總結是一種思考和反思的過程，能夠提高我們的思維能力和分析問題的能力?？偨Y時要注意語言的簡潔明了，突出重點和主旨。在下列范文中，你可以發(fā)現(xiàn)一些寫作總結時需要注意的細節(jié)和技巧。
元旦食品安全專項工作總結篇一
為切實做好“20__年羅江雪花消夏啤酒節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確?！捌【乒?jié)”取得圓滿成功，我局按照羅食藥安辦[20__]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，我局認真組織開展了圍繞確?！捌【乒?jié)”食品安全檢查，現(xiàn)將我局開展“啤酒節(jié)”食品安全檢查工作情況報告如下：
一、周密布置，明確責任。
為取?！?0__年羅江雪花消夏啤酒節(jié)”取得圓滿，我局領導高度重視，把啤酒節(jié)食品安全監(jiān)管當作當前重要工作來抓，進行了安排布置，落實了機構，結合糧食系統(tǒng)工作實際，制定了食品工作實施方案和專項整治計劃，做到了機構、人員、經費落實，并要求檢查人員按照有關規(guī)定，加強原糧衛(wèi)生及質量檢查。
二、突出重點，加強專項整治。
為確保啤酒節(jié)糧油食品安全，我局著眼于監(jiān)管到位，強化監(jiān)管職責，對糧油儲藏及加工企業(yè)原糧衛(wèi)生及質量進行重點檢查，主要檢查：一是企業(yè)食品安全管理制度，二是有無使用霉變糧進行加工，三是原糧及成品糧庫房有無污染源，四是運輸工具是否污染，五是收購和購買的原糧驗收情況及索證索票情況。我局進行了為期三天檢查，共出動人員14人次，對12家儲藏加工企業(yè)進行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業(yè)加工車間、庫房進行了細致檢查并抽取了部分樣品，通過檢查所有企業(yè)都能嚴格執(zhí)行食品安全有關規(guī)定，沒有發(fā)現(xiàn)不安全因素。
元旦食品安全專項工作總結篇二
1、完善了鎮(zhèn)、村、組“三級”監(jiān)管網絡和工作網格，明確任務和工作內容，建立“三員”隊伍日常巡查制度和每月例會制度，各村(社區(qū))每月上報巡查工作報表和監(jiān)管對象動態(tài)臺帳。全年全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全安全事故，沒發(fā)生被媒體曝光、上級交辦查處窩點。
2、強化了農村群宴管理工作，落實了村申報，現(xiàn)場指導，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對全鎮(zhèn)的流動廚師實行備案登記及公示，目前鎮(zhèn)域范圍的__名鎮(zhèn)流動廚師全部備案。保障落實了群宴管理專項經費，村(社區(qū))每申報和現(xiàn)場指導_例給予經費__元。____年，農村群宴申報數___次，現(xiàn)場指導___次，現(xiàn)場指導___%，申報率__%。
3、強化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置，對轄區(qū)內食品安全監(jiān)管對象實行動態(tài)管理，建立監(jiān)管對象臺帳，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)家底清、情況明。轄區(qū)范圍內食品安全監(jiān)管對象___家，做到底子清、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖、企業(yè)、食品市場、餐飲、無證作坊等，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患___起，處置___起，上報縣及相關部門__起。其中排查流通領域隱患__起，立案調查兩戶，餐飲隱患___起，食品企業(yè)小作坊隱患__起，立案調查_戶，醫(yī)療機構、藥店隱患__起，立案調查三戶，學校隱患_起，其中_小學發(fā)現(xiàn)一起較大隱患，進行了及時整改并要求其提供書面整改報告。成功取締_村無證收售活狗的兩個隱患。排查_家無證豆腐制品小作坊，并成功取締_家。全年轄區(qū)內沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、私屠濫宰窩點被媒體曝光、投訴舉報和上級交辦查處的窩點。
4、強化宣傳，增強社會安全意識。召開食品安全培訓會，增強從業(yè)人員安全意識。組織食品從業(yè)人員、流動廚師、企業(yè)安全員培訓活動_次，___人次參加，發(fā)放資料___份。組織村組食品安全信息員、現(xiàn)場指導員開展專題培訓_次上，__人次參加。開展形式多樣的宣傳活動，增強群眾食品安全意識，建立_個村社區(qū)食品安全宣傳專欄，到各小區(qū)、集中居住區(qū)、場鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料，開展食品安全宣傳周活動，積極組織文藝隊參加全縣食品安全周宣傳活動。通過提升群眾食品安全意識，推進社會監(jiān)管，全年，查獲上報無證作坊_起。
二、____年工作計劃。
1、建立長效機制，加強日常監(jiān)管，繼續(xù)完善鎮(zhèn)村組三級監(jiān)管網絡和工作網格，落實村信息員相關報酬。明確相關部門責任，不留死角。加強村組信息員培訓，提升監(jiān)管素質，加強周巡查和巡查登記，確保監(jiān)管對象不疏漏，確保隱患及時排查出，并及時整改。堅持村(社區(qū))每月上報巡查工作報表和監(jiān)管對象動態(tài)臺帳制度。
2、廣泛動員強化社會監(jiān)管，強化食品安全宣傳教育和培訓力度，餐飲從業(yè)人員、食品企業(yè)相關人員培訓兩次以上，群宴廚師和現(xiàn)場指導員培訓兩次以上，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識，明確食品安全主體，強化責任意識，強化對食品安全的承諾，強化社會監(jiān)督。宣傳教育注重群眾參與，除建立食品安全宣傳專欄外，發(fā)揮老年文藝隊作用，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動中，提高群眾對食品安全宣傳教育接受度。
3、加強巡查監(jiān)管，強化隱患排查和整治。通過對重點區(qū)域、重點人頭巡查，加大對無證小作坊、餐飲點、流動攤販的清理和打擊，增強食品安全管理力度。特別是校園及周邊食品安全的整治，加強檢查，督促學校加強校園內食品安全管理，確保校園內外食品安全。通過鎮(zhèn)村組三級隱患排查和整治，確保鎮(zhèn)域內全年無食品安全事故發(fā)生，不發(fā)生被媒體曝光、上級交辦查處窩點。
4、加強農村群宴管理，認真落實農村群宴管理辦法，加強宣傳和培訓，加強現(xiàn)場指導業(yè)務培訓力度，確保申報率和現(xiàn)場指導率，保障農村群宴安全。加強對村(社區(qū))群宴申報督促巡查工作，提高各村(社區(qū))申報率，全面完成縣下達的申報目標。
5、加強專項整治行動。繼續(xù)做好農村食品安全監(jiān)管等各項專項整治工作，完成專項整治目標。做好____年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作。
元旦食品安全專項工作總結篇三
根據我區(qū)“美麗”生態(tài)鄉(xiāng)村建設活動的工作要求，我局積極推進20__年“清潔家園”活動，現(xiàn)將開展工作情況匯報如下：
一、基本情況。
清潔家園方面：全區(qū)10鄉(xiāng)鎮(zhèn)145個行政村809個自然屯，均建立村屯理事會，完善村屯環(huán)境衛(wèi)生管理長效機制。全區(qū)各村屯配備有垃圾池20__座，垃圾屋7座，垃圾桶44175個，所有自然村屯都建立了垃圾集中收集點。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備垃圾轉運車297輛，各村配備有人力三輪車或電動車等垃圾轉運車658輛。全區(qū)各村屯聘請保潔員977名(含城區(qū)60名保潔員)，確保了村屯衛(wèi)生及時保潔。20__年全區(qū)保潔費收繳任務532.4372萬元，截止目前，全區(qū)保潔費收取563多萬元，完成年度任務的100%。1至10月份全區(qū)垃圾進場量45634.11噸。
城區(qū)市容市貌整治方面：20__年開展整治行動以來,糾正亂占道行為525處，教育引導攤主1367人(次)，發(fā)放跨門店經營整改通知書216份，教育違規(guī)停放車輛186車次，共安置攤位118個，清理各類違規(guī)戶外廣告511條，清除“牛皮癬”小廣告226處，拆除各種違章違法建筑物、構筑物35處，伸桿搭篷35處，清理垃圾4.8噸，疏通清理排污溝3條。
二、工作措施。
(一)建立“一組_”屯級協(xié)商自治機制，充分發(fā)揮群眾主體作用?！耙唤M_”就是在自然屯建立黨組織、成立戶主會(戶代會)、理事會。屯級事務由本屯黨組織提出初步方案，由戶主會來議決，由理事會去落實?！耙唤M_”均按完善的有關制度管理運作。屯級“一組_”協(xié)商自治機制首先發(fā)源于我區(qū)大嶺鄉(xiāng)金沙村，經過不斷的探索、總結、創(chuàng)新，充分發(fā)揮了黨員模范和群眾主體作用，讓村民自主行使自治權利，制訂完善村規(guī)民約，為“清潔鄉(xiāng)村”活動獻策、出力，成為__市的黨建和“清潔鄉(xiāng)村”活動亮點，在全市推廣。
截至目前，“一組_”工作機制已覆蓋全區(qū)809個自然屯，在發(fā)動群眾、組織群眾和推動群眾自我服務、自我管理、自我監(jiān)督方面，發(fā)揮了重要的作用;通過“一組_”工作機制，發(fā)動各單位、經濟能人、致富帶頭人等捐款捐物約33.8萬元。
(二)建立保潔長效機制，健全村收鎮(zhèn)運市處理的體系。
規(guī)范保潔員聘用和管理，確保鄉(xiāng)村清掃常態(tài)化。鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取村屯理事會推薦和個人自薦相結合的方式，選出責任心強，讓群眾信服的保潔員;建立保潔員一人一檔，制定了村屯衛(wèi)生保潔員工作崗位職責、村屯環(huán)境衛(wèi)生管理監(jiān)督崗和保潔員績效考核細則，充分調動保潔員工作積極性，明確村屯衛(wèi)生保潔工作進入常態(tài)化。
創(chuàng)新方式，建立收取保潔費長效機制。20__年鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過各村屯召開戶主會討論通過的基礎上，由理事會與群眾簽訂委托書，委托農村信用社代收保潔費的方式，截止目前全區(qū)保潔費收取563萬元，完成年度任務的100%。
探索市場化運作模式，高效率清運垃圾。我區(qū)根據鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實際情況，采取“政府出資購買服務”的方式，將垃圾轉運工作承包給公司或經濟能人，以規(guī)范化、優(yōu)質化的服務推進市場化運作水平。20__年1至10月份，全區(qū)共清運生活垃圾到市垃圾處理廠45634.11噸。
(三)加強五亂治理力度，扎實推進網格化管理。開展城區(qū)“五亂”整治以來，我局將城區(qū)劃分為3個片區(qū)進行定人、定位、定責任實行網格化管理，1至10月份區(qū)市政局共出動執(zhí)法人員3600多人次，有效改善了城區(qū)臟、亂、差的現(xiàn)象。
三、存在問題。
(一)清潔家園方面。
1、村屯的垃圾清掃、保潔和清運監(jiān)督力度不夠。主要體現(xiàn)在每次督查和考核中都發(fā)現(xiàn)部分村屯垃圾池垃圾未能及時清運，公共場所零散垃圾未能及時清掃的現(xiàn)象。
2、群眾衛(wèi)生清潔意識有待提高。農村垃圾亂丟亂放現(xiàn)象仍有發(fā)生，特別是偏遠村屯內竹根下經常有群眾亂丟垃圾的現(xiàn)象，宣傳和教育工作還需要進一步加強。
3、北控公司一車管多站，清運組等待的時間長，導致垃圾轉運速度緩慢，影響垃圾沒能及時進場。
(二)城區(qū)市容市貌整治方面。
1、“引攤入市”經營難。一是由于前期__區(qū)農貿市場重建時太長，造成原市場內攤主多年沿街擺賣已成習慣;二是東__區(qū)農貿市場一樓割出一半用作生活超市，目前攤位少設置不合理，致使攤主極不愿意入市經營;三是原“小雞市場”“工業(yè)品市場”存在安全隱患，消防、安監(jiān)等部門要求市場服務部停業(yè)整改，市場服務部未整改直接關閉，造成攤主全部涌入街道擺賣。
2、現(xiàn)有的專業(yè)市場“名存實亡”，攤點集中經營難。由于工業(yè)品市場、糧油市場、小豬市場等，市場服務部已租給個體經營生活超市、電器超市、家私市場等，造成成衣攤、小百貨、活豬經營、蓮藕等無法入市經營，全部沿街擺賣。
3、相關職能部門配合整治力度有待進一步加強。工商、食藥、經貿、交警、交通、公安等相關職能部門還沒有形成合力，甚至有扯皮現(xiàn)象，給一些不守法攤主有可乘之機，甚至暴力抗法。
4、長效整治機制有待完善。城區(qū)“五亂”反彈現(xiàn)象時有發(fā)生，攤主和市政監(jiān)察隊員玩“游擊戰(zhàn)”，整治工作作軟著力?！拔鍋y”現(xiàn)象徹底根除的長效機制有待進一步完善。
四、下一步工作計劃。
(一)深入推進“清潔家園”活動，確保取得實效。一是強化宣傳，營造氛圍，激發(fā)廣大群眾自覺參與。充分利用報紙、橫幅、宣傳欄、網絡和媒體等載體，全方位地宣傳“美麗”鄉(xiāng)村建設活動的重要意義，引導群眾參與到清潔家園活動中來，形成人人宣傳、人人知曉、人人參與的濃厚氛圍。二是科學合理規(guī)劃。明確任務目標，深入村屯進行調研，為打造清潔家園升級版提供堅實基礎。三是加強職能部門配合整治力度，在整治中形成合力，共同推進清潔家園工作。組織協(xié)調整合資源，加強農村環(huán)衛(wèi)基礎設施建設。
(二)加強重點區(qū)域整治，突破難點問題。一是抓好市容市貌、圩容圩貌集中整治。切實落實門前三包責任制，嚴格實行劃線經營;抓好城區(qū)基礎設施建設;繼續(xù)抓好城區(qū)交通秩序整治活動，確保交通暢通無阻;二是加強城區(qū)規(guī)范管理力度，全面推進城區(qū)網格化管理覆蓋面，努力改善城區(qū)臟、亂、差的現(xiàn)象;三是加強職能部門的聯(lián)動，提高整治工作效果。
(三)加強督查指導，確保清潔鄉(xiāng)村取得實效。一是加強督查指導。通過采取明查暗訪的方式,對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展活動情況進行督查，每月督查1次，形成督查情況分析報告，反饋鄉(xiāng)鎮(zhèn)，及時整改到位;二是開展“清潔鄉(xiāng)村”系列評比活動，促進管理常態(tài)化。三是加強考核。結合區(qū)考核組每兩個月考評一次，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展清潔家園工作情況排名，充分運用考核結果，促進清潔家園工作。
元旦食品安全專項工作總結篇四
根據省政府迎奧運百日食品安全專項整治工作的安排和部署，我廳自5月初開始在全省范圍內開展了“豬肉質量安全百日專項整治行動”，成立了迎奧運百日食品安全專項整治工作領導小組和工作機構，制定了工作方案，明確了各級、各部門的工作目標、工作重點、工作責任。并組織14個市州開展交叉檢查，狠抓各項措施的落實，確保我省豬肉食品安全，順利完成了省政府交給的工作任務。
1、成立了領導組織機構。省商務廳成立了由廳長向力力任組長，副廳長易昌倫、副巡視員羅雙鋒任副組長的領導小組。各市（州）、縣（區(qū)、市）商務主管部門（食品安全委）都迅速成立了由“一把手”親自掛帥的“食品質量安全百日專項整治行動”領導小組，下設由相關處（科）室和人員組成的辦公室，具體負責專項整治的有關工作。
2、明確了工作目標。從5月初起到奧運會結束，各級商務主管部門通過采取特殊時期的特殊措施，加強對肉及肉制品的集中整治，確保我省銷往北京、上海、天津、青島、沈陽、秦皇島等奧運承辦城市以及供應香港的肉及肉制品質量安全，確保奧運期間全省不發(fā)生食品質量安全事故。各級商務主管部門都及時召開了豬肉質量安全百日專項整治行動工作動員大會，印發(fā)了商務部、省政府有關“食品質量安全百日專項整治行動”的指示和文件，進一步統(tǒng)一思想，提高了認識，明確了工作目標。
3、制定了實施方案，明確了工作重點和工作職責。印發(fā)了《湖南省商務廳迎奧運百日食品安全專項整治工作的通知》，制定了工作實施方案。各級商務主管部門根據統(tǒng)一部署，結合當地的具體情況，也相應制定了實施細則。將工作責任分解到相關部門和定點屠宰企業(yè)，工作的重心放在以肉及肉制品為重點產品；以畜禽屠宰為重點環(huán)節(jié)；以農村和城市結合部、旅游景點附近區(qū)域、交通干線輻射區(qū)域、食品生產加工比較集中的區(qū)域等為重點區(qū)域；全面有序地展開豬肉質量安全整治。加強定點屠宰監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰及加工儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為。
1、加快屠宰場規(guī)劃工作進度。為了搞好生豬定點屠宰場規(guī)劃工作，確保出產的豬肉品質合格和安全可靠。省商務廳按照20xx年155號省政府令規(guī)定的屠宰場設置規(guī)劃要求，對市、州商務主管部門制定的《屠宰場設置規(guī)劃》已進行審查，根據實際情況進行了完善和調整。各市州在規(guī)劃和環(huán)保部門的指導下正加緊進行選址和辦理相關手續(xù)。
2、抓好屠宰環(huán)節(jié)管理。全省14個市州都把生豬定點屠宰場管理作為肉品管理的重中之重。一是嚴厲打擊私屠濫宰窩點。各級商務主管部門牽頭組織有關部門，積極開展打擊私屠濫宰的專項整治行動。長沙、岳陽、懷化、株洲、張家界、益陽、邵陽、衡陽、郴州、永州市等市州在20xx年生豬屠宰專項整治工作基礎上，今年他們進一步加強和規(guī)范了生豬定點屠宰的管理力度，加大了對重點區(qū)域私屠濫宰、制售注水肉和病死豬肉等行為的打擊力度，收到明顯成效。衡陽市屠宰辦牽頭組織相關部門先后對衡陽市勉夫中學和華源市場周圍的私屠濫宰窩點進行了重點打擊，繳獲私屠濫宰肉品300多公斤，沒收病死豬肉12頭，并將當事人交由相關部門處理。郴州市對城鄉(xiāng)結合部等私宰窩點進行重點整治。共出動執(zhí)法檢查68次，出動執(zhí)法人員729人次，取締私屠濫宰窩點2個，查扣私屠濫宰肉品671公斤。株洲市商務局于6月16日凌晨會同衛(wèi)生、動檢、公安等部門對荷塘區(qū)財富小區(qū)一生豬私宰戶進行打擊取締，收繳白板肉89公斤，沒收了屠宰工具。二是加強對定點屠宰場的管理。要求屠宰場對進場生豬及出場肉品實行進出場檢疫制度和肉品檢驗制度。生豬宰殺從進車間到出車間每一個環(huán)節(jié)都必須按規(guī)程操作，做到環(huán)環(huán)相扣，確保無污染。湘潭市商務局向屠宰場派駐稽查隊員，并聯(lián)合畜牧部門對生豬定點屠宰場進行不定期檢查，要求進場宰殺的生豬必須要查驗產地檢疫證明，每天對運輸工具、裝卸工具進行清洗，每天要對生豬存欄區(qū)進行一次全面消毒，每隔三天對屠宰場內的欄舍、排水溝、過道、屠宰間進行清洗。指導屠宰場加強內部管理，制訂查核、崗位責任、消毒等制度。湘西自治州組織所屬各縣市開展肉品含“瘦肉精”大檢測，使老百姓吃上放心肉。
3、加強流通環(huán)節(jié)管理。一是加強對超市的檢查和管理。各級都規(guī)定超市所進豬肉100%來自生豬定點屠宰場，對超市實行全天候監(jiān)管，每天有稽查人員對超市銷售的肉品及豬付產品進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。如懷化市屠管辦分別與各供肉商簽定了生豬屠宰與肉品質量安全責任狀，各大超市及集體伙食單位也同屠宰廠簽定了供貨協(xié)議，并公開向社會承諾，進一步強化企業(yè)是食品安全第一責任人意識。長沙市紅星大市場和工商部門、屠宰執(zhí)法大隊從5月份以來，密切配合，對市場的白板肉開展了專項整治，促使紅星屠宰場屠宰量回升，目前保持日均屠宰量在600頭左右。二是加強對賓館、酒店、集體伙食單位用肉管理。集體食堂、餐飲單位所使用的豬肉必須100%來自生豬定點屠宰場，并定期不定期的進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。岳陽市5月31日至6月12日，市、區(qū)定點辦聯(lián)合市、區(qū)衛(wèi)生、教育、畜牧等部門對梅溪一中、人民公社、華瑞酒店等集體用肉單位進行了檢查，重點檢查了采購合同、索票索證、臺賬管理和現(xiàn)場肉品質量。所查單位都與供應商簽訂了書面采購合同，建立了肉品進貨臺賬，采購的肉品均來自市城區(qū)定點屠宰場，肉品質量合格。三是加強對外來肉品的管理。隨著家畜產品流通行業(yè)的發(fā)展，我省很多地方外來肉品在市場銷售中所占比重加大。為了確保進入市場的家畜產品質量安全，各地商務主管部門出臺了相關管理辦法，要求外來肉品必須來自商務部認定的生豬定點屠宰場，而且要有完備的手續(xù)。
4、建立健全信息溝通制度。為確保奧運期市場供應，全省商務主管部門加強豬肉市場的預測分析，督促屠宰企業(yè)均衡組織生豬供應市場。省商務廳開發(fā)了生豬定點屠宰場管理軟件，從6月份開始對全省縣城以上185家定點屠宰場進行生產情況監(jiān)測。同時建立信息溝通制度，對突發(fā)事件和質量安全事件，要求商務主管部門必須在事發(fā)后第一時間趕到現(xiàn)場，并將情況立即上報當地政府和上級商務主管部門。
5、加大宣傳力度，營造工作氛圍。各級商務主管部門加強與新聞單位的聯(lián)系和協(xié)作，通過各種途徑、采取各種方式廣泛開展宣傳，做到家喻戶曉、人人皆知，使廣大人民群眾了解定點屠宰，支持定點屠宰，努力為迎奧運豬肉質量安全百日專項整治行動工作營造濃厚的輿論氛圍。5月27日上午，常德市迎奧運百日食品安全專項整治行動啟動儀式在市步行街隆重舉行。市政府、市食品安全辦的領導和相關部門的負責人參加了啟動儀式。各單位共制作宣傳牌50塊，發(fā)放宣傳資料5700份，現(xiàn)場解答群眾咨詢113起。婁底市商務局利用全省“安全生產月”宣傳活動，組織了全市統(tǒng)一“商務執(zhí)法”標識的執(zhí)法車輛在婁底城區(qū)巡回進行廣播宣傳國務院新的《生豬屠宰管理條例》活動，在婁星廣場設置了專門展位，印發(fā)宣傳資料4000份，同時各縣（市、區(qū)）也進行了相應的宣傳活動。
6、推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作。目前，我省鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作仍處于起步階段，有更多的工作需要我們去做。但這項工作直接影響百日食品安全專項整治的縱深發(fā)展。各級商務主管部門充分利用去年專項整治的成果，認真總結經驗，開展專項整治“回頭看”活動，大力推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作。常德市在確?？h以上城市生豬定點屠宰率達到100%的同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進點屠宰率也達到98%。
元旦食品安全專項工作總結篇五
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編收集整理的食品安全專項整治工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為落實文件精神，推動食品農產品安全生產體系建設，深入開展食品放心工程，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保我鎮(zhèn)食品安全，我鄉(xiāng)做了如下工作：
堅持“標本兼治，著力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的`身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點，加大對食品生產經營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。
成立以主管副鎮(zhèn)長**為組長，安全與經濟管理辦全體成員為組員的領導小組，統(tǒng)一領導協(xié)調全鎮(zhèn)食品安全管理工作。協(xié)調領導小組實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、企事業(yè)單位的工作匯報，檢查監(jiān)督工作落實情況。
（一）加強了對從事食品生產經營主體的管理，對從事食品生產經營者必須依法取得行政許可，食品經營主體必須全面落實有關法律。擴大監(jiān)管范圍對食品生產加工網點的室內外衛(wèi)生進行嚴格要求不合格的立即整改，對從事食品行業(yè)人員健康證進行嚴格檢查及進貨臺帳的檢查力度，對無臺帳和健康證的單位或個人立即限期整改，并聯(lián)同工商部門等有關部門對全鎮(zhèn)的食品生產制度場所、學校、幼兒園、企事業(yè)等場所進行專項檢查，如存在問題則令限期整改，繼續(xù)加大程各莊、集貿市場的監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn)。
（二）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治力度
實施流通領域食品準入工程，建立長效監(jiān)管機制。我鎮(zhèn)按照“分類監(jiān)管，防打結合，標本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點，創(chuàng)新模式，關口前移，依法監(jiān)管”的原則，嚴格食品市場準入，督促食品經營主體建立和完善食品準入制度，落實進貨檢查驗收制度、購銷臺賬制度、銷售食品質量承諾制度、廠場掛鉤、場地掛鉤等協(xié)議準入制度及不合格商品退市、召回制度，切實提高上市食品質量。
（三）抓好食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理
1、抓好農村食品衛(wèi)生專項整治。以農村流動食品攤點、小作坊、小商店、小餐館和學校食堂為重點對象，我鎮(zhèn)整治小組開展了集中監(jiān)督執(zhí)法行動，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位。加大對無衛(wèi)生許可證經營食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業(yè)專項整治。我鎮(zhèn)組織了工商、衛(wèi)生等部門，在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項整治，大力推進餐飲業(yè)量化分級管理，重點解決沿街食品攤點亂搭亂、亂擺亂占，以及無衛(wèi)生許可證、無健康證違法經營現(xiàn)象。
（四）嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，我鎮(zhèn)與衛(wèi)生、工商、畜牧等部門密切配合，以及充分調動社會力量，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。對從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團伙，要一查到底，依法嚴厲打擊。
現(xiàn)有個體工商戶174家，旅游餐飲服務業(yè)12家。主要分布在鄉(xiāng)內，比較分散，根據實際情況，鎮(zhèn)政府于三月分別與22個行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責任書，明確了食品安全的目標、責任。責任書要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責任制落實到實處。
全鎮(zhèn)啟動突發(fā)食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場急救，調查并上報鄉(xiāng)食品安全協(xié)調領導小組，做到及時上報，如遇到大的事件，由鄉(xiāng)領導小組上報縣級主管部門，做到村、鎮(zhèn)、縣三級聯(lián)網，層層抓落實。
由于我鎮(zhèn)地處偏遠山區(qū)并與興隆縣接壤，人口流動性大，造成了對餐飲企業(yè)食品操作人員衛(wèi)生檢查難度大，因此我鄉(xiāng)今后食品安區(qū)工作將把工作重點放在餐飲企業(yè)的外來人口食品操作人員的衛(wèi)生檢查工作上。
由于工作到位，檢查力度大使我鎮(zhèn)在整治期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了我鄉(xiāng)居民的生命、財產安全。
元旦食品安全專項工作總結篇六
為了切實保障元旦節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個安全、文明、祥和、喜慶的節(jié)日。根據市、縣食品安全委員會的有關通知精神，及時召開了局領導專題會議，布署安排、落實文件精神。制定了切實可行的監(jiān)管方案，并認真組織實施，做到了“五有”，即有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。由于加強了食品安全專項整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果。現(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結如下：
縣商務局作為商務流通的主管部門，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責是：負責流通業(yè)的管理和行業(yè)指導，對生豬定點屠宰和酒類市場進行監(jiān)管。積極推進牛、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。加大市場整頓和規(guī)范力度，加快農村集貿市場和城鄉(xiāng)農副產品市場建設。加強超市食品安全管理，實行食品進貨驗票索證、購銷臺帳和質量追溯制度。只有明確工作職責，才能有的放矢，突出重點，食品安全監(jiān)管工作才能落到實處，取得實效。故而兩節(jié)期間，商務局安全監(jiān)管工作的重點應放在兩個方面上。一要加強對食品安全的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點市場的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關的酒類、肉類為重點品種，防止劣質過期的食品和不合格的`酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經營。二是要堅決取締無證經營食品行為，嚴厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
為切實增強大家的緊迫感和責任感，我局食品安全監(jiān)管工作實行主要領導親自抓，負總責;分管副職具體抓，抓落實;認真履行食品安全監(jiān)管工作職責，將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員，建立健全組織領導機構和崗位目標責任。同時，為搞好這次專項整治工作，商務局成立了以行政一把手為組長。分管安全的副局長為副組長，下轄二級機構負責人為成員的專項整治工作領導小組，加強對這次專項整治工作的組織領導。并制定了相應的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時間、步驟、分工對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點內容依法監(jiān)查，對違紀違法行為依法進行查處和堅決處締。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調有關人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點辦、市場服務中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調查研究，現(xiàn)場指導、督促檢查各單位安全生產、食品衛(wèi)生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產經營，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
(一)關于定點屠宰工作。
目前這一工作主要是委托二級機構定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作，按照國務院《生豬屠宰管理條例》的要求，本著以人為本的原則，加強全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進出廠臺帳;二是協(xié)同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗人員，對產品進行檢驗，保證產品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質安全，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國務院《條例》，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動檢、工商、衛(wèi)生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使假、注水等違法行為進行執(zhí)法稽查。
(二)關于酒類商品流通管理。
目前這項工作主要是委托二級機構酒管辦監(jiān)管，主要依據《xxxx省酒類管理條例》對全縣酒類生產和流通進行監(jiān)管，以維護酒類生產秩序，保障酒類消費者安全，保護生產者、經營者和消費者的合法權益。其主要工作職責是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經營市場稽查工作，防止假酒、劣質白酒流入市場。目前全縣已有178個酒類經營戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關于市場準入工作。
1、加強對食品安全知識的宣傳力度，提高居民的消費意識。根據省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知識通過農貿市場管理人員向場內攤販、居民廣泛宣傳，提高場內經銷戶的守法意識和居民的消費意識。
2、加強市場巡查，防止假冒偽劣食品流入市場。
3、積極配合相關部門的監(jiān)管工作。加強同工商、畜牧水產、農業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場內發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時向相關部門反饋溝通，及時消除隱患，確保市場平安。
通過此次專項整治工作，我縣食品流通市場的經營行為得到了進一步規(guī)范，食品安全衛(wèi)生有了進一步保障，我局將鞏固此次專項整治成果，對食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈，扎扎實實地將放心食品工程向深度和廣度推進，群策群力，與時俱進，為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境。
元旦食品安全專項工作總結篇七
今年上半年，我鄉(xiāng)在縣委、縣政府的領導下，結合本鄉(xiāng)特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我鄉(xiāng)20__年上半年食品安全工作總結如下：
根據市、縣食品安全工作的要求，_鄉(xiāng)成立了食品安全工作協(xié)調辦公室，并明確了專人負責日常食品安全工作，同時各村也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全協(xié)管員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網絡體系，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識。
今年以來，我們把食品安全作為全鄉(xiāng)經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全鄉(xiāng)人民群眾用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據鄉(xiāng)食品安全工作重點，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調辦公室通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。鄉(xiāng)主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產和經營，切實增強了各食品安全專管員的防范意識，從而使全鄉(xiāng)上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。
今年，全鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調辦公室精心組織、專門研究制定了對集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織人民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳單1000份。各村也采用廣播、宣傳板報、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識。在我鄉(xiāng)大會議室舉辦了由各村食品安全協(xié)管員和各企業(yè)安全負責人參加的新食品安全法的培訓活動，營造了全鄉(xiāng)食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實。
按照鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調辦公室20__年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結合，明查暗訪相結合。上半年食安辦組織了檢查活動1次，在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創(chuàng)新。
在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網絡健全強機制。今年，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調辦公室重新健全了鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管網絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調要求，為工作推進奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調辦公室不是單獨進行，而是由鄉(xiāng)直各職能部門、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法的創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
元旦食品安全專項工作總結篇八
根據上級文件精神，在學校領導的直接部署下，結合我校實際情況，全面開展了我校食堂食品安全專項整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長為第一責任人，主抓食堂食品安全副校長張書為直接責任人的學校食堂食品安全責任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成了健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。并且把學校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
三、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應教育體育局的培訓計劃，派出管理人員進行培訓。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。
學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進一步提高，安全措施進一步加強，取得了顯著的食品安全工作成績。
元旦食品安全專項工作總結篇九
我鄉(xiāng)按照《會昌縣開展嚴厲打擊非法違法生產經營建設行為專項行動實施方案》（會安〔〕19號）要求和工作部署。結合我鄉(xiāng)實際，加強領導精心組織、認真實施，依法嚴厲打擊非法違法生產經營建設行為，有效遏制生產事故的發(fā)生，促進了全鄉(xiāng)安全生產形勢進一步好轉，現(xiàn)將工作總結如下：
一、基本情況。
一是加強領導、成立組織。鄉(xiāng)黨委、政府對此項工作高度重視，親自研究部署專項行動方案，并成立以鄉(xiāng)長組長，常務副鄉(xiāng)長為副組長，相關站所負責人為成員的打擊非法違法生產經營建設行為專項行動的工作領導小組，為順利開展打擊行動提供了強有力的組織領導。
二是周密部署、明確任務。接到縣安委會的通知后，我站向鄉(xiāng)主要領導作了詳細的匯報，提出了初步的方案意見，7月18日晚上，鄉(xiāng)結合黨政聯(lián)席會議一起組織召集相關單位負責人召開了安全生產工作會議，會上，組織傳達學習了縣安委會的通知精神，并研究了鄉(xiāng)關于開展打擊非法違法生產經營建設行為專項行動的事項，明確目標任務，根據會前要求，各站所負責人對打非行動提出了三點建議，鄉(xiāng)黨委、政府明確八個重點行業(yè)和領域的聯(lián)合執(zhí)法，目的通過開展此項活動，促使全鄉(xiāng)的安全產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉，礦產品得到合理開發(fā)利用。
三是廣泛宣傳、營造氛圍。為確保此次打非行動的`效果，我鄉(xiāng)在第一階段，加大宣傳力度，在鄉(xiāng)政府兩個重圩口懸掛橫幅2條，經檢查各村張貼宣傳標語96條，營造了有利于對非法違法生產經營建設行為實施嚴厲打擊的輿論氛圍；對重點區(qū)域和人員進行發(fā)放了宣傳資料并簽訂責任獎6份，讓“不法份子”得到有效的威懾、全鄉(xiāng)民眾受教育，收到了較好的效果。
二、所做工作，
接到上級通知后，我鄉(xiāng)印發(fā)了《xx鄉(xiāng)集中開展嚴厲打擊非法違法生產經營建設行為行動實施方案》的通知，召開了各村安全協(xié)管員會議，按方案內容，8月上旬鄉(xiāng)集中組織領導小組成員對轄區(qū)內的礦山、企業(yè)及可能存在非法生產經營的場所進行了一次全面的排查檢查，針對各村所上報的情況及檢查出的兩非行為，鄉(xiāng)積極聯(lián)系上級有關門，形成合力，集中開展打擊執(zhí)法行動。
截止目前，共查處非法生產4起，依法取締無證照經營爆竹2家；具體情況如下：8月14日配合縣礦管局打擊了一起老礦山非法洗礦行為；9月15日配合縣公安局打擊了一起使用濃硫酸的冶金加工廠；9月20日責令一輛面包車停止非法運客行為；9月26日配合縣水利局打擊了一起貢江流域非法掏金的行為；9月28日在煙花爆竹安全檢查時發(fā)現(xiàn)兩個村小店無證經營爆竹，沒收了爆竹2箱；通過開展“兩非”打擊行動，切實解決了當前安全生產領域突出的非法違法問題，強化了民眾的法律意識，促進了全鄉(xiāng)安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定。
三、下步工作。
一是進一步加強安全監(jiān)理管、鞏固成果。特別是已打擊的非法生產經營點（部）；切實做到從源頭上得到控制；二是進一步加大查處力度。堅持開展好嚴厲打擊非法違法生產經營建設行為的“持久戰(zhàn)”嚴格排查，嚴格整治，做到發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，堅決把我鄉(xiāng)非法生產經營的事處于在萌芽狀態(tài)；三是進一步加強與上級職能部門的溝通、協(xié)調形成聯(lián)合執(zhí)法的長效機制。
元旦食品安全專項工作總結篇十
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，維護學校穩(wěn)定，根據《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》（互食安協(xié)辦20號）精神，我校認真開展了此項工作?，F(xiàn)總結如下：
1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。并結合學校實際，制定了整治工作實施方案。
2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等相關法律法規(guī)，學校成立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組，建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經常檢查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風、排煙裝置，確保其正常運行。
5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。
6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。
7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的整潔。
8、建立并嚴格執(zhí)行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜，嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。
9、建立了食品安全突發(fā)事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以學校校長為組長的應急處理小組。
10、由于學校條件有限，沒有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。
元旦食品安全專項工作總結篇十一
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的`工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據《祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神，繼續(xù)加強教育、提高認識。
由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1.與學校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
（1）嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”
（2）嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。
（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。
2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員。
鑒定協(xié)議，具體要求如下：
（2）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
（3）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
（4）剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。
（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點：
1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2．全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3．全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監(jiān)督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改，切實保障全校師生食品飲食安全。
元旦食品安全專項工作總結篇十二
我校根據克教發(fā)38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結如下：
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的'食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
1、學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。
3、通過班級板報、網站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦食品安全專項工作總結篇十三
某區(qū)產品質量和為深入貫徹落實國務院產品質量和食品安全專項整治電視電話會議精神，切實解決我區(qū)產品質量特別是食品安全方面存在的問題，8月底以來，根據省、市政府的統(tǒng)一部署，我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相關部門行動迅速，責任明確，圍繞三個重點，在注重治標的同時，著力治本，專項整治工作取得了初步成效。
8月下旬，區(qū)質監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食品生產企業(yè)《特別規(guī)定》宣貫會，宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結合排查和執(zhí)法檢查，質監(jiān)人員每到一家就把《特別規(guī)定》和《南湖區(qū)不安全食品召回實施細則》送到企業(yè)主的手中。區(qū)工商分局為貫徹《特別規(guī)定》，專門印制了5000份“告食品經營單位”的書面通知，對轄區(qū)內的所有食品經營單位挨家挨戶進行上門發(fā)放。
8月底以來，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體先后20多次報道了我區(qū)專項整治的工作情況，一些嚴重的食品違法違規(guī)行為被及時曝光。
質監(jiān)分局以糕點、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食品為整治重點，分區(qū)域開展全面的執(zhí)法檢查，共出動人員452人次，檢查小企業(yè)、小作坊127家，并對其中的6家進行了立案查處。工商分局開展了農村放心店“回頭看”活動，組織各農村放心店、監(jiān)督站（點）進行自查，再由各工商所復查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即予以整改處理，確保農村放心店、監(jiān)督站（點）符合標準和要求。市衛(wèi)生監(jiān)督所積極配合南湖區(qū)的專項整治，集中力量，加班加點。為規(guī)范企業(yè)經營行為，他們還專門制作了餐飲行業(yè)的規(guī)章制度，并送戶上門。
在實施分頭檢查，分別整治的基礎上，區(qū)領導小組先后三次組織工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、農經、三產等部門，對余新、大橋、七星等重點地區(qū)的食品企業(yè)和經營戶進行了聯(lián)合執(zhí)法檢查。
區(qū)政府和各相關部門把全國現(xiàn)場會的檢查作為檢驗前一階段專項整治成果、全力推進全區(qū)專項整治工作的一個重要機遇，予以高度重視。一是根據上級要求，部署任務，落實責任到鎮(zhèn)、到村、到部門，并確定了以余新、大橋、七星三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點。各相關部門和延線各鎮(zhèn)根據分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業(yè)和經營單位，加強了監(jiān)督檢查的力度。質監(jiān)分局由局長親自帶隊，挨家挨戶檢查企業(yè)落實整改的情況，并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長掛帥，組成三個執(zhí)法檢查組，確保車輛、確保人員，并落實責任區(qū)，逐點進行檢查部署。區(qū)衛(wèi)生部門抽調力量，放棄休息時間，對余新、大橋、七星等區(qū)域的小餐飲、學校食堂、小副食品店等重點行業(yè)加強整治力度，全力以赴投入整治行動。
在整治領導小組的統(tǒng)一部署和各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力合作下，整治工作初見成效。
如質監(jiān)部門通過全面排查，發(fā)現(xiàn)了新增的糕點小作坊16家；藥監(jiān)部門對藥品的生產、經營單位進行了清查，全區(qū)共有藥品生產企業(yè)2家，零售批發(fā)企業(yè)183家。
整治行動開始至今，區(qū)政府多次召開聯(lián)席會議，討論食品整治中遇到的難點和解決辦法，各鎮(zhèn)（街道）和各職能部門群策群力，通力合作，使整治提前出現(xiàn)成效。截止目前，質監(jiān)部門已對6家企業(yè)進行了立案查處，責令10家企業(yè)限期整改，并擬移送證照不全的生產加工主6個。三產部門在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。
元旦食品安全專項工作總結篇十四
為切實解決農村食品安全突出問題，在市委、市政府的正確領導下，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮(zhèn)經濟社會健康、快速發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)將上半年工作總結如下：
我鎮(zhèn)及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮(zhèn)、村和有關食品經營單位等的責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
積極組織各村食品安全網格員對轄區(qū)群眾進行食品安全法律法規(guī)和相關政策的'宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態(tài)勢。提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場流通。
我鎮(zhèn)聯(lián)合多個部門，深入鎮(zhèn)區(qū)的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經營許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫(yī)療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
元旦食品安全專項工作總結篇十五
元旦、春節(jié)臨近，為切實保障節(jié)日期間食品安全，銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊提早謀劃、周密部署，積極開展元旦、春節(jié)食品安全專項整治工作。
此次專項整治從12月開始，202月結束，為期80天。以城鄉(xiāng)接合部、校園周邊以及批發(fā)市場、農貿市場、商場、超市、食雜店等為重點區(qū)域；以酒類、肉制品、米面制品、乳制品、禽蛋制品、散裝食品、現(xiàn)場制售食品等節(jié)日期間人民群眾消費較集中的食品為檢查重點；采取重點排查與隨機抽查相結合的'方法，依法對市場開辦方是否全面落實食品安全管理責任，食品經營者是否落實進貨查驗記錄制度、索證索票制度，經營的食品標簽是否規(guī)范、是否經營摻假摻雜、超過保質期及“三無”食品等進行重點檢查，確保節(jié)日食品安全。
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