采購監(jiān)督員，建立有采購臺(tái)賬。
2、各學(xué)校經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)午餐均不存在浪費(fèi)情況。各校在制度中指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐，食后觀察有無疑似中毒情況發(fā)生，反饋到學(xué)校。
3、各校制定有營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度。
4、各學(xué)校每次采購的食品原材料有食堂出入庫記錄，并與現(xiàn)金日記賬相符。
1、各學(xué)校當(dāng)日食用菜譜和下周預(yù)計(jì)食譜一般能公示。
2、每月能將上月資金使用情況結(jié)算在學(xué)校公開欄進(jìn)行公示，公示內(nèi)容與實(shí)名制名冊(cè)學(xué)生人數(shù)一致。
自實(shí)施“計(jì)劃”以來，我鎮(zhèn)各學(xué)校均以盡量讓學(xué)生吃飽午餐為目的核算供餐，全鎮(zhèn)各校每天統(tǒng)一菜譜，實(shí)行一菜一湯或兩菜一湯?；景疵刻烊司?.00元核算使用，供餐質(zhì)量基本能讓學(xué)生、家長(zhǎng)和教師滿意。
1、通過此次排查統(tǒng)計(jì)，我鎮(zhèn)10所小學(xué)校園周邊100米以內(nèi)共有零售銷售攤點(diǎn)20個(gè)。其中觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心校周邊2個(gè)、第二小學(xué)周邊2個(gè)、四十五戶小學(xué)周邊2個(gè)、七舍小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、沙子小學(xué)周邊3個(gè)、南園小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、塘房小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、果化小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、箐河小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)。
2、經(jīng)過實(shí)地排查攤點(diǎn)內(nèi)零售飲料和食品，發(fā)現(xiàn)確有過期、廠家不明、質(zhì)量難斷、衛(wèi)生較差等危害人生安全的食品安全隱患存在。針對(duì)上述情況，工商部門、x門要求攤主及時(shí)整改并收繳了過期食品和“三無”食品。
3、對(duì)于在門面內(nèi)經(jīng)營的業(yè)主，工商部門要求及時(shí)辦證，規(guī)范經(jīng)營，不能出售過期食品和“三無”食品。
1、“計(jì)劃”實(shí)施過程中，食堂管理相關(guān)人員均為兼職教師，有的兼課節(jié)數(shù)較多，工作業(yè)務(wù)量大，精力不足，經(jīng)驗(yàn)不足。
2、部分學(xué)校食堂供餐面積小，爐灶、設(shè)施設(shè)備、操作及儲(chǔ)藏房間并用，規(guī)范整潔和食品隔離存放難以做到標(biāo)準(zhǔn)化。
3、食堂用水、電、及燃煤進(jìn)源缺乏，消耗量大，學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)墊支難以保證實(shí)施需求，七舍學(xué)校、果化小學(xué)、勺口教學(xué)點(diǎn)嚴(yán)重缺水，李子小學(xué)學(xué)生人數(shù)較少，生均公用經(jīng)費(fèi)不多，又特別邊遠(yuǎn)，生均公用經(jīng)費(fèi)難以支撐營養(yǎng)餐工程。
4、大部分學(xué)校購買蔬菜等食品運(yùn)費(fèi)報(bào)銷困難。
5、盡快改善食堂條件，滿足“計(jì)劃”需求。
6、盡可能力爭(zhēng)將食堂設(shè)備設(shè)施添補(bǔ)、食堂能耗、工人工資納入財(cái)政預(yù)算。
7、建議教育局考慮解決運(yùn)費(fèi)報(bào)銷難的問題。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇三
為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)會(huì)議、通知精神，我校認(rèn)真開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作，從而保證了師生的健康，保障了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各部門，在正常有序開展各項(xiàng)工作的同時(shí)，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查,現(xiàn)匯報(bào)如下：
建立了傳染病防控組織機(jī)構(gòu)和制度和明確報(bào)告人。學(xué)校再次確立傳染病防控小組，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人。做好應(yīng)急處置措施，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、不緩報(bào)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。學(xué)校目前沒有食堂和食品商店。
（一）作好預(yù)防措施。
1、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
學(xué)校通過各種方式，對(duì)學(xué)生集中開展了傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)、健康教育課等多種形式向?qū)W生宣傳傳染病預(yù)防知識(shí)和隔離預(yù)防措施，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使他們成為衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的傳播者。倡導(dǎo)文明科學(xué)、健康的生活方式，注意個(gè)人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。提醒同學(xué)們要注意飲食衛(wèi)生，重點(diǎn)是肝炎和腸道傳染病的防病知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購物；不喝生水，生吃瓜果要洗凈。對(duì)全體教師進(jìn)行傳染病相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，使各位教師了解了學(xué)生常見傳染病的特點(diǎn)、癥狀、潛伏期、消毒等常識(shí)，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見傳染病的意識(shí)，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。
2、學(xué)校堅(jiān)持開展健康教育。
把健康教育納入到了教學(xué)計(jì)劃。每周開設(shè)一節(jié)健康教育課，學(xué)校積極開展常見病、多發(fā)病、傳染病的防治工作，積極做好預(yù)防傳染病的應(yīng)急措施。
3、學(xué)校廣泛開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。
學(xué)校開展了每天清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，不留衛(wèi)生死角，廁所為水沖式的，有專人負(fù)責(zé)打掃，保持廁所及公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好。各班積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的掃除活動(dòng)。注意環(huán)境的清潔，在衛(wèi)生清掃時(shí)一定要注意先灑水后掃地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，學(xué)生講文明、愛衛(wèi)生的習(xí)慣已基本養(yǎng)成。各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣制，教室每天堅(jiān)持開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校對(duì)教室地面進(jìn)行消毒。
4、學(xué)校開展了“陽光體育運(yùn)動(dòng)”，保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上。堅(jiān)持開展每天做一次操活動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。
（二）作好監(jiān)控措施。
1、學(xué)校建立了學(xué)生晨檢制度。
執(zhí)行學(xué)生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，具體由班主任對(duì)到校學(xué)生進(jìn)行晨檢，密切關(guān)注學(xué)生出勤情況。如在班級(jí)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，立即匯報(bào)校長(zhǎng)。
2、執(zhí)行：班主任每天詢問學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)符合傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，如h7n9禽流感、水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，立即報(bào)告、隔離，越早越好。
3、學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。
4、班主任時(shí)時(shí)監(jiān)控疫情動(dòng)態(tài)，確保在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)疫情，
5、動(dòng)員學(xué)生預(yù)防接種。
6、實(shí)行“封閉式上鎖”護(hù)校。
每天學(xué)生上課時(shí)，門衛(wèi)便將學(xué)校門鎖上，除特殊情況拿班主任審批過的請(qǐng)假條經(jīng)門衛(wèi)開門，班主任電話通知家長(zhǎng)，家長(zhǎng)同意后方能出校外，杜絕學(xué)生在校期間外出校門，既保證了學(xué)生安全，又嚴(yán)把了防止過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。
（三）存在問題。
學(xué)校通過檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊流動(dòng)攤販在管理上存在很的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動(dòng)商鋒在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
下一步我們對(duì)有關(guān)學(xué)校傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇四
學(xué)校食品安全自檢自查報(bào)告怎么寫?下面是小編特地為大家整理收集的學(xué)校食品安全自檢自查報(bào)告范文，歡迎大家閱讀與參考。
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《2007年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。自查報(bào)告范文。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患58a監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。調(diào)查報(bào)告范文。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。
3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
根據(jù)xx號(hào)文件要求，對(duì)照省食品安全工作考核評(píng)價(jià)方案，認(rèn)真自查。xx年我鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，保證了我鄉(xiāng)食品安全事故零發(fā)生?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)開展食品安全工作自查情況匯報(bào)如下：
我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，派出所、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的'各食品加工、零售店、餐飲店，督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單，嚴(yán)把食品加工、流通、消費(fèi)各道關(guān)口。同時(shí)，與各村簽訂食品安全責(zé)任書，落實(shí)村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任。并在每個(gè)村設(shè)食品安全信息員1名，確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況。
xx年我鄉(xiāng)以共建誠信家園，同鑄食品安全為主題，通過張貼宣傳標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識(shí)，牢固樹立群眾的食品安全意識(shí)，提高人民群眾自我保護(hù)能力。
定期、不定期會(huì)同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛(wèi)生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、超市、市場(chǎng)、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營、加工商店。對(duì)全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。
2、加強(qiáng)對(duì)商店三無食品的檢查。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查，查獲三無食品十余類三百多件，及時(shí)消除食品安全隱患。
3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，在檢查中，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。
4、加強(qiáng)學(xué)校、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織教育、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門，對(duì)各中小學(xué)、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，確保學(xué)生、民眾的身體健康。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇五
縣政府食安辦：
按照縣政府有關(guān)要求，我局對(duì)食品安全工作進(jìn)行了認(rèn)真自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣工信系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍。
緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作。開展了食品安全法律知識(shí)宣傳周活動(dòng)，制作宣傳欄12塊，開展食品安全知識(shí)講座2期，懸掛過街橫幅6幅，大力宣傳食品安全政策和食品安全知識(shí)，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)，營造了全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
（三）建章立制，規(guī)范管理。
為確保食品安全工作健康有序開展，我局建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《食品安全宣傳教育工作計(jì)劃》、《食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》、《食品安全辦公室工作職責(zé)》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度，明確了目標(biāo)責(zé)任，為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。
（四）突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措。
緊緊圍繞“食品安全工作是一項(xiàng)民心工程”這一宗旨，我局突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作，對(duì)全縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查。檢查中，一方面檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題，另一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，同時(shí)對(duì)部分購買群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改的，責(zé)令限期整改。
一是少數(shù)企業(yè)對(duì)食品安全重要性認(rèn)識(shí)不夠；
二是投入不足，食品安全保障設(shè)施相對(duì)滯后；
三是企業(yè)技術(shù)力量薄弱，檢測(cè)手段不夠先進(jìn)；
四是企業(yè)清潔生產(chǎn)工作不夠扎實(shí)，環(huán)境衛(wèi)生水平有待進(jìn)一步提高。
一是加大宣傳力度，通過召開會(huì)議、印發(fā)宣傳資料等方式，對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。
二是加大整改力度，對(duì)不合格的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行限期整改，確保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營性工作抓下去，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保全縣食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇六
1、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
2、班主任為本班第一責(zé)任人，要對(duì)本班學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問。
對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。利用“紅領(lǐng)巾檢查崗”、組織教師對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，通過教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生地特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。樹立學(xué)校教育“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的學(xué)校健康教育氛圍，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇七
x鎮(zhèn)在遂寧市食品藥品監(jiān)管局、區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食藥局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在食品藥品監(jiān)督管理局所的幫助和指導(dǎo)下，認(rèn)真按照市、區(qū)關(guān)于食品藥品安全工作的總體部署和要求，加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全工作的監(jiān)督與管理。現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品藥品安全工作自查情況報(bào)告如下：
一、主要工作及成效。
(一)組織及制度建設(shè)情況。
一是領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。為加強(qiáng)食品藥品安全工作，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，鎮(zhèn)直各部門、各村(社區(qū))負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品領(lǐng)導(dǎo)小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任辦公室主任，另設(shè)專職人員2名，負(fù)責(zé)食安辦的具體工作。落實(shí)了食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標(biāo)管理，與各村、社區(qū)簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，聘請(qǐng)了19名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)。
二是制定制度，按章辦事。根據(jù)市、區(qū)文件要求，制定了食品藥品安全工作各項(xiàng)管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農(nóng)村家宴申報(bào)制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報(bào)投訴受理制度、食品藥品安全工作會(huì)議制度、食品藥品安全事故報(bào)告等制度。
三是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高素質(zhì)。食品藥品安全工作重在監(jiān)管、首在宣傳。為調(diào)動(dòng)群眾參與的積極性，提高公眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)，我鎮(zhèn)落實(shí)專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)，召開專題會(huì)議，制定了宣傳實(shí)施方案。利用廣播、標(biāo)語、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規(guī)、管理舉報(bào)辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶曉。截止今年7月，我鎮(zhèn)已制作宣傳標(biāo)語20幅、宣傳欄24個(gè)，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對(duì)協(xié)管員和從業(yè)人員的專題培訓(xùn)，以會(huì)代訓(xùn)，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。先后召開了全鎮(zhèn)衛(wèi)生室醫(yī)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鎮(zhèn)農(nóng)村家宴廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鎮(zhèn)餐飲單位負(fù)責(zé)人等專題會(huì)議。
(二)工作開展情況。
1、開展調(diào)查摸底，建立監(jiān)管檔案。
截止7月20日，食安辦工作人員，村(社區(qū))協(xié)管員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)、藥械經(jīng)營使用、食品生產(chǎn)、食品流通單位進(jìn)行了全面摸底調(diào)查，建立了登記臺(tái)賬，開展日常巡查、做好巡查登記，全鎮(zhèn)食品、餐飲、藥品器械、地址、生產(chǎn)許可證號(hào)、許可期限、經(jīng)營范圍、負(fù)責(zé)人、化妝品等90家單位全部登記在冊(cè)。臺(tái)帳細(xì)化到單位名稱聯(lián)系電話、從業(yè)人數(shù)等具體項(xiàng)目，做到了底子清、情況明。
2、突出重點(diǎn)，開展好專項(xiàng)整治活動(dòng)。
一是加強(qiáng)節(jié)假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、端午等節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐館等重點(diǎn)巡查對(duì)象，協(xié)同食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門，認(rèn)真開展食品藥品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。
二是在重點(diǎn)領(lǐng)域開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。
第一，鎮(zhèn)食安辦和永興食品藥品監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院等部門人員進(jìn)行大排查。
第二，加強(qiáng)對(duì)校園食品藥品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。
第三，對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行專項(xiàng)整治。截止目前，我鎮(zhèn)食安辦接到農(nóng)村家宴申報(bào)20余次，無一例農(nóng)村家宴事故發(fā)生。
二、存在的困難和不足。
雖然我鎮(zhèn)食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現(xiàn)在：
一是各村轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營店普遍沒有經(jīng)營許可證，協(xié)管員對(duì)于日常巡查記錄不明細(xì)。
二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識(shí)積累不多，培訓(xùn)沒有完全跟上。
三是專項(xiàng)資金不足，對(duì)于有些整治活動(dòng)不能很好的開展。
三、下一步改進(jìn)措施。
(一)加強(qiáng)協(xié)管員日常巡查管理機(jī)制，做好每月兩次巡。
查并要求巡查記錄詳實(shí)，讓各經(jīng)營場(chǎng)所正規(guī)有序的經(jīng)營各種產(chǎn)品。
(二)努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)協(xié)管員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)人員對(duì)食品藥品安全的認(rèn)知水平和責(zé)任意識(shí)。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇八
根據(jù)榆教發(fā)【2017】64號(hào)文件精神，我校組織了以校長(zhǎng)帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于2017年3月10日對(duì)我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果。現(xiàn)結(jié)合排查情況報(bào)告如下：
1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有食品原材料采購驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
2.學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)。
2.學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
3.學(xué)校對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。
4.學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對(duì)食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。
5.學(xué)校設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。
1.學(xué)校經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐。
2.學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。
1.通過此次排查統(tǒng)計(jì)，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn)，也沒有“小飯桌”。
2.經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1.進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2.增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇九
為貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，落細(xì)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，由學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）帶隊(duì)對(duì)本學(xué)校所有食堂開展隱患排查，現(xiàn)將食堂食品安全自查情況匯報(bào)如下（校園食品安全自查報(bào)告應(yīng)包含但不限于以下重點(diǎn)內(nèi)容）：
學(xué)校名稱、地址、師生數(shù)量、學(xué)校食堂數(shù)量、許可證號(hào)（承包單位或校外集體用餐配送單位名稱、許可證號(hào)）供餐方式，監(jiān)管部門核定最大供餐人數(shù)、二次供水、直飲用水情況。學(xué)校食堂大宗商品原料供應(yīng)商及資質(zhì)。
依照《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定定期開展學(xué)校食堂食品安全自查，為進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立食堂食品安全檢查小組：組長(zhǎng)：xxx（法定責(zé)任人），副組長(zhǎng)：xxx、xxx（含后勤管理人員、食品安全管理員、食品采購、廚師長(zhǎng)等）。
對(duì)學(xué)校食堂（或校外供餐單位）小賣部等進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品安全管理制度的落實(shí)情況、從業(yè)人員的健康管理、食品原料控制及飲用水衛(wèi)生安全、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況等情況進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定詳實(shí)的整改改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問題能解決的及時(shí)解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。學(xué)校于x月x日組織相關(guān)人員對(duì)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。
（一）檢查主動(dòng)公開信息是否符合要求。檢查是否主動(dòng)公開米、面、油、肉等大宗食品原料的.采購和檢驗(yàn)證明、市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門日常檢查、食品安全等級(jí)評(píng)定等信息。檢查是否落實(shí)家長(zhǎng)代表使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)情況。
（二）檢查持證經(jīng)營與食品安全管理制度落實(shí)情況。一是檢查學(xué)校食堂或承包單位持證經(jīng)營情況，嚴(yán)格規(guī)范健全管理制度，按照《廣東省學(xué)校食堂食品安全管理檔案建立規(guī)范工作指引》，自查學(xué)校建立的食品安全管理檔案是否規(guī)范，檢查制度內(nèi)容構(gòu)成是否齊全。二是檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、關(guān)鍵崗位責(zé)任制度和操作流程。食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。
（三）檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況。檢查學(xué)校食堂食品加工、存貯、運(yùn)輸、清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否滿足食堂生產(chǎn)經(jīng)營需求，檢查防蠅、防塵、防鼠等有害生物防制設(shè)施是否健全，檢查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行情況。
（四）檢查食品采購和貯存情況。查看學(xué)校食堂或承包商與供貨單位簽訂食品安全協(xié)議情況，嚴(yán)禁供貨單位分包或轉(zhuǎn)包行為。檢查是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，檢查是否建立現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。檢查是否經(jīng)營生食類、冷食類和裱花蛋糕、三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
（五）檢查加工控制是否符合要求。檢查學(xué)校食堂在加工制作食品時(shí)，是否按照各功能間與設(shè)備設(shè)施的用途和加工規(guī)程進(jìn)行，檢查庫存食品是否過期、變質(zhì)。檢查是否落實(shí)色標(biāo)管理、生熟分開，檢查加工烹飪的食品是否燒熟煮透，檢查餐飲具清洗消毒、保潔是否規(guī)范，檢查食品留樣落實(shí)情況，檢查專間操作人員是否嚴(yán)格落實(shí)專間規(guī)范操作要求。
（六）檢查事故應(yīng)急與處置。檢查是否按要求制定食品安全事故處置方案，并落實(shí)開展模擬演練。
學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，是否將學(xué)校食堂食品安全列入學(xué)校重要議事日程，是否建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制度，能否承諾已對(duì)學(xué)校食品安全狀況開展全面自查，并采取有效措施杜絕隱患。全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇十
學(xué)校教師與學(xué)生高度密集，食品安全工作不僅牽動(dòng)千家萬戶，而且關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定。為此，學(xué)校一直將此安全工作當(dāng)著最關(guān)注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)安全部門的指導(dǎo)下，學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，全面加強(qiáng)食品安全工作。通過齊抓共管，營造氣氛，切實(shí)保障了師生安全，維護(hù)了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。現(xiàn)根據(jù)縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并結(jié)合學(xué)校工作實(shí)際，將學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作自查情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，成立自查機(jī)構(gòu)。
組 長(zhǎng)：姚湘衡
副組長(zhǎng)：龔國紅、李鋒、吳義春
組 員：食堂工作人員及各班班主任
二、完善制度，規(guī)范食品管理 。
學(xué)校借此安全專項(xiàng)檢查時(shí)機(jī)，繼續(xù)健全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》等規(guī)章制度，使學(xué)校食品安全工作不留盲點(diǎn)和死角，積極做到有章可循，違章必究。
三、真抓實(shí)干，自查成效顯著。
1、學(xué)校召開行政會(huì)，設(shè)立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分管主任負(fù)責(zé)此次食品安全的日常自查工作，并將各項(xiàng)安全自查責(zé)任落實(shí)到人，進(jìn)一步明確各級(jí)安全組織和責(zé)任人的職責(zé)，真正做到校長(zhǎng)親自抓，分管校長(zhǎng)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)，保證食品安全自查工作落到實(shí)處。
2.組織教師學(xué)習(xí)區(qū)教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規(guī)定：學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作一旦出了問題，將嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、分管責(zé)任、直接責(zé)任、間接責(zé)任等進(jìn)行嚴(yán)肅查處，絕不姑息遷就。
3. 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在周一國旗下講話，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。
4. 學(xué)校突出食品安全宣傳工作。各班隊(duì)出專欄、辦黑板報(bào)等宣傳食品安全常識(shí)，大隊(duì)部利用廣播、集會(huì)等方式大力深化其重要性。
5. 學(xué)校繼續(xù)堅(jiān)持食品安全排查臺(tái)帳制,做到自查自糾落到實(shí)處。
證制度；嚴(yán)格操作食堂、小賣部貨源質(zhì)量準(zhǔn)入和索票、索證制度。 8.學(xué)校建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍，由學(xué)校后勤處工作人員定期檢查，學(xué)校全體教職工進(jìn)行監(jiān)督，并設(shè)置有專人（龔國紅）負(fù)責(zé)管理，有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。
9. 加強(qiáng)食品、衛(wèi)生安全管理和檢查。首先，由少先隊(duì)大隊(duì)部牽頭，對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查；其次，學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生購買食品的嚴(yán)格管理，嚴(yán)禁學(xué)生在校期間到校外小賣部或小攤點(diǎn)購買不衛(wèi)生食品，并定期督察學(xué)生的表現(xiàn)，拒絕不衛(wèi)生食品進(jìn)入校園。
10.學(xué)校持之以恒地執(zhí)行衛(wèi)生小掃除、大掃除制度，定期對(duì)食堂、小賣部等場(chǎng)所進(jìn)行消毒，有效保證校園環(huán)境衛(wèi)生、干凈、整潔。
總之，學(xué)校對(duì)貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發(fā)生一例食品安全事故。當(dāng)然，學(xué)校唯有理智地認(rèn)識(shí)到食品安全工作的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性，唯有再接再厲，才能爭(zhēng)取學(xué)校食品安全業(yè)績(jī)“更上一層樓”。
東華文武學(xué)校
2011.7.1
為確保師生食品衛(wèi)生安全，控制食品中毒事件在校園發(fā)生，我校按照教育局文件精神，根據(jù)關(guān)于食品安全要求，組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師重點(diǎn)就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。
學(xué)校首先成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，德育處、后勤處各班主任為輔的安全管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。學(xué)校建立完善了一系列有關(guān)食品安全制度，以制度來保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。
二、飲食安全問題
為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校伙房進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格做到了食品采購標(biāo)準(zhǔn)，貯存標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)每頓飯都采取留樣措施，確保師生吃放心飯，飲安全水。嚴(yán)格食堂管理杜絕了閑雜人等進(jìn)入食堂。食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，無老鼠、蒼蠅等其它有害昆蟲侵入食堂。學(xué)校周邊不存在流動(dòng)的飲食攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校加強(qiáng)對(duì)師生在飲食安全教育，禁止上、放學(xué)期間，在學(xué)校周邊購買三無食品，嚴(yán)防食物中毒。
三、衛(wèi)生防疫問題
治知識(shí)；堅(jiān)持晨檢制度，對(duì)教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場(chǎng)所進(jìn)行消毒，對(duì)患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。
四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。
食品有專人采購并建有臺(tái)帳，不采購腐爛變質(zhì)、過期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類食品及制作品。嚴(yán)格食品分類存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向師生出售無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家的食品和未經(jīng)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)不合格的食品。
五、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們做到：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為我校發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
4、健全應(yīng)急機(jī)制，確保發(fā)生問題，能第一時(shí)間得到救治。
何仉中學(xué)食品安全檢查報(bào)告
2103年3月
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障師生身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、根據(jù)上級(jí)文件精神，我校對(duì)對(duì)學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行食品衛(wèi)生安全全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對(duì)存在問題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：
一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：蔡衛(wèi)東
副組長(zhǎng)：王 鵬
成 員：各班班主任
二、加強(qiáng)宣傳監(jiān)督 制定規(guī)章制度
1、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
2、班主任為本班第一責(zé)任人，要對(duì)本班學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問。
3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
三、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作
生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生地特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。樹立學(xué)校教育“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的學(xué)校健康教育氛圍，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
小天罡小學(xué)“防災(zāi)減災(zāi)日”活動(dòng)匯報(bào)
小天罡小學(xué)
2012年的5月12日是第四個(gè)全國“防災(zāi)減災(zāi)日”。 為落實(shí)縣教育局關(guān)于做好2012年“防災(zāi)減災(zāi)日”有關(guān)工作的通知的文件精神，進(jìn)一步增加學(xué)生對(duì)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的防范意識(shí)，普及災(zāi)害自救互救知識(shí)，深入推進(jìn)學(xué)校綜合減災(zāi)能力建設(shè)，我校根據(jù)吳教安【2012】13號(hào)文件精神，我校積極開展 “防災(zāi)減災(zāi)日”宣傳教育活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：
一、成立安全宣傳教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：蔡衛(wèi)東
副組長(zhǎng)：王 鵬
成 員：各班班主任
二、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宣傳防范。
（一）由傳達(dá)教育局關(guān)于做好2015年“防災(zāi)減災(zāi)日”有關(guān)工作的通知的具體精神，要求各部門先做好宣傳教育準(zhǔn)備工作。
（二）根據(jù)學(xué)校具體情況具體分工，責(zé)任到人，并制定出詳細(xì)的宣傳方案及排查措施。
（三）宣傳教育活動(dòng)
1、召開全體教師會(huì)，布置宣傳活動(dòng)安排，利用班會(huì)、班隊(duì)對(duì)全校師生進(jìn)行“防災(zāi)減災(zāi)知識(shí)講座”，主講地震、火災(zāi)、洪災(zāi)、防雷等方面的安全知識(shí)。
2、辦好安全宣專欄。在學(xué)校辦一期以“加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)，創(chuàng)建和
諧校園”為主題的'宣傳專欄。
3、制定演練方案，開展“緊急避險(xiǎn)及疏散撤離演練”活動(dòng)。
4、積極倡導(dǎo)“四個(gè)一活動(dòng)”。閱讀一本關(guān)于防災(zāi)減災(zāi)的書籍；觀看一部涉及災(zāi)害的影視作品；與他人分享一次避險(xiǎn)經(jīng)歷和避險(xiǎn)經(jīng)驗(yàn)；開展一次家庭災(zāi)害隱患排查。
通過這次安全宣傳教育活動(dòng)，使我校堅(jiān)持了“安全第一，預(yù)防為主”的方針，突出了“加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)，創(chuàng)建和諧校園”的活動(dòng)主題；營造了“人人關(guān)注安全，人人關(guān)注生命”的良好氛圍，進(jìn)一步提升全校師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，為構(gòu)建平安和諧校園奠定了良好的基礎(chǔ)。
小天罡小學(xué)
2012.05.11
縣政府食安辦：
按照縣政府有關(guān)要求，我局對(duì)食品安全工作進(jìn)行了認(rèn)真自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、工作開展情況
（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣工信系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍
緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作。開展了食品安全法律知識(shí)宣傳周活動(dòng)，制作宣傳欄12塊，開展食品安全知識(shí)講座2期，懸掛過街橫幅6幅，大力宣傳食品安全政策和食品安全知識(shí)，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)，營造了全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
（三）建章立制，規(guī)范管理
為確保食品安全工作健康有序開展，我局建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《食品安全宣傳教育工作計(jì)劃》、《食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》、《食品安全辦公室工作職責(zé)》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度，明確了目標(biāo)責(zé)任，為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。
（四）突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措
緊緊圍繞“食品安全工作是一項(xiàng)民心工程”這一宗旨，我局突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作，對(duì)全縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查。檢查中，一方面檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題，另一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，同時(shí)對(duì)部分購買群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改的，責(zé)令限期整改。
二、存在問題
一是少數(shù)企業(yè)對(duì)食品安全重要性認(rèn)識(shí)不夠；二是投入不足，食品安全保障設(shè)施相對(duì)滯后；三是企業(yè)技術(shù)力量薄弱，檢測(cè)手段不夠先進(jìn)；四是企業(yè)清潔生產(chǎn)工作不夠扎實(shí)，環(huán)境衛(wèi)生水平有待進(jìn)一步提高。
三、下步工作打算
生產(chǎn)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。二是加大整改力度，對(duì)不合格的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行限期整改，確保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營性工作抓下去，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保全縣食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇十一
根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號(hào)的文件精神，為切實(shí)做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署，對(duì)全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對(duì)檢查出來的問題及時(shí)進(jìn)行了整改，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：
學(xué)校于20xx年11月1日召開了校長(zhǎng)參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會(huì)議，對(duì)此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人。 11月1日3日由中心學(xué)校校長(zhǎng)牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合，對(duì)各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定詳實(shí)的整改改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問題能解決的及時(shí)解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對(duì)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。自查工作的開展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任，提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織，開學(xué)初，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點(diǎn)供應(yīng)的辦法，與集市固定攤點(diǎn)、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價(jià)格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強(qiáng)食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到人人辦理兩證。
5、生產(chǎn)場(chǎng)所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨(dú)立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生，措施完善。
6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，結(jié)合平時(shí)檢查對(duì)食堂安全進(jìn)行抽查，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。
2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)有待增強(qiáng)。
建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會(huì)議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會(huì)議精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
接上級(jí)文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：
本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲(chǔ)存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場(chǎng)所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。
在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。
2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂安全，學(xué)校每月一次對(duì)食堂進(jìn)行定期安全檢查。
3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。
4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。
6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學(xué)校不使用食品添加劑。
8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。
1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。
2、儲(chǔ)藏室門未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。
3、加工間紗門損壞。
4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對(duì)上述檢查中存在的問題，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇十二
xx縣xx中學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告我們學(xué)校一直把食品安全衛(wèi)生工作放在首位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，注重平時(shí)和細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品相關(guān)文件精神，我校對(duì)師生高度負(fù)責(zé)，我校食堂衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全警示公告》（20xx年第1號(hào)）要求和20xx年3月20日xx縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我校食堂的監(jiān)督意見，對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面、認(rèn)真的自查和整改。
為了加強(qiáng)師生集體用餐和食品衛(wèi)生的安全管理，保障師生健康，進(jìn)一步強(qiáng)化管理意識(shí)，提高管理水平，明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以王俊榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，分工負(fù)責(zé)，分級(jí)實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組定期和不定期檢查學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
每個(gè)學(xué)年開始，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，制定具體安全工作計(jì)劃，明確職責(zé)。同時(shí)，學(xué)校工作人員和后勤工作人員召開會(huì)議，研究上級(jí)下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤工作人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
現(xiàn)在除了剛被邀請(qǐng)的臨時(shí)工還有證書。
建立健全衛(wèi)生管理制度和責(zé)任追究制度，落實(shí)責(zé)任到人，做好食品衛(wèi)生宣傳，王每天至少對(duì)食堂進(jìn)行一次檢查和監(jiān)督，并做好記錄。
（1）、做好采購、加工：采購要做好驗(yàn)收工作，加工要徹底煮熟，做好食品留樣工作。
（2）做好消毒關(guān)閉。所有餐具和器皿都經(jīng)過高溫消毒。
（3）做好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)閉。員工必須取得健康證明并通過食品衛(wèi)生培訓(xùn)后才能上崗。工人進(jìn)入食堂必須穿工作服。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房操作室。
認(rèn)真按照xx縣營養(yǎng)辦表的要求，做好營養(yǎng)餐的收貨、發(fā)貨、加工等管理工作。
做到每天早上每個(gè)早餐班都有一個(gè)監(jiān)督員，每頓飯都有一個(gè)值班老師和一個(gè)保安監(jiān)督用餐。
負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇十三
全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)教育局的要求，結(jié)合省人大《食品安全法》文件精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：李斌洲校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，年級(jí)組長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各班班主任為成員，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
學(xué)校專門召開食品衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學(xué)生食管理委員會(huì)做好對(duì)食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲分明。
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不。
喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全自查報(bào)告食品安全自查報(bào)告集錦篇十四
根據(jù)榆教發(fā)文件精神，我校組織了以校長(zhǎng)帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于2017年3月10日對(duì)我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合排查情況報(bào)告如下：
1、我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有食品原材料采購驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
2、學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)。
2、學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
3、學(xué)校對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。
4、學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對(duì)食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。
5、學(xué)校設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。
1、學(xué)校經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐。
2、學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。
1、通過此次排查統(tǒng)計(jì)，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn)，也沒有“小飯桌”。
2、經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。
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