總結(jié)是一種對自己負責(zé)、自我管理的行為，它能夠幫助我們?nèi)姘l(fā)展，提高自己的綜合素質(zhì)。在寫總結(jié)時要注意邏輯性和連貫性，展現(xiàn)自己的思考過程和成長軌跡。如果你正在準備寫總結(jié)，不妨先看看這些樣本范文，或許可以給你一些寫作思路。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇一
cnrencai，男，漢族，生于1982年10月30日，家住丹東振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)和平村。從小的愿望就想當一名人民輔警。終于在今年即將收獲的8月，光榮的加入了輔警這支光榮的隊伍——巡特警大隊一名合格的輔警。仔細算算已經(jīng)在本職崗位上勞作了快4個月的光景。在大隊領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和關(guān)心下，結(jié)合大隊和自身工作的具體實際情況，認真分析思考研判，扎實勤奮工作，在各方面取得了比較好的成績，圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù)，現(xiàn)將參加工作以來的思想和工作情況匯報如下，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正：
關(guān)于“德”方面。
一方面：我堅持用科學(xué)發(fā)展觀來武裝自己，認真學(xué)習(xí)政治理論和公安業(yè)務(wù)知識，努力提高自身的思想覺悟和政治理論水平。堅決貫徹執(zhí)行黨的基本路線和各項方針政策，立場堅定，是非分明。始終牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，堅決“文明執(zhí)法”“執(zhí)法為民”。以新時期人民輔警職業(yè)道德、人民警核心價值觀嚴格要求自己。始終堅持“人要精神，物要整潔，說話和氣，辦事公道”的原則，認真傾聽事件雙方人員的辯解和困難群眾的訴求。另一方面：自己始終堅持尊重領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同志、尊重家人、尊重民警，在家聽家長的話，在單位聽領(lǐng)導(dǎo)的話，在工作中經(jīng)常開展批評與自我批評活動，對自身和同事們在工作、生活、思想上出現(xiàn)的情緒波動，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時掌握、及時協(xié)調(diào)、及時鼓勵，堅持職業(yè)道德養(yǎng)成教育，消除心理障礙，始終保持積極向上的心態(tài)進行工作。
關(guān)于“能”方面。
在工作中，自己從事的是協(xié)同民警處理110接處警、維護社會治安的工作。堅持各方面的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，注重全方位的提高自己，工作做到有分析研判、有計劃、有步驟、合理地組織實施。在協(xié)同民警同志接處警和處理各種事件的工作中，根據(jù)不同的事件和服務(wù)對象，采取不同的、靈活的方法加以控制和服務(wù);根據(jù)不同的事件性質(zhì)、事件緣由等，采取多方面的、認真的聽取事件雙方的發(fā)生原因，確定準確的調(diào)解方式和處理方法。采取科學(xué)靈活的工作措施，科學(xué)合理的安排自己的本職工作。自己在業(yè)務(wù)能力、協(xié)調(diào)能力、研判能力和服務(wù)群眾的能力等方面均得到了很大提高。
關(guān)于“勤”方面。
在工作中，雖然自己只是一名協(xié)同民警辦案的輔警，但在大隊領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)心下始終起好模范帶頭作用，規(guī)范著裝、服從命令。在大隊自己是輔警，必須做好自己的本職工作。但又是清潔員，在休息室里，能主動的清掃衛(wèi)生，整理物品，保持室內(nèi)的清潔，讓上班的同事和民警保持良好心情。
還是巡邏車的保養(yǎng)員;接班后第一件事，就是拿著掃帚清掃車內(nèi)衛(wèi)生，和同事一起清洗車身，檢查車內(nèi)設(shè)施好壞。無論刮風(fēng)下雨，從不遲到早退。個人工作態(tài)度是端正的，敬業(yè)精神是摯誠的。
關(guān)于“績”方面。
說到成績，和工作十幾年或幾十年的民警同志相比，對于我這個才工作了不到4個月的輔警來說實在有些微乎其微。但是在我的心中就是因為這一點點小的成績，才讓我更堅實了輔警的這條道路。作為一名輔警，我們的工作是平凡的，但在平凡的崗位中，我始終堅持高度負責(zé)的態(tài)度和任勞任怨的工作作風(fēng)，把群眾的難處當作自己的難處，設(shè)身處地的為人民群眾著想，不管是對于百姓糾紛、求助、打架、盜竊等等110接處警工作，還是為平安順利召開的保衛(wèi)卡點工作我都盡量做到最好。通過自己辛勤付出，受到領(lǐng)導(dǎo)和同事的充分肯定的同時，也贏得了人民群眾的信任，正是這份信任不斷的鞭策著我，在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚任勞任怨的工作作風(fēng)，并刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識，爭取在顧總業(yè)績上能有更大突破和創(chuàng)新，更好的為人民群眾服務(wù)。
關(guān)于“思”方面。
我始終以共產(chǎn)主義為旗幟，樹立正確的世界觀，人生觀價值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在政治上，思想上，行動上同黨中央保持高度一致。在工作中堅決同一切違法違紀行為作斗爭，并嚴格遵守公安部“五條禁令”，認真學(xué)習(xí)“立警為公，執(zhí)法為民”的執(zhí)法理念，端正作風(fēng)，切實提高自己的素質(zhì)。在思想上堅決抵御資產(chǎn)階級的自由主義等一切腐朽思想的侵蝕。促使自己成為一名作風(fēng)優(yōu)良的人民輔警。
通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，雖然取得了一定的成績，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同志們的認可，但同時也認識到自己存在著許多不足。
首先，由于工作實踐不長，實踐經(jīng)驗有所不足。在業(yè)務(wù)方面理論運用還不是很成熟，需要進一步的學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，并認真向每一位民警求教，汲取各位同事的寶貴經(jīng)驗，適應(yīng)工作上的需要。
其次，在出警工作和案件辦理過程中有些法律知識還不是很成熟，需要進一步的加強法律知識的學(xué)習(xí)。
在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我將針對自己的這些不足，加強學(xué)習(xí)，虛心向老同志學(xué)習(xí)，把老同志處理事件方面的實踐經(jīng)驗化為己用，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，將為人民服務(wù)的宗旨意識更深入的落實到實際工作中，切實提高工作效率，真正成為一名便民、利民、保障人民安居樂業(yè)的人民輔警。
時刻匆匆，轉(zhuǎn)眼間兩年的時刻已經(jīng)過去了?；叵胛襾淼絰x縣，來到xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院，在那里做了一名光榮的支援貧困縣計劃的志愿者，仿佛就是昨日的事情。在這兩年的時刻里，我時刻不忘自己是一名志愿者，是一名大學(xué)生。時刻踐行志愿精神，把奉獻、友愛、互助、進步的志愿精神牢記在心。在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在縣團委和院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和領(lǐng)導(dǎo)下，認真完成每項工作。使工作潛質(zhì)、思想素質(zhì)等方面都有了更進一步的提高?，F(xiàn)將我這一年的工作狀況總結(jié)如下：
作為一名志愿者，去年七月來到xx縣xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院后，就投入到了緊張的工作之中，為了更好，更細致的做好志愿者服務(wù)工作，我在工作之余迅速了解、熟悉醫(yī)院的規(guī)章制度、操作規(guī)程，掌握正確的、詢問病史、病歷的程序，熟悉西醫(yī)的視觸叩聽與中醫(yī)的望聞問切等檢查步驟與方法。透過一段時刻的臨床工作，我親身經(jīng)歷了貧困地區(qū)的人民因病所困的痛苦和因病返貧的無奈，體驗了貧困地區(qū)的人民缺醫(yī)少藥的無助，這一切都深深刺痛了我的心，使我久久不能平靜，以前對貧困地區(qū)的認識只是概念性的，此刻確觸目驚心，令我震驚。
這一切更堅定了我從事醫(yī)療工作的信心和決心，我時刻提醒自己，作為當代大學(xué)生，志愿者我要把全部的熱情和有限的精力，投入到志愿者服務(wù)之中，為廣大人民的健康生活貢獻一份微薄之力。
在服務(wù)工作中，我始終把救死扶傷，實行人道主義的職業(yè)道德銘記在心，并結(jié)合貧困地區(qū)的實際狀況，時刻提醒自己要用真情感動大家，一切從患者的利益出發(fā)，全心全意為患者服務(wù)。貧困地區(qū)的人民經(jīng)濟條件差，患病后經(jīng)濟條件惡化，往往心理負擔(dān)重，思想包袱大，給治療和康復(fù)都帶來了很大的不便，思考到這一點，我就堅持在保證醫(yī)療效果的前提下，盡可能的降低費用的醫(yī)療準側(cè)，為貧困地區(qū)的人民降低醫(yī)療費用的支出。
為此，我在工作之余，堅持學(xué)習(xí)和鉆研中醫(yī)針灸療法和功能鍛煉療法等傳統(tǒng)的醫(yī)療方式，并應(yīng)用到臨床中，取到了良好的治療效果和社會效益。記得當時一名四十多歲高血壓突發(fā)偏癱的男患者家里上有老下有小，家庭經(jīng)濟困難，心理負擔(dān)比較重，再病情惡化的狀況下，不理解治療，堅持要出院。對此，我熱情主動，耐心細致的給他以及家人做思想工作，消除他們的思想包袱，穩(wěn)定病人的情緒，并思考到患者的經(jīng)濟狀況，免費堅持給患者做針灸和康復(fù)鍛煉，取得了良好的效果并節(jié)省了開支，贏得了他們的信任。
在做好服務(wù)單位的工作的同時，我還用心參與其他方面的工作和活動。
為響應(yīng)國家實行新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，解決廣大農(nóng)民看病難，看病貴的問題，我和同事利用節(jié)假日走到農(nóng)村講解農(nóng)村合作醫(yī)療制度，動員廣大農(nóng)民用心參與并組織醫(yī)療隊深入農(nóng)村、敬老院開診義診活動，為老百姓講解高血壓、糖尿病及常見病的健康保健常識取得了良好的社會效益，用自己的實際行動踐行了大學(xué)生志愿者的宗旨。
工作之余，我還抽出必須的時刻刻苦研究理論知識，遇到同事們請教中醫(yī)知識，我會十分樂意的講給他們聽。另外還組織了中西醫(yī)知識討論會，共同摸索出了幾種常見病的特色療法，多次受到領(lǐng)導(dǎo)的表揚，我也因此豐富了知識，增長了經(jīng)驗，收獲甚多。此外，經(jīng)過自己的發(fā)奮，二零零八年九月，我順利的透過了執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試。
一年的志愿服務(wù)生活，使我感受到了人生的價值所在。每個人都有自己的人生目標和價值，要擺正位置，認準主角定位，應(yīng)對現(xiàn)實，一步一個腳印，并不斷提高自身的素質(zhì)和潛質(zhì)，將人生目標遠景規(guī)劃，結(jié)合自身實際，一步一步發(fā)奮去實現(xiàn)，將自己變成一個對社會有用的人，體現(xiàn)出自己的價值所在。
總之，這些志愿服務(wù)生活經(jīng)歷，使我實現(xiàn)了從學(xué)校到社會，從學(xué)生到醫(yī)生的轉(zhuǎn)變，履行了志愿服務(wù)義務(wù)，取得了必須的進步和成績，鍛煉了上進拼搏、吃苦耐勞的精神，更大限度的學(xué)會了如何去做好一件事。志愿服務(wù)工作也成為我人生的一段重要經(jīng)歷。在領(lǐng)導(dǎo)、同事和志愿者朋友們的關(guān)心幫忙下，使我增長了見識、開拓了視野。
以上是我在xx縣xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院這兩年的服務(wù)工作中的心得和體會，現(xiàn)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，不足之處，請懇請領(lǐng)導(dǎo)批評指正，以便在今后的學(xué)習(xí)和工作中不斷提高，爭取早日成為一名合格的醫(yī)療工作者，回報社會，為和諧社會的建設(shè)貢獻一份力量。
1、主題活動的實施:本學(xué)期根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的要求，認真對照本班幼兒的年齡特征和幼兒的興趣進行分析。在新《綱要》的指導(dǎo)下，我們將新的教學(xué)理念融入課程設(shè)置中，將各領(lǐng)域的活動有機整合，相互滲透，注重趣味性、活動性，寓教于生活、學(xué)習(xí)中。主題"；美麗的春天"；中、教師和幼兒一起去戶外尋找春天，隨著季節(jié)的變化，孩子們發(fā)現(xiàn)了春天的花、春天的樹、春天的小動物，發(fā)現(xiàn)柳樹發(fā)芽了，草變綠了，蝌蚪出來了。我們利用監(jiān)護人的資源，讓監(jiān)護人和幼兒一起填寫"；我對春天了解多少"；的調(diào)查表加深了幼兒對春天的理解，孩子們通過看、說、畫、做等各種活動真正感受到了春天的美麗。
2、結(jié)合主題活動開展區(qū)域性游戲。我們根據(jù)幼兒的年齡特征和主題活動，建立了"；夏天來了"；"；我愛小動物"；"；花園嬰兒"；小手真的很有能力"；"；我和數(shù)字玩游戲"；地區(qū)，有計劃在地區(qū)活動中逐步提供資料，對幼兒進行階段性、有針對性的觀察指導(dǎo)，為幼兒提供豐富有效的資料，引導(dǎo)幼兒在自由、寬松的氛圍中積極探索和學(xué)習(xí)。豐富主題活動，全面發(fā)展幼兒。
1、生活護理:在幼兒園工作中，教育孩子的工作很重要，但保育工作也不容忽視。只有清潔的環(huán)境，孩子有健康的身體，才能愉快地學(xué)習(xí)和生活。因此，我班教師在注意教育教育工作的同時，注意保育工作的執(zhí)行，嚴格遵守安全衛(wèi)生制度，每天堅持教室通風(fēng)和室內(nèi)外環(huán)境的清潔，定期消毒。除了每天消毒玩具和桌椅外，我們還在炎熱的日子里把我們班的棉絮抱在樓上曬黑，仔細觀察班里的幼兒情況。對于個別體弱的幼兒，我們在生活上也給予特別的照顧，經(jīng)常注意他們吃飯、午睡時的表現(xiàn)、家庭。
活動中也特別關(guān)心他們的冷暖，提醒他們多喝水，及時給孩子更換汗?jié)竦囊路?，我班的小朋友都帶了衣服與毛巾，我們總是耐心地為幼兒更換，使家長放心。
2、常規(guī)管理。幼兒升入中班后覺得自己長大了，不再是幼兒園的小弟弟、小妹妹了，我們抓住幼兒渴望長大的契機，加強常規(guī)管理，培養(yǎng)幼兒良好的進餐、盥洗、午睡等習(xí)慣，并在一日生活各環(huán)節(jié)中加強觀察與指導(dǎo)，積極鼓勵幼兒學(xué)做自己的事。大多數(shù)幼兒會在老師的指導(dǎo)下獨立地有順序地穿脫衣服，正確使用筷子進餐，有的孩子們在老師與家長的鼓勵下，還學(xué)著自己洗澡、洗衣服，幼兒的勞動意識增強了，獨立能力也提高了。為要使孩子有一個良好的身體，我們還注重加強各項鍛煉活動，鼓勵幼兒早入園進行早鍛煉工作。堅持每天戶外活動，并注意豐富戶外活動的內(nèi)容。重視幼兒參加體育活動的興趣和學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。今年體檢，我班的三率達標情況良好。
與家長進行交流溝通，對于個別特殊的孩子，我們還進行了家訪，與家長共同商討對策。在主題活動實施期間，我們利用家長園地及時向家長介紹主題活動的目標和一些主要的活動，使每位家長了解班級正在開展的活動。在家長的大力支持與配合下，使我班的主題活動得以順利有效的開展。"六一"活動期間，我們也經(jīng)常與家長交流，邀請家長參加幼兒的活動，加強了家長的參與和互動，真正做到讓家長放心、滿意。
每個班級都會有特殊的幼兒，我班也不例外，個別孩子總是喜歡打別人，在學(xué)習(xí)時影響他人，所以小朋友都不原意和他玩，他也不喜歡小朋友，總是攻擊別人，有一段時間還不原意上幼兒園，發(fā)現(xiàn)這個問題后，我們針對幼兒情況采取了一定的措施，剛開始，我們總是采取批評教育的方法，并與家長聯(lián)系，將幼兒這種壞習(xí)慣告訴家長，希望家長多多教育，可這種方法收效甚微，后來，我發(fā)現(xiàn)他很想得到小紅花，于是利用午睡表現(xiàn)好的情況，及時表揚了他，并獎勵他小紅花，他很高興，整個下午都很守紀律，以后，我們改變教育方式，總是借機會表揚他，鼓勵他，慢慢地，孩子變得很聽話，除了進餐、午睡表現(xiàn)好外，他還學(xué)著畫畫，幫助小朋友穿鞋子，這在以前想都不敢想。另外，我班有兩個小朋友性格很內(nèi)向，我們也針對幼兒情況多給幼兒交往與說話的機會，使幼兒有了明顯的進步。
雖然我們的教養(yǎng)工作取得了一定的成績，也得到了家長的好評，但也存在不足，需要我們進一步努力。
1、個別幼兒有挑食現(xiàn)象，一些幼兒進餐注意力不集中，速度慢，進餐習(xí)慣還有待改善。
2、要加強幼兒學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，鼓勵幼兒大膽發(fā)言，認真傾聽，培養(yǎng)幼兒良好的閱讀習(xí)慣。
3、多教幼兒繪畫能力及動作協(xié)調(diào)能力差，在以后的教學(xué)工作中將多利用課余時間訓(xùn)練幼兒的繪畫能力，積極開展各類體育訓(xùn)練幼兒動作的協(xié)調(diào)性。尊重和承認幼兒個體間存在差異，善于分析班級幼兒的個體差異，加強對特殊幼兒的觀察與指導(dǎo)，培養(yǎng)幼兒"自我管理"的意識。
4、參加社區(qū)活動做得還不夠。在新的學(xué)期中，我班將認真反思自己工作中的不足，確定努力方向，繼續(xù)發(fā)揚團結(jié)合作精神，加強理論學(xué)習(xí)與實踐探索，轉(zhuǎn)變教育觀念，大膽地開拓班級特色，在創(chuàng)、辦、做中發(fā)揮實效，全心全意為家長服務(wù)，使班級工作更出色。
光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，2019年即將過去，2020年即將來臨?，F(xiàn)就各方面情況總結(jié)如下：
我是在今年九月份被領(lǐng)導(dǎo)安排到廣東大華農(nóng)任保安隊長，在新的工作環(huán)境中，我和隊員們克服了新環(huán)境帶來的種.種困難，如值班室的不完善，周邊環(huán)境的復(fù)雜性，廠區(qū)多，外來人員復(fù)雜，生活條件簡陋而艱苦。在工作上，無論工作條件多么艱苦，工作任務(wù)多么艱巨，我們都能求同存異，顧全大局，都能團結(jié)協(xié)作，共同拼搏，想方設(shè)法盡心盡力完成任務(wù)。隊長身為領(lǐng)導(dǎo)，在各項工作中都能走在前面，干在前，給隊員們樹立了榜樣，增添了干勁和信心。
1、工作的規(guī)范有序、卓有成效的關(guān)鍵是靠科學(xué)適用的制度作保證，"不以規(guī)矩，不成方圓"。自升任隊長后，我對值班、交接班、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練等方面都出臺了一整套嚴格、實用的制度，用制度來規(guī)范大家的行為，用制度來保證工作任務(wù)的完成。如值班隊員必須提前15分鐘到崗進行交接，堅決杜絕監(jiān)守自盜行為。
2、制定、建立健全保安隊各項任務(wù)、保安工作守則，各崗位職責(zé)、會議制度、查崗巡查制度、獎罰制度、人員車輛物品出入檢查登記制度，并完善存檔，以敏捷快速反應(yīng)來推動安全，通過這些制度進一步完善、落實，使我們提升服務(wù)形象，用更專業(yè)、更敬業(yè)的態(tài)度贏得領(lǐng)導(dǎo)及員工對保安工作的支持和信任。
由于我們的隊員來自不同的地方，不同的崗位，各人的綜合素質(zhì)、性格、愛好均不相同。我們在隊伍建設(shè)工作中，要把思想道德建設(shè)貫穿始終，緊抓不放。在工作方法上，我們根椐不同隊員，不同情況，靈活機動地在班會、業(yè)務(wù)會上插入思想教育的以會代訓(xùn)，與隊員個別談心，交心，典型案例教育，靈活多樣地實施思想品德的教育。員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，值班記錄，制度上墻，取得了不錯的成績，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的認可。當隊員生病，或遇到困難時，在工作上幫助調(diào)班，只要我知道的，我都會盡力關(guān)心和幫助的，只要我能做到的，都會全力去做，做不到的，也盡力想辦法幫助。這種人性化管理，不僅使受幫助者個人深受感動，更使全體隊員都能感到溫暖，看到希望，使班子和諧團結(jié)。
1、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強對重點部位、敏感部位安排專人值班，發(fā)現(xiàn)情況做到第一時間到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。在加強值班的基礎(chǔ)上進一步調(diào)整加強巡邏檢查密度，保安人員24小時巡邏檢查制度，主要抓各崗位值勤時工作質(zhì)量、儀容儀表、作風(fēng)紀律等。
2、提升個人綜合思想素質(zhì)，以制度為準繩，做好各類制度的培訓(xùn)工作，提升服務(wù)禮儀，人性化管理。
3、加強各崗位工作責(zé)任心，把各項安全防范工作列入新年度的重點，加強對各區(qū)域的巡查力度，維護良好的公共秩序，加強廠區(qū)各類公共設(shè)備、設(shè)施的監(jiān)管，使之保持良好的運作狀態(tài)。
4、加強各出入門崗人員的出入詢問登記，物品出門的檢查制度落實，控制流動閑雜人員進入廠區(qū)，確保無盜竊、無損壞事件的發(fā)生。確保公司公共財產(chǎn)人員安全。
少先隊工作是學(xué)校德育工作的組成，少先隊是學(xué)，它是學(xué)校德育工作的實施者和者。工作量大、事務(wù)繁雜瑣碎是少先隊工作最大的特點。少先隊大隊輔導(dǎo)員的我，把不少的和精力都放撲在了少先隊工作上，也了的成績和，了學(xué)校的肯定和同事們的贊揚。
學(xué)校德育，抓好學(xué)生思品的養(yǎng)成教育工作。抓好學(xué)生的思想品德和習(xí)慣的養(yǎng)成教育是學(xué)校德育工作之首，它既是學(xué)校德育工作的重中之重，學(xué)校德育工作中最難和最繁瑣的工作。外地學(xué)生一多，學(xué)生素質(zhì)、家長素質(zhì)就低，家庭環(huán)境、家教也都落后。從學(xué)年初，我就開始思考和醞釀在新的環(huán)境、新的下該如何去學(xué)生思品的養(yǎng)成教育工作，學(xué)工作意見，在學(xué)期，我就借鑒在舊校時管理學(xué)生的經(jīng)驗和方法，制定了學(xué)生思品養(yǎng)成教育的計劃和措施，成立了少先隊值日隊，抓好學(xué)生日常規(guī)范的教育和管理工作。但從學(xué)期的情況來看，學(xué)生的習(xí)慣還很不規(guī)范的情況。文明班（隊）的評比將評比結(jié)果與班主任工作政績掛鉤的等評比，調(diào)動了班主任的工作的積極性，使各班主任在班級管理各顯神通，班級管理的"文明班（隊）"評比情況每天公布，也各班學(xué)生自覺的互相監(jiān)督，自覺的遵守學(xué)規(guī)章制度。一學(xué)期的整頓的校風(fēng)、校容的改觀，學(xué)生的習(xí)慣也的進步，少先隊的工作也了學(xué)校的肯定和同事們的由衷贊揚。
在學(xué)科教學(xué)工作，我除了鉆研教材、備好課、上好課批改好學(xué)生練習(xí)、作業(yè)等常規(guī)工作以外，本學(xué)年，我還幾點工作。
1、以學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣為口，努力教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)年是學(xué)期，我在課堂上調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語的性和性，經(jīng)常競賽活動，給加分，用表揚激勵等教學(xué)手段，學(xué)生自覺學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，讓學(xué)生自覺到課堂教學(xué)的全過程，從而優(yōu)化課堂教學(xué)，教學(xué)質(zhì)量。
3、狠抓課堂常規(guī)的和班風(fēng)學(xué)風(fēng)的建設(shè)。在每節(jié)課上課前，我都注重學(xué)生課堂常規(guī)的培養(yǎng)和檢查，按我的要求課前工作，我都不急著開始上課，我寧愿不上課也要先把課堂常規(guī)好。狠抓班風(fēng)學(xué)風(fēng)的建設(shè)，以的班風(fēng)學(xué)風(fēng)，課堂教學(xué)質(zhì)量的。
幾個的努力，我所擔(dān)任的四年級英語，在學(xué)期的期末考試中了滿意的成績，教學(xué)質(zhì)量也了學(xué)要求。
在以后的教育教學(xué)工作中，我將以學(xué)生為本，針對不同層次的學(xué)生，采用不同的教育教學(xué)方法，因材施教；遵循"以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)"的教育教學(xué)原則，最大限度地學(xué)生學(xué)習(xí)的性趣，運用教學(xué)手段，激勵學(xué)生參與課堂教學(xué)的全過程。
很幸運自己在大二上期擔(dān)任了班里的團支書一職，吸收前任團支書的經(jīng)驗教訓(xùn)，經(jīng)過大二一學(xué)期的工作，確實學(xué)到了很多新的東西，積累了更寶貴的經(jīng)驗，也非常感謝班里同學(xué)和班主任的理解和支持，感謝同學(xué)們的信任繼續(xù)讓我擔(dān)任團支書一職讓我為大家繼續(xù)服務(wù)。在校團委以及二級學(xué)院團總支的主旨下，在所有班委的共同努力及全體同學(xué)的配合下，我支部工作開展順利，取得了一定成效。
1、根據(jù)上級團組織安排的一切活動我們都積極參加給予配合，及時參加各種會議，及時傳達貫徹上級團組織的決議、指示精神，并向上級團組織請示和匯報工作。最重要的是負責(zé)完成了9月、10月、11月、12月的團組織生活的開展活動，其4個月的主題分別是：九月“實踐歸來話成果”;十月“與祖國共奮進，與學(xué)校同發(fā)展”;十一月“建特色校園文化，樹良好校風(fēng)學(xué)風(fēng)”;十二月“溫紅色記憶，承愛國主義”。極大的豐富了同學(xué)們的組織生活，加強了大家的政治意識，活躍了班級的政治氣氛。
2、學(xué)生證的注冊工作，做好團員的登記工作，發(fā)展團員工作，整理、保管好所有的團組織生活記錄、有關(guān)文件等資料。主要完成了團員的團費的收繳以及團員的注冊、補辦與重申等工作。
3、積極做好黨團工作，完成入黨入團書的收集工作，配合學(xué)院團建工作，負責(zé)好了上級下達的各種關(guān)于黨員的政治活動以及黨員、預(yù)備黨員、入黨積極分子的相關(guān)活動的通知與行動。
4、與班主任溝通，反映班級情況，采取有效措施解決問題。
5、協(xié)助班長組織一系列全體性的班級活動。如大自然的野炊、優(yōu)秀班級申報材料、評優(yōu)評先的統(tǒng)籌工作、平安夜的晚會等等。
6、負責(zé)整理書寫每次的班會內(nèi)容，并且及時上傳到班團日志里。
1、對于全面了解所有團員的的思想、學(xué)習(xí)和生活狀況方面的工作仍存在不足。團員間的交往不夠深入，我團支部凝聚力仍有待進一步提高。
2、自身工作效率有待提高，與我班委們的合作仍需進一步加強，加強與各班班委的溝通。
3、我支部對上級的決議及精神的學(xué)習(xí)力度不夠，對時事關(guān)注度不高，團員的素質(zhì)拓展工作仍需加強。
4、大家對學(xué)校安排的活動有抵觸情緒。相對不喜歡的項目比較嚴重，很多時候，同學(xué)們需要經(jīng)過較長時間的說服才愿意去參加活動。這個問題我認為主要是兩個方面造成的：一方面是我們班委會教育工作做的不夠好。另一方面是學(xué)校在安排某些活動時欠考慮，導(dǎo)致活動的進程和事前宣傳的不一致，進而破壞了學(xué)生們各自的生活安排，產(chǎn)生抵觸情緒。這個問題我想采取的方法是：自愿優(yōu)先，分組輪流：即如果有人愿意主動的參與到活動中，我們鼓掌歡迎，但是如果自愿者數(shù)量不足，那采取分組輪流制：即按學(xué)號或者其他方式，輪流代表班級參加活動。
5、班級整體比較沉默，缺乏一種激-情。班委之間要認真商量策劃如何提高班級的活躍性。
1、加強團支部的組織建設(shè)，廣泛聽取團員意見，了解團員心聲，關(guān)心我支部團員的學(xué)習(xí)、工作和生活。從而體現(xiàn)我班團支部的影響。
2、在常規(guī)工作方面，要做好學(xué)院、系不知下來的各項活動。要注意與其他團支部的經(jīng)驗交流。同時也要注意與老師、輔導(dǎo)員的工作交流。
3、要做好班團日志的工作，及時、準確。要做好團員日記工作。在團員日記中觀察、發(fā)現(xiàn)到同學(xué)們的思想狀況，及時與同學(xué)溝通。
4、提高團員的思想覺悟，鼓勵他們積極向黨組織靠攏。
5、充分發(fā)揮班團干部的工作熱情，相輔相成。要注重團支部內(nèi)部建設(shè)。明確團支書、組織委員以及宣傳委員的指責(zé)和工作。提高著三人的思想素質(zhì)。學(xué)會統(tǒng)籌安排，科學(xué)合理地工作。
6、通過班級文化建設(shè)，加強班級凝聚力與向心力。
7、積極開展一些課外活動社會服務(wù)工作。
具體工作如下：
1、按照學(xué)院安排，積極認真地做好同學(xué)入校繼續(xù)學(xué)習(xí)的安排工作，并做好與對同學(xué)們的溝通交流工作。
2、三月份是全社會的“學(xué)雷鋒、樹新風(fēng)”志愿者服務(wù)活動月，為配合此項活動，我班在時間充裕的情況下可以開展為聾啞兒童募捐義賣報紙，大力推動校園精神文明建設(shè)。
3、開好團委生活會，積極主動和老師同學(xué)們溝通，拓展大家的思維。
4、團組織是黨組織的助物和后備軍，也是青年團員學(xué)習(xí)共產(chǎn)主義的學(xué)校，為此，我班可以結(jié)合“五四”青年節(jié)開展系列活動(4—5月份)。
(1)請一些領(lǐng)導(dǎo)或者前輩為團員和青年入黨積極分子開展座談，暢談“人生、理想、信念”，為團員青年樹立正確的人生觀和價值觀。
(2)我班可以在4月底，成立“愛心基金”，幫助班上、系上或者院上2名成績優(yōu)秀，但家庭經(jīng)濟特別困難的學(xué)生，作為我們的幫助對象.
“五四”的時候可以組織我班同學(xué)走進社區(qū)，把英語帶給老人和孩子，在笑聲中體驗學(xué)習(xí)與幫助的快樂。
5、可以開展一些類似于“職來職往”的樂趣性、組織性、職業(yè)性、鼓勵性都比較強的模擬活動來提高同學(xué)們的語言表達能力、明確自己以后的職業(yè)選擇、增強大家的思維建設(shè)。
一個班級的思想建設(shè)無疑會影響到這個班的整體面貌，這給我以及團支部提出了更高的要求。但是我們相信在老師、同學(xué)們的大力支持和鼓勵下，我們有信心把我班團支部建設(shè)成為“文化素質(zhì)好，思想覺悟高，各方面綜合素質(zhì)優(yōu)秀”的優(yōu)秀團支部。我們也正朝著這個目標而不斷地努力著!
不知不覺中，一個學(xué)年就這樣過來了。這個學(xué)一定程度上來說我們都適應(yīng)了大學(xué)生活。都在做著高中生到大學(xué)生的轉(zhuǎn)變。在開學(xué)初，我毛遂自薦做了我們09級外語系這個班的團支書。這一學(xué)年中，我和團支部積極參加系，院的活動。在院開設(shè)的特色團日中，雖然成績不是特別突出，但在準備的過程中，拉近了我們的關(guān)系，建立了友誼。我想我們的努力沒有白費。
在院舉行的每月的推優(yōu)工作中，我們團支部會根據(jù)每個人這個月的生活，學(xué)習(xí)，工作等一系列的表現(xiàn)，選出本月的優(yōu)秀團員。同時，團支部還積極參加，并圓滿的完成了系團委給我們班分派下來的任務(wù)。如舉行十七屆三中全會的學(xué)習(xí)會，舉行優(yōu)秀團日活動。在五月份，我被評為“五四表彰中”的優(yōu)秀團干。這是對我工作的肯定，同時，這也是同學(xué)積極配合我的工作是密不可分的。團支部還積極推選一部分要求上進的團員想黨組織靠攏，他們都積極遞交《入黨申請書》，并積極參加黨校培訓(xùn)，對黨的認識有了更深的了解。更加熱愛黨。
在工作中，我要我深深地體會到，凡是謙和，虛心，自信，有幾集的工作態(tài)度，在工作和生活中一定能贏得別人的尊重和擁戴。這些經(jīng)驗之談，通過一學(xué)期的與同學(xué)的交流合作，我有很深的體會，也受益匪淺。我想只有在做過才能感受到這種改變所帶來的喜悅。
在這個學(xué)期中，我也意識到團支部在有些工作上的不足。比如雖然班級中大多數(shù)的同學(xué)都得到一定的發(fā)動，但仍然有一些同學(xué)選擇沉默，或者他們本來就沒有融入這個集體。團學(xué)工作本來就是在做同學(xué)們的思想上面的工作。如何讓大家更好的生活和學(xué)習(xí)在班級的整體的氛圍中，也是我們團委在以后的工作中需要特別注意的。其次，團支部和其他團支部的交流合作比較少。這就和各團支部團委之間的火熱形成了鮮明的反差。合作是必要的，在合作中，我們才能取長補短才能在團學(xué)工作中做得更好。
總結(jié)這一學(xué)期，各項活動的開展得到了大部分同學(xué)的支持，同學(xué)們通過各項伙同也變得更加活躍，更增進了彼此的了解，增加了班級的凝聚力。我通過一學(xué)期的工作，自身能力由得提高。我希望，也有信心在下一年的學(xué)習(xí)工作中吸取上一年的經(jīng)驗教訓(xùn)，是自己有更大的進步。
時光匆匆，一個學(xué)期又過去了。日落日出間，我們已經(jīng)從一個新生成長為學(xué)校不可或缺的力量。從最初的不適到后來的從容，從習(xí)慣被保護到堅持將擔(dān)當謹記心頭，我們在每個日夜走過，漸漸成長起來，跟自己的努力有關(guān)，同樣和班委會的每個人的努力有關(guān)。
我們的團支部從09年9月份成立至今，已陪伴大家共度了整整一年的時間，努力踐行著成立之初的諾言，盡量做到為大家服務(wù)。也許有很多不完美的地方，但是我們也在一步步的成長著。我們的活動中，狀況越來越少了，主題越來越好了，氣氛越來越融洽了。我們的每一步雖不是鏗鏘有力的，但是是堅實有力的。我們的工作不是毫無紕漏的，但是我們是最努力的。
三月份的羽毛球賽，從策劃到準備到實施，我們用了將近一個月的時間，每個細節(jié)我們都認真地考慮再考慮，盡量將可能出現(xiàn)的情景全部預(yù)演，避免錯誤的出現(xiàn)。我們是做到了吧，羽毛球賽辦成功了。每位同學(xué)都為球賽積極地準備，在賽場上盡展英姿，征服了別人也超越了自己。不管戰(zhàn)績?nèi)绾?，這整個春天我們都是精力充沛的，都是朝氣蓬勃的。
四月玉樹的大地震，它撼動著每位炎黃子孫的心靈，在這里，在這個距離它很遙遠的城市，我們無法投入到救災(zāi)的現(xiàn)場，但是我們可以將心意傳達過去，將愛傳達過去。我們舉辦了專題活動(緬懷遇難的同胞，也為生者祈禱，祝福他們早日重建家園。我們也在災(zāi)難中認識到了生命的脆弱和面對大自然的無力，珍惜身邊的人，珍惜現(xiàn)有的幸福!
五月，我們一起爬上了抱犢寨，一起于高山之巔領(lǐng)略自然的磅礴，自己的胸懷也在這巍峨的氣勢中變得寬廣，變得深邃。自己的定位在哪里，自己的夢想在哪里，自己該怎么面對世間的一切。那些所謂的名利，無聊的虛榮在這里都被摒棄在外了。這也應(yīng)該是成長的一步，成熟的一步。
六月，已是災(zāi)難蔓延的時刻，為了讓每個人都熟悉地掌握逃生技巧在災(zāi)難來臨的時刻，自救也為了救人，我們舉辦了災(zāi)難逃生技巧為主題的活動。活動中做到了讓每個人都參與其中，都學(xué)到知識。活動氣氛的熱烈程度甚至超過了我們預(yù)期的結(jié)果，著固然和我們在活動之前所做的準備有關(guān)但是和大家越來越團結(jié)的感情和默契程度也是分不開的。是一個集體的凝聚力，戰(zhàn)斗力在發(fā)揮作用。我們不再僅僅是認識的朋友，我們是姐妹兄弟，是一家人。工作不可能是盡善盡美的，但是大家都在努力地去做到盡善盡美。缺點不是可恥的存在，是我們進步的階梯，正是因為老師和同學(xué)的不斷關(guān)注，所提的寶貴意見，才有了現(xiàn)在的進步。我們進步的空間還很大，渴望汲取更多進步的能量，那就是大家的關(guān)注，支持和寶貴的意見和建議。
本人于2019年11月應(yīng)聘到支隊工作，現(xiàn)系隊交通協(xié)警員，協(xié)助民警開展道路交通管理工作。一年來，我一直恪守工作紀律，嚴格要求自己，在各級領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助指導(dǎo)下，比較圓滿地完成了自己所承擔(dān)的各項工作任務(wù)，并通過自己的努力，在思想上、業(yè)務(wù)工作水平上都有了很大的提高?，F(xiàn)匯報如下：
思想上，加強政治理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身的政治和思想覺悟。我認真學(xué)習(xí)了黨的會議精神，積極參加黨的群眾路線教育實踐活動，認真領(lǐng)會公安部的五條禁令，牢固樹立人民利益高于一切的思想。學(xué)習(xí)上，我認真學(xué)習(xí)了《道路交通安全法》等專業(yè)知識，不斷提高自己的理論水平，時刻保持清醒的頭腦，以健康良好的狀態(tài)投身于本職工作。
工作上，我嚴格遵守隊里的各項規(guī)章制度和紀律，服從命令，聽從指揮。在工作中勤勤懇懇，不論天氣如何惡劣我都能按時上班，認真站好每一班崗，保質(zhì)保量完成上級下達的任務(wù)，努力協(xié)助民警維護好自己轄區(qū)內(nèi)的交通秩序。認真做好電動車排查工作，協(xié)助民警開展電動車超標、逆行、不按規(guī)定車道行駛等專項整治工作，不怕苦不怕累，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，與同志們一起確保道路暢通。
回顧一年來的工作，我在思想上、工作上、學(xué)習(xí)上取得了很多的進步，但我也認識到自己的不足之處，比如理論水平還不夠高，遇到疑難雜癥還缺乏實際處理經(jīng)驗等，今后，我一定認真克服缺點，自覺把自己置于組織和群眾的監(jiān)督之下，刻苦學(xué)習(xí)，勤奮工作，再接再厲，做一名合格的交通協(xié)警員，認真協(xié)助民警做好交通管理工作，在自己的崗位上為和諧社會貢獻一份力量!
2020年中，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，現(xiàn)將本人一年以來的工作、學(xué)習(xí)情況匯報如下：
一是通過雜志報刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，認真學(xué)習(xí)貫徹黨的路線、方針、政策，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會黨的十六大、十六屆三中、四中全會精神，努力踐行“三個代表”重要思想，不斷提高了政治理論水平。加強政治思想和品德修養(yǎng)。
二是認真學(xué)習(xí)財經(jīng)、廉政方面的各項規(guī)定，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事，三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識，積極參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，嚴格按照胡錦濤同志提出的“勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂于奉獻”的要求，堅持“講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則;始終把增強服務(wù)意識作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴謹、細致、扎實、求實上，腳踏實地工作;四是不斷改進學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅持學(xué)以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。
一年來，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項工作，完成各項工作任務(wù)。由于財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點，因此結(jié)合具體情況，按時間性，全年的工作如下：一季度，完成2004年財務(wù)決算收尾工作，辦好相關(guān)事宜，辦理事業(yè)年檢。認真總結(jié)去年的財務(wù)工作，并為20_年訂下了財務(wù)工作設(shè)想。對各類會計檔案，進行了分類、裝訂、歸檔。對財務(wù)專用軟件進行了清理、殺毒和備份。完成20_年新增固定資產(chǎn)的建賬、建卡、年檢工作;二季度，按照財務(wù)制度及預(yù)算收支科目建立2005年新賬，處理日常發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)。按工資報表要求建立工資統(tǒng)計賬目，以便于分項目統(tǒng)計，準時向主管部門報送財務(wù)、統(tǒng)計月報季報;充分發(fā)揮了會計核算、監(jiān)督職能。及時向相關(guān)單位、站領(lǐng)導(dǎo)提供相關(guān)信息、資料，以便正確決策。主動與局計財科及時保持聯(lián)系，提出用款申請計劃，以達到資金的正常周轉(zhuǎn)。在對外付款方面，嚴格把關(guān)，嚴格執(zhí)行和遵守國家財經(jīng)制度，賬務(wù)做到日清月結(jié)、賬實相符、賬賬相符。辦理行政事業(yè)性收費年度審驗，為貫徹落實行政許可法，及時報送“收費項目、標準、依據(jù)、金額”、等自查清理情況表，報送上半年醫(yī)保軟盤、按醫(yī)保規(guī)定繳納上半年保費、三季度，根據(jù)甘人財[2004]02號文精神的要求，用近一個月時間對2001年以來的賬目按《中華人民共和國會計法》及《四川省會計管理條例》進行對照自查，完善了財務(wù)手續(xù)，寫出了自查情況、經(jīng)驗體會、內(nèi)部控制度建設(shè)情況及會計制度執(zhí)行情況，進一步規(guī)范了會計行為。辦理職工增資事項。四季度，為審核認定免交殘疾金報送了勞資表、殘廢證、工資領(lǐng)取單。申報繳納合同工養(yǎng)老保險、失業(yè)保險，下半年醫(yī)保，住房公積。按規(guī)定錄報財政供養(yǎng)人員信息。辦理人事工資審核等。
三、勤勤懇懇做好后勤服務(wù)。
作為一名財務(wù)工作者，我在工作中能認真履行崗位職責(zé)，堅守工作崗位，遵守工作制度和職業(yè)道德，樂于接受安排的常規(guī)和臨時任務(wù)，如為執(zhí)法人員考試報到、做考前準備工作，完成廉政專項治理自查自糾情況報告及黨風(fēng)廉政工總結(jié)等文字材料的撰寫。
在這一系列的工作中，我深知：作為一名合格的財務(wù)工作者，不僅要具備相關(guān)的知識和技能，而且還要有嚴謹細致耐心的工作作風(fēng)，同時體會到，無論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應(yīng)該用心做到，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。
本人于20xx年xx月通過公務(wù)員社會招考進入公安隊伍，經(jīng)過四個月新警初任培訓(xùn)后于20xx年2月進入西湖交警大隊文教中隊參加交通管理工作。2017年來，我一直恪守人民警察的職業(yè)紀律，嚴格按照《人民警察法》來要求自己，在各級領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自己的努力，在思想上、業(yè)務(wù)工作水平上都有了很大的提高。現(xiàn)匯報如下：
思想上：我認真學(xué)習(xí)了全國“**公”會議精神和公安部的五條禁令，牢固樹立了“立警為公、執(zhí)法為民”的理念，樹立了人民利益高于一切的思想，在工作中要以全心全意為人民服務(wù)為宗旨，尊重人民群眾，強化服務(wù)意識，虛心接受人民群眾的批評和監(jiān)督。通過市局的各種警示教育活動，也使我明白公安隊伍作為一支紀律部隊，堅持依法從嚴治警方針，本人作為公安隊伍中的一員，時刻保持清醒的頭腦，銘記人民警察的身份和責(zé)任，以健康良好的狀態(tài)投身于本職工作。
工作上：我嚴格遵守隊里的各項規(guī)章制度和紀律，服從命令，聽從指揮。在工作中勤勤懇懇，不論天氣如何惡劣我都能按時上班，認真站好每一班崗，保質(zhì)保量完成上級下達的任務(wù)，努力維護好自己轄區(qū)內(nèi)的交通秩序。來到中隊后我被分配到文三路警組，主要對學(xué)院路口進行管理。通過虛心地向中隊領(lǐng)導(dǎo)和師傅前輩們學(xué)習(xí)，向他們請教業(yè)務(wù)知識和工作技能，從一開始的綁手綁腳到現(xiàn)在的獨當一面，我很快度過了適應(yīng)期，針對路口流量非常大的特點建立了一套自己的管理模式。七月以來中隊轄區(qū)道路開始改造，壓力倍增，作為中隊的年青力量，我積極參與交通管理工作，不怕苦不怕累，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，與同志們一起確保道路暢通。
學(xué)習(xí)上：我認真學(xué)習(xí)了《道路交通安全法》等專業(yè)知識，堅持參加每周的中隊學(xué)習(xí)會，對照自我，檢查不足，及時加以糾正，加上平時的自學(xué)，不斷提高自己的理論水平。同時，在平時的生活中，我尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，積極參加單位組織的各項活動，把中隊當作自己的家。
回顧2017年來的工作，我在思想上、工作上、學(xué)習(xí)上取得了很多的進步，但我也認識到自己的不足之處，比如理論水平還不夠高，遇到疑難雜癥還缺乏實際處理經(jīng)驗等，今后，我一定認真克服缺點，自覺把自己置于組織和群眾的監(jiān)督之下，刻苦學(xué)習(xí)，勤奮工作，再接再厲，做一名合格的交通警察，認真做好交通管理工作，在自己的崗位上為和諧社會貢獻一份力量!
1月21日以來，隨著全國新型冠狀病毒感染病例日趨增多，太子河區(qū)自然資源分局高度重視、積極應(yīng)對，具體開展了五個方面工作。
迅速傳達了國家、省、市1月21日關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作有關(guān)會議精神。特別是對1月22日市局傳達市委、市政府關(guān)于新型冠狀病毒防控工作的有關(guān)要求進行了認真部署，使分局全體干部職工統(tǒng)一了思想，增強了緊迫感。
分局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，機關(guān)各科室負責(zé)人為成員，明確分工、壓實責(zé)任，確保疫情防控工作落到實處。
辦公室實行24小時值班，特別是1月26日《中共遼寧省委遼寧省人民政府關(guān)于加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的緊急通知》下發(fā)以來，分局領(lǐng)導(dǎo)班子成員立即停止休假到位到崗，以便及時準確掌握疫情最新動態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫情即刻上報，堅決做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。
教育機關(guān)干部要正視此次疫情是可防、可治、可控的，不要發(fā)布、傳播不實的謠言，避免造成恐慌、發(fā)生次生事件。同時動員干部職工發(fā)動身邊群眾廣泛宣傳疫情防控常識，依靠科學(xué)、依法防治、群防群治、果斷處置。
面對節(jié)前疫情突發(fā)，消毒、防護用品緊缺的狀況，我分局積極加強與區(qū)政府及駐區(qū)單位等有關(guān)部門橫向聯(lián)系，取得支持，確保節(jié)后上班機關(guān)辦公場所衛(wèi)生安全。一是聯(lián)系區(qū)機關(guān)事務(wù)管理局，每天定時對局機關(guān)辦公樓進行消毒;二是請區(qū)衛(wèi)鍵局及駐區(qū)醫(yī)院給予幫助解決部分消毒、防護用品;三是會同所在辦公大樓其他部門研究聯(lián)防聯(lián)控方案、聯(lián)合印發(fā)通知、聯(lián)合實行外來人員登記;四是協(xié)同區(qū)營商環(huán)境建設(shè)局與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街取得聯(lián)系，推行辦事預(yù)約服務(wù)，通知群眾辦事前撥打預(yù)約電話，以便統(tǒng)籌安排群眾受理時間，避免辦事人員大規(guī)模聚集。
當前，我國多個省(區(qū)、市)發(fā)生了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，各地己啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)。滄海橫流方顯英雄本色。疫情面前，組織人事干部要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，發(fā)揮好先鋒模范及引領(lǐng)表率作用，成為抗擊疫情的“硬核”力量。
__年，鎮(zhèn)婦聯(lián)緊緊圍繞市婦聯(lián)和鎮(zhèn)黨委、政府提出的工作目標和要求，堅持一手抓發(fā)展，一手抓維權(quán)的工作方針，以著力提高婦女的整體素質(zhì)為重點，推進兩規(guī)劃的實施，加大維權(quán)力度，強化自身建設(shè)，按照常規(guī)工作求規(guī)范、創(chuàng)新工作求突破指導(dǎo)思想，進取探索婦女工作的改革和創(chuàng)新。主要做好以下幾方面的工作：
1、新開了__鎮(zhèn)婦聯(lián)博客搭建服務(wù)婦女的新平臺。
從今年8月份始，開通了__鎮(zhèn)婦聯(lián)工作博客。經(jīng)過婦聯(lián)組織自身的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，向轄區(qū)婦女宣傳婦聯(lián)博客，經(jīng)過博客和廣大農(nóng)村婦女搭建宣傳和展示婦聯(lián)工作的平臺，使轄區(qū)婦女了解婦聯(lián)工作，增強婦聯(lián)組織的凝聚力;搭建學(xué)習(xí)政策法規(guī)和健康知識的平臺，培養(yǎng)自我維權(quán)的意識和科學(xué)養(yǎng)生的理念;搭建了解和溝通民情的平臺，經(jīng)過博客留言板和加好友聊天等方式，了解民情、理解婦女的投訴等。
2、組織開展了慶“三八”百年慶系列活動。
一是開展了__鎮(zhèn)“三八百年慶、巾幗展風(fēng)采”慶祝表彰大會。大會對近幾年來在各類創(chuàng)立中涌現(xiàn)出來的“十佳禮貌家庭”、“十佳平安家庭”、“十佳巾幗創(chuàng)業(yè)標兵”進行了表彰。二是開展了貧困婦女走訪慰問活動。進取向市婦聯(lián)爭取婦女發(fā)展基金的支持，全鎮(zhèn)共走訪慰問了貧困婦女12名，慰問資金4000元。三是組織__鎮(zhèn)女子健身隊參加了全市慶“三八”暨文體展示活動。四是組織鎮(zhèn)機關(guān)女干部赴三清山考察活動。五是組織鎮(zhèn)小學(xué)生開展了“今日我來當媽媽主角體驗活動”和“康乃馨感恩母親”活動。
3、重視并撰寫各類婦女工作信息。
鎮(zhèn)婦聯(lián)十分重視工作的總結(jié)和提高，認真撰寫各類婦女工作的信息，進取向上級婦聯(lián)、鎮(zhèn)政府等各類網(wǎng)站投稿。今年以來，鎮(zhèn)婦聯(lián)共被省婦聯(lián)錄用信息2篇、紹興市婦聯(lián)錄用1篇，向上虞市婦聯(lián)投稿15篇，__鎮(zhèn)政府網(wǎng)站錄用18篇，鎮(zhèn)婦聯(lián)博客撰寫博文37篇。還按照要求完成了婦女線雜志的征訂任務(wù)。
1、“五大舉措”深化新戴家村巾幗示范村創(chuàng)立。
一是配合鄉(xiāng)風(fēng)禮貌特色村創(chuàng)立，開展了禮貌家庭示范戶、好婆婆、好媳婦的評選活動。二是結(jié)合農(nóng)村新一輪環(huán)境清潔專項行動，組織廣大婦女開展“美在農(nóng)家”活動。三是組織實施“春泥計劃”，建立了村級家長學(xué)校。四是建立村巾幗志愿者隊伍。五是加大婦女工作的宣傳力度，新開辟婦女工作的宣傳專欄，印發(fā)一期婦女工作的宣傳資料。9月17日省婦聯(lián)副主席張麗萍來我鎮(zhèn)調(diào)研巾幗示范村創(chuàng)立工作，給我鎮(zhèn)的創(chuàng)立工作給予了高度的評價。
2、指導(dǎo)各村婦代會打造“一村一品、村村創(chuàng)特色”的工作。
年初向市婦聯(lián)申報了《上虞市“一個婦聯(lián)一個特色”活動》，我鎮(zhèn)把深化巾幗示范村創(chuàng)立作為今年的特色工作來抓，上半年鎮(zhèn)婦聯(lián)從規(guī)范各項制度入手，出臺巾幗示范村考核辦法，完善《巾幗示范村工作手冊》，在各村中開展“一村一品”的特色工作創(chuàng)立活動，進取組織婦女參加各類培訓(xùn)活動，組織了18名婦女參加全市手工操作大比武活動獲得一等獎2名、二等獎3名和三等獎3名的好成績。我鎮(zhèn)的巾幗示范村創(chuàng)立工作受到市婦聯(lián)的高度肯定，在全市各創(chuàng)立單位得以推廣。
3、做好市級巾幗示范村和巾幗禮貌崗創(chuàng)立工作。
今年東升村、星明村申報了市級巾幗示范村、__衛(wèi)生院護理組申報了市級巾幗禮貌崗，經(jīng)常指導(dǎo)和幫忙他們開展創(chuàng)立工作。10月13日上午，“巾幗禮貌崗”爭創(chuàng)崗__衛(wèi)生院護理組與謝家塘村開展了“崗村結(jié)對促和諧，巾幗共建新農(nóng)村”的崗村結(jié)對簽約活動。為謝家塘村60周歲以上的老人開展了免費的健康體檢活動。11月11日市婦聯(lián)對星明村、東升村及__衛(wèi)生院護理組的創(chuàng)立工作進行考核驗收，得到了考核組的肯定：一是創(chuàng)立村(單位)領(lǐng)導(dǎo)重視，創(chuàng)立工作氛圍濃;二是鎮(zhèn)婦聯(lián)指導(dǎo)有力，各項創(chuàng)立工作規(guī)范;三是健全了創(chuàng)立機制，創(chuàng)立成效明顯。
1、加強婦女權(quán)益保障知識的宣傳。
開展“三八”婦女維權(quán)周活動，利用婦女自身的網(wǎng)絡(luò)組織，廣泛開展婦女維權(quán)明白的宣傳，利用各種黑板報、宣傳窗、燈箱標語等陣地，大力宣傳婦女權(quán)益保障、新婚姻法等。與市司法局、鎮(zhèn)綜治辦、新區(qū)派出所等單位聯(lián)合開展“12.4”法律宣傳日活動，上街設(shè)攤開展婦女維權(quán)咨詢活動，不斷提高廣大婦女的自我維權(quán)意識，維護婦女的合法權(quán)益。
2、認真做好婦女的來信來訪工作。
利用鎮(zhèn)、村二級婦女組織的網(wǎng)絡(luò)，建有婦女維權(quán)班子，村村都建有婦女談心談話(婦女悄悄話)室，建立婦女來信來訪記錄本。進取調(diào)處婦女的來信來訪，__年鎮(zhèn)婦聯(lián)共接待婦女來訪案12件，做到件件有著落，事事有回應(yīng)，調(diào)處率達100%。下半年，鎮(zhèn)婦聯(lián)還撰寫了《花季少女的困惑》的婦女維權(quán)工作案例，被紹興市婦聯(lián)評為紹興市優(yōu)秀維權(quán)案例。
3、關(guān)心和關(guān)愛貧困婦女兒童。
做好貧困婦女調(diào)查工作，建立貧困婦女檔案。經(jīng)過結(jié)對幫扶等形式，經(jīng)常給予她們幫忙和支持，全鎮(zhèn)已落實幫扶結(jié)對62對;組織鎮(zhèn)、村干部開展貧困兒童結(jié)對活動，全鎮(zhèn)共落實結(jié)對80對，慰問資金22300元。進取向市婦女發(fā)展基金、鎮(zhèn)財政申請資金，用于貧困婦女兒童的慰問，__年共向市婦女發(fā)展基金申請9000元，共慰問貧困婦女12名，慰問貧困兒童12名。
1、辦好家長學(xué)校助推“春泥計劃”的實施。
根據(jù)“春泥計劃”的實施要求，鎮(zhèn)婦聯(lián)在“春泥計劃”實施村謝家塘村、東聯(lián)村、新戴家村建立村級家長學(xué)校，助推“春泥計劃”的實施。一是籌建村級家長學(xué)校，建立家長學(xué)校校務(wù)委員會，明確了工作的任務(wù)和職責(zé)，制定了工作計劃。二是成立了家長學(xué)校講師團。針對各村家長學(xué)校師資力量薄弱的現(xiàn)狀，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織了資深的中、小學(xué)、幼兒園教師和衛(wèi)生院的保健醫(yī)生組成了家長學(xué)校講師團。三是舉辦家長學(xué)校開學(xué)典禮暨家庭教育講座。東聯(lián)村、謝家塘村、新戴家村先后組織了家長學(xué)校開學(xué)典禮暨家庭教育講座。四是印發(fā)家庭教育知識小冊子。
2、深化“廉政文化進家庭”活動。
與鎮(zhèn)紀委聯(lián)手，抓住家庭這個陣地，以廉政文化建設(shè)為主題，有力地推動了廉政文化進家庭活動深入開展。一是印制了廉政周歷。二是發(fā)出“廉政文化進家庭”倡議書。向全鎮(zhèn)廣大干部家庭發(fā)出“廉政文化進家庭”倡議書150余份，倡議廣大家庭成員廉潔奉公，增強廉政意識。三是組織開展警示教育。組織鎮(zhèn)村干部80余人，赴安吉南湖監(jiān)獄開展警示教育活動。五是把樹清廉家風(fēng)納入“禮貌家庭”創(chuàng)立的重要資料。
3、進取開展各類家庭的創(chuàng)立活動。
家庭是社會的細胞，家庭平安穩(wěn)定是社會和諧發(fā)展的重要基礎(chǔ)。鎮(zhèn)婦聯(lián)立足家庭，以各項創(chuàng)立為抓手，做實做好“家”字文章。深入開展“禮貌家庭”、“平安家庭”創(chuàng)立活動，全鎮(zhèn)至__年底已經(jīng)有鎮(zhèn)級創(chuàng)立率達73%，平安家庭創(chuàng)立率69%。今年“三八”節(jié)，經(jīng)過各村婦代會的推薦和評比，對全鎮(zhèn)在各類創(chuàng)立中涌現(xiàn)出來的“十佳禮貌家庭”、“十佳平安家庭”、“十佳巾幗創(chuàng)業(yè)標兵”進行了表彰。謝家塘村的徐苗夫被評為市“十佳好兒女”，星明村的倪秀芬被評為市“十佳好鄰居”。
回顧一年來，我鎮(zhèn)的婦女工作取得了一些成績，但離上級婦聯(lián)的要求和廣大婦女的期望還有必須的差距，決心在新一年度有新的提高。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇二
2012年在餐廳工作上，我們企業(yè)嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度，使我們餐廳管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位。
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組且組織了強有力的領(lǐng)導(dǎo)班子對餐廳進行科學(xué)化管理，重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。
2、餐廳工作重中之重。民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是我們餐廳管理工作的重中之重。我們公司是一家集專業(yè)膳食管理、營養(yǎng)配餐、快餐配送、蔬菜糧油配送，專業(yè)為政府機關(guān)、學(xué)校、廠礦、醫(yī)院、工業(yè)園區(qū)提供中高端食堂承包及后勤管理服務(wù)為一體，極具競爭實力和發(fā)展?jié)摿Φ那逭娌惋嫾昂笄诜?wù)管理公司。公司目前與多家企業(yè)、并建立了長期良好的膳食承包合作關(guān)系，并一直保持安全運行零事故及衛(wèi)生防疫部門合格認定，安全、營養(yǎng)、健康地為企業(yè)員工、政府機關(guān)工作人員提供了良好的膳食服務(wù)，為企業(yè)的發(fā)展及員工隊伍的穩(wěn)定奠定了基礎(chǔ)，深受合作方的信賴和肯定。我們高度重視餐廳食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為用餐人員提供一流的服務(wù)。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強膳食管理。
1、健全規(guī)章制度。健全的規(guī)章制度是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、在此基礎(chǔ)上，公司制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。公司自成立以來，始終以管理創(chuàng)新為目標，以服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ)，實行規(guī)范化、精細化管理，形成了現(xiàn)代餐飲管理及后勤服務(wù)相結(jié)合的先進管理模式。
2、強化流程管理。進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須。
強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責(zé)驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；進貨必須由餐廳驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證用餐人員的健康。
3、建立監(jiān)督機制。為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對餐廳工作情況進行抽查，并進行評比，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對餐廳進行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、顧客、職工，對餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了企業(yè)需求，為企業(yè)的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
四、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本生，創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。
五、關(guān)注細節(jié)，持之以恒飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位用餐人員的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實際，想方設(shè)法給消費者提供一個舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。由于各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，為飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我們餐廳的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，我們將“百尺桿頭，更進一步”，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)社會發(fā)展的要求，將我們企業(yè)工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇三
老話常說，民以食為天，兵馬未動，糧草先行，這些都說明“食”的重要性，由此可見，餐廳在學(xué)校里擔(dān)當著非常重要的職責(zé)地位。在過去的一年里，在上級各級領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，以及中心各科室和全體師生員工的全力支持下，餐廳工作一年來取得了顯著的成績，但盡管如此，對照領(lǐng)導(dǎo)和師生的需求，我們?nèi)匀贿€存在一定的差距，仍有許多方面需要改進和提高，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、主要工作。
（一）、培訓(xùn)前的準備工作。餐廳工作頭緒繁多，任務(wù)重，我們主要做了這些工作：面食間和烹飪間設(shè)備設(shè)施和必需品的購買和調(diào)試；庫房的安排和調(diào)料、油、面、米等的購買；餐廳餐桌的擺放及一些附屬設(shè)施的放置；餐廳制度的制定以及制度框的制作和上墻；二樓招待房間的裝點、桌椅的安排、招待設(shè)施和必需品的購置；餐廳工人的選拔任用、健康查體、出門學(xué)習(xí)培訓(xùn)以及廚房設(shè)備的使用培訓(xùn)、安全常識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)等大量繁瑣工作。
（二）、貫徹食品安全法，建立食品安全長效機制。在嚴格遵守一切有關(guān)食品安全法律法規(guī)的前提下，嚴格把好四關(guān)：采購、儲存關(guān)、食品加工關(guān)、食品銷售關(guān)、衛(wèi)生預(yù)防關(guān)。搞好源頭管理，進料要查看三證：衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證。例如我們從原材料驗收開始，實行專人負責(zé)，專人管理，對餐具消毒、蒸飯、洗菜、炒菜的整個過程，電器、炊具設(shè)備等工作分別責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，立即上報并及時完善處理；定期檢查庫存食品、調(diào)料、米面等，如若發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的，立即舍棄，絕不吝嗇；制定一套切實可行的獎罰制度來管理每一位員工。
五、六點鐘去蔬菜批發(fā)市場買菜。一日三餐，為保證營養(yǎng)，早餐做到了每個學(xué)生和老師一個雞蛋，午、晚餐兩菜一湯，兩菜一葷一素，湯為米粥或玉米粥。
（四）、加強員工培訓(xùn)，預(yù)防各類安全事故發(fā)生。安全至關(guān)重要，是一切工作的重中之重，我們做到時刻安全警鐘長鳴。為此，我們做了大量工作，例如：我們生活科每天安排專人值班，負責(zé)巡視餐廳各部門的安全生產(chǎn)運營；我們定期組織人員對餐廳工人進行廚房電器以及廚房設(shè)備安全使用的培訓(xùn)教育，堅決杜絕員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識；堅持每天對餐廳電器、設(shè)備設(shè)施及電、氣線路進行檢修和不定期檢查、督導(dǎo)。
（五、）集思廣益，加強與師生的交流與溝通。餐廳的工作離不開全體教師員工的配合和支持。為此，我們的值班人員堅持每天與八至十位學(xué)生交流，收集他們對飯菜的意見和建議，平時積極詢問教師員工對飯菜的要求和建議。
清倉，盤點和清理。九是嚴格財務(wù)管理制度，物品采購發(fā)票由采購人員、驗收人員及生活科長同時簽字后才能給予報銷入帳。賬目堅持做到日清周結(jié)，每周向主任匯報一次。
（七）、圓滿完成了各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、教師的接待工作。
二、存在的問題。
1、學(xué)生的就餐秩序不容樂觀，有待加強，主要是步入餐廳的秩序。
2、學(xué)生洗刷餐具的秩序不很樂觀，有些擁擠，有待改觀。
3、對飯菜質(zhì)量，與師生的交流和溝通有待加強和提升。
三、工作計劃。
為進一步加強實踐基地餐廳管理，做到早打劃、早安排，為下一年度餐廳工作安全、順利進行，特制定生活科工作計劃如下：
1、安全方面：
1）食品安全：
(1).繼續(xù)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，餐廳所有工作人員必須持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。搞好食品采購、運輸、保管工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購和使用，以防食物中毒。
(2).繼續(xù)把好食品衛(wèi)生關(guān)。嚴格監(jiān)管食品、蔬菜質(zhì)量，洗菜、切菜嚴格按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人，生菜、熟食案板分開，肉、菜案板分開，認真做好餐具的消毒、清洗等工作，確保師生吃上“放心飯菜”。
（4）成立食品安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳食品衛(wèi)生進行檢查和督導(dǎo)。
2）生產(chǎn)安全：
加強餐廳工人防火、防觸電、防機械損傷、防煤氣中毒、防燙傷、防燒傷的安全意識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；加強餐廳工人對廚房設(shè)備安全使用的培訓(xùn)學(xué)習(xí)；成立生產(chǎn)安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳各種生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，電、氣設(shè)備和線路、灶具等進行督導(dǎo)檢查，務(wù)必把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
2、飯菜質(zhì)量：
1）制定學(xué)生用餐菜譜，確保師生用餐質(zhì)量，保證菜種多樣化，力求質(zhì)量營養(yǎng)化、合理化。2）把好食品蔬菜的驗收關(guān)。保證倉庫驗收員盡心盡責(zé)，對每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收，保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫。
3、衛(wèi)生方面：
1）食堂工作人員，工作期間一律要穿好工作服，戴好工作帽。保持好個人衛(wèi)生。衛(wèi)生不達標者不得上崗。
2）采取多種措施搞好餐廳各處衛(wèi)生，加強對粗加工間、烹飪間、面食間、消毒間、倉庫和學(xué)生餐廳的衛(wèi)生監(jiān)管，努力為實踐基地全體師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
4、繼續(xù)嚴格執(zhí)行大宗物資集中采購制度和餐廳物品請購制度，嚴把采購關(guān)，時刻注意節(jié)約開支。
5、進一步調(diào)整和完善各種管理制度，真正做到制度管理；進一步完善各種檔案，做到事事留痕跡。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇四
現(xiàn)將個人一年來的工作情況向領(lǐng)導(dǎo)做如下匯報：
1、以“做一名合格的安全員”作為自己工作的動力和工作目標，思想上緊緊圍繞愛國、愛黨、愛公司，愛崗敬業(yè)，行動上處處想著公司和項目部的利益積極進取，協(xié)助項目部領(lǐng)導(dǎo)認真落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全系列活動，加強有關(guān)安全生產(chǎn)法規(guī)法規(guī)學(xué)習(xí)和宣傳，深入扎實的開展各項安全活動和作好安全培訓(xùn)工作，堅定地履行《安全、環(huán)保責(zé)任書》承諾，確保順利實現(xiàn)公司和項目部安全生產(chǎn)目標。在管理中敬業(yè)愛崗，嚴謹安全意識和職業(yè)道德，對安全思想、意識淡薄、習(xí)慣性違章行為，通過日常督查、安全活動、安全例會進行分析和糾正，使其自覺做到“我要安全、我會安全”。同項目部員工一起學(xué)習(xí)安全方面技能知識，深入分析事故案例，總結(jié)事故教訓(xùn)，不斷增強識別和辨識安全隱患、風(fēng)險、危害的能力，確保雙體系在項目部的有效運行。
2、在公司和項目部的正確領(lǐng)導(dǎo)、支持下，認真開展各項安全檢查(日查、周查、節(jié)假日檢查)，并隨時對施工轄區(qū)的設(shè)備和人員進行安全隱患排查、監(jiān)督，在計劃、布置、檢查、總結(jié)安全生產(chǎn)工作中，及時通報崗位人員的不安全行為，杜絕習(xí)慣性違章行為，讓安全的警鐘時刻長鳴在從業(yè)人員的耳畔，教育從業(yè)人員時刻繃緊安全弦，自覺做到“反三違”和“三不傷害”。認真履行職責(zé)，不徇私情、嚴格執(zhí)行制度，堅決懲治安全違規(guī)行為，使其牢記安全第一。進一步提高了安全管理水平，大大改善了項目部的安全局面。
行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行維修和保養(yǎng)，保證了人員、設(shè)備健康安全穩(wěn)定運行，并把檢查情況及時建冊入檔。
4、在開工初期，積極主動協(xié)助項目部，按照當?shù)卣螅怼栋踩珎浒浮泛汀侗苽浒浮返荣Y料。針對“夏季”、“冬季”天氣多變的特性，組織應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練，在演習(xí)中總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，確保真正時刻來臨時，能夠?qū)p失降低到最小;根據(jù)王峪主井地理位置和施工工藝，編制和細化完善了項目部《綜合應(yīng)急預(yù)案》，使其更符合施工特點和實效性。六月份，深入開展了“安全月活動”，取得良好的效果，受到建設(shè)方、監(jiān)理方的表揚。
5、正確處理好人際關(guān)系。在日常的工作中，同上級、建設(shè)方、監(jiān)理方、相關(guān)方加強交流和溝通。特別在相關(guān)方的監(jiān)管過程中，將其視為項目部員工一樣對待，在生產(chǎn)現(xiàn)場運用聊家常、技術(shù)、施工工藝等方式使其深刻了解安全的重要性。時刻提醒自己擺正態(tài)度，積極避免各類問題的發(fā)生，影響安全工作的開展，真正實現(xiàn)職業(yè)健康、安全與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。
6、不斷加強安全文化知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。為確保雙體系在項目部的有效運行，不斷對全體從業(yè)人員進行安全方面的宣傳教育，增強員工的安全意識，真正使其從“要我安全”向“我要安全”轉(zhuǎn)變。做好相關(guān)方隊伍資質(zhì)審查和監(jiān)管工作，嚴格審查相關(guān)方資質(zhì)，對從業(yè)人身保險購買進行過程監(jiān)控，確保每位施工人員的利益。相關(guān)方是我單位施工過程中不可缺的協(xié)作單位，其作業(yè)人員普遍存在學(xué)歷偏低、安全意識淡薄、人員流動性大、不服從管理等諸多問題，做好相關(guān)方人員的安全教育是監(jiān)管工作的重點。在工作中及時對相關(guān)方新進人員進行安全教育培訓(xùn)，切實將安全生產(chǎn)知識和操作技能讓每位施工人員熟練掌握，并指導(dǎo)日常的生產(chǎn)活動。
地點排放;廢鋼材、木材、五金材料等，由項目部組織及時回收，并分類存放，盡量做到合理回收再利用，減少資源浪費;合理為從業(yè)人員配備勞動防護用品，并定期發(fā)放;對生活區(qū)和施工現(xiàn)場實行每月不定期檢查，主要是電氣線路的檢查，防止發(fā)生電氣火災(zāi)和觸電事故發(fā)生。
8、重點部位重點監(jiān)控，針對施工特點，對分部分項和易發(fā)生問題的部位，及時深入現(xiàn)場進行檢查和監(jiān)督。強化井壁的圍巖管理，嚴格執(zhí)行項目部的《頂板管理制度》?；鸸て鞑墓芾矸矫?，采用全方位監(jiān)控、全過程管理，嚴格領(lǐng)取、運輸使用、退庫制度，并建立了有項目部、相關(guān)方經(jīng)理、現(xiàn)場值班人員簽字檔案、臺賬，并要求所有賬目、臺賬與實物必須相符的管理程序制度。
9、工程質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)過程管理，為進一步擴大公司的知名度，為公司經(jīng)營工作提供強有力的品牌保障。在王峪工程開工初期，響亮提出精品戰(zhàn)略口號，運用安全生產(chǎn)會大力宣傳，使從業(yè)人員明確工程質(zhì)量的創(chuàng)優(yōu)目標，建立了安全、質(zhì)量管理小組，健全了內(nèi)部管理機構(gòu)和人員，按相關(guān)規(guī)定、要求，對施工的每個部位做到了事先策劃，強化過程監(jiān)管、控制，工程整體水平有了較大的提高，沒有發(fā)生一項工程質(zhì)量事故，工程資料基本上與施工進度同步。
由于對安全生產(chǎn)工作的高度重視,加上公司和項目部各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，和項目部全體從業(yè)人員的共同努力,項目部的安全生產(chǎn)工作取得了一些成績,為公司的經(jīng)濟發(fā)展和人員穩(wěn)定作出了貢獻。在肯定成績的同時,我也清醒地認識到安全生產(chǎn)治理工作仍存在一些不足：第一點是少數(shù)人安全生產(chǎn)意識不強,安全生產(chǎn)觀念還比較淡薄,存有僥幸心理;第二點是由于現(xiàn)場使用的大部分設(shè)備、設(shè)施老化嚴重，安全隱患整改治理難度大，并呈動態(tài)變化;第三點是相關(guān)方從業(yè)人員特殊工種沒有特殊工種上崗證，存在無證上崗問題;第四點是安全生產(chǎn)宣傳教育需要持久深入開展;這些問題的存在,要求我不能盲目樂觀,務(wù)必時刻保持清醒的頭腦,進一步增強憂患意識和責(zé)任意識,工作中不能麻痹大意,要盡最大力量,爭取有效監(jiān)控措施,提高監(jiān)管和綜合治理水平。我將在總結(jié)成績的基礎(chǔ)上,繼續(xù)尋找差距、尋找薄弱點，力爭把我的安全工作提高。
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學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇五
年關(guān)將至，緊張而有序的一年又要過去了。2011年，是公司開始對員工餐廳進行細致化監(jiān)管的一年。一年來，安保部在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下，通過多次的與承包商會議溝通，較好地完成了食品安全的監(jiān)管、創(chuàng)新服務(wù)保障等各項工作，現(xiàn)將主要工作匯報如下：
一、全年主要工作。
1．公司嚴格按照《食品安全法》要求，全面落實食堂食品安全責(zé)任制，嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴防食物中毒事故發(fā)生，認真負責(zé)地做好食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。確立安全事故一票否決的思想，通過定期的餐廳設(shè)施與消防安全檢查，杜絕了安全隱患的發(fā)生。全年未發(fā)生一起因食品衛(wèi)生安全、設(shè)施安全而引發(fā)的事件（故）。不斷提高和增強了餐廳員工的食品衛(wèi)生安全意識。
2．餐廳的衛(wèi)生狀況一直是員工就餐時最擔(dān)憂的問題，近幾年來，國家的食品衛(wèi)生安全形勢十分嚴峻，食品質(zhì)量問題不斷發(fā)生，為了認真落實公司各級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，安保部根據(jù)公司的要求，制定了從原料采購--儲藏保管--原料加工--烹飪制作--餐具消毒--灶間衛(wèi)生--個人衛(wèi)生等一系列標準，每天由專人現(xiàn)場監(jiān)督檢查，還制定了一系列的衛(wèi)生狀況處罰措施，大大加強了日常餐飲衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度。兩家餐廳通過推行5s管理，也大幅度的提高了餐廳的衛(wèi)生管理水平和現(xiàn)場秩序。
3.加強對食品原材料采購使用的監(jiān)控。實現(xiàn)了主料米、面、油的統(tǒng)一采購統(tǒng)一管理，主要的副食肉、水產(chǎn)、家禽等實行了定點采購，并索取證件記錄并進行公示。基本上保證了這些主要原料的食用安全性。并加強了食品添加劑的檢查和控制，杜絕非法食品添加劑的使用。對少許國家批準使用添加劑進行了登記公示，嚴格按照比例使用。
4.建立了餐廳與就餐員工之間的聯(lián)系與溝通，通過在餐廳設(shè)立的意見箱以及公布的投訴電話，電子郵件等方式，對員工反映的問題能夠及時采納并進行處理。坐到件件有落實，件件有回復(fù)，對餐廳的有關(guān)會議紀要和信息及時在餐廳公告欄或公司內(nèi)網(wǎng)發(fā)布。
5.食堂硬件設(shè)施不足、人手技能有限。在過去一年里，兩家餐廳積極配合公司的各次會議要求，陸續(xù)添置了一些相應(yīng)的設(shè)備。如一餐廳的蒸車、冰箱、臭氧消毒發(fā)生器、不銹鋼太假等；二餐廳也添置了臭氧發(fā)生器和售飯加熱設(shè)備等改善了衛(wèi)生條件和生產(chǎn)經(jīng)營條件。
三、存在的主要問題。
1．招工困難、熟練工流動大，部門三個食堂都有員工較大缺編的情況。2．食品原材料價格持續(xù)大幅上漲、高位運行，給食堂伙食成本增加，給管理服務(wù)帶來更大的困難和壓力。
3．食堂設(shè)施設(shè)備開始趨于老化，維修費用和安全隱患增加，需要開始新一輪的投入。
4．清真窗口服務(wù)工作由于條件限制，個別師生還有一些意見建議。
1.在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了2006年的工作。2.回顧這半年的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個平臺能為客戶提供良好的商機和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭各項工作更上一個新臺階。
自2006年工作以來，我認真完成工作，努力學(xué)習(xí)，積極思考，個人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個設(shè)計部門尤為重要。所以，我在實際工作中，時時嚴格要求自己，做到謹小慎微。
此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作。回顧這段時間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在行業(yè)學(xué)習(xí)上遠遠不足，要想做精做好必須得深入業(yè)務(wù)中去，體會客戶的心理和行業(yè)的動態(tài)。在技術(shù)上還有待提高學(xué)習(xí)。
1、炊食機械設(shè)備、設(shè)施因常年高頻率使用，老化快、損壞快，故障率高。希望餐廳可以在新的一年里制定一個長遠的建設(shè)規(guī)劃，充分利用一下大小的假期時間有計劃的逐步安排維修和更換。
2、餐廳的員工隊伍建設(shè)是搞好服務(wù)保障的基礎(chǔ)，希望餐廳可以從技術(shù)培訓(xùn)，工資增長等方面入手，形成一套栓心留人的辦法，保留好幾本骨干。認真把好人員入口關(guān)，多多加強上崗培訓(xùn)，確保一線隊伍的穩(wěn)定。
3、不斷創(chuàng)新經(jīng)營方法。在品種上求新，在質(zhì)量上求高，在價格上求穩(wěn)，及時的調(diào)整主副食的種類。
本年度的整體工作已經(jīng)結(jié)束。在這一年中安保部與餐廳積極配合各項工作，在全公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，員工食堂一定會得到越來越對員工的認可，一定會為公司的穩(wěn)定發(fā)展提供有力的后勤保障。
在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責(zé)任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓(xùn)，請專業(yè)人員進行實地培訓(xùn)?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇六
恍然間，距開業(yè)已有3個月了，也到年底了，還是經(jīng)理的提醒，該寫寫開業(yè)以來對工作的總結(jié)了。
一、開業(yè)前期的準備工作。
首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標：盡快搞定迎來開業(yè)。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起，要有敬業(yè)和奉獻精神，管理人員要在現(xiàn)場不停的督導(dǎo)員工和糾正員工的操作規(guī)程?，F(xiàn)場指導(dǎo)現(xiàn)場培訓(xùn)，并強調(diào)操作標準和操作要求，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴格要求自己的好習(xí)慣，才能確保今后的工作正常運轉(zhuǎn)。
二、開業(yè)后的營業(yè)工作。
首先是盡快熟悉工作崗位內(nèi)容，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)具體的培訓(xùn)過，但到了實際操作中還是需要有很多的調(diào)整與變化的，畢竟現(xiàn)在面臨的是一個實實在在的餐廳營業(yè)工作，一切工作的實施都要依據(jù)現(xiàn)場情況的特點來變化的。
其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率?？腿说竭_餐廳，從hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點菜，從入電腦單到chef制作菜品，從dishdeliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務(wù)，結(jié)帳買單送客服務(wù)，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開業(yè)的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的，從害怕為客服務(wù)到從容應(yīng)對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。
送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項不可缺少的服務(wù)項目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項補充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當然出現(xiàn)了許多問題，比如聽電話時忘記記下房號、簽名模式不對、點錯單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進步，確保不會再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個實實在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當時腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強烈的投訴。一個冒險的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準備好，上到樓層根據(jù)聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點聲音則證明并不是該房。（因為在電話點餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發(fā)出），所以我很快就判定8507，好彩，當我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險！
三、所思所想。
酒店終于開業(yè)了，心情當然是十分激動的，準備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場，然而現(xiàn)實卻讓我有點失望，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營，開業(yè)時的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當初的選擇是錯誤的。隨著一同學(xué)的自動離職，學(xué)校又趁好在11月底召開校園專場招聘會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準備回學(xué)校參加招聘會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。
一場世界性的金融風(fēng)暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地準備著：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準備針對性的簡歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的4star酒店宴會銷售助理，那邊考慮到我沒有經(jīng)驗，讓我先在中餐或宴會先呆半年，等表現(xiàn)好了，再申請調(diào)到那崗位，在和他們的餐飲部總監(jiān)面談中，我放棄了這個機會。在面談結(jié)束之后，我誠懇地詢問了一下他對我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，不要有一點經(jīng)驗了就以為自己什么也能干了，結(jié)果只會讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實是有點浮躁了，端正一顆平靜的心態(tài)或許會是更明智的做法。
四、對未來的計劃。
一是安心工作，圓滿完成本次實習(xí)，不再有它念。
二是多多學(xué)習(xí)，留心觀察，善于總結(jié)，練好基本功。
三是時刻謹記不要停止對英語的學(xué)習(xí)與進一步提高。
四是時刻提醒自己把心態(tài)端正好，一個好的工作心態(tài)才是做好工作的前提。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇七
當201*年暑假已經(jīng)過去的時候，當離開的人已經(jīng)走遠，留下的人還在工作時想念離去的人的時候，我的記憶里依然會刻下那些曾今在一起工作、嬉戲的鏡頭。站在歲月路口，發(fā)現(xiàn)自己的行囊里又增加了一份重量，隨著歲月的增加自己的行囊變得越發(fā)的沉重，有時很想進行一些清理放下一些什么，但卻發(fā)現(xiàn)自己舍不得，只因為在這些行囊里面都是沉甸甸的而又那么溫馨的回憶。可是，那些散落在流逝歲月里的人和事，那些飄散在歲月深處的熟悉動聽的歌曲，還有那初次相識的歡喜、相知的快樂以及最后那個晚上的狂歡，依然這么清楚的留在記憶的深處。
暑假還沒有開始，就在火車站的李先生店里面找了一份工作，雖然是服務(wù)員，但一個暑假下來，我受益頗多。說說一些令我影響很深刻的回憶吧!
首先是不能只根據(jù)某一件事情來判斷一個人是好還是壞。有一個很典型的例子：與xx-x有關(guān)的。本來一件與我毫不相關(guān)的事情，她硬是指責(zé)了我一頓，那天晚上害我郁悶到兩點多才睡著，而我那周六點多就要上班。后來得知要和她一起上夜班的時候，我的抵觸情緒很大，還對玩得好的人說我一點也不喜歡她。有人勸我看開點，總會有相處在一起的時候。我突然豁然開朗，是啊，人總會有相處在一起的時候，如果老是陷入仇視中，會令自己不開心，何不看開點呢！那一周上夜班，拋開心中的成見以及不滿和她一起工作，我發(fā)現(xiàn)我們配合得很好，做事都很積極，把所有的事情做完，還會輪流睡覺，相處得很和諧。后來還會互相關(guān)心，成了朋友。所以，不要被某些而蒙蔽對一個人真正的認識啦！
其次是無論是什么時候，一定要認真、仔細以及有耐心。有一次，我傳菜，送錯了一份面條。當時因為電腦卡票，有時候不出票，有時候一出就是三、四十張。別人在外面催，心里會特別煩躁，再加上我當時問了那顧客面是不是她的，她也回答說是，后來問我為什么不辣，我有點不耐煩，口氣也不是很好，說“是你點的啊！”因為一些不愉快的爭執(zhí)，她硬是要求換一份面條，經(jīng)理出面調(diào)節(jié)未能成功，那顧客說如果我的態(tài)度好一點她會接受，而我當時并不覺得是我的不對，因為我認為我自己問了，她也說了是她的，錯了。怪不了別人。后來經(jīng)理讓我重新端了一碗面給她，在不忙的時候?qū)ξ艺f了一些話，令我印象很深刻。她說做服務(wù)行業(yè)的，一定要有耐心。顧客是來消費的，她肯定會覺得自己出了錢就要得到相應(yīng)的服務(wù)。在做錯事情的.時候，如果你態(tài)度好，即使顧客心中有不滿，她也不會有多大的抱怨，也會欣然接受你的補救措施的。最后我賠了錢，但也學(xué)到了一些：什么都需要忍，不管當時你有多忙或有多煩，一定要有耐心，切忌沖動。
再次是有關(guān)促銷的事情。我們店里面如果點餐的話是算人均的。意思就是你所有點餐的錢除以點的人數(shù)就是那一天的人均。當時店里面要求我們促銷酒水、涼菜、飲料來提高人均消費。一些忍不是很樂意去促銷，但我很樂意，不是追求人均高，而是在促銷的過程中，我會盡力去說服顧客，這不僅提高了我的口語表達能力，還會增強我的自信心，因為在推銷出去后，我會覺得特有成就感，心里特別高興，工作起來也特別有勁。在這促銷過程中，我也學(xué)到了很多：第一，臉皮要絕對的厚，你才能把話說得讓別人心動。第二，做好最壞的打算，這樣在你促銷失敗時，心情不會很差。第三，要為顧客著想，在賺他們的錢的同時，要讓他們覺得你的服務(wù)值得。
雖然還會有一些不開心的事情或會遇到一些不被人尊重的事情，但不管怎么說，這個暑假還是很值得的。最后還是要感激那些朋友們，在面對離別的時候，我的傷感?被她們帶給我的歡笑給沖淡了，一起拍了一些搞笑的相片，特別是歐丹那個開心果，用她特有的方式留給了我一個美好搞笑的夜晚。
光陰似箭，日月如梭，這是我實習(xí)完后的第一個感覺，人生中的最后一個暑假就這樣過去了。大三了，只有最后幾個月的時間了，記住，珍惜時間，從身邊的每一分鐘開始，好好把握，追求更高層次的目標。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇八
山水時尚餐廳從開業(yè)至今已近一年了，可以說在一年的時間里，幾經(jīng)波折。也經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型，最后才從困境中一步一步走出來。
餐飲行業(yè)是一個與人生活息息相關(guān)的行業(yè)。從客戶需求上，首先要味道，再就是服務(wù)。味道，對于每個人來說不是永遠不變的，但有一個傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)做奠基石。山水餐廳在一開始上選擇的是時尚菜系為主，贏得的是一少部分的客戶。經(jīng)過了半年多的摸索和試運行，公司也好餐廳也好，為此付出了很多，但最后成績還是有些枉然。
我們餐廳主要是以服務(wù)客房、會議為主?？头孔】腿藛T，多以打牌、商務(wù)為主，客人要求的是要方便、快捷、簡單、實惠。外地客人希望吃到是本地菜；本地客人希望吃到可下飯的菜。對于會議呢，也講究實惠，能吃好能吃飽，不要求過高的排場。因此，本地菜----家常菜最為合適。
餐廳的在規(guī)模上偏小，不能接納大型的團隊；樓層高，不能對社會餐飲提供吸引和便利的條件。鑒于自身的情況，也因為前面這些鋪墊，公司在下半年對餐廳進行了重新定位，在菜式上改為家常菜。
太相信餐廳已經(jīng)調(diào)整為家常菜或適合自己口味的家常菜。因此，在調(diào)整后的一段時間內(nèi)生意也不是太好。與其目前生意不是太好，不如把這段時間來逐步解決餐廳內(nèi)部管理的問題。
餐廳簡單點敘述就是供、銷。目前銷還需要一段時間的培育，就解決供的問題。首先解決的是供貨商的問題。供貨商的部分供貨價格便高；未結(jié)貨款時間長、壓供貨商的資金較大。擬訂在兩周內(nèi)完成了價格下調(diào)的問題和結(jié)清貨款的事情，對于供貨商盡管下調(diào)了價格，但結(jié)清了以前的貨款還是有積極性的。同時，也固定了一些長期供應(yīng)的供貨商，在以后的結(jié)帳方面也盡可能的約定他們的結(jié)帳時間保障他們的資金運轉(zhuǎn)。
餐廳內(nèi)部的管理。由于更換了廚師，彼此在合作上一開始都不了解、包括合作、溝通上肯定也需要磨合。還有廚房內(nèi)的調(diào)料和菜的存貨較多，推出了新菜但也要把以前的存貨處理掉。所以在開始的一段時間里，把時間又投入到廚房，既要處理存貨降低成本也要接受客戶的建議并合理的整改，還要“扶持”廚師班子短期內(nèi)走上正軌。
旦前，對廚房的設(shè)備設(shè)施進行了維修。
內(nèi)部的調(diào)整后，加上營銷部的配合努力，餐廳的生意逐漸回暖。于11月制定了指標考核方案，按現(xiàn)目前經(jīng)營情況，任務(wù)可以完成，既扭虧為盈，在發(fā)放年底獎金后上繳公司凈利潤1萬元。
一年即將過去，在這一年里，我們也學(xué)到了很多，充實了自己，也認清了自己的不足。在來年里，我們會不斷提高自己，結(jié)合市場調(diào)整內(nèi)部管理，促進發(fā)展。在新的一年里，我們也有信心比08年做得更好，走得更穩(wěn)，給公司創(chuàng)造更大的利益。
餐
飲
部
2009-1-5。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇九
20xx年即將過去，一年來我努力工作，認真學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平，現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
一、突出重點，加強政治修養(yǎng)。
自覺地學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動上同支隊保持高度一致。在深入開展學(xué)習(xí)實踐活動期間，學(xué)習(xí)集團公司紀檢組印發(fā)的《金錢誘惑、深陷囹圄等十篇案例剖析材料》，充分利用周五政治學(xué)習(xí)和周末員工職業(yè)化培訓(xùn)，通過認真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，提高了推進科學(xué)發(fā)展的能力和本領(lǐng)。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠積極參加理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，認真書寫學(xué)習(xí)筆記和心得體會，積極參加沙運司和生活公司舉辦的各種活動，使自己的思想理論水平得到不斷提高。
二、明確責(zé)任，強化工作實效。
作梨園管理人員，我主要負責(zé)梨園日常接待的管理工作。主要作了以下幾方面工作：
1、梨園定點采購、成本控制合理。嚴把食品進貨關(guān)非常重要。為了能夠嚴把食品采購關(guān)，我對沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”等無證食品一律不采購，對于存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位來客的身體健康。并對肉、菜、蛋、禽、主、副食等實行定點定人送貨，發(fā)現(xiàn)有過期或是變質(zhì)的食品及時處理。對每一樣食品必須檢驗符合要求才能收下。準確稱好每一樣食品，準確清點每一樣包裝食品，做好食品的驗收紀錄并妥善保管。
2、梨園賬目清晰準確，做好梨園的財務(wù)工作。根據(jù)合理的收費標準進行收費。做好每天的收費紀錄，有計劃的開支，做好月收月結(jié)工作。嚴格遵守財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收據(jù)、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，每月送貨方必須要出示發(fā)票，我要根據(jù)發(fā)票做驗收出庫，做到準確無誤一絲不茍。采購食品及用品費用由規(guī)定人員簽字后經(jīng)負責(zé)批核的領(lǐng)導(dǎo)人審批后方可報銷。堅持民主理財，賬目開支公開，去除不合理開支，努力把好財務(wù)關(guān)。
3、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。梨園作為一個接待來賓的重要場所，嚴格落實食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到沙運司形象的大事。首先，每位梨園工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好職工梨園的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周五對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
梨園全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)和接待工作。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購，梨園內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時打掃。重點圍繞甲型流感防范工作，做好梨園廚師、服務(wù)人員的個人衛(wèi)生工作，要求勤洗手、勤通風(fēng)，定期對梨園后堂、餐廳進行全方位消毒，在重大接待前，對所有上崗員工進行體溫測量，有效防范流感。
三、加強安全工作，規(guī)范設(shè)備管理。
梨園是消防安全的重點部位。因此，我積極組織梨園服務(wù)員、廚師進行安全知識培訓(xùn)，做好梨園安全工作，對于梨園每日用天然氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項設(shè)備都設(shè)置了專人負責(zé)，消防器材每月初進行填寫并能夠做到定期維護保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
四、狠抓落實，規(guī)范基礎(chǔ)管理。
針對領(lǐng)導(dǎo)對梨園工作的要求，我們緊緊圍繞提高梨園工作人員自身素質(zhì)和服務(wù)水平，以強化學(xué)習(xí)為抓手，以狠抓安全管理為手段，以提高服務(wù)質(zhì)量為措施，切實提高梨園美譽度和可信度，我在借鑒同行工作經(jīng)驗基礎(chǔ)上，編制了《參議培訓(xùn)教程》，先后組織梨園廚師服務(wù)員學(xué)習(xí)餐廳儀表儀容、禮貌用語、擺臺規(guī)范、斟酒服務(wù)程序及規(guī)范、上菜。分菜服務(wù)程序及規(guī)范、中餐零點服務(wù)標準及規(guī)范、餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)和采購技能培訓(xùn)等內(nèi)容，通過積極的學(xué)習(xí)、交流和溝通，經(jīng)過全員參與，廣泛討論，切實增強自身素質(zhì)，強化規(guī)范管理，提高了工作人員的工作積極心，端正了工作人員的態(tài)度，進一步凝聚了力量，增強了信心，確保梨園工作再上新臺階。
今后我將在平凡的崗位上繼續(xù)做好本職工作，積極努力提高自身工作能力，不斷為生活公司的和諧發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻！
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十
和園餐廳自去年x月x日試營業(yè)以來，始終嚴格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。
根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國意境菜的'機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均x千元到現(xiàn)在每天x萬元，最多突破了x萬元。人均消費從x元到提升到現(xiàn)在x元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2、加大培訓(xùn)力度。
今年廚房共培訓(xùn)x次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責(zé)無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時間進行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來的中國意境菜做法向廚師進行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3、規(guī)范菜品主輔料配方。
使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。
先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜x道、中西式熱菜x道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當中進行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見時，我們及時調(diào)整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。
還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十一
4月20日那天的情景對我來說歷歷在目，回憶這大半年的時間，也經(jīng)歷了很多很多，在這之前我只是一名營業(yè)部的領(lǐng)班，對服務(wù)不是很了解，經(jīng)歷了一個多月的培訓(xùn)覺得自己可以去嘗試。在此要感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我的指引。
剛被分配到三樓時，由于人員的變動很快，看到人員的進進出出心里總是沉甸甸的，經(jīng)常在反省自己哪里做的不好，于是經(jīng)常找員工談心把他們當作自己的兄弟姐妹，信任他們，盡量降低人員的流失。
由于對服務(wù)不夠內(nèi)行，剛開始總是有員工指指點點；但我努力學(xué)習(xí)很多細節(jié)和程序，用心去做好每件事，不去責(zé)怪員工不好管理，只埋怨自己沒有找到合適的方法，不同的人要有不同的管理方法，需要自己不斷的充電不斷的提高。
新的一年已悄然來臨，它充滿著希望與夢想。20xx年計劃如下：
1. 對于員工做的不好的地方及時指正。
2. 獎罰分明，嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。
3. 認真落實上級每項工作任務(wù)，保質(zhì)保量的完成。
4. 積極參加各種培訓(xùn)，不斷的學(xué)習(xí)提高自己。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十二
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細碎而繁瑣，餐廳半年工作總結(jié)。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領(lǐng)班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司的接待的同時，還認真做好各項日常接待、客人引導(dǎo)及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關(guān)人員溝通處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務(wù)工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務(wù)，有力的`維護了我們海泉灣公司的形象，工作總結(jié)《餐廳半年工作總結(jié)》。
餐飲部分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,更多是依賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提,積極和他們配合,大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責(zé)，認真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學(xué)習(xí)經(jīng)驗，積極探索，結(jié)合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
在這一年的工作中，我雖然做出了一定成績,但是還需要繼續(xù)努力，因為,我知道，我的能力還有很大不足，我的知識結(jié)構(gòu)和個人工作技能仍需要改進，所以我在平時積極進修，并認真參加公司組織的各項專業(yè)技能培訓(xùn)和活動，以向更高的標準看齊,希望在以后的工作中能更好的為海泉灣公司服務(wù)！
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十三
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)。
（一）搞好三項基本建設(shè)一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。
1、不斷加強員工隊伍建設(shè)。
以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而xx市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達xx萬元，經(jīng)過改造后的xx大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè)。
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
（二）抓住了一個中心去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：
1、我們的財務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對酒店財務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200_年酒店年度資金預(yù)算。
2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務(wù)，很不簡單。
4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。
5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強保安隊伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。
為了提高保安隊伍的整體素質(zhì)，切實發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。
去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持我們要找的是樂于為客人服務(wù)的員工，通過人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專學(xué)歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點進行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。
20xx年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調(diào)的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻的精神，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。員工朋友們，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，__大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標。
回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預(yù)料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個層次，離現(xiàn)代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財務(wù)收入上來，收支矛盾仍較突出；經(jīng)營保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺；酒店職能較復(fù)雜，管理意識有待進一步加強，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、缺乏主人翁意識。
對酒店缺乏強烈的責(zé)任感與愛心，沒有形成店興我榮，店衰我恥的思想。
2、個別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。
突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標準偏低，大事做不來，小事天天頌；工作隨意性強，能推則推，能拖則拖，極個別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實，喜歡做表面文章，工作上搞投機倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對行業(yè)知識不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。
3、全員節(jié)約意識仍太弱。
雖然成本費用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節(jié)約要效益的意識不強。
4、個別員工服務(wù)意識偏低。
上至中層管理人員、下至員工，標準不一，思想不一，沒有真正形成一個以服務(wù)為核心的運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。
5、團隊協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。
一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣，二是推諉，不愿多做一點點；三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。在過去的一年里，我們即有經(jīng)驗又有教訓(xùn)，即取得了成績，也嘗試了教訓(xùn)。一年之即在于春，一日之即在于晨，新的一年新的開始，我們大家要上下一致，把握新機遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅持以提高經(jīng)營為中心，把賓客至上，以情服務(wù)的口號落到實處，全面推行細微化服務(wù)，不斷提高酒店的知名度。培養(yǎng)后備人才是今后一個時期的工作重點，對那些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進行有針對性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十四
xxxx年西餐分部年度工作總結(jié) 四季輪回，寒蟬秋靜，轉(zhuǎn)眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關(guān)工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，并結(jié)合實踐經(jīng)營 、當?shù)厥袌龅奶轿?，以及國?nèi)酒店業(yè)的行情的把握，靈巧妙的調(diào)整經(jīng)營思路，并同時做好內(nèi)部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領(lǐng)導(dǎo)的正確決策和全體同仁的努力?？偨Y(jié)過去，繼往開來，現(xiàn)從以下幾方面進行年度部門工作的總結(jié)：
（一）經(jīng)營情況
截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462 萬元，完成全年指標的62.57%。
自助餐營業(yè)指標26100000萬元，現(xiàn)累計完成16107146萬元 。累計差額9992823萬元。完成全年 61.71%。
送餐營業(yè)指標 900000萬元 ， 現(xiàn)累計完成482369萬元 ，累計差額 417631萬元 ， 完成全年 53.60%。
和風(fēng)料理餐廳營業(yè)指標1350000萬元， 現(xiàn)累計完成 817009萬元 。累計差額53.2991萬元。完成全年60.50%。
大堂吧營業(yè)指標 1350000萬元，現(xiàn)累計完成1177938萬元，累計差額172062萬元，完成全年87.25%。
（二）經(jīng)營突破
重點關(guān)注出品和服務(wù)，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破.
具體舉措：
（一）自助餐及日料：
1.會議銷售模式的調(diào)整；
部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進酒店的客戶因為我們服務(wù)和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強抓服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、和服務(wù)品質(zhì)，提高會議客人等同零點散客的標準給予服務(wù)的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。
2.自助餐菜品的當?shù)鼗?/p>
針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。
3.美食節(jié)提高知名度；
隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據(jù)賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關(guān)活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。
4.建立客戶群；
（1）加強賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向?qū)用?行為，視聽，服務(wù)，出品,及縱向?qū)用妫何镔|(zhì)，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務(wù)，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務(wù)的質(zhì)量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。
（2）從員工到管理者，各自通過日常服務(wù)，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。
5.菜品的推陳出新；
（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位?？投寄芨惺懿似返耐脐惛?。
（2）依據(jù)當?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習(xí)慣，自助餐午晚餐均推
出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。
（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多?？偷墓忸櫋?/p>
6.立體化的銷售宣傳模式；
（2）現(xiàn)在已經(jīng)進入微博的潮流時代，西餐廳也開通了部門微博，在支持和宣傳集團、酒店微博的同時，真一步一步的加強本餐廳微博的建設(shè)。
（3）日常工作中，還通過宣傳單頁，全員推銷，服務(wù)人員現(xiàn)場的聊天式的賓客意見收集，多管齊下，積極做出改善，做多方面的努力，搞好經(jīng)營。
（4）為了快速回籠資金，全員在賓客溝通中，不僅宣傳介紹酒店餐廳，還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的兩三百張，到目前已經(jīng)每月一千左右。這是一個進步，之后會更加的努力，爭取實現(xiàn)目標：月三千張，。
（二）堂吧：
1.設(shè)定目標，全員銷售；
酒廊3月份完成指標177.74%，4月份完成指標128.01%，一直到目前為止，連續(xù)超額完成。指標的完成與集團領(lǐng)導(dǎo)的相關(guān)指示密不可分，與全員的努力息息相關(guān)。
2.組合銷售，爭創(chuàng)利益；
大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”，即茶飲搭配點心，這種賣酒水西點套餐似的銷售方式，取得了一定的成效。連續(xù)7個月超額完成指標。
3.新品不斷，吸引顧客；
三月份根據(jù)酒廊賓客的結(jié)構(gòu)分析，推出了茶葉現(xiàn)炒的活動，客人可以現(xiàn)場品嘗，也可以購買饋贈親友；同時根據(jù)季節(jié)的交替，冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。
1.團隊建設(shè)
隨著集團的不斷發(fā)展，面臨時代的挑戰(zhàn)，面向企業(yè)的未來，打造一支高素質(zhì)的團隊，是確保企業(yè)適應(yīng)環(huán)境變化，提升競爭實力的必然選擇。
（1）為了更好地了解員工，因材施教，增進與員工間的相互了解，以便于有的放矢地全面開展工作；西餐班組將全員分配由各督導(dǎo)負責(zé)，進行領(lǐng)班包圍圈，了解大家的心聲，給予解決，并且各督導(dǎo)所負責(zé)員工定期進行輪換，讓大家更進一步的互相了解。
（2）為了激勵員工，也為了后備人才的培養(yǎng)，從全員中，挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，分配到各個領(lǐng)班的名下。領(lǐng)班量身制定學(xué)習(xí)計劃，由經(jīng)理審核，并且領(lǐng)班跟蹤指導(dǎo)其學(xué)習(xí)，每月將所學(xué)的內(nèi)容結(jié)果匯報給經(jīng)理，由經(jīng)理考核。
（3）硬件實力和軟件實力，只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十五
老話常說，民以食為天，兵馬未動，糧草先行，這些都說明“食”的重要性，由此可見，餐廳在學(xué)校里擔(dān)當著非常重要的職責(zé)地位。在過去的一年里，在上級各級領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，以及中心各科室和全體師生員工的全力支持下，餐廳工作一年來取得了顯著的成績，但盡管如此，對照領(lǐng)導(dǎo)和師生的需求，我們?nèi)匀贿€存在一定的差距，仍有許多方面需要改進和提高，現(xiàn)總結(jié)如下：
（一）培訓(xùn)前的準備工作。餐廳工作頭緒繁多，任務(wù)重，我們主要做了這些工作：面食間和烹飪間設(shè)備設(shè)施和必需品的購買和調(diào)試；庫房的安排和調(diào)料、油、面、米等的購買；餐廳餐桌的擺放及一些附屬設(shè)施的放置；餐廳制度的制定以及制度框的制作和上墻；二樓招待房間的裝點、桌椅的安排、招待設(shè)施和必需品的購置；餐廳工人的選拔任用、健康查體、出門學(xué)習(xí)培訓(xùn)以及廚房設(shè)備的使用培訓(xùn)、安全常識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)等大量繁瑣工作。
（二）貫徹食品安全法，建立食品安全長效機制。在嚴格遵守一切有關(guān)食品安全法律法規(guī)的前提下，嚴格把好四關(guān)：采購、儲存關(guān)、食品加工關(guān)、食品銷售關(guān)、衛(wèi)生預(yù)防關(guān)。搞好源頭管理，進料要查看三證：衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證。例如我們從原材料驗收開始，實行專人負責(zé)，專人管理，對餐具消毒、蒸飯、洗菜、炒菜的整個過程，電器、炊具設(shè)備等工作分別責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，立即上報并及時完善處理；定期檢查庫存食品、調(diào)料、米面等，如若發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的，立即舍棄，絕不吝嗇；制定一套切實可行的獎罰制度來管理每一位員工。
（三）本著“營養(yǎng)、健康、美味”的原則，合理編排菜譜，每天沒有重樣，并嚴格執(zhí)行。多想辦法，采取多項措施，確保飯菜質(zhì)量，做到量足、質(zhì)優(yōu)，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。例如：為讓師生員工吃上放心又新鮮的蔬菜，我們的員工每天早上五、六點鐘去蔬菜批發(fā)市場買菜。一日三餐，為保證營養(yǎng)，早餐做到了每個學(xué)生和老師一個雞蛋，午、晚餐兩菜一湯，兩菜一葷一素，湯為米粥或玉米粥。
（四）加強員工培訓(xùn)，預(yù)防各類安全事故發(fā)生。安全至關(guān)重要，是一切工作的重中之重，我們做到時刻安全警鐘長鳴。為此，我們做了大量工作，例如：我們生活科每天安排專人值班，負責(zé)巡視餐廳各部門的安全生產(chǎn)運營；我們定期組織人員對餐廳工人進行廚房電器以及廚房設(shè)備安全使用的培訓(xùn)教育，堅決杜絕員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識；堅持每天對餐廳電器、設(shè)備設(shè)施及電、氣線路進行檢修和不定期檢查、督導(dǎo)。
（五）集思廣益，加強與師生的交流與溝通。餐廳的工作離不開全體教師員工的配合和支持。為此，我們的值班人員堅持每天與八至十位學(xué)生交流，收集他們對飯菜的意見和建議，平時積極詢問教師員工對飯菜的要求和建議。
（六）制定一系列規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行，規(guī)范管理。
一是餐廳由中心主任直接領(lǐng)導(dǎo)管理，工會參與監(jiān)督管理，生活科全面負責(zé)管理。
二是做到分工明確，責(zé)任到人。
三是大宗物資做到集中采購，肉食、調(diào)料、雞蛋、咸菜定點采購，采購員負責(zé)購買，出納員跟蹤付款，保證了整個餐廳生活的物資供應(yīng)。
四是履行物資驗收制度，工會參與大型物資驗質(zhì)驗收，購進的所有物資由庫管員驗質(zhì)驗收簽字，會計審核簽字，生活科長審查簽字，出納方能付款。
五是做好食品留樣，我們購置了留樣柜，安排專人負責(zé)留樣和管理。
六是統(tǒng)一進行衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進餐廳工作。
七是制約餐廳工人食品食物，隨意吃、拿等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當場重罰。
八是食品進入倉庫由專人對食品的數(shù)量，質(zhì)量進行驗收和逐一登記，驗收簽字后才可入庫。庫存食品做到先進先出，避免食品積壓、過期、變質(zhì)。每月月底對庫存食品進行清倉，盤點和清理。
九是嚴格財務(wù)管理制度，物品采購發(fā)票由采購人員、驗收人員及生活科長同時簽字后才能給予報銷入帳。賬目堅持做到日清周結(jié)，每周向主任匯報一次。
（七）圓滿完成了各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、教師的接待工作。
1、學(xué)生的就餐秩序不容樂觀，有待加強，主要是步入餐廳的秩序。
2、學(xué)生洗刷餐具的秩序不很樂觀，有些擁擠，有待改觀。
3、對飯菜質(zhì)量，與師生的交流和溝通有待加強和提升。
為進一步加強實踐基地餐廳管理，做到早打劃、早安排，為下一餐廳工作安全、順利進行，特制定生活科工作計劃如下：
1、安全方面：
1）食品安全：
（1）繼續(xù)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，餐廳所有工作人員必須持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。搞好食品采購、運輸、保管工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購和使用，以防食物中毒。
（2）繼續(xù)把好食品衛(wèi)生關(guān)。嚴格監(jiān)管食品、蔬菜質(zhì)量，洗菜、切菜嚴格按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人，生菜、熟食案板分開，肉、菜案板分開，認真做好餐具的消毒、清洗等工作，確保師生吃上“放心飯菜” 。
（4）成立食品安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳食品衛(wèi)生進行檢查和督導(dǎo)。
2）生產(chǎn)安全：
加強餐廳工人防火、防觸電、防機械損傷、防煤氣中毒、防燙傷、防燒傷的安全意識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；加強餐廳工人對廚房設(shè)備安全使用的培訓(xùn)學(xué)習(xí)；成立生產(chǎn)安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳各種生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，電、氣設(shè)備和線路、灶具等進行督導(dǎo)檢查，務(wù)必把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
2、飯菜質(zhì)量：
1）制定學(xué)生用餐菜譜，確保師生用餐質(zhì)量，保證菜種多樣化，力求質(zhì)量營養(yǎng)化、合理化。 2）把好食品蔬菜的驗收關(guān)。保證倉庫驗收員盡心盡責(zé)，對每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收，保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫。
3、衛(wèi)生方面：
1）食堂工作人員，工作期間一律要穿好工作服，戴好工作帽。保持好個人衛(wèi)生。衛(wèi)生不達標者不得上崗。
2）采取多種措施搞好餐廳各處衛(wèi)生，加強對粗加工間、烹飪間、面食間、消毒間、倉庫和學(xué)生餐廳的衛(wèi)生監(jiān)管，努力為實踐基地全體師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
4、繼續(xù)嚴格執(zhí)行大宗物資集中采購制度和餐廳物品請購制度，嚴把采購關(guān)，時刻注意節(jié)約開支。
5、進一步調(diào)整和完善各種管理制度，真正做到制度管理；進一步完善各種檔案，做到事事留痕跡。
總之，餐廳工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，生活科和餐廳工人也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為活動中心的發(fā)展而默默奉獻。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十六
20xx年在餐廳工作上，我們企業(yè)嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度，使我們餐廳管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。
1 、建立領(lǐng)導(dǎo)小組且組織了強有力的領(lǐng)導(dǎo)班子對餐廳進行科學(xué)化管理，重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。
2 、餐廳工作重中之重。民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是我們餐廳管理工作的重中之重。我們公司是一家集專業(yè)膳食管理、營養(yǎng)配餐、快餐配送、蔬菜糧油配送，專業(yè)為政府機關(guān)、學(xué)校、廠礦、醫(yī)院、工業(yè)園區(qū)提供中高端食堂承包及后勤管理服務(wù)為一體，極具競爭實力和發(fā)展?jié)摿Φ那逭娌惋嫾昂笄诜?wù)管理公司。
公司目前與多家企業(yè)、并建立了長期良好的膳食承包合作關(guān)系，并一直保持安全運行零事故及衛(wèi)生防疫部門合格認定，安全、營養(yǎng)、健康地為企業(yè)員工、政府機關(guān)工作人員提供了良好的膳食服務(wù)，為企業(yè)的發(fā)展及員工隊伍的穩(wěn)定奠定了基礎(chǔ)，深受合作方的信賴和肯定。我們高度重視餐廳食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為用餐人員提供一流的服務(wù)。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
1 、健全規(guī)章制度。健全的規(guī)章制度是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、在此基礎(chǔ)上，公司制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。公司自成立以來，始終以管理創(chuàng)新為目標，以服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ)，實行規(guī)范化、精細化管理，形成了現(xiàn)代餐飲管理及后勤服務(wù)相結(jié)合的先進管理模式。
2 、強化流程管理。進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須
強化管理。在這一過程中，我們注意把好 “ 三關(guān) ” ：
第一關(guān)是把好進貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責(zé)驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；進貨必須由餐廳驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。
第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。
第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證用餐人員的健康。
3 、建立監(jiān)督機制。為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對餐廳工作情況進行抽查，并進行評比，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對餐廳進行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、顧客、職工，對餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì) 上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了企業(yè)需求，為企業(yè)的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進”。
操作間有警示語“注意安全、精心操作”，除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本生，創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。
飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位用餐人員的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實際，想方設(shè)法給消費者提供一個舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。
作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。 由于各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，為飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我們餐廳的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，我們將“百尺桿頭，更進一步”，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)社會發(fā)展的要求，將我們企業(yè)工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十七
2、向綜合開發(fā)公司黨委上報了黨風(fēng)廉政宣傳月活動工作計劃，并組織黨員干部學(xué)習(xí)有關(guān)資料，參觀了辛亥革命紀念館，重溫中國和黨的發(fā)展歷史，紀念建黨89周年。
3、上了一次由何總主持宣講的反腐倡廉的黨課。支部做好形勢任務(wù)教育，要求廣大黨員結(jié)合實際形勢和工作任務(wù)，進一步解放思想，自覺地用科學(xué)發(fā)展觀武裝頭腦，適應(yīng)不斷發(fā)展變化的新情況，以降本增盈工作為主題，查找工作差距，更新思想觀念，樹立過“緊日子”的思想，在完善健全管理體制機制、優(yōu)化資源配置、加強市場調(diào)查、增強菜肴品質(zhì)、提高服務(wù)質(zhì)量，降低運營成本等重點工作和關(guān)鍵環(huán)節(jié)上取得新突破，努力提升服務(wù)能力和管理水平，盡最大努力挖掘自身潛力，開源節(jié)流，提高了服務(wù)工作能力。
4、餐廳還結(jié)合自身實際，制定五條措施，改進服務(wù)水平。一是堅持為職工服務(wù)，以服務(wù)好集團干部職工為理念辦餐飲；二是堅持飯菜數(shù)量足、色澤好、味道新鮮可口，品種齊全；三是堅持笑臉相迎，熱情服務(wù)，工作中對于就餐干部職工提出的好建議及時采納；四是隨時保持餐廳干凈整潔，環(huán)境中無異味、無蚊蠅，出售的飯菜不過期、不變質(zhì)；五是堅持餐廳工作人員定期體檢，只有取得健康證后方可上崗。
5、根據(jù)公司黨委要求，海員餐廳支部全體黨員深入開展了學(xué)習(xí)反腐倡廉知識和黨風(fēng)廉政建設(shè)各項規(guī)定，黨員干部及重點崗位共填寫黨風(fēng)廉政建設(shè)答卷5份，通過學(xué)習(xí)和答卷增強廉潔自律意識，筑牢思想道德和遵紀守法防線。組織主辦了兩期“食品衛(wèi)生安全和消防安全宣傳專欄，兩季食品養(yǎng)生知識宣傳專欄”的活動，站穩(wěn)了宣傳工作陣地。
支部把“破解難題，加強安全”放在首位，突出降本增效這一工作主題，集中力量抓好質(zhì)量，做好每一件事，千方百計擴大服務(wù)對象，增加收入。
1、對日常保潔工作做到干凈整潔，不留死角并養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
２、依據(jù)餐廳考核制度，每周不定期對餐廳衛(wèi)生檢查，使餐廳衛(wèi)生干凈、整潔常態(tài)化，逐漸使餐廳工作人員養(yǎng)成“活完一手清”，使餐廳始終保持干凈整潔。
3、海員餐廳干部職工統(tǒng)一工作服裝，打造了靚麗的餐廳風(fēng)貌，樹立良好的餐廳形象，進一步提高了環(huán)衛(wèi)工作標準。
4、餐廳結(jié)合公司要求，開展了“創(chuàng)效杯”勞動競賽活動，積極開展“節(jié)能降耗創(chuàng)效益”活動。海員餐廳是能耗大戶，水電煤氣等能耗直接關(guān)系著年度任務(wù)的完成，為了“節(jié)約每一滴水，每一度電”活動，支部要求黨員帶頭，做厲行節(jié)約的模范，做節(jié)能宣傳的模范，做監(jiān)督浪費的模范，教育員工更新服務(wù)理念，從建立健全管理制度和創(chuàng)建節(jié)約型餐廳方面抓起，在班組之間開展“厲行節(jié)約、反對浪費”活動，讓節(jié)能降耗工作深入到每個員工心里。
5、海員餐廳從進貨、清洗、加工等幾個環(huán)節(jié)入手，不盲目進貨，在確保食品安全的基礎(chǔ)上，本著“物盡其用”的原則，盡量減少不必要的浪費。要求管理人員加強對餐廳工作的管理監(jiān)督，關(guān)好水、電、門窗、液化氣，做到無長流水，無長明燈，杜絕“跑、冒、滴、漏”的現(xiàn)象發(fā)生。同時，餐廳還號召就餐職工從節(jié)約一張紙做起，大力倡導(dǎo)就餐的公德意識和節(jié)約意識，吃多少買多少，避免浪費。通過此活動的開展，餐廳工作人員的節(jié)能意識普遍提高，水電等能耗也比去年同期大幅度降低，職工浪費食物現(xiàn)象的逐步減少，為年度經(jīng)營任務(wù)的完成奠定了基礎(chǔ)。
海員餐廳支部
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十八
為切實加強春季學(xué)校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)〈20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作進行了安排部署，現(xiàn)將此次專項工作總結(jié)如下：
一、高度重視，精心安排部署。
為加強學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障20xx年春季開學(xué)后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學(xué)校學(xué)生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學(xué)校食堂暨校園周邊餐飲服務(wù)實際，要求各縣市認真開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。
確定學(xué)校食堂專項檢查時間為20xx年3月1日至20xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。
二、檢查整治重點。
重點中小學(xué)(幼托機構(gòu))食堂;學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護情況;餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的培訓(xùn)及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。
三、檢查情況。
此次開展“學(xué)校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責(zé)令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。
四、存在問題。
1、學(xué)校及托幼機構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學(xué)校法定代表人調(diào)換，學(xué)校食堂未及時辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)。
2、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構(gòu)、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。
3、部分學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區(qū)域劃分。
4、食堂內(nèi)因設(shè)施不足食品不能完全進行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。
5、部分學(xué)校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6、部分學(xué)校食堂校、托幼機構(gòu)采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索及臺賬登記。
7、個別學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。
五、下一步工作打算。
1、進一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機制;包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，建設(shè)在學(xué)校規(guī)劃、(包括改建、擴建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程，嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監(jiān)督力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
4、指導(dǎo)學(xué)校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護。
學(xué)生餐廳工作總結(jié)篇十九
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細碎而繁瑣，餐廳半年工作總結(jié)。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領(lǐng)班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司的接待的同時，還認真做好各項日常接待、客人引導(dǎo)及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關(guān)人員溝通處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務(wù)工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務(wù)，有力的維護了我們海泉灣公司的形象，工作總結(jié)《餐廳半年工作總結(jié)》。
餐飲部分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,更多是依賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提,積極和他們配合,大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責(zé)，認真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學(xué)習(xí)經(jīng)驗，積極探索，結(jié)合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
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