小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)（模板23篇）

一個(gè)好的計(jì)劃能夠讓我們更好地預(yù)測和應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的問題和挑戰(zhàn)。在制定計(jì)劃時(shí)，我們要有清晰的思路和邏輯。小編還整理了一些計(jì)劃制定的注意事項(xiàng)和常見問題，希望對(duì)大家有所幫助。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇一

20xx年五月正是春末夏初之時(shí)，國家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營養(yǎng)餐工程全面啟動(dòng)。隨即我校也拉開了實(shí)施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個(gè)消息像長了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民?！卑?！老百姓這樣說道。這是黨和國家實(shí)現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實(shí)意義。

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神以及勉縣教體局工作會(huì)議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計(jì)把實(shí)惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，切實(shí)提高學(xué)生營養(yǎng)水*?，F(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠地與諸兄弟學(xué)校共勉。

我校接到實(shí)施營養(yǎng)餐工程的文件后，第一時(shí)間組織校委會(huì)成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，仔細(xì)研究，迅速制定實(shí)施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播、報(bào)欄、黑板報(bào)、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國家營養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求。還通過就營養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長之心。

營養(yǎng)餐工程的實(shí)施是一項(xiàng)艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會(huì)適得其反，造成國家財(cái)力物力的流失和浪費(fèi)。因此當(dāng)務(wù)之急是健全學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，成立了以校長為組長、副校長和總務(wù)主任為副組長，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和班主任為成員的營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)采購組、財(cái)務(wù)組、簽字組、食品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施方案、營養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。采購組事先做好采購準(zhǔn)備。每次采購前，采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時(shí)征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購組長確定隨同采購的其他人員，由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。

采購組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點(diǎn)采購，索票索證。為了確保采購的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購點(diǎn)簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購時(shí)采購員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅(jiān)決保證采購的糧油肉菜質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，堅(jiān)決杜絕采購的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅(jiān)決禁止不和商家講價(jià)的豪爽大方，堅(jiān)決嚴(yán)禁采購人員吃拿卡要等回扣，堅(jiān)決不購豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅(jiān)決不失誤學(xué)生任何一餐。

采購回來的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗(yàn)收登記入庫。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購人員的責(zé)任。

我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價(jià)廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點(diǎn)采購大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購不得少于三人，杜絕了價(jià)格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。

財(cái)務(wù)組有會(huì)計(jì)、出納。所有食堂原材料采購票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購人員、食堂管理員、分管營養(yǎng)餐的副校長分別簽字后方能入賬。營養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時(shí)公布。

食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確。

安全責(zé)任，食品加工組下又細(xì)分五個(gè)小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個(gè)小組各確定一個(gè)小組長，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序，實(shí)行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。

庫房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個(gè)人帶鑰匙，一個(gè)人帶庫房門上鑰匙，一個(gè)人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時(shí)避免了他人對(duì)食堂管理的嫌疑。

食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫、成本核算、臺(tái)賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。

食堂衛(wèi)生實(shí)行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會(huì)成員、工會(huì)成員、學(xué)生會(huì)成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對(duì)餐廳、食堂、灶具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)督促食堂管理人員整改。

為使我校營養(yǎng)餐工作制度化、規(guī)范化，學(xué)校食堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協(xié)議。及時(shí)制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食堂管理制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《食品加工衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員管理制度》、《食品原料庫房管理制度》、《食品留樣管理制度》、《食品原料采購索證驗(yàn)收登記管理制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《炊工人員考勤制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》等，做到每個(gè)制度上墻，每個(gè)制度入心。涉及食堂管理的人員人手一冊(cè)。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)定期組織工勤人員對(duì)照食堂具體問題學(xué)習(xí)這些制度。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)同食堂管理員每周星期五中午學(xué)生用餐結(jié)束后組織食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。食堂中不同崗位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動(dòng)了營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

我校食堂于20xx年9月費(fèi)盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時(shí)學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營養(yǎng)餐經(jīng)營理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費(fèi)供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費(fèi)提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個(gè)學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)餐，時(shí)間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費(fèi)。為了讓孩子們?cè)谛Ｄ芟硎艿郊乙话愕臏剀埃改赣H一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)營養(yǎng)方面的基本知識(shí)，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時(shí)分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營養(yǎng)午餐。每到這個(gè)時(shí)候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進(jìn)餐，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水*。

為了搞好家校聯(lián)系，爭取家長對(duì)學(xué)校的大力支持，本學(xué)期我校按照上級(jí)要求成立了學(xué)生家長委員會(huì)并召開了第一次會(huì)議，成功地召開了學(xué)生家長會(huì)。在家長委員會(huì)和家長會(huì)上，我們把宣講黨和*實(shí)施營養(yǎng)餐的政策作為一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容講全講透，還讓家長參觀了學(xué)校食堂建設(shè)，介紹了學(xué)校食堂管理和營養(yǎng)餐操作和出售過程，讓簡章詢問自己的孩子。一個(gè)個(gè)家長過后無不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長的肯定就是我們今后進(jìn)一步努力的方向，就是我們必須管好營養(yǎng)餐的最大動(dòng)力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時(shí)由后勤主任召開各班生活委員會(huì)議，廣泛征求學(xué)生對(duì)食堂及營養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。為了讓家長真正了解學(xué)校營養(yǎng)午餐情況，愿意來校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長隨時(shí)到?？赐优畷r(shí)免費(fèi)與子女共進(jìn)午餐，參觀校園，進(jìn)教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動(dòng)了家長參與學(xué)校管理的積極性和主動(dòng)性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長的監(jiān)督彌補(bǔ)了管理上的漏洞，推動(dòng)了學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐管理水*的不斷提高。

“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強(qiáng)鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來，結(jié)合我校實(shí)際加以變通應(yīng)用，促進(jìn)我校后勤管理、食堂管理、營養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進(jìn)程。同時(shí)我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長的`大力支持。特別是我們有時(shí)在一起參會(huì)，有意識(shí)或無意識(shí)地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇二

營養(yǎng)改善計(jì)劃涉及面廣、涉及環(huán)節(jié)多，在推進(jìn)過程中，一些困難和問題還有待進(jìn)一步解決。

（一）學(xué)校食堂還不能完全滿足供餐需求。

按照規(guī)劃我省義務(wù)教育階段學(xué)校食堂需投入建設(shè)資金億元，到2015年底，全省投入資金億元，尚有億元的資金缺口，部分學(xué)校食堂建設(shè)還未完成任務(wù)，新建食堂內(nèi)部設(shè)備配備還不能完全達(dá)到科學(xué)烹制和衛(wèi)生供餐的條件要求，中短期保留學(xué)校和一些教學(xué)點(diǎn)，還是通過搭建臨時(shí)伙房來解決供餐問題，影響供餐質(zhì)量和水平。

（二）學(xué)校食堂持證經(jīng)營問題有待解決。

2014年，省教育廳與省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合，對(duì)全省18608所學(xué)校的18747個(gè)校內(nèi)食堂進(jìn)行了全面排查。其中，食堂持證數(shù)13781戶，占64%；未持證數(shù)4966戶，占36%。未持證的食堂中，絕大多數(shù)為農(nóng)村中小學(xué)食堂，2015年，部分新建食堂投入使用后，未持證食堂數(shù)量有所減少，但問題依然嚴(yán)重。形成這一狀況的主要原因在于，為保證落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的供餐需求，我省部分農(nóng)村學(xué)校通過搭建臨時(shí)伙房、改（擴(kuò)）建學(xué)校原有其他性質(zhì)用房進(jìn)行供餐，學(xué)校食堂供餐的硬件設(shè)施條件暫未達(dá)到食藥監(jiān)部門的發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)。這一問題面臨兩難境地：一方面，為保障營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，要求必須實(shí)現(xiàn)校內(nèi)食堂自主供餐；另一方面，學(xué)校食堂（伙房）暫時(shí)不能獲得食藥監(jiān)部門頒發(fā)的供餐許可證，屬于無證經(jīng)營。在過去三年的工作實(shí)踐中，多數(shù)地區(qū)和學(xué)校采取向當(dāng)?shù)亟逃褪乘幈O(jiān)部門備案的方式進(jìn)行供餐。但是也有部分地區(qū)，此類無證經(jīng)營的學(xué)校食堂成為了當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門的監(jiān)管盲區(qū)，根據(jù)新修訂的食品安全法，此類學(xué)校食堂及相關(guān)單位、責(zé)任人將可能面臨按照新規(guī)進(jìn)行嚴(yán)懲重罰的情況。

（三）工勤人員工資待遇有待進(jìn)一步解決。

實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃后，各學(xué)校食堂工勤人員緊缺的問題十分突出，全省除部分地區(qū)將食堂工勤人員工資納入財(cái)政預(yù)算外，許多學(xué)校食堂聘用人員工資由學(xué)校自籌資金解決，客觀上存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)和食堂結(jié)余資金的問題。按照國家不低于1:100的比例配備食堂工勤人員，全省尚缺食堂工勤人員萬人，要全額解決好食堂工勤人員的工資問題，各級(jí)財(cái)政還需要進(jìn)一步加大投入。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(*+【2011】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，做好相關(guān)記錄。

3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會(huì)議后我校立即召開了全校教師大會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過*下講話和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼*副組長雷興奎成員各班班主任以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

1食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時(shí)就餐；

2.生用餐時(shí)，教師都監(jiān)督學(xué)生就餐；

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇四

第一條為貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（*〔20xx〕54號(hào)），規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理，特制定本辦法。

第二條本辦法依據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計(jì)劃）的實(shí)施細(xì)則、專項(xiàng)資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規(guī)制定。

第三條地方各級(jí)*要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理工作，各有關(guān)部門要共同參與對(duì)學(xué)校食堂的管理，各司其職、各負(fù)其責(zé)。學(xué)校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點(diǎn)，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和管理責(zé)任。

第四條本辦法所稱學(xué)校食堂，是指為學(xué)生（含教職工）提供就餐服務(wù)，按要求具有相對(duì)獨(dú)立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。

第五條本辦法適用于實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)地區(qū)和學(xué)校，其他地區(qū)和學(xué)?？蓞⒄?qǐng)?zhí)行。

第二章基本要求。

第六條學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長為宗旨，堅(jiān)持“公益性”、“非營利性”的原則，尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣，建立健全覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。

第七條審批制。學(xué)校開辦食堂須提出書面申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門審批同意，取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐。

第八條校長負(fù)責(zé)制。校長是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理。重大開支和重要事15項(xiàng)，由集體討論決定。

第九條內(nèi)部控制制度。針對(duì)學(xué)校食堂管理的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立健全嚴(yán)密有效的內(nèi)部控制制度，強(qiáng)化內(nèi)部控制，提高管理水*。

第十條崗位責(zé)任制。學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生就餐規(guī)模，切實(shí)做好定崗、定責(zé)、定薪工作，合理配置人員。學(xué)校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置采購、加工、保管、會(huì)計(jì)、出納、食品安全管理等工作崗位，建立崗位責(zé)任制，明確崗位職責(zé)。關(guān)鍵崗位應(yīng)定期進(jìn)行輪換。規(guī)模較小的學(xué)校，部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任。

第十一條學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制。學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

第十二條科學(xué)營養(yǎng)供餐。各地應(yīng)參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實(shí)際供應(yīng)情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。

第十三條食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化事故信息報(bào)告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等具體方案，并定期組織演練。

第十四條學(xué)校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定，提高消防意識(shí)，加強(qiáng)消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災(zāi)。

第十五條建立膳食委員會(huì)。學(xué)校應(yīng)成立由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì)，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評(píng)議等方面的作用。

第十六條學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包。已承包的，合同期滿，立即收回；合同期未滿的，給予一定的過渡期，由學(xué)校收回管理。由社會(huì)投資建設(shè)、管理的學(xué)校食堂，經(jīng)當(dāng)?shù)?與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由*購買收回，交學(xué)校管理。

第三章人員管理。

第十七條地方*應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實(shí)人員工資及福利，組織專業(yè)培訓(xùn)。從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會(huì)公開招聘。人員招聘按照“省定標(biāo)準(zhǔn)、縣級(jí)聘用、學(xué)校使用”的原則進(jìn)行。

第十八條食堂從業(yè)人員基本要求。

（一）學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下對(duì)食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識(shí)、營養(yǎng)配餐、消防知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。

（二）學(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時(shí)工作人員）每年必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明。

（三）建立食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項(xiàng)飯菜烹飪活動(dòng)開始之前，對(duì)每名從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行檢查，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

（四）食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛(wèi)生間后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和供應(yīng)場所內(nèi)吸煙。

第十九條學(xué)校食堂應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理員，食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受累計(jì)不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。

第四章食品采購。

貿(mào)市場、個(gè)體工商戶、農(nóng)戶等采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購清單等有關(guān)憑證，做到源頭可控，有據(jù)可查。

第二十一條規(guī)范大宗食品采購行為。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度，米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標(biāo)、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)?；蚪虒W(xué)點(diǎn)可通過比選質(zhì)量、價(jià)格的辦法確定供貨對(duì)象。

第二十二條積極推進(jìn)“農(nóng)校對(duì)接”。建立學(xué)校蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品直供基地，在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下，減少農(nóng)副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節(jié)，降低原材料成本。

第二十三條建立食品查驗(yàn)制度。采購包裝食品時(shí)應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食品安全；不得采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品；不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品；不得采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。

第二十四條建立雙人采購和定期輪換制度。學(xué)校應(yīng)實(shí)行雙人采購，人員不足的可由教職工陪買，每次采購應(yīng)做詳細(xì)的采購記錄備查。原則上采購人員每學(xué)期應(yīng)輪換一次。

第二十五條建立供貨商評(píng)議制度。學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食品及原輔材料供貨商進(jìn)行綜合評(píng)議，對(duì)評(píng)議不合格、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的供貨商應(yīng)列入黑名單，終止供貨合同，取消其供貨資格。供貨商定期與學(xué)校進(jìn)行結(jié)算，采購員與供貨商之間原則上不得發(fā)生現(xiàn)金交易。

第五章食品貯存。

第二十六條建立出入庫管理制度。食堂物品的入庫、出庫必須由專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)。規(guī)模較大的學(xué)校，應(yīng)由兩個(gè)以上人員簽字驗(yàn)收。嚴(yán)格入庫、出庫檢查驗(yàn)收，核對(duì)數(shù)量，檢驗(yàn)質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品的入庫與出庫。出庫食品做到先進(jìn)先出。

第二十七條建立庫存盤點(diǎn)制度。食堂物品入庫、驗(yàn)收、保管、出庫應(yīng)手續(xù)齊全，物、據(jù)、賬、表相符，日清月結(jié)。盤點(diǎn)后相關(guān)人員均須在盤存單上簽字。食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗確定合理庫存。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期的食品應(yīng)按規(guī)定及時(shí)清理銷毀，并辦理監(jiān)銷手續(xù)。

第二十八條食品貯存場所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置，食品和非食品庫房應(yīng)分設(shè)，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容。盛裝食品的容器應(yīng)符合安全要求。

第六章食品加工。

第二十九條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）最小使用面積不得小于8*方米；

（二）墻壁應(yīng)有1。5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；

（三）地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；

（五）配備餐飲服務(wù)許可證所規(guī)定的其他設(shè)施設(shè)備。

第三十條食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

第三十一條必須采用新鮮安全的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向?qū)W生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物；不得制售冷葷涼菜、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

第三十二條需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，其烹飪時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。烹飪后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

第三十三條建立食品留樣制度。每餐次的食品成品必須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，放置于專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時(shí)。每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

第三十四條嚴(yán)格按照規(guī)定使用食品添加劑。嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。

第三十五條加工結(jié)束后及時(shí)清理加工場所，做到地面無污物、殘?jiān)?；及時(shí)清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。

第七章食品供應(yīng)。

第三十六條學(xué)校食堂供餐包括兩種方式：一是包餐制，即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜；二是自購制，即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。學(xué)?？筛鶕?jù)實(shí)際情況從中選擇。

第三十七條學(xué)校食堂應(yīng)綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水*、物價(jià)水*等因素，合理確定伙食標(biāo)準(zhǔn)和配餐方案，并報(bào)教育、衛(wèi)生、價(jià)格管理部門備案。

第三十八條學(xué)校應(yīng)制訂每周帶量食譜并提前公布。

第三十九條有*餐需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立*灶，灶具、炊具使用，原材料采購、貯存、加工等應(yīng)符合*飲食的規(guī)定。

第四十條就餐場所管理。學(xué)生就餐場所應(yīng)張貼均衡營養(yǎng)、健康飲食行為等宣傳資料；應(yīng)設(shè)置洗手池等設(shè)備設(shè)施，有明確的洗手、消毒及檢查等規(guī)定；就餐場所及設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期維護(hù)，保持干凈整潔，做好地面防滑。

第四十一條就餐秩序管理。學(xué)生就餐時(shí)，應(yīng)落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)帶班、班主任值班制度，加強(qiáng)就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費(fèi)。

第四十二條餐用具清洗與消毒。按照要求對(duì)食品容器、餐用具進(jìn)行清洗消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進(jìn)行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。

第八章財(cái)務(wù)管理。

第四十三條教育、*門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校財(cái)務(wù)工作的指導(dǎo)。建立健全食堂財(cái)會(huì)制度，配備專（兼）職財(cái)會(huì)人員，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

第四十四條學(xué)校食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，實(shí)行專賬核算。對(duì)營養(yǎng)改善資金收支情況必須設(shè)立專門臺(tái)賬，明細(xì)核算。

第四十五條嚴(yán)格區(qū)分核算主體，由財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障的人員、設(shè)施設(shè)備等方面的費(fèi)用不得在食堂專賬中列支。

第四十六條學(xué)校必須確保營養(yǎng)改善專項(xiàng)補(bǔ)助資金足額用于學(xué)生伙食，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長，不得以保健品、含乳飲料等替代。

第四十七條教職工在食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)，伙食費(fèi)據(jù)實(shí)結(jié)算，不得擠占營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金，不得侵占學(xué)生利益。

第四十八條學(xué)校食堂收取伙食費(fèi)應(yīng)開具合法票據(jù)；支出要取得合法、有效的票據(jù)，按規(guī)定辦理相應(yīng)報(bào)銷手續(xù)。

第四十九條食堂收入包括：財(cái)政補(bǔ)助收入、伙食收入、其他收入等。不得將學(xué)校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入轉(zhuǎn)入食堂收入。不得轉(zhuǎn)移食堂收入。嚴(yán)禁挪用食堂資金或設(shè)立“小金庫”。

第五十條食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得將應(yīng)在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費(fèi)列支的費(fèi)用等計(jì)入食堂支出。食堂成本核算應(yīng)以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必須的各項(xiàng)料、工、費(fèi)為基本內(nèi)容。

第五十一條食堂的收支結(jié)余實(shí)施月度結(jié)算，食堂的結(jié)余款要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，嚴(yán)禁用于學(xué)校教職工福利、獎(jiǎng)金、津補(bǔ)貼以及非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

第五十二條學(xué)校食堂實(shí)行財(cái)務(wù)公開，自覺接受學(xué)生、家長、學(xué)校膳食委員會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)定期（每學(xué)期至少一次）將食堂收支情況及時(shí)向?qū)W校師生和家長公開，同時(shí)報(bào)送教育部門備案。

第九章監(jiān)督檢查。

第五十三條教育部門要會(huì)同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、物價(jià)、審計(jì)等部門，采取定期檢查和隨機(jī)抽查等形式，對(duì)學(xué)校食堂管理的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要予以通報(bào)并責(zé)令整改；情況嚴(yán)重的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，追究相應(yīng)的責(zé)任。教育部門在考核學(xué)校工作時(shí)，應(yīng)將食堂管理作為重要考核指標(biāo)。

第五十四條建立公示制度。學(xué)校應(yīng)定期將營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)生名單、人數(shù)（次），學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支情況，物資采購情況，帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況予以公示，接受學(xué)校師生和家長的監(jiān)督。

第五十五條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對(duì)原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行投訴或舉報(bào)。學(xué)校應(yīng)定期公布投訴或舉報(bào)的處理情況。

第五十六條建立責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的，追究相應(yīng)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。

第五十七條有下列情形之一的，一經(jīng)查實(shí)，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理：

（一）在食堂經(jīng)費(fèi)中列支教職工伙食、獎(jiǎng)金福利和招待費(fèi)等費(fèi)用；

（二）虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金；

（三）克扣學(xué)生伙食、貪污受賄等。

第十章附則。

第五十八條本辦法由教育部、*、國家發(fā)展改革委、*、*、農(nóng)業(yè)部、*、^v^、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品*、*食品安全委員會(huì)辦公室、共青*、全國婦聯(lián)、全國供銷合作總社負(fù)責(zé)解釋。

第五十九條各地應(yīng)結(jié)合實(shí)際，制訂具體實(shí)施辦法。

第六十條本辦法自印發(fā)之日起施行。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇五

本期我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下：

一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營養(yǎng)餐工作計(jì)劃，并按計(jì)劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報(bào)送工作

1、做好營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營養(yǎng)辦上報(bào)月報(bào)表，不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。

2、認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊(cè)，按時(shí)收齊各種表冊(cè)并整理、歸檔。

三、切實(shí)抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理

1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。

2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲(chǔ)、發(fā)放、領(lǐng)用工作。

3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單，經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對(duì)質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實(shí)物臺(tái)賬，做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符，接收時(shí)做到“五看一抽查兩計(jì)算”。

4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏。盡力配備各種儲(chǔ)藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進(jìn)行消毒，保證存儲(chǔ)安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時(shí)消毀，決不可出庫加工。

5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時(shí)必須有兩人在場，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個(gè)批次留樣一次，熟食每天留樣一次，按照“留樣三天，無異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺(tái)賬。

6、抓好做實(shí)營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔。食用時(shí)嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時(shí)間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。

五、實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。

六、認(rèn)真做好食品安全工作食品安全是營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗。

七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義。

八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會(huì)切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對(duì)學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。

九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇六

營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

開學(xué)初，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

我校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作

領(lǐng)導(dǎo)小組組長：謝宗瑜

副組長：周興寶

組員：盧偉、何友毅、梁仕進(jìn)及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)要求，加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督

2、副組長具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的落實(shí)

3、周興寶主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收貨、存儲(chǔ)、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。

4、班主任：負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行現(xiàn)場質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管，每天對(duì)營養(yǎng)餐的發(fā)放進(jìn)行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。

5、梁仕進(jìn)負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作

6、盧偉、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作

7、何友毅負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報(bào)工作

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

（一）實(shí)施范圍和對(duì)象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計(jì)522人，全部實(shí)名制上報(bào)。

（二）實(shí)施內(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。

（三）實(shí)施時(shí)間：20xx年度。

采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級(jí)

每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級(jí)給學(xué)生在本班教室食用。

我校選用一間專用房間儲(chǔ)存學(xué)生營養(yǎng)餐食品。此儲(chǔ)存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋，標(biāo)有“營養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度。

食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營養(yǎng)餐儲(chǔ)存室領(lǐng)取雞蛋，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗(yàn)收。

十、學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)放

大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營養(yǎng)餐到班級(jí)人頭，班主任完善簽字手續(xù)。

周主任每天在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營養(yǎng)餐食品的試嘗，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。

食堂工人每天在學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。

各班班主任在學(xué)生就餐期間，對(duì)學(xué)生的營養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育，特別是食用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴(yán)禁學(xué)生擅留營養(yǎng)食品逾期食用和把營養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察，看學(xué)生是否有異常情況。

學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。

1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，并上報(bào)教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。

2、營養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時(shí)接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)（數(shù)量、質(zhì)量），開具三聯(lián)單，并登記后保管、儲(chǔ)存、入庫。

3、每天早8：20營養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報(bào)人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數(shù)量清洗并加工成熟。

4、周主任對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生吃營養(yǎng)餐。將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級(jí)人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級(jí)值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。

5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級(jí)到高年級(jí)的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品。

6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格的及時(shí)進(jìn)行調(diào)換，并簽字完善手續(xù)。

7、班級(jí)領(lǐng)到后，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規(guī)程用餐。

8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。

9、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營養(yǎng)餐發(fā)放組。

10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。

本年度我們?cè)谫Y料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。

總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇七

2016年，我省營養(yǎng)改善計(jì)劃工作將進(jìn)一步貫徹落實(shí)新的《食品安全法》，緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)“讓學(xué)生吃得營養(yǎng)又安全”的目標(biāo)，做好以下幾方面工作：

（一）進(jìn)一步強(qiáng)化食堂管理。

1．進(jìn)一步建好學(xué)校食堂，完善食堂設(shè)備配備，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求，與食品藥品監(jiān)督管理部門積極配合，做好學(xué)校食堂的發(fā)證工作，努力做到學(xué)校食堂都能持證經(jīng)營。

2．進(jìn)一步完善各項(xiàng)公示制度，督促各地妥善解決學(xué)生食堂從業(yè)人員的工資待遇，確保每天4元的補(bǔ)助資金不折不扣地全部用于改善學(xué)生營養(yǎng)水平。

3．繼續(xù)抓好食品安全管理，完善食品安全管理辦法，嚴(yán)格控制原材料采購及加工、儲(chǔ)存及留樣等程序，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全。

4．嚴(yán)格按照《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施意見》（云政辦發(fā)〔2012〕25號(hào)）要求，繼續(xù)督促學(xué)生食堂全部退出經(jīng)營承包模式，改由學(xué)校直接管理，實(shí)現(xiàn)“零利潤”經(jīng)營，充分發(fā)揮營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金的使用效益。

（二）確保資金安全。

1．以營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生實(shí)名制信息檔案，嚴(yán)防虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金等行為。

2．嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》，明確資金使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范財(cái)務(wù)核算，資金實(shí)行財(cái)政專戶管理，專賬核算、專款專用。

3．健全學(xué)校內(nèi)控機(jī)制、營養(yǎng)改善計(jì)劃月報(bào)制度，強(qiáng)化學(xué)校財(cái)務(wù)公開，保證資金安全、有效使用。

4．各成員單位協(xié)調(diào)配合，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)資金安全和食品安全的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改到位，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。

（三）抓實(shí)人員培訓(xùn)。

2016年，我省將進(jìn)一步抓好抓實(shí)學(xué)校食堂工勤人員的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、營養(yǎng)食品配餐、食品安全操作規(guī)范流程等內(nèi)容進(jìn)行全面系統(tǒng)的專題培訓(xùn)，逐步提高學(xué)校食堂工勤人員的技能水平，確保為學(xué)生提供營養(yǎng)可口的飯菜，并保障好食品衛(wèi)生安全。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇八

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水*、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組長：盧賽嬌（學(xué)校校長）。

副組長：杜周應(yīng)（副校長）。

二、自查情況。

員（臨時(shí)工）2人，通過相關(guān)機(jī)構(gòu)體檢，持有《健康證》。

學(xué)校明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教師、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

星期一、四向?qū)W生提供面包，星期二、三、五向?qū)W生提供米線。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。

（一）、就餐制度。

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會(huì)滿意。

（二）、驗(yàn)收制度。

1、每天的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二是驗(yàn)是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期。

2、驗(yàn)收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

（三）衛(wèi)生制度。

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度。

食品加工完成至食用間隔不超過2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。

三、存在問題。

1、就餐場地不能滿足需要。學(xué)校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現(xiàn)在學(xué)生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水*有待提高，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高；學(xué)校參與教師和管理人員對(duì)食品的重要性認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，沒有切實(shí)履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。

四、整改措施。

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識(shí)，服務(wù)師生，保障安全，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí)。

5、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

6、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7、認(rèn)真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí)。

學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇九

截至2015年12月底，云南省129個(gè)縣（市、區(qū)）共有16613所中小學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)，其中：小學(xué)14834所，初中1779所；惠及全省萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生，其中：小學(xué)生萬人，初中生萬人。通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和寄宿生生活補(bǔ)助兩個(gè)“全覆蓋”，我省山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的飲食由“兩餐變?nèi)汀保瑸槿∞r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)、生活條件，營養(yǎng)改善計(jì)劃民生效益得以充分體現(xiàn)。

（二）抓安全工作打造陽光工程。

1．落實(shí)新《食品安全法》，提升保障水平。

2015年頒布實(shí)施了新《食品安全法》，我省從以下幾個(gè)方面抓好貫徹落實(shí)。

一是做好食品安全監(jiān)管工作。組織專家編印了《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置指導(dǎo)手冊(cè)》、《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂食品安全操作與管理規(guī)范》和《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》，配套宣傳掛圖和視頻光碟，共印制萬份，免費(fèi)發(fā)放到全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校。于2015年3月、5月、9月分別下發(fā)了《云南省教育廳關(guān)于做好2015年春季學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生工作的通知》（云教體〔2015〕8號(hào)）、《云南省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》（云教體〔2015〕12號(hào)）以及《云南省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作的緊急通知》（云教體〔2015〕23號(hào)），對(duì)學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作作出安排部署，要求各級(jí)教育行政部門和學(xué)校在開學(xué)之初對(duì)食品安全和衛(wèi)生防控工作進(jìn)行自查。6月至12月，按照省政府食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一安排和部署，省教育廳配合省食品藥品監(jiān)督管理局開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治行動(dòng)期間，全省各級(jí)教育行政部門與食藥監(jiān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊餐點(diǎn)進(jìn)行檢查整頓，有效提高了學(xué)校的食品安全監(jiān)督管理水平。

二是深入開展食品安全培訓(xùn)工作。一方面，組織省級(jí)食品安全培訓(xùn)，全年舉辦各級(jí)教育行政部門和學(xué)校食品安全培訓(xùn)4期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500多人次。另一方面，對(duì)部分州（市）教育局給予資金補(bǔ)助，要求各地開展食品安全分級(jí)培訓(xùn)。2015年，省教育廳共撥付60萬元，支持各地開展食品安全和衛(wèi)生防控培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)超過兩萬人次。在安排資金支持各地培訓(xùn)的同時(shí)，組織專家進(jìn)行授課，并對(duì)各地開展食品安全工作的情況進(jìn)行調(diào)研督導(dǎo)。通過培訓(xùn)，有效提高了我省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食品安全監(jiān)管工作水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

三是進(jìn)一步提高應(yīng)急處置能力。2015年3月和10月，省教育廳對(duì)不同季節(jié)學(xué)校易發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行預(yù)警提示，要求學(xué)校做好傳染病防控和食品安全監(jiān)管工作。同時(shí)，與^v^門建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控協(xié)作合作機(jī)制，4月，召開全省學(xué)校疫情分析會(huì)，要求各地各校認(rèn)真做好傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測報(bào)告工作，全面提高學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置能力。4月，省教育廳在昆明醫(yī)科大學(xué)掛牌成立了“全省中小學(xué)校醫(yī)培訓(xùn)基地”，4月至7月，組織開展了4期針對(duì)全省中小學(xué)的校醫(yī)培訓(xùn)，為有效提高我省校醫(yī)隊(duì)伍的素質(zhì)水平起到了積極推動(dòng)作用。

四是組織創(chuàng)評(píng)食品安全示范學(xué)校。組織專家對(duì)各地上報(bào)的食品安全示范學(xué)校材料進(jìn)行了評(píng)審、公示和復(fù)核，認(rèn)定命名了全省首批15所食品安全示范學(xué)校，對(duì)每所學(xué)校給予1萬元經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，用于支持開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。食品安全示范學(xué)校將發(fā)揮示范引領(lǐng)和帶頭作用，帶動(dòng)本地區(qū)的學(xué)校做好食品安全監(jiān)管工作。

2．規(guī)范資金管理，確保資金使用安全。

按照《財(cái)政部教育部關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法〉的通知》（財(cái)教〔2012〕231號(hào)）要求，我省嚴(yán)格做好資金安排、資金撥付、資金使用、資金管理與監(jiān)督工作。2015年，全省共下達(dá)營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金億元，其中中央資金億元，省級(jí)資金億元，州、市、縣投入資金億元，全部用于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。各試點(diǎn)學(xué)校對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃的資金使用情況、原材料采購價(jià)格、食堂菜品價(jià)格、供餐帶量食譜、受益學(xué)生信息及財(cái)務(wù)收支情況等公示欄、校園廣播信息、監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)行公示公開，廣泛接受社會(huì)各界監(jiān)督。

按照全國營養(yǎng)辦《關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)填報(bào)工作的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦〔2015〕2號(hào)）要求，我省認(rèn)真做好實(shí)名制學(xué)生信息填報(bào)、培訓(xùn)工作，通過實(shí)名制學(xué)生信息管理工作的開展，全省補(bǔ)助資金管理進(jìn)一步規(guī)范，信息化管理水平進(jìn)一步提高，資金安全得到有效保障。

3．推進(jìn)“陽光校餐”，讓計(jì)劃實(shí)施更加透明。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號(hào)）和《教育部等十五部門關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則等五個(gè)配套文件的通知》教財(cái)〔20xx〕2號(hào)文件精神，確保我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。我校認(rèn)真落實(shí)上級(jí)文件精神，高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作。在工作實(shí)施過程中，根據(jù)學(xué)校實(shí)際并結(jié)合有關(guān)文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

開學(xué)前，根據(jù)縣教育和科技局及馬官鎮(zhèn)中心學(xué)校的工作部署和安排，學(xué)校組織召開了營養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，就學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作做了認(rèn)真部署，安排落實(shí)各項(xiàng)工作，切實(shí)做好開餐工作準(zhǔn)備。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃按時(shí)、保質(zhì)、保量開餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作開展順利，盡量讓學(xué)生吃好營養(yǎng)午餐。

為保證營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，在上學(xué)期的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責(zé)、食堂從業(yè)人員的工作職責(zé)，進(jìn)一步制定和各種工作應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校管理人員親自針對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。校長不定時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了詢問，了解掌握工作開展實(shí)施情況，做好工作開展的監(jiān)督和管理。

根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神及工作要求，制定了科學(xué)合理的供餐模式，學(xué)校實(shí)行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。

食品原料的采購嚴(yán)格執(zhí)行由上級(jí)部門竟標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進(jìn)貨。每批食品原料送到時(shí)，都由管理人員就食品的品質(zhì)、價(jià)格、數(shù)量進(jìn)行十分嚴(yán)格的把關(guān)，并向供應(yīng)商索要檢驗(yàn)、檢疫合格證等相關(guān)證件。

向全校師生及學(xué)生家長公示營養(yǎng)改善計(jì)劃、學(xué)生食堂管理工作監(jiān)督電話：0853—8611212。就每批食品原料的進(jìn)貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時(shí)張貼公示，廣泛接受學(xué)生、教師、家長及社會(huì)監(jiān)督。

認(rèn)真為學(xué)生負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行供餐食譜，積極推動(dòng)學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化，促進(jìn)學(xué)生健康成長。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。

除了嚴(yán)把食品采購和入庫關(guān)，對(duì)儲(chǔ)存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全重要性的教育，食品原料離地分類進(jìn)行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開、葷素分開。定期對(duì)操作間、配餐間、儲(chǔ)藏室、食堂周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開餐半小時(shí)前由專人嘗試，在確保食物無異樣后，才提供給學(xué)生食用，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時(shí)。

賬目完整，檔案齊全，上級(jí)下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類等資料分類保存。

堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食，不浪費(fèi)食物。

（1）供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ，學(xué)校食堂是簡易食堂，沒有餐廳，操作間與配餐間是混用進(jìn)行操作。

（2）工人工作量大，工資待遇較低。

盡管有上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級(jí)的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對(duì)學(xué)校的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒其他學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長處，改進(jìn)不足，全面促進(jìn)學(xué)生的健康成長，努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作做得更好。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十一

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)構(gòu)。

成立了以校長段學(xué)利為組長，張瑜副組長，班主任為組員的露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織實(shí)施，工作職責(zé)明確。實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，把實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任，落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放食品和人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作有序進(jìn)行。

（二）制定實(shí)施方案。學(xué)校召開會(huì)議專題研究，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)等進(jìn)行認(rèn)真研究，擬定出臺(tái)了操作性較強(qiáng)的《露峰第四小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》。

（三）大力宣傳，使黨的惠民政策家喻戶曉、深入民心。

學(xué)校召開領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組成員及全體教師參加的專題會(huì)議，利用周一晨會(huì)，傳達(dá)上級(jí)關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作相關(guān)文件及會(huì)議精神，全面安排部署了全校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作。學(xué)校通過致家長的一封信、發(fā)放學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查表、黑板報(bào)、宣傳標(biāo)語等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策、做法等，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的`營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，爭取教師、學(xué)生、家長及社會(huì)的大力支持。

（四）建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任。

制定了《露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》、《露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生就餐管理辦法》。同時(shí)，學(xué)校建立健全了學(xué)校供應(yīng)室學(xué)生奶登記、驗(yàn)收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲(chǔ)存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，接受學(xué)生、家長和社會(huì)的監(jiān)督，保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)有章可循，賬目清楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。

學(xué)校對(duì)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制簽名管理，班主任、班助理和校委會(huì)成員入班陪餐。明確管理對(duì)象，細(xì)化管理信息，嚴(yán)格管理規(guī)程，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象。

（五）嚴(yán)格管理、確保安全。

加強(qiáng)健康教育。學(xué)校充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食行為習(xí)慣。六是做好跟蹤監(jiān)測。在實(shí)施過程中，逐步建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評(píng)估制度，及時(shí)掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學(xué)生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)予以整改。

（六）多方聯(lián)動(dòng)，形成齊抓共管合力。

為保證學(xué)生營養(yǎng)供餐計(jì)劃的順利實(shí)施，學(xué)校多方聯(lián)動(dòng)，上下協(xié)調(diào)，形成齊抓共管合力。學(xué)校與食堂從業(yè)人員、食品經(jīng)銷員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點(diǎn)采購協(xié)議書。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十二

保山市隆陽區(qū)大莊中學(xué)為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃國家試點(diǎn)學(xué)校。20xx年度共有義務(wù)教育階段學(xué)生596名。享受營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生3—7月有596人，9--12月557名；我校實(shí)行學(xué)校自主供餐模式，共有食堂一個(gè)，從業(yè)人員7名。其中，實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的義務(wù)教育階段學(xué)校一所，受益學(xué)生557名。

1、指導(dǎo)思想：

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行國家政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長（寶金福）負(fù)總責(zé)的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由副校長李宏偉、總務(wù)主任王自鵬、營養(yǎng)餐負(fù)責(zé)人朱慶利具體負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小組。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實(shí)施方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案.實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為改善我校特殊學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

2、基本原則：

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。

3、實(shí)施內(nèi)容及供餐方式：

（1）、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源

國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元（從20xx年9月1日開始調(diào)整為每生每天5元），所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。對(duì)享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生我校認(rèn)真按上級(jí)相關(guān)部門要求組織實(shí)施，我校實(shí)行學(xué)校食堂供餐模式和企業(yè)配送供餐模式，營養(yǎng)餐主要集中供應(yīng)早點(diǎn)。

2、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時(shí)“食堂供餐”方面落實(shí)了責(zé)任區(qū)。成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。加強(qiáng)考核評(píng)估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。

3、做好宣傳教育工作。在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個(gè)結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”、主題班會(huì)和學(xué)校廣播等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。

4、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，每學(xué)期隆陽區(qū)教體局、漢莊食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站、永盛中心校、永盛街道辦事處都多次到我校檢查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

5.落實(shí)細(xì)節(jié)，加強(qiáng)管理。

（1）學(xué)校明確專人（朱慶利）管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，配備必要的營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏設(shè)備，有專門的蔬菜冷藏室，確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。同時(shí)實(shí)行食品接收、管理層層簽字制度。

（2）學(xué)校設(shè)立食堂負(fù)責(zé)人朱慶利，負(fù)責(zé)食堂的日常事務(wù)。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、留樣并做好相關(guān)記錄；負(fù)責(zé)食堂工作人員的分工，并落實(shí)相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。

（3）學(xué)校所有的食材都由專門的食品機(jī)構(gòu)配送，大宗食品（大米、食用油、雞蛋）是有保山市林攀配送公司配送;時(shí)令蔬菜由隆陽區(qū)永慶蔬菜經(jīng)營部配送；新鮮的豬肉由隆陽區(qū)西邑定點(diǎn)屠宰場配送；新鮮的牛肉由保山市閔成食品經(jīng)營部配送；雞肉由隆陽區(qū)老羅雞店配送；面包保山市輝來食品有限公司配送；各種佐料由隆陽區(qū)永盛街道羊邑街楊菊芳百貨經(jīng)營店配送。每天的實(shí)物采購清單由出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，交貨、收貨（驗(yàn)貨）雙方簽字后，食品方可入庫儲(chǔ)藏。食品有產(chǎn)品合格證，檢疫合格證，嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。學(xué)校食堂安排了專人進(jìn)行食品留樣，負(fù)責(zé)的老師實(shí)時(shí)檢查，此項(xiàng)工作學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。

（4）學(xué)校設(shè)立食品檢驗(yàn)員，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，并查驗(yàn)“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數(shù)量、價(jià)格等情況；學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記制度，食品機(jī)構(gòu)配送的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺(tái)帳。

（1）由于教體局的統(tǒng)一規(guī)劃，我校20xx年全員參與營養(yǎng)餐改善計(jì)劃，學(xué)校根據(jù)各班實(shí)際人數(shù)按班級(jí)造表冊(cè)，每周供應(yīng)學(xué)生豬肉餌絲3早上，供應(yīng)豬肉米線1早上，供應(yīng)面包1早上，并且有專門的老師和學(xué)生同吃進(jìn)行陪餐；從20xx年9月1日開始調(diào)整為每生每天5元,在20xx年12月27日至31日，學(xué)校學(xué)校通過加餐的方式給學(xué)生將前面只是4元供餐而少1元的部分供應(yīng)給學(xué)生，將本學(xué)期的部分消費(fèi)完（學(xué)校加餐給學(xué)生殺了一頭牛分別加在學(xué)生的午餐和晚餐上，分別加了三段扒烀牛肉，三段小炒牛肉，加餐全部用于學(xué)生就餐）。學(xué)校每學(xué)期組織家長代表到學(xué)校食堂參觀、試吃，提出建議進(jìn)行監(jiān)督。學(xué)校采取多種教育形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對(duì)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作重要性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。

（2）注重用餐過程的管理，為了便于管理和監(jiān)督，學(xué)校在餐廳裝了多個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，讓學(xué)校食堂明廚亮灶，透明化，加上用餐時(shí)值周領(lǐng)導(dǎo)、值班教師、陪餐教師到食堂維持秩序，自行刷卡和學(xué)生一同用餐，讓學(xué)生做到食不言，寢不語，學(xué)生的就餐環(huán)境大大的改善了。嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。學(xué)校制定老師陪餐制度，并設(shè)立陪餐簽到表，要求當(dāng)天陪餐老師從食物的可口度、營養(yǎng)程度等方面進(jìn)行記錄。

1.食堂設(shè)施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場所面積太小，學(xué)生就餐擁擠。

2.值班教師每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時(shí)所需要做的事情過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。

3．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。

4.由于營養(yǎng)餐計(jì)劃資金及加工費(fèi)不能及時(shí)撥付，導(dǎo)致拖欠工人工資及各供貨商的貨款。

回顧一年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，通過不斷的改進(jìn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。

1、加強(qiáng)食堂六t管理。食堂六t實(shí)物管理是一項(xiàng)長期的工作，我們將進(jìn)一步調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性，把我校食堂“六t”實(shí)物管理工作，做得更加細(xì)致、深入，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理。加大學(xué)校營養(yǎng)餐工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)食堂日常管理和學(xué)生用餐制度。

3、宣傳教育。經(jīng)常利用班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

4、適時(shí)組織營養(yǎng)餐工作會(huì)議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策，按步驟，有計(jì)劃地調(diào)整不合理的膳食搭配，讓學(xué)學(xué)生不僅吃好，還要營養(yǎng)。

5、從業(yè)人員培訓(xùn)。進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員理論知識(shí)，從業(yè)水平，樹立“安全無小事”的意識(shí)。

6、成立家長委員會(huì)，在家長委員會(huì)中聽取家長意見，做好營養(yǎng)餐實(shí)施宣傳工作，使家長學(xué)生放心。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十三

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及縣教育局工作會(huì)議精神，我校高度重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

成立以學(xué)校校長為組長，副校長為副組長，學(xué)校其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)校班子成員，由總務(wù)處具體負(fù)責(zé)，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時(shí)與每個(gè)工人都簽訂了《楊興中學(xué)食堂員工臨時(shí)用工協(xié)議》，所交納的養(yǎng)老保險(xiǎn)根據(jù)上級(jí)文件精神執(zhí)行。

（2）學(xué)校統(tǒng)一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，但食堂操作間太狹窄，學(xué)生就餐只能在小餐廳站著吃。

(3)經(jīng)營情況。

我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展規(guī)范有序，按我校營養(yǎng)餐就餐實(shí)際情況，上級(jí)應(yīng)拔營養(yǎng)餐資金壹拾壹萬玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學(xué)期結(jié)轉(zhuǎn)營養(yǎng)餐資金壹萬肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營養(yǎng)餐支出壹拾貳萬柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學(xué)生反映良好。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《楊興中學(xué)豬肉定點(diǎn)采購協(xié)議》《楊興中學(xué)潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責(zé)任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學(xué)食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學(xué)食堂工人工資分配方案》《楊興中學(xué)食堂用工合同》等等，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。

（5）嚴(yán)格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實(shí)行三方簽字驗(yàn)收（供方、采購員、保管員、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)）、堅(jiān)持索證索票制度。

（6）嚴(yán)格執(zhí)行資金管理制度《學(xué)生營養(yǎng)餐工程資金管理制度》，營養(yǎng)改善資金專款專用，所采購的食品必須有三方（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、采購員、保管員）簽字有效，建立了規(guī)范的進(jìn)出貨臺(tái)賬，隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。

（7）建立健全食堂安全事故應(yīng)急處理，制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂了安全責(zé)任狀，學(xué)校給食堂工人簽訂了《楊興中學(xué)食堂從業(yè)人員承諾書》，設(shè)立了食堂營養(yǎng)餐安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

（8）本期學(xué)生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質(zhì)量也得到了大大的改觀。

三、存在的主要困難和問題。

1、由于學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以分割，從而導(dǎo)致晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以完全分離。

2、學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重挑食的現(xiàn)象，無法給學(xué)生很好搭配營養(yǎng)膳食。

3、食堂的硬件設(shè)施還跟不上，與上級(jí)的要求還相差較遠(yuǎn)。

4、學(xué)生就餐餐廳太小，無論天晴還是下雨，無論酷暑還是嚴(yán)寒，學(xué)生都只能在外面排隊(duì)打飯，師生的就餐環(huán)境十分惡劣，給學(xué)校管理大大增加了難度。

5、由于地處偏僻，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時(shí)間和學(xué)校具體情況不夠吻合。

四、整改措施。

2、盡可能改善就餐環(huán)境。

3、加大監(jiān)督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護(hù)食堂紀(jì)律、秩序。

4、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

通過本學(xué)期的努力，雖然取得了一定的成績，但是還有不足之處，在今后的工作中將認(rèn)真總結(jié)，再接再厲，力爭把這項(xiàng)工作做的更好。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十四

（2017—2018學(xué)年度第一學(xué)期）。

隆德縣楊河鄉(xiāng)上岔小學(xué)2018年1月4日。

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳。

學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會(huì)，教師會(huì)，家長會(huì)，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神，切實(shí)讓社會(huì)知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分發(fā)早餐雞蛋和營養(yǎng)午餐等，盡量讓學(xué)生吃好吃飽。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生就餐管理制度》、《營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)午餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和相關(guān)責(zé)任人簽訂食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放。

1、操作間設(shè)備老化陳舊，有些設(shè)備已經(jīng)無法使用。

2、因?qū)W生年齡小，清潔工作有難度。

3、來年從兩方面著手整改：

第一、在營養(yǎng)午餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜糧食，堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。

第二、籌措資金，改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備，盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求?？傊?，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十五

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水*，根據(jù)湖北省審計(jì)廳“關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)餐資金審計(jì)自查工作的通知”，我校認(rèn)真開展了自查工作?，F(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下:。

一、基本情況。

我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際，遷入新校址。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。

生營養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>

三、制度齊全，落實(shí)責(zé)任。

為使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺(tái)賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍。

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃，是黨和*體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過召開教師會(huì)、家長會(huì)、班會(huì)、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會(huì)了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。

1、一、二年級(jí)實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上。

級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、其他年級(jí)采用午間加餐，我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲(chǔ)藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，*庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。

4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。

5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不。

熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴(yán)格消毒。加工過程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作，并堅(jiān)持實(shí)行留樣制度。

六、存在問題。

盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。

七、改進(jìn)措施。

1、強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識(shí)教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。

2、完善營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十六

營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工開展以后，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年?duì)I養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。

二、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校營養(yǎng)餐工作實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統(tǒng)計(jì)，每周統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，營養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十七

20xx年3月12日上午學(xué)區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃營養(yǎng)餐落實(shí)情況安全專項(xiàng)檢查。通過檢查后認(rèn)為我校能認(rèn)真履行好學(xué)校在學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃中的工作職責(zé)，制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則，制定應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施方案、管理制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實(shí)。確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保食品衛(wèi)生安全。

一、堅(jiān)決做到：

1、對(duì)配送到學(xué)校的營養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時(shí)。

2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認(rèn)真組織學(xué)生登記造冊(cè)并簽字，納入班主任工作考核。

3、各種登記表每周送往學(xué)校營養(yǎng)餐辦公室專人保管。

4、學(xué)校成立以校長為組長的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存和發(fā)放工作，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。

5、做好數(shù)據(jù)核實(shí)、匯總、及信息反饋上報(bào)，建立專項(xiàng)檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。

6、認(rèn)真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡單分辨食品變質(zhì)的常識(shí)，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時(shí)處理并上報(bào)。

二、解決出現(xiàn)的問題。

1、及時(shí)建立健康管理制度。

2、購買營養(yǎng)室衛(wèi)生防護(hù)工具如老鼠夾等。

3、留樣柜和學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)同時(shí)存放在營養(yǎng)餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。

4、繼續(xù)完善教師食堂和營養(yǎng)餐相關(guān)制度并噴會(huì)上墻。及時(shí)認(rèn)真填寫營養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔。

5、學(xué)校儲(chǔ)存室保持周圍沒有污染源、保持通風(fēng)、整潔、干凈。

xx鄉(xiāng)唐莊小學(xué) 20xx年3月12日

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十八

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

同志們：

今天，把各縣市區(qū)和營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施縣教育部門有關(guān)負(fù)責(zé)同志請(qǐng)來，召開全市營養(yǎng)改善計(jì)劃和中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作座談與培訓(xùn)會(huì)，主要目的是了解情況，交流經(jīng)驗(yàn)，探討問題，學(xué)習(xí)政策，研究如何進(jìn)一步提升全市營養(yǎng)改善計(jì)劃和中小學(xué)食堂管理水平。剛才，聽了x個(gè)市和x個(gè)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施縣的發(fā)言，市財(cái)政局、市食藥局有關(guān)處室負(fù)責(zé)同志也發(fā)表了很好的意見。大家在發(fā)言中既交流了一些好的經(jīng)驗(yàn)與做法，也指出了當(dāng)前工作中存在的困難和問題，提出了下一步改進(jìn)工作思路。下午，駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察派駐組將對(duì)中小學(xué)學(xué)生食堂專項(xiàng)整治工作進(jìn)行布置。會(huì)議很重要，希望大家高度重視，認(rèn)真落實(shí)好這次會(huì)議精神。下面，我講三點(diǎn)意見。

一、切實(shí)提高政治站位。

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和學(xué)生食堂工作直接關(guān)系學(xué)生切身利益，尤其是學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作不但是國家的一項(xiàng)惠民政策，而且是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、廣大人民群眾最關(guān)注、最關(guān)心的一件大事，是一項(xiàng)重大的民生工程。中小學(xué)生正處于身心健康和身體素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。中小學(xué)食堂工作，直接關(guān)系到青少年的健康體質(zhì)，影響到學(xué)生學(xué)習(xí)能力、今后的就業(yè)能力和人生幸福，進(jìn)而影響到國民素質(zhì)和整個(gè)國家的人力資源開發(fā)水平。

多年來，各級(jí)教育部門和學(xué)校認(rèn)真履行主體責(zé)任，持續(xù)改善食堂條件，落實(shí)食堂管理制度，學(xué)校食品安全保障能力明顯提高，學(xué)生餐飲服務(wù)水平不斷提升，為推進(jìn)教育強(qiáng)省建設(shè)提供了有力保障，為全市xx多萬中小學(xué)生健康成長做出了重要貢獻(xiàn)。但也要清醒認(rèn)識(shí)到，影響供餐質(zhì)量和食品安全的因素依然存在，影響教育形象的問題仍然突出。尤其是營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中招投標(biāo)不規(guī)范、“營養(yǎng)餐不營養(yǎng)”、食品安全隱患等問題，引起中央和省市委領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注。習(xí)近平總書記等中央領(lǐng)導(dǎo)同志專門作出批示，提出明確要求。

今年x月，為落實(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)批示精神，xx專門召開了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議明確要求各地要落實(shí)主體責(zé)任、完善政策措施、提高食堂供餐比例，切實(shí)把營養(yǎng)改善計(jì)劃這件實(shí)事做實(shí)、好事做好。開學(xué)初，xx又下發(fā)緊急通知，通報(bào)xx等多地發(fā)生學(xué)生食品安全事故，導(dǎo)致學(xué)生群體食物中毒，危及學(xué)生身體健康的事件?？傊?，學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和學(xué)生食堂工作是一項(xiàng)涉及面廣的復(fù)雜系統(tǒng)工程，也是一項(xiàng)社會(huì)高度關(guān)注的民生工程，意義重大，責(zé)任重大。我們一定要提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和中小學(xué)學(xué)生食堂工作的思想自覺和行動(dòng)自覺，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求做好各項(xiàng)組織實(shí)施工作，為促進(jìn)青少年健康成長、辦好人民滿意教育提供堅(jiān)強(qiáng)有力保障。

二、正視困難與問題。

有的學(xué)校食堂留樣不規(guī)范；

有的食堂管理制度建設(shè)缺失，近半工作人員健康證過期，甚至有的學(xué)校食堂還存在“無證供餐”的現(xiàn)象，存在較大食品安全隱患。

三是由于部分學(xué)校克扣、挪用學(xué)生伙食費(fèi)，導(dǎo)致伙食質(zhì)量低下。

上述問題，有的性質(zhì)十分惡劣，嚴(yán)重侵蝕了學(xué)生利益，蠶食了黨的惠民政策效應(yīng)，敗壞了教育形象，我們必須高度重視，采取切實(shí)有效措施加以解決。

三、切實(shí)抓好整改落實(shí)。

一是要落實(shí)主體責(zé)任。營養(yǎng)改善計(jì)劃不僅是一項(xiàng)具體教育工作，而是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，緊靠教育部門的努力是不夠的，必須落實(shí)政府主體責(zé)任，加強(qiáng)政府統(tǒng)籌。各地要充分發(fā)揮營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，會(huì)同發(fā)改、財(cái)政、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等相關(guān)部門，共同推進(jìn)實(shí)施，形成工作合力。同時(shí)，要嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，督促學(xué)校切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。

四是要確保“兩個(gè)安全”。營養(yǎng)改善計(jì)劃社會(huì)關(guān)注度高，影響面大。各地要牢固樹立責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范日常管理，加大監(jiān)督力度，壓實(shí)各方責(zé)任，堅(jiān)決守住食品安全、資金安全兩條紅線。對(duì)虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用國家補(bǔ)助資金等行為，堅(jiān)持“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。

2、關(guān)于學(xué)生食堂工作。今年x月，市教育局出臺(tái)了《xx中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》。市紀(jì)委監(jiān)委同時(shí)印發(fā)了《x市中小學(xué)學(xué)生食堂問題專項(xiàng)整治方案》。各地要把這兩個(gè)文件結(jié)合起來，切實(shí)抓好落實(shí)工作。我這里強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)：

二是要制定配套政策，穩(wěn)妥推進(jìn)改革。各地要按照新的《辦法》要求，制定實(shí)施細(xì)則，明確各方責(zé)任，完善制度建設(shè)，特別是要加快制定集中招投標(biāo)、營養(yǎng)食譜、滿意率測評(píng)、托管食堂項(xiàng)目監(jiān)管辦法等相關(guān)配套制度，使中小學(xué)學(xué)生食堂管理與改革有章可循，有據(jù)可依。在供餐模式改革問題上，一定要按照“有利于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、有利于提高食品安全管理水平、有利于提高學(xué)生滿意度的原則”，堅(jiān)持政府主導(dǎo)，試點(diǎn)先行，穩(wěn)妥有序的原則穩(wěn)妥推進(jìn)，確保改革實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，堅(jiān)決防止一哄而上，草率冒進(jìn)，影響中小學(xué)學(xué)生食堂穩(wěn)定運(yùn)行。

三是要積極配合做好食堂專項(xiàng)整治。省紀(jì)委監(jiān)委把學(xué)生食堂問題列入專項(xiàng)整治內(nèi)容，既是發(fā)揮紀(jì)檢監(jiān)察部門監(jiān)督作用的職責(zé)所在，也是幫助我們改進(jìn)工作。大家的目標(biāo)是一致的，都是維護(hù)學(xué)生利益。教育部門要以這次專項(xiàng)整治為契機(jī)，對(duì)照新的《辦法》，認(rèn)真梳理存在的突出問題，嚴(yán)查違紀(jì)違法問題，問責(zé)失職失責(zé)行為，建立長效工作機(jī)制，確保群眾反映強(qiáng)烈的突出問題得到有效解決，為教育改革發(fā)展?fàn)I造風(fēng)清氣正的良好環(huán)境。市教育廳將把專項(xiàng)治理納入教育督導(dǎo)和市教育行政部門工作考核的重點(diǎn)內(nèi)容，并將聯(lián)合市紀(jì)委監(jiān)委，采取掛牌督辦、隨機(jī)抽查、交叉檢查等方式，對(duì)專項(xiàng)治理情況開展全面督查。對(duì)專項(xiàng)整治工作中履職不力的縣市區(qū)將進(jìn)行責(zé)任追究。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十九

為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、*穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

x、每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行*穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

x、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對(duì)營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級(jí)專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

x、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告。為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、*穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

x、每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行*穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

x、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對(duì)營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級(jí)專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

x、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、*穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

x、每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行*穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

x、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告工作報(bào)告。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂?duì)營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級(jí)專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

x、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇二十

1.指標(biāo)完成情況表：

產(chǎn)量表日期：廢粉廢環(huán)表

單位：kg。

5月份入mrb倉庫重量：共計(jì)。

2.產(chǎn)品噴碼掉碼問題還是沒有徹底解決，目前部分產(chǎn)品依然采用烘烤的臨時(shí)解決方法來保證產(chǎn)品交貨。

3.針對(duì)客戶投訴044產(chǎn)品耐壓不過問題，車間各職能人員對(duì)原因認(rèn)真細(xì)致的分析，并要求操作員工加強(qiáng)手動(dòng)噴漆的操作一致性和技能的提高，確保同一批產(chǎn)品膜厚一致，從而達(dá)到客戶質(zhì)量要求。

4.針對(duì)模具存在的塌角、剌模問題，車間明確責(zé)任，責(zé)令模具工程人員必須急生產(chǎn)之所急，確保模具的保障工作。

5.針對(duì)制粉效率偏低情況，車間對(duì)絕緣計(jì)劃提出要求。每天兩班必須完成2噸的絕緣計(jì)劃。對(duì)于壓制反映的粉批量偏小，頻繁首件中式時(shí)間太長影響效率，車間已對(duì)60材絕緣粉末進(jìn)行混料合批量加大來解決(1噸1批)。通過生產(chǎn)系統(tǒng)召開壓制產(chǎn)量分析會(huì)，針對(duì)影響壓制產(chǎn)量的因素，分析原因，制定措施，現(xiàn)已逐漸成提升階段。

6.設(shè)備班組對(duì)廠區(qū)內(nèi)用電安全接地進(jìn)行了整改，目前正在進(jìn)行中。本月設(shè)備整體故障率呈下降趨勢。

7.產(chǎn)量數(shù)據(jù)體現(xiàn)：本月產(chǎn)量處上升趨勢。但后道各崗位產(chǎn)量都沒有和壓制產(chǎn)量持*。崗位存在積壓產(chǎn)品現(xiàn)象。通過報(bào)廢數(shù)據(jù)可以看出本月各崗位報(bào)廢率比上月增高，特別是各崗位廢環(huán)報(bào)廢量。說明班組管理人員工作不扎實(shí)，對(duì)待成本問題認(rèn)識(shí)不夠，崗位人員成本意識(shí)淡薄，因人為原因造成的報(bào)廢較大。

8.部分崗位生產(chǎn)效率提高較慢。個(gè)別規(guī)格的小產(chǎn)品電感質(zhì)量指標(biāo)生產(chǎn)和品質(zhì)控制處于不穩(wěn)定狀態(tài)。

9.班組管理人員沒有緊迫感，主動(dòng)解決問題的意識(shí)和能力不夠，思想觀念不統(tǒng)一，個(gè)別班組大班長及班長沒有全局觀念，工作中存在個(gè)人主觀意識(shí)太強(qiáng)、得過且過、打馬虎眼、推脫、扯皮、不敢承擔(dān)責(zé)任的現(xiàn)象。

10.機(jī)修班組和噴涂班組配合新格爾噴涂線廠家安裝人員進(jìn)行設(shè)備試產(chǎn)調(diào)試及驗(yàn)收工作。1.要求廠家人員對(duì)員工進(jìn)行操作及技能培訓(xùn)，保證能熟練掌握噴涂操作技能。2.本月對(duì)要求設(shè)備組對(duì)液壓機(jī)進(jìn)行程序優(yōu)化，減少等待時(shí)間從而提高生產(chǎn)效率。設(shè)備對(duì)料盒漏粉問題一臺(tái)一臺(tái)進(jìn)行徹底地改造，逐一解決。針對(duì)倒角崗位滯料問題，第一從人員上合理調(diào)配，第二設(shè)備、生產(chǎn)親臨現(xiàn)場對(duì)倒角機(jī)現(xiàn)存的問題徹底排查，逐一徹底解決。力爭把倒角崗位效率提高30%。3.車間繼續(xù)認(rèn)真細(xì)致的抓好車間班組及各職能部門的基礎(chǔ)工作，對(duì)設(shè)備、模具上月內(nèi)審查出的不合格項(xiàng)督促進(jìn)行徹底整改，對(duì)作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化要求，嚴(yán)查各崗位上存在的操作隨意性、記錄書寫不規(guī)范性等問題，從而保證客戶審廠的順利通過。4.針對(duì)前期的車間連續(xù)性生產(chǎn)方式存在的弊端，車間本月圍繞“提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、便于生產(chǎn)組織管理”的目的，擬將原連續(xù)性生產(chǎn)方式變更為集中作息制度的方式（全體人員連續(xù)工作15日，集體休息2--3日，國定假日除外）本月推廣實(shí)行。5.督促設(shè)備組對(duì)一號(hào)退火爐進(jìn)行細(xì)致的檢查，確保安全的前提下配合相關(guān)部門完成新粉末870度退火工作。6.針對(duì)5月份存在的不足加以糾正并將整改成效繼續(xù)保持。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇二十一

青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個(gè)人的成長發(fā)育以及整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)促進(jìn)學(xué)生健康成長、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個(gè)地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃如果只是盲目將各地區(qū)各學(xué)校都進(jìn)行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級(jí)農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實(shí)證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個(gè)地區(qū)實(shí)際情況和和各校學(xué)生營養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等，實(shí)施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學(xué)以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小學(xué)平時(shí)供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個(gè)星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴(yán)重不合理，它只能勉強(qiáng)保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會(huì)倒掉，浪費(fèi)現(xiàn)象極為嚴(yán)重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達(dá)標(biāo)。

以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(xué)(以下簡稱“我校”)為例，食堂每日按照如下食譜進(jìn)行配餐供應(yīng)：

1.主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。

2.雞蛋：每次中餐兩個(gè)，每兩天一次。

3.雞腿(雞翅)：每次中餐兩個(gè)，每兩天一次。

4.湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。

5.牛奶類：學(xué)生奶，每兩個(gè)星期一次，一次一瓶。

用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費(fèi)。通過一兩年時(shí)間的運(yùn)行，學(xué)生、家長普遍都表示滿意。

但學(xué)校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學(xué)生們有時(shí)饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費(fèi);中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級(jí)的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個(gè)，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔(dān)憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的初衷，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的效果大打折扣。各級(jí)教育主管部門管理者還要提高認(rèn)識(shí)，克服困難，作長遠(yuǎn)考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”落到實(shí)處。

農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，對(duì)于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃中也出現(xiàn)了一些問題。

1.物價(jià)水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金縮水嚴(yán)重。

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)也隨著經(jīng)濟(jì)的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費(fèi)來源單一，除財(cái)政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營養(yǎng)餐補(bǔ)助也隨著物價(jià)的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價(jià)錢”購買，財(cái)政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補(bǔ)助并不能完全保證學(xué)生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。

2.學(xué)校缺少后勤保障。

由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費(fèi)短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時(shí)充當(dāng)，設(shè)備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校里硬件設(shè)施相對(duì)來說還算不錯(cuò)，但也同樣存在著類似的問題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學(xué)生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識(shí)，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價(jià)值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計(jì)劃的配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實(shí)施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會(huì)將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個(gè)人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細(xì)節(jié)，可能會(huì)造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。

3.營養(yǎng)餐補(bǔ)助款發(fā)放不及時(shí)和使用的不規(guī)范。

在營養(yǎng)改善計(jì)劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會(huì)導(dǎo)致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營養(yǎng)改善計(jì)劃無法落實(shí)。20xx年秋，我校就因?yàn)闋I養(yǎng)補(bǔ)助資金不及時(shí)導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)改善計(jì)劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。

4.補(bǔ)助款發(fā)放范圍不是特別合理。

為了解決上述問題，使我國農(nóng)村義務(wù)教育改善計(jì)劃得到更好的落實(shí)，特提出以下幾點(diǎn)改進(jìn)建議。

1.國家財(cái)政撥款和地方財(cái)政支持雙管齊下。

營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施僅僅依靠國家財(cái)政撥款是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃具體的實(shí)施者，各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)高度重視營養(yǎng)改善計(jì)劃，并為該計(jì)劃的實(shí)施提供足夠的資金支持，讓國家財(cái)政撥款和地方財(cái)政支持雙管齊下。對(duì)于物價(jià)上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學(xué)校統(tǒng)一采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材，根據(jù)各地實(shí)際情況，可適當(dāng)提高補(bǔ)助的標(biāo)準(zhǔn)，保證學(xué)生吃得到實(shí)實(shí)在在的營養(yǎng)全面的食物。

2.提高工作人員的素養(yǎng)。

盡管各試點(diǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高，但各試點(diǎn)地區(qū)的政府應(yīng)該從長遠(yuǎn)出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點(diǎn)學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃有效有序?qū)嵤Ｆ刚?qǐng)的食堂后勤工作人員應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對(duì)他們組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關(guān)知識(shí)。針對(duì)有可能發(fā)生的食品安全隱患，請(qǐng)有關(guān)專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)把安全關(guān)，消除安全隱患。

3.規(guī)范財(cái)政的撥款流程。

針對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃撥款延長的時(shí)間長，資金發(fā)放不及時(shí)不到位的情況，各試點(diǎn)地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財(cái)政要高度重視國家對(duì)教育部門的財(cái)政撥款，在第一時(shí)間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財(cái)政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財(cái)政和教育部門應(yīng)該安排專人負(fù)責(zé)，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎(jiǎng)制度，以確保營養(yǎng)餐補(bǔ)助款準(zhǔn)按時(shí)發(fā)放，不延時(shí)、不拖欠。

4.學(xué)習(xí)外國先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)推廣國內(nèi)先進(jìn)模式。

營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)惠民政策，這項(xiàng)政策的制定和實(shí)施僅靠政府力量肯定還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及推廣國內(nèi)的先進(jìn)模式。例如國內(nèi)的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項(xiàng)目在促進(jìn)和落實(shí)國家營養(yǎng)改善計(jì)劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點(diǎn)地區(qū)可以積極探索和借鑒，學(xué)習(xí)其相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。

總之我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進(jìn)教育公平做出了很大貢獻(xiàn)。但由于此項(xiàng)計(jì)劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗(yàn)，因此在實(shí)施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)制度的完善，先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的積累，這項(xiàng)利國利民的政策必將會(huì)造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇二十二

為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)營養(yǎng)改善工作的文件精神，確保我鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我鄉(xiāng)根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，我學(xué)區(qū)認(rèn)真開展了營養(yǎng)改善計(jì)劃工作。現(xiàn)就我學(xué)區(qū)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃工作情況報(bào)告如下：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和國家的惠民政策，全面落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐工作，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提高健康水平，促進(jìn)青少年兒童健康成長。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)構(gòu)。

學(xué)區(qū)設(shè)立營養(yǎng)改善辦公室，全面負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善工作的各項(xiàng)事宜。各小學(xué)成立“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責(zé)任人，下設(shè)分管人員，各司其職，為食品安全保駕護(hù)航。

二是健全制度，落實(shí)工作責(zé)任制。

我學(xué)區(qū)共有x所小學(xué)，x個(gè)教學(xué)點(diǎn)，有x名學(xué)生食用營養(yǎng)餐。學(xué)區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)文件，制定了《殷家城學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案》、《營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品收驗(yàn)管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品儲(chǔ)存制度》、《“營養(yǎng)餐”管理人員工作職責(zé)》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度》和《學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作應(yīng)急預(yù)案》，并同各校、配餐企業(yè)簽訂了《營養(yǎng)餐配送合同》等，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工作人員的各項(xiàng)職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

三是認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

我學(xué)區(qū)共x人享受學(xué)生營養(yǎng)餐，實(shí)行周配送、日匯報(bào)、周公示、月總結(jié)，及時(shí)進(jìn)行信息收集（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì)），做好陪餐、留樣，確保安全，做到萬無一失。

一是學(xué)生的精神面貌煥然一新，狼嚎的飲食習(xí)慣正在逐步形成。

二是改善學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。

三是有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生的讀書積極性，教育教學(xué)秩序良好。

一是學(xué)校食堂進(jìn)行改造存在諸多困難，很難達(dá)到規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，不能滿足食堂供餐的要求，需要上級(jí)給予資金上的支持。

二是殷家城鄉(xiāng)地理位置偏遠(yuǎn)，食品運(yùn)輸價(jià)格高，采購成本高，食品新鮮度達(dá)不到要求。

近期來，經(jīng)縣營養(yǎng)辦召開多次專題會(huì)議，我學(xué)區(qū)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定措施，在此基礎(chǔ)上，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，部署下年工作。

一是完善機(jī)制，確保安全、營養(yǎng)。

在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規(guī)章制度，并總結(jié)出了一些比較成功的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)施辦法，這些好的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)需要我們?nèi)ケ３帧⑷グl(fā)揚(yáng)，但同時(shí)有些制度并不斷完善，包括財(cái)務(wù)制度、原料采購制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度等，這些還需要我們?nèi)ネ晟撇⑸蠅γ魇荆源_保學(xué)生營養(yǎng)餐的安全和營養(yǎng)。

二是爭取資金，加快食堂建設(shè)步伐。

在下年的營養(yǎng)餐工作中，我們將會(huì)把學(xué)校食堂建設(shè)列為重點(diǎn)工作，爭取省市縣項(xiàng)目工程和資金，逐步在各校建立學(xué)生食堂，并辦理餐飲服務(wù)許可證，保證學(xué)校食堂供餐模式的順利實(shí)施，這樣既便于學(xué)校管理，又可以相對(duì)控制食品安全，有利于讓學(xué)生吃得“放心”，有助于實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金“全部吃到學(xué)生嘴里”。

三是以點(diǎn)帶面，穩(wěn)步過度食堂供餐。

在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)因校制宜，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個(gè)學(xué)校食堂，逐步過度到整體實(shí)現(xiàn)食堂供餐。針對(duì)我鄉(xiāng)地理位置偏遠(yuǎn)、交通不便、學(xué)校分散、經(jīng)濟(jì)落后和資金緊缺的現(xiàn)狀，我學(xué)區(qū)的食堂建設(shè)可分三步走：

第一步先規(guī)范殷家城小學(xué)食堂，并在清泉小學(xué)和北岔小學(xué)新建學(xué)生食堂；

第二步在桑樹洼小學(xué)、敬岔小學(xué)和張老莊小學(xué)新建學(xué)生食堂；

第三步在寺山小學(xué)、李園子小學(xué)和白溝圈小學(xué)新建學(xué)生食堂，并對(duì)全鄉(xiāng)的學(xué)生食堂再次進(jìn)行各項(xiàng)規(guī)范，確保各食堂符合衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)質(zhì)檢部門的要求。暫時(shí)沒有食堂的學(xué)校繼續(xù)采取企業(yè)供餐模式，必須嚴(yán)把供餐企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和供餐學(xué)校的規(guī)范操作這一重要關(guān)口。

四是實(shí)名管理，加強(qiáng)制信息系統(tǒng)建設(shè)。

根據(jù)教育部的要求，從今年春季學(xué)期開始對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行實(shí)名制管理，這是一項(xiàng)重大政策改革創(chuàng)新措施。今后我學(xué)區(qū)將高度重視，采取有力措施，按要求做好數(shù)據(jù)采集、錄入、更新工作，嚴(yán)把數(shù)據(jù)采集審核關(guān)，對(duì)學(xué)校錄入的數(shù)據(jù)進(jìn)行逐條審核，剔除錯(cuò)誤數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)完整準(zhǔn)確后上報(bào)縣學(xué)生營養(yǎng)辦，力爭做到科學(xué)、高效、準(zhǔn)確。

回顧這半年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我學(xué)區(qū)雖然取得了一定的成績，得到了縣局和家長的肯定，但仍然存在著很多的問題，在以后的工作中，我學(xué)區(qū)要不斷總結(jié)，反復(fù)思考，認(rèn)真研究，穩(wěn)步扎實(shí)的推進(jìn)營養(yǎng)改善工程步伐。我相信，在我們學(xué)區(qū)全體教師的不斷的努力下，定會(huì)走出一條“安全有保證、營養(yǎng)有保障”的營養(yǎng)改善之路！

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇二十三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號(hào)）及蘭坪縣教育局文件精神，進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定中池小學(xué)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)。

在我花坪小學(xué)中全面實(shí)施“營養(yǎng)午餐”改善計(jì)劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實(shí)物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。

三、基本原則。

（一）堅(jiān)持政府主導(dǎo)、家長分?jǐn)偂W(xué)校執(zhí)行的原則。

（二）堅(jiān)持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

（三）堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。

四、實(shí)施內(nèi)容。

我校繼續(xù)實(shí)行早、午兩餐分別補(bǔ)助，即早餐補(bǔ)助1元，午餐補(bǔ)助3元。標(biāo)準(zhǔn)為：1份米飯，2個(gè)素菜，精瘦肉1份，湯菜1個(gè)。（1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標(biāo)準(zhǔn)，2個(gè)素菜平均價(jià)格為3元，精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份）。

五、保障措施。

（一）、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)。

為確保我校實(shí)施方案的順利實(shí)施，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

組長：禇兆君校長。

副組長：熊志成總務(wù)長。

和繼英事務(wù)長。

成員：李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬菊。

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由熊志成同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體組織實(shí)施及資料收集整理。

2、管理及工作人員職責(zé)：

組長：（校長）：對(duì)學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。副組長：熊志成：具體指導(dǎo)、組織、實(shí)施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利開展。

禇兆君：是學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)學(xué)校（含教學(xué)點(diǎn)）營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過程具體負(fù)責(zé)。定期組織召開會(huì)議，安排營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，組織監(jiān)督檢查。

熊志成：是本?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施情況，每天要儲(chǔ)藏間、廚房的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人：是本教學(xué)點(diǎn)“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”直接責(zé)任人。具體組織、實(shí)施學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利開展。

班主任：是本班“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施直接負(fù)責(zé)，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案，及時(shí)向?qū)W校營養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級(jí)情況。

（二）、營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施要求。

3、各教學(xué)點(diǎn)要嚴(yán)格按上級(jí)要求辦事，規(guī)范操作，嚴(yán)格全過程管理。做到有計(jì)劃、各項(xiàng)制度、食譜（含紙質(zhì)）、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)。（入、出庫臺(tái)賬、消毒、留樣、食譜、就餐等），成立膳食委員會(huì)?？茖W(xué)合理配餐，保質(zhì)保量，嚴(yán)禁克扣，教師用餐必須繳納伙食費(fèi)。

4、營養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。

5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實(shí)施方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法、管理細(xì)則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝?jì)劃”順利實(shí)施。

6、定期召開“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動(dòng)，小結(jié)實(shí)施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過程中的資料。

7、加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金監(jiān)管，建立營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)公示制度，規(guī)范營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理和使用，自覺接受財(cái)政、審計(jì)部門和上級(jí)主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。

加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。廣泛聽取社會(huì)各方面意見和建議，及時(shí)傳遞群眾呼聲，努力營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會(huì)、每學(xué)期辦一期板報(bào)或?qū)诘燃议L社會(huì)喜聞樂見、行之有效的方式方法，廣泛開展政策宣傳，及時(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的公開公示，主動(dòng)解釋政策、說明問題、發(fā)布進(jìn)度。使家長和社會(huì)清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃不是“免費(fèi)午餐”，更不是國家“全包”，承擔(dān)孩子的基本生活費(fèi)用是家長義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。切實(shí)加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對(duì)于營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件，要快速反應(yīng)，及時(shí)報(bào)告，及早處臵，妥善應(yīng)對(duì)，適時(shí)公開，及時(shí)回應(yīng)和澄清，避免造成被動(dòng)局面。

(三)、責(zé)任追究。

因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

(四)、安全防范和應(yīng)急措施。

強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。

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