在當(dāng)下社會(huì)，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。那么，報(bào)告到底怎么寫才合適呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
日月如梭，看時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去了。回想在這一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致， 穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
廚房的多項(xiàng)管理制度和紀(jì)律制度都使每個(gè)員工嚴(yán)格要求自己，在制度的要求下，每個(gè)員工的工作水平和個(gè)人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛(wèi)生在員工辛勤勞動(dòng)下，都做得干干凈凈，在各個(gè)方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。能夠積極地執(zhí)行各位領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，配合各部門之間的日常工作能夠加強(qiáng)出品的穩(wěn)定性，注重細(xì)節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個(gè)飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)上級(jí)傳達(dá)的思想，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)對(duì)；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入xx集團(tuán)的工作中做出了自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。
2.在評(píng)定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應(yīng)有貢獻(xiàn)。
3.在本年度中不斷推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時(shí)間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識(shí)和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會(huì)的擺臺(tái)制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀(jì)念碑。
6.還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終 做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
述職人：xxx
年 月 日
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：大家好!
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的`會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的xx集團(tuán)旗下的xx酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
(1)這一年我和xx經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
述職人：xxx
20xx年12月xx日
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇三
在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，我們餐飲部團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，成功度過了，迎來了新的?，F(xiàn)在中的主要工作總結(jié)如下:
管理:
1.實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任到人
2.制定本部門的衛(wèi)生檢查工作，日常清潔和計(jì)劃清潔、
3.定期和同事交流，了解他們辭職的原因。以及調(diào)整個(gè)別同事的工作。努力提高同事福利，安撫同事，降低同事離職率。
4.要求做好同事的.月度考勤和考核，對(duì)同事的獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行得更加透明和完善。
5.加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，增強(qiáng)管理者的責(zé)任感，要求各級(jí)管理者做好工作日志，有計(jì)劃、有前瞻性的日常工作。增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，發(fā)揮中心作用，明確工作分工和責(zé)任，形成一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的良好工作作風(fēng)。
7.為了保證部門的服務(wù)水平，每天都有客戶情況分析會(huì)，每月由領(lǐng)班或以上召開服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)客人的反饋進(jìn)行全面總結(jié)分析，整改落實(shí)。
8.注重節(jié)能降耗。本部門各級(jí)管理人員可以將節(jié)能降耗作為日常管理工作的重點(diǎn)，并將節(jié)能措施落實(shí)到位。尤其是在營(yíng)業(yè)時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間，我們可以控制水、電、氣的能耗。
9、做好消防、治安、衛(wèi)生等安全管理工作。消防工作是今年工作的重點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)消防八項(xiàng)正常管理，并與酒店簽訂消防責(zé)任書；做好治安安全工作，值班人員定期巡視檢查；搞好衛(wèi)生安全，嚴(yán)格控制進(jìn)貨、操作和生產(chǎn)。
培訓(xùn):
1.部門培訓(xùn)，每個(gè)月制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，充分發(fā)揮老同事的作用，做好培訓(xùn)的傳承和幫助。
2.制定部門新同事在職培訓(xùn)計(jì)劃，讓新同事在最短的時(shí)間內(nèi)了解部門情況和工作內(nèi)容，盡快進(jìn)入工作狀態(tài)。
3.要求領(lǐng)班認(rèn)真記錄員工培訓(xùn)檔案，加強(qiáng)對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的培訓(xùn)。
獲得各種榮譽(yù):
月xx日正式成為上市四星級(jí)旅游酒店
2.“李錦記杯”首屆菜品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽于x月x日榮獲著名團(tuán)體創(chuàng)新獎(jiǎng)銅獎(jiǎng)
月xx日正式成為浙江省首個(gè)源頭5s管理示范單位
1、暗訪中的一些不足，加強(qiáng)改進(jìn)，在今后的工作中力求完善。
2.客戶回訪不夠。明年要加強(qiáng)市場(chǎng)部，建立健全客戶檔案。
3.由于同事流動(dòng)性大，新同事自身工作不熟練，業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn)需要加強(qiáng)。
俗話說，“點(diǎn)滴成就非凡。”雖然餐飲部在過去的一年里取得了一定的成績(jī)，但我們也深深地意識(shí)到，有些工作沒有做好。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，為酒店發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
xxx
x月x日
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好！
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患?，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
（1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力：工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的'企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接明年的到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
日月如梭，看時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間即將過去了。回想在這一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
廚房的多項(xiàng)管理制度和紀(jì)律制度都使每個(gè)員工嚴(yán)格要求自己，在制度的要求下，每個(gè)員工的工作水平和個(gè)人素質(zhì)都有了提高，廚房的'衛(wèi)生在員工辛勤勞動(dòng)下，都做得干干凈凈，在各個(gè)方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。能夠積極地執(zhí)行各位領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，配合各部門之間的日常工作能夠加強(qiáng)出品的穩(wěn)定性，注重細(xì)節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個(gè)飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)上級(jí)傳達(dá)的思想，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)對(duì)；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入xx集團(tuán)的工作中做出了自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。
2.在評(píng)定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應(yīng)有貢獻(xiàn)。
3.在本年度中不斷推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時(shí)間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識(shí)和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會(huì)的擺臺(tái)制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀(jì)念碑。
6.還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終
做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
述職人：xxx
12月xx日
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇六
截止11月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入539萬元，其中現(xiàn)金收入321萬元，刷卡收入13萬元；簽單收入96萬元減讓折扣11萬元，公司內(nèi)招待98萬元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)88%以上的目標(biāo)、為公司創(chuàng)造了57萬元的純利潤(rùn)。完成了集團(tuán)公司和其公司的重要接待任務(wù)和其他的重要接待任務(wù)、樹立了良好的企業(yè)形象。
主營(yíng)業(yè)成本共283萬元、稅收為17萬元、人員工資及福利為116萬元、水電費(fèi)為14萬元、裝修及易耗品攤銷為37萬元、運(yùn)輸費(fèi)、差旅費(fèi)、維修費(fèi)共計(jì)1萬元。
利用了單頁(yè)對(duì)我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁、斑嘴鴨、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無污染的特色，利用短信平臺(tái)跟進(jìn)老顧客的走訪。
廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細(xì)化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強(qiáng)、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實(shí)。
上半年酒席預(yù)定不是很好，宣傳工作沒有做好，對(duì)于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭(zhēng)做特色酒席。
硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問題應(yīng)該做一個(gè)著重的處理，一年下來的疏通費(fèi)用很是驚人、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來沒有增添任何的餐具建議公司能給配齊。
截止11月底簽單款未收回的有49萬元，其中糧食局，電視臺(tái)、申寶生、倉(cāng)儲(chǔ)工地、等幾個(gè)單位需公司財(cái)務(wù)協(xié)助其他款項(xiàng)在xx年x月份前會(huì)陸續(xù)到位。
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的xx集團(tuán)旗下的xx酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
(1)這一年我和xx經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
述職人：xxx
年 月 日
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇八
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是："關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客"。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇九
20xx年是*公司組建開局的重要一年。一年來，肩負(fù)集團(tuán)的使命和領(lǐng)導(dǎo)的信任，我在全力完成工作任務(wù)的同時(shí)，利用有間、把握有力時(shí)機(jī)，通過認(rèn)真學(xué)習(xí)不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，理論水平和業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高。目前，企業(yè)規(guī)范管理、資產(chǎn)整合、項(xiàng)目建設(shè)前期手續(xù)辦理等工作順利推進(jìn)，贏得了*公司的開門紅，取得了項(xiàng)目建設(shè)快速推進(jìn)的良好局面。現(xiàn)就一年來履職情況向大會(huì)述職，請(qǐng)予審議。
一、及時(shí)調(diào)整思路，更新觀念，適應(yīng)新形勢(shì)下企業(yè)管理的需要
1.樹立角色意識(shí)，當(dāng)好董事會(huì)的“配角”，演好經(jīng)營(yíng)層“主角”。作為一名國(guó)有企業(yè)的總經(jīng)理，在工作中，我力求到位不越位，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，切實(shí)履行好工作職責(zé)。一是建立經(jīng)理辦公會(huì)議制度，切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)公司各項(xiàng)決策的執(zhí)行發(fā)揮了重要作用。二是充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，建立公開、平等的管理機(jī)制，調(diào)動(dòng)廣大員工積極性，注重傾聽合理化建議，為企業(yè)科學(xué)決策、民主決策提供支撐。
2.加強(qiáng)自身建設(shè)，貫徹“以德治企”的人本管理理念。在積極參加公司組織的政治理論學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹建黨九十周年講話、市委三屆九次全委會(huì)精神，不斷提高自身理論水平的基礎(chǔ)上，充分認(rèn)識(shí)到員工的工作方法、工作態(tài)度對(duì)企業(yè)的發(fā)展有著舉足輕重的作用。通過關(guān)心員工自身發(fā)展和生活，注意發(fā)現(xiàn)、升華員工工作“閃光點(diǎn)”等方式，調(diào)動(dòng)員工愛崗敬業(yè)、勤奮工作的積極性，切實(shí)增強(qiáng)了員工的主人翁意識(shí)。
二、以人為本，身體力行，致力培育團(tuán)結(jié)、和諧、高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)
堅(jiān)持倡導(dǎo)“以人為本”的管理理念，尊重員工的創(chuàng)新精神，有效發(fā)揮帶頭作用，營(yíng)造企業(yè)、職工“雙贏”的良好局面。
1.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍。高素質(zhì)的人才隊(duì)伍是企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的重要保障，通過途徑努力營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，著力提高員工素質(zhì)。一是針對(duì)企業(yè)發(fā)展和項(xiàng)目建設(shè)需要，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的措施，開展針對(duì)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)完善的知識(shí)培訓(xùn)。二是以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享的方法，積極組織開展討論式學(xué)習(xí)，在加強(qiáng)員工交流與溝通的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)共同提高，目前公司以部門為單位共組織交流學(xué)習(xí)30余次;三是將員工培訓(xùn)與員工任職、晉升、薪酬等結(jié)合起來，充分調(diào)動(dòng)員工自主學(xué)習(xí)的積極性。
2.堅(jiān)持管理原則，發(fā)揮標(biāo)桿作用。就任*公司總經(jīng)理一直以來，我始終堅(jiān)持“以德為之、以情動(dòng)之、以行導(dǎo)之”的管理原則。通過尋求建立和諧的人際關(guān)系，營(yíng)造團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的共事氛圍;通過不斷優(yōu)化處事方法和加強(qiáng)班子建設(shè)，充分發(fā)揮自身及班子的標(biāo)竿作用，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)凝聚力有效增強(qiáng)的目標(biāo)。
三、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、科學(xué)規(guī)劃，著力構(gòu)建適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新機(jī)制
1.明確分工，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。按照“精簡(jiǎn)、高效、實(shí)用”的原則，科學(xué)設(shè)置管理層次及其職能，完善逐級(jí)責(zé)任管理制度，通過制度建設(shè)明確各自分工和職責(zé)，強(qiáng)化部門的智能作用。
2、獎(jiǎng)勤罰懶，完善考核機(jī)制。堅(jiān)持推行“周清月結(jié)”考核模式，要求部門工作一周一清、一月一結(jié)，根據(jù)工作任務(wù)層層分解，責(zé)任細(xì)化到崗、到人，通過公司領(lǐng)導(dǎo)和辦公室的“雙軌”考核機(jī)制，強(qiáng)化考核體系，激發(fā)企業(yè)內(nèi)在活力，調(diào)動(dòng)職工工作積極性和創(chuàng)造性。
四、目標(biāo)明確，合理安排整合公司各項(xiàng)工作，做到全面協(xié)調(diào)發(fā)展
按照集團(tuán)的戰(zhàn)略部署，*公司快速完成組建工作，并積極推進(jìn)企業(yè)規(guī)范管理、資產(chǎn)收購(gòu)、項(xiàng)目策劃及建設(shè)前期手續(xù)辦理等工作，取得了一定成績(jī)。
(一)夯實(shí)基礎(chǔ)，上半年工作有序推進(jìn)
1.公司組建快速完成，制度建設(shè)基本完善。公司于1月27日完成工商注冊(cè)和稅務(wù)登記，現(xiàn)設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、投資發(fā)展部、工程管理部、經(jīng)營(yíng)管理部5個(gè)部門，員工32名。公司成立后，通過學(xué)習(xí)集團(tuán)和考察兄弟公司管理制度，迅速完成了《重慶開發(fā)有限公司內(nèi)部管理制度匯編》，涵蓋決策、會(huì)議、財(cái)務(wù)、后勤、項(xiàng)目建設(shè)、經(jīng)營(yíng)管理等制度，其中，工程項(xiàng)目管理制度涉及項(xiàng)目策劃、勘察設(shè)計(jì)、預(yù)算控制、招投標(biāo)、合同控制、施工過程、竣工驗(yàn)收、監(jiān)督檢查八項(xiàng)內(nèi)容共x項(xiàng)制度，為公司項(xiàng)目建設(shè)的順利推進(jìn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2.資產(chǎn)收購(gòu)艱難推進(jìn)，調(diào)整思路突破瓶頸。上半年，公司x次與*區(qū)專題研究資源整合及收購(gòu)事宜，但因泉世界和度假村兩個(gè)私人股東質(zhì)疑*區(qū)政府認(rèn)可的評(píng)估報(bào)告，且要價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于資產(chǎn)評(píng)估核定的收購(gòu)價(jià)格和集團(tuán)公司有償收購(gòu)的底線，經(jīng)多次協(xié)商未果，致使核心資產(chǎn)收購(gòu)無實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。面對(duì)這種情況，公司在得到集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可后，擬先期收購(gòu)國(guó)有控股部分資產(chǎn)。目前，*區(qū)已委托天健會(huì)計(jì)事務(wù)所對(duì)景區(qū)資產(chǎn)進(jìn)行重新評(píng)估，資產(chǎn)收購(gòu)擺脫停滯，邁向新局面。
3.鎮(zhèn)區(qū)策劃方案順利完成，甄選設(shè)計(jì)單位嚴(yán)格細(xì)致。根據(jù)集團(tuán)與*區(qū)政府簽訂的《度假區(qū)合作框架協(xié)議》，按照公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，全力推進(jìn)前期工作。一是督促業(yè)務(wù)部門高效推進(jìn)并按時(shí)保質(zhì)的完成了小鎮(zhèn)策劃及概念性規(guī)劃編制工作;二是酒店及*項(xiàng)目設(shè)計(jì)單位的調(diào)查甄選工作順利完成，上半年，共組織考察酒店知名設(shè)計(jì)單位8家，設(shè)計(jì)單位7家，水樂園設(shè)計(jì)單位4家，高爾夫設(shè)計(jì)單位5家。
(二)把握方向，下半年重點(diǎn)工作成效明顯
公司調(diào)整戰(zhàn)略時(shí)序，先期啟動(dòng)國(guó)際度假區(qū)(沙嘴片區(qū))項(xiàng)目后，圍繞這一重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，主要開展了以下八項(xiàng)工作：
1.項(xiàng)目區(qū)“兩規(guī)”報(bào)審工作全面完成。項(xiàng)目用地原無“兩規(guī)”條件，自8月啟動(dòng)“兩規(guī)”報(bào)審后，通過建立“蹲點(diǎn)式”跟蹤辦理的專人負(fù)責(zé)機(jī)制，經(jīng)艱難協(xié)調(diào)，9月實(shí)現(xiàn)“土規(guī)”全覆蓋、11月“城規(guī)”經(jīng)市政府審批通過。
2.項(xiàng)目其他前期手續(xù)辦理同步推進(jìn)。項(xiàng)目可研、立項(xiàng)、地災(zāi)評(píng)估、礦產(chǎn)壓覆等報(bào)審工作順利完成，環(huán)評(píng)報(bào)告已編制上報(bào)待批，行洪、通航等論證報(bào)告的編制工作現(xiàn)已啟動(dòng)。
3.項(xiàng)目策劃及概念性總體規(guī)劃方案初步完成。按照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)“高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)”的指示，綜合項(xiàng)目定位、投資回收周期、地域文化等因素，先后邀請(qǐng)專家、設(shè)計(jì)單位5次對(duì)設(shè)計(jì)中間成果進(jìn)行論證，力求項(xiàng)目策劃和總體規(guī)劃方案科學(xué)合理。
4.項(xiàng)目區(qū)其他設(shè)計(jì)工作同期進(jìn)行?，F(xiàn)階段，度假區(qū)道路橋梁地勘已完成，設(shè)計(jì)方案也將于本月20號(hào)完成，酒店、中心和水樂園的建筑設(shè)計(jì)工作正在進(jìn)行。
五、目前存在問題和今后努力方向
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，回顧20xx年工作，雖然取得了一定的成績(jī)但仍存在不足。一是員工“工作作風(fēng)建設(shè)”工作有待進(jìn)一步提高，公司員工的思想和認(rèn)識(shí)尚未真正統(tǒng)一，工作的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性不強(qiáng);二是項(xiàng)目管理離規(guī)范化和科學(xué)化還有一定距離，導(dǎo)致工作有反復(fù);三是公司基礎(chǔ)管理工作起點(diǎn)不高，細(xì)致不夠。
下一步，我將以“節(jié)奏要快、標(biāo)準(zhǔn)要高、工作要實(shí)、狀態(tài)要好”為思路，切實(shí)加強(qiáng)員工工作作風(fēng)建設(shè);以理順企業(yè)外部關(guān)系、勤于各職能部門的溝通協(xié)調(diào)工作為路徑，營(yíng)造企業(yè)發(fā)展和項(xiàng)目推進(jìn)的良好外部環(huán)境;以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展和工作需要為目標(biāo)，不斷提高自身管理水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，從“德、能、勤、績(jī)、廉”五個(gè)方面來嚴(yán)格要求自己，百尺竿頭，更進(jìn)一步，在20xx年做出更好的成績(jī)，為公司發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
以上如有不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正，謝謝大家。
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇十
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議
制度
，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交dai領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇十一
大家好！
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患?，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。
xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
（1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。
在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。
講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。
同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告篇十二
本人1995年3月17日擔(dān)任經(jīng)理一職，20xx年7月7日離任。任職期間，在上級(jí)組織的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在公司班子成員的配合支持下，認(rèn)真履行經(jīng)理的職責(zé)，取得了一些成績(jī)，也存在很多問題和不足，現(xiàn)簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
擔(dān)任經(jīng)理10個(gè)考核年度，其中7個(gè)考核年度全面超額完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)，2個(gè)年度部分完成目標(biāo)任務(wù)，1個(gè)年度單位出現(xiàn)虧損，沒能完成上級(jí)下達(dá)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。20xx年主持公司黨政全面工作以來，單位各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)四年創(chuàng)歷史新高，并保持20xx年到04年，單位總資產(chǎn)由2333萬元增長(zhǎng)到4099萬元，人均年創(chuàng)收由3.5萬元增長(zhǎng)到11.4萬元，人均年收入由0.48萬元增長(zhǎng)到1.4萬元，職工下崗率由17%降低到3%，職工住房面積增加6567m2，國(guó)有資產(chǎn)保值增值率達(dá)到101%。由于工作取得一些成績(jī)，單位連續(xù)6年保持區(qū)級(jí)文明單位稱號(hào)，九六年被湖北省煤炭廳評(píng)為“湖北省多種經(jīng)營(yíng)先進(jìn)單位”，20xx年被中國(guó)煤炭地質(zhì)總局授予“兩個(gè)文明建設(shè)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)，20xx年被評(píng)為全國(guó)煤炭工業(yè)“地質(zhì)勘查先進(jìn)單位”。
1996年，在全公司首次引入全員雙向選擇、競(jìng)爭(zhēng)上崗的用工機(jī)制，推行中層干部的聘任制，打破了職工的“鐵飯碗”，實(shí)現(xiàn)了干部能上能下，職務(wù)能升能降。97年推行全員勞動(dòng)合同制，進(jìn)一步改變了職工就業(yè)觀念，規(guī)范了勞動(dòng)管理。99年將原四工程處、五工程處合并，成立工程一公司，成立了車輛運(yùn)輸處，實(shí)行車輛的統(tǒng)一管理和有償使用制度，提高了車輛的管理水平和利用率，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)用車，增加車輛創(chuàng)收的能力，延長(zhǎng)了使用壽命。收取較好效果，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。03年，在湖北局率先進(jìn)行事企分體運(yùn)行改革的試點(diǎn)，進(jìn)一步理順了管理體制。人事管理方面：將全體職工原事業(yè)身份存入檔案;取消了原工人與干部身份的界線與待遇差別;崗位職務(wù)不貫行政級(jí)別;不唯技術(shù)等級(jí)，不唯崗位等級(jí)，分配注重實(shí)際能力與勞動(dòng)績(jī)效。封存了事業(yè)單位的工資分配制度，啟用了新的績(jī)效工資體系，全面實(shí)行了崗位工資制度和項(xiàng)目工資制度，壓縮了保障工資的比例，擴(kuò)大了隨效益浮動(dòng)的數(shù)額。新的分配制度有利于引導(dǎo)職工觀念的轉(zhuǎn)變，有利于單位現(xiàn)階段的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，有利于先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展與創(chuàng)造。財(cái)務(wù)管理和考核機(jī)制方面，實(shí)行責(zé)任分級(jí)細(xì)劃，責(zé)任目標(biāo)控制，利潤(rùn)與財(cái)務(wù)狀況雙向考核，獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)落實(shí)，確保資產(chǎn)增值，下放經(jīng)營(yíng)權(quán)、用工權(quán)和部分分配權(quán)，充分調(diào)動(dòng)了經(jīng)營(yíng)者的積極性和創(chuàng)造性。通過勞動(dòng)人事分配制度一系列配套改革，促進(jìn)了全公司員工思想觀念的轉(zhuǎn)變，為單位企業(yè)化做了良好的鋪墊工工作。04年因應(yīng)市場(chǎng)的變化，成立了煤勘項(xiàng)目部，改革了原工程公司建制和管理辦法，推行了項(xiàng)目經(jīng)理制。近年來，在單位積極探索公有制的多種實(shí)現(xiàn)形式，嘗試內(nèi)部股份合作制經(jīng)營(yíng)、買斷資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，成立股份制設(shè)備租賃站，這些靈活多樣的資本經(jīng)營(yíng)形式，在調(diào)動(dòng)多元資產(chǎn)為公所用的同時(shí)，增強(qiáng)了公共資本的創(chuàng)收獲利能力，在“無米之炊”的條件下，維護(hù)了一二五公司以公有經(jīng)濟(jì)為主體的特色。對(duì)公司機(jī)關(guān)先后進(jìn)行三次較大規(guī)模的改革，管理機(jī)構(gòu)由原來的7個(gè)調(diào)整為3個(gè)，辭職信范文管理人員由原來的近50多人壓縮到17人，轉(zhuǎn)變了機(jī)關(guān)職能，實(shí)現(xiàn)了管理形式到內(nèi)涵的與時(shí)俱進(jìn)。
任職期間，本人倡導(dǎo)并實(shí)踐了經(jīng)濟(jì)發(fā)展從生產(chǎn)型向經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)變的理念，實(shí)行了專業(yè)分工、市場(chǎng)分塊的內(nèi)部管理辦法，提出資質(zhì)的有效利用與統(tǒng)一管理相結(jié)合的思路，使單位的經(jīng)營(yíng)規(guī)模在投入有限的情況下保持較快增長(zhǎng)勢(shì)頭。近年來，積極開拓地質(zhì)災(zāi)害防治、地基處理、邊坡支護(hù)、樁基檢測(cè)、超深基坑施工、隧道工程、地質(zhì)環(huán)境評(píng)估等新興市場(chǎng)，引進(jìn)推廣了反循環(huán)鉆進(jìn)、強(qiáng)夯、靜載試驗(yàn)、水質(zhì)化驗(yàn)、gps成圖等一系列新工藝、新技術(shù)，保留并繼續(xù)探索了繩索取芯在礦產(chǎn)資源勘探領(lǐng)域的應(yīng)用，保留了地質(zhì)、物探、測(cè)量及資源鉆探等多種手段與專業(yè)技術(shù)人員聯(lián)合建制的存在，在礦山地質(zhì)生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)揮了重要作用。在擔(dān)任法人代表期間，單位每出的一份技術(shù)報(bào)告都堅(jiān)持嚴(yán)格審察把關(guān)，保證了技術(shù)成果的質(zhì)量。利用省地質(zhì)學(xué)會(huì)、省市礦聯(lián)等平臺(tái)宣傳一二五，推廣一二五，使單位保持了良好的市場(chǎng)信譽(yù)，市場(chǎng)空間也不斷拓展，由省內(nèi)發(fā)展到省外，由國(guó)內(nèi)走向了國(guó)外。
十年來，堅(jiān)持加大職工培訓(xùn)力度，每年通過辦班、外出業(yè)務(wù)培訓(xùn)、參加三峽財(cái)富論壇、鼓勵(lì)參加資格考試等多種方式培訓(xùn)職工，使職工公司伍素質(zhì)有了明顯提高;明確提出了每年引進(jìn)5-10人的目標(biāo)，實(shí)際引進(jìn)大中專畢業(yè)生38人，改善了公司伍的年齡和學(xué)歷結(jié)構(gòu)，為一二五公司的可持續(xù)發(fā)展補(bǔ)充了后備人才;堅(jiān)持了從大、古詩(shī)大全中院校引進(jìn)新員工的方向，嚴(yán)把“進(jìn)口關(guān)”，避免了職工公司伍的“近親繁殖”。加強(qiáng)了中層干部公司伍的建設(shè)，先后在各級(jí)管理技術(shù)崗位提拔35歲以下年輕干部20xx年干部現(xiàn)都已成長(zhǎng)為一二五公司經(jīng)營(yíng)管理公司伍的骨干，這是一二五公司永立不敗之地的寶貴財(cái)富。努力進(jìn)行了制度建設(shè)，注意從群眾中來、到群眾中去的工作方法，把大多數(shù)群眾的意志轉(zhuǎn)化成制度，用制度指導(dǎo)規(guī)范全員的行為，避免了領(lǐng)導(dǎo)者隨心所欲的人治管理。先后組織編印了《一二五公司制度匯編》與《一二五公司安全管理及操作規(guī)程匯編》，提高了規(guī)范管理的水平。在公司班子中，始終注意保持謙虛謹(jǐn)慎的工作處事態(tài)度，先后與幾任班子成員共事，均沒有發(fā)生原則性的沖突或鬧不團(tuán)結(jié)的現(xiàn)象，保持了班子整體戰(zhàn)斗力。以身作則，廉潔自律，保持了領(lǐng)導(dǎo)集體清政、廉政、勤政，塑造了良好的班子形象，維護(hù)了班子威望。在抓經(jīng)營(yíng)工作的同時(shí)，重視加強(qiáng)職工思想教育工作，注重宣傳表彰身邊的典型，近年來先后推出湖北拾五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者郭天祥、宜昌市十大再就業(yè)明星徐俊梅、全國(guó)煤炭地質(zhì)系統(tǒng)先進(jìn)科技工作者吳翔、全國(guó)煤炭系統(tǒng)優(yōu)秀班組長(zhǎng)馮保堂、中央企業(yè)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員李瑞華等一批在系統(tǒng)內(nèi)叫得響的先進(jìn)人物和事跡。通過一系列實(shí)實(shí)在在的工作，提升了職工公司伍的綜合素質(zhì)，職工公司伍始終保持昂揚(yáng)向上的精神面貌和開拓進(jìn)娶求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。
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