食品監(jiān)管工作方案（精選16篇）

方案的可行性需要進行充分的評估和論證。在制定方案時，我們應該考慮到不同的利益相關者的需求和意見，以確保方案的可行性和可接受性。以下是小編為大家收集的方案范例，供參考。

食品監(jiān)管工作方案篇一

我市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位34277家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)398家，食品經(jīng)營單位17249家，餐飲服務單位9267家，“三小”食品經(jīng)營者(食品小作坊、小餐飲、小攤販)7767家。，實現(xiàn)產(chǎn)值331.7億元(含藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè))，占全市生產(chǎn)總值40%。近年來，市委、市政府認真貫徹落實《食品安全法》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》、《陜西省食品安全行政責任追究辦法》等食品安全法律法規(guī)，制定了《漢中市人民政府關于落實“四有兩責”進一步加強基層食品藥品監(jiān)管工作的實施意見》，在全省率先出臺《食品安全“三項創(chuàng)建”工作規(guī)劃(-)》，市食藥監(jiān)局、公安局、法院、檢察院和食安辦聯(lián)合轉發(fā)《陜西省食藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作實施細則》，成立了市、縣區(qū)食品安全委員會及其辦公室。近五年來，全市未發(fā)生三級及其以上食品安全事故(事件)。目前，我市食品安全監(jiān)管體制健全，職責明晰，成效明顯。

一是優(yōu)化食品安全監(jiān)管職能。整合原市質檢、工商、食藥監(jiān)局分別承擔的食品安全監(jiān)管職能，劃歸市食藥監(jiān)局承擔，確保食品安全監(jiān)管工作責任落到實處。設立市縣區(qū)農產(chǎn)品質量安全監(jiān)測中心、市農業(yè)局農產(chǎn)品質量安全質檢法規(guī)科，強化食用農產(chǎn)品種養(yǎng)殖質量安全監(jiān)管。積極推進除漢臺區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)外十個縣食藥監(jiān)督機構改革，將縣級工商、質檢、鹽務和食藥監(jiān)局四局合并，成立新的市場監(jiān)督管理局，并加掛食藥監(jiān)管局牌子。推進鎮(zhèn)、街道辦市場監(jiān)管所(食藥監(jiān)所)機構建設，積極創(chuàng)建鎮(zhèn)、街道辦食品安全監(jiān)管示范所。落實了各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員，保證各區(qū)域、各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管全覆蓋，提升了食品安全監(jiān)管工作效能。

二是強化食品安全監(jiān)管力度。去年，全市采取隨機抽取被檢查單位、隨機選派檢查人員的“雙隨機”模式，開展了食品添加劑、食品生產(chǎn)、銷售、餐飲、校園食品安全等大規(guī)模檢查，發(fā)現(xiàn)、移送食品安全案件線索54起。市、縣兩級財政投入檢測經(jīng)費995.1萬元，抽檢食品及食用農產(chǎn)品7777批次，檢查出不合格食品461批次，問題發(fā)現(xiàn)率5.8%。

三是嚴厲打擊食品安全違法犯罪。結合“四城聯(lián)創(chuàng)”，強化“三小”綜合整治，有效打擊了食品“黑作坊”、“黑窩點”。以來，共查處毒豆芽、毒蜂蜜、毒饅頭、毒粉條、假牛肉等食品安全違法案件3349件，大案要案302件，移送司法機關136件。

四是積極推進食品安全社會共治。公開食品安全監(jiān)督抽查、行政處罰、行政許可等執(zhí)法信息。加強食品安全知識科普，推進食品安全宣傳進機關、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進農村，提高廣大市民食品安全意識和鑒別防范問題食品能力。成立市級食品信息投訴舉報中心，構建了覆蓋市、縣區(qū)、鎮(zhèn)村(社區(qū))的12331食品安全投訴舉報網(wǎng)絡，初步形成食品安全監(jiān)管社會共治格局。

食品監(jiān)管工作方案篇二

攀巖賽安全保障組：

為確保第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)期間廣大人民群眾和全國各地游客的身體健康和生命安全，由縣食藥監(jiān)局牽頭，聯(lián)合縣工商局和質監(jiān)局，在全縣開展食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動。重點對全縣重要集鎮(zhèn)、市場、公路沿線、貴清山、遮陽山景區(qū)的食品安全進行全面的專項整治。同時，在全縣開展以“關注食品安全，再造旅游大縣”為主題的食品安全宣傳活動。為確保此次攀巖賽有序開展，結合實際，特制定本實施方案。

抓住“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”的重要機遇，采取有效的保障措施，加強全縣食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，有效地預防和控制食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，保證活動期間食品安全，營造良好旅游環(huán)境。

成立漳縣“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領導小組，領導小組成員名單如下：

組長：包明正漳縣食品藥品監(jiān)督管理局局長。

副組長：呂應龍漳縣質量技術監(jiān)督局副局長。

楊開祥漳縣工商行政管理局副局長。

汪雙平漳縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。

組員：由相關單位各抽調兩人。

領導小組下設辦公室，辦公室設在漳縣食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由汪雙平同志兼任，負責日常事務和協(xié)調工作。

（一）縣質量技術監(jiān)督局：負責排查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的污染情況，依法打擊各種非法食品生產(chǎn)加工行為。排查出口食品原料基地和生產(chǎn)企業(yè)的食品安全隱患，建立健全進出口食品企業(yè)質量檔案。

（二）縣工商行政管理局：依法打擊食品流通環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的非法經(jīng)營、銷售過期、假冒偽劣產(chǎn)品的行為，整頓規(guī)范城鄉(xiāng)兩級食品市場。

（三）縣食品藥品監(jiān)督管理局：負責查處餐飲消費環(huán)節(jié)中各類違規(guī)違法行為；對生產(chǎn)和經(jīng)營保健食品的企業(yè)和商戶進行排查，打擊無證經(jīng)營和制售假冒偽劣保健食品行為。

（一）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

檢查食品生產(chǎn)企業(yè)從原料進廠到產(chǎn)品出廠全過程食品質量安全保障體系運行情況，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，嚴懲制售不符合安全標準食品、非法添加、濫用食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工等行為。

（二）食品流通環(huán)節(jié)。

嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和違規(guī)冒用亂用品牌標識、擾亂食品市場秩序的行為。重點整頓售假問題突出的市場特別是農村市場和食雜店，重點檢查消費者舉報多的食品。完善食品流通可溯源制度。

（三）餐飲消費環(huán)節(jié)。

查處餐飲服務單位無證經(jīng)營和采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)添加非食用物質和濫用食品添加劑、非食品原料行為。監(jiān)督檢查中小學食堂、校園周邊餐飲點，及時發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題。加強餐廚廢棄物的處置管理，嚴防“地溝油”回流餐桌。

（四）生豬屠宰。

加強生豬定點屠宰資格審核清理工作，嚴格生豬屠宰行業(yè)準入和管理，排查達不到法定條件和標準的屠宰企業(yè)違法違規(guī)生產(chǎn)、不嚴格執(zhí)行生豬屠宰規(guī)程和肉品品質檢驗制度的行為，加大對私屠濫宰、生豬注水、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標志牌等違法行為的打擊力度。規(guī)范生豬屠宰，做好產(chǎn)品來源流向登記，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的生豬產(chǎn)品流入縣場。切實做好屠宰過程中產(chǎn)生的廢棄物和屠宰環(huán)節(jié)檢出的病害豬（肉）無害化處理。

（一）結合半年總結和督查，從7月13日至7月16日研究制定具體實施方案，明確目標和責任分工，開展宣傳活動，營造氛圍。查找存在的問題、薄弱環(huán)節(jié)和風險隱患。

（二）結合重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域，用兩周時間全面完成，主要針對排查出來的、能在短期內解決的環(huán)境風險和安全隱患，進行整改?？h直有關單位和各企業(yè)要對排查出來的問題逐一制定具體方案進行整改；對存在安全隱患和問題的責令限期整改；對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的堅決予以取締，嚴厲打擊違法犯罪行為。

（三）開展督查工作，全面實現(xiàn)工作目標。由漳縣“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領導小組不定期對各單位監(jiān)管工作進行督查。

（一）落實企業(yè)食品安全主體責任。

各監(jiān)管部門要督促有關生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全并落實原料查驗、索證索票、全程追溯、檢驗合格出廠、產(chǎn)品召回、不合格、變質、過期產(chǎn)品銷毀等制度，嚴格按標準和規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)品質量控制和檢驗檢測能力，提高企業(yè)食品安全管理水平。落實食品經(jīng)營單位環(huán)境保護責任，加強對“三廢”排放的治理，規(guī)范餐廚廢棄物的管理，防止重大環(huán)境污染事故和次生食品安全事故發(fā)生。

（二）強化檢驗檢測和風險監(jiān)測。

各相關監(jiān)管部門要加強對食品藥品特別是高風險食品，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍，及時發(fā)現(xiàn)問題食品。加強對主要食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素的風險監(jiān)測，使食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早調查、早預警、早處理。

（三）加強監(jiān)管，嚴懲違法行為。

嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營準入條件，加大對重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，及時查處發(fā)現(xiàn)問題，嚴格落實懲處整改、跟蹤復查等措施，以點帶面，順藤深挖共性、“潛規(guī)則”問題，直接徹底消除隱患，對不合格食品藥品實行下架、退縣，責令企業(yè)召回。

（四）加強溝通，暢通信息。

有關部門要加強聯(lián)系，密切合作，共享信息，切實做到監(jiān)管無縫隙，整治出成效。在行動工作中，有關單位要將本單位工作開展情況報縣食品藥品監(jiān)督管理局（電話：4864150，傳真：4864150，電子郵箱：[email?protected]）。

食品監(jiān)管工作方案篇三

為進一步規(guī)范我市保健食品生產(chǎn)企業(yè)原料采購、檢驗、使用和管理行為，深入做好保健食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作，制定本工作方案。

一、工作目標。

通過對保健食品原料的專項檢查，督導保健食品生產(chǎn)企業(yè)認真落實原料采購、檢驗、使用和管理等各項管理制度，依法打擊保健食品非法添加和濫用食品添加劑行為，確保保健食品質量安全，切實保障人民群眾身體健康和使用安全。

二、工作措施和時間安排。

采取動員企業(yè)自查和監(jiān)督檢查相結合、全面檢查和重點監(jiān)管相結合的方式進行。為加強監(jiān)管的有效性，結合我市實際，將海參、蜂膠、珍珠粉、靈芝、紅景天、蘆薈、螺旋藻、紅曲、褪黑素、輔酶q10、大豆磷脂、甲殼素、大豆異黃酮、魚油、大黃、何首烏、決明子、硒鉻微量元素、海狗油、海狗鞭等安全風險高、使用量大、價格昂貴、產(chǎn)量有限、動植物提取物、標示進口原料、缺乏特征性控制指標等原料列為重點監(jiān)管對象，將注冊文號多、生產(chǎn)量大、涉及重點原料品種的紫光生物有限公司、文登博力生物工程有限公司、健人食品科技有限公司、好當家海洋發(fā)展股份有限公司榮興食品廠、昂仕集團有限公司、榮成百合生物技術有限公司列為重點監(jiān)管的保健食品生產(chǎn)企業(yè)。對以上品種和企業(yè)實施重點監(jiān)管，增加日常檢查頻次。

具體時間安排為：

（一）企業(yè)自查階段（6月20日前）。

督導轄區(qū)內保健食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照國務院和國家局、省局的通知要求，對保健食品原料管理和使用情況開展自查工作。各企業(yè)要認真進行自查自糾，自查內容包括：

1、是否與原料供應商簽訂采購合同，原料采購合同是否明確了質量責任、是否包括原料質量控制要求、質量指標和檢驗方法；2、是否對原料供應商進行審查，包括資質審核、重點原料定期現(xiàn)場核查，是否做好審查記錄，建立審查檔案；3、原料進廠檢驗制度是否落實，是否對原料按標準進行檢驗，并建好檔案，留檔備查；4、是否建立原料采購檔案、索證索票制度是否落實，能否做到所有原料來源可追溯；5、是否購買和使用與產(chǎn)品配方無關的物質，是否添加非核準的成份用于保健食品生產(chǎn)，是否存在非法添加和濫用食品添加劑行為。食品添加劑購進、儲存、使用與管理是否規(guī)范，索證索票、專帳記錄、專區(qū)存放、專器計量、專人負責落實情況。

（二）開展專項檢查（6月-8月）。

對轄區(qū)內保健食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面檢查，市局、市食品藥品質量監(jiān)督所會同企業(yè)所屬縣局共同參與檢查。除重點檢查企業(yè)自查內容外，重點檢查以下幾方面內容：1、原料、生產(chǎn)工藝是否與批準內容一致，減肥類、緩解體力疲勞類和降糖類等易發(fā)生違法添加行為產(chǎn)品是否違法添加與聲稱功能相關的藥物。2、貴細原料（蜂膠、海參、珍珠等）、動植物提取物、預混料、標識進口原料、缺乏特征性控制指標等原料的來源和驗收情況。3、企業(yè)建立完善檢驗制度情況，自身不具備的檢驗能力實行委托檢驗的，是否簽訂委托檢驗合同，是否報市食品藥品監(jiān)管局備案。

三、工作要求。

（一）保健食品原料直接關系到保健食品產(chǎn)品的質量，關系到企業(yè)的生死存亡，關系到保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，各保健食品生產(chǎn)企業(yè)應當充分認識加強保健食品原料采購和使用管理的重要性，嚴把進貨關，加強原料采購管理，對采購的原料質量負責，切實承擔產(chǎn)品質量第一責任人的責任，嚴禁采購和使用來源不明、假冒偽劣的原料，確保保健食品質量安全。

（二）監(jiān)管部門要高度重視，加強監(jiān)管，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，尤其是非法添加藥物、濫用食品添加劑和使用假冒偽劣原料生產(chǎn)保健食品的，一律移交稽查部門依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，及時移交公安部門；對存在安全隱患的產(chǎn)品，一律暫停生產(chǎn)經(jīng)營，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，并采取責令下架等行政措施。

各保健食品生產(chǎn)企業(yè)要認真填寫《保健食品生產(chǎn)企業(yè)原料自查情況表》（詳見附件），加蓋企業(yè)公章與電子版本于6月20日前上報到市局餐飲保化科。

食品監(jiān)管工作方案篇四

一、主要工作成績。

食品安全保障水平進一步提升。今年來，我們相繼召開縣（區(qū)）食品藥品安全工作會議，制訂出臺了《食品安全整頓工作實施方案》、《xx年食品安全重點工作及責任分解落實方案》、《xx年食品安全專項整治工作方案》等一系列規(guī)范性文件，部署安排了食品藥品安全工作任務，與相關部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了xx年度食品安全工作目標責任書，牽頭組織開展了學校食品、濕米粉、濕面條、熏臘制品、農產(chǎn)品質量等5項專項檢查，與縣教育、衛(wèi)生部門聯(lián)合對學校食堂、商店進行了全面檢查，對3所學校食堂進行了整改，組織開展了《食品安全法》宣傳周系列活動。

藥品市場秩序進一步規(guī)范。今年來，我們對涉藥涉械單位658家涉藥機構進行了監(jiān)督檢查，對809個藥品進行了快檢，對17個批次藥品進行了抽檢，檢出不合格藥品4批次，立案查處一般程序案件21件，簡易程序案件187件，沒收假劣藥品醫(yī)療器械28種次，罰沒款到位××萬元，完成委托檢驗××萬元，上報藥品不良反應報告310份，醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測報告95份，對21種次藥品廣告進行了監(jiān)測。組織開展非藥品冒充藥品、藥品違法廣告、非法渠道購進藥品、掛靠經(jīng)營、中藥注射液、生物和血液制品、疫苗、醫(yī)療器械等七項專項整治工作。對有關生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的人用狂犬疫苗、氯霉素滴眼液、雙黃連注射劑、舒血寧注射液、婦炎膠囊、降脂排毒膠囊等不合格藥品進行了重點清查。對藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構藥品養(yǎng)護員200多人次進行了藥品養(yǎng)護知識培訓。新開設藥品經(jīng)營企業(yè)9家，變更9家，gsp認證17家。經(jīng)××人民政府批準，縣政府辦公室印發(fā)了《××食品藥品安全事故應急預案》。

辦公大樓國債項目艱難起步。xx年10月我局成立至今，一直租房辦公，為解決辦公用房問題，省、市局將我局辦公樓建設列入了“xxx”規(guī)劃，通過幾年的努力，特別是通過今年艱苦細致的工作，我局終于在××洲鎮(zhèn)小荷堰村11組征地5.5畝，現(xiàn)已基本辦結征地手續(xù)。

機關干部素質大幅提高。今年年初，我們又重新研究修訂了機關各類規(guī)章制度18章156條，匯編了行政執(zhí)法責任制規(guī)定等行政執(zhí)法規(guī)定27項，限時辦結制度等行政監(jiān)督制度10項。組織全局人員對藥品法律法規(guī)和《××市規(guī)范涉企檢查行為辦法（試行）》進行了專題學習，請縣法制辦干部就《行政程序規(guī)定》進行了專題授課輔導。研究和探討新形勢下如何開展農村藥品日常監(jiān)管、組織涉藥人員健康檢查、藥品委托檢驗等工作。圓滿的完成學習實踐科學發(fā)展觀活動?；顒又?我們組織全體黨員干部學習9次，召開了專題會議2次，座談會1次，走訪了15家企業(yè)，開展了4個課題調研，撰寫了4篇調研報告和1篇藥監(jiān)工作分析報告，學習實踐活動在××科學發(fā)展觀總結大會上受到表彰。

二、主要工作措施。

（一）認真履行綜合監(jiān)管職能，食品放心工程向縱深發(fā)展。

一是形成合力，強化綜合協(xié)調。我們充分利用縣食安委辦公室工作平臺，組織召開食品安全協(xié)調聯(lián)席會議，共同商討工作、通報情況，進一步完善了協(xié)調工作機制。今年來，我們在牽頭組織開展學校食品、濕米粉、濕面條、熏臘制品、農產(chǎn)品質量等5項專項檢查的基礎上，認真組織好了各個重大時期的食品安全整治活動。春節(jié)期間，組織相關部門出動執(zhí)法人員43人次，對各大超市、賓館、農貿市場以及食品加工點8家、鹵味加工店2家、烤鴨店1家、鮮肉銷售攤點1家進行了嚴格檢查。高考期間，組織衛(wèi)生監(jiān)督所，采取蹲點的方式對考生的餐飲點進行監(jiān)管，確保了考生的食品安全。國慶和中秋節(jié)前，我們又組織縣工商、衛(wèi)生、農業(yè)等部門進行了節(jié)日食品安全整治。僅工商部門出動執(zhí)法人員165人次，出動執(zhí)法車輛42臺次。在開展清理工商戶主體資格專項行動中，我們和工商的同志一道，共檢查1185戶，其中，取締無照經(jīng)營55戶，對13戶發(fā)了行政意見指導書。會同衛(wèi)生部門對餐飲業(yè)進行了依法檢查，并公示了檢查內容和存在問題及整改時限，督促餐飲戶依法經(jīng)營?！痢寥嗣裾掳l(fā)了《關于實行農產(chǎn)品市場準入制的'通告》。在開展對全縣幼兒園的大檢查中，規(guī)范165家民辦幼兒園，關閉不合格幼兒園15家。

三是深入宣傳，強化法律意識。認真開展《食品安全法》宣傳周系列活動。在《食品安全法》的宣傳貫徹落實工作中，縣里成立了由分管領導為組長，有關部門分管法制的負責人為成員的領導小組，全面加強宣傳貫徹實施《食品安全法》的組織領導，縣法制辦組織有關部門分管法制的負責人、法制工作人員進行了《食品安全法》的授課輔導，縣廣播電視開辟了專題宣傳欄，各有關部門還開展了的集中培訓，對照《食品安全法》，對以前制發(fā)的文件進行了全面清理。衛(wèi)生、藥監(jiān)、工商、質監(jiān)、計生、物價、工業(yè)等各有關部門和縣級醫(yī)療機構懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標語。

（二）整頓和規(guī)范藥械市場秩序，人民群眾用藥用械安全得到有效保障。

一是專項整治扎實。今年我們先后組織開展非藥品冒充藥品、藥品違法廣告、非法渠道購進藥品、掛靠經(jīng)營、中藥注射液、生物和血液制品、疫苗、醫(yī)療器械等七項專項整治工作。在整治非藥品冒充藥品行動中，對48家藥品經(jīng)營企業(yè)進行了調查，整理上報資料87份。根據(jù)××公布的非藥品冒充藥品產(chǎn)品目錄，對醫(yī)療機構和藥品經(jīng)營使用單位進行了檢查，檢查覆蓋面達100。歷時三個月的藥品醫(yī)療器械“百日整治”專項行動，共出動檢查車輛49臺次，行政檢查人員147人次，檢查涉械單位194家，抽查醫(yī)療器械產(chǎn)品1780余種次，糾正了醫(yī)療器械經(jīng)營使用過程中存在的經(jīng)營管理問題，對3起未經(jīng)注冊的避孕套、隱形眼鏡進行了立案查處，較好地規(guī)范了經(jīng)營、使用行為，保障了人民群眾用械安全有效。

二是日常監(jiān)管深入。一年來我們集中開展了元旦、春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日期間的藥品安全檢查，全面對個體診所、村衛(wèi)生室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、藥品零售企業(yè)等單位進行了監(jiān)督檢查，在日常監(jiān)督檢查中，先后發(fā)現(xiàn)和查處了假藥案1起，從無《藥品經(jīng)營許可證》的個人購進藥品案5起，向無證戶提供藥品案3起，為他人以本企業(yè)的名義經(jīng)營藥品提供場所案3起，購進藥品未按規(guī)定留存有關資料票據(jù)案1起。特別是在清理有關廠家生產(chǎn)的人用狂犬疫苗、氯霉素滴眼液、雙黃連注射劑、舒血寧注射液、婦炎膠囊、降脂排毒膠囊等不合格藥品中，都是舉全局之力，有效的防止了藥害事件發(fā)生。

三是行政許可規(guī)范。根據(jù)市局行政許可要求，認真審查藥品零售企業(yè)的申報資料，重點是加強對關鍵崗位人員是否兼職等敏感問題的核查，按照相關規(guī)定和程序實施行政許可，堅決做到申報資料不符合的不受理，現(xiàn)場檢查條件達不到要求的堅決不予許可。對于新開辦的經(jīng)營企業(yè)，我們組織人員在規(guī)定期限內進行檢查，并要求在規(guī)定時間內申請gsp認證，對已取得gsp證書的經(jīng)營企業(yè)按照《藥品經(jīng)營企業(yè)信用等級評定標準》進行檢查，重點監(jiān)管藥品購進驗收、儲存條件、分類管理、人員資質等，做到依法許可，不走過場。

四是應急預案完善。為了防止發(fā)生重大食品藥品安全事故的發(fā)生，我局組織專門的領導班子，深入基層調研，并廣泛征求各有關部門和人大代表、政協(xié)委員意見，先后對《××食品藥品安全事故應急預案》進行了五次修改。7月20日，經(jīng)××人民政府批準，縣政府辦公室印發(fā)了《××食品藥品安全事故應急預案》。預案建立健全了應對突發(fā)重大食品藥品安全事故的預防救助體系和運行機制，為××人民的飲食用藥安全增添了一道堅實的安全防線。

（三）加強干部隊伍建設，促進依法行政能力進一步增強。

本著培養(yǎng)一支“政治過硬、業(yè)務精良、作風清正、紀律嚴明、行動快捷、人民放心”的食品藥品監(jiān)管隊伍的目標，按照創(chuàng)建學習型機關、爭做學習型干部的要求，我們在抓班子、帶隊伍，強素質、樹形象上狠下功夫。新年伊始，局里就組織全局人員對藥品法律法規(guī)和《××規(guī)范涉企檢查行為辦法（試行）》進行了專題學習，請縣法制辦干部就《××行政程序規(guī)定》進行了專題授課輔導。組織機關干部研究和探討新形勢下如何開展農村藥品日常監(jiān)管、組織涉藥人員健康檢查、藥品委托檢驗等工作。第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過《中華人民共和國食品安全法》后，我們又及時從網(wǎng)上下載印發(fā)至各股室學習。第二批深入學習實踐科學發(fā)展觀活動在全縣開展后，我們又迅速研究制定了活動實施方案、學習計劃，召開學習動員大會，組織全局干職工完成了學習實踐科學發(fā)展觀活動的學習內容。學習活動轉入第二階段后，為找準問題，分析原因，制定好整改措施，我們及時召開了行政監(jiān)督員會議，向人大、政協(xié)、食品安全相關部門、行政相對人以及局機關發(fā)放征求意見問卷調查函，廣泛征求了意見和建議，6月8日和10日，分別召開了機關黨員生活會、黨組民主生活會，會上，黨員干部在查找自身存在問題的基礎上，認真地開展了批評與自我批評，對黨組工作提出了6條意見和建議。生活會后，局黨組進行了專題研究，形成了分析報告，制定了整改措施，通過學習實踐科學發(fā)展觀活動的開展，提升了機關黨員干部的思想素質，形成了機關黨員干部謀事、想事、干事的良好風氣。

食品監(jiān)管工作方案篇五

20xx年元旦和春節(jié)（以下簡稱“雙節(jié)”）即將臨，為全面做好“雙節(jié)”期間食品銷售安全監(jiān)管工作，防范食品安全風險，努力營造一個安全祥和的社會氛圍和消費環(huán)境，現(xiàn)決定在全市范圍開展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項整治工作。具體安排如下：

20xx年“雙節(jié)”期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識，加強組織領導，強化責任落實，把“雙節(jié)”期間食品安全整治作為當前工作重點，根據(jù)“雙節(jié)”期間食品銷售特點，結合轄區(qū)實際制定整治方案，明確整治內容，細化工作責任，督促監(jiān)管人員深入開展食品銷售執(zhí)法工作，及時消除食品銷售安全隱患，全力保障節(jié)日期間人民群眾食品消費安全。

各縣（市、區(qū)）要立足本地實際，結合對節(jié)日旺銷食品、食用農產(chǎn)品等的日常監(jiān)管，有針對性地開展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項整治工作。

（一）加強食品經(jīng)營者主體責任落實。要督促食品銷售者嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，強化內部食品安全管理，落實食品安全主體責任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。加強對食品經(jīng)營宣傳以及市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經(jīng)營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。督促有自檢能力的食用農產(chǎn)品批發(fā)市場、銷售企業(yè)適時開展食品安全檢測工作。

（二）加強對食品主體經(jīng)營行為規(guī)范。要對食用農產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場、商場超市、食品批發(fā)企業(yè)及各類食品銷售門店開展執(zhí)法檢查，認真檢查食品銷售主體經(jīng)營條，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條的食品經(jīng)營者，依法及時進行查處。要清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標準和相關要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角，嚴肅查處取締無證食品銷售。

繼續(xù)加強對食品小攤點的備案管理工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范。對違反《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)。

（三）加強重點環(huán)節(jié)專項執(zhí)法。各縣（市、區(qū)）要突出“雙節(jié)”重點品種、重點區(qū)域和重點單位的執(zhí)法檢查，重點食品品種包括糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和蔬菜水果等；重點區(qū)域包括食品（食用農產(chǎn)品）批發(fā)零售市場、集貿市場、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)等，重點單位包括超市、食品批發(fā)企業(yè)、食品專賣店、網(wǎng)絡銷售單位、城鄉(xiāng)結合部等。要及時排查食品銷售安全隱患并第一時間下達限期整改書，防止危害后果發(fā)生。

各縣（市、區(qū)）要全面加強食品小攤點檢查，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》規(guī)定及時查處食品安全違法行為。重點檢查其從業(yè)人員健康證明是否有效；備案事項與實際情況是否一致；經(jīng)營的食品是否符合食品安全標準；經(jīng)營條是否符合食品安全要求；是否建立落實進貨查驗記錄制度等。

各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要依法依職責對“雙節(jié)”旺銷重點食品品種開展抽樣檢驗，對食用農產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；各單位要結合轄區(qū)實際，加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，按法定上限予以處罰；對涉嫌犯罪的，按照《關于加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的要求，及時移送司法機關追究刑事責任。

各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)部門要廣泛開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動。要通過廣播、電視、網(wǎng)絡、報刊、宣傳材料和藝匯演等多種渠道，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村、旅游景區(qū)等，廣泛宣傳《食品安全法》、《河北省小作坊小餐飲小攤點監(jiān)督管理條例》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等相關法律法規(guī)，大力普及食品安全科學知識，定期發(fā)布食品安全提示警示信息，不斷提高公眾食品安全意識、維權意識和自我防范意識，引導公眾正確消費、科學消費。要加強對食品經(jīng)營者的職業(yè)道德宣傳教育，倡導守法誠信經(jīng)營，牢固樹立食品安全法制意識、誠信意識和第一責任人意識。要充分組織動員多方面社會力量參與節(jié)日期間食品安全保障。要大力宣傳食品安全舉報投訴，暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，發(fā)動群眾積極參與，營造群防群治的社會氛圍。

（一）做好食品安全輿情監(jiān)測。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要做好“兩節(jié)”期間網(wǎng)絡、報紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測工作。對涉及食品安全的有關重大、突發(fā)問題，要迅速采取措施妥善處置，及時向當?shù)卣蜕霞墮C關報告。

（二）落實節(jié)日職守制度。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門在“雙節(jié)”整治期間要嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領導在崗帶班制度，嚴肅值班紀律，建立健全重大突發(fā)事報告處置工作機制，保障通訊聯(lián)絡暢通，確保食品突發(fā)事得到及時有效處置。

（三）加強安全督導檢查。“雙節(jié)”期間，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門有關領導要深入執(zhí)法一線、深入食品企業(yè)，對“雙節(jié)”食品安全整治情況進行檢查指導，及時把握食品監(jiān)管動態(tài)，確保各項整治措施有效落實。市局適時組織人員對“雙節(jié)”整治工作進行督導。

請各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門將20xx年元旦、春節(jié)期間食品銷售安全專項整治工作落實情況于1月日，2月16日前經(jīng)領導簽字后傳真報市食藥監(jiān)局。遇重大、突發(fā)食品安全監(jiān)管情況及時上報。

食品監(jiān)管工作方案篇六

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家好！今天我演講的題目是《撐起食品藥品安全的一片藍天》。

人們都說，--物華天寶、人杰地靈，是個難得的'好地方。的確，巍巍---神秘故事；滔滔--水，講述著一代偉人---的英雄傳奇。在這片美麗富饒的熱土上，多少革命先烈為了共和國的解放而英勇捐軀，多少仁人志士為了新中國的富強而忘我奮斗，多少勞動人民為了---的更加美好而默默奉獻！

我為自己是---人深感驕傲！我更為自己是--食品藥監(jiān)戰(zhàn)線的一員而倍加自豪！

____年、____年，是食品藥監(jiān)系統(tǒng)不平靜的兩年，齊二藥事件、欣弗事件、藥品注冊審批事件等等，面對嚴峻考驗而復雜的形勢，我們--食品藥監(jiān)人振奮精神，變壓力為動力，盡心履職，守住了這片紅土地的寧靜與平安！

想當初，我們局沒有辦公房，沒有執(zhí)法車，就連極普通的辦公桌椅也要靠借，但沒有一個人氣餒過、嘆息過、怨恨過。全局干部職工在局黨組的帶領下，艱苦創(chuàng)業(yè)，團結拼搏，求真務實，始終堅持以監(jiān)管促發(fā)展，確保了履職六年來無一例重大食品藥品安全事故。

食品監(jiān)管工作方案篇七

為認真貫徹區(qū)市工商行政管理工作會議精神，進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護良好的市場經(jīng)濟秩序，現(xiàn)結合我局實際，制定流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作方案。

一、工作目標。

加強領導，強化責任，查漏補缺，強化措施，使各項制度得到有效落實，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格合法有效，銷售者進貨查驗和進銷貨臺帳制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。

二、工作任務和重點（一）深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治，確保食品市場消費安全。要緊緊圍繞貫徹落實《食品安全法》及其實施條例以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，突出工作重點，強化專項執(zhí)法檢查，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。

1、認真開展規(guī)范食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查。各科室隊所要對食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格進行全面清理、依法規(guī)范，按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”的原則由注冊科依法實施；按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，由工商所采取逐戶排查等辦法依法實施。加強事前、事中、事后監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)存在食品主體準入方面的問題及時依法處理。

2、認真開展對重點區(qū)域、重點對象和節(jié)日性、季節(jié)性食品市場的專項執(zhí)法檢查。繼續(xù)突出對食品總經(jīng)銷、總代理、批發(fā)市場、批發(fā)兼零售（連鎖配送）企業(yè)、商場超市以及城鄉(xiāng)結合部集貿市場等重點區(qū)域和對象進行專項整治和執(zhí)法檢查。高度重視五一、國慶、中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日性食品和季節(jié)性食品的專項檢查。要按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，依法嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者認真履行食品安全主體責任和義務，把經(jīng)營者落實“進貨檢驗記錄、索證索票存檔、臺賬記錄規(guī)范、食品留樣備案、不合格退貨拒收”五項準入制度作為基本的責任和義務，切實做到“實物查看、臺賬記錄、進貨票據(jù)”三者對應，規(guī)范食品質量市場準入行為，實現(xiàn)可追溯管理。檢查中要注重整治不符合食品安全標準、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費者等問題，切實保障食品市場消費安全。

3、認真開展對重點食品、食品添加劑市場的專項執(zhí)法檢查。一是集中開展奶制品市場專項執(zhí)法檢查。2——4月份，按照《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的精神，深入開展乳制品行業(yè)監(jiān)督檢查，嚴格監(jiān)督奶制品銷售者落實進貨查驗制度和進貨臺賬制度。突出重點市場、重點區(qū)域和重點奶制品銷售者，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為，進一步整頓和規(guī)范奶制品市場秩序，促進奶制品行業(yè)健康有序發(fā)展。二是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。1——2月份對重點食品、重點區(qū)域和重點食品經(jīng)營者開展兩次集中檢查行動，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售者索證索票和進、銷貨臺賬制度，形成長效監(jiān)管機制。三是突出抓好流通環(huán)節(jié)酒類市場專項執(zhí)法檢查。圍繞酒類經(jīng)營主體準入和進貨渠道，依法監(jiān)督酒類經(jīng)營者嚴格履行進貨檢驗記錄和索證索票制度，進一步清理和規(guī)范酒類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體準入資格，堅持與廠家聯(lián)合開展節(jié)日性和日常性執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品等違法行為。四是突出抓好流通環(huán)節(jié)肉類、醋類市場專項執(zhí)法檢查。對肉類要重點檢查入市銷售的病死肉、傳染病肉、注水肉、變質肉、無檢肉等問題，認真檢查、驗證質量準入制度的落實，做到有檢上市、無檢退市，合格上市、不合格退市；對醋類重點檢查假冒產(chǎn)品、亂用添加劑和小作坊生產(chǎn)的`無標識、無廠址等不合格產(chǎn)品。五是集中開展農村食品市場專項執(zhí)法檢查。2——3月和8——10月開展兩次農村食品安全專項執(zhí)法檢查。要緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，突出整治重點，加大整頓力度。重點抓好食用油、米面、奶制品、副食品、煙、酒、糕點、調味品、兒童食品等農村日常生活必需品種的質量監(jiān)管，加大對農村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、廟會和鄉(xiāng)村各類食品批發(fā)市場、集貿市場、食品店（食雜店）、送貨下鄉(xiāng)、連鎖配送等經(jīng)營食品行為的監(jiān)管和整治力度，嚴格規(guī)范農村食品經(jīng)營秩序，依法打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實保障農村食品市場消費安全。要加大推進“食品安全示范店”建設的力度，提高“食品安全示范店”創(chuàng)建質量，努力提高規(guī)范化水平。六是深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。2——3月、10——11月要認真貫徹落實中央有關擴內需、保增長、保民生、保穩(wěn)定等一系列決策部署，落實中宣部等八部門《關于深入開展“百城萬店無假貨”活動的通知》精神，深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。一要繼續(xù)深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”活動，組織力量對轄區(qū)“家電下鄉(xiāng)”、“汽車摩托車下鄉(xiāng)”產(chǎn)品等重點商品市場進行重點巡查和執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣家電、以舊充新家電、非法翻新廢舊家電以及違法印刷、銷售、使用“家電下鄉(xiāng)”專用包裝材料和商標標識的企業(yè)依法予以查處，嚴厲打擊違法宣傳、虛假宣傳和欺詐消費等不法行為。二要以家用電器、裝飾裝修材料、手機、兒童玩具等為重點商品，深入開展專項執(zhí)法檢查，依法嚴厲查處假冒偽劣違法行為。三要大力推進流通領域商品質量市場準入制度改革和創(chuàng)新，進一步強化對流通領域商品質量入市、交易和退市進行全程監(jiān)管。

（二）深入開展《食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》的學習培訓與貫徹實施，切實提高依法履行食品市場巡查和規(guī)范管理的能力水平。

各科室隊所要在開展食品安全專項整頓工作的同時，繼續(xù)開展《食品安全法》學習培訓活動，從理論到實踐全面徹底掌握，切實把《食品安全法》及其實施條例、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度的內容要求融會貫通到我們的執(zhí)法實踐中，做到上墻、入腦、見行，提高執(zhí)法能力和監(jiān)管水平。

1、加大宣傳培訓力度，提高工商干部和食品經(jīng)營者履行法定職責和義務的能力水平。要按照建設學習型機關和基層的要求，采取學習、培訓、崗位練兵、實踐鍛煉等方式，加大執(zhí)法人員政治理論、業(yè)務知識、政策法規(guī)、監(jiān)管技能的學習和培訓力度，為保障流通環(huán)節(jié)食品安全提供人才和素質保障。要深入開展對食品經(jīng)營者進一步學習貫徹《食品安全法》以及履行食品安全主體責任和義務的宣傳培訓，采取靈活便捷的形式，突出宣傳培訓重點，注重實際效果，提高經(jīng)營者自律和管理水平。

2、嚴格市場主體準入管理，依法規(guī)范證照核發(fā)行為。要嚴格按照法定條件、程序和有關規(guī)定核發(fā)《食品流通許可證》，堅持先證后照，對未獲得相關許可文件的，一律不予登記注冊，切實規(guī)范證照核發(fā)行為。對從事食品生產(chǎn)加工小作坊的，必須先取得質量技術監(jiān)督部門核發(fā)的《食品準許生產(chǎn)證》，再辦理工商注冊登記；商場、超市、集貿市場內食品生產(chǎn)加工小作坊辦理《食品流通許可證》，不再辦理《食品準許生產(chǎn)證》，生產(chǎn)加工使用食品添加劑的必須到當?shù)刭|監(jiān)部門備案后，持備案資料方可辦理《食品流通許可證》和工商注冊登記。食品攤販必須取得從業(yè)人員《健康證》和城管部門核發(fā)的《占道經(jīng)營許可證明》，且具備《辦法》規(guī)定的經(jīng)營條件后方可從事經(jīng)營活動。從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販，還應當依法取得清真食品準許經(jīng)營證和清真標牌。

3、嚴格食品市場巡查，依法規(guī)范食品市場監(jiān)管和案件查辦行為。要按照法律法規(guī)的規(guī)定和食品市場巡查監(jiān)管制度要求，嚴格落實食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，落實“六查六看”工作制度。工商所要突出巡查檢查重點，提高巡查檢查效能，著力解決重點市場、重點區(qū)域和重點食品經(jīng)營者的突出問題，建立健全制度規(guī)范、責任明晰、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制；把監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度作為日常監(jiān)管的重要任務，及時發(fā)現(xiàn)、制止和查處違法行為，并把巡查記錄納入經(jīng)營者食品安全監(jiān)管檔案和信用分類管理體系，提高日常巡查的針對性和有效性。

4、嚴格落實監(jiān)管制度和創(chuàng)新監(jiān)管手段，依法規(guī)范行政執(zhí)法行為。一是要認真落實國家總局制定下發(fā)的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“八項制度”，在實踐中不斷細化、完善、創(chuàng)新。二是要認真落實國家總局關于《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導意見》，積極推進食品安全示范店創(chuàng)建步伐，進一步完善食品安全示范店建設標準和評定管理規(guī)定，擴大覆蓋面，提升影響力。三是要依法規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作，立足現(xiàn)有條件，有針對性地開展食品質量檢測，有計劃的組織分批抽樣送檢，對經(jīng)法定檢驗機構依法確認的不合格食品，要堅決退市下架，依法立案處。

5、進一步加大對食品銷售者切實履行法定責任和義務的監(jiān)督力度，切實提高食品經(jīng)營者自律水平。依法監(jiān)督食品經(jīng)銷戶建立并執(zhí)行“三合一”臺賬制度，監(jiān)督市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者按照《食品安全法》要求建立并落實食品安全管理制度和責任制度，監(jiān)督其對入場銷售者的經(jīng)營資格、經(jīng)營環(huán)境、條件、銷售者是否遵守內部安全管理制度進行檢查并做好檢查記錄；要監(jiān)督食品經(jīng)營者按照《食品安全法》的要求，建立食品退市等制度。要繼續(xù)完善食品安全電子監(jiān)管，解決“誠信通”使用中存在的問題，確保食品信息及時全部錄入系統(tǒng)，對未及時錄入的經(jīng)營者，加強督促和檢查，拒不改正的按照《食品安全法》的規(guī)定進行處罰，使食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的查詢、追溯等功能和作用得到充分發(fā)揮，從而提升轄區(qū)食品安全電子監(jiān)管水平。

7、加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。要加大案件查辦力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和過期、霉變等不合格食品，以及食品虛假宣傳和食品假包裝、假標識、假商標印制品等違法行為。有針對性地查處一批與群眾生活和節(jié)日消費密切相關的案件，對情節(jié)嚴重、性質惡劣、社會反響強烈的大案要案和典型案件，通過新聞媒體曝光一批，打擊一批，震懾違法分子。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關處理。

8、加大食品安全長效監(jiān)管機制建設力度，進一步健全食品安全預警防范和應急處置機制。要按照《食品安全法》關于發(fā)生食品安全事故要及時反應的要求，以及總局《工商行政管理系統(tǒng)重大食品安全事件應急預案》、區(qū)局《寧夏工商行政管理局流通領域重大食品安全事故應急預案》和《寧夏工商行政管理局應對突發(fā)事件生活必需品供應應急預案》的規(guī)定，完善和落實食品安全應急預案，切實建立和完善食品安全預警防范和應急處置機制。要建立健全食品安全重大事項報告制度，暢通信息，嚴禁遲報、漏報和瞞報。要利用12315行政執(zhí)法網(wǎng)絡，積極受理和處理消費者的申訴舉報。要強化食品安全監(jiān)管信息的共享應用，加強食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用，及時發(fā)布消費提示、警示，努力做到事前預警、事前監(jiān)控，有效防范食品安全事故。

三、工作要求（一）加強領導，認真組織。要切實把加強食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管工作的重中之重，當作一項政治任務來抓。分局將進一步加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領導，形成“一把手”高度重視、親自過問，分管領導親自抓，相關科室和工商所按職責分工協(xié)作具體抓的良性互動工作格局。

（二）健全制度，明確責任。要進一步建立健全監(jiān)管崗位責任制，將食品安全日常監(jiān)管責任分解落實到基層，按照“網(wǎng)定格、格定責、責定人”的工作要求，把監(jiān)管任務明確到工商所每一名執(zhí)法人員。要嚴格責任追究制度，發(fā)生食品安全監(jiān)管責任問題的，要依據(jù)有關法律、法規(guī)和規(guī)定嚴肅追究相關單位和人員的責任。

（三）協(xié)作配合，形成合力。消?？埔M一步加強對工商所的業(yè)務指導，既要負起牽頭職責，又要加強內部統(tǒng)籌協(xié)調，解決基層監(jiān)管工作中出現(xiàn)的業(yè)務問題。要加強與衛(wèi)生、農業(yè)、質檢、公安、商務和食品藥品監(jiān)管等部門之間的協(xié)作配合，優(yōu)勢互補，信息互通，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，加大正面宣傳工作力度，強化對食品安全整頓工作的輿論引導和監(jiān)督。

食品監(jiān)管工作方案篇八

**年度，我市食品安全工作在懷化市食安委的精心指導下，著力從食品安全基層基礎建設、宣傳發(fā)動、日常監(jiān)管、專項整治和中心工作等方面出發(fā)，抓重點、解難點、創(chuàng)亮點，周密部署，落實責任，強化措施，全面加強監(jiān)管，全年全市沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，食品安全形勢穩(wěn)中向好?，F(xiàn)將有關工作情況匯報如下：

一、加強領導，整章建制，落實責任。

**市市委、市政府對食品安全工作高度重視，在**年度**市人民政府工作報告對食品安全工作做了明確要求“切實加強食品藥品安全監(jiān)管，加快推進食品藥品和農產(chǎn)品檢驗檢測體系建設，堅決保障百姓飲食用藥安全”，并對農產(chǎn)品和糧食質量安全也提出了要求，市政府常務會議共四次，研究了食品藥品工商質量、農業(yè)、畜牧水產(chǎn)工作，市委、市政府主要領導多次作出批示，把食品安全擺在政府工作的重要位置，不斷加強監(jiān)管，確保全市人民食品安全。市政府還與市食安委各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂了食品安全目標管理責任書，提出了要求，明確了工作目標與責任，并將食品、農產(chǎn)品、糧食安全納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府績效考核體系，共計20分。

10月19日印發(fā)了《**市食品安全事故應急預案》(洪政辦發(fā)[**]16號)，制定了《**市食品安全責任追究制度》、《農產(chǎn)品質量安全責任追究制度》、《糧食質量安全監(jiān)管責任追究制度》、《食品安全風險監(jiān)測交流溝通機制》等規(guī)章制度，各成員單位也制定了各個環(huán)節(jié)的食品安全制度50余個，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。

二、廣泛發(fā)動，營造氛圍，社會共治。

市食安委各成員單位通過宣傳車、新聞網(wǎng)絡媒體、宣傳資料、橫幅標語、宣傳櫥窗等多種形式宣傳與群眾生活息息相關的食品安全知識，開展了“3.15”、食品安全宣傳周、“一法一條例”宣貫、預防野生蘑菇中毒、安全生產(chǎn)月、科普宣傳日等食品安全集中宣傳活動，面對面的向群眾宣傳假劣食品識別、安全飲食常識以及相關的食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門工作成績。全年共舉辦現(xiàn)場咨詢、政策解答宣傳活動10場次，設立食品藥品安全宣傳點20個，出動宣傳車輛50臺次，宣傳人員300余人次，制作宣傳展板30塊，橫幅56條，發(fā)放宣傳資料4萬余份，接受群眾咨詢7000余人，有效提高了食品安全公眾滿意度以及廣大市民的食品安全意識和自我保護能力，促進群眾形成科學合理飲食習慣。在**市電視臺播發(fā)食品安全監(jiān)管工作新聞15條，在各類網(wǎng)站發(fā)表相關新聞信息百余篇。并通過有關單位短信宣傳平臺，向經(jīng)營者和廣大群眾發(fā)送食品安全短信萬余條，更好地發(fā)揮了食品藥品安全社會共治作用，營造了全員參與的良好氛圍，起到了較好的宣傳效果。

三、經(jīng)費保障，深化抽檢，技術保障。

每年**市財政對于食品安全及監(jiān)督抽檢都給予大力的資金支持，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經(jīng)費共計430萬元，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經(jīng)費共計494萬元，同比增長15%，為加強食品安全監(jiān)管工作提供了有力保障。加強了對全市果蔬產(chǎn)品農藥殘留例行監(jiān)測和禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢疫監(jiān)測工作，全市共抽檢蔬菜水果2680批次，其中蔬菜2409批次，合格率99.92%;水果271批次，合格率100%;共抽血清850份，結果均呈現(xiàn)陰性;抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，檢測結果全部陰性，沒有發(fā)現(xiàn)使用違禁藥品的現(xiàn)象，抽檢水產(chǎn)品2批次，均合格。完成流通環(huán)節(jié)食用農產(chǎn)品抽檢241批次，錄入上報241批次，平均每月抽檢20批次，合格率100%，預包裝食品監(jiān)督抽檢41批次，合格率100%，抽檢結果均在政府門戶網(wǎng)站向社會公眾予以公示。及時、完整上報及調查食源性疾病監(jiān)測信息共333條，完成了40份大米、20份新鮮蔬菜、20份自制涼菜的食品安全風險監(jiān)測任務，強化了食品安全風險評估。

四、農田餐桌，加強監(jiān)管，確保安全。

1、全面抓好農產(chǎn)品、畜禽水產(chǎn)品源頭監(jiān)管。市農業(yè)局健全了四級監(jiān)管體系，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管站，全面開展規(guī)范化建設，村級聘請了監(jiān)督員316名，組里聘請了協(xié)管員3087名，進一步健全了農業(yè)質量標準體系，實現(xiàn)“五個規(guī)范化”。并不斷加強從農資打假執(zhí)法、投入品使用、標準化生產(chǎn)到農產(chǎn)品質量安全監(jiān)測全程監(jiān)管，累計出動執(zhí)法人員600余人次，查處種子違法案件4起，農藥違法案件4起，對10個復混肥產(chǎn)品抽樣送檢，查處不合格肥料案1起。加強對農產(chǎn)品生產(chǎn)基地巡查，重點排查有無違規(guī)經(jīng)營甲胺磷等禁用農藥和違禁物質，有無違規(guī)違法使用禁限用高毒農藥、添加違禁物質和不遵守農藥使用安全間隔期休藥期規(guī)定。穩(wěn)步推進農業(yè)標準化建設，從源頭保障農產(chǎn)品質量安全，共計建設種植業(yè)標準化園區(qū)54.6萬畝，建設標準化規(guī)模養(yǎng)殖416.22萬頭(羽)，創(chuàng)建了1個國家級蔬菜標準化核心園、3個省級特色園、多個懷化市級標準化核心園。全力進行“三品一標”產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證，目前獲得認證的“三品一標”產(chǎn)品共有16個(2個綠色食品、3個地理標志產(chǎn)品、2個地理標志證明商標、9個無公害農產(chǎn)品)。

市畜牧水產(chǎn)局多措并舉，狠抓畜禽水產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，積極開展春、秋防免疫，全年共抽血清850份，分別送懷化市局及省局監(jiān)測，結果均呈現(xiàn)陰性。開展了養(yǎng)殖業(yè)農資打假專項整治，檢查獸藥經(jīng)營戶25家，飼料經(jīng)銷店82家，要求限期整改2家。嚴格執(zhí)行獸藥gsp標準論證，全市通過獸藥gsp認證12戶,對達不到gsp要求的企業(yè)要求整改。實施好獸用抗菌藥物整治工作，重點加強對全市500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場44戶的用藥及飼料、飼料添加劑安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖戶建立健全獸藥及飼料進購及使用臺帳，嚴格執(zhí)行休藥期。開展水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質專項整治，在全市范圍內開展魚苗魚種檢疫工作，嚴查使用孔雀石綠等違禁漁藥違法行為，對全市從事水產(chǎn)養(yǎng)殖場(戶)進行清理，發(fā)放水產(chǎn)養(yǎng)殖證77本。加強“瘦肉精”等違禁藥物專項整治，1-11月份共抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，沒有發(fā)現(xiàn)使用違禁藥品的現(xiàn)象。加強養(yǎng)殖流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，1-11月份我市黔城定點屠宰場、安江定點屠宰場共檢疫生豬28733頭，檢出染疫生豬7頭共1583斤，割除“三腺”和病害產(chǎn)品2857公斤，全部按要求進行無害化處理。確保了屠宰檢疫率達100%，出證率達100%，無害化處理率100%，為市民吃上“放心肉”把好了關口。

2、不斷加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。市食藥工商質監(jiān)局認真做好轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工企業(yè)與小作坊的摸底建檔，完善健全20家單位檔案，積極協(xié)助7家生產(chǎn)企業(yè)申報換發(fā)食品生產(chǎn)許可證，完成換證7家。不斷加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查力度，定期不定期到食品生產(chǎn)加工單位檢查，重點檢查企業(yè)原輔料采購索證索票、產(chǎn)品出廠檢驗、生產(chǎn)過程控制、人員健康管理、培訓以及風險信息收集等方面，共出動執(zhí)法人員218人次，執(zhí)法車輛102臺次，下達了《責令整改通知書》20份，辦結食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)案件8起，同時，與全部20家食品生產(chǎn)加工單位簽訂了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質量安全承諾書》，并采用發(fā)放相關法律法規(guī)資料、督促小作坊開展基本安全衛(wèi)生條件改造、定期回訪檢查等措施，開展了節(jié)假日食品安全、飲用水生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、非法添加和濫用添加劑等專項整治，大力加強轄區(qū)內的食品生產(chǎn)加工單位的監(jiān)管。還積極向企業(yè)全面詳細地宣貫食品安全責任強制保險工作，得到了企業(yè)廣泛的認可和支持，我市共有7家企業(yè)參與了責任保險。鼓勵食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊合并做大做強，全市已有8家米粉米面生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊采取并股合并的方式，組建2家規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，均已經(jīng)獲得食品生產(chǎn)許可證(sc證)。

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食品監(jiān)管工作方案篇九

2017年，是我局的食品監(jiān)管體制機構改革職能調整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領導下，在自治區(qū)局的指導和支持下，順利地完成了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的機構改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。今年上半年，我局按照區(qū)局要求開展各項專項整治、監(jiān)督抽查、生產(chǎn)許可等工作，嚴格落實企業(yè)食品

安全

一、我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況

梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設三個城區(qū)（萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)），全市（含三縣一市）共有食品生產(chǎn)許可證318 張，企業(yè)300家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)4家。產(chǎn)品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

二、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員情況

責事權在市局，城區(qū)局只負責小作坊的備案登記和監(jiān)管工作。

三、職能承接后開展的主要工作

我局承接食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責后，嚴格落實有關機構改革的精神，認真履行職責，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的連續(xù)和有效，已經(jīng)開展的主要工作有：

（一）2017年12月20日召開全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)負責人參加會議。會上介紹了機構改革監(jiān)管職能移交以及檢驗機構的相關情況，同時每個企業(yè)代表在會議現(xiàn)場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關法律法規(guī)，確保食品安全。

（二）食品生產(chǎn)許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán)，我局堅持一手抓改革一手抓業(yè)務，保持食品生產(chǎn)許可工作的連續(xù)貫通、運轉順暢。今年上半年，我局的技術評審中心已經(jīng)成立，有工作人員2人，已經(jīng)按照《食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務中的受理、審查兩個環(huán)節(jié)工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準50多家企業(yè)的食品生產(chǎn)許可申請。

共培訓新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務水平。

（四）按照區(qū)局部署開展各類專項整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經(jīng)開展的各類專項整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查、“護衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題和風險并及時地處置，確保我市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

（五）做好不合格食品的后處理工作。根據(jù)抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業(yè)及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。

四、各類專項整治完成情況

（一）十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區(qū)內（含三縣一市）42家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達整改意見5條，沒有發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的嚴重不合格項。

明物質抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題樣品。

(三）桶裝水監(jiān)督抽查。對轄區(qū)內3家獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產(chǎn)品標簽和細菌總數(shù)項目不合格。

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食品監(jiān)管工作方案篇十

20xx年，全縣食品安全工作要高舉習近平新時代中國特色社會主義思想偉大旗幟，落實黨中央、國務院，省委、省政府和市委、市政府、縣委、縣政府決策部署，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，落實黨政同責，遵循“四個最嚴”要求，解決人民群眾普遍關心的突出問題，切實增強人民群眾食品消費的安全感。

（一）嚴格落實黨政同責。進一步強化黨委政府對食品安全工作的組織領導，明確黨委政府主要負責人為第一責任人，強化食品安全屬地管理責任。加強食品安全委員會及其辦公室統(tǒng)籌協(xié)調作用，持續(xù)開展食品安全黨政同責評議考核工作，完善食品安全工作評議考核制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）年底前向縣委、縣政府報告食品安全工作情況。

責任單位：縣食安辦（首位為牽頭部門，下同）、縣食安委各成員單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）

（二）深入實施“優(yōu)質糧食工程”行動。執(zhí)行糧食安全責任制有關規(guī)定，強化糧食行政管理部門屬地監(jiān)管責任，落實糧食企業(yè)質量安全主體責任。落實糧食安全省長責任制，加強糧食質量安全檢驗監(jiān)測和監(jiān)督檢查。加強糧油體系建設，嚴把糧食收購、儲存、出入庫質量安全關。

責任單位：縣發(fā)展和改革局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）

（三）提高農產(chǎn)品質量安全。加強耕地土壤環(huán)境監(jiān)測和調查評估，實施土壤環(huán)境監(jiān)測預警建設和農用地分類管控，推進土壤污染防治，改善土壤環(huán)境質量，同時繼續(xù)做好飲用水水源保護管理。提高化肥和主要農作物農藥利用率，深入開展農產(chǎn)品質量安全專項整治“利劍行動”，嚴厲打擊違法使用禁用和假冒偽劣農獸藥、超范圍超劑量使用農獸藥、非法添加違禁成分、不遵守安全間隔期和休藥期制度造成農獸藥殘留超標、生豬私屠濫宰等違法違規(guī)行為。大力開展食品安全放心工程建設攻堅行動，實施化肥減量增效、農藥零增長、獸用抗菌藥使用減量和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動。在全縣試行食用農產(chǎn)品合格證制度，構建農產(chǎn)品質量監(jiān)管新模式。加快國家（省級）農產(chǎn)品質量安全追溯管理信息平臺推廣應用，探索推廣“合格證+追溯碼”監(jiān)管模式，開展農產(chǎn)品質量安全追溯示范縣建設。督促農貿市場業(yè)主建立健全入市銷售者檔案，履行經(jīng)營者主體責任，確保食用農產(chǎn)品質量可追溯。加快推進農產(chǎn)品質量安全追溯工作，力爭農業(yè)系統(tǒng)認定的綠色食品、有機農產(chǎn)品、地理標志農產(chǎn)品相關生產(chǎn)經(jīng)營主體及產(chǎn)品100%納入國家追溯平臺和省級追溯平臺。

（四）深入實施校園食品安全守護行動。壓實學校、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責任，督促落實食品安全校長（園長）負責制、學校負責人陪餐制，組織開展學校食品安全管理先進個人評比活動，中小學校實行大宗食品集中定點采購。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，穩(wěn)步提高學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，幼兒園、小學食堂力爭達到100%。組織開展春、秋季及中、高考學校食品安全專項檢查，組織開展校園周邊食品安全整治行動。

責任單位：縣教育和體育局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局

（五）深入實施農村假冒偽劣食品治理行動。以城鄉(xiāng)結合部為重點，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒偽劣食品、“山寨食品”、過期食品及虛假宣傳等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑作坊”。推進農村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設。

責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣公安局、縣農業(yè)農村局

（六）深入實施餐飲質量安全提升行動。加強對網(wǎng)絡平臺及入網(wǎng)餐飲服務單位業(yè)態(tài)監(jiān)管，入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證公示率達到90%以上。持續(xù)推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。規(guī)范食品標識標簽、包裝材料、容器洗滌劑、生產(chǎn)經(jīng)營工具、設備等管理。加強對餐飲具集中消毒企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢。加大對餐飲單位日常監(jiān)管，同時做好企事業(yè)單位食堂的監(jiān)管，特別要加強對學校食堂的監(jiān)管。持續(xù)開展“文明用餐、公筷公勺行動”，減少食源性疾病傳播。開展學生家長“拿著手機看食堂活動，推進消費者“看著廚房點外賣”工作。

責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣衛(wèi)生健康局、縣綜合行政執(zhí)法局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）

（七）深入實施保健食品行業(yè)專項整治行動。做好保健食品的宣傳，查處、打擊各種非法銷售保健食品的行為，并加大案件的查辦和曝光力度，嚴格規(guī)范保健食品保健功能聲稱、標簽標注警示用語規(guī)定及企業(yè)保健食品營銷行為，規(guī)范直銷行業(yè)管理及準入工作。

（八）強化突發(fā)事件應急處置。修訂和完善《縣食品安全突發(fā)事件應急預案》，建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理機制，完善食品安全風險研判和預警交流工作機制，制定食品安全風險研判計劃，組織縣食安委相關成員單位，按計劃召開食品安全風險研判會，分析研判全面性、階段性和區(qū)域性風險。開展食品安全風險監(jiān)測，加強食源性疾病報告。積極推進食源性疾病溯源體系建設，提升食源性疾病流行病學調查能力。定期公布食品監(jiān)督抽檢信息，適時發(fā)布風險警示。

責任單位：縣食安辦、縣食安委各成員單位

（九）加大監(jiān)督抽檢力度。完成食品和食用農產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不少于1144批次（縣級大宗食品安全監(jiān)督抽檢771批次，縣級食用農產(chǎn)品監(jiān)督抽檢373批次）?？h級食用農產(chǎn)品安全快速檢測不少于3000批次。主要農產(chǎn)品省級例行監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上，食品安全評價性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，不合格食品核查處置率達到100%。完善食品經(jīng)營風險分級管理機制，年底前實施風險分級管理的食品經(jīng)營者達到70%以上。

責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣農業(yè)農村局、縣衛(wèi)生健康局

（十）嚴懲食品安全違法犯罪。嚴厲打擊食品安全違法犯罪，落實“處罰到人”要求，綜合運用財產(chǎn)罰、資格罰、人身罰、聲譽罰等措施，加大對違法企業(yè)法定代表人、實際控制人、企業(yè)主要負責人、直接負責人的處罰力度，嚴格實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)等懲戒措施，強化信用聯(lián)合懲戒，加大對失信企業(yè)和人員的聯(lián)合懲戒及信息公開力度，實現(xiàn)“一處違法，處處受限”，對再犯從嚴從重處罰，提高違法成本。加強行政執(zhí)法和刑事司法銜接，完善“兩法銜接”工作聯(lián)席會議制度。開展全面禁止非法野生動物交易行動、“春雷行動20xx”和落實“四個最嚴”專項行動，全縣辦理食品安全違法犯罪案件不少于全縣近3年案件平均數(shù)的110%，始終保持嚴懲食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。

（十一）落實企業(yè)主體責任。督促企業(yè)建立自查制度，落實安全管理、風險管控、檢驗檢測等主體責任。組織開展重點企業(yè)主體責任落實情況述職活動。開展“放心食品超市”自我活動。督促企業(yè)完善追溯體系，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追、風險可控。

責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣農業(yè)農村局、縣商務和經(jīng)濟合作局

（十二）推進食品安全社會共治。加強食品安全熱點問題輿情監(jiān)測、協(xié)調處置、信息公開、宣傳報道，落實“誰執(zhí)法誰普法”責任制，重點宣傳食品安全相關政策、典型案例、食品安全監(jiān)管成效等。組織開展“食品安全宣傳周”和食品安全進農村、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)等活動，提升公眾食品安全素養(yǎng)。暢通投訴舉報渠道，落實舉報獎勵制度。

（十三）推動食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，加強食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息化建設，推進大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術在食品安全監(jiān)管領域的應用。深化食品生產(chǎn)許可改革，推動許可信息化建設，實施電子證書管理。加快推進現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設和農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，大力實施“白酒品質提升工程”“天府菜油”“中國好糧油”等行動，加快構建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系。支持企事業(yè)單位積極開展食品安全科技攻關或成果轉化、技術推廣。大力推進農業(yè)標準化基地建設，發(fā)展名特優(yōu)新農產(chǎn)品，推進良好農業(yè)規(guī)范認證。推進農產(chǎn)品加工園區(qū)加快建設，加大技術改造力度。加快推進農產(chǎn)品冷鏈物流信息化標準化建設。開展有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建工作，持續(xù)推動綠色有機地理標志農產(chǎn)品發(fā)展，做好農業(yè)品牌培育。

（十四）深化區(qū)域合作交流。以成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設和成資一體化發(fā)展為契機，在品牌建設、風險交流、監(jiān)管執(zhí)法等方面加大合作力度。建立區(qū)域間食品安全風險預警交流機制，啟動區(qū)域統(tǒng)一食品安全監(jiān)測預警數(shù)據(jù)平臺建設方案研究，互通重大食品安全風險信息和食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)信息，協(xié)同做好不合格食品核查處置工作。推動開展跨區(qū)域食品安全聯(lián)合行動，建立執(zhí)法辦案協(xié)作機制，加強新型、疑難、典型案件的會商互通，加強在線索排查、立案調查、協(xié)查取證、案情通報等方面合作交流，提升執(zhí)法水平和辦案質量。

責任單位：縣食安委相關成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）

（十五）加強其他重點工作監(jiān)管。突出抓好酒類、米面油、肉蛋奶、果菜茶、桶裝飲用水、調味品和特殊食品等食品安全。持續(xù)推進食品安全信用體系建設，加快制定聯(lián)合獎懲規(guī)范，加大對失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合懲戒力度。嚴格落實屠宰檢疫制度，扎實抓好非洲豬瘟防控工作。認真貫徹落實省、市、縣關于疫情防控和復工復產(chǎn)的有關要求，加強冷藏冷凍肉品和海鮮的風險排查，對可疑的冷藏冷凍肉品和海鮮進行核酸病毒檢測，統(tǒng)籌推進新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展。加強景區(qū)、養(yǎng)老機構、宗教場所、建筑工地等重點區(qū)域食品安全管理。做好重大活動食品安全監(jiān)督管理工作。加強對食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道的動態(tài)管理，開展“放心肉菜超市”示范創(chuàng)建，充分發(fā)揮示范效應和帶動作用。

責任單位：縣食安委相關成員單位及相關部門，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）

三、工作要求

（一）強化組織領導。各相關部門要密切配合，各盡其責，統(tǒng)籌推動，認真研究解決本系統(tǒng)本行業(yè)食品安全領域存在的熱點難點問題，加強治理能力建設，不斷提高保障水平。

（二）強化責任落實。建立健全部門監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任等責任體系。各相關部門要進一步結合自身食品安全監(jiān)管職能，健全事權明晰、權責匹配的監(jiān)管機構，落實專門人員，確保食品安全工作有人管，責任有人負。

（三）強化督查考核?？h食安辦要健全完善食品安全考核工作機制，進一步加大督查力度，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府和各成員單位落實食品安全工作監(jiān)管責任、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任，對責任不落實、履職不到位等情況進行通報，并嚴格目標考核，對造成嚴重后果的，將嚴格追究責任。

食品監(jiān)管工作方案篇十一

為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時傳達了有關食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。成立了縣科技局食品安全工作領導小組，科技管理股負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，結合我局工作實際情況和工作重點，對食品安全工作作了職責分工、時間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。

我局及時召開了局辦公會，傳達了全縣食品安全有關文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產(chǎn)權宣傳周等大型科普活動，同時要求相關的科普基地、科普社區(qū)加強食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門作好相關工作。堅持在全縣性重大食品安全活動中做到行動一致，在平時分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。

宣傳是消費者和經(jīng)營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動周”等宣傳活動，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學習會，圍繞與人民群眾日常生活關系密切，社會普遍關注的食品安全問題，開展宣傳教育活動，動員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項整治活動。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內容。根據(jù)《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識宣傳，增強了群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。

食品監(jiān)管工作方案篇十二

我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。

二、食品安全專項整治情況。

一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。

三、

強化監(jiān)管，推進生豬產(chǎn)品質量溯源體系。

(一)加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。

(二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產(chǎn)品溯源工作。

（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。

（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔xx〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

四、加強酒類流通管理。

根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產(chǎn)銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。

五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識。

我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平?！?.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。

按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。

七、下一步工作思路。

（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；

（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；

（三）聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。

食品監(jiān)管工作方案篇十三

農村群體性聚餐現(xiàn)場制作條件差，食品安全保障能力低，易發(fā)生食品安全事故，對人群健康造成危害。區(qū)縣人民政府負責轄區(qū)內農村群體性聚餐管理工作，應制定有效管理辦法。堅持鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府統(tǒng)一領導，部門指導和行業(yè)自律相結合的工作原則，實行申報備案與現(xiàn)場指導相結合的管理制度。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府。對轄區(qū)農村群體性聚餐食品安全工作負總責，負責開展轄區(qū)農村群體性聚餐登記備案與管理工作（食品安全信息員每月月底匯總本村社群體性聚餐信息，報鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管站協(xié)管員；鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員將本轄區(qū)群體性聚餐的情況匯總，每季度末報區(qū)縣食藥監(jiān)局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作領導小組）。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）制定并督促落實轄區(qū)內群體性聚餐各項管理制度，配合有關部門做好農村群體性聚餐食品安全事故調查處理，做好維護社會穩(wěn)定等工作。切實解決工作經(jīng)費，村級信息員開展農村群體性聚餐的指導工作，應給予一定的工作補助。

區(qū)縣食藥監(jiān)局。負責農村群體性聚餐的指導服務工作，加強農村廚師的培訓和管理，督促廚師進行健康體檢，持有效的健康證上崗。協(xié)助做好農村群體性聚餐食品安全事故調查取樣等工作。

區(qū)縣食安辦。負責組織農村群體性食品安全事故調查工作。

區(qū)縣衛(wèi)生局。負責農村群體性聚餐食品安全事故病人的醫(yī)療救治工作。

（一）申報備案流程。

農村家庭宴席實行申報備案制度，凡舉辦10桌以上（含10桌）的家宴舉辦者或者廚師需提前48小時向村（社區(qū)）食品安全信息員申報，信息員將舉辦者姓名就餐地址廚師來源主要涼菜菜品進行登記造冊，并了解其加工制作衛(wèi)生條件。接到20桌以上的就餐信息，信息員應在24小時內報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員。接到100桌以上的就餐信息，協(xié)管員應在24小時內報告區(qū)縣食藥監(jiān)局。舉辦家宴的村民應與廚師簽訂餐飲安全合同書。

（二）指導服務家宴工作流程。

就餐人數(shù)在200人以下的，由所在村（社區(qū)）食品安全信息員進行書面指導或現(xiàn)場指導，填寫《農村家庭宴席制作指導意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農村家庭宴席制作食品安全管責任書》。

就餐人數(shù)在200人以上的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）食品安全協(xié)管員進行現(xiàn)場指導，填寫《農村家庭宴席制作指導意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農村家庭宴席制作食品安全管責任書》。

就餐人數(shù)在1000人以上的，由區(qū)縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員進行現(xiàn)場指導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）配合。

食品監(jiān)管工作方案篇十四

2017年食品藥品監(jiān)督管理科工作總結 2017年，食品藥品監(jiān)督管理科認真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作要點，以保障人民群眾的飲食用藥

安全

一、總體情況

目前我區(qū)共有中小型餐飲服務單位、學校食堂，企事業(yè)單位食堂等共*家（其中持證餐飲單位數(shù)*家、學校食堂*家、企事業(yè)單位食堂*家，持小餐飲備案證經(jīng)營戶*戶），食品經(jīng)營戶*家，食品生產(chǎn)企業(yè)*家；藥品生產(chǎn)企業(yè)*家，藥品零售（連鎖）企業(yè)*家，保健食品經(jīng)營企業(yè)*家，化妝品經(jīng)營企業(yè)*家。

初審合格后轉報市局審批大廳。按時辦結率、滿意率達100%，實現(xiàn)了辦理事項“零超時、零差錯、零投訴”。

二、食品藥品監(jiān)管工作

（一）餐飲：1、對申請餐飲服務許可的餐飲服務單位和學校、工地食堂，嚴格審批申報材料，按照許可標準逐一進行驗收，驗收合格后發(fā)放餐飲服務許可證共計*件。2、為做好第二十三屆省運會和第九屆殘運會食品安全保障工作,制定了《第二十三屆省運會和第九屆殘運會食品安全保障應急預案》、《山東省第九屆殘疾人運動會餐飲服務食品安全監(jiān)管工作方案》、《山東省第二十三屆運動會餐飲服務食品保障工作方案》，并進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，對商家提供的飲食一一核查，并做了詳細記錄，未發(fā)現(xiàn)問題食品。3、對轄區(qū)內餐飲服務單位和食品經(jīng)營店進行食品抽檢，共*批次。4、針對市局要求的專項整治，制定并印發(fā)了《食用

植物

專項整治工作方案》等專項整治方案，下發(fā)到各市場監(jiān)管所，集中開展了“學校及校園周邊食品安全監(jiān)管”、“農村食品市場整治”、“省第二十三屆運動會接待賓館比賽場館商業(yè)售賣”及“小食品攤點”、“超保質期食品”、“ 重大節(jié)日食品市場”及“飲料、豆制品等農副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、兒童食品”等專項整治工作。

（三）食品生產(chǎn)：市局下達食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“大桶水”、“食品添加劑”、“標簽標識”、“食品生產(chǎn)小作坊”等專項整治，根據(jù)市局要求，制定并印發(fā)了《**區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊專項治理工作實施方案》。

（四）保健食品、化妝品：根據(jù)《食品安全法》、《保健食品管理辦法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法規(guī)及上級有關規(guī)定，制定了《2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查實施方案》、《**區(qū)2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查計劃》。工作計劃緊緊圍繞產(chǎn)品的標簽、說明書與批準證明文件的相關內容是否一致、建立健全保健食品化妝品經(jīng)營管理制度、執(zhí)行保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)索證索票和臺賬管理規(guī)定、落實保健食品經(jīng)營場所產(chǎn)品分類管理等情況進行檢查。

施方案》，并下發(fā)給各市場監(jiān)管所。

（六）醫(yī)療器械：制定并印發(fā)了《**區(qū)醫(yī)療器械“五整治”專項行動實施方案》，我區(qū)目前無醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)和專營企業(yè)，藥店內兼營醫(yī)療器械數(shù)目、品種較少。

三、下一步工作打算

（一）嚴格餐飲服務許可審批。對申辦餐飲服務許可證的餐飲單位，嚴格審批申報材料，按照許可標準進行驗收，經(jīng)驗收合格發(fā)放證照后，方可營業(yè)。對不在發(fā)證范圍內又達不到食品安全相關標準的有相關部門進行依法取締。

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食品監(jiān)管工作方案篇十五

為進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責，保障公眾的身體健康和生命安全，按照州食品藥品監(jiān)管局有關要求，結合我縣實際，制定本實施方案。

以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標，堅持服務民生、標本兼治、重在治本的原則，充分發(fā)揮流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，進一步強化日常規(guī)范監(jiān)管，深化專項執(zhí)法檢查，健全和落實食品安全監(jiān)管各項制度，積極構建長效監(jiān)管機制，切實維護流通環(huán)節(jié)食品市場秩序，保障廣大人民群眾食品消費安全，構建放心、安全的食品消費環(huán)境。

加大監(jiān)管執(zhí)法力度，不斷強化監(jiān)管措施，突出工作重點，確保監(jiān)管到位，著力解決流通環(huán)節(jié)存在的食品安全問題。

（一）深入開展專項整治。

一是加強對重點品種監(jiān)管。把與人民群眾生活消費量大、密切相關的食品作為重點品種，強化監(jiān)管。突出抓好乳制品、嬰幼兒食品、肉制品、食用油、酒類等品種的監(jiān)管檢查，嚴厲打擊銷售不合格食品的違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。

二是認真開展重點區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營的執(zhí)法檢查。以城鄉(xiāng)結合部、社區(qū)、校園周邊為重點，抓好小超市、小食品店的執(zhí)法監(jiān)管，依法取締無證照經(jīng)營食品行為，打擊銷售假冒偽劣食品行為。以副食商場、大中型超市、批發(fā)市場、集貿市場為重點，督促食品經(jīng)營者落實食品安全的.法定責任和法律義務，做到不進、不存、不銷假冒偽劣食品。加強對農村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類食品批發(fā)市場、集貿市場和食品店的監(jiān)管和整治，依法打擊銷售不合格食品的違法行為，切實保障農村食品市場消費安全。

三是加強節(jié)日市場監(jiān)管。開展元旦、春節(jié)、五一、中秋節(jié)、國慶節(jié)專項檢查，保證節(jié)日市場食品安全。同時針對夏季食品容易腐敗變質的特點，加強夏季食品市場監(jiān)管，保障夏季食品消費安全，特別加大對學校食堂的檢查力度。

四是嚴查違法銷售食品添加劑行為。開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑執(zhí)法檢查，依法規(guī)范食品添加劑經(jīng)營者主體資格，嚴查重處違法銷售食品添加劑以及流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

五是開展乳制品市場專項整治。認真履行流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)管職責，嚴格乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場主體準入，以及嬰幼兒配方乳制品分類單項審核和管理。嚴格規(guī)范乳制品經(jīng)營行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣和不合格乳制品違法行為，切實保障乳制品市場消費安全。

六是開展農村食品市場專項整治執(zhí)法行動。結合農村食品市場特點，繼續(xù)以農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)（村）鎮(zhèn)、農村旅游景區(qū)景點為重點區(qū)域，以農村批發(fā)市場、集貿市場等市場為重點場所，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農村地方特色食品為重點品種，集中整治銷售假冒食品等違法行為。

七是深入開展酒類市場專項整治執(zhí)法行動。以“茅臺”和“五糧液”等名酒為重點，嚴厲查處銷售假冒偽劣酒類違法行為，重點打擊侵犯注冊商標專用權和仿冒知名酒品牌特有的名稱、包裝、裝潢以及印制假包裝、假標識、假商標等違法行為。八是開展肉類、水產(chǎn)品市場專項整治。嚴把肉類、水產(chǎn)品市場準入關，規(guī)范肉類、水產(chǎn)品市場主體經(jīng)營行為；督促經(jīng)營者加強對肉類、水產(chǎn)品入市查驗、來源和產(chǎn)品流向登記，肉類、水產(chǎn)品檢驗、問題產(chǎn)品退市登記等；堅決查處未經(jīng)檢驗的肉類、水產(chǎn)品入市等行為；進一步健全完善全省流通環(huán)節(jié)肉類、水產(chǎn)品市場長效監(jiān)管機制，確保肉類、水產(chǎn)品市場秩序穩(wěn)定。

（二）嚴格實施食品流通許可。提高食品生產(chǎn)經(jīng)營準入門檻，從嚴審核把關，嚴禁超標準、超范圍發(fā)放食品流通許可證，切實把好食品經(jīng)營主體準入關口，對不符合條件的堅決不予發(fā)放食品流通許可證。

（三）強化日常監(jiān)管。加大巡查力度，認真落實網(wǎng)格化監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責任，簽訂責任書，強化目標管理；針對重點時段、重點部位、重點食品，增加巡查力度和密度，及時查處食品安全案件。

（四）加大抽檢力度。以嬰幼兒乳粉、肉制品、豆制品、飲料、果凍和食用油為重點，結合媒體曝光的問題食品，以及消費者關注的焦點問題，依法開展流通環(huán)節(jié)食品質量抽樣檢驗，為科學監(jiān)測流通環(huán)節(jié)食品安全提供可靠依據(jù)。

（五）完善重大食品安全事故應急預案體系建設。最大限度地減少重特大食品安全事故的危害，保障消費者的身體健康與人身安全，維護正常的社會秩序。

（六）加強對食品違法行為的查處，加大大要食品案件查辦力度。在加強監(jiān)管的同時注重發(fā)現(xiàn)和打擊違法經(jīng)營行為，嚴厲查處各類食品違法行為，尤其加大對大要案件的查處力度，通過對一系列的案件嚴厲查處、曝光，樹立食品藥品管理部門流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管權威，促進食品安全監(jiān)管工作順利開展。

（七）嚴格落實兩個責任。一是嚴格落實執(zhí)法主體監(jiān)管責任，認真履行監(jiān)管職責，落實責任，依法行政，公正執(zhí)法，文明辦案；嚴禁執(zhí)法不嚴、不公，杜絕執(zhí)法缺位、失位、錯位發(fā)生。二是嚴格落實市場主體責任。加大食品經(jīng)營主體的培訓力度，提高其誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營的意識，承擔起食品安全第一責任人的責任。

領導小組下設辦公室，由倪瑤負責具體工作。

（一）統(tǒng)一思想，強化責任意識。要把食品安全監(jiān)管作為工作的重中之重，切實記在心里，抓在手上。建立一把手親自抓，主管領導具體抓，食品流通監(jiān)管機構抓指導，包片監(jiān)管員分片負責的工作格局，切實抓好食品安全監(jiān)管各項工作任務的實施和落實。建立健全食品安全監(jiān)管責任體系，進一步完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理制度。

（二）加強督查，積極推進?？h局將加大對食藥監(jiān)所食品安全監(jiān)管工作落實情況的督導檢查，對工作不落實、有令不行、弄虛作假的行為，根據(jù)規(guī)定嚴肅處理。

（三）善于總結，有效推廣經(jīng)驗。在工作中，要有創(chuàng)新意識和鉆研精神，要善于發(fā)現(xiàn)和總結好的經(jīng)驗和做法，及時指導推廣，力求實效；同時要善于發(fā)現(xiàn)和分析問題，及時研究對策，采取積極有效措施予以解決。

（四）加強學習，提高素質。要按照建設學習型機關的要求，加強學習，鉆研業(yè)務，不斷提高食品安全監(jiān)管人員的整體素質。

（五）加強食品安全監(jiān)管信息報送和新聞宣傳工作。要加強同報紙、電視臺、電臺等新聞媒體的聯(lián)系，宣傳執(zhí)法成果，曝光典型的違法案例，嚴厲打擊銷售不合格食品行為，震懾違法分子，為食品安全監(jiān)管工作營造良好輿論氛圍。認真做好信息反饋報送工作，強化信息報送，及時、準確、客觀、真實報送食品安全監(jiān)管信息。好的經(jīng)驗做法及時交流，遇有重大、疑難問題及時與上級部門溝通，協(xié)調解決，確保2014年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作順利實施，各項工作任務圓滿完成。

食品監(jiān)管工作方案篇十六

近年來，市人民政府認真貫徹實施國家和自治區(qū)有關食品安全的法律法規(guī)，出臺相應政策，不斷強化對食品安全工作的監(jiān)管，食品安全環(huán)境得到有效改善，食品安全保障水平明顯提升。

20xx年，按照“統(tǒng)籌領導、綜合協(xié)調、分工負責、監(jiān)督有力”的原則，我市調整了原有的組織構架，成立了由分管副市長任主任，衛(wèi)生、農牧、質檢、工商、商務、食品藥品、民委等12個部門主要負責人為成員的食品安全委員會，并下發(fā)了《在xx市食品安全委員會實施專項工作委員會改革試點的意見》。委員會綜合辦公室設在衛(wèi)生局，在7個主要成員單位設立了專門工作辦公室，按照各自的工作職責，細化責任分工，負責本環(huán)節(jié)食品安全工作的協(xié)調和監(jiān)管。同時，將食品安全工作考核納入市委、市政府對各縣（市）區(qū)、市直相關部門的績效考評體系，形成了地方政府負總責、責任部門各司其職的監(jiān)管格局，為全市食品安全監(jiān)管工作提供了強有力的組織保障。一年多來，市食品安全委員會組織督查暗訪140家次，下發(fā)查辦通知書50多份，發(fā)現(xiàn)各類違法行為120多例，均及時移交相關部門依法查處。

食品安全監(jiān)管工作中，我市在貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《農產(chǎn)品質量安全法》、《產(chǎn)品質量法》等法律的同時，相繼出臺了《xx市公共餐飲具衛(wèi)生管理條例》、《xx市餐廚垃圾管理條例》等地方性法規(guī)，制定了《xx市食品加工小作坊集中區(qū)建設質量技術安全規(guī)范》、《xx市學生早餐進校園衛(wèi)生管理規(guī)范》、《xx市學生早餐進校園經(jīng)營場所衛(wèi)生標準》、《xx市食品安全舉報獎勵辦法》、《xx市農產(chǎn)品質量安全市場準入管理辦法》等10多部政府規(guī)章，為我市食品安全工作的監(jiān)管提供了有力的法制保障。

各級政府把食品安全作為一項系統(tǒng)工程，強化從田間到餐桌的日常監(jiān)管力度，有針對性地將餐飲業(yè)的日常監(jiān)督和部分執(zhí)法權委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政執(zhí)法部門行使，優(yōu)化整合了監(jiān)管力量，強化了基層食品安全管理職能，使食品安全管理職能關口前移，解決了食品安全監(jiān)督管理中存在的“看得見的管不著、管得著的看不見”問題。把城鄉(xiāng)結合部、學校及建筑工地等納入了日常監(jiān)管的重點區(qū)域。通過日常監(jiān)督，加大對各類違反食品安全法律法規(guī)案件的查處力度，一定程度上凈化了食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)境。xx年，xx市被自治區(qū)食品安全委員會評為食品安全工作先進單位。

（四）食品安全集中專項整治行動成效顯著。

去年以來，各級政府針對食品安全中存在的突出問題，組織有關部門持續(xù)不斷地開展食品安全集中專項整治活動。開展了打擊濫用食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”等違法犯罪行為。對所有使用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施備案管理；在全國率先推出了火鍋底料備案管理制度；將“瘦肉精”納入年度食品監(jiān)測計劃，督促生豬定點屠宰企業(yè)按屠宰量的5%開展了“瘦肉精”自檢工作。對查出的問題，嚴肅處理，其中停業(yè)整頓135戶，罰沒款194。66萬元，吊銷許可證5戶，取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位615戶。全市食品安全整治工作得到了國務院食品安全整頓考評組的肯定。

為了解決食品安全分段管容易出現(xiàn)的監(jiān)管空白和職責交叉等問題，市食品安全辦承擔全市食品安全兜底責任，牽頭對職責模糊、情況復雜、涉及多個環(huán)節(jié)和部門的食品安全問題進行研究解決，確保所有食品安全問題有人管，力爭食品安全管理無縫隙對接。針對長期以來豆芽菜生產(chǎn)加工監(jiān)管職責不清，市場秩序混亂的問題，在全區(qū)率先制定了《xx市豆芽菜生產(chǎn)技術規(guī)程（試行）》，并對全市豆芽菜加工進行了整頓規(guī)范，指導幫扶有一定信譽度、上規(guī)模的企業(yè)開展豆芽菜標準化生產(chǎn)，保障市民吃上安全放心的豆芽菜。督促餐飲企業(yè)與特許的餐廚垃圾收運處置單位簽訂收運、處置協(xié)議，餐廚垃圾集中收集率達到70%以上，非法拉運現(xiàn)象明顯減少。

調動社會力量對食品安全問題進行監(jiān)督。開通了“@銀川食品安全”新浪微博，為網(wǎng)友投訴食品安全問題、反映食品安全線索提供了快速通道。開通半年多來，網(wǎng)友共發(fā)有關食品安全方面的微博1700多條，被轉發(fā)、評論1萬余條，回復2100多條。并依據(jù)網(wǎng)友提供的線索，組織檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位300多家，查處染色饅頭、勾兌醋、未消毒餐具、染色西瓜子等食品安全問題38類、61種。向社會公布了各監(jiān)管部門投訴舉報電話，對提供食品安全重要線索的舉報人進行一次性物質獎勵。xx年已獎勵13人，發(fā)放獎金6800元，社會各界參與食品安全監(jiān)督的積極性明顯提高。

市政府及有關部門把食品安全作為民生工程，做了大量的工作，取得了一定的成效，但食品安全問題具有多樣性、復雜性和反復性，食品安全面臨的形勢仍然不容樂觀。

（一）食品安全監(jiān)管的個別上下級職能部門，在監(jiān)管職責上劃分不夠明確，存在重復執(zhí)法和執(zhí)法缺失現(xiàn)象，監(jiān)管的合力還沒有完全形成。

（二）食品行業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎條件差、從業(yè)人員素質不高、工藝設備落后等問題，還沒有從根本上得到解決。特別是農村和城鄉(xiāng)結合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊和市區(qū)內的一些小餐館、小攤點，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，存在安全隱患。

（三）食品安全檢測還存在設備不全、落后、老化等現(xiàn)象，尤其是縣（市）區(qū)更為突出，難以滿足食品安全檢測的實際需要。

（四）食品安全監(jiān)管面廣、量大，食品監(jiān)管力量相對薄弱，有的企業(yè)屢查屢犯，監(jiān)管工作對違法行為沒有形成強大的威懾力。

（五）賀蘭、xx縣和xx市的餐廚垃圾仍未按照《xx市餐廚垃圾管理條例》的有關規(guī)定實行統(tǒng)一收集、運輸、集中定點處置，多數(shù)餐廚垃圾流入了養(yǎng)殖戶，埋下了食品安全隱患。

（六）食品安全宣傳教育培訓還缺乏一定的深度，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營主體道德缺失，責任意識和自律意識淡薄，尤其是小型生產(chǎn)加工經(jīng)營戶的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作的規(guī)范性、質量控制制度的落實穩(wěn)定性較差。有不少消費者自我保護意識不強，使不安全食品有了可乘之機和一定的市場。

（一）強化組織協(xié)調，不斷提升綜合監(jiān)管效能。要充分發(fā)揮市食品安全委員會綜合協(xié)調的職能作用，推進縣（市）區(qū)實行專委會工作機制改革，不斷理順食品安全管理體制。要加強對食品安全委員會各成員單位落實食品安全責任情況的督查暗訪、考核評估，尤其要加強縣（市）區(qū)對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街道辦事處的考核，強化基層政府的責任。要進一步推進和完善現(xiàn)有的各項工作機制，形成市食品安全委員會綜合管理辦公室牽頭，7個專項工作辦公室跟進，其他成員單位輔助的全市食品安全工作整體推進機制。

（二）繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系建設。各級政府要進一步加大公共財政對食品安全工作的支持力度，按照國家的要求，逐步建立和完善產(chǎn)品質量和食品安全“兩個鏈條、兩個體系、一個網(wǎng)絡”的保障體系。即：建立健全從產(chǎn)品設計、原料加工、生產(chǎn)加工、出場銷售到售后服務全過程的監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條；健全產(chǎn)品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系；健全覆蓋全社會的產(chǎn)品質量監(jiān)管網(wǎng)絡。繼續(xù)完善食品安全監(jiān)測、檢測、抽查制度和危險性評估、預警、信息定期發(fā)布制度，建立社會監(jiān)督舉報制度，暢通社會監(jiān)督渠道。

（三）加強日常監(jiān)督和專項整治活動。各監(jiān)管部門要強化對農業(yè)投入品、農產(chǎn)品生產(chǎn)加工，尤其是奶制品的監(jiān)管，擴大對初級農產(chǎn)品質量安全檢測、檢疫工作。積極開展食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查，加大對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為的查處。要加強食品市場準入工作，杜絕“三無”產(chǎn)品進入市場。對餐飲消費經(jīng)營衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證等基本信息加強監(jiān)管，對食品原料進貨和消毒情況嚴格檢查。對餐廚垃圾按照有關規(guī)定實行統(tǒng)一收集、運輸、集中定點處置，對擅自處置行為加大處罰力度。對清真食品加強準入監(jiān)管，杜絕轉讓、倒賣、偽造《清真食品準營證》和清真標牌的行為。加強食品的日常檢驗工作，購置先進的檢測設備，擴大食品抽檢的覆蓋率，增加食品安全的快速檢測站點，強化食品源頭的監(jiān)管。對兒童食品、可疑食品、投訴食品，根據(jù)監(jiān)測情況及時調整監(jiān)管重心，集中整治。各級政府要繼續(xù)以農村和城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以小作坊、小企業(yè)及無證照黑窩點為重點對象，不失時機地開展集中專項整治活動，進一步規(guī)范食品市場秩序，保障人民群眾安全消費。

（四）進一步推進食品加工小作坊集中區(qū)建設和管理。針對農村和城鄉(xiāng)結合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質量得不到保障等問題，采取建集中加工區(qū)，低租金、甚至不收租金等扶持措施，引導小作坊、小食品業(yè)主進入集中加工區(qū)，統(tǒng)一監(jiān)管。

（五）積極推進食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡建設。借助基層公共衛(wèi)生服務體系，建立完善食品安全基層監(jiān)督網(wǎng)絡體系。進一步明確市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級政府和各監(jiān)管部門的職責，將全市食品安全監(jiān)管范圍劃片分區(qū)，形成縱橫脈絡清晰、條塊覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實現(xiàn)網(wǎng)定格、格定責、責定人的網(wǎng)格化管理。對正在搞試點和已運行的食品流通環(huán)節(jié)電子系統(tǒng)、肉菜質量安全追溯體系及各部門網(wǎng)站運行情況進行評估，開發(fā)利用科學有效的軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位網(wǎng)絡化實時監(jiān)管。

（六）加大宣傳力度，進一步提升全社會的食品安全意識。要采取多種形式，分層次、有重點地在全社會廣泛開展食品安全的宣傳教育，大力普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，切實增強人民群眾的自我保護意識、食品消費的維權意識和食品安全社會監(jiān)督的參與意識。要進一步加強對食品生產(chǎn)加工及營銷人員的培訓，增強法制觀念，培養(yǎng)社會責任感，樹立質量和信譽意識，誠信經(jīng)營。繼續(xù)深入開展食品安全“進企業(yè)、進學校、進社區(qū)、進農村、進家庭”等主題宣傳活動，在全社會營造重視食品安全的良好氛圍。

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