總結是梳理思路和反思過去的過程，可以幫助我們更好地解決問題。在寫總結之前，我們可以先進行一次全面的梳理和整理，以便更好地把握主要內容。以下是小編精心收集的總結范文，供大家參考和學習。
PA年終工作總結篇一
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達精神，結合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
二、開展情況。
根據部門實際情況，從以下幾方面查問題。
1、制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負責著大廈樓內所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產品價值的體現起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據這些計劃，使得我們工作有條不紊地進行。
2、管理方面。
年初集團公司為我們下達的營業(yè)指標是收支平，而2004年局里為我們補虧了379萬，今年就要求我們要完成1500萬的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上，從對外創(chuàng)收上下功夫。
PA年終工作總結篇二
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好，在這里首先祝大家新年快樂！萬事如意！身體健康！充滿希望的20xx年悄然來到我們身邊，回顧20xx年pa部的總體工作“有得也有失”，現我將酒店pa總工作情況匯報如下：
一、pa部部門介紹。
pa部是酒店行政部門之一，現有的人員編制：5人，主要負責著酒店大樓內所有公共區(qū)域以及地毯的定期清潔保養(yǎng)及會議場所布置、清潔工作，負責讓每位進入帝恒大酒店的顧客都有清新靚麗的感覺。
二、年度工作完成情況。
1、酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對酒店主體產品價值的體現起著不可忽視的作用。所以對于pa部平日一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。相應的制定了一些周計劃、月計劃、年計劃等。根據這些計劃，使得我們在20xx年度工作有條不紊地進行。
2、完成了每月份會議接待中：大會議室、小會議室，會前、會后的安排，衛(wèi)生打掃，場地布置，桌椅擺放，茶杯清洗等工作，提供給顧客一個干凈，舒適的場所，使顧客的會議順利進行。
3、加強了對酒店內的死角衛(wèi)生清潔，部門員工的儀容儀表，禮貌禮節(jié)等相關的問候語的培訓。
四、20xx年工作計劃。
1、做好每日、每周、每月的`工作安排。
2、加強酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔。
3、做好各區(qū)域不銹鋼上油的保養(yǎng)。
4、做好酒店地毯的清洗工作。
5、玻璃不定期的刮洗的工作。
6、做好酒店會議接待的前期工作等。
回顧一年的工作，每次艱辛都取得了成績，在過去的一年中，我知道部門還有很多工作做的不足之處需要改進、完善。在新的一年里我將加強部門培訓，提高管理標準，爭取在20xx年能交給酒店一份更滿意的答卷。
謝謝大家！
匯報人：周則成。
PA年終工作總結篇三
根據中油集團公司、吉油集團公司、石油大廈關于“hse基礎年”活動方案，及本部門實際情況，深入貫徹中油集團公司“三會”精神，按照“三個貼近”要求，努力加強pa部的安全建設，健全完善安全生產責任制度和監(jiān)管上，提高員工的安全生產意識，更好地增強安全綜合素質，同時以其為契機，做好安全質量三標工作，消除違章和隱患，全面控制風險，不斷改善安全生產條件，實現安全、文明生產。
一、做好基層安全建設。
根據石油大廈的總體安排部署，結合本部工作的實際，健全安全生產管理組織，由部門經理作為第一責任人，由領班直接負責具體的安全生產管理工作，并制定出相關責任制度、監(jiān)管制度，做到事事有人管，件件有人辦。在工作中第一負責人主抓安全生產管理情況，使員工能夠形成自我管理、自我約束、自我完善能力。同時，建立安全基礎管理工作標準，統(tǒng)一規(guī)范安全基礎管理工作，在健全完善安全生產管理制度的同時，結合推行安全質量標準化工作，建立起一套符合本部門的安全生產工作實際的安全基礎管理工作標準，明確安全組織建立，責任分工、制度確立、標準配備和基礎資料記錄、臺賬設置方法和數量達到統(tǒng)一。在安全生產規(guī)章制度制定上，要求達到齊全、規(guī)范、統(tǒng)一。重點抓好安全生產責任制，安全操作規(guī)程和安全檢查、獎罰制度以及應急預案的制訂，達到“一職一責”、“一崗一責”，一個工種或一種設備設施一個操作規(guī)程，一個專業(yè)一個管理規(guī)范，一個項目和一種可預見事件一種預案；安全生產職責、安全操作技術規(guī)程覆蓋率面達到100。各項安全生產規(guī)章制度準確、有效，相同崗位安全生產職責、設備設施安全操作技術規(guī)范統(tǒng)一；安全生產責任制、安全操作技術規(guī)程和安全檢查等基礎管理制度貼掛在工作崗位，應急預案落實到現場。
二、做好基礎工作：
三、工作落到實處。
PA年終工作總結篇四
二零一三年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和全體員工的共同努力下，在克服了酒店的相關人事變革、人員流失嚴重等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了pa工作的有序進行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大，對酒店主體產品體現起著不可忽視的作用，所以在過去一年中主抓了以下工作：
衛(wèi)生質量是pa的生命線，工作中的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現辦點馬虎，我們一如既往的堅持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標準》及《pa技工衛(wèi)生清潔計劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計劃》、《大理石保養(yǎng)計劃》落實“員工自查、領班檢查、副經理抽查”的宗旨，使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時、大堂門口煙頭、痰漬清潔不及時等，我們還需繼續(xù)努力!
2、租賃部分，去年與綠植租賃公司對綠植更換標準進行協商，規(guī)范了綠植租賃；
1、電梯內更換定制了新地毯；
2、酒店門口更換了防塵地毯；
3、2f、4f洗手間安裝了閉門器；
PA年終工作總結篇五
萬業(yè)旅館消防安全工作是旅館綜合治理的重要內容，關系到旅館財產安全和賓客及員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中能堅持做到不斷總結經驗教訓，不斷改進和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數，最大可能的提供安全保障，確保旅館發(fā)展不受影響。
一、高度重視，積極做好消防安全的宣傳工作。
只有思想上重視起來，安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經驗之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個方面落實這項工作。
在心。其次是組織旅館全體員工觀看消防畫廊。我們針對員工接受和理解問題的特點，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。第三是在全體員工之中進行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。旅館專門安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進行檢查，對旅館各重要部門，譬如配電室、發(fā)電機房、空調機房、廚房等滅火器材進行了全面的檢修。這次培訓既有書面的又有實際操作，理論與實踐相結合。參加培訓人員面廣量大，培訓工作細致全面，效果顯著。
二、推進消防安全責任制，充分落實管理責任與具體措施。
只有加強管理，做到責任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經驗。明崗明責，檢查評比，是強化管理力求實效的重要舉措。具體說來，我們在以下七個方面加強了規(guī)范管理：
1、確定重點防火部位，明確重點防火部位負責人。我們根據旅館環(huán)境、崗位變動、旅館規(guī)劃等具體情況及時調整了重點部位防火責任人。
2、經常性地檢查疏散通道和應急燈。
3、加強對廚房、鍋爐房的管理，尤其是對易燃易爆藥品加強管理，保證了無一例因患存在。
4、加強對財產保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對有關人員加強消防安全教育的同時加大檢查力度。
5、加強對消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因為這些器具平時閑置無用就放棄管理，而是注重保養(yǎng)保證隨時可以應急使用，去年，我們對所有的消防拴進行了整修，對所有的滅火器干粉進行了更換并添置了30余個新滅火器，確保了旅館重要部位消防器材的保障。
6、加強對員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時公布，如有違紀，立即收繳有關電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行情況良好，未有事故發(fā)生。
7、加強評比，發(fā)放防火安全獎。我們主要以獎勵為主，每年無火災事故，所有員工獎100元，每月旅館無火災事故，經理等管理人員獎50元，但對在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯的同志，我們一方面加強教育，一方面執(zhí)行相應處罰，年終評優(yōu)一票否決。
三、加大資金投入，注重實戰(zhàn)演練。
消防安全需要大量設備，沒有一定資金投入到頭只能是望災興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條經驗。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。
四、存在問題。
我店消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。
一是員工樓晚上手機、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火；
二是少數員工法制觀念差，損壞消防器材現象時有發(fā)生。
今后，我們將對存在的問題，認真研究對策，采取切實可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來無火災事故的成果。旅館消防安全工作是一個艱巨的長期的任務，不是一勞永逸的事情。我們在加強日常工作管理和階段情況總結的同時，要真正樹立一種防患于未然的安全意識。只有防治結合，才能保證旅館的安全。每個人都要關心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關己就沒事。我們相信，在旅館全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬業(yè)旅館發(fā)展做出我們應有的貢獻。
PA年終工作總結篇六
xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和全體員工的共同努力下，在克服了酒店的相關人事變革、人員流失嚴重等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了pa工作的有序進行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大，對酒店主體產品體現起著不可忽視的作用，所以在過去一年中主抓了以下工作：
衛(wèi)生質量是pa的生命線，工作中的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現辦點馬虎，我們一如既往的堅持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標準》及《pa技工衛(wèi)生清潔計劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計劃》、《大理石保養(yǎng)計劃》落實“員工自查、領班檢查、副經理抽查”的宗旨，使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時、大堂門口煙頭、痰漬清潔不及時等，我們還需繼續(xù)努力!
2、租賃部分，去年與綠植租賃公司對綠植更換標準進行協商，規(guī)范了綠植租賃；
針對2f、4f洗手間在營業(yè)時間外，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費現象，我部對2f、4f洗手間耗品補充及熱水器開關時間進行了調整，將以前全天配耗品及開熱水器調整為營業(yè)時間配制及打開有效的降低能耗；六、員工思想教育：
七、硬件方面：
1、電梯內更換定制了新地毯；
2、酒店門口更換了防塵地毯；
3、2f、4f洗手間安裝了閉門器；20xx年工作計劃：
二、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
三、重視對領班的培訓，多傳授工作經驗，以確保思想統(tǒng)一，勁往一處使。四、加強員工職業(yè)道德培訓，做好員工思想教育工作。
五、加強大理石保養(yǎng)外包方的管理，確保大理石地面的色彩和光澤。
六、酒店植物實行周檢查制，根據檢查情況進行相應更換，確保植物的新鮮、亮麗、完好，提高酒店的美觀度。
二零一四年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召所屬員工團結拼搏、努力工作，將工作更上一層樓。
PA年終工作總結篇七
1、吸塵。地毯吸塵，二樓走廊地毯要求每日至少一次徹底的吸塵，保潔員中午和晚上下班以前，要求檢查走廊地毯，進行局部吸塵。
2、吸塵前，先清除區(qū)域內大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。
3、吸塵時，應采用由里向外的方法進行，并按一定的順序，以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中，發(fā)現地毯出現污漬，應立即加以清除，不同的污漬應用不同的方法，否則滲透擴散后會留下永遠無法清除的頑漬。
二、pa組紀律。
1、準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由pa組根據工作情況作安排。
2、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關證明)。
3、服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。
4、要求把全部時間用于生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。
5、工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。
6、遵守設備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責任制。
7、遵守酒店有關儀容、儀表的.規(guī)定。
1、吸塵。地毯吸塵，二樓走廊地毯要求每日至少一次徹底的吸塵，保潔員中午和晚上下班以前，要求檢查走廊地毯，進行局部吸塵。
2、吸塵前，先清除區(qū)域內大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。
3、吸塵時，應采用由里向外的方法進行，并按一定的順序，以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中，發(fā)現地毯出現污漬，應立即加以清除，不同的污漬應用不同的方法，否則滲透擴散后會留下永遠無法清除的頑漬。
二、pa組紀律。
1、準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由pa組根據工作情況作安排。
2、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關證明)。
3、服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。
4、要求把全部時間用于生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。
5、工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。
6、遵守設備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責任制。
7、遵守酒店有關儀容、儀表的規(guī)定。
上一篇：物流庫管工作職責下一篇：沒有了。
PA年終工作總結篇八
新的一年即將來臨，緊張忙碌的一年馬上就要過去?；仡?011年，我們的工作有得有失，無論得失，我們將迎來新的一頁。
1、我們pa保潔員工大多來自農村，而且年齡大，文化素質低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟。為了提高保潔員文化素質，我們必須擬定一定的培訓計劃和切實可行的指導方針，正確的引導他們使之成為酒店一名合格的服務人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來約束她們，更要一套可行的方案有計劃的培訓她們。對性格特別古怪的員工要加以疏導，堅決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習帶入酒店。通過不斷的指導和教育，使她們在思想和個人修養(yǎng)方面得到有效的提高。為酒店高質量服務打下基礎。
2、絕大多數新員工對pa這項工作并不了解，“酒店衛(wèi)生好不好，全在pa搞不搞”。pa部門歷來是星級酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評星過程中起到很關鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對酒店的印象。pa員工是酒店里的美容師，是一線中的領頭羊。責任之大，任務之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅、整潔、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營造良好的工作環(huán)境。
3、做為美容師和領頭羊，就應該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運用各種不同的工具，對各類材質的地面、墻面、家私進行合理專業(yè)的保養(yǎng)。合理專業(yè)的保養(yǎng)可以增加材質的光潔度和延長材質的使用壽命，同時也降低酒店更換材質的成本。為了使每位員工成為又紅又專的技術人才，通常對員工采取理論結合實際的培訓方法，在偏僻死角的地方進行演練和指導。定期安排一些技能比武，給予優(yōu)秀者獎勵。同時，加大交流，吸收可行便攜實用的方案，提高操作過程中的速度和質量。
主要負責區(qū)域：外圍停車場、綠化帶、車道、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、電梯廳及后區(qū)通道、連廊。人員配備表如下：早班中班大堂外圍后區(qū)2f-5f公區(qū)1人大堂、外圍車道1人2f-5f公區(qū)、外圍停車場1人1人1人備注：技工1人主要負責大堂清洗，地毯清洗，外圍水池清洗，高空作業(yè)等。還有1名pa服務員作機動安排。
2、pa服務員都是本地人，但性格各有不同。大致可分為以下三類：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某個區(qū)域，因為這類員工做事細心，有條不紊，情緒穩(wěn)定，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度。不會給酒店帶來負面影響。急性子的人機動性、靈活性較強。一般會勝任計劃中的任務。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應該加強教育、監(jiān)督、引導，給她們更多成長、適應、發(fā)展的機會，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣，提高她在工作中的速度。
3、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經失去作用，人性化的管理結合個性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分，老員工的好壞直接影響新員工的思想。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協助新員工更快的適應、上手、投入工作。主管應該加強對員工的溝通、了解、關懷。包括她們的衣、行、住、食都應該給予關注。勞保、福利一定要及時落實，該申請的應該立即申請。平時例行會，多征求她們的意見。因病或因事申請，可以靈活調動班次，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問題，應該及時給予解決。穩(wěn)定部門員工，防止人員流動，確保工作正常開展。在工作操作中，確保一切安全。
三、
兵之利器設備保養(yǎng)店之精明耗材管控。
1、“巧婦難為無米之炊”，工具保養(yǎng)和設備保養(yǎng)是pa員工必須學會而且經常要做的工作。工具是pa員工手中的大米，機器設備是pa技工的手中兵器。沒有大米怎么去滿足日常的維護，沒有機器怎么能與臟、污做斗爭。合理的保養(yǎng)可以延長工具和機器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護。由于前期機器保養(yǎng)較差，甚至沒有聯系廠家定期來維修，嚴重的消弱了機器的最佳功能和使用壽命。通過后期精心保養(yǎng)，對部分機器傳動抽加以潤油和清障后，逐漸運行正常。目前在操作中沒有出現太大的故障。pa服務員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫。包括平常操作的抹布和水桶，現在也出現了很好的改觀。
2、耗材在以前的基礎上(三聯領料單和申購單)增設了記錄本，藥水定期盤點表，擦手紙、卷紙日常消耗等記錄，及時掌控耗材品消耗的動向。日常藥水用量大的主要是中性藥水、84消毒液、空氣清洗劑、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和衛(wèi)生紙張。基于我們酒店員工衛(wèi)生間尚在改建中，根據酒店規(guī)定在無會議的情況下，5f暫時劃給員工上廁所。但員工素質較低，經常不愛惜紙張，導致紙張耗材用量之大。為了控制耗材，在沒有會議的情況下，我們將5f的擦手紙撤掉，剩余殘留1/3的卷紙一律放在5f繼續(xù)使用。為了管控耗材，一定要杜絕浪費，嚴防盜竊，合理利用材料。
四、團結向上維護家園共同努力爭創(chuàng)潔凈。
1、團結、求實、主動、負責、高效，這是我們2012年的行為標準。我們pa還有很多不足的地方，需要加強改進和完善。前期，酒店無主管且pa服務員人手也不足。在沒有主管和人手的情況下，衛(wèi)生狀況非常不好。pa服務員做衛(wèi)生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習拿來酒店里操作。pa服務員也很懶散，沒有主動面對工作的熱情，漫無目的，不懂正常操作的程序，不懂各類藥水的應用。2、衛(wèi)生情況極差的區(qū)域是大堂返堿現象嚴重，墻面還有建筑遺留積灰，踢腳線還殘留著建筑垃圾，衛(wèi)生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環(huán)境較差的印象。通過pa員工的共同努力，經過3--4個月的艱苦奮戰(zhàn)，終于有了很大轉變。但有些細節(jié)我們還做的不夠，日常維護流程需要完善，計劃沒有很好的執(zhí)行。所以需要加強監(jiān)督、巡視力度，增加循環(huán)維護的頻次。2012年我們pa部門爭取在2011年的基礎上更上一層臺階。
一、基本情況。
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達精神，結合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
二、開展情況。
根據部門實際情況，從以下幾方面查問題。
1、制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負責著大廈樓內所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產品價值的體現起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據這些計劃，使得我們工作有條不紊地進行。
2、管理方面。
今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:。
一、各項經濟指標完成情況:。
全年實現營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。
4.加強協調關系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現對方的優(yōu)點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協調的現象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
(四)全員公關,爭取更多的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。
飲食部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態(tài),及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。
1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:。
1.出品質量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務質量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。
四、明年的設想:。
1.提高出品的質量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。
4.開設餐飲連鎖分店.
PA年終工作總結篇九
20xx年根據大廈細節(jié)管理“查、擺、建”活動方案，為扎實有效地推進“管理創(chuàng)新年”活動的深入開展，結合本部門的實際情況，做了以下工作。
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達精神，結合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
根據部門實際情況，從以下幾方面查問題
1、制度方面
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負責著大廈樓內所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產品價值的體現起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據這些計劃，使得我們工作有條不紊地進行。
2、管理方面
年初集團公司為我們下達的營業(yè)指標是收支平，而20xx年局里為我們補虧了379萬，今年就要求我們要完成1500萬的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上，從對外創(chuàng)收上下功夫。
PA年終工作總結篇十
學習并在此基礎上對客房部的一些制度做了相應的調整如：《服務臺崗位職責》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標準》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應的增減。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質量更上一步臺階。
定期做一些細致的衛(wèi)生工作。賓館的主營業(yè)務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環(huán)境，上半年，中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片，北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們在房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，對于一些瑣碎細致的工作我們都提升到日程上來做，例如：飲水機三個月整個消毒清洗一次，空調網子三個月刷洗一次，蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次，沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個月翻一次。并做好記錄，這樣就避免疏忽漏洞，以便更好的服務于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。
今年67月份是全國旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務行業(yè)大整頓，對于客房來說來訪登記是很難為服務員的問題，分局要求來訪客人必須拿身份證進行來訪登記，可對于鐘點房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧，有的謾罵呵斥服務員，但我們的服務員都給予巧妙耐心的解釋，從沒發(fā)生過打架沖突等事件。
長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求，提供個性化服務。如：郵件收發(fā)，作息時間調整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進的依據。我們的服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。
配合質監(jiān)部對三名新招員工進行了禮貌禮節(jié)、實際操作的培訓，按照規(guī)范要求進行實際操作和訓練，從而使新來員工的服務意識和操作技能有了很大提高。
會議室成本低，利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。
定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發(fā)生。20**年客房無一例重大安全事故發(fā)生。
四月份在支援災區(qū)活動中，客房每一名員工都主動捐款，客房三十位員工捐款數1140元。員工之間互幫互助，在一片愉悅、祥和的氛圍中工作，對于員工本人或者家屬有病，和有的員工家里發(fā)生的悲喜事，大家都能主動熱情的去探望和幫忙，使員工之間增進了友誼，也體驗到集體大家庭的溫暖。
PA年終工作總結篇十一
時光如梭，過去一年的工作轉瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調入周浦店，努力工作，揚長避短，現工作總結如下：
（1）根據店內實際情況營業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現一人多崗；一崗多責。
（2）根據歷史營業(yè)額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
（3）加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據店內的'實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會議；總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃；便于更好的門店經營管理。
（5）每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
（3）衛(wèi)生管理：
1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
（4）服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，“我相信只有不斷的學習，不斷的發(fā)現，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。
PA年終工作總結篇十二
pa承擔著整個酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，區(qū)域范圍廣人員雜，這就要求我們的員工必須進行循環(huán)清潔保潔，而作為基層管理的我們更要加強巡檢工作，從而確保日常衛(wèi)生達標。我們每天都多次對區(qū)域進行定時和不定時的檢查，及時發(fā)現和整改衛(wèi)生問題、及時解決突發(fā)事件和及時發(fā)現工作中的不足之處，從而改進和完善分部的內部管理。
從20xx年xx月開始，pa就一直缺員，直到20xx年2月份都沒有補充到位，為了確保工作正常開展，及時調整了各班次、崗位的計劃衛(wèi)生，將原來由兩個人負責的后勤、客廁崗合并為由一個人負責，期間由主管、領班加強外圍環(huán)境的保潔。并且將原來由五個人上的夜班調整為四人，通過以上措施，pa的日常工作得以正常開展。在20xx年xx月份，保養(yǎng)地面的晶面機損壞，而申請購買的新機又沒有及時到位，為了最大限度的延長大堂地面保持光亮的時間，及時增加夜班刮洗地面的次數，并且把早中班地面推塵的次數和時間落實到具體的時間上，而且要求當值的領班檢查落實到位，通過以上措施的改進，大堂地面得到了更加合理的維護。
20xx年的培訓主要是圍繞領班、清洗技工及新員工培訓展開的，培訓內容主要是以崗位基礎業(yè)務技能為主，酒店意識和規(guī)章制度為輔，其目的是打好基礎。針對于新員工留不住的情況，在部門經理的指導下，及時查找原因并及時調整管理方法。在20xx年的基礎上，完善了新員工的培訓及管理，加強了低耗品的管理，把低耗品的管理落實到崗位及個人，規(guī)范了相關清洗保潔工作的藥水用量及登記制度，進一步完善了交接班檢查制度。通過以上落實，使pa的管理工作在20xx年的基礎上又上了一個臺階。
pa所做的工作雖然是一些平凡的工作，但我從來都沒有把它輕視，小事不小是我們工作的出發(fā)點?！皥F結、求實、主動、負責、高效”是我們工作的準則。我們執(zhí)行任務的原則是以身作則，身先士卒。如果連領班、主管都不原意做或是沒有做過的工作，就由領班或主管帶領著員工一起完成。管家部的工作很辛苦，在整個酒店行業(yè)缺員的情況下，樓層缺的人員比pa的還要多，為保證樓層工作順利開展，及時抽調員工協助完成做房及布置會議室等相關工作，在人員更緊張的時候，接替接待會議或是值守客房中心。在做好pa日常管理工作的同時，配合做好樓層吸塵器檢修保養(yǎng)工作。
雖然pa的管理比20xx年完善了許多，但還是存在一些不足的地方，我們會在20xx年逐步改進。對于我本身來說，還欠缺員工管理方面的經驗和技巧，我將在20xx年逐步學習提高。
PA年終工作總結篇十三
新的一年即將來臨，緊張忙碌的一年馬上就要過去?；仡?，我們的工作有得有失，無論得失，我們將迎來新的一頁。
展望20**年，“吃一塹，長一智”，我們將從前面的經驗中吸取教訓，逐步完善我們的工作制度和管理制度。使我們員工的專業(yè)水平更上一層臺階。確保公區(qū)衛(wèi)生環(huán)境平穩(wěn)，正常，良性有序的發(fā)展。
一、加強員工素質教育培養(yǎng)酒店專業(yè)人才。
1、我們pa保潔員工大多來自農村，而且年齡大，文化素質低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟。為了提高保潔員文化素質，我們必須擬定一定的培訓計劃和切實可行的指導方針，正確的引導他們使之成為酒店一名合格的服務人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來約束她們，更要一套可行的方案有計劃的培訓她們。對性格特別古怪的員工要加以疏導，堅決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習帶入酒店。通過不斷的指導和教育，使她們在思想和個人修養(yǎng)方面得到有效的提高。為酒店高質量服務打下基礎。
2、絕大多數新員工對pa這項工作并不了解，“酒店衛(wèi)生好不好，全在pa搞不搞”。pa部門歷來是星級酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評星過程中起到很關鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對酒店的印象。pa員工是酒店里的美容師，是一線中的領頭羊。責任之大，任務之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅、整潔、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營造良好的工作環(huán)境。
3、做為美容師和領頭羊，就應該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運用各種不同的工具，對各類材質的地面、墻面、家私進行合理專業(yè)的'保養(yǎng)。合理專業(yè)的保養(yǎng)可以增加材質的光潔度和延長材質的使用壽命，同時也降低酒店更換材質的成本。為了使每位員工成為又紅又專的技術人才，通常對員工采取理論結合實際的培訓方法，在偏僻死角的地方進行演練和指導。定期安排一些技能比武，給予優(yōu)秀者獎勵。同時，加大交流，吸收可行便攜實用的方案，提高操作過程中的速度和質量。
主要負責區(qū)域：外圍停車場、綠化帶、車道、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、電梯廳及后區(qū)通道、連廊。人員配備表如下：早班中班大堂外圍后區(qū)2f-5f公區(qū)1人大堂、外圍車道1人2f-5f公區(qū)、外圍停車場1人1人1人備注：技工1人主要負責大堂清洗，地毯清洗，外圍水池清洗，高空作業(yè)等。還有1名pa服務員作機動安排。
2、pa服務員都是本地人，但性格各有不同。大致可分為以下三類：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某個區(qū)域，因為這類員工做事細心，有條不紊，情緒穩(wěn)定，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度。不會給酒店帶來負面影響。急性子的人機動性、靈活性較強。一般會勝任計劃中的任務。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應該加強教育、監(jiān)督、引導，給她們更多成長、適應、發(fā)展的機會，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣，提高她在工作中的速度。
3、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經失去作用，人性化的管理結合個性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分，老員工的好壞直接影響新員工的思想。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協助新員工更快的適應、上手、投入工作。主管應該加強對員工的溝通、了解、關懷。包括她們的衣、行、住、食都應該給予關注。勞保、福利一定要及時落實，該申請的應該立即申請。平時例行會，多征求她們的意見。因病或因事申請，可以靈活調動班次，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問題，應該及時給予解決。穩(wěn)定部門員工，防止人員流動，確保工作正常開展。在工作操作中，確保一切安全。
三、兵之利器設備保養(yǎng)店之精明耗材管控。
1、“巧婦難為無米之炊”，工具保養(yǎng)和設備保養(yǎng)是pa員工必須學會而且經常要做的工作。工具是pa員工手中的大米，機器設備是pa技工的手中兵器。沒有大米怎么去滿足日常的維護，沒有機器怎么能與臟、污做斗爭。合理的保養(yǎng)可以延長工具和機器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護。由于前期機器保養(yǎng)較差，甚至沒有聯系廠家定期來維修，嚴重的消弱了機器的最佳功能和使用壽命。通過后期精心保養(yǎng)，對部分機器傳動抽加以潤油和清障后，逐漸運行正常。目前在操作中沒有出現太大的故障。pa服務員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫。包括平常操作的抹布和水桶，現在也出現了很好的改觀。
為了管控耗材，一定要杜絕浪費，嚴防盜竊，合理利用材料。
PA年終工作總結篇十四
20xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和全體員工的共同努力下，在克服了酒店的`相關人事變革、人員流失嚴重等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了pa工作的有序進行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大，對酒店主體產品體現起著不可忽視的作用，所以在過去一年中主抓了以下工作：
衛(wèi)生質量是pa的生命線，工作中的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現辦點馬虎，我們一如既往的堅持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標準》及《pa技工衛(wèi)生清潔計劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計劃》、《大理石保養(yǎng)計劃》落實“員工自查、領班檢查、副經理抽查”的宗旨，使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時、大堂門口煙頭、痰漬清潔不及時等，我們還需繼續(xù)努力！
大理石地面質感柔和，美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養(yǎng)可以充分表現石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命，所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關重要。
嘉桐物業(yè)在20xx年xx月—20xx年xx月，xx個月的大理石保養(yǎng)當中出現結晶面效果差，地面發(fā)黃、沙眼等情況，對大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補不到位，對此要求其對保養(yǎng)要加大力度，但情況無改善。在20xx年xx月中旬新聯系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對定點區(qū)域經過半月保養(yǎng)，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于xx月份開始由君卓保潔進行大理石地面的晶面保養(yǎng)，至今效果良好得到各部認可。
1、自購自栽部分，春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛。對門口衛(wèi)矛短缺部分進行補栽、精心養(yǎng)護使其在去年生長旺盛，成為酒店門口一道亮麗的風景線。對房間轉運竹進行部分調整、集中，部分房間購買補充了銀柳豐富了房間色彩。
2、租賃部分，去年與綠植租賃公司對綠植更換標準進行協商，規(guī)范了綠植租賃。
pa員工大多來自農村，其中1/3的員工都是去年入職，年齡普遍偏大，無pa方面的工作經驗，針對這些問題我們組織員工進行相應專業(yè)知識，重復性的培訓，使大家了解、明白酒店pa工作。
針對2f、4f洗手間在營業(yè)時間外，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費現象，我部對2f、4f洗手間耗品補充及熱水器開關時間進行了調整，將以前全天配耗品及開熱水器調整為營業(yè)時間配制及打開有效的降低能耗。
工作中加強了員工職業(yè)道德教育，涌現出了pa員xxx、xxx、xxx拾金不昧的先進事跡，但是也發(fā)生了xxx在宿舍見財起意拿其他員工衣物的事件，為此我們要引起重視強化員工思想教育。
1、電梯內更換定制了新地毯。
2、酒店門口更換了防塵地毯。
3、2f、4f洗手間安裝了閉門器。
一、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大員工的培訓力度，確保服務質量和衛(wèi)生質量，讓客房pa整體水平提高一個臺階。
二、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
三、重視對領班的培訓，多傳授工作經驗，以確保思想統(tǒng)一，勁往一處使。
四、加強員工職業(yè)道德培訓，做好員工思想教育工作。
五、加強大理石保養(yǎng)外包方的管理，確保大理石地面的色彩和光澤。
六、酒店植物實行周檢查制，根據檢查情況進行相應更換，確保植物的新鮮、亮麗、完好，提高酒店的美觀度。
七、加強與前廳、餐飲方面的溝通協調，做好地毯計劃性清洗工作，確保客房出租、客人用餐時地毯的清潔度。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召所屬員工團結拼搏、努力工作，將工作更上一層樓。
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