大多數(shù)人都有著自己的目標和夢想，努力為之奮斗。在總結中，我們應當著重強調自己在工作中取得的成果和突破。以下是小編為大家整理的減壓方法，希望對大家有所幫助。
制作水果拼盤教學設計篇一
這次周末活動的內容原本是水果沙拉，但是我覺得對于大班的孩子來說水果沙拉只是簡單的切及拌，比較簡單，而且“切”的工具也比較難提供，真的刀子比較危險，塑料刀又切不開硬的水果。水果拼盤可以讓孩子們學習用對稱或者環(huán)形的方式進行水果的擺放，而每種水果特殊的造型也可以作為特殊圖形擺放的依據（笑臉、獅子……）。
活動開始了，我首先提出了本次活動的主題，孩子們一聽，全都非常激動，躍躍欲試；接著，我講解了操作的要求，并且示范拼了一張笑臉；然后我分給每個孩子一個餐盤，每組分了各種各樣的水果切片；最后，我就請孩子們自由地拼水果拼盤了。一得到開始的命令，很多孩子開始從中間的水果盤中使勁地搶水果，把很多水果都放在了自己的盤子里面，然后才根據自己盤子里面的水果進行拼盤。我發(fā)現(xiàn)有的孩子拼出了一個圖形，有的孩子的拼盤有些許的規(guī)律，有的孩子明明已經拼好了一個圖形，但是由于還有多余的水果，于是就隨意地放在盤子里，以至于圖形不清晰；還有更多孩子就是在胡亂地拼，只是將盤子里的水果隨便地放在盤子里面。
今天下午由于要進行運動會開場式的彩排，因此開始此活動的時候已經3:40了，所以時間比較緊張。而且由于怕水果提前切好的話容易鈣化、變色，因此在彩排后才讓保育員切水果。時間過于倉促，保育員切水果的時候沒有切除水果的形狀（蘋果的圓片或半圓），只是將水果隨意地切開。所以后來孩子們在拼的時候，除了橘子的外形特征比較明顯以外，其余水果都已經喪失了自己原本的外形特征。其次，水果是孩子們自己帶來的，為了不給家長造成過大的困擾，因此只是讓孩子們帶一個水果，隨便什么水果都可以，因此水果的品種比較單一，形狀就更單一了。最后就是由于教師的示范、講解不到位，只是拼了一個最簡單的笑臉造型，對于如何拼環(huán)形的、如何拼有規(guī)律的拼盤，都只是簡單地用言語帶過，孩子們沒有直觀的體驗。同時由于孩子的天性使然，生怕自己不一次性把水果放在自己的盤子里面，水果就會沒有了，所以造成了拼盤目的性不強，水果拿了棄之不舍，水果不夠，無處可拿的情況。
開展這個活動必須有充足的時間，準備工作必須保質保量地做好，水果收集要有目的性（各種外形特征的），水果切片一定要體現(xiàn)水果的特征。其次就是教師的講解示范必須到位，要讓孩子有直接的感官感知，除了用水果示范拼盤外，還可以尋找一些水果拼盤的圖片，讓孩子們通過欣賞后找到規(guī)律，然后運用到自己的實踐當中。最后就是在孩子操作前必須有明確的指令，讓孩子們先想好自己要拼什么，然后根據水果的外形特征選擇適合自己的水果，切不要一次性搶那么多水果。
制作水果拼盤教學設計篇二
帶上切好的水果和有著漂亮葉子圖案的塑料盤子，往陳老師家走去，和良杜一起做水果拼盤。
開始了，我和良杜手忙腳亂。東擺一個，西擺一個。搞了半天，終于用楊桃、小西紅柿、香蕉和梨子做成了一朵花。接著，我們用西瓜、蘋果、橘子和李子圍上了漂亮的花邊。然后我們匆匆忙忙地灑上小西紅柿，這時，佳鑫和世煌已經把他們的水果拼盤美麗的“大花壇”做好了。我想：快點啊，來不及了。我們還鋪上了蘋果、楊桃、橙。還立了“幾朵旗”?？偹阃炅?，我心里暗想?？戳似渌髌?，我覺得俊威的海盜船最棒，很有創(chuàng)意。
第二輪了，其他選手的作品更是五花八門。有美麗的蝴蝶，水果舞會，皇宮之女……其中，我最喜歡水果舞會和皇宮之女。一煬在做的時候，我覺得他那時腦袋肯定一片空白，隨意擺幾個，做了個老小丑。周圍空空如也。柏翔在做的時候非常細心，用了葡萄、奇異果、橙、香蕉切片就做成了一只美麗的蝴蝶。
每人有三票，我待會兒可能投給海盜船、皇宮之女。我覺得自己可能得三等獎。
投票開始了，我們以6票奪得了二等獎。一等獎是海盜船和美麗的蝴蝶。二等獎還有老小丑。
真希望這種活動還有第二次。
制作水果拼盤教學設計篇三
暑假期間，我在家里沒事干，就請爸爸媽媽一起做水果拼盤。
開始了，我們就想怎么做呢？媽媽說：“應該華麗，讓人感到舒服吧？”爸爸問：“那叫什么名字呢？”我和媽媽想了一會兒一起說就叫：“爭奇斗艷吧！”
爸爸百思不得其解，爭奇斗艷該怎么做呢？這時媽媽早有了思路，就做兩朵美麗的花唄！再加一塊巧克力。
我們就開始分工，媽媽去清洗，爸爸去切片，我去清洗盤子。我們一家三口真是八仙過?！黠@神通。媽媽飛快地洗，洗完一個水果就遞給爸爸，真是世界“最佳飛手”。爸爸咔咔地切著水果，非常得快，爸爸真神！我們都稱他為“飛刀手”。每個人都在大顯身手。完成！我們家總共用時3分鐘。接著，我們就開始做水果拼盤了。先把花蕊放在中央，再把花瓣擺上去，最后放上根和葉，然后，又拿了一塊巧克力放在了兩朵花的正中央。搞定！
通過這件事我明白了，只要有豐富的想象力，就能做出美麗的拼盤。今天，我真是無比的開心，快樂，我想爸爸媽媽也一樣，我和爸爸都很快樂。
制作水果拼盤教學設計篇四
活動目標：
1、欣賞蔬菜、水果品盤的藝術美。
2、初步學學會利用不同水果、蔬菜制作拼盤。
3、鼓勵幼兒大膽與同伴交流自己和爸爸媽媽共同制作蔬菜、水果拼盤的`經驗和樂趣。
活動準備：
1、蔬菜水果若干種、安全剪刀、盤子、牙簽等。
2、材料配套：各種蔬菜水果拼盤的圖片。
活動過程：
一、情境導入。
師：秋天是一個豐收的季節(jié)，蔬菜水果都豐收了，為了讓小朋友們感受到秋天收獲的喜悅，進一步加深孩子對果蔬的認識，我開展了這次親子活動――果蔬拼盤大比拼的親子活動。非常高興大家都很踴躍的參加了這次親子活動。也希望我們這次的親子活動能夠取得圓滿的成功。
二、欣賞拼盤。
2、組織親子觀看各種蔬菜水果的拼盤圖片。
3、教師小結：果蔬拼盤的制作，就是要把各種蔬菜水果切成各種形狀，然后放在盤子里擺出各種美麗的造型。
三、制作拼盤。
1、親子開始動手制作自己的果蔬拼盤。
2、教師邊觀察邊指導，邊提醒親子注意使用工具的安全，以及注意親子之間的合作，盡量讓孩子動手操作，特別是在擺造型的時候，盡量尊重孩子的意愿。
3、要求親子為自己完成的作品取個好聽的名字，并貼上自己的名字，然后放置在展示臺。
四、活動延伸。
1、鼓勵幼兒在美工區(qū)畫出自己的蔬菜水果拼盤。
2、引導幼兒思考：蔬菜水果除了可以吃、可以做成好看的拼盤以外，還可以做什么。
制作水果拼盤教學設計篇五
上課了，緊張的時刻到了。但是老師卻出乎意料的要我們一起制作水果拼盤。頓時，教師里立刻炸開了鍋。
老師先是派幾位班干部，去買水果。然后，剩下的同學在思考該怎樣制作水果拼盤呢？我們邊思考邊在實驗室等待著。一會他們買了許許多多的水果，有西瓜、火龍果、桔子、獼猴桃等等。然后班級里開始分小組。我、蘭蘭、樂怡、泉易、靜玟、凱豪分在了一組。
我們拿著水果準備開始制作了。由于“裝備”不足，我們組只輪到一把大菜刀。樂怡、我、秋琴去洗水果，凱豪在剝香蕉。剝好之后，蘭蘭就掄起大菜刀切香蕉了。那菜刀掄的虎虎生威，不愧是我們班的第一號女強人。然而，貪吃的楊超越什么也不干，還有楊康哲目不轉睛的盯著那盤“笑臉”和那盤“花”，還不忘一邊吞口水。
那盤“笑臉”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龍果做牙齒、梨做鼻子、兩片蘋果做嘴唇?；ㄊ怯酶鞣N各樣的水果做成的?；ò暌灿煤脦追N水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我們制作了很久，終于完成了。
準備開吃了，楊康哲一馬當先，舉起那雙臟手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃著，嘴里還念叨著：“好吃，真好吃！”而我，樸實的勞動人民卻只拿到了一小塊桔子。那盆花是我們組特地給老師吃的，但老師們似乎都很客氣。于是剩下的水果被我們一掃而光。
作文課制作水果拼盤，我們真的很高興！以后我們也要回家做給爸媽吃。
制作水果拼盤教學設計篇六
活動目標：
1、知道夏天的瓜果種類很多，很有營養(yǎng)，加深對夏天瓜果的認識，能自己動手設計、制作水果拼盤。
2、發(fā)展幼兒的審美情趣。
3、發(fā)展幼兒的動手能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、嘗試通過動作和色彩來感知美、創(chuàng)造美。
活動準備：
1、幼兒已參與收集夏天的瓜果。
2、每組各一盤切成各種形狀的瓜果，點心盤29只，抹布若干。
3、欣賞瓜果拼盤的圖片若干張，攝象機，電視機各一臺。
活動過程：
1、通過談話，讓幼兒知道夏天的瓜果種類很多，加深對瓜果的認識。
3、觀看照片，激起幼兒制作瓜果拼盤的興趣。
（1）邊出示照片，邊介紹制作方法：包括單個圖案的水果形狀拼盤方法：中心和四周圖案的拼盤方法；對稱拼盤方法等。
（2）今天你們想不想來當小廚師自己來做一個瓜果拼盤？比一比哪位小廚師做得最漂亮。
4、介紹操作材料和操作要求。鼓勵幼兒動腦筋，拼出和別人不一樣的瓜果拼盤圖案。
5、幼兒創(chuàng)作，教師巡視，對能力弱的幼兒進行個別指導幫助。
6、觀看幼兒的作品，評選出最佳的“瓜果拼盤”。
7、與客人老師和同伴們共同品嘗美味的瓜果。
制作水果拼盤教學設計篇七
水果，以豐富的營養(yǎng)，鮮艷的色彩受到人們的喜愛。為了培養(yǎng)學生的動手操作能力，提高對藝術的欣賞能力和創(chuàng)造能力，同時促使使其合理地、科學地食用水果，本節(jié)綜合實踐課將結合當?shù)貙嶋H情況開展制作水果拼盤的活動。使得學生在勞動中學會合作與分享，體驗成功與快樂。
本次綜合實踐活動―――制作水果拼盤教學設計，體現(xiàn)了以下幾個方面的教學理念：
（三）體現(xiàn)學科整合的概念，即為水果拼盤取名等與語文，審美等多方面的知識的整合，鼓勵學生個性的思維與創(chuàng)造。
【教學目標】。
1、初步了解水果的種類及營養(yǎng)價值。
2、初步學會切水果的方法，掌握水果拼盤的造型藝術及水果的合理搭配。
3、通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學生的動手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。
4、通過小組合作的形式培養(yǎng)學生的交流，協(xié)作能力，學會與人分享。
【教學重點】制作水果拼盤的方法。
【教學難點】水果拼盤的造型藝術。
【教學方法】講授法、實踐練習法。
【教學準備】。
學生活動準備：各類水果若干、盤子、牙簽、水果刀、砧板、創(chuàng)可貼。
教師準備：課件、實物展臺。
【教學流程】。
一、資料匯報，加強認識。
二、借助圖片，導入新課。
1、多媒體播放水果拼盤的圖片（課件）。
2、學生回答。
三、仔細賞圖，交流做法。
1、繼續(xù)出示水果拼盤圖片，請同學們仔細觀察一下：水果拼盤中用了哪幾種水果？這些果肉都是什么形狀的？說一說每種水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么擺放的？（根據同學發(fā)言，課件出示）。
2、小組討論水果拼盤的制作方法步驟，教師根據學生回答完善板書。
制作步驟：
（1）設計、確定拼盤主題（水果種類、水果顏色、盤子形狀大?。?；
（2）切形；
（3）拼擺。
四、小組合作，親自實踐。
根據前面我們的討論及剛才老師的演示，現(xiàn)在，我們來一次水果拼盤創(chuàng)作大賽，請各小組根據今天所帶的水果顏色和不同的切割形狀，設計一個水果拼盤，比一比哪個小組既團結協(xié)作，遵守紀律，又能做出好的拼盤作品。（課件出示）。
1、共同熟悉制作要求及注意事項。
五、作品展示，欣賞成果。
2、學生上臺展示水果拼盤作品，并一一進行介紹。
3、師：聽完他們的介紹，老師希望同學們來當評委，評出你最喜歡的作品。（課件出示）。
4、每組派2名代表進行評選，把你手里的小紅心放在你喜歡的作品旁邊。
5、老師宣布評選結果，評出“最佳創(chuàng)意獎”“最佳合作獎”“最佳制作獎”。
六、交流收獲，分享成果。
1、師：通過今天水果拼盤的設計、制作，你最大的收獲是什么？
2、學生自由談。
七、教師小結。
師：同學們，今天我們的收獲可真大呀！大家發(fā)現(xiàn)了許多水果的秘密，了解了水果的好處，學會欣賞漂亮的水果拼盤，特別是在這么短的時間內通過自己動手實踐做出了許多造型別致、色彩鮮艷的水果拼盤，你們都是最棒的！請為今天自己精彩的表現(xiàn)鼓鼓掌！
八、活動延伸。
請同學們用這節(jié)課學到的本領，回家為自己的家人朋友制作一份水果拼盤，表達你對他們的美好祝福，也讓他們來見證你的成長，分享你的快樂！再次體現(xiàn)實踐課從封閉走向開放，使教育從課堂走向生活，從學校走向社區(qū)，促使學生的知識、技能、思維、情感、品質得到綜合的訓練和提高。
制作水果拼盤教學設計篇八
今天，老師剛進教室就笑著說：“這節(jié)課我們要做水果拼盤?！眲傉f完，同學們都高興得手舞足蹈起來。
老師給我們看了一些水果拼盤的圖片，經過挑選，我們小組決定制作“貓頭鷹”。
我們拿出一個紅彤彤的蘋果，它像一個醉漢的臉蛋。接著，我們拿出一個橙子，金黃的橙子，像一個太陽在掌上閃耀一樣。我先將橙子切成片，做貓頭鷹的腦袋，接著將同伴梁竣凱的檸檬切片，當貓頭鷹的眼眶，然后，借了兩顆紫盈盈的葡萄做眼睛。最后，我用火紅火紅的圣女果做尖嘴。這樣，貓頭鷹的臉蛋就展現(xiàn)在我們的面前了。我聞了一下，水果的清香味撲鼻而來，真想狠狠地咬上一口。
做完貓頭鷹的頭部，該做身子了。我切下一半蘋果，再把剩余部分切成一小塊，一小塊的。接著我和梁竣凱擺出了貓頭鷹的小爪子，拼盤就完成了！
評比開始了，我們如愿以得的，得了一等獎。我看著這“調皮的貓頭鷹”，心里充滿了無比的自豪感。
制作水果拼盤教學設計篇九
早晨，我想起昨天劉老師叫我們帶一些水果，盤子和小刀去制作水果拼盤，于是我就去準備。
我在冰箱里選了一個又大又紅的蘋果，接著用凍過的冰糖水在皮上抹一抹，因為這樣能使蘋果皮變甜，緊跟著，我一摸兜里，爸爸給我的小刀不見了，所以我就在媽媽的包里拿了一把，我明明想再帶一個盤子，可想到我們小組有人分工拿盤子，我就沒拿了，就這樣，我著小刀與蘋果開始“旅游”了。
來到學校一看，大家的水果真是五花八門，有綠色的李子，有紅彤彤的蘋果，還有紫色的葡萄......
開始制作了，我們小隊就兩個蘋果兩個桃子，一串葡萄，看著別隊的材料那么豐富。接著在我的指揮下大家拿起小刀，把自己帶的水果切成一片一片的，但由于中間的核卡住了小刀，于是大家就把水果削爛了，當時我門覺得就輸了，于是我們就想隨便做一做，應付應付。我們小隊在制作過程中有說有笑，還有三個同學在偷吃，因為大家都知道成功不了的，再看看其他小組，都在認認真真地做，到了最后，我們小隊的一個同學匆匆去其他小隊借了幾根牙簽，把削爛的兩塊桃子皮串在一起叉在一個蘋果上，再把蘋果肉摳出兩小塊，拿兩顆葡萄用牙簽串在里面，就成了“怪物一號”。交上去以后，意想不到的是我們小隊竟得了“最佳創(chuàng)意獎”，我們感到不可思議。
我們今天真是快樂，希望我們能在快樂中進步，快樂中學習。
制作水果拼盤教學設計篇十
午飯后，我覺得有點渴，環(huán)顧四周--一大堆水果，心里一動，做個水果拼盤吧。
我拿為一個水晶盤子，挑出一些水果，有火龍果，西瓜，櫻桃，菠蘿，還有提子。好了，可以開工了。
我先取出一個帶葉頭的鮮菠蘿切成十等份，再節(jié)去頭尾，接著用桑刀片去菠蘿的外皮，然后用桑刀片切去硬骨，把菠蘿切成一厘米的片狀，下面我們將切好果片擺放在水晶盤的四周，按三四厘米的間隔貼著。在間隔之間放上洗好的提子，一層漂亮的花邊做好了。我把火龍果切成片狀，圍成一個圈，把西瓜一分為六，取出一分切成三等份，隨后找來橄欖葉將西瓜裝飾好，瓜頭的頭尖簇擁在一起，放上一顆鮮紅的櫻桃。耶！完工！
我欣賞著，金燦燦的菠蘿，紫色的提子，火龍果那白色果肉鑲嵌著“小眼睛”，站在玫瑰紅的.地毯上，鮮紅的櫻桃西瓜，翠綠的橄欖葉，給人一種溫馨的，春意盎然的感覺。我想了一想，給她取名為“春回大地”吧。
制作水果拼盤教學設計篇十一
一、教學目標：
1、通過水果的外形、顏色、味道等特點，知道食用水果前要清洗。
2、初步掌握水果拼盤的造型藝術及水果的合理搭配。
3、初步學會切水果的方法，同時注意操作安全。
4、通過本課的學習進一步提高家務勞動能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力。
二、教學重點：制作水果拼盤的方法。
三、教學難點：水果拼盤的造型藝術。
四、教學方法：講授法、演示法、實踐練習法。
五、教學準備：盤子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽等。
六、教學過程：
（一）、創(chuàng)設情境，激趣揭題。
歡迎各位老師、同學來到“水果樂園”，這里是水果拼湊大世界，在這里，我們已經認識和了解了許多水果的品種與特點。我們都知道水果含有各種人體所需的維生素，今天我們就學習用這些營養(yǎng)豐富的水果制作“水果拼盤”。（出示課題）。
生：有（聲音響亮）。
師：老師希望你能在交流的時候，聲音也能這么響亮，能不能做到？
生：能。
通過一周的搜集，大家不僅認識和了解了許多水果朋友，、相信大家一定碩果累累，有了很多的收獲，認識了許多水果朋友，請各組進行匯報：
二、過程。
（一）水果大家庭。
生2：北方水果有：柿子、桃子、李子，杏子，西瓜、甜瓜，、棗，櫻桃，草莓，蘋果、梨，葡萄，獼猴桃，無花果。
生3：在我們北方，春季的水果主要有：草莓、櫻桃、杏子、無花果，草莓是春天最早成熟的水果，最受大家的歡迎；櫻桃更是味道鮮美，媽媽每年都帶我去農村摘櫻桃。
生4：夏季水果有：西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏蘋果、梨，西瓜是夏天最受歡迎的水果，特別是冰鎮(zhèn)西瓜，消暑解渴；桃子也是備受人們喜愛，不過吃之前要洗干凈，否則桃毛會弄到手上臉上很癢。
生5：秋天水果有：蘋果、梨、葡萄、柿子、獼猴桃、棗、無花果，無花果不但味道美，也是名貴的藥材。
生6：冬天，我們北方天氣寒冷，雖然沒有水果成熟，但是蘋果、梨的保鮮期很長，再加上現(xiàn)在技術先進很多水果都能冷藏很長時間，所以即使冬天，我們也能吃到很多水果。
生7：南方由于氣溫高，一年四季水果飄香，現(xiàn)在的交通那么發(fā)達，我們也能吃到南方的水果。
師：的確，現(xiàn)在超市里的水果，一年四季，應有盡有，想吃什么都能買到，人們似乎都忘記了水果成熟的季節(jié)，除了冷藏技術和發(fā)達的交通，一些先進的栽培技術更是讓我們看到了很多奇跡，一組的交流讓我們回歸了自然，知道了各種水果的成熟季節(jié)。
（二）水果營養(yǎng)師。
師：哪個小組再接著來說說？
生1：我們是“小營養(yǎng)師”組合，我們組專門研究了“水果的營養(yǎng)價值”。我們負責上網查找，網上的信息可真多。
師：網上的信息特別多，你們是怎么查找到資料的？
生2：因為我家里有電腦，我們幾人商量在我家進行網上查詢。當我們在百度搜索輸入“水果的營養(yǎng)”幾個字時，出現(xiàn)了很多網站、網頁，我們登陸了一些比較正規(guī)的網站，象“中國健康網”、“中國水果網”等等，我們從里面選取了與水果的營養(yǎng)有關系的內容，這里面又有一些重復、相似的內容，我們又進行了篩選。最后我們找到了我們需要的資料。
生3：關于水果方面的資料實在是太多了，我們抓住重點，對自已認為有價值的資料進行了整理。我來向大家匯報一下：水果的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值與蔬菜相似，各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質，因而具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能。
生4：火龍果又稱紅龍果、產于美洲熱帶地區(qū)、火龍果的營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，是一種無毒、無污染的綠色食品。
生5：火龍果雖然是進口水果，但是論營養(yǎng)，還是不如獼猴桃。獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果，被稱為“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品。
師：看來你們對水果的了解還真不少，一點也難不住你們，水果的營養(yǎng)價值這么高，大家以后都要多吃水果了。
生1：（出示兩個香蕉）大家猜一猜，這兩個香蕉哪一個的營養(yǎng)價值高？香蕉身上的梅花點越多就越熟，香蕉越熟，營養(yǎng)價值就越高，不過熟過頭了就不能吃了。
師：你們剛才交流的這些，都是從網上搜集知道的嗎？
生：是。
師：看來網絡的確可以讓人了解更多的知識，大家也要像他們一樣多上網搜集一些有益的資料。
從剛才的分析可以看出，人們對吃水果還是存在誤區(qū)的。
我來教你幾招：
一、忌飯后立即吃水果。
二、吃水果忌不漱口。
三、忌食水果過多。
四、吃水果忌不衛(wèi)生。
五、水果忌用酒精消毒。
六、生吃水果忌不削皮。
七、忌用菜刀削水果。
八：忌吃催熟水果。
師：原來吃水果還有這么多學問，三組同學告訴了我們這么多，咱們可要學以致用，科學地吃水果，才能吃出健康。
（三）水果小藥鋪。
來談談你們的收獲？
生1：大家好，我們“小醫(yī)生組”，專門研究水果的功效，積累了不少經驗，今天我們來義診，誰有什么疑難雜癥，我們一定有問必答：
1、生：老師的嗓子經常啞，你有什么好方法嗎？
生2：梨可清喉降火，對咽干、癢痛、音啞等癥皆有效。播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
2、生吃橘子的時候，媽媽總讓我把白絲摘掉再吃，你說對嗎？
生3：橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，都是藥材，吃了對人體有好處，不用摘掉。桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。
3、生：我最近手心很黃，不知是怎么回事？需要看醫(yī)生嗎？
生4：過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，也就是老百姓常說的“橘子病”，一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。另外有人喜歡用桔子皮泡水喝，其實不好，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、生：我奶奶得了“白內障”，吃什么水果有益？
生5：吃獼猴桃，它含有葉黃素，葉黃素能防止白內障惡化導致永久失明，對白內障有好處。另外獼猴桃對減肥健美、美容也有獨特的功效。
5、生：我媽媽的手昨天做飯燙傷起泡了，你有什么好方法？
生6、：櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
師：營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營養(yǎng)互補，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的效果。水果拼盤正好能解決這個問題。
1、指名學生說說圖片這些水果拼盤分別是用什么水果做成的？
（1）選料、、從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協(xié)調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
（2）、構思、制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食欲。并進一步為其命名。
（3）、色彩搭配、、大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。這時大多數(shù)的人已沒有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
（4）、藝術造型與器皿選擇。
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美并能襯托主體造型。
（5）、刀功。
選好水果、造型和器皿，便可動手制作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
3、以“……?！睘槔唧w介紹水果拼盤的制作步驟。
師：那么同學們想不想自己動手做個水果拼盤？下面就讓我們帶著對水果的喜愛，用靈巧的雙手，親自做一個水果拼盤吧。
教師要求：
1、小組合作，用你們的巧巧手設計出漂亮的水果拼盤，并給它取個好聽的名字。
2、講究衛(wèi)生、注意安全。
3、比比誰最棒：評出“（1）最佳和諧團隊獎（2）最佳創(chuàng)意獎（3）最佳設計獎（4）最佳造型獎（5）最佳色彩獎（6）最佳制作獎”
（五）活動延伸，繼續(xù)創(chuàng)新。
大家的作品老師都非常滿意，可我相信同學們肯定還想把自己的作品做得更加漂亮，對不對？很好，那么就請同學們在雙休日的時候自己動手給父母長輩送一份水果拼盤，祝大家成功！
小結：這次活動，我們不但學到了很多有關水果的知識，同學們的各方面能力都得到了提高，參與是走向成功的開始，結果并不重要，希望每個同學以后都能積極參與各項活動。
（六）品嘗成果，分享快樂。
同學們，接下來到了分享環(huán)節(jié)，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開始吧！生：（帶著甜甜的笑容，美美地品嘗，甚至可以引導學生邀請聽課的老師一起分享。）。
制作水果拼盤教學設計篇十二
今天，老師走上講臺說：“我們制作水果拼盤的課馬上開始，同學們都帶水果了嗎？”我們興奮地答道：“都帶了！”接著，我們就開始制作了。
我和我的同桌一組，我們帶了三種水果，有紅彤彤的蘋果，它就像一個紅撲撲的小臉，有紫盈盈的葡萄，像一個個紫色的水晶，還有圓圓的紅棗，像一個個紅寶石。做水果拼盤的時候，我們把蘋果用水果刀切成一片一片的。接著，我們把切好的蘋果放在了盤子上，我一下就聞到了蘋果的清香。我忍不住立刻吃了一片，酸酸甜甜的，真好吃！我們一邊吃，一邊做水果拼盤。我把一片片的蘋果擺成了一條小魚，紅棗做它的眼睛，把其他的水果圍在了小魚的旁邊，這樣就做好了。
在評比的時候，我們只得了三等獎。雖然名次不太好，但是這節(jié)活動課真有趣。如果下次還有這樣的活動課，我一定要更努力，爭取取得一等獎。
制作水果拼盤教學設計篇十三
今天上午，陳老師走進教室，對我們說：“下午第一節(jié)課舉行水果拼盤比賽，三個人一組，自己組隊。”頓時，教室里響起一片巨大的歡笑聲。
下午，同學們帶來的水果很多，真是琳瑯滿目。看！有圣女果、石榴、哈密瓜、蘋果、香蕉、草莓、葡萄、黃瓜……總之數(shù)也數(shù)不清，說也說不盡，看得讓人直咽口水！
同學們一個個摩拳擦掌、躍躍欲試，準備馬上做水果拼盤。在陳老師的一聲令下：“預備——開始！”我們都忙活起來。我是和彭安心、陳研安一組。我負責切水果，彭安心負責擺水果，陳研安負責設計圖紙和指揮。我先拿起一個草莓，舉起刀，小心翼翼地把它切成兩半。草莓好像在說：“痛死我了！痛死我了！”接著，我開始剝橘子，橘子好像在說：“癢死我了！癢死我了！”但前面的“小兵”好對付，后面的“大兵”就沒那么容易了。那個“大兵”就是蘋果。我舉起刀，對準蘋果，狠狠地砍了下去，只見白光一閃，刀是落在蘋果上了，但只是切了個口子，再使勁，刀依然紋絲不動。彭安心和陳研安都來幫忙。俗話說“兄弟合心，其利斷金”。更何況是我們三個人。蘋果終于被“打敗”了。我們切好了水果，就開始擺水果：中心擺一個大草莓，四周放上一些橘子、香蕉、火龍果和草莓，再灑上一些沙拉，就大功告成了。
我又去看同學們，他們有的在手忙腳亂地擺水果，有的水果拼盤即將完成，還有的正在裝飾。
一盤盤水果拼盤上桌了。有的造型獨特、栩栩如生；有的顏色鮮艷；有的慘不忍暏，就是各種水果堆在一起。
今天比賽既好玩又好吃，我們希望以后經常有這樣的比賽。不僅可以鍛煉我們的動手能力，而且還培養(yǎng)了我們的合作精神。
制作水果拼盤教學設計篇十四
上個星期，老師決定在本周三的綜合實踐課上，讓我們做一次“水果拼盤”。同學們初聽此訊，高興得一蹦三尺高，“啊”聲一片。
一個星期過去了，同學們的興奮勁兒絲毫未減，周二布置家庭作業(yè)時我們齊聲提醒老師今天做水果拼盤。
盼星星，盼月亮，終于盼到下午第一節(jié)課了，中午剛下課，同學們就拿出了準備好的水果刀，去洗手間洗水果。
上課了，老師宣布好注意事項，要求等后，我們就“開工”了。我和翟穎立刻拿起水果，轉過頭和殷婷一桌合作。
我是本桌的“桌長”馬上就開始發(fā)號施令了“陳煜琦，去把你的橘子上的標簽撕下來，去洗手間洗一下。翟穎，你……“我向他們發(fā)號施令。而我，則開始用水果刀切起了一根黃瓜，由于我以前在家做的家務事太少，所以剛開始切黃瓜切得有些蹩腳，不僅切的.大小感覺不太均勻，而且還把好幾片黃瓜弄滾到地上，浪費了不少資源。不過后來，由于不斷的嘗試，切得還算過的去，雖然并不是完美，但是不至于畸形。切完黃瓜，因為我切的時候是站著的，而且姿勢很古怪，所以早已大汗淋漓了。我開玩笑地說：“看來切黃瓜不僅是項技術活，還是項體力活?！?/p>
接著，我們又切起了別的水果，就是不擺造型，大半節(jié)課過去了，盤子里還是空空的，他們都問我到底做什么，我卻耐著性子，慢慢地說：“心急吃不了熱豆腐，我自有安排?！?/p>
水果都切好了，終于開始擺造型了。我先拿起黃瓜和切成瓣狀的橘子，一個接一個巾在盤子四周。橙色形成鮮明的對比，甚是好看，然后，我又拿起切成方塊狀獼猴桃放在蹭，四周放上長方形的西瓜。這里，翟穎突發(fā)奇想，拿起水果刀，在獼猴桃上方挖了兩個小洞，把多余的兩片黃瓜插在中間，再拿起兩根牙簽橫著黃瓜插進去，上面再放上一個被切成花瓣狀的小番茄，這水果店拼盤便大功告成了?？催@道水果拼盤綠橙相間，中間配上一朵紅花，真是萬紫千紅啊。
不過咱們班高手如云，旁邊孫銘頎一組的熱帶風情也不賴，一個菠蘿橫過來把中間掏空，里面放上菠蘿塊，獼猴桃塊。四周用圓形的香蕉塊環(huán)繞，再放兩塊肉斷皮不斷的芒果，最后再插上一個小傘，也十分好看，別致。
做水果拼盤在得到歡樂甜頭的同時，還能鍛煉我們的動手能力。激發(fā)我們的想象力，真是件一舉多得的事，我真心盼望這種活動能多搞。
制作水果拼盤教學設計篇十五
今天，太陽照在身上暖洋洋的。趁著這么好的天氣，我想制作一個新鮮又美味的水果拼盤。
我和媽媽從超市買來了紅彤彤的蘋果和金燦燦的橘子。一回到家，我就迫不及待地跑進廚房，拿出一把水果刀和削皮刀。我先用削皮刀把洗好的蘋果削得干干凈凈的，然后我又把橘子的皮剝好，把果實分成一瓣一瓣的。媽媽從冰箱拿來了火龍果，讓它也加入我的水果拼盤。我最后用水果刀把蘋果和火龍果切成一條條的，放在一邊備用。
哈哈！一切準備就緒，開始我的小制作了。我先把蘋果條擺成一個大大的圓形，然后把橘子依次地擺在蘋果條里面，最后把火龍果放在中間空白的地方。就這樣，一個水果拼盤就完成咯！
看著自己親手做的拼盤，雖然不怎么好看，但是吃起來肯定很甜很甜的。
制作水果拼盤教學設計篇十六
今天，老師讓我們，于是我和其他同學各帶了一把水果刀，一個盤子和三種水果興奮地來到了學校。
老師告訴了我們如何做水果拼盤之后，我們就開始做了起來。一開始，我一直都想不出自己該把水果拼盤做成什么樣子，我就像一只泄了氣的皮球，呆呆地坐在椅子上。忽然，我想到了，我可以用水果做一朵花呀。于是，我拿起小刀就開始做了起來。
我首先拿出了蘋果，蘋果就像小朋友紅撲撲的臉蛋。我想把蘋果切成兩半，沒想到蘋果比我想象中的還要難切。我費了九牛二虎之力，才把蘋果切成兩半。接著，我把蘋果切成很多個小片，然后把蘋果片擺在盤子的邊緣上，圍成了兩圈。最后，我把香蕉切成小圓片，在盤子中間放了4片，再把盤子上放上一些葡萄，就這樣，我的作品就大功告成了。我把它取名為“盛開的花兒”。
最后老師開始評比了，我得了二等獎，我非常開心！
這次真是太有趣了！我回到家后也要做水果拼盤給爸爸媽媽吃。
制作水果拼盤教學設計篇十七
哇！太棒了，涂老師說今天我們上課時可以做水果拼盤了，大家都迫不及待，想著老師會準備哪些水果呢，這時老師把水果端來了，哇！有這么多?。∮蟹逝峙值男∥鞴?，有黃澄澄的橙子，有長長的香蕉，有小巧玲瓏的西紅柿，還有酸甜可口的楊梅，我急的捶胸頓足迫不及待地想要開始了。
我們開始做水果拼盤了，我拿了一根香蕉，我想好了做一艘海盜船，我先把香蕉皮撥開，然后把香蕉放上去，我請老師把黃瓜切成一片一片的，留下小塊黃瓜當做遠處的小山，我把那片黃瓜放到船上再把幾片楊梅放在上面下面放黃瓜片，再用小番茄綠色草蓋在楊梅上面，最后我小心謹慎的拿著小刀把小番茄切成倆伴，有好幾個都爆汁了，我把切好的番茄放在船的四周，突然，又靈機一動，我把香蕉切了一半多一點，我把香蕉皮放在船中間，看起來就好像能飛起來，這樣我的作品就完成了。其他同學也忙的不亦樂乎，有的做了烏龜，有點做了大戰(zhàn)鯊魚，有的小船，有的烏龜，還有的火箭筒，不僅顏色豐富多彩，而且外形形態(tài)各異，讓人見了真情不自禁的垂涎欲滴??！
這次制作真開心既體驗了生活，又收獲了美食，讓我們領略到了課堂的另一種氛圍，讓我知道要用心去對每件事，就會收獲許多驚喜。
制作水果拼盤教學設計篇十八
今天，老師走上講臺說：“我們的課馬上開始，同學們都帶水果了嗎？”我們興奮地答道：“都帶了！”接著，我們就開始制作了。
我和我的同桌一組，我們帶了三種水果，有紅彤彤的蘋果，它就像一個紅撲撲的'小臉，有紫盈盈的葡萄，像一個個紫色的水晶，還有圓圓的紅棗，像一個個紅寶石。做水果拼盤的時候，我們把蘋果用水果刀切成一片一片的。接著，我們把切好的蘋果放在了盤子上，我一下就聞到了蘋果的清香。我忍不住立刻吃了一片，酸酸甜甜的，真好吃！我們一邊吃，一邊做水果拼盤。我把一片片的蘋果擺成了一條小魚，紅棗做它的眼睛，把其他的水果圍在了小魚的旁邊，這樣就做好了。
在評比的時候，我們只得了三等獎。雖然名次不太好，但是這節(jié)活動課真有趣。如果下次還有這樣的活動課，我一定要更努力，爭取取得一等獎。
制作水果拼盤教學設計篇十九
早晨，我想起昨天劉老師叫我們帶一些水果，盤子和小刀去，于是我就去準備。
我在冰箱里選了一個又大又紅的蘋果，接著用凍過的冰糖水在皮上抹一抹，因為這樣能使蘋果皮變甜，緊跟著，我一摸兜里，爸爸給我的小刀不見了，所以我就在媽媽的包里拿了一把，我明明想再帶一個盤子，可想到我們小組有人分工拿盤子，我就沒拿了，就這樣，我著小刀與蘋果開始“旅游”了。
來到學校一看，大家的水果真是五花八門，有綠色的李子，有紅彤彤的蘋果，還有紫色的葡萄......
開始制作了，我們小隊就兩個蘋果兩個桃子，一串葡萄，看著別隊的材料那么豐富。接著在我的指揮下大家拿起小刀，把自己帶的水果切成一片一片的，但由于中間的核卡住了小刀，于是大家就把水果削爛了，當時我門覺得就輸了，于是我們就想隨便做一做，應付應付。我們小隊在制作過程中有說有笑，還有三個同學在偷吃，因為大家都知道成功不了的，再看看其他小組，都在認認真真地做，到了最后，我們小隊的一個同學匆匆去其他小隊借了幾根牙簽，把削爛的兩塊桃子皮串在一起叉在一個蘋果上，再把蘋果肉摳出兩小塊，拿兩顆葡萄用牙簽串在里面，就成了“怪物一號”。交上去以后，意想不到的是我們小隊竟得了“最佳創(chuàng)意獎”，我們感到不可思議。
我們今天真是快樂，希望我們能在快樂中進步，快樂中學習。
制作水果拼盤教學設計篇二十
水果拼盤是一種美觀且健康的食物組合，常見于聚會、慶典或水果攤位。作為一名擁有多年水果制作經驗的廚師，我深感制作水果拼盤的重要性。在這篇文章中，我將分享我的心得與體會，希望能夠對喜愛制作水果拼盤的人們有所幫助。
首先，選擇合適的水果非常重要。水果的選擇是制作水果拼盤的靈魂，因此需要考慮水果的新鮮度、顏色和口感。新鮮度是最重要的因素，只有新鮮的水果才能保持其天然的香甜和多汁。在市場上購買水果時，我們應該仔細觀察水果的顏色，避免選擇表面有破損或變色的水果。此外，水果的口感也應該在制作拼盤時考慮到。梨和蘋果的口感相似，所以它們可以好的搭配；柑橘類水果的橙子和葡萄柚的口感相似，它們可以在一個拼盤中出現(xiàn)。總之，在選擇水果時，應充分考慮它們的新鮮度、顏色和口感，以確保最佳的味覺體驗。
第二，水果的切割方式是關鍵。不同的水果有不同的形狀和硬度，因此切割方式也應因果而異。軟水果如橙子、蘋果和香蕉可以切成片狀，以展示其美麗的色彩。硬水果如蘋果和梨則可以薄片切割，以使它們更易于入口。一些特別形態(tài)的水果，如草莓和葡萄，可以整個放在拼盤上，提供一個有趣的呈現(xiàn)方式。此外，我們還可以使用特殊的切割工具來創(chuàng)造出不同的形狀，如花朵或其他有趣的裝飾。無論怎樣切割水果，我們應該保持切割的技藝和速度，以確保水果的新鮮度和美觀度。
第三，擺盤是制作水果拼盤中的藝術。水果拼盤應該是美觀的、有層次感的，每一片水果都能在整個拼盤中找到它的位置。首先，我們可以選擇一個具有足夠容量的盤子或托盤來放置水果。然后，我們可以根據水果的顏色和形狀來安排它們的順序和位置。顏色的對比可以增加拼盤的視覺吸引力，如橙色和紫色水果的組合。同時，我們也可以嘗試使用花朵或其他裝飾物來增添拼盤的藝術性。最重要的是，我們應該根據拼盤的整體效果來進行微調，確保每一片水果都能吸引人的眼球。
第四，添加調味品可以提升水果拼盤的口感。水果拼盤并不僅僅是各種水果的簡單堆砌，我們還可以添加一些調味品來增添風味。例如，可以在拼盤上撒一些檸檬汁或蜂蜜，以增強水果的酸甜口感；我們也可以添加一些新鮮的薄荷葉或薄荷糖來增添清新的香氣。另外，我們也可以選擇在拼盤中加入一些堅果或干果，增加口感的層次感。無論添加何種調味品，我們應該考慮到水果的本身特點和調味品的適量，以確?？谖兜钠胶夂蛥f(xié)調。
最后，水果拼盤的保鮮是不可忽視的。水果制作的拼盤通常不會一次性食用完畢，因此我們需要采取措施來保持水果的新鮮和口感。一種常用的方法是在拼盤之前在水果上灑一些檸檬汁或果膏，以防止水果氧化；我們還可以將拼盤放置在冰箱中冷藏，以保持水果的新鮮度。另外，我們還可以選擇適當大小的密封容器儲存冰凍水果拼盤，使水果保持更長時間的新鮮。
總結起來，制作水果拼盤不僅需要選擇合適的水果和切割方式，還需要注意擺盤、添加調味品和保鮮。只有在這些方面都做到恰到好處，我們才能制作出美觀、健康且美味的水果拼盤。希望我的心得體會能夠對喜歡制作水果拼盤的人們有所幫助。讓我們一起享受制作和品嘗水果拼盤帶來的樂趣吧！
制作水果拼盤教學設計篇二十一
上課了，緊張的時刻到了。但是老師卻出乎意料的要我們一起。頓時，教師里立刻炸開了鍋。
老師先是派幾位班干部，去買水果。然后，剩下的同學在思考該怎樣呢？我們邊思考邊在實驗室等待著。一會他們買了許許多多的水果，有西瓜、火龍果、桔子、獼猴桃等等。然后班級里開始分小組。我、蘭蘭、樂怡、泉易、靜玟、凱豪分在了一組。
我們拿著水果準備開始制作了。由于“裝備”不足，我們組只輪到一把大菜刀。樂怡、我、秋琴去洗水果，凱豪在剝香蕉。剝好之后，蘭蘭就掄起大菜刀切香蕉了。那菜刀掄的虎虎生威，不愧是我們班的第一號女強人。然而，貪吃的楊超越什么也不干，還有楊康哲目不轉睛的盯著那盤“笑臉”和那盤“花”，還不忘一邊吞口水。
那盤“笑臉”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龍果做牙齒、梨做鼻子、兩片蘋果做嘴唇。花是用各種各樣的水果做成的?；ò暌灿煤脦追N水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我們制作了很久，終于完成了。
準備開吃了，楊康哲一馬當先，舉起那雙臟手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃著，嘴里還念叨著：“好吃，真好吃！”而我，樸實的勞動人民卻只拿到了一小塊桔子。那盆花是我們組特地給老師吃的，但老師們似乎都很客氣。于是剩下的水果被我們一掃而光。
作文課，我們真的很高興！以后我們也要回家做給爸媽吃。
制作水果拼盤教學設計篇二十二
上課了，緊張的時刻到了。但是老師卻出乎意料的要我們一起制作水果拼盤。頓時，里立刻炸開了鍋。
老師先是派幾位班干部，去買水果。然后，剩下的在思考該怎樣制作水果拼盤呢？我們邊思考邊在實驗室等待著。一會他們買了許許多多的水果，有西瓜、火龍果、桔子、獼猴桃等等。然后班級里開始分小組。我、蘭蘭、樂怡、泉易、靜玟、凱豪分在了一組。
我們拿著水果準備開始制作了。由于“裝備”不足，我們組只輪到一把大菜刀。樂怡、我、秋琴去洗水果，凱豪在剝香蕉。剝好之后，蘭蘭就掄起大菜刀切香蕉了。那菜刀掄的虎虎生威，不愧是我們班的第一號女強人。然而，貪吃的楊超越什么也不干，還有楊康哲目不轉睛的盯著那盤“笑臉”和那盤“花”，還不忘一邊吞口水。
那盤“笑臉”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龍果做牙齒、梨做鼻子、兩片蘋果做嘴唇?；ㄊ怯酶鞣N各樣的水果做成的。花瓣也用好幾種水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我們制作了很久，終于完成了。
準備開吃了，楊康哲一馬當先，舉起那雙臟手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃著，嘴里還念叨著：“好吃，真好吃！”而我，樸實的勞動人民卻只拿到了一小塊桔子。那盆花是我們組特地給老師吃的，但老師們似乎都很客氣。于是剩下的水果被我們一掃而光。
作文課制作水果拼盤，我們真的很高興！以后我們也要回家做給爸媽吃。
制作水果拼盤教學設計篇二十三
作為一種美味又健康的食品，水果拼盤成為了很多人的首選。它以多種水果的豐富色彩與鮮嫩口感讓人欲罷不能。為了了解更多關于水果制作拼盤的技巧和心得，我參加了一次水果拼盤制作的培訓課程。在這次課程中，我不僅學到了制作拼盤的具體方法，還留下了許多體會和心得。以下是我對水果制作拼盤的心得體會。
第一段：學習制作水果拼盤的目的和意義。
在課程開始之前，我們的導師讓我們對制作水果拼盤的目的和意義進行了一番深入的討論。我了解到，制作水果拼盤的目的不僅僅是為了提供美味的食品，更是為了展示水果的優(yōu)美和多樣性。通過將水果切割、裝飾和擺放得當，可以使整個拼盤看起來更加有吸引力，并能激發(fā)人們對水果的食欲。這也意味著我們在制作水果拼盤時需要注重創(chuàng)意和藝術性，以達到更好的視覺效果和口感。
第二段：水果選擇的重要性。
在制作水果拼盤時，正確的水果選擇非常重要。導師告訴我們，水果的選擇應考慮到顏色、口感和成熟度。為了使拼盤更加鮮艷多樣，我們應盡量選擇來自不同顏色和種類的水果。此外，不同口感的水果也可以為拼盤增添層次感。在選擇時，我們還要注意水果的成熟度，以確保水果的口感和味道達到最佳狀態(tài)。
第三段：切割和裝飾的技巧。
水果拼盤的制作需要一些技巧。在課程中，我們學到了一些關于切割和裝飾的技巧。首先，我們學會了如何正確切割水果，包括掌握正確的刀法和操作技巧。其次，我們學會了如何巧妙地裝飾水果，例如將水果切割成花朵或動物的形狀，用薄荷葉、檸檬片等進行點綴。這些技巧可以使水果看起來更加精致和有趣，增加人們的食欲。
第四段：擺放和調味的細節(jié)。
在制作水果拼盤時，擺放和調味也是至關重要的細節(jié)。導師提醒我們要注意擺放的整齊和美觀，以營造出一個平衡和諧的視覺效果。水果的擺放要考慮到形狀、顏色和層次感，避免過于擁擠或過于稀疏。此外，我們還學到了一些關于調味的技巧。在制作水果拼盤時，可以添加一些自制的蜂蜜、果醬或奶油等，以增加水果的甜味和口感。同時，還要注意選擇與水果相符的調味料，避免味道不搭配。
第五段：水果拼盤的藝術性與創(chuàng)意。
水果拼盤作為一種食品藝術的表現(xiàn)形式，不僅要滿足味覺上的欣賞，還要具有視覺上的美感。在課程中，我們不僅學習了一些基本的技巧和方法，還鼓勵了我們的創(chuàng)意性。通過巧妙地利用水果的顏色、形狀和質地，我們可以創(chuàng)造出各種各樣的拼盤作品，展示出我們的個人風格和想象力。這也讓我意識到，水果拼盤制作并不僅僅是一項技術，更是一門藝術。
總結起來，參加水果拼盤制作的培訓課程給了我很多關于制作水果拼盤的技巧和心得。通過這次學習，我了解到水果拼盤制作需要注重水果的選擇、切割和裝飾的技巧、擺放和調味的細節(jié)，以及水果拼盤的藝術性和創(chuàng)意。我相信這些心得體會將幫助我制作出更加精美和有趣的水果拼盤，并與更多的人分享這種美味與藝術的結合。
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