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豬場的管理制度和流程篇一
1．謝絕外人入場參觀：凡需要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員，必須持有公司領(lǐng)導(dǎo)開的入場證，在完備登記手續(xù)后，方能進(jìn)入。所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的工作人員（包括因工作關(guān)系經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意需要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的外來同業(yè)養(yǎng)殖人員），再經(jīng)更衣室淋浴、更換清潔干凈消毒后的工作服、膠鞋后，方可經(jīng)消毒池進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
2．做好衛(wèi)生消毒工作：消毒池必須經(jīng)常放有消毒藥液并定期更換。豬舍、場地、用具，飼槽等應(yīng)經(jīng)常清掃、洗刷、定期消毒，做好滅蠅、滅鼠工作。場地內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)寵物及其他動物。
3．每次豬群“全出”后，必須徹底清洗圈舍并消毒；進(jìn)豬之前一周再次進(jìn)行清洗消毒。
4．飼養(yǎng)員必須認(rèn)真履行職責(zé)：認(rèn)真執(zhí)行飼養(yǎng)管理制度，細(xì)致觀察飼料有無霉變，豬群采食情況和健康狀況，排糞有無異常等，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，應(yīng)及時請獸醫(yī)檢查。
5．加強(qiáng)疫情報告和防疫制度工作：做到發(fā)現(xiàn)疫情，徹底控制封鎖和隔離，認(rèn)真檢查，細(xì)心及時診斷；將疫情控制在最小范圍內(nèi)，并予以撲滅。對污染用具、場地全面徹底消毒。死豬定點剖檢、尸體作焚化或深埋處理。
6．生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各個工作范圍、隔離舍應(yīng)嚴(yán)格做到人員、用具、畜群三固定；豬群不能過度擁擠，人員、工具不得串場串區(qū)互用。
7．供水應(yīng)安全、清潔、衛(wèi)生、充足；換氣應(yīng)暢通，保證豬舍溫度與濕度控制在相對穩(wěn)定適宜的范圍內(nèi)。
8．從事人工采精、接產(chǎn)或注射疫苗時，必須嚴(yán)格遵循崗位消毒規(guī)程和操作手冊。
3.職工上下班制度
(1)按規(guī)定作息時間上、下班，遲到或早退15分鐘以上為曠工。
(2)上班時從生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須換上工作服、水鞋、做不到者禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。出場時，換上自己服裝，進(jìn)場時重復(fù)上列行為。
(3)管理人員應(yīng)將全部時間和精力投放第一線，本職任務(wù)完成后回辦公室研究技術(shù)和學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)。
4.請、消假制度
(1)本場星期天、節(jié)假日不休班，職工有事請假。
(2)請假必須本人寫假條（寫明事由和時間），并經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可離場，不準(zhǔn)捎假或電話請假。
5.出、入場制度
(1)職工入場也必須在門衛(wèi)處進(jìn)行登記。并接受門衛(wèi)防疫安全檢查。嚴(yán)禁將肉松、火腿等動物性食品帶入生產(chǎn)場。
(3)外單位人員入場前，門衛(wèi)須問清來人姓名、單位、何事、找誰，然后請示領(lǐng)導(dǎo)是否準(zhǔn)入，并進(jìn)行登記。
(4)外單位人員入場，必須遵守本場消毒防疫制度。未經(jīng)場部批準(zhǔn)，絕不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
(5)準(zhǔn)予進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的外來人員，需經(jīng)紫外線燈照射消毒15分鐘后，經(jīng)更換工作服、穿好水鞋、戴好隔離帽后才允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
6.辭退與開除制度
(1)偷竊本場內(nèi)外物資者。破壞本場各項設(shè)施者。玩忽職守不執(zhí)行豬場規(guī)定、不負(fù)責(zé)任給本場造成重大經(jīng)濟(jì)損失者。
(2)破壞本場信譽(yù)，出賣本場養(yǎng)殖機(jī)密者。未經(jīng)批準(zhǔn)私自外出給外單位及個人搞養(yǎng)殖類的各種服務(wù)者。
(3)打架斗毆性質(zhì)惡劣或情節(jié)較輕但屢教不改者。
(4)能力較差，完不成工作任務(wù)和指標(biāo)者。
(5)不服從領(lǐng)導(dǎo)，道德意識差，經(jīng)常鬧不團(tuán)結(jié)，挑撥是非者。
(6)年內(nèi)被批評或處罰三次以上者。
7.安全生產(chǎn)制度
(1)本場職工在使用工具、器具工作時，要謹(jǐn)慎小心，特別是在使用高壓沖洗機(jī)時，要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程去操作，避免自傷。
(2)對性情暴烈的豬要細(xì)心對待，必要時及時淘汰。在飼養(yǎng)、管理、使用、轉(zhuǎn)群或出售時用防身器具驅(qū)趕，避免傷人。
(3)使用電器時，要先查是否漏電，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，嚴(yán)防漏電傷人。
(4)嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，正確使用機(jī)械和電器設(shè)備，確保機(jī)械、電器正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對違章操作、工作粗心造成的一切責(zé)任事故，其當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任。
(5)嚴(yán)格遵守公司、場部發(fā)放的所有與安全有關(guān)的文件、規(guī)定。對違規(guī)等造成的責(zé)任個人自負(fù)。
8.衛(wèi)生制度
(1)各辦公室每天進(jìn)行清掃、擦拭，辦公桌、椅、辦公用品擺放整齊，按規(guī)定用消毒液對地面進(jìn)行消毒。
(2)職工宿舍要天天清掃，保持室內(nèi)整潔，按規(guī)定進(jìn)行定期消毒。
(3)各豬舍每天兩次清理衛(wèi)生，根據(jù)季節(jié)及氣溫變化適當(dāng)通風(fēng)，嚴(yán)防空氣污濁，做到清理衛(wèi)生不留死角，舍內(nèi)不刺鼻，無蜘蛛網(wǎng)。適當(dāng)開排氣扇排污。
(4)室外道路及房前、房后按劃分的衛(wèi)生區(qū)，定期打掃，保持清潔。
(5)場內(nèi)空閑地劃分責(zé)任區(qū)，栽樹、栽花、種牧草、種菜及農(nóng)作物，防止雜草生長。
(6)食堂要求整潔衛(wèi)生，飯菜要安全衛(wèi)生。
(7)廁所要干凈衛(wèi)生無蠅蛆。
(8)倉庫擺放整齊，干凈衛(wèi)生。
(9)浴室要保持清潔衛(wèi)生，經(jīng)常消毒，換下來的工作服及時清洗，曬干后擺放整齊。
(10)對工作服、帽，夏季每兩天清洗一次；春、秋季每四天清洗一次；冬季每周清洗一次。
10.提合理化建議制度
(1)凡本場職工，鼓勵提出合理化建議或意見。對本場存在的問題提出改進(jìn)的建議以書面形式交辦公室。
(2)所提建議或意見，如被采用并產(chǎn)生較好的效益，給予獎勵，如無法直接體現(xiàn)和評估效益的，給予100—500元獎勵。
(3)應(yīng)該看到或已看到的嚴(yán)重的問題，怕提出后得罪人,或害怕承擔(dān)責(zé)任而不提的人應(yīng)予辭退。
11.關(guān)于競爭上崗的有關(guān)規(guī)定
(1)各部門一律實行競爭上崗，以便優(yōu)化組合。定編定員，所設(shè)防疫員、管理員應(yīng)根據(jù)各段情況確定人數(shù)。
(2)針對各部門崗位責(zé)任制規(guī)定的內(nèi)容，根據(jù)自己的特長和能力，自主選擇意愿崗位。
(3)如所選擇崗位沒有被聘用，又不愿從事所調(diào)劑的工作，場部不再安排。
(4)全場所有人員一律實行末尾淘汰制。
(5)全場所有工作崗位，經(jīng)群眾和領(lǐng)導(dǎo)評議不合格者，自動下崗。
12.消毒制度與程序
(1)場區(qū)大門及其各出入口都得設(shè)有消毒池，并每兩周更換一次消毒液。大門要設(shè)有車輛噴霧消毒設(shè)施，進(jìn)、出車輛必須嚴(yán)格仔細(xì)消毒。辦公室門前、對外接待室、大門內(nèi)外及辦公區(qū)、飼料運(yùn)輸通道、運(yùn)糞通道，每周一次噴霧消毒。
(2)春夏季場區(qū)全面消毒，每周一次，秋冬可每5天一次。種豬場、育肥場各舍每周定期消毒一次；生活區(qū)大環(huán)境每個月消毒一次；消毒藥物需保證多品種，并輪替使用，以降低寄生蟲，致病菌（毒）出現(xiàn)抗藥性。
(3)對應(yīng)急、突發(fā)疫病情或受周邊疫情威脅時，應(yīng)實行強(qiáng)化消毒措施：改每周一次消毒為每天或每周三次消毒，消毒應(yīng)強(qiáng)化圈欄消毒、剖解場地的消毒以及病豬物品的消毒。
(4)出豬臺每次出豬后沖洗消毒一次，包括轉(zhuǎn)豬通道和地磅。
(5)配種欄、采精欄要每天沖洗干凈并消毒。各舍生產(chǎn)工具（如料車、鏟子等）應(yīng)及時清理干凈，定期消毒。
(6)外來車輛進(jìn)入場區(qū)前，一律徹底清洗干凈后嚴(yán)格消毒方準(zhǔn)進(jìn)入。停車場地應(yīng)每兩周清洗消毒一次.
(8)大門口消毒液及小門消毒池、消毒室及進(jìn)豬舍門口消毒池（盆），要保持有效藥液濃度，每周更換一次消毒液。
(9)生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格控制人員出入。場內(nèi)生產(chǎn)管理人員及場區(qū)內(nèi)的工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須經(jīng)消毒、換上工作服后，方可進(jìn)入。
(10)對在生產(chǎn)區(qū)住宿的員工，原則上不允許帶任何物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，必須帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)的物品，要經(jīng)過嚴(yán)格的薰蒸消毒才被允許帶入生產(chǎn)區(qū)。
(11)上級領(lǐng)導(dǎo)或主管部門有必要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)視察，必須經(jīng)消毒.穿隔離衣、水鞋，戴隔離帽后方可進(jìn)入。
(12)轉(zhuǎn)群空圈時，對豬舍進(jìn)行全面徹底清洗：舍內(nèi)設(shè)施、用具清洗、沖刷，不留死角，然后噴霧消毒，分娩車間、保育車間可再進(jìn)行一次薰蒸消毒。對將接受轉(zhuǎn)入豬群的欄舍應(yīng)提前一周做好消毒工作。
(13)對死亡的豬仔和胎衣，一律集中到指定地點統(tǒng)一處理，不得亂投或混入糞中。
14.監(jiān)督檢查制度
(1)各部門主管責(zé)任人為監(jiān)督負(fù)責(zé)人。
(2)監(jiān)督負(fù)責(zé)人員的權(quán)利：
①對全場制定的一切規(guī)章制度，每天定期不定期的全面檢查，并把檢查情況做好記錄，月底列入各區(qū)段的業(yè)績效益考核中。
②在檢查過程中，要不徇私情，制度面前人人平等，用落實制度作為內(nèi)部管理的重點去抓，發(fā)現(xiàn)違章者當(dāng)面提出批評，并通知違章者，按規(guī)定獎罰，并限期整改。
15.罰款規(guī)定
(1)擅自在豬舍或?qū)嬍沂褂秒姞t子，大功率燈泡取暖的每次罰款20元，并沒收。
(2)所使用的電扇、排風(fēng)扇、電燈，熱水器等未按規(guī)定時間該停而未?；蛟撌褂枚词褂妹看瘟P款10元。
(3)生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)水跑、冒、滴、漏，當(dāng)班或直接責(zé)任人知情后未及時采取措施解決，每次罰款10元。
(5)豬舍內(nèi)衛(wèi)生條件差，老鼠、蚊蠅過多，糞未及時清除，氣味刺鼻過濃，溫度不達(dá)標(biāo)，而未及時采取措施者，每次罰款20元。
(6)私拿或盜竊場內(nèi)集體及個人物品，除返回贓物外給予50元以上罰款外，給予嚴(yán)重警告。情節(jié)嚴(yán)重影響極壞的堅決予以辭退，并移交司法部門處理。
(7)吵嘴、打架，不論對內(nèi)對外，每人每次罰款30元，無理的一方應(yīng)向?qū)Ψ降狼?，否則加罰20元。造成其他后果者另行處理。
(8)不注意個人衛(wèi)生，所穿工作服臟、亂不整，每次罰款10元。
(9)外出及返回不換工作服和外衣，不遵守防疫規(guī)程的，罰款50元。 (10)宿舍內(nèi)不按要求時間清掃、消毒的罰款10元。
(11)豬舍門口消毒池不按規(guī)定更換消毒液，過臟或無消毒液，每次罰款10元。
(12)不論任何人未穿工作衣、鞋、帽并未經(jīng)嚴(yán)格消毒而進(jìn)入豬舍，每次罰20元。
(13)工作、生活中鬧不團(tuán)結(jié)、拉幫結(jié)派、挑撥是非、制造謠言等不道德行為，每次罰款20元。屢教不改者堅決辭退。
(14)工作不扎實造成一定損失或影響的給予處罰或解聘。 。
(15)粗暴打豬每次罰款20元。打豬致傷、致殘或?qū)е铝鳟a(chǎn)甚至死亡的，照價賠償，嚴(yán)肅批評并處50元罰款，屢教不改者，堅決予以辭退。
(16)撒在地面的飼料不及時回收，罰款10元
(17)豬舍內(nèi)放開水閥，任水自流的罰款30元。
二、場長崗位責(zé)任制
協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系，確保本場生產(chǎn)經(jīng)營順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.監(jiān)督檢查各環(huán)節(jié)、各崗位制度落實和執(zhí)行情況。
3.決定和實施對職工的批評、表揚(yáng)、獎勵、處罰等事宜。
4.善于發(fā)現(xiàn)和堵塞漏洞，確保內(nèi)部管理正規(guī)化，努力促成團(tuán)結(jié)穩(wěn)定局面。
5.不徇私情、不照顧關(guān)系，為本場負(fù)責(zé)，制度面前人人平等，搞好監(jiān)督檢查，確保各項責(zé)任制度的落實。
6.嚴(yán)格獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度,落實各項生物安全措施,作好常規(guī)免疫工作,配合公司總獸醫(yī)師實施疫病檢測和凈化,確保不發(fā)生重大的疫情.
三、飼料管理員責(zé)任制
監(jiān)督檢查購進(jìn)飼料是否符合標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)防發(fā)霉變質(zhì)等不合格飼料進(jìn)場。 2.保持倉庫的清潔與衛(wèi)生，注意通風(fēng)，保持干燥，防止鳥類進(jìn)入。
3.對所進(jìn)飼料的計量和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的飼料或原料，有權(quán)拒收并匯報場部。
4.對庫存的成品料，實行先進(jìn)先出的原則。經(jīng)常檢查，防潮、防霉變。如發(fā)現(xiàn)氣候環(huán)境有可能造成霉變，要及時匯報場部，并采取措施。
5.對已霉變的飼料原料一旦查出，要堅決取出，另行處理。
四、物資保管員責(zé)任制
1.負(fù)責(zé)本場所用的各種物資、藥品的出入庫存工作。
2.物資及藥品購進(jìn)入庫，要按進(jìn)貨發(fā)票逐一核對無誤后填寫入庫單入庫，并及時記入庫存物資登記薄，財務(wù)聯(lián)交購貨人貼到發(fā)票后邊簽字記帳。保管聯(lián)作為記帳憑證，月底裝訂封存。
3.購貨發(fā)票與所購物資、藥品不符的拒收，由購貨人負(fù)責(zé)換貨，缺數(shù)追回，方可入庫存，并及時匯報場部。
4.購貨物資和藥品的發(fā)放，月底盤點，將上月余額，本月出入庫及月底庫存盤點表2日內(nèi)上報財務(wù)科，如各豬舍結(jié)束一批后按要求及時上報財務(wù)科，以備考核。
5.發(fā)放藥品，按防疫員開的處方發(fā)藥，但手續(xù)必須齊備，否則拒付（處方必須有舍號、防疫員簽字，飼養(yǎng)員簽字，并注明用藥類別即防疫或治療）。月底按指定時間匯總上報財務(wù)。
6.各舍所用物資必須由防疫員寫出庫單，領(lǐng)用人簽字，方可發(fā)貨，按場部規(guī)定的物資品種交舊換新。月底匯總上報財務(wù)。
五、檔案、統(tǒng)計責(zé)任制
1.負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、管理和指導(dǎo)配種工作制度的執(zhí)行和落實。
2.收集每天所打仔豬的耳號、所產(chǎn)母豬耳牌及與配公豬，每天的配種信息。建立健全種群、血統(tǒng)等詳細(xì)檔案，做到準(zhǔn)確、無誤、正規(guī)。
3.負(fù)責(zé)各階段豬只轉(zhuǎn)群的安排及管理。
4.每天將豬群的變動情況統(tǒng)計好，主要包括：原存數(shù)，當(dāng)日產(chǎn)出數(shù)，轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出，死亡，銷售，配種，淘汰及現(xiàn)存數(shù)。
5.堅持?jǐn)?shù)據(jù)的管理程序：接收--輸入--核對--修正--更新--發(fā)送--備份。每天收集各部門的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，輸入電腦進(jìn)行處理。
6.為生產(chǎn)提供“母豬卡”、“種豬系譜”及相關(guān)總結(jié)資料，為各部門打印、復(fù)印各類統(tǒng)計表格。
六、技術(shù)員工作責(zé)任制
1.每天要認(rèn)真仔細(xì)，全面檢查所管范圍內(nèi)各豬舍豬的健康狀況，查看體況、吃料、糞尿、精神狀態(tài)等有無異常，發(fā)現(xiàn)病情要及時采取相應(yīng)治療措施。
2.監(jiān)督本部門的飼養(yǎng)員的工作，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門的新員工。
3.對飼養(yǎng)員匯報的病情，要立即進(jìn)行觀察診治。
4.對不明病因死亡的豬要通過解剖、匯診等措施，查明病因，做到防患于未然。
5.收集每天的生產(chǎn)數(shù)據(jù)報到辦公室。
6.熟悉本小區(qū)的豬群，掌握繁育場豬群數(shù)量、品種結(jié)構(gòu)，及__方式，熟悉每月的配種計劃及留種計劃，從而合理地組織工作；
7.了解疫病流行特點，熟悉本場的疫病特點，嚴(yán)格按照本場制定的免疫程序進(jìn)行疫病的預(yù)防；
8.練掌握各種疫苗的使用方法、用量及免疫有效期，掌握各種防疫用具的消毒方法；
9.與本場的飼養(yǎng)管理人員協(xié)調(diào)好關(guān)系；
10.掌握、了解防疫和出現(xiàn)的急迫問題，及時操控、調(diào)整和解決；
11.嚴(yán)格按照獸藥使用規(guī)范進(jìn)行用藥，熟練掌握各種藥品的用法、用量及注意事項；
12.及時發(fā)現(xiàn)沒有治療價值的豬只，經(jīng)上報后，及時進(jìn)行淘汰；
七、飼養(yǎng)員崗位職責(zé)
（一）配種員崗位職責(zé)
1.飼養(yǎng)好公豬，保持公豬中等膘情，保持良好的性欲，及時選育后備公豬并訓(xùn)練人工采精，淘汰不合格的老公豬。
2.每天清掃圈舍兩次，保持公豬舍清潔、干燥、衛(wèi)生。每周一到兩次消毒，消毒次數(shù)按各場具體規(guī)定執(zhí)行。
3.保持采精舍的清潔衛(wèi)生，每次下班前把采精欄沖洗干凈。
4.嚴(yán)格按照實驗室的操作規(guī)程，保證精液有足夠的活力。
5.每天檢查貯存精液的活力，品系。保證精液質(zhì)量合格。
6.維護(hù)實驗室的儀器、器俱，保持實驗室的清潔衛(wèi)生，溫度保持21c.每次做完精檢分精后，擦干凈工作臺，清洗器具、并干燥。
7.認(rèn)真記錄各種數(shù)據(jù)，需上交的數(shù)據(jù)報到辦公室。
8.嚴(yán)格輸精程序進(jìn)行人工授精。
9.積極參加場部組織的各項活動，如轉(zhuǎn)群、售豬、集體文體生活等。
（二）配種舍員工崗位職責(zé)
1.科學(xué)地飼喂空懷、妊娠各階段的母豬，保持母豬適當(dāng)?shù)捏w況。
2.每天清掃圈舍衛(wèi)生兩次，盡量保持溫度適宜，注意通風(fēng)換氣，每周一到兩次清毒。
3.科學(xué)地使用公豬查情，查情時要求配種房管理員參與并進(jìn)行發(fā)情鑒定，發(fā)情母豬作標(biāo)記、記錄匯總報給配種員。
4.經(jīng)常觀察豬群，發(fā)現(xiàn)疾病或異常及時上報。
5.配合技術(shù)員或防疫員做好疾病治療和預(yù)防工作。
6.認(rèn)真做好記錄：如存欄、轉(zhuǎn)出轉(zhuǎn)入、發(fā)情母豬耳牌、領(lǐng)料、耗料、死淘等。
7.積極參加各種公共活動。
（三）產(chǎn)房員工崗位職責(zé)
1.科學(xué)合理地飼喂母豬，經(jīng)常檢查飲水器，保證充足供水。
2.每天清掃圈舍兩次，及時清掃產(chǎn)床上的糞便，保持產(chǎn)房、產(chǎn)床的清潔、衛(wèi)生、干燥。
3.及時通風(fēng)換氣、保持空氣清新，轉(zhuǎn)群后，及時沖洗圈舍，消毒，備用。
4.經(jīng)常觀察豬群，發(fā)現(xiàn)異常及時解決，自己解決不了的.及時匯報。 5.細(xì)心地照顧好母豬和仔豬，發(fā)現(xiàn)臨產(chǎn)母豬提前做好準(zhǔn)備。
6.大環(huán)境溫度保持在21～24c，小環(huán)境溫度隨仔豬的生長而調(diào)整。小豬剛出生時的適宜溫度為33～35c，以后逐漸降低。
7.及時接產(chǎn)，記錄產(chǎn)仔過程，及時地剪牙、斷尾、補(bǔ)鐵，并做好母豬的產(chǎn)后保健。
8.每天兩次對下痢的仔豬進(jìn)行治療。
9.配合技術(shù)員或防疫員做好疾病治療與預(yù)防工作。
10.認(rèn)真做好各種記錄，填寫母豬卡：產(chǎn)仔頭數(shù)、公母頭數(shù)、實產(chǎn)期，其它：產(chǎn)仔記錄、死淘、領(lǐng)料、耗料、轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出，耳號（刺）編碼等。
11.夜班人員熟悉所有的工作才能按排值夜班。 12.積極參加各種公共活動。
（四）保育舍員工崗位職責(zé)
飼喂時，對第一周的斷奶仔豬，仍飼喂哺乳仔豬料，采用少添勤加的方法控料，并用適當(dāng)?shù)乃幬镱A(yù)防保健。一周以后自由采食，以后換料采用過渡的方法。
2.每天清掃圈舍兩次，保持環(huán)境干燥、清潔、衛(wèi)生，每周兩次消毒。
3.注意通風(fēng)換氣，第一周保持溫度26～28c以后每周降1～2c，降到21c為止。
4.一棟舍轉(zhuǎn)空后，及時沖洗消毒，備用。
5.每天兩次治療豬只下痢。
6.經(jīng)常觀察豬群，發(fā)現(xiàn)異常及時解決，自己不能解決的及時上報。
7.配合技術(shù)員或防疫員做好疾病的治療及預(yù)防工作。
8.認(rèn)真做好各項記錄，包括：存欄、轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出、領(lǐng)料、耗料、死淘等。
9.積極參加各項公共活動。
（五）育肥舍員工崗位職責(zé)
1.服從管理，聽從領(lǐng)導(dǎo)安排，自覺遵守公司的各項規(guī)章、制度。
2.經(jīng)常觀察飼槽中飼料品質(zhì)，掌握好喂料量，防止喂料量過大造成飼料的浪費(fèi)和滯留霉變。經(jīng)常觀察豬群，發(fā)現(xiàn)異常及時解決，不能解決的及時匯報。 3.每天清掃圈舍，保持衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
4.注意通風(fēng)換氣，適時及時調(diào)整風(fēng)機(jī)和窗戶的開放度。及時打掃所屬衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域。
5.愛護(hù)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施。正確使用生產(chǎn)工具。本舍工具與物資不得外借或串舍互用。豬舍轉(zhuǎn)空后，及時沖洗消毒，備用。
6.配合技術(shù)員或防疫員搞好疾病的治療和預(yù)防工作。
7.積極參加零時突擊任務(wù)。耐心細(xì)致的做好豬只轉(zhuǎn)運(yùn)出入工作，嚴(yán)禁粗暴相向。 8.處罰：
（1）、因工作不負(fù)責(zé)任槽內(nèi)衛(wèi)生嚴(yán)重超標(biāo)的，每次罰款20元。
（2）、不按規(guī)定飼喂，造成飼料浪費(fèi)者，每次罰款20元。
（3）、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，無故不參加零時應(yīng)急工作的，每次罰款20元。
（4）、豬舍衛(wèi)生與所屬衛(wèi)生區(qū)域打掃不徹底，不干凈的，每次罰款20元。
（5）、飼料不按規(guī)定投喂者，每次罰款50元。
八、免疫與程序
1.嚴(yán)格科學(xué)的開展免疫預(yù)防工作，做到每頭豬，不漏防、不錯防。
2.注射疫苗前要按操作程序和要求部位進(jìn)行免疫注射。
3.注射疫苗要保證種豬一豬一個針頭，育肥一欄一換針頭。避免病菌相互傳染。注射時，已注的要做好標(biāo)記，防止漏防。
4.對針頭、注射器及其他用具嚴(yán)格消毒，針頭、注射器需蒸煮半小時以上。
5.對已發(fā)病豬暫時不注疫苗，但做好標(biāo)記。等康復(fù)后再注射。
6.對注射部位、深度、劑量要嚴(yán)格掌握好，不得草率從事。
7.對社會上新發(fā)生和可能發(fā)生傳播的疫病要及時進(jìn)行防疫。
8.免疫注射以后留下的空瓶，要交到辦公室，一則監(jiān)督注射疫苗的劑量，二則對空瓶進(jìn)行統(tǒng)一處理。
十、炊事員崗位責(zé)任制
保持自身清潔衛(wèi)生，確保無傳染病。
2.確保炊具及環(huán)境衛(wèi)生，按規(guī)定按時消毒。
3.飯菜要做得衛(wèi)生、可口、常換品種和口味。
4.購買質(zhì)優(yōu)價廉的蔬菜和調(diào)味品。
豬場的管理制度和流程篇二
前言
目前，我國養(yǎng)豬業(yè)正朝著規(guī)?；⒓s化的方向發(fā)展。為了滿足規(guī)?；B(yǎng)豬場的實際需求，提高管理水平及經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國內(nèi)外集約化、規(guī)?；i場的管理特點和要求，在總結(jié)了近幾年養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，編輯了《豬場生產(chǎn)管理手冊》，供廣大養(yǎng)豬用戶參考。
第一章規(guī)模化豬場設(shè)計與管理
第一節(jié)豬場建設(shè)
1.豬場布局
豬場布局應(yīng)設(shè)置四區(qū)，即生活管理區(qū)、生產(chǎn)配套區(qū)（飼料車間、倉庫、獸醫(yī)室、更衣室等）、生產(chǎn)區(qū)和種豬運(yùn)動區(qū)；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)包含繁殖、保育、育肥區(qū)，每區(qū)應(yīng)相距10米以上；配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥（或育成）舍、裝豬臺建設(shè)，應(yīng)按從上風(fēng)向下風(fēng)方向排列。配種舍要設(shè)有運(yùn)動場。
2．防疫環(huán)境與生物安全
豬場大門需設(shè)消毒池并配備消毒機(jī)，車輛要消毒；設(shè)人員消毒通道，進(jìn)入人員登記消毒；豬場周圍禁止放牧，協(xié)助當(dāng)?shù)刂車彐?zhèn)的免疫工作；最好設(shè)圍墻、防疫溝及防疫林。
3．糞尿處理與環(huán)保
建場前要了解當(dāng)?shù)卣?0年內(nèi)的土地規(guī)劃及環(huán)保規(guī)劃、相關(guān)政策，因地制宜配套建設(shè)排污系統(tǒng)工程，特別應(yīng)注意沼氣配套工程的建設(shè)。
第二節(jié)豬舍常用設(shè)施及維修
一、豬場常用設(shè)施
為了提高專業(yè)戶養(yǎng)豬場的生產(chǎn)效率和便于養(yǎng)豬生產(chǎn)操作，養(yǎng)豬戶應(yīng)按照豬的生理生長的規(guī)律，對所采用的主要設(shè)備的基本要求、選材、規(guī)格、制造及安裝要求有所了解。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，工廠化養(yǎng)豬設(shè)備得到不斷改進(jìn)和完善，由于各地的實際情況和環(huán)境氣候等的不同，對設(shè)備的規(guī)格、型號、選材等也有應(yīng)所不同，在使用過程中不必強(qiáng)求一致。在經(jīng)濟(jì)條件不富?；蝠B(yǎng)豬自然環(huán)境較好的地區(qū)，不應(yīng)強(qiáng)求安裝先進(jìn)的設(shè)備，其豬場建設(shè)與設(shè)備安裝應(yīng)以“土洋結(jié)合”為主。
二、常用設(shè)備要求及維修
（一）喂料設(shè)備
1、種豬限圍欄母豬料槽為內(nèi)徑30cm半圓形的水泥或pvc槽，料槽應(yīng)能裝不少于3kg的飼料。公豬料槽為寬30cmx長35cm的不銹鋼半圓型槽，容量不下于3kg。
2、大欄在懷孕舍和育肥舍一般采用水泥食槽喂料比較好（不主張撒在地面）。為了防止豬進(jìn)入食槽，可采用彎成“┌”鋼筋嵌入食槽上方，將食槽分割成寬度不低于30 cm的單個喂料槽。
（二）給水設(shè)備
1、給水標(biāo)準(zhǔn)每頭豬每天應(yīng)給水12-18l（平均15l），飲水器的流量應(yīng)為1.5l，水中細(xì)菌數(shù)不大于30萬／ml，酸鹼度６－８為好。
２、飲水設(shè)備鴨嘴式飲水器，10~15頭豬一個（至少每欄2個），保育舍高度分別為30cm~35cm
豬場的管理制度和流程篇三
一個上點規(guī)模的養(yǎng)豬場，如何規(guī)范與管理員工的日常工作，需要制定一些工作職責(zé)與管理制度，一個好的養(yǎng)豬場崗位工作職責(zé)與管理制度，是保證豬場工作正常順利進(jìn)行的基石，豬場搞的好不好，要看制度好不好。
一、場長
1、負(fù)責(zé)豬場的技術(shù)指導(dǎo)及日常工作安排；
2、職工請假的批準(zhǔn)，飼料、獸藥、易耗品的采購計劃制定；
3、每月整理好豬場月報，在每月5日前上報公司；遲報每次罰款10元；
4、場長請假要以請假條的形式向公司董事長或經(jīng)理批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)離場的，每次罰20元。
二、副場長
1、協(xié)助場長工作，在場長離場情況下代理行使場職權(quán)；
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)房的技術(shù)工作；
3、管理制度按豬場職工執(zhí)行。
三、員工
1、豬場員工要服從公司、豬場領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及指揮。除做好本崗位工作外，豬場遇到臨時工作安排，要服從調(diào)配。對不服從公司豬場領(lǐng)導(dǎo)安排、指揮，每次罰款10元。
2、職工請假,須經(jīng)場長批準(zhǔn)安排人頂班后方能離場，并以請假條為準(zhǔn)。如未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗的,除扣發(fā)離崗天數(shù)工資外,每次還罰款50元。
3、未經(jīng)批準(zhǔn),豬場不得留宿外來人員,須留宿的要經(jīng)場長批準(zhǔn),違者罰款20元。
4、飼養(yǎng)員請假需要安排人員頂班,頂班人員補(bǔ)貼費(fèi)從請假飼養(yǎng)員工資中扣出(即該季度結(jié)算出的平均每天所得工資,按請假天數(shù)扣)。
四、管理工作流程
1、飼料、獸藥、易耗品、生產(chǎn)工具的領(lǐng)取：各飼養(yǎng)崗位所需的飼料、獸藥、易耗品及生產(chǎn)工具的領(lǐng)取一律到保管員處領(lǐng)取，由保管員開出庫單，領(lǐng)用人及保管員簽字入帳。每月對庫存及出庫情況盤點1次，由場長、副場長、保管員執(zhí)行，并簽字確認(rèn)。
2、仔豬出生、斷奶、轉(zhuǎn)群、出售計數(shù)及稱重由相關(guān)崗位的飼養(yǎng)員，技術(shù)員場長、保管員在場并簽字，單據(jù)由保管理員登記、保管、入賬。存欄豬每月盤點一次，數(shù)目與賬目不符的，所在崗位飼養(yǎng)員及技術(shù)員各罰款10元。
3、種豬淘汰：①連續(xù)三次配不上種的；②陰道炎及子宮內(nèi)膜炎嚴(yán)重的；③跛腳嚴(yán)重的④連續(xù)三胎產(chǎn)仔7頭以下的；⑤斷奶后56天不發(fā)情并2次激素催生無效的；⑥空懷80天經(jīng)2次催生無效的；⑦后備豬300日齡不發(fā)情的；⑧習(xí)慣性流產(chǎn)的；⑨8胎以上的母豬；⑩必乳性能較差不能帶仔的；⑾公豬沒有性欲、跛腳、精子活力少、咬人的⑿具有危害性疾病的。
種豬淘汰由飼養(yǎng)員及技術(shù)員提出，說明淘汰理由，經(jīng)場長監(jiān)定，批準(zhǔn)后場長，技術(shù)員，所在崗位飼養(yǎng)員、保管員在出庫單上簽字，由保管員入賬。
3、死亡豬只處理程序：
1）種豬死亡由場長及時上報保險公司。并列出庫單，由所在崗位的飼養(yǎng)員、技術(shù)員、場長、保管員簽字，保管員入賬。
2）其他豬死亡，列出庫單，由所在崗位的飼養(yǎng)員、技術(shù)員、場長、保管員簽字，保管員入賬。死亡豬只的無害化處理，由所在崗位飼養(yǎng)員執(zhí)行，所在崗位技術(shù)員進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督。
4、各崗位技術(shù)員、飼養(yǎng)員每天要及時填寫各種報表如配種、獸藥、疫苗使用、母豬生產(chǎn)檔案、病歷檔案交場長。遲交的,每次罰5元。
5、防疫衛(wèi)生
1）、定期進(jìn)行消毒，搞好衛(wèi)生工作，每周三、周六為常規(guī)消毒日，消毒藥物的使用要聽從技術(shù)人員的安排。
2）、母豬分娩前后，要用消毒藥物清洗奶頭，預(yù)防細(xì)菌感染。
3）、從懷孕舍趕到分娩舍的臨產(chǎn)母豬一定要在走廊上消毒后，才轉(zhuǎn)移到分娩舍。
4）、每天上班后，對需要更換消毒藥的消毒池,首先更換消毒藥。
5）、各飼養(yǎng)員衛(wèi)生包干區(qū)，要定期進(jìn)行鏟草消毒，并聽從場長及所在崗位技術(shù)員的安排。
6）、每天上班前，要遵循先更衣，后換鞋，再洗手的原則。
7）、出豬后清洗豬欄及消毒過程要有消毒記錄,無記錄的,每次罰10元。
8）、以上規(guī)定凡違反一次扣10元。
豬場保管員工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)對豬場飼料、獸藥、工具進(jìn)行保管。
2、對豬場存欄數(shù)、飼料、獸藥、工具出入庫進(jìn)行準(zhǔn)確記錄,并建立實物流水賬。每月盤點1次，如是錄入錯誤的，每次罰5元。
3、每月1日按時上交豬場本崗位月報表，遲交一次罰10元。
4、服從豬場領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和指揮。
5、做好包干區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。
豬場的管理制度和流程篇四
1、總則
1.1為加強(qiáng)生產(chǎn)工作的勞動保護(hù)，合理維護(hù)財產(chǎn)免遭不必要的損失，保護(hù)員工在生產(chǎn)過程中的安全與健康，促進(jìn)工作全面順利地向前推進(jìn)，根據(jù)國家的有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合豬場的實際情況特制定本制度。
1.2豬場的安全生產(chǎn)必須貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，貫徹執(zhí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，各級管理者要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。
1.3對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的部門和員工要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要嚴(yán)肅處理，情節(jié)特嚴(yán)重者，觸犯國家刑法、法律、法規(guī)的，交國家執(zhí)法機(jī)關(guān)論處。
1.4豬場安全生產(chǎn)包括兩方面內(nèi)容，一方面：指鍋爐、污水處理廠、配電間以及用電、使用電力設(shè)備機(jī)械、高空作業(yè)、施工等類安全生產(chǎn)、作業(yè)；另一方面：指食物安全、牲豬出口安全、行車安全、防疫安全、雷擊等類工作。
1.5安全生產(chǎn)實行一票否決制，在安全生產(chǎn)上：任何人提出異議，豬場領(lǐng)導(dǎo)、各部門主任、主管要引起相當(dāng)重視，采取防范措施。
2、機(jī)構(gòu)與職責(zé)
2.1豬場成立安全生產(chǎn)委員會（以下簡稱安委會），安委會組長：分公司經(jīng)理，副組長：豬場副經(jīng)理或經(jīng)理助理，成員：辦公室主任、生產(chǎn)技術(shù)部主任以及各部門主任、場長。其主要職責(zé)：全面負(fù)責(zé)分公司安全生產(chǎn)管理工作，研究制訂安全生產(chǎn)技術(shù)措施和勞動保護(hù)計劃，實施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督，調(diào)查處理事故等工作。
2.2各部門主任、主管負(fù)責(zé)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，制訂安全生產(chǎn)實施細(xì)則和操作規(guī)程。實施安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，貫徹執(zhí)行安委會的各項安全指令，確保生產(chǎn)安全。
2.3安全生產(chǎn)責(zé)任人的劃分：第一責(zé)任人為：經(jīng)理，主管經(jīng)理；第二責(zé)任人為各部門主任、主管；第三責(zé)任人即直接責(zé)任人為當(dāng)事人。第一責(zé)任人負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，第二責(zé)任人負(fù)有管理責(zé)任，當(dāng)事人負(fù)有直接責(zé)任。根據(jù)事件的具體情況來劃分三級責(zé)任人的主要責(zé)任和次要責(zé)任。
2.4豬場各部門主任、主管職責(zé)
2.4.1對上級的指示和基層的情況上傳下達(dá)，做好信息反饋工作。
2.4.2 總結(jié)和推廣安全生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗，協(xié)助搞好安全生產(chǎn)的宣傳教育和專業(yè)培訓(xùn)。
2.4.3組織開展安全生產(chǎn)大檢查。深入現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)中的勞動保護(hù)工作，遇有特殊緊急的不安全情況時，有權(quán)指令停止作業(yè)，并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。
2.4.4各部門對于特殊工種、場所、物件要嚴(yán)于管理和制定特殊工種的安全制度，并有專人負(fù)責(zé)。如柴油、鍋爐、配電間、污水處理廠、手扶拖拉機(jī)等。
2.4.5各部門要經(jīng)常督促、檢查本部門員工是否遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程，做好設(shè)備、工具等安全檢查，保養(yǎng)工作，及時向上級報告本部門的安全生產(chǎn)情況，做好原始資料的登記和保管工作。
2.5員工在生產(chǎn)、工作中要認(rèn)真貫徹和執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，遵守各項規(guī)章制度。愛護(hù)生產(chǎn)設(shè)備和安全防護(hù)裝置，設(shè)施及勞動保護(hù)用品。發(fā)現(xiàn)不安全的情況，及時報告領(lǐng)導(dǎo)，迅速予以排除。
3、教育與培訓(xùn)
3.1對新進(jìn)員工、臨時工、民工、實習(xí)人員必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)的二級教育（部門、操作崗位）才準(zhǔn)進(jìn)入操作崗位。對改變工種的員工，必須重新進(jìn)行安全教育才能上崗。
3.2安全生產(chǎn)教育內(nèi)容分為：思想、法規(guī)、安全技術(shù)教育三種內(nèi)容：
3.2.1 思想教育，主要是正面宣傳安全生產(chǎn)的重要性，選取典型事故進(jìn)行分析，從事故的政治影響、經(jīng)濟(jì)損失、個人受害后果幾個方面進(jìn)行教育。
3.2.2法規(guī)教育，主要指國家有關(guān)法律、法規(guī)已有明確規(guī)定的。
3.2.1安全技術(shù)教育包括：生產(chǎn)技術(shù)、一般安全技術(shù)教育和專業(yè)安全技術(shù)訓(xùn)練，其內(nèi)容主要是豬場安全技術(shù)知識，特殊工種知識，消防、防疫、衛(wèi)生知識。專業(yè)安全技術(shù)訓(xùn)練，如鍋爐等受壓容器、電焊接、易燃易爆（如：沼氣）、化學(xué)藥品、有毒有害物品、車輛等特殊工種進(jìn)行專門安全知識和技能訓(xùn)練，且須具備國家有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證（執(zhí)照）后，才準(zhǔn)其獨立操作，否則發(fā)生任何意外事故，分公司概不負(fù)責(zé)。
4、設(shè)備、工程建設(shè)、勞動場所。
4.1各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運(yùn)行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護(hù)，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)有計劃地更新和改造。
4.2電氣設(shè)備應(yīng)有熔保險和漏電保護(hù)，絕緣必須良好，特別是移動式電氣設(shè)備，必須經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)破裂，一定要請專業(yè)維修人員修護(hù)好才能使用。
4.3凡新建、改建、擴(kuò)建、遷建生產(chǎn)場地以及技術(shù)改造工程，都必需安排勞動保護(hù)設(shè)施的建設(shè)，并要與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)（簡稱三同時）。
4.4生產(chǎn)用房、建筑物必須堅固、安全；通道平坦、暢順，要有足夠的光線；為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、池、走臺、升降口等有危險的處所，必需有安全設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。
4.5有高溫、低溫、潮濕、雷電、靜電等危險的勞動場所，必須采取相應(yīng)的有效防護(hù)措施。
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