每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
餐廳日常管理規(guī)章制度篇一
二、員工更衣室是為方便酒店員工更換制服、整理儀容、洗浴和工余休息而專門設(shè)立的。
三、原則上酒店員工每人可享有一個獨立的更衣柜，但特殊情況下，員工可能會兩人合用一個更衣柜。
四、員工入職時，由人力資源部負責(zé)配發(fā)，并免費發(fā)給一把鑰匙；鑰匙屬于員工專用，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借，如有遺失，員工應(yīng)立即向人力資源部及時申請補領(lǐng)，并交繳手續(xù)費。
五、員工如果臨時忘記帶更衣柜鑰匙，可向人力資源部借用，但亦需交繳使用費。
六、未經(jīng)人力資源部許可，更衣柜不得私自轉(zhuǎn)讓，或加配鎖具、鑰匙，或擅自強行開啟，亦或私自打開他人的更衣柜，否則均予以從重處罰，甚至可能按照盜竊論處。
七、員工必須保持更衣柜內(nèi)整潔、完好；柜內(nèi)嚴(yán)禁存放任何酒店物品、貴重物品、食物、飲料或易燃、易爆等危險品。
八、更衣柜必須隨時關(guān)閉并鎖好，若其中貯存的現(xiàn)金或貴重物品發(fā)生遺失或被竊，酒店只負責(zé)協(xié)助調(diào)查，不承擔(dān)賠償責(zé)任。
九、不允許員工在更衣室吸煙或長時間無事逗留；也不得追逐打鬧、高聲喧嘩，或玩游戲、打撲克等。
十、更衣室由保潔員負責(zé)清潔，員工須自覺維護室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)擺放衣物、懸掛物品、隨地吐痰、亂涂抹、扔垃圾、踩踏椅柜，或發(fā)生任何其它有礙衛(wèi)生清潔的舉動。
十一、員工離職時，必須將更衣柜清理干凈，并把鑰匙交還人力資源部。否則，離職三日后，人力資源部將予處柜內(nèi)遺留物品，并不承擔(dān)任何責(zé)任。
十二、人力資源部有權(quán)隨時對更衣室運轉(zhuǎn)狀況進行檢查，并對違規(guī)員工提出批評甚至處罰；而且還將協(xié)同安全人員不定期地抽查員工更衣柜。
餐廳日常管理規(guī)章制度篇二
一、目的：節(jié)約開支，保持宿舍衛(wèi)生整潔，為員工創(chuàng)造一個良好的休息環(huán)境。
二、衛(wèi)生檢查內(nèi)容
白天不開燈，無故不開風(fēng)扇，晚上睡覺后要關(guān)燈，人走后關(guān)燈和風(fēng)扇，嚴(yán)禁長流水，用后及時關(guān)緊水龍頭。床上被品整潔干凈，床下物品擺放整齊，室內(nèi)無異味，地面上無垃圾或積水，洗手間干凈無異味，其他與衛(wèi)生相關(guān)內(nèi)容。
三、評比標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)、中、差共三個等級
四、評比方法：
每間宿舍評選出一名舍長，專門負責(zé)該宿舍的衛(wèi)生，由舍長安排每天衛(wèi)生值班人員。宿舍管理員負責(zé)進行每天例行檢查，根據(jù)檢查內(nèi)容對每個房間進行優(yōu)、中、差三等級，并進行登記，每月月末進行統(tǒng)計，根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果評選出月內(nèi)最佳宿舍3個和最差宿舍3個。
四、獎懲辦法：
最佳宿舍舍長獎勵2%的工資，其他人員獎勵1%工資。最差宿舍舍長罰款2%的工資，其他人員罰款1%工資。均在當(dāng)月工資中體現(xiàn)。最佳宿舍及最差宿舍將在員工板報欄中公布出來。
餐廳日常管理規(guī)章制度篇三
一、關(guān)于人員方面操作
1、全體工作人員上崗前必須合格通過安全操作知識培訓(xùn)。
2、全體用餐人員必須持有效的《健康證》。否則，不得使用統(tǒng)一餐具（非一次性）用餐。
3、全體工作人員熟知設(shè)施設(shè)備安全操作規(guī)程，了解設(shè)施設(shè)備基本運行原理。
4、工作時嚴(yán)禁在現(xiàn)場吸煙，嬉笑打鬧，酗酒上崗及過度疲憊上崗。
5、全體員工會使用滅火器，熟知滅火和救助常識。
6、未經(jīng)批準(zhǔn)謝絕外單位人員進入后廚。
7、新員工上崗操作重要設(shè)施設(shè)備，必須在師傅的指導(dǎo)下完成熟練操作過程，主管（廚師長）每日巡查各崗位操作情況，隨時糾正違規(guī)行為。
8、安全責(zé)任到崗到人，全面深入樹立“安全第一，重如泰山”的思想。
9、全員有責(zé)任提出改進安全管理及防患于未然的合理化建議，并嚴(yán)格要求自己，提醒他人，統(tǒng)一協(xié)助。
10、工作中凡登高、下低、搬運重物等必須由他人協(xié)助，避免一人獨立操作。
11、各班組嚴(yán)格履行交接班記錄，斷水、斷電、斷氣，多余料品歸庫，設(shè)備用具歸位，閉鎖門窗。
二、關(guān)于工作現(xiàn)場（區(qū)域）
1、煙火遠離易燃器具、物品。
2、不堆放任何易燃物品。
3、隨時保持消防通道暢通。
4、避免電源外露，機器漏油，水管漏水、爐灶跑氣等不安全隱患的發(fā)生。
5、定期疏通下水，防止阻塞，隨時清掃地面，做到防滑，防摔，保持清潔。
6、保持內(nèi)外通風(fēng)，對有害氣體及時進行排放。
7、定期清潔油灶道、設(shè)備表面、墻壁等處油污，保持干凈、光亮，風(fēng)路通暢。
三、關(guān)于設(shè)備用具
1、每次使用前后檢查煤氣設(shè)備運轉(zhuǎn)狀態(tài)，重點部位（如灶頭、排風(fēng)）重點查看，嚴(yán)格執(zhí)行“先點火，后開氣，不用時隨手關(guān)閉氣源”的工作流程。
2、所有電器設(shè)備不用時及時切斷電源，嚴(yán)禁帶電檢修。對冰箱（柜）等需要持續(xù)通電的設(shè)備經(jīng)常檢修運轉(zhuǎn)情況，并隨手關(guān)門。
3、使用刀具謹(jǐn)慎小心，輕拿輕放，妥善保管，避免切割傷人，嚴(yán)禁丟失。
4、接近高溫（如爐、鍋、電、氣），嚴(yán)禁無任何防護情況下身體直接接觸，避免被燙傷。
5、嚴(yán)格控制油鍋溫度，隨時有人在場監(jiān)控。
6、嚴(yán)禁亂接電線或無防護檢驗電源，防止被電擊傷。
四、關(guān)于食品衛(wèi)生
1、入庫嚴(yán)格檢驗原材料質(zhì)量，避免過期、污染或帶菌類材料入庫。
2、加工中操作人員須清潔雙手和用具，特別避免雙手直接接觸熟食，烹飪前將食品清洗干凈，烹煮中確保溫度適宜，確保食物完全做熟。
3、剩余食品、原材料、半加工品妥善保管、歸庫、制冷，注意相互隔離，生熟分開。
4、定期滅殺蟑螂、蚊蠅等害蟲，在規(guī)定范圍內(nèi)噴灑消毒劑。
5、嚴(yán)格清洗餐具，高溫消毒，避免重復(fù)使用中發(fā)生傳染。
6、加工間：室內(nèi)每日必須不少于兩次進行紫外線消毒
7、其他未盡規(guī)定，參照國家衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
五、關(guān)于庫房管理
1、擺放整齊，定置定位避免因混放而引起的串味、污染、劃碰等情況發(fā)生。
2、保持庫房溫度、濕度及良好通風(fēng)。
3、隨時檢查儲物狀況，及時處理變質(zhì)或廢棄物。
4、設(shè)專人管理，移交鑰匙認(rèn)真記錄；不用時鎖好門。
5、定期盤點，出入平衡、嚴(yán)防損失。
餐廳日常管理規(guī)章制度篇四
為了加強對餐廳的管理，特制定了餐廳管理制度。
一、管理制度的制定
1、組織圖表
組織圖表表示了崗位和職責(zé)的基本分類和關(guān)系，是組織形式的機構(gòu)圖，但有某些局限性，如各層次的職權(quán)范圍和職責(zé)，地位相同的兩個職員之間的非直線關(guān)系或不同部門的職員之間的間接關(guān)系皆不明顯。由于這個原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖標(biāo)的重要補充說明。
2、工作種類
工作，種類是反映所需技能和職位職責(zé)的說明。對員工的定向培訓(xùn)，對完成工作評估，對制定工資等級，對確定職權(quán)和職責(zé)的范圍都有幫助。工作種類說明包括鑒定數(shù)據(jù)、工作概要、指責(zé)和要求。
3、工作規(guī)范
工作規(guī)范是陳述一項工作要達到的標(biāo)準(zhǔn)，它包括工作責(zé)任、工作條件、個人資格等。
4、工作時間表
工作時間表是員工要完成的工作的概念，附有工作過程說明和時間要求，是經(jīng)理與員工交流的一種方式。有三種基本的工作時間表，即個人時間表、日常時間表和組織時間表。工作時間表的內(nèi)容包括：姓名、工作時間、職務(wù)、受誰監(jiān)督、由誰換班、休息日、用餐時間、休息時間、各段時間要做的工作內(nèi)容等。
現(xiàn)代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間（工作區(qū)域）：制作熱菜區(qū)、供應(yīng)區(qū)、制作冷菜區(qū)、制作面包與糕點區(qū)。有利于洗滌各種餐具的洗槽儲藏設(shè)備和存貨的倉庫；有辦公室、更衣室及刷洗室。
廚房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就沒有意義了；烹調(diào)食品必須具有誘人的特點，如令人愉快的味道、香氣和外觀。要使廚房能夠順利、有效、安全運作，就必須將廚房設(shè)計好、布置好。一般來說，廚房并不是一個安靜的地方，它常常處于緊張的氣氛之下，這種氣氛是由于員工在營業(yè)期間工作忙而造成的。即使有現(xiàn)代空調(diào)設(shè)備，廚房也很熱。如果一個廚房設(shè)計不好或管理不善，那沒它會出現(xiàn)這樣的場面：忙亂、噪音、熱、混亂。這就是為什麼要將廚房不同的工作分開并劃分成若干各區(qū)域的原因。
廚房管理的一個重要內(nèi)容是食品生產(chǎn)管理，就是說要有一整時套的生產(chǎn)程序，包括操作程序、時間表等等；同時要體現(xiàn)出生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，即產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量），時間標(biāo)準(zhǔn)（效率）及成本標(biāo)準(zhǔn)（利潤）。
1、每月25號各部門（班組）上報下月工作計劃，培訓(xùn)計劃。
2、每月2號前上報各部門（班組）上月總結(jié)。
3、每月2號前上報各部門（班組）員工上月考核表員工考勤表，物品盤點表等。
4、領(lǐng)班負責(zé)每月召開二次班前會，主管每天召開一次所管轄的全體員工會議。
5、經(jīng)理每天早晨召開主管晨會，每周召開一次全體人員大會總結(jié)工作得失，表揚先進，講述下月計劃目標(biāo)，布置工作，參加酒店召開的各種例會。
6、領(lǐng)班，主管參加晨會以匯報工作。需要協(xié)調(diào)的工作為主，提出合理化改進建議。
7、領(lǐng)班檢查率100%，主管檢查率80%，經(jīng)理抽查率60%。（抽查區(qū)內(nèi)達到80%），并做好記錄。
8、班前會內(nèi)容要求以表揚為主，總結(jié)昨日工作，布置當(dāng)日任務(wù)。
9、定期召開員工座談會，班組內(nèi)每周一次，各部門每月二次，經(jīng)理每周分部門與員工談心，了解情況。
10、每月召開一次前后臺交流會，加強前臺與后廚的溝通。
11、廚房部安排每周至少一次菜品培訓(xùn)。
12、各部門班組每周至少安排二次專業(yè)知識，企業(yè)文化的培訓(xùn)。
13、實行層級管理制，違反以上任何一項，對責(zé)任部門責(zé)任人按規(guī)定進行處罰，直接領(lǐng)導(dǎo)負管理連帶責(zé)任。
14、每月進行一次民主評議，作為考核管理人員的依據(jù)。
15、各部門（組）每周舉行一次小的娛樂活動（游戲）活躍員工氣氛。
16、部門每月舉行一次演講或知識競賽，各班組選派優(yōu)秀選手參加。
二、餐廳交接班制度
為保證餐廳營業(yè)的正常延續(xù)，使二班次在人員，物品方面做好交替，保管，對各級服務(wù)和酒店財產(chǎn)物品的妥善交接，各班組人員應(yīng)遵循并執(zhí)行此制度。
1、人員交接：接班人員按規(guī)定時間上崗，不遲到；上崗前到主管或領(lǐng)班處報到，儀容儀表達標(biāo)，隨身三帶齊全。距交班人員下班前10分鐘，交接班雙方進行工作交接，交班人員要向接班人員交待清楚工作情況和有關(guān)注意事項。特別是客人用餐情況及客人的需求，雙方人員在《工作交接與值班表》上簽字認(rèn)可后，交班人員離崗。
2、物品交接：交接人員將工作區(qū)域內(nèi)的擺臺用品，服務(wù)用品等當(dāng)面向接班人盤點交接，并在《工作交接與值班表》上做好書面記錄。
3、交接班記錄：交接雙方必須將工作交接情況認(rèn)真，真實地填入《工作交接與值班表》中。體現(xiàn)出當(dāng)時的客人情況，餐廳設(shè)施，器具狀況等，接班人員下班前應(yīng)將本工作情況在《工作交接與值班表》中予以體現(xiàn)。
4、餐廳結(jié)束營業(yè)后，當(dāng)班人員應(yīng)做好擺臺工作和衛(wèi)生清理。使臺面器具完善，衛(wèi)生，餐廳內(nèi)無酒瓶，垃圾等物品，所有物品擺放有序，要關(guān)閉所有電器開關(guān)，檢查有無安全隱患之后與值班保安人員進行交接，做好交接記錄，餐廳人員離崗下班。快餐廳與夜班人員交接，
5、午餐臨近結(jié)束時，值班經(jīng)理應(yīng)到大堂副理處與相關(guān)人員做好工作交接，進入值班狀態(tài)期間應(yīng)注意對后期服務(wù)做好監(jiān)督，有客人不滿或投訴時及時處理，如遇不能解決的問題應(yīng)立即向上級匯報，做好電話訂餐的記錄工作和員工小時加班的記錄工作，客人離店后檢查水電關(guān)閉情況，設(shè)施設(shè)備運行狀況。值班結(jié)束后填寫值班記錄并與接班人員做好交接。
三、客人損壞餐具賠償制度
為了更好的節(jié)約費用，控制餐具損耗，減少酒店損失，特制訂制度如下：
賠償：
1、客人在就餐中損壞餐具，應(yīng)賠償。
2、服務(wù)員應(yīng)及時為客人換上新的餐具，迅速清理現(xiàn)場。
3、委婉地告訴客人需要賠償，如是主賓或主人應(yīng)顧及客人的面子，在適當(dāng)時機再委婉告訴客人。
4、客人無異議時及時通知吧臺損壞餐具數(shù)量，品名，賠償價格，房間號或（桌號）客人姓名。
5、賠償金額按財務(wù)規(guī)定執(zhí)行，一般按進價的120%進行賠償。
6、閉餐后及時上報領(lǐng)班進行登記并申領(lǐng)新餐具。
免賠：
1、當(dāng)客人是老顧客時，不愿賠償可以免賠。
2、當(dāng)客人拒不賠償時，可以免賠。
3、破損餐具在5元以下時，領(lǐng)班有權(quán)免賠；10元以下時，主管有權(quán)免賠；30元以下時，經(jīng)理有權(quán)免賠；50元以上時應(yīng)上報總經(jīng)理。
4、免賠原則是堅持酒店利益，照顧客人面子，能賠償?shù)母?；最后達到雙方滿意。
5、立即做好登記，填寫免賠單，在帳單上以未扣形式出現(xiàn)，當(dāng)事人，管理人員雙方簽字生效。
6、寫在值班記錄上，例會時匯報上級
四、餐具管理獎罰制度
為了加強管理，提高員工技能，增強愛店意識，節(jié)約酒店費用，特制訂制度如下；
賠償：
1、員工在工作中不慎損壞餐具，應(yīng)立即上報領(lǐng)班進行記錄并申領(lǐng)餐具，此時可不立即賠償，可先記錄月底，根據(jù)餐具損耗率進行一次性賠償。
2、員工如是故意（因工作態(tài)度不好）損壞餐具物品，領(lǐng)班有權(quán)當(dāng)場開賠償單，賠償金額為進價的一倍。
3、所有賠償以罰款形式上報餐廳和財務(wù)，并做好記錄。
4、賠償金額10元以下主管簽批；50元以下餐廳經(jīng)理簽批；50元以上部門經(jīng)理簽批。
5、餐具損耗率按比例分配到各樓層班組，月底盤點在損耗之內(nèi)的樓層班組，可以不對員工進行處罰。超過損耗率時，按餐具進價賠償。
6、樓層班組餐具損耗率超過部分按進價進行平攤處罰，管理人員負有連帶責(zé)任。
獎勵：
1、如樓層餐具損耗率在控制范圍內(nèi)，日常處罰餐具所得用來獎勵餐具保管好的員工，并授予愛店天使稱號。
2、酒店按餐具損耗率節(jié)約部分的50%拿來對節(jié)約樓層班組進行獎勵。
3、每月評比愛店如家流動紅旗。
洗刷：
客人走后由服務(wù)生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷間，領(lǐng)取同樣數(shù)量的餐具，填寫領(lǐng)送表。
或者第二天去洗刷間領(lǐng)取同樣數(shù)量餐具，
洗刷間負責(zé)保管清理全部餐具。
樓層領(lǐng)班負責(zé)協(xié)助發(fā)放。
餐廳日常管理規(guī)章制度篇五
第一章總則
第一條目的
為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟、安全、衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
第二條適用范圍
本管理制度適用于酒店全體員工。第三條管理職責(zé)
行政人事部負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并監(jiān)督食堂的日常工作。
第二章細則
第一條員工餐標(biāo)準(zhǔn)
1、酒店根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r水平和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特規(guī)定中餐和晚餐標(biāo)準(zhǔn)為4元/餐，早餐為2元/餐。
2、員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由行政人事部根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平、物價水平，并結(jié)合酒店實際情況制定調(diào)整方案，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核后，報總經(jīng)理和董事長審批。
第二條用餐時間
早餐：07:30——08:30中餐：10:30——12:00晚餐：16:30——18:00辦公室人員中餐和晚餐的就餐時間分別是：11:30和17:30。
3、凡酒店員工親屬需在員工食堂就餐的，每餐按照5元計算（用餐前到行政人事部備案、繳費）
第三條食堂工作人員要求
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長發(fā)、長指甲，不得吸煙，不得與人閑聊。
3、食堂工作人員對待員工應(yīng)熱情周到，彬彬有禮，一視同仁，嚴(yán)禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉燃氣、電源。
6、食堂員工應(yīng)每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第四條食堂衛(wèi)生要求
1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴(yán)禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗干凈，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內(nèi)必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈、整潔。
4、食堂內(nèi)部地面、工作臺面每天清洗并保持清潔。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃，員工餐廳要隨時保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠、滅蠅等四害消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面，以確保安全。
7、泔水桶每天打掃，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第五條采購及核查
1、采購人員本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應(yīng)商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴(yán)禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由采購員、廚師、庫管共同進行入庫核實，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
5、采購人員必須嚴(yán)格控制采購成本。
第三章管理規(guī)定
第一條安全管理
1、未經(jīng)許可，非工作人員不得進入廚房。
2、廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置。
3、廚房設(shè)置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁流動吸煙。
5、使用炊事用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第二條用餐管理
1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度，一人一卡，每張卡每餐只能使用一次。
2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務(wù)部補辦，工本費20元。
3、各部門員工應(yīng)按酒店安排的時間輪流用餐，就餐時間為30分鐘，員工當(dāng)班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。
4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。
5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節(jié)假日，則順延一天充值。
6、員工就餐須配戴工號牌，自覺排隊按順序領(lǐng)用食物，嚴(yán)禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。
7、用餐人員應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未經(jīng)批準(zhǔn)，不能帶親戚朋友進入員工餐廳用餐。
8、餐具由酒店統(tǒng)一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。
9、用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。
10、辭退/離職時，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費。
11、用餐期間，不準(zhǔn)向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處，并養(yǎng)成隨手關(guān)水、關(guān)電的好習(xí)慣。
12、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，嚴(yán)禁浪費，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯等浪費行為，將處100元以上罰款。
13、外來食品也不能帶入餐廳。
14、就餐完畢，應(yīng)及時離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。
15、愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
16、以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報行政人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。
第四章附則
1、本制度由行政人事部制定，總經(jīng)理批準(zhǔn)后實行。
2、本制度由行政人事部解釋。
3、本制度從發(fā)布之日起執(zhí)行。
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