每一次總結都是對自己成長的一種肯定和認可。在總結中，要有具體的數(shù)據(jù)和實例支撐，以增加說服力和可信度。這些總結范文可以幫助我們更好地理解總結的結構和寫作方式。
服務員服務培訓總結篇一
20xx年10月22日至10月28日，有幸參加了基層營銷服務人員培訓班的學習，感到非常難得。在一周的學習中，經(jīng)過各位專家、教授言傳身教，先后學習了“保健養(yǎng)生與健康管理”、“集約化改革、供電監(jiān)管形勢對供電服務提出的新要求”、“營銷服務風險防范與應急服務”、“個人形象塑造及職業(yè)禮儀”、“服務溝通與壓力緩解”、“普通與語言藝術”等理論知識，并與各位同事交流了經(jīng)驗，收獲匪淺，感受頗深。
作為一線工作人員，從營銷角度來講，最必要的是學會有效的溝通技巧，從而更好的服務于客戶。通過培訓，我進一步認識到在人際溝通中首先本著尊重、真誠的態(tài)度對待對方。其次，是學會用心傾聽，表達認同感和同理心，提升別人的價值感，發(fā)現(xiàn)客戶需求，從而有效的處理客戶投訴。
工作中難免會遇到各種挫折，在接待客戶投訴時，冷靜聽客戶訴說，哪怕他措辭激烈，我們也不要激動，不要和客戶發(fā)生爭執(zhí)。學會換位思考，不與對方一般見識，停止抱怨，善待自己；常懷感恩之心，改變認知、改變信念，減少壓力來源，積極對待人生。
端正的態(tài)度，優(yōu)雅的舉止，親切語言會創(chuàng)造一個親切、文雅健康向上的和善環(huán)境，同時也實現(xiàn)著我們的責任心和服務價值，端莊得體的禮儀會使顧客消怒解怨，會化解一些矛盾，所有這些，都是我們服務窗口人員依靠綜合素質的提高來實現(xiàn)的。
在今后的工作中，我要做到學以致用，努力把學到的理論知識運用到實踐中去，在思想提升的同時，更獲得行動的提升。
服務員服務培訓總結篇二
20xx年是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在20xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現(xiàn)將工作總結如下：
一、培訓方面：
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:。
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
服務員服務培訓總結篇三
7月11號開始我們在門店運營中心開始為期三個多禮拜的營業(yè)廳實習及暗訪。門店屬于我們的實體渠道，這是直接面對個人和家庭用戶的渠道。我們分為兩組，輪流進行暗訪和營業(yè)廳的實習。
我們這一組是先進行暗訪。我們這群沒有營業(yè)廳實戰(zhàn)經(jīng)驗的人，憑著對營業(yè)廳管理及服務的理解，在暗訪過程中發(fā)現(xiàn)很多問題，包括廳內外環(huán)境方面、服務規(guī)范執(zhí)行方面、宣傳方面、營銷口徑方面等等。 在環(huán)境方面主要是以下一些問題：門外有煙蒂;新裝修環(huán)境，設施較好，但廳內整潔度一般;宣傳單排放散亂;廳內背景色調各個廳不統(tǒng)一，讓人有不規(guī)范的感覺;有些廳位置處在超市里空間狹小，有些廳兼賣火車票或者彩票等問題。
在服務規(guī)范執(zhí)行方面存在以下一些問題：無“三聲”服務;不主動，不熱情;存在讓用戶查看海報自行解決問題的做法;t恤衫不整潔;新進員工無工號牌等等。 宣傳方面的問題有：海報不全，擺放位置不合適;宣傳服務具有多樣性，但是不醒目，無亮點;沒有對家庭上網(wǎng)套餐做合適的小單頁，讓客戶無法正常了解套餐等問題。 在營銷口徑方面的問題有：針對用戶需求采取適當營銷服務的能力較差;新進員工業(yè)務不熟練;營銷口徑不統(tǒng)一，存在各個營業(yè)廳各說各話，各自理解套餐內容的情況。 在七天的暗訪結束后，我們感覺電信營業(yè)廳的服務和管理還是有很大的提升空間的，我們只有做好服務才能贏得客戶。
在為期七天的暗訪后，我們進行了為期十天的營業(yè)廳實戰(zhàn)演練，剛開始我們站一個小時就覺得很累，而用戶們的各自細小復雜的問題都需要我們去耐心處理，當我們給用戶介紹套餐時，又有嫌價格貴、捆-綁手機等各自問題而抱怨這個套餐，在這個時候我們才感覺到營業(yè)廳工作的辛苦，之前暗訪時我們總是站在挑毛病的角度看到各種問題，而現(xiàn)在，我們站在營業(yè)廳的角度親自去體驗營業(yè)員的工作時才感覺到這個工作確實是辛苦的，而營業(yè)員們的工資又少的可憐，在沒有完成指標任務時還需要扣工資。在我看來營業(yè)員素質的提高可以從兩個方面入手，一是培訓機制，二是獎勵機制，定期的員工培訓給予員工個人能力提升的平臺，而獎勵機制又能讓員工有歸屬感和努力的動力。
由此，我們同時可以站在營業(yè)員和電信的角度去考慮這個問題了，我們在這段時間里熟悉了各自電信套餐及客戶需求心理，了解到哪些套餐是客戶需求的，我們需要怎樣做宣傳才能讓客戶愿意買單，哪些宣傳是有實際效益的等等，這段時間的培訓雖然短暫，但是我們在基層，在電信前線的學習讓我們更深入地了解電信。對我們個人的職業(yè)發(fā)展而言確實有很大的幫助。
年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的.時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點一:篇幅要夠長
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。
要點二:套話不可少
如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。
要點三:數(shù)據(jù)要直觀
如今是數(shù)字時代，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。
要點四:用好序列號
序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。
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服務員服務培訓總結篇四
最近兩天剛剛忙活完廠家的中級服務顧問考試，考試之前有一些學習資料，也有一些考試測試練習題，通過學習客戶關系管理，系統(tǒng)的了解了客戶的分類，客戶的關懷與維系，客戶抱怨處理措施，對于客戶關系清晰了，但是自我感覺還是那么一點，就是客戶滿意。
廠家把客戶分為統(tǒng)治型、啟導型、穩(wěn)定型、責任型，把這些客戶的行為特征，聲音特征描述的很清楚，正確應對方法，也就是側重點描述的很清楚。針對廠家的學習資料，回憶這一年的典型客戶，確實能夠對上號，但是對我來說，所有的客戶來店消費，體驗服務都應讓客戶感覺到你是發(fā)自內心的真誠，這樣的話客戶才能相信你。一年下來，內心還是感覺客戶很難伺候，把客戶服務到位了，客戶滿意了，客戶痛快走了，此時壓抑的心，勞累的心才能得到放松。
這樣確實能夠提升個人能力，讓自己在各方面協(xié)調工作時，做的周到，做的完善，做的細致，同時還需要不斷總結自己以往的疏漏。
7月份開始集團公司給服務顧問配備了手機號，這樣在接待過程中遞交了名片，客戶知道了電話，有事通過電話直接聯(lián)系到自己，有時覺得是方便了很多。避免了客戶因為有事再轉電話浪費時間，如果忘了還有可能造成客戶抱怨。為了服務好客戶需要做的東西很多，需要在工作中不斷地總結，下面有幾點是在去年工作中幾點注意事項。
一、修車時間，控制在自己可以控制的范圍內，無法確定時間的時候，把原因告訴客戶，車有什么進展，隨時與客戶溝通二、修車效果，跟人做手術開刀一樣，不可能不留下疤痕。噴漆肯定會產(chǎn)生色差，告訴客戶會控制在一定范圍內；切割焊接可定會有焊點，會產(chǎn)生與原車不一樣的防腐處理痕跡；整形肯定會有偏差，比如縫隙大小，位置高低；維修可能會給客戶留下不同程度的陰影，比如客戶說比維修前不好開了，油門沉了，方向沉了，一定要留下數(shù)據(jù)證明車跟維修之前性能方面是一樣的。
三、驗車事項，在開始接待時就應該注意客戶的性格，比如愛干凈，潔癖，好計較，占便宜等等，哪怕客戶有一點個性都要重視，車輛修好后盡量把車身環(huán)境處理干凈，把維修部位相關的問題檢查到位，避免客戶拔出蘿卜帶出泥，借題發(fā)揮，把無理說成有理，把無知當理由。
四、接待細節(jié)，個人吃過很多虧，所以現(xiàn)在每次接待的時候都會拍照，尤其是大事故維修，維修時間較長的車輛，里里外外都要拍照，可能就在拍攝的其中一張照片中找到想要的東西。每個車輛都有接待過程中檢查不到的地方，通過拍攝可以起到很大的作用。最重要的是保護自己。
五、留存單據(jù)，在平時修車過程中發(fā)現(xiàn)工單總是找不見或者損壞，所以現(xiàn)在跟客戶交接完后的問診單放起來自己保管，重新填一份車間用的，因為最原始的問診單上可能記錄著重要的數(shù)據(jù)，如果丟失無法補救。
一年過去了，站在新里程的開始時回憶過去，感覺比較輕松，因為所有困難已經(jīng)度過，做每一項工作要忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫只顧埋頭苦干，不知總結經(jīng)驗的現(xiàn)象。當然，工作上也不能憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，最重要的是能夠及時靈活應變。從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，此時才覺得一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠以及責任心是如何重要。
服務員服務培訓總結篇五
使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，高工作效率。
3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的原泉。
4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。
當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的。
歡迎詞。
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母"。
主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂。
服務員服務培訓總結篇六
服務員培訓班對于一名服務員來說，是提升技能和專業(yè)素養(yǎng)的重要途徑。在參加了一期為期一個月的服務員培訓班后，我收獲頗多，不僅技能得到了提高，更重要的是對于服務的認知和態(tài)度有了新的認識。以下是我在培訓班期間的心得體會總結。
首先，技能的提升是服務員培訓班的重點之一。培訓班中，我們通過理論學習和實際練習，熟悉了各種服務技巧和流程。比如，怎樣迅速而準確地記錄客人的點餐需求，如何合理安排餐桌布置，以及應對客人投訴的方法等等。通過反復練習和模擬情境的訓練，我們的技能得到了很大的提升。在實際工作中，我已能更加熟練地為客人提供服務，順利完成點餐、上菜、買單等環(huán)節(jié)，給客人留下了良好的第一印象。
其次，培訓班還加強了我對于服務的認知和態(tài)度。在培訓班的課程中，我們不僅學習了技巧，還進行了一些心理和行為方面的培訓。比如，我們了解到服務員應保持微笑并主動向客人問好，盡量主動幫助客人解決問題。同時，我們還學習到了如何與客人進行有效的溝通，包括傾聽、表達和解決問題等。這些課程讓我更加明白，作為一名服務員，不僅僅是提供食物和飲料，更重要的是給予客人關懷和溫暖，讓客人感受到舒適和滿意。
第三，團隊合作是服務員培訓班的重要內容。在培訓班中，我們分組進行各種任務的合作。通過與隊友的協(xié)作，我意識到團隊合作的重要性，并學會了如何與不同性格和能力的人進行有效的合作。我們相互幫助、相互溝通，共同完成每個任務，不斷提高自己的能力。這種團隊合作的經(jīng)驗將對我未來的工作起到良好的指導作用，使我更加懂得與同事合作，取得共同進步。
此外，培訓班中還有一些關于餐飲行業(yè)的專業(yè)知識的學習。我們學習了食物的搭配和口味調整，酒水的服務和推薦，以及如何應對不同類型的客人等。這些專業(yè)的知識讓我對于餐飲行業(yè)的要求更加清晰，也增加了我的自信心。我相信，在實際工作中，這些知識將使我更加得心應手，更加專業(yè)地為客人提供服務。
最后，培訓班的收獲不僅僅是技能和專業(yè)知識的提升，更重要的是思想和態(tài)度的轉變。通過培訓班，我認識到服務工作不僅是一種職責和工作，更是一種責任和使命。作為服務員，我們要以客人的需求為中心，盡可能滿足他們的期待，并提供優(yōu)質的服務。這種轉變不僅對我的工作產(chǎn)生了積極的影響，也讓我更加熱愛這個行業(yè)。
總的來說，參加服務員培訓班是一次受益匪淺的經(jīng)歷。在培訓班中，不僅提高了我的服務技能，還加強了我對于服務的認知和態(tài)度。團隊合作和專業(yè)知識的學習也使我更加全面地了解了餐飲行業(yè)。我相信，這些收獲將對我的未來發(fā)展起到積極的影響，成為我職業(yè)生涯中的寶貴財富。
服務員服務培訓總結篇七
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所，它為客人提供的服務很多，所要求的標準也各不相同，要管理好客房，需要把握好管理的“度”。本人認為做好以下幾個方面的工作對客房管理很有幫助：
回顧客房的各項工作能否正常運轉，結果能否達到標準的要求，最重要的還是工作過程的控制與管理。因為工作過程控制的合理與準確，管理是否到位，決定了服務工作結果是否符合標準，能否讓客人滿意。談到服務工作過程的控制與管理的重要性，我深有感觸，對客人來講，客房最基本的、也是最關鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈。賓館都會根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程，并對員工進行相應的培訓。但在平時的工作中，部分員工清掃房間時，會有意無意地縮減規(guī)定的流程，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時，不僅檢查結果更要檢查清掃的過程是否符合相關的要求、流程，是否達到清潔工的標準，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的，立即讓員工按標準返工。之前，就曾發(fā)生過房間袋裝茶葉未按規(guī)定的要求補充，被新入住的客人投訴;清掃整理住客房時，只是更換了棉織品和易耗品，未按要求清理房間衛(wèi)生，結果也被客人投訴。因此客房服務工作過程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大。
在上面我們提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所，它不僅為客人提供的星級標準服務，有時還要為客人所提供的特殊的服務，這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務知識和技能，更要我們對待客人象親人，服務過程要有愛心。我們曾碰到有位客人來住宿，入住不久，就反映肚子痛，起初以為是受涼引起的，我讓服務員給客人提供毛巾熱敷，但并不見好轉，不多久就見客人臉色慘白，手發(fā)青，并伴有嘔吐，我看到客人這種情況，馬上安排員工直接將客人背出酒店送往醫(yī)院搶救，幸好送得及時客人經(jīng)救治身體己無大礙。第二天，客人的朋友特意找到我們，對我們的服務和幫助表示感謝。
隨著社會的發(fā)展，賓館酒店行業(yè)的競爭也越來越激烈，為了不被淘汰，賓館不能只觀注標準化的服務，需要拓展個性化服務，確立自身的服務特色和特點，以區(qū)別與同行，由此吸引顧客來消費。我們推出為帶小孩的客人提供給小孩免費洗衣的服務和商務客提供免費大瓶淋浴用品的服務，從而吸引并穩(wěn)定了一批顧客。
客房的各項工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗，還需要賓館其他部門的配合。以往客房的很多工作都是被動的等其他部門來配合協(xié)助，我們改變這種想法，化被動為主動，同其他部門積極聯(lián)系溝通，了解他們的工作情況與進度，從而調整客房的一些工作的開展，使客房的各項工作開展得更加順利。如我們通過主動和銷售前臺部門聯(lián)系，了解客房預訂及抵達情況，合理安排不同房類的客房地毯清洗工作。
服務員服務培訓總結篇八
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。從參加4月13日孫經(jīng)理的第一次培訓到10月12日李美娜的培訓，中間已經(jīng)有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的培訓都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內容都讓我受益匪淺，每次的培訓內容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓，我總結了以下幾點心得：
1·熱愛總結的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。
2·有“禮”走遍天下：作為酒店服務行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。
3·溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。
4·團隊：說到團隊最先想到在太原的日子，太原的時候盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候學會了團結，沒有一個人受到委屈。
5·要注意細節(jié)：在做事時，人往往會忽略細節(jié)，但一個細節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗”。
6·每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。
7·責任：其實就是對自己負責，現(xiàn)在我們客房部孫經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。
8·要學會做人：從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。
9·服務：在我們就都行業(yè)中，最離不開優(yōu)質的服務，微笑服務是服務行業(yè)的標志，微笑雖不是服務業(yè)的特權，但它卻是職業(yè)人士工作時的常態(tài)。
10·節(jié)約：在我們每天工作中都會說到節(jié)約，也會回收利用，在工作，生活中也是只呀我們能認識到節(jié)約的重要性，那節(jié)約就不是一句口號。
11·要有自信心：自信是我培訓的主題，其實說自信最想告訴自己做什么都要有信心，我是個缺乏自信的人，認真工作，要有責任感這都需要自信，正因為自己沒信心，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題。
12·要學會總結自己及反思自己：記得許云培訓的那節(jié)課，我就一直在想我從xx年11月25日到今天我學到了些什么，我做到了多少，突然覺得能夠經(jīng)常反思自己，總結自己對自己的成長是有很大幫助的。
13·要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”，告訴了自己所走的方向，參加賓館所組織的活動愉悅了身心，成長了自己。
以上就是我的培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
服務員服務培訓總結篇九
培訓是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。以下是由小編為大家推薦的酒店服務員培訓總結范文，歡迎大家學習參考。
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關學者的研究，人們談論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務而與客人發(fā)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務需求。
客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活。
字典。
”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
作為一名未從大學校門正式走出的學生，為了準備教師招考以及公務員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識里，服務員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)常看見報紙電視上報道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天，在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學生樣!
然后，慢慢的,我學習擺臺，開始學習上菜，感覺是，越做越學越輕松。
半個月后，經(jīng)理調我到包廂看臺。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學越輕松，到最后我能在二十分鐘內擦干凈轉玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉玻方向問題等等。慢慢的學，一天改正一點，每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。比如說，客人喝酒到結尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要，善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務員雖然很苦，認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
服務員服務培訓總結篇十
我參加了一期為期一周的服務員培訓班，這是我第一次接受這樣的培訓，雖然只有短短一周的時間，但我收獲了很多寶貴的知識和經(jīng)驗。在這個班上，我學到了如何成為一名出色的服務員，不僅要有良好的聽覺和視覺敏感度，還要有高度的責任感和團隊合作精神。
第二段：培訓內容。
在培訓過程中，我們學習了許多與服務員工作相關的技能。首先，老師教導我們如何與客人進行有效的溝通。他強調了面帶微笑和友善的態(tài)度對于與客人建立信任和良好關系的重要性。我們還學習了如何用溫和的語氣和客人進行交流，以及如何傾聽客人的需求并及時做出回應。此外，我們還學習了一些基本的餐桌禮儀和擺盤技巧，以提供一個愉快的用餐體驗給客人。
第三段：團隊合作。
不僅僅是個人技能，我們還學習了團隊合作的重要性。在服務行業(yè)中，團隊合作是非常必要的。在培訓班期間，我們分成小組進行各種活動，如模擬客人點餐和服務，模擬高峰時段的忙碌和應對突發(fā)情況等。通過這些活動，我明白了團隊合作的力量，只有相互配合才能完成工作，在緊急情況下更是如此。培訓班的團隊合作讓我意識到只有作為一個團隊，我們才能成就卓越的服務。
第四段：責任感。
培訓班還給了我們一個很好的機會，培養(yǎng)了我們的責任感。一位優(yōu)秀的服務員不僅要掌握必要的技能，還要有較高的責任心。在培訓過程中，我們被要求照顧每個客人，并確保每一位客人都得到滿意的服務。此外，我們還學習了如何正確處理客人的抱怨，并努力解決問題，確保客人離開時感到滿意。這些經(jīng)歷教會了我重視每一個細節(jié)，并為提供優(yōu)質服務負責。
第五段：結語。
總的來說，參加這期服務員培訓班是一次非常有益的經(jīng)歷。在這一個星期里，我收獲了許多關于成為一名出色服務員的知識，包括溝通技巧、團隊合作和責任感。這些技能對于我未來的職業(yè)生涯將會非常有幫助。我相信，這個培訓班為我打下了堅實的基礎，幫助我成長為一名在服務行業(yè)中脫穎而出的服務員。
這個培訓班不僅教會了我技術，而且在小組活動中了解團隊合作的重要性。此外，我還在實踐中培養(yǎng)了自己的責任心，確保每一位客人都得到滿意的服務。我相信這個培訓對于我的職業(yè)發(fā)展有著深遠的影響，并將成為我未來工作的一筆寶貴的財富。
服務員服務培訓總結篇十一
1.負責清潔房間及所屬樓層公共區(qū)衛(wèi)生至達標為止。
2.負責提供開床服務。
3.提供住客一般的服務，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。
4.報告及補充房間內小型酒吧之消耗量。
5.報告一切有關住客之特殊行為或患病情況。
7.報告房間維修事宜給主管/領班。
8.查報退房。
9.報告主管/領班有關住客的遺留物品。
10.報告房間之損壞或物品的丟失。
11.點存樓層布草。
12.處理房間內的飲食餐具及餐車等。
13.回答住客的疑問及推廣飯店的設施。
14.負責開啟房門給有關部門的員工執(zhí)行工作。
15.向主管/領班報告有關樓層或房間的保安事項。
16.提供禮貌及良好服務。
服務員服務培訓總結篇十二
進入酒店餐飲部來做服務員，這是我的實習工作，而這份工作也是讓我對于酒店餐飲有了更多的了解，對于以后的工作也是有了更為清晰的認知，我也是相信經(jīng)過自己的努力，以后是能把工作做得更好的。
對于餐飲的工作，自己也是特別的喜歡，雖然目前的崗位是基礎的服務員實習，但是卻是讓我更加的感受到餐飲的工作是有很多值得去學習的，和客人打交道也是鍛煉了我們很多方面的能力。此次的實習，也是有同事帶我，讓我也是感觸到，的確做好服務員其實不是那么的容易，表面上來看，也是辛苦，但是也是基礎的崗位，但是實際的做，真的不簡單，要去了解餐廳，了解菜品，同時也是要給客人做好介紹，并且在這工作里頭也是讓我更加的意識到其實這些基本的崗位雖然看起來是不入眼的，但是卻是特別的鍛煉人，我也是在這崗位上更加的了解了這個行業(yè)，以后如果能去晉升，其實也是可以更好的理解下面的工作，也是能讓自己把事情做的更好，而目前的階段還是實習，而這服務員的工作要求其實真的是蠻多的，也是需要我們懂英語，如何的和客人交流也是一種技巧，然后怎么樣去宣傳菜品做好推薦也是如此的。
實習里頭，我也是看到自己和他人的差距，這些不僅是經(jīng)驗這一塊，同時也是自己學到的其實還是不夠的，畢竟自己也是剛從學校出來，不過也是由于我是個新人，對于新的東西也是有動力去做好，并且也是感受到，的確自己想要做這份工作，現(xiàn)在的起點低，但是也是意味著我去提升的空間有很多，在崗位上，我也是接觸了很多的客人，對于他們的了解其實也是讓我的工作能盡力的去做的更好一些。實習里頭，學習的方面也是更多，同時這份工作也是格外的鍛煉了我交際的能力，和客人的交流，不但是有點餐，還有一些其他的溝通，而這些也是讓我對于自身有了更多的了解，其實很多的能力如果不去展現(xiàn)，也是不知道自己能不能做到，并且也是有一些是讓我挺感觸的，的確社會的工作不容易去做好，而且和學校相比真的壓力和競爭大了很多。
不過此次的實習，也是讓我更加的意識到，自己是合適酒店餐飲這個行業(yè)的，也是會在以后繼續(xù)的努力，不斷提升，改變，讓自己更好的去到社會做好工作，取得進步。
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服務員服務培訓總結篇十三
負責指定客房的清潔及對客服務和保持客用樓道，小布巾室，服務區(qū)域包括火梯。
1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
2、嚴格執(zhí)行安全制度，確保客房安全。
4、負責對結帳房間的查房工作。
5、負責查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作。
6、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
7、負責杯具的清潔與消毒工作。
8、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
9、完成易耗品的每期盤點工作。
10、完成領導交辦的其它工作任務。
11、遵守國家法律和飯店規(guī)章制度。
服務員服務培訓總結篇十四
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
一、語言能力。
體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關學者的研究，人們談論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力。
每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務而與客人發(fā)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
三、觀察能力。
第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務需求。
四、記憶能力。
客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
六、應變能力。
服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
七、營銷能力。
還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
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服務員服務培訓總結篇十五
在朋友的介紹下我來到了__，得到要來__學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了__學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很接受__的文化，我也很樂意成為一名__人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了__店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識?！?/p>
服務員服務培訓總結篇十六
2、保證總臺的售房。
3、方便工作調高效率；
4、有利于客房設施的維護和保養(yǎng)。
1、請即打掃房。客人口頭上要求打掃的房間，應優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。
2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。
4、退客房。
5、普通住客房。（應按客戶要求，客戶不要求不能隨便進去打掃）。
6、空房。（定期為二到三天整理一次）。
7、長住房應與客人協(xié)調，定時打掃。
客房清潔應按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開（先臥室后衛(wèi)生間）、注意墻角及桌面及排放消費品的位置及電腦后面。
1、準備工作。
1）清潔用具的準備：
應備有：清潔籃、洗刷用具（面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷）、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。
抹布的使用要求：
紅色（1干1濕）—房間抹塵。
橙黃色（1干1濕）—衛(wèi)生間浴盆。
淡黃色（1干1濕）—衛(wèi)生間面盆。
藍色（1干1濕）—馬桶。
綠色（1干1濕）—衛(wèi)生間地面。
白色擦杯布—杯具專用。
客房臥室清理的十字訣。
開：開門、開窗簾、開玻璃窗。
清：清理煙灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）。
撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出。
做：做床（更換床上用品）。
擦：擦家具設備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。
查：查看家具用品有無塤壞，配備物品有無短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢。
查。（注：對客人的遺留物品進行登記，下次客人到來時要記得返還）。
添：添加房間客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。（此項工作后進行衛(wèi)生間的清理）。
吸：地毯吸塵由里向外，
同時對清理完畢的衛(wèi)生間進行吸塵。
關（觀）：觀察房間清潔整理的整體效果；關燈、關門。
登：在服務員工作日報表上做好登記。
衛(wèi)生間清掃的十字訣。
開：開燈、開換氣扇。
沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。
收：收走客人用過的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。
洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。
擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒。
消：對衛(wèi)生間各部位進行消毒。
添：添補衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。
刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。
吸：用吸塵器對地面吸塵。
關（觀）：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關燈并把門虛掩。將待修項目記下來上報。
服務員服務培訓總結篇十七
20xx年是全國網(wǎng)吧專項整治年，按照“國辦發(fā)[]19號”《國務院辦公廳轉發(fā)文化部等部門關于開展網(wǎng)吧等互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所專項整治意見的通知》精神及《四川省關于開展網(wǎng)吧等互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所專項整治的實施方案》的相關要求，攀枝花市文化市場稽查支隊精心部署、認真貫徹、全面協(xié)調、迅速行動，在攀枝花市“網(wǎng)吧”等互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所專項整治工作協(xié)調小組的正確領導下，依照稽查工作職責，扎實有效地開展了攀枝花市今年網(wǎng)吧專項整治及管理工作，并取得了顯著成效，現(xiàn)將主要工作總結如下：
一、領導重視，措施得力。
根據(jù)全國、全省網(wǎng)吧專項整治的總體部署，攀枝花市由市委、副市長、市政法委書記謝道全掛帥，楊禮文副秘書長協(xié)調，攀枝花市文化局牽頭，及時成立了由市文化局局長張季次任組長、市工商、公安等10部門負責人為成員的“攀枝花市網(wǎng)吧等互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所專項整治工作協(xié)調小組”，攀枝花市文化市場稽查支隊擬文交局制定了《攀枝花市關于開展網(wǎng)吧等互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所專項整治實施方案》，由攀枝花市政府轉發(fā)至區(qū)縣各級人民政府;確定了攀枝花市專項整治工作的重點、步驟及時間安排，并按照“分級歸口、屬地管理”原則，明確職責、落實責任，強化了責任追究制度，在全市范內迅速全面地開展網(wǎng)吧專項整治工作。
二、加強正面引導，抓好宣傳教育。
根據(jù)攀枝花市網(wǎng)吧實情，本著“規(guī)范、有序、繁榮、發(fā)展”的方針，攀枝花市文化市場稽查支隊堅持以“宣傳教育為主、整治查處并重”的工作思路，首先加強正面引導;抓好宣傳教育工作。
一是加強對業(yè)主的法規(guī)培訓，提高依法經(jīng)營的自覺性，3月10日至15日，4月6日、5月21日、7月7日、8月3日、9月2日至6日，攀枝花市文化市場稽查支隊與各區(qū)縣文化行政管理部門分別組織召開了網(wǎng)吧業(yè)主業(yè)務培訓會，傳達和宣傳國家、盛市網(wǎng)吧專項整治的形勢和要求，學習《條例》和規(guī)范性文件精神，法規(guī)培訓全市網(wǎng)吧業(yè)主及其管理人員達600余人次。
二是4月中旬，9月下旬，積極配合市文化局、東區(qū)文體局并會同市教育部門、東區(qū)文明辦分別組織炳一孝二孝市二中仁和區(qū)大河中學千余名中小學生舉行了“珍惜年華告別網(wǎng)吧”簽名活動，教育引導青少年不進營業(yè)性網(wǎng)吧，自覺抵制網(wǎng)絡中的不良誘惑。
三是利用協(xié)會刊物《協(xié)會信息》廣為宣傳，擴大影響。
四是在攀枝花市各新聞媒體上予以全方位的正面宣傳引導和個別曝光40余起。
三、日常巡查與集中檢查相結合，加大整治查處力度。
根據(jù)網(wǎng)吧整治的相關要求，結合攀枝花市網(wǎng)吧實際，攀枝花市文化市場稽查支隊將常規(guī)巡查與集中檢查、專項整治結合起來，重點檢查網(wǎng)吧是否接待未成年人，網(wǎng)吧經(jīng)營是否按規(guī)定核對登記上網(wǎng)者在效身份證件，是否安裝文化監(jiān)控管理軟件是否存在安全隱患等違法違規(guī)經(jīng)營行為，采取每日巡查和突擊檢查、群眾舉報與聯(lián)合行動相結合的方式，加大了整治查處力度。
四、建立社會監(jiān)督機制。
今年網(wǎng)吧的管理，繼續(xù)實行文化市場經(jīng)營警示和監(jiān)督舉報公示制度，再次公布舉報電話舉報獎勵制度，在攀枝花市財政的大力支持下，由攀枝花市文化市場稽查支隊草擬報市文化局牽頭，與市工商、公安等部門聯(lián)合制定了《攀枝花市舉報網(wǎng)只能靠等互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所諱行為獎勵辦法》在《攀枝花日報》予以公布實施。高度重視群眾舉報案件，切實做到“有訪必答，有報必查、有違必處”，全年攀枝花市文化市場稽查支隊共查處辦理了群眾信訪舉報“網(wǎng)吧”接待未成年人案件50余起，辦理和結案率100%，辦理和擬文答復了6件市人大。政協(xié)關于“網(wǎng)吧”的提案或建議。
五、積極探索，建立長效監(jiān)管機制。
攀枝花市文化市場稽查支隊在實施對網(wǎng)吧的管理過程中，始終嚴格督促網(wǎng)吧落實上網(wǎng)消費者有效身份證件，上網(wǎng)信息登記，場內巡查制度，對未成年人進入起到了一定的防止作用，充分發(fā)揮攀枝花市網(wǎng)吧監(jiān)控分中心的功能，依靠高科技手段提高了工作效率和管理水平，同時積極通過各種媒體及宣傳渠道呼吁家庭、學校、社會各方面力量共同參與網(wǎng)吧的監(jiān)督與管理，共同做好未成年人思想道德教育工作。
服務員服務培訓總結篇十八
xx年工作已近尾聲，根據(jù)本區(qū)域工作實際，客情，員工工作水平，工作業(yè)績等實際情況總結如下：
一：工作業(yè)績回顧。
二：工作中不足。
1、員工培訓力度不夠。
包括洗衣培訓，住人房間清潔培訓，成本控制培訓，設施設備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生。
2、區(qū)域成本控制管理欠缺。
區(qū)域領用易耗品較多，消耗量較大，沒有進行成本意識相關培訓，備貨頻率高，增加了工作量，今后會加強。
3、區(qū)域清潔質量水平不高。
住房率較高，員工流動性較大，相關指導培訓落后，相關配套不到位，造成清潔質量水平不高.今后會加強。
4、物品設施管理不周。
包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設備保管與保養(yǎng)，門面油漆刮傷等管理不夠深入。
5、沒有進行安全，團隊，服務意識教育。
6、責任管理不夠分明。
前期區(qū)域劃分不夠徹底，造成部分人員責任重大，工作量相對較大，布草雖然未丟失，但是員工壓力較大，后期已經(jīng)進行相關處理。
7、區(qū)域規(guī)范制度建設。
8、無績效考核。
9、無獎懲制度。
三：工作難題。
1、工作車配備不足問題。
工作車配備不足，房量高的情況下，員工抱怨情緒高，使用不方便，降低了工作效率及質量水平。
2、抹布配備問題。
抹布較少，希望后期能夠有充足的抹布。
3、杯具送洗及清潔。
希望后期能夠加大力度。
4、酒水撤出及補充。
團隊撤出及補充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案。
5、實習生交接問題。
實習生管理不夠嚴，交接不夠嚴謹，易造成布草丟失。
6、布草送洗問題。
布草送洗較耽誤時間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象，希望有更加合理方案。
7、垃圾運送問題。
8、人員固定問題。
希望能夠保持一段期限內的人員固定。
9、員工通道垃圾桶垃圾問題。
經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多，不便處理，希望多部門配合。
10、收費酒水補充問題。
補充時間較晚。
11、免費酒水兌換問題。
兌換耗費時間，是否可以專人定時收取兌換。
12、漏查物品問題。
漏查物品有時候無退房記錄，無帳可查。
13、工作間門口過高問題。
工作間門檻過高，進出工作車不方便。
14中班動用交接問題。
中班動用其他樓層物品，布草需要交接記錄。
15、工作表不適用，有待改進。
四：今后工作重點。
1、提高員工團隊，服務意識。
2、加強員工相關意識，技能培訓。
3、加強責任區(qū)域管理，強化員工責任意識。
4、加強布草管理。
5、加強成本控制管理。
6、繼續(xù)進行計劃清潔管理。
7、加強安全操作管理。
8、努力提高員工工作熱情。
服務員服務培訓總結篇十九
下午：2：00————4：30。
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務檔次打下良好的基礎。
（一）企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性。
（二）服務的含義、服務的理念、服務的模式。
（三）餐廳服務員的素質要求。
（四）餐廳服務員的職業(yè)道德要求。
（五）餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求。
（六）餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的基本要求。
（七）餐廳服務中常用的禮貌用語。
（八）如何樹立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前后臺的合作。
（九）溝通客人的技巧。
（十）熟記客人。
（十一）語言技巧。
（十二）建立有效的團隊。
（十三）如何創(chuàng)造客人、如何留住客人。
（十四）電話禮儀。
（十五）如何與客人打招呼。
1、課堂講解。
2、禮儀訓練：儀態(tài)的訓練每天練習20分鐘；微笑訓練，每天練習20分鐘。
3、錄像教學。
4、角色扮演。
5、感受訓練。
6、每天課前10分鐘，由每位學員輪流到講臺進行演講。演講內容可是親身經(jīng)歷的服務案例，也可以是講故事，講笑話或者朗誦文學作品。
7、學員共分六個小組，圍繞所講內容進行討論。
8、講解技能大賽標準，現(xiàn)場糾正指導。
1、評出“微笑小姐”、“微笑先生”，對獲獎者給與獎勵，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。
2、菜點、酒水等企業(yè)相關知識考試或者知識競賽。
3、“微笑在我心中”“請為我們的工作而自豪”演講比賽。
4、餐廳服務技能大賽。
5、培訓班可命名為“東山賓館餐廳服務上崗證考試培訓班”
4月23日―――五月23日，
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30。
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
（一）托盤的基本要領。
（二）餐巾折花。
（三）中餐擺臺。
（四）斟酒、上菜、分菜。
（五）中餐宴會的預定。
（六）中餐宴會的接待服務程序及技巧。
1、課前10分鐘演講。
2、“54”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”
3、案例分析及小組討論。
4、課堂講解。
1、客史檔案收集比賽。
2、應變能力測試。
3、托盤跑比賽。
4、中餐擺臺比賽。
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30。
通過培訓使學員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營理念，提高對客服務的綜合能力，以優(yōu)質的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。
一）餐廳服務質量的含義。
二）餐廳服務質量意識。
三）餐廳服務質量控制的方法。
四）品牌營銷。
五）顧客心理研究。
六）處理客人投訴的技巧。
1、課堂講解。
2、模擬情景，進行服務演練。
3、文藝匯演：小品、詩朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。
4、技能訓練。
1、模擬情景，進行接待服務考試。
2、餐廳服務技能綜合考試。
3、根據(jù)成績發(fā)放證書。
服務員服務培訓總結篇二十
為提高農村富余女勞動力、城鎮(zhèn)失業(yè)婦女素質，適應城鄉(xiāng)家政服務社會化和婦女創(chuàng)業(yè)與就業(yè)的需求，提升家政服務質量和水平，打造我縣愛心、誠信、勤學、自強的民樂家政服務品牌，推動家政服務發(fā)展。
二、目標任務。
20xx計劃培訓100名家政服務員。通過培訓，使沒有家政服務知識的人初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。
三、培訓工作的原則與要求。
(一)培訓工作的基本原則。
1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。
2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養(yǎng)，克服純學術性教學的傾向。
3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當采用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。
(二)培訓工作的要求。
1、組織師資力量進行培訓。任課教師應了解培訓的教學要求以及學員特點，編寫必要的教學參考資料，做好培訓的各項準備工作。
2、根據(jù)家政服務員培訓大綱制定相關培訓計劃。
3、培訓結束后，組織參訓學員進行技能鑒定，并按要求上報家政服務員培訓資料。
以女性為主，年齡在16周歲以上、50周歲以下，身體健康，有志于從事家政服務工作的本縣公民，可參加家政服務員培訓。
(二)培訓內容。
家政服務員基本常識、嬰幼兒看護、法律常識、病人護理、老人護理、孕產(chǎn)婦護理、從業(yè)規(guī)范、基本禮儀、職業(yè)道德、安全與衛(wèi)生。
采取集中培訓與技能鑒定相結合的方式。具體在職教中心學校集中授課。
6月28日至7月27日。
五、保障措施。
1.加強組織領導，落實目標責任。
職教中心學校健全完善以分管領導任組長的勞務品牌培訓項目家政服務員培訓工作領導小組，加強領導，落實責任，統(tǒng)籌規(guī)劃和綜合協(xié)調家政服務員培訓工作，繼續(xù)把家政服務員培訓作為一項硬指標列入單位和個人年度工作考核內容，實行目標管理。通過明確任務分工，細化目標責任，強化工作措施，分工協(xié)作、密切配合，保質保量的按省婦聯(lián)《關于做好20xx年勞務品牌培訓項目家政服務員培訓工作的通知》精神，完成培訓工作，確保培訓質量。
2、建設師資力量，確保培訓質量。
堅持以既具有家政服務教學培訓能力、又具有實踐指導能力為核心的師資力量培訓目標，努力建設一支能滿足包括家政服務培訓在內的“雙師型”教師隊伍。采取“請進來教與走出去學”、“雙師型”專業(yè)教師的傳幫帶、引進人才等方式，解決勞務品牌培訓項目家政服務員對培訓人才的需求。同時，根據(jù)培訓內容和課程，繼續(xù)聘用一批有相關教學資質和豐富教學經(jīng)驗的人擔任家政服務員的授課教師。并定期對其進行評定考核，實行動態(tài)的推出管理機制，確保培訓質量。
3、創(chuàng)新培訓模式，增強培訓針對性。
根據(jù)參訓婦女文化程度高低不一的現(xiàn)狀，著力從提高她們學習興趣入手，創(chuàng)新培訓方式，豐富培訓內容，突出培訓實效。一是興趣小組教學法。把參加培訓的婦女學員按培訓意愿分成若干興趣小組，讓其相互交流、相互切磋，共同提高。二是問答式教學法。事前要求婦女學員對自己不懂或感興趣的問題篩選整理，在課堂上隨時提問，由教師現(xiàn)場解答或演示。三是案例分析教學法。組織學員以自我為中心進行案例演示，教師從案例的編寫、選擇、布置、組織討論，到最后的評價進行場外指導，提高學員的獨立思考和活動能力。
4.落實補貼政策，強化資金保障。將補貼資金按項目管理要求設立專門賬戶，做到專款專用，堅決將資金不折不扣落實到培訓中。重點從招生、交通費、住宿費、伙食補貼、資料費、教師補貼、技能鑒定費等方面給予家政服務員政策補貼，使其培訓不花一分錢或少花錢。
5.嚴格培訓管理，提高培訓質量。依據(jù)國家職業(yè)標準科學設置培訓課程，結合勞務品牌建設，突出優(yōu)勢工種，精心編制培訓方案，確保培訓時間，保證培訓合格率達到90%以上，輸轉就業(yè)率達到60%以上。加強培訓、考試、發(fā)證的規(guī)程和登記備案制度建設，根據(jù)需要，增加職業(yè)技能鑒定工種，采取培訓與鑒定相結合的方式，在集中開展培訓后，積極協(xié)調組織受訓人員進行職業(yè)技能鑒定考試，使受訓人員及時取得職業(yè)資格證書，力爭培訓后的婦女職業(yè)技能鑒定率達到75%以上，不斷提高培訓的質量和效果。
二〇一七年六月二十六日。
抄送：勞務辦民樂縣職教中心學校。
20xx年6月26日印。
服務員服務培訓總結篇二十一
為提高公司在職服務人員的技能和業(yè)務，現(xiàn)制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：
根據(jù)公司對餐廳服務員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
公司各店在職服務人員。
半脫產(chǎn)，分期分批學習。
崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業(yè)素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
公司員工手冊。
酒水服務。
上菜及分菜。
撤換餐用具。
服務員服務培訓總結篇二十二
1、看到客人進來，應熱情招待每位客人，時常敏銳觀察，當客人呼叫、有示意或在尋望時，要迅速主動詢問給予幫助，代步購買飲料、零食等商品服務，達到100%顧客的滿意的目標。
2、工作時間必須注意自己的言行舉止，多微笑、多使用服務敬語、不使用不禮貌用語及惡劣態(tài)度對待顧客。
3、網(wǎng)吧高峰期時，應對顧客做耐心的解釋，避免跑單和客人不耐煩，努力做好客人上機指引工作，并妥善安排等待上機的顧客并且做好安撫情緒等工作。
4、工作認真細致，與客人建立良好的關系，熟悉老顧客的習慣和喜好，不斷聽取客人對網(wǎng)吧的意見，及時總結匯報。
5、營建網(wǎng)吧形象推廣工作，多向顧客宣傳網(wǎng)吧特色和活動內容。
6、服從主管安排的工作，認真負責對待分配好工作區(qū)域的地面和桌面清潔等環(huán)節(jié)。
8、時刻了解游戲軟件資訊本廳室機器配置，每小時與吧臺核對上機人數(shù)。
9、負責耐心解決、解答顧客遇到的電腦問題，(遇到解決不了的問題或多次發(fā)現(xiàn)共性問題應立刻向技術員反應，并做好相關記錄。
10、客人正常上機后盡量避免長時間站在客人身后或長時間聊天。避免聆聽客人閑聊。
11、積極清理桌上雜物，主動幫助客人切換積累過多煙頭的煙灰缸。
12、嚴禁長期在收銀臺或二三個聚眾聊天，工作期間肆無忌憚地吃煙來回往返巡查。
13、每18分鐘巡查客人上機情況，面對觀看淫穢和反動言論的客人立即制止，并必須報告并做好記錄。
15、熟悉網(wǎng)吧各個安全出口和熟用消防器材，提高安全意識。
16、隨時保持整潔舒適的衛(wèi)生環(huán)境，在顧客結帳下機后能提醒顧客不要遺失隨身物品，并馬上移好凳子、將顯示器、鼠標、鼠標墊、鍵盤、耳機、煙灰缸擺放整齊形成一條線。
17、按程序關閉計算機，檢查機器桌椅等設備無損壞，螺絲是否松動。如發(fā)現(xiàn)遺失物品應立即交到收銀臺，不得拘為己有。
19、上班時到用餐時候應知會鄰近服務員分配好輪流用餐，同時鄰近的區(qū)域服務員做輔助。
21、有準確的時間觀念，每班必須提前8分鐘交接班工作整理儀容，進行接班準備。
22、交班時需要把當前網(wǎng)吧機器的運行情況說明清楚。接班人員監(jiān)督檢查核對區(qū)域各項設施是否整潔、齊全無損失、環(huán)境衛(wèi)生無雜物等落實上一班能否完成工作，進行記錄雙方簽字。
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