家庭是人們生活中最溫暖的港灣，是人們心靈的歸宿。制定明確的目標(biāo)是取得成功的第一步?？偨Y(jié)范文是學(xué)習(xí)總結(jié)技巧的重要資源和參考資料。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇一
六（2）班徐鄭偉。
我們家鄉(xiāng)的小吃琳瑯滿目，應(yīng)有盡有可我最喜歡的還是我們本地人獨(dú)具特色的一道風(fēng)味小吃——”鬼子“。
什么是”鬼子“呢？不懂內(nèi)情的人肯定會(huì)非常疑惑的問(wèn)。別急，想知道就聽(tīng)我慢慢道來(lái)吧！”鬼子“呢，其實(shí)就是一種米果，是我們本地人百吃不厭的小吃之一它口感極佳，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富有維生素abcdefg...鐵，鈣，鎂，鋅，等等等等......吃一成績(jī)優(yōu)異，吃兩口全班第一，吃三口跳級(jí)中學(xué)，吃四口無(wú)所不知，吃五口哈佛深造，吃六口高薪就職，吃七口一個(gè)月能收入1000000元。嘻嘻這當(dāng)然是學(xué)廣告的是不可能的咯?？傊疇I(yíng)養(yǎng)很高就對(duì)了！
“鬼子”的做法也非常簡(jiǎn)單，先把大米磨成粉狀，再加入少許鹽和水，再把粉揉成條形的團(tuán)狀最后拿去蒸，這樣香噴噴，熱乎乎的”鬼子“就做好啦！客人來(lái)時(shí)再澆上幾勺自制的調(diào)味湯可好吃了。喜歡吃肉的顧客還可以點(diǎn)一份五花肉配著“鬼子”吃，再放上些辣醬。那味道，那口感幾乎完美吃起來(lái)像嚼qq糖一樣。
怎么樣，你一定覺(jué)得關(guān)聽(tīng)起來(lái)很好吃吧?。?！那就快來(lái)武夷山嘗嘗我們家鄉(xiāng)的特色小吃——“鬼子”吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇二
“吃”文化在我國(guó)也可排得上是國(guó)粹，正所謂"民以食為天”嘛。各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃，而我個(gè)人認(rèn)為，中最獨(dú)特的就是——扁肉。
扁肉不僅吃起來(lái)香，而且看到它的色相，也不得不讓人垂涎三尺。翠綠的蔥花點(diǎn)綴在米白的湯面上，而晶瑩剔透的扁肉則搖曳在湯中，仿佛是一幅美麗的風(fēng)景畫(huà)：蔥花是堤岸環(huán)繞的樹(shù)木，湯就是明凈的湖，扁肉則是那一只只正在湖中央快樂(lè)嬉戲的鴛鴦。那么，這一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢！
你們可別看扁肉的制作過(guò)程容易，可要是自己親手做起來(lái)，恐怕感受又會(huì)大大不同：先是把薄面皮攤在手上，然后用做好的秘制肉餡，用筷子夾一些放在面皮的中間，再把它用手包起來(lái)，口要封緊。這樣，一個(gè)扁肉就做好了。待到顧客來(lái)的時(shí)候，只要先把調(diào)料放在碗里，再把包好的扁肉放進(jìn)燒開(kāi)水的鍋中，蓋上鍋蓋，煮上一兩分鐘后打開(kāi)鍋蓋，用漏勺把煮好的扁肉撈起，再放入碗中，最后澆上湯水，撒上蔥花，一碗香噴噴的扁肉就制作好了。倘若不怕酸，可以把醋倒進(jìn)湯中，用勺子攪拌，香氣撲鼻，味道也更好。
每一次吃扁肉時(shí)，我?guī)缀跽麄€(gè)人沉浸其中，品嘗每一個(gè)扁肉帶給我的無(wú)窮美味。而且每一次吃，頭腦中都會(huì)有不同的回憶，不一樣的滋味，真是百吃不厭。
記得有一次，太饞嘴了，狼吞虎咽吃起來(lái)，誰(shuí)知一不小心嗆到了氣管，沒(méi)把我憋過(guò)氣去，現(xiàn)在想想都后怕。
——扁肉，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，即使曾遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)。每次回到故鄉(xiāng)，我就要痛痛快快地吃上一回。
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家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇三
一說(shuō)起瓜丁，我就會(huì)垂涎欲滴，它可是我們家鄉(xiāng)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，是潮汕地區(qū)最有名的一道小吃。
瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過(guò)程吧。
首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長(zhǎng)方體，再把切好的冬瓜丁放進(jìn)熱水里洗個(gè)熱水澡后出水瀝干，再把冬瓜丁裝在竹筐里，在清涼的泉水里浸泡上三天三夜，再瀝干，接著就是敷糖水了，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝干的冬瓜丁倒進(jìn)糖水里，均勻地著糖，最后放在竹匾上晾干，就大功告成了。成品后的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像一個(gè)個(gè)精美的翡翠，令人愛(ài)不釋手，拿上一塊，輕輕一咬，清脆爽口，一股清香令人回味無(wú)窮。
由于家鄉(xiāng)的瓜丁是原生態(tài)的綠色食品，所以深得海內(nèi)外朋友們的喜愛(ài)，現(xiàn)在的瓜丁，不但暢銷全國(guó)各地，而且走出了國(guó)門(mén)，一塊小小的瓜丁，凝聚著潮汕人民的智慧和熱情，一塊小小的瓜丁，傳遞著濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的瓜丁。
六年級(jí):告別夏末。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇四
(指導(dǎo)教師：曹玉芹)。
油炸餅的味道有而不膩而且還散發(fā)著淡淡的蔥香味，嚼起來(lái)更是酥酥脆脆，真的非常吸引人。油炸餅不僅味道好，而且看相也迷人：全身呈圓形，金黃色，上面還黃中點(diǎn)綴著一點(diǎn)綠色蔥花，一看就會(huì)讓人垂涎三千尺。
油炸餅的制作方法看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻很復(fù)雜。先把浸泡好的大米晾干，然后打成粉。再把去了皮的紅薯煮熟，再把米粉和紅薯拌在一起，加入適量的水，攪成糊狀，最后在里面加入適量的蔥花。再次攪拌，然后將油倒入鍋，等油滾燙之后，把一個(gè)專門(mén)炸油炸餅的圓形勺子放入油鍋里炸熱，再拿出來(lái)把米粉平粘在勺子上，放進(jìn)油鍋里炸一會(huì)兒。這時(shí)，油炸餅會(huì)自動(dòng)離開(kāi)勺子，等將其炸至金黃色就可以出鍋了。到最后還有一個(gè)重要的步驟就是調(diào)醬料。我最喜歡的醬料就是酸醋辣椒醬，先把醋適量地倒入碗里，再將辣椒醬放入，再把蒜米，蔥花放在一起攪拌，美味的醬料就調(diào)好了。把冒著熱氣的油炸餅輕蘸一下醬料，把它放入口中，輕輕一咬。哇，那股香味，那股酥勁，讓人回味無(wú)窮。
怎么樣？聽(tīng)了我的介紹你一定也心動(dòng)了吧！你想嘗一嘗家鄉(xiāng)的油炸餅嗎？那就請(qǐng)你到我的家鄉(xiāng)來(lái)吧！相信你也會(huì)和我一樣愛(ài)上這道美味的油炸餅。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇五
“賣(mài)糖葫蘆嘞——。”隨著放學(xué)的鈴聲，伴著學(xué)生輕快的腳步，落葉飛飛的小街傳來(lái)這樣的吆喝聲。賣(mài)糖葫蘆的小販，舉著一束圓圓的糖葫蘆，搖搖擺擺，緩緩前行。如風(fēng)吹來(lái)般，帶來(lái)一群學(xué)生，嘗嘗這美味的小吃。
冰糖葫蘆，是一種普普通通，但普遍各地的小吃。最純正、也是最老的糖葫蘆由山楂果做成，一顆一顆山楂果挑揀，串在竹簽上，像一顆顆掛滿燈籠的小樹(shù)，煞是誘人；在鍋上放幾塊冰糖煮成糖漿，拿山楂串一滾一蘸，山楂果表面就涂上了一層不薄不厚的糖漿，亮亮晶晶，“燈籠小樹(shù)”便更加炫麗；糖干后，就成了令人贊不絕口的糖葫蘆。有時(shí)在糖漿里摻進(jìn)幾顆松子，咬一口，嘴先觸到糖漿表面細(xì)細(xì)的甜味兒，接著是香脆的松子，最后感到一點(diǎn)淡淡的酸，正好覆蓋了糖漿的甜膩，又留有回味的清甜，又香又脆又酸又甜……那滋味不得不贊嘆！現(xiàn)在的糖葫蘆更是花樣百出：有的在山楂里還填上一些淮山，不僅好吃還預(yù)防一些疾病；有的在山楂里塞進(jìn)一顆核桃仁，使松子的香錦上添花；有的干脆不用山楂做了，改用各種水果，沾上糖漿，與山楂做的比起來(lái)毫不遜色。
冰糖葫蘆很久以前就開(kāi)始生產(chǎn)了，據(jù)記載，冰糖葫蘆始于隋朝，那時(shí)的冰糖葫蘆是人們眼中的新鮮物，和現(xiàn)在一樣受人喜愛(ài)?？梢?jiàn)它的'美味，真是百吃不厭，我們的家長(zhǎng)，甚至長(zhǎng)輩都有印象。小小的冰糖葫蘆，也盛滿了我們兒時(shí)的天真夢(mèng)想。
“賣(mài)糖葫蘆嘍！”火紅夕陽(yáng)將小販的背影拉長(zhǎng)了，望著那“燈籠小樹(shù)”，我靠著窗又想起來(lái)。也許以后我們背井離鄉(xiāng)，但冰糖葫蘆的味兒，永遠(yuǎn)在我心中，回味那酸酸甜甜的，童年。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇六
隨著日新月異的科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉(xiāng)那個(gè)偏僻的小山村也富裕起來(lái)，一棟棟漂亮的二層小樓到處都是，干凈美觀的酒店也隨處可見(jiàn)。不過(guò)只要談起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱贊。
涼皮的樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透的涼皮浸在泛著褐色的醬湯里，點(diǎn)綴其中的是一根根翠綠的黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色的海帶。潔白的蒜沫拌上黃色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮的做法很簡(jiǎn)單，很易懂，夏天里家鄉(xiāng)的大街小巷有許多的小吃店：來(lái)了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著走進(jìn)廚房，把備好的涼皮切成條狀，接著放進(jìn)一個(gè)大碗里，放上切成絲的黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤的辣油。
每一次回到家鄉(xiāng)，都喜歡去品嘗涼皮，因?yàn)槲一丶抑畷r(shí)正為酷暑，吃一些涼皮會(huì)覺(jué)得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時(shí)，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺(jué)得這么好吃的東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子的“哀求”,吃了起來(lái)。我特別喜歡用筷子去夾不起來(lái)的涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，細(xì)細(xì)一嚼，酸酸的感覺(jué)，好吃極了，再夾起一根翠綠的黃瓜絲嘗嘗，濃烈的醬味和蔬菜的清香，令我回味無(wú)窮，心馳神往。
記得有一次，我吃涼皮時(shí)，由于貪吃不留神，“溜”一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個(gè)勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時(shí)太急，后來(lái)還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我?guī)紫?，涼皮終于下肚了。
家鄉(xiāng)的.風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒(méi)有品嘗了，但你那清爽的味道卻是我美好的回憶。
俗話說(shuō)：“民以食為天?！闭f(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說(shuō)起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài)。
生蠔是從海里捕撈上來(lái)的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤(pán)里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。
哇！真好吃??！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的?！皠e急，”爸爸說(shuō)，“看好了！”只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來(lái)，吃得再多也不會(huì)膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見(jiàn)他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。
怎么樣？聽(tīng)了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧.
在美麗的松古平原上，有一個(gè)經(jīng)久不衰的小吃——古市三角壇餛飩。你也許會(huì)覺(jué)得，那只是一碗普通的餛飩，沒(méi)什么特別，那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！我們松陽(yáng)的三角壇餛飩可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢！
我家鄉(xiāng)的餛飩個(gè)兒不大，可味道卻濃，吃一個(gè)，便覺(jué)得芳香四溢，吃一碗便覺(jué)得整個(gè)人都洋溢著餛飩的香味，過(guò)了好久，還有餛飩的味道，還在回味餛飩的香氣。三角壇的餛飩不僅味兒濃，餛飩皮也薄，而且又嫩又薄，方方的餛飩皮下面，原本鮮紅的肉餡變得粉嫩嫩的，一口咬下去，皮就破了，一股湯就進(jìn)入了嘴巴里，頓時(shí)覺(jué)得無(wú)比愜意。在一旁包餛飩的人，拿過(guò)一張雪白的餛飩皮，舀一勺肉餡，三下五除二就包好了一只餛飩，包好的餛飩就像一朵美麗的鮮花，小巧玲瓏，單外形便叫人垂涎欲滴。當(dāng)一碗燒好的餛飩在你眼前掠過(guò)，便有一陣香氣撲鼻而來(lái)，深深吸一口氣，便會(huì)情不自禁地發(fā)自內(nèi)心地說(shuō)：“真香?。 币ㄆ鹨粋€(gè)餛飩，就能使人不由自主地把它放入嘴里，嚼一嚼，一股美味鉆入身體。再舀起一勺餛飩湯，湯上漂著香菜、榨菜，猶如一幅美麗的畫(huà)卷。喝到嘴里，一勺鮮美的汁水便流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。吃了一個(gè)餛飩便想吃一碗，吃了一碗便想再吃一碗，再吃一碗，便愛(ài)上了這三角餛飩。沒(méi)錯(cuò)，當(dāng)你把餛飩放入你的嘴邊，一股香氣撲來(lái)，輕輕咬一口，便咬到了淡淡的、清香的餛飩皮，吃進(jìn)肚子里，便覺(jué)得暖暖的，再咬一口。咬到了又咸又濃的肉餡，如果在冬天吃一碗三角壇餛飩，什么寒冷的北風(fēng)，飄揚(yáng)的白雪都不在話下。
吃餛飩的人很多，有大人、小孩、老人。有人邊吃邊贊不絕口，有人狼吞虎咽，有人細(xì)嚼慢咽，還有人吃了一碗不夠，又吃一碗，又吃了一碗還不夠，還要打包走。甚至有人專門(mén)跑到松陽(yáng)來(lái)買(mǎi)。
如果松陽(yáng)是一個(gè)花園，那么三角壇餛飩便是里面嬌艷的花。如果你來(lái)松陽(yáng)玩，可千萬(wàn)不要忘了嘗一嘗三角壇餛飩。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇七
教學(xué)目標(biāo)：
2、培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，更多地了解家鄉(xiāng)。
教學(xué)重點(diǎn)：聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生感受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃是美味。教學(xué)難點(diǎn)：
1、培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件。
教學(xué)時(shí)間:2課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程：
一、課前準(zhǔn)備：
3、向父母、爺爺奶奶詢問(wèn)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，有機(jī)會(huì)參加一些美食活動(dòng)。
二、激情導(dǎo)入：
1、我們家鄉(xiāng)南岳雖然地方小，但是是一個(gè)好地方。在這里，有許許多多的讓人讒得口水直流的風(fēng)味小吃。
2、出示課件1，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)——家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。齊讀課題。
1、在我們南岳有許多的風(fēng)味小吃，你知道的有哪些？
4、你還知道哪些風(fēng)味小吃？同桌相互說(shuō)一說(shuō)。
5、指名說(shuō)一說(shuō)，其余同學(xué)。
可以相互補(bǔ)充。
6、你感興趣的風(fēng)味小吃有哪些呢？有關(guān)于它的的故事嗎？
7、老師小結(jié)。
8、把你課前了解到的風(fēng)味小吃寫(xiě)下來(lái)。然后互相交流。
1、許多的風(fēng)味小吃是可以自己做的，你會(huì)做嗎？
2、學(xué)生說(shuō)，教師有重點(diǎn)地記錄。
2、學(xué)生將自己家做的風(fēng)味小吃拿出來(lái)請(qǐng)小組成員品嘗，并介紹做法。
五、課外活動(dòng)拓展。我們利用課余的時(shí)間自己動(dòng)手制作一些家鄉(xiāng)的小吃，和同學(xué)們一起開(kāi)個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的“嘗鮮會(huì)”吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇八
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。而我們廣東這邊的風(fēng)味小吃要數(shù)蘿卜糕了。
蘿卜糕不僅味兒好，看相也好。晶瑩剔透的蘿卜糕里還有一些像寶石一樣的小蝦米鑲嵌在上面，褐紅的臘肉、綠色的生蔥、黑色的芝麻，多種色彩散落其間，真是令人垂涎三尺！
蘿卜糕的做法很簡(jiǎn)單，把白蘿卜削皮，洗凈切絲。臘肉、臘腸切成小粒，蝦米置冷水中略浸片刻，生蔥去頭洗凈，切成細(xì)粒。炒鍋上火燒熱，不要放油，下芝麻稍炒取出。將鍋洗凈，放清水，投入蘿卜絲，用旺火熱15分鐘，然后把蘿卜絲連水倒入糯米漿內(nèi)拌勻，放入蝦米、胡椒粉、精鹽攪和，再加豬油繼續(xù)拌勻。取一個(gè)盤(pán)子，抹油，倒入蘿卜粉料，上籠蒸至成熟，取出，撒上生蔥、芝麻、臘肉、臘腸粒，最后注入豬油少許，一盤(pán)色香味俱全的蘿卜糕就做成了。
吃蘿卜糕的時(shí)候，根本就不用嚼，入口即化，臘肉！臘腸粒！蝦米的味道隨即而來(lái)，讓你吃了第一塊，還想吃第二塊。這時(shí)，再蘸一些辣椒醬就更香了。
我愛(ài)——蘿卜糕。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇九
中國(guó)小吃看嵊州，嵊州小吃在黃澤，黃澤的小吃種類繁多，歷史悠久，有春餅、小籠包、榨面、炒年糕、麥禾……等等，據(jù)說(shuō)有100多種呢，今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)春餅吧！
我吃過(guò)油燉果和臭豆腐包著的春餅，但從沒(méi)吃過(guò)豬頭肉春餅，所以今天媽媽帶我來(lái)吃豬頭肉春餅。這家店在黃澤老街上，我們到的時(shí)候前面還有人在排隊(duì)，我就趁機(jī)觀察起來(lái)。只見(jiàn)店里的阿姨嫻熟地從盆中抓起了一小團(tuán)面粉，放在平底鍋的右上角，然后以逆時(shí)針?lè)较驈挠彝笠荒?，變魔術(shù)似的，一眨眼功夫就成了一張薄薄的圓圓的春餅，又酥又香，讓人迫不及待地想嘗嘗。馬上輪到我了，因?yàn)槠綍r(shí)我不喜歡吃肥肉，就對(duì)阿姨說(shuō)：“阿姨，請(qǐng)幫我包瘦豬頭肉?！卑⒁炭戳宋乙谎?，笑瞇瞇地說(shuō)：“小朋友，豬頭肉春餅就是要帶點(diǎn)肥的才好吃呢，不然就吃不出它特有的味道了！而且，我們的豬頭肉可是籠屜蒸出來(lái)的，跟鍋里水煮的味道不一樣哦，特別香！”“嗯嗯嗯”，我一邊應(yīng)著一邊從阿姨手里接過(guò)春餅，“要趁熱吃，冷了就不香不脆啦！”阿姨還在那里叮囑，我這邊早已垂涎欲滴，急不可耐地咬了一口，哇！果真如阿姨所說(shuō)，春餅又香又脆，外酥里嫩，豬頭肉肥而不膩，入口即化，咬一口，滿嘴溢香，讓人欲罷不能。啊，真的是太美味了！
這美味的豬頭肉春餅還有個(gè)故事呢，傳說(shuō)很久很久以前黃澤有一位祖上世代賣(mài)豬頭肉的老板迎娶了鄰家一位世代賣(mài)春餅的老板的千金，這春餅和豬頭肉也成為了珠聯(lián)璧合的.佳話，也因此就有了豬頭肉春餅流傳至今。
黃澤的小吃可不僅僅只有這美味的豬頭肉春餅哦，想知道更多嗎？那么請(qǐng)你來(lái)我的家鄉(xiāng)——美食小鎮(zhèn)黃澤吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十
我的家鄉(xiāng)在湖北咸寧，每年的秋天，整個(gè)城市都飄著桂花的清香，所以它還有個(gè)名字是叫“桂花之鄉(xiāng)”。家鄉(xiāng)的小吃也特別的多，你們吃過(guò)藕夾沒(méi)？那就是咸寧的特產(chǎn)，應(yīng)該說(shuō)是咸寧嘉魚(yú)的。藕是偶諧音，偶即成雙作對(duì)，合即和合如意，夾子是“有子”的一種說(shuō)法，寓意很吉祥。上年紀(jì)的老年人則戲稱藕夾子為“銀洋錢(qián)”，是因?yàn)榕簥A子外形圓中有孔，形狀很象古時(shí)的錢(qián)幣。出鍋的藕夾子色澤金黃，吃起來(lái)咸淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。逢年過(guò)節(jié)，每家都要做上一籃子藕夾子，除自家食用外還饋贈(zèng)親朋好友，成為一道聞名遐邇的傳統(tǒng)特色菜肴。其實(shí)現(xiàn)在藕夾在平時(shí)也不常吃，一般都是過(guò)年的時(shí)候，一大家子一起炸，不過(guò)味道確實(shí)是香！下面我介紹的一種也是我最愛(ài)吃得小吃，叫賀勝雞湯，起源與咸寧賀勝橋那里,賀勝雞湯以當(dāng)?shù)剞r(nóng)家土雞和無(wú)污染地下泉水小火燉制而成，湯清而味鮮醇厚，雞肉入口即化，湯中加入本地特有的苕粉條，一來(lái)爽口彈牙，二來(lái)粉條吸收湯中的油份，吃起來(lái)便不覺(jué)膩了。尤以旅寧、和平、正宗三酒店特制的“賀勝雞湯”最為有名。勝雞湯起步于1982年，歷經(jīng)賀勝美食街店主20余年的磨礪。它以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的土母雞為主料，配以適量的紅苕粉條，采用當(dāng)?shù)責(zé)o污染的優(yōu)質(zhì)地下泉水和其它佐料，用適當(dāng)?shù)幕鸷蚓臒踔贫?。賀勝雞湯不僅味美純香，而且包裝新穎，已形成易拉罐裝、罐裝、袋裝產(chǎn)品，物美價(jià)廉，貼近實(shí)際，產(chǎn)品已進(jìn)入大型超市連鎖店，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。賀勝雞湯起步于1982年，歷經(jīng)賀勝美食街店主20余年的磨礪。它以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的土母雞為主料，配以適量的紅苕粉條，采用當(dāng)?shù)責(zé)o污染的優(yōu)質(zhì)地下泉水和其它佐料，用適當(dāng)?shù)幕鸷蚓臒踔贫?。賀勝雞湯不僅味美純香，而且包裝新穎，已形成易拉罐裝、罐裝、袋裝產(chǎn)品，物美價(jià)廉，貼近實(shí)際，產(chǎn)品已進(jìn)入大型超市連鎖店，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。咸安區(qū)賀勝村是北伐戰(zhàn)爭(zhēng)中的著名的賀勝橋之戰(zhàn)遺址所在地。它是賀勝橋鎮(zhèn)政府所在地，是咸寧市、咸安區(qū)的北大門(mén)，與武漢市江夏區(qū)緊鄰，距武漢市中心63公里，南至咸寧市政府所在地溫泉和咸安區(qū)政府所在地永安各22公里。
賀勝村境內(nèi)有“四線穿南北（京廣鐵路、武廣高速客運(yùn)專線、107國(guó)道、京珠高速公路），一湖（斧頭湖）連長(zhǎng)江“之優(yōu)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著，交通十分便利。
賀勝村面積12平方公里、總?cè)丝?028人。別看地方小，但它在中國(guó)歷史上卻書(shū)寫(xiě)了重要一筆。1926年春，國(guó)民革命軍揮師北伐，8月29至30日，葉挺將軍率獨(dú)立團(tuán)在賀勝村與據(jù)守天險(xiǎn)的北洋軍閥直系吳佩孚部激戰(zhàn)，直破其縱深5公里多的三道防線，打得吳佩孚丟了煙槍、餉銀，赤著腳由衛(wèi)兵架上鐵甲車(chē)，倉(cāng)皇向武漢逃竄。賀勝橋戰(zhàn)役給后世留下了印斗山戰(zhàn)壕、賀勝橋烈士陵園等勝跡。
1982年，北伐戰(zhàn)士李一氓參觀咸寧，重返賀勝橋時(shí)留下了“躍馬橫槍指武昌，咸寧直下夜茫茫，蕭蕭賀勝橋頭雨，六十年前舊戰(zhàn)場(chǎng)”的詩(shī)句。同年，郭沫若路過(guò)賀勝橋，揮毫寫(xiě)下了“縱教汀賀傳天險(xiǎn)，終使吳劉受痛殲”的動(dòng)人佳句。因此，賀勝橋成了名揚(yáng)四海的紀(jì)念地和旅游點(diǎn)，即使在比例尺很大的中國(guó)地圖上，都可以找到“賀勝橋”的地名。
賀勝村內(nèi)歷史遺址較多，有北伐賀勝橋之戰(zhàn)陣亡將士紀(jì)念碑(此碑及烈士陵園位于武漢市江夏區(qū)賀站境內(nèi)），有北伐賀勝橋之戰(zhàn)遺址賀勝橋、印斗山、孟家山、罐山等景點(diǎn)。同時(shí)賀勝村物產(chǎn)十分豐富，盛產(chǎn)茶葉、油菜、西瓜、水稻、花生、花卉苗木、水產(chǎn)品，有茶鄉(xiāng)、油鄉(xiāng)、魚(yú)米之鄉(xiāng)的美稱。尤其以賀勝雞湯最為有名。許多南來(lái)北往的游客慕名來(lái)此喝一碗雞湯，品嘗那特有的清香。賀勝雞湯起步于1982年，歷經(jīng)賀勝美食街店主20余年的磨礪。它以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的土母雞為主料，配以適量的紅苕粉條，采用當(dāng)?shù)責(zé)o污染的優(yōu)質(zhì)地下泉水和其它佐料，用適當(dāng)?shù)幕鸷蚓臒踔贫?。賀勝雞湯不僅味美純香，而且包裝新穎，已形成易拉罐裝、罐裝、袋裝產(chǎn)品，物美價(jià)廉，貼近實(shí)際，產(chǎn)品已進(jìn)入大型超市連鎖店，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
此外，賀勝“羅針茶”、乾智牌綠殼保健蛋均暢銷大江南北。整個(gè)村擁有優(yōu)質(zhì)茶園1000余畝，茶園內(nèi)現(xiàn)栽植有碧香早、白毫早、福鼎大白等優(yōu)質(zhì)良種茶。
賀勝村擁有斧頭湖天然魚(yú)場(chǎng)，素有魚(yú)美之鄉(xiāng)的美稱?！昂蠛~(yú)”是咸寧的十大名菜之一，是賀勝農(nóng)莊的一大特色，更是賀勝農(nóng)家樂(lè)的一絕，因肉嫩味鮮湯美使得游客食用后回味不已，流連忘返。
賀勝村旅游資源豐富，人文底蘊(yùn)深厚。每年正月初八到元宵期間，腰鼓、龍燈、彩船、高蹺、獅子、蛤殼等集結(jié)上路，以“龍”會(huì)友，山歌對(duì)唱常入耳畔。境內(nèi)咸寧市林科所有楠竹林，畝立竹量居全省第一、全國(guó)第二。
寶塔肉的主要原材料是：農(nóng)村鄉(xiāng)豬肉（即五花肉、瘦肉）、金醬、豆腐、苕粉、米花；寶塔肉制作工藝；1）將五花肉塊和瘦肉塊放入鍋中焯水至八成熟后即起，將肉切成2公分寬，6公分長(zhǎng)肉條，瘦肉切成1.5公分厚，4公分寬，6公分長(zhǎng)肉塊，再將金醬和肉一起回鍋上色。2）丸子用豆腐、苕粉、米花手拌調(diào)味后，搓成坨狀下油鍋炸熟后起鍋，然后將丸子和肉裝放在大花碗中（注：兩塊五花肉中間夾壹個(gè)丸子，頂上瘦肉塊碼放成塔字型），再放入蒸籠蒸熟起鍋即可。
好了，這就是我們咸寧的小吃，希望以后您去咸寧親自品嘗呢！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十一
我對(duì)羊肉粉的記憶大約在5歲左右，因?yàn)榘职?、媽媽喜歡羊肉粉就經(jīng)常帶我去吃，當(dāng)時(shí)只是覺(jué)得很好吃。隨著年齡的增長(zhǎng)和自己對(duì)羊肉粉的喜愛(ài)，我逐漸對(duì)羊肉粉有了一定的了解，知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外，還需要很多的調(diào)料，首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的鍋里煮，待肉煮熟后撈起，將鍋里的肉湯加入調(diào)料制成有鹽有味羊肉湯，然后將煮熟的羊肉切成片，將米粉放入羊肉湯中燙熱后盛入碗中，并加入，這樣一碗羊肉粉就制作好了。在吃的過(guò)程中每個(gè)人還可以根據(jù)自己口味的不同，加入煳辣椒、花辣等調(diào)料。
盡管夏天吃得滿頭大汗，冬天吃得溫暖舒服，但一年四季中吃羊肉粉的感覺(jué)永遠(yuǎn)是那么的爽口，令人長(zhǎng)久回味，所以我愛(ài)羊肉粉，我更喜歡吃羊肉粉談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，大家都會(huì)說(shuō)不盡，道不絕，像北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，，山西的刀削面……聞名全國(guó)，數(shù)不勝數(shù)。我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒(méi)這些小吃這么享有盛譽(yù)，但是我還是十分喜歡它的，它就是清湯粉。
可能大家聽(tīng)起來(lái)名字沒(méi)有什么韻味，但是他中間的的內(nèi)涵可深了，清湯粉的做發(fā)很簡(jiǎn)單，首先先抓一把洗凈的米粉放入鍋中，經(jīng)過(guò)沸騰的開(kāi)水一燙一會(huì)兒，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，豬皮粉……再將豆芽從熱水中一撈，放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根據(jù)個(gè)人喜好也可以放入一些辣椒醬，蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的，看上去好像一幅色彩斑斕的藝術(shù)畫(huà)，如果你喜歡品嘗美味，就來(lái)我家鄉(xiāng)一“吃”為快把。
我的家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃，紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中，我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了!紅燒牛肉面不僅味兒好，賣(mài)相也好。燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里，一條條又細(xì)又長(zhǎng)的面條伴著綠色的青菜，香香的紅腸和褐色的香菇來(lái)了個(gè)親密擁抱，紅色的蘿卜片，金黃的蛋皮絲，香菜、蔥星星點(diǎn)點(diǎn)散落其間!此時(shí)，牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香，在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞，縈繞著你，包裹著你，使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺(jué)鉆進(jìn)你的鼻孔，流進(jìn)你的心田，在你心中化開(kāi)、流淌、釋放，真是令人垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡(jiǎn)單：想吃時(shí)，抓一些面條，下在煮沸的水中，煮上兩三分鐘。掀開(kāi)鍋蓋，再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中，再煮上幾分鐘。過(guò)一會(huì)，待熟后，打開(kāi)鍋蓋，撒上切好的香菜、蔥，再倒入少許麻油，喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油，一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了!吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來(lái)，深深地吸一口氣，香味沁人心脾。夾起一塊牛肉，放進(jìn)嘴里，慢慢地嚼著，一股香味直入肺腑。再舀起面湯，喝到嘴里，任憑鮮美的湯汁緩緩地流過(guò)舌頭，流進(jìn)喉嚨，讓人感到鮮香爽口。吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，味兒真是美極了!也可以將面條卷在筷子上，然后，張大嘴巴，猛吃一口。啊，滿嘴是香!，這紅燒牛肉面，不僅好吃，而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是不錯(cuò)的美味哦!吃著面，聞著香，品著味，我不由得大聲贊嘆：“這真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗!”
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十二
從呱呱落地，我就與這片土地結(jié)下了緣分。家鄉(xiāng)的生活習(xí)俗，家鄉(xiāng)的生活起居，家鄉(xiāng)的文化文明，家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，還有家鄉(xiāng)的小吃。每當(dāng)提起“小吃”，我就會(huì)不由自主的想到家鄉(xiāng)有名的小吃——“煎餅果子”。
每當(dāng)聽(tīng)到“煎餅果子，煎餅果子”這樣的聲音，人們就都知道賣(mài)煎餅果子的來(lái)了。煎餅果子酥脆可口，吃了使人流連忘返。據(jù)說(shuō)，煎餅果子已有了悠久的歷史。與其吃些山珍海味，卻不如來(lái)吃點(diǎn)煎餅果子。我覺(jué)得吃上我們家鄉(xiāng)的煎餅果子，就好比登上了天堂一般。煎餅果子不但好吃，而且做起來(lái)也相當(dāng)容易。把水和面一攪，放上點(diǎn)鹽、味精、小蔥，使其味道豐美。等到鍋熱了后，把攪好的面均勻地倒入鍋中，當(dāng)煎餅?zāi)塘艘院?，再放上一個(gè)油多而不膩的果子，這個(gè)煎餅果子就做好了。煎餅果子既便宜又美味，真是物美價(jià)廉的小吃品。
“煎餅果子，就是好吃”。果然名不虛傳。十里八鄉(xiāng)都知道我們這里的煎餅果子好吃。吃咸的，多放點(diǎn)鹽；吃辣的，抹上辣椒醬。無(wú)論咸與辣，都會(huì)讓你回味無(wú)窮。如果不愿去買(mǎi)，還可以自己做。自己做出來(lái)的.煎餅，真是吃在嘴里美在心里。煎餅果子多種多樣、味道不一。還有一種叫做“雜糧煎餅”是用五谷雜糧做的。常吃五谷雜糧，會(huì)讓你身體倍兒棒，吃嘛嘛香。
“天空飄來(lái)五個(gè)字兒，家鄉(xiāng)的小吃。如果你也想品嘗，就來(lái)我的家鄉(xiāng)。如果你也想品嘗，就來(lái)我的家鄉(xiāng)！”家鄉(xiāng)的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，家鄉(xiāng)的習(xí)俗多種多樣，家鄉(xiāng)的風(fēng)景妙不可言，家鄉(xiāng)的小吃最有特色！
我愛(ài)你——家鄉(xiāng)！我愛(ài)你——小吃！我愛(ài)你——煎餅果子！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十三
每個(gè)地地道道的棗莊人，都知道棗莊的四大名吃：羊肉湯，張家狗肉，辣子雞，菜煎餅。要問(wèn)我這個(gè)饞貓哪個(gè)好吃的話，我會(huì)毫不猶豫地告訴你：“哪個(gè)都好吃，但最好吃的要數(shù)菜煎餅了！”
菜煎餅色香味形俱全?？匆谎?，就會(huì)流口水，迫不及待的想咬一口；一到嘴里，就使人恨不得一口吞下去它。
菜煎餅的皮是金黃色的，上面還散落著一些褐色的小點(diǎn)點(diǎn)，那是餅熟最明顯的特征。從上面看，金黃金黃的皮加上那些褐色的小點(diǎn)點(diǎn)，還有菜煎餅五顏六色的餡，讓我們一看，就直流口水?，F(xiàn)在說(shuō)著，我都快流口水了！
做好的菜煎餅，滿屋到處彌漫著面的香味，蔬菜特有的香味，雞蛋的香味，火腿的香味……所有的香味混在一起，那是多么誘人的呀！當(dāng)你仔細(xì)聞一聞，就會(huì)聞出一縷甜甜的味。到那時(shí)候，你肯定不顧其他的事，就只一心想拿起菜煎餅咬上一口，你就會(huì)覺(jué)得這事人間最幸福的味，是什么東西也代替不了的味。
菜煎餅一層一層金黃色的皮里總要夾著無(wú)顏六兒色的餡，這些不光好看，而且也很香，同時(shí)這餡也香、很有營(yíng)養(yǎng)！
看到這，我相信你肯定流口水了，而且還迫不及待地想吃了吧！別急，我還要告訴你，這菜煎餅老少皆宜，被稱為“天下第一餅”“魯南第一餅”，不管這些稱號(hào)對(duì)不對(duì)，反正在我心里的稱號(hào)就是這些！你肯定饞了吧！那就趕快來(lái)到我的家鄉(xiāng)品味這誘人的菜煎餅吧！到時(shí)候，我還會(huì)當(dāng)你的導(dǎo)游，讓你把這四大名吃好好地品嘗一頓，過(guò)把癮吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十四
我愛(ài)我家鄉(xiāng)的特色小吃，雖然這些特色小吃沒(méi)有城市的食物美麗和美味，但它們卻獨(dú)有一番風(fēng)味。
我這個(gè)人呀，嘴很饞，每到春天的時(shí)候，我就會(huì)纏著媽媽帶我去外婆家。到了之后，我保準(zhǔn)是第一個(gè)下車(chē)，但我不是去外婆家，而是用我的“慧眼”地毯式的搜索著我們家鄉(xiāng)的特色小吃。
“唉，我找到了，找到了?！卑职忠瞾?lái)了。我找到一個(gè)刺條，便立即摘了下來(lái)，咦，上面有個(gè)七星瓢蟲(chóng)，我立刻抓住了它。這個(gè)七星瓢蟲(chóng)“背”著紅紅的“殼”，上面還鑲嵌著許多黑點(diǎn)，兩顆黑黑的眼球鼓得大大的，好像在瞪著我說(shuō)：“你個(gè)壞蛋，快放了我！”忽然，他猛的向上一竄，飛走了，我心想：算了，專心吃我的刺條吧。這個(gè)刺條肯定很好吃，皮是青青的，刺是通紅通紅的，顏色很分明。我輕輕地摸了一下它的刺，“呀！”我大叫了一聲，痛死我了，我心想“待會(huì)非得好好收拾你不可！”我自言自語(yǔ)道。
我惡狠狠的拔了它的刺，再用力的剝了它的“皮”，露出了它那青綠色的“肉”，它好像忍著疼痛說(shuō)：“你輕點(diǎn)呀！疼死我了?！蔽倚南耄骸敖心愦涛遥铱茨氵€敢不敢了！”我用力的咬了一口，“嗯，真好吃！也不枉費(fèi)了我辛苦的找你。”
有一次，我和媽媽冒著火辣辣的太陽(yáng)去外婆家，一眼就看見(jiàn)菜園里的馬莧菜，田埂上的馬莧菜，過(guò)道兩旁的馬莧菜……隨到一處都能聽(tīng)見(jiàn)，我不禁贊嘆道：“多么頑強(qiáng)的生命力?。 庇谑俏液蛬寢屨鹆笋R莧菜。一會(huì)兒，我和媽媽早已是收獲多多，但地上的馬莧菜好像是取之不盡似的，依然遍地都是，這狹小的通道已被大量的馬莧菜給覆蓋住了，忽然，我發(fā)現(xiàn)一株非常大的馬莧菜，我小心地躲開(kāi)通道上的'馬莧菜，彎下身子，慢慢地伸出手，小心翼翼的用我的指甲掐斷了它的莖，再用手將它捧出，“哇！好大呀！”我和媽媽齊聲叫道，這株馬莧菜的直徑超出了我的想象，可以炒兩碗了。媽媽告訴我：“這馬莧菜是止腹瀉的良藥，特別是曬干的，泡泡即喝，腹瀉即止?！蔽液酶吲d，心想：我要找很多很多，送給叔叔、阿姨、爺爺、奶奶們。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的特色小吃，她健康，她綠色，她環(huán)保，她讓我的生活增添了樂(lè)趣，她給我?guī)?lái)了無(wú)限快樂(lè)。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十五
一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面，顧名思義，用刀切割的面片。刀削面味兒好，每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香，回味無(wú)窮，它雖然不是什么山珍海味，但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴，刀削面寬而又薄，放到湯里一煮，它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣，讓我難以自拔。
每當(dāng)一碗刀削面下肚，總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面，因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。
關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō)，這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門(mén)時(shí)，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來(lái)揣在懷里。回家后，鍋開(kāi)得直響，全家人等刀切面條吃?？墒堑稕](méi)取回來(lái)，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來(lái)說(shuō)：就用這個(gè)鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說(shuō)：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō)：“切不動(dòng)就砍”?！翱场弊痔嵝蚜死掀牛衙鎴F(tuán)放在一塊木板上，左手端起木板，右手持鐵片，站在開(kāi)水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了?！边@樣一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬(wàn)，傳遍了晉中大地，后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編，就制成了人人稱贊的山西刀削面，聞名海內(nèi)外。
刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō)，更喜歡那不可描述的美味。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十六
“湯圓，湯圓，圓又圓，吃個(gè)湯圓，圓又圓：湯圓，湯圓，買(mǎi)湯圓?！边@首民間童謠是唱湯圓的，這首童謠也是屬于湯圓的。
大家一定都吃過(guò)湯圓，這有名的風(fēng)味小吃吧！在縣前頭的湯圓老店里有著風(fēng)味獨(dú)特的湯圓。名叫麻芝，它是和普通湯圓不一樣的，普通湯圓是白白的，不算太黏，里面是芝麻，外面是糯米。而麻芝是黃黃的，很黏，外面是芝麻，里面也是芝麻，所以是和芝麻湯圓相反的，才叫麻芝。
你們有吃過(guò)麻芝嗎？我就吃過(guò)。它是甜甜的，外表是用芝麻粉滾成的，像紅糖一樣甜，里面就是小芝麻了！這就是麻芝，它甜的可以讓人如癡如醉。
這么好吃的麻芝誰(shuí)會(huì)忍心一大口的全吃下去呢？可是這鮮艷的顏色和好吃的味道讓人饞的不得了，大家吃了，我也一定要吃呀！
我拿起一個(gè)麻芝吃了一小口，味道就像上了天堂一樣，味道好極了！這么好吃的麻芝，把我的嘴巴弄的全是芝麻，可好笑了！
這么好吃的麻芝真讓我心滿意足，大家也吃吃吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十七
無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的.異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥，面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨(dú)特的風(fēng)景。刀削面，掛面，拉面……每一種都美味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開(kāi)面，其中，褲帶面就是其中的一種。聽(tīng)它名字，你也會(huì)基本了解它的特點(diǎn)吧。
褲帶面有如一條褲帶，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長(zhǎng)度則在一米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。其制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單，先把面和水和在一起，反復(fù)搓揉，其中加些鹽，保持筋道。再用搟面杖把面搟薄，用刀切成條，用手分別拉住兩端，用適當(dāng)?shù)牧ο蛲饫?，最后煮進(jìn)鍋里，待煮熟后撈出。
褲帶面的特色還有它的蘸計(jì)。蘸汁的口味有許多，一般有肉沫汁，酸湯汁，麻辣汁等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味，可以滿足各種人的需求。
吃褲帶面，更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音，但是吃褲帶面時(shí)，人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音，這樣也許感覺(jué)會(huì)更香，更美味。
小時(shí)候，在我的家鄉(xiāng)常常會(huì)看到“褲帶面”的招牌，父母總是牽著我的手，一起跨入門(mén)檻。尤其是寒冷的冬天，到店里異常溫暖。人們說(shuō)說(shuō)笑笑，吃著面條，不時(shí)喝一口湯，發(fā)出欣慰的感嘆。老板娘在那里一邊工作，一邊看著我們，她臉上的笑容像花一樣，美麗動(dòng)人。
如今長(zhǎng)大了，當(dāng)我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時(shí)，街上依舊熱鬧。賣(mài)糖葫蘆的老爺爺，嘻笑打鬧的小孩子，一切的一切，都和我記憶中的樣子重疊著，可是那些“褲帶面”的招牌，不知什么時(shí)候換了樣，店里依舊有許多人，可也不再是當(dāng)初的味道了。
不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火，讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十八
我們家鄉(xiāng)——濮陽(yáng)的風(fēng)味小吃很多，涼皮、糟魚(yú)、裝模、灌腸、牛肉耗辣椒……那真是讓人流連忘返！你要問(wèn)我喜歡吃什么，當(dāng)然是牛肉耗辣椒、糟魚(yú)和灌腸了。
no·1——牛肉耗辣椒。
看見(jiàn)牛肉耗辣椒，我的口水就流成了長(zhǎng)江，恨不得馬上就吃到嘴里。
牛肉耗辣椒配料由鹽、牛肉、姜粉、蔥、芝麻、味精、花生、辣椒做成，是我們這的特產(chǎn)之一。當(dāng)吃到那可口的辣椒醬，你一定不會(huì)忘記它那香醇的辣味；當(dāng)吃到酥而香的花生仁時(shí)，你一定不會(huì)忘記它那香脆的美味；當(dāng)吃到硬而脆的牛肉干時(shí)，你一定不會(huì)忘記它那令人回味無(wú)窮的香味；而且不上火，還可以當(dāng)佐料吃。好吃！好吃！真好吃！
no·2——糟魚(yú)。
說(shuō)起糟魚(yú)，我的眼前猛地一亮，那才是山珍海味哩！
它沒(méi)有扎人的硬刺，魚(yú)刺已變得面、軟。吃上一口，你感覺(jué)不到魚(yú)刺的存在，可以放心大膽的吃，在嘴里那是越嚼越香！
no·3——灌腸。
灌腸也是我的最愛(ài)，灌腸皮很筋道，蘸著蒜汁吃讓你覺(jué)得鮮美，煎著吃更是唇齒留香！
我家鄉(xiāng)——濮陽(yáng)的風(fēng)味小吃還有很多，心動(dòng)不如行動(dòng)，快來(lái)嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇十九
或許每個(gè)人的心里都懷念著家鄉(xiāng)的味道，或許每個(gè)在外的游子嘗過(guò)山珍海味后，仍然忘不了家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。
時(shí)隔一個(gè)多月，我終于又嘗到了我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——雜格。
“老板來(lái)碗雜格和一根油條！”“好嘞！”一定到陽(yáng)城的小吃店，雜格一定是必點(diǎn)的，無(wú)論在陽(yáng)城的哪個(gè)地方，只要點(diǎn)一碗雜格，你就能從中體會(huì)到這個(gè)縣城的風(fēng)土人情。
“來(lái)咯！”不一會(huì)兒，老板便端上了一碗熱氣騰騰的雜格，頓時(shí)飄來(lái)了一股香味。
色彩斑斕。
這碗雜格的顏色搭配的恰到好處。白嫩的蘿卜片，像白玉一般無(wú)瑕，晶瑩透亮的粉條，完全浸泡在乳白色的鮮湯里，折射出點(diǎn)點(diǎn)光彩。桃紅色的'羊肉，令人只是看上去，就覺(jué)得鮮美無(wú)比。綠油油的香菜和那紅艷的仿佛要滴出血來(lái)的豬血，都十分誘人，真是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。
香氣四溢。
俗話說(shuō)：“吃一口雜格，滿口留香。”這樣的說(shuō)法可確實(shí)不是在吹牛，只要街上有一家雜格店，方圓十里都能聞到它獨(dú)有的美食的香氣。雜格的香，是蘿卜的清香，羊肉的肉香與香菜的香味的結(jié)合，只需一聞，口水便不自覺(jué)地流出。更別說(shuō)是嘗一嘗了。
味道鮮美。
用筷子挑起一根粉條，晶瑩透亮，放入口中，舌頭立即感覺(jué)到了他的滑嫩。再夾一片蘿卜，入口軟綿，仿佛不用嚼，它也會(huì)自己化開(kāi)。蘿卜與湯汁的奇妙組合，讓人止不住口。切的細(xì)碎的羊肉和豬血?jiǎng)t是雜格中的另一組重要角色，提高了雜格的品味，使它不止有素味兒，更具煙火氣息。吃一口羊肉，香味便充斥了整個(gè)鼻腔。雜格中最重要的是什么呢？那絕對(duì)是湯汁了！湯汁是雜格的靈魂所在，有了它，食材才會(huì)更加鮮美。切一小段油條，放進(jìn)鮮湯里，讓油條包裹著湯汁，輕輕的咬一口，油條和雜格的獨(dú)有香味完美結(jié)合，使人稱奇。喝一口那漂浮著香菜的清湯，簡(jiǎn)直讓人想再來(lái)一碗！
雜格是陽(yáng)城的風(fēng)味小吃，它雖然比不上那些名貴的食材，卻具有本地的風(fēng)味，也是許多本地人心里放不下的牽掛！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇二十
說(shuō)起豆腐串，其實(shí)家喻戶曉，但在這，豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來(lái)成什么樣子?。坎贿^(guò)，也就是兩者獨(dú)特的味道相結(jié)合，才稱的上是美味?。〔慌履阈υ?，吃了這里的豆腐串，保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。
小學(xué)時(shí)候，我有時(shí)會(huì)到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串，弄懂他們是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把滿乘著水的大鍋燒沸，等到水里吐出大氣泡的時(shí)候，往里面灌入大量的辣油、味精，繼續(xù)燒，使它們的味道充分與水混在一起。這時(shí)，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里，過(guò)會(huì)兒，把茶葉蛋也放進(jìn)去，兩種味道就相融了。煮的時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越好（可以更加得入味）。客人一來(lái)，就用大湯勺舀起，給幾根竹棒，想吃多少就吃多少。
可是媽媽總是說(shuō)小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全，香、麻、辣、鮮等味味獨(dú)道。拿起一串來(lái)，又燙又辣，我總是舌頭舔嘴唇，嘴唇砸舌頭。
這里的豆腐串遠(yuǎn)近聞名，真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕??！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇二十一
我的家鄉(xiāng)是上虞南邊的一個(gè)小鎮(zhèn)——下管。這里雖無(wú)都市的繁華，卻有著自己獨(dú)特的韻味。尤其是家鄉(xiāng)的板栗，更是小鎮(zhèn)上的一道亮麗的風(fēng)景。
瞧，到了10月份，山上的板栗成熟了。街道、村口到處停滿了大大小小的汽車(chē)。天剛亮，整個(gè)下管就沸騰了。街道上人來(lái)人往，川流不息，汽車(chē)、摩托車(chē)、自行車(chē)，穿梭來(lái)往，好不熱鬧。那些慕名而來(lái)的外地商人，正在挑選那些價(jià)廉物美的下管拳頭產(chǎn)品—板栗。不一會(huì)兒，幾十萬(wàn)斤的板栗被人們裝上各色各樣的車(chē)中，載著人們豐收的喜悅，運(yùn)往四面八方。嗨，是不是也想嘗嘗呢，那就給你透露一下板栗五花八門(mén)的吃法吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇二十二
真好吃?。∥乙贿吢耦^吃著臭豆腐，一邊連聲贊嘆道。
等到我長(zhǎng)到八九歲的時(shí)候，我才下決心，決定冒著生命危險(xiǎn)吃一次?？墒?，沒(méi)曾想，一吃再也舍不掉了。臭豆腐才是典型的聞著臭吃著香的模范。
這不，今天從這家臭豆腐的攤前走過(guò)，聞著那熟悉的臭味，我又忍不住買(mǎi)了一盒，看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進(jìn)熱油中，只見(jiàn)豆腐在油中翻滾著，跳躍著，瞬間，滋滋啦啦的聲音就像餐前音樂(lè)一樣地響起，三兩分鐘的時(shí)間，八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐攔腰截?cái)啵湃胍粋€(gè)一次性的小碗中，然后掀開(kāi)另一個(gè)擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時(shí)我才明白，將炸好的豆腐剪開(kāi)是為了更能入味??！最后老板熟練地撒進(jìn)去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的臭豆腐就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進(jìn)口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地克制著自己想把它們就地正法的念頭，就這樣我一邊聞著臭味，一邊壓著饞蟲(chóng)，向家中走去。
回到家里，我聞著那臭味，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來(lái)，豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊贊嘆道：媽呀！太好吃了！
吃完臭豆腐，我還在一直回味著那香中有臭，臭中有香的味道！
臭豆腐真好吃，讓我一吃忘不了；臭豆腐真好吃，讓我吃了還想吃；臭豆腐真好吃，讓我不吃忍不住！哼！咱不算千古流芳，好歹也是個(gè)遺臭萬(wàn)年吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃篇二十三
在家鄉(xiāng)，有一道獨(dú)特的風(fēng)景，那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車(chē)前，叫賣(mài)著。車(chē)上有一盆面糊、一盆餡料、一只小火爐?；馉t上架著一口鍋，鍋里炸著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)油炸坨。
油炸坨，用家鄉(xiāng)話說(shuō)，經(jīng)面粉糊裹著餡料油炸而成，味道鮮美，不膩口。面衣松脆可口，餡料風(fēng)味獨(dú)特，令人吃一就想倆，吃倆便想仨……百吃不厭！
油炸坨這東西說(shuō)它做起來(lái)容易吧，可它做的時(shí)候需要掌握許多技巧；說(shuō)它做起來(lái)難吧，步驟其實(shí)只有三部而已。想嘗嘗自己親手做的油炸坨嗎？那就跟我一起來(lái)做吧。我可只講這一次，好機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)哦！
首先，我們要準(zhǔn)備好一口鍋。（鍋要小，要深些，不能是平底鍋）其次，還要準(zhǔn)備好我們常山的山茶油。（其它油也可以，不過(guò)味道如果沒(méi)有我寫(xiě)得這么好可不能怨我，誰(shuí)讓你不用我們常山的山茶油?。?。
要做油炸坨最重要的就是面糊和餡料了。面糊由兩類組成：面類與水類。面類就是面粉和少許山藥粉，水就是普通的食用水。面與水的比例約為1:0.7.餡料可根據(jù)自己的口味選擇，季節(jié)不一，餡料也會(huì)有所不同，一般都會(huì)用香干和雪菜。（注：千萬(wàn)別忘了加鹽、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加點(diǎn)，但千萬(wàn)不可以沒(méi)有哦?。?。
炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的，形狀就像一個(gè)小圓錐被削掉上面一塊一樣（但是是倒著的）。模具邊源有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的柄，使模具可以很方便地從油鍋中取出。（如果實(shí)在沒(méi)有這樣形狀的模具，也可以是別的形狀。）。
炸油炸坨時(shí)，先要倒入山茶油，油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開(kāi)了，就可以炸了。先將面糊到進(jìn)模具（要飽滿），然后將模具輕輕地放進(jìn)油里，但模具中的面糊不能碰到油，這樣可以使緊貼著模具內(nèi)層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出，用木片將模中的面糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進(jìn)油鍋內(nèi)炸制。當(dāng)油炸坨正面為淡黃色時(shí)，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。
"上桌嘍……"哇！味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，松脆可口……。
山外青山樓外樓，
我把坨兒端上樓。
美味系住（了）你的胃，
讓你口水往下流。
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