通過總結，我們可以更好地認識自己，了解哪些方面需要改進和加強。寫總結的時候，我們可以結合具體實例，用事實和數(shù)據(jù)說話，讓總結更具說服力。以下是媒體報道的社會新聞和事件，引起我們對社會問題的關注。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇一
2015年11月，長沙商貿旅游職業(yè)技術學院學生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務任務。作為指導教師，基于指導學生建設項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務概述。
（一）志愿服務概念。
志愿服務是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務效能和促進社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務方式。志愿服務具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務的實踐學生，導致旅游專業(yè)學生實踐難。而旅游志愿服務作為一種特有的公共服務方式，對提高目的地旅游業(yè)服務水平、提升游客的旅游體驗質量和促進當?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務獲得名利，學生通過旅游志愿服務學得了知識和技能，學校通過旅游志愿服務完善了實踐教學模式。因此，旅游志愿服務是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務方式和內容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務時了解到，其旅游志愿服務以旅游咨詢、文明旅游宣導、導覽講解為主，另有應急救援和質量監(jiān)督等服務。這些服務以常規(guī)服務為主，而針對特定的服務對象，需要專業(yè)化水平高的服務比較少。
（二）志愿服務發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務，如我們團隊的志愿服務，這也是我國旅游志愿服務最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務，如張旅集團在金鞭溪設置的咨詢服務；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務，如張家界導游協(xié)會發(fā)起的導覽講解服務。
張家界三類型的旅游志愿服務中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務已成為一種常態(tài)，服務人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務后，認真總結經(jīng)驗教訓，構建旅游景區(qū)志愿服務新模式，使之常態(tài)化運轉下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務模式構建。
作為高職學院構建的旅游志愿服務模式，應有利于學生實踐活動的開展，有利于學院實踐教學模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務水平、提升游客的旅游體驗質量和促進當?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學生、學校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務項目。
1.政府重視，項目引導。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務項目，從政府審批的角度可見，政府也認可旅游服務質量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務更是形成長效機制?；诖?，我們去張家界旅行社和各景區(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務時間、方式，并形成志愿服務工作方案，正是企業(yè)對志愿服務的認知，使項目得以順利進行。
3.學校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學校非常重視這個旅游志愿服務項目的建設。在建設之初，就派專人負責，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務實踐教學大綱》，將旅游志愿服務實踐教學項目納入我校旅游管理專業(yè)教學計劃之實踐教學體系。
4.引導學生，認知志愿服務。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風頭”“博名利”，借服務“作秀”和吸引社會關注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認知誤區(qū)嚴重地妨礙了大學生主動參與志愿服務。
我們在項目申報前，加大了對學生志愿服務的宣講，引導學生正確認知志愿服務，積極投身志愿服務。故團隊成員積極性高，在項目建設中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎。
國家旅游局批準的“張家界旅游景區(qū)志愿服務”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務項目，適合以項目教學法為理論依據(jù)來建構以項目為導向的志愿活動。
項目教學法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導、學生為主體”，即在教師的'指導下，將一個相對獨立的項目交由學生自己處理，信息的收集、方案的設計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學生完成。通過實踐摸索，筆者認為志愿服務應成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學必不可少的部分，可按表形成志愿服務實踐教學體系：
（三）建立政行企?！拔骞病敝驹阜枕椖窟\行模式。
建構科學合理的旅游景區(qū)志愿服務實踐教學模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學校共同培育人才，共同建設、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇二
校企合作是一種利用學校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學與學生參加實訓工作有機結合的方式，培養(yǎng)適合用人單位需要的具有職業(yè)素質和創(chuàng)新能力人才的教育模式。校企合作意義重大,它是高職院校培養(yǎng)適應市場需求人才的有效途徑，是為企業(yè)提供有用、實用勞動力的渠道，有利于解決學校和企業(yè)間的人才供需矛盾，減輕學生就業(yè)壓力，促進高職院校、企業(yè)和學生的共同發(fā)展，但是校企合作還面臨著很多困難和問題。
1.校企合作存在的問題。
l.i校企合作深度不夠。
現(xiàn)在高職院校旅游管理專業(yè)大多通過頂崗實習和訂單班形式進行合作，但對校企合作的意義認識不到位。學校會定期與企業(yè)聯(lián)系,主要表現(xiàn)為實習指導教師與企業(yè)就頂崗實習學生的管理問題進行探討，很少有院校主管教學的教師與企業(yè)進行定期交流，探討人才培養(yǎng)的問題，甚至個別院校在學生實習過程中沒有將實習情況及時總結反饋到教學和管理中，安排學生實習實為旅游企業(yè)提供的是一定時間的廉價勞動力,校企合作流于形式，以至于多年來學校在培養(yǎng)目標、課程設置方面幾乎沒有大的調整，無法根據(jù)企業(yè)需求、社會需求進行人才培養(yǎng)。在授課環(huán)芾，教師自然不能按照企業(yè)需求進行授課。另一方面是校企合作主要在學生中進行，高職院校教師很少進人企業(yè)進行深人系統(tǒng)地學習，導致“雙師型“教師缺乏，企業(yè)的技能型人才也鮮有進人高校課堂進行教學?？傊Ｆ蠛献鬟€有很大的發(fā)展空間。
1.2企業(yè)缺乏合作積極性。
校企合作需要學校和企業(yè)雙方的積極參與，但現(xiàn)在很多企業(yè)在學校多次請求之后才同意參與，主荽是因為旅游管理專業(yè)的學生就業(yè)后流動率較髙，企業(yè)參與培養(yǎng)學生后，不能保證學生長期為本單位所有，所以他們不愿過多的投人人力、財力、物力，一些企業(yè)甚至為接受廉價勞動力而被動與學校鑒定校企合作的協(xié)議。同時學院卻非常積極，主要原因為:一方面高職院校的目標之一是培養(yǎng)高技能型人才，院校需要與企業(yè)進行合作，教學中保持技能的先進性?，另一方面就業(yè)難問題突出，要解決這個問題就要與企業(yè)保持溝通,培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學生在校企合作中也難以積極、主動參與。如何讓學校、企業(yè)和學生在校企合作過程中實現(xiàn)共贏,是值得深人研究的問題。
1.3合作機制不完善。
雖然教育部提出高職教育應該走校企合作的道路，但是校企合作中缺乏宏觀政策的支持和保障，缺乏政府的督導、協(xié)調，使得校企之間合作關系很脆弱，容易受到一些因素的干擾,影響校企合作的有效運行。部分高職院校和企業(yè)之間雖然成立了校企合作理事會、校企合作辦公室等合作組織，但這些組織大多有名無實，沒有發(fā)揮作用。校企合作形式松散，合作質量難以保證。浙江寧波出臺了保護與促進職業(yè)院校與企業(yè)合作的法規(guī)《寧波市職業(yè)教育校企合作促進條例》以及實施細則，在高職教育界引起強烈反響，很多政府、院校、企業(yè)也認識到，高職院校與企業(yè)是兩個不同的系統(tǒng)，有著不同的機制、管理方式、價值取向，要在兩大系統(tǒng)中找到共同的利益空間，發(fā)揮1+12的效果，需要政府介人來促進、協(xié)調他們之間的合作。
盡管校企合作存在諸多問題和困難，但是髙職院校的旅游管理專業(yè)要想取得良好的教學效果，培養(yǎng)出適合行業(yè)、企業(yè)需求的人才，必須克服困難，找到適合的校企合作途徑。
2.1建立校企合作共贏機制。
要實現(xiàn)學校和企業(yè)的順利合作，首先雙方要呼吁政府建立相關的政策進行支持和保障，而要實現(xiàn)共贏就要在運作過程中找到校企雙方的共同興趣點和利益點。從企業(yè)角度來看，企業(yè)是要以營利為目的的，所以要在合作過程中讓企業(yè)得到利益。從學校角度來看，要培養(yǎng)企業(yè)所需的人才，保證這些人才的就業(yè)和發(fā)展。以校企合作的導游訂單班為例，在成立訂單班之前要廣泛宣傳，學生自愿報名，學校和企業(yè)共同選拔，并且規(guī)定學生在完成訂單班課程學習后，至少要在該企業(yè)就業(yè)一定年限。學校在和企業(yè)合作培養(yǎng)人才的過程中，企業(yè)要向學校預先支付一定的培養(yǎng)經(jīng)費，學校和企業(yè)協(xié)商制定培養(yǎng)計劃，學校安排師資進行培養(yǎng)，如果企業(yè)撤出，預先支付的培養(yǎng)經(jīng)費不予退還，如果學生在訂單班學習之后不到此企業(yè)就業(yè)，要賠付一定額度的培養(yǎng)經(jīng)費，這樣三方的利益都能得到一定的保障。
2.2培養(yǎng)過程中體現(xiàn)企業(yè)要求。
校企合作不是簽訂合作協(xié)議就實現(xiàn)了合作，重要的是培養(yǎng)的`人才能否符合企業(yè)要求。這就要發(fā)揮校企合作理事會或者校企合作辦公室的作用，這些組織要邀請校企合作的旅游企業(yè)管理人員分析市場人才需求狀況，列出職業(yè)崗位要求，制定人才培養(yǎng)目標，并參與院校的課程設置，為了保證培養(yǎng)效果，可以聘請企業(yè)人士深入課堂進行教學評價。其次在教師的授課過程中，注重理論與實踐相結合，這就要求教師在掌握理論的基礎上，提升技能，不能僅僅依靠積累的點滴實踐經(jīng)驗，而是要走出去向企業(yè)進行學習交流，將旅游企業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展的最新信息帶到課堂中，同時可以在課程中引進企業(yè)人員進行一定比例的授課，比如《導游實務》這門課，可以選擇課程的30%且實踐性強的章節(jié)交予企業(yè)人士授課，這樣企業(yè)也能在授課中關注學生表現(xiàn)，利于選拔適合自己企業(yè)的人才。
2.3發(fā)揮學生主動性和積極性。
學生是校企共同培養(yǎng)的對象,如果在合作過程中能調動學生的積極性，提高其主動參與度，將會提高校企合作的效率。很多高職院校已經(jīng)嘗試工學結合,這是校企合作的模式之一，旅游管理專業(yè)應根據(jù)自身特點探索合適的合作方式d旅游的季節(jié)性較強，針對這一特點，校企合作的企業(yè)可以在旺季到來之前到學校進行招聘，學校鼓勵學生到企業(yè)進行旺季實習、實踐。有導游證的學生利用旺季的周末和寒、暑假到旅行社去帶團，沒有導游證的同學可以到景區(qū)或旅游企業(yè)進行其他實踐活動，這不僅緩解旅游企業(yè)的旺季人才短缺問題，學生還可以增加實踐機會，獲得一定的報酬。這種校企合作方式的實施也需要制度保障，高職院校可成立工學服務部,對接企業(yè)和學生，為雙方提供便利。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇三
為保證校企合作模式的良好開展，真正將其落實到實處，需要從以下幾方面著手:一是政府的大力支持。在近年廈門市教育局高教處牽頭，廈門市物流協(xié)會主辦，廈門市全體高校物流管理專業(yè)代表及部分企業(yè)代表參與的“校企合作研討會”中，學校代表普遍反映，現(xiàn)今校企合作是校方一頭熱，企業(yè)普遍缺乏積極性。企業(yè)方代表普遍反映校企合作企業(yè)方合作意愿不高的最主要原因是成本問題，中小企業(yè)無力承擔高昂的學生培養(yǎng)費用，同時學生忠誠度較低，企業(yè)人力資源回報較低。因此，企業(yè)方希望政府給予相應支持，同時可以借鑒國外情況，給予適當稅收補貼。雖然廈門市教育局已經(jīng)于即提出要促進校企合作相關立法工作進行，但是迄今為止尚未出臺相應政策，其他地區(qū)亦是如此，沒有政府的大力支持，校企合作最終只能是蝸牛爬行，見效甚緩。二是企業(yè)大力配合。首先企業(yè)特別是高層必須轉變觀念，真正接受高校學生去企業(yè)實踐，并為實習學生提供較好的實習條件。其次，適當投資，企業(yè)接受學生實踐的同時可以挑選適合的未來員工進行重點培養(yǎng)，而不能僅從短期利益出發(fā)忽視對實習學生的培訓與指導。最后企業(yè)還需與學校和政府經(jīng)常溝通協(xié)調，確保最合適的學生送到最適宜的企業(yè)實習。三是校方積極推動。一直以來校企合作在我國都是校方較企業(yè)更為積極，因此，校方需要一如既往的積極推進校企合作的進行，成立專門的校企合作委員會，與行業(yè)協(xié)會、政府及企業(yè)聯(lián)系，促進合作平臺的完善，同時搜集學生的實習意向，安排合理的校企合作項目。四是學生廣泛參與。本科學生多為二十出頭的年輕人，一方面對社會充滿幻想，希望通過實習了解企業(yè)的工作情況，為以后職業(yè)發(fā)展做準備;另一方面卻規(guī)劃性差，容易受誘惑，甚至嬌生慣養(yǎng)，很多學生在實習過程中受不了工作的辛苦罷工走人，或者實習完畢即跳槽，讓企業(yè)感覺學生誠信度較低、不能吃苦耐勞，一定程度上影響到校企合作的開展。因此學生需要在大一大二的社會實踐中了解基本的工作環(huán)境及情況，做到心中有數(shù)，調整心態(tài)，同時積極認真地投身于實習工作中。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇四
國外職業(yè)院校開展校企合作已經(jīng)有百年歷史，已形成較為完善、操作性較強的模式，如德國“雙元制”模式(分別指企業(yè)和職業(yè)院校)、日本的“企業(yè)訪問”模式、英國的“三明治”模式即“學習—實踐—學習”模式、美國的“合作教育”模式以及韓國“產(chǎn)學合作”模式，各模式都結合各自國家的實際情況，有利的推動了校企合作的開展。國外職業(yè)院校開展校企合作有較好的條件，首先國家有完善的法律制度保障其實施，企業(yè)、學校、學生三方也可通過良好的利益分層機制取得長遠發(fā)展，并且各國多建立專門的協(xié)調或監(jiān)督機構促使學校和企業(yè)間進一步合作，有前面三個作為前提，校企合作則更多元化的開展起來。國內校企合作主要在高職院校開展，常見的校企合作主要分三個層次開展，第一，淺層次合作，如設立指導委員會、參觀訪問、簽訂校企合作協(xié)議等。第二，中層次合作，則高?？梢詾槠髽I(yè)提供咨詢培訓服務、聘請企業(yè)教師兼職、頂崗實習等。而效果較好的深層次合作，如共建實習實訓基地、開設訂單班、開展橫向課題甚至合資辦學則在實踐中開展得較少。
應用型本科是指以應用型為辦學定位的本科院校，現(xiàn)數(shù)量約占全國本科高?？倲?shù)30%。但是由于受傳統(tǒng)研究型本科思想的影響，同時也尚缺乏行之有效的經(jīng)驗借鑒，國內應用型本科校企合作收效甚微，問題較突出。一是實踐教學觀念不統(tǒng)一。由于受到長期理論教學模式的限制，師生普遍對實踐教學認識不到位，學生看熱鬧心理占上風，很多學生受不了企業(yè)較惡劣的工作壞境而排斥企業(yè)實習，使實踐教學無法有效開展。二是企業(yè)積極性不高。企業(yè)雖需大量的一線員工，但對校企合作卻意愿不強。主要原因在于缺乏良好的利益分層機制，學生實習費用幾乎為企業(yè)全部承擔，如果學生實習過后跳槽，或者實習中途出現(xiàn)罷工、不配合等問題，前期投入即刻化為烏有。三是缺乏專門的溝通協(xié)調機構?，F(xiàn)在校企合作幾乎都是由學校牽頭，各學校各自為政，利用學校教師的人脈關系簽訂過多校企合作協(xié)議，致使合作深度低、力度不強。如廈門市旭初會計師事務所先后與集美大學、廈門興才職業(yè)技術學院等本?？茖哟蔚亩嗨髮W簽訂協(xié)議，最終導致合作僅停留于參觀階段，難以兌現(xiàn)共同辦學的承諾。四是師資力量有待加強。應用型本科培養(yǎng)目標的實現(xiàn)要求必須有高教育背景及強實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍，同時結合必要的傳統(tǒng)研究型及教學型教師隊伍。目前從業(yè)教師多為畢業(yè)后即上崗，實踐經(jīng)驗不足是其最大缺點。五是教學評價機制缺位?，F(xiàn)行的實踐教學多為課程實踐及實習兩種形式，對于課程實踐在操作過程中多流為形式，很少真實到位的開展，而實習多為學生自主實習，組織性不強。同時這兩種形式對教師工作量的折算、學生實踐成績的評判均無較好的參考標準，主要取決于教師本身的理解，因此可靠性較差。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇五
隨著社會的發(fā)展，機械專業(yè)也在不斷發(fā)展，其專業(yè)人才培養(yǎng)問題得到了廣泛的關注。本文將對校企合作的機械專業(yè)人才模式進行簡單的分析，同時根據(jù)校企合作的機械專業(yè)人才模式中存在的問題，提出促進其發(fā)展的建議。
1.校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的概況。
(1)校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的含義。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式主要是通過職業(yè)學校與企業(yè)進行合作，根據(jù)學校與企業(yè)的需求制訂合適的機械專業(yè)培養(yǎng)計劃，最終實現(xiàn)對機械專業(yè)人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)資源的合理配置，并有效地結合學校教育與實訓工作。
(2)校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的特點。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式具有以下幾項特點:其一，結合了理論與實踐。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了學生對機械專業(yè)知識的系統(tǒng)掌握，同時，學生通過實踐鍛煉，進而獲得實踐能力。最終，學生的綜合能力將得到提升。其二，合理配置了學校與企業(yè)的資源。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了學校教育資源與企業(yè)設備資源的合理配置，通過兩者的結合，學校的資源利于企業(yè)的科研;企業(yè)的資源利于學校的教學。其三，保證了學生由學習生活向職業(yè)規(guī)劃的轉變。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式中結合了產(chǎn)學、工學與產(chǎn)學研等諸多方面，學生在學習過程中能夠根據(jù)就業(yè)需求進行學習，進而為職業(yè)規(guī)劃提供保障。
2.校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。
(1)學校方面的問題。學校對校企合作的人才培養(yǎng)模式未能形成深刻的認識。學校對機械專業(yè)的人才培養(yǎng)還沿用傳統(tǒng)的教學理念與教學方法，不利于學生綜合能力的提升;學校關于校企合作的機制不完善;學校在校企合作的深度不足，校企合作的人才培養(yǎng)模式要求學校在教學過程中要與企業(yè)進行緊密的結合，才能讓學生在掌握專業(yè)知識的同時，具有一定的實踐能力，但在實際的教學過程中，學校與企業(yè)的合作未能達到合作教學的需求。
(2)企業(yè)方面的問題。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式需要企業(yè)的配合，但現(xiàn)階段企業(yè)在發(fā)展過程中由于受到諸多因素的影響，對校企合作的模式缺乏主動性，未能認識到校企合作人才培養(yǎng)模式對企業(yè)發(fā)展的重要性;企業(yè)過于關注短期利益，校企合作的人才培養(yǎng)模式需要長期才能獲得效益，企業(yè)對其興趣不足;同時，國家相關的法律法規(guī)不健全，對校企合作的規(guī)章制度較少，致使企業(yè)對校企合作缺少責任感。
(1)學校轉變教學模式。學校要逐漸擴大校企合作的規(guī)模，轉變教學模式，從而促進教學質量、辦學效率的提高;同時，學校要完善教學理念，按照素質教育改革的需求，培養(yǎng)高素質的人才，實現(xiàn)教學改革。機械專業(yè)課程設置要符合企業(yè)的需求，實現(xiàn)專業(yè)的拓展，為企業(yè)培養(yǎng)綜合素質較高的人才。學校與企業(yè)的合作，雙方要對人才培養(yǎng)模式進行全面的研究，從而保證持續(xù)合作。
(2)企業(yè)注重高技能人才的培養(yǎng)。通過校企合作的.方式，實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)，企業(yè)要重視人才的重要性，企業(yè)的人才影響著其持續(xù)發(fā)展。因此，企業(yè)要重視人才培養(yǎng)，提高其核心競爭力。企業(yè)重視人才培養(yǎng)，將其視為一種投資，積極參與到校企合作中，對其教學計劃、考核標準與實訓規(guī)劃等進行系統(tǒng)的研究，最終實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)，并為企業(yè)發(fā)展提供高素質的人才。
(3)實施監(jiān)督和評估。校企合作人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)要對其進行有效的監(jiān)督與評估，通過國家、社會的監(jiān)督，真正實現(xiàn)校企合作的人才培養(yǎng)模式，并不斷擴大其影響，逐漸為國家、為社會提供高素質的人才。同時，通過可靠的、科學的評估，促進校企合作人才培養(yǎng)模式不斷調整與創(chuàng)新，進而實現(xiàn)學校與企業(yè)的雙贏。
校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式對學生、學校與企業(yè)都有著重要的意義，文中對此模式進行了深入的分析與研究，旨在提高學生的就業(yè)率，促進學校與企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇六
現(xiàn)階段，高職院校內旅游管理專業(yè)涉及面廣，綜合性和實踐性強，要求培養(yǎng)的人才應是理論與實踐相結合的能力型、復合型人才。然而許多高校對旅游管理專業(yè)實踐教學的目標定位不準確，教學內容與專業(yè)培養(yǎng)目標脫節(jié)，關于實踐教學的目標是什么、學生通過實踐教學環(huán)節(jié)應掌握哪些知識、練習什么技能、培養(yǎng)什么素質等問題，沒有規(guī)范的要求。針對這些問題，本文提出了基于cbe模式下，高職旅游管理專業(yè)開展校企合作的一些途徑。
一、關于cbe模式的介紹。
cbe模式的最大特點是整個教學目標的基點是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標具體，針對性強。這種教學模式具有鮮明的職業(yè)性和突出的實踐性，與職業(yè)技術教育的培養(yǎng)要求完全吻合，它吸收了當代職業(yè)技術教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎的cbe模式，強調知識綜合和掌握核心知識與能力。cbe以能力為基礎和從企業(yè)需要出發(fā)的思想，有效地沖擊了我國以知識為基礎、以學科為中心的傳統(tǒng)教育觀念。
高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生可從事的主要專業(yè)工作崗位包括旅行社部門經(jīng)理、導游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。
(一)導游員崗位能力分析。
能夠運用禮貌服務進行對客服務;能夠熟練講解游覽內容;能夠有效溝通和協(xié)調團隊運作了能夠做好娛樂工作和調控團隊;能夠處理好突發(fā)事件;能夠有效地反饋和評價產(chǎn)品質量;能夠推銷和提升旅游產(chǎn)品。
(二)計調員崗位能力分析。
能夠對旅游市場的變化及時覺察和翻譯;具有良好的語言表達和溝通協(xié)調能力;能夠運營計調相關知識熟練處理常規(guī)工作和日常事務了能夠巧妙處理旅游活動中出現(xiàn)的突發(fā)事件和投訴問題;能夠通過談判努力降低團隊操作成本。
運營禮貌服務為游客和同業(yè)提供接待服務的能力;宣傳和推銷旅行社產(chǎn)品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業(yè)務投訴處理能力。
具備科學合理地制定部門和團隊工作計劃的能力;具備根據(jù)計劃組織與實施，帶領團隊共同作戰(zhàn)的能力;具備帶領團隊開發(fā)新產(chǎn)品、維護和管理客戶的能力;具備發(fā)現(xiàn)危機管理危機、管理團隊和領導團隊的能力;具備控制質量、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
(五)餐廳服務員崗位能力分析。
主動問候客戶，并能主動引導客人入座，熱情服務;餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項準備工作及餐巾折疊技藝;能夠運營正確方法進行特殊酒店斟倒服務和進行宴會分菜服務。
首先，我們應當意識到能力本位教育是社會對旅游專業(yè)教育的本質要求。現(xiàn)代社會對旅游高級技能人才的要求是動態(tài)的能力結構而非靜態(tài)的知識水平，而相對應的檢驗教學質量的標準則是社會實踐。所以成功、高效的旅游專業(yè)教育應該把能力的培養(yǎng)作為基本點。旅游專業(yè)的教育目標是培養(yǎng)旅游高級應用型人才，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)。[2]旅游行業(yè)所需人才的職業(yè)能力，要求內涵豐富且強調綜合性，除了行業(yè)基本技能外，還特別注重合作能力、公關能力、應急能力等非技術性綜合能力的'運用。
另一方面，校企合作人才培養(yǎng)模式，是學校與企業(yè)建立共同合作的一種模式。在當前社會競爭愈發(fā)激烈的情況下，各高職院校很多都根據(jù)自身的特點，采取與企業(yè)合作的方式，有針對性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實用性和實效性。校企合作人才培養(yǎng)模式的目的是要達到學生在校學習與企業(yè)實踐相結合、學校與企業(yè)資源及信息共享、學生就業(yè)三方“共贏”的目的。
基于cbe的校企合作人才培養(yǎng)模式，是以cbe模式作為指導，以課程開發(fā)(dacum)為基礎，通過組建專業(yè)指導委員會，校企雙方共同進行課程開發(fā)，共同制定以培養(yǎng)專業(yè)崗位能力為目標的人才培養(yǎng)方案。其中職業(yè)崗位確定及專業(yè)能力分析是基礎cbd的校企合作人才培養(yǎng)模式的關鍵，主要由企業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對人才需求的變化及校企合作中學生在具體崗位中的實際操作能力而逐年進行調整。
四、結語。
構建以能力本位教育(cbe)為導向的旅游管理專業(yè)實踐教學體系，是培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的、創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才的重要途徑。要培養(yǎng)符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的高素質專業(yè)人才，必須在保證理論教學的基礎上，注重實踐技能的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)實踐教學是使學生掌握旅游從業(yè)的基本技能，培養(yǎng)學生的旅游服務意識，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，引導學生將所學的理論知識轉化為實際工作能力的重要教學環(huán)節(jié)。[3]從實踐教學培養(yǎng)目標的制定、實踐教學項目設計及實踐教學保障體系建設等方面進行改革，使學生具備運用所學知識創(chuàng)造性地解決實際問題的能力。只有立足旅游行業(yè)的特點和旅游管理專業(yè)的性質，不斷進行實踐教學模式創(chuàng)新，才能更好地為社會培養(yǎng)重實踐、高素質、有創(chuàng)新精神的復合型人才，以適應21世紀社會發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需要。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇七
(一)創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學訓一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導委員會。在專業(yè)指導委員會的指導下，一年一度開展專業(yè)建設與人才需求調研，討論專業(yè)建設與人才培養(yǎng)目標定位，論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓基地建設方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標準，網(wǎng)絡課程資源，旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習和掛職鍛煉及學生到企業(yè)進行教學實習和頂崗實習制度等，確立了“校企融合，國際交流，學訓一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務等。并通過這些活動，密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設活力，提升了專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)的能力。
(二)構建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學做一體化”課程體系。
通過調研、論證，整合了現(xiàn)有的.課程內容，構建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學指導書，突出實用性、先進性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學形式，與企業(yè)工作過程緊密結合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學任務。在教學過程中，從新生入學第一天開始，就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學生進行專業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設置，根據(jù)學科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學期的課程進行改革，根據(jù)學生學習基礎和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1—3學期搭建基礎教育平臺;第4—6學期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學期進行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經(jīng)營管理、導游服務、景區(qū)管理三個方向)，為學生在三年的學習期間搭建道德養(yǎng)成平臺。為加強學生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結合旅游行業(yè)的淡旺季，增設實訓學期。在實訓課程的設計上，全面開展課內實訓、實訓周(學期)、頂崗實習三個層次的實訓，實施現(xiàn)場教學、角色體驗，校內情境模擬實踐、案例教學、頂崗實戰(zhàn)等教學，邀請行業(yè)專家對學生的實訓進行專業(yè)指導，參與實訓課程及線路的設計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學有效對接。
(三)構建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專業(yè)建設。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來，突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術服務能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質。建設了專兼結合專業(yè)教學團隊，聘請來自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔相應比例的教學任務，“雙師”教師比例達到95%以上。
二、與企業(yè)對接，建設實訓基地，構建實習實訓、培訓體系。
(一)實施163工程，建設商貿旅游實訓基地。
與企業(yè)合作建設商貿旅游實訓基地，使其成為以專業(yè)實踐教學為主，集生產(chǎn)、服務于一身的校內綜合實訓基地;加強了校外實習基地建設，建立了實習基地管理運行機制及評價標準。實施“163”工程，即搭建一個龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務、產(chǎn)品營銷、美食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū)，實現(xiàn)教學、服務、技術開發(fā)、技術服務于一體的院內外實踐教學資源共享平臺。
(二)依托專業(yè)優(yōu)勢，建設旅游從業(yè)人員培訓基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設并努力打造高質量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓基地”、“黑龍江國家導游資格證考前培訓基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作關系。自以來，旅游專業(yè)團隊承擔了黑龍江省國家導游資格證考前培訓，導游資格證考試出題、面試等任務，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓任務，年培訓人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三)與企業(yè)深度合作，建設實習基地。
完善了校企合作、工學結合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓項目和內容，共同建立校企合作制度和考核標準;底又與國家事務管理局北戴河服務局合作，建設校外人才培養(yǎng)基地。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇八
校辦企業(yè)模式是指一些有實力并且主要開設旅游管理專業(yè)的學校創(chuàng)辦自己的實踐基地來培訓學生的模式。學院建立旅行社、酒店等實訓基地，為學生提供實習場所，將教與學結合起來，一方面提高了學生的動手操作能力，另一方面也為高職院校旅游管理專業(yè)教師與企業(yè)零距離接觸提供了良好的平臺，使教師能不斷提高自身的實踐能力，促進教學質量的提高。
（一）理念滯后是制約高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)深度合作的重大瓶頸。
高職教育的目標是培養(yǎng)適應市場需要的高技能型人才，但實際上校企雙方?jīng)]有真正領會到其中的深意，影響到了校企深度合作的質量。當前，高職院校發(fā)展的趨勢較好，學校生源比較充足，就業(yè)形勢也比普通本科學校要好，學校缺乏開展校企合作的熱情和動力。而企業(yè)認為培養(yǎng)人才是學校的事，與企業(yè)無關，無需過多地去介入和參與。很顯然，從目前的形勢來看，如果不進行校企之間的深度合作，高職院校的生存與發(fā)展遲早會面臨更大的壓力和挑戰(zhàn)，其辦學目標很難實現(xiàn)。
（二）校企合作過程中，政府主導地位缺失，運行機制不健全。
在職業(yè)教育領域，如果沒有政府的推動，僅僅依靠學校和企業(yè)是遠遠不行的，必須要有政府的扶持。要確立政府在高職教育校企合作過程中的主導地位，國家和地方政府應制定相應的政策和制度保障高職院校的校企合作教育。目前，在校企深度合作中，由于沒有制度和法律來制約雙方的合作行為，學校一方積極參與，企業(yè)一方消極應付，致使校企雙方的深度合作難以為繼。鑒于校企深度合作的問題層出不窮，高職院校應與政府、企業(yè)一起共同制定校企合作有關政策制度，想方設法化解合作過程中出現(xiàn)的難題，推動雙方的發(fā)展。因此，在政府推動下，構建學校與企業(yè)互利、共贏的合作機制已迫在眉睫。
（三）校企雙方的人力資源缺乏共享。
當前，我國高職院校都非常重視雙師教師隊伍建設，鼓勵教師考取職業(yè)資格證書，很多學校專任教師中雙師教師的比例都非常高，但目前存在的一個突出問題是，在具有雙師型身份的教師中，往往是理論知識水平較高，但旅游實踐經(jīng)驗卻不足，自然也就不能對企業(yè)的經(jīng)營管理活動起到好的指導作用。此外，企業(yè)專家由于受時間、待遇等問題的制約也不能很好的參與到學校的人才培養(yǎng)上，校企事業(yè)雙方的人力資源不能真正共享。
目前，我國很多高職院校的專業(yè)培養(yǎng)計劃中大多沿用以學科知識為核心的專業(yè)培養(yǎng)計劃，即仍將傳授理論知識作為課程的核心，在課程設置上，忽視就業(yè)崗位對學生能力的要求，教學過程缺乏實踐性，能力本位的課程模式落實不到位。
（一）深化認識，轉變觀念，政、校、企合力推動校企合作共贏。
校企深度合作是我國高職教育改革和發(fā)展的重要途徑之一，它要求高職院校和企業(yè)要全方位、深入進行合作，解決好在合作中遇到的諸如教育理念、合作機制、人力資源共享、課程設置等方面的問題，對推動高職旅游管理專業(yè)向專業(yè)化、實踐化、社會化方向發(fā)展具有重要促進作用。高職院校旅游管理專業(yè)校企深度合作的問題及思考高月萍校企合作是政府引導、學校與企業(yè)雙方直接參與的合作教育。政府作為其中重要的.一方首先要轉變認識。全國教育“十二五”規(guī)劃指出，要建立以政府為主導、行業(yè)指導、企業(yè)參與的校企合作體制，明確了政府在校企合作中的主導地位。提高企業(yè)的“育人”社會責任感；高職院校也應認識到企業(yè)追求利益的本質屬性，應以企業(yè)需求為目標、開展互惠互利的合作。
（二）構建企業(yè)、學校、學生三方聯(lián)動的合作機制，促進校企深度合作的發(fā)展。
在校企合作中，改變以學校為中心的傳統(tǒng)校企合作機制，構建企業(yè)、學校、學生三方聯(lián)動的合作機制，使校企合作能夠深入開展。作為校企合作的主體之一的高職院校，其追求的是提高專業(yè)人才的培養(yǎng)質量，而企業(yè)的核心目標是需要具有較強的操作技能、知識面較寬和綜合素質較高的應用型旅游人才，增強企業(yè)在市場上的競爭力，促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展。因此，學生是聯(lián)系高職院校和企業(yè)的共同紐帶。在校企深度合作中，要充分考慮學生的需求。以學生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，根據(jù)旅游企業(yè)需求，在專業(yè)設置、課程體系構建、學生實習、實訓的組織等方面與旅游企業(yè)進行深度合作，并將旅游企業(yè)的工作流程及工作標準引入到教學過程中，使專業(yè)培養(yǎng)與旅游企業(yè)經(jīng)營管理相融合。
（三）加強高職院校教師和企業(yè)兼職教師的交流與溝通，建立校企人才共享制度。
充分發(fā)揮校企雙方自身人才資源優(yōu)勢，實現(xiàn)人才資源共享。對于旅游企業(yè)而言，要培養(yǎng)高素質、高技能的應用型人才，就要求專業(yè)教師不僅要有扎實的理論知識，更要具備較強實踐能力與素質。高職院校要鼓勵青年教師積極考取導游證等專業(yè)資格證書，鼓勵教師在星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)兼職，提升崗位職業(yè)能力，從而提高教師參與校企合作的主動性。另一方面，聘請旅游業(yè)一線優(yōu)秀的員工作為學校兼職教師，通過參與人才培養(yǎng)方案設計、實踐教學指導、專題講座、就業(yè)指導等方式為學生提供來自業(yè)界最新行業(yè)動態(tài)和管理思想，培養(yǎng)適應地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的、高素質應用型旅游行業(yè)的專業(yè)人才。
（四）根據(jù)旅游企業(yè)需求，設置課程體系，提升學生職業(yè)能力。
課程體系的構建是實現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)目標的關鍵。高職院校應根據(jù)旅游企業(yè)的需求，確立以培養(yǎng)融“知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)”為一體的應用型人才為目標，設置旅游管理專業(yè)的課程體系。從企業(yè)經(jīng)營工作崗位分析入手，根據(jù)崗位工作知識要求、能力要求和素質要求設置課程，將課程體系與企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)節(jié)結合起來。校企深度合作是促進高職院校旅游管理專業(yè)教育教學發(fā)展，實現(xiàn)社會、學校、企業(yè)三方共贏的一種先進的教育模式。高職院校旅游管理專業(yè)應依照我國校企合作的現(xiàn)狀，不斷探索校企深度合作的模式，形成良好的運行機制，在為企業(yè)培養(yǎng)高素質、高技能的應用型人才的同時，推動我國高職旅游管理專業(yè)向專業(yè)化、實踐化、社會化方向發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇九
1.校企合作能有效培養(yǎng)高素質的人才。
通過參與社會實踐,能夠讓學生在實踐過程中樹立責任、愛崗和服務意識,讓學生體會到業(yè)無尊卑高低貴賤之分,有利于學生樹立正確的職業(yè)道德觀。
2.校企合作有利于提升企業(yè)的競爭力。
對于企業(yè)來講,其最迫切需要的是有某種職業(yè)能力的、有專長的,具有創(chuàng)新精神的技術技能型高素質人才。校企合作能促使學校對學生的培養(yǎng)規(guī)格與企業(yè)對員工的要求有機結合起來,使培養(yǎng)的人才適應企業(yè)、行業(yè)、社會的需要,有利于降低企業(yè)的培訓和勞動成本,有力地提升企業(yè)的競爭力。
1.政府相關政策的缺失。
在中國這樣一個以政府改革和發(fā)展為主導的國家,國家的法律、政策的支持將會成為推動我國企業(yè)界深度參與校企合作的強大動力。從我國目前高職教育校企合作的現(xiàn)狀分析,國家尚未出臺校企長效合作的激勵機制、尚未出臺約束校企雙方權利和義務的相關法律法規(guī)、尚未設置專門負責和管理校企合作的協(xié)調機構。因此,制度層面的制約是校企合作難以深入展開的關鍵因素。
2.企業(yè)參與程度低。
由于缺乏政策上的傾斜和有力保護,企業(yè)毫無安全感可言。校企合作中,企業(yè)普遍認為:校企合作只對學校和學生有利,而企業(yè)卻無利可圖。比如強化了學生的操作技能,為學校提供了實習基地,培養(yǎng)了“雙師型”教師,提升了學校的知名度等;而對企業(yè)來說,只不過暫時緩解了對勞動力的需求,盡管培養(yǎng)了大批技術技能型人才,最終還是未能解決企業(yè)對勞動力的需求問題。在這種觀念的影響之下,校企合作對他們而言采取的'僅是被動接受且給學校提供的資助,亦都停留在提供實習基地、員工上崗前的粗略培訓、以體力勞動為主的重復性工作崗位等方面。
3.學校在觀念和管理上存在偏差。
首先,校方認為校企合作是企業(yè)的神圣職責,企業(yè)應將產(chǎn)學結合教育作為自己的義務和使命。而在市場經(jīng)濟體制下,現(xiàn)代企業(yè)的任何行為都以相應的經(jīng)濟和社會回報作為自己的出發(fā)點和歸宿。其次,高校旅游管理專業(yè)院系未能從學生的實際技能需求和身心發(fā)展考慮,往往只是根據(jù)教學任務把學生推向旅游企業(yè),而不管酒店企業(yè)的等級和設備設施條件如何。最后,高職院?！半p師型”教師質量不高。原因主要是由于院校對“雙師型”教師缺乏行之有效的激勵和保障機制且不善于利用企業(yè)的資源優(yōu)勢,定期將專業(yè)教師委派到企業(yè)進行培訓和教學實踐的學習。
1.政府方面。
首先,政府應認識到校企合作是一個互利多贏的職教辦學形式。由于制度建設是職業(yè)教育最薄弱的環(huán)節(jié),然而卻是校企長效合作的強大動力。因此,制定校企長效合作的激勵政策和制度,為校企合作提供良好的政策環(huán)境勢在必行。其次,從多方面加大對高職教育的傾斜力度。如加大對高職院校的投資力度,以此來提升高職院校的競爭力和影響力,并對提供校企合作的企業(yè)實行減免稅收、優(yōu)先安排就業(yè)等實實在在的政策上的優(yōu)惠,讓企業(yè)切身體會到校企合作所帶來的利益。
2.企業(yè)方面。
首先,企業(yè)應改變校企合作只是對學生和學校有利的錯誤觀念。應樹立校企合作是實現(xiàn)互惠多贏的社會價值觀;應認識到校企合作教育是優(yōu)化企業(yè)人才質量,減少人力資本的最佳途徑和實現(xiàn)多贏的最佳選擇。其次,改變以往被動的地位,積極擴大對學校提供的資助范圍。如:向學校定期派遣資深專家和管理者,為學生進行職業(yè)前期的培訓和傳達該領域的最新動態(tài),使學生提前做好上崗前的準備工作,不打無準備之仗;以學生的興趣為出發(fā)點,實行工作輪崗制和分配有挑戰(zhàn)性的工作,以此來增強學生的成就感和歸屬感。
3.學校方面。
首先,學校應改變產(chǎn)學結合是企業(yè)的義務和使命這一偏見,應充分認識到自己在校企合作中所扮演的角色以及所承擔的義務。多以企業(yè)的利益為出發(fā)點,如對企業(yè)員工進行在職培訓,以此來實現(xiàn)企業(yè)人力資源的優(yōu)化配置、增強企業(yè)人力資本的競爭力。其次,以學生的職業(yè)能力需要和身心發(fā)展為中心選擇實習單位,而不是為了完成教學任務,盲目選擇那些社會責任意識淡薄、人文關懷匱乏、不利于學生身心發(fā)展的企業(yè)。
最后,提高高職旅游管理專業(yè)學?！半p師型”教師隊伍質量。高職院校應提供優(yōu)惠政策吸收和引進企業(yè)技術專家、管理者作為學校的兼職教師,突出技能訓練替代傳統(tǒng)講授為主的職教教學形式;同時,學校應定期委派旅游專業(yè)教師到企業(yè)進行培訓和教學實踐的學習,不僅有利于提高“雙師型”教師的質量,亦有利于適時適應旅游市場上對人才的需求。
綜上所述實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)校企合作的順利進展,我們不能閉門造車,應堅持改革開放的旗幟、堅持拿來主義,這就需要我們借鑒德國的雙元制、借鑒澳大利亞的tafe,充分發(fā)揮政府主導、企業(yè)主體的作用。需要以政策為驅動力,為企業(yè)建立利益相關的保障機制;需要院校為企業(yè)提供盡可能最大化的權利,讓企業(yè)特別是知名企業(yè)深入?yún)⑴c到職業(yè)教育教學的各個環(huán)節(jié);需要企業(yè)能以社會利益和經(jīng)濟發(fā)展為價值取向,深度參與校企合作當中,發(fā)揮資源優(yōu)勢、實現(xiàn)資源合理利用,為職教的協(xié)調發(fā)展助一臂之力。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十
近年來，我國大力推進校企合作，實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式。3月，廣西教育廳下發(fā)了《關于同意河池學院等5所新建本科高校開展整體向應用型轉型發(fā)展試點工作的通知》，同意廣西民族大學相思湖學院(以下簡稱相思湖學院)將應用技術型人才培養(yǎng)試點方式由“專業(yè)集群轉型方式”變更為“學校整體轉型方式”。在此背景下，如何加強校企之間的合作，積極結合學院轉型發(fā)展的需要，著力培養(yǎng)學生的實踐能力，以提高學生的綜合素質是每個轉型院校需面臨解決的問題。旅游管理專業(yè)是實踐性較強的交叉學科，展開校企間的深層次合作對于深化旅游管理專業(yè)教學改革、培養(yǎng)符合市場需求的人才具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
相思湖學院旅游管理專業(yè)教學體系完備，現(xiàn)已形成了出國班實行“3+1”培養(yǎng)模式(即學生在本國學習3年，到語言對象國學習1年)，不出國班實行校內學習+校外行業(yè)實習為一體的教學體系。目前與廈門日月谷溫泉度假村、深圳觀瀾湖高爾夫球會等八家企業(yè)建立了校企合作關系，學生以扎實的理論基礎、較強的適應能力和動手能力、較高的綜合素質受到了實習單位領導的肯定。
(一)不出國學生畢業(yè)實習穩(wěn)步開展，效果顯著。，相思湖學院旅游管理專業(yè)開始與南寧朗悅酒店、廈門日月谷溫泉度假村進行校企合作;同年11月，級旅游管理專業(yè)(含酒管)不出國班25名學生前往該企業(yè)進行為期不少于6個月的畢業(yè)實習。為擴大學生的實習選擇面，系部教師積極開拓校企合作單位，目前校外合作單位從最初2家增加到8家，如表1所示。此外，為了更好地進行學生實習管理工作，系部逐步出臺了相關的實習管理制度，如《旅游管理專業(yè)教學實訓安全承諾書》《管理系關于加強2011級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習管理的補充決定》等，對學生的實習進行嚴格的考核和管理。
(二)企業(yè)類型偏向酒店管理方向，結構不夠合理。目前，相思湖學院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是“具有系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，掌握英語或一門東南亞國家語言，能在各級旅游企事業(yè)單位從事接待、管理、翻譯、教學等工作的本科應用型人才”。學生畢業(yè)后的就業(yè)方向應主要集中在旅游酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游院校等旅游企事業(yè)單位。因此，結合學生綜合實踐能力的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理專業(yè)的校外實訓基地應該是多樣化、多層次性的，至少應該包含旅游酒店、旅游景區(qū)、旅行社三大類。但是，由于相思湖學院旅游管理專業(yè)的校外實訓基地建設處于起步階段，而且酒店對于基層員工的需求量大，能夠一次性接收的實習生多，導致目前學校管理系校企合作單位主要集中于酒店方面，企業(yè)類型結構不夠合理。
(三)學校與實訓基地合作層次低，深入度不足。由于相思湖學院旅游管理專業(yè)校企合作剛剛處于起步階段，因此與實訓基地的合作正處于單純向旅游企業(yè)輸送實習生這一低層次的合作水平上，還很難在專業(yè)建設、課程體系改革、教材建設、師資隊伍的培養(yǎng)、實踐教學、資源共享等方面進行深層次的合作。低層次的合作，盡管解決了學生實習安排的問題，增強了學院的辦學實力，也彌補了企業(yè)“用工荒”的局面，一定程度上降低了企業(yè)的營業(yè)成本，但從長遠的合作來看，校企雙方合作的共同利益點太少，并不利于雙方穩(wěn)定地長效合作。
目前，除了深圳觀瀾湖高爾夫球會，其他省外的實習基地主要以接收學生實習為主，觀瀾湖每年會到相思湖學院來進行實習生的選拔，可順便開展校企合作文化交流、專題講座等形式;此外，由于觀瀾湖集團與全國各大院校建立了較為長期的校企合作關系，在校企合作方面積累了較多經(jīng)驗，更愿意與相思湖學院進行深度的校企合作關系。
(四)與景區(qū)、旅行社之間的校企合作較難開展。首先，由于酒店行業(yè)需要大量的勞動密集型崗位的酒店管理專業(yè)勞動力，因此這些專業(yè)企業(yè)一次性可提供的崗位多，每次能夠大規(guī)模地接收10-30人的實習生;但是景區(qū)和旅行社企業(yè)表示，每個企業(yè)能夠接收的實習崗位僅為3-5人。景區(qū)、旅行社一次性能接收實習生較少。其次，相思湖學院酒店實習基地福利待遇遠遠高于景區(qū)及旅行社，學生去景區(qū)、旅行社實習積極性不高。酒店實習基地能夠給學生提供免費住宿、餐飲，每月能夠提供1000-1800元不等的實習工資。景區(qū)方面，以伊嶺巖、廣西民族博物館為例，伊嶺巖講解崗位能夠提供包吃包住，但實習工資僅為600-800元;而廣西民族博物館只提供一頓午餐，不包住，實習工資500元;而旅行社更是不包吃不包住，第一個月基本沒有實習工資，后期每月只有500-800元左右的實習補貼。
(一)以“檔次高、類型多、結構合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地。選擇合適的實訓基地，需要從院校自身的專業(yè)設置情況、所處地區(qū)的概況、旅游企業(yè)需求、工作環(huán)境及待遇、學生發(fā)展等方面來進行綜合評價。力爭以“檔次高、類型多、結構合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地，以滿足學生的實習需求。根據(jù)相思湖學院的實際情況，目前每年大概有60人左右的學生需要安排統(tǒng)一實習。按照每個實習基地平均10人左右的配置，建立5-6個穩(wěn)定的校外實訓點基本能夠滿足學生實習需求。
為解決相思湖學院旅游管理專業(yè)校企合作存在“企業(yè)結構不合理”等問題，教研室教師開展了大力的調研及認證工作，目前系部初步已擬定在廣西區(qū)內建立11家實訓基地(商務型酒店4家――金紫荊酒店、萬達文華酒店、南寧迪拜七星酒店、朗悅酒店;旅行社4家――康輝旅行社、南國旅行社、桃源旅行社、中青旅遨游旅行社;景區(qū)3家――廣西民族博物館、青秀山、伊嶺巖)，區(qū)外經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)建立2家集景區(qū)、娛樂休閑、酒店為一體的綜合性較強的實訓基地(深圳觀瀾湖、廈門日月谷)，區(qū)外景區(qū)1家(萬達電影樂園)，共計14家校企合作單位。
(二)建立及完善企業(yè)兼職教師制度。在校友調查中，針對旅游管理專業(yè)在辦學中存在的問題，有36.84%的學生認為專業(yè)師資教學水平參差不齊;38.01%認為本專業(yè)應在師資力量上加強和改進。校企合作關系的建立，不僅僅只限于學生實習實訓這個方面，應該聘用更多的企業(yè)中高層領導擔任相關課程的老師。
(三)實施“一課一講座”計劃，不斷深化教學改革。聘請企業(yè)中高層領導到學院上課，在實際操作方面有時候會因為“上課課酬太低，企業(yè)人員無較多空余時間”等原因而無法實施。對此，相思湖學院旅游管理專業(yè)提出了專業(yè)課“一課一講座”的教學改革方案，采用“一門專業(yè)核心課程安排一次與課程相關內容的講座”的.形式，邀請企業(yè)相關人員來給學生做課程講座，進一步培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，增強其對行業(yè)的了解。在酒店餐飲管理課程中，曾邀請南寧沃頓酒店采購部經(jīng)理給學生做講座;酒店管理則邀請了深圳高爾夫球會人力資源部經(jīng)理做職業(yè)生涯規(guī)劃講座，均取得了良好的效果?！耙徽n一講座”計劃由上專業(yè)課的教師自行聯(lián)系企業(yè)人員，自行安排講座時間，主持講座、負責企業(yè)人員相關接待工作，講座時間以3個課時為計，課時費按照常規(guī)算給專業(yè)課教師，由學院來支付相關企業(yè)人員的講座課酬費。這種模式，在一定形式上補貼了專業(yè)教師的勞務費，能夠激勵專業(yè)教師積極開展該授課模式，學生也從中受益，對于企業(yè)人員而言，偶爾的一兩次講座還是可以辦到，操作性強。
(四)落實相關政策，鼓勵內聘專業(yè)教師到企業(yè)掛職。相思湖學院已經(jīng)出臺了相關“雙師型”教師資格認定及管理政策，擬培養(yǎng)相關專業(yè)教師到企業(yè)一線進行進修學習，超過一個月的，學院給予差旅補助。此外，系部應鼓勵一定數(shù)量的專業(yè)教師到行業(yè)企業(yè)進行培訓、項目開發(fā)真正做到聯(lián)系一家企業(yè)，學精一門技術，結識一批專家，帶好一批學生。
(五)調整旅游管理學生實習觀念，進一步加強旅游管理專業(yè)學生的實習工作。如前所述，旅游管理方向的景區(qū)、旅行社兩種類型的實習基地因為企業(yè)自身的原因，不可能像酒店一樣給學生提供更好的實習福利待遇，導致之前與學校合作兩年的廣西民族博物館實習基地都沒有學生愿意選擇到該實習點實習。旅游管理專業(yè)教師應該多跟學生在這方面進行溝通解釋，讓學生把目光放長遠一些，如果學生不選擇學校校企合作的實習點實習，那么校企合作的關系也無法更好地長遠走下去。
(六)進一步加強人才培養(yǎng)計劃共同制訂、合作科研的校企合作形式。旅游企業(yè)對于市場需要什么樣的人才更有發(fā)言權，在未來的校企合作形式上，應更進一步加強人才培養(yǎng)計劃共同制定的形式，可以共同開發(fā)課程，進行課程體系重構建設。圍繞核心課程的課程標準、教材開發(fā)、教學軟件開發(fā)、教學方法手段改革和課程教學網(wǎng)絡平臺建設內容，校企人員有各自不同的側重和分工。校企雙方骨干教師分工協(xié)作，共同完成核心課程建設內容。其次，在科研方面，進一步加強聯(lián)合申報、攻關不同層次的科研課題和產(chǎn)學項目。
【作者簡介】盧娜(1984―)，女，廣西賓陽人，廣西民族大學相思湖學院管理系旅游管理專業(yè)講師，碩士。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十一
在當今的大數(shù)據(jù)時代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學生學習的理論知識和技術都存在一定的滯后性。本文主要針對旅游管理專業(yè)學生的學習模式進行研究，分析傳統(tǒng)的學習模式，并對大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學習模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學生高考升學時的一個專業(yè)選擇。我國各大院校也紛紛開設旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國旅游業(yè)起步比較晚，旅游學科建設時間較短，旅游管理專業(yè)的建設仍處于不斷發(fā)展與成長的狀態(tài)。目前，旅游學科還未形成完善的學科體系，這就要求在培養(yǎng)學生學習能力時，需要注重培養(yǎng)學生的良好學習方式，除了要結合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學科的特點及開設本專業(yè)院校的特點，選擇適合學生的學習模式。
學習模式是假定能夠使個人達到最佳學習狀態(tài)的方法?！皩W習模式”的思想起源于20世紀70年代，近年來獲得普及。學習模式即為學生在長期學習過程中形成的，相對穩(wěn)定的，在獲取知識時所采用的方式。不同個性特點及教育背景下的學生的學習習慣和學習模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學習模式。
（一）接受性學習模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學生接觸最多的是“填鴨式”教學模式，人們也習慣于這種被動接受知識傳授的模式。這種接受性學習，是以教師講授為主進行的知識傳授，學生在學習過程中處于被動接受的地位。
（二）參與性學習模式。
參與性學習模式是學生通過教師給出的任務或情景參與到學習情境中，而非機械地接受教師的想法或思路，學生可以通過參與進一步認識所學內容，但也相對耗費時間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實體企業(yè)，其主要提供的是服務產(chǎn)品。針對這種行業(yè)的特點，要求學生在學習過程中，不僅要有一定的理論基礎，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學生進行實踐性學習，通過實踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進而加深對專業(yè)問題的認識。但這種方式也會受到學生個體認知水平的影響，預期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學習模式的'產(chǎn)生。
隨著時代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當今每一個行業(yè)和業(yè)務職能領域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對海量數(shù)據(jù)的挖掘和運用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對學生的學習也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學習模式。
（一）大數(shù)據(jù)對旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時間范圍內用常規(guī)軟件工具進行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對旅游者的影響，另一方面是對旅游經(jīng)營者和旅游相關企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風俗民情等相關旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關政策等信息。對旅游經(jīng)營者和旅游相關企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對性地提供旅游產(chǎn)品服務，同時還可以對旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢進行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學習模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學習模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學習包括兩部分內容：一是理論知識，二是實際操作。對旅游專業(yè)的學生來講，不僅僅是這兩部分內容，還包括實時的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結合旅游目的地的情況及旅游者的特點制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設計，不僅依靠設計者的經(jīng)驗，還需要大量的信息，面對現(xiàn)在快速更新的信息，對如何正確、及時地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學生的一個重要目標。傳統(tǒng)的課堂學習模式及教材知識已經(jīng)不能適應信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學習模式應運而生，為適應學生的學習需求提供了更好的學習模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學習模式的特點?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學習模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學習的簡單疊加，而是運用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)，將大量的知識進行分析、選擇、整合、運用的過程。對于旅游專業(yè)的學生來講，旅游產(chǎn)品的保質期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設計者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學習模式更能適應旅游行業(yè)的發(fā)展?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學習模式主要有以下特點。第一，信息及時化?；ヂ?lián)網(wǎng)信息更新及時、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展狀況，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術。課本知識由于出版時間等問題，滯后于當前企業(yè)的信息技術。但同時由于網(wǎng)絡信息的發(fā)達，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學習模式同樣會給學生帶來了一定的困擾和難題，面對龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)巍＿@就需要具備一定的理論知識作為基礎，找到合適的網(wǎng)絡信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學習的大眾化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學習模式，為更多的人提供了繼續(xù)學習的途徑，不再是只能依靠學校的課堂獲取知識，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結語。
時代的發(fā)展帶來了科技的進步，大數(shù)據(jù)時代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時也為高職院校的學生學習提供了新的學習模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會受到網(wǎng)絡技術、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學習模式已經(jīng)進入了人們的生活和學習中，更適應現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學習模式，可以使學生不斷更新知識。筆者希望在網(wǎng)絡的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學習模式，并擴展到其他的學科學習中。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十二
由表3所示，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率偏低的原因主要受個人、學校及社會三個因素的多重交叉影響。因此，旅游管理專業(yè)就業(yè)率的提升也需要社會、高校、學生個人多方面的密切配合。
有研究表明旅游管理本科生專業(yè)認知較為清晰；就業(yè)意向明確，但就業(yè)目標與現(xiàn)實差距較大；專業(yè)忠誠度低，且受行業(yè)認知和專業(yè)認知的影響［9］。特別是對于個人，如果學生能提前認知企業(yè)文化、行業(yè)需求，正確認識旅游行業(yè)，適應社會環(huán)境并調整心態(tài)，制定職業(yè)生涯規(guī)劃設計，主動吸收關于旅游行業(yè)發(fā)展的各種信息，進行判斷分析，正確認識旅游行業(yè)的發(fā)展前景。同時學校可以定期或不定期舉辦校友經(jīng)驗交流會，邀請在旅游行業(yè)就業(yè)的校友回校，為在校旅游管理專業(yè)本科生講述工作經(jīng)驗，增強畢業(yè)生對行業(yè)的整體認知。
根據(jù)kristof提出的組織匹配模型，只有當個體與組織至少有一方能夠為另一方提供它所需要的資源或個體與組織在某些基本特征上擁有相似特征，才能實現(xiàn)員工與組織的相容。因此企業(yè)在勞動力市場上的招聘政策主要就是選擇合理的、匹配的員工［10］。從前文調查可以看出，從求職者角度來看，個人能力是擇業(yè)的重要因素。這里的個人能力不單純是知識或實際操作，還包括交際能力、團隊合作意識等等。同時個人能力不僅作為畢業(yè)生選擇工作單位的籌碼，同樣也是旅游企業(yè)篩選人才的重要衡量指標。因此提升個人能力要保證是在學生對自己能力、特點的認知的前提下，吸收企業(yè)文化并適應社會發(fā)展，提高基礎素質與專業(yè)素質。
畢業(yè)生可以嘗試多參與幾個不同崗位，學習并發(fā)現(xiàn)自己的專長和不足之處，提高對工作的適應性。
中國的旅游教育應結合當今旅游業(yè)對人才的需求，有針對性的對教學內容和課程體系進行調整和完善，科學設計旅游管理專業(yè)的教學內容和課程體系。通過對問卷調查就業(yè)人群對課程的反饋，總結出以下幾點建議：
3。2。1基礎課程以旅游學為中心，其他學科交叉式設置。
中國很多高校沒有獨立的旅游學院，旅游專業(yè)在地理、歷史、管理、經(jīng)濟、園林、社會、建筑等專業(yè)的院系中皆有分布。其中分布最廣的是管理類院系，比例為39%；其次是歷史類院系，比例達20%；位于第三位的是地理類院系，有17%的旅游專業(yè)在該類型院系中開設［11］。
現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)應將所有相關學科以旅游學為基礎，加以規(guī)定、指導或限制，協(xié)調相關知識，擺脫當前旅游知識和專業(yè)依附于其他的尷尬局面［12］構建以旅游學為基準，將地理學、管理學、心理學、經(jīng)濟學以及社會學交叉設置，發(fā)揮旅游專業(yè)特色的同時，啟發(fā)其他學科的支撐作用，實現(xiàn)學科的良好交叉和融合。
3。2。2擴展專業(yè)課程范圍，開展適用于各個行業(yè)專項課程。
通過對“你認為學校應該重點設置哪些課程以更好地適應旅游企業(yè)的需求”這一主觀性問答題的反饋統(tǒng)計，整理出以下幾項適用于各行業(yè)的專項課程：商務英語、導游實務與技巧、文案撰寫、企業(yè)戰(zhàn)略管理、廣告學、商務談判技巧、會展與節(jié)事管理、管理溝通等。
這些課程可以作為專業(yè)必修課的補充，在擴展專業(yè)方向課的基礎上，擴展旅游相關的行業(yè)課程，達到拓寬視野，適應更多崗位。
3。2。3開啟“校企合作”模式，落實與專業(yè)相關的實踐課程設置。
旅游院校應當改進傳統(tǒng)的課程設置，從市場需求出發(fā)，在市場調查、人才規(guī)格設計的基礎上進行課程設置、構建相應的課程體系，讓學生既掌握旅游企業(yè)相關職業(yè)崗位所需的專業(yè)理論，又能在這些專業(yè)理論基礎上把已形成的技能和能力在相應職業(yè)崗位范圍內發(fā)生遷移。旅游行業(yè)中的管理者需要知識，也需要經(jīng)歷，尤其是本行業(yè)最基本的工作經(jīng)驗。否則，沒有經(jīng)驗很難作好管理者。
對旅游管理專業(yè)這樣實踐性較強的專業(yè)來說，實習是一個必需且重要的環(huán)節(jié)。實習能提供學生接觸社會的機會，增強學生自主創(chuàng)新的能力，并增加學生就業(yè)的籌碼。旅游管理專業(yè)大學生只有具備了扎實的基本能力和過硬的業(yè)務能力才能提高自身的能力層次擁有綜合能力。綜合能力包括管理能力、發(fā)展能力和創(chuàng)新能力等其中創(chuàng)新能力是綜合能力的核心。專業(yè)實踐能力不強是當前大學生普遍存在的問題，也是為什么用人單位青睞有工作經(jīng)驗的應聘者而挑剔應屆畢業(yè)生的一個重要原因。
如開展“校企合作”模式，以美國、瑞士和澳大利亞最具代表性，他們普遍建立了以政府、企業(yè)、院校三方合作的教學體系，這是一種深層次雙向合作，集教學和科研于一體，校企資源共享，優(yōu)勢互補。在瑞士，“店校合一”是其旅游教育辦學特點，學院課程設置包括三期專業(yè)課和三期帶薪實習［13］。由于國內的實際情況，學校可以與企業(yè)實行半年至一年左右不帶薪實習，這樣企業(yè)可能會給學生更多的輪崗機會，從而提高實習效果。這樣利用課余時間積累工作經(jīng)驗，明確學生的職業(yè)導向，提高自己的各項工作能力，全面提高旅游管理專業(yè)就業(yè)率。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十三
摘要：21世紀的社會是一個知識經(jīng)濟的時代，社會對人才的要求也越來越高，在素質教育的嚴格要求下，如何培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維、提高學生問題解決能力是每一位教育工作者值得思考的問題。本文依據(jù)地理課程的特點，對pbl教學模式進行有效分析，將pbl教學模式應用于高中地理課程之中，希望能夠對我國高中地理教學的有效實施起到一定的幫助作用。
關鍵詞：地理課程；pbl；教學模式；教學應用。
滿堂灌的教學方式在中國傳統(tǒng)的教學方式中占據(jù)主導地位，在這中方式下，學生處于被動聽課的地位，整節(jié)課程的完成主要以教師的教為主導。這種方式看似學生可以學到許多知識，但現(xiàn)實中結果并非如此。由于信息技術在教學中的廣泛使用，為傳統(tǒng)的教學課堂增加了更多的趣味，同時在多媒體的輔助下，為了提高學生學習地理的積極性，發(fā)現(xiàn)法、設疑法、課堂互動學習法等綜合教法被廣泛引用。但各種方法效果并不明顯，學生對地理學習的興趣依舊不高，不能充分調動學生自主學習的積極性，學生的學習仍然是以前的那種被動接受的狀態(tài)，不能很好地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。pbl教學模式是一種基于問題為基礎的學習，對于我國高中地理教學過程中存在的這種現(xiàn)象可以起到很大的改善作用。
一、pbl教學模式概述。
problem-basedlearning，簡稱pbl是以“問題為中心”的一種教學模式，最早由美國精神病學家howardbarrows提出并應用于醫(yī)學教育中?！皢栴}解決”教學表述了一種教育與學習的新觀念，它遵循建構主義的思想，使學習者更加致力于解決問題的過程，這樣一來他們在獲得知識技能的同時也培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)問題的能力與合作的精神。在那時這是一種全新的教學模式，引導學生在解決問題過程中獨立思考，進而提高學習能力。它的特點就是以生活中的問題為基礎，通過提出問題讓同學們通過查閱資料等各種渠道找到問題答案。在這個過程中不僅提高了學生動手查閱資料的能力，也培養(yǎng)了學生團結合作的精神。此外，該教學模式不僅在醫(yī)學教學中起到良好的效果，并且在其他的教學領域也得到廣泛應用。
二、pbl在高中地理教學中的運用策略。
1.問題設計要新穎。
在pbl教學模式下，教學活動都是基于問題的解決而展開的，問題的設置要具有新穎性才能激起學生的學習欲望，使學生投入到解決問題的過程中。同時問題的設置要緊密聯(lián)系生活實際，以生活中的問題引導學生去探索去學習，這樣才能使學生產(chǎn)生共鳴，體驗到學習的價值和意義，激發(fā)其學習動機。例如在講授氣候那一章節(jié)時，教師的問題設置就應聯(lián)系當前溫室效應、海平面上升等問題。讓學生從當前社會關注的熱點現(xiàn)象入手去搜集資料，學習這章內容。在教學過程中教師可以提出“為什么近年來冬季氣溫越來越高？北方潔白的大雪都去哪里了？為什么海平面會越來越高？”等問題的提出讓同學們自己去思考出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，通過資料搜集讓學生討論得出本組答案。這樣巧妙的問題設計不僅可以引起學生的興趣，還可以提高他們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。
2.教師要轉變角色。
pbl教學模式教師不再處于課堂教學的中心地位，因此，教師應學會及時正確的調整自己的`地位，轉變其角色。在pbl教學模式下教師不緊要擔當問題的提出者、引導著、組織者、解決者，同時還要加入其中做一個參與者，教師的參與不僅可以增加教師的知識面，同時還可以改善師生之間的關系達到真正的教學相長。此外，教師積極加入到學生討論隊伍之中，也可以更好的駕馭問題的廣度、深度，從而能夠積極地引導學生沿著更加明確的方向尋找正確答案。與此同時，教師角色的轉變更意味著對教師提出了更高的要求。傳統(tǒng)的教學模式教師占主導地位，教師所教的都是準備好的已有知識，而pbl模式下的課堂學生為主導，雖然問題的設定由教師提出，可是在討論的過程中學生會發(fā)現(xiàn)許多他們不懂不理解的知識，這就需要老師有更高的知識水平、更廣的知識面去解答學生的問題。教師在教學過程中起著極其中重要的作用，因此，只有教師角色的正確轉變，才能夠更好地促進pbl模式的順利實施。
3.學生要積極主動。
傳統(tǒng)的課堂教學教師一直處于主導地位，在上課的過程中教師按照自己已備好的教學教案完好無損的向學生灌輸，很少有啟發(fā)學生的環(huán)節(jié)，在這種教學模式下學生也就養(yǎng)成了被動學習的習慣，他們不知道沒有教師的講授應該如何學習，如何獲取其他知識。而pbl模式則打破了這個怪圈，它是基于問題為基礎的學習，在整個過程中學生始終處于主導地位。這也就意味著在pbl教學過程中當老師提出一個問題時，學生更要積極主動地去分析問題，利用圖書館或網(wǎng)絡資源搜集資料，經(jīng)過小組討論然后找出解決問題的方法。尤其是高一自然地理，大多數(shù)的知識比較具有空間想像力，教師一味地講解并不能使學生得到很好的理解。而采用pbl教學則可以調動學生思考問題的能力，對于那些自己很難理解的知識他們會積極主動的討論思考，小組討論的過程可以促進他們一步步去探索新知識，在討論的同時也可以加深他們對知識的理解能力，提高團隊意識。
三、pbl教學模式的評價反思。
pbl策略以注重培養(yǎng)學生解決問題的技能和知識獲取技能為中心，對于現(xiàn)行的教育教學改革具有很大的積極意義。pbl教學模式不僅可以使教師在教學過程中有煥然一新的感覺，還會使學生從信息的接受者成為分析者、評估者、組織者，使學生成為課堂的主角，激發(fā)學生分析問題、解決問題的能力。同時pbl教學模式也有其自身的局限性，對于那些理論性、規(guī)律性、能明確開展的綜合性地理知識有極大的促進作用，而對于那些比較直白簡單的地理內容也許并不會有太大的教學效果。因此，在高中地理教學過程中如何更好地運用pbl教學模式是每一位教育工作者值得深思的問題。
四、總結。
pbl教學模式雖然比較適合于我國素質教育下對人才培養(yǎng)模式的要求，對學生的團隊意識的培養(yǎng)和善于思考能力的提高有很大的促進作用。但任何的教學模式都不是萬能的也有其局限性，這就要求一線教育工作者在進行地理教育過程中針對每一節(jié)課所講的內容的不同而采用不同的教學策略。然而，pbl教學模式的很多優(yōu)點還是值得我們借鑒和學習的。
參考文獻：
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旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十四
摘要：改革開放以來，我國的旅游業(yè)雖然發(fā)展迅速，但也給旅游管理帶來了一定的難度。
要想不斷的提高旅游管理水平，就要積極培養(yǎng)綜合素質較高的旅游管理專業(yè)人才。
目前，我國高校在進行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中過于注重理論知識的講解，而忽視了實踐培訓的重要性。
本文作者通過對旅游專業(yè)實習的現(xiàn)狀以及存在的問題進行了詳細的分析與總結，提出了旅游專業(yè)實習模式的構建措施。
一、旅游管理專業(yè)實習的現(xiàn)狀與存在的問題。
1.1實習定位不準確，難以適應崗位需求。
旅游管理專業(yè)是一門應用性較強的學科，需要具有一定的實踐經(jīng)驗才能快速適應崗位需求。
在教學的過程中要以就業(yè)為導向，以學生的實際狀況為依據(jù)，制定科學合理的教學目標，努力為社會培養(yǎng)出更多綜合實踐能力較強的高素質人才。
可是，目前我國部分高校對旅游專業(yè)的實習定位不夠準確，有些學校都沒有讓學生真正的了解到企業(yè)基本管理，只是進行一些與企業(yè)管理脫節(jié)的操作性實習，這就導致他們在畢業(yè)之后難以適應崗位需求，甚至很難找到滿意的工作。
1.2旅游專業(yè)實習生實習制度不夠完善。
旅游專業(yè)實習生實習制度不夠完善，導致長期以來責權意識不明確，實習效果較差，具體表現(xiàn)在以下兩方面：
一方面，由于學校對旅游專業(yè)實習基地的建設程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專業(yè)沒有固定的場所來進行教學，有的高校雖然建立了實習基地，但不穩(wěn)定而且流于形式，沒有全面實施簽訂的實習協(xié)議，學生的權、責、利得不到應有的保障;另一方面，大部分高校的實習鑒定制度還不夠完善，很多時候只是根據(jù)實習鑒定表來鑒定實習成績，專業(yè)教師對學生實習的動員工作和指導工作也不夠充分。
同時，有的學校給學生們安排的實習時間長達1年之久，這無疑影響了學生的理論學習和知識儲備，在實習時間設置這方面也需要改善。
1.3教學計劃與專業(yè)實踐教學之間存在的矛盾。
與快速發(fā)展的旅游行業(yè)相比，高校的旅游專業(yè)教學計劃有著明顯的滯后性特點，很難跟上市場的變化和要求。
需要較長周期才能調整的教學計劃，反映不出當前行業(yè)運行的特點，也不能體現(xiàn)出理論與實踐交融的特色。
本科旅游專業(yè)大多采取半年制的實習模式，但短時間內，學生很難全面了解一個旅游企業(yè)。
1.4缺乏就業(yè)知識輔導，學生沒能擺正就業(yè)心態(tài)。
旅游管理專業(yè)的學生在畢業(yè)之后，一般都會走上基層服務崗位，可是學校卻沒有做好相應的心理輔導工作，多數(shù)學生的就業(yè)心態(tài)沒有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。
所以，他們在實習的過程中會產(chǎn)生巨大的心理落差，很難安于實習現(xiàn)狀，對基礎技能的學習應付了事。
這就會嚴重影響他們的就業(yè)情況，如果一直存在這種眼高手低的現(xiàn)象，在畢業(yè)之后就很難找到滿意的工作。
2.1積極建設突出特色的實習基地。
這其一是為了實習學生與實習崗位相匹配，不讓因為人多而導致學生動手機會減少的情況出現(xiàn);其二是由于校外實踐有課程實習、綜合實習和畢業(yè)實習等不同形式，為了配合不同的實習教學計劃，有必要選擇符合專業(yè)實習條件的、一定數(shù)量的企業(yè)作為實習基地。
通過廣泛選擇和建立校企合作關系，充分利用企業(yè)在各自管理和技術方面的優(yōu)勢，并對這些資源進行整合，從而形成學校固定的專業(yè)實習基地。
有選擇地根據(jù)實習內容安排實習地點，可以使學生在進行職業(yè)能力訓練的同時，接觸到行業(yè)最新的知識和技術，適應社會發(fā)展的需要。
規(guī)模宏大、實力雄厚的實習基地，適宜于各種內容的實習實訓;普通規(guī)模的新興企業(yè)，適宜于有針對性地進行某項課程的實習;中小企業(yè)，較適宜在不長的實習期間，使學生得到更多的崗位訓練。
目前，多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)教師由于受到傳統(tǒng)教育理念的影響，過于注重理論教學，卻忽視了實踐教學的重要性。
可是，旅游管理專業(yè)是一門對實踐性要求較高的應用型學科，必須要積極促進實習模式的建立，提高學生的實踐應用能力。
而教師作為學生學習過程中的重要引導者，應該注重自身綜合素質的提高。
要想有效提高教師的綜合素質，學校具有不可忽視的促進作用，不僅可以積極開展相關培訓工作，還可以以相關企業(yè)合作，定期安排教師到實習基地進行深入學習。
2.3改革對于實習學生的考核方式，合理的建立實習獎懲制度。
要建立一套科學有效的管理方法，才能使旅游專業(yè)培養(yǎng)方案達到所期望的效果。
一是根據(jù)學校對實踐環(huán)節(jié)的管理規(guī)定來制定《學生實踐管理條例》。
實行校企聯(lián)合管理的方法，帶隊教師和企業(yè)技術指導人員定期交換意見，鑒定學生的實踐情況。
每次實踐結束后，對表現(xiàn)突出的學生，由企業(yè)和學校共同進行表彰，頒發(fā)“優(yōu)秀實習生證書”，并進行物質獎勵;二是將整個實習劃分為幾個不同階段，注重學生每一階段的實踐總結。
建立專門的實踐檔案，使學生通過實踐總結得到理論上的升華。
通過實習報告和座談會等形式進行總結，使學生完成“理論――實踐――理論”的學、用結合過程。
2.4建立校企結合的培養(yǎng)體系，使學校和企業(yè)合作共贏。
學校要想培養(yǎng)出符合社會發(fā)展需求的高素質人才，提高畢業(yè)生的就業(yè)率，就必須要與企業(yè)相結合，給學生們提供良好的實習環(huán)境。
而企業(yè)為了能夠找到更符合企業(yè)崗位需求的高素質人才，就要與學校進行良好的溝通。
所以，建立校企結合的培養(yǎng)體系，不僅可以有效促進旅游管理專業(yè)實習模式的建立，還符合雙方的利益需求，達到合作共贏的目的。
按照“優(yōu)勢互補、互利互惠”的原則，學校與校外實習基地通過友好協(xié)商簽訂實習基地協(xié)議書，將企業(yè)與學校緊密聯(lián)系起來。
三、結束語。
綜上所述，在構建旅游專業(yè)實習模式的過程中，一定要在結合社會發(fā)展需求的基礎上，積極發(fā)揮到政府、企業(yè)以及學校的促進作用。
第一、從政府的角度出發(fā)，要不斷完善相關措施，給旅游專業(yè)實習模式的建立提供一個良好的社會環(huán)境;第二、從企業(yè)角度出發(fā)，要積極響應國家的政策，與學校建立合作良好的合作渠道，給學生提供一個良好的.實習環(huán)境;第三、從學校角度出發(fā)，應該加大實習內容的宣傳工作，設置有關實習咨詢管理部門，提高學生們對實習重要性的認識。
這樣，不僅可以有效促進旅游管理專業(yè)實習模式的構建，還能為社會培養(yǎng)出更多綜合素質較高的應用型人才。
參考文獻。
[摘要]實習教學在旅游管理專業(yè)的實踐教學體系中非常重要，它是培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的重要手段，是提高學生綜合素質的有益補充，是學生走向社會的必要準備和順利就業(yè)的橋梁，創(chuàng)建科學有效的實習教學模式是達到實習教學目的，培養(yǎng)合格人才的關鍵所在。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十五
擁有完善的教育程序是對每個教學模式的最基本要求。但關鍵在于，教育程序一定要運用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應的調整。而在旅游管理學科方面，應該采用情感教學以及后現(xiàn)代知識論等方面與旅游管理學科相融合，以此基礎來搭建一個有關于旅游管理專業(yè)方面的體驗式教學通過調查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗式教學模式相融合。學校在制定教學目標的時候要從學生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標上要結合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)來做最終決定。這樣的話，學生在給自己制定目標的時候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點和能力來進行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學生，教師在這樣的模式下，也可以結合自身的教學特點來制定相應的教學任務。這樣，教師和學生都能夠在自己所承擔的任務中得到滿足。應該說無論是對于提高學生的學習興趣還是充分發(fā)揮教師的教學藝術都起到了非常大的幫助作用。而在評價體系的建設上，要考慮到兩點，一是關于教師和學生之間的互評，二是關于各部門之間的互評以及自我評價。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評價，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進彼此之間了解，這對以后教學任務的完成會帶來很大的幫助。而且在活動的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調作用，更為重要的是，通過對自我的評價，能夠很好的起到自我鞭策，這對于今后提高自己的綜合素質，主動去完善自我會起到非常大的幫助。
二、體驗式教學的必要性。
對每個人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學校應該讓旅游專業(yè)的設計者體驗到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計劃。在這個教學任務確定后，學校應該積極配合，來對這個教學任務進行構建。而此項教學目標的核心思想是以體驗為主，所以，引入體驗式教學模式來幫助完成此項任務再合適不過了。多參加實踐活動對于學好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級管理型人才是人們對旅游管理學科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務水準與實踐能力也是非常重要的。因此，對于每一名學生來講，加強基層業(yè)務的學習、體驗基層服務的實踐工作是將來做好旅游管理的關鍵。從以往的調查來看，該專業(yè)中很多剛入行的大學生都是從基層做起的。而通過得出結論不難總結出，學校在進行教學期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實踐相結合，只有在這種真實的體驗中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實際工作做好充足的心理準備。
三、體驗式教學的方法。
隨著我國經(jīng)濟的快速增長，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績斐然。較比以往，兩項均增加了5%和10%的百分點。而且國內旅游人次與凈收入分別達到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國。目前，有關旅游的高等院校一共在國內有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績喜人，但是在教學模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學生互動交流，因此教師很難的了解學生的想法，而學生很無法表達內心真實的感受，久而久之就會讓學生產(chǎn)生厭學心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學的理念。
要改變學生為主，教師為輔一直是體驗式教學模式的主導思想。在每堂課之前，教師要設立好學習場景，而設立場景的作用在于激發(fā)學生的學習熱情，增加師生之間的互動，讓彼此更了解對方。而在授課的過程中，不能因為要突出體驗式教學而輕視理論學習的重要性，而是要做到理論學習與實踐相結合的方式。沒有足夠的理論基礎作支撐，何談實踐感受，那么實體驗式教學也會變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進，互相取長補短，這樣才能夠實現(xiàn)最終的教學目標。
（二）教學方法。
1、案例體驗教學教師可以自己找一些著名案例來進行授課，讓學生在高水平的教學中更好的理解所學的知識。然后，老師可以根據(jù)案例的內容來設置場景，并將學生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時，教師要讓學生主動的去進行思考，并提出相應的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗教學顧名思義，意思是說根據(jù)教學內容設置“舞臺”，然后讓學生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內容，來讓學生獲得真實的體驗。舉個例子，教師可以讓若干學生分別扮演導游和游客，讓“導游”引導“游客”進行參觀，而在這樣的過程中，學生就能夠充分的體驗到導游的一些服務方式和技巧，從而為將來的實際工作做好充足的準備。
3、討論體驗教學首先，教師要將進行討論的場景與題目布置好，然后在讓學生進行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個統(tǒng)一的觀點，但也可以保留一些自己的意見。舉個例子，教師可以提出一個旅游景區(qū)門票是否應該漲價的問題來讓學生進行討論，而在討論的過程中，學生就會從為何票價會上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會對此類問題有個詳細的了解，那么教師的教學目的也就達到了。
4、現(xiàn)場體驗教學這種教學方法是要讓教師把學生帶入現(xiàn)實環(huán)境當中去，利用真實場景來讓學生鞏固所學的知識，也同時能夠體會到實踐的樂趣。此方法增添了教學的生動性，容易提高學生的學習熱情。例如，教師在傳授完關于酒店管理方面的理論知識后，可以將學生帶入酒店，并在得到前臺的允許后，與前臺進行有關服務管理內容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠對所學的知識加深理解。這樣的教學方式，不僅能夠讓學生更好的掌握學習內容，還能為將來參加工作打下良好的基礎。
（三）教學設備要完善。
如今早已進入網(wǎng)絡時代，學?？梢岳镁W(wǎng)絡，將一些書本上的文字變成動態(tài)影像展現(xiàn)在學生眼前，會對提高學生的學習積極性與教學質量會有非常大的幫助。而且，學校還可以引進一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學的手段，從而能夠更好的實施體驗式教學。五、結束語旅游管理專業(yè)是一項理論與實踐必須相結合的學科，為了能夠很好的完成教學任務，引入以人為本的體驗式教學理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學生鞏固理論知識，還可以通過實踐體驗，為將來的實際工作打下堅實的基礎。因此，廣大教育工作者應該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國旅游管理專業(yè)的體驗式教學邁向新的高度。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十六
伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國的旅游高等教育已經(jīng)走過了二十多年的發(fā)展歷程。二十多年來，旅游高等院校(以下簡稱“旅游院?！保槲覈糜螛I(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了大批的專門人才，為提高旅游隊伍素質、促進我國旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻。然而，在旅游高等教育快速發(fā)展的同時，一些不容忽視的問題也日益尖銳地凸現(xiàn)在我們面前:旅游本科教育的培養(yǎng)目標不夠明確，培養(yǎng)出的學生與市場需求脫節(jié)；旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)就業(yè)的比例較低，等等。作為培養(yǎng)旅游本科人才的旅游院校和旅游教育工作者，對這些問題應該高度重視并進行深入研究，探索旅游本科教育的可持續(xù)發(fā)展之路。
1.旅游高等教育規(guī)模不斷擴大，但仍然是“外延式”增長模式。
據(jù)有關統(tǒng)計資料顯示，旅游高等教育的總體規(guī)模擴展很快。僅從近五年看，旅游高等院校數(shù)量、在校生和校均在校生數(shù)量均在不斷擴大。從上表可以看出，近五年來，由于受國家中等職業(yè)教育結構調整的影響及各地職業(yè)院校合并力度的加大，旅游中等職業(yè)教育學校數(shù)量減少了27.1%；而旅游高等院校數(shù)量則呈現(xiàn)較強勁的增長勢頭，增加了136.4%，在校生人數(shù)增加了269.8%,校均在校生人數(shù)也增加了56.6%。這說明旅游院校的規(guī)模在不斷擴大，實力有所增強。但近五年來，校均在校生人數(shù)的增長幅度遠遠小于旅游高等院?？偭康脑鲩L幅度，反映出隨著旅游高等教育總體規(guī)模的擴張，單個旅游院校的規(guī)模雖有擴大但發(fā)展仍然比較緩慢，表明旅游高等教育的發(fā)展仍然是“外延式”數(shù)量增長模式，而非“內涵式”的發(fā)展。這種外延式發(fā)展的結果是，各地的普通高等院校在相關專業(yè)基礎上紛紛組建或改建旅游系（專業(yè)）但成立后由于受辦學條件、師資力量等各種因素的限制，旅游高等教育的質量難以提升，難以根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才的需求培養(yǎng)適用型人才。
2.人才培養(yǎng)目標定位不明確。
旅游教育的根本宗旨，是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)所需要的專門人才。我國的旅游教育已形成了研究生教育、本科教育、?？平逃椭械嚷殬I(yè)教育的不同層次的人才培養(yǎng)體系。但是實際上，對于旅游本科教育的人才培養(yǎng)目標始終沒有明確的定位。雖然國家教育部頒布的普通高等學校本科專業(yè)目錄中旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是:培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才和具備進一步從事旅游教學、科研潛力的研究型人才。
也就是說，旅游本科教育既要培養(yǎng)面向市場的具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力的高級管理人才，同時也要培養(yǎng)具有一定科研能力的高層次的理論研究人才。然而，旅游本科院校在按照這種要求進行培養(yǎng)目標設計時，往往出現(xiàn)一些問題：首先，培養(yǎng)的人才究竟是應用型管理人才還是理論研究型人才，缺乏明確的目標定位;其次，即使是明確了以培養(yǎng)應用型人才為目標的旅游本科院校，往往由于缺乏對旅游行業(yè)特點的深刻理角解其培養(yǎng)目標與市場需求脫節(jié)，表現(xiàn)在教學計劃與課程設置上不夠科學，對學生知識結構的構建和能力培養(yǎng)缺乏針對性，培養(yǎng)出的本科生顯示不出應有的水平和能力，與?？粕踔林袑Ｉg在許多方面并無明顯區(qū)別，在職業(yè)意識、敬業(yè)精神及實踐能力等方面還不如專科生，難以適應旅游行業(yè)和社會對旅游專門人才的特殊要求。
再次，從現(xiàn)階段旅游企業(yè)對人才的需求和接受程度來看，有關專家通過調查研究，認為最受旅游企業(yè)歡迎而且需求量最大的是?？茖哟蔚穆糜螌I(yè)畢業(yè)生，他們所具有的穩(wěn)定的職業(yè)思想、適當?shù)钠谕?、踏踏實實從基層做起的意識以及從事管理的潛在能力等，更適應企業(yè)提高整體競爭力的要求。[4]而在目前的旅游高等教育中，存在不顧旅游企業(yè)的接受能力和對人才的實際需求、盲目攀升辦學層次、爭辦旅游本科教育的現(xiàn)象，導致培養(yǎng)出的大量本科畢業(yè)生去干?？粕踔潦侵袑Ｉ墓ぷ鳎环矫嬖斐扇肆Y源的浪費，另一方面，本科生不安心于操作層面的工作，造成人才的大量流失。
3.課程設置重專業(yè)輕基礎、重理論輕實踐。
旅游管理是歸類在管理學門類中的工商管理大類之下的一個學科。為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，提高人才培養(yǎng)質量，在課程設置上，管理學、經(jīng)濟學和旅游學的基礎理論應該是旅游管理專業(yè)的學科基礎理論。然而在現(xiàn)實情況中，由于培養(yǎng)目標不明確，培養(yǎng)方向的設計就容易出現(xiàn)各種偏差。一是在基礎課程、專業(yè)基礎課程、專業(yè)課程的設置中，原本應該重點加強的學科基礎理論與專業(yè)基礎理論課程，卻被大大壓縮，用更多的課時進行專業(yè)課程的學習。
由于學生過早、過多地進行專業(yè)學習，造成旅游專業(yè)一些本科學生的理論基礎不夠扎實，知識面較窄，學習能力不足，走上工作崗位后缺乏發(fā)展后勁。二是專業(yè)課程設置上為了與旅游專科教育及中等職業(yè)教育相區(qū)別，特別注重理論知識的傳授，開設了許多理論性強的專業(yè)課程，忽視對學生進行行業(yè)基本素質和能力的培養(yǎng)，使本科生適應旅游行業(yè)相關崗位任職要求的時間較長，不利于其盡快地脫穎而出。三是為了迎合旅游企業(yè)目前的現(xiàn)狀，開設過多應用性強的課程。在這種指導思想下培養(yǎng)出的本科生，雖然在行業(yè)基本技能方面具有較強的能力，但是基礎理論和專業(yè)理論比較薄弱，缺乏發(fā)展的后勁與潛力，同樣難以滿足旅游企業(yè)發(fā)展的需要。
實踐教學環(huán)節(jié)主要包括行業(yè)基本素質和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。旅游業(yè)是為旅游者提供食、住、行、游、購、娛等各項服務的具有綜合服務性的行業(yè)。作為旅游行業(yè)的從業(yè)人員，必須掌握一定的服務技能，才能搞好服務。同時，旅游企業(yè)更注重從基層提拔有實踐經(jīng)驗、有管理能力的人作為經(jīng)營管理者或服務管理者。對本科生進行行業(yè)基本技能訓練，不僅是為了培養(yǎng)學生的服務技能和業(yè)務操作能力，使學生在進入旅游企業(yè)后能盡快適應崗位要求，更重要的是為旅游本科畢業(yè)生能夠勝任旅游行業(yè)的管理工作打下良好的基礎。此外，教學實踐環(huán)節(jié)還應該注重對本科生進行行業(yè)基本素質的培養(yǎng)，即職業(yè)意識、職業(yè)道德的培養(yǎng)，職業(yè)態(tài)度的養(yǎng)成，人際交往能力、語言溝通能力、合作意識以及外語與計算機應用能力等的培養(yǎng)。這樣的行業(yè)基本素質的訓練，不可能通過集中培訓的方式突擊完成，而需要在整個大學階段作為最基本的實踐教學內容自始至終地堅持進行。
實習。這種方式既包括利用寒暑假及節(jié)假日到企業(yè)去實習鍛煉，又包括畢業(yè)前集中幾個月或半年的時間到旅游企業(yè)進行的畢業(yè)實習。有的院校對實驗室建設非常重視，投入大量資金建起各種模擬實驗室，保證了教學實踐環(huán)節(jié)的順利開展。但也有一些院校由于種種原因，未能建立起實驗室，許多相應的基本技能訓練只能流于形式或者不能實際進行，使學生的服務技能訓練的質量大大降低，無法真正培養(yǎng)學生的實際操作能力。
目前的教學實踐在訓練內容上主要是操作層面的服務基本技能，如:飯店的前臺服務技能、客房服務技能、餐廳服務技能以及旅行社的導游服務技能等，極少涉及管理性實踐，學生往往無法通過教學實踐環(huán)節(jié)將所學理論知識與旅游行業(yè)實踐緊密相結合。同時，本科生畢業(yè)后長期從事服務性的操作層面的工作，心理上難以產(chǎn)生認同感，這是造成本科生畢業(yè)后轉行的一個重要原因。許多學生的想法是：“實在不行了再做旅游?！甭糜螌I(yè)的本科生把旅游行業(yè)作為就業(yè)的末位選擇，造成旅游人才的大量流失。
此外，畢業(yè)實習多是安排在最后一個學期，時間一般為三四個月。此時由于學生面臨著就業(yè)的現(xiàn)實問題，而且就業(yè)又往往不首選旅游行業(yè)，難以安心實習，所以造成實習時間較難保證，實習效果受到影響。
5.旅游本科畢業(yè)生的行業(yè)低就業(yè)率和高流失率。
我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，迫切需要高素質的人才，尤其是具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理水平和開拓能力的中級、高級管理人才。但是，以培養(yǎng)旅游業(yè)高級管理人才為目標的旅游高等院校培養(yǎng)出的本科生，卻很少留在旅游企業(yè)。旅游專業(yè)本科生畢業(yè)后在本行業(yè)就業(yè)的比例越來越低，即使在本行業(yè)就業(yè)，往往也是流失嚴重。據(jù)有關人士對一些旅游高等院校的調查顯示:歷年來旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內就業(yè)的人數(shù)比例一般在10%~20%之間，兩年后仍留在旅游企業(yè)工作的還不到20%。[5旅游本科畢業(yè)生的業(yè)界低就業(yè)率以及高流失率現(xiàn)象與旅游行業(yè)蓬勃、迅速發(fā)展的現(xiàn)實形成了鮮明的對比，而且這種現(xiàn)狀對旅游本科教育發(fā)展的不利影響也正日益顯現(xiàn)出來。比如，由于選報旅游專業(yè)的學生越來越少，有的學校已經(jīng)出現(xiàn)了旅游專業(yè)招不到學生的現(xiàn)象，甚至有些學校新建的旅游專業(yè)就出現(xiàn)了這種窘?jīng)r。因此，有的學校縮小規(guī)模，減少招生人數(shù);有的學校的旅游院系與其他專業(yè)合并，甚至停辦旅游專業(yè)。部分旅游專業(yè)本科學生不安心本專業(yè)的學習，在校學習期間要求轉專業(yè)。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，反映出旅游本科教育的辦學思路不明確，教學與實踐相脫節(jié)，不能很好地與旅游行業(yè)發(fā)展相適應。
還有一個問題必須引起我們的重視，即旅游專業(yè)本科生在旅游企業(yè)的招聘和使用中并不具備競爭優(yōu)勢。以筆者親歷的一次旅游景區(qū)招聘活動為例:某景區(qū)為加快發(fā)展，急需旅游市場營銷策劃人員、計算機和文秘工作人員以及表演隊的主持人等方面的人才。而在筆試與面試的過程中，工商管理專業(yè)的學生競爭市場營銷策劃崗位，經(jīng)貿外語專業(yè)學生競爭文秘與主持人，計算機專業(yè)學生競爭計算機和文秘工作，具有很強的競爭力。而旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在競爭中則顯現(xiàn)不出明顯優(yōu)勢。其所能從事的工作，其他專業(yè)的畢業(yè)生都可以從事，而旅游專業(yè)的學生卻難以明顯優(yōu)勢去競爭其他專業(yè)領域的'相應工作。還有旅行社的導游工作，外語、中文、歷史專業(yè)的學生都能勝任，賓館飯店的管理工作亦如此。
這就形成一種單向替代性的局面:在日趨激烈的競爭中，其他專業(yè)的學生在旅游行業(yè)各部門可以替代旅游專業(yè)本科畢業(yè)生，而旅游本科畢業(yè)生缺乏替代其他專業(yè)類學生的能力。[6結果造成旅游專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)的選擇范圍日漸縮小，在工作崗位上的競爭能力不強，不利于個人今后長遠的發(fā)展。而這種示范效應又給以后的學子們帶來較大的負面影響，使得旅游院校招生的生源質量下降，學生的專業(yè)思想不穩(wěn)定，流失嚴重，形成惡性循環(huán)，使旅游院校的辦學處于一種更加尷尬的境地。
1.控制總體規(guī)模，走“內涵式”發(fā)展之路。
在旅游高等教育已經(jīng)頗具規(guī)模的情況下，解決好旅游高等院校的合理布局問題，就顯得更為迫切。如何將教育資源進行有效合理的配置，使旅游高等教育體系合理布局，發(fā)揮其最大效益，教育管理部門的宏觀調控作用至關重要。
首先是規(guī)模的控制。目前，我國的旅游高等院校數(shù)已近500所，遍及全國各省、自治區(qū)、直轄市，已經(jīng)形成了較大的總體規(guī)模。在這種情況下，教育管理部門應根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，認真調查研究旅游業(yè)對人才的需求狀況和旅游高等院校的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，制定出科學的旅游高等院校建設和發(fā)展規(guī)劃，在審批時把握好尺度，既使旅游高等院校教育有適度的超前發(fā)展，又對快速的數(shù)量擴張有適度控制，以使其與旅游業(yè)的發(fā)展相協(xié)調。與此同時，加大扶持力度，提高旅游本科院校的辦學質量，力爭培養(yǎng)出一批特色鮮明，得到旅游行業(yè)內公認的知名品牌院校。這種宏觀調控，有利于單個旅游高等院校的規(guī)模不斷擴大，實力不斷增強，使旅游高等教育由以往的“外延式”發(fā)展走向“內涵式”發(fā)展的人才培養(yǎng)之路。
其次是結構的調整。從旅游本科教育的培養(yǎng)目標來看主要是為旅游業(yè)發(fā)展提供高層次的專門人才。從旅游行業(yè)的現(xiàn)實需求和發(fā)展前景來看，旅游管理機構、旅游企業(yè)需要一定量的高級專門人才，但需求量大的往往是技能型、服務型或服務管理型人才，這與旅游?？?、旅游中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標更為吻合。目前，各高等院校紛紛升格或新建旅游本科院系(專業(yè)）具有很大的盲目性。因此，教育管理部門應該根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的實際需要，嚴格把好審批關，使我國的旅游教育體系形成金字塔形的人才培養(yǎng)結構。這種合理的人才培養(yǎng)結構，不僅可以和旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求有正確的對應關系，同時也有利于旅游院校根據(jù)其各自的培養(yǎng)目標，進行合理的專業(yè)設置，使培養(yǎng)出的學生能夠適應企業(yè)和社會對人才的需求。
2.加強學科的基礎理論與專業(yè)理論教育，培養(yǎng)厚基礎、寬口徑的適用型人才。
旅游學科是一個涉及面較廣、應用性較強的交叉學科。這種學科性質造成了旅游學科體系框架的寬泛性。在旅游本科教育的專業(yè)設置上，一方面需要給學生打下一個寬厚、扎實的理論基礎，另一方面，又需要培養(yǎng)出學生較強的實踐能力，以滿足旅游業(yè)對專門人才的需要。因此，專業(yè)設置問題是旅游本科院校首先必須進行研究的一個課題。目前，旅游本科院校的專業(yè)設置和人才培養(yǎng)目標大體可以分為兩種模式:一是綜合性大學的培養(yǎng)模式，其特點是:淡化專業(yè)，加強基礎教育，以傳授理論知識為主，培養(yǎng)綜合能力。二是職業(yè)院校的培養(yǎng)模式，其特點是:強化專業(yè)，加強專業(yè)教育，以傳授專業(yè)知識為主，培養(yǎng)專業(yè)實踐能力。。71按照第一種模式，主要是為學生打下寬厚的理論基礎，保證學生就業(yè)后具有較大的發(fā)展?jié)摿?。其旅游專業(yè)的本科生在大學的前兩年與工商管理專業(yè)、經(jīng)濟學專業(yè)的學生一樣學習工商管理、經(jīng)濟學方面的基礎理論，從大學三年級開始進行旅游專業(yè)課程的學習。
這種模式培養(yǎng)出的學生具有厚基礎、寬口徑的人才特點。不僅具備從事旅游工作的能力，還具備向工商管理、市場營銷等其他專業(yè)擴展的基本能力和素質。為學生的長遠發(fā)展打下了較好的發(fā)展基礎。不足之處在于專業(yè)設置過寬會使學生的目標不夠明確，專業(yè)特點不太突出，實踐技能欠缺，專業(yè)思想不夠穩(wěn)定，學生在業(yè)界的流失率較高。按照第二種模式，主要是為學生打下扎實的專業(yè)基礎，保證學生就業(yè)后能適應企業(yè)對專門人才的需求。大學學習期間主要以學習專業(yè)課為主，而學科的基礎理論課程則少開甚至不開。這種模式培養(yǎng)出的學生具有實用型專業(yè)人才的特點。學生就業(yè)后能很快適應工作崗位，發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢。不足之處在于專業(yè)培養(yǎng)面過專、過窄，雖然具備了從事旅游業(yè)務工作的能力，但是適應相鄰專業(yè)業(yè)務工作的能力不強，即向其他專業(yè)領域擴展時缺乏競爭力。
在進行專業(yè)和人才培養(yǎng)目標設置時，各旅游本科院校不應盲目地決定采用何種模式，而應該根據(jù)本院校的性質及辦學目標，設置切合實際的專業(yè)和培養(yǎng)目標。[7但是從普通高校的改革與發(fā)展趨勢、從旅游市場對人才的需求現(xiàn)狀及前景、以及從學生面向社會參與競爭的長遠發(fā)展的后勁來看，學科的基礎理論與專業(yè)理論應是旅游本科教育的主要內容。也就是說，在專業(yè)設置中需要加強管理學、經(jīng)濟學等基礎學科的教育，在保持旅游學科知識體系相對完整的前提下，應注意加強專業(yè)基礎課的教學，對管理學、市場營銷學、財務管理、戰(zhàn)略管理、西方經(jīng)濟學及旅游學概論、旅游經(jīng)濟學等工商管理類、經(jīng)濟學類及旅游學類的核心課程投入較多的課時，為學生打下深厚的發(fā)展基礎。而對于旅游專業(yè)課，則應貫徹“少而精”的原則，注重專業(yè)課程設置的整體性、科學性，改變目前專業(yè)課開設過多、過細以及大量課程內容重復的狀況。正確地處理基礎課程與專業(yè)課程的關系，一方面可以突出旅游學科的整體性特征，使學生具有完整合理的知識結構;另一方面給學生打下了較深厚的理論基礎，使之具有立足旅游、拓寬專業(yè)領域的能力，在競爭日益激烈的社會中，具有較廣的就業(yè)選擇范圍和較強的市場適應能力。也只有這樣做，才能體現(xiàn)出本科層次“厚基礎、寬口徑”的人才培養(yǎng)目標，使旅游本科教育的專業(yè)與培養(yǎng)目標設置具有適用性、前瞻性。
3.加強本科生的基本技能訓練。
在強調旅游本科教育應加強基礎理論與專業(yè)理論教育的同時，還應該加強行業(yè)基本技能訓練，使學生在畢業(yè)后能夠盡快適應崗位要求。這主要是通過服務技能課與實習課來進行培養(yǎng)。
在國外的旅游本科教育中，實踐教學環(huán)節(jié)是整個課程體系中的重要組成部分，各旅游本科院系都為學生安排有一定的實踐時間，如300~800小時不等，而且形式靈活多樣。我國旅游本科教育的實踐教學環(huán)節(jié)，往往安排得較為分散或者時間較短，影響技能訓練的效果。因此，旅游本科院校首先應加強實驗室建設，如建立中西餐飲實驗室、食品營養(yǎng)實驗室、酒店客房管理實驗室、導游模擬實驗室、模擬信息系統(tǒng)實驗室等，為學生提供校內的基本技能訓練場所。其次，對一些應用性強的專業(yè)課程，應采用靈活的教學方式。比如導游業(yè)務課可采用現(xiàn)場教學的輔助方式，讓學生對導游講解、導游業(yè)務流程和服務規(guī)范有一感性的認識，對導游這個職業(yè)能有比較深刻的理解和認識。再次，旅游院校還應注重與旅游企業(yè)保持穩(wěn)定和緊密的聯(lián)系，建立自己的實習基地，為學生的基本技能訓練及管理能力的培養(yǎng)提供一個平臺，既可保證實習計劃的順利實施，又能為學生的就業(yè)提供一條途徑。最后，要加強畢業(yè)實習的管理。畢業(yè)實習是集中進行實踐教學的關鍵環(huán)節(jié)，但畢業(yè)實習的時間安排較難選擇。若安排在最后一個學期，時間上只能有三個月左右，而且學生面臨就業(yè)，不安心實習，使實習易流于形式，并會引起實習單位的不滿;若安排在第六學期，雖然學時上可以保證，但許多大三的學生已開始考研準備，實習仍不安心，實習效果也大受影響。因此，各旅游本科院校應對畢業(yè)實習加強管理。一是根據(jù)本院校的具體情況確定適宜的實習時間。二是應為學生聯(lián)系到行業(yè)內管理規(guī)范的優(yōu)秀企業(yè)去實習，保證學生在實習過程中能真正學到先進的管理、規(guī)范的服務，為將來走上工作崗位打下良好的基礎。三是從紀律上對學生嚴格要求、嚴格管理，切實保證實習的質量。
4.重視職業(yè)意識、職業(yè)道德教育，為旅游業(yè)輸送合格的專門人才。
職業(yè)意識、職業(yè)道德是旅游從業(yè)人員必須具備的行業(yè)基本素質，而這些基本素質的形成卻需要一個長期的過程。因此，在整個教學過程中，必須重視對學生進行職業(yè)意識、職業(yè)道德教育，使學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣，具備較高的文明素養(yǎng)，凸顯旅游專門人才應有的彬彬有禮、溫文爾雅、充滿自信與自豪等職業(yè)素質。這就需要為學生提供各種機會，讓其積極參與各種與專業(yè)有關的大型活動，如旅游交易會、旅游節(jié)、文化節(jié)、酒店的大型圣誕慶?；顒右约白鳛檫x手參加導游大賽等。實踐證明，這些豐富多彩的活動往往是對學生進行能力和素質培養(yǎng)的極好課堂。
旅游本科教育是為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高級專門人才的主要力量。旅游本科教育在總體規(guī)模快速擴展的同時，應注重走內涵式發(fā)展的道路，不斷提高辦學質量，創(chuàng)旅游教育的知名品牌。根據(jù)旅游業(yè)對人才的現(xiàn)實需求和前景展望，培養(yǎng)出與旅游業(yè)發(fā)展相適應的具有較強競爭力的“厚基礎、寬口徑”的適用型人才，使旅游本科教育走上可持續(xù)發(fā)展之路。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十七
隨著我國旅游資源的不斷開發(fā)，發(fā)展旅游的大環(huán)境逐漸得以優(yōu)化，近年來旅游業(yè)發(fā)展的勢頭日益迅猛。作為服務業(yè)的一個分支，旅游業(yè)的快速發(fā)展急需大量相關專業(yè)的高校畢業(yè)生作為支撐。這就為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了強勁的動力，然而高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況卻并不令人樂觀。歸納起來原因有很多，比如學生自身的因素、環(huán)境的因素都會深刻影響著畢業(yè)生的就業(yè)熱情;此外，傳統(tǒng)的教學模式與不斷更新的人才培養(yǎng)要求也存在著極大的差距，不利于畢業(yè)生在日益激烈的人才市場競爭中脫穎而出，只能一次次被相關用人單位淘汰。
一、旅游管理專業(yè)的供需現(xiàn)狀。
毋庸置疑，旅游業(yè)對于國民經(jīng)濟發(fā)展所起的作用越來越大，相關服務業(yè)的人才缺口也越來越大;然而’整個旅游行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質及知識能力結構卻不容樂觀。作為培養(yǎng)相關專業(yè)人才的高校必須洞悉就業(yè)市場的風云變幻，及時調整人才培養(yǎng)方案，才能圓滿完成向社會輸送合格人才的光榮使命。
(一）旅游業(yè)巨大的人才缺口。
根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，某省旅游從業(yè)人員為60萬左右，而每年旅游專業(yè)大學畢業(yè)生只有六七萬，況且其中畢業(yè)后從事本專業(yè)方向的人員尚不足20%。專業(yè)人士認為，旅游行業(yè)的人才市場現(xiàn)狀是“人力資源不規(guī)范、從業(yè)人員不愿進、高端學歷日益減少”，旅游從業(yè)已經(jīng)淪為高校畢業(yè)生就業(yè)的“跳板”。據(jù)統(tǒng)計，目前我國旅游行業(yè)人才的缺口總數(shù)目在200萬以上。
旅游人才不僅在數(shù)量上存在相當大的缺口，而且在學歷層次上也顯現(xiàn)出明顯偏低的不足。旅游業(yè)從業(yè)人員學歷層次低，綜合素質也遠遠滿足不了旅游市場的要求。我國的導游隊伍從學歷水準上來看，本科以上學歷者僅占18.9%;從執(zhí)業(yè)資格的等級來看，導游隊伍持初級資格證的居多，達到96.3%。作為旅游管理人員，我國旅行社經(jīng)理人員的學歷也普遍較低，本科以上學歷者僅占26.9%。
根據(jù)中國髙校各專業(yè)就業(yè)狀況調査報告顯示:旅游管理類就業(yè)面一般，工作對口度高，起薪偏低，跳槽率較高，五年后收人低，綜合滿意度低。具體表現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的平均跳槽時間為1.5年，專業(yè)穩(wěn)定性在92個被調査的專業(yè)中排到76位，畢業(yè)生平均起薪為每月3127元，五年后平均收人為每月4900元，相對于其他管理類專業(yè)較低。此外，調查顯示，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從事本專業(yè)方向的人數(shù)僅占全部本專業(yè)學生的20%，許多學生更加傾向于國家機關、事業(yè)單位等部門，還有些學生轉而從事會計、銷售、設計等職業(yè)。
二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的缺陷。
從當前的就業(yè)形勢來看，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向非常明朗，但實際上他們的就業(yè)效果并不理想;這在很大程度上與當前高校專業(yè)教育中的缺陷不無關聯(lián)。
(一）培養(yǎng)目標定位不清晰。
目前，不同層次的高校在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向上產(chǎn)生了明顯的差異:綜合性本科院校更加注重學生理論知識的培養(yǎng)，著重提高他們的學習能力和研究水平，實踐性環(huán)節(jié)則不太受到重視；高職院校更加注重學生的實踐能力，通過與企業(yè)合作強化提高學生的實際動手能力，但是在理論知識的教學方面則相差甚遠。
(二）培養(yǎng)課程設置不合理。
課程的設置直接影響著學生的培養(yǎng)效果。目前，許多高校開設的課程過于繁瑣，內容更新的效率低下，與社會實際嚴重脫節(jié)，很難滿足當下旅游業(yè)對人才的要求。此外，許多院校的培養(yǎng)方案和課程設置千篇一律，教學模式一向墨守成規(guī)。這種單向的知識傳輸雖然可以應付傳統(tǒng)的考試，卻嚴重制約了學生的學習能力、實踐能力和創(chuàng)新能力，以至整體能力并沒有得到顯著的提升，也就很難滿足旅游管理企業(yè)對于人才的要求。
(三）實踐培養(yǎng)教育不充分。
近年來，學生在下廠實習期間發(fā)生事故的案例頻發(fā)，相關事件的報道也屢屢在媒體出現(xiàn)，對學校的聲譽產(chǎn)生了負面的影響。為此，許多學校大大削減了學生下廠實習的時間，這樣一來，學生通過實習提高實踐技能、直接面向崗位解決實際問題的機會也就隨之減少了。即使學校提供了一些有限的實習機會，但是從實際來看，要么是實訓基地建設比較落后，滿足不了學生創(chuàng)新型實踐研究的要求，要么是學生在企業(yè)里只是做一些最基本的手工勞動，充當公司企業(yè)的'“廉價勞動力”，與專業(yè)相關的實踐技能卻得不到鍛煉和提高。這些因素使得旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)大打折扣，與工作崗位的實際要求相去甚遠。
一方面，旅游管理部門對人才的綜合素質要求甚高，另一方面，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生規(guī)格卻不甚理想。這種企業(yè)需求與教學培養(yǎng)之間的隔離也就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生雖然就業(yè)形勢一片光明，但是實際就業(yè)率卻大打折扣。他們即使到與專業(yè)相關的崗位就業(yè)，也很難適應工作要求，因而最終選擇跳槽。
當前我國旅游業(yè)對就業(yè)人才的需求倒逼高校對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的進一步調整。結合人才市場導向，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標可調整為培養(yǎng)一批擁有扎實的專業(yè)知識基礎、豐富的知識面、較高綜合素質的旅游管理專業(yè)人才。為了實現(xiàn)這一目標，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力，高校有必要在專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面實施一系列的改革。
(一）制訂科學合理的人才培養(yǎng)方案。
人才培養(yǎng)方案決定著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，基于就業(yè)能力的培養(yǎng)模式就是要把就業(yè)作為旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)的指導方向。當前旅游業(yè)正逐漸面向平民化、國際化、科技化發(fā)展，境內外旅游已經(jīng)不再是少數(shù)富人專屬的特權，旅游業(yè)正在走向尋常百姓家。相應地，平民化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢需要旅游管理專業(yè)方向的畢業(yè)生擁有更加豐富的知識儲備。
能夠理性應對不同群體提出的各種問題和訴求，包括心理學、社會學、管理學、人際交往學等多方面，這就成為旅游專業(yè)學生孜孜以求的方向。除此以外，畢業(yè)生還需要具備良好的心理素質，能夠以積極向上的態(tài)度對待不同的服務人群，并設身處地地站在他們的角度分析問題，解決問題。
就人們出游的總體發(fā)展方向來說，出境游曰益受到人們的青睞，國外游客訪問中國的人數(shù)也在大幅度增長。越來越國際化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應當具備非常熟練的外語水平，能夠流利的應對國外游客。此外，畢業(yè)生還需要擁有豐富的知識儲備，能夠了解國外其他國家相關的人文歷史，掌握他們的風俗習慣、飲食習慣、禁忌等，避免發(fā)生由于不懂他國的風俗而產(chǎn)生不良的反應。就旅游業(yè)的發(fā)展方式來說，當今旅游業(yè)已不再僅僅是爬山、游泳那么簡單。隨著科技的飛速發(fā)展，許多先進的技術手段巳經(jīng)應用到旅游行業(yè)中，比如利用觀光設備、游玩設施等增加人們的興致和激情’增設感應開關、數(shù)字投影等增加人民的舒適度等等。隨著人們對生命的重視，許多時候可以通過科技手段實現(xiàn)整個旅游過程的安全監(jiān)督、安全玩樂、安全保障等，所以，這就要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生首先要有一定的科技知識儲備，能夠熟練應用相關科技產(chǎn)品，以滿足游客的要求。當然，還要求畢業(yè)生能夠了解相關科技產(chǎn)品的技術要求，當遇到情況時能夠處變不驚，從容應對。
總之，為適應當前的旅游業(yè)發(fā)展要求，就需要將旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)成為具有豐富知識儲備、良好的社會適應力、優(yōu)秀的綜合素質的高級復合型旅游人才，此外，還需要著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新實踐，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。將這些能力的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)目標，一定能夠順應當今旅游業(yè)發(fā)展的形勢需要，從而滿足當今旅游管理企業(yè)對人才的要求。
(二）全面優(yōu)化課程結構。
專業(yè)課程結構的設置直接關系著培養(yǎng)目標的最終完成。當前高校旅游管理專業(yè)的課程設置存在相當多的不合理現(xiàn)象，不利于提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和就業(yè)競爭力。在制訂新的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案時必須重新審視傳統(tǒng)的課程體系，積極探索適應就業(yè)形勢的新體系，要繼續(xù)保持其專業(yè)性、基礎性，更要體現(xiàn)出其創(chuàng)新性、實用性，因此，課程知識結構的優(yōu)化尤為重要。
1.對相關學科門類進行整合。
我們必須果斷地摒棄一些陳舊的知識和課程，同時引進先進的旅游管理知識和理念，優(yōu)化管理學、心理學等相關專業(yè)課程的結構體系。這樣一來，不僅加強了學生的基本專業(yè)知識的掌握，而且實現(xiàn)專業(yè)知識的創(chuàng)新性、實用性、專業(yè)性。
2.充分滿足旅游管理行業(yè)的需要。
當代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢對從業(yè)人員的整體素質要求更高，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不僅僅要有堅實的基礎知識儲備，更重要的是要加強自身修養(yǎng)，提高自身素質。為此，學校的課程設置就要進行不斷的優(yōu)化和調節(jié)，不能只注重專業(yè)課程的學習，還要開設更加豐富的選修課內容。比如說選修課的選擇就需要更加開放化、人文化，通過開設自然科學、歷史文化、文史地理、飲食音樂等相關課程來豐富學生的日常生活，陶冶他們的情操；同時可以拓展學生的知識面，開闊他們的眼界，以利于他們走向更高的境界。
3.審時度勢，及時增加一些新的課程。
比如說，伴隨著當今電子信息也的飛速發(fā)展，電子產(chǎn)業(yè)也逐漸深人到旅游管理行業(yè)中，因此，在不久的將來，就業(yè)市場更需要那些既懂得電子信息技術，又了解旅游管理的專業(yè)人才的需求。這就要求相關高校牢牢地抓住機遇，通過開設諸如電子商務、電子信息技術等方面的課程，或者設置電子旅游管理等相關方向，以此來拓展學生的知識面’滿足旅游管理行業(yè)發(fā)展的未來需要，增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。
(三）加強實踐教學力度旅游管理專業(yè)對實踐能力的要求很嚴格，因此在學生教育培養(yǎng)過程中要強化實踐教學環(huán)節(jié)，健全實踐教學體系。具體到教學過程中，一方面，開放實習環(huán)境，改善校內實訓條件，提高實訓室的建設標準，從而滿足實習實訓的客觀需求;另一方面，積極開展校企合作，加快產(chǎn)學研一體化教學模式，以培養(yǎng)學生的就業(yè)實踐能力為著力點，選擇那些聲譽良好、管理嚴格、旅游資源豐富的企業(yè)作為實踐教學基地。在此基礎上，學校還要做好穩(wěn)妥的應急預案來保障學生的實習安全。
學生的實習實訓離不開教師的悉心指導。首先，教師要能夠充分了解不同學生的興趣愛好、人格性格等，因人而異地開展實踐活動，積極引導學生將理論知識與實踐教學相統(tǒng)一，增強學生的專業(yè)知識基礎;其次，教師要注意引導學生多觀察、多記錄，通過真實的職場體驗、旅游指引等實踐活動來達到對學生專業(yè)技能的培養(yǎng);最后，要適時指出學生實踐技能的不足之處，全面提高學生的整體素質，以達到就業(yè)單位對學生能力的要求。
四、結語。
旅游業(yè)作為我國的一個新興產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色越來越重要。為順應國家對旅游業(yè)發(fā)展的需要，提升旅游業(yè)整體水平和質量，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率，必須將專業(yè)培養(yǎng)方案與旅游管理企業(yè)的需要有機結合，重視專業(yè)課程的改革與創(chuàng)新，加強實踐教學環(huán)節(jié)，科學安排實習實訓，以提高畢業(yè)生整體素質，培養(yǎng)出具有較強的社會適應能力、較為完備的知識結構、較高的綜合素質和創(chuàng)新能力的新型旅游專業(yè)人才。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十八
會計電算化是財會專業(yè)的核心課程,是一門集理論性與實踐性于一體的強調能力應用的課程。其旨在培養(yǎng)學生具備利用會計電算化軟件在會計崗位群完成會計核算工作的職業(yè)能力,通過本課程的學習,學生需要理解如何將電算化應用到會計工作的相關理論,同時需要掌握會計電算化軟件在會計各核算崗位的操作技能。會計電算化是會計人員從業(yè)資格準入的必備技能,也是企事業(yè)單位管理信息化的重要基礎。目前,高校對會計電算化課程的教學主要采用課堂教學和實操訓練相結合的模式,該種教學模式主要以教師前期教授基本理論然后演示操作步驟,學生被動接受知識、機械地模仿操作,由于忽略了學生的主體地位,教學的結果往往是學生只能掌握一種練習性的操作,卻不能將知識進行有效地整合,難以學以致用。為此,如何改革會計電算化課程的教學模式,有效激發(fā)學生的學習興趣,提高學習者的學習能力,提升教學效果顯得尤為重要。
一、“化被動為主動”翻轉教學模式應用的優(yōu)勢。
翻轉教學譯自“flippedteaching”,是指重新調整課堂內外的時間,將學習的決定權從教師轉移給學生的學習模式。在這種教學模式下,學生需要在課堂上學習的新知識并由在課前觀看教師制作的教學視頻替代,在課堂上,教師不再講授知識點,而變成輔導學生完成原來需要在課后完成的作業(yè)。這樣將課外的時間轉變成了課堂的延伸,讓局限的上課時間變成無限,教師有更多的時間關注學生是否掌握了知識點,學生面對疑難也能更好的得到教師針對性的輔導,同時學生之間還能有更多的交流。因此,這種教學模式也叫做反向課堂、反向指導等。
將翻轉教學應用于會計電算化課程,可以改變傳統(tǒng)以教師為中心的教學模式為以學生為中心的學習模式。在這種教學模式下,教師不再占用課堂的時間來講授會計電算化的理論和操作,這些信息需要學生在課后完成自主學習,他們可以看視頻講座、聽播客、閱讀功能增強的電子書,還能在網(wǎng)絡上與別的同學討論,能在任何時候去查閱需要的材料。課堂內的寶貴時間,學生能夠更專注于主動的基于項目的學習,共同研究解決通過個人自學所不能解決的疑問,從而獲得更深層次的理解。在課堂上教師的時間被釋放,可輔導每一位有需求的學生,調動學生的積極性與主動性,也培養(yǎng)了學生設定目標和管理自己時間的.能力,實現(xiàn)教學過程中預先設計的教學目的,引起教學共振的效果。
(一)依據(jù)會計電算化工作崗位的要求設計基于工作過程的工作任務。
在傳統(tǒng)的會計電算化課程教學中,教師作為知識的講解者和傳授者控制課堂,學生只能機械式的學習和聽教師講解的知識。在整個課堂活動中,教師是整個教學過程的中心,學生始終要跟隨教師的思路和設計的規(guī)定模式,這樣就壓制了學生自身的創(chuàng)造思維和主動思維?！耙詫W生為中心的教學方法”強調在整個教學活動中,學生才是真正的主體,是整個教學活動的推動者,而教師的角色不再是不停地推薦知識,而是學生學習的一個輔助者,為此,在會計電算化課堂上教師應該確定和制定合適的以學生為中心的教學活動,提供有效的實踐教學,達到開發(fā)學生必要的職業(yè)技術和就業(yè)技能的教學目標。
為調動學生學習的積極性,就需要將目前以理論為基礎的會計電算化課程開發(fā)為以項目為核心的課程,教師要深入企業(yè)進行實踐和調研,明確企業(yè)內實際會計工作崗位對會計電算化應用的各項要求,按照崗位工作需求設計教學模塊,從職業(yè)活動的實際需要出發(fā)來組織教學內容,將企業(yè)一線員工的會計電算化工作內化為以能力為本位的基于工作過程的項目教學任務。以制造業(yè)會計電算化核算為例,可根據(jù)工業(yè)企業(yè)籌建期設計啟用財務系統(tǒng)、財務初始化工作任務,根據(jù)企業(yè)采購業(yè)務、生產(chǎn)業(yè)務、銷售業(yè)務、固定資產(chǎn)業(yè)務、工資處理業(yè)務等作業(yè)程序根據(jù)不同的情景設計不同的工作任務。
(二)基于會計電算化工作任務制作微課程以供學生課前學習。
由于翻轉教學需要學生在課前進行自主學習,因此,教師需要依據(jù)每節(jié)課的核心內容提前制作微課以供學生進行學習。微課不是短小的教學片斷,而是圍繞某個知識點(重點難點疑點)或教學環(huán)節(jié)而開展的教學活動全過程。由于一般人注意力集中的有效時間為10分鐘左右,微課的時長一般為5至8分鐘。微課相對于傳統(tǒng)課堂更加精簡,主要是為了突出課堂教學中某個知識點的教學,其問題聚集、主題突出的特點與任務驅動的會計電算化項目教學模式更加吻合。教師可以根據(jù)不同的會計崗位設計不同的會計電算化工作情景,依據(jù)特定情景將如何完成會計電算化核算的過程制作成一個微課,全部微課可以設計成連貫的會計工作流程,學生完成所有微課的學習也就完成了整個會計電算化崗位的工作。
在課前自學微課的方式,能更加體現(xiàn)以學生為中心的教學理念,由于每個學生的理解和掌握能力不同,在自學微課的過程中,理解能力較弱的學生則可以反復觀看微課進行學習,甚至在觀看微課中可以暫停視頻,根據(jù)自身情況合理規(guī)劃學習時間,這些是課堂統(tǒng)一學習所不能實現(xiàn)的。
(三)課內模擬工作情景設計多環(huán)節(jié)、多渠道教學活動內化知識提升學生技能。
由于學生已經(jīng)在課前通過微課對每一節(jié)課的工作任務進行了學習理解,因此在課內主要是強化學生的知識,教師在課堂中需要設計多種活動,讓學生將知識融會貫通。在課堂中學生是中心,教師是輔導,通過觀察學生在課堂完成課內活動的表現(xiàn),教師針對有困難的學生給與指導和輔助,解釋疑難幫助學生理解。
相結合,集中練習與分散練習相結合。如采用分組教學法,以實際工作中典型的經(jīng)濟業(yè)務為主,將學生分組按照現(xiàn)實工作中的企業(yè)財務部門設置的會計人員工作崗位建立模擬財務部門,每組就是一個模擬財務部,組內成員分為會計主管,出納、總賬會計、工資會計、固定資產(chǎn)會計、往來會計、材料會計等崗位和職務,以在一個會計期間內企業(yè)所發(fā)生的各項經(jīng)濟業(yè)務為基礎,各會計崗位的工作傳遞程序為依據(jù),設計教學模擬實踐的內容,按照實際會計電算化運作模式設計單項教學活動和綜合教學活動,在課堂活動中每隔一定時間學生變換職務。這樣,課堂活動再現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動,不但能讓課堂教學和崗位需求零距離,學生也可以通過不同職務的實踐熟悉各崗位的業(yè)務。在課堂中,針對大部分學生在操作中產(chǎn)生的共同問題,教師可以采用講授和協(xié)作法來為學生進行深入解釋,促成學生的個性化學習,讓學生利用課堂的時間能起到舉一反三的效果。在課堂的最后,針對整個實踐教學的工作過程,教師可以適當講解一些相關的數(shù)據(jù)庫維護及會計電算化軟件數(shù)據(jù)整理方面的知識,給予學生理論知識和實踐練習后的進一步提升,擴展學生的學科知識。
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇十九
借鑒開設旅游管理專業(yè)院校在實踐教學這塊的成功經(jīng)驗，結合課程設計與專業(yè)教學的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學。
一是頂崗實習，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學期，由學校牽頭，與實習單位簽訂實習協(xié)議，以學生自主選擇為主，安排學生進入實習單位頂崗實習，實行雙導師制管理，學校和實習單位各派一名老師進行跟蹤管理。二是見習，即結合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學習，一般安排2～4課時，讓學生利用課本所學理論知識進行實際操作，例如，本專業(yè)的《導游學》在實踐環(huán)節(jié)設計上，會由老師帶隊帶領學生前往武漢市著名景點進行現(xiàn)場的模擬導游講解實訓，通過現(xiàn)場實訓，既讓學生將所學理論運用于實踐，同時寬松的教學環(huán)境大大提高了學生學習的積極性和主動性，教學效果顯著。三是機動實習，鼓勵學生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進行實習鍛煉，實習企業(yè)大都由學生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習信息和幫助。四是課堂模擬實訓，即緊緊結合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓，讓學生第一時間將所學理論指導實踐。
（1）課堂實訓環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓環(huán)節(jié)的設計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導致設計的實訓環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學的目標。
（2）頂崗實習大多根據(jù)企業(yè)需要設置崗位，并未能按照學校設定的專業(yè)技能目標去實踐。一般來說，頂崗實習的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學校也只能做到針對一個年級的學生展開一次這種類型的實訓，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學生們設定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質量管理的需要，但從學校角度來說，此種實習離我們預設的通過實習實現(xiàn)學生各項技能的目標相差甚遠。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習的管理過程來看，學生由于無法實現(xiàn)自己對實習的預期，在實習過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學校的實習管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學生都只是被動接受，導致學生對職業(yè)認知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學，學生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學生對職業(yè)認知的缺位，導致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預期與真正接受到的實踐實訓存在著較大的差距，大多數(shù)學生會轉入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內心的同學，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學缺乏技術支撐，這里的技術支撐既包括軟件支撐—人力技術支撐，也包括硬件支撐—物質條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內實訓室和校外實習基地兩個板塊構成，目前校外實習基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習基地以酒店居多，導致培養(yǎng)學生技能較為單一。而校內實訓室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進的專業(yè)指導，導致實訓室在實踐教學環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學的場所上來看，應不斷更新和豐富實踐教學的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學生具有較強的動手能力，而學校教學實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內容，除此之外，由于受制于學院經(jīng)費的調度，一個教學實訓室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓室的硬件更新遠遠跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學的內容來看，應秉承與時俱進的原則，以任務驅動為導向，內容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學的指導意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導致教材內容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學生反映來看，實踐的內容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習得而展開，而這些內容本身相對簡單，學生認為通過實習短短一周基本能掌握，因此對學習的內容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內容設計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質人才，應在實踐教學內容上不斷更新，結合學生特點與行業(yè)變化，設計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學生興趣的教學內容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學的人力支持上來看，應豐富教學團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進相關旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學提供技術支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學歷的受限，并不能進入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學內容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學的指導教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學，通過這種方式，學生能獲得一線在職工作人員的指導，我們的教師也可旁聽學習，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學的物質支撐上來看，實訓室設備需定期更新，這個就需要學校實訓室管理制度的支持，另在實訓室內部管理制度上面，為了給學生更多的機會進行實際技能的操作，可采取全開放的實訓室使用制度，學生在課余可利用實訓室的設施設備，使實訓室設施設備利用價值最大化。
從目前開設旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓室的建設狀況因各個學院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓室只在上課的時候開放，其他時間是關閉的，這也許是出于學院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學生沒有機會在課外進行練習，實訓效果并不理想。因此，在實訓室管理上，可由學生組織負責管理，這樣，一方面，增強學生的責任心，另一方面，通過全天對內開發(fā)的管理方式，讓我們的學生能在課堂之余也能進入實訓室練習，增強其學習的自信，提升其對專業(yè)的認同感。
（5）開設第二課堂，在豐富學生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學限制，讓學生在玩中學，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學生對課堂的刻板印象，讓學生能輕松的融入；另一方面，在內容設計上，可以以學校文化，學生生活為內容來展開，如在春秋之際，為在校學生提供春秋游線路的設計，并提供向導服務；在新生入學之際，帶新生玩轉校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學校內部的小型會議的組織活動等等。這些內容都是圍繞在學生生活的校園以及班級生活中，能促使學生主動學習和探索，將學生從教學的對象變?yōu)橹鲃拥膶W習者，學習的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學在旅游管理專業(yè)教學的地位和作用至關重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學中應從三個方面進行教學模式的改革，一是作為教學主體的教師，應堅持引進來和走出去相結合的原則，強化教師隊伍，打造高素質的教學團隊；二是作為實踐教學的主戰(zhàn)場，應不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學場所；三是在教學內容上，應關注學生興趣，激發(fā)學生主動學習，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學生的實踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇二十
本文分析了會計電算化專業(yè)學生應具備的軟能力，出基于pbl教學模式的會計電算化專業(yè)學生的軟能力，為推動pbl教學模式在會計電算化專業(yè)的應用進行了有益嘗試。
一、pbl教學模式內容。
pbl(problem-basedlearning)是60年代在美國創(chuàng)立的一種基于問題式學習的教學和學習模式。我國90年代中期引入pbl教學模式，醫(yī)學類專業(yè)已經(jīng)進行了有益的廣泛的嘗試和探索。應用于會計電算化專業(yè)，嘗試通過pbl教學模式訓練學生學習的主動性，提升學生的軟能力，增強學生的綜合素質。
pbl的基本要素包括四個方面：第一，問題是學習的起點，學生學習的內容是以問題為主軸來架構的;第二，同一個問題的答案沒有固定的解決方法和過程，合理是前提條件;第三，以小組合作學習和自主學習為主，教師較少灌輸式教學;第四，在每一個問題完成和每個課程單元結束時，自我評價和小組評價。
(一)軟能力的內容。
軟能力是社會心理學術語，指專業(yè)能力之外的能力，大多數(shù)軟能力不能量化，沒有考核指標，也沒有能體現(xiàn)軟能力的相應的證書。是人格特質、社交禮儀、語言溝通能力、個人習慣、品德和樂觀態(tài)度的綜合體現(xiàn)。
每所學校培養(yǎng)的會計電算化專業(yè)的學生，最終都將走向工作崗位，成為會計人員，企業(yè)會計人員所具備的軟能力就是會計電算化專業(yè)要培養(yǎng)的學生的軟能力。
1.溝通表達能力。
溝通表達能力分為語言溝通表達能力和書面溝通表達能力。作為會計人員對內方面，會計工作的確認、計量與記錄會與生產(chǎn)、采購、銷售等部門的人員往來，還需要處理好與領導和同事的關系;對外方面，將會和銀行、稅務、工商、客戶、供應商等單位打交道。書面溝通表達能力主要在會計人員記賬、算賬、報賬的過程中體現(xiàn)，良好的文字表達能力，準確地陳述問題及觀念，給企業(yè)提供正確的財務信息，提高會計工作的質量。
2.團隊協(xié)作精神及意識。
會計團隊是企業(yè)的重要組成部分，在企業(yè)的發(fā)展壯大中起著積極、建設性作用，會計工作最需要的是團隊精神，工作本身涉及金錢財產(chǎn)的記錄與管理，如果個人背信不僅損人損已，也貽害單位。會計人員必須具備盡職盡責的工作態(tài)度和理念，不僅做好自己崗位的份內工作，還必須配合其他崗位會計人員的工作，只有會計工作的每個環(huán)節(jié)都暢通，最大限度發(fā)揮團隊精神，才能對內外提供真實可靠的會計信息，將會計團隊工作與企業(yè)發(fā)展有機融合，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
3.較強的責任心。
有責任心就是保護自己，責任心是做好會計工作的充要條件。會計工作既是一種權力，更是一種責任。需要會計人員沉下心來做，堅持原則，按制度辦事，在調度資金和審批費用過程中正確把握權力，完善各項規(guī)章制度，保持對數(shù)據(jù)嚴謹?shù)膽B(tài)度，始終一顆平常心對待工作，會計責任遠比其他職務要大，如果以敷衍、隨便的心態(tài)來處理事務，可能不僅會造成單位受損，個人往往也有不可推卸之責任，輕者經(jīng)濟賠償，重者受刑罰。
4.抗挫耐壓能力。
抗挫耐壓能力是正確面對挫折和壓力的觀念，既是心理承受能力，又是在挫折和壓力中尋找成長的能力。會計工作本身的性質，涉及的是錢財，要求會計人員必須對內對外提供真實可靠的會計信息，這就要求要有較好的抗挫耐壓能力。抗挫耐壓能力強的人，在遇到挫折和壓力的時候，能夠調節(jié)自己的心理狀態(tài)，具較強的情緒反應能力和實際解決問題的能力，面對現(xiàn)實并總結經(jīng)驗教訓，能夠接受重新開始。
pbl教學模式在會計電算化專業(yè)應用，以會計電算化專業(yè)學生為主體，以班級為單位，產(chǎn)生一名財務總監(jiān)和若干名科長，將學生分為若干個財務科(每科室6-8名學生)，模擬實際會計工作場景。成績評定采取過程考核，旨在培養(yǎng)會計電算化專業(yè)學生硬能力的同時，重視軟能力，提高情商。
(一)溝通表達能力是非常重要的一項軟能力。
會計電算化專業(yè)教學實行pbl教學模式，分科教學，有教師、財務總監(jiān)、科長及科員幾個層次，實行統(tǒng)一領導，分級管理，直接管理與間接管理相結合。學生有非常多的機會在同級之間及上下級之間溝通交流;每個單元學習結束及半期、期末，會進行口頭表達方式的自評及互評活動，鍛煉學生語言溝通表達能力。開展的分享交流等活動，鍛煉學生的溝通能力及語言表達能力;財務總監(jiān)、科長、科員每周在課程結束后提交書面總結，每月獎項申請寫的申報書等，鍛煉與提升學生的書面表達能力。各種豐富多彩的pbl活動營造了和諧向上的學習氛圍，學生的學習活動處于活躍、融洽的氛圍中，提高了學生的綜合素質。
(二)責任心和團隊精神是企業(yè)非常重視的軟能力。
pbl教學模式的`分科教學，以科室為單位進行分享交流、討論及成績評定等，每個科員的表現(xiàn)、行為都與科室息息相關，科員除了對自己負責，還得對整個科室負責?？茊T違紀(曠課、遲到及玩手機等)，都按團隊進行考核，科室實行連座制度，旨在培養(yǎng)學生的責任心及團隊精神。
(三)抗挫耐壓能力是影響自身發(fā)展的一項非常重要的軟能力。
會計電算化專業(yè)的學生在科室里，從適應十幾年的傳統(tǒng)教學模式轉變?yōu)橐m應pbl教學模式，本身就要承受巨大的壓力。科室由于是異質分科，經(jīng)常會有同學違紀，一旦違紀，就要承擔相應的責任，團隊的成績就將受影響，特別對于一些成績非常好的學生，正是鍛煉抗挫耐壓能力的機會。大部分的會計電算化專業(yè)的學生開始是不能接受其他科員帶來的責任，經(jīng)過一次次鍛煉，科長及科員們的心理承受力提升，學會寬容、包容與大度，遇到問題坦然面對，學會面對困難，直面挫折，從挫折中吸取經(jīng)驗教訓，更好地尋找解決問題的途徑。
總之，基于pbl教學模式的會計電算化專業(yè)軟能力培養(yǎng)，培養(yǎng)學生的綜合素質，是響應《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(-)》中提出的“提升高等教育質量”的要求。
提高會計電算化專業(yè)教育、教學質量，為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)技能過硬，軟能力較強的會計人才，是每一個會計教師的夢想!
旅游管理專業(yè)教學模式分析論文篇二十一
隨著旅游行業(yè)的日益發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模。很多高等院校開設并發(fā)展了旅游管理專業(yè)，意在培養(yǎng)高素質高水平旅游行業(yè)人才，但是實際情況卻是，畢業(yè)生在旅游相關行業(yè)的就業(yè)情況卻不盡如人意。通過對首都師范大學旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行問卷分析，調查畢業(yè)生的就業(yè)形勢及現(xiàn)狀，以及社會環(huán)境、旅游高校、自身能力三方面對旅游管理專業(yè)就業(yè)的影響并重點分析本科旅游管理專業(yè)課程設置存在的問題，提出了相應的改進思路。
中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，20我國旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展。國內旅游市場繼續(xù)較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續(xù)快速增長。國內旅游人數(shù)32。62億人次，收入26276。12億元人民幣，分別比上年增長10。3%和15。7%；入境旅游人數(shù)1。29億人次，實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入516。64億美元，分別比上年下降2。5%和增長3。3%；中國公民出境人數(shù)達到9818。52萬人次，比上年增長18。0%；全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入2。95萬億元人民幣，比上年增長14。0%［1］。旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，與工商管理并列管理學下的一級學科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設旅游管理專業(yè)的學校也很多，對專業(yè)能力和素質也有一定的要求。
旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，決定了這個專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質、創(chuàng)新型、實用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景。據(jù)教育部高教司公布了兩年（、年）全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個專業(yè)就榜上有名、列入其中。據(jù)統(tǒng)計，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達90%~95%［3］。
1。1專業(yè)概況。
首都師范大學旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導游員資格考試培訓定點單位，同時也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學的新模式。
1。2培養(yǎng)目標及要求。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設計、旅游導游、旅游經(jīng)營管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點學習旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論。旅游管理專業(yè)學生可受到旅游經(jīng)營管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓練，具有較好的科學素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能。
1。3課程設置。
專業(yè)課程主要有：管理學、旅游經(jīng)濟學、旅游學導論、旅游資源學、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設計、飯店管理、財務管理、旅游電子商務、旅游心理學、導游學、禮儀學等。實習環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實習、旅行社實習、教學實習等。
2研究內容。
《首都師范大學旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調查問卷》內容涉及針對旅游管理專業(yè)學生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設置等研究問題。通過對首都師范大學級~級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調查訪問，發(fā)放235份調查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結論。
2。1調查對象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況。
通過調查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人。其中在旅游行業(yè)，有旅行社會展、計調、領隊、銷售、門市、人力等多個崗位，企事業(yè)單位包括有學校、政府、公會等文職人員，轉為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位。
畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調查一直堅持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示。63。3%的被調查者因專業(yè)對口選擇了堅持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個人興趣等因素。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對旅游行業(yè)發(fā)展前景的認知對旅游管理專業(yè)本科生是否進入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］。由于近年來中國的旅游行業(yè)正處在一個上升發(fā)展的時期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動的經(jīng)濟作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢較好。但是也有學者認為由于旅游行業(yè)內人力資源認識的片面，缺乏對大學生進行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學生對于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好。調查在各行業(yè)中就業(yè)者的對整體就業(yè)形勢的認知，具體分布如圖1所示。
在被調查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59。02%的被調查者表示認為就業(yè)形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40。98%認為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴峻或不清楚的被調查者，主要進入非旅游行業(yè)就業(yè)。
2。3離職原因。
畢業(yè)后轉為其他行業(yè)的占51%，調查轉換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示。有67。7%的被調查者表示，鑒于個人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對專業(yè)、薪酬的不滿也是導致離職的原因。
通過對比兩個表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調查者，進入旅游行業(yè)的原因歸結為與所學專業(yè)相對應，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個人發(fā)展和薪資與預期的差異。
其中51。61%的畢業(yè)生是考慮到個人發(fā)展而轉行，有人表示就業(yè)前對行業(yè)的認知自認為比較全面，而工作一段時間后會發(fā)現(xiàn)，理論和實踐相差太多了，所做的事都是過于基礎的工作，長久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展狀況，從而希望通過改變工作環(huán)境與內容。
而薪酬方面，現(xiàn)階段大學生已經(jīng)比較能適應社會環(huán)境，對入職的薪資不是很苛求，然而進入旅游企業(yè)內，本科生和?？粕?、中專生員工相比，在工作內容、晉升條件上幾乎沒什么差別。這種情況難免會使在職本科生產(chǎn)生“知識貶值”的想法［5］，認為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉而選擇其他職業(yè)。
2。4學校課程設置、實踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應用。
2。4。1基礎課程。
目前首都師范大學旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學科，在師資配備、教學理念、課程設置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調查“首師大旅游管理專業(yè)你認為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計結果如圖2所示。
其中旅游生態(tài)學、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學分別占36。07%、32。79%、29。51%。這幾項基于地理背景設置的專業(yè)課程，被調查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時也有32。79%的人表示，這些是旅游管理的基礎學科，可以擴展知識面，有必要在大學期間研習。
2。4。2專業(yè)課程。
國內很多旅游管理高校專業(yè)課程另設有語言類，經(jīng)濟類等，與旅游業(yè)密切相關的其他領域課程，在調查“你認為以下哪些是旅游管理專業(yè)學生有必要學習的課程”這一問題，具體比例如圖3所示。
會議與會展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調查者表示希望能夠在大學期間學到相應的知識。
2。4。3實踐課程。
旅游管理是一門典型的應用性專業(yè)，各高校在低年級層次的理論學習后，高年級課程則會設置相應的實踐教學，而這一些課程在設置方面既強調對操作能力與應用能力的培養(yǎng)，同時旅游管理本科層次學生就業(yè)質量較低與當前本科層次的實踐實訓課程教學存在的諸多問題密切相關。
隨著世界經(jīng)濟全球化的發(fā)展，會展業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，會展又稱mice（會議meetings；獎勵旅游incentive；大會conventions；展覽exhibitions），在貿易往來、技術交流、信息溝通、經(jīng)濟合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］。會展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會關聯(lián)到廣告，公關以及專業(yè)的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70。49%的被調查者希望學校進行相關的課程安排。主要原因是各行業(yè)對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時也需要人際溝通，組織協(xié)調的能力。
問題“你認為旅游管理專業(yè)的實踐課程應設置哪幾項”中各項所占比例如圖4所示。
實踐課程的調查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識變成可以操作執(zhí)行的能力。所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對應課程，需求也很多。如果說前幾項的實踐課程在工作中可能會有專門培訓，那禮儀和應用語言基本以作為基礎的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項也是必需的。
2。4。4基礎能力。
除了專業(yè)學科的課程設置外，大學作為高等教育學府，在整體的專業(yè)教育中也需要對學生的基礎素質進行提高，在“大學專業(yè)教育中哪些方面需要進一步加強”這一問題的結果如圖5所示。
分別有78。69%及70。49%的被調查者表示，學校應加強人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計算機等使用技能這兩項。但不可否認的是，如果單純的依靠學校進行課堂式的教學，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學習理解，活學活用以便適應自己的工作環(huán)境。
2。4。5旅游管理專業(yè)課程設置中存在的問題。
因而課程體系設置雖然體現(xiàn)了本科教育對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的要求但在實踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示。
其中72。13%的被調查者認為校企互動較少，校企互動是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流。這樣的.形勢即保證了學生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識、能力和素質增強了適應市場需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通。企業(yè)員工亦可接受高校的培訓或到高校進修，解決了旅游市場專業(yè)人才匱乏的難題。67。21%的被調查者認為目前學校重理論，輕實踐。有研究表示大多高校開設的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識的培養(yǎng)，導致學生的理論知識與實踐技能得不到有機的結合。
大量課程重復，設置學科交叉嚴重。旅游學科課程體系中不同層次課程重復設置的現(xiàn)象比較普遍。一方面在學科專業(yè)必修課中旅游學類中又涉及到一級學科的基本理論知識呈現(xiàn)“大而全”的特點。另一方面學科專業(yè)各方向內部及各方向之間課程重復設置，缺乏有效綜合［8］。
3結論。
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