商業(yè)是現(xiàn)代社會(huì)的重要組成部分，它對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。如何養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣？這是每個(gè)人都需要思考的問(wèn)題?？偨Y(jié)范文中的優(yōu)點(diǎn)和不足，可以讓我們更加客觀地看待自己的表現(xiàn)和成果。
美食說(shuō)明文初一篇一
逢年過(guò)節(jié)端人素有喜食裹蒸的世習(xí)。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、咸蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)可食，熱食時(shí)清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。(肇慶)肇慶裹蒸產(chǎn)地范圍為廣東省肇慶市端州區(qū)、鼎湖區(qū)、高要市3個(gè)區(qū)市現(xiàn)轄行政區(qū)域。肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮;二要選用上好糯米和當(dāng)年綠豆;三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘;四要加五香粉、曲酒作調(diào)料，以使餡味醇香、肥而不膩。將浸泡過(guò)的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來(lái);之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個(gè)小時(shí)以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來(lái)香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。據(jù)說(shuō)肇慶人制裹蒸始于秦代，當(dāng)時(shí)農(nóng)民為方便田間勞作，便用竹葉或芒葉裹以大米，煮熟后隨身攜帶以作干糧，這就是最早的裹蒸粽了?，F(xiàn)在肇慶，個(gè)別店鋪節(jié)日期間制作的肇慶裹蒸粽，除用糯米、綠豆和肥豬肉外，還在其中加入冬菇、雞蛋、臘腸等，這種裹蒸被稱之為“肇慶特種裹蒸王”。市面上的肇慶裹蒸品牌有“豪居香”、“裹香皇”、“皇中皇”有“肥仔偉”之稱等，價(jià)格由3-12元不等。肇慶的裹蒸行業(yè)的創(chuàng)奇人物--鐘八先生，之前是裹香皇的創(chuàng)始人，現(xiàn)在東山再起，于創(chuàng)立了“豪居香”，在他的實(shí)力驅(qū)使下，“豪居香”一躍成為肇慶裹蒸行業(yè)4大品牌之一。不少中外游客都聞名而來(lái)，不僅購(gòu)買(mǎi)裹蒸粽作為旅游的禮物，還有意了解裹蒸粽的制作過(guò)程及歷史。裹蒸粽作為肇慶的一張名片，名不虛傳。
美食說(shuō)明文初一篇二
每年過(guò)了“霜降”這個(gè)季節(jié)，夜里打霜的天氣就多了。正好最近我嗓子干總是咳嗽，而且這些問(wèn)題一直困擾著我，正愁沒(méi)地方治呢。這不正好今天老師就來(lái)和我們一起做銀耳湯了，據(jù)說(shuō)這銀耳湯可是有潤(rùn)喉、潤(rùn)肺的功效呢。
想做出一碗美味可口、芳香馥郁的銀耳湯，主角“銀耳”肯定是必不可少的，那配角又是誰(shuí)呢？它們就是如同扁舟的百合片，好似豆子的花生，還有長(zhǎng)著“雞嘴”的蓮子，最后就是全身上下布滿皺紋的重量級(jí)人物大紅棗。
材料都備齊了，那就來(lái)一起制作吧。首先，把干貨放到水里泡軟，再起鍋燒水，將泡好的干貨和冰糖加入開(kāi)水，熬至15-20分鐘即可。如果你想品嘗真正黏稠、入口即化的極品銀耳湯，就必須付出更多的精力和時(shí)間才行，先滾火煮開(kāi)，再文火慢燉1-2個(gè)小時(shí)才可以。
熬好的銀耳湯，色澤鮮艷，香味撲鼻而來(lái)，所有的材料都變得截然不同，銀耳也似乎被注入了靈魂，變得那么妖嬈，蓮子的“雞嘴”四分五裂，紅棗更是厲害了，泡了銀耳湯浴后竟然返老還童了，身上的皺紋全部化為烏有。
這下銀耳湯的味道可真是堪稱天下第一，它的味道黏稠而不膩，甜中帶有微苦。湯與材料完全融合，輕輕流入胃里，慢慢蕩上心田，銀耳湯就這樣進(jìn)入了我的美食地圖里。這就是色味俱全的課堂之湯，老少皆宜的美食——銀耳湯。
美食說(shuō)明文初一篇三
肇慶城鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食肇慶裹蒸，香氣四溢，入口甘香溶化，是用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成，除用糯米、綠豆和肥豬肉外，還在其中加入冬菇、雞蛋、臘腸等的裹蒸則被稱為肇慶特種“裹蒸王”。肇慶裹蒸特色明顯：一肇慶裹蒸，用肇慶特產(chǎn)冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形;二是，包制肇慶裹蒸的主要原料糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為包制好、未經(jīng)蒸煮的裹蒸一般一只約重0.5公斤;三是，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時(shí)，邊蒸煮邊加入大量的開(kāi)水，直至糯米、綠豆、肥豬肉溶還在其中加入冬菇、雞蛋、臘腸等的裹蒸則被稱為肇慶特種“裹蒸王”。肇慶裹蒸特色明顯：一肇慶裹蒸，用肇慶特產(chǎn)冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形;二是，包制肇慶裹蒸的主要原料糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為包制好、未經(jīng)蒸煮的裹蒸一般一只約重0.5公斤;三是，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時(shí)，邊蒸煮邊加入大量的開(kāi)水，直至糯米、綠豆、肥豬肉溶化為止。我們就可以吃裹蒸了。
冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形，糯米、綠豆和肥豬肉比例為未經(jīng)蒸煮時(shí)約0.5公斤/只。再置于大缸中用猛火蒸煮8小時(shí)，邊蒸邊加入開(kāi)水，直至糯米、綠豆、肥豬肉溶化。
美食說(shuō)明文初一篇四
開(kāi)水白菜，四川經(jīng)典名菜，國(guó)宴上的一道精品。
其最高境界就是吃雞不見(jiàn)雞，吃肉不見(jiàn)肉，把烹調(diào)的技巧和境界展現(xiàn)的淋漓盡致。
得先熬好清水高湯，將老母雞劏好，洗凈;干貝浸發(fā)好，與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質(zhì)，撈出再洗凈，一起放入大湯鍋內(nèi)，加入清水、姜、蔥，燒開(kāi)后加料酒，轉(zhuǎn)小火慢熬3小時(shí)。
而白菜則要選取將熟未透的大白菜做原材，只選用當(dāng)中發(fā)黃的嫩心，把白菜根放在調(diào)好的湯里泡下，讓外部菜莖軟化，然后輕輕剝開(kāi)4、5片，根部不能斷開(kāi)，平放在網(wǎng)漏上，用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺。
之后，用勺子把汆的湯淋在白菜上，一邊湯快完了就換鍋繼續(xù)，直到最外層菜莖完全熟軟，就可以把白菜放入容器里，再慢慢倒入新鮮高湯。
成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。
美食說(shuō)明文初一篇五
“飛餅”，大家可能不太知道，聽(tīng)名字來(lái)講，難道是可以飛的餅嗎？不對(duì)，“飛餅”其實(shí)是印度一種非常好吃的美食。
“飛餅”它發(fā)源于南亞的馬來(lái)半島，是當(dāng)?shù)赝林R來(lái)人十分喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食。后來(lái)隨著海上貿(mào)易的發(fā)展，輾轉(zhuǎn)流傳至印度。在印度，它的制作方法得到很大提高，而且加入一些印度特有元素，因而漸漸在全世界流行開(kāi)來(lái)。它因印度而成名，所以被人們稱作“印度飛餅”。后來(lái)，因其薄如蟬翼、外酥里嫩、香甜可口、贏得了很多人的偏愛(ài)。
大師做“飛餅”的技術(shù)可不是浪得虛名。他先拿出一個(gè)用面粉和水揉成的面團(tuán)，壓、壓、壓！然后他把餅甩、甩、甩，哇！他把餅拋了起來(lái)，我們驚呆了，人們不停地贊嘆著、議論著，可他卻沒(méi)有一點(diǎn)兒反應(yīng)，好像已經(jīng)習(xí)以為常了。接著，他把餅攤開(kāi)，把邊上的粗糙地方全部扔掉，真是精益求精??！他再加上黃油、草莓等，放在鍋里一煎，一個(gè)香氣四溢的飛餅就做成了。
飛餅的味道是香的，咬一口，香味撲鼻而來(lái)；飛餅的味道是甜的，嚼一嚼，讓人感到細(xì)而不膩；飛餅的味道是……飛餅的味道真好吃，令我回味無(wú)窮！
美食說(shuō)明文初一篇六
裹蒸廣東肇慶可是最出名的，用的是本地特有的冬葉、水草來(lái)裹個(gè)大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
逢年過(guò)節(jié)端人素有喜食裹蒸的世習(xí)。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、咸蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)可食，熱食時(shí)清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。
具體做法：包粽的前一日，先把豬肉洗凈去皮，分別切成小方塊，調(diào)入適量鹽、糖、五香粉、味素拌勻。綠豆洗凈，浸過(guò)夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉瀝干水分，用少許生油、鹽撈勻。糯米洗凈，瀝去水分，加入適量生抽、鹽、糖、味素和五香粉拌勻。咸蛋黃一個(gè)切開(kāi)兩件。燒肉、燒鴨、火腿切件。冬菇去蒂，洗凈，用水浸發(fā)，取出瀝干水分。蝦米洗凈，浸軟。栗子肉洗凈，煲“爛”，取出備用。
裹蒸粽是選用干的荷葉包裹的(即干蓮葉，要先用水洗凈，再用溫水浸軟，涂上少許油)，先鋪上一層糯米，再鋪一層綠豆;然后放入豬肉、火腿、燒肉、燒鴨、冬菇、蝦米、栗子和半邊咸蛋黃等;最后，又銷上一層綠豆和一層糯米，包裹成“四方形”，用水草結(jié)扎，即可放進(jìn)蒸籠鍋內(nèi)，隔沸水蒸熟。用蓮葉包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷葉味，吃起來(lái)特別可口。
美食說(shuō)明文初一篇七
每一天的午餐和晚餐我都是在外婆家吃的，今天要說(shuō)的美食也是出自外婆那雙有著厚厚繭子的手。
香辣蟹是外婆做過(guò)最好吃的美食了。瞧上去紅彤彤的，聞起來(lái)卻沒(méi)有刺鼻的辛辣；看起來(lái)油汪汪的，吃起來(lái)卻沒(méi)有一點(diǎn)兒膩，其味道也凌駕于我吃過(guò)的所有美食，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖狭私鹱炙獾奈恢谩?/p>
外婆總喜歡去城南菜場(chǎng)買(mǎi)螃蟹，選用的螃蟹都很小?；丶医?jīng)過(guò)她的精心烹飪，香飄四溢，簡(jiǎn)直令人難以抗拒。醋滲進(jìn)蟹黃和蟹膏里，十分入味，吃在嘴里，唇齒留香。其實(shí)我不太喜歡吃蟹黃，總覺(jué)得跟吃蛋黃似的`，于我而言，公蟹的蟹膏更能滿足我，膏似凝脂，味道鮮美，真是“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”??！
這香辣蟹并不是最驚艷的，最令我垂涎三尺，毫無(wú)抵抗力的是它的湯汁。色澤誘人，飄香十里，味道濃郁，真可謂珍饈美饌。我喝湯的時(shí)候都被驚艷到了，每每對(duì)外婆豎起大拇指，任憑它一直擊打著我的味蕾，那一絲絲辛辣也使其加分不少。
每次一家人圍著桌子一邊嘰嘰喳喳拉家常，一邊熱火朝天吃螃蟹，外婆都笑得合不攏嘴，臉上綻開(kāi)的菊花在我心中是金秋時(shí)節(jié)里最美的一朵花，而我整整吃了兩碗飯。
我愛(ài)外婆的香辣蟹，我更愛(ài)更愛(ài)我的好外婆！
美食說(shuō)明文初一篇八
說(shuō)到我家鄉(xiāng)美食，我可以說(shuō)個(gè)三天三夜都說(shuō)不完。
在家鄉(xiāng)有一個(gè)市集，就叫做夜市，我覺(jué)得最好吃的主餐是“排骨大王”，但里面的排骨不是最好吃的，我認(rèn)為最好吃的是“米糕”。米糕的米q又綿密，那種q米在口中彈跳的感覺(jué)不是一般的米糕可相提并論的，所以我給它滿分六顆星，已經(jīng)可以和六星級(jí)的飯店美食相比啦。
吃完正餐我們?nèi)コ晕辉谂殴谴笸鯇?duì)面的面線糊，湯汁既新鮮，又有細(xì)面的滑順口感，再加上蚵仔的鮮美，時(shí)在是太速配了，口口都是飽滿的感覺(jué)，我也給它六顆星！
吃完正餐，理所當(dāng)然的就要吃吃甜點(diǎn)、消夜，我強(qiáng)力推薦“蔡家豆花”，一走進(jìn)店里就有撲鼻的豆花香，一碗豆花平均四元到八元不等豆花軟綿綿的在口里像是一朵朵的白云，口感極為綿密，那湯汁喝一口是甜而不膩，一口口的豆花和一口口的湯汁，都充滿著老板的用心，如果想省錢(qián)又想吃美食，來(lái)這家絕對(duì)錯(cuò)不了，我給六顆星。
就在蔡家豆花的隔壁，有一攤叫“小胖湯包”，來(lái)買(mǎi)湯包的人潮車水馬龍，不早點(diǎn)買(mǎi)可能會(huì)被買(mǎi)光了。他的湯包口味眾多種，一顆差不多五元左右，大小約像一顆特大號(hào)饅頭，用的內(nèi)餡真材實(shí)料，絕不馬虎，香濃的肉餡十分好吃。
這次來(lái)探訪的各店面，更品嘗到很多好吃的東西，我下次還要再來(lái)嘗試各地的美食，尋找更多六星級(jí)小吃。
美食說(shuō)明文初一篇九
“知味聞香，停車觀味”。話說(shuō)，杭州的名小吃店——知味觀，是從古至今杭州的第一道招牌。凡是到過(guò)杭州的人，就一定要嘗嘗知味觀的小吃，不然，就等于白來(lái)。而它的招牌，也是名副其實(shí)，不管什么時(shí)候，知味觀總是人滿為患，顧客上至大老板，下至農(nóng)民工，人氣只得用一個(gè)字形容——旺!
我最愛(ài)吃知味觀的小吃了!知味觀小吃種類繁多，面條、粉絲、包子……可是，令我印象最深的，最喜歡的還只有一個(gè)——知味小籠。走遍杭城，也許，只有它的最入味了。
知味小籠一籠十只，樣子美觀，價(jià)錢(qián)實(shí)惠。每一只小籠，長(zhǎng)得都“一摸一樣”，仔細(xì)數(shù)一數(shù)，十二折，一折不少，中間還有一個(gè)小圓，樣子好看極了。十只小籠擺在具有濃郁水鄉(xiāng)氣息的蒸籠里，平添了幾分雅致。
知味小籠不光樣子精致，口味也真的不賴。用筷子輕輕夾起一只小籠，放入口中，嘴輕輕一咬，一股鮮鮮的汁水便射入你的口中。有些燙燙的，卻讓人還想再吸一口。待第一口湯汁下咽，便夾著肉繼續(xù)咬一口，肉肥而不膩，很有筋道，再拌著鮮香的湯汁，更是美味無(wú)比。好像肉中有汁，汁中有肉，融為一體了。再加上那薄薄的皮，不會(huì)讓小籠太單調(diào)——因?yàn)?，在皮上蘸一點(diǎn)點(diǎn)醋，又是另一番風(fēng)味。鮮汁中帶著些酸味……嗯，抿一口，真是太棒了!
知味小籠的絕世美味全源自于純手工制造與現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。那一旁剛包好的鮮汁小籠，便立刻被送入蒸籠，待到二十分鐘后，濃濃的香味飄然而出，便把人們的食欲勾了出來(lái)……不過(guò)分的說(shuō)，我一個(gè)人就能一口氣吃下一籠小籠，不需要任何佐料相伴，只要一碟小醋，便可吃的精光。原因就是——太美味了!
知味小籠雖不是什么山珍海味，也不如那些燕窩人參的滋補(bǔ)，但是，它的原汁原味是無(wú)可抵擋的。
面對(duì)著這個(gè)流行西餐意面的時(shí)代，在我的心中，知味小籠卻是我最喜愛(ài)的一道美食。它樸實(shí)無(wú)華，卻不乏美味。怪不得“知味聞香，停車觀味”，這么多人都迷戀于知味小籠，因?yàn)椋谖覀兊男闹?，這就是一種，最喜歡的美食的享受。
美食說(shuō)明文初一篇十
不見(jiàn)了，老街前的豬油糕老店。
不知店主去了哪里，也不知為何要走，但我相信，過(guò)了不久，他的店前，又會(huì)飄散出縷縷的豬油糕香味。
不知為何相信，或許是內(nèi)心的執(zhí)著吧，他那黃澄澄的豬油糕，和他那不變的店面，都已深深地烙印在我童年的記憶中。
也許是他們家的豬油糕出眾的美味吧，手中握著那黃澄澄，散著熱氣的豬油糕，總是舍不得咬下去，若咬下去，幾乎是全程閉著眼睛吃的，脆脆的外皮，糯糯的糕面，以及散在上面的白糖，時(shí)不時(shí)咬到的肥肉，就是包著豬油糕的碧綠的粽葉，也散發(fā)著它的獨(dú)特香氣。
這該是一種無(wú)可替代的手藝吧，制作豬油糕的獨(dú)特手藝，只能是代代相傳，過(guò)了不久，他一定會(huì)帶著他的那份獨(dú)特的手藝重新回到這里，讓這條老街重新飄散著豬油糕的香味。
或許有許多老溫州人心中需要他吧，能吃上他的豬油糕實(shí)屬是一種奢想，因?yàn)樗辉谙挛鐑牲c(diǎn)開(kāi)門(mén)且只開(kāi)一小時(shí)，一小時(shí)又僅賣幾十個(gè)，往往是供不應(yīng)求，同時(shí)他做的豬油糕也是許許多多人童年中的美味，小時(shí)侯好不容易吃上一口，還得慢慢品嘗，吃完了，咂咂嘴巴，嘴中還有無(wú)盡的回味，同時(shí)，這家老店也成為了這條古街的一張名片，來(lái)到這兒，沒(méi)吃上他家的豬油糕就不算來(lái)過(guò)這里。
我相信，他一定會(huì)回來(lái)，帶著他美味的豬油糕，帶著許許多多人的童年回憶，回到這里。
一輪紅日下，古街前又飄起縷縷的豬油糕香氣……。
美食說(shuō)明文初一篇十一
大千世界，無(wú)食不有。在不同人的眼中，美食的種類不一，味道不一。美食可能是炎熱夏日里香甜可口的大西瓜;可能是苦澀寒冬中親人送來(lái)的一杯熱可可;更可能是饑腸轆轆時(shí)餐桌上的蛋炒飯。對(duì)而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，能稱得上美食的只有那一盤(pán)暗綠的酸豆角。
我第一次吃的酸豆角是小姨從老家?guī)?lái)的，她總共帶來(lái)了三罐酸豆角，隔著厚厚的玻璃，可以看到豆子們似乎不停地在罐子里扭擠著，數(shù)量非同小可;亦可以聞到它們的那種獨(dú)特風(fēng)味了。我明亮的眼發(fā)現(xiàn)了目標(biāo)，機(jī)靈的鼻也找到了的美食。
媽媽準(zhǔn)備午餐做的第一道菜就是酸豆角，這樣才能保留原汁原味的豆角味道。每當(dāng)我想第一時(shí)間品嘗菜時(shí)，都會(huì)站在媽媽旁邊看著她做菜。瞧見(jiàn)她先用菜刀麻利地把赤紅色的小尖椒切成薄片，待我把豆角放如鍋內(nèi)，媽媽立刻就開(kāi)了火，將油倒入鍋后，它們立刻沸騰起來(lái)，油的溫度漸漸升高，它們像一只只小精靈似的在鍋中活蹦亂跳。這時(shí)，媽媽似乎掐準(zhǔn)了表，把辣椒倒入鍋中，這場(chǎng)“鍋中的派對(duì)”鬧得更響亮了，辣椒的味道也在鍋中彌漫開(kāi)來(lái)。有的辣椒芯滑了出來(lái)，跟著起伏不定的油一起跳出鍋外，熱量漸漸熄滅;有的在蹦上3寸高后，又落入鍋中，仍沸騰著熱氣。
這種場(chǎng)景持續(xù)了不久，待到油溫合適的時(shí)候，她將豆角輕輕倒入鍋里，落到油鍋里，一團(tuán)清白的煙氣伴隨著喳喳的煮食聲漂浮上來(lái)，聞見(jiàn)的是香脆，是清蔥，比糜爛的茄味透三分，比香膩的肉味淺三分，妙極了!這種味道至今還飄飄然存于我心。
不用繼續(xù)煎太久，熄火時(shí)，那股香味反而更加濃郁了，這下好啦，方圓十里都可能聞見(jiàn)了。我跟著媽媽，看著她把豆角倒入盤(pán)中，再去做飯時(shí)，我看見(jiàn)，暗綠的外衣并不起眼，反而像是在為火紅的辣椒捧場(chǎng)，但是我沒(méi)有聞過(guò)任何一種能與它相媲美的香氣。夾了一小段酸豆角，它的味道讓我大為驚奇，媽媽的蒸煮并沒(méi)有叫它們變軟，而是讓它變得硬而脆，酸而嫩，辣椒也在隱約之中讓其變辣，像海霧中的一只獨(dú)輪，既不升入腹腔，也不淡于口中，一切都那么的恰好、適當(dāng)。
這一道簡(jiǎn)單的小菜卻給我?guī)?lái)了極大的滿足，雖然酸豆角是酸的，但是我們可以從中找尋到不同的滋味。生活也是酸的，但細(xì)細(xì)尋覓則可發(fā)現(xiàn)生活其實(shí)適當(dāng)而美好，在可能發(fā)生意外的生活中沒(méi)有人發(fā)生意外，白天依然工作著，夜晚仍然酣睡著，沒(méi)有火山爆發(fā)，沒(méi)有地震海嘯，真好!
美食說(shuō)明文初一篇十二
我是一名資深吃貨，不管走到哪里，都會(huì)迫不及待的品嘗當(dāng)?shù)孛朗?。這次暑假我們來(lái)張掖之前，我便在網(wǎng)上查足了資料。聽(tīng)說(shuō)張掖的物產(chǎn)資源十分豐富，被世人贊譽(yù)為“金張掖”。我想，物產(chǎn)這么豐富的地方，肯定會(huì)有很多美食，這讓我十分期待這次張掖之行。
一大早，我們便來(lái)到張掖，長(zhǎng)途車程，已讓我饑腸轆轆。在當(dāng)?shù)厝藷崆榈耐扑]下，我們便直奔大佛寺附近的一家賣牛肉小飯的小店。一進(jìn)店門(mén)，一口大鍋便呈現(xiàn)在面前，一股香飄飄的牛肉湯味，讓我更餓了。排了好久的隊(duì)終于到我了。只見(jiàn)大師傅深深的從鍋底舀了一勺，里面的東西可真不少，有晶瑩剔透的粉皮兒、顆顆飽滿的面粒兒、噴香的牛肉、豆腐等等。舀滿之后，再撒上香菜、蔥花，一碗香噴噴的牛肉小飯便擺在我面前。我迫不及待的嘗了一大口，“太好吃了”我大喊道。面粒雖然很小但是很有咬勁，一大碗“牛肉小飯”三兩下就被我消滅了，連平時(shí)不好好吃飯的媽媽也贊不絕口。陪同我們的張叔叔說(shuō)，牛肉小飯因其面塊小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而得名。小飯所用輔料為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紅豆、粉皮和牛肉。營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格非常實(shí)惠，只有5元一碗!真是早餐絕佳之選啊。
中午，我們來(lái)到了張掖著名的“苗氏卷子雞”。我們要了一個(gè)小份的“卷子雞”。上來(lái)之后，讓我十分驚訝，居然是一個(gè)非常大的盤(pán)子，里面是滿滿的雞肉和面卷子。讓人不由得贊嘆張掖人的憨厚實(shí)在。雞肉塊兒是金黃色的，和面卷子夾在一起十分誘人。我嘗了一口，十分好吃。面卷充分吸收了雞肉油脂的香味，使雞肉肥而不膩，面卷醬香濃郁。真是面食與菜肴的經(jīng)典融合。
晚上，我們來(lái)到了特色小吃街。這里各種小吃應(yīng)有盡有，各路食客云集，好不熱鬧。而我們是奔著張掖的名小吃——“炒撥拉”而來(lái)的。在一塊不大的鐵板上，放上羊心、肝、肺、腸等羊雜，加上動(dòng)物油脂和各種調(diào)料，師傅不斷的來(lái)回?fù)芾龠m時(shí)的加大火力，爆炒起來(lái)，香味迅速撲鼻而來(lái)。吃起來(lái)麻辣適度，肥而不膩，美味可口。
張掖盛產(chǎn)面粉，于是勤勞聰明的張掖人就把面做成各種樣子?！按牯~(yú)子”便是其中的代表，它的形狀中間粗、兩頭細(xì)，長(zhǎng)約一寸，非常像兩頭尖尖的小魚(yú)，因此而得名。把它炒出來(lái)或燴出來(lái)都很好吃。吃起來(lái)好像是一條條小魚(yú)在自己的嘴里游動(dòng)。喜歡吃面的爸爸就一連吃了幾頓各種“搓魚(yú)子”。
在張掖的幾天里，我們還品嘗了張掖的炒炮仗、魚(yú)兒粉、粉皮、面筋、粳粉、臊面、油糕、杏皮水等等很多風(fēng)味小吃，個(gè)個(gè)好吃，樣樣一絕，讓人贊不絕口，欲罷不能。
張掖真是一個(gè)美食天堂。
美食說(shuō)明文初一篇十三
秋冬兩季，你要是到我的家鄉(xiāng)街道走一走的話，可要小心呀！因?yàn)椴欢〞r(shí)的會(huì)聽(tīng)到那一家家廚房里傳來(lái)“呯當(dāng)，呯當(dāng)”的爆炸聲。
我的家鄉(xiāng)是在北京以東的燕山山脈，河北省唐化唐山市遵化市。我們這里盛產(chǎn)一種板栗，它以色澤鮮亮、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名，因此，被它就有了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧〇|板栗。
每到中秋節(jié)左右，我就會(huì)和媽媽上山去撿栗子。栗子的外殼，像綠色的刺猬，渾身長(zhǎng)著尖而硬的刺，里面有的.包著三個(gè)栗子，有的有兩個(gè)栗子，還有的里面只有一個(gè)栗子。像這樣一個(gè)“獨(dú)生寶寶”的栗子，個(gè)頭就會(huì)大一些，比我們的乒乓球小不了多少。要是我膽大用手剝它的外殼，它會(huì)毫不客氣地扎我的手。
剛撿回來(lái)的栗子，吃起來(lái)不怎么太甜；要放一段時(shí)間，栗子才會(huì)變得很甜了。我們家一般是用鋁制平鍋炒栗子的。先用水清洗一下栗子，接著撈出放入鍋中，用小火煎炒栗子，時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下。但是到水汽沒(méi)了的時(shí)候，翻炒就一定要小心了，因?yàn)檫@時(shí)栗子會(huì)神不知鬼不覺(jué)——“爆炸”，呯當(dāng)！呯當(dāng)！……這就是你就知道了，原來(lái)廚房里傳出來(lái)的是栗子大發(fā)脾氣的聲音呀。就這樣呯當(dāng)呯當(dāng)下去，再等10分鐘左右，栗子就熟了。
我們這里有一種做法叫做：“糖炒栗子”。家里制作時(shí)一般不會(huì)放糖，市場(chǎng)上的栗子是用機(jī)器炒鍋制的，他們放糖。把栗子和一種黑色石子一起放到鍋中，打開(kāi)電源，機(jī)器就自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)并加熱起來(lái)。在栗子快要熟的時(shí)候，加一些糖進(jìn)去。不一會(huì)兒的功夫，栗子的外殼就像涂了一層油似的，油亮亮的，混合著香甜的味道，真讓人讓人垂涎三尺。
對(duì)了，吃栗子的時(shí)候，都不許說(shuō)減肥的話題，說(shuō)也白說(shuō)，因?yàn)槔踝雍腿硕紩?huì)爆炸！
美食說(shuō)明文初一篇十四
俗話說(shuō)得好：民以食為天。而說(shuō)到我最喜歡的`美食，那當(dāng)然要屬通化人的驕傲——干溝燒餅了！
“干溝燒餅黃又黃，外撒芝麻內(nèi)包糖”，就讓我們伴著這首歌謠，一起踏入美食的殿堂吧！
干溝燒餅只有巴掌般大小，金黃金黃的，厚度只有板寸，四周都撒著一層厚厚的芝麻，圓圓的燒餅看上去就像一個(gè)小巧玲瓏的工藝品，格外美觀，可愛(ài)極了！
“哎！干溝燒餅！又香又酥的干溝燒餅嘞！”每一家干溝燒餅鋪門(mén)口都排著長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍。肉松陷、豆沙陷、蔥油陷、火腿陷、香腸陷……五花八門(mén)，各色各樣，如天女散花般澆入餅中，每一種餡料都有它的奇特之處，真是神來(lái)之手??！
干溝燒餅，色澤金黃，上面撒著炒過(guò)的熟芝麻，表面看上去十分光滑，微微的燈光照在上面，很是漂亮，怎么看都令人垂涎三尺。金燦燦的外皮酥脆無(wú)比，里面包著的餡料也非常的足！扁扁的橢圓形，看上去十分飽滿，香而不膩，咬一口，滿嘴都會(huì)溢出香味！
這樣的干溝燒餅，有誰(shuí)能抵擋得住它的誘惑呢？
對(duì)于干溝燒餅，我有自己的一套吃法，先一層一層，一層一層地剝?nèi)ニ炙傻耐馄?，?xì)細(xì)咀嚼，便會(huì)有一種齒頰留香的感覺(jué)，最后便可以張開(kāi)“血盤(pán)大口”去享受美味啦！
好一個(gè)有滋有味的干溝燒餅！干溝燒餅！餅中極品！
美食說(shuō)明文初一篇十五
在貴州，有句俗語(yǔ)“三天不吃酸，走路打躥躥”。貴州人喜歡嗦粉，喜歡吃辣，更喜歡吃酸。這是因?yàn)橘F州地形以高原山地為主，不易產(chǎn)鹽，“以酸代鹽”便成為古貴州人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
在酸湯粉遍布大街小巷的凱里市，“萬(wàn)博粉館”有一種“酸”，會(huì)讓你對(duì)貴州神魂顛倒。
萬(wàn)博粉館是一家開(kāi)了15年的酸湯粉店，店主是來(lái)自廣西的一對(duì)老夫妻。老板一頭顯目的白發(fā)被食客親切的稱為“白發(fā)老板”。他負(fù)責(zé)調(diào)制酸湯、制作蘸水以及原材料的采購(gòu)，而老板娘負(fù)責(zé)食材處理。
在砂鍋中倒入骨頭湯和酸湯調(diào)配好的湯底，依次加入蓮花白、手工肉丸、西紅柿、香菇、鵪鶉蛋、豬肝以及米粉，用大火煮上5—8分鐘，食客們就能品嘗到美味熱乎的砂鍋酸湯粉。
老板的獨(dú)門(mén)蘸水征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾，僅僅一個(gè)早上就能賣出去400多碗，整間店里都是“呲溜呲溜”嗦粉的動(dòng)靜。
一頓熱氣騰騰、暖意洋洋的早餐下肚，這一天的心情似乎都能變得滿足、妥帖而踏實(shí)，這就是美食的力量。
美食說(shuō)明文初一篇十六
萬(wàn)科廣場(chǎng)是個(gè)名副其實(shí)的“大”商場(chǎng)，各種各樣的店鋪琳瑯滿目，而其中，最有特色的還是各式各樣的餐飲了。
地下一樓是餐廳最密集的地方，一下樓，第一眼看到的就是一行紅色的大字——紅唇串串香。這是一家專門(mén)做麻辣燙的店鋪，燙過(guò)的食物配上各種佐料，簡(jiǎn)單，卻讓人吃一口就停不下來(lái)。一次，媽媽帶我去吃晚飯，我看著碗里的食物，只見(jiàn)上面漂著紅油，食物的四周都是紅彤彤的，我忍著口水，馬上動(dòng)手。媽媽在一旁勸道：“慢點(diǎn)吃，別燙著了?！笨晌乙粫?huì)兒就把它吃得一干二凈，舌頭還不停地舔著嘴唇。
吃完了辛辣的食物，我們來(lái)了點(diǎn)清淡的，在廣場(chǎng)深處，有一家和府撈面，這的面雖然清淡，但十分勁道，配上各種小食，味道也不錯(cuò)。
吃飽喝足，讓我們來(lái)點(diǎn)甜品，那家冰淇淋店一定讓你流連忘返，檸檬、海鹽、薄荷……甚至還有棉花糖!一定讓你大飽口福。
這里可真是吃貨的天堂啊!
美食說(shuō)明文初一篇十七
我王大廚今天又想給大家露一手了，今天做的這道菜是卷煎。
做卷煎的第一步是磕雞蛋。
我先磕了六個(gè)大雞蛋倒進(jìn)碗里，然后拿出蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離。被分離出來(lái)的蛋黃黃澄澄的看上去十分誘人。接下來(lái)開(kāi)始調(diào)制肉餡，我把蔥姜切末放進(jìn)肉餡里，但是在倒醬油的環(huán)節(jié)出了紕漏，手一滑，醬油倒多了。我趕緊又倒出來(lái)一些，但是醬油很快地滲到肉餡里去了，肉餡被醬油染成了黑色。
我把攪拌好的蛋黃液放入電餅鐺里煎成雞蛋餅，然后把雞蛋餅盛到案板上，把調(diào)制好的肉餡均勻地鋪在雞蛋餅上，把餅一卷，放進(jìn)蒸鍋里蒸了起來(lái)。廚房里很快就開(kāi)始煙霧繚繞，像仙境一般。差不多時(shí)間快到了，我關(guān)掉火，激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，王大廚的卷煎終于要隆重出爐了。
我小心翼翼地掀開(kāi)鍋蓋，把卷煎盛出來(lái)。為了看上去美觀一點(diǎn)，我還專門(mén)把邊角切掉，切成一個(gè)正方形。
我得意洋洋地把卷煎端上餐桌，大家都讓我先嘗嘗。嘗嘗就嘗嘗，本廚師全部親力親為，這有啥不敢吃的。于是我用筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里，“呸!”媽呀，這也太咸了吧，醬油太多了，這一口下去嗆得我直咳嗽，全家人都笑成了一團(tuán)。
我可不能讓他們看我的笑話。我故作鎮(zhèn)定地拿起卷煎，一邊吃一邊說(shuō)：“真好吃，真好吃，你們不吃可別后悔!”
其實(shí)只有我自己心里知道，這個(gè)品嘗過(guò)程是多么的艱難而又辛苦，就像一盤(pán)“黑暗料理”灼傷了我的味蕾。
吃了沒(méi)幾口，我也演不下去了。這次慘痛的失敗教訓(xùn)我是記牢了，以后做飯放調(diào)料一定要慎重再慎重的!
美食說(shuō)明文初一篇十八
我惦念的那座城，不是北京，不是成都，不是西安，而是我的故鄉(xiāng)蘭州。
蘭州的面是拉面。無(wú)論何地，我走在街上尋找中午的吃食，總能聞到那撲面而來(lái)的香味。美麗樸實(shí)的回族老板娘倚在門(mén)口向我笑嘻嘻地說(shuō)道：“姑娘，天冷，來(lái)碗熱騰騰的面暖暖胃!”那戴著回族帽子的回民小伙在大鍋旁，把一根面條一分為二，二分為四，四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過(guò)后，配在牛肉湯中，輔以蔥花、白蘿卜，正如同做人，一清二白，兩袖清風(fēng)。
蘭州的水果最多的是蘋(píng)果。每到秋收時(shí)節(jié)，街上隨處可見(jiàn)各種蘋(píng)果。最多的是紅富士，又大又紅堆在推車上，仿佛四五十個(gè)就能堆滿整輛小車。
我在成都想著故鄉(xiāng)的云，念著故鄉(xiāng)的人，感嘆“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”時(shí)，吃著那從甘肅遠(yuǎn)道運(yùn)來(lái)的蘋(píng)果，品味那清爽的甜，品味那惆悵而甜蜜的鄉(xiāng)愁。
蘭州的特產(chǎn)是百合，來(lái)蘭州玩的人多半會(huì)帶回一箱百合。一聽(tīng)到這名字，你可能立即會(huì)聯(lián)想到美麗的百合花?？吹剿憧赡軙?huì)失望：它看起來(lái)與大蒜沒(méi)什么區(qū)別，還帶著泥土，實(shí)在和“美麗”二字搭不上邊嘛!
可是當(dāng)你用清水把它們洗干凈，露出它們?cè)緷嵃椎钠つw，剝好后放到碗里，你不禁吃驚，碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個(gè)丑八怪嗎?讓你更吃驚的還在后面呢!把它們放在鍋中蒸熟，揭開(kāi)鍋蓋，滿屋香甜，你不顧燙抓起一片放在口中，會(huì)忍不住咂舌道：“這玩意兒這么好吃?”
百合既是一種美食，又是蘭州帶給全國(guó)人民的溫暖與祝福，百合百合，百家團(tuán)圓!
思念一座城，回味一份舌尖上的鄉(xiāng)愁。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/17519639.html】
