理解是對(duì)知識(shí)和事物深入思考的過程，通過理解可以提高自己的思維邏輯和分析能力。撰寫總結(jié)時(shí)，我們要注意用正面的語言表達(dá)自己的成就。接下來將為你展示一些總結(jié)寫作的技巧和竅門，希望能幫到你。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇一
成都是我的故鄉(xiāng)，她那神秘的傳統(tǒng)風(fēng)俗、悠久的歷史文明和秀麗的山川傾倒了多少文人墨客，被冠以“東方的伊甸園”。成都是唯一一座兩千多年來城名、城址不變的城市。
川菜、魯菜、蘇菜、和粵菜被稱為“中國四大菜系”。而川菜更以它別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，成為中華民族飲食文化中一顆燦爛奪目的明珠。
大家一定吃過水餃吧!但你吃過正宗的鐘水餃嗎?相傳鐘水餃創(chuàng)于1893年，老板姓鐘，所以取名為鐘水餃。鐘水餃皮薄餡嫩，咸甜微辣，吃進(jìn)嘴里，熱氣騰騰，咬一口，那餡滑嫩爽口，一個(gè)囫圇，滑滑地滾進(jìn)胃里，滾燙的感覺傳遍你全身。
說到鐘水餃，我又想到了龍抄手。龍抄手的來歷和鐘水餃不一樣，并不是老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商量開抄手店，取“濃”的諧音“龍”得名。龍抄手餡嫩皮薄，湯鮮味美，一端上桌子，飄香四溢，成為成都小吃中的佼佼者。
成都小吃中最有名，最富地方風(fēng)味特色的菜肴，要數(shù)陳麻婆陳麻婆豆腐了。陳麻婆豆腐距今已有一百多年歷史。當(dāng)你品嘗陳麻婆豆腐時(shí)，只要把豆腐送進(jìn)嘴里，輕輕一咬，就感到整塊豆腐都裂開了，還有一種麻辣鮮香的感覺。陳麻婆豆腐現(xiàn)在已經(jīng)是聞名世界的川菜了。
評(píng)語：小作者觀察細(xì)致，按先總后分的方法，生動(dòng)形象地描寫了家鄉(xiāng)的“鐘水餃”的特點(diǎn)。語言準(zhǔn)確，“皮薄餡嫩，咸甜微辣，吃進(jìn)嘴里，熱氣騰騰，咬一口，那餡滑嫩爽口，一個(gè)囫圇，滑滑地滾進(jìn)胃里，滾燙的感覺傳遍你全身”形象具體。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇二
要說我是個(gè)吃貨一點(diǎn)也不過分，因?yàn)槲乙豢吹胶贸缘臇|西就兩眼放光，呵呵，所以長得圓乎乎的，怎么也苗條不起來。人家都說我富態(tài)，管它呢，只要健康快樂就好，身材好壞嘛，順其自然吧。
說起特色小吃，就不能不提到我的故鄉(xiāng)，一個(gè)湘西的小縣城，地方不大，民風(fēng)很淳樸，人文氣息很濃厚。離碼頭不遠(yuǎn)的市場上熱鬧非凡，經(jīng)常是人潮洶涌，窄窄的街道兩旁擠滿了小攤販。我最喜歡跟著母親去趕集了，因?yàn)檫@一天比往常都要熱鬧，商品也比往常豐富許多。
我來介紹一下簡要的制作方法吧，本地出產(chǎn)的紅皮蘿卜個(gè)大又圓溜，挑選個(gè)頭中等的蘿卜洗干凈了，切成片，放進(jìn)壇子里邊用酸水泡個(gè)十天半個(gè)月就行了。當(dāng)然這酸水是特制的，里邊還得擱上冰糖，吃起來酸酸甜甜的，還很脆爽。記得大姐結(jié)婚的時(shí)候，家里買了很多這種蘿卜招待客人，都被一掃而空。
糯米蓮藕是一道甜食，我們那里的農(nóng)戶到了夏天喜歡種蓮藕。蓮藕有很多種吃法，大家熟悉的吃法有素炒藕片，蓮藕燉排骨，白糖涼拌。我們這里還有一種吃法，就是把蓮藕切成一段段的，清洗干凈，把里面的空隙處塞上糯米，然后放進(jìn)油鍋里炸，炸出來的口感很好，又香又甜，十分好吃。
小時(shí)候最愛吃的一道早餐小點(diǎn)心就是金黃的糯米糍粑，小販把糯米切成三角形，放進(jìn)油鍋炸成金黃色澤，整條街都能聞到那濃濃的香氣。五角錢一個(gè)，拿在手里還燙手呢，就迫不及待的咬上一口，燙的齜牙咧嘴的同時(shí)又很滿足。你看這糍粑外邊金黃酥脆，里面的糯米香甜綿軟，香味始終在口中回味無窮。哎，不騙你，絕對(duì)是人間美味。
小孩子就是嘴饞，到了市場上光想著吃了，呵呵。也怪不得俺么，那么多美食讓人眼花繚亂，肚里的饞蟲四處亂躥，不安分么。上躥下跳了半天，肚子餓了吧，來上一碗米豆腐好了。軟軟的米豆腐加上特制的辣椒醬，強(qiáng)烈的辛辣味刺激了味蕾，胃口大開，常常一碗都不過癮呢。
要知道我們這里的辣椒醬也是特色食品，我老媽是制作辣醬的能手。她會(huì)挑選上好的`干紅辣椒，洗凈曬干水分，油燒熱，把辣椒放到鍋里去炸香脆，火候要把握好，不然辣椒就燒糊了。炸好的辣椒撈出來放到陶制的擂缽里用木錘使勁搗碎，還得加上蒜子和生姜，這樣搗出來的辣醬才特別香。搗碎的辣椒末裝在玻璃瓶里邊，上面淋上一些香油，這樣保存的久，要吃的時(shí)候勺一點(diǎn)出來做調(diào)理，是很好的調(diào)味品額，涼拌菜味道好不好，就靠這辣椒醬調(diào)味了。
到了清明時(shí)節(jié)，我們這里去掃墓的人們還會(huì)制作一道特色美食用來祭祀。是什么呢？當(dāng)然是蒿菜糯米飯了。說起這糯米飯，因?yàn)楣ば蚵闊?，而且需要一道特殊食材，所以平時(shí)是吃不到的，算一道時(shí)令小吃吧。四五月的時(shí)候，田邊地頭的蒿菜四處可見，綠油油的一片，散發(fā)出特殊的艾蒿氣息。拎上籃子，半個(gè)小時(shí)就能采滿一籃子?；丶乙院?，把蒿菜洗干凈，用鹽水把苦水揉搓掉，加點(diǎn)兒鹽，和上糯米，拌上切碎的臘肉一起煮熟。哇塞，煮出來的米飯是亮晶晶的綠色，可謂是色香味俱全，很養(yǎng)眼。而且會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香味，因?yàn)槔镞叺氖巢挠休锊耍疵?，臘肉。你想想，這三種香味混合起來，相信全世界也沒有幾個(gè)人不喜歡這道美食的。
過年北方人喜歡煮臘八粥，而我們這個(gè)南方小鎮(zhèn)喜歡做糯米糍粑。我姨媽住在大山里，他們家住的是木制的吊腳樓，冬暖夏涼，十分舒適。過年，地里的糯米豐收了，為了慶祝這一年風(fēng)調(diào)雨順，大家會(huì)把上好的糯米煮熟，放到自制的石臼里，派上十幾個(gè)壯勞力輪流把糯米搗成糍粑。這可是個(gè)苦力活，大伙兒要把上百斤的糯米搗成糍粑要從大清早忙到天黑才能完成任務(wù)。
我有幸見過搗糍粑的過程，場面十分壯觀。男子漢脫掉上衣，背上流淌著汗水，胳膊上的肌肉有節(jié)奏的一鼓一鼓的，在冬天的白色霧氣中升騰著熱氣，仿佛一尊尊大力神，比那些健美教練更具有原始奔放的美感，可惜那時(shí)候沒有照相機(jī)，不然能拍到幾張好照片。
糯米搗好了，還需要人用手工做成一個(gè)個(gè)圓形的糍粑。我試著稱量過，一般的糍粑四個(gè)一斤。當(dāng)然還有最大的，這種糍粑比一般的糍粑個(gè)頭要大，有臉盆大小，中間留一個(gè)孔，曬干后用繩子穿起來掛在墻上，想吃的時(shí)候切上一塊煮熟就行了。除了白米糍粑，還可以添加綠豆，做成綠豆糍粑。或者加上曬干的蒿菜，做成蒿菜糍粑，都十分美味。吃的時(shí)候，可以加上豬油白菜煮熟，加點(diǎn)鹽；喜歡吃甜食的可以放白糖。也可以用油煎炸，最簡單的辦法就是直接放在炭火上烤熟了，包上咸菜或者白糖就可以了?？镜倪^程十分有趣，用火鉗放在炭火上烤，等到糍粑中間鼓起來，變成一個(gè)圓鼓鼓的大胖子，就熟了，這個(gè)時(shí)候就可以取下來，中間填上各種食材，很美味。
圓圓的糍粑象征著這一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，寓意吉祥，吃起來美味可口，烹調(diào)又簡單，所以這個(gè)風(fēng)俗一直流傳了下來。用糯米制作是因?yàn)榭诟泻?，每年姨媽都要送我們家?guī)资雉亵?，平時(shí)不吃的時(shí)候用冷水泡在盆里就行了，可以保存很久。
離開熟悉的故土，離開熟悉的人，也遠(yuǎn)離了從小吃到大的家鄉(xiāng)風(fēng)味美食，才幡然醒悟家鄉(xiāng)的一切都是如此親切美好，那么耐人尋味。偶爾在夢里與我的故鄉(xiāng)邂逅了，這份感覺竟然也甜蜜如往昔，仿佛又變成了那個(gè)貪吃的小姑娘。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇三
俗話說：“民以食為天?！泵總€(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。
首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準(zhǔn)備好的面粉放進(jìn)一個(gè)盆子里，再加入適當(dāng)?shù)乃?，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團(tuán)放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團(tuán)搟一會(huì)兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因?yàn)樘×?，餃子皮里的肉餡兒會(huì)不聽話，從餃子皮的縫隙當(dāng)中鉆出來;餃子皮不能太厚，因?yàn)樘窳?，餃子放到水里煮就不那么容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。
餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西藏。又過了一會(huì)兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍(lán)色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋?zhàn)永锩娴娘溩右惨恢痹诜序v。過了不久，我見時(shí)間已到，便連忙拿來一個(gè)碗，盛了幾個(gè)餃子，我用筷子夾起一個(gè)餃子，送到了嘴里。哇!真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是只羨餃子不羨仙啊!我細(xì)細(xì)地品味著那個(gè)味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時(shí)，我的心里產(chǎn)生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。
俗話說：“民以食為天?！蔽艺f：“我以餃子為天!”家鄉(xiāng)的餃子有著家鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道。
評(píng)語：這篇狀物文為我們展示了作者家鄉(xiāng)的特色小吃——餃子，表達(dá)了對(duì)家鄉(xiāng)小吃的喜愛之情。文中對(duì)餃子口感的描寫較為細(xì)致，如“一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來”，詞匯豐富，有藝術(shù)加工。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇四
我愛家鄉(xiāng)的小吃。我的家鄉(xiāng)在柳州，那里最有名的小吃就是螺螄粉。走在廣西柳州的大街小巷，總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄香，那游離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵炒田螺的聲音，構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。
當(dāng)然，螺螄粉的配料是不可缺少的，比如說，酸筍、腐竹、木耳、花生、青菜等。但是，一碗好的螺螄粉必須要酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得剛剛好。這才是美味的螺螄粉。
有些外地人來柳州旅游的人們，在吃螺螄粉的時(shí)候常常抱怨＂螺螄粉里怎么沒有螺螄肉呀？＂可事實(shí)上，柳州正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。螺螄粉之所以叫做螺螄粉是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人可能不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。
柳州的小吃不僅有螺螄粉，還有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，比如說，鴨頭、螺螄、酸甜豬腳、特色牛肚、特色小肚、白切雞等，這都是柳州的風(fēng)味小吃。光想想就令人垂延三尺。
這些小吃都是柳州的特產(chǎn)，真是人間美味。俗話說：＂外地人來柳州，不吃螺螄粉就不算來到柳州。所以來到我的家鄉(xiāng)－－－柳州。一定要來品嘗這里的風(fēng)味小吃，最重要是要品嘗一下正宗螺螄粉。
我愛家鄉(xiāng)的小吃，更愛家鄉(xiāng)的人，我應(yīng)該多品嘗，了解家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。外地人來不知道家鄉(xiāng)有什么風(fēng)味小吃，我還可以向他們介紹柳州的小吃有哪些？把自己家鄉(xiāng)的小吃介紹給外地人，讓他們也來了解一下我的家鄉(xiāng)。這樣才能更多的游客來柳州游玩，品嘗小吃。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇五
我的家鄉(xiāng)在湘西北的大山深處，那里是以土家族、苗族為主的少數(shù)民族聚集地。智慧的先民開發(fā)出了許多獨(dú)特的風(fēng)味小吃。有香味濃郁、肥而不膩的煸臘肉，有綿軟鮮香的干豆腐絲，有重口味的霉豆腐……可我最愛的還是滑嫩爽口的米豆腐。
米豆腐含有多種維生素，能預(yù)防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養(yǎng)顏美容，保持青春活力;具有清熱敗火，解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品，吃堿性食品可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質(zhì)減少，對(duì)尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。
做米豆腐，首先是把糙米用堿水泡一個(gè)晚上，第二天早上瀝干備用，這時(shí)的米就變成了淡淡的草綠色。然后用石磨把米磨成米漿，再加入石灰水，攪拌均勻，再放入鍋里煮成糊狀。根據(jù)自己的喜好，容器的不同，可以做出多種不同的形狀。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁熱倒入魚眼篩，輕輕篩一篩，米糊就像無數(shù)顆頑皮的小蝌蚪爭先恐后地跳進(jìn)早已準(zhǔn)備好的涼水盆里，這時(shí)米豆腐就像用開水剛沖泡的茶葉一樣在水中搖搖晃晃，一會(huì)兒便沉入盆底，就像玩累了的正準(zhǔn)備休息的小蝌蚪。經(jīng)過冷卻后，米豆腐就制成啦!
我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的米豆腐!
評(píng)語：這是一篇狀物的文章，文章采用第一人稱的寫法，讀起來覺得親切自然。文章對(duì)家鄉(xiāng)小吃——滑嫩爽口的米豆腐的描寫細(xì)膩準(zhǔn)確，修辭手法運(yùn)用恰當(dāng)，通篇文章語調(diào)輕松活潑，語言生動(dòng)有趣。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇六
我的家鄉(xiāng)是永春，那里有許多著名的小吃。例如:吉宏蛋糕、瑪西等等……但是我最喜歡的.是班哲龜。也許你不知道烏龜是哪種小吃，所以讓我給你介紹烏龜?shù)脑颉?/p>
家龜被稱為家龜?shù)脑蛉匀恍枰獜囊粋€(gè)故事開始。
傳說在甘龍時(shí)期，桃城和五里街的人們以賣一種叫“糯米龜”的小吃為生。其中，孫邦和孫清水父子表現(xiàn)最好。當(dāng)時(shí)，永春州知事葉少芬聘請(qǐng)薛先生讓他的弟弟葉少本在考試前好好學(xué)習(xí)。然而，他不喜歡學(xué)習(xí)，整天游手好閑。就是愛去孫幫家里吃“鱉”。
后來，有一年，元宵，因?yàn)樨澯淮蛄?。邵先生拒絕了他。孫邦和他的兒子收留了他。從那以后，邵奔改變了他的惡行，回到了正確的道路上。他變得憤怒和學(xué)習(xí)?？忌狭撕擦衷?。
三年后，邵本在福建當(dāng)了一名學(xué)生。后來，邵奔回到家鄉(xiāng)，向?qū)O邦父子表示感謝。然而，孫邦的父親去世了，商店的生意不如以前了。它被遺棄了。邵本跑到孫幫家吃烏龜。孫邦看到它時(shí)非常高興。他做了一碗花生湯和一盤糯米烏龜。邵本吃了之后，就請(qǐng)其他學(xué)者吃烏龜。后來，人們稱孫幫為“幫舍人”，而糯米龜則改名為幫舍鬼。
牛龜通常在孩子滿月時(shí)的婚禮上慶祝。它象征著幸福和好運(yùn)。聽了我的介紹后，你真的想吃嗎？如果你愿意，來我的家鄉(xiāng)永春吧！
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇七
人人對(duì)自己的故鄉(xiāng)都懷有一種特別的情愫，無以言表而難以割舍。淡淡的鄉(xiāng)思，最忘不了的便是那家鄉(xiāng)的味道。
俗話說“民以食為天”，每個(gè)地方都有它獨(dú)自的特產(chǎn)，風(fēng)味小吃更是占有一席之地。本人家鄉(xiāng)的小吃種類也是類型多樣，數(shù)不勝數(shù)。有賣燒烤的、有賣煎炸類的、有賣冷飲的、也有賣風(fēng)味湯的。其中，手抓餅令我情有獨(dú)鐘。
手抓餅原本的名字叫蔥抓餅，它的起源來自于我們中國的臺(tái)灣。食材也很簡單，可以依據(jù)自己的口味，加入自己喜歡吃的。做法如下：首先準(zhǔn)備一張面餅，一個(gè)雞蛋，兩根火腿，一片培根，兩片生菜和番茄醬；然后在鍋底刷上一層油，分別放入面餅，雞蛋和培根，煎炸十分鐘左右；最后將切好的火腿和煎熟的雞蛋、培根放在面餅上，撒上適量的番茄醬，用面餅卷住?，F(xiàn)在就是享受美味的時(shí)刻啦！
其次，令我回味無窮的便是烤羊肉串了。
記得一次偶然的機(jī)會(huì)，我遇見了它，那是在一次逛夜街的時(shí)候。當(dāng)時(shí)我聞見了一種令人蕩氣回腸、垂涎不止的氣味，它刺激著我的味蕾，牽引著我的身體，不斷地靠上前去。原來是一位阿姨站在烤車面前，手中不停地翻轉(zhuǎn)著正在烤著的羊肉串，我毫不猶豫的叫老板給我來5串。只見阿姨拿出已經(jīng)穿好的羊肉，架在裝有炭火的燒烤爐上，刷上了一層秘制的醬料，開始翻轉(zhuǎn)羊肉串。炭火拍打著肉串，發(fā)出滋滋的響聲，空氣中不一會(huì)兒就充滿了香氣撲鼻的味道，20分鐘左右后，羊肉串顯得外黃里嫩，色澤誘人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了對(duì)羊肉串裝扮的最后一步。吃著到口的美味，懷著滿足的心情，我一路蹦噠著回了家。
溫柔鄉(xiāng)情意綿綿，家鄉(xiāng)的味道讓我流連忘返，它牽引著我青春的靈魂回到那美食文化的淵源深處。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇八
我的家鄉(xiāng)安豐除了盛產(chǎn)豐富的水產(chǎn)品以外，還有一個(gè)更好吃的美食——安豐燒餅。
安豐燒餅外表并不奇特：鵝黃色的外殼包裹著深色的薄皮，上邊撒著芝麻粒，黑的、白的、棕色的……像一副單調(diào)但又不失趣味的拼圖，發(fā)出一縷縷誘人的香味。一口咬下去，里邊各種各樣的餡兒，多得讓你數(shù)不清。那滋味簡直是天堂般的美好。入口即化，精致極了！
燒餅的餅皮可要提前和好，再用圓桿子碾個(gè)三四遍，一定要碾得不薄不厚、平平整整才可以。接著，就是和餡了：青菜、肉松、蝦仁、瘦肉……各種口味的餡都有，看得我眼花繚亂。
做餅的師傅飛快地抓了一些餡，塞進(jìn)餅里，又撒了一點(diǎn)兒糖進(jìn)去，接著，便把燒餅又碾了一遍才放進(jìn)那大圓爐（類似于燒煤的爐子）。灼熱的火焰在爐底瘋狂的跳動(dòng)著，周圍揚(yáng)起一大片熱浪。
我忍不住用手臂擋住了自己的臉，不愿面對(duì)這熱氣。而做餅的人竟然將手伸入了爐子里，我趕忙問他：“叔叔，你不怕燙嗎？”“就是為了生計(jì)嘛，也已經(jīng)習(xí)慣了。”叔叔笑著回答了我，爐子里再次飄出了香味，做餅的人卻流下了一顆顆豆大的汗珠。
我對(duì)他產(chǎn)生了一種同情之感，安豐燒餅又香又甜，做餅的人卻從末吃過一口，火爐炎熱無比，做餅人每天靠它謀生，人們一大早去買燒餅，就是為了少排些隊(duì)，卻沒想過做餅人比我們起得還要更早。
安豐燒餅不止是一種食物，也是做餅人的辛勤勞動(dòng)與付出。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇九
走進(jìn)那條熟悉的巷，幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響，抬頭，頭上雪白的櫻花正開的一片燦然，空氣中蕩漾著一種沁人心脾的清香，與櫻花香一起在流溢的春光中翩然。
過街，轉(zhuǎn)角，又踏上這個(gè)素雅的小店，清一色的淡藍(lán)色桌椅，把小店襯托的更加素凈。幾分鐘后，點(diǎn)的小吃便上桌了，素凈的藍(lán)花白瓷碗中是一潭平靜，白靈靈，水嫩嫩的豆腐安靜的仰臥在碗中，似八月十五夜那一輪皎潔的圓月；如雪白圓潤的珍珠；像古樸典雅的白玉盤，讓人看得如癡如醉，豆腐上面均勻的撒著晶瑩透亮的白糖粒，像璀璨的銀河中幾顆最亮的星，閃閃發(fā)光，這便是駐馬店的一道特色：家喻戶曉的甜豆腐腦。
既然被稱為特色小吃，就要具備“色、香、味”俱全，有它的風(fēng)采所在，接下來，就要品它的味兒，聞它的香了。
單從豆腐的外觀來看，就已經(jīng)讓你心動(dòng)不已了，清清白白的豆腐，晶瑩剔透的糖粒，似那一潭平靜的秋水，美得讓你不忍心打破這一潭寂靜。氣味的芳香更讓你神清氣爽，為這道驛都名吃錦上添花。
持起勺子，挖上一勺送入口中，圓潤的口感像吃了蜜一般甜滑，一絲清涼的感覺升上心梢，松松軟軟的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身涌動(dòng)著，四溢著，似聽到了鈴鐺叮咚般的歡悅。小店里，熙熙攘攘的顧客，老板娘舉起勺子為顧客盛滿，食客也迫不及待地吃著、狼吞虎咽著，細(xì)細(xì)品味著。
此刻，空氣中又流動(dòng)著那一縷縷芳香；心中又涌動(dòng)著那一絲絲清涼；小店里又來去著一批批慕名而來的顧客。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十
我的家鄉(xiāng)是臺(tái)州市區(qū)的行政中心——椒江，是一座美麗的海濱小城。
家鄉(xiāng)有許多四通八達(dá)的公路、水路，也有許多名勝古跡和景色秀麗的公園，還有許多新建的高樓大廈。尤其令我喜歡的，是家鄉(xiāng)美味的小吃。
中山東路上的骨頭粥，聽說至少有二十多年的歷史了。爸爸說：“古人對(duì)粥的要求很高，見水不見米，不為粥；見米不見水，不為粥。”這家粥店的粥煮得很糊、很爛，水不多也不少，應(yīng)該是真正的粥了。粥是跟骨頭一起煮的，還放了許多其他調(diào)料，鮮美無比。
附近還有幾家姜湯面館，那里的生意很火。做姜湯面的第一步是先把姜切成片，第二步是先把姜片放在鍋里煮半天，得到超辣的姜湯，第三步是用姜湯和面一起燒，并放入蛋、豆腐皮、菠菜、蝦等，鮮美的姜湯面就做成了。
還有蛋餅、牛肉湯、糖炒栗……都很好吃。我愛我的'家鄉(xiāng)！更愛！
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十一
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格，而躋身“五大西食名品”之列，它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，這得名于它非比尋常的做法——刀削。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛的小魚寶寶，自由自在地在水里游來游去，真有意思！等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的鹵汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一門學(xué)問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感受它鮮美的味道，然后夾起三兩根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，體味那外滑內(nèi)筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十二
----潛江，誰然沒有什么風(fēng)景名勝的地方，但有一特產(chǎn)----油燜大蝦，受眾人矚目，非常好吃，因此他有那個(gè)了一個(gè)自己的節(jié)日----龍蝦節(jié)，今天，爸爸媽媽就再次帶我來吃蝦。
一走進(jìn)龍蝦街，人山人海，家家戶戶的店面前都擠滿了來吃蝦的人，我們連一個(gè)空位都找不到，正當(dāng)我們?nèi)f分焦急時(shí)，媽媽就發(fā)現(xiàn)了一張空桌，并叫我們過去。爸爸二話沒說就點(diǎn)了一盆油燜大蝦。瞧！它身披紅外套，總是彎曲著身子，兩根胡須長長的，那撲鼻的香味總想使我嘗上一口，于是，我迫不及待地嘗了嘗。??！那味道又辣又麻，真是麻辣一絕，爸爸媽媽就比我吃得認(rèn)真多了，蝦的每一處都不放過，身旁的蝦殼也越來越多了，就是因?yàn)辇埼r太好吃，太美味了，它的外形、味道，沒有一個(gè)不吸引人，不讓人朝思暮想的。
天黑了，龍蝦街更熱鬧了，許多人因沒有座位而站在外面等，而有些人正津津有味地品嘗著龍蝦的美味，還一邊品嘗一邊贊揚(yáng)，公路都被擠滿了，許多人的車都不知道停哪。我想：咱們潛江也不是一個(gè)被人遺棄的地方，如果有游客來，我們可以讓他們品嘗我們的油燜大蝦。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十三
從呱呱落地，我就與這片土地結(jié)下了緣分。家鄉(xiāng)的生活習(xí)俗，家鄉(xiāng)的生活起居，家鄉(xiāng)的文化文明，家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，還有。每當(dāng)提起“小吃”，我就會(huì)不由自主的想到家鄉(xiāng)有名的小吃——“煎餅果子”。
每當(dāng)聽到“煎餅果子，煎餅果子”這樣的聲音，人們就都知道賣煎餅果子的來了。煎餅果子酥脆可口，吃了使人流連忘返。據(jù)說，煎餅果子已有了悠久的歷史。與其吃些山珍海味，卻不如來吃點(diǎn)煎餅果子。我覺得吃上我們家鄉(xiāng)的煎餅果子，就好比登上了天堂一般。煎餅果子不但好吃，而且做起來也相當(dāng)容易。把水和面一攪，放上點(diǎn)鹽、味精、小蔥，使其味道豐美。等到鍋熱了后，把攪好的面均勻地倒入鍋中，當(dāng)煎餅?zāi)塘艘院?，再放上一個(gè)油多而不膩的果子，這個(gè)煎餅果子就做好了。煎餅果子既便宜又美味，真是物美價(jià)廉的小吃品。
“煎餅果子，就是好吃”。果然名不虛傳。十里八鄉(xiāng)都知道我們這里的煎餅果子好吃。吃咸的，多放點(diǎn)鹽；吃辣的，抹上辣椒醬。無論咸與辣，都會(huì)讓你回味無窮。如果不愿去買，還可以自己做。自己做出來的煎餅，真是吃在嘴里美在心里。煎餅果子多種多樣、味道不一。還有一種叫做“雜糧煎餅”是用五谷雜糧做的。常吃五谷雜糧，會(huì)讓你身體倍兒棒，吃嘛嘛香。
“天空飄來五個(gè)字兒，。如果你也想品嘗，就來我的家鄉(xiāng)。如果你也想品嘗，就來我的家鄉(xiāng)！”家鄉(xiāng)的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，家鄉(xiāng)的習(xí)俗多種多樣，家鄉(xiāng)的風(fēng)景妙不可言，最有特色！
我愛你——家鄉(xiāng)！我愛你——小吃！我愛你——煎餅果子！
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十四
俗話說：“民以食為天?！闭f起我家鄉(xiāng)的小吃，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說起“最好吃”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的云吞面了。
云吞面是通過加工而制成的，又名“皮包肉”，白色粉皮里包著晶瑩柔嫩的肉餡。熟后的云吞呈黃白色，由面條托著云吞仿佛是“面上明珠”，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸和媽媽帶我們回家鄉(xiāng)嘗小吃，我特地點(diǎn)了云吞面。香菜浮在湯面上，綠瑩瑩的像一片小荷葉浮在湯上面，云吞如“金元寶”一樣誘人。我看著這樣讓人垂涎三尺的面，我再也忍不住了！急忙用筷子趁熱夾起一個(gè)，放到鼻孔一聞，香氣撲鼻，這香氣仿佛是一條隱形的線，緊緊的捆住我的心。我把云吞往嘴里送，輕輕咬一口，啊！一種令人欲欲飄仙的感覺頓時(shí)在我口中彌漫。突然，一道聲音把我從享受中拉回了現(xiàn)實(shí)?！皟鹤涌春昧?！看爸爸露一手！”說完爸爸從我碗里夾起一個(gè)云吞，放入裝有醋的碗里翻攪一下拿在我眼前一晃，說：“可以吃了！”然后，爸爸把它往我嘴里送，我一合上嘴，舌尖就就給醋這個(gè)“小壞蛋”占據(jù)了，它把我的舌頭攪得酸酸的，甜甜的。
這下面涼了，我不得不把紳士的外表脫了下來，披上狼和虎的皮——狼吞虎咽般的把一大碗面消除了。
我把碗往桌子上一敲，手中筷子一松，筷子便落葉般落在桌子上。我拿起一張紙巾把嘴一擦，想：這么好吃的云吞面是怎么做的呢？我的好奇心迅速占據(jù)了我的大腦，于是我的腳像抹了機(jī)油一般溜入了廚房。我看見一位廚師正在做呢！只見他把皮攤在手心中，用小棒取出一定的餡飛快的放在皮中心，再飛快的揉一揉翻一翻，然后把它扔進(jìn)滾開的水中，接著抓起面，拿起香菜，甩入湯中。最后，一碗香噴噴的云吞面就做成了。
怎么樣？聽了我家鄉(xiāng)的云吞面，你的口水是不是“飛流直下三千尺呢”？那就請(qǐng)來我家鄉(xiāng)吧！
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十五
每個(gè)地方都會(huì)有各自的風(fēng)景名勝或是比較特別的地方，每個(gè)地方不同的風(fēng)土人情也構(gòu)成了當(dāng)?shù)靥厥獾娘嬍沉?xí)慣，形成了當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>
我的家鄉(xiāng)在大美青島，當(dāng)年奧帆賽在青島舉行，從此被冠以了“奧帆之都”的稱號(hào)。眾所周知，青島是一座很美的海濱城市，氣候宜人，景色優(yōu)美，五四廣場、棧橋等都是標(biāo)志性的建筑。尤其金沙灘等處海水澄澈，適合觀賞也適合沖浪。
但是青島著名的不只是景色，還有當(dāng)?shù)氐男〕院兔朗场?/p>
說起青島的美食，好多人都會(huì)張口一句“哈啤酒，吃蛤喇”，的確，青島的啤酒遠(yuǎn)近聞名，靠海的原因，各種海鮮特產(chǎn)也是數(shù)不勝數(shù)。想想夏日傍晚，跟朋友圍坐一桌，一邊喝著啤酒，吃著各種海鮮炸串，雖不似西餐紅酒那么高大上，卻也是生活中不可缺少的美好，因?yàn)楹唵?，因?yàn)榧儤恪?/p>
除了海鮮特產(chǎn)，還有每年春節(jié)過后的糖球會(huì)也會(huì)吸引到很多人，青島的特色小吃還有很多，等著你來挖掘。
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家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十六
很慶幸，遇見白涼粉中最樸素的愛。
題記。
幼時(shí)，酷暑中帶來涼意的，不僅是風(fēng)扇的徐徐涼風(fēng)，還有那一碗清爽的白涼粉，酸酸甜甜。
被奶奶在冰箱中涼了好久的白涼粉終于成型，她用勺在其中挖出幾塊，分裝到幾個(gè)小碗中，澆上白醋，撒上幾勺白糖和一些姜碎。等糖在醋中溶化后，她來到正在睡覺的我旁邊，搖醒了我，說道：起來吃白涼粉啦！我突然清醒，問道：奶奶，白涼粉已經(jīng)做好了嘛？早就做好了，快起來吃吧。她笑道。我連忙下床，邊往餐桌邊跑并大聲的說道：謝謝奶奶！奶奶嘴角微揚(yáng)。
我到了桌邊，桌上是熟悉的白涼粉，我拿起一碗，舀了一勺到口中，白涼粉清爽的口感襲卷了整個(gè)口腔，配上醋的酸甜與姜碎的微辣，身上的熱頓時(shí)散去了不少。我只顧著吃涼粉，連奶奶坐在旁邊都沒發(fā)現(xiàn)。忽然，余光瞥見奶奶。我抬頭，看見奶奶在笑，她笑得那么甜蜜，那么歡暢，那么令人心醉，好像從未有過憂愁與煩惱。那笑，溫暖得像人間的四月天。我望著那笑容也望得出神，停下了手中動(dòng)作。
素時(shí)錦年，時(shí)光荏苒。當(dāng)我褪去幼年純真，變得更加成熟，當(dāng)我的眼界由狹隘變得寬廣，那白涼粉的味道早已與以往不同了。
我再回到故鄉(xiāng)，再見奶奶。她老了，變得清瘦。在家門口，是她等我的身影，佝僂而堅(jiān)定。她迎我進(jìn)門，桌上早備好白涼粉。我問道：奶奶，白涼粉已經(jīng)做好了？早就做好了，就等你回來，快吃吧。她笑道。我拿起一碗，舀了一勺入口中，那白涼粉仍是一樣的酸甜、樸素。正是寒冬，白涼粉顯得冰涼，但溫暖早占滿我心房。寒冷凍結(jié)不了心跳與笑容，冬天再廣也湮滅不了那愛的溫度，冬日再漫長，也只是和奶奶的思念一般長。
奶奶，總是以一種守候的姿態(tài)，悉心照顧著我，耐心等候著我歸來的身影，她給予我的愛與暖是我漫漫人生中的一抹陽光，讓我溫暖如春。
或許在白涼粉與奶奶之間也發(fā)生過許多故事吧。也許歡喜，也許悲傷，也許失意，也許幸福。但正如白涼粉徹底的透明，有些往事丟掉了才有云淡風(fēng)輕的機(jī)會(huì)。
真的很慶幸，在這段平凡歲月里遇見奶奶和白涼粉，遇見她樸素的愛。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十七
淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹。淮南牛肉湯起源于安徽淮南謝家集區(qū)的孤堆回鄉(xiāng)。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的黃牛（應(yīng)該就是魯西黃牛），肉質(zhì)較好。該地回族人自制牛肉湯食用。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十八
夕陽西下，我們來到了王府井小吃街。古色古香的牌坊里，行人絡(luò)繹不絕。大家一個(gè)個(gè)都空手而來，滿意而歸。
還未走進(jìn)小吃街，那一股股食物的鮮香便一股腦兒地鉆入我鼻子里，誘得饞蟲蠢蠢欲動(dòng)，望著走出來的那一張張已吃得油光發(fā)亮的嘴唇，我咽了一口唾沫。
來到小吃街，見到的只有人，排山倒海的人群像潮水般涌上去。我擠到路邊，小吃攤與我想象中的大相徑庭！本以為呈現(xiàn)在我眼前的是一些雜亂無章的小吃攤，卻見路邊乃是一家家“正規(guī)”的店鋪。店鋪里的'“大廚”們忙得不可開交，但他們都樂呵呵的，滿頭大汗卻笑呵呵地工作著。店鋪的招牌都很特別。大家都掛了一面面小旗，上面寫著xx店、xx小吃。當(dāng)然，有的糖葫蘆店還別出心裁地掛了一個(gè)個(gè)超大型糖葫蘆狀招牌。我一路觀賞著這些美味的小吃。不住的纏著媽媽買這買那。
“我要吃這個(gè)！我就要吃這個(gè)！……”一個(gè)任性的聲音隱約傳入我耳膜。我循聲望去，只見一個(gè)五六歲的小孩子指著鄰座的一個(gè)吃的東西正哭喊著撒嬌呢！我依舊回過頭來，透過人群的間隙，在“燈火闌珊處”見到一個(gè)女孩蹲在高處的樓梯上手握一串羊肉串，津津有味地啃食著。她滿臉陶醉，早已被嘴邊的食物深深地吸引住了。
左右兩邊的糖葫蘆店比比皆是，每個(gè)店鋪前都人山人海。擠上前的人一群接一群。令我無處“插針”。食物的香味更濃了，它們夾雜在人群中，鉆進(jìn)人們的鼻子，誘出又一批的饞蟲。在這種情況下，你就是剛吃飽也不會(huì)無動(dòng)于衷的。三四條叉開的街道里，千奇百怪的食品更是層出不窮。我們選定了一張桌子，開始了“正餐”。
我舔了舔已經(jīng)沾滿油汁的嘴唇，不甘心的了望著后面又長又大、且價(jià)格便宜的羊肉串，又一次擠進(jìn)了人群。我握著幾乎有半個(gè)人長的肉串，一個(gè)勁兒的往嘴里塞。我咬住一大片肉，嘶啦一聲扯下一大片肉來，嘴里充滿了肉塊，滿嘴都是肉香，滿心都是舒暢！
夜幕降臨，姐姐和我又一次走近店鋪，買下了一大捧羊肉串。
人群依然擁擠，我把那羊肉串高舉過頭頂，肥油順著桿子流下來，流到了手上、流到了心上。我等一路走一路吃，嘴角都積了厚厚一層油脂，大飽口福而歸，那王府井小吃街也深深留在我心中。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇十九
俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面。從宴會(huì)上正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。
羊肉墊卷子是我的家鄉(xiāng)甘肅永昌縣地方小吃之一。與手抓羊肉不同之處，它既有手抓羊肉的豪放，有把河西面食的精美表現(xiàn)的淋漓盡致。與蒙古純粹的'游牧生活相比，這里已經(jīng)有了較為發(fā)達(dá)的農(nóng)耕文明，文化的交融同樣體現(xiàn)在一道民間美食中，也算一葉知秋吧。如果無法來吃永昌的羊肉墊卷子，就讓我來告訴你制作手法吧！
將羊羔肉剁成碎塊，用清油爆炒，輔以蔥段，蒜片，干椒，佐以姜粉，花椒粉，鹽等調(diào)味品，加水燜至八成熟。將和好的面搟成薄餅，摸上清油，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。燜燉到面熟肉爛，即可上桌。是謂羊糕肉墊卷子，以面香，肉嫩，味美，營養(yǎng)豐富而著稱。羊肉與精面，剛?cè)岵?jì)，有羊肉之鮮美，更有河西優(yōu)質(zhì)面粉的地道嚼頭，相得益彰，正是紅花還得綠葉配，才子家人，絕妙組合了。
我的家鄉(xiāng)永昌還有很多風(fēng)味小吃等你來品嘗。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇二十
我可是享譽(yù)全國，馳名中外的。每天早上，武漢的大街小巷里都飄著各種美味小吃的香味。其中，我最喜歡的小吃就是熱干面和豆皮。
熱干面是武漢的著名美食，是武漢人生活不可分割的一部分，面條根根爽滑筋道，色澤淡黃而油潤，滋味鮮美，再拌之以香油、芝麻醬、香醋、蝦米以及各種醬菜，更是香濃味美，讓人食欲大增。
豆皮的味道則絕不遜于漢堡包和披薩餅。豆皮的豆是用脫殼綠豆磨成，皮由精制米漿攤出，餡是湘產(chǎn)的糯米，外加三鮮是鮮肉、鮮菇和鮮筍。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黃，豆皮的味是香而醉。吃起來爽口鮮嫩，回味悠長，非常美味。
除了我今天介紹的兩種小吃之外，武漢還有很多讓人垂涎欲滴的美食：湯包、面窩、燒麥、米酒、歡喜坨……歡迎你們來武漢，到時(shí)候我一定會(huì)請(qǐng)你品嘗我們家鄉(xiāng)的美味小吃。
家鄉(xiāng)小吃加評(píng)語篇二十一
我的家鄉(xiāng)在山西高平，這里是炎帝的故里，人文歷史十分悠久。開化寺、炎帝陵等古老的文化建筑吸引了不少游客。這里不僅人文歷史悠久，而且美食文化更是源遠(yuǎn)流長。
高平十大碗便是我們高平美食中數(shù)一數(shù)二的美味佳肴了。而我今天向大家介紹的，便是這十大碗中的一碗，也是我最愛吃的一碗——–梨糕。
要做梨糕，首先要準(zhǔn)備好材料，黃梨、江米、冰糖、蜂蜜、葡萄干、山楂片。接下來將黃梨去皮去核，切成1.5厘米至2厘米左右的小塊備用；然后將冰糖研碎，山楂片切碎；接著把梨塊放入碗中，梨塊要占整個(gè)碗的十分之七；再在碗中放入一勺冰糖，一勺蜂蜜，兩勺水，梨塊上均勻撒一層江米，江米要泡過一小時(shí)的；最后將葡萄干和山楂碎片撒在上面，水開后上鍋蒸半小時(shí)即可。
梨糕蒸半小時(shí)便可出爐。這是你一定很想吃上一大口，但先不要急，吃美食也是有講究的。你先把梨糕端在桌上-，然后再低下頭來仔細(xì)觀察梨塊的黃，江米的白和山楂碎片的紅相襯形成的色彩美；再閉上眼睛深深吸一鼻香氣，感受香氣的清新怡人，沁人心脾；接下來你便可睜開眼睛，用勺子輕輕地舀上一勺梨糕，放入口中，慢慢咀嚼，感受它的絲柔潤滑，香甜可口。這時(shí)你會(huì)感覺，品嘗可口的佳肴，不僅是一種享受，更是一種文化。色香味俱全的美食，不僅會(huì)讓人胃口大開，而且更讓人感受到一種美，一種屬于美食獨(dú)特的風(fēng)格美，這種美會(huì)產(chǎn)生一種特別的魅力，把人們吸引過來。
美食，它是人們對(duì)生活美的一種追求，是一種獨(dú)具特色的文化。它反映了一個(gè)地方的風(fēng)土人情和勞動(dòng)人民的智慧。同時(shí)美食文化的加入，也使中國乃至世界的文化變得更加豐富多彩。
這就是我家鄉(xiāng)的美味小吃——-梨糕。梨糕潤滑爽口，不僅老少皆宜，而且還有潤喉止咳的功效。
梨糕真是一種獨(dú)特的美食啊。
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