方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而提出的具體措施和方法。方案的語言應(yīng)該簡明扼要，突出重點，并且能夠讓讀者容易理解和接受。以下是小編為大家整理的一些成功的方案案例，供大家參考和借鑒。
食堂消防實施方案篇一
為更好的為員工提供一個健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓大家吃的舒心、放心、安心。國華物業(yè)結(jié)合神華公司后勤系統(tǒng)“找、抓、促”活動，組織開展創(chuàng)建健康食堂的活動。
具體方案實施如下：
一是根據(jù)食堂現(xiàn)有人員成立食堂管理小組，食堂主管為小組組長，食堂班長為副組長，食堂操作人員為小組成員，組長定期的對食堂衛(wèi)生、環(huán)境、安全、食材等進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)并做好檢查記錄，責(zé)任落實到人。
二是配備食品安全管理員，每天要對入庫的食材進(jìn)行安全檢查，對過期、發(fā)霉、變質(zhì)的食材要隔離封存并及時處理，確保食材的衛(wèi)生安全。
三是要求食堂操作人員持證上崗，加強食堂操作員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，爭取中、高級以上烹飪、服務(wù)技術(shù)人員占從業(yè)人員的20%以上，有職業(yè)資格證書的占從業(yè)人員70%以上。
四是每個季度開展食品安全和科學(xué)飲食健康的宣傳。
五是確保營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等證件齊全有效。六是組織對食堂操作員的定期體檢，保證不帶病、無傳染病上崗。
一是對清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉池消毒設(shè)備等進(jìn)行標(biāo)識，標(biāo)識清楚，效果可靠。
二是定期的對天花板、排氣罩、灶臺、操作臺清理維護(hù)。杜絕瓷磚。墻皮和油漆脫落。
三是對裝垃圾、泔水等容器進(jìn)行密封。餐廚垃圾實施分類和減量處理。
四是設(shè)專用二次更衣室，洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，安裝消毒燈，冷葷間設(shè)立門簾或幕簾并設(shè)立獨立空調(diào)。
五是儲存食品公用具、容器、冰箱生熟分置和使用。標(biāo)志明顯，對直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝。
六是為食堂操作員配備個人更衣柜、有洗手、洗浴消毒等設(shè)施。
一是要求食品加工做到生進(jìn)熟出，確保一洗、二刷、三消毒、四沖洗。四項流程過關(guān)。
二是生與熟、原料與半成品、食品與雜物、藥物、食品隔離存放。
三是加工制作過程要杜絕灰塵、蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害物質(zhì)。
四是配菜與出菜盤不得混用。刀具無銹，定位存放，蓋布潔凈。加貼標(biāo)識，且標(biāo)識清晰。
五是對公共用具。茶具及盛放直接入口的容器定位存放，采用物理化學(xué)方法洗凈。消毒、清洗并密閉存放。
六是保持操作間地面、青碧、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵、無雜物、干凈整齊。
七是保證食品的燒熟煮透，使用時食品的溫度不低于60°c并使用專用食品溫度計測量。
一是與供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書，建立食品入庫安全檢查由健康食堂管理小組負(fù)責(zé)食材的驗收。
二是供應(yīng)商必須三證齊全（衛(wèi)生證、化驗證、哈格證）購物合同。發(fā)票齊全。
三是對食物的原料進(jìn)行分類分架，先進(jìn)先出，專室專用，離墻隔地，確保通風(fēng)、干燥陰涼無其他污染。
四是設(shè)定專人對食品儲藏室進(jìn)行管理，嚴(yán)格做好食品的登記，責(zé)任是落實到人。
五是對運輸、裝卸食品的包裝和容器進(jìn)行定期的消毒、清洗。食品進(jìn)入操作間要換掉外包裝，從新包裝。
一是按照國家標(biāo)準(zhǔn)提升病媒防治合格率，杜絕蚊蠅、蟑螂、老鼠的滋生。
二是做好消毒、抽查記錄；定期的對病媒生物消殺并清洗消毒中央空調(diào)通風(fēng)管道。
三是定期維護(hù)食堂內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動門等設(shè)施。在管道設(shè)施里安裝防鼠裝置。防蠅簾、防蠅等完好有效。
一是確保食品底油、低鹽并在食堂醒目位置設(shè)立食品營養(yǎng)成分。
二是科學(xué)配餐保證飯菜品種達(dá)25中以上并對慢性病的員工設(shè)置健康干預(yù)。主要飯菜標(biāo)注營養(yǎng)成分和食用建議。
三是收集分析單位職工每年的體檢結(jié)果，建立健康人員就餐檔案，針對特殊人員特殊對待。
四是加強對健康知識的宣傳，設(shè)立專門的宣傳欄和健康園地，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握健康知識。
一是設(shè)立禁止吸煙的標(biāo)識，杜絕在餐廳內(nèi)吸煙。
二是對就餐環(huán)境進(jìn)行美化，擺放植物等并設(shè)立特殊的就餐服務(wù)區(qū)。
三是定期的對食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行打掃、整理。無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放現(xiàn)象。
四是食堂設(shè)立洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好整潔。
五是針對食堂的`滿意度進(jìn)行問卷調(diào)查，保證大部分員工滿意。滿意度在80%以上。
六是對每個人進(jìn)行定餐定量，節(jié)約糧食、控制成本、杜絕浪費。
食堂消防實施方案篇二
全面融入學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的十九大精神主旋律，推動社會各界進(jìn)一步關(guān)注消防、學(xué)習(xí)消防、參與消防，提升全民消防安全素質(zhì)，夯實火災(zāi)防控基礎(chǔ)，維護(hù)消防安全形勢穩(wěn)定。
公司成立消防安全月活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長。
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在公司安全部，具體負(fù)責(zé)策劃、協(xié)調(diào)、推進(jìn)消防安全月各項活動。
1、開展消防宣傳系列活動時間：11月9日-11月15日內(nèi)容：各部門及各項目要圍繞“防范火災(zāi)危險，建設(shè)美好家園”這一主題，堅持消防宣傳緊跟施工現(xiàn)場，結(jié)合現(xiàn)場實際，積極參與，廣泛動員，開展“一貫到底式”宣傳、整治、曝光行動，形成規(guī)模效應(yīng)。
2、全面營造宣傳氛圍公司、各項目部張貼安全宣傳圖畫及宣傳條幅，充分利用各種宣傳方式、組織開展消防科普活動。開展征集、創(chuàng)作以“防范火災(zāi)危險，建設(shè)美好家園”為主題的企業(yè)宣傳冊投稿活動，安全大力營造消防安全月活動氣氛，有效推動消防安全生產(chǎn)科普宣傳深入開展。
3、開展消防專項檢查，各項目結(jié)合自身生產(chǎn)實際情況，組織覆蓋整個施工現(xiàn)場的消防專項檢查，（包括生活區(qū)、辦公區(qū)）查出安全隱患，確定整改責(zé)任人，限期整改完成，11月20日前將各項目自查自糾報告上報公司安全部，安全部對各項目自查情況進(jìn)行檢查，督促落實消防自查工作。
4、開展消防演練活動，公司及各項目組織開展消防應(yīng)急演練工作，要制定演練方案和演練計劃，認(rèn)真做好演練記錄及演練總結(jié)工作，通過演練要切實提高應(yīng)急指揮體系的快速反應(yīng)和妥善應(yīng)對能力。
5、開展豐富多彩的消防安全培訓(xùn)活動，項目安全部組織項目管理人員及作業(yè)人員利用空閑時間進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，增加消防知識，提高安全意識。
6、消防安全月活動結(jié)束后，消防安全月領(lǐng)導(dǎo)小組對本年度消防安全月活動總結(jié)、評估。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動。公司各部門及各項目部要將消防安全月活動作為學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的十九大精神的重要載體，結(jié)合本部門職責(zé)，積極組織開展形式多樣的消防宣傳教育活動，形成全員參與、內(nèi)容豐富、聲勢強大的濃厚氛圍。
5、在“消防安全月”期間，公司宣傳部、項目部加大宣傳報道力度，宣傳先進(jìn)，暴露違章行為。
食堂消防實施方案篇三
為了加強全體員工的消防安全意識，提高員工應(yīng)付和處理火險隱患的能力，維護(hù)小區(qū)正常生活秩序和安全穩(wěn)定，真正落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，達(dá)到發(fā)生火情時能迅速的`撲救目的，特組織進(jìn)行此次消防演練如下：
對小區(qū)的消防系統(tǒng)及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢測，鍛煉員工的消防實踐能力。
20xx年11月3日下午16：00。
南門前停車場。
安保部經(jīng)理，全體保安員及各部門人員。
1、負(fù)責(zé)人：
2、實施負(fù)責(zé)人：
3、演練操作人：保安員15人。
小區(qū)業(yè)主。
干粉滅火器2個、鐵鍬、水桶、消防水帶2條、水槍、木材、對講機(jī)3部。
2、16：00由主任下達(dá)消防演練命令，演練開始：中控室值班員接到命令后，啟動消防預(yù)案，通知義務(wù)消防員，第一組迅速到達(dá)演練場地進(jìn)行警戒并疏通交通。第二組迅速到達(dá)41#3單元前消防井，穿好消防服，把消防水帶鋪設(shè)好后，打開消防閥門到41#1單元前著火位置，進(jìn)行模擬滅火。
3、完畢后到南門停車場進(jìn)行消防知識講解和滅火器現(xiàn)場滅火演練：現(xiàn)場義務(wù)消防員對滅火器的使用進(jìn)行講解，消防員實際作示范，請管理處操作崗員工、公司機(jī)關(guān)、業(yè)主等對滅火器的使用進(jìn)行實際操作滅火。
1、消防演練結(jié)束后，由安保中心做好演練總結(jié)。
2、安保中心負(fù)責(zé)演習(xí)現(xiàn)場清理，設(shè)施設(shè)備歸位，保潔中心協(xié)助清理現(xiàn)場衛(wèi)生。
3、安保部及管理處領(lǐng)導(dǎo)講評。
食堂消防實施方案篇四
安排。
一、成立學(xué)校食堂建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：李忠祥。
副組長：陳邦祥。
二、學(xué)校食堂建設(shè)的目標(biāo)及任務(wù)。
討論同意就在原已實施“三小工程”建成的小火房的基礎(chǔ)上進(jìn)行維修。
喝。
2、學(xué)校食堂建立食堂管理制度，衛(wèi)生制度，保障學(xué)生有衛(wèi)生的熱菜熱飯吃，有熱湯喝，并確保每周一至二次的營養(yǎng)餐。
3、學(xué)校食堂是一項關(guān)系重大的工作，把此項工作納入教師的績。
效工資考核，實現(xiàn)獎懲。
食堂消防實施方案篇五
為認(rèn)真貫徹落實《榆陽區(qū)教育局夏季消防檢查工作實施方案》的文件精神，徹底消除校園內(nèi)消防安全隱患，提高我校綜合防災(zāi)能力，讓我校成為最安全、家長最放心的地方，按照文件的要求，我校決定在校園內(nèi)組織開展消防安全隱患排查整治專項行動。為確保此項工作取得實效，特制定本方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實《榆陽區(qū)教育局夏季消防檢查工作實施方案》的文件精神，全面改善消防安全現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高我校消防安全水平，徹底消除安全隱患，全面推動我校各項消防安全工作，為學(xué)校創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境，全面提高我校防控火災(zāi)的能力。
通過本次消防安全大檢查大整治工作，進(jìn)一步排查和整改我校存在的火災(zāi)隱患，推動我校提高“檢查消除火災(zāi)隱患、組織學(xué)生疏散逃生、加強消防宣傳教育，落實消防安全責(zé)任制，切實加大日常防火檢查、巡查力度，努力提升廣大師生的消防安全意識和自我防范能力，確保我校消防安全。
組長：
副組長：
成員：校委會成員及各班主任。
這次消防安全工作大檢查大整治活動分為三個階段進(jìn)行：
1、動員部署階段（5月底前）。學(xué)校緊密結(jié)合自身實際制定切實可行的工作方案，積極開展動員部署，營造消防安全大檢查大整治工作氛圍。
2、自查整改階段（6月1日到9月5日）。學(xué)校按照實施方案的具體要求，進(jìn)行全面自查整改。明確檢查責(zé)任人，做到有重點、全覆蓋。對于發(fā)現(xiàn)的'安全隱患，能立即整改的要立即整改；對不能立即整改的問題，要做到整改方案、責(zé)任、時限、措施和資金“五落實”，嚴(yán)防消防安全事故發(fā)生。
3、檢查總結(jié)階段（9月6日至9月15日）。學(xué)校對本次安全大檢查工作進(jìn)行全面總結(jié)，突出工作中的好經(jīng)驗、好做法、好效果，查找出工作中的薄弱環(huán)節(jié)，安排好下一步具體工作，并于9月15日前將《工作總結(jié)》通過郵箱上報區(qū)教育局。
1、是否落實消防安全主體責(zé)任，消防安全責(zé)任人、管理人是否依法履行職責(zé)；是否制定并落實消防安全制度、消防安全操作規(guī)程；是否制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織演練；師生上、下學(xué)行走路線是否形成常態(tài)化；是否開展防火檢查、巡查和員工消防安全教育培訓(xùn)，消防安全“四個能力”建設(shè)是否達(dá)標(biāo)。
2、校園建筑物規(guī)劃、防火間距、消防車通道以及建筑耐火等級、防火分區(qū)、安全疏散通道等是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、建筑消防設(shè)施設(shè)置是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；是否定期進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)并完好有效；消防產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
4、室內(nèi)裝修材料、建筑保溫材料是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；外墻門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物；安全疏散通道是否被上鎖或存放有影響逃生的障礙物；是否違章搭建彩鋼板等臨時建筑。
5、電器線路、燃?xì)夤苈肥欠穸ㄆ诰S護(hù)保養(yǎng)與檢測，防爆電氣設(shè)備、靜電導(dǎo)除裝置、避雷設(shè)施是否完好有效。
6、是否依法建立專職消防隊或志愿消防隊，是否組織開展消防專業(yè)技能訓(xùn)練。
1、提高認(rèn)識加強領(lǐng)導(dǎo)。全校教職工要充分認(rèn)識做好此次集中行動工作的重要性、必要性和緊迫性，切實將大檢查大整治行動工作作為當(dāng)前一項核心工作來抓，推進(jìn)行動工作順利開展。
2、嚴(yán)格責(zé)任追究。學(xué)校實行誰主管誰負(fù)責(zé)，誰檢查誰負(fù)責(zé)，誰整改誰負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，嚴(yán)格落實責(zé)任追究制度。
3、強化消防監(jiān)督檢查。對學(xué)校進(jìn)行全面的消防安全檢查，同時，對學(xué)校周邊人員密集場所及易燃易爆場所進(jìn)行了消防安全隱患治理，堅決消除各類致災(zāi)隱患，提高學(xué)校消防安全系數(shù)。
4、加大整治力度。學(xué)校將切實做到對事故隱患的零容忍，對大檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，落實整改責(zé)任人和整改期限，做到安全隱患發(fā)現(xiàn)一個消除一個，不留后患。
5、加強消防知識宣傳。充分發(fā)揮板報櫥窗、校園廣播、班級板報等形式開展宣傳，加強消防知識的普及，達(dá)到使廣大師生深入掌握消防常識，“教育一個學(xué)生、影響一個家庭、帶動整個社會”的目的。
食堂消防實施方案篇六
3、現(xiàn)場人員沿消防照明指示的安全通道退出食堂。
1、一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣、液化氣泄漏情況，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)饪傞y，再關(guān)閉泄漏點閥門。在場人員撤出并聯(lián)系天然氣公司派人進(jìn)行搶修。
2、若天然氣、液化氣在室內(nèi)泄漏，保持冷靜，對燃?xì)庖呀?jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來的狀態(tài)，不要隨意開或關(guān)。切記現(xiàn)場不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報警電話，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。
3、打開門窗通風(fēng)，加快可燃?xì)怏w擴(kuò)散。疏散現(xiàn)場范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，維持現(xiàn)場秩序，等待專業(yè)搶修人員到來。
（一）油鍋著火。
2、若火勢未能得到控制，應(yīng)首先關(guān)閉總氣閥，退到安全地帶迅速撥打火警電話119；
３、撥打119電話時，應(yīng)說清著火地點或附近目標(biāo)，簡述災(zāi)情狀況，便于消防人員及時找到火災(zāi)點施救。
（二）排油煙系統(tǒng)的油垢著火。
1、首先關(guān)閉所有的氣閥，用水和滅火器進(jìn)行滅火；
2、若火勢太大無法撲滅，退到安全地帶迅速撥打火警電話119；
３、撥打119電話時，應(yīng)說清著火地點或附近目標(biāo)，簡述災(zāi)情狀況，便于消防人員及時找到火災(zāi)點施救。
（三）食堂發(fā)生火災(zāi)爆炸。
1、迅速組織危險區(qū)域的人員撤離，將受傷人員送往醫(yī)院搶救；
3、當(dāng)火災(zāi)失控，危及滅火人員生命安全時，應(yīng)立即指揮現(xiàn)場全部人員撤離至安全區(qū)域。
1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙。
2、于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。
3、若逃生途中經(jīng)過火焰區(qū)，應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體，迅速通過以免身體著火。
4、煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用，可采低姿勢逃生，爬行時將手心、手肘、膝蓋緊靠地面，并沿墻壁邊緣逃生，以免錯失方向。
5、火場逃生過程中，要一路關(guān)閉所有你背后的門，它能降低火和濃煙的蔓延速度。
食堂消防實施方案篇七
落實單位消防平安主體責(zé)任、規(guī)范單位消防平安管理行為、提升單位“四個能力”檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育能力等）大隊決定在全市范圍內(nèi)全面推進(jìn)社會單位消防平安規(guī)范化管理工作，為全面推行社會單位消防平安規(guī)范化管理。特制定本方案。
深入貫徹落實《中華人民共和國消防法》進(jìn)一步創(chuàng)新和規(guī)范社會單位的消防平安管理模式，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)。統(tǒng)一消防平安管理規(guī)范，建立消防平安管理長效機(jī)制，認(rèn)真解決單位消防平安主體責(zé)任意識不強、消防平安管理混亂等突出問題，規(guī)范消防平安管理行為，提高規(guī)范化管理水平，不時提升社會單位“四個能力”和火災(zāi)防控能力，積極預(yù)防和減少各類火災(zāi)事故發(fā)生。
通過實施“三類規(guī)范”規(guī)范場所設(shè)置要求，以全面推行社會單位消防平安規(guī)范化管理為載體。規(guī)范消防平安管理措施，規(guī)范消防平安標(biāo)識）四個完善”完善消防平安組織，完善消防平安管理制度，完善消防平安操作規(guī)程，完善消防平安責(zé)任制）和“四統(tǒng)一”統(tǒng)一消防檔案，統(tǒng)一防火巡查記錄，統(tǒng)一防火檢查記錄，統(tǒng)一消防控制室值班記錄）切實提升社會單位“四個能力”使社會單位的消防工作達(dá)到消防管理規(guī)范化、消防設(shè)施完好化、消防標(biāo)識規(guī)范化、消防知識普及化的四化”目標(biāo)，努力遏制較大以上火災(zāi)尤其是群死群傷惡性火災(zāi)事故的發(fā)生。
大隊成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。大隊長吳建成、教導(dǎo)員劉惠純?nèi)谓M長，為確保社會單位消防平安規(guī)范化管理工作的穩(wěn)步推進(jìn)并取得實效。大隊其他干部為成員。
分三個階段進(jìn)行：社會單位消防平安規(guī)范化管理工作從年3月5日開始至年10月20日結(jié)束。
1、安排布置和宣傳發(fā)動階段（3月5日至3月10日）。
迅速組織召開專題會議，大隊要在支隊規(guī)范化管理推進(jìn)會后。研究部署社會單位消防平安規(guī)范化工作，制定和下發(fā)工作方案；組織召開動員會，廣泛進(jìn)行動員部署；利用廣播、電視、報刊、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體廣泛宣傳。
2、組織實施階段（3月11日至9月30日）。
3、檢查驗收階段（10月1日至10月20日）。
迎接十月份支隊考核驗收，由李雙明負(fù)責(zé)對大隊消防平安規(guī)范化管理工作開展情況進(jìn)行總結(jié)。力爭工作達(dá)到支隊一流規(guī)范。
1、提高認(rèn)識。規(guī)范社會單位消防平安管理行為，建立消防平安自查、火災(zāi)隱患自除、消防責(zé)任自負(fù)工作機(jī)制，防止火災(zāi)發(fā)生的一項重大舉措。大隊要從貫徹落實消防法律法規(guī)，建設(shè)平安耒陽，確保社會穩(wěn)定，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展的高度，充分認(rèn)識開展消防平安規(guī)范化管理工作的重要性，將社會單位消防平安規(guī)范管理工作作為全年一項重點、亮點工作來抓，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，切實增強工作的責(zé)任感和緊迫感，確保單位消防平安規(guī)范化管理工作順利進(jìn)行。
2、強化措施。狠抓落實，切實開展好轄區(qū)消防平安規(guī)范化管理工作。
一是要實行分工負(fù)責(zé)制。大隊將該項工作的每項任務(wù)落實到具體責(zé)任人，規(guī)定時間內(nèi)完成單位消防平安規(guī)范化管理工作。
二是加強協(xié)調(diào)，形成合力。大隊要積極與政府、公安、行業(yè)主管部門和社會單位溝通協(xié)調(diào)，爭取最大程度上的配合和支持，努力形成齊抓共管的工作格局。
三是多種形式，全面推行消防標(biāo)識化。主要出入口、消防車道等處設(shè)置總平面部局標(biāo)識、消防車道標(biāo)識；場所的消防平安重點部位、消防設(shè)施、危險場所以及其他有特殊要求的部位，懸掛張貼各類認(rèn)知標(biāo)識、操作使用標(biāo)識和禁止性、警示性、提示性標(biāo)識；疏散通道、平安入口、電梯前室等處設(shè)置疏散警示、指示標(biāo)識；重點部位、重要場所設(shè)置各類消防宣傳標(biāo)識。
四是加強指導(dǎo)，確保效果。大隊要根據(jù)本轄區(qū)實際，確定不同規(guī)模、不同類型的5家單位進(jìn)行重點指導(dǎo)，進(jìn)一步明確管理要求、規(guī)范規(guī)范化管理行為，樹立樣板，通過抓點帶面，全面開展規(guī)范化管理工作。
五是積極總結(jié)推廣經(jīng)驗。大隊要認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗，通過召開專題工作會、經(jīng)驗交流會、現(xiàn)場觀摩等形式，全面普及消防平安規(guī)范化管理工作。
3、突出重點。加強對各類規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)，促使單位深刻理解和掌握規(guī)范化管理的內(nèi)容和要求。要以提高檢查消除火災(zāi)隱患、組織撲救初起火災(zāi)、組織人員疏散逃生、消防宣傳教育等“四個能力”為重點，督促單位加強對各類人員的培訓(xùn)，同時還應(yīng)加強培訓(xùn)的管理，逐步建立消防平安管理人員、消防控制室值班人員和自動消防設(shè)施操作維護(hù)人員等重點人員消防平安培訓(xùn)。要結(jié)合各類平安檢查，實時動態(tài)掌握社會單位消防平安培訓(xùn)情況。
4、加強宣傳。及時報道消防平安規(guī)范化管理工作的內(nèi)容和進(jìn)展情況，當(dāng)?shù)貭I造良好的輿論氛圍。要通過舉辦消防知識講座、開展滅火疏散演練等形式，深入單位宣傳消防知識，切實提高從業(yè)人員的消防平安意識和自防自救能力。
5、嚴(yán)格規(guī)范。采取有力措施，積極推動、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)行業(yè)主管部門和社會單位依照評定方法，嚴(yán)格、科學(xué)、合理、公正地開展驗收評定工作。對一般單位，大隊可結(jié)合場所規(guī)模和實際情況，參照評定方法開展評定工作。
網(wǎng)絡(luò)實施方案范文錦集六篇。
食堂消防實施方案篇八
為預(yù)防項目部食堂火災(zāi)、爆炸事件的發(fā)生，保證項目部食堂的生命、財產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。
組長：
副組長：
組員：
組長、副組長職責(zé)：全面部署救援行動，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮工作。
組員職責(zé)：當(dāng)聽到火災(zāi)報警，立即取用身邊的滅火器和跑向距起火部位最近的滅火器設(shè)置點，提取滅火器后，迅速跑向起火部位，及時滅火；迅速跑向最近的水源，采用龍頭接管的方式進(jìn)行滅火；立即跑向起火部位附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散；跑向起火部位的區(qū)域或本樓層安全出口處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過安全出口或疏散通道安全疏散。做到每個安全出口和疏散通道處有人引導(dǎo)。
1、項目部堅持經(jīng)常性消防安全宣傳、教育工作，利用各種形式(如黑板報、圖片、錄像等)宣傳、普及消防知識，提高全體人員消防安全意識，增加防火工作的自覺性。
2、加強項目部員工的'消防知識的管理和教育培訓(xùn)，力爭使人人做到“四全”即會宣傳消防知識，會操作滅火器具，會疏散人員，會逃生自救。不斷提高項目部員工防火、防爆自救能力。
3、定期不定期堅持對消防設(shè)施的檢查、維修、更新。使其長期處于戒備狀態(tài)，樹立常抓不懈的思想。確保防火、防爆安全工作萬無一失。
1、出現(xiàn)事故后，先立即報告防火、防暴應(yīng)急小組，同時利用所學(xué)消防知識，正確使用食堂配備的滅火器等消防設(shè)施，進(jìn)行自救。
2、應(yīng)急小組應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，逐級上報、并積極組織人員進(jìn)行消防工作。
3、如局面難以控制，應(yīng)急小組專門人進(jìn)行與當(dāng)?shù)叵啦块T的聯(lián)系，請求支援。
急救電話：
辦公室：
食堂消防實施方案篇九
根據(jù)公安部《關(guān)于創(chuàng)建消防安全社區(qū)活動的指導(dǎo)意見》（公消〔20xx〕xx號）精神，為進(jìn)一步夯實社區(qū)消防工作基礎(chǔ)，完善消防工作機(jī)制，大力提高居民消防安全意識和素質(zhì)，不斷增強社區(qū)抗御火災(zāi)的能力，切實預(yù)防和減少居民住宅區(qū)火災(zāi)事故發(fā)生，制定本方案。
在城區(qū)區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮基層組織作用，按照消防安全網(wǎng)格化管理要求，堅持群防群治，綜合治理，實現(xiàn)社區(qū)消防安全規(guī)范管理，并逐年推進(jìn)深化，力爭“十三五”期間社區(qū)亡人火災(zāi)事故明顯下降，居民群眾消防安全滿意度明顯提升。
為加強對創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立消防安全社區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
辦公室主要職責(zé)：具體負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和督促。各單位要根據(jù)通知要求，成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，定期召開會議，研究部署社區(qū)創(chuàng)建活動。結(jié)合社區(qū)建設(shè)實際，制定年度工作計劃，細(xì)化實施方案，廣泛宣傳，積極部署開展創(chuàng)建活動。
義井鎮(zhèn)政府、各街道辦事處要成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要從講政治、講大局、保穩(wěn)定的高度，切實把思想和行動統(tǒng)一到區(qū)政府的工作部署上，充分認(rèn)識開展創(chuàng)建消防安全社區(qū)活動的重要意義，增強工作措施的針對性和實效性，確保各項工作落地見效。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問、安排部署，分管領(lǐng)導(dǎo)要深入一線，督導(dǎo)落實，務(wù)求取得實效。
（一）規(guī)范社區(qū)消防安全管理。切實將消防安全納入網(wǎng)格化服務(wù)管理工作中，切實將消防安全納入網(wǎng)格化服務(wù)管理工作中同步部署、同步開展、同步推進(jìn)。積極推動開發(fā)社區(qū)服務(wù)管理綜合信息系統(tǒng)，將消防工作模塊納入其中，逐步實現(xiàn)社區(qū)消防安全信息化管理。消防部門要指導(dǎo)社區(qū)建立完善消防安全管理組織，明確社區(qū)居委會主要負(fù)責(zé)人是本社區(qū)的消防安全責(zé)任人，對本社區(qū)消防安全工作全面負(fù)責(zé)，并確定1至2名專兼職消防管理人員，具體負(fù)責(zé)本社區(qū)消防安全管理日常工作，制定居民防火公約，落實日常防火巡查、檢查、消防宣傳培訓(xùn)等消防制度。
（二）加強社區(qū)消防應(yīng)急力量。要加強社區(qū)微型消防站建設(shè)，實現(xiàn)社區(qū)微型消防站100%全覆蓋。每個設(shè)有管理部門、物業(yè)服務(wù)的居民住宅區(qū)，要建立微型消防站，結(jié)合值班安排，明確每班次不少于2名專（兼）職消防隊員在崗在位，保證24小時值班，尤其是要加強夜間防火巡查。確保居民社區(qū)、住宅樓消防安全管理單位明確，消防責(zé)任落實，日常防火巡查、檢查到位。
（三）夯實社區(qū)消防設(shè)施基礎(chǔ)。消防部門要指導(dǎo)社區(qū)對建筑固定消防設(shè)施開展全面系統(tǒng)檢查和維修保養(yǎng)，強化消防設(shè)施器材配備。對設(shè)有建筑固定消防設(shè)施且有物業(yè)服務(wù)企業(yè)的小區(qū)，督促物業(yè)服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)聘請專業(yè)消防檢測機(jī)構(gòu)對固定消防設(shè)施開展全面系統(tǒng)檢測，對損壞設(shè)施進(jìn)行維修保養(yǎng)。對無固定消防設(shè)施的老舊居民小區(qū)，要督促街道辦事處、居民委員會等單位，對居民建筑消防設(shè)施進(jìn)行維修保養(yǎng)。要加大對孤寡老人、留守兒童、殘障人士等重點人群的關(guān)愛力度，積極引導(dǎo)社區(qū)在此類人群的居住場所安裝獨立式感煙火災(zāi)探測報警器，配置滅火器或安裝簡易噴淋等消防設(shè)施。
（四）普及消防宣傳教育培訓(xùn)。開展消防宣傳進(jìn)社區(qū)活動，充分發(fā)揮社區(qū)消防宣傳大使作用，制定完善社區(qū)滅火和應(yīng)急預(yù)案，定期組織居民開展滅火疏散逃生等消防演練及消防安全入戶宣傳活動，利用社區(qū)宣傳欄、宣傳櫥窗以及樓宇視頻定期宣傳消防安全常識。
（五）開展火災(zāi)隱患排查整治。消防部門以及公安派出所要督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)服務(wù)中心，組織所轄社區(qū)居委會每月至少開展1次火災(zāi)隱患集中排查整治。要對社區(qū)電纜豎井、電氣線路、電器設(shè)備開展全面系統(tǒng)檢查和維修整改。要對疏散樓梯間、疏散通道、安全出口以及消防車道進(jìn)行排查，確保疏散樓梯間、疏散通道、安全出口保持暢通、不堆放雜物，消防車道不被占用。要對社區(qū)內(nèi)違規(guī)停放電動車以及違規(guī)充電行為進(jìn)行摸排。嚴(yán)格依法查處電動車違規(guī)停放及充電等行為。發(fā)動網(wǎng)格力量加強電動車停放、充電管理。鼓勵在有條的地方盡快修建電動自行車庫（棚）。要加大對社區(qū)內(nèi)出租屋、三合一、多合一場所的檢查力度，嚴(yán)查私拉亂接電線、違規(guī)住人、違規(guī)儲存易燃易爆等情況。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。創(chuàng)建消防安全社區(qū)是提高社區(qū)居民消防安全意識，提升社區(qū)消防安全管理水平的重要手段，對遏制居民住宅“小火亡人”和“小火群死群傷”事故具有重大意義。要本著對人民生命財產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，充分認(rèn)識開展此次活動的重要意義，周密部署，精心組織，強化措施，認(rèn)真制定計劃，精心組織部署，抓出成效。
（二）細(xì)化分工，落實責(zé)任。要建立健全工作責(zé)任制，嚴(yán)格按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，層層分解任務(wù)，實行定人、定位、定職、定責(zé)。社區(qū)、物管單位與消防部門之間既有明確分工，各司其職，又密切配合，協(xié)調(diào)一致，形成整體合力，確保各項工作、各個環(huán)節(jié)無縫對接、落到實處。
（三）廣泛宣傳，營造聲勢。通過廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等各類渠道，針對季節(jié)特點，廣泛開展針對性強的提示宣傳。多維度、全覆蓋發(fā)出創(chuàng)建活動倡議，形成強有力的活動輿論聲勢，適時公布創(chuàng)建工作成效，以媒體力量帶動居民社區(qū)，以輿論氛圍推動全民消防、努力提高消防安全知識知曉率。
食堂消防實施方案篇十
根據(jù)《中華人民共和國消防法》和xx市教育局《構(gòu)筑校園消防安全“防火墻”工程實施方案》（攀教辦〔xx〕78號）和《xx教育局構(gòu)筑社會消防安全“防火墻”工程實施方案》，認(rèn)真落實“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門依法監(jiān)管，單位全面負(fù)責(zé)，公民積極參與”的消防工作原則，防止火災(zāi)的發(fā)生。根據(jù)我校實際，特制定本實施方案。
自xx年起至xx年實施構(gòu)筑校園消防安全“防火墻”工程，以提高校園消防安全“四個能力”，落實消防工作“四項責(zé)任”，夯實火災(zāi)防控“四個基礎(chǔ)”，提高消防監(jiān)督管理“四個水平”為著力點，力爭通過三年努力，使我校消防安全工作水平明顯提升，消防安全環(huán)境明顯改善，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。xx年底前，達(dá)到“四個能力”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)。
為確保構(gòu)筑“防火墻”工程能夠長期、有效的開展，特成立以校長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的校園消防安全“防火墻”工程領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xx、xx。
副組長：xx、xx。
成員：xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx。
德育處為消防工作歸口管理職能部門，牽頭制定消防安全責(zé)任制、崗位責(zé)任制及其它消防制度；xx為消防管理員，具體負(fù)責(zé)學(xué)校消防安全管理；各部門負(fù)責(zé)人為本部門消防安全責(zé)任人。
1.提高檢查消防火災(zāi)隱患能力，切實做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除”。xx為消防安全管理人員，具體負(fù)責(zé)學(xué)校的消防安全管理工作。德育處牽頭制定消防安全制度（防火檢查、巡查和火災(zāi)隱患整改制度），定期組織開展防火檢查（檢查內(nèi)容見附件1；全校全面檢查每月一次，由校長和xx牽頭；部門每周一次，由部門負(fù)責(zé)人牽頭；員工每日一次崗位防火檢查）、巡查（巡查內(nèi)容見附件2；每日一次，xx牽頭，每日夜間由打更人員巡查），落實員工崗位消防安全責(zé)任。對檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患要全部立即消除，不能立即消除的，要制定整改方案、明確整改措施和整改責(zé)任人、落實整改資金，限時消除火災(zāi)隱患。
2.提高組織撲救初起火災(zāi)能力，切實做到“火情發(fā)現(xiàn)早，火險滅得了”。
學(xué)校組建志愿消防隊：隊長：xx；副隊長：xx、xx、xx；隊員：xx、xx、xx、xx。
3.應(yīng)急疏散的組織程序和措施；4、撲救初起火災(zāi)的程序和措施；5、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。）；每學(xué)期開展一次演練，培訓(xùn)相關(guān)人員熟悉學(xué)校消防設(shè)施和滅火器材，能正確掌握火警處置及啟動消防設(shè)備的程序和方法，一旦發(fā)生火情，確保教師能按職責(zé)分工及時到位，有效處置。
4.提高組織人員疏散逃生能力，切實做到“能火場逃生自救，會引導(dǎo)人員疏散”?？倓?wù)處牽頭設(shè)置符合規(guī)定的疏散通道、安全出口、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、應(yīng)急廣播等安全疏散設(shè)施，積極申請配備相應(yīng)的火場疏散逃生裝備、器材，并嚴(yán)格日常管理，保證人員安全疏散的需要。德育處牽頭培訓(xùn)、演練，讓師生員工熟悉本單位疏散通道、安全出口設(shè)置情況和逃生路線，掌握火場疏散和逃生自救的基本技能、引導(dǎo)人員疏散的方法和程序。人員密集場所發(fā)生火災(zāi)，該場所的現(xiàn)場工作人員應(yīng)當(dāng)立即組織、引導(dǎo)在場人員疏散。疏散逃生引導(dǎo)人員確定為：班主任和當(dāng)堂上課教師分別為班級下課和上課期間的學(xué)生疏散引導(dǎo)員；樓層引導(dǎo)員為每天的樓層值班教師擔(dān)任；晚自習(xí)的疏散引導(dǎo)員由值班的教師和領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。一旦發(fā)生火災(zāi)，確保及時組織在場人員安全疏散。
5.提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力，切實做到“消防設(shè)施標(biāo)識化、消防常識普及化”。由總務(wù)處牽頭，在校園重點部位、重點場所和疏散通道、安全出口等地方設(shè)置規(guī)范醒目的標(biāo)識。德育處牽頭認(rèn)真落實消防教育培訓(xùn)制度，每學(xué)期組織師生進(jìn)行一次消防安全教育培訓(xùn)，使師生普遍達(dá)到“懂基本消防常識、懂消防設(shè)施器材使用方法、懂逃生自救、會查改火災(zāi)隱患，會撲救初起火災(zāi)、會組織人員疏散”的要求。
（二）落實消防工作“四項責(zé)任”
1.領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任由領(lǐng)導(dǎo)小組擔(dān)當(dāng)。校長是校園消防安全第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人，消防安全管理員和部門負(fù)責(zé)人為主要責(zé)任人，不斷加強消防工作經(jīng)費保障、宣傳教育、隱患排查等重要工作。
2.監(jiān)管責(zé)任由德育處和消防安全管理員擔(dān)當(dāng)。將消防工作納入學(xué)校的管理內(nèi)容，落實消防責(zé)任，定期開展消防安全檢查和消防安全知識教育培訓(xùn)。
3.設(shè)施建設(shè)責(zé)任由總務(wù)處擔(dān)當(dāng)。加強消防設(shè)施建設(shè)和維護(hù)管理，新建項目必須達(dá)標(biāo)。
4.檢查考評責(zé)任由校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)，辦公室負(fù)責(zé)具體事務(wù)。建立和完善逐級消防工作目標(biāo)責(zé)任體系，將消防工作納入學(xué)校重要工作內(nèi)容，定期對部門和相關(guān)人員履行消防安全職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，年終進(jìn)行綜合考評。
（三）夯實火災(zāi)防控“四個基礎(chǔ)”
1.夯實組織建設(shè)基礎(chǔ)。建立健全消防組織，明確消防安全責(zé)任人，定期組織開展消防宣傳和消防安全檢查。
2.夯實設(shè)施建設(shè)基礎(chǔ)。完善消防設(shè)施建設(shè)并加強維護(hù)管理，確保正常運行。
3.夯實群防群治工作基礎(chǔ)。消防安全管理人和個部門負(fù)責(zé)人要采取行之有效的措施，引導(dǎo)廣大師生參與消防工作，及時消除火災(zāi)隱患。
4.夯實隊伍建設(shè)基礎(chǔ)。學(xué)校要定期對志愿消防隊隊員進(jìn)行調(diào)整補充和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，承擔(dān)起防火檢查、消防宣傳和撲救初起火災(zāi)的義務(wù)。
（一）提高認(rèn)識，統(tǒng)一部署。構(gòu)筑校園消防安全“防火墻”工程時間長、任務(wù)重、意義深遠(yuǎn)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各部門、責(zé)任人和全體教職工要切實提高思想認(rèn)識，將其作為當(dāng)前和今后一個時期內(nèi)消防工作的中心任務(wù)進(jìn)行部署和落實。
（二）加強培訓(xùn)，廣泛宣傳。為確保社會消防安全“防火墻”工程的有效實施，由德育處牽頭，其他部門配合，采取多種形式，大力宣傳構(gòu)筑校園消防安全“防火墻”工程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和重要意義。
（三）杜絕走過場，做好相關(guān)記錄。
（四）落實責(zé)任，嚴(yán)格獎懲。年終學(xué)校將構(gòu)筑“防火墻”工程情況進(jìn)行總結(jié)評比，作為績效考核的重要內(nèi)容。
食堂消防實施方案篇十一
為認(rèn)真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作，結(jié)合我縣實際，制定如下實施方案。
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導(dǎo)。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責(zé)令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點扎實推動對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時以上的食品安全知識培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。
和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開、有序推進(jìn)的原則，大力開展量化分級管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日。
食堂消防實施方案篇十二
扎實開展119消防日活動，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”消防工作方針，提升單位員工、_、_的消防安全意識，提高單位消防安全“四個能力”，制定本方案。
二、活動主題。
消除火災(zāi)隱患、共建平安社區(qū)(公安部消防局確定的20_年消防日主題)。
三、適用范圍。
(列明單位內(nèi)部應(yīng)當(dāng)開展消防宣傳周活動的`各下屬單位、部門等)。
四、活動日期
20_年11月3日至11月9日。
五、活動內(nèi)容。
請各單位做好充分準(zhǔn)備，認(rèn)真落實消防宣傳周各項工作要求，并于20_年11月_日前將活動開展情況向_匯報。
食堂消防實施方案篇十三
今年全市中考統(tǒng)考將于6月14—15日進(jìn)行。為了切實做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。
為加強保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保保障工作順利進(jìn)行，成立局中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全區(qū)中考食品安全保障工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由局長xx擔(dān)任，副組長由副局長xx擔(dān)任，xx為成員組成。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由張雄典同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)工作。
分兩個小組實施：
第一組：組長：xx。
負(fù)責(zé)高坪中學(xué)、高坪三中、第十一中學(xué)、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。
第二組：組長：xx。
負(fù)責(zé)白塔中學(xué)及下中壩校區(qū)、江霖大酒店、江東大酒店、天來大酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。
第一組組長：xx。
第二組組長：xx。
第三組組長：xx。
組長：xx。
組員：張學(xué)全、肖明、張雄典。
一）考前專項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，重點檢查有無餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全，食品經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施是否具備接待條件，衛(wèi)生狀況是否良好，督促企業(yè)對員工加強培訓(xùn)，增強做好中考食品安全責(zé)任感，確保飲食安全。發(fā)現(xiàn)問題，督促其在6月12日前整改完成。
二）食品安全駐點保障組負(fù)責(zé)對考生就餐接待單位進(jìn)行檢查。
6月13日下午3點30分前進(jìn)駐各點對駐點單位供餐情況做全面檢查。6月14日、15日各駐點保障組到駐點單位進(jìn)行跟蹤蹲點檢查，并做好檢查記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時整改。駐點檢查重點如下：
1.監(jiān)督就餐接待單位把好食品進(jìn)貨關(guān)，做好臺賬記錄和索票索證工作。
2.做好對從業(yè)人員從業(yè)資格審查工作。檢查廚師、餐飲服務(wù)人員是否持有有效健康證明，是否參加從業(yè)人員培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證。從業(yè)人員要著裝整齊，干凈整潔，操作符合規(guī)范。
3.做好菜譜審查工作，對每餐菜譜進(jìn)行審查并簽字確認(rèn)；要求酒店做到不提供高危食品（如：發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等），少供涼菜，對易污染的食品要重點進(jìn)行監(jiān)督。
4.做好現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督工作。一是監(jiān)督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開，防止交叉污染；二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料；三是檢查就餐接待單位餐飲加工場所的衛(wèi)生狀況，不符合食品安全要求的.，提出書面整改措施，并及時整改到位。
5.督促做好餐（飲）用具洗滌消毒監(jiān)督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進(jìn)行操作，保證餐用飲具衛(wèi)生、干凈、無水垢。
6.監(jiān)督就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g，專用冰箱封存，48小時后方可處理。
三）巡查組負(fù)責(zé)對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進(jìn)行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位，履職盡責(zé)。
1.各組工作人員要提前進(jìn)行檢查。對采購的糧、食用油、面和各種調(diào)味品等食品原材料進(jìn)行檢查，看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳，是否使用過期、變質(zhì)食品。檢查就餐接待單位是否按規(guī)范食品留樣。對存在的問題當(dāng)場整改達(dá)標(biāo)?？荚嚻陂g，負(fù)責(zé)對考生就餐接待單位實行三餐蹲點監(jiān)督，對考生臨時安置點的食品、飲用水等進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查。
2.對每個菜品必須品嘗，并要求學(xué)校帶隊老師對當(dāng)天菜品作評價，確?？忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良。
3.與就餐學(xué)校負(fù)責(zé)人加強聯(lián)系，及時了解學(xué)生飲食情況及要求。督促各學(xué)校組織考生到定點接待單位就餐，不得隨意到考點學(xué)?；蜃∷薜攸c周邊餐飲店就餐，不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。
4.各保障組要聽從統(tǒng)一指揮，相互配合，認(rèn)真履行職責(zé)，切實做好食品安全保障工作，努力為考生創(chuàng)造一個舒適安全的飲食環(huán)境。各保障組在保障過程中發(fā)現(xiàn)有異常情況及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告，相互配合。
5.全體工作人員必須保持24小時通訊暢通，服從安排。
6.每天做好蹲點記錄，當(dāng)天保障結(jié)束后，19點前向張雄典報告當(dāng)天保障情況。
食堂消防實施方案篇十四
為切實解決師生中午就餐問題,更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念,盡快實學(xué)校讓社會滿意,首先從食堂讓家長滿意開始。
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：
一、指導(dǎo)思想：誠信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制：
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長：郎守宏
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生
主要職責(zé)：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員：向詩忠
主要職責(zé)：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔(dān)任)
主要職責(zé)：(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的.打掃等工作。
6、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
三、原材料的采購
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團(tuán)長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
四、原材料使用管理
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團(tuán)長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
五、學(xué)生用餐管理
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴(yán)禁收費人員截留學(xué)生生活費。
(2)每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費。
(3)收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐。
七、健康證
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用。
3、伙食團(tuán)長、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
八、每名相關(guān)工作人員，由學(xué)校制定工作職責(zé)，進(jìn)行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設(shè)置
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》等要求，特制定此實施方案。
一、實施學(xué)校示范性管理的目的
通過實施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學(xué)生服務(wù)。
二、實施學(xué)校食堂示范性管理的內(nèi)容
(一)健全管理機(jī)制，強化工作責(zé)任。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運作模式，不承包或變相承包給個人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。
采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。
3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時供給給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行規(guī)范管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
(1)粗加工間
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
(2)切配間
切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)烹調(diào)間
加工場所的灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
(4)備餐間
有配餐臺，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。
(5)消毒間
食堂消防實施方案篇十五
通過進(jìn)行消防應(yīng)急預(yù)案演練提高分公司運行和維修作業(yè)人員的預(yù)防火災(zāi)和處理初期火災(zāi)的能力，使員工掌握一般火情的處理方法、發(fā)生火災(zāi)后逃生、自救的一般方法。驗證消防應(yīng)急預(yù)案的有效性，提高公司有效預(yù)防、及時控制和預(yù)防火災(zāi)事件能力，實現(xiàn)分公司生產(chǎn)安全、平穩(wěn)運行。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1、為了保證此次模擬演練有效實施成立應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組。 組 長：xxx
副組長：xxx
成 員： xxxxx
2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)
1) 根據(jù)接到的應(yīng)急情況下達(dá)應(yīng)急預(yù)案啟動指令，組織實施應(yīng)急搶救；
2) 協(xié)調(diào)解決應(yīng)急事件中的重大問題；
3) 組織指揮應(yīng)急事件的處理和生產(chǎn)恢復(fù)工作；
3、應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急辦公室。
1）應(yīng)急聯(lián)絡(luò)員
聯(lián)絡(luò)員：xxx 電話：xxxx
2）應(yīng)急辦公室的職責(zé)：
a) 負(fù)責(zé)信息的傳遞和應(yīng)急車輛、物資的安排調(diào)度；
b) 負(fù)責(zé)應(yīng)急處理過程中的協(xié)調(diào)工作；
c) 負(fù)責(zé)有關(guān)情況的收集、匯總和報告；
d) 負(fù)責(zé)應(yīng)急處理中產(chǎn)生資料的管理；
三、演練時間
2011年 11 月 29 日
四、演練地點
xxxx
五、參加演練單位
xxxx。
六、演練前準(zhǔn)備
1) 由xxx經(jīng)理組織參加應(yīng)急演練的人員，在現(xiàn)場進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)，
使參加演練的人員掌握演練的程序。
2) xx負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好演練過程需要使用的器具等與演練有關(guān)的器物。
3) 分公司安全監(jiān)督xx負(fù)責(zé)對演練過程存在危險源進(jìn)行辨識，制定演
練過程的安全防護(hù)措施，對參加演練人員進(jìn)行安全交底和安全教育，避免發(fā)生意外事故。
七、演練內(nèi)容
1、現(xiàn)場消防知識培訓(xùn)。
a、請xxx進(jìn)行消防知識培訓(xùn)。
b、分公司xxx講解冬季運行期間的崗位火災(zāi)預(yù)防。
2、油盆滅火演練。
各班組挑選代表進(jìn)行油盆滅火的演練。 八、預(yù)案演練總結(jié)
1) 由組長講話：宣布演練結(jié)果，對本次預(yù)案演練進(jìn)行講評。 2) 演練結(jié)束后，各班組對此次消防演練的效果進(jìn)行客觀的評估總結(jié)，以書面形式上報分公司。
3) 分公司做好本次應(yīng)急演練總結(jié)報告，報告中以演練中存在的不足為主，查找預(yù)案本身存在的缺陷，及時修改應(yīng)急預(yù)案，做到持續(xù)改進(jìn)，使應(yīng)急預(yù)案更具有可操作性。
附件：1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單及聯(lián)系電話 2、演習(xí)使用才：演習(xí)使用材料表
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單及聯(lián)系電話
演練所需材料材臺帳
拌和樓
為開展九月份拌和樓消防演練活動，進(jìn)一步普及消防安全知識，增強員工消防安全意識，掌握在火場中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御火災(zāi)和應(yīng)對緊急突發(fā)事件的能力，特制訂如下消防安全疏散和撲滅火災(zāi)及救護(hù)演練方案，并進(jìn)行實際演練。。
一、 演練時間：
2015年9月1日
二、演練地點：
清河拌和樓
三、演習(xí)課目：
1、滅火器的使用方法；
2、安全疏散。
3、撲滅火災(zāi)。
4、傷員救護(hù)。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)：
顧 問：三原縣消防中隊
組 長：葛宇志
副組長：王世君 李延峰 劉聯(lián)權(quán)
成 員：王彥彪 王寶民 任國華 胡瑞華 段志勇 宋加宏 李紅俊
喬萬軍 康 博 張云峰 王淑娟
五、演練參加人員：
六、實施程序：
第一課目：滅火器使用方法
第二課目：疏散演練
組織機(jī)構(gòu)：
1、現(xiàn)場指揮員：葛宇志
2、通信聯(lián)絡(luò)組。要求：發(fā)生火情，立即報警；撥打火警電話119（報警臺詞：我是東盟公司西銅高速改擴(kuò)建xtk-6標(biāo)員工﹐位于三原縣 ﹐我們公司清河拌合站油罐因（xxx)引發(fā)火災(zāi)﹐路線位于關(guān)中環(huán)線林園加油站西100米,我項目以派人在次等候，請速支援。我叫xxx﹐電話xxx），負(fù)責(zé)與疏散、撲滅火災(zāi)、救防、等聯(lián)絡(luò)。
通信聯(lián)絡(luò)組組長：王彥彪
組員：康 博 王淑娟
3、疏散引導(dǎo)組。要求：聽到火警廣播后，立即組織指揮員工按預(yù)設(shè)的安全通道有序、迅速、安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場。
疏散引導(dǎo)組組長：任國華
組員：專職安全員和各部門兼職安全人員
（一）、程序：
1、現(xiàn)場指揮員通過對講機(jī)給現(xiàn)場所有人員（葛宇志負(fù)責(zé)）宣布：“各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，東盟公司西銅高速改擴(kuò)建xtk-6標(biāo)清河拌合站消防演練現(xiàn)在開始?！?/p>
2、廣播員立即發(fā)報火警廣播，安全員和疏散指揮員各就各位。
3、現(xiàn)場指揮員通過廣播員下達(dá)命令：“全體人員請注意，現(xiàn)在拌和樓油罐發(fā)生火災(zāi)，請大家不要慌，一切聽從指揮員的指揮，馬上有秩序地撤離?！?/p>
4、拌和樓所有人員有秩序地迅速撤離。
5、到達(dá)目的地，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人馬上清點人數(shù)，報告現(xiàn)場指揮員。
6、現(xiàn)場指揮員向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并宣布東盟公司西銅高速改擴(kuò)建xtk-6標(biāo)清河拌合站消防演練結(jié)束，請參加演習(xí)的人員和所有安全員、準(zhǔn)備觀看滅火演練。
（二）、疏散要求與注意事項
1、參演人員聽到火情廣播后，必須服從安全員、指揮員，聽從命令，立即快速、安全進(jìn)行疏散，不能再收拾物品。
2、要求安全員、指揮員教育員工，不得擁擠、推搡，搶先下樓，不得重返現(xiàn)場，更不得喧嘩、開玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應(yīng)將其扶起，幫助一起逃離危險地。
3、疏散集合地點：按本方案指定位置集中，如情況需要，再聽從指揮安排。
4、疏散順序：
現(xiàn)場人員縱隊撤離，撤離時要依次快速、安全下樓，到指定地點集合，時間
1.5分。
滅火演練
組織機(jī)構(gòu)：
1、現(xiàn)場指揮員：段志勇
2、滅火行動小組。要求：熟練掌握消防器材的使用辦法，明確不同火情所應(yīng)該使用的滅火器材，對模擬火災(zāi)進(jìn)行滅火。
滅火行動組組長：葛宇志
組員：王寶民
（一）、程序：
1、準(zhǔn)備25公斤鐵桶一個、鐵油盆二個、木柴25公斤、廢油25公斤、爛棉被兩床、干粉滅火器六個、鐵鍬五把、水泵一臺、常用醫(yī)藥用品、單架等。
2、用廣播、對講機(jī)等向滅火行動小組下達(dá)火警信號。
3、演練開始：
（1）、在油盆中點火。
（2）、按照《瀝青拌和樓防火應(yīng)急預(yù)案》對滅火行動小組下達(dá)戰(zhàn)斗任務(wù)。
（3）、實施滅火。
（4）、現(xiàn)場警戒。
（5）、連接水泵和滅火器進(jìn)行操作表演。
（二）、清理現(xiàn)場。
傷員救護(hù)演練
組織機(jī)構(gòu)：
1現(xiàn)場指揮員：葛宇志
2、救護(hù)組。要求：接到火警信號后，醫(yī)務(wù)立即攜帶有關(guān)器材藥品趕到指定地點，對傷員進(jìn)行緊急救護(hù)處理并聯(lián)系車輛外送，負(fù)責(zé)組織人員采取救助措施，最大限度保護(hù)受傷人員，救護(hù)被困人員。
救護(hù)組組長：李延峰
組員：胡瑞華
（一）、程序：
1、選2名人員模擬燒傷和煙熏昏迷等傷情。
2、醫(yī)務(wù)人員對傷員進(jìn)行緊急救護(hù)處理。
3、值班車輛到場送傷員。
四、現(xiàn)場拍照機(jī)構(gòu)
組長：宋加宏
組員：張玉東 趙 凱
要求：指定一人攜帶相機(jī)對公寓內(nèi)人員在接到報警后的行動過程全程錄象，并對整個演習(xí)過程拍照以及后期編輯資料。
五、演練結(jié)束，現(xiàn)場指揮員：對演習(xí)情況進(jìn)行講評。
六、后期工作
1、提出演練情況總結(jié)報告。
2、制作資料歸檔。
本方案未盡事宜，另行通知。
江蘇省交通工程集團(tuán)有限公司
滬蓉西恩利段lmx4標(biāo)項目經(jīng)理部安全辦
二0 0八年六月二十五日
一、演練地點：臨時辦公室北側(cè)空地
二、演練時間：2012年9月 日
三、演練目的
為加強本公司的防火安全工作,保護(hù)公司財產(chǎn)及人員生命安全,保障各項工作順利進(jìn)行，通過消防應(yīng)急演練使現(xiàn)場全體人員掌握應(yīng)急救援的程序和消防器材的操作使用方法，增強員工消防安全意識，消防設(shè)備的使用以及如何報警，如何搶救傷者，掌握火災(zāi)發(fā)生時逃生、報警的正確方法，并提高職工應(yīng)對突發(fā)火災(zāi)的自護(hù)自救能力，根據(jù)公司安全工作年度計劃的.安排，特舉行此次工作現(xiàn)場火災(zāi)消防演練，具體實施方案如下：
四、演練程序
1、制訂審核批準(zhǔn)。
2、開展消防知識培訓(xùn)
3、召開演練工作會議向員工通報演練計劃內(nèi)容
4、計劃在2012年9月 日實施消防演練。
5、演練完后進(jìn)行演練工作總結(jié)。
五、演習(xí)項目
1、滅火器的使用
1
2、消防水帶的使用方法
3、模擬消防事故安全逃生演練
4、傷員救護(hù)
六、安全應(yīng)急演練組織成員
1、總指揮： ----負(fù)責(zé)全面指揮。
2、副總指揮： -----負(fù)責(zé)具體救災(zāi)任務(wù)的調(diào)度和指揮。
2
七、各小組演練職責(zé)： 1、救災(zāi)組職責(zé)
組長：負(fù)責(zé)火災(zāi)工作的指揮任務(wù)
組長：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場疏散的指揮任務(wù)。
組長：負(fù)責(zé)對內(nèi)對外通信聯(lián)絡(luò)指揮任務(wù)。
組員：發(fā)生火災(zāi)后，不能立即撲滅，應(yīng)趕快報警，報警電話撥打“119”匯報時應(yīng)準(zhǔn)確報告火災(zāi)位置、起火部位、起火物、火勢大小、并報告報警人、報警單位、報警聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。報警完畢后，到主要路口迎接消-防-隊，并主動匯報和回答消防對提出的問題。還要向上級指揮管匯報火勢情況。 緊急事件通報內(nèi)容格式：
4、安全防護(hù)救護(hù)組職責(zé) 組長：負(fù)責(zé)救護(hù)的指揮任務(wù)
組長：負(fù)責(zé)后勤的指揮任務(wù)
辦公室人員，各部門主管和車間人員 九、具體要求
1、聽從指揮，不得擅自行動，演習(xí)期間禁止串崗、不得擅自離職守。
2、各職能小組積極配合演習(xí)，做到“成員到位、設(shè)備到位、職能到位” 3、時間地點安排：
消防知識培訓(xùn) 時間：2012年9月 日 地點：食堂二樓會議室
（一）連接消防水帶
1、比賽內(nèi)容：將三盤消防水帶、一支水槍從一個消火栓連接成一條滅火水帶。
2、比賽場地設(shè)置和器材：跑道長75米、寬10米，dn65消防水帶3盤，dn65消防槍頭一個 3、參賽人員要求：每個參賽隊由三名隊員組成。
4、場地布置：在比賽場地設(shè)置消火栓一個為起點，與起點直線距離75米處為終點線，在起點線前方3米處放置dn65消防水帶3盤及dn65水槍1支。 5、連接水帶操作程序：
（3）哨聲一響，三名隊員同時起跑上前，其中第一位隊員拿起第一盤水帶到起點消火栓處，用力向終點方向外甩水帶，然后把水帶的一頭接勾連接到消火栓接合器上，與消火栓連接完畢后拿起另一端水帶接勾向終點方向把水帶拉成直線，待第二名隊員在距離起點消火栓20米處外甩出水帶后，把第一盤水帶與第二盤水帶的結(jié)合器接上，完成連接后立即跑回起點消火栓處作開水閥姿勢；第二名隊員在距離消火栓20米處甩出第二盤水帶后，放下水帶的一端接勾，拿著水帶的另一端接勾向終點方向把水帶拉成直線，待第三名隊員在距離起點消火栓40米處甩出第三盤水帶后，把第二盤水帶與第三盤水帶的接勾接牢，第三名隊員拿起第三盤水帶和一支水槍沖至距消火栓40米處外甩水帶，然后放下水帶的一端接勾，拿起水帶另一接勾跑至終點，接上水槍，完成后舉手示意完成。
（二）使用滅火器
1、比賽內(nèi)容：用干粉滅火器撲滅油桶。
3、參賽人員要求：每個參賽隊由三名隊員組成。 4、操作程序：
（1）工作人員點油桶；
（1） 演練地點：公司行政樓、qm辦公樓、臨時辦公室、制造部辦公室 （2） 演練人員：公司辦公室人員 （3） 出口安排：
行政樓一樓 北 按照一樓逃生路線疏散
行政樓二樓 北 按照二樓逃生路線疏散
行政樓三樓 北 按照三樓逃生路線疏散
qm辦公室樓 東 按照辦公室逃生路線疏散
臨時辦公室 北 臨時辦公室北側(cè)空地
制造部辦公室 北 臨時辦公室北側(cè)空地
（4） 演練內(nèi)容：當(dāng)聽到警鈴響后，各辦公室人員用濕毛巾或者濕衣服吾上嘴巴和鼻子
有次序的從最近的安全出口向公司逃生(逃生時全體人員要用毛巾或衣服吾住口鼻彎腰逃生)，消防救災(zāi)組成員在組長的帶領(lǐng)下手持消防器材和救援工具，準(zhǔn)備對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行撲救和對有可能存在的被困人員進(jìn)行救援，并對貴重物品進(jìn)行撲救。通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)演習(xí)開始階段撥打報警電話“110”或“119”和向上級匯報現(xiàn)場情況。疏散引導(dǎo)小組負(fù)責(zé)發(fā)出疏散信號和對疏散到行政樓北側(cè)緊急集合點的工作人員進(jìn)行人數(shù)清點。安全防護(hù)救護(hù)組組長和成員利用已備的救護(hù)用具對現(xiàn)場可能出現(xiàn)的傷員進(jìn)行簡單救治，并組織人員在現(xiàn)場做好警戒工作。
（5） 演練注意事項：各辦公室人員進(jìn)行有組織的疏散，下樓時必須靠右，并彎腰手扶
欄桿有序下樓，一律不得擁擠。在疏散過程中，用濕毛巾吾住口鼻。并要求每個人員以彎腰的姿勢前行。
十一、消防演習(xí)評估表：
十二、演練結(jié)束，現(xiàn)場指揮員對演習(xí)情況進(jìn)行講評
十三、消防演結(jié)
食堂消防實施方案篇十六
20xx年8月22日。
xxxx。
通過此次實地滅火自救應(yīng)急演練，檢驗各員工的報警、組織滅火和組織疏散的快速反應(yīng)能力，進(jìn)一步提高員工實地滅火的經(jīng)驗和快速機(jī)動能力，并在演練過程中以實戰(zhàn)的需要，結(jié)合員工的情況，找出差距，彌補不足，以便在真正發(fā)生火災(zāi)時能及時趕到現(xiàn)場，利用現(xiàn)有的消防設(shè)備，有效地?fù)錅绯跗鸹馂?zāi)，保障顧客和員工的生命、財產(chǎn)安全。
在演練過程中，各參加人員要認(rèn)真對待，嚴(yán)格按照實戰(zhàn)滅火的要求，積極參加戰(zhàn)斗，絕對服從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動和指揮，并在演習(xí)過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗，為保障安全打下基礎(chǔ)。
在xxx用鐵皮桶模擬一個火源，工作人員發(fā)現(xiàn)火情后迅速呼救，通知其他當(dāng)值人員，并摁下火災(zāi)緊急按鈕。警報拉響之后，志愿消防隊成員、當(dāng)值保安應(yīng)從就近消火栓中提取滅火器，迅速趕到起火地點進(jìn)行撲救，其他人員從安全通道緊急疏散。
在此過程中，首次發(fā)現(xiàn)火情的同志應(yīng)迅速報告當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)并撥打火警電話119，講清起火地點、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無被困人員和易燃易爆物品存放等情況。當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)接到通報后立即組織救援隊伍，明確撲救滅火、對外聯(lián)絡(luò)、安撫群眾各項職責(zé)，將火災(zāi)的影響控制在最低程度。
（一）每個員工必須熟悉消火栓、滅火器擺放的位置，火災(zāi)發(fā)生后提取滅火設(shè)備的`時間不能超過1分鐘。
（二）疏散通道或安全出口附近的員工引導(dǎo)人員進(jìn)行有秩序地疏散，疏散過程中要阻止員工或客人因忘記攜帶貴重物品而中途返回，延誤逃生時機(jī)。
（三）撲救滅火、對外聯(lián)絡(luò)、安撫群眾各項職責(zé)必須分工明確，各司其職：滅火行動組根據(jù)火災(zāi)情況使用本單位的消防設(shè)施、器材撲救初起火災(zāi)；通訊聯(lián)絡(luò)組按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案要求通知員工趕赴火場，與公安消防部隊保持聯(lián)絡(luò)，向火場指揮員報告火災(zāi)情況，將火場指揮員的指令下達(dá)有關(guān)員工；安撫群眾組向群眾解釋起火原因、受災(zāi)情況、救援情況，安撫群眾情緒，引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。
食堂消防實施方案篇十七
入冬以來，全國各地火災(zāi)事故頻發(fā)。而冬季也歷來是火災(zāi)多發(fā)期，隨著居民用火、用電、用氣、用油等增多，極易發(fā)生惡性火災(zāi)事故。根據(jù)區(qū)消防安全聯(lián)席會議《關(guān)于開展xx區(qū)冬季火災(zāi)隱患排查整治專項行動的緊急通知》文件要求，為做好今年全鎮(zhèn)冬季消防安全工作，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，確保人民群眾生命和財產(chǎn)安全，使全鎮(zhèn)人民度過平安愉快的節(jié)日，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
緊緊圍繞全力推進(jìn)構(gòu)筑社會消防安全“防火墻”工程，加強社會單位消防安全“四個能力”建設(shè)，全面落實消防安全責(zé)任制，深入開展火災(zāi)隱患整治工作，加強消防宣傳，突出重點整治，全力遏制重大火災(zāi)尤其是群死群傷火災(zāi)事故的發(fā)生，為實現(xiàn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會平穩(wěn)快速發(fā)展的工作目標(biāo)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境。
二、時間安排及方法步驟
冬防工作從20xx年11月16日起至2015年3月31日止，分三個階段組織實施。
1、自檢自查階段(20xx年11月16日——20xx年12月15日)。
各村、居、公司及企事業(yè)單位要對所轄區(qū)域進(jìn)行一次全面檢查，尤其是對重點部位消防安全隱患進(jìn)行重點排查，做到心中有數(shù)，并制定切實可行的整改、防治措施，每周檢查情況上報鎮(zhèn)安管所。鎮(zhèn)安管所、派出所要負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)，真正把工作抓實抓好。
2、組織抽查階段(20xx年12月16日——2015年1月30日)。
鎮(zhèn)政府將組織、工商、綜治、派出所、安監(jiān)、供電等部門進(jìn)行聯(lián)合大檢查，對于存在消防安全隱患的部位，將依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)采取限期整改、行政處罰等必要的行政措施。
3、整改落實階段(2015年2月1日——3月31日)。
對全鎮(zhèn)冬季消防工作進(jìn)行檢查驗收，重點檢查隱患整改落實情況，總結(jié)經(jīng)驗、教訓(xùn)，表揚先進(jìn)、促動落后，推進(jìn)消防工作順利開展。
三、主要工作任務(wù)
1、全面開展冬季消防安全自檢自查活動。各村、居、公司及各部門要迅速組織人員對本轄區(qū)、本部門全面開展自檢自查活動，重點是用電、用火、用氣、用油情況、壓力容器及鍋爐的安全使用情況、單位廠房堆放的防火間距、消防器材保管使用情況、消防通道、消防安全責(zé)任制度落實情況、村(居)民和職工防火意識及消防器材使用培訓(xùn)等，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。同時，安監(jiān)、派出所、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門要加強監(jiān)督管理，落實防范措施，保障消防安全。
2、深入開展消防安全專項整治行動。各消防監(jiān)管部門要結(jié)合我鎮(zhèn)實際，深入開展消防安全專項整治行動。加強人員密集場所(商嘗娛樂廳、旅店、飯店、集貿(mào)市場等);易燃易爆危險物品單位、煙花爆竹攤點及私藏點、農(nóng)村出租房等的消防監(jiān)督檢查工作，確保萬無一失。
3、利用橫幅、板報、宣傳欄、告知書等方式，加大消防宣傳教育力度，普及消防知識，加強廣大群眾用火、防火常識的學(xué)習(xí)，增強民眾消防觀念和意識，做到警鐘長鳴，防患于未然。
4、注意兩節(jié)期間燃放煙花爆竹的防火安全，杜絕由此引發(fā)的火災(zāi)事故。
5、加強節(jié)日期間的值班留守力量，做到24小時有人值班，且人不離崗。
6、加大消防安全投入，做好滅火救援準(zhǔn)備。各村、居、公司及單位要加強志愿***伍的集結(jié)和培訓(xùn)，隨時做好打大仗、打硬仗的準(zhǔn)備。特別是羅涇消防中隊消防車輛要積極做好防凍備戰(zhàn)工作，并保證水源供應(yīng)，真正做到招之即來、來之即戰(zhàn)、戰(zhàn)之即勝。
四、工作要求
1、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。各村、居、公司及單位務(wù)必要加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，強化督導(dǎo)，認(rèn)真檢查，確保工作收到實效。對工作不落實和火災(zāi)隱患不整改的單位和部門，尤其是因玩忽職守、麻痹大意而釀成災(zāi)禍的領(lǐng)導(dǎo)和個人，將嚴(yán)肅處理，實行責(zé)任倒查和責(zé)任追究。
2、結(jié)合實際，突出重點。要結(jié)合單位實際情況，重點圍繞村(居)民家庭用火、用電、用氣、用油、“三合一”場所隱患和煙花爆竹安全管理，著重加大對村(居)民、中小學(xué)生、外來務(wù)工人員及老人、兒童等弱勢群體的宣傳力度，有針對性地開展以防火滅火、安全疏散、自救逃生知識和警示教育為主要內(nèi)容的“五進(jìn)”宣傳教育活動。
3、加強協(xié)調(diào)，確保信息暢通。各單位要充分認(rèn)識到加強生產(chǎn)、消防安全工作是事關(guān)建設(shè)富強羅涇、文明羅涇、***羅涇的一項重要工作。要認(rèn)真完成各項工作，不得推諉和拖拉，工作中要加強溝通和協(xié)調(diào)，保證工作信息的暢通。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，充分發(fā)揮各處室的作用，大力開展的防火安全檢查，狠抓火災(zāi)隱患的整改落實，提高我校抵御火災(zāi)的能力，切實保護(hù)全校師生員工的人身安全和公共財產(chǎn)安全，為我校各項工作再上一個新臺階創(chuàng)造一個良好的消防安全環(huán)境。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
建立以校長，處室主任、班主任為體系的消防安全工作隊伍，成立學(xué)校消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：任全喜
副組長：王治銀、談國祥、洪火艷、李小梅、談云松
成員：陶福珍、談國良、李鈞、胡曉英、任衛(wèi)東、項春明、汪香姣、葉俊
李家祥、熊才和、周先姣、李小梅、談貴珍
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)組織實施本學(xué)期的消防安全工作。洪火艷兼任辦公室主任。
三、工作任務(wù)：
1、抓好各科室、各班級及校舍食堂消防安全責(zé)任制的`落實。
各科室、各班級及食堂宿舍要落實消防安全責(zé)任制，明確本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的消防安全責(zé)任人，明確各科室、各班級在消防安全工作上的職責(zé)分工，并層層落實消防安全職責(zé)。
2、開展全校性消防安全大檢查，切實消除火災(zāi)隱患。
各科室、各班級要組織本單位開展消防安全自查自改活動，建立消防安全自查、火災(zāi)隱患自改、法律責(zé)任自任的消防工作新機(jī)制。每學(xué)期組織一次消防安全檢查，重點部位要堅持每月檢查、巡查，并建立周查記錄。
3、加強學(xué)校消防建設(shè)，提高抵御火災(zāi)的能力。
4、加強執(zhí)勤備戰(zhàn)，做好滅火和搶險救援的各項準(zhǔn)備。
學(xué)校要針對冬春火災(zāi)的特點，加強對師生員工的消防安全教育，增強教職工的法制觀念和安全意識，使師生員工了解本崗位的防火措施，做到會報警，會使用滅火材料撲救初期火災(zāi)，會自救逃生，會組織人員疏散。
四、具體措施及時間安排：
時間工作內(nèi)容實施地點責(zé)任人
9月組織七年級新生進(jìn)行了宿舍內(nèi)防火逃生應(yīng)急演練并對全校師生進(jìn)行了教學(xué)樓防火逃生應(yīng)急演練。
10月利用安全教育課及學(xué)生大會進(jìn)行消防知識教育。
11月1、各教學(xué)班組織消防安全主題班會;2、各單位根據(jù)所學(xué)知識自查消防隱患。各班教室、各科室辦公室及責(zé)任區(qū)、各科室主任、各班主任自查。
12月針對教育局文件精神要求進(jìn)行了進(jìn)一步地落實責(zé)任，細(xì)分工作崗位。
1月2月堅持月查、周查制度各責(zé)任區(qū)
五、工作要求：
1、校長為學(xué)校消防工作的第一責(zé)任人，各科室主任、各班班主任為消防工作的直接責(zé)任人，要高度認(rèn)識秋冬兩季消防工作的嚴(yán)峻性和任務(wù)的艱巨性，以強烈的責(zé)任感和緊迫感，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，全力以赴做好本學(xué)期的消防工作，做到精心組織、周密部署、分工協(xié)作、責(zé)任到人。
2、學(xué)校消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對各責(zé)任區(qū)的消防工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。消防工作情況，要作為各責(zé)任區(qū)責(zé)任人年底考核的重要內(nèi)容。年底要對的防火工作站情況進(jìn)行檢查，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距;對不重視、工作不落實導(dǎo)致發(fā)生重、特大安全事故的，要追究直接責(zé)任人的責(zé)任。
3、學(xué)校各科室、班級，要在消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮和部署下，按照工作部署積極做好本責(zé)任區(qū)的消防安全檢查工作，與合作單位要做到積極協(xié)助，密切配合，凝聚合力，充分發(fā)揮各自的作用，確保消防工作落到實處。
4、各責(zé)任區(qū)責(zé)任人要堅持每周自查制度。在開展防火檢查時，要做到檢查一處、登記一處，各責(zé)任人應(yīng)將消防工作情況，每月底進(jìn)行一次階段性的總結(jié)，并及時將總結(jié)情況書面報送領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每月要組織一次全校性的消防安全大檢查。并要將各責(zé)任人周查和全校性檢查的情況及時通報和整改。
食堂消防實施方案篇十八
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定。本文是本站小編為大家整理的學(xué)校食堂實施方案，歡迎參考!
為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
一、食堂運營模式。
1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。
二、食堂人員管理職責(zé)。
1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。
3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費，積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
三、管理監(jiān)控措施。
1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯蓡T組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學(xué)?；镂瘯繉W(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎懲辦法。
3、學(xué)校伙委會必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時在教師會議上進(jìn)行公布。
4、學(xué)?；镂瘯蓡T要平時注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。
5、學(xué)?；镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。
7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學(xué)校日常招待和會餐費用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實與學(xué)校結(jié)算。
四、執(zhí)行辦法。
1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實施。
2、本方案解釋權(quán)在校長室。
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：
一、指導(dǎo)思想：誠信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制：
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長：郎守宏。
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生。
主要職責(zé)：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員：向詩忠。
主要職責(zé)：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔(dān)任)。
主要職責(zé)：(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
三、原材料的采購。
(1)大宗原材料采購。
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團(tuán)長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料。
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
四、原材料使用管理。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團(tuán)長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
五、學(xué)生用餐管理。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴(yán)禁收費人員截留學(xué)生生活費。
(2)每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費。
(3)收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐。
七、健康證。
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用。
3、伙食團(tuán)長、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
八、每名相關(guān)工作人員，由學(xué)校制定工作職責(zé)，進(jìn)行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設(shè)置。
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》等要求，特制定此實施方案。
一、實施學(xué)校示范性管理的目的。
通過實施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學(xué)生服務(wù)。
(一)健全管理機(jī)制，強化工作責(zé)任。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運作模式，不承包或變相承包給個人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。
采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。
3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時供給給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行規(guī)范管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
(1)粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
(2)切配間。
切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)烹調(diào)間。
加工場所的灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
(4)備餐間。
有配餐臺，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。
(5)消毒間。
餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。
(6)更衣間。
設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。
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